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酒店前臺員工守則篇一

客人是酒店餐廳、直接和間接交往中至關(guān)重要的人。

客人不依靠我們，但我們要依靠他。

不要把客人誤認為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在。

我們?yōu)榭腿朔?wù)不是施舍恩惠，客人樂意接受服務(wù)是我們的榮幸。

第一章 勞動條例

一、 招聘

酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

二、 試用期

員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

三、 勞動合同

凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。

四、 個人檔案

a 所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

b 對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。

五、 工作時間

a 參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。

b 對加班超時的員工給予合理的補償。

六、 發(fā)薪方式

每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

七、 崗位變更

根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

八、 員工辭職：

員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后擔(dān)前30天）向所在部門負責(zé)人提出書 面申請，經(jīng)酒店批準方可離崗。

九、 解聘：

（1）員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準后，酒店將退還保證金并

發(fā)給當(dāng)月工資。

（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

a 不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反酒店規(guī)章制度。

b 曠工3天以上，偽造病假、事假。

c 服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴重影響者。

d 被依法追究刑事責(zé)任。

e 違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

第二章 有關(guān)權(quán)益

一、 假期。

1、國定假：

按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國

慶節(jié)三天）。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。

2、病假：

員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當(dāng)日通知所在部門主管（病情嚴重者，可由家屬代請）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

3、事假：

無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準。

4、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。

二、 業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：

a 目的

酒店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔(dān)負起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準備。

b 執(zhí)行方法：

*不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時間。

*申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準。

*要求報銷學(xué)費的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。

*選擇課程范圍：

1、 任何得到承認的電大、夜大。

2、 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或

職業(yè)課程。

3、 培訓(xùn)部認可的函授學(xué)校。

c 報銷：

*學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。

*考試成績在80分以上的員工或報銷150年。

*考試成績在60分以下的不予報銷。

*受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。

三、 員工餐廳：

1、每個工作日酒店負責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。

2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4、 員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

5、 不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。

6、 餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。

第三章 員工守則

一、 工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更-衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、 制服及名牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其

端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的'物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月 5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工 處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、 員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由人事部負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。 員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意， 故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個 以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有 權(quán)清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用 客用電梯。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時 主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。

十、 電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當(dāng)前廳主管/ 行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

（2）和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項：

a 關(guān)電梯里多少人；

b 如可能，問一下姓名；

c 有無消息要帶給（領(lǐng)隊/隊里的成員）同伴。

*值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

第四章 消防安全

酒店配有標(biāo)準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火

器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會：

包括下列人員：

1、 副總經(jīng)理；2、安全部經(jīng)理；3、行政管家；

4、消防主管；5、工程部經(jīng)理；6、前廳部經(jīng)理；7、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。

三、火警程序：

當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

1、 通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助。

樓面服務(wù)員將采取下列措施：

1、 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、 檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。

3、 如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），

以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。

四、滅火程序：

發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。 酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：

1、 水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、 電工到大廳報到，按指令切斷電源。

3、 安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏

散工作。

4、 電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

五、疏散：

由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織 實施。

1、 客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。

2、 阻止任何人使用電梯。

3、 客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。

4、 樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)

場。

第五章 獎懲條例

一、優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

二、嘉獎、晉升：

酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

三、紀律處分/失職的種類：

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。

5、 凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

6、 員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣

除部分底薪。

7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準。

甲類失職

1、 上班遲到；

2、 不使用指定的職工通道；

3、 儀表不整潔；

a 留長發(fā)；

b 手臟；

c 站立姿勢不正；

d 手插口袋；

e 衣袖、褲腳卷起；

f 不符合儀表儀容規(guī)定；

4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、 不遵守打電話的規(guī)定；

6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、 培訓(xùn)課曠課；

8、 違反員工餐廳規(guī)定；

9、 進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所；

10、 工作時聽收音機、錄音機或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；

11、 上班做私事，看書報和雜志；

12、 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；

13、 使用客用公共休息室和廁所；

14、 穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；

15、 使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；

16、 將酒店文具用于私人之事；

17、 在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作；

18、 在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；

19、 違反更-衣室規(guī)定。

乙類失職

1、 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、 對客人和同事不禮貌；

3、 因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；

4、 隱瞞事故；

5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、 上班時打瞌睡；

8、 涂改工卡；

9、 違反安全規(guī)定；

10、 在酒店內(nèi)喝酒；

11、 進入客房（工作例外）；

12、 說辱罵性和無禮的話；

13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；

14、 超過工作范圍與客人過分親近；

15、 在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙；

16、 不報告財產(chǎn)短缺；

17、 在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、 不遵守消防規(guī)定；

19、 損壞公物；

20、 工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、 不服從主管或上司的合理合法命令；

22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、 發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。

丙類失職

1、 在酒店內(nèi)危害任何人員；

2、 毆打他人或互相打架；

3、 向顧客索取小費或其它報酬；

4、 作不道理交易；

5、 泄露酒店機密情況；

6、 私換外匯；

7、 調(diào)戲或欺侮他人；

8、 行賄、受賄；

9、 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

10、 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

11、 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

12、 故意損壞消防設(shè)備；

13、 觸犯國家任何刑事罪案；

14、 故意損壞告示欄或公共財物或他人物品；

15、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

16、 曠工。

第六章 其它

一、員工告示欄：

各部門在顯著的位置集中設(shè)有告示欄，在告示欄張貼大家感興趣的最新信息、酒

店新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常觀看。一般情況下，酒店只授權(quán)人事部、安全部簽發(fā)、張貼。

二、員工建議：

員工如有任何有助于改善服務(wù)，加強安全；增加收入，降低成本，改進員工和公共關(guān)系的意見或建議請以書面形式遞交給人事部。人事部歡迎你的建議，并會對建議進行仔細研究。一旦采納，有關(guān)員工將會得到酒店的獎勵。

第七章 修 訂

酒店員工手冊的修訂可按照業(yè)務(wù)需要，修訂或更新內(nèi)容。

如果本手冊中有任何與酒店正式公告相異之處，以酒店正式公告為準

員工手冊旨在使你了解你的責(zé)任、利益與義務(wù)。并作為在本店就職期間的行為指南。這不僅是酒店現(xiàn)代化管理所必需的規(guī)章制度，而且也是你切身利益之所在。因此，希望全體員工都有責(zé)任、義務(wù)維護它的尊嚴，保證它的實施。

一、 員工錄用

根據(jù)國家勞動部門的有關(guān)規(guī)定，本酒店面向社會公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結(jié)果全面考核，擇優(yōu)錄用。新招收的員工須通過崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，上崗后試用期三個月；試用期滿酒店可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)確定是否正式錄用，并簽訂勞動合同。

錄用的員工全部實行合同制，通過簽訂勞動合同與酒店確定勞動關(guān)系。需續(xù)簽合同的員工必須由員工本人在勞動合同期滿一個月前向酒店提出申請，由雙方協(xié)商進行。

合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動關(guān)系自動解除。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈，經(jīng)批準后生效并按合同規(guī)定向酒店交付違約金。

員工在合同期內(nèi)離開本單位，按一切合同、協(xié)議規(guī)定執(zhí)行。

員工離店必須按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一切物品，相關(guān)部門會簽認可后，方可離店。

因酒店營業(yè)條件變化而富余的員工，又不能在內(nèi)部安排，將按勞動部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

二、 員工考勤

（一）考勤

1、 所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報告管理員，不得隨意涂改或更改。

員工上下班除按規(guī)定打卡外，仍要到崗位簽到簽退,班中離開崗位要填寫離回崗表。

。

有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。

指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。

飾物：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。

鞋：穿著酒店按崗位配發(fā)的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。酒店未配發(fā)的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發(fā)給一線的皮鞋），清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

男員工：

頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。

面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。

襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口

女員工：

頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。發(fā)長不得短于12公分。 襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。

面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。 香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。

個人衛(wèi)生：

身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。

五、員工守則

1．熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會主義。

2．愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻。

3．尊重顧客，忠誠待客，以情服務(wù)。

4．遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項規(guī)章制度。

5．鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。

6．虛心接受監(jiān)督檢查，隨時糾正自身偏差。

7．保障客人人身財產(chǎn)安全，愛護酒店公共財產(chǎn)。

8．工作相互協(xié)作，發(fā)揚團隊精神。

9．以客人利益和酒店聲譽為重，維護酒店形象。

六、行為規(guī)范

（一）言談

1．服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰。

2．使用對方易懂的語言，善于傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的弱點和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。

