2023年酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度(精選20篇)

在一個固定的時間段內(nèi)，總結(jié)可以幫助我們梳理和整理心中的思緒和感受。在寫總結(jié)時，要注意適當(dāng)?shù)恼{(diào)整語氣和態(tài)度，保持客觀中立?？偨Y(jié)范文中的案例和實例可以幫助我們更好地理解和應(yīng)用總結(jié)的方法和技巧。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇一

員工須將以下個人變更事項報知人事部門：

1、更改居住地址和電話號碼；

2、婚姻狀況；

3、家庭人員變更；

員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。

酒店將發(fā)給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應(yīng)及時報告人事部，并辦理補領(lǐng)手續(xù)，費用為人民幣十五元。

1、酒店將安排每個員工更衣柜一只，以作更衣使用；

2、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊；

3、員工應(yīng)將更衣柜上鎖，酒店不負責(zé)任何財物之損失的賠償；

4、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品；

5、員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖；

6、員工不得私自相互調(diào)換更衣柜；

7、員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險品；

8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜；

2、員工不得穿著制服出酒店；

3、員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時間內(nèi)更換制服；

4、員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔；

5、員工制服脫線，應(yīng)及時縫補，損壞制服，按價賠償。

酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。

1、各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù)；

2、代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分；

3、因公未能及時簽到、簽退者，應(yīng)及時與值班經(jīng)理簽名確認。

1、酒店員工必須按照酒店編制的時間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。

2、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。

1、員工如無充分理由，不能無故請事假；

2、員工如有事需請事假，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請，獲準(zhǔn)后方可休假；

3、請事假期間作無薪處理。

員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。

1、員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時間和餐廳用餐；

2、員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應(yīng)。

1、員工上下班必須從指定之通道進出；

2、酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查；

3、員工攜帶私人物品進酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記；

4、員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗證。

員工有責(zé)任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負責(zé)。

1、員工在工作場所范圍內(nèi)拾到任何財物，必須立即送交上級；

2、員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級和保安報告。

1、員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動；

2、員工應(yīng)注意在社會上的言行舉止，以免損壞企業(yè)之聲譽；

3、員工必須愛護企業(yè)之財物，不得故意損壞或偷拿。

員工應(yīng)在指定地點吸煙。

1、企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi)；

2、員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)內(nèi)張貼任何告示；

3、員工未經(jīng)授權(quán)不得擅自更改任何通告。

1、凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品；

2、員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價賠償；

3、員工如不交回有關(guān)證件及物品，未按規(guī)定退賠有關(guān)費用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇二

一、員工浴室僅限酒店員工當(dāng)天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴(yán)禁外來人員私自使用。

二、員工洗浴一律使用ic卡，至總辦申請ic洗浴卡。

三、酒店對ic卡統(tǒng)一設(shè)定管理，原則上控制在15次/月(人)，女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對超時洗浴所造成的ic使用限制，由員工自行承擔(dān)充值責(zé)任。

四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。

五、在使用浴室時應(yīng)注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。

六、每位員工都自覺愛護浴室的設(shè)備設(shè)施，不準(zhǔn)擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設(shè)施，以及野蠻使用。

七、每位員工應(yīng)有較好環(huán)保意識和節(jié)約意識，沐浴時必須節(jié)約用水，對浪費者將給予批評和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的福利。

八、嚴(yán)禁在浴室大聲喧嘩，使用水嬉戲打鬧，以及打架斗毆等。

九、嚴(yán)禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。

十、嚴(yán)禁男女同浴。

十一、自覺愛護室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)在室內(nèi)亂寫亂畫，亂丟垃圾和衣物，

十二、員工浴室嚴(yán)禁堆放其他物品和作為它用。

每位員工均有義務(wù)制止和向部門或酒店舉報上述違紀(jì)行為，對于有上述違紀(jì)行為者，將給予每次20元以上的處罰。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇三

為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制訂本規(guī)定。本規(guī)定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。

處機關(guān)食堂由辦公室負責(zé)管理，各單位負責(zé)本單位食堂的管理。

1.1食堂工作員工每年進行一次健康體檢，無健康合格證者，不得在食堂工作。

1.2上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。

1.3要注意安全操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房內(nèi)吸煙。

1.4在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。

1.5嚴(yán)禁在操作內(nèi)隨地吐痰，亂扔廢棄物。

1.6生病時應(yīng)及時就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。

2.1應(yīng)設(shè)置標(biāo)志，禁止非工作人員進入食堂制作區(qū)。

2.2應(yīng)設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。

2.3飯、菜、等食物應(yīng)加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、

2.4食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。

2.5食堂內(nèi)應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天處理。

2.6操作臺、地面保持全天無積水、整潔，排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現(xiàn)象。

2.7廚房間配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。

2.8堅持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內(nèi)清潔。

2.9下班時，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗。

3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

3.2食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。

3.3餐具、飲具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

4.1定購熟食品應(yīng)當(dāng)確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期期限的食品入庫。

4.2購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。

4.3嚴(yán)禁購買病死、毒死或是死因不詳?shù)那?、畜及水產(chǎn)制品。

4.4使用洗調(diào)劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。

5.1蔬菜清理后，應(yīng)立洗后切，菜要洗凈，防止泥土或是昆蟲夾雜在菜中。

5.2對直接入口的食品，應(yīng)使用專用餐具盛裝、發(fā)放。

5.3在切制食品時，應(yīng)生熟分開，菜板和刀具保持清潔。

5.4在食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)?/p>

5.5使用明火時，人員不得離開崗位。

6.1食品應(yīng)在專門的庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。

6.2食品入庫后應(yīng)分類、分架、離墻離地存放，并定期對食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應(yīng)及時處理、出庫時要做到“先進先出”。

6.3需冷藏的原料、食品應(yīng)進行冷藏。

7刀、機具的操作。

7.1刀具操作時應(yīng)注意力集中，防止切割手指，刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或是抽屜內(nèi)，以免誤傷，不得以刀具代替開瓶器，破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。

7.2熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān)，以免觸電。

7.3嚴(yán)格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。

8.1食堂管理人員對食品質(zhì)量衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生及人員衛(wèi)生要進行日常督促檢查，

發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

8.2辦公室及單位安全管理人員每月對餐飲衛(wèi)生工作進行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄，對提出整改問題應(yīng)跟蹤解決。

以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認真遵照執(zhí)行，后勤部將不定期進行檢查，如有不符合規(guī)定的，違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇四

1、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從領(lǐng)導(dǎo)。

2、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律，遵守工作紀(jì)律，講究工作效率，日事日畢。

3、不準(zhǔn)遲到、早退、礦工，不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗。

4、飯店員工在上班時間內(nèi)工作服裝必須統(tǒng)一。

5、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋上班，經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋以及電器擊傷。

6、除本店人員外，非工作人員不得進入廚房。

7、中午值班人員要認真負責(zé)，注意安全，不得擅自離崗。

8、下班離開飯店必須落鎖，任何人不得獨自進入飯店。

9、下班后關(guān)掉一切水、電源，液化氣，以防漏水、漏電、漏氣造成嚴(yán)重后果。

10、愛惜飯店物品、工具及一切使用設(shè)施。

11、若發(fā)現(xiàn)貨物不足，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)。

12、不準(zhǔn)做有損害飯店和客人利益的事情。

13、員工不得偷盜飯店公私財務(wù)。

14、客人離開時主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘丟失物品，應(yīng)及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現(xiàn)給予處分。

15、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

16、了解當(dāng)天工作安排，熟悉當(dāng)天菜品、供應(yīng)情況，急推特色菜品。

17、所有遭顧客投訴的菜品，要認真對待，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，誰做誰負責(zé)，當(dāng)班人員嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類似情況。

18、餐中跑堂人員應(yīng)勤走動、查看客人需求，對客人的需求必須有應(yīng)答聲。

19、周六、周日無特殊情況不得請假。

20、工作忙時不得隨便抽煙，違者罰款五十元。

21、廚房衛(wèi)生要保持一天一清理，下班之后把衛(wèi)生打掃干凈。

22、衛(wèi)生間每周三、周日各打掃一次，垃圾簍必須用塑料袋套著。每周一進行一次大掃除。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇五

為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。

適用于公司全體在飯?zhí)镁筒腿藛T、飯?zhí)萌w工作人員。

行政經(jīng)理

1行政部為公司飯?zhí)玫闹苯庸芾聿块T，負責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾砉ぷ鳎_保食堂工作每日有序進行。

2日常管理工作內(nèi)容為：食品價值的市場調(diào)查、評估、供應(yīng)商的選定；食堂堂生、飯菜質(zhì)量的管理；日常開 支的控制；監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作，反饋員工意見，協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。

3食堂物質(zhì)的采購。

3負責(zé)食堂安全、衛(wèi)生管理。

4負責(zé)對食堂相關(guān)費用的結(jié)算審核，加強費用的控制及節(jié)省。

廚師

1負責(zé)對飯菜的具體操作；

2負責(zé)每日下午4點以前向食堂采購員提出次日所需菜品計劃；

3負責(zé)每周配合食堂采購員提出各類副食購置計劃；

4負責(zé)每日食堂工作的綜合安排；

5負責(zé)每日菜品的驗收。

雜工

1負責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；

2負責(zé)菜品的切洗；

3負責(zé)餐具的清洗、消毒。

1員工就餐時應(yīng)佩戴工作證，自行攜帶餐具依次排隊等候打菜，飯自行按需打??；

2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放；

6食堂專人打菜，食堂及行政部人員相互監(jiān)督。

1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作；

2員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進行清潔；

3用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污；

4保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑；

5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊；

6食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；

7食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；

8食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作：

9將需要清潔的餐具、廚具分別放置；

10用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點；

11用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；

12將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒；

13用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡；

14食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。

1未經(jīng)許可，除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進入廚房；

2廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置；

3廚房設(shè)置滅火器；

4廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；

5使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；

6食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等；

7管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

2采購的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品；

3每天采購的菜品必須由廚師進行驗收核實，以保證帳物相符；

4每天將采購的物品登記在采購明細單上，并做出統(tǒng)計；

5各類物資一般每10天結(jié)算一次，經(jīng)行政經(jīng)理審核無誤后即可呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)付款；

