2023年南瓜疙瘩散文簡短(匯總12篇)

總結是對過去的回憶和對未來的規(guī)劃，它幫助我們更加明晰自己的人生軌跡。如何培養(yǎng)良好的寫作習慣？讓我們一起探索吧。下面是哲學家總結的人生意義和價值觀，對你的人生規(guī)劃很有啟發(fā)。

南瓜疙瘩散文簡短篇一

借調到北京工作的第一天，就在食堂里吃到了“疙瘩湯”，雖然沒有媽媽做得那么美味，但還是勾起了我的回憶，耳邊仿佛傳來媽媽熟悉的聲音：“好吃的疙瘩湯來啦”！

疙瘩湯是北方傳統(tǒng)的風味面食，媽媽是地地道道的南方人，怎么會做疙瘩湯呢？事出有因，爸爸是軍人，1969年，解放軍第28集團軍從福建莆田換防到山西侯馬，媽媽也跟著爸爸，隨軍到了北方。媽媽性格大氣隨和，很快就融進駐地老百姓的生活。媽媽經常開玩笑說自己是半個北方人，我看媽媽的性格大大咧咧的，既有南方人的細膩，又有北方人的豪爽。媽媽心靈手巧，很快就學會了北方的各種面食，印象最深的，要數(shù)疙瘩湯了。

小時候，一聽說媽媽要做疙瘩湯了，就和我姐圍在媽媽跟前轉，只見媽媽麻溜地扎上圍裙，戴好花袖套，先往面盆里倒面粉，堆得像座小山了，在頂上扒出個“火山口”，往里面徐徐倒冷水，慢慢攪勻，待水被面吸干后，開始揉搓和面，雙手用力搗揣，一會兒就成了光滑的面團，只見媽媽一手捧著面團，一手握著筷子搓，變戲法一樣，搓著搓著，小面疙瘩就落下來了，還不時撒了些面粉，以免小面疙瘩黏在一起，等媽媽手上的面團搓完了，小面疙瘩也堆成了小山，媽媽小心翼翼地把這些小面疙瘩下鍋，蓋上鍋蓋。

“什么時候煮好??？”我在邊上都等不急了，“很快就好！”媽媽笑瞇瞇地揭開冒了氣的鍋蓋，只見小面疙瘩在高湯里歡快地跳舞翻滾，就把切好的`西紅柿和青菜加進去，有時還會加點雞蛋和肉絲，那熟悉的味道，想想都饞。“好吃的疙瘩湯來啦”！媽媽一招呼，我和姐就迫不及待地圍了上去，你一口我一口，呼哧呼哧，誰也顧不上說話，直到吃得碗底朝天，一滴湯都不剩，媽媽在一旁看得樂呵呵。

年年清明，今又清明，我又想起媽媽了，想念媽媽做的疙瘩湯。時光荏苒，媽媽離開我們都快6年了，多少回夢里，依稀見到親愛的媽媽，醒來時卻只剩下滿眼的淚水。媽媽留給我的何止是好吃的疙瘩湯？那可是滿滿的母愛?。?/p>

南瓜疙瘩散文簡短篇二

蘿卜疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的，而且這種食物的制作方法是比較簡單的。每一種都有他們自己獨特的味道，今天，我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的，各位朋友快點跟著我們下面的步驟來學習，相信美味又營養(yǎng)的疙瘩湯就會呈現(xiàn)在大家的面前的。

“蘿卜疙瘩湯”是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養(yǎng)，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。

尤其在秋天，氣候干燥，孩子體內的水分流失特別明顯，加上寶寶脾胃功能尚不健全，特別容易上火，如：感冒，咳嗽，便秘等。這時候我們只要及時調整飲食，就能很好地控制疾病的發(fā)生，讓寶寶常喝點“蘿卜加點豆腐做得疙瘩湯”就能避免“秋燥”。

另外，豆腐和蘿卜是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。

1.白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。

2.疙瘩制作：面粉加水和成面團(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上面粉那搟面杖搟，邊搟邊加面粉，搟至很硬很硬搟不動為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑)。

3.鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰后，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。

4.煮的差不多后加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最后撒上小蔥。

關于蘿卜疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹，我們也知道蘿卜本身就是一種非常營養(yǎng)的東西，你們在生活中想要制作出這種食物。所以一直受大眾所喜歡，而今天使蘿卜加上疙瘩，做出來的湯，味道更是一絕的，所以各位朋友，蘿卜疙瘩湯你們值得擁有。

南瓜疙瘩散文簡短篇三

疙瘩湯大家肯定都喝過，是一個非常常見的民間小吃，尤其是北方吃的比較多，疙瘩湯主要是面疙瘩做的，其實除了用面疙瘩來做疙瘩湯，還有很多其他的做法，也可以用魚肉來做魚肉疙瘩湯，會更加的鮮美，有海鮮味，也可以用肉片，都是很好吃的，下面教大家做魚肉嘎達湯做法。

食材和調料：鱈魚一塊、蛋清、淀粉、鹽、味精、姜末。還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。

做法：1、鱈魚一塊，洗凈。主婦用的是鱈魚，一般的魚都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚;2、用刀先將魚皮去掉;3、再將魚骨魚刺剔掉;4、將剔好骨刺的魚塊切小后剁成魚泥，剁的時間長能夠增加魚肉的粘度和筋度;5、魚泥剁好后加入少許蛋清、淀粉、鹽、味精和姜末;6、然后把調好味道的魚泥裝入裱花袋，如果沒有裱花袋，弄個三角的袋子也行，只要把魚泥裝進去，前面剪開一個小口，口袋細度根據(jù)你希望魚疙瘩的大小而定;7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當然更好，大火煮開后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散，燒開后把魚泥一點點擠進鍋中，去掉浮沫;8、再次開鍋后，魚丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鮮美的魚疙瘩湯出鍋。

