通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己學(xué)習(xí)和工作中的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。10.寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意結(jié)構(gòu)的合理性和條理性，遵循邏輯性和時(shí)序性，使讀者能夠順利理解和接受。每個(gè)人的總結(jié)風(fēng)格和方式可能不同，下面是一些不同類(lèi)型的總結(jié)供大家選擇。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇一

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和既往抽檢情況，結(jié)合“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃中關(guān)于食品安全抽檢的相關(guān)要求，食品藥品監(jiān)管總局制定了食品安全抽檢計(jì)劃及要求。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真組織落實(shí)。

一、工作目的。

通過(guò)實(shí)施食品安全抽檢計(jì)劃，以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與信息公開(kāi)、核查處置聯(lián)動(dòng)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

二、工作原則。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)組織20抽檢工作應(yīng)堅(jiān)持以下原則：

(一)堅(jiān)持靶向性原則。

以“三重一大”，即重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目和大型企業(yè)為核心目標(biāo)，各級(jí)靶向重點(diǎn)各有側(cè)重。特別是要加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問(wèn)題和與人民群眾緊密相關(guān)的餐飲食品的抽檢力度和頻次。

總局靶向重點(diǎn)：一是從時(shí)間上，分4季度對(duì)應(yīng)季食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢;二是從地域上，對(duì)既往抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為集中區(qū)域的相應(yīng)食品品種進(jìn)行抽檢;三是對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢;四是側(cè)重對(duì)檢驗(yàn)方法新、社會(huì)敏感度較高的項(xiàng)目進(jìn)行抽檢;五是對(duì)輿情及社會(huì)反映的熱點(diǎn)問(wèn)題安排專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

省級(jí)局靶向重點(diǎn)：一是從規(guī)模上，主要是對(duì)本省大型生產(chǎn)企業(yè)以及大型批發(fā)市場(chǎng)、超市和餐飲企業(yè)進(jìn)行抽檢;二是從風(fēng)險(xiǎn)程度上，對(duì)本地區(qū)問(wèn)題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品品種和項(xiàng)目進(jìn)行抽檢，并重點(diǎn)組織開(kāi)展對(duì)中小學(xué)及幼兒園食堂、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等場(chǎng)所的抽檢;三是從問(wèn)題集中度上，對(duì)既往抽檢出現(xiàn)過(guò)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行跟蹤性抽檢。

市、縣級(jí)局靶向重點(diǎn)：一是對(duì)本地區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留，畜禽肉、水產(chǎn)品的獸藥殘留等進(jìn)行抽檢;二是加大對(duì)餐飲食品，特別是小餐飲的抽檢力度;三是加大對(duì)食品小作坊、小攤販的抽檢力度。

(二)堅(jiān)持覆蓋原則。

在突出靶向性抽檢原則的基礎(chǔ)上，點(diǎn)面兼顧，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域、企業(yè)、品種、項(xiàng)目、環(huán)節(jié)及業(yè)態(tài)的覆蓋。從區(qū)域方面，要覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域;從企業(yè)方面，要覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè);從項(xiàng)目方面，要覆蓋食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的主要安全性項(xiàng)目;從食品品種方面，要覆蓋糧食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒類(lèi)、豆制品等33個(gè)大類(lèi)、132個(gè)品種、203個(gè)食品細(xì)類(lèi);從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)方面，要覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售、進(jìn)口食品等不同業(yè)態(tài)。

(三)堅(jiān)持計(jì)劃性抽檢與專(zhuān)項(xiàng)抽檢相結(jié)合原則。

在計(jì)劃性抽檢的基礎(chǔ)上，根據(jù)日常檢查情況和既往抽檢情況，及時(shí)有效組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作。重點(diǎn)突出以下內(nèi)容：一是社會(huì)反映問(wèn)題較為突出的食品及項(xiàng)目;二是節(jié)令性食品及可能存在季節(jié)性食品安全問(wèn)題的食品;三是突發(fā)性食品安全問(wèn)題等需要開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢的食品。

(四)堅(jiān)持抽檢效能與質(zhì)量并重原則。

總局對(duì)省級(jí)局，省級(jí)局對(duì)市、縣級(jí)局逐級(jí)組織開(kāi)展食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作。一是以上級(jí)指導(dǎo)、督促、督查考核為導(dǎo)向，通過(guò)對(duì)品種和項(xiàng)目的區(qū)間性覆蓋抽檢，對(duì)地方抽檢工作質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià);二是通過(guò)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目的抽檢，對(duì)地方監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的效果進(jìn)行評(píng)價(jià);三是組織研究如何利用抽檢結(jié)果作為評(píng)價(jià)各地食品安全狀況的依據(jù)。通過(guò)評(píng)價(jià)性抽檢進(jìn)一步提升抽檢工作效能和質(zhì)量。

三、工作任務(wù)。

年食品安全抽檢計(jì)劃涵蓋33大類(lèi)食品、132個(gè)食品品種、203個(gè)食品細(xì)類(lèi)，共抽檢127.59萬(wàn)批次。具體安排如下：

(一)總局本級(jí)任務(wù)。

總局本級(jí)抽檢3.14萬(wàn)批次，其中計(jì)劃性抽檢2.7萬(wàn)批次，專(zhuān)項(xiàng)抽檢0.44萬(wàn)批次。

1.抽檢對(duì)象。主要對(duì)重點(diǎn)食品企業(yè)進(jìn)行抽檢。包括嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、飲料、酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等30大類(lèi)(詳見(jiàn)附件1、附件2)。對(duì)于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品等品種，安排抽檢一定量的網(wǎng)購(gòu)食品和進(jìn)口食品。在元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)假日前，在流通環(huán)節(jié)安排節(jié)令性食品抽檢。結(jié)合輿情監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管等情況，對(duì)反映較突出的問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

2.抽檢時(shí)間和頻次。每季度抽取重點(diǎn)抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)名單產(chǎn)品以及應(yīng)季食用農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施月月抽檢。根據(jù)具體情況確定專(zhuān)項(xiàng)抽檢的時(shí)間和頻次。

