最新山西的美食作文(優(yōu)秀12篇)

總結(jié)是使我們更好地認(rèn)識(shí)自己、提高自己的利器。在情感表達(dá)中，語(yǔ)言和非語(yǔ)言因素都起著重要的作用。推薦以下幾篇閱讀材料，希望能給大家的總結(jié)提供一些啟發(fā)。

山西的美食作文篇一

山西位于中國(guó)北部，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的省份。作為中國(guó)的十個(gè)傳統(tǒng)美食之一，山西美食以其獨(dú)特的味道和烹飪技巧吸引了眾多游客和美食愛好者。在我的旅行中，我有幸品嘗了山西的美食，不僅開啟了味蕾的盛宴，也對(duì)山西美食有了更深的了解。在這篇文章中，我想與大家分享我對(duì)山西美食的心得體會(huì)。

首先，山西美食給人的印象是豐富多樣。作為一個(gè)歷史悠久的地區(qū)，山西的美食文化積淀豐厚，形成了獨(dú)特的風(fēng)味。從各地的小吃攤到高檔餐廳，都能品嘗到山西美食的各種口味和風(fēng)格。特色小吃如餅類、粉面類、燉菜等琳瑯滿目，使人有了大開眼界的感覺。無(wú)論是太原的大碗面，還是晉中的烤豬肉，還是運(yùn)城的臊子面，每一道山西美食都有其獨(dú)特的魅力，吸引著人們的眼球和味蕾。

其次，山西美食注重的是原汁原味。山西美食的烹飪方式較為獨(dú)特，一般注重保留食材的原味。在山西的餐廳，你可以看到廚師們用最簡(jiǎn)單的方法將食材處理到位，再進(jìn)行烹飪，從而使食物保持其獨(dú)特的原汁原味。無(wú)論是紅燒羊肉還是豆腐腦，每一道菜品都令人回味無(wú)窮。這種注重原汁原味的烹飪方式，不僅展示了食材的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，也傳承了山西美食的獨(dú)特風(fēng)格。

第三，山西美食講究順序和搭配。在山西的傳統(tǒng)餐桌上，菜品排列有一定的順序和搭配，以保證整個(gè)餐飲過程的協(xié)調(diào)和美感。一般來(lái)說，餐前會(huì)有一些開胃小菜，如蒜泥黃瓜、糖蒜、老醋皮蛋等，讓人們先嘗些小菜，增加食欲。接下來(lái)是幾道燉菜、涼菜、炒菜之類的主食，品嘗山西美食的正餐。最后，餐后會(huì)有一些清爽的甜品，如杏仁茶、山藥糕等，以解膩和口感的平衡。這樣的順序和搭配，使整個(gè)用餐過程更加完善和協(xié)調(diào)，讓人們享受到全方位的美食體驗(yàn)。

此外，山西美食也與地方的歷史文化緊密相連。在山西的美食中，許多菜品都與山西的歷史和文化有關(guān)。比如，太原的文昌雞，以黃河上游水域四季水質(zhì)之優(yōu)良，雞肉骨硬，肉質(zhì)鮮嫩著名；又如，榆次元石燒雞，選用大榆次紅雞，加入各種香辛料，烤制而成，獨(dú)具特色。這些美食既是山西人民對(duì)歷史文化的傳承，也是美食與文化的融合，給予了人們更多的思考和感受。

綜上所述，山西美食給人的印象是豐富多樣、原汁原味、講究順序和搭配，與山西的歷史文化緊密相連。品嘗山西美食的過程中，我不僅感受到了它的獨(dú)特魅力，還了解到了山西豐富的歷史和文化。我深深地被山西美食所吸引，希望更多的人能夠有機(jī)會(huì)品嘗到這份獨(dú)特的味道，體驗(yàn)山西美食的魅力。

