2023年食品污染調(diào)查范文(大全13篇)

總結(jié)是一個(gè)提升自己的途徑，只有不斷總結(jié)才能不斷進(jìn)步。好的總結(jié)可以幫助我們更好地記錄和傳承經(jīng)驗(yàn)，我想我們需要重視經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與分享。以下是幾篇經(jīng)典總結(jié)范文的摘抄，以饗讀者，也希望能激發(fā)大家的寫作靈感。

食品污染調(diào)查篇一

本調(diào)查報(bào)告通過(guò)對(duì)抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析，從頻率、方式、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費(fèi)的基本狀況和表現(xiàn)出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費(fèi)時(shí)考慮的因素和購(gòu)買類型。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點(diǎn)：

公司的安全管理工作推上新臺(tái)階，開創(chuàng)新局面。今后，我們將進(jìn)一步健全完善各項(xiàng)消防安全制度，全面落實(shí)消防安全責(zé)任制，整改各類“習(xí)慣性”消防違章，確保長(zhǎng)效管理，確?！坝布^(guò)硬，軟件不軟”，兩者互為推動(dòng)、互為促進(jìn)，形成良性循環(huán)。

全省精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧工作會(huì)議之后，市、縣（區(qū)）及時(shí)召開各種會(huì)議，專題安排部署精準(zhǔn)扶貧工作，明確工作思路，提出實(shí)施“123456”精準(zhǔn)扶貧推進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃；加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全市基本實(shí)現(xiàn)了“縣有指揮部、鄉(xiāng)有工作站、村有工作室”的縱向領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)；突出“六個(gè)精準(zhǔn)”，科學(xué)編制“1+18”實(shí)施方案和“2表+8圖”作戰(zhàn)方案；加快組建駐村幫扶隊(duì)，達(dá)到了貧困村全覆蓋；圍繞精準(zhǔn)識(shí)別，積極開展建檔立卡工作?？傮w來(lái)說(shuō)，市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)、村各級(jí)對(duì)精準(zhǔn)扶貧的認(rèn)識(shí)不斷提高，措施力量不斷強(qiáng)化，各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，成效初步顯現(xiàn)。

家庭的消費(fèi)情況對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)觀有重要影響。我在對(duì)一些同學(xué)的訪問(wèn)中發(fā)現(xiàn)，一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)村的大學(xué)生每月的消費(fèi)大部分是用在伙食上，另外一部分開支主要是學(xué)習(xí)用品和生活用品。他們的家庭都不富裕，在學(xué)校的消費(fèi)也和在家里一樣，不會(huì)太講究。而城里的學(xué)生在消費(fèi)上就相對(duì)大手大腳些。

1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品。

2、他們購(gòu)買視屏的價(jià)格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對(duì)較多。

食品污染調(diào)查篇二

食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性。針對(duì)我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，提出下一步工作建議：

1、進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的作用。加大綜合協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管職能部門的力度，通過(guò)分析評(píng)估食品安全的隱患，在預(yù)警和控制上下工夫，形成一個(gè)快速預(yù)警系統(tǒng)，提前控制、消除影響食品安全的危害因素，防止事件的發(fā)生。

3、加大食品檢測(cè)監(jiān)測(cè)資金的投入。

（1）食品生產(chǎn)加工企業(yè)試點(diǎn)單位：xx區(qū)林格貝有機(jī)食品有限公司，為我區(qū)最大的食品生產(chǎn)企業(yè)，年銷售金額為五十萬(wàn)元，生產(chǎn)廠房布局合理，環(huán)境衛(wèi)生好，加工設(shè)備先進(jìn)，主要產(chǎn)品為加工提取華青素，生產(chǎn)前景好。

（2）xx區(qū)南味飯店：在我區(qū)餐飲業(yè)中為規(guī)模較大酒店，此企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)信譽(yù)度等級(jí)評(píng)定，經(jīng)過(guò)地區(qū)評(píng)定小組認(rèn)真檢查評(píng)分，被評(píng)為b級(jí)餐飲單位，為xx區(qū)最高等級(jí)評(píng)分。

（3）xx區(qū)東興商店：此企業(yè)為批發(fā)兼零售食品超市，為xx區(qū)信譽(yù)好的一家企業(yè)。區(qū)政府高度重視此項(xiàng)工作，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在市食品藥品_，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生有專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，我區(qū)已召開了動(dòng)員會(huì)議，制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，對(duì)試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn)，并建立了誠(chéng)信檔案。

5、開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作的重要性。

目前我國(guó)正處在重要的社會(huì)轉(zhuǎn)型期，全社會(huì)對(duì)信用的價(jià)值還缺乏深刻的認(rèn)知，加之信用制度建設(shè)滯后，失信行為沒有受到有效的。防范和嚴(yán)格的懲戒，違規(guī)失信已成為帶有普遍性的社會(huì)問(wèn)題。面對(duì)突出的信用供需矛盾，只有從體制、機(jī)制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制度，才能促進(jìn)統(tǒng)一開放、公平競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范有序的食品市場(chǎng)環(huán)境的形成，才能促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。

根據(jù)對(duì)我區(qū)食品現(xiàn)狀調(diào)研情況看，我區(qū)開展食品信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作勢(shì)在必行，通過(guò)開展食品信用體系建設(shè)，可以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識(shí)，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品市場(chǎng)秩序，對(duì)我區(qū)食品行業(yè)的快速發(fā)展將起到積極的作用。

食品污染調(diào)查篇三

作為大學(xué)生，我們應(yīng)提高自身素質(zhì)，堅(jiān)決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學(xué)的知識(shí)維護(hù)我們自身的利益，增強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)，同時(shí)也呼吁社會(huì)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，讓不法分子無(wú)地囂張。

親愛的同學(xué)們，為了了解大學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度，提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)，希望你能從百忙當(dāng)中抽出點(diǎn)時(shí)間做這份調(diào)查問(wèn)卷。性別：男【】女【】。

1.當(dāng)你看到電視上或報(bào)紙上揭露有關(guān)食品危害的報(bào)道時(shí)，你會(huì)有什么反應(yīng)?

a.非常憤怒b.有點(diǎn)憤怒c.習(xí)以為常d.無(wú)所謂，跟我沒關(guān)系。

2.當(dāng)購(gòu)買食品時(shí)，你看不看生產(chǎn)日期?

a.會(huì)看b.偶爾c.從來(lái)不看d.因產(chǎn)品而定。

3.當(dāng)你買到過(guò)期或變質(zhì)食品，你會(huì)怎么做?

a.與經(jīng)營(yíng)者交涉b.向消費(fèi)者協(xié)會(huì)求助c.向有關(guān)部門投訴。

e.其他。

4.你關(guān)注食品安全問(wèn)題嗎?

a.經(jīng)常b.偶爾c.很少d.從不。

5.你信任品牌食品嗎?

a.非常信任b信任c.不信任d.無(wú)所謂。

6.購(gòu)買食品時(shí)你會(huì)注意配料以及添加劑嗎?

a.注意b.偶爾注意c.從來(lái)不看d.因產(chǎn)品而定。

7.對(duì)于街頭食品，你覺得什么最重要?

a.美味b.安全c.價(jià)格d.綜合考慮e.其它因素。

8.你認(rèn)為我國(guó)食品安全制度這么樣?

a.接近完美b.一般c.不太好d.非常糟糕。

9.你平常購(gòu)買促銷產(chǎn)品嗎?

a.經(jīng)常買b.偶爾c.從來(lái)不買d.因產(chǎn)品而定。

10.你平時(shí)喜歡吃零食嗎?如膨化餅干、臘腸等。

a.非常喜歡b.喜歡c.不大喜歡d.不喜歡。

11.認(rèn)為咱們學(xué)校食堂的食品安全質(zhì)量如何?

a.非常好b.挺好c.一般d.有點(diǎn)糟糕。

謝謝你的合作，祝你考試順利。

d.自認(rèn)倒霉。

食品污染調(diào)查篇四

為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、餐館服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)xx省食品藥品監(jiān)督管理局與xx省教育廳聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》(贛食藥監(jiān)電【xx】3號(hào))、《xx省xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作方案》(贛食藥監(jiān)食【xx】17號(hào))文件精神，我局對(duì)全縣中、小學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了一次食品安全專項(xiàng)檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查概況。

我縣共有公辦中、小學(xué)校86年，其中農(nóng)村義務(wù)教育階段所有中小學(xué)校82所，共24399名學(xué)生(小學(xué)65所，17289名學(xué)生，初中17所，7110名學(xué)生)。這次共檢查了中、小學(xué)校82所。其中未設(shè)食堂的18所，僅設(shè)立教工食堂的52所，設(shè)有學(xué)生食堂12所，用餐人數(shù)約2627人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)的有4家，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的8家;學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計(jì)43人，持有效健康證上崗的18人。目前我縣有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃已全面啟動(dòng)，其供餐模式為雞蛋+牛奶+面包等食品。暫時(shí)沒有實(shí)行學(xué)校食堂供餐、餐飲企業(yè)供餐和家庭托餐等供餐模式。

檢查了幼托機(jī)構(gòu)28個(gè)，設(shè)有幼兒用餐食堂的23個(gè)，用餐兒童約948人。持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)的15個(gè)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的5個(gè)，許可證過(guò)期的3個(gè);食堂從業(yè)人員共計(jì)30人，持有效健康證上崗的28人。

本次檢查秉承“以教為主、教管結(jié)合、寓教于管”的原則，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)反饋給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并責(zé)令限期改正，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的法律法規(guī)明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及原料予以當(dāng)場(chǎng)沒收或銷毀處理。檢查過(guò)程_沒收銷毀違禁食品約100公斤，價(jià)值人民幣約1000余元，下達(dá)整改通知書86份。

二、主要問(wèn)題。

1、硬件建設(shè)跟不上形勢(shì)發(fā)展。除蓮花中學(xué)、高洲中學(xué)、南嶺中學(xué)、坪里中學(xué)、湖上中學(xué)、下坊中學(xué)食堂的建筑較好外，其余大多數(shù)食堂(包括新建食堂)的布局不合理，沒有明顯的功能區(qū)域劃分，食品加工、貯成、銷售過(guò)程中存在交叉感染現(xiàn)象。

2、各種安全防護(hù)設(shè)施缺乏或不健全。大多數(shù)現(xiàn)象食堂缺乏防塵、防蠅、防鼠“三防”設(shè)施和消毒、保潔、冷藏設(shè)施;部分學(xué)校食堂有但不完善;有的設(shè)施不能正常使用而成為擺設(shè)。