平時多吃一些這種魚肉疙瘩湯，對身體也是很好的，尤其是產婦，剛剛生完孩子以后，偶爾吃一些魚，喝一點魚湯，不僅能夠補充身體所需的營養(yǎng)元素，而且能夠為身體補充能量，還能夠起到一定下來的作用，幫助催奶，是很好的。

南瓜疙瘩散文簡短篇四

疙瘩湯是一種比較特別的湯，因為它加了面粉，湯看起來糊糊的，像是一塊一塊的，口感跟我們平常喝的湯很不同，所以才有這個名字。

現(xiàn)代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等各種營養(yǎng)，而西紅柿等蔬菜又含有各種的維生素、纖維素和礦物質，對人體有很大的補充。作為疙瘩湯的一大特色配料，面粉中含有大量的維生素b族，平時我們煮面條和煮餃子時，會導致很多的養(yǎng)分會流失到面湯中，而疙瘩湯正好彌補了這個缺陷，它的特殊環(huán)境可以很好的保存面粉中的各種營養(yǎng)，更有利于人體的吸收。所以說，疙瘩湯對人體是大有裨益的，大家有空可以煮來喝。

制作材料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，大蒜、小蔥各一根，面粉一小碗。

制作步驟：1、先把各種材料準備好。

2、把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。

3、炒鍋里倒進去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香。

4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。

5、炒到西紅柿沒有塊狀后，加入三碗水。

6、面粉放在一個大容器里，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。

7、鍋里水沸騰后，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去。

8、加進去一勺鹽。

9、倒入兩勺生抽。

10、雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態(tài)下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊）。

11、稍微煮兩分鐘后，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。

12、最后淋入兩滴香油就可以關火了。就這樣，一道美味可口的疙瘩湯就做出來了，你也來試試吧。

南瓜疙瘩散文簡短篇五

假期中的一天，我們一家人和朋友一起在飯店吃飯，這是，服務員端上了一碗熱氣騰騰的疙瘩湯。我看著那碗疙瘩湯，情不自禁的想起了我的外公。

每天早上，在我睡意還未消散時，就能聞到從廚房飄出的香味。因為我要上學，所以外公總是早早地起床，給我準備早餐。每天早餐總是豐盛的，而留給我印象最深的是那碗疙瘩湯。冬天，天氣寒冷，早晨喝下一口熱的疙瘩湯，它沿著我的食道流到胃里，感覺暖暖的。這時，我的心也暖暖的，因為我知道這碗小小的疙瘩湯里盛著外公慢慢的愛。

但是二零一二年的冬天，外公在買菜回家的路上突發(fā)腦溢血，緊急送到醫(yī)院去搶救。站在搶救室門口的我怎么也不愿相信，一向身體健康的外公會突然發(fā)病。當時十三歲的我其實早就明白疾病和死亡，但是一直覺得它們離我很遠。當身邊最親的親人面臨這一切時，我才發(fā)現(xiàn)：原來疾病和死亡竟然離我們這么近。外公經過搶救，雖然沒有了生命危險，但是卻變成了植物人，再也不能跟我說話，給我做我最喜歡吃的疙瘩湯。

外公的愛就像這碗疙瘩湯，雖然樸素、簡單，但是卻給我盛夏陽光一樣的溫暖，給我留下深刻的記憶。任時光怎樣流逝，我都永遠不會忘記外公那碗盛滿愛的疙瘩湯。

南瓜疙瘩散文簡短篇六

食材準備：

主料：南瓜230g、西紅柿1個、面粉80g。

輔料：雞蛋2個、

具體操作：

1、把南瓜削去皮，洗干凈切成塊；大蔥洗凈切段。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成塊；香蔥切段。

3、炒鍋放植物油燒熱爆香大蔥，然后把南瓜塊放進去稍稍翻炒。

4、把熗好的南瓜倒進湯鍋內，大火燒開后把番茄也放進去。

6、雞蛋打碗里攪散，香蔥、鹽、胡椒粉、生抽、醋一塊倒進一個碗里，兌成汁。

愛嘮叨：

做這個最主要的是攪拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，試著來。

南瓜疙瘩散文簡短篇七

現(xiàn)如今的生活，肉、魚、禽、蛋早已成了普通人家餐桌上的尋常食物，在想方設法變著花樣烹煮的同時，還都覺吃得無味。主婦間的閑聊，常會把“發(fā)愁下一頓該做點兒啥吃才好呢？”掛在嘴上，并時常感嘆：現(xiàn)在是吃啥都沒味道了！

這樣的感嘆我也常有，在煩了桌上菜的油膩、飯的不香后，便惦記著弄點兒咸菜來吃吃。閑暇之余，我從網上搜羅了一些腌菜的方法，找那些簡單易學的，自己嘗試搗鼓著去腌制。其間雖有失敗，卻也不乏成功案例。中午吃面時，撈上點兒這腌菜拌了就面吃，口感倒也清爽。雖不及人家餐館里的小咸菜精致、好吃，卻因是自己動手勞動所得，吃著倒也是自得其樂。

