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2023年學(xué)校食堂整改自查報告范文范本(匯總9篇)
  • 時間:2023-11-10 02:42:42
  • 小編:ZTFB
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2023年學(xué)校食堂整改自查報告范文范本(匯總9篇)
2023-11-10 02:42:42    小編:ZTFB

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學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇一

尊敬的各級領(lǐng)導(dǎo):。

根據(jù)縣人民政府[20xx]36號和營教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示,并結(jié)合我校具體實際,我校采取多種形式狠抓食品安全,廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動,學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識,提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力,確保我校師生生命安全打下了堅實的基礎(chǔ)。

20xx年3月31日,我們學(xué)校根據(jù)上級指示,特對帶河二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有:學(xué)校校長xx,副校長xx、xx管食品衛(wèi)生的負責人胡友升及安全小組成員xxxxxx_等同志。本著對學(xué)校安全工作高度重視,對安全工作認真負責的態(tài)度進行了徹底排查整治,發(fā)現(xiàn)一個問題反應(yīng)一個問題,力爭解決一個問題。

這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下:。

3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格,應(yīng)分開存放并做好冷凍保管;

4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅持,應(yīng)按培訓(xùn)要求堅持試償制和留樣制;

6、不得出售過期、變質(zhì)、食品和三無產(chǎn)品;

9、校園周邊有一些小攤點出賣學(xué)生零食和飯菜,給學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難,希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進行整治。

懇請各級領(lǐng)導(dǎo)對二小的安全隱患整治給予幫助。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇二

為進一步強化我校食品安全工作,提升食品衛(wèi)生安全管理水平,我校根據(jù)上級要求,加強組織領(lǐng)導(dǎo),廣泛開展宣傳,明確工作責任,嚴格落實工作措施。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,校園面積2689平方米,校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班,在校學(xué)生64人,教師23人。學(xué)校實行全封閉管理,校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),有力地保障了校園的安全。

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來,就高度重視學(xué)校食品安全工作,把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中,學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對全校師生進行食品安全教育,保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識,也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作,切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,遵照有關(guān)部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員,負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度,嚴格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,從而了解食堂的`內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn),樹立良好的形象,為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇三

今年是“五四”運動94周年,也是中國共產(chǎn)主義青年團成立91周年,為繼承和發(fā)揚五四運動的光榮傳統(tǒng),弘揚中華民族偉大精神,深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,不斷提升我校團組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力,積極引領(lǐng)我校團員青年與學(xué)校同發(fā)展,為創(chuàng)建和諧、平安、幸福校園貢獻力量、奉獻青春。校團委決定在“五四”期間在全校范圍內(nèi)廣泛開展“五四”系列活動,展示我校青年朝氣蓬勃、奮發(fā)進取的精神風貌,現(xiàn)制定活動方案如下:

一、指導(dǎo)思想。

以紀念建團91周年、“五四”運動94周年為契機,通過開展內(nèi)容豐富、形式多樣的系列活動,引導(dǎo)廣大團員青年回顧歷史、明確使命,激勵廣大團員青年繼承和弘揚共青團的光榮傳統(tǒng),全面展示我校青年朝氣蓬勃、健康向上的精神風貌,堅定團員青年跟黨走中國特色社會主義道路的理想信念,引導(dǎo)動員全校廣大團員青年為創(chuàng)建我校和諧、平安、幸福校園貢獻力量,以優(yōu)異成績迎接黨的勝利召開。

二、主題:我的青春·我的團。

三、時間:四月、五月。

四、組織機構(gòu):

顧問:xxxx。

組長:xxxx。

成員:xxx。

五、活動內(nèi)容:

(一)推優(yōu)入團(全校)。

時間:四月下旬到五月上旬。

內(nèi)容:發(fā)展一批新團員,入團宣誓。

要求:入團積極分子向?qū)W校團委遞交入團申請書,領(lǐng)取入團積極分子培養(yǎng)考察表;各班主任和團支部書記嚴格把關(guān),確定發(fā)展對象,于4月30日17:30之前將發(fā)展對象名單和入團積極分子培養(yǎng)考察表上交到校團委辦公室。