3.抽檢區(qū)域、環(huán)節(jié)和場(chǎng)所。主要在全國(guó)流通環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)抽檢樣品。抽樣場(chǎng)所以大型連鎖超市、大型商場(chǎng)、大型批發(fā)市場(chǎng)等為主，網(wǎng)購(gòu)食品以大型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主。

(二)省級(jí)局任務(wù)。

省級(jí)局抽檢47.95萬(wàn)批次。其中總局專(zhuān)項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付21.2萬(wàn)批次，各省級(jí)局匹配26.75萬(wàn)批次。

1.抽檢對(duì)象。主要為本省(區(qū)、市)所有獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)(總局公布的重點(diǎn)抽檢企業(yè)除外)和大型餐飲企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)占有率高的'企業(yè)的抽檢，各省級(jí)局確定的重點(diǎn)企業(yè)不少于本省(區(qū)、市)獲證企業(yè)的10%。包括特殊膳食食品、保健食品、糧食制品、食用油、肉制品、乳制品、飲料、蜂產(chǎn)品、餐飲食品等31大類(lèi)(詳見(jiàn)附件1)。食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢要突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬等項(xiàng)目(詳見(jiàn)附件2)。

要以問(wèn)題為導(dǎo)向，重點(diǎn)跟蹤抽檢不合格企業(yè)、品種和項(xiàng)目(各省不合格企業(yè)名單另發(fā))。

總局專(zhuān)項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付部分應(yīng)抽取本省(區(qū)、市)生產(chǎn)的食品，省級(jí)局匹配部分可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢一定比例外省產(chǎn)品。

2.抽檢時(shí)間和頻次。要全年均衡完成抽檢任務(wù)。原則上每月完成量不少于全年總量的1/12。季節(jié)性生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開(kāi)展抽檢工作。

要加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢頻次。按照高風(fēng)險(xiǎn)食品品種1：3、較高風(fēng)險(xiǎn)食品品種1：1進(jìn)行匹配，高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品每季度抽檢一次，較高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品每半年抽檢一次，一般風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品每年抽檢一次。

要增加對(duì)以往檢出不合格產(chǎn)品企業(yè)的抽檢頻次。對(duì)于上一年度檢出不合格2批次及以上的企業(yè)，抽檢頻次至少增加2次;檢出不合格2批次以下的企業(yè)，抽檢頻次至少增加1次。

3.抽檢區(qū)域、環(huán)節(jié)和場(chǎng)所。抽樣地點(diǎn)應(yīng)覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)省會(huì)城市、地市、縣、鄉(xiāng)和行政村。抽檢的樣品主要在流通環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)。流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。流通環(huán)節(jié)采樣應(yīng)涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。餐飲環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。

(三)市、縣級(jí)局任務(wù)。

市、縣級(jí)局對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢76.5萬(wàn)批次。

1.抽檢對(duì)象。市、縣級(jí)局制定的年度抽檢計(jì)劃和按月實(shí)施的抽檢品種應(yīng)盡量覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)列入指定品種的食用農(nóng)產(chǎn)品，抽樣量不少于樣品量的50%，檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包含所指定的項(xiàng)目;其他可根據(jù)本行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售和消費(fèi)等特點(diǎn)，并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問(wèn)題，自行確定抽檢品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目(詳見(jiàn)附件3)。視經(jīng)費(fèi)等情況加大對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。

2.抽檢時(shí)間和頻次。市級(jí)局應(yīng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，原則上每戶(hù)入場(chǎng)銷(xiāo)售者每月至少抽檢1批次?？h級(jí)局應(yīng)每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品，原則上每月至少抽檢20批次，全年不少于240批次。省級(jí)局可以根據(jù)市、縣人口數(shù)量，食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3.抽檢場(chǎng)所。市級(jí)局要對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)規(guī)模以上食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，縣級(jí)局要對(duì)行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢。

四、工作要求。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要高度重視抽檢工作，認(rèn)真組織實(shí)施，嚴(yán)格要求，加強(qiáng)過(guò)程管理，確保抽檢工作質(zhì)量。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。認(rèn)真制定本級(jí)抽檢計(jì)劃和實(shí)施方案，完善工作機(jī)制，細(xì)化工作流程，明確崗位責(zé)任，狠抓任務(wù)落實(shí)，有力有序推進(jìn)工作。各省級(jí)局應(yīng)于2017年1月20日前將省級(jí)食品抽檢計(jì)劃和實(shí)施方案報(bào)送至總局。

(二)嚴(yán)格工作管理。

加強(qiáng)對(duì)抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)的管理。一是應(yīng)根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定要求確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu);二是積極支持配合承檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作，在樣品采集、運(yùn)輸?shù)确矫嫣峁┍匾膸椭?三是要求抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽檢工作中嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章和《食品安全抽檢實(shí)施細(xì)則(2017年版)》(另行印發(fā))等規(guī)定執(zhí)行。

(三)按時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù)。

抽檢數(shù)據(jù)均應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求進(jìn)行報(bào)送。總局本級(jí)、轉(zhuǎn)移支付任務(wù)及省級(jí)局匹配任務(wù)抽檢數(shù)據(jù)應(yīng)報(bào)送至“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”。市、縣級(jí)局食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)應(yīng)報(bào)送至“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”食用農(nóng)產(chǎn)品直報(bào)模塊。

各承檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告。

(四)依法核查處置。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)總局相關(guān)規(guī)定，及時(shí)啟動(dòng)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的核查處置，并將核查處置情況及時(shí)填報(bào)“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”。收到不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)告后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置程序。

核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門(mén)職責(zé)的，要及時(shí)移送移交?？偩直炯?jí)抽檢不合格食品的核查處置，要逐批次按時(shí)限報(bào)送書(shū)面報(bào)告，轉(zhuǎn)移地方任務(wù)要按月報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

