完成一項(xiàng)任務(wù)后，做好總結(jié)是對(duì)自己和他人的負(fù)責(zé)，更是為了日后的進(jìn)步和成長(zhǎng)。寫總結(jié)時(shí)，可以借鑒他人的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，但要保持獨(dú)立思考。總結(jié)不僅是個(gè)人的事情，也可以組織團(tuán)隊(duì)一起總結(jié)，共同提升。

餐飲部安全責(zé)任書篇一

為強(qiáng)化企業(yè)安全管理，牢固樹立堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)管理方針，貫徹落實(shí)好安全工作責(zé)任制及其相應(yīng)的規(guī)章制度和措施，進(jìn)一步提高公司全員安全責(zé)任意識(shí)，防止各類安全事故的發(fā)生，確保公司xx年安全管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為企業(yè)穩(wěn)定運(yùn)行和效益增長(zhǎng)提供良好的安全經(jīng)營(yíng)環(huán)境，根據(jù)上級(jí)的統(tǒng)一部署和企業(yè)的實(shí)際情況，特下達(dá)xx年安全工作責(zé)任書。

一、認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，把安全工作貫穿企業(yè)和部門工作的`全過程，做到安全目標(biāo)明確，安全措施落實(shí)，安全人員到位，保證各項(xiàng)工作的正常有序開展。

二、建立健全安全工作管理網(wǎng)絡(luò)，分工明確，責(zé)任到人。分管領(lǐng)導(dǎo)和部門安全責(zé)任人對(duì)本部門的安全工作負(fù)責(zé)。以教育、檢查、分析、除患等多種方式，全面落實(shí)《突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案》和各項(xiàng)安全保障措施，從公司大局出發(fā)，督促和要求所屬部門員工切實(shí)做好各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作。

三、各部門必須把安全放在各項(xiàng)工作第一位，根據(jù)部門特點(diǎn)規(guī)范各項(xiàng)工作和安全監(jiān)督，嚴(yán)格按照“三不放過”原則，全面掌握安全工作情況，按月做安全總結(jié)分析，按季度分階段組織本部門做好安全自查內(nèi)審以及年度安全目標(biāo)評(píng)價(jià)工作。

四、加強(qiáng)部門自查，規(guī)范內(nèi)部安全管理，消除不安全隱患。重點(diǎn)要害部位、重要場(chǎng)所、主要出入口要下大氣力解決好防控布點(diǎn)、防控力量、防控措施、安全經(jīng)費(fèi)投入等問題，著力構(gòu)建點(diǎn)線面結(jié)合，人防物防技防措施完善的安全防控網(wǎng)絡(luò)。要開展經(jīng)常性的“四防”工作檢查，要求每月不少于一次，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改，不留死角，隱患整改率要達(dá)到100%，預(yù)防各類安全事故的發(fā)生。

五、各部門必須確保集團(tuán)及公司年度安全管理目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“四無一杜絕”總目標(biāo)：無重大火災(zāi)和交通事故，無重大人身和資產(chǎn)損害事故，杜絕惡性人為責(zé)任事故、有效控制意外突發(fā)事件。實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建安全企業(yè)的目標(biāo)。

六、因安全工作不重視，措施不得力，發(fā)生安全事故的要追究分管領(lǐng)導(dǎo)和部門主要責(zé)任人及當(dāng)事人的責(zé)任。

本責(zé)任狀從xx年1月1日至12月31日經(jīng)簽字生效。

總經(jīng)理：

副總經(jīng)理：

餐飲部安全責(zé)任書篇二

國(guó)家新修訂實(shí)施的《食品安全法》，對(duì)學(xué)校食品安全管理和責(zé)任追究進(jìn)行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作，從嚴(yán)管理。各地教育行政部門要切實(shí)負(fù)起食品安全教育和日常管理責(zé)任。要嚴(yán)格把好學(xué)校食堂準(zhǔn)入關(guān)，九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)原則上不得對(duì)外承包，要自主經(jīng)營(yíng)。采取托管服務(wù)的學(xué)校食堂，須嚴(yán)格企業(yè)準(zhǔn)入資格要求，通過公開招標(biāo)等方式，競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的日常管理，使用學(xué)校的場(chǎng)所和固定設(shè)備為學(xué)校師生提供餐飲服務(wù)。部分不具備舉辦食堂條件的.學(xué)校，由當(dāng)?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標(biāo)，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的餐飲配送企業(yè)服務(wù)。凡實(shí)行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必須嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同，明確雙方權(quán)益和責(zé)任，合理確定服務(wù)期限，對(duì)衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、利益空間等載明實(shí)質(zhì)性條款。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校制定準(zhǔn)入要求，并加強(qiáng)管理。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)，加大指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;對(duì)集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進(jìn)行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控;對(duì)不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》;對(duì)設(shè)施、條件等達(dá)不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處，并通報(bào)教育行政部門。教育行政部門和學(xué)校要加大對(duì)配送食品的監(jiān)督，一般應(yīng)一個(gè)月一次進(jìn)行評(píng)估和記錄，及時(shí)了解食品口感、學(xué)生反映等，并將有關(guān)信息匯總反饋。

學(xué)校食品安全管理實(shí)行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。對(duì)食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照合同要求認(rèn)真進(jìn)行查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時(shí)研究應(yīng)對(duì)措施，防止不合格食品進(jìn)入學(xué)校。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機(jī)制，成立校膳管會(huì)，由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、工會(huì)干部、教師代表等人員組成，行使對(duì)食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評(píng)議等職能。要加強(qiáng)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)機(jī)制建設(shè)，建立并完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等具體方案，并組織演練，確保安全。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)建立和完善食物中毒事故信息通報(bào)、報(bào)告制度，及時(shí)將學(xué)校食品配送單位經(jīng)營(yíng)許可情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報(bào)，重要情況應(yīng)會(huì)同教育行政部門向當(dāng)?shù)卣蛏霞?jí)監(jiān)管部門報(bào)告。要暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食品安全的良好氛圍。要重視和認(rèn)真及時(shí)處理學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)反映的學(xué)校食堂食品安全問題。

近期各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時(shí)監(jiān)管情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)進(jìn)行梳理總結(jié)，并做好整改。同時(shí)要重視學(xué)校食堂建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等建設(shè)工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場(chǎng)所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生條件。對(duì)配送食品所需的器具、存放設(shè)施、保管場(chǎng)所一并納入條件改善計(jì)劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。

餐飲部安全責(zé)任書篇三

為了認(rèn)真貫徹實(shí)施社會(huì)治安綜合治理的有關(guān)精神，根據(jù)縣委政府電力設(shè)施保護(hù)工作精神，結(jié)合我中心電力設(shè)施保護(hù)工作實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書：