3、食品安全管理跟不上形勢(shì)發(fā)展。大多數(shù)食堂沒有成。

立管理機(jī)構(gòu)、配備專(兼)職管理人員，各種管理制度缺乏或不健全，對(duì)食品安全工作投入較少，部分食堂承包給他人經(jīng)營(yíng)，對(duì)食堂的管理很少過(guò)問(wèn)，管理不力。

4、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，未按要求索證索票、建立臺(tái)賬登記。多數(shù)學(xué)校食堂在采購(gòu)食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，未按要求索取供應(yīng)商的資格證、產(chǎn)品合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單、購(gòu)貨清單、發(fā)票或收據(jù)，也未按要求建立臺(tái)賬登記。

5、食品從業(yè)人員未接受系統(tǒng)培訓(xùn)，食品安全素質(zhì)較低。對(duì)餐飲服務(wù)的食品采購(gòu)、加工、貯成、銷售、消毒、保潔等食品安全知識(shí)知之較少，不能按食品安全的要求操作。

6、持證經(jīng)營(yíng)率低。少數(shù)學(xué)校食堂沒有辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員多數(shù)無(wú)健康證上崗。

三、工作建議。

(一)我局作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，今后應(yīng)著重抓好以下工作：

1、嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對(duì)新申請(qǐng)?jiān)S可證的學(xué)校食堂應(yīng)依程序，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全審核，對(duì)不符合發(fā)證條件的不予許可。

2、增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度。對(duì)已發(fā)證的學(xué)校食堂應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改，對(duì)不接受整改意見或整改不到位的，應(yīng)加大處罰力度，直至吊銷許可證。

3、加強(qiáng)宣傳力度，抓好人員培訓(xùn)。要充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識(shí)和信息，使人們充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和必要性;要定期舉辦學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，提高他們的食品安全素質(zhì)。

4、信息公開，接受監(jiān)督。要定期向社會(huì)公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會(huì)各界人士的監(jiān)督。

(二)教育局作為學(xué)校的行政主管部門，一是要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo)工作。對(duì)全縣的學(xué)校食品安全工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，并定期組織檢查落實(shí)，要把學(xué)校食品安全工作列入到年終考評(píng)項(xiàng)目檢查考核;二是要加大對(duì)學(xué)校食堂的資金投入改善條件。把學(xué)校食堂建設(shè)列入整體學(xué)校建設(shè)的計(jì)劃，新建、擴(kuò)建、改建學(xué)校的食堂要與其他主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)竣工投入使用，其設(shè)計(jì)方案和圖紙須經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理局審查;三是要定期組織相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行食品安全整治。

項(xiàng)食品安全管理制度，做到責(zé)任到人。三是要加強(qiáng)人員培訓(xùn)工作，提高經(jīng)營(yíng)管理人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。四是要把學(xué)校食堂當(dāng)作改善廣大師生福利事業(yè)來(lái)抓，學(xué)校食堂不得以營(yíng)利為目的，更不能承包給私人經(jīng)營(yíng)。

(四)強(qiáng)化監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)營(yíng)。食品藥品監(jiān)督管理局和教育局應(yīng)在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合工商、質(zhì)檢、公安等相關(guān)責(zé)任部門把集中整治與日常監(jiān)督、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，規(guī)范學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)，共同把學(xué)校食品安全工作做好。

總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬(wàn)戶的生活安寧和全縣學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要政府的高度重視，主管部門的大力支持，監(jiān)管部門的責(zé)任到位和相關(guān)部門的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。

食品安全社會(huì)調(diào)查報(bào)告。

根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于開展xx年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作的通知》食藥監(jiān)辦〔xx〕27號(hào)精神和海南省食品藥品監(jiān)督管理局、海南省教育廳《關(guān)于xx年春季學(xué)校食堂食品安全工作督查情況》我局認(rèn)真組織今年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作，會(huì)同縣教育局于xx年3月5日至3月23日，分兩個(gè)檢查組，開展對(duì)全縣99家中學(xué)、小學(xué)和幼兒園食堂(含伙房)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專項(xiàng)檢查,此次檢查主要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)察看、聽取校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)和查閱資料等方式，對(duì)學(xué)校食品安全工作從組織領(lǐng)導(dǎo)、制度建設(shè)、設(shè)備設(shè)施、加工流程、從業(yè)人員健康、衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行了全面檢查，提高學(xué)校食堂的管理水平，確保食品安全和師生身體健康，現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校食堂基本情況和檢查概況。

目前，我縣共有學(xué)校(含幼兒園)食堂(含伙房)99家，其中：中學(xué)24家，小學(xué)12家，幼兒園63家，還有學(xué)校內(nèi)“小飯桌”46多家。取得餐飲服務(wù)許可證42家，其中：中學(xué)12家，小學(xué)2家，幼兒園28家，實(shí)行量化分級(jí)管理36家，從業(yè)人員536人。xx年3月4日下午局主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持，召開檢查工作部署會(huì)，對(duì)參加檢查的所有人員進(jìn)行分工和提出具體要求，共出動(dòng)檢查人員86人次，車輛43輛次，檢查學(xué)校(含幼兒園)食堂(含伙房)99家，下發(fā)巡查整改通知書和檢查監(jiān)督意見書90份.(具體檢查情況見附件)。

二、檢查做法和學(xué)校食堂管理現(xiàn)狀。

檢查組采取聽取匯報(bào)、查閱資料和現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查依據(jù)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》的項(xiàng)目逐項(xiàng)檢查核實(shí)，重點(diǎn)檢查1、學(xué)校食堂許可情況，是否存在超出許可范圍經(jīng)營(yíng)、學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備是否符合操作規(guī)范要求，2、食堂衛(wèi)生環(huán)境、廚房“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)情況、學(xué)校食堂從業(yè)人員是否持證上崗，是否建有健康檔案和培訓(xùn)檔案，3、食品加工制作管理制度，學(xué)校是否建立健全了食堂食品安全管理制度，落實(shí)了食品安全責(zé)任制，學(xué)校是否與外包食堂簽訂了安全責(zé)任書，4、索證索票，學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等落實(shí)情況，是否具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬并保存二年，5、學(xué)校食堂清洗消毒設(shè)施是否能滿足學(xué)生實(shí)際需要，消毒設(shè)備設(shè)施是否能有效使用，6、學(xué)校食堂是否建立了具有可操作性的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等食品安全內(nèi)容。檢查總體評(píng)價(jià)是：縣城地區(qū)、山區(qū)學(xué)校食堂(含幼兒園)比沿海地區(qū)好，原國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)學(xué)校食堂比地方學(xué)校食堂好，中學(xué)食堂比幼兒園食堂好。公立學(xué)校比私立學(xué)校好，在飲食方面公立學(xué)校比私立學(xué)校更營(yíng)養(yǎng)，中學(xué)食堂比幼兒園食堂規(guī)劃布局合理，食品加工操作場(chǎng)所中學(xué)比幼兒園大，食品安全設(shè)施設(shè)備中學(xué)比幼兒園齊全。檢查結(jié)果分為三類，較好的學(xué)校食堂有：保顯農(nóng)場(chǎng)學(xué)校、樂(lè)東中學(xué)、思源高級(jí)中學(xué)、山榮農(nóng)場(chǎng)學(xué)校、樂(lè)光農(nóng)場(chǎng)學(xué)校、萬(wàn)沖中學(xué)、綠之南小博士幼兒園、海之南實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂、佛羅小紅帽幼兒園等9家學(xué)校食堂，主要表現(xiàn)是：有餐飲服務(wù)許可證依法經(jīng)營(yíng)，校領(lǐng)導(dǎo)重視，成立了食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),建立了具有可操作性的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)主抓這項(xiàng)工作，建立健全了食堂食品安全管理制度并上墻公示較好，落實(shí)了食品安全責(zé)任制，學(xué)校與外包食堂簽訂了安全責(zé)任書，食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔、三防設(shè)施較完善，索證索票管理記錄較完整，從業(yè)人員有合格健康體檢證，有保證食品安全的消毒、冷藏、保潔設(shè)施較完善，食品留樣規(guī)范等。一般的學(xué)校食堂有：千家中學(xué)、黃流中學(xué)、沖坡中學(xué)、縣城幼兒園、千家中心學(xué)校、利國(guó)芒坡博士小學(xué)、萬(wàn)沖中心幼兒園、思源初級(jí)中學(xué)、民族中學(xué)、樂(lè)東縣抱由中心幼兒園等10家學(xué)校食堂，主要表現(xiàn)有：食堂環(huán)境衛(wèi)生一般整潔，三防設(shè)施基本齊全，消毒保潔設(shè)施基本完善，從業(yè)人員多數(shù)有健康體檢合格證。較差的學(xué)校是：椰韻實(shí)驗(yàn)學(xué)校、雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、黃流新星學(xué)校、樂(lè)中農(nóng)場(chǎng)小博士幼兒園、天天樂(lè)幼兒園、福報(bào)中心幼兒園、保國(guó)喜洋洋幼兒園、樂(lè)中博雅雙語(yǔ)幼兒、樂(lè)東縣城康樂(lè)幼兒園食堂等80間學(xué)校食堂(含伙房)，主要表現(xiàn)有：大多數(shù)幼兒園無(wú)證經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂是臨時(shí)搭建的鐵皮屋，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，食品加工操作面積太小和就餐人數(shù)不相適應(yīng)，食品處理區(qū)沒有按功能分區(qū)，加工操作混亂，食物雜物亂放，三防設(shè)施不完善，索證索票登記管理根本不建立，沒有專用的留樣冰箱，沒有按規(guī)定做好每餐次的食品留樣，消毒保潔設(shè)施不完善，從業(yè)人員健康證不全，大多數(shù)沒有食品倉(cāng)庫(kù)，有倉(cāng)庫(kù)的貨物亂放地上，沒有食品貨架，食品安全隱患較大，針對(duì)存在的問(wèn)題，我局下發(fā)巡查整改書和監(jiān)督意見書共90份，責(zé)令其不合格的學(xué)校食堂限期整改，以達(dá)到食品安全操作要求。檢查發(fā)現(xiàn)九所中學(xué)、沖坡中學(xué)等學(xué)校內(nèi)存在老師家屬經(jīng)營(yíng)“小飯桌”情況，食品安全隱患很大，學(xué)?！靶★堊馈弊钌倬筒偷膶W(xué)生有20人，最多的有45人。