(五)及時(shí)公布信息。

按照總局要求每周公布本行政區(qū)域抽檢信息。公布內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。其中，產(chǎn)品合格信息主要包括標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址，被抽樣單位名稱(chēng)及所在省份與產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期/批號(hào)等，并需注明該產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目，不合格產(chǎn)品信息主要包括標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)與地址、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或批號(hào)、規(guī)格型號(hào)、被抽樣單位名稱(chēng)與地址、不合格項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)項(xiàng)目等，同時(shí)可以根據(jù)需要組織專(zhuān)家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀。

省級(jí)局要每月匯總本行政區(qū)域內(nèi)上個(gè)月食品抽檢情況和結(jié)果分析，總局定期匯總公布全國(guó)食品抽檢狀況分析。

(六)強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)。

上級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)下級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)的督促指導(dǎo)，對(duì)抽檢計(jì)劃、工作進(jìn)度、抽樣檢驗(yàn)、核查處置、信息公布、數(shù)據(jù)報(bào)送、承檢機(jī)構(gòu)管理等進(jìn)行考核。

(七)嚴(yán)肅工作紀(jì)律。

參與抽檢的食品藥品監(jiān)管部門(mén)、抽樣單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

(八)其他事項(xiàng)。

及時(shí)向地方政府匯報(bào)抽檢計(jì)劃編制情況，爭(zhēng)取專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)保障抽檢工作的順利實(shí)施。并根據(jù)食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置、案件查辦等實(shí)際需要，及時(shí)組織應(yīng)急、執(zhí)法檢驗(yàn)等工作。

總局根據(jù)情況可對(duì)年度抽檢計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。

總局食監(jiān)三司聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：蒲浩進(jìn)、裴新榮。

電子信箱：puhj@。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇二

為科學(xué)規(guī)范做好20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（20xx年總局令第15號(hào)）有關(guān)規(guī)定，根據(jù)《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)20xx年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)食安字〔20xx〕130號(hào)）相關(guān)要求，制定20xx年全市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃。

（一）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品品種、項(xiàng)目和區(qū)域開(kāi)展抽檢，監(jiān)督抽檢要聚焦米袋子、菜籃子等大宗消費(fèi)食品等，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等重點(diǎn)區(qū)域環(huán)節(jié)。對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽檢。

（二）堅(jiān)持檢管結(jié)合。要加強(qiáng)對(duì)全市食品安全抽檢工作的指導(dǎo)，在開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称贰⑹秤棉r(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，要落實(shí)檢管結(jié)合，應(yīng)由監(jiān)管部門(mén)派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時(shí)開(kāi)展監(jiān)督檢查，要重點(diǎn)檢查樣品存放條件、票證等相關(guān)記錄并將抽樣單編號(hào)填寫(xiě)在現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行的要依法處置。各旗市區(qū)局以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，監(jiān)督抽檢品種的數(shù)量應(yīng)不少于本計(jì)劃重點(diǎn)品種數(shù)量的80%，對(duì)抽取的樣品應(yīng)按本計(jì)劃規(guī)定的必檢項(xiàng)目和不少于2個(gè)自選項(xiàng)目開(kāi)展檢驗(yàn)，各旗市區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計(jì)劃需要市局進(jìn)行審核。

（三）堅(jiān)持科學(xué)規(guī)范。全年抽檢監(jiān)測(cè)工作要做到均衡抽檢，要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)工作，樣品采集做到科學(xué)規(guī)范，抽取樣品客觀、真實(shí)、有代表性，抽樣文書(shū)記錄齊全，抽樣單填寫(xiě)要準(zhǔn)確無(wú)誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎(chǔ)保障。嚴(yán)格按照同一季度內(nèi)同一經(jīng)營(yíng)單位抽樣不超過(guò)10批次，同一季度內(nèi)同一生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣不超過(guò)3批次，同一樣品名稱(chēng)、同一批次不重復(fù)抽檢的要求開(kāi)展抽樣工作。

20xx年安排全市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃11320批次。結(jié)合我市的實(shí)際情況科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)程度高食品，要求全市對(duì)20xx年度抽檢的不合格食品進(jìn)行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：

1、市本級(jí)抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開(kāi)展市本級(jí)食品抽檢監(jiān)測(cè)工作，綜合分析我市食品安全狀況、居民飲食消費(fèi)特點(diǎn)、易發(fā)多發(fā)問(wèn)題等因素，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，制定市本級(jí)抽檢計(jì)劃，全年計(jì)劃完成28個(gè)食品大類(lèi)，138個(gè)品種以及238個(gè)食品細(xì)類(lèi)共計(jì)1200批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)400批次）的食品抽檢任務(wù)，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照自治區(qū)抽檢監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和重點(diǎn)關(guān)注指標(biāo)確定。市局抽樣檢測(cè)任務(wù)由中標(biāo)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

2、旗市區(qū)抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開(kāi)展全市食品抽檢監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人（食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)3批次/千人以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢在1批次/千人以上）的.要求制定抽檢計(jì)劃。目前，呼倫貝爾市常住人口253萬(wàn)，各旗市區(qū)全年抽檢計(jì)劃為10120批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)2530批次）。

附件：1—1、20xx年市本級(jí)食品安全抽檢品種、項(xiàng)目表

1—2、20xx年呼倫貝爾市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)表

1—3、20xx年呼倫貝爾市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)表

1—4、20xx年盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢重點(diǎn)品種的必檢和自選項(xiàng)目表

1—5、20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種、項(xiàng)目表

食品安全抽檢工作總結(jié)篇三

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及3大類(lèi)食品252批次樣品，現(xiàn)將抽檢信息公布如下：

總體情況：本次抽檢3類(lèi)食品252批次樣品。其中，茶葉及相關(guān)制品43批次，合格43批次;淀粉及淀粉制品33批次，合格33批次;肉制品176批次，合格176批次。產(chǎn)品合格信息詳見(jiàn)附件。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇四

接區(qū)食藥監(jiān)【20xx】14號(hào)文件后，我鎮(zhèn)高度重視，及時(shí)制訂措施，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位。

我鎮(zhèn)從工商、食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)抽調(diào)人員，組成農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個(gè)“最嚴(yán)”要求，針對(duì)我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷(xiāo)售“五無(wú)”食品，“兩超一非”食品，過(guò)期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。