一、圍繞電力設(shè)施保護(hù)工作思路，做到“一個(gè)落實(shí)、兩個(gè)加大、三個(gè)重點(diǎn)、三個(gè)穩(wěn)定”。

“一個(gè)落實(shí)”：充分體現(xiàn)與電力設(shè)施保護(hù)工作其他部門通力合作原則，配合其他部門做好電力設(shè)施保護(hù)工作，監(jiān)管到位，落實(shí)責(zé)任。“加大兩個(gè)力度”：加大宣傳防范力度，加大打擊盜竊、破壞犯罪的力度；“突出三個(gè)重點(diǎn)”：突出辦公用電設(shè)施、住宅用電設(shè)施的安全保衛(wèi)工作重點(diǎn)，突出辦公樓、住宅樓公用電網(wǎng)的維護(hù)工作重點(diǎn)，突出電力設(shè)施市場(chǎng)監(jiān)管工作重點(diǎn)；“促進(jìn)三個(gè)穩(wěn)定”：促進(jìn)電網(wǎng)安全運(yùn)行秩序的穩(wěn)定，促進(jìn)供用電秩序的穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展秩序的持續(xù)穩(wěn)定。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)《電力法》、《電力設(shè)施保護(hù)條例》，并作為重點(diǎn)內(nèi)容宣傳教育。要盡量把工作做到前頭，避免違法行為已經(jīng)存在，再去制止。

三、抓日常巡查，切實(shí)消除安全隱患。電力設(shè)施保護(hù)工作要與平時(shí)值班、治安巡邏、消防安全檢查結(jié)合起來，要求干部職工平時(shí)多注意電力設(shè)施的正常使用情況，如有異常及時(shí)與本中心電力設(shè)施保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)系。組織人員進(jìn)行治安巡邏工作與消防安全檢查的時(shí)間，認(rèn)真開展電力設(shè)施安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，切實(shí)消除安全隱患。

四、抓依法治電，加大打擊處罰力度。嚴(yán)厲打擊破壞電力設(shè)施的犯罪分子。對(duì)破壞電力設(shè)施安全的行為要及時(shí)制止，嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重者依法送有關(guān)部門處理。

五、抓群防群控，實(shí)行打防結(jié)合。要研究制定調(diào)動(dòng)廣大群眾護(hù)電積極性的辦法，建立健全舉報(bào)制度，設(shè)置舉報(bào)意見箱，暢通舉報(bào)渠道，激勵(lì)獎(jiǎng)懲制度和舉報(bào)人員的保護(hù)獎(jiǎng)勵(lì)制度。同時(shí)，要在電力設(shè)施上加大懸掛安全警示標(biāo)志的密度，加大技術(shù)防范力度，運(yùn)用高科技手段防止破壞事故發(fā)生，增強(qiáng)自身防范和保護(hù)能力。

六、抓責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲考核。電力設(shè)施保護(hù)工作實(shí)行屬地管理，納入各社會(huì)治安綜合治理考核范圍。凡轄區(qū)內(nèi)發(fā)生電力設(shè)施重大盜竊、破壞事故的，實(shí)行一票否決制。做到領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)構(gòu)、制度、責(zé)任“四落實(shí)”，硬化措施，把電力設(shè)施保護(hù)工作提高到一個(gè)新的水平。

中心領(lǐng)導(dǎo)簽字：xxx。

科室負(fù)責(zé)人簽字：xxx。

科室科員簽字：xxx。

xx年xx月xx日。

餐飲部安全責(zé)任書篇四

***酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行***酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班、誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故，無重大刑事案件和違法違紀(jì)行為。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營(yíng)管理同計(jì)劃、同步驟、同落實(shí)、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

二、逐級(jí)簽訂消防安全責(zé)任書，各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅(jiān)持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告，并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對(duì)員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識(shí)，做到制度化、經(jīng)?；?duì)新員工（包括臨時(shí)工）堅(jiān)持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對(duì)重點(diǎn)工種人員要堅(jiān)持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、加強(qiáng)預(yù)防投毒事件的管理，非廚房工作人員不得進(jìn)入廚房。

八、有消防考核，獎(jiǎng)懲制度，切實(shí)做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，并有文字記錄。

九、部門辦公室下班時(shí)要切斷室內(nèi)無關(guān)電源，辦公室及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所人員下班前，注意鎖好保險(xiǎn)柜，辦公室門窗；各級(jí)工作人員不得將營(yíng)業(yè)款、公款、票據(jù)，工作崗位鑰匙，存入自己的更衣室，應(yīng)按制度存放。

十、部門有工程維修時(shí)，要派人陪同并對(duì)本部門的財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

十一、部門應(yīng)教育員工遵守店紀(jì)店規(guī)，不得以任何理由不經(jīng)批準(zhǔn)私拿酒店物品出店。

十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改；部門調(diào)入調(diào)出人員要事先通知保安部備案。

十三、對(duì)本部門因違法犯罪，違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機(jī)關(guān)處理的，對(duì)因違法違紀(jì)作記過處分以上的員工要通知保安部。

十四、部門對(duì)發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報(bào)，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報(bào)保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

十五、辦公室內(nèi)不得存放個(gè)人現(xiàn)金及貴重物品。

十六、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時(shí)查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十七、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，團(tuán)體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級(jí)。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十八、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報(bào)告消防中心，并向上級(jí)匯報(bào)，控制現(xiàn)場(chǎng)，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

餐飲部安全責(zé)任書篇五

當(dāng)事人：(甲方)身份證號(hào)：

聯(lián)系方式：(以下簡(jiǎn)稱甲方)。

當(dāng)事人：(乙方)身份證號(hào)：

聯(lián)系方式：(以下簡(jiǎn)稱乙方)。

年月日，在事故發(fā)生后，甲方立即采取積極搶救措施將乙方送到醫(yī)院治療，經(jīng)診斷：在此期間乙方共花費(fèi)醫(yī)療費(fèi)元，乙方在醫(yī)院住院進(jìn)行康復(fù)休養(yǎng).目前傷勢(shì)已經(jīng)基本痊愈，根據(jù)醫(yī)師的意見可以回家進(jìn)行調(diào)養(yǎng).乙方病情痊愈后，請(qǐng)求給予一次性處理.甲方同意乙方的請(qǐng)求.為此甲乙雙方本著公平，自愿的原則，就損害賠償一事，經(jīng)過雙方充分的協(xié)商，協(xié)商一致的情況下，達(dá)成如下協(xié)議：

一、乙方的傷情傷殘程度及乙方病情需要恢復(fù)的時(shí)間等基本情況，甲乙雙方均已了解和認(rèn)可。

二、甲方已替乙方支付的醫(yī)療費(fèi)元，由甲方承擔(dān)。

三、甲方同意乙方的要求，一次性付給乙方人民幣整(其中包括護(hù)理費(fèi)用，誤工費(fèi)，傷殘補(bǔ)償金等費(fèi)用)。

四、乙方在簽訂此協(xié)議書后，自愿放棄追究甲方的.一切責(zé)任的權(quán)利.