山西的美食作文篇二

一天媽媽帶我回家，街上的美食琳瑯滿目，讓人目不暇接?？晌í?dú)這個(gè)壽司讓我贊不絕口。

來(lái)到賣壽司的攤前，媽媽給我買了一份。我細(xì)細(xì)地觀察這道美味。一片片橢圓的壽司被切成一個(gè)個(gè)小圓片，整齊地排列在盒子里。各種的食材被米飯包裹在里面，而晶瑩剔透的米飯又被一層薄薄的紫菜包著，黑白相間，格外的醒目，再加上里面鑲嵌著的五彩繽紛的食材，簡(jiǎn)直讓我垂涎三尺。

托起壽司我用鼻子聞了聞，米香和紫菜的香氣撲鼻而來(lái)，還有各種食材的清香，也一股腦地向我的鼻子奔來(lái)，仿佛它們?cè)谂e行一場(chǎng)美味大比拼，我的鼻子就是終點(diǎn)線。

拿起牙簽，把一塊壽司放入口中細(xì)細(xì)品嘗，口中的壽司很柔軟，輕輕地咬一口紫菜，里面的米飯、食材都顯露了出來(lái)，黏黏的米飯、香甜的奶油、再加上黃瓜的清香和各種水果的營(yíng)養(yǎng)，讓我忍俊不住地想一直這么吃下去。

我愛壽司，聽了我的介紹，你是否也像我一樣喜愛壽司呢？那就趕快去嘗一嘗吧。

山西的美食作文篇三

【碗饦子】平遙碗饦子是馳名三晉的風(fēng)味小吃，民謠有“平遙三件寶，熟肉、碗饦兒、案案糕”。

清光緒年間，平遙城南堡著名廚師董宣，總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造出色、香、味俱佳的平遙碗饦子。

光緒二十六年(1900)，慈禧太后從北京到西安路經(jīng)平遙，吃過董宣做的碗饦子后，贊不絕口，賜于重賞。

平遙碗饦子制作方法獨(dú)特，先將小麥面或蕎麥面用溫水調(diào)成糊狀，放入油、鹽、蔥花等佐料，由稠到稀調(diào)勻，盛入小碟，上籠蒸熟后放涼。

色淡黃，互不沾連，折卷不斷。

食用時(shí)冷調(diào)、熱炒均可。

冷調(diào)時(shí)將碗饦切成條狀放入盤內(nèi)，加醋、蒜泥、芝麻醬、香油、辣椒面、大料水，拌勻而食；熱炒時(shí)用熟豬油或麻油抄底，先用蔥蒜將碗饦爆炒，再加入山藥蛋絲或豆芽菜，烹以醬油、醋、大料水等。

平遙碗饦子歷經(jīng)百余年，深受群眾喜愛，城鄉(xiāng)廟會(huì)、集市上，碗饦小攤隨處可見。

山西的美食作文篇四

初春的太原也是荒涼的，只是柳樹的枝條軟了點(diǎn)兒，不像冬天那樣硬邦邦，泛了些綠，大家都能聞到一些春天的味道，但天空依然是灰蒙蒙的，草兒遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去有些淡淡的綠色，但近處觀察，竟還是黃色的，沒有什么變化，再荒涼的地方也有春天，春天的腳步在臨近。

路旁的小販也脫去了冬日那件厚厚的黑棉衣，清脆的叫賣聲在巷子里回蕩，格外好聽。那買豆子的，他那銹了斑的爛機(jī)器又在運(yùn)轉(zhuǎn)著，冒出的白煙有著一股濃烈的豆香味，招來(lái)了許多狗和貓。

那賣豆腐皮的.也在春風(fēng)的沐浴下，生意越發(fā)好了起來(lái)，那賣家裹著頭巾，一見人就說：“好容易到春天了，不像冬天還要頂著寒風(fēng)在這里受罪呢?！边^路人不時(shí)到他家店里買，左挑挑，右撿撿，那人挑了半天也沒買，賣豆腐皮的絕不會(huì)生氣，反而笑嘻嘻地迎了出去，春天使人的性格變溫順了。