三、管理的主要成效。

(一)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)逐步重視食堂管理，責(zé)任進(jìn)一步明確。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子形逐步重視重視學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，各中學(xué)學(xué)校都明確校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全的管理，在這方面做得比較好的學(xué)校是千家中學(xué)何德富校長(zhǎng)，深入學(xué)校食堂檢查，平時(shí)和學(xué)生同在學(xué)校食堂就餐，監(jiān)督食堂操作人員按照食品安全加工操作，同時(shí)按照我局下達(dá)的監(jiān)督意見書整改學(xué)校食堂部分不符合食品安全操作規(guī)范的流程布局，達(dá)到符合辦理餐飲服務(wù)許可證的要求。

(二)食堂管理業(yè)務(wù)加強(qiáng)，提升學(xué)校食堂管理水平。為進(jìn)一步健全落實(shí)學(xué)校食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，促進(jìn)學(xué)校食堂管理制度化、操作規(guī)范化、食品衛(wèi)生安全化，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作的指導(dǎo)，局領(lǐng)導(dǎo)親臨對(duì)不符合加工經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能集中培訓(xùn)，去年12月23日至26日對(duì)全縣學(xué)校校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人2人集中培訓(xùn)法律法規(guī)，食品安全操作知識(shí)，并取得我局頒發(fā)的食品安全管理員培訓(xùn)證，按國(guó)家局、省局要求做到食品安全員持證上崗，確保學(xué)生每餐飲食安全，同時(shí)，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)，建立食堂食品安全突出問(wèn)題的約談校長(zhǎng)制度和違法行為及時(shí)糾錯(cuò)等柔性執(zhí)法方式，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的違法學(xué)校食堂進(jìn)行許可前期檢查指導(dǎo)，按要求做好相關(guān)工作以達(dá)到許可要求，切實(shí)提升監(jiān)管工作和服務(wù)工作水平。

(三)專項(xiàng)整治重點(diǎn)突出，監(jiān)管措施基本到位。在學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作中，把集中整治與日常監(jiān)管;食堂自律與監(jiān)督檢查;全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，將宣傳教育、完善制度、落實(shí)責(zé)任、檢查指導(dǎo)貫穿始終，扎實(shí)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真部署不同時(shí)期、不同階段的學(xué)校食堂食品安全檢查工作，開展專項(xiàng)整治，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題依法查處，如對(duì)樂(lè)東萬(wàn)沖振華雙語(yǔ)學(xué)校食堂使用過(guò)期大米進(jìn)行立案查處，罰款2236元，沒收過(guò)期大米41包。

(四)學(xué)校食堂管理人員責(zé)任意識(shí)不斷增強(qiáng)，自查自糾成效較明顯。學(xué)校食堂積極開展自查自糾活動(dòng)，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》要求，從落實(shí)預(yù)防食品中毒制度、食品庫(kù)房管理制度、食品原副料采購(gòu)與索證索票制度、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品添加劑使用管理和餐飲具清洗消毒制度等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。從檢查情況來(lái)看，絕大多數(shù)學(xué)校食堂食品安全管理工作度高重視，建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全管理主體責(zé)任制，設(shè)立了食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，明確管理人員和從業(yè)人員的職責(zé)，進(jìn)一步明確食品留樣的作用，規(guī)范食品樣品留樣操作規(guī)范，制定了各項(xiàng)食品安全管理制度，并上墻公示。

四、存在的主要問(wèn)題。

(一)食堂基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善，加工經(jīng)營(yíng)操作區(qū)域面積小。

此次檢查的99所學(xué)校食堂中有67所學(xué)校食堂的加工經(jīng)營(yíng)面積不足，情況最嚴(yán)重的是樂(lè)東康樂(lè)幼兒園、樂(lè)東江北幼兒園食堂、椰韻實(shí)驗(yàn)學(xué)校、樂(lè)中小博士幼兒園、樂(lè)東尖峰小天才幼兒園、樂(lè)東山榮幼兒園等，有的是臨時(shí)搭建的鐵皮屋，四壁透風(fēng)，功能區(qū)域面積嚴(yán)重不足，特別是樂(lè)東康樂(lè)幼兒園利用房屋陽(yáng)臺(tái)作為廚房，僅有10平米的陽(yáng)臺(tái)廚房承擔(dān)160人的用餐，食品操作沒有功能分區(qū)，樂(lè)東江北幼兒園食堂僅有60平方米的廚房承擔(dān)336人的用餐，食品操作沒有功能分區(qū)，雜物亂放，食堂整體環(huán)境衛(wèi)生差，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，食品加工區(qū)內(nèi)的火爐灶未設(shè)置為隔墻燒火的外扒式灶臺(tái)，極易造成粉塵污染食品，同時(shí)學(xué)校食堂設(shè)在離學(xué)校300多米外的職業(yè)中專學(xué)校食堂旁，食品加工區(qū)與就餐地點(diǎn)相隔太遠(yuǎn)，造成在運(yùn)輸熟食品的過(guò)程中容易出現(xiàn)食品被污染的安全風(fēng)險(xiǎn)，省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳聯(lián)合督查組在督查中發(fā)現(xiàn)江北幼兒園存在的主要問(wèn)題，在省聯(lián)合檢查組督查發(fā)現(xiàn)江北幼兒園存在的主要問(wèn)題后，我局和縣教育局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，分別召開會(huì)議研究落實(shí)，指定專人跟蹤了解，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)再次檢查，該學(xué)校食堂在沒有建設(shè)新的食堂情況下對(duì)原有的食堂進(jìn)行整改：完善廚房的三防設(shè)施;增加兩部保證熟食品的密閉運(yùn)餐車;增加洗魚、肉、菜的盆并分開使用;增加刀具并分開使用;合理錯(cuò)開食品粗加工時(shí)間和烹飪時(shí)間不重疊等，下一步要求該幼兒園在沒有處理好搬遷的情況下，在原有的食堂旁邊增加食品粗加工區(qū)的建設(shè)并且達(dá)到合理布局。希望教育行政主管部門盡最大的努力安排好土地，規(guī)劃建設(shè)好該幼兒園的學(xué)校食堂，解決好336名師生的飲食安全問(wèn)題。從檢查情況看大多數(shù)幼兒園存在以下問(wèn)題1.食堂是鐵皮臨時(shí)建設(shè)的操作間，周圍內(nèi)外部衛(wèi)生條件差，雜物亂放。2.餐飲具消毒保潔設(shè)施設(shè)備不到位。3.廚房“三防”設(shè)施不完善，不能消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的入侵防護(hù)措施。4.沒有專用留樣冰箱設(shè)備、沒有達(dá)到每餐按規(guī)定要求做好留樣，沒有做好留樣臺(tái)賬登記工作。5.沒有做好食品采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬登記。6.從業(yè)人員健康體檢合格證過(guò)期。7.部分學(xué)校食堂沒有制度牌、制度牌沒有上墻公示。8.垃圾桶沒有蓋，砧板生熟不分，沒有明顯標(biāo)識(shí)。9.學(xué)校食堂廚房操作間太小，沒有食品功能分區(qū)、不能滿足食品加工安全要求。全縣學(xué)校“小飯桌”有46家，存在的主要問(wèn)題是：1.沒有清洗消毒保潔設(shè)備。2.周圍環(huán)境衛(wèi)生很差。3.沒有倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存食物，食物沒有分類存放，保潔條件很差。4.沒有專職食品安全管理人員。5.沒有落實(shí)食品安全責(zé)任。6.沒有采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬。7.沒有按規(guī)定留樣，沒有留樣設(shè)備。8.從業(yè)人員沒有健康體檢合格證。9.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督檢查不到位等情況。

(二)學(xué)校食堂管理人員及負(fù)責(zé)人食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)有待提高。

通過(guò)此次檢查，多數(shù)學(xué)校食堂建立食堂食品安全組織機(jī)構(gòu)，明確學(xué)校校長(zhǎng)或分管校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人，并按要求做好相關(guān)檢查工作，但有部分學(xué)校食堂(特別是私立幼兒園)沒有建立食品安全事故應(yīng)急制度、沒有保證食品安全的管理機(jī)構(gòu)、食品安全法律法規(guī)不熟悉、業(yè)務(wù)知識(shí)缺乏、不按食品安全操作規(guī)范制作加工食品。

(三)學(xué)校食堂的食品安全制度未有效落實(shí)。

一是食品采購(gòu)、加工和儲(chǔ)存不規(guī)范，庫(kù)房食品未按要求隔墻、離地、分類存放。進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)不到位，此次檢查的99家學(xué)校食堂中有96家索證索票不完善，且主要為蔬菜和肉類食品的索證索票不全。二是食品留樣操作不規(guī)范。有64家學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范，主要為留樣量和留樣時(shí)間不規(guī)范，留樣記錄不健全。三是沒有食品加工功能區(qū)，設(shè)施設(shè)備陳舊，清洗消毒工作不到位。大部分學(xué)校食堂把粗加工、切配、烹調(diào)和備餐混在一起，未能獨(dú)立分開;此次檢查中有72家食堂不倉(cāng)庫(kù)或倉(cāng)庫(kù)設(shè)置不合理，食品和非食品擺放混亂無(wú)標(biāo)識(shí)、無(wú)通風(fēng)設(shè)施，“三防”(防鼠、防蟲、防蠅)設(shè)備設(shè)施不全，消毒柜、冰箱陳舊老化或運(yùn)轉(zhuǎn)不正常;有25家學(xué)校食堂的消毒設(shè)備不完善或出于閑置狀態(tài)。四是從業(yè)人員食品安全知識(shí)缺乏或者食品安全意識(shí)不高。

(四)學(xué)校食堂持證率較低。

我縣學(xué)校食堂目前持證率低，主要是我縣的私人幼兒園比較多，幼兒園的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地面積比較小，多數(shù)是鐵皮臨時(shí)建筑物，沒有保證食品安全的加工處理功能區(qū)，設(shè)備設(shè)施不完善，建筑物沒有相關(guān)部門核發(fā)的合法建筑物證明，按照海南省_會(huì)從xx年11月27日頒發(fā)的《海南省查處違法建筑若干規(guī)定》第十五條第一款第(三)項(xiàng)規(guī)定工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、文體、公安、消防等主管部門核發(fā)有關(guān)證照時(shí)，對(duì)無(wú)法提供有關(guān)建筑物、構(gòu)筑物合法證明的，不得核發(fā)有關(guān)證照;第十九條公安、建設(shè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、文體、房管、消防等負(fù)有協(xié)助查處違法建筑職責(zé)的部門不履行協(xié)助查處職責(zé)或者協(xié)助查處不力的，由其所在單位、上級(jí)行政機(jī)關(guān)或者行政監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員改正，情節(jié)嚴(yán)重的，給予處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。所以一部分學(xué)校食堂無(wú)法提供有關(guān)建筑物、構(gòu)筑物合法證明，無(wú)法辦理餐飲服務(wù)許可證。故我縣的學(xué)校食堂持證率低。