3． 不要竊竊私語。

（二）禮貌用語

1．早上好、您好、晚上好

2．您好，歡迎光臨

3．請、您請、請講、請坐、請走好、請稍候

4．謝謝

5．不好意思

6．沒關(guān)系

7．請稍等

8．很抱歉

9．對不起、請原諒、

對不起打擾了、對不起讓您久等了。

真對不起，給您添麻煩了。

10．再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。

11．詢問、回答客人時均要使用敬語。

（三）走姿及行走

1．挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。

2．在服務(wù)區(qū)內(nèi)不能跑動，遇到客人應(yīng)側(cè)身禮讓，并向客人點頭示意。

3．院內(nèi)行走每分鐘不得少于106步。

4．院內(nèi)兩人行走要排豎隊。

5．行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。

（四）站姿

1．挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交*放于小腹部。

2．（男）腳后跟分開，呈“v”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳。

（女）腳后跟并攏，呈“v”型，兩腿自然*攏。

（五）坐姿

坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。

（男）雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。

（女）雙腿并攏，右手搭左手交*放于腿上。

（六）手式

1．五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。要用整個手，不要用食指。

2．與客人交談時手式不要過多，幅度不宜過大。

3．手式運用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。

（七）禮節(jié)

1．問候：遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)酒店人員與客人同行時，應(yīng)先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時，應(yīng)點頭以示問候。

2．進出客人用房、辦公室：進入客人房間或辦公室應(yīng)按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進入，敲門聲應(yīng)適宜，不能過響。

離開客人房間或辦公室時要面向?qū)Ψ胶笸?—2步，道別后方可離去，關(guān)門時仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ?，輕聲關(guān)門。

3．鞠躬：右手壓左手交*放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者；日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交*放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時目光隨頭部自然下視。

4．敬禮（保安）：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。

（八）目光

說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。

（九）微笑

對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。

（十）接打電話

接打電話時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時右手執(zhí)筆，仔細聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。

接聽電話：

1．三聲鈴響內(nèi)接聽電話

2．直接對客服務(wù)崗位的員工用外語問好，用中文報部門和身份。

3．非直接對客服務(wù)崗位的員工用中文問好，報部門、身份。

打電話時：

當(dāng)對方接起電話后，問候你好，用“請問”確認對方身份，如無誤，應(yīng)自報身份和事由。如有誤應(yīng)致歉“對不起，打擾了”。

酒店前臺員工守則篇二

前臺接待是現(xiàn)代企業(yè)職位之一，酒店前臺接待人員是酒店的形象代言人，那么如何制定酒店前臺的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關(guān)于酒店前臺接待員工守則的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。

一、儀態(tài)。

1.容城酒店員工以站立式服務(wù)為主,通宵班員工凌晨一點鐘后可坐下,但若有客需立即起立為客殷情服務(wù)。

2.正確的站立姿勢是將兩腳自然分開與肩同寬,頭要正,肩要平,兩眼平視前方,挺胸收腹,在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不得東倒西歪,前傾后靠,不得夜伸腰,駝背。

二、儀表。

1.身體、面部、手部必須清潔。

2.上班前不能吃有濃烈氣味的食物。

3.頭發(fā)要常洗、整齊,不能有頭屑。

4.女員工上班要化妝,但不得濃妝艷抹。

5.不得配戴裝飾物(婚戒除外),不得留長指甲,更不能涂指甲油。

6.必須端正佩戴工號牌。

7.制服外衣,衣袖,衣領(lǐng)處不得顯露個人物品,如紀念章,筆紙等。

三、表情。

1.微笑是最起碼應(yīng)該有的表情。

2.面對客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情,親切,真實,友好,必要時要有同情的表情,做到精神振奮,情緒飽滿,不卑不亢。

3.與客人交談時要注意眼望對方,并不時給予相應(yīng)的反應(yīng)。

4.雙手不得叉腰,交叉于胸前,插入衣褲或隨意亂放,營業(yè)范圍內(nèi)不能抓頭,抓癢,挖耳,摳鼻孔,不得敲桌子,敲擊,或玩弄其他物。

5.行走要迅速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,與客人相遇應(yīng)靠左邊而行,必要。

6.時應(yīng)讓客人先行,不能從二人中間穿行,如請客人讓路要講對不起,不得橫沖直撞,粗俗無禮。

7.營業(yè)范圍內(nèi)身著制服,不得哼歌,吹口哨,晃腳。

8.不得當(dāng)眾整理個人衣物。

9.不要將任何物件夾于腋下。

10.在客面前,不能經(jīng)常看手表。

11.咳嗽,打噴嚏時應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對不起。

12.不得談笑,大聲說話,喊叫,亂丟亂碰物品,發(fā)出不必要聲響。

13.不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。

14.要注意自我控制,隨時注意自己的言行舉動。

15.客人和你講話時應(yīng)全神貫注,用心傾聽,不得東張西望,心不在焉。

16.在為客人服務(wù)時不得流露出厭煩,冷淡,憤怒,僵硬,緊張,恐懼的表情,不要扭捏作態(tài),做鬼臉,吐舌頭,眨眼。

17.員工在服務(wù)工作中打電話或與客人交談時,如有客走近,應(yīng)立即示意,表示已注意他的到來,不能毫無表示,等客人先開口。

18.打電話時如有客在旁邊不得說粗話,更不能在電話里與他人大聲爭執(zhí)。

四、言談舉止。

1.聲調(diào)要自然,清晰,柔和,親切,不要裝腔作勢,聲量不要過高,亦不要過低,以免客人聽不太清楚。

2.三人以上對話,要用相互都懂的語言,不講過分玩笑。

3.說話要注意藝術(shù),多用敬語,注意“請”,“謝”字不離口。

4.不得以任何借口頂撞,諷刺。挖苦客人。

5.要注意稱呼客人姓氏,未知姓氏之前要稱呼“先生”,“小姐”。

6.指第三者時不應(yīng)稱“他”或“她”而應(yīng)說“那位先生”“那位小姐”。

7.從客人手上接過任何物件時都要說謝謝。

8.客人講“謝謝”時,要答“不用謝”,不要毫無反映。

9.見到客人要主動打招呼,問好。

10.任何時候不準說“喂”或是“不知道”。

11.離開正面對的客人一定要說“請稍候”。如果離開時間較長,回來后要說“對不起讓您久等了”,不能一言不發(fā)就開始服務(wù)。

五、電話。

所有來電,務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。

1.接電話先問好,報單位,并說“請問有什么可以幫到您呢?”

2.接電話時要注意拿電話姿勢,中途需與他人交談,應(yīng)用另一只手捂著聽筒,必要時做好記錄,最后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

3.一定要讓客人先掛電話,才能掛電話,任何時候不得用力擲聽筒。

4.不能當(dāng)著客人面大聲談私人電話,如遇到客人應(yīng)立即結(jié)束私人電話并為客服務(wù)。

六、其他。

1.非因工作需要或經(jīng)理同意,不得帶人或陪人進入客房區(qū)域。

2.上班用膳時間需服從主管安排。

酒店前臺員工守則篇三

前臺人員站在酒店的最前線，擔(dān)任代表性的服務(wù)工作，因此本身必須隨時提高警覺，保持最佳的狀態(tài)替客人服務(wù)，因此要恪守前臺人員的工作守則且熟悉工作職責(zé)。

前臺人員應(yīng)認識大環(huán)境，了解店內(nèi)設(shè)施位置、餐廳及房間種類與各項服務(wù)的收費標(biāo)準。具體包括幾個方面：

1、應(yīng)對時，雙眼直視對方，面帶微笑，語氣溫和，這是服務(wù)的基本動作。

2、前臺是酒店與客人接觸的第一線，前臺人員需具有專業(yè)的素質(zhì)、涵養(yǎng)與親切的服務(wù)態(tài)度，以迎接每一位貴賓。

3、需保持制服整潔并佩戴名牌。男士須著深色襪子，頭發(fā)最長不應(yīng)過耳，不可蓄胡須，并常保持整潔。女士需著膚色絲襪，化妝以淡妝適宜，不可濃妝，禁止佩戴色彩鮮艷的飾品及垂吊式耳環(huán)，不可涂抹指甲油，不染夸張色彩的'頭發(fā)，發(fā)型應(yīng)整潔大方，發(fā)長過肩須盤發(fā)，戒指、手環(huán)均以素雅為原則。