6食堂采購員根據(jù)公司財務(wù)制度存放采購備用金5000元。

1、食堂采購員嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報多；

2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。

1公司管理委員會負責(zé)對食堂物品采購質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理；

2廚師每天對采購回來的物品進行質(zhì)量確認；

3管理委員會人員不定期抽查采購物品數(shù)量及質(zhì)量；

4管理委員會人員不定期進行采購物品市場行情的調(diào)查。

1保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機關(guān)處理。

5妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償；

14堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現(xiàn)突出者，獎?wù)冃?0-100分，屢次受到獎勵的提高薪資； 15工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事肯定者，獎?wù)冃?0-100分，屢次受到獎勵的提高薪資。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇六

預(yù)防火警，保證酒店和客人的財產(chǎn)安全。

1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。

2、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。

3、維修進入工作區(qū)時，嚴(yán)禁攜帶煙和火柴；更不準(zhǔn)在工作區(qū)吸煙，違者罰款或除名。

4、在崗嚴(yán)禁看書、看報，干私事。

5、每項工程，包括平時的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進行，不準(zhǔn)違章作業(yè)。

6、攜帶物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理檢查，得到允許后并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。

7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調(diào)遣。

8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00時前告知部門經(jīng)理，否則影響工程維修要負有責(zé)任。

9、工作結(jié)束，必須填寫工作日報表，交給領(lǐng)班檢查。

工程部經(jīng)理。

1、負責(zé)酒店工程及其設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)的督導(dǎo)和管理。

工作項目：制冷系統(tǒng)、中央空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、預(yù)防維修、客房更新改造、制冰機的維修與保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設(shè)備、火警預(yù)防、水質(zhì)凈化、強電與弱電管理等。

2、負責(zé)并有權(quán)招收新員工，同時也有權(quán)對違章作業(yè)和違紀(jì)員工除名。

3、確保酒店各項設(shè)備設(shè)施工程按時、按質(zhì)量要求完成。

4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。

5、要經(jīng)常與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)者商討有關(guān)酒店的更新改造及平時的維修保養(yǎng)等問題。

6、每天要檢查、督導(dǎo)各工種主管、領(lǐng)班與其他下屬人完成當(dāng)天工作的情況；同時也負責(zé)安排各技工領(lǐng)班的工作班次，以及完成各項指定任務(wù)的交工時期。

7、審核、檢查要采購的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量，并對是否實用及急需等情況制采購訂單。

8、為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程計劃、耗資標(biāo)準(zhǔn)、完成日期以及應(yīng)達到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，制定書面條文。

9、安排平時的維修保養(yǎng)人員，要有一定的靈活性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時補充。

10、要與各主管、領(lǐng)班商討未來工程的實施計劃、所需人員及有關(guān)的工程技術(shù)處理等問題。

任職要求：

工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經(jīng)驗和工作經(jīng)歷。同時必須具備一項專門的技術(shù)功能，否則不具備資格和條件。

工程部副經(jīng)理。

1、部門經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手；

2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次，制定工作計劃及工作進程表。

3、負責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達項目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項工作；

4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；

6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進度及應(yīng)達到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換；

8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以保證各項工程的及時完成；

9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換；

10、按時完成上級及部門經(jīng)理交辦的其他工作。

2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經(jīng)理審閱后存檔備查；

3、值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現(xiàn)場維修，不得延誤；

4、值班人員在當(dāng)班或搶修結(jié)束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責(zé)任；

7、當(dāng)班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通；

8、早、午晚及夜間所有運行設(shè)備值班機房，必須有人值班。

1、交班人員必須做好交接班前的準(zhǔn)備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

2、交班人員要將設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。

3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設(shè)備運轉(zhuǎn)情況匯報。

4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設(shè)備運行情況。

5、出現(xiàn)下列情況不得交班：

（1）經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時；

（2）設(shè)備故障影響運行或影響營業(yè)時；

（3）接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時無其他接班人員時；

6、交班時檢查出事故，但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故，由接班人員負責(zé)處理。

7、當(dāng)出現(xiàn)事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。

3、值班人員對來人、來電報修，要及時登記并即赴現(xiàn)場修理，工作結(jié)束后，做好工時和材料的統(tǒng)計工作，并要求使用方簽字。

4、在天氣突變的環(huán)境下，要加強對設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。

5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)事人責(zé)任。

6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進行登記方可進入檢修。

2、通知工程部維修及通知有關(guān)經(jīng)理；

3、檢查電梯是否正常運行，檢查有關(guān)設(shè)備是否破損；

4、通知保安部做維修現(xiàn)場的保安工作。

1、物品的領(lǐng)用，要按計劃、實用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領(lǐng)料時，要填寫領(lǐng)用單，寫明領(lǐng)用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經(jīng)本班領(lǐng)班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。

2、庫房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計各班組的消耗并將資料存檔。

3、物品應(yīng)勤領(lǐng)少儲，防止積壓和浪費。

7、工具和設(shè)備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還手續(xù)，按時歸還；工程部物品不準(zhǔn)借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續(xù)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。

1、酒店使用部門的設(shè)備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單”經(jīng)部門主管簽字后交工程部。

4、記錄好完工時間，并及時將維修內(nèi)容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數(shù)量，計算出用料金額。

5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。

7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復(fù)的，由當(dāng)值主管負責(zé)人在登記簿上說明原因，若影響營業(yè)，應(yīng)采取特別措施盡快修理。

1、勤檢制：

2、包干責(zé)任制：

為了更有效地對電梯進行日常的維護保養(yǎng)，實行電梯的維護保養(yǎng)包干責(zé)任制，即將人員分成若干組，每組負責(zé)若干部電梯的日常維護保養(yǎng)，內(nèi)容包括該電梯所屬設(shè)施；整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導(dǎo)軌、廳門及門軌、井道及井道設(shè)施、井底等。

3、季度和年度安全檢查制：

除了日常對電梯進行巡視和實行包干責(zé)任制以外，還應(yīng)進行季度和年度安全檢查，按升降機試驗記錄逐項檢查，并做好檢查的詳細記錄。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇七

為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。

本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有住宿員工。

1、人力資源行政專員負責(zé)員工宿舍的管理工作;。

2、部門內(nèi)所屬員工要服從管理、積極配合;。

3、宿舍只提供單身員工個人住宿。

(一)作息時間：

1.員工每天早7點起床(加班、值班等特殊情況另行約定)，7：15就餐，7:45之前到辦公室。7:50晨會;8:00正式開始工作。值日生7:45以前完成辦公室衛(wèi)生的清掃工作。

2.中午11:30下班，員工到食堂就餐，完畢后午休，12:30開始下午工作。

3.下午17:30分下班，員工到食堂就餐。晚餐后活動自行安排。

4.入住的員工，應(yīng)在21：30之前回寢室就寢，如需延遲或不歸寢的，須提前請假。

5.員工晚間22：30后禁止嬉鬧、大聲聽音樂、看電視、大聲喧嘩，晚23:00寢室熄燈，以免影響他人休息，影響第二天的工作。

(二)具體規(guī)定：

1、入住人員必須遵守宿舍管理人員的要求，在規(guī)定房間、床位入住;。

2、男、女員工嚴(yán)禁串寢留住，男員工不得進入女員工寢室;如確需入內(nèi)，必須有第三人在場且不得長時間(30分鐘以上)逗留。

3、入住員工嚴(yán)禁帶非公司人員入內(nèi)，更不準(zhǔn)留宿;。

5、嚴(yán)禁翻弄他人的行李及衣物等;。

6、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品;。

(三)衛(wèi)生要求:。

1、入住人員自覺遵守宿舍衛(wèi)生要求，愛護環(huán)境，嚴(yán)禁亂扔垃圾;。

2、自覺清理宿舍內(nèi)及宿舍門口衛(wèi)生，保持室內(nèi)衛(wèi)生;。

3、不得在走廊、宿舍門口、樓梯間堆放垃圾，禁止高空拋物;。

4、宿舍內(nèi)每位員工均需輪流打掃清潔衛(wèi)生(輪值表貼于門后);。

5、換洗衣物和鞋不得在寢室內(nèi)堆積;。

6、宿舍及走道內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電線、使用電器具;。

7、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒;。

8、保持床單、被罩、枕套的整潔，定期清洗。

(四)其他：

1.有下列條件之一者不得入住：

1.1、犯有傳染病者、

1.2、有不良奢好者;。

2、住宿員工有下列情況之一者，取消其住宿資格，情節(jié)特別嚴(yán)重的，交由司法機關(guān)處理：

2.1、不服從監(jiān)督、管理、指揮者;。

2.2、在宿舍內(nèi)賭博(打麻將、打撲克等涉及金錢的)、斗毆、吸毒、行騙及酗酒者;。

2.3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等;。

2.4、宿舍內(nèi)接待異性人員或留宿外來人員者;。

2.5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改者;。

2.6、違反宿舍安全規(guī)定者;。

1、進出隨手關(guān)門，保證宿舍內(nèi)人員、財產(chǎn)安全;。

2、保管好自己的個人物品，貴重物品妥善保存;。

3、自覺愛護公司財物，如有損壞，照價賠償;。

5、對于特殊緊急事件，部門經(jīng)理應(yīng)及時電話通知公司，并請求相關(guān)機關(guān)實行救助(如119、110、120等)。

1.本規(guī)定由黑龍江蘭亞實業(yè)有限公司網(wǎng)絡(luò)營銷部制定并負責(zé)解釋。

2.本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有員工，公司其他部門員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。