五、幾點(diǎn)建議。

通過(guò)此次學(xué)校食堂的檢查，我們感到學(xué)校食堂食品安全還有很多問(wèn)題，有主觀、客觀因素和機(jī)制體制上的原因，因此，為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理，確保中小學(xué)(幼兒園)學(xué)生的食品安全和心身健康，提出如下建議：

一.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定?？h政府、食品藥品監(jiān)管和教育行政部門要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)，要把加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作作為改善民生的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，切實(shí)解決學(xué)校食堂存在的主要問(wèn)題，加大學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備方面資金的投入力度、合理規(guī)劃布局學(xué)校食堂建設(shè)，盡力解決學(xué)校食堂建設(shè)用地和資金等問(wèn)題，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題要專題研究，督促學(xué)校制定相應(yīng)的制度和措施，積極進(jìn)行整改，嚴(yán)防學(xué)校發(fā)生群體性食物中毒事件。

二、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，落實(shí)食品安全監(jiān)管主體責(zé)任制。學(xué)校食堂要明確自身主體職責(zé)，主動(dòng)和教育行政主管部門聯(lián)系，把學(xué)校食堂存在的主要食品安全問(wèn)題向上級(jí)主管部門聯(lián)系，爭(zhēng)取改造資金，縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局要督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制度，完善食堂硬件設(shè)施建設(shè)，做到持證經(jīng)營(yíng)，并利用暑假等時(shí)間，對(duì)食堂存在的問(wèn)題加以整改，加強(qiáng)管理保障廣大師生的飲食安全。

三.強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法和責(zé)任追究力度。食品藥品監(jiān)督管理部門要將學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查納入到餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作中，重點(diǎn)加大對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度和食品安全抽檢頻次，把每年春秋兩季開學(xué)及特定時(shí)期對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督檢查制度化，督促學(xué)校切實(shí)消除食堂食品安全隱患，提高食堂食品安全管理水平。對(duì)違法違規(guī)行為要依法加大查處，特別是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂，對(duì)造成食品安全事故及惡劣影響的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

四、加大對(duì)學(xué)校食堂人員培訓(xùn)。對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)和食品安全管理員每年要進(jìn)行二次集體培訓(xùn)，及時(shí)掌握食品安全法律法規(guī)，食品安全操作規(guī)范，利用放假期間對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題及時(shí)梳理分析，針對(duì)學(xué)校食堂存在食品安全隱患要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期做好整改，及時(shí)化解學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五、齊抓共管，科學(xué)規(guī)劃布局學(xué)校食堂。為了使學(xué)校食堂建設(shè)合理規(guī)范，建議教育行政主管部門在設(shè)計(jì)學(xué)校食堂前要征求縣食品藥品監(jiān)督管理局意見，并將圖紙送到縣食品藥品監(jiān)督管理局審核，做到合理的食品加工布局流程，以防食品交叉污染發(fā)生食品安全事故。

六、密切配合，加強(qiáng)合作。為了提高我縣學(xué)校食堂的餐飲持證率，教育行政主管部門在審批學(xué)校(幼兒園)時(shí)，如有學(xué)生在校就餐，要將縣食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲服務(wù)許可證當(dāng)做審批辦學(xué)必備條件之一。

食品安全調(diào)成報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助!

“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因?yàn)槭称肥袌?chǎng)的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)我國(guó)的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時(shí)，中國(guó)的食品安全問(wèn)題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問(wèn)題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場(chǎng)的信心。這嚴(yán)重制約了中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，更對(duì)我國(guó)的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此，如何保障食品安全問(wèn)題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。

調(diào)查方式：本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷25份，實(shí)際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100%。

調(diào)查對(duì)象：xx醫(yī)學(xué)院xx級(jí)學(xué)生。

調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：

1.請(qǐng)問(wèn)你平常比較關(guān)心的食品安全問(wèn)題有哪些方面?(多選)。

a.食品中藥物殘留超標(biāo)(76%)b.食品中違規(guī)使用添加劑(93%)。

c.非食用原料加工食品(73%)d.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況(61%)e.轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題(20%)f.激素問(wèn)題(28%)。

g.相關(guān)檢驗(yàn)證明(25%)。

2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心：

a.價(jià)格(17%)b.品牌、生產(chǎn)家及廠址(27%)c.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法：

a.問(wèn)題太多，令人失望(86%)b.形勢(shì)向好發(fā)展(0%)c.有些問(wèn)題，但可以解決(14%)d.問(wèn)題不大，無(wú)所謂(0%)。

4.你所遇到食品安全問(wèn)題有：

a.包裝不合格(21%)b.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%)c.三無(wú)產(chǎn)品(39%)d.無(wú)產(chǎn)品圖案(3%)e.其他(1%)。

5.是否關(guān)注食品安全問(wèn)題?

a.非常關(guān)注(60%)b.一般(35%)c.從不關(guān)注(5%)d.無(wú)所謂(0%)。

6.從什么渠道獲得辨別問(wèn)題商品的方法?

a.電視媒體(78%)b.政府公共教育()c.雜志、報(bào)刊等(9%)。

d.親人朋友等()。

7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問(wèn)題的發(fā)生?

a.提高市民的食品安全意識(shí)(14%)b.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)c.嚴(yán)格處理食品安全的問(wèn)題(32%)d.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)。

8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問(wèn)題最大責(zé)任在于誰(shuí)?

a.食監(jiān)局(47%)b.公司廠家(47%)c.群眾(6%)。

9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品?(多選)。

a.奶、豆制品(36%)b.海鮮(42%)c.腌制品(78%)d.速食、膨化食品(69%)e.蔬菜水果(22%)f.飲料(41%)。

10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象?

a.有(77%)b.沒有(23%)。

11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞?

a.經(jīng)常(48%)b.偶爾()c.很少(7%)d.從不()。

調(diào)查分析：在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對(duì)食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題?，F(xiàn)在食品安全的各種各樣問(wèn)題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問(wèn)題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問(wèn)題，而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu)。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問(wèn)題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。

調(diào)查總結(jié)：

商家食品安全問(wèn)題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問(wèn)題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問(wèn)題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問(wèn)題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬(wàn)分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問(wèn)題不再發(fā)生時(shí)，這一切就變得兩全其美，消費(fèi)者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤(rùn)。

政府為了能夠更好地解決食品安全問(wèn)題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益，讓人民過(guò)上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問(wèn)題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音，對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí)，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問(wèn)題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q，也要開展一些食品安全教育活動(dòng)，使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問(wèn)題。

當(dāng)然，作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過(guò)這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問(wèn)題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過(guò)程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問(wèn)題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。

唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過(guò)程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問(wèn)題才更少。

而人的觀念也是影響此類問(wèn)題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí)，政府及法律更好地運(yùn)作時(shí)，食品安全問(wèn)題才可能從根本上解決，此類問(wèn)題才會(huì)越來(lái)越少。

消費(fèi)者隨著食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對(duì)問(wèn)題食品的恐懼也逐步加深，對(duì)廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問(wèn)題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出，我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問(wèn)題商品的購(gòu)買，同時(shí)也減少了問(wèn)題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問(wèn)題商品時(shí)盡快舉報(bào)，以盡早扼殺問(wèn)題商品的進(jìn)一步泛濫。

總而言之，我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問(wèn)題食品的防范意識(shí)，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。

今年，為有效開展深入學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，根據(jù)***食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于《開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)調(diào)研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會(huì)對(duì)全縣食品安全工作進(jìn)行了為期10天的調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果報(bào)告如下：

一、我縣轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)現(xiàn)狀。

截止****年**月**日，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有15家，食品小作坊64家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員395人，餐飲企業(yè)638家，其中包括學(xué)校食堂128家。餐飲從業(yè)人員3510人。

二、食品安全監(jiān)管情況。

(一)強(qiáng)化責(zé)任、落實(shí)措施。20**年**月**日，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會(huì)議，貫徹落實(shí)了全州食品安全工作會(huì)議精神，安排部署xx年工作任務(wù)，與全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關(guān)職能部門簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，分解量化了食品安全目標(biāo)責(zé)任，并號(hào)召深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》。為營(yíng)造良好的食品安全放心消費(fèi)環(huán)境，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結(jié)合本地、本部門實(shí)際，切實(shí)采取強(qiáng)有力的措施，制定了本年度宣傳培訓(xùn)教育計(jì)劃，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈，按照《紅河州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報(bào)刊等新聞媒體，開展國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳活動(dòng)，提高了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)。截止xx年4月15日，我縣食品安全綜合整治共出動(dòng)執(zhí)法人員1145人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1336家次，整治重點(diǎn)地區(qū)29個(gè)，整治重點(diǎn)單位64家，整治重點(diǎn)品種52個(gè)。

(二)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。

按照分塊負(fù)責(zé)的原則，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

(三)抓好典型示范，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作。

我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照“先試點(diǎn)、后推廣、再鞏固”的工作思路，制定了試點(diǎn)工作方案，考核辦法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則，確定了中樞鎮(zhèn)為試點(diǎn)單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來(lái)，鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效，使創(chuàng)建工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位。成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，為創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎(chǔ)性工作的開展和創(chuàng)建的順利進(jìn)行。三是工作責(zé)任到位。明確各村委會(huì)、社區(qū)主任、工商、衛(wèi)生等部門的職責(zé)，各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位。積極組織協(xié)調(diào)各部門，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，開展區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好的效果。

三、20**年食品安全專項(xiàng)整治的目標(biāo)及措施。

(一)工作原則。堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動(dòng)”的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，保證監(jiān)管到位;堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。

(二)工作目標(biāo)。針對(duì)食品“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和人民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展食品安全專項(xiàng)整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費(fèi)安全感明顯增強(qiáng)。

