通過演講稿，我們可以影響觀眾的情感和觀點，甚至改變他們的行動。在演講稿的主體部分，要有清晰的邏輯結構，將信息有條理地展示出來。以下是一些令人印象深刻的演講稿范文，希望對大家的演講能夠有所幫助。

餐飲服務的演講稿篇一

尊敬的各位領導，各位同事：

你們好!

我是__部門的__，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。

作為餐飲的一名員工，我已經來這里工作__天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚朋友們大多是反對的，因為我的專業(yè)是我們大學的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學我這個專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來，每一個行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風險的，世上沒有完美的東西，都會有破綻，而且，本身我就是一個對美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對于我來說，這就是我該做的事情。

一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對我來說將毫無意義，因為只有從事自己感興趣的工作，自己才會得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這里，我才發(fā)現，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。

這段時間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，因為消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經典美食，我發(fā)現，需要讓人耗費很多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費者對于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。

謝謝大家，我的演講完畢!

餐飲服務的演講稿篇二

尊敬的各位領導：

大家下午好！我叫**，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲經理的競聘，我感到很榮幸。

自**時間來到酒店至今，轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學會，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學會外，當然也離不開酒店和在座領導的培養(yǎng)和關心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！

餐飲領班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：

一。加強學會，提高能力。加強技能知識的學會，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。

二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態(tài)，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。

今天，我是本著鍛煉、學會、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝大家！

餐飲服務的演講稿篇三

尊敬的領導和同事：

大家晚上好!

今天我很榮幸站在這里發(fā)言。我非常高興地和你們在一起。同時，這也是我進入xx以來第一次參加公司的年會。在此，我謹代表桃園店全體員工，向在座的各位致以誠摯的問候和良好的祝愿。

桃園店籌備以來，得到了總部相關部門的大力支持和幫助，以及兄弟店的關心和協(xié)助。我們的員工堅持工作，在困難的辦公環(huán)境中努力工作。從準備、招聘、運營準備，凝聚了所有人的努力。在此，我謹代表桃園店全體員工，向大家表示感謝。也希望來年能更好的合作，把一份優(yōu)秀的“答卷”交給集團總部。

在新的.一年里，我們應該有新的斗志。心思決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思維決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發(fā)揚“善于奉獻、忠于誠信、勇于創(chuàng)新、敢于承擔責任、永不放棄”的職業(yè)精神，繼續(xù)發(fā)揚“腳踏實地、創(chuàng)新務實、艱苦奮斗”的優(yōu)良傳統(tǒng)，再創(chuàng)佳績、再創(chuàng)輝煌，把我們的事業(yè)做大做強。

在新的一年里，我們應該有新的目標。我們要努力打造高端餐飲商務休閑新模式，在生產水平、營銷和企業(yè)管理上不斷實現新突破，勇于與同行競爭，敢于與同行競爭，努力成為陜西餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，把xx規(guī)模推向新水平。

在新的一年里，我們應該采取新的措施。我們必須在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎上，繼續(xù)拓寬業(yè)務渠道，加快新渠道的探索，開發(fā)新的優(yōu)質客戶；要努力打造服務金牌，大力推行金牌服務，構建金牌服務長效機制，把服務打造成桃園餐飲的名片；同時，要加強“以人為本工程”的建設，充分發(fā)揮員工的價值，挖掘員工的智慧和潛力，打造一支善于創(chuàng)新、意志堅定、吃苦耐勞、忠于餐飲的精英運營團隊，為桃園餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智力支持和人才保障。

慶幸，回憶過去，現在做生意。新的一年開啟了新的希望。在向總和集團領導的帶領下，我將帶領桃園全體員工努力拼搏，抓住機遇，順勢而為，努力工作，開創(chuàng)新局面，譜寫xx美好未來的新篇章。

最后，祝xx集團一年比一年好，祝你新年快樂，萬事如意。

餐飲服務的演講稿篇四

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!我叫xx，我想大家對我都有一個大概的了解，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，開個玩笑，面對這么嚴肅的競爭，心情很激動，適當的放松一下心情。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經理一職。

走上這個競聘演講臺，心情莫名的激動，感謝酒店領導的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。我要競聘的是餐飲部經理的崗位。

競聘這個崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風。

過去有的經營者認為菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，菜碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是要有一個良好的工作態(tài)度。

熱情、主動、微笑是我們對客人應具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質，我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的.教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經理人，經理的工作主要是經管和協(xié)調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

二、服務要個性化、服務不是口號。

我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客人服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

三、菜品要口味化、吃出餐飲文化。

文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。

使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現我海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產權呢。

北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。

1.堅持質量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質量的穩(wěn)定性，使菜品和服務質量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經營過程中，無疑其中仍存在相當的利潤空間，這是提高餐飲經營效益的必要條件，把好采購關降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。