承辦單位:校團委。

負責人:xxx。

(二)表彰優(yōu)秀先進(全校)。

時間:四月下旬。

內(nèi)容:五四紅旗團支部、優(yōu)秀團干、優(yōu)秀團員。

要求:各支部可以結(jié)合本班的情況自愿申報“五四紅旗團支部”,申報材料xx字左右。尖子班每個班評出1名優(yōu)秀團干和5名優(yōu)秀團員,普通班、民族班每個班評出1名優(yōu)秀團干和3名優(yōu)秀團員。4月30日17:30之前將申請材料和名單上交到校團委辦公室。

承辦單位:校團委。

負責人:xxxx。

(三)中華經(jīng)典詩文朗誦比賽(高一高二)。

時間:高一年級五月三日晚19:00—22:30。

高二年級五月四日晚19:00—22:30。

地點:學(xué)校運動場。

內(nèi)容:經(jīng)典愛國感恩勵志成才。

承辦單位:教研處校團委語文教研組。

負責人:xxx。

(四)愛的奉獻現(xiàn)場募捐活動(全校)。

時間:高一高三年級五月三日晚。

高二年級五月四日晚。

內(nèi)容:以學(xué)校每年5月8日扶助特困優(yōu)等生為契機,號召社會團體、企事業(yè)單位和個人,全體師生以班級、社團、個人名譽積極捐款,5月4日晚現(xiàn)場募捐。

承辦單位:行政辦資助辦校團委陽光愛心社。

負責人:xxx。

(五)現(xiàn)場書畫比賽(全校)。

時間:五月四日下午課外活動。

地點:教學(xué)樓一樓。

內(nèi)容:弘揚雷鋒精神唱響青春贊歌。

承辦單位:書畫社。

負責人:xxx。

(五)現(xiàn)場書畫比賽(全校)。

時間:五月四日下午課外活動。

地點:教學(xué)樓一樓。

內(nèi)容:弘揚雷鋒精神唱響青春贊歌。

承辦單位:書畫社。

負責人:xxx。

(六)主題團會課(高一高二)。

時間:5月7日(星期一)班會課。

內(nèi)容:以紀念建團90周年為主題,精心籌劃“我的青春·我的團”主題團會課活動。

負責人:xxx。

(七)共青團精彩圖片展。

時間:四月下旬到五月上旬。

內(nèi)容:中國共產(chǎn)主義青年團九十年的光輝歷程(學(xué)生會)。

我校慶祝五四活動精彩瞬間(攝影團)。

地點:13、15棟學(xué)生宿舍前的宣傳窗。

承辦單位:學(xué)生會攝影團。

負責人:xxxx。

(八)經(jīng)典視頻展播(高一高二)。

時間:4月28日(星期六)晚20:00--22:20。

內(nèi)容:中央電視臺慶祝建黨90周年大型活動《紅色箴言》。

承辦單位:學(xué)生會。

負責人:xxx。

(九)青年教工活動。

時間:五月四日。

內(nèi)容:舉行球類比賽;組織召開青年教師座談會;戶外拓展活動。

負責人:xxx。

六、活動要求。

1、高度重視,精心組織。各處室、各部門、年級組、班主任、各支部及各項活動的負責人要高度重視,把紀念建團90周年主題系列活動與學(xué)校的中心工作結(jié)合起來,與當前團的工作重點結(jié)合起來,與團員青年的愿望和需要結(jié)合起來,要制定周密細致的活動方案,充分發(fā)揮各自優(yōu)勢與專長,創(chuàng)新活動思路、活動方式和活動內(nèi)容,有針對性地開展活動,進一步提升團組織的吸引力和凝聚力。

2、認真總結(jié),注重實效。各班級要采取有力措施,切實抓好活動的落實推進,開展特色鮮明、主題突出、參與面廣的活動,在整體上形成立體式、多層面、富有激情、生動活潑的活動局面,確?;顒尤〉脤嵭?。要對活動認真總結(jié),把活動中形成的好經(jīng)驗、好做法及時上報。

