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家鄉(xiāng)美食(優(yōu)質(zhì)10篇)
  • 時(shí)間:2023-11-13 01:16:44
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家鄉(xiāng)美食(優(yōu)質(zhì)10篇)
2023-11-13 01:16:44    小編:ZTFB

總結(jié)是我們不斷進(jìn)步的基石。在撰寫總結(jié)時(shí),應(yīng)注重突出重點(diǎn)和核心內(nèi)容。最重要的是,總結(jié)不僅是一種寫作技巧,更是一種思維方式和方法,我們要將其融入到學(xué)習(xí)和生活的方方面面。

家鄉(xiāng)美食篇一

俗話說:“民以食為天。”說起我家鄉(xiāng)的美食,那可是數(shù)不勝數(shù),但是說起最美味的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實(shí)的一道美味佳肴了。無論是在酒店里,大排檔里,還是在還海鮮城里,都頻受人們的喜愛。

其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹,用大火隔水蒸8——10分鐘左右,要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋,里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的,一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來,用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。哇!這蟹黃真是“人間極品啊”!酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起,真是太好吃了!接下來,我又把大閘蟹掰成兩半,頓時(shí),白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾,咬上一口就讓我唇齒留香,回味無窮!

家鄉(xiāng)美食篇二

俗話說:“民以食為天?!闭f起我,那可是數(shù)不勝數(shù),但是說起最美味的食物,我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實(shí)的一道美味佳肴了。無論是在酒店里,大排檔里,還是在還海鮮城里,都頻受人們的喜愛。

其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的.螃蟹,用大火隔水蒸8——10分鐘左右,要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋,里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的,一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來,用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。哇!這蟹黃真是“人間極品啊”!酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起,真是太好吃了!接下來,我又把大閘蟹掰成兩半,頓時(shí),白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾,咬上一口就讓我唇齒留香,回味無窮!

我喜歡吃我——大閘蟹。

家鄉(xiāng)美食篇三

“侵夜鸞開鏡,迎冬雉獻(xiàn)裘。從臣皆半醉,天子正無愁?!边@是唐代有名詩人,李商隱為我的家鄉(xiāng)——,蘇州,寫的詩??晌业募亦l(xiāng)蘇州不但景也美,美食也很棒。今天我就為大家介紹幾個(gè)我平常最喜歡吃的美食。

第1個(gè),生煎包子,生煎包子可以說是我最喜歡吃的包子,幾乎每天早上都要吃一籠,底是焦脆的,肉是鮮嫩的,咬開以后里面還有極其鮮美的肉汁,加上豆腐湯,就兩個(gè)字絕配!

第2個(gè)紅湯面,這個(gè)紅湯面可以說是我爸爸最喜歡吃的面了,他的早飯最佳搭檔就是紅湯面,紅湯面的美味不在于面條,而在于那一碗湯,又清又鮮,不像別的湯一樣那么油膩,看似是紅色的,味道也咸甜咸甜的,十分好吃。每次回家的路上,爸爸總是會(huì)跟媽媽講著他小時(shí)候吃的紅湯面。

第3個(gè),油爆河蝦,是我爺爺和媽媽最喜歡吃的。吃的時(shí)候,先嘬一口上面的湯汁,咸咸的。剝開蝦的外殼,就露出了雪白的蝦肉,吃起來嫩嫩的談?wù)劦?,很有嚼勁。如果炸的好,連殼都可以吃,吃起來又酥又脆,還很補(bǔ)鈣呢。

第4個(gè),松鼠桂魚。這個(gè)是我最最喜歡吃的菜了。每次和家里人一起出去吃飯的時(shí)候,這道菜總是會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上,那時(shí)廚師就是在我們旁邊燒菜,我總是會(huì)情不自禁的跳下椅子,走到廚師旁邊看著桂魚從青色變成金色。前面的步驟都完了,接下來就到了最重要的步驟了。淋醬汁!零降智可是特別重要的,醬汁不好吃,前面的不知道我就白做了。小時(shí)候總是疑惑,魚頭和魚尾,為什么總是敲得很高呢?現(xiàn)在才知道是面糊和油的功勞。

其實(shí)美食并不是指滿足人們的口中之欲的,更是人們寄托思鄉(xiāng)之情的物品。

家鄉(xiāng)美食篇四

俗話說得好,金窩銀窩比不上咱家的草窩,這就說明家鄉(xiāng)在每個(gè)人心中的分量那是相當(dāng)?shù)闹匕?!我們常年生活在蘇州,所以哈哈哈故鄉(xiāng)也就理所當(dāng)然的成了我們的第二故鄉(xiāng),逢年過節(jié)我們都要回去那里,今天我給大家介紹一下那里的美食吧!

