最新小學食堂簡報(匯總8篇)

通過對過去一段時間的經驗總結，我們可以更好地規(guī)劃未來的發(fā)展方向。掌握正確的寫作結構是寫好文章的基礎，下面介紹一下常用的結構類型。以下是一些成功人士總結經驗的范文。

小學食堂簡報篇一

為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結合我校實際情況，制定本方案。

普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。

嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

組長xxx副組長xxxxx成員xxxxxxxx主要職責。

科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;。

加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;。

嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。

科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;。

將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。

(一)加強食堂員工教育培訓通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。

對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。

3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。

(二)制定疫情防控應急預案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。

制定就餐過程中發(fā)現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。

制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。

按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)返校返崗要求。

根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。

在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;。

在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。

(四)嚴格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。

對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。

嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。

指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。

(五)儲備好防控物資及食材嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。

配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。

小學食堂簡報篇二

根據教育部、省教育廳和市教體局新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作會議部署要求，我校高度重視，密切關注，科學防控，強化措施，全力做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作和開學準備工作?，F將相關工作匯報如下：

一、疫情防控總體情況。

截止2月26日，全校學生、教職工思想穩(wěn)定、信心堅定，無感染及確診病例，未發(fā)生各類安全事故，線上教學生動活潑，可以說我校取得了疫情防控的階段性勝利，為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和平安校園保衛(wèi)戰(zhàn)打下了堅實基礎?？傮w情況，可以用五個方面概括：

1、組織嚴密，很好地發(fā)揮出校黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用;。

2、制度健全，建立了疫情防控期間各項機制和預案;。

3、思想穩(wěn)定，全校師生對打贏疫情阻擊戰(zhàn)充滿信心;。

4、保障有力，疫情防控各類物資和場所已準備到位;。

5、教育跟上，開展好學生居家安全衛(wèi)生和德育教育。

二、疫情防控主要做法。

(一)加強組織領導，統(tǒng)籌做好防控工作部署。

1、成立領導小組。為了有效應對疫情，成立了由校長任組長的新冠病毒肺炎疫情。

應急處置領導小組，下設五個工作小組：綜合協(xié)調與督導小且、疫情防控摸排小組、防護知識宣傳小組、后勤服務保障小組、線上教學指導小組。每組皆由分管校領導或各部門負責同志任組長，明確工作職責，有序開展疫情防控工作，及時上報和反饋工作情況，做到守土有責、守土擔責、守土盡責。

2、完善方案預案。制定了《學校新型冠狀病毒疫情應急處置預案》、《春季開學工作方案》、《疫情期間學校日常管理制度》，統(tǒng)一思想和行動，周密部署安排，科學規(guī)范疫情應急處置流程。并隨著疫情防控工作的推進，結合學校實際，及時對疫情防控工作總體預案不斷修訂、充實、完善，截至目前，應急處置預案已更新4版。

3、加強協(xié)調聯(lián)動。我校密切關注新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢發(fā)展變化，及時掌握信息，獲取專業(yè)指導，配合衛(wèi)生健康部門嚴格落實疫情防擴散措施;加強聯(lián)防聯(lián)控，與區(qū)防控指揮部、疾控中心、定點醫(yī)院、所在社區(qū)和學生家庭都已建立溝通機制，聚集校園疫情聯(lián)防聯(lián)控合力。

(二)抓好宣傳教育，筑牢師生科學防護基礎。

1、抓好防護知識教育。結合學校和學生實際情況，制定《新型冠狀病毒疫情防護知識手冊》，并通過微信公眾號、班級和家長微信群、短信等平臺載體，發(fā)布疫情防控日常知識手冊等信息，做到疫情防控知識宣傳全覆蓋，引導師生家長增強敏感性，掌握正確戴口罩、消毒、洗手等必備的防護技能。