前些日子去超市買菜，看到有新蒜售賣，便想起小時候在新蒜上市時節(jié)，家家戶戶腌糖蒜的情形來。

說起腌糖蒜，我只知道家里每年都是會腌，但具體到如何腌制的，我倒記的不十分清楚?？扇羰钦勂鸪蕴撬獾那樾?，那記憶倒真真是猶新的。

大人們腌上了糖蒜，便把那腌菜的罐子往床下或是墻角旮旯里一塞，再不管了，只待假以時日，那菜自然就腌成了。大人有那個耐心去等，小孩子卻沒有，隔上三五日便會掀開那壇口看看，去看那蒜有沒有變色，只要其中有一瓣兒稍稍變紅，我們便會迫不及待地將它撈出來吃。并不是說那腌的糖蒜就有多好吃，只是那時的孩子們沒有零食，玩到半餉覺得餓了就跑回家去，從房梁上吊著的竹籃里摸出塊兒玉米面蒸饃啃啃?？赡怯衩酌骛x終歸是無味的，成年累月的吃，早已經厭了它的味道，可不吃吧，又覺得餓；吃吧，實在是又沙喉嚨又無味。只得去那腌菜的壇里摸點兒咸菜搭配著吃，以解心慌。

在腌蒜的時候，大人們通常也會隨手在罐里面塞些蒜薹一起腌上。蒜薹細長，相對來說更易入味和腌透，需要腌制成熟的時間也就更短一些。這樣，兩者搭配著就可以有個先后腌好的時間差，你這廂把腌好的蒜薹剛吃完，那廂的糖蒜也基本上就腌好了。這也算是一種百姓生活中的一點兒小智慧吧。

其實上，不待這蒜薹腌好，我們便已經等之不及，得空便會撈上一根嘗嘗。未腌好的蒜薹較之生蒜薹更為辛辣，在嘴里嚼著，那生硬的辛辣味道能直直地辣到你的舌根，浸入你的味覺神經。有經不住這種辣味的，甚或都會淌出眼淚來。好在它畢竟還是經了些時日腌漬過，有了些咸味，搭配了那玉米面饃來吃，總歸要好得過只干干地吃饃。

蒜薹本是搭配著腌的，通常不會腌制很多?？勺屛覀儙讉€今天一根，明天一根的撈著，不消多少時日，在它尚未完全腌制好時，便已經被我們哥兒幾個“消滅”殆盡。

沒有了蒜薹，我們便會惦記那些糖蒜。其實說是糖蒜，我從一開始就懷疑這名字是否叫得正確。因為，在我家的糖蒜里，我是從來都沒吃到過甜味的，也就不知道這“糖”字又是從何而來。除了未腌好時的色白而味道直辣，以及腌好后的蒜體通紅味道爽口，使你根本就感受不到一點兒糖的甜味。所以，直到很多年后的某天，當我真正吃到了那有甜味的糖蒜，這之前我便是一直懷疑它那個叫作“糖蒜”的名字的。后來才知道，人家那“糖蒜”的名字并沒有起錯，只是我家窮，舍不得放那許多的糖和醋去進行腌制。所以，我家的腌糖蒜只能算作是“腌蒜”罷了。

一罐腌蒜，我們時時惦記著。今天你掀開壇口扒開看看，明天他又拿小手在里面翻著找找，從那蒜瓣兒顏色剛剛露出一點點兒紅意開始，我們便不停地翻找著，尋得一頭顏色通紅的蒜便如獲至寶，急拿了到外面去炫耀。而所炫耀的對象，則是周圍四鄰那些和我們一樣的小伙伴兒。他們同樣也拿了玉米面饃，手里捏一頭始才透出紅意的糖蒜。大家便都坐在院場里的石頭上，顯露著吃得滋滋有味的神情，咬一點兒糖蒜，在極力掩飾糖蒜那辣意的同時，而后再咬上一口玉米面饃，臉上透出滿足的笑容，并不忘夸說自己的糖蒜有多紅多好吃云云。在那時的我們眼里，這有糖蒜就饃吃，便是最最幸福的生活。

其實在腌糖蒜之前，鄉(xiāng)人們家家戶戶于春天香椿上市時節(jié)，都會腌制茴椿菜。這腌茴椿菜相對簡單，就是將香椿的嫩葉洗過晾曬后，用鹽搓洗了殺去水分，而后入壇密閉腌制。因為鹽分極重，又不與外界接觸，只要不沾油腥，便極少有壞的可能。腌的若多，吃到來年春天都不是問題。

在腌蒜薹或是腌糖蒜尚不能吃的時候，我們偶爾也會去菜壇里撈些腌茴椿菜來吃。通常我們會挑那些香椿的嫩梗，因為它更筋道和有嚼頭，香味也更濃。那被腌成深紅褐色的嫩梗是大家翻找的對象，找到一根，捏了叼在嘴里，復將那壇口蓋好。拿了玉米面饃，找塊兒石頭坐下，咬一截兒茴椿菜，吃上一大口饃，倒也是一種簡單的快樂。只需要注意的是：去腌菜壇子翻找挑菜時，一定要用清洗干凈的筷子，不得沾一丁點兒油，以防把整壇的菜都弄壞。要知道，這壇菜可幾乎是一家人的“戰(zhàn)備物資”，用來備著在無菜及農忙時節(jié)時食用。

在各家的“戰(zhàn)備物資庫”里，還有一種咸菜是必不可少的，那便是腌芥菜。

這腌芥菜有兩種形式：一種是用擦子擦成絲，晾曬至半干后，撒入鹽、加少量醬油、花椒等味料，攪勻入醞封閉，放置些時日便可，吃時只需要調些醋、香油，切點兒蔥花碎調味拌勻便能食用；另一種方式，則是將那芥菜頭直接切成四至六瓣兒，晾曬后置入菜壇，加熬煮后的花椒鹽水，放幾顆大料，多倒些醬油在里面，那芥菜頭在壇中完全就浸在了這醬汁中，最后腌好時就成了醬紫色。這樣的腌芥菜頭平時可以切成絲拌著吃，但在出遠門時就成了路上的干糧伴侶。路途之上餓了，就著這樣的.咸菜疙瘩，吃點兒自家蒸的玉米面饃饃，再喝上一碗水，便算是一餐果腹飯食，簡單而實惠。這樣的咸菜疙瘩我是吃過的，不過不是出遠門，而是在農忙時節(jié)的自家田頭，為了搶收搶種，這腌芥菜疙瘩就玉米面饃，再搭上一罐自家煮的金銀花茶，便是一家人的“工作餐”。