哈哈哈故鄉(xiāng)位于江蘇如東一個(gè)名叫拼茶的古鎮(zhèn),鎮(zhèn)不算大,但小有名氣,因?yàn)檫@里有所高級(jí)中學(xué)每年有不少學(xué)子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經(jīng)攜帶央視來這里拍攝過這里的美味呢!

我要介紹的第一美味,那就是竹蟶湯。在這里,幾乎家家戶戶都會(huì)制作這道菜,逢年過節(jié)或者家里有什么重大事情,請客會(huì)友都要有這道菜的吆。竹蟶經(jīng)過浸泡,下鍋即是奶白色的湯汁,根據(jù)季節(jié)的不同,再搭配上時(shí)令素菜,那叫一個(gè)鮮美濃香多變呀,保準(zhǔn)你吃了還想吃!

其次,就是這里的海鮮燒餅了。一說燒餅,大家也許會(huì)說,燒餅有什么好介紹的,到處都有??墒沁@里的燒餅據(jù)說乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來看,和其他燒餅沒有什么兩樣,可它的餡卻是很不一樣的。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的手藝也是相當(dāng)?shù)牧说茫叶际怯H歷親為,所以常常都是供不應(yīng)求,每天都能賣出上千個(gè),想吃的得起草排隊(duì)吆!

最后,介紹的是這里的扣包??郯簿褪俏覀兯追Q的肉包,一看到肉包,大伙兒又要笑了吧,有人會(huì)說,我們這里包子有各色各樣的,誰還稀罕什么肉包呀!不要急,聽我說完你肯定要流口水的。這里的老板堅(jiān)持只做一種口味,老板每天四點(diǎn)就起來備料,而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的,這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收,肉香撲鼻,肥而不膩。如果你有需要,老板還會(huì)送你骨頭湯呢!

我說得自己也流口水了,還好,離去外婆家的日子也不太遠(yuǎn)了!

家鄉(xiāng)美食篇五

今天,我為大家介紹一下東北的特色之一——大餡餃子。

要想把大餡餃子吃到嘴,和面、拌餡這兩個(gè)主要環(huán)節(jié)不能少。先要和好面,要把面揉軟,并把面揉成一個(gè)個(gè)小圓球球,接著用搟面杖將小圓球搟成一張薄皮,等餡和好了就可以包餃子了。

萬事俱備,只欠東風(fēng)——和餃子餡了。我們東北人喜歡吃大蔥豬肉餡的餃子,主要配料就是上好的豬肉和蔥花。和餡的時(shí)候要把蔥花切得碎一點(diǎn)兒,而且豬肉也要切得細(xì)些,然后放一些調(diào)料,最后放在一起拌均勻,餡就做好了。

一切準(zhǔn)備就緒,開始大顯身手了。把搟好的面皮平鋪在掌心里,把餡兒放在面皮上,然后把面皮對折成半圓,在中間先捏一下,把面皮固定。然后可以依次從中間捏向兩邊,或從兩邊往中間捏,大約捏個(gè)五六下,餃子就包好了。

看著胖乎乎的大餡餃子,我想大家早已等不及了,那也得等餃子煮熟再吃。哎!不嘮叨了,趕緊把包好的餃子下鍋吧。我姥姥煮餃子那可是數(shù)一數(shù)二的,一個(gè)破皮的都沒有。十多分鐘左右,終于把餃子煮熟了。白白胖胖的餃子可愛極了,咬了一口汁水直流,滿口流香,讓人回味無窮。俗話說:“坐著不如躺著,好吃不如餃子。

如果有機(jī)會(huì)來我的家鄉(xiāng)哈爾濱,我一定請大家吃家鄉(xiāng)的特色美食――大餡餃子,保你大飽口福,來吧,來吧,我的朋友!快來品嘗我的家鄉(xiāng)美食——大餡餃子吧!

家鄉(xiāng)美食篇六

我的家鄉(xiāng)在溫嶺,那兒有許多美味的當(dāng)?shù)孛朗?。作為一個(gè)溫嶺人,我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的油鼓了。

油鼓是我們溫嶺的特產(chǎn),小時(shí)候媽媽偶爾會(huì)買幾個(gè)油鼓給我吃。當(dāng)時(shí),我拿著被廢紙包著的油鼓,帶著對油鼓的懷疑一口咬了下去,頓時(shí),我的嘴里充滿了豬肉和蔥的濃郁香味,那炸好的面團(tuán)酥脆可口,讓我一下子就把油鼓全吃光了,我舔舔嘴巴,香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥,不僅在顏色上美觀實(shí)在,而且味道也香醇濃韻。吃下去簡直是妙不可言!油鼓吃完后也回味無窮讓人吃了一個(gè)忍不住還想再吃下一個(gè)。從此,我便愛上了油鼓。