2、抓好學生心理疏導。組織學校專兼職心理咨詢老師成立抗擊新冠肺炎疫情心理援助小組，制定《學生防疫生活學習心理電子手冊》，組織線上親子活動和主題班會，及時排查掌握長時間封閉生活學生思想和心理動態(tài)，幫助學生排解不良情緒，教育引導學生樹立積極理性的防疫心態(tài)和戰(zhàn)勝疫情的信心和勇氣。

3、抓好校園輿情管理。積極教育引導教職工和家長朋友弘揚社會正氣，不造謠、不信謠、不傳謠，不轉發(fā)不當言論，不傳播未經官方證實的疫情信息。對于發(fā)布社會疫情信息的，嚴格把關審查;對涉及校園疫情報告均按要求逐級上報后對外發(fā)布，時刻維護學校形象，共同維護社會公共秩序。

4、抓好學生安全教育。針對媒體報導的疫情期間發(fā)生的學生安全事故，我校針對性開展學生居家期間消毒安全、用電安全、飲食安全、防詐騙、防墜樓等安全教育，確保學生居家期間生命安全。

(三)從嚴落實舉措，確保防控工作取得成效。

1、做好師生疫情摸排。組織以班級為單位開展2輪疫情摸底工作，準確掌握師生假期動向和身體健康狀況(每日體溫情況，是否赴重點疫區(qū)參加活動、探訪親友，是否接待和接觸過從重點疫區(qū)回來的相關人員，是否近距離接觸過有發(fā)熱、咳嗽癥狀患者等情況)。

2、建立疫情臺賬檔案。按照校領導包年級、年級組長包班級、班主任或任課教師包學生、中層干部包教職工的“四包”原則，建立起全校師生疫情動態(tài)“一人一檔”，做好詳細的信息統(tǒng)計，每天跟蹤詢問核查相關師生身體心理及情緒狀況，切實做到早發(fā)現、早預防。

3、抓好防控物資保障。做好開學準備，提前備足口罩、體溫槍、消毒液等必要的防疫物資，學?，F已配備一次性醫(yī)用口罩3000個、手持紅外測溫儀8臺、校園消毒專用噴霧器10套、抗菌消毒液122瓶，以及一次性橡膠手套、長效抗菌消毒劑等。制作并安裝了勤洗手、戴口罩、“七步洗手法”等標語欄，營造校園防控氛圍。

4、嚴格校園管理整治。為嚴防疫情向校園輸入擴散，嚴格執(zhí)行校園封閉式管理;設置了隔離間，學生一律不準返校，校外無關人員一律不準進校門，師生進入校門一律核驗身份檢測體溫;開展校園環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒工作，特別是對教室、圖書館、食堂等關鍵部位進行消毒消殺，做到重點區(qū)域每日消毒一次、其他公共區(qū)域每兩天消毒一次，切實防止了輸入性疫的傳播。

5、實行24小時值班制。建立自下而上的突發(fā)疫情災害事件逐級報告制度，保障信息暢通，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。

6、細化開學后防護工作。研究制訂13項防護措施：在每日掌握教職工及學生的健康狀況基礎上，增加對學生的晨午檢工作;妥善保管消毒劑，避免學生誤碰;對各類生活、學習、工作場所，每日要做不少于3次，每次不低于30分鐘的通風;每日對學校的物品進行環(huán)境整潔及消毒;加強餐(飲)具的清潔消毒，餐(飲)具應當一人一具一用一消毒，并建議學生自帶餐具;對衛(wèi)生潔具進行消毒;確保學校洗手設施運行正常，并配有洗手液、肥皂等;加強垃圾分類管理，及時收集清運，并做好垃圾盛裝容器的清潔工作;老師授課時建議佩戴醫(yī)用口罩;嚴格落實教職員工及學生手衛(wèi)生措施;做好缺勤、早退、請假記錄，對因病缺勤的教職員工和學生及時追訪和上報;不組織大型集體活動;繼續(xù)對教職員工、學生和家長開展個人防護與消毒等防控知識宣傳和指導等等。