就是在這樣的日子里，我們生活得簡單而又快樂。以至于后來上小學時，看到課本里講：以后人們的生活是樓上樓下、電燈電話，而且能夠吃面包、喝牛奶！我便天真地以為，這就是我們要為之不懈努力奮斗的共產主義社會的美好生活。于是，懷著對這樣美好未來生活的愿景，我常常在想：這樣的幸福生活要是早一點兒到來那該有多好??！

而現(xiàn)在，我們早已經住進了樓房，別說是電燈電話，就連以往最被人看不起的那些收破爛的人，現(xiàn)如今都拿著智能手機在不停地“喂，喂”著聯(lián)系業(yè)務，而那面包、牛奶更成了普通食物。這樣的快速發(fā)展是我所沒有想到的。

可惜的是，當我們今天終于實現(xiàn)了那些昔日連想都不敢想的夢想時，我們并未曾感覺到自己有多幸福，還時常感嘆這個不好吃，那個多不香。在感嘆這些的同時，卻又開始懷念往昔那只能玉米面饃就咸菜的時光，感懷于一塊兒小咸菜都能讓我們幸福異常。這樣的結果，怕是我們當初所從不曾料到的吧！

南瓜疙瘩散文簡短篇八

南瓜疙瘩是我們當?shù)氐囊环N吃食，由稍厚的面片和著南瓜煮成。我的家鄉(xiāng)處于糧食豐足的長江中下游，主要糧食作物是水稻，旱地里冬季種小麥，產量不高，面粉自然就比大米稀有。用小麥換回的面粉數(shù)量有限，母親要留著慢慢吃。最省面粉的吃食，是面糊糊。母親喜歡做面糊糊，不僅因為它面粉用量少，還因為它工序簡單，對于忙碌的她來說極其省時省力，可我們兄妹都不愛吃，嫌它清湯寡水沒味道。母親被我們纏磨不過，偶爾在時間充足的情況下為我們做一頓解饞?？刹灰詾槟瞎细泶袷鞘裁唇鹳F的東西，但凡主食里和了菜，那都是窮人應對主食短缺的發(fā)明，比如利川的土豆飯，我們當?shù)氐募t薯飯。但南瓜疙瘩至少比面糊糊好，它的面粉用量是面糊糊的三到五倍，它進了嘴牙齒還能派上用場，可面糊糊讓牙齒無用武之地，筷子也是多余的。在我童年的記憶里，南瓜疙瘩是跟美食聯(lián)系在一起的，南瓜香甜，面疙瘩勁道?，F(xiàn)在我們當?shù)睾芏嗑频甑闹魇忱镆灿心瞎细泶?，可是都沒有我記憶中的味道。

南瓜，是兩天前在超市里買回來的，是長條形南瓜的一段，不是中間，是頭或者尾的一段，看見它極易想到整條南瓜的苗條。我第一次見到這種長條形狀南瓜，是跟愛人去他家菜園。在路邊一叢葉片肥碩的南瓜藤下面躺著一只只苗條的南瓜，不像我從小吃到大的南瓜，圓溜溜的，柿餅樣。南瓜的顏色也不一樣。我家鄉(xiāng)的南瓜有花紋，深綠和淺綠交錯，成熟時深綠會變成黃色，表面會有一層很薄的被稱作“霜”的白色粉狀物，像豐腴的女子裹了一層薄紗，豐滿誘人。長條形南瓜成熟時，表面顏色比較均勻，深黃乃至接近橘色，也會有薄粉，但因為身形單瘦，缺乏誘人的質感。

去掉保鮮膜，用刀削皮，很容易，說明這南瓜還沒有真正成熟，可是瓜瓤里裹著的南瓜籽，分明已經飽滿。伸手去南瓜內，挖出瓜瓤，正打算隨手扔掉，腦海中卻一閃念，這瓜子可以留下來炒著吃。

記得小時候，每次家里吃南瓜都把瓜子留下來，由我淘洗干凈，晾曬在竹制的簸箕上。天氣好，太陽大，兩天便曬干了，裝在袋子里攢著。天氣不好，晾著會起霉點，只能扔掉。攢到一定的數(shù)量，母親就會用炒菜的余火炒南瓜子給我們解饞。炒南瓜子需要極大的耐心，火稍微大一點，瓜子殼就糊了，吃得滿手滿嘴的黑，味還苦。但母親每回都把南瓜子炒得恰到好處，表皮焦黃，嗑起來還不容易碎，滿嘴生香。