油鼓又香又美味,而且也比較實(shí)惠,許多人都愛吃油鼓。每次我一發(fā)到零花錢,就會(huì)馬上跑到油鼓攤前買油鼓,有時(shí)實(shí)在是沒有錢,我就讓媽媽給我買,如果媽媽不同意我就死纏爛打,非要吃上油鼓不可。

賣油股的是一個(gè)老爺爺和一個(gè)老奶奶,他們非常慈祥,每次看見我來都會(huì)笑瞇瞇地對我說:“小朋友,又來買油鼓?。俊彼麄冏鲇凸牡氖炙嚪浅故?。一手拿鏟子,先把一些面團(tuán)鋪到鏟子上,再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團(tuán)上,然后再拿一把鏟子鏟一些面團(tuán)鋪在上面,包嚴(yán)實(shí)。最后丟進(jìn)盛滿油的油鍋里炸。這幾個(gè)過程竟然只用了短短幾分鐘,我在等待美食的過程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾,不過五分鐘便出油鍋了,到時(shí)候用夾子夾到桌子上,用廢報(bào)紙包起來就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了,我拿著油鼓心滿意足地離開了。

油鼓不只是也是我的最愛,它還是我們家鄉(xiāng)的象征。

家鄉(xiāng)美食篇七

保山山清水秀、景色怡人,風(fēng)味小吃異彩紛呈。在保山街頭的風(fēng)味小吃中,尤以其獨(dú)特的風(fēng)味、齊全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最負(fù)盛名。

下村地處保山城北近郊。奶奶告訴我:下村這個(gè)小村莊半數(shù)以上農(nóng)戶為“豆粉世家”,堪稱老字號(hào)的“豆粉專業(yè)村”。如今致富門路多了,有些“豆粉戶”雖撂下豆粉挑子另謀它業(yè)去了,但仍有上百戶人家繼承祖業(yè),既農(nóng)且商,擔(dān)兒悠悠地定時(shí)定點(diǎn)出現(xiàn)在城街巷尾?!岸狗蹜簟眰兏饔懈鞯闹黝櫤汀暗乇P”,賣豆粉雖發(fā)不了大財(cái),小日子倒也過得紅火。

下村豆粉的美味出自其獨(dú)特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品種干豌豆粒,磨瓣去皮,用水浸泡后摻水磨成漿,經(jīng)過濾、熬煮成糊,最后放入一個(gè)厚約2厘米左右的木制長方形托盤中,冷卻凝固后即成為豆粉。這種精制的豆粉色澤黃亮,質(zhì)細(xì)嫩而富彈性。此外,觀賞打豆粉也是一種樂趣。賣主右手持一把形如柳葉狀的細(xì)刀,左手掌內(nèi)托一塊火柴盒大小的豆粉,一刀趕一刀地劃打,手腕靈活至極,恰似流星趕月,小刀在空中劃出一道道弧形白線,只看得你眼花繚亂。劃出的豆粉條細(xì)可繞筷,長短一致,粗細(xì)均勻,互不粘連,足以見得賣主刀法的精湛。把劃打好的豆粉條放入潔白的瓷碗里,仿佛一條條可愛的小黃魚在游弋,煞是好看。下村豆粉最考究的還有佐料:鮮紅的辣椒漂油、橙黃的芝麻油、麻絲絲的花椒油、翠綠的.芫荽、乳白的蒜泥、烏黑的醬油、棕色的米醋等,每樣佐料皆各裝一瓶,臨吃時(shí)才放,多少隨自己喜好,作料放好后拌勻就可以吃了。當(dāng)一碗五彩紛呈,香氣撲鼻的豆粉呈現(xiàn)在你眼前時(shí),保準(zhǔn)讓你垂涎欲滴。吃上一口,豆粉的柔韌鮮爽,酸香麻辣諸味緩緩地滋潤著每個(gè)味蕾,一定會(huì)令你過口難忘。保山在外鄉(xiāng)人常因想起家鄉(xiāng)的豆粉而萌生思鄉(xiāng)之情。下村豆粉爽口開胃且物美價(jià)廉,成為一方風(fēng)味美食也就不足為奇了。

家鄉(xiāng)的豆粉不僅好吃,還有好多種吃法,可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不過我感覺直接吃最好,拿在手里顫乎乎的,就像剝了皮的熟雞蛋,放在嘴里口感更是細(xì)嫩潤口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番,唇齒之間便彌漫著豌豆那淡淡的清香味兒,別有風(fēng)味。豆粉雖是小吃,還有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平,具有補(bǔ)中益氣的功效。下村醋味酸中回甜,有清熱除濕、滋潤肌膚之功效,食后渾身清爽。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃醋,還可起到降壓平肝的作用。所以,傳統(tǒng)名吃下村豆粉成了家鄉(xiāng)人們常食常鮮的愛物。