3、注重宣傳,擴大影響。要加大活動的宣傳力度,注意發(fā)現(xiàn)、挖掘活動過程中的典型事例,充分發(fā)揮各學(xué)生社團,特別是廣播站,記者團類的作用,突出活動的影響力。要通過學(xué)校網(wǎng)站、廣播、??⒄拱宓榷喾N途徑,對各種活動進行集中宣傳展示,營造濃厚的活動氛圍,擴大共青團工作在校內(nèi)外的影響力和覆蓋面。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇四

20xx年x月xx日下午3時,由縣教體局、中心學(xué)校和嵩明縣食品安全監(jiān)管部門成立的食品安全專項檢查小組,對我校進行食品安全衛(wèi)生大檢查,指導(dǎo)我校規(guī)范學(xué)校食品安全管理,提高安全衛(wèi)生意識。

檢查人員對我校食堂的各個操作間進行認真細致的檢查,重點對食堂用水用電、防蠅防鼠、基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫房管理、明廚亮灶、廚具炊具使用等情況進行逐一查看和提出要求。

1、庫存食品原料加上標簽分類存放。

2、確保炊事員健康證有效。

3、認真落實食品安全索證,規(guī)范食品采買臺賬,并對食堂儲物間,冰箱內(nèi)生、熟食品的存放管理提出指導(dǎo)性意見等。

經(jīng)過檢查指出不足

1、物品擺放要有序并隨時檢查食品的保質(zhì)期,以防食物過期。

2、學(xué)生下午的菜提前加工。

3、灶臺每天的清洗沒有達到干凈、衛(wèi)生的標準。

4、廚房內(nèi)部衛(wèi)生必須加強。

5、食品安全意識不強。

6、新招炊事員要多指導(dǎo)、培訓(xùn)。

結(jié)合上級檢查,xx小學(xué)本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,立即組織了學(xué)校相關(guān)人員開會進行反省自查,一起對學(xué)校食堂食品及周邊安全再次進行了一次詳細的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全整改工作匯報如下:

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:xxx

副組長:xxx

成員:xxx xxxxxxxxx

領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生149人,(寄宿制學(xué)生30人),教職工22人,幼兒園50人,學(xué)校在原來的基礎(chǔ)上制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度:

1.衛(wèi)生制度

a、食品衛(wèi)生

應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施正常使用。生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。盛放食品的餐具洗凈,定期消毒。

b、個人衛(wèi)生

食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,符合要求者才能上崗。要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

c、環(huán)境衛(wèi)生

餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準,大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。對剩飯剩菜,嚴格按要求進行處理。

2.食品驗收制度

有索證制度、留樣制度、消毒制度、儲藏室管理制度、生食熟食操作規(guī)范等常規(guī)制度,并落實到位。凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量,主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標準。驗收合格后,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時向供貨商聯(lián)系退貨,嚴禁不合格食物進入食堂。未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴格認真。食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。

3.安全管理制度

提高安全作業(yè)觀念,認真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進入食堂,更不準進入操作間、原料間。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、門、窗等,做好防范工作。必須嚴格遵守安全慣例和相關(guān)操作規(guī)范進行,嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負,設(shè)備受損個人賠償。積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向校長匯報,并保護好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責任。每餐都及時留有樣品。餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃,全天保持整潔。

4.違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,學(xué)校查清責任歸屬,對直接責任人,嚴格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,屬管理責任的,要加重處理。

1、炊事員更換,新工作人員對食堂工作的重要性認識不足,片面,總認為過得去就行了,下午的菜提前加工也無所謂。

2、學(xué)校食堂沒有分開用、工作人員對物品歸類不用心,食堂管理員工作不上心,責任心不強,學(xué)校安全小組對學(xué)校食堂檢查不及時,對工作人員培訓(xùn)過于簡單、片面,每天檢查不到位。

3、學(xué)生是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。

4、由于我校的實際情況,食堂的硬件設(shè)施達不到標準化。

1、建立責任監(jiān)督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從業(yè)人員、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3、食堂工作人員嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。

4、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。購買食品做到:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,食堂工作人員要搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求做到勤洗手、勤剪指甲、懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防等相關(guān)知識,養(yǎng)成較強的衛(wèi)生意識和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