我鎮(zhèn)針對(duì)本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購(gòu)的食品及原料進(jìn)行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映，我鎮(zhèn)截止20xx年6月份，在食品安全方面沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見(jiàn)《20xx年農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》。

我鎮(zhèn)利用有線(xiàn)臺(tái)、宣傳標(biāo)語(yǔ)、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識(shí)，做到家喻戶(hù)曉，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)設(shè)置投訴電話(huà)，投訴部門(mén)，方便廣大人民群眾對(duì)侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)在第一時(shí)間掌握情況，了解問(wèn)題，解決矛盾，處理違法行為。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇五

安徽省食品藥品監(jiān)督管理局組織了5類(lèi)食品的監(jiān)督抽檢。為保證廣大消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，現(xiàn)將抽檢信息通告如下：

本次抽檢5類(lèi)食品219批次樣品。其中，淀粉及淀粉制品11批次，全部合格;方便食品32批次，合格31批次，不合格1批次;蜂產(chǎn)品64批次，全部合格;糧食加工品60批次，合格59批次，不合格1批次;飲料52批次，合格50批次，不合格2批次。

一、不合格樣品具體信息如下：

1.淮南古陽(yáng)國(guó)際大酒店有限責(zé)任公司經(jīng)銷(xiāo)的淮南同興堂牛肉湯飲食文化推廣有限公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯(方便食品)(生產(chǎn)日期/批號(hào)：/1/26)，菌落總數(shù)(主食部分)千張：1300cfu/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為750cfu/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淮南市食品藥品檢驗(yàn)中心。

2.蕪湖南陵家祝面粉有限公司生產(chǎn)的特二粉(面粉)(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/9/6)，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為2200μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為1000μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司。

3.亳州市神康純凈水有限公司生產(chǎn)的神康純凈水(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/7/6)，銅綠假單胞菌檢出值為58cfu/250ml,113cfu/250ml,101cfu/250ml,128cfu/250ml,1cfu/250ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0cfu/250ml。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司。

4.濉溪縣耩溝泉純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的純凈水(耩溝泉)(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/7/14)，銅綠假單胞菌檢出值為2cfu/250ml,4cfu/250ml,1cfu/250ml,1cfu/250ml,5cfu/250ml。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0cfu/250ml。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淮北市食品藥品檢驗(yàn)中心。

二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì);不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇六

11月7日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布10月份食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析報(bào)告。該報(bào)告顯示，月，省食品藥品監(jiān)督管理局在全省對(duì)28大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽檢食品樣品2965批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品55批次，不合格率為1.85%。

檢出問(wèn)題的食品類(lèi)別為飲料、調(diào)味品、肉制品、方便食品、食用油及其制品、罐頭、冷凍飲品、餅干、薯類(lèi)和膨化食品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等19大類(lèi)。食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的60%，監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為微生物污染，超范圍、超限量使用食品添加劑，品質(zhì)指標(biāo)不合格等。其中，食品中微生物污染問(wèn)題占到了不合格總數(shù)的60%，本月監(jiān)督抽檢中有33批次食品發(fā)現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題，桶裝飲用水、純凈水占此類(lèi)問(wèn)題不合格總數(shù)的48.48%。其次是部分調(diào)味品、肉制品、方便食品、餅干、薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、蛋制品、糕點(diǎn)中大腸菌群、菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌超標(biāo)。

據(jù)介紹，微生物指標(biāo)包括致病性微生物和其他微生物，不合格的原因主要有，原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán);未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位;產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。瓶(桶)裝水中銅綠假單胞菌的污染主要原因有水源受到污染，或現(xiàn)有的較為簡(jiǎn)單的水生產(chǎn)加工藝;或生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒。

針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，省食藥監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因，消除隱患。同時(shí)，食藥監(jiān)也將加大跟蹤抽檢力度，第一時(shí)間發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示，方便消費(fèi)者選擇和監(jiān)督。(何玉梅)。

相關(guān)鏈接：

6月1日，省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了5月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析報(bào)告，年4月21日至5月20日，省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)22大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽檢食品樣品390批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次，不合格率為1.54%。

檢出問(wèn)題的.食品類(lèi)別分別為食用油、油脂及制品、調(diào)味品、飲料、方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)等。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為，1批次小磨香油中酸值超標(biāo);1批次白芝麻和1批次即食沖調(diào)型油茶中霉菌超標(biāo);1批次桶裝飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌;1批次老陳醋中菌落總數(shù)超標(biāo);1批次即食沖調(diào)型油茶和1批次糕點(diǎn)中過(guò)氧化值超標(biāo)。

據(jù)介紹，酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。經(jīng)分析，造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如食用植物油、炒貨食品及堅(jiān)果制品的原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸敗;二是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉;三是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng)，霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn)，霉菌可使食品貪腐變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。炒貨食品及堅(jiān)果制品中霉菌超標(biāo)，原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工用原料受霉菌污染或者生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品儲(chǔ)存條件不當(dāng)造成，也可能是流通環(huán)節(jié)儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

銅綠假單胞菌是常見(jiàn)的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染;二是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)原因可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，與包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。或是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是由滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

過(guò)氧化值超標(biāo)原因可能是原料品質(zhì)較差或者成品油儲(chǔ)存溫度不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而引起油脂氧化。長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，易對(duì)肝造成損傷，嚴(yán)重超標(biāo)可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，對(duì)人體健康存在危害。

針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，省食品藥品監(jiān)督管理局已依法查處，并督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，省食藥監(jiān)局將加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，第一時(shí)間發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇七

根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)督抽檢工作部署，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)制定20食品安全抽檢工作方案如下。

一、工作任務(wù)。

（一）國(guó)抽抽檢任務(wù)、省級(jí)抽檢任務(wù)（121批）由市局負(fù)責(zé)，我局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)配合，在樣品采集、運(yùn)輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?/p>

（二）本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)。

食用農(nóng)產(chǎn)品全年抽檢任務(wù)至少完成240批次，局食品科統(tǒng)籌安排全市抽檢任務(wù)分配，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。