五、乙方一經(jīng)簽訂此協(xié)議，甲方給付的賠償款為乙方現(xiàn)在或?qū)?、直接或間接與此次事故有關(guān)的索賠的費(fèi)用最終和全部賠償數(shù)額。

六、甲方與乙方簽訂此協(xié)議后，甲方應(yīng)當(dāng)一次性立即給付乙方人民幣。

七、甲方在付清錢款后，乙方應(yīng)當(dāng)將住院期間的醫(yī)療票據(jù)全部給付甲方.如果找不到原件票據(jù)應(yīng)當(dāng)出具書面說明。

八、乙方收到上述賠償金后，甲、乙雙方就此次事故的賠償問題已解決完畢，今后雙方互不追究由此引起的一切責(zé)任。

九、(1)本協(xié)議甲乙雙方簽定后，一方出現(xiàn)反悔或違反此協(xié)議的規(guī)定，根據(jù)中華人民共和國(guó)合同法的相關(guān)規(guī)定，違約方將承擔(dān)違約責(zé)任，將支付給對(duì)方違約金元。

(2)如果乙方違反此協(xié)議，應(yīng)當(dāng)將原來甲方給付的錢款全額退回，并再給付甲方元的違約金。

十、本協(xié)議一式兩份，雙方簽字后生效，甲乙雙方各執(zhí)一份。協(xié)議是自愿達(dá)成調(diào)解憑證，一經(jīng)簽定后不得反悔。

我們上述協(xié)議完全真實(shí)、合法，如果有虛假愿意承擔(dān)法律責(zé)任。

甲方：乙方：

見證人：

餐飲部安全責(zé)任書篇六

為落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，根據(jù)上級(jí)部門下達(dá)的安全生產(chǎn)目標(biāo)，公司決定與倉(cāng)庫(kù)簽訂20xx年安全目標(biāo)責(zé)任書，具體內(nèi)容如下：

一、事故控制指標(biāo)。

1、裝卸車事故發(fā)生率控制在2人以下。

2、事故隱患整改率99%。

3、安全培訓(xùn)完成率99%，主要負(fù)責(zé)人和安全管理人員培訓(xùn)率100%。

4、職業(yè)危害因素檢測(cè)合格率在98%以上。

二、重點(diǎn)工作目標(biāo)。

1、認(rèn)真執(zhí)行公司勞保、保健用品以及生產(chǎn)物資的管理規(guī)章制度。產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，會(huì)同物資驗(yàn)收小組認(rèn)真檢查該產(chǎn)品規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)品合格證、保修單以及使用期限。未發(fā)放完的物資，根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)分類存放。各部門在領(lǐng)用各類物資時(shí)對(duì)照計(jì)劃單，發(fā)放單填好領(lǐng)用單，經(jīng)簽字后，出庫(kù)。根據(jù)出庫(kù)單的品名、數(shù)量進(jìn)行發(fā)放，同時(shí)做好各類物資入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存的臺(tái)帳，做到帳貨相符，定期做好月報(bào)表。

2、定期給各類勞保、生產(chǎn)物資設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)，半年內(nèi)給庫(kù)存物資做一次防腐、防蝕、防塵、防銹工作。

3、禁止所有人員在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙、玩火。每天上下班檢查庫(kù)房?jī)?nèi)各種電源開、關(guān)是否完好，同時(shí)做好庫(kù)房?jī)?nèi)外責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清潔工作。

4、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)其他任務(wù)。

三、考核獎(jiǎng)懲辦法。

1.事故控制指標(biāo)前兩項(xiàng)發(fā)生一項(xiàng)，實(shí)行全年一票否決。

2.重點(diǎn)工作考核中，發(fā)生嚴(yán)重工作不到位，每次扣獎(jiǎng)20％。

3.每發(fā)生一起裝置區(qū)外非本單位管理責(zé)任的工傷事故，扣獎(jiǎng)10％。

4.在上級(jí)安全檢查中發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任問題，或受到政府部門安全問題通報(bào)批評(píng)或罰款，嚴(yán)重影響公司形象，每次扣獎(jiǎng)30％－50％。

四、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

五、責(zé)任人簽字。

總經(jīng)理：

餐飲部安全責(zé)任書篇七

乙方：**酒店管理有限公司餐飲部：

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，達(dá)成以下協(xié)議：甲方聘請(qǐng)為**酒店管理有限公司餐飲部負(fù)責(zé)人。乙方在甲方場(chǎng)所內(nèi)工作期間，是本部門消防安全第一責(zé)任人，應(yīng)負(fù)責(zé)做好如下工作：

一、認(rèn)真貫徹國(guó)家和地方政府有關(guān)消防安全的政策法規(guī)，把消防安全工作放在首要的位置。加強(qiáng)對(duì)本部門全體員工的消防安全、政策法規(guī)的教育，提高員工的安全意識(shí)，教育并引導(dǎo)每位員工主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和消除部門內(nèi)的安全隱患。

二、制定相關(guān)制度，健全安全生產(chǎn)的各級(jí)責(zé)任人制度，以及消防安全器材專人管理和巡查制度、落實(shí)各項(xiàng)消防安全指標(biāo)的措施。

三、在日常管理中跟進(jìn)落實(shí)以下具體事宜：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門各崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路、插座是否正常完好；

6、停止?fàn)I業(yè)時(shí)，重點(diǎn)檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關(guān)閉；

7、組織本部門消防安全檢查，及時(shí)消除安全隱患；

8、不得把滅火器等消防器材挪作他用；

9、不得違章關(guān)閉或移動(dòng)消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

10、定期清理廚房?jī)?nèi)的排煙罩及灶臺(tái)，并做好記錄；

12、積極協(xié)助保安部處理好各種報(bào)警及搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作；

13、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時(shí)通報(bào)保安部，重大問題要立即報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。

14、部門責(zé)任區(qū)域：

15、保證本部門一年無消防事故。

四、責(zé)任人需定期按照本責(zé)任書內(nèi)容和要求，對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行各項(xiàng)安全檢查，完善各種設(shè)施設(shè)備。如有安全隱患未按要求及時(shí)處理，視情節(jié)具體情況進(jìn)行處罰。

五、消防安全實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，在本部門管轄區(qū)內(nèi)，如發(fā)生消防、食品等安全事故，將視情節(jié)嚴(yán)重性，對(duì)乙方每次予以300元至10000元的經(jīng)濟(jì)處罰。

六、如因乙方瀆職行為給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失，將根據(jù)相關(guān)職能部門的權(quán)威鑒定結(jié)果，視情節(jié)嚴(yán)重性，對(duì)乙方追究相應(yīng)責(zé)任比例的經(jīng)濟(jì)賠償。如有違反國(guó)家法律法規(guī)的，由公安機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。

注：此責(zé)任書一式兩份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

甲方簽名：乙方簽名：

日期：日期：

餐飲部安全責(zé)任書篇八

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。餐廳部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

1. 組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及賓館規(guī)章制度，加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

2. 督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

3. 制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

4. 工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

5. 了解本部門的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)、四個(gè)能力”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。

6. 加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過

期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。

7. 加強(qiáng)液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。

8. 各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。

9. 服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。

10. 在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)（如彩燈、蠟燭、電子焰火）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。

11. 移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

12. 治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

13. 本責(zé)任書一式二份，部門第一負(fù)責(zé)人、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

中餐部負(fù)責(zé)人：（簽字） 飛鹿大酒店：（簽字）

年 月 日 年 月 日

為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。

1.加強(qiáng)部門員工自身安全教育。

2.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅(jiān)決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

3.對(duì)燃?xì)鉅t、燃?xì)夤艿兰捌渌娖髟O(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，要嚴(yán)格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。

4.每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃?xì)?、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。

5.要建立消防安全巡視制度，對(duì)所有涉及到的消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進(jìn)行認(rèn)真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，不能解除的應(yīng)及時(shí)上報(bào)，因檢查不力，處置不當(dāng)或隱瞞不報(bào)，造成事故發(fā)生的應(yīng)追究部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

6.責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)沉著冷靜，按平時(shí)培訓(xùn)的程序向消防室及部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)?；馂?zāi)小時(shí)，采取措施滅火；火災(zāi)較大時(shí)，由專業(yè)人員進(jìn)行滅火，保護(hù)和引導(dǎo)該區(qū)域客人安全撤離。