4、前臺人員應(yīng)隨時注意應(yīng)對禮儀，凡客人站于前臺前應(yīng)立即服務(wù)，切勿讓客人久候。

5、同事間交談，音量不可過高，切忌有嬉笑怒罵或不雅之舉，以維持個人及酒店形象。

6、交接班時同事未到，不得先行下班，除非當(dāng)班主管同意，否則要等交接無誤后才可下班。

7、交接后如發(fā)現(xiàn)賬目短少，應(yīng)由接班人負責(zé)，同班者需負共同責(zé)任。

8、接班后必須詳閱前臺交接本，如有不詳之處立即詢問，以利作業(yè)順暢及確實，閱畢簽認以示負責(zé)；本班未完成事項應(yīng)詳細填列在前臺交接本上，以利他人接續(xù)。

9、私人電話應(yīng)長話短說，以免影響工作或怠慢客人。

10、前臺內(nèi)嚴禁飲食，凡私人物品，如水杯、化妝包等應(yīng)置于辦公室內(nèi)，保持臺面及前臺內(nèi)整潔為每日必要的工作。

11、前臺內(nèi)為公司重要地區(qū)，除主管、當(dāng)班前臺員、接班前臺員外，其他人員一律禁止進入。

12、前臺人員應(yīng)注重培養(yǎng)工作默契，互相支援、照應(yīng)；如與客人發(fā)生爭執(zhí)，同班者應(yīng)協(xié)助化解，以減少與客人之間的摩擦，必要時可請求主管支援。

13、如有客人抱怨無法現(xiàn)場解決時，必須立即通知值班主管即時處理，不要怠慢。

14、凡客人經(jīng)由電話內(nèi)線要求客房服務(wù)時，應(yīng)立即通知相關(guān)單位處理。

15、應(yīng)熟記每一位客人的姓名，如再度消費時，依當(dāng)時狀況親切地冠姓招呼，客人將會覺得備受尊重。

16、前臺人員應(yīng)妥善保管所有客房鑰匙，除房客本人或同行者外，其他人士均不能取得(包括內(nèi)部人員)。

17、前臺人員應(yīng)隨時注意所有客人進出動態(tài)，以防意外發(fā)生或未結(jié)賬即離開酒店。

18、有關(guān)房客的特殊事件，例如賬款屢催不繳、堅持攜帶寵物住宿、有自殺跡象等，一律報備值班主管處理，以減少意外發(fā)生。

19、凡遇突發(fā)(緊急)事件，必須立即通知值班主管處理。

20、前臺人員必須觀察住客是否有異樣，如吸毒、精神病患、神情異常、飲酒過量、攜帶寵物等，若有這些情形時可婉拒之。

21、免費贈送水果的房號、名單、數(shù)量應(yīng)于下午2∶00前送交餐廳統(tǒng)一處理，贈送對象為新客人、?？突蚶m(xù)住多日、特別交代、身份特殊者。

22、如電腦操作錯誤已存檔而不可更改，可請主管代為立即處理，切不可拖延，以避免因遺忘過賬，或存有不正確資料，導(dǎo)致作業(yè)失誤。

23、接聽電話時須保持悅耳、熱忱的聲調(diào)，注意姿勢；對方未掛斷前切記不可先掛斷電話；所有來電均不可超過三聲未接；前臺內(nèi)不可撥打私人電話。

酒店前臺員工守則篇四

尊敬的各位員工：歡迎你來到沁園春國際酒店工作，我希望各位員工來到酒店后努力學(xué)習(xí)文化知識、務(wù)實工作、開拓進取為沁園春的進步與發(fā)展做出積極貢獻，希望大家遵守各項規(guī)章制度。祝各位員工酒店身體健康、工作順利、生活愉快！

總經(jīng)理：江 海

酒店員工守則

一、 工作態(tài)度

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能及時說服上司的情況下先服從執(zhí)行。

2、員工對直屬上級答復(fù)不滿意時可以超級向上一級反映。

3、工作認真待客熱情、說話和氣、謙虛謹慎、舉止穩(wěn)重。

4、對顧客制投訴或批評時，冷靜傾聽耐人解釋任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)向直屬反應(yīng)。

5、員工工作不得擅離職守或早退。

6、員工不得在任何場所接待親友來訪，未經(jīng)部門負責(zé)同意員工不得使用電話，緊急情況可向直屬上司申請。

7、上班嚴禁串崗、閑聊、吃零食、廚房及更-衣室吸煙，不得做與本職無關(guān)的事。

8、熱情接待、站立服務(wù),使用禮貌語言 。

9、未經(jīng)部門直屬允許員工不得在 做客酒店員工不得在餐廳利用職權(quán)給親友優(yōu)惠政策。

二、 制服及工號牌

1、 員工制服由酒店發(fā)放員工有責(zé)任將管好自己的制服。

2、 所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌，不戴工號牌者扣5元。員工遺失損壞應(yīng)付人民幣10元。

3、 員工離職時應(yīng)把工作服、工號牌交回到主管部門如不交者付工本費。

三、 儀客儀表儀態(tài)及個人衛(wèi)生

1、 員工精神面貌表情自然、面帶微笑、端莊穩(wěn)重。

2、 工作服保持干凈整潔。

3、 男員工應(yīng)修 、頭發(fā)不能過耳或衣服。

4、 女員工梳理好頭發(fā)、使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、 男員工應(yīng)穿皮鞋禁止拖鞋或涼鞋，發(fā)員工應(yīng)穿黑鞋肉色統(tǒng)襪 其短不得露出裙外。

6、 手指應(yīng)無煙熏，女員工只能留有無色指甲油。

1．熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛祖國，熱愛社會主義。

2．愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻。

3．尊重顧客，忠誠待客，以情服務(wù)。

4．遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項規(guī)章制度。

5．鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。

6．虛心接受監(jiān)督檢查，隨時糾正自身偏差。

7．保障客人人身財產(chǎn)安全，愛護酒店公共財產(chǎn)。

8．工作相互協(xié)作，發(fā)揚團隊精神。

9．以客人利益和酒店聲譽為重，維護酒店形象。

酒店員工儀表儀容

員工在班中，按以下要求做好個人修飾。

服裝：一律穿戴酒店配發(fā)的制裝和飾物。制裝應(yīng)整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。

指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。

飾品：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。

鞋：著酒店按崗位配發(fā)的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。酒店未配發(fā)的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發(fā)給一線的'皮鞋），清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

男員工：

頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。

面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。

襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口

女員工：

頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。發(fā)長不得短于12公分。

襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。

面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。

香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。

個人衛(wèi)生：

身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。

一、 工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，

解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\r

端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公

安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、 員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，

故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個

以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)

客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電路故障：

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

一、酒店員工工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，

解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、酒店員工的制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、酒店員工的儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\r

端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公

安部門處理。

六、出勤。

1、酒店員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，

故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個

以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)

客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、電路故障：

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

(2)和正在用餐客人談話，表示歉意

如需獲得更多酒店行業(yè)相關(guān)資訊，如酒店員工管理、酒店廚房管理、酒店財務(wù)管理等，敬請密切關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)行業(yè)培訓(xùn)欄目酒店餐飲培訓(xùn)頻道，小編會在第一時間作出相關(guān)報道!

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更-衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

1、員工衣柜的配給由人事部負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。

1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

1、 一切行聽指揮.員工對領(lǐng)導(dǎo)"合理"安排的工作只能遠條件的說東道西" 是"，并努力認真地去執(zhí)行.

2、 全體員工應(yīng)該做到熱愛本職工作，嚴守職責(zé)，講究職業(yè)道德.熱情侍客，文明 服務(wù)，團結(jié)同事，為酒店樹立良好的聲譽和形象.

3、 全體員工應(yīng)努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，鉆研業(yè)務(wù)技能，不斷提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識.