克服不足,對照檢查標準再上臺階

我們在整改中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當?shù)呐?,在工作中還存在一些不足。今后,學(xué)校將以這次檢查為契機,進一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇五

衛(wèi)生局于20xx年xx月x日對我園食堂進行全方面的檢查,針對我園的現(xiàn)狀,提出了相應(yīng)的整改條例,同時,在檢查人員的指導(dǎo)中,讓我園分管人員,深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害,更明確了自己工作的內(nèi)容,為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定了整改方案。

通報了檢查結(jié)果,并作了深刻的自檢,又一次明確了各崗責任,強調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責任,要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實,指定具體落實后的實施流程,所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行,形成常規(guī)工作。

再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則并統(tǒng)一執(zhí)行。

1、餐飲衛(wèi)生許可證到期,我們馬上到衛(wèi)生局辦理,園長督辦。

2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時,留量不低于100克,并根據(jù)每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名,用保鮮膜封閉,保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處,要在離地面和墻面上制作隔離板,保證蔬菜不著地、不靠墻,且將蔬菜按類有序存放,隔離板要在每周五進行晾曬,粗加工間要每日通風,以防蔬菜的變質(zhì)。

4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬,要求按上級表格內(nèi)容逐項填全,并將采購的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上,進一步健全臺賬。

食品安全是教育機構(gòu)重中之重的安全工作,我園將在上級部門的督察和自己的.工作反思與實施中大力改進,使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇六

優(yōu)秀作文推薦!為切實做好鎮(zhèn)機關(guān)食堂食品安全工作,保障廣大職工飲食安全,根據(jù)《食品安全法》及實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求,鎮(zhèn)機關(guān)食堂從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理等方面進行了自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:

我校食堂建筑面積約為120平方米,現(xiàn)有管理人員5名,加工間、烹飪間、配餐間、餐廳等4個區(qū)域。承接鎮(zhèn)村兩級干部就餐,每天接待近百人。

1、組織健全。成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長任組長,分管鎮(zhèn)長任副組長,制訂了工作計劃,對食堂進行監(jiān)管工作,并將食堂食品安全納入政府日常管理中。

2、健全制度、責任到人。鎮(zhèn)長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人,食堂管理員負責具體的管理工作,鎮(zhèn)食品衛(wèi)生監(jiān)督員負責監(jiān)督管理。食堂嚴格按照《餐飲服務(wù)許可證》要求,一律不對外營業(yè)。同時建立了一系列的規(guī)章制度,如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保職工飲食安全,把好食品采購關(guān),嚴防食物的中毒事故的發(fā)生,食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議,認真做好取證,索證工作,堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責,每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收,嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量,保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時,認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作,確保職工吃上“放心菜”,洗菜按照流程進行,從洗菜到燒菜層層落實,責任到人。

6、保證就餐衛(wèi)生。職工就餐采取分餐形式,個人從配餐間領(lǐng)取食物,每人一套餐具,均經(jīng)過消毒柜消毒,確保不發(fā)生傳染性疾病。

7、從業(yè)人員持證上崗,規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長發(fā),不留長指甲,不戴手飾,注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥,個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理,食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。

8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施;有分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的清潔池;有專用的餐具消毒柜;有專用的半成品、成品的'工具和容器,有明顯的標志并能分開使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板,有食品存放架,做到分類存放,保證有良好的通風效果。

9、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒,消毒后存放在專用保潔柜中,保潔柜能定期清洗,保持潔凈。

10、水質(zhì)保證,周邊環(huán)境良好。統(tǒng)一使用自來水,水質(zhì)達標,食堂周邊無污染源。

1、加強鎮(zhèn)機關(guān)食堂食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,高度重視食堂食品安全工作,認真落實相關(guān)責任,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員的監(jiān)管,做到日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,進一步提高鎮(zhèn)機關(guān)食堂食品安全管理水平。

2、加強鎮(zhèn)機關(guān)食堂餐飲服務(wù)許可管理,嚴禁對外營業(yè),以保證機關(guān)人員的飲食安全。食堂從業(yè)人員必須進行健康體檢,并接受相關(guān)培訓(xùn)后辦理《從業(yè)人員健康證》,憑證上崗。