(四)創(chuàng)新線上教學，落實停課不停教的要求。

小學食堂簡報篇三

__年，這場突如其來、態(tài)勢兇猛的新冠肺炎疫情籠罩著荊楚大地，迅猛之勢蔓延全國。因此，做好疫情防控工作是我們學校義不容辭的堅決使命。根據《安化縣教育系統(tǒng)新冠肺炎疫情防控工作方案》，堅決打好這場不期而至的疫情阻擊戰(zhàn)。

1月22日，中心學校致全鎮(zhèn)教職工寒假安全告知書，提示大家注意新冠肺炎疫情防控。

1月23日，轉發(fā)省市縣關于新冠肺炎防治的相關通知，中心學校編制關于疫情防控告家長學生書，由各學校轉班主任發(fā)送到家長學生手中。

1月24日，中心學校制定《江南鎮(zhèn)中心學校新冠肺炎疫情防控工作方案》，各學校組織__返鄉(xiāng)人員摸排與上報。

1月25日，江南鎮(zhèn)發(fā)布一級響應，中心學校向政府匯報學校__返鄉(xiāng)人員情況。

1月26日，中心學校發(fā)布《江南鎮(zhèn)中心學校防控新冠肺炎倡議書》和《新冠肺炎防控知識手冊》，要求各單位迅速轉發(fā)到學生家長手中。

1月27日，中心學校督查各單位的疫情防控工作情況，發(fā)布督查情況通報，指出問題，要求整改(江南鎮(zhèn)中學的門衛(wèi)值班到位情況不好，登記不全，防控不力，校園衛(wèi)生差)。

1月28日，江南鎮(zhèn)中學進行了整改，加強了門衛(wèi)管理，清掃了校園垃圾。組織教育系統(tǒng)涉漢人員摸排，且一日一報。

1月30日，組織各單位以__暴露史人員進行再摸排、再篩選。

2月1日，民辦培訓機構開班摸排與教職工涉漢摸排。到各單位督查疫情防控工作。

2月2日，組織各單位對單位住宅小區(qū)涉漢摸排，校園消毒處理，發(fā)布《江南鎮(zhèn)中心學校疫情防控致師生及家長的公開信》。

2月3日，中心校發(fā)布《江南鎮(zhèn)中心學校關于疫情防控期間的工作情況通報(提示)》，上報的疫情防控值班名單。

2月5日，中心校針對賀劍偉校長的工作咨詢進行落實協(xié)調。

2月8日，通知各單位加強單位小區(qū)住宅區(qū)的管理，安放公告牌(鎮(zhèn)中學、鎮(zhèn)完小、中心學校)。

小學食堂簡報篇四

為了做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作，加強學校餐廳疫情的防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)的防控要求和責任分工，保障師生在校用餐期間的健康和生命安全，結合我校實際情況制定本方案。

普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防治知識，提高員工自我防范意識。

防止新冠肺炎疫情在食堂制售或就餐過程中傳播，有效保障師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。

組長xxx副組長xxxxx成員xxxxxxxx主要職責。

科學制定食堂疫情防控工作計劃和應急預案；

加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;。

嚴格執(zhí)行《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范的要求，規(guī)范食堂餐飲生產和銷售；

科學制定學生和教職工錯時就餐和分散就餐的實施細則；

加強對學校食堂防控作為開學前物資保障和措施落實的重要內容的檢查和監(jiān)督。

引導食堂員工規(guī)范防控行為提高自覺防控意識和能力做好個人防護減少疫情期間不必要外出規(guī)范佩戴口罩盡量避免乘坐公共交通工具不參加聚會不到人員密集的公共場所活動。

對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。

3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。

(二)制定疫情防控應急預案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。

制定就餐過程中發(fā)現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。

制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。

按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)返校返崗要求根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。

在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;。

在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。

(四)嚴格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。

對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。

嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。

指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。

(五)儲備好防控物資及食材嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。

配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。

對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。

對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。

(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作。

全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。

為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。

在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。

(一)繼續(xù)加強食堂員工管理。

所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。

加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。

關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。

(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。

定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。

位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前、收工后)擦拖法儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法餐廳門窗84消毒液每日一次(午餐前)噴霧及擦拖法垃圾桶84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧法其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧法開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。