那汾河快解凍了，仔細(xì)聽便能聽到那“咔咔”的冰裂聲，春風(fēng)用溫暖的問候?qū)⒑铀畣拘蚜恕?/p>

我家后院的桃花也開了。

春天究竟是來(lái)了，悄無(wú)聲息地來(lái)了……。

山西的美食作文篇五

今天，我們要去西湖。

我們坐上了小火車，來(lái)到了西湖邊。一下車，一股清新的空氣向我們吹來(lái)，我們頓時(shí)神清氣爽，感覺心曠神怡。

一下車，我們看見一座座青山拔地而起。有的山像大海里的一顆顆珍珠，有的像高高的大山，山上有許多奇形怪狀的山，有的山像一頭大象，還有的山像一匹駿馬。

我們沿著彎彎曲曲的石梯向山頂爬去，我發(fā)現(xiàn)這條山路是用石頭鋪成的，山路兩旁有許多花和樹，花和樹很漂亮，草也很香，山上一片綠，小草在綠油油的草上，像在草地上睡大覺。

終于來(lái)到了山頂，這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)西湖的水面上漂浮著一片片垃圾，我趕緊把一個(gè)垃圾丟到水中，湖水變得又清又亮，像一面明晃晃的大鏡子，湖邊的柳樹像少女的長(zhǎng)發(fā)飄蕩在水面上。

我想：“西湖的景色真是名不虛傳?。　?/p>

山西的美食作文篇六

山西特色有很多，例如，過年吃餃子，還有各種面：刀削面、饸饹面、拉面、手搟面......還有很多。

在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面，一片連一片，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線，面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，又好像銀魚戲水，煞是好看。有一首詩(shī)這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢'‘。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。

聽說，刀削面還有一個(gè)故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個(gè)切吧!他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來(lái)，薄薄的面片就這樣削好了，這個(gè)故事一直流傳至今。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。如果大家有時(shí)間，可以來(lái)這里平嘗平嘗。

山西的美食作文篇七

今天，我和小a照樣一起走在放學(xué)的路上?？匆娏藢W(xué)校門口的小攤，我們不屑一股的轉(zhuǎn)身就走。但此時(shí)，一位兩鬢斑白，滿臉皺紋的老奶奶拽住了我的胳膊。

“孩子，我看你的樣子就知道你的學(xué)習(xí)很不錯(cuò)，來(lái)，買些烤肉串，補(bǔ)補(bǔ)身子?！蔽已壑樽庸锹狄晦D(zhuǎn)，看出了這位老奶奶的鬼把戲。

“不用了，老奶奶，我對(duì)這種東西反胃，實(shí)在不能吃?！崩夏棠桃宦?，用乞求的目光看著我，眼里露出一絲難過。

“孩子，你是幸福的，可老奶奶家里無(wú)依無(wú)靠，只剩下我一個(gè)孤老寡婆，只能靠賣這東西維持生計(jì)。哎，孩子，你就行行好，買點(diǎn)吧?！蔽乙宦?，心一下子就變軟了，心想：這老奶奶說的是不是真的啊?看起來(lái)挺可憐的，算了，我豁出去了，買一串看看。

“好吧，老奶奶，您說，這多少錢一串?”

“孩子，你真是太好了，謝謝你啊!這肉鮮嫩，吃起來(lái)很好吃的，所以就這個(gè)價(jià)?！闭f著，老奶奶伸出兩根手指，沖著我笑了笑。

回到家，我感到有些不適。先是一陣小痛，過了一會(huì)又過去了，我就沒把它放在心里：接著又來(lái)了一陣痛，但過了一會(huì)又過去了。但奇怪的是，它二連三的又來(lái)了——我捂著肚子，緊皺眉頭，肚子十分難受，它咕嚕咕嚕地叫著，似乎有什么東西在呻吟著。它給我一個(gè)不祥的預(yù)兆——拉肚子。后來(lái)雖然父母給我吃了藥，我感覺好多了，但這真是一個(gè)痛苦的夜晚啊!