3、建立健全以鎮(zhèn)長為第一責任人的食品安全責任制。嚴格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,配備專職食品安全管理人員,明確相關(guān)人員的責任,健全食品安全管理制度,落實食品原料進貨查驗和采購索證索要制度,不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

4、發(fā)生食品安全事故時,迅速啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,采取措施控制事態(tài)發(fā)展并及時報告,積極做好相關(guān)處置工作,防止事故危害的擴大。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇七

根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》的文件精神,為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作,中心學(xué)校做了周密安排部署,對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查,對檢查出來的問題及時進行了整改,并進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,取得了較好的效果,現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全工作的管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組。

學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議,對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了具體的安排,并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛,要求明確,各負其責,責任到人。11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥,各校負責人、食堂管理人員積極參與配合,對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查,尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后,及時進行整改,制定詳實的整改改措施,進一步完善各種規(guī)章制度,對存在問題能解決的及時解決,暫時有困難的及時向上級部門匯報,并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進行了復(fù)查。自查工作的開展,進一步明確相關(guān)人員的責任,提高認識,進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金,購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備,進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2、進一步規(guī)范管理。

一是健全組織,開學(xué)初,中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員,負責各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。

二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度,各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細則》,并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》,對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進行嚴格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進行索證。各校采購的蔬菜、家禽類,我們執(zhí)行簽訂合同,定點供應(yīng)的辦法,與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,確保食品衛(wèi)生安全,價格優(yōu)惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查,每年都進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),并做到人人辦理兩證。

5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求,衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施,消煙除塵較好。功能分區(qū)合理,粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進間。有洗手、消毒設(shè)施,生產(chǎn)場所衛(wèi)生,措施完善。

6、加強了各種設(shè)備的安全檢查?,F(xiàn)在,各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,結(jié)合平時檢查對食堂安全進行抽查,對出現(xiàn)的問題及時督促整改,保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。

1、個別學(xué)校食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整,供貨企業(yè)資料更新不及時。

2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高,責任意識和食品安全意識有待增強。

建立責任監(jiān)督機制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

經(jīng)過一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神,按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求,切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理,進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇八

學(xué)?,F(xiàn)有在校學(xué)生500余人,到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。

(一)飯菜質(zhì)量方面:

1、對于菜品價格,60%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價格偏高,其中,10%的學(xué)生認為菜較清淡。

2、食堂的菜品單一,沒有葷菜,而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看。

(二)食堂總體服務(wù)方面:

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受,20%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,在300余份調(diào)查問卷中,有60%的同學(xué)認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

(三)食堂衛(wèi)生方面:

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:30%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進,50%的學(xué)生認為一般,10%的學(xué)生認為滿意,10%的學(xué)生認為很差。其中問題有:

1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,責任心欠加,清洗力度不足。

2、有時用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服有時較臟。

4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

(四)食堂飯卡方面:

在被調(diào)查的學(xué)生中,對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。

此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始,涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師,我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制,最終得到大家的肯定。

其次,應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合,同時也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。

但是,我們在這次調(diào)查分析過程中,也有很多問題和不足,我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份,可收回的卻只有270份,還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑,我們感覺到作為一個調(diào)查者,我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿,我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助?我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當然,在調(diào)查的過程中,我們發(fā)現(xiàn)了很多問題,也學(xué)到了很多東西,也深刻的體會到我們肩上擔子的沉重。

1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類,注意營養(yǎng)搭配。

2、飯菜價格適中,適當增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進一步提高。師生作為消費者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意,為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡,方便對其監(jiān)督。