酒店前臺員工守則篇五

為確保國家財產(chǎn)及賓客、員工安全，全體員工必須牢記：沒有安全就沒有旅游事業(yè)，安全最重要。

一、安全守則

1、認真貫徹執(zhí)行"誰主管誰負責(zé)，誰在崗誰負責(zé)，誰操作誰負責(zé)"的安全崗位責(zé)任制。

2、嚴格吸煙管制，不準在庫房或存放易燃品地點吸煙，不準亂扔煙頭、火柴棒。

3嚴禁私自安裝各種電器設(shè)備，亂架電線，對酒店長住客人電器設(shè)備應(yīng)進行經(jīng)常性檢查。

4、嚴禁將槍支、彈藥、有毒物品、易燃易爆物品帶入企業(yè)，發(fā)現(xiàn)上述物品時，要及時報告領(lǐng)導(dǎo)。

5、不準擅自動用、拆卸各種消防設(shè)備和消防工具。

6、不準將大數(shù)額現(xiàn)金及貴重物品存放更-衣柜內(nèi)或辦公室。

7、嚴格執(zhí)行訪客登記制度，發(fā)現(xiàn)形跡可疑者應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)。

8、熟知本部門、本崗位安全防范重點部位，加強安全檢查，嚴格遵守安全操作規(guī)程和安全責(zé)任制。

9、下班后、上班前必須認真檢查本崗位安全狀況，消除不安全隱患。

10、未經(jīng)批準不準在員工宿舍留宿外部人員。

11、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴防食物中毒。

二、防火措施

發(fā)生火情，無論大小，必須立即采取以下措施：

1、向酒店領(lǐng)導(dǎo)報告，如火情較大，發(fā)展迅速，應(yīng)立即撥打酒店總機報警電話，報警時講清火災(zāi)具體地點、燃燒物品、火勢大小、報警人姓名和崗位。

2、利用現(xiàn)場滅火器材積極滅火。

3、關(guān)閉著火現(xiàn)場的所有門窗，切斷電源。

4、如火勢可導(dǎo)致生命危險時，應(yīng)積極協(xié)助指揮人員疏導(dǎo)客人及現(xiàn)場多余人員從安全通道撤離，嚴禁使用電梯。

5、在火災(zāi)現(xiàn)場要提高警惕，防范不法分子亂中做案。

6、必須絕對服從火災(zāi)現(xiàn)場最高管理者的指揮，奮力撲救，積極滅火，發(fā)揚獻身精神。

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在酒店、廚房、更-衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

親愛的員工：

我謹代表某股份公司某酒店由衷地為您選擇某酒店表示感謝，并深信您將對酒店的發(fā)展盡自己最大的努力。酒店就是要為賓客提供周到完善的服務(wù)。對于我們的客人，無論其職位與身份如何，我們均須竭誠服務(wù)。本酒店秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，將通過科學(xué)的經(jīng)營管理為賓客提供舒適、方便，滿意的服務(wù)。為了保證酒店的一流服務(wù)水準，請您牢記：

一、酒店服務(wù)的成功有賴于全體員工的敬業(yè)精神與通力合作。在工作中，無論我們遇到什么樣的困難與挫折，都應(yīng)堅決服從命令并迅速完成任務(wù)，并盡一切能力地滿足賓客的要求。

二、謹遵酒店的服務(wù)宗旨，任何時候，任何情況不可以和客人爭吵或比高低。如果發(fā)生了不愉快的事情，我們應(yīng)該原諒客人并反省自己的行為，重新衡量自己的服務(wù)。

三、酒店是為客人開設(shè)的，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及一流的設(shè)施都是為客人提供的，不論做什么都為一個共同的目標(biāo)----使賓客在某酒店得到真正滿意的服務(wù)。希望您通過對這本《員工守則》的學(xué)習(xí)，全面了解熟悉酒店的各項規(guī)章制度并自覺遵守，成為我們某酒店一名優(yōu)秀的員工。

祝我們合作愉快！謝謝

總經(jīng)理

2011年8月6日

(一)適用范圍：本守則適用于________大酒樓所有員工。

(二)宗旨：本酒店將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適方便的用餐享受，“賓客至上，服務(wù)第一”是本酒店的宗旨。

(三)目標(biāo)：把________大酒樓辦成江西省著名餐飲連鎖店，追求利潤和使每一位顧客滿意是我們要經(jīng)營餐飲業(yè)首要的兩大目標(biāo)。

(一)錄用原則：本公司招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本公司服務(wù)者，視其對某一工作是否合適。以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準進行審查考核。凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者，均有可能被錄用。

(二)體格檢查：符合錄用標(biāo)準者在正式錄用前，必到指定的醫(yī)院進行體格檢查，合格后辦理錄用手續(xù)。以后員工每年體檢一次，保證身體條件符合崗位工作要求，對患有傳染病者，視其病情，本公司有權(quán)勸其離店休息或暫時調(diào)離工作崗位。

(三)試用期：受雇員工試用期一般為______個月。期滿確定正式崗位，部門主管及人事部認為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試用期滿后仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。

(四)勞動合同書：試用期滿，符合公司錄用條件者，均和公司簽定勞動合同書，明確公司與員工的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，合同書具有法律性質(zhì)，雙方均必須遵守。

(五)裁員及辭退、辭職

(1)裁員：本酒樓若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，公司有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從本公司的安排，不得提出無理要求，對裁減的人員本公司將提前______個月通知其本人及有關(guān)部門主管，公司對被裁減的人員將給予______個月薪資的補償。

(2)辭退：員工因工作不稱職或違反本公司的有關(guān)規(guī)定，違反勞動紀律或發(fā)生過失，公司將視其情節(jié)輕重給予必要的處分，甚至開除。

(3)辭職：員工因故不能或不愿繼續(xù)在本公司工作而提出辭職。領(lǐng)班以上級別的需提前______個月遞交辭職申請書，領(lǐng)班以下的需提前______個月遞交辭職申請書，自動辭職者公司不發(fā)給補償金，未提前申請而自動離職給工作帶來損失者，需向公司交納______個月薪資作為補償金，由公司出資培訓(xùn)，未滿規(guī)定服務(wù)年限而辭職者，按培訓(xùn)協(xié)議書規(guī)定交納培訓(xùn)費。

(1)住址和電話;

(2)婚姻狀況;

(3)誕生子女。

(1)儀容要端莊大方，上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平;不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳;不準穿拖鞋、水鞋、涼鞋等出現(xiàn)在酒樓內(nèi)，穿皮鞋的要擦亮。

(2)男員工不準留長發(fā)，大鬢角，小胡子，怪發(fā)型;女員工化淡妝，不準頭發(fā)過肩，不得濃妝艷抹;女性若留長發(fā)，上班時必須盤發(fā);全體員工當(dāng)班時不得佩戴手表、發(fā)卡以外的首飾物品;不得留長指甲，染指甲油。

(3)坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌椅上，不準翹腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方、兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前、不得兩手插口袋、不得兩手插放胸前、不要呆板不動，依墻、靠壁或依椅靠柜;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩，奔追逐等。

(1)對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。

(2)與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手，握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。

(3)與客人談話時應(yīng)站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理、說話要有分寸、語氣要溫和，語言要文雅。

(4)不要詢問客人的看齡，特別是女賓;不要詢問客人的履歷，工資收入，衣物價格;對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、不可評頭論足;對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務(wù)要更周到。

(5)酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵循下級給上級問好的原則。

(1)按部門排班表規(guī)定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴格執(zhí)行交接-班制度，不得私自調(diào)班，需調(diào)班必須找好調(diào)班人員，征得上級同意后方可調(diào)班，上班時不準串崗。

(2)員工上班前不得飲酒，吃生蔥，生蒜等食品。工作時間不許大聲喧嘩、說笑、追逐打鬧，扎堆閑談，脫崗串崗，下棋、玩牌等，服務(wù)時間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏;不準隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳指等干其它與工作無關(guān)的事。下班后或上班前不得在酒樓內(nèi)游蕩閑逛。

(3)上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人電話、不得帶親友到酒樓營業(yè)地玩耍、聊天;不準開收錄機、看電視、哼唱歌曲、小調(diào)等。