我慢慢閉上眼睛，睡著了。我夢(mèng)見了我又一次看到那位老奶奶，而卻頭也不回的離開了。心里并默默念著：這樣不衛(wèi)生的東西，我再也不要吃了!

我的家鄉(xiāng)在山西，那里的面食聞名于天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。在這里，我就為大家詳細(xì)地介紹這三個(gè)吧。小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米面做成的窩窩頭;還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來(lái)感覺比較甜，挺好吃，清末時(shí)慈禧曾經(jīng)贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因?yàn)楦C頭吃多了傷胃。刀削面想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。

許多人以為它是用刀削的，這是一個(gè)誤區(qū)，刀削面可以不用刀削，用鐵片也很好。刀削面被發(fā)明時(shí)就是用鐵片“砍”的。這還有一個(gè)典故呢!相傳在宋末時(shí)，蒙古入侵中國(guó)，占領(lǐng)了中國(guó)。當(dāng)蒙古進(jìn)攻太原時(shí)，百姓們就用刀抵御蒙古兵。當(dāng)蒙古占領(lǐng)了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十戶只給一把，輪流使用。有個(gè)老人看排隊(duì)領(lǐng)菜刀的人太多，便郁悶地回到家里。路上，他撿到一鐵片，于是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和鹵汁一起煮。結(jié)果做成了天下聞名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個(gè)名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯(cuò)過了這美味了!它用莜面制成，形狀為蜂窩狀。許多個(gè)圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進(jìn)蒸籠蒸一陣子，美味的莜面“栲栳栳”就出爐了，熟時(shí)即香味撲鼻。做法是：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。

做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。我最喜歡吃它了!要是選料好，做工精細(xì)的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實(shí)在是太美味了!又軟又香，吃起來(lái)香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來(lái)軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無(wú)窮。除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現(xiàn)代"三高"(血壓高、血脂高、血糖高)。

看著看著，你不禁想嘗嘗了吧?那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧!

大家好!我來(lái)自山西.一提到山西.不得不說說山西的醋和煤.被稱為煤鄉(xiāng)的山西.名不虛傳--煤產(chǎn)量居全國(guó)第一.山西已經(jīng)建起大同、陽(yáng)泉、西山、汾西、潞安、晉城、軒崗等七個(gè)大型礦務(wù)局和霍州中型礦務(wù)局以及東山、蔭營(yíng)、小峪、王坪、寨溝、固莊、南莊等八個(gè)小統(tǒng)配礦務(wù)局,此外還有一個(gè)全國(guó)最大的中外合資露天煤礦。起儲(chǔ)量之大.足以看出.說起醋,我得多說:明清以來(lái)，山西便以醋名揚(yáng)海內(nèi)外，成為當(dāng)時(shí)山西的一大支柱產(chǎn)業(yè)。上千年的歷史積淀，不僅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地開花，延綿至今山西仍有制醋企業(yè)1100多家，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的十分之一，居全國(guó)之首，其中老陳醋年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。擁有輝煌歷史的山西老陳醋在中國(guó)醋業(yè)一騎絕塵。

山西醋的歷史有幾千年了，到了盛唐、宋時(shí)期，“美和居”老陳醋就已名揚(yáng)中外，特別是“益源慶”老陳醋已成為宮廷用品。“東湖”老陳醋作為山西醋的正宗代表，由于歷史的原因，它的起步較慢，其實(shí)它是為了保持原有的傳統(tǒng)工藝。近年來(lái)，“東湖”老陳醋發(fā)生了很大的變化，真可謂是“三年不飛，一飛沖天”，“三年不鳴，一鳴驚人”，“東湖”牌真是變化太大了，很有希望，關(guān)鍵在于它繼承了傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)。但是，被稱為中國(guó)第一醋的山西陳醋始終比不上鎮(zhèn)江香醋。有人將山西老陳醋比作一個(gè)沒落的貴族，在越來(lái)越激烈的.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，山西老陳醋被磕碰地只剩下了“歷史”和“酸楚”。今年5月份就有全國(guó)醋業(yè)老大鎮(zhèn)江恒順香醋集團(tuán)攜巨款北上大規(guī)模收購(gòu)山西醋廠。