(三)嚴格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經消毒處理。

食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。

在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。

加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。

(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售。

食品采購。

(1)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。

(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。

(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。

(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。

(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

食材運輸。

(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。

(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。

(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。

餐食加工。

(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。

(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。

售賣管理。

(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。

(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;。

疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。

(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。

(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。

(五)指導師生就餐秩序學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排。

1110——1130，一、二年級;。

1130——1150，三、四年級;。

1150——1210，五、六年級。

所有老師參與相應班級的分餐;。

提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;。

班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。

師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。

避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。

(六)強化應急處置機制流程如學校發(fā)現疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。

如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。

如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。

(一)消毒方法。

紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;。

熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;。

紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。

(二)餐用具保潔方法。

消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。

最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;。

不得重復使用一次性餐用具。

消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。

(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。

75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。

碘伏藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。

84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。

濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。

過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。

特別提醒。

84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。

配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。

含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。

小學食堂簡報篇五

為了進一步加強我園食堂食品安全工作，不斷提高食堂從業(yè)人員的綜合素質，加強她們對食品安全的重視，維護全體師幼身體健康和生命安全，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。我園于9月4日下午對食堂工作人員開展了食品安全培訓，培訓會由后勤主任周雪芬主持，王園長、洪副園長以及食堂所有從業(yè)人員參加了培訓活動。

一、炊事班長的職責。

二、廚師助理職責。

三、食堂衛(wèi)生。

四、食堂安全。

周主任要求食堂從業(yè)人員之間相互配合共同監(jiān)督，做好本職工作，嚴格按照國家食品衛(wèi)生標準采購、驗收、清洗、加工以及烹飪食品。

1.食堂從業(yè)人員要有安全意識。

2.一定要規(guī)范操作，廚具、電路要定期檢查，做到安全上崗。

3.食堂從業(yè)人員著裝干凈整潔，不能帶首飾，身體不適時及時報告，保證飯菜衛(wèi)生，認真執(zhí)行好幼兒園食堂各項制度。

接著洪副園長從以下三部分內容進行《食品安全知識培訓》:。

一、食品安全事故回顧。

二、食物中毒。

三、食品安全應急預案。

從食品安全事件回顧內容上，洪副園長分別從2013年5月鎘大米事件、江蘇假羊肉事件、某某幼兒園食物中毒事件、地溝油事件等等，延伸出食品安全管理不規(guī)范，利息驅動及龐大的市場誘導，一些商人缺乏公德心等不良社會因素。

洪副園長從食品中毒的原因、食品中毒癥狀、食品中毒采取的措施以及預防食品中毒的方法著手，進行講解食品中毒的相關知識。

洪副園長就我園防止食物中毒所采取的應急預案進行解讀，再次強調廚房人員必須遵守“依法管理、預防為先、嚴格把關、快速反應”的工作原則。

幼兒園成立了食品安全突發(fā)事件應急處理小組，若一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，將立即啟動應急處理預案，采取相應措施。

在培訓過程中，食堂工作人員認真聽、認真學，并做好相關記錄，對園內食堂衛(wèi)生管理操作規(guī)范、食品安全有了全面地了解。

最后，王園長進行小結:食品安全是幼兒園教育中一項重要的工作，我們要進一步管理規(guī)范加工操作過程，提高安全意識和責任感，堅持以預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴才能徹底消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。既要保證食品安全，又要注重營養(yǎng)，保證孩子們身心不受侵害，健康成長！

小學食堂簡報篇六

為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。

一、錯峰放學。

中午放學：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放學：初中及高一17:10，高二高三17:301.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。

二、錯峰就餐。

1.早餐：7:00-7:40，住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。

2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。11:20：

住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序;科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。

走讀生：高中各年級走讀生派代表(每個年級統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。11:40：

初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。

12：00：

初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。

初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換;班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序;學生就餐結束后在教室午休。