(4)不準抄吃、抄喝、抄用酒樓內(nèi)物品。不得將酒樓的設(shè)備設(shè)施和物品送人或給客人超標(biāo)準供應(yīng)。

(5)堅持站立服務(wù)、微笑服務(wù)、熱情待客、說話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。服務(wù)時不可與客人過于親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應(yīng)設(shè)法巧妙回避并速報主管。

(6)不準索要小費，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準偷聽、偷看或者傳播黃色書刊和錄音錄像制品。

(7)以主人翁的態(tài)度對待工作，遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章。絕對服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)動，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。嚴守公司秘密。

(8)必須愛護公司的.財產(chǎn)，愛護一切用具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用水、用電、用氣、用油;注意設(shè)備的維護、保養(yǎng)，不私拿公司的物品。

(9)拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺或收銀臺登記并報告經(jīng)理，由經(jīng)理按規(guī)定處理，不得隱藏和私分。

(10)同事之間，上下級之間要團結(jié)協(xié)作，互相配合，平等相待，對違反紀律和規(guī)章制度的現(xiàn)象要批評、教育和幫助，不得隱瞞包庇。

(11)轉(zhuǎn)接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語言，面帶微笑，口氣溫和。

(12)親友探訪：無所特殊事宜，上班時不得在酒樓內(nèi)會見家屬親友。員工外來電話，接線員不予轉(zhuǎn)接應(yīng)婉言拒絕，可讓對方留下聯(lián)系方式待下班后處理。如有緊急特殊事宜，應(yīng)報告其上級，由其上級轉(zhuǎn)告本員工。

(1)每位員工上下班時必須打記時卡，打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴禁代人或委托人代打卡，違者給予處罰。

(2)穿好工作服后，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報到。

(3)如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報告，應(yīng)備有病、事假條等，以備核查。

(1)公司視不同崗位和職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服，所穿制服必須保持整齊、清潔。

(2)員工領(lǐng)取新制服，需交一定的制服押金，員工離開公司時，必須將制服交回人事部，并取回押金。公司將定期給員工更換新制服，若有損壞無法修整或遺失，將扣除制服押金。

(1)凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每人工作證和工號牌。員工當(dāng)班時應(yīng)佩戴工號牌，領(lǐng)導(dǎo)與保安部人員有權(quán)隨時檢查。

(2)工作證、工號牌、制服如有遺失、被竊，應(yīng)立即向人事部報告，并由本人賠償損失后補發(fā)新證(牌)，因使用時間太長而引起損失者可免費更新。

(3)員工離職時，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。

(1)員工上班時不得將包裹及其它物件帶進酒樓內(nèi)寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進酒樓。下班時不得將酒樓內(nèi)任何物品攜帶出去，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。

(2)員工若需將酒樓內(nèi)物品或私人物品拿到酒樓外，需持主管簽署的證明和保安人員的放行條。

(3)檢查人員不得有傷被檢查人員人格的言論和行動。

(1)節(jié)假日：按市政府規(guī)定，本酒店員工可享受______日有薪假期：元旦______日假(公歷一月______日);春節(jié)______日假(農(nóng)歷年初______、初______、初______);國際勞動節(jié)(公歷五月______、______、______日);國慶節(jié)假(公歷十月______、______、______日);三八婦女節(jié)(公歷三月八日，婦女享受______天休假)。

(2)婚假：凡在本公司工作滿______年以上有簽定勞動合同的適齡青年結(jié)婚時可享受有薪假期______天，符合晚婚年齡的享受有薪假期______天。

(3)喪假：凡在本公司工作滿______年以上有簽定勞動合同的員工，如其直系親屬(指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等)不幸去世，可申請______天的有薪喪假。

(4)病假：員工因病不能堅持工作，必須事先請示上級，經(jīng)批示后方可請病假，假條備人事部。病假期間不享受工資待遇，員工每月累計病假不得經(jīng)常超過______天，否則公司可解除聘用，除非住院(但需出示縣級以上醫(yī)院證明或由縣級以上醫(yī)院開具的休假建議條)。

(5)事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經(jīng)批準后方可請事假，假條備人事部，未經(jīng)批準不得無故缺席或擅離工作崗位。事假期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經(jīng)常超過______天，否則公司可解除聘用，除非確有特殊情況。

公司為了提高員工的管理水平，服務(wù)水準、知識水平、技術(shù)水平，員工必須接受教育培訓(xùn)，受培訓(xùn)的員工在合同期內(nèi)要為公司服務(wù)，否則必須賠償所支出的有關(guān)培訓(xùn)費用。

(1)按公司規(guī)定的范圍，員工可以享用公司的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生設(shè)施、員工宿舍，但需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工不得帶親朋好友留宿員工宿舍。

(2)員工上班時間每天可享用______餐免費餐或按公司的規(guī)定發(fā)給生活補貼費。

(1)員工因公而致傷、病、殘時應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救治療并報告人事部，治傷養(yǎng)傷期間照發(fā)薪金并酌情給予醫(yī)療補貼。

(2)員工因公而致亡者，將按政府有關(guān)勞動保護條例之規(guī)定辦理補償。

本公司員工凡符合下列條件之一者可以表彰

(2)愛店如家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異的成績者。

(3)努力拓展業(yè)務(wù)，積極開展市場銷售，對酒樓營業(yè)有特殊貢獻者;

(4)在為賓客服務(wù)中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意而受到贊揚感謝者;

(5)嚴格控制開支，節(jié)省費用有顯著成績者;

(6)防患于未然，為保護人民生命財產(chǎn)安全，見義勇為，有特殊功勞者;

(7)拾金不昧者，為酒店贏得聲譽;

(8)幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚者;

(9)維護酒樓正常營業(yè)秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事者;

(10)工作中堅持原則，秉公辦事、廉潔奉公者;

(11)發(fā)現(xiàn)事故苗頭不對及時匯報，防止重大事件發(fā)生減少酒店損失者;

(12)在其它方面有突出貢獻者。

：口頭表揚、通報表揚、授予獎狀、授予獎品、授予獎金、加薪晉級。

：由基層領(lǐng)班、主管報告經(jīng)理，由經(jīng)理報告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部。

(1)員工凡犯有下列條規(guī)之一，重者扣發(fā)薪金______元，輕者進行批評教育。

1)上班不打工卡或請他人代打卡及代打卡者。

2)不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

3)工作態(tài)度不認真，不履行職責(zé)，不按操作規(guī)程操作。

4)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。

5)工作不負責(zé)而引起客人不滿。

6)工作時間看電視、聽收錄機、看書報等。

7)工作時間內(nèi)串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒后上班。

8)在酒樓內(nèi)隨地吐痰、丟雜物、果皮等。

9)未經(jīng)允許使用客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。

10)將未用設(shè)備挪為它用。

11)違反安全規(guī)則和保密守則。

12)上下班不走職工通道。

13)無故遲到、早退。

14)上班時睡覺。

15)未經(jīng)經(jīng)理同意，擅自調(diào)班、調(diào)休。

16)未經(jīng)許可，擅自使用公司長途電話、傳真機、復(fù)印機和電腦等。

17)下班不接受保安檢查。

1)擅離工作崗位，經(jīng)常遲到、早退，無心工作;

2)對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調(diào)動;

3)對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煸動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。

4)對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。

5)蓄意損耗、損壞酒樓或客人物品;

6)拿取或偷食酒樓或客人食品;

7)擅自攜出或企圖攜出酒店物品;

9)利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物;

10)制造謠言或惡意中傷本公司的聲譽或其他員工的名譽。

11)行為不端，作風(fēng)不軌，喪失人格、店規(guī)和國格;

12)因工作失職而造成災(zāi)、傷或其他事故;

13)在酒樓內(nèi)打架、爭吵、粗言穢語、賭博、喧嘩。

14)盜竊酒樓、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據(jù)為己有;

15)出示假的病假條;

16)嚴重違反酒樓員工餐廳或宿舍管理條例;

17)泄露公司機密;

18)違反公司安全條例及安全管理制度;

19)將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調(diào)查提供假信息。

(3)員工凡有下列條款之一，重者解雇輕者勸其退職

(a)在酒樓內(nèi)斗毆、恐嚇、威脅、危害同事;

(b)工作時間內(nèi)醉酒或服食麻-醉-藥物;

(c)有不道德行為或耍流氓;

(d)將犯罪分子帶到酒樓作案，或介紹娼妓;