山西省釀醋協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說：多少年來(lái)，山西一直有兩個(gè)瓶子，一個(gè)酒瓶子，一個(gè)醋瓶子。如今鎮(zhèn)江對(duì)山西的醋瓶子提出了公開的挑戰(zhàn)，政府是應(yīng)該對(duì)此有一個(gè)大動(dòng)作的時(shí)候了。這些年來(lái)，政府給予老陳醋的支持很少，雖然也出臺(tái)了一些相關(guān)政策，但是都停留在了表面，不解決實(shí)際問題。醋比酒的釀造工序多，但價(jià)格卻要便宜，所以山西醋企業(yè)這些年來(lái)一直沒有發(fā)展起來(lái)關(guān)鍵還是沒錢。如果政府現(xiàn)在還對(duì)這種現(xiàn)狀無(wú)動(dòng)于衷，那么山西老陳醋的前景實(shí)在堪憂，對(duì)于恒順的擴(kuò)張只能是四個(gè)字：無(wú)法應(yīng)戰(zhàn)!

目前，山西醋每噸平均售價(jià)僅為2000元左右，全年的銷售收入不足5億元。山西醋業(yè)規(guī)模普遍較小，利潤(rùn)甚微。而同為四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋，每噸醋平均價(jià)格可達(dá)4500元，兩者價(jià)格差竟然在一倍以上。而僅恒順一家企業(yè)即年產(chǎn)8萬(wàn)噸，年產(chǎn)值3億元以上，經(jīng)濟(jì)效益的差異可見一斑。去年，鎮(zhèn)江香醋企業(yè)已進(jìn)入山西，參與個(gè)別食醋企業(yè)股份，山西醋業(yè)面臨外省醋業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

毫不夸張的說，山西醋業(yè)正處在一個(gè)生死抉擇的關(guān)口。一方面，省內(nèi)多而小的企業(yè)連年征戰(zhàn)，不僅消耗資源而且破壞市場(chǎng)，企業(yè)越來(lái)越弱;另一方面，外省企業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了對(duì)山西醋業(yè)的強(qiáng)大壓力。山西醋業(yè)面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

我的演講就到這里.希望山西的醋和煤,可以給你永久的記憶.

山西的美食作文篇八

我作為一個(gè)地道的山西人，今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸，相信聽說過的朋友很多，吃過的人也不少，可是知道這灌腸來(lái)歷的人可能就不太多了。

相傳在民國(guó)初年，榆次市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)灌腸者較多，但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經(jīng)營(yíng)者。清朝時(shí)，范臭小就隨父親范慶林學(xué)做灌腸，民國(guó)25年之后，其子范二毛又繼承其業(yè)，后又傳其孫范玉亭，成為四代經(jīng)營(yíng)灌腸世家。灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品，其形狀與燒餅相似，只是中間稍厚，四周略薄。

在榆次，以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主，豬血灌腸吃起來(lái)鮮香可口，顏色為淺褐色，軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時(shí)輔以佐料，以鹽、蒜、醋、辣醬為主，再滴幾滴香油，食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應(yīng)切塊，以豬油烹炒，佐以蒜、醋，食之清香可口。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃，大多以面食為主，其中刀削面、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”的說法，我真誠(chéng)地歡迎海內(nèi)外的朋友來(lái)山西做客，嘗一嘗山西的面食，一飽口福。

文檔為doc格式。

山西的美食作文篇九

家鄉(xiāng)山西的美食，無(wú)一不體現(xiàn)出我們山西人的獨(dú)特之處。

有肉包子、麻辣豆腐、涼菜等，而我最喜歡的就是肉包子，因?yàn)槿獍拥淖龇ê芎?jiǎn)單，用大碗盛一些肉包子，把肉包子放到鍋里，用大火煮上一會(huì)兒，就可以做成肉包子了。