7.對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時(shí)報(bào)動(dòng)力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

8.嚴(yán)格食品入庫(kù)檢查制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫(kù)。所有食品都要堅(jiān)持自己加工制作，不從外面采購(gòu)熟食品。

9.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的.發(fā)生。

10.嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對(duì)非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員堅(jiān)決杜絕，不得進(jìn)入后廚。

11.部門經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，部門經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的由司-法-部門依法追究責(zé)任。

12. 本責(zé)任書有效期從2012年 月 日起至2012年 月 日止。

13. 本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

酒店法人簽字：（或蓋章） 部門經(jīng)理簽字：

年 月 日

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。后廚廚師長(zhǎng)為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)部門員工自身安全教育。

2.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅(jiān)決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

3.對(duì)燃?xì)鉅t、燃?xì)夤艿兰捌渌娖髟O(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，要嚴(yán)格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。

4.每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃?xì)?、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。

5.要建立消防安全巡視制度，對(duì)所有涉及到的消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進(jìn)行認(rèn)真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，不能解除的應(yīng)及時(shí)上報(bào)，因檢查不力，處置不當(dāng)或隱瞞不報(bào)，造成事故發(fā)生的應(yīng)追究部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

6.責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)沉著冷靜，按平時(shí)培訓(xùn)的程序向消防室及部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)?；馂?zāi)小時(shí)，采取措施滅火；火災(zāi)較大時(shí)，由專業(yè)人員進(jìn)行滅火，保護(hù)和引導(dǎo)該區(qū)域客人安全撤離。

7.對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時(shí)報(bào)工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

8.嚴(yán)格食品入庫(kù)檢查制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫(kù)。所有食品都要堅(jiān)持自己加工制作，不從外面采購(gòu)熟食品。

9.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。

10.嚴(yán)格遵守后廚進(jìn)出制度，后廚人員對(duì)非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員

堅(jiān)決杜絕，不得進(jìn)入后廚。

11.廚師長(zhǎng)在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，廚師長(zhǎng)為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的由司-法-部門依法追究責(zé)任。

12.治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

13.本責(zé)任書一式三份，部門負(fù)責(zé)人、簽約人一份，綜合辦公室存檔一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

部門經(jīng)理：（簽字） 責(zé)任人：（簽字）

年 月 日 年 月 日

為貫徹城北瑞萊克斯大酒店的逐級(jí)防火安全責(zé)任制，根據(jù)國(guó)家《消防法》和消防部門有關(guān)消防安全的管理規(guī)定，杜絕消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各餐廳、廚房受各主管為消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

1. 組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的消防知識(shí)及酒店規(guī)章制度，加強(qiáng)員工消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

2. 督促員工遵守執(zhí)行酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

3. 制定各級(jí)消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

4. 工作中敢于制止和糾正任何違反消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

5. 認(rèn)真參加消防安全培訓(xùn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)”及四個(gè)能力的具體內(nèi)容。懂得基本的防火安全知識(shí)、逃生知識(shí)，會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)組織顧客疏散，能做到撲救初期火災(zāi)。

6. 加強(qiáng)煤氣天然氣，酒精的防火安全管理，使用煤氣天然氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。

7. 各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。

8. 在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)（如彩燈、蠟燭、顯示屏、臨時(shí)拉線照明、）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。

9. 移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔及無損，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

10. 消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

11. 本責(zé)任書一式二份，部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

部門經(jīng)理：（簽字） 責(zé)任人：（簽字）

年 月 日 年 月 日

餐飲部安全責(zé)任書篇九

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各餐廳、酒吧受各分部門經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

1.組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及賓館規(guī)章制度，加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

2.督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜。

合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

3.制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

4.工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不。

徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

5.了解本部門的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。

6.加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過。

期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。

7.加強(qiáng)液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。

8.各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備。

和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。

9.服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和。

事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。

10.在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)（如彩燈、蠟燭）線路必須符合安全。

規(guī)定，不得靠近可燃物。

11.移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保。

持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

12.治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全。

管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

13.本責(zé)任書一式二份，部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

部門經(jīng)理：（簽字）責(zé)任人：（簽字）。

年月日年月日。

餐飲部安全責(zé)任書篇十

為認(rèn)真貫徹"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理"的方針，保證員工的人身安全，進(jìn)一步落實(shí)班組安全管理，強(qiáng)化員工安全生產(chǎn)意識(shí)，特制定本責(zé)任書。

公司安全管理基本方針是"安全第一、預(yù)防為主、綜合治理"。

公司安全管理方法是"統(tǒng)一管理、分級(jí)控制、逐級(jí)考核"。

杜絕發(fā)生對(duì)社會(huì)造成重大影響、對(duì)公司造成重大損失的人身和設(shè)備事故，爭(zhēng)取全年無事故。根據(jù)本公司對(duì)各部門下達(dá)的目標(biāo)，規(guī)定各班目標(biāo)如下：

1、火災(zāi)事故為零；

2、重大交通責(zé)任事故為零；

3、自用設(shè)備完好率97%，消防設(shè)施完好率100%；

4、重大設(shè)備損壞為零；

5、因公傷亡事故為零。

6、刑事案件為零。

1、班長(zhǎng)是本班安全第一責(zé)任人，對(duì)本班的消防安全、交通安全、生產(chǎn)安全、宿舍安全等工作全面負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真組織班員學(xué)習(xí)有關(guān)的安全生產(chǎn)管理辦法和規(guī)章制度，作好安全活動(dòng)記錄。班長(zhǎng)不在時(shí)由班組安全員負(fù)責(zé)本班安全工作。

3、班組員工應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)，和崗位安全操作規(guī)程的相關(guān)規(guī)定。

4、各崗位生產(chǎn)人員都肩負(fù)現(xiàn)場(chǎng)安全責(zé)任，負(fù)責(zé)轄區(qū)作業(yè)區(qū)域內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，辨識(shí)危險(xiǎn)源及事故隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和上報(bào)。在作業(yè)前要熟悉環(huán)境，做好現(xiàn)場(chǎng)安全措施，防止跌、滑、摔、中暑等。

5、班組各成員針對(duì)各自崗位在生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的各種安全隱患應(yīng)提出有效地安全控制措施。對(duì)違章操作、違章指揮和違反勞動(dòng)紀(jì)律的"三違"行為，每位員工都有權(quán)進(jìn)行制止和舉報(bào)。

6、各崗位員工在作業(yè)時(shí)，必須按要求著裝，按要求設(shè)置安全警示牌，正確使用安全防護(hù)用品和防護(hù)器具（材）。

7、嚴(yán)禁酒后上崗作業(yè)，夏季不得穿拖鞋作業(yè)。

8、在使用設(shè)備（設(shè)施）作業(yè)時(shí)，要嚴(yán)格按照設(shè)備（設(shè)施）的操作規(guī)程作業(yè)，做好相應(yīng)的安全措施。要愛惜設(shè)備，及時(shí)保養(yǎng)維修。

9、遵守交通規(guī)則，主動(dòng)避讓車輛，自行車不得帶病上路，禁止自行車違章行駛。

10、環(huán)衛(wèi)員工必須對(duì)管轄路段的各種溝、井蓋板進(jìn)行管理，對(duì)丟失、缺損的溝、井蓋板及時(shí)上報(bào)班組并采取必要的安全防護(hù)措施。