3.本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后有效。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇八

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。本文由中國論文聯(lián)盟收集整理。

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

6、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

1、每位員工進入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴胸牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件。

3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領(lǐng)。

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇九

沒人能否認榜樣的作用。如果你注重儀表，關(guān)注細節(jié)，你的員工也會慢慢注意起來，他會經(jīng)常自問：我這樣，達到領(lǐng)導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)了嗎?你的辦公自動化水平不錯，你的員工就會在學(xué)習(xí)電腦上加大功夫；你如果不拘小節(jié)，你會發(fā)現(xiàn)員工也凡事要求“差不多”“大概齊”；如果你不準(zhǔn)員工帶項鏈、戒指等飾物，你卻帶個婚戒、又把項鏈時隱時現(xiàn)地藏在制服里，你不要期望員工能做得很好，因為她可以這樣應(yīng)答你的質(zhì)問：“忘記摘掉了”，“別人看不到的”。有位專家曾經(jīng)總結(jié)說：真正壞了規(guī)矩的往往是領(lǐng)導(dǎo)者，因為普通員工通常不敢，所以造成級別越高，越常常破壞規(guī)矩。酒店內(nèi)常用“服務(wù)就象在舞臺上表演一樣”來告誡員工：客人在看我們的表演，所以一定要注意對客服務(wù)的細節(jié)。其實，管理者又何嘗不是在表演呢?他們的一舉一動、一言一行也成為員工觀看的演出。員工在緊盯著他們的表現(xiàn)，聆聽著他們的對白。所以，你如果希望員工做成什么樣子，那你就做成什么樣子。以身作則可以說是無言的榜樣、身體力行的教育、最佳的角色扮演。

有業(yè)內(nèi)專家把培訓(xùn)簡單定義為“經(jīng)驗分享”。人們通常這樣比喻分享的重要性：你有一個蘋果，分享給別人，還是一個蘋果，但你有一個思想，我有一個思想，分享起來就是兩個思想。無論是管理者還是老員工通常有一個思想誤區(qū)：中國有句古話：教會徒弟，餓死師傅。大家都不愿意在一些關(guān)鍵技術(shù)上進行分享。其實酒店內(nèi)本無特別高精尖的技術(shù)，提供給客人應(yīng)是良好的服務(wù)，客人這種體驗的獲得需要全體員工的配合，一人稍有差錯，就可能導(dǎo)致前功盡棄，我們彼此分享如何為客人做得更好，使酒店效益更好的訣竅，當(dāng)所有人都明白了服務(wù)的技能、技巧后，才可能使客人對所有細節(jié)產(chǎn)生良好的感覺。每名員工都在擔(dān)任一個角色，分擔(dān)工作的壓力。只有每個人都努力表演，才能推動劇情的向前發(fā)展，這樣的表演才吸引入，這樣的團隊才有凝聚力，才能無堅不摧。作為這個團隊的帶頭人，樂于把自己寶貴的經(jīng)驗?zāi)贸鰜矸窒?，使每個人信心和能力都得到增強，分擔(dān)你的壓力，何樂而不為呢?有些人擔(dān)心下屬超過自己，但他能做得更好，不就是襯托出你的管理、領(lǐng)導(dǎo)的高明之處嗎?反之，他做得不好，人們就會想到是你培養(yǎng)訓(xùn)練得不夠。分享不僅能帶給其他人收獲，你也同樣可以從分享過程中獲得反饋、獲得靈感、學(xué)到新知也未嘗可知。

不要一提起教育就想起一個教室、一個白板、一本書，其實教育員工可以隨時隨地，出現(xiàn)問題時就是一個教育的好機會。他盤子端得不穩(wěn)，馬上告訴他如何糾正，他報告寫得不合格，馬上告訴他怎么寫：他與別的部門溝通不好，帶著他去現(xiàn)場溝通。管理者領(lǐng)導(dǎo)員工就像帶隊伍，行兵打仗、沖鋒陷陣，不講究戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)是不行的?，F(xiàn)場管理也好，走動式管理也罷，都是機會教育，抓住一切出問題的好機會進行有針對性的教育。因為實踐往往比理論更讓人印象深刻。

廚師的信心可能來源于一盤盤菜的烹制后：教師的信心可能來源于一次次的課堂經(jīng)歷后；軍人的信心來源于一槍槍準(zhǔn)確的射擊后，那么，員工的信心來源于哪里?可能來源于滿意的客人，可能來源于你的信任和授權(quán)。在他可能承受的壓力范圍內(nèi)，指定一項工作任務(wù)，提供必要的支持，讓他鍛煉和成長是培養(yǎng)員工的一個重要方法，雖然這種實踐的過程可能要浪費時間、精力、人力和物力，但實戰(zhàn)的效果可以加快培養(yǎng)的速度。這個道理和一個士兵上了戰(zhàn)場才知道戰(zhàn)爭真正是怎么回事是一樣的。管理者永遠親歷親為，事必躬親，員工可能會永遠有依賴性，缺乏獨立性、思考性，最后的結(jié)果是領(lǐng)導(dǎo)累得吐血、下屬閑得發(fā)慌。適時授權(quán)是一條雙贏的決策。

激勵不只是物質(zhì)上的，一句：“小李，干得不錯”作用要比100元獎金來得更直接、更動人。近幾年，越來越多的酒店開始注意對客服務(wù)的個性化，提供個性化服務(wù)需要通過員工辛勤的努力。那么，員工的個性是否得到注意，于是，對員工實行人性化管理也要提上日程。作為管理者，通常都有較好的自我調(diào)控能力，但員工并不一定能站到那個高度，一番辛勞之后，主管連個體己貼心的話都沒有；得到客人的感謝之后，領(lǐng)導(dǎo)連個贊許的微笑都沒有，員工如何能繼續(xù)埋頭苦干?你的贊揚、你的微笑設(shè)定了一個標(biāo)準(zhǔn)文秘站－您的專屬秘書，中國最強免費文秘網(wǎng)！，員工知道這樣做會再次得到你的認可，他的工作就有了方向感、使命感。一流服務(wù)員比普通服務(wù)員突出之處在于他除了能做到認真服務(wù)，還能做到發(fā)自內(nèi)心的主動服務(wù)。所以，要激發(fā)員工內(nèi)在的主觀能動性，這樣培養(yǎng)出一流的服務(wù)員就容易多了。

當(dāng)然，培訓(xùn)與培養(yǎng)員工是勞力耗神的工作，但磨刀不誤砍柴工，刀磨好了，剩下的事情就簡單了。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十

在社會發(fā)展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編收集整理的酒店員工規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的.問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十一

1、一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。

2、酒店員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。

3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進入酒店，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出酒店，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。

5、組與組之間搞好團結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

6、酒店員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在酒店就餐。

7、除本酒店員工外，非酒店員工不得進入酒店。

8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無雜物。

9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。

10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。

11、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)酒店主任同意，任何人不準(zhǔn)進入酒店。

12、值班人員認真負責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十二

為提高日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本制度。

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。 2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責(zé)任。 3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責(zé)的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 4、個人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1) 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進行處罰。

物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。 2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。 3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十三

酒店為完善請、休、銷假制度，統(tǒng)一審批手續(xù)，特制定本制度：

2、下列日期為假日，但因需要可制定正常上班，需以加班計算

（1）元旦、春節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、端午；

（2）假日若逢星期日，其隔日不予補假；

3、員工請假分下列幾種：

（2）婚嫁：員工結(jié)婚可請婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；

子女結(jié)婚可請假2天（含假期路途）；

兄弟姐妹結(jié)婚可請假1天；

（3）產(chǎn)假：員工生育可請假75天，小產(chǎn)7天，晚婚晚育加15天

配偶生育可請假1天

（4）喪假：父母配偶喪亡可請假3天；

祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母喪亡可請假3天；

其他直系親屬喪亡可請假一天；

4、假期薪金

（1）病假：喪家三天超時扣薪金；

（2）婚假：婚假三天超時不計薪金，產(chǎn)假按工資標(biāo)準(zhǔn)計發(fā)50％薪金；

5、請假及核準(zhǔn)權(quán)限

（1）休假一天以內(nèi)，所在部門經(jīng)理簽署意見后，報總經(jīng)理批準(zhǔn)，交辦公室備案；

（2）部門經(jīng)理請假，一天以內(nèi)報總經(jīng)理批準(zhǔn)；

（3）產(chǎn)假、婚假、喪假由部門經(jīng)理簽署意見，報辦公室核準(zhǔn)；

（4）輪休完后由所在部門負責(zé)人合理安排

8、請假理由不充分或妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請假；

12、酒店員工依本制度所請假如發(fā)現(xiàn)有弄虛作假者，除以曠工論處外，可依情節(jié)輕重予以懲處直至辭退。

13、受到批準(zhǔn)的請假均不計工資，扣發(fā)全勤獎。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十四

本手冊根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)勞動政策、法規(guī)及xx公司（以下簡稱本公司）的各項規(guī)章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準(zhǔn)則，它與公司的其它政策一樣，用于指導(dǎo)員工的行為。