1.抽樣對(duì)象。

轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品?？筛鶕?jù)銷(xiāo)售和消費(fèi)特點(diǎn)，并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問(wèn)題，確定具體抽檢品種。

2.抽樣時(shí)間和頻次。

根據(jù)市場(chǎng)的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)，每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等農(nóng)產(chǎn)品，全市每月至少抽檢20個(gè)批次，年6月30日前不得少于140批，全年不少于240批次。

3.抽樣場(chǎng)所。

重點(diǎn)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢。

4.承檢機(jī)構(gòu)。

由局食品科根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》和省食藥監(jiān)局的要求遴選確定第三方承檢機(jī)構(gòu)。

（三）本級(jí)其他食品品種抽檢任務(wù)。

食品科應(yīng)結(jié)合本局實(shí)際，相應(yīng)開(kāi)展節(jié)令食品、應(yīng)急、執(zhí)法檢驗(yàn)及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，抽樣任務(wù)根據(jù)工作需要另行確定抽樣單位。

二、數(shù)據(jù)報(bào)送。

食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)上報(bào)省局“省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”，再由省局與國(guó)家“食品安全抽檢信息管理系統(tǒng)”對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)結(jié)果共享共用。抽檢單位完成抽檢后應(yīng)先行將抽樣信息通過(guò)系統(tǒng)上報(bào)，承檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)完畢并復(fù)核確認(rèn)后，將檢驗(yàn)結(jié)果上報(bào)系統(tǒng)。

三、核查處置。

局食品科接到不合格報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)確定承辦單位并轉(zhuǎn)辦。各監(jiān)管所應(yīng)確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)不合格食品的核查處置工作，并嚴(yán)格按照時(shí)限要求向食品科報(bào)送核查處置報(bào)表，食品科按照附件1的要求向市局報(bào)送核查處置信息。對(duì)于同一企業(yè)多批次產(chǎn)品不合格的，要責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、召回全部市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并監(jiān)督企業(yè)徹查原因，督促進(jìn)行有效整改。

凡收到不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)告，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置程序。對(duì)存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件應(yīng)及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)送市局。

四、信息發(fā)布。

本級(jí)抽檢由食品科負(fù)責(zé)每周向社會(huì)公布。公布信息內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。信息內(nèi)容按照省局網(wǎng)站“信息公開(kāi)”欄目中“監(jiān)督抽檢”專(zhuān)欄食品信息公布格式發(fā)布信息。每月匯總已在站公布的本級(jí)受檢信息，并按照附件2的要求于每月20日前報(bào)送市局稽查科。

五、工作要求。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位要高度重視食品安全抽檢工作，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)督抽檢責(zé)任，著力做好食用農(nóng)產(chǎn)品的'抽樣工作，要根據(jù)統(tǒng)一安排，嚴(yán)禁推諉扯皮。

（二）細(xì)化工作要求。食品抽檢工作由食品抽樣檢驗(yàn)、核查處置、產(chǎn)品召回、復(fù)查整改、信息公布、月報(bào)統(tǒng)計(jì)以及數(shù)據(jù)利用等組成的系統(tǒng)工程。各單位要密切配合，嚴(yán)格落實(shí)不合格報(bào)告?zhèn)鬟f、核查處置（填報(bào)）等時(shí)限要求，確保工作有序推進(jìn)。

（三）嚴(yán)格進(jìn)度管理。各單位要按照統(tǒng)一部署，安排月度、季度、半年度抽檢工作進(jìn)度，確保11月30日前完成全年的計(jì)劃任務(wù)。

（四）強(qiáng)化督導(dǎo)考評(píng)。市局將把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作納入年度食品安全考核評(píng)價(jià)內(nèi)容，重點(diǎn)考核任務(wù)完成率、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率、核查處置率（系統(tǒng)填報(bào)率）、生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率、信息公布等工作。我局也將食品抽檢工作納入2016年對(duì)各單位重點(diǎn)考評(píng)內(nèi)容。

六、工作紀(jì)律。

抽樣單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽樣單位和接受被抽樣單位的饋贈(zèng)，不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)，牟取不正當(dāng)利益。不得無(wú)故不處置、延遲處置不合格抽樣報(bào)告。

七、其他要求。

請(qǐng)各單位在3月底前將食用農(nóng)產(chǎn)品以外的食品稽查抽樣、監(jiān)督抽樣計(jì)劃、食品抽檢相關(guān)工作人員名單報(bào)局食品科，以便統(tǒng)籌安排全年抽樣工作。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇八

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)《麻栗坡縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

后勤人員，都持正上崗。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查。

(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)會(huì)議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇九

為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，提升食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和有效性。根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本計(jì)劃。

2018年市級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)共1759批，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)909批（含風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)100批），食品流通環(huán)節(jié)500批，食品消費(fèi)環(huán)節(jié)350批（含風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)118批）。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以糧食及其制品、炒貨及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、食用油、茶葉、肉制品等為重點(diǎn)品種，食品流通環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、豆制品、糕點(diǎn)、炒貨、節(jié)令食品（粽子、綠豆糕、月餅）等為重點(diǎn)品種，食品消費(fèi)環(huán)節(jié)以熟肉制品、涼拌菜、盒飯等為重點(diǎn)品種。保健食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)另行安排。

市局承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)管理的科室負(fù)責(zé)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的綜合協(xié)調(diào)和方案制定，收集、匯總?cè)惺称繁O(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、問(wèn)題樣品或不合格樣品后續(xù)處置情況及結(jié)果等相關(guān)信息，負(fù)責(zé)全市食品抽檢工作考核；相關(guān)科室、直屬單位負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施。市局食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)涉及本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃制定及抽檢工作的協(xié)調(diào)、落實(shí)，收集、匯總本環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)相關(guān)信息。市食品藥品稽查支隊(duì)負(fù)責(zé)國(guó)家省市三級(jí)抽樣、送樣統(tǒng)籌工作，收集填報(bào)抽樣信息和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)；匯總?cè)斜O(jiān)督抽檢結(jié)果,形成分析報(bào)告；組織問(wèn)題樣品或不合格樣品的核查與查處；負(fù)責(zé)縣區(qū)級(jí)（開(kāi)發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局抽樣業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。各縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)落實(shí)本轄區(qū)食品流通消費(fèi)環(huán)節(jié)抽樣、送樣任務(wù)。市食品藥品檢驗(yàn)中心及有關(guān)承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣，并實(shí)施相關(guān)樣品收樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送等工作，市食品藥品檢驗(yàn)中心安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)配合稽查支隊(duì)做好相關(guān)抽樣工作。