四、我縣食品安全專項(xiàng)整治目標(biāo)及措施。

(一)加強(qiáng)食品源頭污染整治。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，引導(dǎo)農(nóng)民合理使用化肥，減少農(nóng)藥、化肥對(duì)糧食、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的污染;對(duì)養(yǎng)殖業(yè)開展獸藥殘留監(jiān)測(cè)，基本消除違禁藥物的使用，合理使用獸藥防病治病，逐步建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“綠色通道”。

(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。開展生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)整治，打擊無(wú)證、無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)黑窩點(diǎn)和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;督促企業(yè)改善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，依法使用食品添加劑，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。

(三)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。積極培育食品放心店，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤販進(jìn)行整治，提高其食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，依法經(jīng)營(yíng)合格食品，打擊制售不合格食品以及印制假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)等違法行為。

改善食品加工衛(wèi)生條件，增強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)，確保不發(fā)生群體性中毒事件。

(五)開展肉產(chǎn)品市場(chǎng)大檢查。加強(qiáng)城區(qū)生豬屠宰場(chǎng)所的監(jiān)管，完善配套設(shè)施，規(guī)范檢疫檢驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕劣質(zhì)肉、病害肉、注水肉流入市場(chǎng)，確保全縣肉類市場(chǎng)流通健康有序。

(六)加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)及重點(diǎn)品種整治。開展食品安全薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種的整治，重點(diǎn)整治肉制品、奶制品、豆制品、飲料、兒童食品、食用油、食用鹽、醬油、醋、白酒及其他散裝食品等。

食品污染調(diào)查篇五

1、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品施用控制難度大。由于化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品經(jīng)營(yíng)分散、品種混雜，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識(shí)差，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱，農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成，增加產(chǎn)量。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚、黃鱔等水產(chǎn)品，在草莓、番茄、香蕉、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等，對(duì)群眾身體健康造成潛在威脅。

2、食品加工企業(yè)數(shù)量大、規(guī)模小、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn)，很難形成規(guī)模效應(yīng)。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品單一，管理差，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低。檢測(cè)手段有限，缺乏自檢能力，生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)原材料進(jìn)廠，不能通過(guò)自檢把好源頭關(guān)。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過(guò)檢驗(yàn)，質(zhì)量狀況很難保證。

4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全存在注水肉、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問(wèn)題，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散、檢疫難落實(shí)，家禽宰殺無(wú)定點(diǎn)。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，有些食品成分含量不合要求，有的偽造生產(chǎn)日期、銷售過(guò)期食品，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問(wèn)題。

5、餐飲業(yè)、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)差，片面追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視食品衛(wèi)生安全，濫用食品添加劑、防腐劑、漂白劑的現(xiàn)象較普遍。同時(shí)，多種因素導(dǎo)致小餐飲店、建筑工地食堂等普遍處于無(wú)序發(fā)展的狀況。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力，但要完全關(guān)閉大量無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲店，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定的問(wèn)題，這也給監(jiān)管工作帶來(lái)了難度。

存在上述問(wèn)題的原因：

二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；⒁?guī)范化運(yùn)作，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低；

四是監(jiān)管資源分散，權(quán)責(zé)不符，職能交叉，多頭管理，難以形成合力；

六是部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者唯利是圖，缺乏起碼的誠(chéng)信；

七是信息不暢、反應(yīng)不靈，預(yù)警、應(yīng)急、日常監(jiān)管等信息反饋不及時(shí)，被動(dòng)處理的多，主動(dòng)查處的少。

食品污染調(diào)查篇六

20**年機(jī)構(gòu)改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前。俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題，研究解決問(wèn)題的對(duì)策與思路，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展，我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研，形成以下調(diào)研報(bào)告：

一、xx縣食品行業(yè)基本情況。

我縣現(xiàn)共有注冊(cè)餐飲服務(wù)單位910戶，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶，未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng)，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力，在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店;印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。

二、xx縣食品安全現(xiàn)狀及存在問(wèn)題。

20**年，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī)，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作，包括食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒款合計(jì)萬(wàn)元。同時(shí)，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率;開展監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次，合格率;對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰。我們清楚認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：

(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案，全局共設(shè)立編制80個(gè)，到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人，食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長(zhǎng)、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動(dòng)態(tài)性強(qiáng)，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。目前我局共有快檢設(shè)備2套，只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測(cè)，面對(duì)琳瑯滿目、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購(gòu)物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所，為我局的派出機(jī)構(gòu)，辦公場(chǎng)所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn)，但目前無(wú)一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī)、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備。

(二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄，隱患突出。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來(lái)自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對(duì)較低，食品安全意識(shí)淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識(shí)缺乏，留下巨大的食品安全隱患。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高，維權(quán)困難。在我縣很多消費(fèi)者沒有基本的食品安全意識(shí)，特別是一些老人、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址這些標(biāo)識(shí)，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī);而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問(wèn)題，維權(quán)就會(huì)比較困難。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)名目繁多，秩序混亂。農(nóng)村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者。

(三)食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當(dāng)廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊，同時(shí)，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來(lái)較大難度。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè)，普遍投入不大，技術(shù)含量偏低，盡管完全由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選擇，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo)，普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題，缺乏有序的競(jìng)爭(zhēng)力。除進(jìn)行注冊(cè)登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外，食品流動(dòng)攤販隨處可見。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大。

(四)食品安全監(jiān)管難度大。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20**年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，但針對(duì)“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺(tái)，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過(guò)程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場(chǎng)的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管，監(jiān)管對(duì)象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《_食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國(guó)食品行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報(bào)端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

(五)法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí)，食品安全意識(shí)低下。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心，對(duì)食品安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠，嫌麻煩，消極應(yīng)付。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，購(gòu)買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不看合格證、不查證驗(yàn)證，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng)。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn)。

三、存在食品安全問(wèn)題原因分析。

我縣食品安全問(wèn)題紛繁復(fù)雜，食品安全隱患突出，究其原因有以下幾個(gè)方面：

(一)人、財(cái)、物力支撐不足。一是人力資源不足。機(jī)構(gòu)改革后，我局編制空缺數(shù)目大，人員遲遲沒能到位，現(xiàn)有人員是多部門整合而來(lái)，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期、熟練期三個(gè)階段，食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足。政府在食品安全領(lǐng)域投入少，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn)，鎖定證據(jù)，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。

(二)食品行業(yè)管理水平低下。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶幾乎都采用家族管理，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節(jié)擔(dān)當(dāng)不同角色，控制著原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，在實(shí)際操作中不嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，主要依靠經(jīng)驗(yàn)，隨意性較大，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及管理制度，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響，不能按照既定的標(biāo)準(zhǔn)和制度嚴(yán)格實(shí)施，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購(gòu)銷記錄不全面、食品添加劑采購(gòu)及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)更是形同虛設(shè)，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏，對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大。

(三)食品安全監(jiān)管手段平庸。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政。食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及多個(gè)職能部門，但從多年的監(jiān)管履職情況來(lái)看，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低，信息互通量少，震懾效果不佳，不能及時(shí)消除食品安全隱患。二是社會(huì)參與度低。現(xiàn)階段是食品安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執(zhí)法檢查，隱蔽于居民小區(qū)、采取非工作時(shí)間或夜里開工，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，劣質(zhì)食品流入市場(chǎng)，食品安全隱患較大。大部分群眾知曉此事，但不會(huì)及時(shí)向食品藥監(jiān)部門、機(jī)關(guān)舉報(bào)，導(dǎo)致違法分子逃脫法律的制裁。

四、加強(qiáng)我縣食品安全監(jiān)管工作的對(duì)策及建議。

(一)充實(shí)監(jiān)管力量，做好安全保障。機(jī)構(gòu)改革后，食品監(jiān)管范圍廣、面積大，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實(shí)際執(zhí)法的需要，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責(zé)。希望上級(jí)政府能加快充實(shí)食品監(jiān)管隊(duì)伍的速度，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步加大對(duì)食品監(jiān)管的投入，配備精良準(zhǔn)確的食品監(jiān)管設(shè)備，在食品安全監(jiān)管上形成合力，保障食品安全。

食品污染調(diào)查篇七

菜場(chǎng)的部分食品和路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上的食品不安全。

活動(dòng)之一菜場(chǎng)調(diào)查。

前幾個(gè)星期，我們小組在菜場(chǎng)連續(xù)調(diào)查了好幾天，可還是沒有發(fā)現(xiàn)什么不對(duì)的地方。功夫不負(fù)有心人，就在我們打算回去的時(shí)候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問(wèn)攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問(wèn)媽媽，媽媽想了想，對(duì)我說(shuō)：可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧。

那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因?yàn)樘砑恿私ㄖ伭稀⒐I(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對(duì)人體有極大的傷害性的。

活動(dòng)之二路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查。

在我們學(xué)校附近，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過(guò)城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如炸雞肉、燒蛋卷、炒面這些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在連續(xù)幾個(gè)早晨的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油都是同一鍋的，而且馬路邊，特別是現(xiàn)在的季節(jié)，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上，哪有安全、衛(wèi)生可言。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時(shí)攤點(diǎn)上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生，他們不穿工作服，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套。

在我們的同學(xué)去買食品時(shí)，他們往往一手接錢，一手拿食品，錢上的細(xì)菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，安全嗎?在調(diào)查過(guò)程中，我們還采訪了幾個(gè)正在買這些食品的同學(xué)，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：

1、離校近，購(gòu)買方便。

2、特別香、味道好。

3、喜歡吃。

4、比一些正宗的商家便宜。

5、看同學(xué)津津有味地吃，禁不起誘惑。

建議政府加強(qiáng)監(jiān)管超市。

建議經(jīng)營(yíng)者持著合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的思想。

建議小學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問(wèn)題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買食品，特別是油炸食品。

食品污染調(diào)查篇八

作者：楊雪。

來(lái)源：《發(fā)明與創(chuàng)新(學(xué)生版)》2010年第08期。

一個(gè)星期天的早晨，我晨跑經(jīng)過(guò)桃林大橋時(shí)，看到一位中年男子用自行車?yán)鴥纱?，從橋上往桃林河里倒。我連忙上前阻止，可他沒有聽勸。

我看到沿河兩邊不少地方堆滿了垃圾，很是心痛，水是生命之源，是生命的組成要素。有人把水比作“工業(yè)的血液，生命的乳漿”，可見水是多么重要。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人口的劇增，工業(yè)的擴(kuò)張，而人們的環(huán)保素質(zhì)卻沒有相應(yīng)提升上來(lái)，使水污染日益嚴(yán)重俱增，生態(tài)環(huán)境急劇惡化。但是，地球只有一個(gè)，我們必須為環(huán)保盡一份力。