2.堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子(價位)，從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應大眾消費的產品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務項目，為消費者提供更多的選擇。

3.為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。

二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明了、調味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。

我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發(fā)新的市場安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢?假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好!整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。

理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力，給我一次機會，還大家一個微笑。

我的演講結束了，謝謝大家。

餐飲服務的演講稿篇五

尊敬的領導和同事：

大家晚上好。今天我很榮幸站在這里發(fā)言。我非常高興地和你們在一起。同時，這也是我進入靜海以來第一次參加公司的年會。在此，我謹代表桃園店全體員工，向在座的各位致以誠摯的問候和良好的祝愿。

桃園店籌備以來，得到了總部相關部門的大力支持和幫助，以及兄弟店的關心和協(xié)助。我們的員工堅持工作，在困難的辦公環(huán)境中努力工作。從準備、招聘、運營準備，凝聚了所有人的努力。在此，我謹代表桃園店全體員工，向大家表示感謝。也希望來年能更好的合作，把一份優(yōu)秀的“答卷”交給集團總部。

在新的一年里，我們應該有新的斗志。心思決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思維決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發(fā)揚“善于奉獻、忠于誠信、勇于創(chuàng)新、敢于承擔責任、永不放棄”的職業(yè)精神，繼續(xù)發(fā)揚“腳踏實地、創(chuàng)新務實、艱苦奮斗”的優(yōu)良傳統(tǒng)，再創(chuàng)佳績、再創(chuàng)輝煌，把我們的事業(yè)做大做強。

在新的一年里，我們應該有新的目標。我們要努力打造xi高端餐飲商務休閑新模式，在生產水平、營銷和企業(yè)管理上不斷實現新突破，勇于與同行競爭，敢于與同行競爭，努力成為陜西餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，把靜海規(guī)模推向新水平。

在新的一年里，我們應該采取新的.措施。我們必須在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎上，繼續(xù)拓寬業(yè)務渠道，加快新渠道的探索，開發(fā)新的優(yōu)質客戶；要努力打造服務金牌，大力推行金牌服務，構建金牌服務長效機制，把服務打造成桃園餐飲的名片；同時，要加強“以人為本工程”的建設，充分發(fā)揮員工的價值，挖掘員工的智慧和潛力，打造一支善于創(chuàng)新、意志堅定、吃苦耐勞、忠于餐飲的精英運營團隊，為桃園餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智力支持和人才保障。

慶幸，回憶過去，現在做生意。新的一年開啟了新的希望。在向總和集團領導的帶領下，我將帶領桃園全體員工努力拼搏，抓住機遇，順勢而為，努力工作，開創(chuàng)新局面，譜寫靜海美好未來的新篇章。

最后，祝靜海集團一年比一年好，祝你新年快樂，萬事如意。

餐飲服務的演講稿篇六

深圳市佳康餐飲服務有限公司成立于1990年，前期以餐飲物料配送為主。依托得天獨厚的配送優(yōu)勢，于2000年成功進入飯?zhí)霉芾眍I域，在全體佳康人不懈努力下，現成為一家專業(yè)從事深圳食堂承包，深圳飯?zhí)贸邪?，工廠食堂承包以及副食品、糧油、農產品批發(fā)業(yè)務的綜合性深圳餐飲公司。公司注冊資金600萬，公司先后榮獲深圳市衛(wèi)生部門頒發(fā)的《食品安全示范企業(yè)》、《先進企業(yè)》、《守法誠信企業(yè)》等榮譽稱號。

公司成立近20年來，以價廉味美，安全衛(wèi)生，快速便捷享譽業(yè)屆。為提升餐飲管理水平，公司聘請了具有豐富及先進經驗的港、臺高級管理人才，管理各飲食服務點，同時也培養(yǎng)了一批技能精湛、禮儀得體的佳康人，公司現有高級廚務管理人員200余人，員工1600多人的強大團隊。

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餐飲服務的演講稿篇七

尊敬的領導和同事：

大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務》。

從7月開店到8月發(fā)展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業(yè)的榮耀，就沒有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領導，服從指揮，盡職盡責，無私奉獻，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。

做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質好的，也有素質差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質的服務去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強大的調整心態(tài)的能力?？蛻糸_心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。

我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優(yōu)質的服務，把這個地方變成客戶的家，客戶避風的港灣，客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講結束了！謝謝大家！

餐飲服務的演講稿篇八

尊敬的各位領導、各位同事大家好：

我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務》。

我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限于把它當作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領導，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻，把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，并成為我們的回頭客。

要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質的服務去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節(jié)自己心態(tài)的.強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事。

實、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質的服務，，把這里打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業(yè)經營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌！

我的演講完畢！謝謝大家!