11、不違章用電、用火，不躺在床上吸煙，不藏易燃易爆物品、做好宿舍和辦公區(qū)域防火、防盜工作。

12、對(duì)各崗位作業(yè)人員違反安全操作規(guī)程、發(fā)生不安全現(xiàn)象或人身、設(shè)備事故的，將根據(jù)公司的考核和獎(jiǎng)懲辦法給予相應(yīng)的處罰。

班組將安全考核作為績(jī)效考核的重要內(nèi)容，對(duì)全年安全無事故的個(gè)人和對(duì)安全工作作出特殊貢獻(xiàn)的個(gè)人根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)安全工作嚴(yán)重失職、違章作業(yè)造成嚴(yán)重安全事故的個(gè)人根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。

班組員工班長(zhǎng)：xx。

班組安全員：xx。

x年x月x日x年x月x日。

餐飲部安全責(zé)任書篇十一

為了做好我公司xx年安全行車工作，增強(qiáng)駕駛員自身的安全意識(shí)，遏制重大交通事故，減少一般交通事故，切實(shí)維護(hù)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的利益，確保人民生命財(cái)產(chǎn)安全和營(yíng)運(yùn)車輛正常運(yùn)行，特與駕駛員簽訂此責(zé)任書：

1.駕駛員要本著對(duì)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)人負(fù)責(zé)的原則，嚴(yán)格遵守《道路交通安全法》、《道路運(yùn)輸管理?xiàng)l例》，自覺服從公安交警及運(yùn)政人員的`檢查的監(jiān)督。

2.駕駛員必須嚴(yán)格按照《渭運(yùn)集團(tuán)駕駛員操作規(guī)程》駕駛營(yíng)運(yùn)車輛。

3.按規(guī)定辦理集團(tuán)公司內(nèi)部準(zhǔn)駕證，做到持證駕車，無準(zhǔn)駕證視為無證駕駛。

4.堅(jiān)持按時(shí)參加“周三安全例會(huì)”學(xué)習(xí)，積極參加與公司組織的各項(xiàng)安全教育活動(dòng)，確保安全行車。

5.要始終保持車容、車貌、車況安全技術(shù)性能良好，做好出車前、行車中、收車后的車輛檢查，做到勤檢查、親調(diào)整及時(shí)掌握車輛安全技術(shù)狀況。

6.要積極配合公司各項(xiàng)安全檢查工作，對(duì)查出的各項(xiàng)安全隱患，應(yīng)無條件立即進(jìn)行整改。

7.駕駛員要配合經(jīng)營(yíng)人按時(shí)將入冬“六小件”防滑設(shè)施配備上車，并保證在冬季隨車攜帶按需使用。

8.要做好車輛滅火器材的日常檢查工作，保證滅火器材合格有效，并按規(guī)定放置。

9.自覺執(zhí)行車輛二級(jí)維護(hù)計(jì)劃、重點(diǎn)項(xiàng)目檢查計(jì)劃，按時(shí)進(jìn)廠維護(hù)車輛。

10.駕駛員堅(jiān)決要做到不開超速。超員、超載車，不開帶病車、不開湊和車、不開盲目冒險(xiǎn)車，不強(qiáng)行會(huì)車、不酒后駕車，不將車交給無證(包括公司內(nèi)部準(zhǔn)駕證)人員駕駛。

11.駕駛員要嚴(yán)格遵守《車輛主要零部件報(bào)告制度》，在車輛需要更換主要零部件應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司安全科。

12.以上各條駕駛員必須遵守，如有違反者將按照《安全管理處罰規(guī)定》進(jìn)行處罰，造成嚴(yán)重后果的均由乙方承擔(dān)責(zé)任。

13.本責(zé)任書一式二份，客運(yùn)公司、駕駛員各一份，簽字后生效。

餐飲部安全責(zé)任書篇十二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和"安全第一，預(yù)防為主"的方針，進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制和"一崗雙責(zé)"制度，預(yù)防各類安全責(zé)任事故的發(fā)生，確保人員生命和財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定和責(zé)任人崗位安全生產(chǎn)工作責(zé)任范圍，按照"管生產(chǎn)必須管安全"的"一崗雙責(zé)"原則，山東省德商高速公路聊城至范縣段項(xiàng)目建設(shè)辦公室崗位負(fù)責(zé)人與崗位責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書。

一、安全生產(chǎn)預(yù)控目標(biāo)。

年度在本崗位工作范圍內(nèi)，不發(fā)生與責(zé)任人有連帶責(zé)任，經(jīng)濟(jì)損失一次超過5萬元(含5萬元)或產(chǎn)生惡劣影響的責(zé)任事故。

二、安全生產(chǎn)工作指標(biāo)。

7.做好安全生產(chǎn)管理的日常事務(wù)性工作;。

三、安全生產(chǎn)工作職責(zé)。

(結(jié)合自身工作,安全生產(chǎn)工作職責(zé),由本人填寫)。

四、考核與獎(jiǎng)懲。

1.自交納安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)抵押金開始一年內(nèi)未發(fā)生安全責(zé)任事故，經(jīng)考核合格，返還個(gè)人交納的安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金，并給予個(gè)人交納安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金同等數(shù)額的獎(jiǎng)勵(lì);返還時(shí)根據(jù)考核次數(shù)，可以一年返還，也可半年返還。

2.不嚴(yán)格履行自己所擔(dān)任崗位職責(zé)引發(fā)安全隱患的或未完成安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)的，根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行處罰：

(1)發(fā)生經(jīng)濟(jì)損失一次不超過5萬元(含5萬元)的事故，對(duì)責(zé)任人處罰個(gè)人50%的安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

(2)發(fā)生5萬元以上重大安全責(zé)任事故、被上級(jí)通報(bào)的、發(fā)生工作責(zé)任范圍內(nèi)安全事故隱瞞不報(bào)或弄虛作假的，對(duì)責(zé)任人處罰全部安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

(3)對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰的安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金，統(tǒng)一留作安全生產(chǎn)應(yīng)急救援經(jīng)費(fèi)使用。

五、安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

按照山東省德商高速公路聊城至范縣段項(xiàng)目建設(shè)辦公室確定的風(fēng)險(xiǎn)抵押金標(biāo)準(zhǔn)，交納安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金元。

_年1月1日至_年12月31日。

安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金在執(zhí)行期間，人員因調(diào)動(dòng)、辭職等情況，交納安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金不足三個(gè)月，但未發(fā)生安全責(zé)任事故的，返回個(gè)人交納的全部安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金;交納安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金超過三個(gè)月不足六個(gè)月未發(fā)生安全責(zé)任事故，返還個(gè)人交納的安全風(fēng)險(xiǎn)抵押金，并按個(gè)人交納數(shù)額的50%予以獎(jiǎng)勵(lì);超過六個(gè)月的按調(diào)動(dòng)前的責(zé)任進(jìn)行考核。

七、本責(zé)任書一式三份，其中一份責(zé)任人自存，一份存所在部室，一份交綜合部存檔。

崗位負(fù)責(zé)人：(簽字)。

崗位責(zé)任人：(簽字)。

日期：

餐飲部安全責(zé)任書篇十三

1、樹立“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的'思想，遵守廠規(guī)、廠紀(jì)，自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律和安全技術(shù)操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，履行班組安全公約，做到“三不傷害”。要提高安全意識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。