于是，我想做一個(gè)調(diào)查，呼吁全體居民都來(lái)關(guān)心環(huán)保，關(guān)心桃林河。

我和幾位同學(xué)一起，開始調(diào)查桃林河的起源、流向、沿河使用農(nóng)藥、化肥的情況，有哪些污染源，這些污染會(huì)造成什么影響。讓同學(xué)們通過(guò)調(diào)查、討論、分析，提出治理污染的合理化建議，從而提高同學(xué)們對(duì)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)，并呼吁全社會(huì)都來(lái)重視關(guān)心環(huán)保。

一、研究目的：

1.通過(guò)調(diào)查了解桃林河水質(zhì)的變化原因，弄清水質(zhì)對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊憽?/p>

2.認(rèn)識(shí)環(huán)保的意義，對(duì)桃林河治理污水提出合理的建議。

二、研究方法：

1.調(diào)查法：調(diào)查沿河工農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況對(duì)河水的污染，詢問(wèn)有關(guān)人員及查找資料，了解水質(zhì)變化的原因，從而對(duì)治理河水污染提出合理的建議。

2.實(shí)驗(yàn)法：取不同河段的河水放入魚，觀察魚的活動(dòng)時(shí)間，或者把水生植物放入不同河段的河水，觀察植物的生長(zhǎng)情況，來(lái)判斷河水的污染程度。用ph試紙測(cè)量水的ph值，判斷水的酸堿性。

三、研究過(guò)程：

將同學(xué)們分成四組，去到沿河不同的地方，通過(guò)實(shí)地查看或走訪及查找資料，分析討論，得出河水受污染的原因，及水質(zhì)變化對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊?，從而認(rèn)識(shí)環(huán)保的意義，對(duì)桃林河水污染的治理提出合理的建議。

四、結(jié)論分析：

1.桃林河的起源與流向：

桃林河起源于藥姑大山，經(jīng)文白、五里、城南、忠防、桃林、長(zhǎng)塘、西塘、筻口等八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還有20多條支流流入，最后流入洞庭湖，每個(gè)支流水質(zhì)的變化都會(huì)影響桃林河水質(zhì)，最后影響洞庭湖水質(zhì)的變化。

2.桃林河水質(zhì)的變化：

“清清桃河水，兩岸綠油油，可見水中石，魚兒水中游”，這是幾十年前桃林河的寫照。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快，工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的提高，個(gè)體戶采礦的增多，沿河個(gè)體工廠的發(fā)展，廢液流入桃林河，生活垃圾沖入河中，使河水受到了嚴(yán)重的污染，再也見不到清澈見底的河水了。

五、污染的原因：

1.農(nóng)業(yè)殺蟲劑的大量使用，化肥的大量施用，盡管保證了農(nóng)作物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高，但有些農(nóng)藥毒性大、藥性長(zhǎng)，通過(guò)雨水而流入河中，對(duì)河水有一定的毒性作用。有的化肥也有一定的毒性，對(duì)河水也會(huì)造成一定的污染。

2.近幾年來(lái)，個(gè)體采礦戶與日俱增。目前采礦有鉛鋅礦、云石礦、銻礦、鈾礦等。挖出的礦經(jīng)過(guò)洗礦、選礦，廢水流入河中，使河水變混濁，而且鉛鋅礦等重金屬鹽也有毒，從文白至桃林有規(guī)模小、數(shù)量較多的造紙廠、制藥廠、硫酸廠、水泥廠等，排出的廢水流入河中，還有大大小小的醫(yī)院的廢水流入河中。

在這些工廠、醫(yī)院排出的廢水出口放人小魚，可以發(fā)現(xiàn)，不到幾分鐘這些小魚就會(huì)死亡，把水生植物放人不同河段的河水，有的植物會(huì)枯萎。

用ph試紙測(cè)量從造紙廠、制藥廠、硫酸廠流出的廢水，ph值在4～5之間。從選礦廢水流出的ph值在8～9之間，說(shuō)明廢水對(duì)桃林河水造成嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致整個(gè)桃林河的魚都大幅減少。

3.沿河各村鎮(zhèn)，由原來(lái)的燒柴改為燒煤，使煤渣產(chǎn)生一定的環(huán)境污染，尤其燒煤排出的廢氣會(huì)形成酸水。特別是沿河的硫酸廠、水泥廠、造紙廠對(duì)水質(zhì)及空氣的污染更大。

酸雨的形成會(huì)影響農(nóng)作物的外形，使農(nóng)作物減產(chǎn)，使土壤酸化，不利于農(nóng)作物的生成，也會(huì)影響魚類的繁殖與生長(zhǎng)，造成生態(tài)的破壞。

成嚴(yán)重的白色污染。尤其是廢舊電池，有劇毒，一節(jié)五號(hào)干電池可污染60噸水，可見污染之大。

由于沿河居民認(rèn)識(shí)不夠，加之無(wú)垃圾場(chǎng)、垃圾處理站等，當(dāng)?shù)鼐用裰灰挥绊懽约旱霓r(nóng)田及周圍的人，便一致向無(wú)人看管的公共河床亂倒，或直接將垃圾扔入河水中。

下雨時(shí)，垃圾又沖人洞庭湖，使洞庭湖水受到污染。據(jù)媒體報(bào)道，每年沖人洞庭湖的固體垃圾將會(huì)有幾百萬(wàn)噸，使洞庭湖的蓄水能力大大降低，導(dǎo)致旱災(zāi)與洪災(zāi)。

另外，沿河農(nóng)村養(yǎng)殖豬、牛、雞、鴨等動(dòng)物的種類和數(shù)量大量增加，糞便也隨之增加，這些糞便直接或間接流入河中；還有未經(jīng)任何處理的生活污水流入河中；沿河幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大量居民及學(xué)校廁所中的糞便通過(guò)下水道直接排入河中，造成河水的營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，水質(zhì)污染，從而影響魚類的生長(zhǎng)。

5.由于沿河居民亂砍亂伐。造成水土流失，一遇大雨，泥沙俱下，流入河中，造成河水含沙量增高，河水變濁，造成河水不能正常使用。影響當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

經(jīng)過(guò)上述分析與討論，我們發(fā)現(xiàn)，桃林河水的污染會(huì)影響沿河人民的生活用水質(zhì)量，對(duì)沿河人民的健康構(gòu)成威脅，環(huán)境污染也影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)，造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)，對(duì)河流魚類等物種造成極大的損害，極深地影響了可持續(xù)發(fā)展。

污水還會(huì)造成水資源的嚴(yán)重缺乏，影響沿河經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，甚至還會(huì)影響人類的生存。

七、治理桃林河水污染的幾點(diǎn)建議：

通過(guò)同學(xué)們的討論及查閱相關(guān)資料，綜合起來(lái)，對(duì)桃林河水的污染治理提出如下建議：

1.環(huán)境保護(hù)從學(xué)校抓起。學(xué)校從小學(xué)一年級(jí)開始，就必須在各學(xué)科教學(xué)中滲透環(huán)保意識(shí)教育，還可進(jìn)行環(huán)境保護(hù)知識(shí)講座，舉辦環(huán)保征文等活動(dòng)。

2.廣播、電視、報(bào)刊、雜志開設(shè)“環(huán)?！睓谀?，宣傳環(huán)境保護(hù)的意義，宣傳環(huán)保的優(yōu)秀事跡，指導(dǎo)人們?nèi)绾芜M(jìn)行環(huán)保。

3.制訂相應(yīng)的法律、法規(guī)及管理制度，利用法律的手段保護(hù)水資源不再受污染。而且相應(yīng)的職能部門要嚴(yán)格執(zhí)法。不能有法不依、違法不究，而只顧本地經(jīng)濟(jì)利益和稅收，從而影響下游的環(huán)境。

4.教育部門、宣傳部門、水利部門與環(huán)保部門通力合作，加大宣傳力度，提高人民的環(huán)保意識(shí)，做到有專人管理，實(shí)行環(huán)保問(wèn)責(zé)制。

5.建議政府部門對(duì)沿河的冶煉廠、造紙廠、采礦戶進(jìn)行有效整合，對(duì)各類工廠排放的廢水、廢物等進(jìn)行監(jiān)測(cè)及控制。實(shí)行強(qiáng)制污水處理，做到達(dá)標(biāo)才能排放。

6.加強(qiáng)現(xiàn)代技術(shù)在廢水處理中的應(yīng)用。俗語(yǔ)說(shuō)“肥水可養(yǎng)魚”。因此，河中的魚對(duì)河水要有一定的凈化功能。建議沿河禁止用電打魚，用炸藥炸魚。

7.建議沿河各鎮(zhèn)各村各組建立垃圾站，對(duì)垃圾實(shí)行分類處理。

8.建議沿河的學(xué)校、養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)村居民加大沼氣的使用，用動(dòng)物糞便作為沼氣的原料，既清潔了環(huán)境又可減少煤的使用。

9.建議對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行專項(xiàng)研究，合理使用低毒短效農(nóng)藥，合理使用化肥，以減少對(duì)河水的污染。

10.建議沿河大面積植樹造林，禁止亂砍濫伐，違者繩之以法。

11.建議沿河各支流的人口實(shí)施污水管理的應(yīng)急管理系統(tǒng)，在各污水的出口建立預(yù)警系統(tǒng)。

12.建議將污水循環(huán)利用，工業(yè)廢水要處理后再循環(huán)利用。

近些年來(lái)，我國(guó)政府對(duì)環(huán)保非常重視，出臺(tái)了一些政策，加大了環(huán)保的投入，環(huán)?？萍加辛讼鄳?yīng)的發(fā)展。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大差距，特別是一些地方部分人的素質(zhì)不高.環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)。因此，必須學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)環(huán)保的處理方法。

水是生命之源，面對(duì)嚴(yán)重的河水污染，我們要提高環(huán)保意識(shí)，積極行動(dòng)起來(lái)，采取節(jié)水措施。植樹造林，保持水土，防止水污染，為保護(hù)我們的桃林河，為保護(hù)我們的洞庭湖，治理污水出一份力，讓河水更清，讓人民生活更健康更幸福。