本手冊制定的目的是為了指導(dǎo)和規(guī)范公司全體員工的行為和職業(yè)道德，充分調(diào)動發(fā)揮公司員工的積極性和創(chuàng)造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權(quán)益，維護正常的工作秩序，促使公司從經(jīng)驗管理模式向科學(xué)管理的模式轉(zhuǎn)變。

本手冊適用于本公司全體員工，全體員工均應(yīng)按本手冊各項規(guī)定執(zhí)行。

本手冊屬內(nèi)部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領(lǐng)并補交相應(yīng)的工本費（10元），員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。

本員工手冊作為勞動合同的附件，與勞動合同具有同等效力，對本手冊內(nèi)容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部咨詢，以確保理解無誤。

本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊以防混淆。

本手冊由行政部組織編制，由行政部負責(zé)解釋，未盡事宜，均按公司的有關(guān)規(guī)定和國家的法律法規(guī)執(zhí)行。

隨公司業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司基本政策和有關(guān)管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新后的內(nèi)容要求為準(zhǔn)。

本手冊經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，于20xx年xxx月xx日起執(zhí)行。

組織管理原則：

1、集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理；

3、責(zé)權(quán)利相對應(yīng)原則：責(zé)任明確、權(quán)利適當(dāng)、利益合理；

4、執(zhí)行和監(jiān)督分設(shè)原則：監(jiān)督要公正客觀，必須不直接參與執(zhí)行；

5、合理分工、團結(jié)協(xié)作；

6、組織的總目標(biāo)至高無上，任何個人和團體利益不能置于組織利益之上。

我們是一支對客戶充滿責(zé)任感和激情的團隊，我們崇尚學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)新、精誠合作、真誠服務(wù)、提倡共贏，確保以最快的時間、最優(yōu)的服務(wù)、最大限度地滿足客戶的需求，為中國信息化建設(shè)不斷貢獻自己的力量。

我們的使命推動智能科學(xué)技術(shù)發(fā)展，引領(lǐng)智能科學(xué)應(yīng)用潮流。

讓科學(xué)技術(shù)與應(yīng)用的深度融合，促進社會進步。

我們的愿景。

創(chuàng)中國一流的民族品牌。

做永續(xù)經(jīng)營的高成長型企業(yè)。

我們的核心價值觀。

以人為本堅持誠信力行變革注重業(yè)績。

我們的經(jīng)營理念。

專注專業(yè)目標(biāo)集聚品質(zhì)第一持續(xù)創(chuàng)新。

我們的服務(wù)理念。

敏銳把握應(yīng)用趨勢，快捷滿足客戶需求。

以客戶為中心，超越客戶滿意。

我們的管理理念。

將選拔人才、培養(yǎng)人才放在首位。

尊重和信任每一個員工。

打造學(xué)習(xí)型團隊，通過持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提高企業(yè)和個人的核心競爭力。

堅持原則，強調(diào)紀(jì)律。

群策群力，發(fā)揚團隊合作精神。

我們的用人觀。

德才兼?zhèn)洌缘聻橄?，任人唯賢，用人所長。

我們的十個標(biāo)準(zhǔn)。

勤奮敬業(yè)誠實正直勇敢忠誠樂觀自信崇尚學(xué)習(xí)。

積極進取創(chuàng)新奉獻充滿激情重視合作主人精神。

我們應(yīng)為成為一員而自豪，我們應(yīng)共同塑造經(jīng)營理念和企業(yè)文化，我們應(yīng)樹立正確的價值觀：

一、要以企業(yè)人為自豪：企業(yè)的目標(biāo)是追求利潤，企業(yè)人的價值觀不同于社會人；企業(yè)有明確的方向，行動的組織性和統(tǒng)一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業(yè)人，我們的自豪是：為社會創(chuàng)造了財富，為社會貢獻了智慧。

二、要胸懷理想，更應(yīng)腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源于一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當(dāng)xx人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責(zé)，把身邊的每一件事做好。

三、要有市場意識和服務(wù)意識：市場需要是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，客戶滿意是企業(yè)發(fā)展的動力。市場意識體現(xiàn)在各項工作都要適應(yīng)市場的需要，服務(wù)意識體現(xiàn)在企業(yè)各環(huán)節(jié)要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準(zhǔn)確、細致、高效和滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節(jié)流，要不斷開拓市場、拓展業(yè)務(wù)、創(chuàng)造客戶；要細算投入產(chǎn)出比的大帳，敢于投入而不盲目投入；要減少浪費，節(jié)約開支，降低成本，每一分錢的節(jié)約，都將轉(zhuǎn)化為實實在在的利潤。

五、要有競爭意識和奉獻意識：企業(yè)因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產(chǎn)生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優(yōu)勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現(xiàn)個人價值。

六、要樹立先貢獻后獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。xx人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。

七、要有創(chuàng)新意識：企業(yè)要創(chuàng)造利潤就要有差異，為了差異就需要創(chuàng)新。創(chuàng)新是企業(yè)的活力。因為年青，xx人喜歡創(chuàng)新，因為喜歡創(chuàng)新，xx人不怕挫折，不怕出現(xiàn)失誤。

八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，事業(yè)的發(fā)展，需要凝聚xx人集體的智慧，xx人深刻理解"團結(jié)就是力量"的真理。要獲得事業(yè)的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經(jīng)驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產(chǎn)生最大的合力。

九、要有進取心，主動地改善自己的環(huán)境：要深諳"逆水行舟，不進則退"的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的成功。好環(huán)境不是生來就有的，更多的需要創(chuàng)造，遇到問題就回避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應(yīng)拿出自己的進取心，創(chuàng)造和改善自己的環(huán)境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。

一、行為準(zhǔn)則。

員工在工作中應(yīng)當(dāng)遵守以下行為準(zhǔn)則：

嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；

工作中盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，保守業(yè)務(wù)秘密；

平時愛護公司財物，不浪費，公私分明；

不做任何有損公司聲譽的行為。

二、行為細則。

員工務(wù)必仔細閱讀以下行為細則并嚴(yán)格遵守：

員工應(yīng)按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡；

員工在工作時間內(nèi)不得隨意離開工作崗位，如需離開應(yīng)向主管請示；

員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)核準(zhǔn)不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應(yīng)經(jīng)主管人員核準(zhǔn)，在指定時間、指定地點進行。

員工每天應(yīng)注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業(yè)、辦公等區(qū)域的清潔和秩序；

員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關(guān)的物品進入工作場所；

員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須征得主管人員的同意；

員工在工作時應(yīng)盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導(dǎo)；

員工在工作時間應(yīng)全神貫注，努力提高工作效率，嚴(yán)禁看與工作無關(guān)的書籍、報刊、雜志；

員工不得在辦公場所大聲喧嘩，打電話時聲音應(yīng)盡量不影響其他人工作；

未經(jīng)主管或部門負責(zé)人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地；

不得經(jīng)營與本公司類似及職務(wù)上有關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)，或兼任其他同行企業(yè)的職務(wù)；

員工應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的制度規(guī)定、辦事程序，絕不泄露公司的機密；

員工不得借職務(wù)之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙；

員工不得打聽同事的考績結(jié)果和薪酬收入；

員工應(yīng)愛惜并節(jié)約使用公司的一切財產(chǎn)物品。

三、著裝。

著裝應(yīng)相對正式，不得太花哨或太透太露。

男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班；

女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閑短褲或拖鞋上班。

四、員工禮儀。

員工禮儀應(yīng)符合通常公共場合之禮儀規(guī)范。

接聽電話時，應(yīng)在電話鈴聲響3遍之內(nèi)接聽，外線應(yīng)首先說："您好！xx公司"。內(nèi)線應(yīng)首先說："您好?。ㄖ缸约盒彰?部門）"；同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應(yīng)代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉(zhuǎn)告。

在處理對外事務(wù)中，應(yīng)用普通話，使用"您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好"等禮貌用語。

對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態(tài)度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應(yīng)采取暫時回避態(tài)度，并通過正常渠道向上反映。

五、防盜意識。

員工下班時，必須關(guān)閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關(guān)文件及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發(fā)生不必要的麻煩。

第一節(jié)人才引進管理規(guī)定。

一、用人原則。

各部門因特殊情況需要超年度計劃增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實施。

二、人力需求申請。

1、用人部門根據(jù)本部門的情況提出人力需求申請。

因業(yè)務(wù)的擴大；

因員工辭職或其他原因離職；

因必要協(xié)調(diào)工作所需的人員；

其他原因。

2、用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，并寫明需求時限。

3、行政部接受《人力需求申請表》后，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員；經(jīng)現(xiàn)場分析可調(diào)配時，進行內(nèi)部調(diào)整，并做好人員的調(diào)配工作，調(diào)配時應(yīng)考慮不影響其它部門的工作。

4、行政部判斷分析應(yīng)給予補充時，呈領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)（普通員工由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，主管以上人員由總經(jīng)理核準(zhǔn)）。

4、1核準(zhǔn)：行政部負責(zé)到人才市場或通過相關(guān)網(wǎng)絡(luò)、媒體招聘；

4、2未核準(zhǔn)：重新考慮人員滿足的調(diào)配方法，行政部應(yīng)與用人部門協(xié)商。

三、招聘。

通過人才市場招聘；

各相關(guān)媒體的招聘；

通過推薦、介紹；

網(wǎng)絡(luò)招聘；

應(yīng)聘人員首先填寫《應(yīng)聘登記表》，并提交個人身份證（必交）、學(xué)歷證書、職稱證書、榮譽證書等復(fù)印件各一份；行政部審核所提交證件的真實性，根據(jù)應(yīng)聘登記表信息初步篩選并通知對應(yīng)人員面試。