2、積極參加技術(shù)革新和安全環(huán)保活動(dòng)，提出合理化建議，搞好本組文明生產(chǎn)，改善勞動(dòng)條件。

3、按設(shè)計(jì)施工，確保工程質(zhì)量，愛護(hù)安全設(shè)施，及時(shí)反映，處理安全隱患，積極參加事故搶救。

4、嚴(yán)格執(zhí)行交接制度，做到交班清，接班嚴(yán)。

5、不冒險(xiǎn)作業(yè)，及時(shí)制止他人違章作業(yè)，有權(quán)拒絕違章指揮。

6、愛護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具及個(gè)體防護(hù)用品。

餐飲部安全責(zé)任書篇十四

長(zhǎng)沙賽格數(shù)碼廣場(chǎng)是一個(gè)人員相對(duì)集中的公共場(chǎng)所，為防止場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)人員、租戶以及租戶自家的小孩子發(fā)生安全事故，本著安全事故誰發(fā)生誰負(fù)責(zé)的自負(fù)原則，明確雙方責(zé)任，特制定本協(xié)議。

一、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員、租戶及入場(chǎng)的租戶自家小孩未經(jīng)賣場(chǎng)工作人員許可不得隨意拔弄場(chǎng)內(nèi)一切設(shè)施設(shè)備，若有損壞照價(jià)賠償。

二、本賣場(chǎng)原則上不允許租戶把未成年小孩帶入場(chǎng)內(nèi)，小孩子的監(jiān)管看護(hù)責(zé)任在于租戶自身，在未有家長(zhǎng)陪護(hù)的情形下，其活動(dòng)范圍只限于租戶本商鋪。

三、小孩子因家長(zhǎng)看護(hù)不周發(fā)生的劃傷、燙傷、摔傷以跌落傷等，與本賣場(chǎng)無關(guān)，其責(zé)任完全在于租戶家長(zhǎng)。

四、賣場(chǎng)內(nèi)小孩子容易發(fā)生安全事故的區(qū)域，家長(zhǎng)要特別看護(hù)好自家的小孩子，如：自動(dòng)扶梯、專用貨梯、人行走梯、洗手間、茶水間、辦公室等，家長(zhǎng)應(yīng)禁止自家小孩子進(jìn)入或者由家長(zhǎng)陪護(hù)方可。

本責(zé)任書由雙方簽字之日起生效，并在租賃合同期限內(nèi)有效。該責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

市場(chǎng)部：租戶：

年月日年月日。

餐飲部安全責(zé)任書篇十五

為加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂及相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)相關(guān)人員規(guī)范操作，特與學(xué)校（幼兒園）簽訂食堂及小賣部等相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校（幼兒園）校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會(huì)議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止采購(gòu)無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

通化聯(lián)區(qū)學(xué)校（幼兒園）。

責(zé)任人：責(zé)任人：

餐飲部安全責(zé)任書篇十六

按照酒店安全管理的要求，餐飲部要建立相應(yīng)的治安消防網(wǎng)絡(luò)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針和“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制。

1、餐廳、酒吧、咖啡廳：

(1)如有重要宴請(qǐng)或大型宴會(huì)和會(huì)議應(yīng)及時(shí)通知保衛(wèi)部，協(xié)助維持治安秩序。

(2)營(yíng)業(yè)前，餐廳主管對(duì)安全消防設(shè)施、通道進(jìn)行細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

(3)發(fā)現(xiàn)可疑物品或不明物品，應(yīng)及時(shí)通知保衛(wèi)部，妥善處理。

(4)營(yíng)業(yè)中隨時(shí)注意客人隨身帶來的貴重物品，防止遺失，如在餐廳發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)按***酒店《客人遺留物品處理規(guī)定》進(jìn)行處理。

(5)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)把所有火種隱患(煙頭和燃剩的蠟燭、固體酒精等)熄滅，集中倒在有蓋的鐵桶內(nèi)，存放在安全的地方，關(guān)閉所有電器開關(guān)、門窗，傾倒干凈所有垃圾，做好安全檢查，確保安全。

(6)如發(fā)生醉酒鬧-事，影響治安應(yīng)迅速報(bào)告保衛(wèi)部，并勸導(dǎo)制止和隔離，如發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人和事，應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視和控制，并迅速報(bào)告保衛(wèi)部。

2、廚房：

(1)廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃易爆和有毒物品液化氣瓶和固體酒精要專人存放安全地點(diǎn)，隨用隨拿。

(2)開油鍋時(shí)，注意控制油溫，廚師不得隨意離開，以防油鍋著火。

(3)使用各種電器設(shè)備，廚房炊用機(jī)械，須嚴(yán)格執(zhí)行廚房設(shè)備機(jī)械安全操作規(guī)范，防止電器設(shè)備觸電和機(jī)械設(shè)施傷人，發(fā)現(xiàn)異聲、異味和不安全因素，要立即查明原因，迅速報(bào)告工程部保衛(wèi)部。

(4)經(jīng)常檢查廚房的各種電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)漏電、短路和超負(fù)荷情況，應(yīng)及時(shí)通知工程部進(jìn)行檢修。

(5)禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房，下班前必須認(rèn)真檢查水、電、煤氣、蒸汽、各種電器設(shè)備、炊用機(jī)械和刀具的使用情況，關(guān)緊開關(guān)，保證安全。

(6)餐廳、廚房配置充足的消防設(shè)備和器械，所有員工都必須參加防火和安全培訓(xùn)，懂得正確使用各種消防器械，確保財(cái)產(chǎn)和人身的安全。

***酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行***酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班、誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、 消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故，無重大刑事案件和違法違紀(jì)行為。 餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營(yíng)管理同計(jì)劃、同步驟、同落實(shí)、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

二、逐級(jí)簽訂消防安全責(zé)任書，各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅(jiān)持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險(xiǎn)隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告，并配合有關(guān)部門及時(shí)整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對(duì)員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識(shí)，做到制度化、經(jīng)?；?、對(duì)新員工（包括臨時(shí)工）堅(jiān)持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對(duì)重點(diǎn)工種人員要堅(jiān)持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的.完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、加強(qiáng)預(yù)防投毒事件的管理，非廚房工作人員不得進(jìn)入廚房。

八、有消防考核，獎(jiǎng)懲制度，切實(shí)做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，并有文字記錄。

九、部門辦公室下班時(shí)要切斷室內(nèi)無關(guān)電源，辦公室及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所人員下班前，注意鎖好保險(xiǎn)柜，辦公室門窗；各級(jí)工作人員不得將營(yíng)業(yè)款、公-款、票據(jù)，工作崗位鑰匙，存入自己的更-衣室，應(yīng)按制度存放。

十、部門有工程維修時(shí)，要派人陪同并對(duì)本部門的財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

十一、部門應(yīng)教育員工遵守店紀(jì)店規(guī)，不得以任何理由不經(jīng)批準(zhǔn)私拿酒店物品出店。

十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改；部門調(diào)入調(diào)出人員要事先通知保安部備案。

十三、對(duì)本部門因違法犯罪，違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機(jī)關(guān)處理的，對(duì)因違法違紀(jì)作記過處分以上的員工要通知保安部。

十四、部門對(duì)發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報(bào)，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報(bào)保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