食品污染調(diào)查篇九

主要是由有害微生物及其毒素、寄生蟲及其蟲卵和昆蟲等引起的。肉、魚、蛋和奶等動(dòng)物性食品易被致病菌及其毒素污染，導(dǎo)致食用者發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和人畜共患的傳染病。致病菌主要來(lái)自病人、帶菌者、病畜和病禽等。致病菌及其毒素可通過(guò)空氣、土壤、水、食具、患者的手或排泄物污染食品。被致病菌及其毒素污染的食品，特別是動(dòng)物性食品，如食用前未經(jīng)必要的加熱處理，會(huì)引起沙門氏菌或金黃色葡萄球菌毒素等細(xì)菌性食物中毒。食用被污染的食品還可引起炭疽、結(jié)核和布氏桿菌病(波狀熱)等傳染病。

霉菌廣泛分布于自然界。受霉菌污染的農(nóng)作物、空氣、土壤和容器等都可使食品受到污染。部分霉菌菌株在適宜條件下，能產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，即霉菌毒素，對(duì)人畜都有很強(qiáng)的毒性。一次大量攝入被霉菌及其毒素污染的食品，會(huì)造成食物中毒；長(zhǎng)期攝入小量受污染食品也會(huì)引起慢性病或癌癥。有些霉菌毒素還能從動(dòng)物或人體轉(zhuǎn)入乳汁中，損害飲奶者的健康。

微生物含有可分解各種有機(jī)物的酶類。這些微生物污染食品后，在適宜條件下大量生長(zhǎng)繁殖，食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，可在各種酶的作用下分解，使食品感官性狀惡化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，甚至腐敗變質(zhì)。

污染食品的寄生蟲主要有絳蟲、旋毛蟲、中華枝睪吸蟲和蛔蟲等。污染源主要是病人、病畜和水生物。污染物一般是通過(guò)病人或病畜的糞便污染水源或土壤，然后再使家畜、魚類和蔬菜受到感染或污染。

糧食和各種食品的貯存條件不良，容易孳生各種倉(cāng)儲(chǔ)害蟲。例如糧食中的甲蟲類、蛾類和螨類；魚、肉、醬或咸菜中的蠅蛆以及咸魚中的干酪蠅幼蟲等。棗、栗、餅干和點(diǎn)心等含糖較多的食品特別容易受到侵害。昆蟲污染可使大量食品遭到破壞，但尚未發(fā)現(xiàn)受昆蟲污染的食品對(duì)人體健康造成顯著的危害。

1．2化學(xué)性污染。

主要指農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、食品包裝容器和工業(yè)廢棄物的污染，汞、鎘、鉛、砷、氰化物、有機(jī)磷、有機(jī)氯、亞硝酸鹽和亞硝胺及其它有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物等所造成的污染。造成化學(xué)性污染的原因有以下幾種：1)農(nóng)業(yè)用化學(xué)物質(zhì)的廣泛應(yīng)用和使用不當(dāng)。2)使用不合衛(wèi)生要求的食品添加劑。3)使用質(zhì)量不合衛(wèi)生要求的包裝容器，如陶瓷中的鉛、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯單體都有可能轉(zhuǎn)移進(jìn)入食品。又如包裝蠟紙上的石蠟可能含有苯并(a)芘，彩色油墨和印刷紙張中可能含有多氯聯(lián)苯，它們都特別容易向富含油脂的食物中移溶。4)工業(yè)的不合理排放所造成的環(huán)境污染也會(huì)通過(guò)食物鏈危害人體健康。

1．3放射性污染。

品，可引起慢性中毒。造成慢性中毒的原因較難追查，而影響又更廣泛，所以應(yīng)格外重視。例如，攝入殘留有機(jī)汞農(nóng)藥的糧食數(shù)月后，會(huì)出現(xiàn)周身乏力、尿汞含量增高等癥狀；長(zhǎng)期攝入微量黃曲霉毒素污染的糧食，能引起肝細(xì)胞變性、壞死、脂肪浸潤(rùn)和膽管上皮細(xì)胞增生，甚至發(fā)生癌變。慢性中毒還可表現(xiàn)為主長(zhǎng)遲緩、不孕、流產(chǎn)、死胎等生育功能障礙，有的還可通過(guò)母體使胎兒發(fā)生畸形。已知與食品有關(guān)的致畸物質(zhì)有醋酸苯汞、甲基汞、2.4-d、2、4、5-涕中的雜質(zhì)四氯二苯二惡、狄氏劑、艾氏劑、ddt、氯丹、七氯和敵枯雙等。

預(yù)防食品污染必須采取綜合措施，主要是1)制訂、頒發(fā)和執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生法規(guī)。制定有關(guān)食品容器、包裝材料的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)，制定食品運(yùn)輸衛(wèi)生條例，以保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受污染和因受潮而變質(zhì)。2)加強(qiáng)禽畜防疫檢疫和肉品檢驗(yàn)工作。3)制定防止污染和霉變的加工管理?xiàng)l例和執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。制訂貫徹農(nóng)藥安全使用的措施和法規(guī)，提供更多高效、低毒、低殘留農(nóng)藥以取代高毒、高殘留農(nóng)藥(有機(jī)氯、有機(jī)汞等)。4)加強(qiáng)工業(yè)廢棄物的治理。5)加強(qiáng)食品檢驗(yàn)和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。食品是保證人體健康的三大要素之一，食物的營(yíng)養(yǎng)成分是構(gòu)成人體組織和免疫系統(tǒng)的基本物質(zhì)。食物的好壞直接影響到每一個(gè)人的健康狀況。隨著現(xiàn)代工業(yè)革命的興起，食物這一維系我們生命健康的物質(zhì)，逐漸變得不安全起來(lái)。

來(lái)自各個(gè)方面的污染，透過(guò)生產(chǎn)、加工、保存、包裝等環(huán)節(jié)破壞了食品的安全性，危害了人類的健康。

一、工業(yè)生產(chǎn)對(duì)農(nóng)作物的污染農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自于農(nóng)業(yè)栽培，工業(yè)生產(chǎn)是如何與農(nóng)作物污染產(chǎn)生聯(lián)系的呢？因?yàn)檗r(nóng)作物的生長(zhǎng)除陽(yáng)光外主要依賴于水、土、空氣,這三大要素。而工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的“三廢”既廢水、廢氣、廢物直接污染大氣、水源、農(nóng)田，給農(nóng)作物的生長(zhǎng)、發(fā)育帶來(lái)影響。如我國(guó)的工業(yè)廢水據(jù)統(tǒng)計(jì)有百分之八十未經(jīng)處理就直接排入江河、湖泊，或用于灌溉農(nóng)田、養(yǎng)殖魚蝦等。

二、水產(chǎn)品的污染魚、蝦、蟹、牡蠣等水產(chǎn)品是一組營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的食品。水產(chǎn)品的生長(zhǎng)離不開水，但含有各種農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑的灌溉用水、家庭和工廠排出的污水、垃圾等污染物，均以溝渠、下水道的形式排人江河、湖泊、大海，使水生物的生長(zhǎng)環(huán)境十分惡劣，在此環(huán)境中，首先是水藻被污染。因?yàn)樗逵惺謴?qiáng)的吸附功能，它能將水中的部分有毒、有害物質(zhì)吸收到自己體內(nèi)，使各類水產(chǎn)品吞食掉被污染的水藻后，將有害物質(zhì)存留在了體內(nèi)，然后通過(guò)食物鏈到達(dá)頂端——人體，從而引起人類的慢性中毒。

三、化肥與食品污染我們平時(shí)食用的糧食、蔬菜、水果，在其生長(zhǎng)過(guò)程都或多或少地使用過(guò)肥料。濫用化肥與我們的飲食有什么聯(lián)系呢？最直接的后果就是造成硝酸鹽和亞硝酸鹽的污染，因?yàn)椋^(guò)多的使用氮肥，植物吸收后會(huì)以硝酸鹽的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。尤其是蔬菜被大量硝酸鹽污染后，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成直接威脅。

四、農(nóng)藥與食品污染在農(nóng)作物和果樹、蔬菜的栽種過(guò)程中，常常會(huì)使用一些農(nóng)藥和化學(xué)殺蟲劑。但是農(nóng)藥、化學(xué)殺蟲劑在殺死害蟲的同時(shí)，會(huì)在農(nóng)作物上形成殘留，長(zhǎng)期食入有農(nóng)藥、化學(xué)殺蟲劑殘留的食品，會(huì)在體內(nèi)蓄積引發(fā)中毒。有些農(nóng)藥甚至用量達(dá)到了對(duì)人體都能引發(fā)中毒的劑量，卻不能將果蟲殺死。

五、生長(zhǎng)激素與食品污染一些蔬菜、水果加入了生長(zhǎng)劑長(zhǎng)得又大又漂亮，但人們都在抱怨肉、魚吃起來(lái)不香了西瓜不甜了，西紅柿、黃瓜沒有其味道了。為什么呢？！這不能不與使用生長(zhǎng)激素有關(guān)。

六、抗菌素與食品污染我們一般在生病時(shí)才服用抗菌素，但是有時(shí)可能在不知曉的情況下，經(jīng)常攝入抗菌素，因?yàn)橛袝r(shí)在我們吃人一些肉類食品時(shí)，不知不覺中已攝入了不少的抗菌素，這就是食物的抗菌素污染。如：常見的青霉素過(guò)敏因?yàn)樾钋萆r(shí)也經(jīng)常使用它，如奶?；既榉看蟪３Ｒ⑸淝嗝顾?。有些過(guò)敏體質(zhì)的人對(duì)青霉素高度敏感，飲用含有青霉素的牛奶，就可能造成過(guò)敏反應(yīng)。

七、動(dòng)物飼料與食品污染隨著生活水平的提高，人們每餐中的動(dòng)物食品種類也大大增多。人和動(dòng)物是一個(gè)生物鏈上的生物，動(dòng)物食入有毒、有害的物質(zhì)，會(huì)殘留在動(dòng)物的肉、乳、蛋、內(nèi)臟中，當(dāng)人們吃動(dòng)物食品時(shí)，這些有害、有毒物質(zhì)都會(huì)被人全部接受，從而對(duì)人體的健康構(gòu)成危害。而目前的動(dòng)物飼料中，不含有任何激素、抗菌素的又有多少呢？因此，為了人類的自身健康，請(qǐng)善待動(dòng)物吧！