四、面試。

初試由行政部執(zhí)行，并將初試結(jié)果形成書面記錄，篩選出較優(yōu)秀人員送用人部門復(fù)試（非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》）；行政部負責(zé)將應(yīng)聘人員帶往用人部門，并將《應(yīng)聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據(jù)。

用人部門根據(jù)《職位說明書》對應(yīng)職位進行面試和專業(yè)考核。

用人部門面試后將《應(yīng)聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。

一般職員、普通員工等由部門經(jīng)理面試；主管級以上管理人員及其他關(guān)鍵崗位人員應(yīng)送總經(jīng)理或指定代理人面試。

五、審批、入職。

行政部根據(jù)最終面試結(jié)果，（《應(yīng)聘登記表》附《面試評定表》）經(jīng)逐級審批后，通知合格人員上崗；行政部負責(zé)新進人員入職手續(xù)的辦理。

六、崗前培訓(xùn)。

上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓(xùn)、制度培訓(xùn)、專業(yè)知識和專業(yè)技能培訓(xùn)，將培訓(xùn)內(nèi)容記錄于《培訓(xùn)記錄表》；行政部按公司規(guī)定給新進員工發(fā)放《員工手冊》，并記錄于《員工手冊收發(fā)登記表》。

七、試用、考核、轉(zhuǎn)正。

新員工被錄用后，一律實行試用期。試用期時間具體規(guī)定如下：勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月；勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期為2—3個月；3年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期為6個月。

新員工試用期滿前15天，行政部應(yīng)當(dāng)詢問有關(guān)部門，是否決定將其轉(zhuǎn)正，行政部和用人部門負責(zé)進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，并交由總經(jīng)理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動合同，并不予支付經(jīng)濟補償金。

員工試用期間發(fā)現(xiàn)不符合公司使用，應(yīng)及時通知對方，并解除勞動關(guān)系。

新員工試用期滿，用人部門和行政部應(yīng)及時按《員工轉(zhuǎn)正申請表》規(guī)定程序為其辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

第二節(jié)離職管理規(guī)定。

一、離職分類。

申請離職：員工根據(jù)自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。

自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脫離所在工作崗位的行為。

勸退離職：公司與員工之間協(xié)商終止勞動關(guān)系。

其他原因離職（如辭退、開除等）。

二、離職程序。

離職人員應(yīng)提供經(jīng)部門經(jīng)理審核后的《外勤登記表》交行政部核算考勤；

財務(wù)部根據(jù)考勤表核算工資，并將工資單及《離職申請單》一并呈總經(jīng)理批準(zhǔn)；

離職手續(xù)經(jīng)總經(jīng)理最終批準(zhǔn)后，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認后交財務(wù)部，當(dāng)月離職工資統(tǒng)一于次月15日發(fā)放。

三、離職的提出時間。

普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請；

主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請；

屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程序盡快辦理；

屬自動離職員工，需交接的相關(guān)部門負責(zé)追回公司重要資料和物品。

四、離職員工作移交內(nèi)容。

離職員工必須在離職前辦理完所有的交接手續(xù)后方可結(jié)算工資。

1、直屬部門員工在離職時，其職務(wù)直屬領(lǐng)導(dǎo)必須指定一名人員或由公司高層領(lǐng)導(dǎo)任命一名職務(wù)代理人與其進行職務(wù)移交，移交的內(nèi)容包括：

該員工離職前的職務(wù)管理范圍、崗位職責(zé)；

已完成的工作記錄；

未完成的工作項目清單（包括進度表、賬目、賬單、責(zé)任人等）；

領(lǐng)用公司非消耗性用品、工具等。

2、行政部行政部負責(zé)交接清楚以下內(nèi)容：

《保密協(xié)議書》、合同、《員工手冊》、其他公司文件等；

胸卡、辦公用品、通訊工具、交通工具、鑰匙（門、柜、抽屜等）以及其他向行政部借用的物品。

所借公司文件、資料、圖書、工具書、軟件等；

管理用印鑒。

3、財務(wù)部財務(wù)部負責(zé)交接清楚以下內(nèi)容：

薪資的審核、發(fā)放；

客戶帳務(wù)（賬目、賬單）；

獎罰金的結(jié)算；

向財務(wù)部所借物品及其他。

五、勸退條件。

當(dāng)公司停業(yè)、轉(zhuǎn)讓、虧損、業(yè)務(wù)緊縮時，公司遇到不可抗拒事故需暫停一個月以上或業(yè)務(wù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)及管理程序等相關(guān)性質(zhì)變更時，公司有權(quán)依《勞動法》相關(guān)條例勸退一部分員工，具體勸退對象包括：

平均考核成績較低者優(yōu)先；

服務(wù)年資淺者；

可緊縮之工作崗位者；

職階較低及工作經(jīng)驗、工作能力較弱者。

六、薪資結(jié)算。

屬勸退之員工，根據(jù)《勞動法》規(guī)定公司給予全額結(jié)算工資并補償一個月基本工資；

屬自動離職之員工，公司不予結(jié)算工資；

屬辭退、開除之員工，根據(jù)公司《獎懲管理制度》扣罰款后給予結(jié)算工資；

與公司簽訂《培訓(xùn)合同》而在合同期內(nèi)離職的員工，及技術(shù)人員、與公司有特別約定的中高層管理人員，違約后未按正常離職程序辦理，公司有權(quán)扣回所支付的培訓(xùn)經(jīng)費并追究其給公司所造成的損失。

薪資結(jié)算后，離職人員與公司勞動關(guān)系自動解除。

第三節(jié)考勤管理規(guī)定。

一、工作時間規(guī)定。

公司實行每周六天工作制（周一到周六），每天7、5小時，周日休息。

打卡時段。

上午上班。

上午下班。

下午上班。

下午下班。

夏季。

7：00—8：00。

11：30—12：00。

13：30—14：00。

18：00—19：00。

冬季。

7：00—8：00。

11：30—12：00。

13：00—13：30。

17：30—18：30。

二、考勤打卡規(guī)定。

考勤方式：員工考勤方式按照地域差別采用以下兩種方式進行；

公司采取指紋打卡考勤；

項目駐點人員采取外出登記以及不定期查崗的方式考勤；

由行政專員執(zhí)行員工打卡監(jiān)督職責(zé)，規(guī)范公司員工上下班打卡行為；

員工不得請人或代替他人打卡；否則，請、代者雙方當(dāng)日考勤均以曠工計；

凡在辦公室加班人員需進行上下班打卡登記，如無進行打卡登記，則加班補貼將取消；

員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗，獎勵300元。

三、考勤違規(guī)處罰規(guī)定。

員工遲到、早退超過30分鐘且無真實、合理原因視為小曠工，扣除半日工資；

員工無故缺勤、不服從工作安排離崗、上班期間脫崗的當(dāng)天考勤均以曠工計；

任何員工通過不正當(dāng)手段篡改考勤紀(jì)錄經(jīng)查實后一律予以開除并記入員工個人檔案。

四、請假與休假規(guī)定。

員工請假須填寫請假單，并經(jīng)相關(guān)權(quán)責(zé)人員批準(zhǔn)后報備行政部核算考勤；

若請假員工假期滿未經(jīng)續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)，而未能正常到崗上班者一律以曠工計；

各類假期超過7天（含）的，請假天數(shù)一律包括法定節(jié)假日；

國家規(guī)定的節(jié)假日，公司與國家相關(guān)法律法規(guī)保持一致。

五、請假與休假類別、規(guī)定及假期間的薪資給付。

1、事假：員工遇有個人事務(wù)可在不妨礙正常工作的前提下申請事假，事假期間公司不支付員工工資。

2、病假：員工因病或非因公負傷經(jīng)縣級以上醫(yī)院證明確定不能堅持工作的可參考醫(yī)生建議批給病假；病假期限以醫(yī)生建議為準(zhǔn)，病假期間公司支付員工：

病假1個月內(nèi)公司支付員工的基本工資；

病假3個月（含），第1個月支付基本工資，第2—3個月支付基本工資的50%；

超過6個月，公司不支付任何補貼。

3、工傷假：按照國家及地方相關(guān)規(guī)定辦理。

4、年休假：員工在公司達到一定的服務(wù)年限且符合以下條件者可按規(guī)定享受年假。

員工在公司服務(wù)期滿1年至5年可享受7天年休假，超過5年者可享受15天年休假；

年休假原則上須一次性休完，遇特殊原因，經(jīng)部門經(jīng)理和行政部批準(zhǔn)后可分次休；

凡當(dāng)年已享受產(chǎn)假、婚假或年累計事/病假等超過15天的員工當(dāng)年不再享有年假；

同一時間休假的員工不得超過本部門或公司人員數(shù)量的10%；

年休假公司支付員工全部工資。

5、婚假：員工休婚假須提出書面休假申請單和"結(jié)婚證"復(fù)印件、提供原件驗證。

按法定結(jié)婚年齡（女20周歲，男22周歲）結(jié)婚的，可享受3天婚假；

晚婚員工（男25周歲，女23周歲）可享受7天婚假；

婚假必須一次性休完不能累積，婚假期間支付員工基本工資。

6、產(chǎn)假：員工休產(chǎn)假須提出書面休假申請、晚育證明和"準(zhǔn)生證"復(fù)印件。

已生育女員工懷孕，第一次人工流產(chǎn)可享受計劃生育假5天，第二次人工流產(chǎn)按事假處理；

男員工妻子生育的（須提供"準(zhǔn)生證"復(fù)印件），可享受陪產(chǎn)假5天；

7、喪假：

喪假期間公司給付員工基本工資。

六、加班考勤規(guī)定。

公司工作人員加班行為的界定：

公司或部門統(tǒng)一安排員工在周末上班，屬于公司統(tǒng)一調(diào)整，不屬加班；

如遇緊急項目需要或緊急任務(wù)、突發(fā)事件等情況的超時工作不視作加班；

經(jīng)公司或部門安排的法定假日繼續(xù)上班的，可視作加班。

日常的加班，由部門經(jīng)理審批，節(jié)假日的加班，需經(jīng)總經(jīng)理審批；

實際加班時間應(yīng)與考勤紀(jì)錄相符，加班薪酬以考勤紀(jì)錄為準(zhǔn)。如有加班考勤紀(jì)錄而實際并未加班的，視情節(jié)輕重對相關(guān)責(zé)任人進行扣薪50—100元的處罰。