十五、辦公室內(nèi)不得存放個(gè)人現(xiàn)金及貴重物品。

十六、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時(shí)查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十七、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，團(tuán)體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級(jí)。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十八、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報(bào)告消防中心，并向上級(jí)匯報(bào)，控制現(xiàn)場(chǎng)，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

十九、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時(shí)了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過，及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí)，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

二十、嚴(yán)格遵守《餐飲部安全操作規(guī)程》，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失，則造價(jià)賠償。

二十一、加強(qiáng)自我安全防范意識(shí)，不要輕信和陶醉在客人的花言巧語(yǔ)中而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時(shí)不報(bào)警，則一切后果自負(fù)，與酒店無關(guān)。

二十二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價(jià)賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修，否則后果自負(fù)。

二十三、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害，則按國(guó)家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

二十四、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責(zé)任自負(fù)，與酒店無關(guān)。

二十五、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時(shí)報(bào)工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

二十六、部門經(jīng)理為本部門的消防安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)。

餐飲部安全責(zé)任書篇十七

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項(xiàng)工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負(fù)責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實(shí)施。

二、事件（故）等級(jí)區(qū)分：

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；

一、酒店的權(quán)力和義務(wù)。

（一）權(quán)力。

1、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎(jiǎng)懲建議或意見。

2、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊(duì)，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。

（二）義務(wù)。

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對(duì)各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級(jí)公安部門、消防部門的互動(dòng)，按照三級(jí)防火責(zé)任制對(duì)各部門進(jìn)行安全突擊檢查。

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力。

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對(duì)酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時(shí)間安排的情況下）。

（二）義務(wù)。

1、嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實(shí)務(wù)》中的各項(xiàng)安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會(huì)議，講評(píng)安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢(shì)，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識(shí)，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營(yíng)業(yè)部門落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動(dòng)部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊(duì)。

6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對(duì)突發(fā)惡性的事件，要快速上報(bào)或報(bào)警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。

7、堅(jiān)決落實(shí)保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報(bào)到總經(jīng)辦和到保安部備案。

8、加大對(duì)部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。

一、獎(jiǎng)勵(lì)。

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對(duì)有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

二、處罰。

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級(jí)，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級(jí)。

（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識(shí)不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對(duì)部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對(duì)直接責(zé)任人將視責(zé)任等級(jí)給予最后警告處罰。造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。

4、對(duì)突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對(duì)責(zé)任人員將視責(zé)任等級(jí)最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評(píng)、下浮工資、直到開除。

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從20xx年9月1日起，至20xx年8月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會(huì)議研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

總經(jīng)辦簽字（公章）：xxx。

日期：20xx年xx月xx日

監(jiān)督部門簽字：xxx。

日期：20xx年xx月xx日

部門負(fù)責(zé)人簽字：xxx。

餐飲部安全責(zé)任書篇十八

為了堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，進(jìn)一步提高安全責(zé)任意識(shí)，防止交通事故的發(fā)生，維護(hù)企業(yè)的信譽(yù)，確保本客運(yùn)交通安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》、《云南省道路交通安全條例》及麗江交通運(yùn)輸集團(tuán)有限公司有關(guān)客運(yùn)交通安全管理規(guī)定，并結(jié)合我公司近幾年來的安全實(shí)際情況，特制定本安全責(zé)任書。

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家及公司安全行車管理規(guī)定，按安全行車規(guī)定配備駕駛員，嚴(yán)格遵守客車夜間停車休息的相關(guān)安全管理規(guī)定，遵守客運(yùn)車輛必須避開夜間晚22時(shí)至次日凌晨6時(shí)在三級(jí)及以下山區(qū)公路運(yùn)行的安全管理規(guī)定，遵守連續(xù)駕車超過4小時(shí)必須停車休息不少于20分鐘，一天累計(jì)駕車不得超過8小時(shí)的安全行車規(guī)定。

二、營(yíng)車輛必須符合機(jī)動(dòng)車安全運(yùn)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)運(yùn)客車技術(shù)要求，不私加座位和擅自改裝車輛。車輛及駕駛員的各種證照、營(yíng)運(yùn)手續(xù)必須齊全有效。配備有效的滅火器、鐵鏟、三角木以、防滑鏈、碎玻錘等安全設(shè)備。保證車容整潔，車況良好，做到遵章守紀(jì)，禮貌行車，文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、杜絕超員、超速行駛，杜絕強(qiáng)超搶會(huì)，酒后駕車，疲勞駕車等違章行為。

四、運(yùn)營(yíng)車輛必須按規(guī)定進(jìn)行車輛等級(jí)評(píng)定、維護(hù)和審驗(yàn)，保證車輛的安全技術(shù)狀況良好，符合營(yíng)運(yùn)客車技術(shù)要求。必須做到出車前、行車中、收車后的例保檢查，杜絕帶病車上路營(yíng)運(yùn)。不在車站站場(chǎng)內(nèi)修車，在站場(chǎng)內(nèi)控制車速，防止站場(chǎng)安全事故的發(fā)生。

五、愛護(hù)gps設(shè)備，保持gps正常在線，服從gps平臺(tái)的監(jiān)控管理。

六、認(rèn)真做好車站內(nèi)上客（貨）及中途搭客（貨）的“三品”檢查工作，杜絕易燃、易爆和易腐蝕等危險(xiǎn)品上車。

七、如違反以上任何一條或者有其它危及安全行車的行為，公司視情節(jié)，給予停班3-10天和經(jīng)濟(jì)處罰。

八、發(fā)生交通責(zé)任事故，按以下條款進(jìn)行處罰：

1.屬輕微交通事故，負(fù)全部責(zé)任的罰款200元；負(fù)主要責(zé)任的罰款100元。

2.屬一般交通事故，負(fù)主責(zé)、全責(zé)且經(jīng)濟(jì)損失五萬元以下的罰款700元，經(jīng)濟(jì)損失五萬元以上二十萬元以內(nèi)的罰款1500元，經(jīng)濟(jì)損失二十萬元以上的罰款20xx元；負(fù)次責(zé)且經(jīng)濟(jì)損失五萬元以下的罰款500元，經(jīng)濟(jì)損失五萬元至二十萬元以內(nèi)的罰款800元，經(jīng)濟(jì)損失二十萬元以上的罰款1000元。

3.屬重特大交通事故，負(fù)全部責(zé)任的罰款2500元；負(fù)主要責(zé)任的罰款20xx元；負(fù)同等責(zé)任的罰款1200元；負(fù)次要責(zé)任的罰款800元。

九、有下列行為之一的，一旦發(fā)生交通安全事故，除按第七條各項(xiàng)規(guī)定處罰外，公司將不協(xié)助處理事故善后工作，不墊支肇事費(fèi)用，按照安全統(tǒng)籌規(guī)定，事故損失不予理賠，并處停班15-30天。停班期間按車站作息時(shí)間到公司參加發(fā)車前的安全宣傳工作，并且不減免一切費(fèi)用：

1、不按規(guī)定路線行駛，不服從公司調(diào)派，私自攬客運(yùn)營(yíng)的；

2、無證駕車，未取得內(nèi)部準(zhǔn)駕證、資質(zhì)證以及其它證件不齊的；

3、超載運(yùn)輸和酒后駕車的；

4、將車輛交給無公司準(zhǔn)駕證的人駕駛的。

十、一年內(nèi)發(fā)生一次重特大交通責(zé)任事故或三次其他交通責(zé)任事故的，停班一個(gè)月進(jìn)行整頓教育，情節(jié)嚴(yán)重者取消其經(jīng)營(yíng)資格。