如今,豆粉這地道的家鄉(xiāng)小吃已成為保山方域的特色名吃,堂而皇之且頻頻地被端上了當(dāng)?shù)刭e館、飯店的盛宴之上,備受四方食客稱賞。喜歡的朋友,歡迎你來家鄉(xiāng)做客,一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——下村豆粉。

家鄉(xiāng)美食篇八

魚香肉絲是我們之一,也是我最喜歡的食品之一。

炒熟的魚香肉絲整體是深橙紅色。肉絲是細(xì)長細(xì)長的,外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料,便組成了這道美食。魚香肉絲的味道是辣中帶甜,甜中帶辣,美味極了。

魚香肉絲味道極佳,但做起來也不是一件簡單的事。

首先,我們需要準(zhǔn)備制作材料:豬瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、鮮紅辣椒等。第一步,把黑木耳、胡蘿卜切絲。第二步,把豬肉切絲。第三步,放淀粉、料酒上漿。第四步,胡蘿卜絲放油鍋炒一下盛盤待用。第五步,熱油,放肉絲。待肉絲炒至變白,放一袋魚香肉絲調(diào)料。大火翻炒,放入木耳。第六步,炒至全部原料成熟,放入胡蘿卜絲。翻炒均勻即可出鍋。這就是魚香肉絲的制作方法,成品很誘人。

魚香肉絲的'營養(yǎng)價(jià)值也很高。他是高蛋白的食品,富含多種維生素。

魚香肉絲味道極佳,深受大眾喜愛。魚香肉絲是我的最愛,我對它情有獨(dú)鐘。它好吃又有營養(yǎng),歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。

家鄉(xiāng)美食篇九

老師給我們講起,我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉絲、好吃的魚丸、有蛋黃的魚糕……饞得我直流口水。

媽媽說在她小的時(shí)候因?yàn)槎焯貏e冷,只有在過年的'時(shí)候才能吃到蒜苔炒肉絲。蒜苔是外公騎著單車去菜場買了之后,用小棉被包回家的,才不會(huì)把它凍壞。我很愛吃蒜苔炒肉絲。具體的做法是:

將肉切絲,用少許淀粉和醬油腌一下,蒜苔切段,在燒熱的炒鍋里放油,將蒜苔炒至8成熟盛起,再將肉絲炒至8成熟后把蒜苔倒入鍋里和肉絲一起炒,加少許鹽及雞精。

就這樣,一盤爽口美味的蒜苔炒肉絲就做好了,讓我們來一起分享吧!

家鄉(xiāng)美食篇十

我的家鄉(xiāng)在沙洋一個(gè)不起眼的小縣城,那里風(fēng)景如畫,四季如歌,美麗極了。有風(fēng)景優(yōu)美的平湖秋月,有熱鬧非凡的步行街,有琳瑯滿目的小商品市場,但我最愛的還是家鄉(xiāng)獨(dú)具特色的美食。

作為一個(gè)典型的吃貨,我對可是如數(shù)家珍。

米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,消暑解渴,還能填飽肚子。于是,一到夏天,米茶就成了每家每戶必備的特色風(fēng)味小吃。米茶好吃,制作方法也不復(fù)雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色,然后用水把米淘洗干凈,再放入適量的水,用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色,湯汁中開著粒粒米花,似茶非茶,似粥非粥,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股清郁的米香,吃在嘴里清爽可口。

長湖魚糕也是家鄉(xiāng)著名的美食之一,民間流傳著“無糕不成席”的.說法。相傳此菜還有一個(gè)優(yōu)美的傳說。春秋戰(zhàn)國時(shí)期,楚莊王好魚,但長食生膩,令御廚改變烹飪方法,提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時(shí)想不出辦法,急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道:“這有何難,你把魚刺和魚骨剔除后,將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料,或蒸或煮,不就吃魚不見魚了嗎?”御廚一聽豁然開朗,在家反復(fù)試驗(yàn),終于成功。楚莊王吃后大喜,當(dāng)即獎(jiǎng)賞黃金一千兩。因以魚肉為主,形似米糕,而稱為“魚糕”。

我最喜愛的還是家鄉(xiāng)的矮子餡餅。沙洋曾集鎮(zhèn)的李氏兄弟祖?zhèn)魅际亲鲳W餅生意的,兄弟倆改良了祖?zhèn)鞯酿W餅技術(shù),做的餡餅香糯可口,入口即化,回味無窮。由于李家兄弟個(gè)頭不高,所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味,深受男女老少的喜愛。

還有很多很多,它們簡單樸素,沒有精美的配料,也沒有繁雜的工藝,就像家鄉(xiāng)辛勤耕耘的人們,雖默默無聞,平凡簡單,卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛,更愛樸實(shí)無華的家鄉(xiāng)人。

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