七、出差考勤規(guī)定。

行政部負責(zé)各部門人員外出考勤的監(jiān)督與抽查，若發(fā)現(xiàn)實際外出時間與遞交的《員工外勤登記表》有出入，經(jīng)核實確屬弄虛作假，當(dāng)事人與部門經(jīng)理一律按曠工處理。

八、假期審批權(quán)限。

部門經(jīng)理批假權(quán)限為2天（含）以內(nèi)；

申請假期3天（含）以上者，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后還需報行政部審核，總經(jīng)理審批；

部門經(jīng)理可自行安排2天（含）以內(nèi)的部門員工調(diào)休，但須于調(diào)休前上報行政部審核；安排員工調(diào)休須遵守公司的相關(guān)規(guī)定，即同一時間內(nèi)本部門請假（包含事假、病假、年休假、調(diào)休假）的員工不得超過本部門人員數(shù)量的10%。

九、考勤統(tǒng)計規(guī)定。

行政部須依據(jù)《請（休）假申請單》、《加班申請單》、《員工外勤登記表》、《未打卡說明單》等記錄將相關(guān)員工出勤信息錄入公司內(nèi)部考勤系統(tǒng)，以確保員工考勤記錄的準(zhǔn)確性。

行政專員于次月初統(tǒng)計匯總上月考勤情況，并于次月5號前公布考勤統(tǒng)計情況，如有異議可向行政部門核實。

第四節(jié)獎懲管理規(guī)定。

一、獎懲類別：

獎勵分為：嘉獎、小功、大功、年終評獎；

懲處分為：警告、小過、大過、辭退、開除。

二、獎懲事件按輕重給予相應(yīng)比例次數(shù)獎懲，獎懲經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后生效，當(dāng)月兌現(xiàn)：

獎懲類別。

嘉獎。

小功。

大功。

警告。

小過。

大過。

金額。

30元/次。

150元/次。

300元/次。

30元/次。

150元/次。

300元/次。

備注。

員工年終被評為優(yōu)秀工作者，公司將給予500至20xx元獎勵。

嚴(yán)重損害公司利益，公司將追究相關(guān)法律責(zé)任。

三、處理程序及原則：

懲罰事件在小功以下者，由部門經(jīng)理簽發(fā)《員工獎罰審批表》，行政部審批生效；

《員工獎懲審批表》生效后，須轉(zhuǎn)發(fā)登記在《員工獎懲記錄表》中，以備存查，大功或大過以上者在公司公告欄告示。

四、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：

積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑；

認真勤奮、承辦、執(zhí)行或督導(dǎo)工作得力者；

工作勤奮，超額完成工作任務(wù)者，當(dāng)月被評為優(yōu)秀員工者；

其他應(yīng)給予嘉獎事跡者。

五、員工有下列情形之一者，予以記小功：

對工作流程或管理制度積極提出合理化建議，被采納者；

積極研究改善工作方法提高工作效率或減低成本確有成效者；

檢舉揭發(fā)違反規(guī)定或損害公司利益事件者；

對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者；

策劃、承辦、執(zhí)行重要事務(wù)成績突出者；

其它應(yīng)給予記小功事跡者。

六、員工有下列情形之一者，予以記大功：

在工作或管理上大膽創(chuàng)新，并促使公司獲取一定經(jīng)濟效應(yīng)的；

同壞人壞事作斗爭，對維護正常的工作秩序有一定功績者；

對公司發(fā)展有較大貢獻，應(yīng)記大功之事跡者；

保護公司財產(chǎn)或公司集體利益有重大貢獻的；

其他應(yīng)給予記大功事跡者。

七、員工有下列情形者年終可參加優(yōu)秀工作者評獎：

一年中累計3次被評為月度優(yōu)秀員工但無記小過、記大過者；

在當(dāng)年工作中給公司帶來重大效應(yīng)者；

在當(dāng)年工作中，嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，認真完成本職工作，工作成績優(yōu)秀者；

其他可參選優(yōu)秀工作評獎?wù)摺?/p>

八、員工有下列情形者，予以警告：

未經(jīng)許可擅離工作崗位或在工作時間處理個人事務(wù)者；

在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙者；

違反公司儀表、著裝或其它禮儀及衛(wèi)生要求者；

因過失導(dǎo)致工作發(fā)生錯誤但情節(jié)輕微者；

防礙工作秩序或違反安全、環(huán)境衛(wèi)生制度者；

初次不聽主管合理指揮者；

經(jīng)查實在一個月內(nèi)3次（含）以上未按規(guī)定配戴胸卡者；

不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計達到6次（含）以上者；

同事之間相互謾罵吵架情節(jié)尚輕者；

一個月內(nèi)兩次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者；

對各級主管的批示或有限期的命令，無正當(dāng)理由而未如期完成處理不當(dāng)者；

在工作場所防礙他人工作者；

在工作時間內(nèi)睡覺或擅離工作崗位者；

工作時間，非招待客戶或業(yè)務(wù)關(guān)系飲酒者；

違反員工基本職責(zé)，情節(jié)輕微者。

九、員工有下列情形之一者，予以記小過：

因玩忽職守造成公司損失但不大者；

對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者；

季度內(nèi)累計3次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者；

不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計8次（含）以上者；

違反員工基本職責(zé)，情節(jié)較重者。

十、員工有下列情形之一者，予以記大過：

在工作時間睡覺或擅離職守，導(dǎo)致公司蒙受損失者；

攜帶危險或違禁物品進入工作場所；

故意撕毀公文者；

虛報工作成績或偽造工作記錄者；

對同事惡意攻擊，造成較大傷害者；

遺失重要公文（物品）或故意泄漏商業(yè)秘密者；

職務(wù)下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較小者；

違反安全規(guī)定，使用公司蒙受重大損失者；

不遵守考勤規(guī)定，一個月內(nèi)遲到累計超過10次（含）以上者；

未完成工作任務(wù)，造成重大影響或損失者；

違反員工基本職責(zé)，情節(jié)嚴(yán)重者。

十一、員工有下列情形之一者，予以辭退或開除：

拒不聽從主管指揮監(jiān)督，與主管發(fā)生沖突者；

在公司內(nèi)酗酒滋事造成惡劣影響者；

在公司內(nèi)聚眾賭博；

故意毀壞公物，金額較大者；

聚眾鬧事妨害正常工作秩序者；

違反勞動合同或公司管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者；

對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者；

惡意煽動人心對抗公司或集體怠工；

當(dāng)月曠工3天或一年內(nèi)累計曠工10天以上者；

盜竊同仁或公司財物者；

利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者；

在公司內(nèi)部有傷風(fēng)敗俗之行為者；

占用、貪污公司款項，利用職權(quán)受賄或以不正當(dāng)手段謀取私利，損害公司利益者；

年度內(nèi)累計10次記大過行為者；

經(jīng)公檢法部門給予拘留、勞教、叛刑處理者；

欺詐行為，與客戶合謀謊報市場假象，爭取不必要的市場力度，使公司蒙受較大損失；

提供假資料或假報告，偽造、撰改單據(jù)、證明等給公司造成損失的；

辱罵客戶或與客戶發(fā)生斗毆事件情節(jié)嚴(yán)重者；

其它嚴(yán)重違背公司意愿、阻礙公司發(fā)展、損害公司利益等情節(jié)。

一、薪酬構(gòu)成員工的薪酬由五部分組成：

績效工資，與績效考核成績掛鉤；

福利，包括：社會保險、通迅補貼、餐費補貼、過節(jié)費、各種獎勵等；

年終分紅，根據(jù)公司經(jīng)濟效益浮動發(fā)放；在發(fā)放年終獎金前的本年度內(nèi)任何時候，本人辭職或者因故被公司解除勞動合同的員工，均不可享受公司當(dāng)年發(fā)放的年終獎。

每一位員工的具體工資構(gòu)成，不必然包括上述項目，應(yīng)以勞動合同為準(zhǔn)。

二、薪酬調(diào)整與職位變動。

調(diào)薪條件：

在現(xiàn)任工作崗位上任職達10個月以上；

在半年/年度管理層評議、民主評議中均為優(yōu)秀；

年度績效考核平均得分名次列前30%的；

其他臨時補充條件。

調(diào)薪/調(diào)職流程：

個人申請用人部門簽署意見行政部審核總經(jīng)理審批；

受理時間為每年3月份，其他時間屬特批；

公司各部門員工的薪資/職位調(diào)整均須按上述流程辦理。

三、薪酬發(fā)放規(guī)定。

轉(zhuǎn)正工資：按審批通過的轉(zhuǎn)正日期開始計發(fā)轉(zhuǎn)正工資；

員工應(yīng)在每月薪酬發(fā)放當(dāng)日到財務(wù)部領(lǐng)取并簽收當(dāng)月工資單。如有異議，應(yīng)及時到財務(wù)部進行查詢。逾期未簽收工資單或在10個工作日內(nèi)未提出異議者，視作認可所收到的薪資，若公司薪資計算有誤多支付給了員工，公司可在下期的薪資發(fā)放中直接作相應(yīng)扣減，并在工資清單上明確告知員工。