(e)攜帶違禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等進入酒樓內(nèi)，違反防火規(guī)章，造成事故隱患。

(f)向客人索取小費或財物;

(g)收受賄賂或向他人行賄;

(h)月累計無故曠工達______天以上;

(i)利用公職謀私利，與賓客串謀損害公司利益;

(j)傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品;

(k)拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查;

(l)管理不善造成公司嚴重損失;

(m)經(jīng)常違反公司規(guī)定，屢教不改者;

(n)丟失公司重要鑰匙、印章、單據(jù);

(o)觸犯《治安管理條例》及國家任保刑事法律。

(1)批評教育：當(dāng)面或在一定范圍內(nèi)進行批評教育;

(2)扣發(fā)薪金：按犯錯誤程度和認錯態(tài)度決定扣發(fā)薪金額;

(3)發(fā)過失書：寫檢討書，發(fā)過失通知書，得_______次過失者，自然被解雇;

(4)降職處罰：寫檢討書，降職處理或調(diào)動其工作;

(5)勸其退職：寫檢討書，勸其退職;

(6)解雇處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解雇。

1.員工犯有過失，第(1)條中任何一條，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行;

2.員工犯有過失第(2)條及第(3)條，由經(jīng)理及總經(jīng)理批準，報人事部執(zhí)行;

3。員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴;

(1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時查找處理防患于未然。

(3)禁止客人小孩在酒樓內(nèi)玩火、玩電、玩水，避免意外事故發(fā)生;

(4)不準將親友和無關(guān)人員帶進工作場所，不準在值班室或員工宿舍留客住宿;

(二)火警。如遇火警必須采取如下措施：

(1)保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措;

(2)呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。

(3)切斷一切電源開關(guān)，并將火警現(xiàn)場的門窗關(guān)閉;

(4)利用就近的滅火器材將大火撲滅;

(5)若因漏電引起的火災(zāi)，切勿用水或用泡沫撲滅;

(6)如火勢擴大面致有生命危險，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場。

(7)保安部要通知消防、公安部門和醫(yī)院。

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更-衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、 工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

1、員工衣柜的配給由人事部負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。

1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

1、 一切行聽指揮.員工對領(lǐng)導(dǎo)"合理"安排的工作只能遠條件的說東道西" 是"，并努力認真地去執(zhí)行.

2、 全體員工應(yīng)該做到熱愛本職工作，嚴守職責(zé)，講究職業(yè)道德.熱情侍客，文明 服務(wù)，團結(jié)同事，為酒店樹立良好的聲譽和形象.

3、 全體員工應(yīng)努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，鉆研業(yè)務(wù)技能，不斷提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識.

酒店前臺員工守則篇六

為規(guī)范煙酒店操作規(guī)程的管理，促使酒店員工準確及時地完成各項工作，怎么寫煙酒店的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關(guān)于煙酒店員工守則的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。

一、目的：

為保持良好的服務(wù)質(zhì)量和快捷的服務(wù)效率，確保酒店正常工作秩序，物制訂此員工行為規(guī)范及員工管理制度，請全體員工認真執(zhí)行。

二、處分程序：

1、員工凡受到任何紀律處分，部門均會發(fā)出《員工犯規(guī)通知》列明員工犯規(guī)細節(jié)和處分理由，經(jīng)受處分之員工簽名后，部門經(jīng)理簽名認可，送交人力資源部審核，報總經(jīng)理審批;亦可由人力資源部直接通知，程序同上。

2、員工如受到紀律處分，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內(nèi)如再次受到處分，積分累計計算，處分有效期也將相應(yīng)延長。處分有效期過后，積分自然取消。員工在處分有效期內(nèi)積分累計達10分，將給予違紀解除勞動關(guān)系(開除)處分。員工在處分有效期內(nèi)原則上不提升職務(wù)或工資，不能參加優(yōu)秀員工評選或類似評選活動。根據(jù)員工受處分類別分別予以扣發(fā)當(dāng)月工資。員工犯規(guī)證據(jù)確鑿，但拒絕在《員工犯規(guī)通知》上簽名者，部門經(jīng)理和人力資源部雙方直接簽署后，報總經(jīng)理審批生效。

三、處分類別、有效期、積分和工資、扣除比例表：

處分類別。

口頭警告。

書面警告。

嚴重警告。

最后警告。

違紀解除勞動關(guān)系(開除)。

有效期一個月二個月三個月六個月立即生效。

積分1分3分5分8分10分。

扣除工資金額20元50元100元200元300元。

四、處分類別。

(一)口頭警告。

1、工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規(guī)定著裝，不佩帶胸牌的。

2、不按指定的員工通道出入酒店的。

3、非工作需要將工裝穿離酒店的。

4、下班后或休假日仍在酒店逗留閑逛的。

5、非工作日在員工餐廳就餐的。

6、在規(guī)定區(qū)域之外吸煙的(非營業(yè)點)。

7、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。

8、未按指定地點停放自行車、助力車和摩托車的。

9、在浴室內(nèi)洗滌私人衣服的。

10、將頭發(fā)染成彩色的。

11、出入酒店不下自行車的。

12、留長指甲或涂彩色指甲油的。

13、在店內(nèi)見到賓客、上級不主動問候的。

14、未經(jīng)批準，工作時間洗澡的。

15、在酒店內(nèi)隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。

16、上班時間未經(jīng)佩帶手機及bp機的。

17、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(二)書面警告。

1、無故遲到、早退、脫崗、串崗的。

2、私帶親友進店參觀、洗澡、游玩的，或、車牌等進入酒店區(qū)域的。

3、非工作需要隨便穿越大堂和在營業(yè)場所逗留，，使用客用衛(wèi)生間的。

4、未經(jīng)同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業(yè)場所偷吃食品的。

5、工作時間未經(jīng)同意或在非指定地點打私人電話的。

6、工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業(yè)場所扎堆聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。