3.晚餐：17：10：

初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。

初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。

17：30：

高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。

高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。

就餐結束后準備晚自習。

4.注意事項：

(1)全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。

(2)打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。

(3)初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份(兩葷一素)。

三、充卡事宜。

校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡;新充卡學生繳納20元卡費(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡)，使用完后可憑卡退費;葷菜每份5元，素菜每份元，米飯1元(可添加)，各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。

小學食堂簡報篇七

預防為主.快速反應，統(tǒng)一領導、分級管理，上下聯(lián)動、有效落實。

二、機構職責。

(一)檀山小學成立疫情防控工作領導小組。

組?長：王濤。

副組長：楊博巖紀振霞。

組員：李寧楊亞男徐洪濤張曼孫濤王建立。

工作職責：統(tǒng)一指揮協(xié)調學校新型冠狀病毒防控工作，形成各專項小組共同參與的聯(lián)防聯(lián)控機制。

(二)防控工作領導小組下設五個專項工作組。

1.統(tǒng)籌協(xié)調組。

組長：楊博巖。

副組長：李寧。

工作職責：負責具體指揮.組織疫情全面防控工作;負責綜合協(xié)調工作;負責教職工身體狀況的收集工作;負責部門.單位來人接待工作。

2.教學保障組。

組長：孫濤。

成員：各班主任和任課教師。

工作職責：為將疫情帶來的教學損失降到最小程度。制定符合我校的復學后教學計劃。

3.安保后勤組。

組長：王建立。

成員：張曼。

工作職責：負責做好學校假期值班安排工作，寒假和推遲開學期間，落實“內防擴散.外防輸出”的要求，對校園實行全封閉管理，嚴格控制外來人員隨意進入校園;負責安排布置防疫工作，收集各班反饋信息并及時上報;負責開學后晨午檢統(tǒng)計，疫情報告工作和疫情突發(fā)事件應急處置相關工作。

4.輿情宣傳組。

組長：楊博巖。

成員：紀振霞。

工作職責：密切關注新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢的發(fā)展變化，及時收集相關信息，做好輿情監(jiān)控。向師生和家長宣傳普及疫情防治知識和防控要求，開展健康教育，幫助師生了解防治知識、提高防范意識.理性認識疫情，做好疫情防控工作。

5.后勤保障組。

組長：楊博巖。

成員：楊亞男徐洪濤。

工作職責：為疫情防控提供經費、物資、醫(yī)療、運輸等保障工作。加強對校園公共區(qū)域的消毒處理，醫(yī)務室對師生身體異常情況，做好詳細記錄并及時向當地疾控部門上報，做好對密切接觸人員的隔離防控工作，改善學校環(huán)境衛(wèi)生條件等。

三、工作目標。

1.普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識，提高廣大師生的防控意識。

2.日日觀察新型冠狀病毒肺炎疫情，做到早發(fā)現.早報告.早隔離.早治療。

3.建立快速反應機制，及時采取有效防控措施，預防和控制新型冠狀病毒肺炎疫情在學校的發(fā)生和蔓延。

四、防控措施及要求。

(1)堅持預防為主。

堅持預防為主，認真落實“早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，各專項工作小組要提前安排，做到措施落實落細，確保防控疫情工作有序開展。

(2)加強宣傳教育。

小學食堂簡報篇八

根據學校《防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情有關工作部署會會議紀要》精神，學院黨政高度重視、精心安排，學院師生能夠嚴格遵守各級政府和學校相關規(guī)定，師生同心共抗疫情，目前學院各項工作均有序開展，未出現師生感染或疑似病例，現將學院有關工作總結如下：