一、績效管理。

績效管理的目的在于提高員工的能力和素質(zhì)，改進并提高公司績效水平；

績效考核是績效管理的主要環(huán)節(jié)和手段，是指公司對員工的工作行為與工作結(jié)果全面地、系統(tǒng)地、科學(xué)地進行考察、分析、評估與傳遞的過程。

二、績效考核原則。

客觀性原則：用事實說話，評價判斷建立在事實的基礎(chǔ)上；

時效性原則：績效考核是對考核期內(nèi)工作成果的綜合評價，不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業(yè)績。

三、績效考核關(guān)系。

被考核者是指接受考核的對象，包括各部門經(jīng)理和普通員工；

行政部組織并監(jiān)督各部門績效考核實施過程，并將評估結(jié)果匯總上報總經(jīng)理審定；

總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。

四、績效考核方法。

具體考核方法根據(jù)各崗位的職務(wù)特性另行制定考核方案；

公司可按月、季度、年進行考核，并可根據(jù)績效管理的需要不定時的開展考核工作。

五、績效考核實施流程。

計劃溝通階段。

考核人和被考核人進行上一個考核期的目標(biāo)完成情況和績效考核情況回顧；

考核人和被考核人明確考核期內(nèi)的工作任務(wù)、工作重點、需要完成的目標(biāo)。

計劃實施階段。

被考核人按照本考核期的工作計劃開展工作，達成工作目標(biāo)；

考核人根據(jù)工作計劃，指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬的工作進程，并記錄重要的工作表現(xiàn)；

考核階段。

績效評估：考核人根據(jù)被考核人在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，對被考核者評分；

五、績效考核結(jié)果。

公司將另行制訂績效工資計發(fā)辦法，將考核得分與績效工資掛鉤；

公司將以考核結(jié)果作為調(diào)整崗位、晉升員工、續(xù)簽勞動合同的主要依據(jù)。

六、不勝任工作。

員工出現(xiàn)下列情形之一，將被認為屬于不勝任工作：

績效考核得分低于60分者；

一個月內(nèi)在本職工作中連續(xù)出現(xiàn)兩次以上錯誤，而該錯誤一般可以避免者；

未完成工作任務(wù)，而該工作任務(wù)同崗位大部分員工均可完成者；

其它表明員工不勝任本職工作的情況。

一、保密義務(wù)。

由于競爭的存在以及員工對公司的.責(zé)任，公司任何員工都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權(quán)者除外）。對于您的工資、其他工作伙伴的信息、公司的財務(wù)經(jīng)營數(shù)據(jù)、人事政策等等，員工都有義務(wù)保密。這既是一種良好的工作作風(fēng)，同時也是對別人尊重的首先表現(xiàn)。這種保密的義務(wù)，不僅限于員工在公司工作期間內(nèi)，在員工離開公司后，都應(yīng)承擔(dān)這種義務(wù)。

二、保密范圍。

公司商業(yè)機密和保密資料如下表：

經(jīng)營信息。

公司重大決策中的秘密事項。

公司尚未付諸實施的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃、經(jīng)營項目及經(jīng)營決策。

公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意向書及可行性報告、主要會議記錄。

市場信息。

供銷情報及客戶檔案。

市場及銷售的預(yù)測、計劃及其他信息。

公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息。

財務(wù)信息。

公司財務(wù)預(yù)決算報告及各類財務(wù)報表、統(tǒng)計報表。

公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況。

人事信息。

公司人力資源管理制度和規(guī)劃等等。

公司職員人事檔案、工資、勞務(wù)性收入等資料。

三、保密措施。

對于公司的商業(yè)機密和保密資料，公司采取保密措施如下：

公司的商業(yè)機密和保密資料應(yīng)在設(shè)備完善的保險裝置中保存，由專人負責(zé)執(zhí)行；

未經(jīng)總經(jīng)理或部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得復(fù)制和摘抄；

收發(fā)、傳遞和外出攜帶，由指定人員負責(zé)，并采取必要的安全措施；

員工發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時，應(yīng)當(dāng)立即采取補救措施并及時報告公司；

若員工對信息的保密程度無法確定，可先視其為保密信息直至被有關(guān)部門確定為可以對外透露的信息。

四、保密協(xié)議的簽訂。

公司與接觸重要機密的員工簽訂《保密合同》，具備以下主要條款：

保密的內(nèi)容和范圍；

保密合同雙方的權(quán)利和義務(wù)；

保密協(xié)議的期限；

違約責(zé)任。

五、競業(yè)禁止條款。

公司對所有人員實行競業(yè)限制條款，包括：

禁止在競爭企業(yè)中兼職；

禁止引誘企業(yè)中的其他員工辭職；

禁止引誘企業(yè)的客戶脫離企業(yè)。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十五

二、什么是社會公德？社會公德與職業(yè)道德的關(guān)系。

三、什么是職業(yè)道德？

四、什么是飯店的職業(yè)道德？

五、飯店職業(yè)道德的作用？

六、飯店職業(yè)道德的原則？

七、飯店職業(yè)道德的要求？

八、飯店職業(yè)道德的規(guī)范？

問題：（一）社會公德包括哪些內(nèi)容？

（二）酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范？

就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。

人是生活在社會上的，無論你承不承認，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應(yīng)該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽和個人信譽，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。

成本。

職工作。

飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認識的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。

（一）職業(yè)認識。不斷認識和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認識的基礎(chǔ)上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。

（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅強的意志。

（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。

（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。

上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。

飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對飯店甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。

（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）可以提高飯店的經(jīng)濟效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經(jīng)濟效益和社會效益。

（三）有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。

飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進行各項職業(yè)活動時應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進行職業(yè)活動的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個方面：

（一）組織紀(jì)律觀念。

嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。

1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門在實施服務(wù)過程中，必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。

3、飯店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進行約束和作為保證。

因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守飯店的各項規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識。

餐飲。

服務(wù)意識。

的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。

服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識并提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則，強調(diào)行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級安排，認真履行職責(zé)，以保證工作的順利進行，之后，講清理由，請示上級調(diào)整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質(zhì)上是指員工一進入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。

（二）團結(jié)協(xié)作精神：

服務(wù)質(zhì)量。

主要體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)上，各項細節(jié)中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)。

現(xiàn)實中，影響團結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴(yán)重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養(yǎng)自己的團結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：

1、認識到共同目標(biāo)的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。

2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時可以迅速補位。

3、互利互讓，發(fā)揚奉獻精神。

4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛護公物品德：

1、加強工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財產(chǎn)保持其先進性，完善性和整潔性。

2、應(yīng)認真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。

3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。

（四）集體主義原則：

飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強調(diào)集體利益高于一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個領(lǐng)域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠利益的關(guān)系。

堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：

1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€人利益要承認，并盡量滿足。

2、劃清集體主義和小團體主義、本位主義的界限。小團體主義、本位主義實質(zhì)上是擴大了的個人主義。

3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強調(diào)個人利益而不服從組織分配的“個人奮斗”者。

基本要求主要有以下幾個方面：

（一）熱愛本職工作：

崗位職責(zé)。

以從事此行業(yè)為榮做好本職工作為樂努力貢獻力量。并做到以下五點：

1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽感。例：因為是服務(wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。

2、樂業(yè)。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人贊美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。

3、勤業(yè)?？炭鄬W(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。

4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營和管理獻計獻策，為企業(yè)的發(fā)展出力。

5、護業(yè)。要做到愛店如家，愛護飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。

（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到。”

2、強化責(zé)任感，首先，要認識到本行業(yè)在整個社會中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時要以主人翁的態(tài)度對待本職工作，并在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴(yán)于律已，寬以待人。

3、

提高服務(wù)質(zhì)量。

做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容要求很多也很細簡單地說但首先要做到以下幾點：

（1）有端莊、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動、簡練親切的服務(wù)語言。

（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。

（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項服務(wù)按操作程序和操作細則進行。

（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。

飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們評價和判斷每個員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個方面：

（一）熱情友好，賓客至上。

是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。

真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動中的體現(xiàn)。

賓客至上。在為客人提供服務(wù)時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題?！翱腿擞肋h不會錯”、“客人永遠是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進行服務(wù)的指導(dǎo)思想。

其具體要求：

1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。

2、在日常服務(wù)工作中，時時處處堅持履行這一道德規(guī)范。

3、在接待貴客和重要客人須特別認真履行這一道德規(guī)范。

4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規(guī)范。

（二）真誠公道，信譽第一。

真誠公道，信譽第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。

真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。

信譽第一，信譽是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹立飯店良好的聲譽和形象，才會有越來越多的客人光臨。

具體要求：

1、廣告宣傳，實事求是。

2、按質(zhì)論價，收費合理。

3、誠實可靠，拾金不昧。

4、誠摯待客，知錯就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個極其具有行業(yè)特點的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。