7、有各種浪費公物行為的。

8、服務(wù)不用。

問候語。

禮貌用語或使用禁語的。

9、恣意破壞公物，如在墻上、廁所內(nèi)、電梯內(nèi)或酒店物品上亂涂亂畫的。

10、將自己使用的更衣箱鑰匙借給他人使用的。

11、發(fā)現(xiàn)他人有違法違紀行為知情不報的。

12、引起客人一般投訴者。

13、請別人代打考勤卡或代別人打考勤卡的。

14、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(三)嚴重警告。

1、拾遺不交的。

2、收取賓客小費、禮品、財物不上繳的。

3、無故不服從上級指令以及不接受上級和酒店授權(quán)的有關(guān)檢查的。

4、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的。

5、酒后醉態(tài)上班或工作時間帶有醉意的。

6、偽造酒店各種記錄和存有不誠實與欺騙行為的。

7、因瀆職而貽誤工作或造成不良影響的。

8、未經(jīng)賓客允許，擅自進入賓客房間的。

9、私用、私吃、私送酒店財物或私用、私吃賓客財物的。

10、對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。

11、擅自使用客房或其它客用設(shè)施的。

12、引起客人不滿投訴者。

13、員工私自在酒店留宿或私帶親友到員工宿舍留宿的。

14、未經(jīng)請示批準私自邀請員工親屬來訪，造成不良影響的。

15、在工作時間擅自離開工作崗位或酒店的。

16、在規(guī)定區(qū)域之外吸煙的(在酒店營業(yè)區(qū)域)。

17、在更衣箱內(nèi)藏有酒店物品的。

18、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(四)最后警告。

1、玩忽職守，造成不良影響者。

2、違章操作情節(jié)較嚴重的或隱瞞工傷事故的。

3、不遵守衛(wèi)生標(biāo)準規(guī)定或因疏忽損壞酒店和客人財物或嚴重浪費酒店財物的。

4、庇護、縱容各種違紀現(xiàn)象的。

5、無理取鬧、影響正常工作的。

6、未經(jīng)批準在酒店內(nèi)動用明火，使用大功率電器的。

8、不遵守安全保衛(wèi)。

規(guī)章制度。

不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險物品以及各種威脅酒店或同事安全行為的。

9、玩忽職守違反操作規(guī)程造成機器設(shè)備和物品損壞的。

10、寫寄恐嚇信或匿名信制造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。

11、員工間相互爭吵、謾罵的。

12、未經(jīng)批準在工作時間、工作場所進行娛樂活動的。

13、未經(jīng)許可在酒店內(nèi)推銷、募捐和演講的。

14、為達到個人目的而接受或向體育場提供任何有價值的物品的。

15、蓄意不完成預(yù)定工作量的。

16、非法兌換外幣的。

17、不執(zhí)行服務(wù)規(guī)范、工作程序的。

18、拖延執(zhí)行上級指令或故意消極怠工作的。

19、在酒店內(nèi)任何形式賭博的。

20、未經(jīng)許可使用酒店的設(shè)施、設(shè)備、儀表、儀器或酒店其他財物的。

21、發(fā)現(xiàn)酒店財物丟失、損壞時置若罔聞，無動于衷，被調(diào)查時提供假情況的。

22、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(五)違紀解除勞動關(guān)系、開除。

員工有下列行為之一者，給予違紀解除勞動關(guān)系或開除處理，并解除。

勞動合同。

1、損壞酒店、賓客財物的。

2、在酒店內(nèi)酗酒、打架的。

3、不服從管理，當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)的。

4、與賓客爭吵或借故不接待賓客的。

5、引起客人嚴重投訴者。

6、藏有毒品或服用興奮劑后上班的。

7、偷盜酒店、客人、同事財物的。

8、私留賓客遺忘的貴重物品。

9、收顧、傳閱、復(fù)制淫穢刊物和聲像制品的。

10、在酒店內(nèi)發(fā)生不正當(dāng)兩性關(guān)系的。

11、向客人索要小費或其他好處費的。

12、偽造、涂改、虛報有關(guān)憑證謀取利益的。

13、招待嫖客、介紹暗娼及在酒店內(nèi)與客人做淫穢交易的。

14、私帶、私分酒店財物離店的。

15、私自向外人提供酒店內(nèi)部文件或資料的，以及泄露酒店營銷、財務(wù)、人事、管理等方面機密的。

16、利用職權(quán)或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當(dāng)利益的。

17、利用職務(wù)挾嫌報復(fù)的。

18、因瀆職造成物資積壓、滯銷，經(jīng)濟損失超過5000元的。

19、私藏槍支、彈藥及各種傷人兇器、易燃、易爆物品的。

20、因管理不善指揮失誤玩忽職守造成事故和經(jīng)濟損失，價值超過5000元的。

21、利用工作之便開黑帳、侵害賓客利益的。

22、利用工作之便逃帳、侵害酒店利益的。

23、無故動用消防設(shè)備和滅火器材造成不良影響的。

24、觸犯國家法律、法規(guī)，被司法機關(guān)處以拘留、勞動教養(yǎng)、判刑等處理的。

25、任何造成賓客嚴重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級機關(guān)批評的。

26、翻弄客人物品引起賓客投訴的。

27、無正當(dāng)理由不服從酒店工作調(diào)動或安排的。

28、在酒店轄區(qū)內(nèi)打架斗毆或借故引起糾紛的。

29、未經(jīng)同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業(yè)場所攜帶食品及原材料者。

30、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

五、員工違紀給酒店或賓客造成經(jīng)濟損失的，在給予上述處理的同時，可視其情節(jié)按經(jīng)濟損失給予當(dāng)事人罰款或令其賠償經(jīng)濟損失。

六、員工違紀食用酒店或賓客食物的，在給予處理的同時，按該食物零售價賠償或予以罰款。

七、員工在酒店內(nèi)因打架造成他人傷病的，在給予上述處理的同時，不僅要賠償對方誤工、醫(yī)藥、交通等費用，情節(jié)嚴重者還要追究其法律責(zé)任。

八、對職工違紀解除勞動關(guān)系、開除的處分，自批準之日起執(zhí)行，并書面通知本人或當(dāng)?shù)貏趧硬块T、公安派出所等。

九、無薪停職。

1、此條款適應(yīng)于等待酒店調(diào)查及決定是否違紀解除勞動關(guān)系(開除)的員工，調(diào)查期間，員工必須給予配合。

2、此期限不超過十四天。

3、有關(guān)部門對所屬員工做出處理時，必須報人力資源部審核，由人力資源部報總經(jīng)理批準后方可生效。

4、凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結(jié)果，于審訊至判決結(jié)果期間，酒店將給員工無薪停職處理。

十、凡構(gòu)成刑事犯罪的，自公布之日起除名。

十一、管理人員處罰規(guī)定。

管理人員因管理不善而造成員工投訴的，酒店將在調(diào)查后根據(jù)事實情況給予教育、降職、撤職等相應(yīng)處罰。管理人員因管理不善，給酒店及客人造成損失的，將按照直接領(lǐng)導(dǎo)與間接領(lǐng)導(dǎo)分別承擔(dān)的責(zé)任給予賠償經(jīng)濟損失或者分別給予相應(yīng)行政處分。同樣問題引起客人兩次以上嚴重投訴而沒有切實整改的，將給予降職直至撤職處理。

十二、員工有上訴的權(quán)力，受處理方的員工本人，對處理方不服，可在宣布之日起5天內(nèi)上訴酒店行政管理辦公室。

酒店前臺員工守則篇七

酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

二、試用期。

員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

三、勞動合同。

凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。

四、個人檔案。

a所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

b對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。

五、工作時間。

a參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。

b對加班超時的員工給予合理的補償。

六、發(fā)薪方式。

每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

七、崗位變更。

根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

八、員工辭職：

員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后擔(dān)前30天)向所在部門負責(zé)人提出書面申請，經(jīng)酒店批準方可離崗。

九、解聘：

(1)員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準后，酒店將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

(2)發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

a不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反酒店規(guī)章制度。

b曠工3天以上，偽造病假、事假。

c服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴重影響者。

d被依法追究刑事責(zé)任。

e違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

一、假期。

1、國定假：

按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。

2、病假：

員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴重者，可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

3、事假：

無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準。

4、店內(nèi)培訓(xùn)：

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。

二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：

a目的。

酒店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔(dān)負起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準備。

b執(zhí)行方法：

不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時間。

申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準。

要求報銷學(xué)費的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。

選擇課程范圍：

1、任何得到承認的電大、夜大。

2、商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。

3、培訓(xùn)部認可的函授學(xué)校。

c報銷：

學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。

考試成績在80分以上的員工或報銷150年。

考試成績在60分以下的不予報銷。

受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。

三、員工餐廳：

1、每個工作日酒店負責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。

2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4、員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

5、不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。

6、餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及名牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的`工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由人事部負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。

十、電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項：

a關(guān)電梯里多少人;。

b如可能，問一下姓名;。

c有無消息要帶給(領(lǐng)隊/隊里的成員)同伴。

d值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

酒店配有標(biāo)準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。

酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。

廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。

廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會：

包括下列人員：

1、副總經(jīng)理;。

2、安全部經(jīng)理;。

3、行政管家;。

4、消防主管;。

5、工程部經(jīng)理;。

6、前廳部經(jīng)理;。

7、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。

三、火警程序：

當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助。

樓面服務(wù)員將采取下列措施：

1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。

3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)，以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。

四、滅火程序：

發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。

酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：

1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

五、疏散：

由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實施。

1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。

一、優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

二、嘉獎、晉升：

酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

三、紀律處分/失職的種類：

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。

5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。

7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準。

甲類失職。

1、上班遲到;。

2、不使用指定的職工通道;。

3、儀表不整潔;。

a、留長發(fā);。

b、手臟;。

c、站立姿勢不正;。

d、手插口袋;。

e、衣袖、褲腳卷起;。

f、不符合儀表儀容規(guī)定;。

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;。

5、不遵守打電話的規(guī)定;。

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;。

7、培訓(xùn)課曠課;。

8、違反員工餐廳規(guī)定;。

9、進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所;。

10、工作時聽收音機、錄音機或看電視(培訓(xùn)或工作需要例外);。

11、上班做私事，看書報和雜志;。

12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店;。

13、使用客用公共休息室和廁所;。

14、穿工作服進入商店(為客人買東西例外);。

15、使用客用電梯(經(jīng)同意例外)、客用設(shè)備;。

16、將酒店文具用于私人之事;。

17、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作;。

18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;。

酒店前臺員工守則篇八

1、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

2、在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”(走路輕，說話輕，干活輕)，每次扣5元。

3、下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。

4、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

5、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

6、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。

7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

8、維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元。

9、未經(jīng)批準私乘客梯者，每次扣5元。

10、超過計劃費用支出按超支的%扣，每次扣5元。

11、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

12、不服從工作安排者，每次扣10元。

13、工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

14、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

15、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

16、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

17、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

18、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者，每次扣10元。

19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

20、燈與窗簾未按規(guī)定時間開關(guān)者，每次扣5元。

21、工作期間會客聊天者，每次扣5元。

23、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。

24、未經(jīng)批準無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

25、發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。

26、對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的.言論者，每次扣30元。

29、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元;洗衣服，每次扣50元。

30、未經(jīng)批準擅自開門用房的，每次扣100元。

酒店前臺員工守則篇九

為進一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴密的規(guī)章制度。

這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

1、營銷經(jīng)理負責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

2、財務(wù)人員負責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對賬務(wù)、分析賬務(wù)和信息反饋與提供。