以上責(zé)任書，駕駛員自愿簽字并自愿嚴(yán)格遵守。

本責(zé)任書自駕駛員簽字后生效，自續(xù)簽新的責(zé)任書后失效。

責(zé)任人：__________責(zé)任人：________。

日期：______年______月______日

餐飲部安全責(zé)任書篇十九

為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。

1.加強(qiáng)部門員工自身安全教育。

2.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅(jiān)決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

3.對(duì)燃?xì)鉅t、燃?xì)夤艿兰捌渌娖髟O(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，要嚴(yán)格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。

4.每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃?xì)?、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。

5.要建立消防安全巡視制度，對(duì)所有涉及到的消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進(jìn)行認(rèn)真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，不能解除的應(yīng)及時(shí)上報(bào)，因檢查不力，處置不當(dāng)或隱瞞不報(bào)，造成事故發(fā)生的應(yīng)追究部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

6.責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)沉著冷靜，按平時(shí)培訓(xùn)的程序向消防室及部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。火災(zāi)小時(shí)，采取措施滅火；火災(zāi)較大時(shí)，由專業(yè)人員進(jìn)行滅火，保護(hù)和引導(dǎo)該區(qū)域客人安全撤離。

7.對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時(shí)報(bào)動(dòng)力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

8.嚴(yán)格食品入庫(kù)檢查制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫(kù)。所有食品都要堅(jiān)持自己加工制作，不從外面采購(gòu)熟食品。

9.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。

10.嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對(duì)非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員堅(jiān)決杜絕，不得進(jìn)入后廚。

11.部門經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，部門經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的由司-法-部門依法追究責(zé)任。

12. 本責(zé)任書有效期從2012年 月 日起至2012年 月 日止。

13. 本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

酒店法人簽字：（或蓋章） 部門經(jīng)理簽字：

年 月 日

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國(guó)家社會(huì)治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定，杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定各崗位職責(zé)，實(shí)行逐級(jí)安全，防火責(zé)任制。指定專人管理，明確責(zé)任范圍，健全完善相互監(jiān)督檢查制度。各餐廳、酒吧受各分部門經(jīng)理、主管為治安、消防安全管理責(zé)任人，職責(zé)如下：

1. 組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及賓館規(guī)章制度，加強(qiáng)員工治安、消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

2. 督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

3. 制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

4. 工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

5. 了解本部門的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。

6. 加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。

7. 加強(qiáng)液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。

8. 各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立切斷電源。

9. 服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，即是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。

10. 在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)（如彩燈、蠟燭）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。

11. 移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

12. 治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

13. 本責(zé)任書一式二份，部門經(jīng)理、簽約人各執(zhí)一份，有效期為簽約責(zé)任人任期內(nèi)。

部門經(jīng)理：（簽字） 責(zé)任人：（簽字）

年 月 日 年 月 日

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全委對(duì)安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》、《合肥市消防管理?xiàng)l例》《旅店業(yè)治安管理辦法》，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識(shí)，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部門順利完成對(duì)客人的服務(wù)，酒店特與各崗位負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店安全委的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項(xiàng)工作能順利完成。酒店安全委在業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各崗位負(fù)責(zé)人就具體的工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。

二、事件（故）等級(jí)區(qū)分：

第二章 權(quán)力和義務(wù)

一、 酒店的權(quán)力和義務(wù)

（一）權(quán)力

1、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎(jiǎng)懲建議或意見。

2、對(duì)各部門、崗位的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)安排酒店各部門人員，組建義務(wù)消-防-隊(duì)，應(yīng)付各種險(xiǎn)情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對(duì)各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

3、積極保持同各級(jí)公安部門、消防部門的互動(dòng)，按照三級(jí)防火責(zé)任制對(duì)各部門進(jìn)行安全突擊檢查。

1

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對(duì)酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時(shí)間安排的`情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守《錢江國(guó)際大酒店安全手冊(cè)》中的各項(xiàng)安全管理制度。

2、實(shí)行防火、防盜、防治安災(zāi)害事故責(zé)任制，餐飲部負(fù)責(zé)人為本部門消防、安全工作

的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)本部門的一切安全問題負(fù)全面責(zé)任，在部門內(nèi)部實(shí)行安全、消防責(zé)任制。

3、組織員工學(xué)習(xí)國(guó)家的法律法規(guī)、治安、消防知識(shí)及酒店規(guī)章制度，加強(qiáng)員工治安、

消防安全意識(shí)，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。

4、 督促員工遵守執(zhí)行國(guó)家的法律法規(guī)和酒店的有關(guān)安全管理規(guī)定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級(jí)做好安全工作。

5.、制定各級(jí)治安、消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證工作區(qū)域內(nèi)的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應(yīng)采取措施并向上級(jí)匯報(bào)。

6、工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅(jiān)持原則，不徇私情，對(duì)違章者進(jìn)行處罰。

7、了解本部門的治安工作特點(diǎn)，掌握在火警火災(zāi)中自己的工作職責(zé)，熟悉“三懂、三會(huì)、四個(gè)能力”的具體內(nèi)容和火警行動(dòng)方案。

8、加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，杜絕內(nèi)盜事件的發(fā)生和加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)禁將過期、變質(zhì)的食品提供給客人，防止發(fā)生食品中毒事件。

9、加強(qiáng)液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。

10、各種電器的使用和操作必須按安全操作規(guī)程執(zhí)行，不得過載運(yùn)行并防止電器設(shè)備和線路受潮，工作結(jié)束后，立即切斷電源。

11、服務(wù)員在當(dāng)班期間，應(yīng)保持高度的警惕，既是服務(wù)員又是安全員，對(duì)可疑的人和事及時(shí)向上級(jí)和保安部報(bào)告。

12、在宴會(huì)、集會(huì)、臨時(shí)添加照明電器設(shè)備時(shí)（如彩燈、蠟燭、電子焰火）線路必須符合安全規(guī)定，不得靠近可燃物。

13、移動(dòng)電器設(shè)備在插入和拔出插頭時(shí)，設(shè)備都應(yīng)處于停機(jī)狀態(tài)。設(shè)備使用后應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁用水沖洗設(shè)備。

14、治安、消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評(píng)功、評(píng)先掛鉤，對(duì)不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災(zāi)、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責(zé)任，由簽約責(zé)任人負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

15、加大對(duì)酒店員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念

深深映入酒店員工腦海中。

16、嚴(yán)格八小時(shí)以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動(dòng)，要堅(jiān)決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動(dòng)。

2

第三章 獎(jiǎng)懲辦法

一、獎(jiǎng)勵(lì)

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對(duì)有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

二、處罰

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級(jí)，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個(gè)等級(jí)。

（1）凡部門負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識(shí)不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對(duì)其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對(duì)部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對(duì)直接責(zé)任人將視責(zé)任等級(jí)給予最后警告處罰。造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。

4、對(duì)突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對(duì)責(zé)任人員將視責(zé)任等級(jí)最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評(píng)、下浮工資、直到開除。

第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與餐飲部負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從 年 日起，至20 年 月 日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與餐飲部負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店安全委研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

總經(jīng)理簽字（公章）： 餐飲部負(fù)責(zé)人簽字：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

3