我最喜歡吃的是肉包子，肉包子是用大碗盛好，把肉包子倒到鍋里炸一炸，就可以放肉了，而且還很好吃。

如果你來(lái)山西的時(shí)候，我會(huì)帶你去吃肉包子，那里有許多美味佳肴，如：有香辣粉、紅燒肉、豬肉卷、牛肉卷、羊肉卷、羊肉卷等，讓你大飽口福。

如果你來(lái)山西的時(shí)候，你一定會(huì)吃到很好吃的肉包子。

這就是我們家鄉(xiāng)最著名的美食。

山西的美食作文篇十

刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。

刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。

雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過程：

首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著)，一手抄起一把削面專用的`刀，在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過的了。

每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。

山西的美食作文篇十一

今天，我、姐姐、媽媽和爸爸一起去杭州西湖旅游。

我們?cè)谖骱疵谰埃恼掌?，一路談笑風(fēng)生。中午，我們來(lái)到了一條美食街解決午餐。

美食街內(nèi)，各種小吃多如牛毛。我們游走在美食的海洋，吃了金黃鮮美的雞排，色香味俱全的牛肉面，品了食材豐富的涼皮其中，最讓我胃口大開的，卻是一家不起眼的小餐館里的牛肉粉絲。

這個(gè)小餐館里客人較少，也不擁擠。我和爸爸各點(diǎn)了一份牛肉粉絲，姐姐和媽媽各點(diǎn)了一份涼皮，我們大開吃戒。

牛肉粉絲很美味，粉絲晶瑩剔透，滑得像一條條泥鰍。一大片一大片的熟牛肉，深紅色的湯汁，讓碗里的每一樣食材都吸收得十分飽滿；一片片小青菜鋪在粉絲上，隨著筷子的攪動(dòng)穿梭在碗中，讓人光是看著就食欲大發(fā)。

青菜脆脆的，牛肉飽吸湯汁，粉絲湯更是暖人心脾；粉絲的味道更是絕妙，彈性十足，十分有嚼勁。在吃粉絲時(shí)，一根根粉絲爭(zhēng)先恐后地滑進(jìn)嘴中，才嚼幾下，那些粉絲就又迫不及待地穿過喉嚨，滑進(jìn)肚子，讓你的胃十分滿足！

我愛吃這西湖的粉絲！

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山西的美食作文篇十二

想過做醫(yī)生，想過做作家，也想過像媽媽那樣做個(gè)時(shí)尚編輯，不過今天在新旺吃午餐的時(shí)候，我突然有了一個(gè)新想法。

這是一家剛剛重新裝修過的餐廳，原先放在最里面的廂式座位移到外面靠玻璃窗了，整個(gè)空間又?jǐn)U大了許多。點(diǎn)單了，打開菜譜，我點(diǎn)了鮮芒果糯米卷、脆皮奶油豬仔包、紅豆冰，那都是自己愛吃的`哦。外婆又接著點(diǎn)了欖菜干煸白米蝦、新旺一品素、星州炒米粉等。很快，鮮芒果糯米卷送上桌了，我一瞧，透明的長(zhǎng)方形玻璃盆里盛放著鵝黃色的糯米卷，糯米卷里包裹著橙色的鮮芒果條，上面還撒著白色的耶絲粉，盆子的一端點(diǎn)綴著紅色的西瓜球，多漂亮啊。

咬上一口，糯米卷軟軟的，鮮芒果滑滑的，入口后香香的甜甜的，真的很好吃耶。接著，脆皮奶油豬仔包也送來(lái)了，看上去不顯眼，形狀像半只黃黃的面包，咬上去才知道里面非常松軟，外面的絲絲焦糖混合在一起，味道挺特別。

我向外公講述了自己品嘗后的感知，又順勢(shì)說了一句：“我長(zhǎng)大了想當(dāng)個(gè)美食家?！?/p>