今年過年回老家，一到家，婆婆就打開柜子，揀出一件件吃食給我看，讓我想吃就自己拿。瓜子花生糖果水果一大堆，我最喜歡的是一罐南瓜子，顆粒小，原味，很香，跟小時候媽媽炒的一個味，我沒事就坐在電視前嗑。公公見我喜歡吃，滿臉笑意，說：“往年你們回來，家里沒你們喜歡吃的東西，我和你媽都覺得委屈你們了，今年專門弄了南瓜子，你喜歡吃就好，明年再多弄一點?！蔽业氖滞Ｔ谕炖锼凸献拥耐局?，視線也從電視上收了回來，迷惑地問：“自己家炒的呀？”公公笑瞇瞇地點頭，很自豪的樣子。我看著罐子，這一罐只怕有好幾斤呢，這么多南瓜子，要吃多少南瓜呀？面對我的驚訝，公公得意地一笑，說：“后面豬場買不起飼料，就收購南瓜喂豬，我和你媽跟人家商量，免費幫人家剖南瓜，只要南瓜子。”我的眼眶一熱，公公的臉有些模糊，手中的南瓜子變得滾燙。兩位老人都已經七十多歲了，在八九月的酷熱里，坐著低矮的小凳子，佝著腰砍南瓜，揮汗如雨，只為了弄點孩子們喜歡吃的東西，讓孩子們對這個家有點念想。愛人心疼兩老，責備道：“南瓜子哪里沒賣的？這么大年紀，為了弄點南瓜子幫人家剖南瓜，不怕人笑話?！惫珯M他一眼，氣哼哼地說：“老子怕誰笑話？老子不偷不搶，只要你們喜歡吃，老子愿意！”愛人見他爸生氣了，趕緊閉嘴。公公就是這樣，每年過年變著花樣給我們弄吃的，團子，豆絲，米豆腐，都是做工復雜的小吃，不管我們怎樣地嫌麻煩，勸阻他，他總是我行我素，跟婆婆兩個人在廚房鼓搗，為我們端出各種美味的吃食。每次孩子們吃得喊還要還要的時候，他臉上總是掛著慈祥滿足的笑。

切好南瓜，我開始和面。正好母親帶著侄兒來我家寫作業(yè)，我跟母親說晚上就在我家吃，我做南瓜疙瘩。母親看看我，不放心地問：“你會做？”

我很吃驚，我會做南瓜疙瘩母親竟然不知道！我成家都快十五年了，這十五年間，我做了多少次南瓜疙瘩給愛人和兒子吃了，我記不清了，可是，我竟然一次也沒有做給母親吃，甚至都沒有跟她提過。

母親似乎還不放心，倚著廚房門框看我和面。

母親從未教過我如何做南瓜疙瘩，我的.手藝完全是看來的。記憶里，每次都是母親在灶上忙活，我在灶下燒火。長江中下游地區(qū)麥收過后，天氣已經很熱，更何況是熱氣彌漫的廚房。每回我都嫌熱，塞了草把子到灶膛里，就跑到一邊站著，看母親把手蘸水打濕，從和好的面上揪下一小團，在手里扯呀拉呀，拉成一個面片，丟進鍋里翻滾的水中。熱氣不停上升，母親發(fā)際沁出密密的汗珠，偶爾抬起手臂用袖子擦一擦，來不及擦的時候，汗就順著臉頰流下來。

現(xiàn)在，做南瓜疙瘩的是我，站著看的是母親。

做南瓜疙瘩有兩點很重要，一是南瓜要粉要甜，二是面要和得勁道。面勁道，一是多揉，二是水分適中。曾經有一回，面粉里被我和多了水，家里也沒有面粉了，我只有硬著頭皮扯面片，可是面團太稀，根本就扯不成形，最后都黏成了一小團一小團的面疙瘩，真成了名符其實的南瓜面疙瘩了。

母親看我用力揉面，滿臉過意不去地問：“要不要我?guī)兔Γ俊?/p>

我搖頭。我知道，在母親面前，我永遠是那個站在一邊看她做事的孩子，我何嘗不是這樣看待自己的孩子的呢。無論年長年輕，做父母的心都是一樣的?。?/p>

盡管今天的南瓜不甜，但母親說面很勁道，我把它當做第一次給母親做飯的最好獎賞！

南瓜疙瘩散文簡短篇九

疙瘩火，燒在冬天的山里，燒在農家的堂屋里，那是一冬都不熄滅的火。

疙瘩火，把溫馨柔軟地濃縮起來，一家人坐在一爐暖融融的火邊，舒心一個季節(jié)。

在山里還沒到冬天，勤快人家，早就在自家樹朳里去挖樹疙瘩了，樹疙瘩大多是砍了樹而枯死了的樹蔸蔸，或是樹根下長的大根瘤，挖回來堆在房后屋檐下，再砍一些柴火放在一起，備一冬烤火取暖之用。

冬天燒一爐疙瘩火，是山里農家的太陽，彌漫著家的溫情和歡樂。一家老少圍著火爐，火爐上懸掛著梭鉤的鐵吊罐，燉蓮藕豬蹄、燜雞肉蘿卜、蒸苞谷米飯，煮啥都那么好吃?；馉t中埋紅薯、燒芋頭，烤啥都那么清香，這些都是我從城鎮(zhèn)下放到深山農村深深體驗出來的。冬天吃這些，那胃口比春夏秋還要好得多，要是再來上幾個客人，那吃的就更熱鬧，喝的更帶勁，桿桿酒一天到黑都喝不醉。

山里的冬天，天冷地凍，活路本來就少，這火爐就成了家的中心。走出門外，寒風像一把把刀子在臉上割，寒雪像一根根針錐刺在臉上很疼。于是大家都懶得出門，圍著紅紅的火，拉些家常說些家事，計算一年的收成與一年的開銷，做對了那些事還有哪些事沒做好，上學的學習咋樣，當兵的啥時能回來，過年還要添置些啥東西，兒女大了婚事該咋辦，上坎下屋的有哪些忙還要幫，親戚六眷的還需要走動走動，這些都是火爐邊的話題。