（一）時(shí)間安排。原則上全年均衡分配，國(guó)家級(jí)、省級(jí)抽樣時(shí)間擬安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三個(gè)月抽樣（節(jié)令性食品，如綠豆糕、粽子、月餅除外），市級(jí)抽檢食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)分季度安排，食品消費(fèi)環(huán)節(jié)分月度安排。2018年12月10日前完成全市食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)（附件1、2、3）。季節(jié)性生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前1個(gè)半月開(kāi)展。專(zhuān)項(xiàng)整治抽檢及抽檢計(jì)劃調(diào)整，由市局按有關(guān)要求另行發(fā)文通知。

（二）區(qū)域分布。抽樣區(qū)域應(yīng)覆蓋全市各縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）以及25%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村。同時(shí)，突出食品生產(chǎn)聚集區(qū)、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、大型集體餐飲場(chǎng)所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)492家（獲證共601張）至少覆蓋1次。食品流通環(huán)節(jié)采樣涵蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、小型餐飲、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。抽樣時(shí)，除了乳制品外，其他抽樣品種應(yīng)避免出現(xiàn)與國(guó)家級(jí)、省級(jí)重復(fù)抽檢。2014年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格或問(wèn)題樣品，2018年實(shí)施跟蹤抽檢。餐飲食品以餐飲服務(wù)單位加工自制產(chǎn)品為主。

（三）樣品規(guī)定。采樣時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》規(guī)定，采樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)、復(fù)核、留樣需要。抽樣時(shí)，原則上1個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)在同1個(gè)獲證單元內(nèi)抽取1批次樣品，最多抽取3個(gè)不同產(chǎn)品各1批次樣品；對(duì)于乳制品生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)任務(wù)情況合理安排增加抽樣頻次。1個(gè)食品經(jīng)營(yíng)單位原則上最多抽取3個(gè)不同產(chǎn)品各1批次樣品。1個(gè)餐飲服務(wù)單位只抽取1批次樣品。

（四）檢驗(yàn)單位。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)樣品檢驗(yàn)全部由市食品藥品檢驗(yàn)中心承檢，流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品檢驗(yàn)由市食品藥品檢驗(yàn)中心及相關(guān)機(jī)構(gòu)承檢（附件4）。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范（試行）》以及《省2018年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》等有關(guān)規(guī)定實(shí)施收樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送等工作。原則上應(yīng)在收到樣品20日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告，節(jié)令性食品檢驗(yàn)應(yīng)在收到樣品10日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告，承檢單位對(duì)其出具的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

（五）后處理。承檢單位發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問(wèn)題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果并簽發(fā)檢驗(yàn)報(bào)告后24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告市食品藥品監(jiān)督管理局，市局應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置，及時(shí)開(kāi)展執(zhí)法檢驗(yàn)，對(duì)存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件及時(shí)報(bào)告省局。對(duì)于其他不合格樣品或問(wèn)題樣品，市局收到承檢機(jī)構(gòu)的報(bào)告后，涉及監(jiān)督抽檢項(xiàng)目的，5個(gè)工作日內(nèi)組織對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行核查處理；涉及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的，按照省局《食品化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品核查處置流程（試行）》有關(guān)要求組織開(kāi)展問(wèn)題樣品核查處理工作。市食品藥品稽查支隊(duì)分別于2018年7月10日、12月10日前向市局相關(guān)科室報(bào)送《不合格產(chǎn)品查處情況匯總表》（附件7）。

（一）各縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品稽查支隊(duì)、市食品藥品檢驗(yàn)中心、市局食品相關(guān)科室要高度重視、密切配合，明確責(zé)任分工、抽樣程序及信息上報(bào)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保采樣及后續(xù)處理工作有序開(kāi)展。同時(shí)，各單位應(yīng)以問(wèn)題為導(dǎo)向，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報(bào)率，切實(shí)發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)的監(jiān)管實(shí)效。市局將對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)工作適時(shí)督查，并納入年度目標(biāo)考核。

（二）抽檢工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行省局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則（2018版）》，對(duì)于僅涉及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的品種，采樣過(guò)程可簡(jiǎn)化執(zhí)法相關(guān)程序。食品抽樣結(jié)束后，應(yīng)按要求填寫(xiě)《樣品抽檢信息登記表》（附件5）分別報(bào)送至市局相關(guān)科室及檢驗(yàn)單位（電子版以excel表格形式報(bào)送）。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)每月采、送樣應(yīng)提前和市食品藥品檢驗(yàn)中心業(yè)務(wù)室聯(lián)系，原則上必須在當(dāng)月10日前完成。承檢單位應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢計(jì)劃完成檢驗(yàn)工作，并將檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)（合格為一式三份、不合格為一式五份）、《樣品抽檢信息登記表》（附件5，填寫(xiě)完整）、《不合格產(chǎn)品信息匯總表》（附件6）及結(jié)果分析報(bào)告以紙質(zhì)和電子件兩種方式報(bào)送至市局承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)管理的科室。

（三）市食品藥品稽查支隊(duì)執(zhí)行國(guó)家級(jí)、省級(jí)抽樣任務(wù)時(shí)，應(yīng)與縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）建立良好的溝通平臺(tái)，及時(shí)（一般食品每月，節(jié)令食品每周）上傳抽樣信息（包括被抽樣單位、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)批次等信息）以供縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）食品抽樣人員查詢(xún)，避免同企業(yè)、同品種、同批號(hào)食品的重復(fù)抽樣。各縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)許可證副頁(yè)及實(shí)際生產(chǎn)的食品品種，補(bǔ)差補(bǔ)缺，負(fù)責(zé)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的全覆蓋。