一、黨委統(tǒng)抓，充分發(fā)揮黨的戰(zhàn)斗堡壘作用。

提高政治站位，服從防控大局，學院黨委堅決執(zhí)行^v^、教育部、省市和學校的各項要求，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全，把防控工作作為當前的極端重要的工作，暫停一切可能影響疫情防控的業(yè)務工作。學院各黨支部要靠前指揮，把疫情防控作為當前的唯一工作來抓，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，組織好本支部的人員管理，關心教職工的身心健康。廣大黨員要充分發(fā)揮模范帶頭作用，帶頭遵守國家和學校的各項防控措施，關鍵時候要能站得出來、頂得上去。疫情期間，學院領導班子及時召開防疫工作部署視頻會議兩次，明確部署了以下幾方面防疫工作：

一是學院領導班子成員要以高度的責任心和使命感，做好疫情防控工作，院長是防控工作的第一責任人，黨政同責，各分管院領導是具體工作的責任人。

二是成立學院防控新冠病毒領導小組：

二、加強疫情防控期間的思想政治教育及宣傳工作。

防疫期間，學院黨委要求，各支部加強宣傳教育和思想政治工作，積極宣傳^v^、各級政府和學校有關防控措施，做好相關說明解釋工作，引導師生員工響應黨和政府號召，配合學校做好各項防控工作，主動及時上報本人及一同居住家屬信息。同時，要教育本單位師生員工不發(fā)布不實信息，不傳播未確認的信息，不信謠、不傳謠。

學院加強對師生員工的關心關愛。對現處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工，安排專人一對一聯(lián)系，每天更新信息并報學校辦;對在校留觀的師生員工，要與其簽訂《居家留觀承諾書》并落實專人一對一聯(lián)系，幫助解決日常生活困難，監(jiān)督執(zhí)行承諾書。

三、制定__學院關于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控各項預案。

學院制定學院防控工作預案，對現處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工管理，師生確認感染的處置辦法，新學期按時開學和不能按時開學的工作方案，目前形勢下學院教學、科研工作的開展等，充分認識疫情防控的長期性和艱巨性。目前，學院領導班子按照責任分工擬制定“__學院疫情防控期間人事管理防控預案、學生管理防控預案、科研與保密等工作應急措施、研究生教學管理防控預案、本科生教學防控預案等多項緊急預案”，確保營造學院在疫情防控期間的安全穩(wěn)定與科學有序發(fā)展環(huán)境。學院也先后制定了《__學院關于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《__學院關于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排》、《__學院關于疫情防控期間嚴格進出學院辦公大樓的通知》。

四、以黨支部為依托，精準摸排，及時上報各類防控信息。

學院黨委、黨支部負責同志高度重視信息統(tǒng)計工作，壓實工作責任，逐級做好工作，運用信息化手段，精準摸排，不漏一人，切實準確掌握并及時更新本單位每一位師生員工(含非事業(yè)編、單位自聘人員、外籍師生的情況(尤其是近期返校的外出旅游或探親訪友的教職工或教職工家屬情況)，對本單位上報的所有數據逐級親自審核，做到確保無誤。同時，按照省委教育工委要求，學院逐級建群，覆蓋到每名師生員工，確保信息的及時傳遞。

目前，學院共有學生1820余人，其中本科生813人、，研究生1007人(含碩士生635人、博士372人)。其中湖北籍學生共89人，目前在湖北學生共77人，其中7人在__。學院通過副__、輔導員、班主任、導師分別與77名同學進行一對一電話溝通，詢問和關心學生身體健康狀況。經過統(tǒng)計，77名在鄂同學及其家人身體健康狀況良好，無任何異常。

而湖北籍留校學生共3人，其中1人(王同學)放假沒回家，一直在校;另外2人分別是劉同學(1月23日從煙臺返回西安)和黃同學(1月25日從孝感返回西安)均是在學校正式發(fā)布不準返校通知前返校的。按照規(guī)定，王同學在學校4舍集中住宿，學校統(tǒng)一管理。劉同學和黃同學在學校正禾賓館先進行了單獨隔離觀察，觀察期滿后一切正常，分別于2月9日、2月10日轉到4舍集中住宿、統(tǒng)一管理。

五、堅持“日部署、日研判、日監(jiān)測”機制，努力抓好學生管理工作。