那時，我高中畢業(yè)當了民辦教師，放寒假就經常替山里人寫寫書信，年關時節(jié)給家家戶戶寫。

對聯(lián)。

我把山鄉(xiāng)人家的家訓家規(guī)和念想寫成愿望寫成一堆溫暖的火爐貼在紅紅的門框上。有時也寫些山里生活的感想：那些在雪花中矗立的柿子樹枝上沒有一片葉子滿樹的紅柿子在白雪飄舞中晃動像一顆顆跳動的心烘托著我的眼睛；還有長滿山梁的那一簇簇救命糧（學名紅棘）擠滿灌木枝丫布滿山梁情致比南方的紅豆還相思。

一到中午和晚上，幾乎天天都有生產隊里的鄉(xiāng)親們，叫自己的女兒或是兒子，推開我家的門，連拉帶扯地叫我去他家吃飯?？此贫际羌页１泔垼菬崆榫褪且黄囊?。“山里就你一個教書先生，從城里來到這山里吃苦，還是民辦的，多不容易??！”一句話總能說得我熱淚盈眶。

來來來，陳先生，挨著火爐邊坐。一家人都起身讓座，我感動不已，心里如疙瘩火一樣熱騰。來來來，喝一口剛溫熱的桿桿酒，暖和暖和。主人從火爐邊提起酒壺，倒出一碗冒著熱氣的酒遞過來。那黑底白圈的土巴碗，白圈釉垢得快成黑圈了，酒面上還浮著幾印煙塵。此時，你要若是遲疑或推辭，那就是嫌棄他們，表面不說啥，心里卻是瞧不起你的。我母親曾是鄉(xiāng)下農村人，一下放到這里就告誡過我。于是我端起碗來就喝，不管碗干不干凈，也不管勝不勝酒力，咕嘟咕嘟一飲而盡。就這樣，每回頭一次到哪家，就喝醉在哪家?？偸请[隱約約聽他們說，這城里人不會喝酒，還那么撇脫，下次不能蠻勸了。

純釀桿桿酒真好，它是一爐疙瘩火，藍藍的火苗在我心里頭燃燒。它又是一爐純真情，紅焰跳動的鄉(xiāng)音在我心里奔流。

于是疙瘩火、桿桿酒，讓我成了鄉(xiāng)親們的知心人。無論大凡小事，他們都會叫我，我會一口答應，毫不猶豫趕去幫忙。他們也總是說，沒啥報答你的，就有這疙瘩火、桿桿酒哦，莫見怪呃！久而久之，他們都愿意與我交流，傾述。我才知道他們是明清時期移民過來的湖南人，“有吃（方言音讀qia）莫吃，燒把大火喳”，就是典型的湖南話。這些知根知底的閑諞都是在疙瘩火爐邊進行的。紅紅的疙瘩火爐把人的臉烤得通紅，就我像喝酒上臉一樣。

疙瘩火，一年一度從冬燃到春，寒冷的季節(jié)卻是溫暖的日子，山里人的淳樸快樂莫過如此，還有比這更溫馨的鄉(xiāng)情嗎！

南瓜疙瘩散文簡短篇十

“紅米飯，南瓜湯，挖野菜當干糧……”

這首我兒時唱的歌，沒想到事隔多年的今天，仍能牽動我的情思，喚起對歌詞中南瓜的感情......

一位南方的朋友曾對我說，北方人性格豪放，喜歡懷舊。其實不然，南方人中也有很多是戀鄉(xiāng)思舊的。只是從通?？?，北方人在這方面似乎比南方人更專注些罷了，因此，鄉(xiāng)土人情味也比南方人更為濃郁些。

大凡上了點年歲的人都有這樣的感覺，前不久發(fā)生的一些事情，很快就會忘得一干二凈，即便是沒能全忘，竭力去回憶，去尋找，也是依稀模糊，支離破碎，很難拼合在一起，但對那些消逝了數(shù)十年的兒時經歷，在腦海里卻顯得格外清晰生動。一旦從記憶的倉庫中尋找出來，全都歷歷在目，猶如昨天甚至剛才所發(fā)生的一樣。

有關南瓜的故事，在我的腦海里就是如此，雖說已經過去了快四十年。

因各地區(qū)的方言不同，南瓜的名字也有很大的差異。倭瓜，北瓜，番瓜……實際上所指的都是南瓜這一種東西。西瓜，黃瓜，甜瓜可以生吃，而南瓜卻不可以的，需得制熟方能食用，味很美。

南瓜屬葫蘆本科，一年生草本植物，性喜溫暖，耐旱，對土壤要求不高，適應性比較強。所以，在我國長江淮河以北都有大面積種植。

沒過幾天，南瓜子破土鉆出了地面；頭上還頂著瓜子殼，胖乎乎的很好看。我問：“爺爺，什么時候開花？”

“還得二十幾天吧；明天我們就不用來了?！?/p>

“為啥？”

“你看，剛長出來多小，稍不留心的話就會踩著，知道嗎？”

我點點頭。

好久我都沒有去了，沒有爺爺?shù)耐馕也桓胰?，怕踩了瓜苗，惹他生氣。又過了幾天，我實在忍不住了，就問爺爺：“南瓜花開了嗎？”“明天就開了?！睜敔斝χf。我也笑了。

河灘上綠油油的一大片，爬滿河灘的瓜蔓，都開出了喇叭似的黃花。蜜蜂出出進進的時候，傳出“嗡嗡”的響聲，像吹響的軍號。枝蔓上的花可不是都結果的，分雌雄兩種花。區(qū)分很簡單的，雌花開花前，花的低部就有一個小球，雄花沒有，這個小球長大后就是一個大南瓜。我問爺爺，“為什么不結果的花開的多？”爺爺也說不出原因來。雖說離集鎮(zhèn)稍遠，但還是少不了丟南瓜。于是，爺爺就在地邊搭了個棚子，把小黃拴在一邊。