學(xué)校食堂整改自查報告范文范本篇九

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到省雕版教育廳的文件后,立即召開專題會議,研究如何落實具體方案,并下發(fā)了《關(guān)于貫徹落實關(guān)于創(chuàng)辦高等學(xué)?!拔拿魇程谩焙臀拿魉奚帷被顒油ㄖ嗅t(yī)科大學(xué)厚字(xx)第1號文件,要求學(xué)校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)工作,后勤部門負責具體實施;后勤部立即召開專題會議,研究落實措施;各餐飲服務(wù)單位認真審視自己,改變自己;開展宣傳活動,在全校學(xué)生中廣泛宣傳,形成良好的創(chuàng)作氛圍。在一般安排的同時,還專門制定了一條規(guī)定,每天至少要有一名校級領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生餐廳用餐,以便隨時發(fā)現(xiàn)問題,及時給予指導(dǎo),立即做出改進。

食品安全衛(wèi)生是食堂工作的重中之重。為確保沒有食物中毒個案,我們主要采取了以下措施:

1.嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和省、市各級部門的要求和規(guī)定。

2.嚴格控制食品采購。為及時落實這一措施,我們將統(tǒng)一采購學(xué)校各餐飲網(wǎng)點采購的食品,由總后勤服務(wù)公司副總經(jīng)理王同志負責。

3.建立各類安全衛(wèi)生制度和進出口招標、檢驗、驗收、登記和簽字制度。

4.建立群眾監(jiān)督機制,確保食品安全衛(wèi)生。有一次一個同學(xué)發(fā)現(xiàn)菜在吃的時候沒有清洗干凈,她馬上打電話給后勤部門,后勤部門馬上派人到現(xiàn)場嚴肅處理,并對操作點進行處罰。這位同學(xué)很滿意,說:“你疏忽了一會兒,我改進后就來這里吃飯了?!?/p>

1.按照教育部門的標準逐一認真檢查完善。

2.根據(jù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,后勤部起草并下發(fā)了。

3.由于食品價格上漲,學(xué)校采取部分補貼的方式,確保學(xué)生不會因價格上漲而影響食品質(zhì)量。

4.為了搞好伙食,學(xué)校還組織了“烹飪技巧”競賽,并開展了“讓我的味道留在你的嘴里。活動。

1.充分調(diào)動學(xué)生的積極性,形成與學(xué)生的聯(lián)系制度,與學(xué)生管理委員會、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進行定期和不定期的討論和溝通,聽取意見,確保有反饋、有措施、有改進。

2.組織節(jié)日聯(lián)誼活動,加強與食堂的聯(lián)系和情感交流。

3.為了盡可能幫助貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè),我們要求每個食堂提供5個以上的勤工儉學(xué)崗位,支持10多個貧困學(xué)生解決實際困難,安心學(xué)習(xí)。

1.基礎(chǔ)設(shè)施:

2.食品質(zhì)量:

食堂主副食的價格、質(zhì)量、數(shù)量基本符合文件規(guī)定的要求,高、中、低檔食品搭配合理,供餐品種、低檔食品、日化食品達到或超過規(guī)定要求,主食可自行制作,定期公布市場原材料價格,實行單盤核算。

3.安全與健康:

各食堂能嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,有衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證、各種衛(wèi)生安全制度和措施,有巡查、記錄和突出事件的應(yīng)急措施。員工能自覺按要求工作和操作,其他衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

4.服務(wù)質(zhì)量:

要求員工持證上崗,熱情服務(wù),文明用語,服務(wù)體系承諾上墻,做到服務(wù)程序化、規(guī)范化,師生吃文明飯,用餐者滿意率達到82%。

5.內(nèi)部管理:

學(xué)校與各食堂的合同規(guī)范,任務(wù)明確。制度完備,采購統(tǒng)一規(guī)范,監(jiān)督機制完備,監(jiān)控有力,內(nèi)部管理規(guī)范、有計劃、有總結(jié),進出口手續(xù)完備,賬冊一致,管理電算化,員工具有一定的思想素質(zhì)和專業(yè)水平,不同級別的廚師或高級工程師達到紅白案員工1/4以上的`會計標準。

6.文明施工:

有關(guān)心貧困的措施,與學(xué)生溝通的方式和制度,學(xué)生意見和建議的反饋、記錄和改進措施,與學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)活動,以及領(lǐng)導(dǎo)定期和不定期在食堂吃飯的制度。

如何進一步加強對有學(xué)生食堂的考核,需要研究改進,盡快增加男女換衣等一些設(shè)施。

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