（四）參與抽檢監(jiān)測(cè)的單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測(cè)的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得將監(jiān)測(cè)結(jié)果用于有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。

（五）各縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視，精心組織實(shí)施，并參照本計(jì)劃，爭(zhēng)取政策、資金支持，制定本轄區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，分別與7月10日、12月10日前上報(bào)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息，并于2018年12月10日向市局報(bào)送年度工作總結(jié)。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇十

為認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計(jì)劃如下：

鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開(kāi)展。

按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)，相關(guān)單位責(zé)任人是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責(zé)任。相關(guān)部門(mén)要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。

20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核內(nèi)容，對(duì)各村(社區(qū))的食品安全工作實(shí)行目標(biāo)管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細(xì)化、量化對(duì)各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法，力求做到考核辦法既簡(jiǎn)明扼要，又切實(shí)可行。

去年我鎮(zhèn)的食品安全各專(zhuān)項(xiàng)整治工作在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門(mén)的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認(rèn)真和分析去年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，切實(shí)履行職責(zé)，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，制定切實(shí)可行的整治方案，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的強(qiáng)化監(jiān)督，務(wù)求取得實(shí)效。要通過(guò)開(kāi)展各種食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區(qū)市場(chǎng);要進(jìn)一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好農(nóng)村消費(fèi)比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治，特別要加強(qiáng)對(duì)兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，堅(jiān)決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節(jié)、“五一”、國(guó)慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)及送貨上門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價(jià)促銷(xiāo)等名義面向農(nóng)村推銷(xiāo)假冒偽劣食品的違法行為，堅(jiān)決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，對(duì)農(nóng)村宴席嚴(yán)格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報(bào)告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時(shí)繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場(chǎng)監(jiān)管，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。

要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的.食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認(rèn)證，逐步規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀(jì)守法意識(shí)，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強(qiáng)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。

各村(社區(qū))要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對(duì)因工作變動(dòng)調(diào)整的，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定，按時(shí)報(bào)送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開(kāi)展。

在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動(dòng)期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門(mén)的執(zhí)法人員，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

20xx年要對(duì)各村(社區(qū))認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開(kāi)展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請(qǐng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)對(duì)食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行督查和抽查，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核內(nèi)容。在督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。

總之，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺(tái)階。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇十一

一個(gè)充實(shí)的工作生活不需要仔細(xì)回顧過(guò)去，回顧過(guò)去的工作，感覺(jué)充實(shí)，收獲很多，讓我們總結(jié)，并記錄在工作總結(jié)里。那么要如何寫(xiě)工作總結(jié)呢？下面小編給大家整理了有關(guān)校園食品安全抽檢的工作總結(jié)，希望大家喜歡！

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[2015]9號(hào)）文件精神，我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、精心組織，周密安排。

為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。

本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對(duì)這些問(wèn)題，我局積極會(huì)同教育部門(mén)不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí)，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20__年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達(dá)100%。

三、存在的問(wèn)題。

檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算。

1、針對(duì)存在的問(wèn)題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。

根據(jù)__安委辦[20__]14號(hào)和皖食藥監(jiān)食流[20__]359號(hào)文件通知要求，我局以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，集中開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

及時(shí)召集各中隊(duì)召開(kāi)兒童食品和校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作專(zhuān)題會(huì)，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，認(rèn)真排查安全隱患，加強(qiáng)巡查整治，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

結(jié)合食品安全宣傳活動(dòng)，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識(shí)，營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍，活動(dòng)期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。

三、突出重點(diǎn)，開(kāi)展集中整治。

結(jié)合我區(qū)實(shí)際，以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，集中開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，做到不漏一戶(hù)，不存盲區(qū)，整治期間，每星期開(kāi)展一次集中檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車(chē)輛21車(chē)次，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)18戶(hù)。

四、打破常規(guī)，加強(qiáng)日常巡查。

調(diào)整工作作息時(shí)間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時(shí)間，將學(xué)生的下課時(shí)間、放學(xué)時(shí)間作為整治的重點(diǎn)時(shí)段，在這個(gè)時(shí)段，加大對(duì)學(xué)校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時(shí)處置各類(lèi)食品安全違法行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

通過(guò)兩個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)集中整治，有效加強(qiáng)了對(duì)校園及周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，凈化了食品市場(chǎng)，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)了市容市貌，取得了預(yù)期效果，今后，我局將進(jìn)一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長(zhǎng)期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)__藥監(jiān)發(fā)[20__]242號(hào)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)校園及其周邊食品安全，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，保障未成年人的身體健康和生命安全，我辦于20__年12月16至20__年1月15日聯(lián)合轄區(qū)教育組對(duì)轄區(qū)學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、檢查重點(diǎn)。

本次專(zhuān)項(xiàng)整治的'重點(diǎn)是檢查學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理情況；落實(shí)食堂管理制度及責(zé)任制情況；食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況；從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識(shí)及培訓(xùn)情況等。

二、主要做法及成效。

1、是對(duì)學(xué)校、幼兒園內(nèi)部食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品加工經(jīng)營(yíng)人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開(kāi)存放等。本次共檢查聯(lián)合小學(xué)等學(xué)校共計(jì)7所，除個(gè)別學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)外，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。

2、是對(duì)學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強(qiáng)排查。在檢查學(xué)校周邊飲食攤販的過(guò)程中，重點(diǎn)查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營(yíng)店4戶(hù)，沒(méi)收小麻辣食品、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家飲品、糖果制品等共計(jì)15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)檢查其原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點(diǎn)11戶(hù)，現(xiàn)場(chǎng)要求整改3戶(hù)，限期責(zé)令整改1戶(hù)。

3、是以此次檢查校園食品安全為契機(jī)，輻射對(duì)主要街道上的餐飲門(mén)店及各村的食品加工小作坊進(jìn)行檢查。在檢查餐飲門(mén)店的過(guò)程中，重點(diǎn)對(duì)其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票、原輔料來(lái)源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查。對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，及時(shí)要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)查看了持證經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過(guò)程和原材料的采購(gòu)及使用情況。