“有人偷瓜，千萬不能把狗放開。”

“那為何把小黃帶來？”我不解地問。

“那只不過是嚇唬人的，豈能真的讓狗咬人啊！”

時間一天天的過去，南瓜一天比一天大。南瓜和別的瓜果有著顯著的區(qū)別，長得越老，吃起來越面。由于生活條件差，在農村南瓜便成了人們的口糧。南瓜易保存，存放幾個月也沒事。那年爺爺收了近兩千的南瓜，除了自己家留的夠用外，大都送給村子里沒有種南瓜的庒戶了，沒有哪一個人敢去賣的。

記得有一年去延安，因車拋錨，臨時住在一個陜北老鄉(xiāng)家中。一進院子，一大堆南瓜吸引了我的視線，不覺自語道：“這么多南瓜?。俊?/p>

房東是位六十多的老大爺，見我很驚奇，瞥了我一眼，笑道：“這不能算多，山后一個村莊去年有一家收了一萬多斤呢。最大的一個有幾十斤哩……”

“這些能賣多少錢？”

“比種糧食強，大部分都讓外地人收走了，少留些自家吃，和小米放一塊煮南瓜湯，味道好著呢……”

這些年，南瓜，已不再是人們的主食了。南瓜不但味美，且營養(yǎng)豐富。含有大量的維生素a和b，具有人體一般不可缺少的成分。長食用反而是減肥的最好方法；南瓜子既可以吃，又是驅除腸胃寄生蟲的良藥，無副作用。在部隊，為了減少開支，連里有兩畝菜地，各種蔬菜幾乎都有，南瓜自然也是要種的?？蛇B里種的南瓜就是不好吃。在信里問爺爺，說是水土的事，這才明白。

南瓜疙瘩散文簡短篇十一

今年的冬天來得早。不知不覺中，突然降溫十幾度，凄寒的秋雨變成了初冬的雪。

眼前這一切，像極了一幅丹青高手也難以描繪出來的畫，而那簌簌落下的雪，打破了這靜靜的畫面，如魔法師一樣，變出來一個給人無限遐想的童話世界。

望著窗外的景色，突然想喝一碗疙瘩湯。喝一碗，小時候，祖母做的疙瘩湯。

疙瘩湯，對喜愛面食的北方人來說，并不陌生。特別是生在改革春風吹來之前的人，對疙瘩湯都會有一些特別的記憶。

疙瘩湯最基本的做法，就是用面粉加水，攪拌成面疙瘩，放在燒開的水或者湯里煮熟。根據(jù)自己的喜好和條件，可以加入油鹽、蔬菜、蛋、肉以及各種調料，做成各種口味的湯。那個作為主角的面疙瘩，從材料上沒有多大區(qū)別，但拌出來就大不相同，可以區(qū)分出廚藝的高低。有的大小均勻，軟硬適度，煮好后，即使缺少添加的材料，吃起來也會讓人夸贊；有的大小不一，煮好后，粘連成大疙瘩，甚至咬開后，里面還有干面。

做瘩湯的水平，在于手藝，更在于人的心境。

小時候，我雖然生活在因可以頓頓吃白面饅頭，而讓大城市人眼紅的生產建設兵團，但油鹽菜俱全的疙瘩湯在當時也算得上是美食、小灶、奢侈品了。

那時候，白面和蔬菜菜是不缺少的，但食用油的定量很少，每家都要精打細算地吃。平時炒菜才能放一些，還得積攢著，來客人的時候或者節(jié)日，烙油餅來待客和改善生活。通常晚飯做疙瘩湯的時候，就不放油，放些鹽或者青菜。也許因為沒有油熗鍋，做出來的疙瘩湯沒有特有的香味的緣故吧，很多人拌面疙瘩也隨隨便便，不經心了。如果家里有人說疙瘩拌得不好的時候，常常會聽到：“缺油少鹽的，拌得再好，還能做出來什么香味??！”或者“你要是給我弄回來二斤油，保證疙瘩拌得好好的，湯做得香香的！”

常言道：巧婦難為無米之炊。沒有油一樣也是讓做飯的人為難。

同樣是沒有油，祖母做的疙瘩湯卻依然認真。面疙瘩拌得均勻，軟硬適度，湯里飄散著蔥花和白菜特有的香氣。

常常有來做客的或者串門的人喝了或者見祖母做的疙瘩湯、嗅到那香氣后，他們家里掌管做飯大權的人，就來找祖母討教，做疙瘩湯的絕招。每到這個時候，祖母就等她們抱怨完油不夠用，天天忙碌之后，不厭其煩地講自己疙瘩湯的經驗。記得大致是說：面疙瘩要拌均勻，把蔥花和白菜切得細細的，快速在沒有油的鍋里炒一下，這樣不糊鍋，還有香味。接下來，就開導她們：現(xiàn)在的日子比舊社會好多了，以后日子會越來越好，會有奔頭的。大人干活累，孩子正在長身體，費點事，把飯做好吃點，都有個好身體，這才是幸福?。?/p>

吃完飯的時候，常常有來串門的.人。一來是他們喜歡與祖父、祖母聊天，二來也是想看祖母做的飯。

實際上，祖母做的晚飯與大家一樣也是簡簡單單的。一般是桌邊一盆疙瘩湯，桌上一盤咸菜，每人一碗，一筷，但細看起來，就會發(fā)現(xiàn)有些不同了。

均勻的面疙瘩，與面疙瘩比例適合，散發(fā)著蔥和白菜香氣而有些粘稠的湯，這粘稠是因為加了適量的干面，但很多人學了之后掌握不好用量。咸菜是用胡蘿卜、白菜、卷心菜、紅辣椒、青辣椒、芹菜等這些家常菜做的，但五顏六色的一盤擺在飯桌上，著實讓人食欲大增。