3、收銀員負責(zé)結(jié)賬時顧客的簽單核對等。

1、簽字掛賬規(guī)定。

(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務(wù)。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

(4)小型機關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

(5)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬。

酒店前臺員工守則篇十

1、友善——應(yīng)以微笑來歡迎賓客及與同事相處;。

2、禮儀——應(yīng)舉止溫文而雅，尊敬客人與同事;。

3、勤奮——應(yīng)勤奮能力工作，注重效率;。

4、誠信——應(yīng)忠誠老實，不說謊話，注重信譽;。

5、守時——應(yīng)嚴守工作時間，不得遲到早退或無故中途離開崗位;。

6、負責(zé)——應(yīng)恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)，保護企業(yè)財產(chǎn);。

7、服從——應(yīng)服從上級指令;。

8、整潔——應(yīng)不但經(jīng)常保持個人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境及工具之整潔。

當(dāng)遇有客人投訴時，處理方法如下：

1、細心聆聽賓客之意見并加以記錄;。

2、在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補救措施，事后應(yīng)向值班經(jīng)理報告;。

3、如超越本職權(quán)范圍時，應(yīng)請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解決。

1、員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時間之外直接向直屬上司提出;。

3、員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意;。

4、企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。

1、為保障企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序，企業(yè)員工必須遵守保密制度。

2、企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財務(wù)數(shù)據(jù)、品牌手冊、pr、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應(yīng)進行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露。

3、員工必須對自己所從事業(yè)務(wù)負責(zé)，不得已任何方式泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密。

4、員工違反保密規(guī)定則被視為嚴重過失，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的'勞動合同。

酒店前臺員工守則篇十一

(一)遵紀守法嚴守法紀，執(zhí)行規(guī)章，不做有損國家、企業(yè)利益的事。

(二)服從領(lǐng)導(dǎo)切實執(zhí)行直接上司的工作指令，完成指派任務(wù)的過程中遇有疑難問題應(yīng)及時向直接上司匯報或請示；在特殊情況下，可越級向上一級主管請示或反映問題。

(三)工作態(tài)度

1、禮貌待客，主動熱情，精神飽滿、面帶微笑，堅守程序標(biāo)準化，為贏得客人的忠實感進行周到服務(wù)、情感服務(wù)和超值服務(wù)。

2、勤奮好學(xué)、鉆研業(yè)務(wù)、提高技能、講求效率，任勞任怨，盡心盡責(zé)。

3、團結(jié)協(xié)作、顧全大局。部門之間、員工之間互相配合，互相支持，盡最大努力幫助他人。

4、任何時候都應(yīng)尊重賓客與同事，真誠相待。

5、在酒店拾遺按"遺留物品處理程序"處理。

6、愛護酒店一切公用設(shè)施、設(shè)備，節(jié)約水電及易耗品，對使用的公物必須妥善保管。

（四）工作紀律

1.準時上下班，工作時間內(nèi)不得擅離職守，串崗或脫崗。

2.除指定人員外，其他人員一律不得使用酒店為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。

3.工作時間不準撥打和接聽私人電話，不準因私會客。

4.未經(jīng)批準，不得穿工作服外出。

5.工作時間不準吃零食，不準大聲喧嘩或邊走邊唱歌，哼小調(diào)，不準扎堆聊天，不準在工作區(qū)域內(nèi)抽煙。

6.不得污言穢語，譏諷或冷淡客人。

7.不得利用職權(quán)和工作之便給親朋好友以特殊優(yōu)惠。

（五）儀表儀容儀態(tài)

1.頭發(fā)保持清潔整齊，男員工頭發(fā)長不過衣領(lǐng)，鬢角不過耳，不留胡須；女員工保持短發(fā)，如有長發(fā)須豎于腦后，留海不過眉毛。男員工不得染發(fā)；女員工不得染怪異彩發(fā)，不得留怪異發(fā)型。

2.女員工上班應(yīng)化淡妝，不得濃妝艷抹，禁止使用濃烈香水，用餐后應(yīng)及時補妝。

3.指甲應(yīng)修剪整齊，保持清潔，不得涂指甲油。

2.員工在工作時間不得佩帶項鏈、耳環(huán)、耳插、手鏈、手鐲、戒指（結(jié)婚戒指除外）。

3.工作牌應(yīng)佩戴于左胸前規(guī)定位置，并保持整潔，如有破損應(yīng)及時到人事部更換。

4.保持口腔清潔，上班前及上班時間不準飲酒，不得吃蒜、蔥等刺激性氣味食物。

5.上班應(yīng)按規(guī)定著裝，工作制服應(yīng)保持干凈，熨燙平整，襪、褲不得有挑絲、穿洞或綻線。保持皮鞋清潔光亮。

6.站姿應(yīng)頭正頸直嘴微閉，收腹挺胸，目光注視前方，從整體上給人一種精神飽滿的感覺。

7.工作場所不準倚靠在桌子、工作臺及墻體上，手不能插放在衣褲兜內(nèi)。

8.不允許在公共場所打哈欠，如不能克制，請轉(zhuǎn)身用手捂住，并表示歉意。

9.不允許在公共場所摳鼻孔、摳手指甲或做其它不雅動作。

10.工作時快步行走，輕松自如，不可在酒店內(nèi)奔跑。

11.經(jīng)常保持微笑，讓人感到有親和力。

12.在工作場所遇到賓客均應(yīng)主動問候，并禮貌讓行。

（六）上下班打卡制度

1.實行上班打卡，下班打卡制度，員工必須到指定地點打卡，不準托辦、代辦，如有違反，按規(guī)定處罰。

2.對沒有按時打卡的員工，一律作曠工處理。

親愛的員工：

我謹代表某股份公司某酒店由衷地為您選擇某酒店表示感謝，并

深信您將對酒店的發(fā)展盡自己最大的努力。酒店就是要為賓客提供周到完善的服務(wù)。對于我們的客人，無論其職位與身份如何，我們均須竭誠服務(wù)。本酒店秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，將通過科學(xué)的經(jīng)營管理為賓客提供舒適、方便，滿意的服務(wù)。

為了保證酒店的一流服務(wù)水準，請您牢記：

一、酒店服務(wù)的'成功有賴于全體員工的敬業(yè)精神與通力合作。在

工作中，無論我們遇到什么樣的困難與挫折，都應(yīng)堅決服從命令并迅速完成任務(wù)，并盡一切能力地滿足賓客的要求。

二、謹遵酒店的服務(wù)宗旨，任何時候，任何情況不可以和客人爭

吵或比高低。如果發(fā)生了不愉快的事情，我們應(yīng)該原諒客人并反省自己的行為，重新衡量自己的服務(wù)。

三、酒店是為客人開設(shè)的，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及一流的設(shè)施都是為客人

提供的，不論做什么都為一個共同的目標(biāo)----使賓客在某酒店得到真正滿意的服務(wù)。

希望您通過對這本《員工守則》的學(xué)習(xí)，全面了解熟悉酒店的

各項規(guī)章制度并自覺遵守，成為我們某酒店一名優(yōu)秀的員工。

祝我們合作愉快！謝謝

總經(jīng)理

2011年8月6日

一、 工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，

解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

班員工尚未接-班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\r

端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公

安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、 員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，

故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個

以上人員在場。

6、不準在更-衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)

客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電路故障：

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意