4、是加強(qiáng)食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”活動(dòng)。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人應(yīng)盡的義務(wù)，強(qiáng)化其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識(shí)傳單200余份，切實(shí)提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)。在宣傳過(guò)程中，通過(guò)結(jié)合展示在此次檢查中繳獲的“三無(wú)”食品等問(wèn)題食品，進(jìn)一步激發(fā)了廣大群眾抵制問(wèn)題食品的主動(dòng)性和積極性，對(duì)于引導(dǎo)群眾樹(shù)立正確的食品安全意識(shí)起到了巨大的推動(dòng)作用。

三、存在問(wèn)題。

綜合本次食品安全檢查整體情況來(lái)看，我辦食品安全總體狀況相對(duì)較好，但也存在一些突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：

1、個(gè)別餐飲門(mén)店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改；

2、校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證；

3、個(gè)別食品加工小作坊、餐飲門(mén)店無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營(yíng)手續(xù)不齊備。對(duì)于無(wú)證照經(jīng)營(yíng)中正在申請(qǐng)辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們?cè)跈z查過(guò)程中督促其及時(shí)補(bǔ)齊相關(guān)證照；對(duì)于確實(shí)沒(méi)有辦理有關(guān)證照而開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，我們及時(shí)向區(qū)級(jí)相關(guān)職能部門(mén)建議責(zé)罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。

四、下一步工作措施。

1、是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，確保落實(shí)責(zé)任到人，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

2、是突出檢查重點(diǎn)，加強(qiáng)整治力度。加大對(duì)校園周邊小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序。

3、是進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳，增強(qiáng)廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保不出一起食品安全事故。

食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的，任重道遠(yuǎn)的工作，是直接關(guān)系民生和社會(huì)穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境，確保師生消費(fèi)安全，咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

一、提高認(rèn)識(shí)，加大宣傳力度。

加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報(bào)等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)等內(nèi)容，開(kāi)辟校園“食品安全信息公示欄”，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)，不斷提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

二、嚴(yán)把準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體。

對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查，對(duì)證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。對(duì)已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案，認(rèn)真核對(duì)證照的有效性。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)者，從嚴(yán)查處，要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為，限期辦理注冊(cè)登記手續(xù)，把校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。

三、加強(qiáng)督查，確保食品安全。

要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)管，防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售中發(fā)現(xiàn)過(guò)期、霉?fàn)€變質(zhì)食品，自覺(jué)做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等基本信息，仔細(xì)查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，對(duì)校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)實(shí)行無(wú)縫隙監(jiān)管。

四、完善機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，確保監(jiān)管手段到位。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人，對(duì)校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負(fù)總責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化自律意識(shí)。樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律。加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，用活職能平臺(tái)，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器，形成監(jiān)管部門(mén)、校園共同監(jiān)管模式。

截止目前，通過(guò)對(duì)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理，全市共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車(chē)輛720臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶(hù)，培訓(xùn)人員2100余人。

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20__年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20__〕3號(hào)）文件要求，對(duì)我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開(kāi)展情況匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

鄉(xiāng)及時(shí)召開(kāi)了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20__年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查。

強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對(duì)全鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件，強(qiáng)化日常管理。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識(shí)。

各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過(guò)懸掛標(biāo)語(yǔ)、會(huì)議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達(dá)到家喻戶(hù)曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。

四、下一步工作打算。

下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對(duì)學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監(jiān)局等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得了一定的成績(jī)。

__小學(xué)現(xiàn)有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營(yíng)養(yǎng)餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：

一、提高思想認(rèn)識(shí)。

學(xué)生是國(guó)家未來(lái)的建設(shè)者，是中國(guó)特色社會(huì)主義的接班人；學(xué)生的健康成長(zhǎng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求。安全責(zé)任重于泰山，食品安全無(wú)小事，只有提高安全意識(shí)，堅(jiān)持預(yù)防為主、常抓不懈、警鐘長(zhǎng)鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系。

成立以學(xué)校校長(zhǎng)阿不力克木為組長(zhǎng)，書(shū)記為副組長(zhǎng)，后勤校長(zhǎng)，主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，專(zhuān)款專(zhuān)用，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。讓學(xué)生吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，使這一惠民工程深入人心。

三、加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)。

1、為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的安全教育。

2、對(duì)于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí)，做好個(gè)人防護(hù)：

1）購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期限，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)qs標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

2）打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，油脂類(lèi)食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3）不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，減少食物中毒的隱患。

4）注意個(gè)人的清潔衛(wèi)生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5）不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物；

6）少吃油炸、油煎食品。

四、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)安全工作。

1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專(zhuān)用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。

我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī)。使管理人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國(guó)家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

食品安全抽檢工作總結(jié)篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)本校食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，如何制定食品安全檢查計(jì)劃?下面是本站小編收集整理的食品安全抽檢計(jì)劃，歡迎閱讀。

一、指導(dǎo)思想。

堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實(shí)"制度保證,重在預(yù)防"的工作措施,創(chuàng)建"平安和諧校園",辦人民滿(mǎn)意教育.

二、工作目標(biāo)。

1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo).

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作.

3、推行"五常法"食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù).

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境.

5、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故.

三、工作重點(diǎn)。

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況.

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)。

規(guī)章制度。

配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍.

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核.

4、實(shí)施"食品配送制度".

5、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù).

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生.

四、工作措施。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo).學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害.要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度.

2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍,突出教育的長(zhǎng)效性.

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》.充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品.增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)的能力.

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭(zhēng)取得明顯效果.重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作.

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量.

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生.

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害.切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門(mén)關(guān).

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平。

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平.同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生.堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.

成立專(zhuān)門(mén)食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。

組長(zhǎng)：xx(校長(zhǎng))。

副組長(zhǎng)：xx(分管后勤)、xx(分管安全)。

成員：xx(總務(wù)主任)、xx(政教主任)、xx(校醫(yī)，食堂專(zhuān)管)、xx(食堂承包人)。

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