曾經有一個經常來串門的人說：大娘，看你的做的飯，不吃也是一種享受。

這個人也許能理解祖母心境：無論在什么樣的環(huán)境下，都要積極在生活中尋求和創(chuàng)造快樂、憧憬未來、向往美好。

祖母經常給我單獨做疙瘩湯。把平時舍不得用的油燒熱，放入蔥花和白菜絲，立即就飄出了不一樣的香氣，燒開湯后，再放入雞蛋，這樣的疙瘩湯，吃起來特別香。我讓祖母也吃，祖母總是微笑著說她早就吃飽了，讓我快吃，多吃點，好快些長大！

一次，鄰家的一個當年做過婦救會長的老太太感冒了，自己用小鍋做了這樣的疙瘩湯，準備吃的時候，被她當紅衛(wèi)兵的小外孫子發(fā)現(xiàn)了不同，說她在家里搞特權，有壓迫人、剝削人的舊思想。二人吵了起來，后來，外孫子造了老太太的反，把她還沒有吃的疙瘩湯連小鍋一起扔了出去。氣得老太太瘋了一樣，跑到學校去質問老師：她這個抗日戰(zhàn)爭就參加革命的，有沒有資格吃“小鍋”，能不能造她這個老革命的反。結局大約是老師和校長批評了她的外孫子，當?shù)氐念I導去她家里進行了安慰，才了事。

這場**過去了，但大家發(fā)現(xiàn)了一個問題，祖母給我做的疙瘩湯與那個老太太的“小鍋”是一樣的。以后就常常有人問我：你是什么老資格啊，也吃小鍋？這個時候，祖母總是微笑著對我說：“你說，你是長才（正在成長的才棟梁之才），東西不白吃，長大就是頂梁柱?！?/p>

隨著時代的發(fā)展、社會的進步，物質豐富了，飯的花樣也多了，又加之祖母的年事已高，不讓她做飯，別人做不出來她那樣水平的疙瘩湯，所以很少吃疙瘩湯了。

有一年秋天突然降溫，我外出沒有準備，穿的很少，回到家的時候，祖母急忙拿出一件大衣讓我披上，然后就悄然出去了。過了一會，祖母顫顫巍巍地端來了一碗疙瘩湯，讓我快趁熱吃了。我急得直嚷：“奶奶，我不餓，你怎么能去做飯啊，你這個年齡可是耋耄之年了??！”

祖母笑著說；“不礙事的，我還能干得動，就是好長時間不做了，嘗嘗味道和以前一樣不？”

不用嘗，從那熟悉的香氣里就知道還是過去的味道。嘗了一口，感覺有些不一樣，就問祖母，里面加姜了。

祖母說：“怕你著涼，加點姜，驅驅寒，快吃吧，吃著好吃，沒事我就再給你做。”

我連忙說不用。祖母說：“我這個年齡了，再做還能做幾回??！”

一陣沉默，我和祖母都不說什么了。

我看著窗外頂著白雪的綠葉、紅葉、黃葉，心里驀然一驚，連忙低頭看碗里的疙瘩湯，綠的、紅的、黃的咸菜，白的面疙瘩。

窗外的一滴雪水濺到了地上，屋里的一滴眼淚，落到了碗里……。

祖母去后經年里，我嘗到過大廚們用各種精致食材做的疙瘩湯，不能說不好吃，但總感覺不適合我的口味，缺少小時候那個淳樸自然的味道。酒至半酣后難免引起傷感，便不再吃疙瘩湯了。

也許是今天窗外的景色，獨在家中的寂靜讓我不自覺地觸景生情，從心底涌出來想吃疙瘩湯的欲望吧！

我自己做了一碗疙瘩湯，吃來不是想要的味道。

南瓜疙瘩散文簡短篇十二

嬰兒在到了六個月后就可以慢慢的帶點輔食喂養(yǎng)了，除了雞蛋和稀飯外還可以考慮喂點面食比如面條或者疙瘩湯等等，對于嬰兒疙瘩湯的做法我們很多家長都特別的想知道到底該怎么樣做出來的疙瘩湯會更加好吃，對于寶媽或者寶爸來說怎樣做出來的疙瘩湯寶寶最愛吃才是最關鍵的。

制作方法：1.面粉約一碗，用溫水攪拌成疙瘩。

2.把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊.

3.小鍋燒水，水開后把疙瘩倒入鍋內.

4..再次開鍋，煮大約5分鐘；撈出過一遍清水，盛盤待用.

5.小鍋再次燒水，放蔥花；放西紅柿塊，煮開.

6.加胡椒粉.

7.加鹽調味.

8.把之前撈過的疙瘩倒入鍋內煮；開鍋后放小青菜.

9.出鍋前滴幾滴香油.

小貼士：

1撈出煮好的疙瘩時，要馬上過水，并且用涼開水。

2面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

3.菜的品種可以換著放不同的，這樣營養(yǎng)才會更加全面哦，用不沾鍋會更方便一些.

在做這道疙瘩湯的時候可以在配菜上花點小心思，比如可以加青菜或者是肉末的都是可以的，可以根據(jù)我們寶寶的需要隨時的添加食材，其次是在煮疙瘩湯的時候最好是可以多煮一會，最后是在喂寶寶疙瘩湯的時候一定要慢慢的少少的喂食。

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