對(duì)人體健康的危害有多方面的表現(xiàn)。一次大量攝入受污染的食品，可引起急性中毒，即食物中毒，如細(xì)菌性食物中毒、農(nóng)藥食物中毒和霉菌毒素中毒等。長(zhǎng)期(一般指半年到一年以上)少量攝入含污染物的食品，可引起慢性中毒。造成慢性中毒的原因較難追查，而影響又更廣泛，所以應(yīng)格外重視。例如，攝入殘留有機(jī)汞農(nóng)藥的糧食數(shù)月后，會(huì)出現(xiàn)周身乏力、尿汞含量增高等癥狀;長(zhǎng)期攝入微量黃曲霉毒素污染的糧食,能引起肝細(xì)胞變性、壞死、脂肪浸潤(rùn)和膽管上皮細(xì)胞增生，甚至發(fā)生癌變。慢性中毒還可表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩、不孕、流產(chǎn)、死胎等生育功能障礙，有的還可通過(guò)母體使胎兒發(fā)生畸形。已知與食品有關(guān)的致畸物質(zhì)有醋酸苯汞、甲基汞、2,4-滴、2,4,5-涕中的雜質(zhì)四氯二苯二惡英、狄氏劑、艾氏劑、ddt、氯丹、七氯和敵枯雙等。

某些食品污染物還具有致突變作用。突變?nèi)绨l(fā)生在生殖細(xì)胞，可使正常妊娠發(fā)生障礙,甚至不能受孕,胎兒畸形或早死。突變?nèi)绨l(fā)生在體細(xì)胞，可使在正常情況下不再增殖的細(xì)胞發(fā)生不正常增殖而構(gòu)成癌變的基礎(chǔ)。與食品有關(guān)的致突變物有苯并(a)芘、黃曲霉毒素、ddt、狄氏劑和烷基汞化合物等。

有些食品污染物可誘發(fā)癌腫。例如，以含黃曲霉毒素b1的發(fā)霉玉米或花生飼養(yǎng)大鼠，可誘發(fā)肝癌。與食品有關(guān)的致癌物有多環(huán)芳烴化合物、芳香胺類、氯烴類、亞硝胺化合物、無(wú)機(jī)鹽類（某些砷化合物等）、黃曲霉毒素b1和生物烷化劑(如高度氧化油脂中的環(huán)氧化物)等。

食品污染調(diào)查篇十

日前，商務(wù)部發(fā)布了《流通領(lǐng)域食品安全調(diào)查報(bào)告》，該調(diào)查表明，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，以及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、市場(chǎng)管理、檢測(cè)手段等，都有明顯進(jìn)步，但仍然存在一些問(wèn)題，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)食品安全重視程度低。

該報(bào)告是商務(wù)部組織全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，圍繞當(dāng)前流通領(lǐng)域食品安全狀況，對(duì)22個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的商務(wù)主管部門、2036家城市市場(chǎng)、1324家農(nóng)村市場(chǎng)和4507位城鄉(xiāng)消費(fèi)者進(jìn)行了為期三個(gè)多月的調(diào)查。

八成消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全據(jù)介紹，城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查，在城市消費(fèi)者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購(gòu)買食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)買食品，77%農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承諾食品質(zhì)量安全。

組織實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，成為部分城市食品經(jīng)銷企業(yè)的自覺行動(dòng)。被調(diào)查的城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行承諾的達(dá)77%，對(duì)消費(fèi)者實(shí)行先行賠付的達(dá)24.5%;建立進(jìn)貨索證索票和質(zhì)量驗(yàn)收等制度的達(dá)43.05%;開展場(chǎng)廠掛鉤、場(chǎng)地掛鉤的達(dá)38.41%，為上年的2.2倍;建立自檢制度的占75.8%，其中開展入市檢測(cè)的占66.29%。

在城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，建立不合格食品處理、商品質(zhì)量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達(dá)70%以上，對(duì)蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測(cè)的占45.2%，對(duì)水產(chǎn)品甲醛進(jìn)行檢測(cè)的占33.9%，對(duì)面食及豆制品中的吊白塊進(jìn)行檢測(cè)的占31.01%，對(duì)注水肉進(jìn)行檢測(cè)的占45.6%，對(duì)熟食品亞硝酸鹽進(jìn)行檢測(cè)的占25.62%。大型連鎖零售企業(yè)普遍建立了對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核制度，其中39%的大型連鎖零售企業(yè)對(duì)所有供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，部分零售商還建立了較系統(tǒng)的供應(yīng)商審核流程，一些大型零售商已趨向于依靠第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品質(zhì)量安全做定期檢測(cè)。

絕大部分農(nóng)民不知禁用農(nóng)藥目錄據(jù)悉，我國(guó)食品生產(chǎn)源頭存在隱患，而造成我國(guó)食品污染的直接原因是源頭污染。據(jù)對(duì)農(nóng)村生產(chǎn)者的調(diào)查，絕大部分農(nóng)民不知國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥和售藥目錄;近50%的農(nóng)民在使用農(nóng)藥和售藥時(shí)沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，只是憑感覺，一藥多用現(xiàn)象特別普遍;一些農(nóng)民受利益驅(qū)動(dòng)，打過(guò)農(nóng)藥的蔬菜未過(guò)休藥期即采摘上市銷售;68.9%的蔬菜上市前沒有經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢驗(yàn);10%以上的種植地和養(yǎng)殖地周邊環(huán)境存在污染源。

超市食品安全監(jiān)控薄弱部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。例如，在采購(gòu)環(huán)節(jié)，不合格的原材料加工和不充分的供應(yīng)審查導(dǎo)致食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有發(fā)生;在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，零售商不能完全遵從基本的儲(chǔ)存和消毒要求;在銷售環(huán)節(jié)，現(xiàn)有的設(shè)備和處理辦法也不能充分控制食品安全;在整個(gè)價(jià)值鏈上，冷鏈完整性都沒有被很好地發(fā)展。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者投訴主要集中在食品變質(zhì)、有雜物異物、過(guò)期商品銷售(包括贈(zèng)品過(guò)期)等;有關(guān)部門查出的食品安全問(wèn)題主要集中在標(biāo)簽不符、添加劑超標(biāo)等，其中包裝食品標(biāo)簽不符中缺斤少兩占50%左右;從食品類別看，問(wèn)題最多的是鮮肉及肉制品，占24%，其次是休閑食品和乳品類，分別占15%和11%。

食品污染調(diào)查篇十一

1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。

2、小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差。

3、從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，給食品安全帶來(lái)嚴(yán)重的安全隱患。

4、食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有無(wú)《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營(yíng)食品的現(xiàn)象，食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)比較差，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明。

5、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。

6、養(yǎng)殖場(chǎng)的條件較差，特別是肉食雞養(yǎng)殖，業(yè)主為了防止疾病流行和增加產(chǎn)量，違規(guī)大量使用抗生素、激素和其他有害物質(zhì)，造成抗生素、激素和其他有毒有害物質(zhì)殘留于畜、肉產(chǎn)品中，直接危害人民的飲食安全。

7、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤。

食品污染調(diào)查篇十二

現(xiàn)在垃圾食品象_一樣正侵害者我們的身體健康，它使很多小朋友欲罷不能。前些日子，世界衛(wèi)生組織公布了十大垃圾食品：油炸類食品，腌制類食品，肉類加工食品，餅干類食品，汽水可樂(lè)食品，方便類食品，罐頭類食品，冷凍甜食類食品，燒烤類食品。

遺憾的是，以上食品都是同學(xué)們的最愛。大家只知道這些垃圾食品美味、可口，卻不知道這些會(huì)有很大的健康隱患。許多食品含有致癌物，有些會(huì)破壞維生素，汽水和可樂(lè)含有磷酸和碳酸，會(huì)帶走人體內(nèi)大量的鈣······所以垃圾食品會(huì)影響我們的健康，危害我們的生命。

今天，我要以自己為例現(xiàn)身說(shuō)法，來(lái)說(shuō)說(shuō)垃圾食品的危害。小時(shí)候，我非常喜歡喝可樂(lè)，汽水之類的飲料，每天只吃一丁點(diǎn)兒飯菜。這些飲料讓體內(nèi)的鈣大量流失，到現(xiàn)在我的個(gè)子都長(zhǎng)不高。看著同齡的同學(xué)們都比我長(zhǎng)的高，我真后悔，我應(yīng)該多吃飯菜，少吃垃圾食品。

還有幾次，我在街上吃了兩三根油條，因?yàn)椴恍l(wèi)生，第二天，我的肚子就疼起來(lái)。媽媽見了，給我吃了點(diǎn)藥就好了，媽媽還對(duì)我說(shuō)：“以后要少吃垃圾食品，多吃綠色食品?！蔽艺媸呛蠡跇O了。從此以后，我下定決心再也不吃垃圾食品了。

借此，我要求世界衛(wèi)生組織呼吁各國(guó)對(duì)垃圾食品制造商進(jìn)行巨額罰款，如果制造商不再生產(chǎn)垃圾食品，愿意生產(chǎn)綠色食品，政府給予獎(jiǎng)勵(lì)，并且?guī)徒M制造商向小朋友們推薦綠色食品。

行動(dòng)起來(lái)吧，拒絕垃圾食品，走向健康，讓生命之花絢麗開放吧!

食品污染調(diào)查篇十三

我區(qū)于xx年6月成立了由區(qū)政府主要負(fù)責(zé)同志任主任的區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)食品安全總體分析、部署安排工作。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)食品藥品_。使區(qū)政府在保證食品安全方面有了一個(gè)“抓手”。這個(gè)機(jī)構(gòu)成立以來(lái)，通過(guò)定期研究分析食品安全形勢(shì)、針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整體部署各類食品安全整治工作等活動(dòng)的開展，集中了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量。

在該機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，我們感到雖然協(xié)調(diào)委員會(huì)在改善食品安全狀況方面起到了重要作用，但總感到這是一個(gè)議事的、協(xié)調(diào)的機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一性、權(quán)威性特別是高效性難以得到真正樹立，如果要使食品安全問(wèn)題得到比較明顯的改觀，需要有一個(gè)更有力的機(jī)構(gòu)具體進(jìn)行實(shí)施。

2、檢測(cè)監(jiān)測(cè)情況。

要保證食品的質(zhì)量安全，一方面在規(guī)范食品進(jìn)貨渠道的同時(shí)加強(qiáng)食品的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)非常重要，我區(qū)目前還沒有檢測(cè)監(jiān)測(cè)設(shè)備，要想保證食品質(zhì)量安全是很難達(dá)到的。

3、人員、經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。食品安全監(jiān)管工作任務(wù)重、范圍廣、責(zé)任大。目前，我局僅有食品安全監(jiān)管職能，而無(wú)食品安全監(jiān)管人員和經(jīng)費(fèi)。給食品綜合監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。