文明禮貌是社會公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。

文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。

具體要求：

1、真誠待人，尊重他人。

2、儀表整潔，舉止大方。

3、語言優(yōu)美，談吐文雅。

4、

微笑服務(wù)。

禮貌待客。

5、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。

（四）不卑不亢，一視同仁。

不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。

不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。

一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護其合法權(quán)益，真誠為其服務(wù)。

具體要求：

1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。

2、學(xué)習(xí)先進，但不盲目崇拜。

3、熱愛祖國，但不妄自尊大。

4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。

（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。

（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。

（五）團結(jié)協(xié)作，顧全大局。

團結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。

團結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。

具體要求：

1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。

2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。

3、互相學(xué)習(xí)，取長補短。

（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。

遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。

紀(jì)律是社會各組織團體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。

遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律，也包括執(zhí)行國家的政策。

具體要求：

1、自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。

2、嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。

3、廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風(fēng)。

（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。

鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。

具體要求：

1、要有強烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。

2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進取。

3、掌握過硬基本功，擴大知識面。

（八）敬業(yè)愛崗，忠于職守。

敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴(yán)格遵守飯店的各項規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。

具體要求：

1、正確認識飯店服務(wù)工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽感，尊重平凡崗位的勞動。

2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽放在首位。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十六

1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的`ic卡打卡，必須按規(guī)定時間進餐，取飯菜時，應(yīng)自覺排隊，不插隊。

2、不浪費糧食。

3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內(nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予處罰。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十七

2、部門會議經(jīng)理主持，每周一上午9：00召開，根據(jù)內(nèi)容控制時間。

2、貫徹落實公司年度經(jīng)營發(fā)展計劃的措施、檢查情況及項目階段性安排的進展情況；

3、每月第一周提交本月的市場調(diào)研報告；

4、匯報項目階段工作情況，明確下步工作計劃及內(nèi)容；

5、對公司日、月、年的經(jīng)營情況進行分析，提出工作意見；

7、討論公司需請示或報告的重大問題；

8、有關(guān)業(yè)務(wù)、承接項目、跟進與總結(jié)的問題；

9、部門經(jīng)理可向總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理提出上會議案，提出方式可采用工作日報形式，經(jīng)與總經(jīng)理協(xié)商后作為上會議案，并通知秘書列入議案登記。

1、注明時間、地點、參加人員、記錄、做出會議紀(jì)要；

4、經(jīng)會議研究決定的事宜，按照分工負責(zé)制進行落實；

5、嚴(yán)格保密制度，與會人員不準(zhǔn)私自透露會議內(nèi)容；

6、凡是上會事宜，各部門應(yīng)堅持會前個別醞釀，取得主導(dǎo)意見；

10、凡是部門經(jīng)理應(yīng)決定的事宜或職權(quán)范圍內(nèi)事項，不提交公司例會討論；

11、階段性重大經(jīng)營、財務(wù)、人事事宜及重大事件的處理，總經(jīng)理可根據(jù)情況指定時間召開。

1、公司例會由綜合管理部負責(zé)組織召開；

3、臨時提交的緊急議案，由總經(jīng)理決定；

4、重要議題堅持會前醞釀，取得主導(dǎo)意見后再上會；

6、對各項議案，相關(guān)部門經(jīng)理應(yīng)在上會前做好核實及相關(guān)準(zhǔn)備工作，以保證會議效率。

3、會議內(nèi)容屬保密范圍，未經(jīng)決議，不得事先透露或決定后發(fā)表無關(guān)言論；

4、會議采用一次性通過制，會議通過的議案除特殊情況，不作復(fù)議。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十八

員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。

1）員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。

2）男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。

3）工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。

4）皮鞋須保持清潔光亮。

5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

6）除部門經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

7）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準(zhǔn)。

8）嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。

1：酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。

2：員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。

員工當(dāng)班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點會見。

1：僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須

先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。

2：員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。

除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效。

1）為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

2）各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。

酒店為當(dāng)班員工提供免費工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

1：站崗時間一到須到指定的地方站崗

2：不的串崗，聊天

獎勵條例

酒店對員工獎勵分為：

1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

3、在改進酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。

4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，

5、堅持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的`。

6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。

處罰條例

目的

為促進員工自律，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時為部門主管提供一個一致的紀(jì)律處分的標(biāo)準(zhǔn)。

1、類別

甲類過失（輕度過失，現(xiàn)金罰款20元——50元）

1）無故遲到、早退。

2）未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。

3）不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。

4）擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。

5）工作時吃口香糖和其他零食。

6）不遵守打電話的規(guī)定。

7）隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。

8）下班后無故逗留在酒店內(nèi)。

9.間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。

10.公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。

12.服務(wù)效率欠佳

13.作時間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。

14.費酒店能源。

乙類過失（較嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰50元——100元，扣除當(dāng)月獎金）

1：工作時間睡覺。

2：對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責(zé)任的話。

3：經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。

4：吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。

5：損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。

6：培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。

7：挑撥打架事件。

8；拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

9：不服從上級工作指示與分配調(diào)動。

10：拿取或偷吃酒店或客人食物。

11：無病裝病，弄虛作假。

12：不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告，事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實。

13：違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴(yán)重的后果。

14：擅自改換班次，休息或休息時間。

15：因工作不負責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿。

16：未經(jīng)批準(zhǔn)私自配酒店鑰匙。

丙類過失（嚴(yán)重過失，現(xiàn)金處罰100元——200元，扣除三個月獎金）

1)威脅或危害酒店任何人員。

2)毆打他人或相互打斗。

3)向客人索要錢物或其他報酬。

4)*****

5)偷盜公司、客人、同事之財物的。

6)****。

7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。

8)泄漏酒店機密資料。

9)吸食**。

10)曠工連續(xù)三天以上。

請假條例

1．病假：扣當(dāng)天工資

2．事假：一天扣二天

3．曠工：一天扣五天

4．遲到：1—5分鐘每分鐘1元

6—20分鐘扣半天工資

21—120分鐘扣當(dāng)天工資

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇十九

為保證經(jīng)營煙酒安全，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國煙酒安全法》（以下簡稱《煙酒安全法》）、《中華人民共和國煙酒安全法實施條例（以下簡稱《煙酒安全法實施條例》）》及相關(guān)規(guī)章制度及國家煙酒安全標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。

一、對經(jīng)營的煙酒安全負責(zé)，對社會和公眾負責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。學(xué)習(xí)煙酒安全相關(guān)法律知識，建立健全煙酒安全管理制度，采取有效措施，保證煙酒餐飲安全，依照國家煙酒安全法律、法規(guī)和煙酒安全標(biāo)準(zhǔn)從事煙酒經(jīng)營活動。服從社會和工商行政管理機關(guān)監(jiān)督管理，持之以恒做好煙酒安全工作。

二、從事煙酒經(jīng)營，保證依照國家法律規(guī)定按法定條件取得煙酒流通許可證照。經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合煙酒經(jīng)營要求的，立即采取整改措施;有發(fā)生煙酒安全事故潛在風(fēng)險的，立即停止煙酒經(jīng)營，向所在地縣級工商行政管理機關(guān)報告。

三、經(jīng)營煙酒，保證僅在煙酒流通許可部門核準(zhǔn)的許可范圍。

范圍內(nèi)從事煙酒經(jīng)營活動；保證符合《煙酒安全法》第二十七條要求，保證不經(jīng)營《煙酒安全法》第二十八條所禁止經(jīng)營的煙酒。

四、采購煙酒，堅持每批次查驗供貨者的煙酒流通（批發(fā)）許可證（煙酒生產(chǎn)商直供還須查驗其生產(chǎn)許可證）、營業(yè)執(zhí)照和煙酒合格的證明文件，保證不從無上述許可證照及證明文件的供貨商處購進煙酒經(jīng)營。

五、貯存或銷售預(yù)包裝煙酒，保證按照煙酒標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求。

貯存或銷售散裝煙酒，在貯存位置或銷售散裝煙酒的容器、外包裝上標(biāo)明煙酒的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。經(jīng)營生熟煙酒，應(yīng)當(dāng)符合煙酒安全所需要的溫度，安間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

煙酒貯存、銷售的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，并符合保證煙酒安全所需的溫度要求等特殊要求。

六、煙酒經(jīng)營，保證建立執(zhí)行并遵守國家法定制度：

1、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事煙酒經(jīng)營，體檢健康證明隨身攜帶，以備檢查?；加小稛熅瓢踩ā贰ⅰ稛熅瓢踩▽嵤l例》規(guī)定的不得從事接觸直接入口煙酒工作疾病的從業(yè)人員，不得從事接觸直接入口煙酒的工作。

2、煙酒退市制度。煙酒經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的煙酒不符合煙酒安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。

對貯存、銷售的煙酒定期進行檢查，查驗煙酒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合煙酒安全標(biāo)準(zhǔn)的煙酒，并做好記錄。

七、銷售煙酒，主動向消費者提供銷售憑證，對不符合煙酒安全標(biāo)準(zhǔn)的煙酒履行更換、退貨等義務(wù)。

八、發(fā)生煙酒安全事故時，對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致煙酒安全事故的煙酒及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起二小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

酒店員工紀(jì)律規(guī)章制度篇二十

為進一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴(yán)密的規(guī)章制度。

這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

一、明確責(zé)任主體，嚴(yán)密責(zé)任劃分。應(yīng)將財務(wù)人員、營銷人員、收銀員納入責(zé)任主體范疇。

1、營銷經(jīng)理負責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

2、財務(wù)人員負責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對賬務(wù)、分析賬務(wù)和信息反饋與提供。

3、收銀員負責(zé)結(jié)賬時顧客的簽單核對等。

二、嚴(yán)格的辦事程序規(guī)定。應(yīng)嚴(yán)密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務(wù)、核對賬務(wù)、管理簽單、分析賬務(wù)和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規(guī)定。

〔1）顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后；方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀(jì)處理。

（2）簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務(wù)。

（3）小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字；如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

（4）小型機關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

（五）個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。