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酒店食品質量安全承諾書匯總篇一

企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，必須做到：

（一）嚴格遵守《產(chǎn)品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》、《加強食品質量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時，確保在取得生產(chǎn)許可資質的前提下組織生產(chǎn)和銷售，并保證不制假售假。

（二）保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質量安全相關的法律法規(guī)知識，切實提高對食品質量安全重要意義的認識，不斷強化企業(yè)法人是食品質量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。

（三）建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。保證在生產(chǎn)全過程實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質量管理。

（四）保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標準，并按明示的標準組織生產(chǎn)。

（五）保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質量的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。

（六）保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制。

（七）保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

（八）保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。

（九）保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

（十）保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質量合格。

（十一）保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定。

（十二）保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。

承諾單位（蓋章）：

單位負責人：

日期：年月日

酒店食品質量安全承諾書匯總篇二

為了加強食品安全第一責任人的責任，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：

一、嚴格按照《食品安全法》等法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

二、建立食品進貨檢驗記錄制度。采購食品時檢驗和索要供貨方的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品質量檢驗報告等相關證照復印件，并按進貨批次向供貨商索要食品進貨票據(jù)，如實記錄食品進貨檢驗記錄，保存限期至少兩年。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動。

四、配備專兼職的食品安全管理人員，制訂保證食品安全的規(guī)章制度，按要求參與《食品安全法》的培訓教育活動，組織單位食品從業(yè)人員開展經(jīng)常性的食品安全知識培訓。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，對嬰孩子配方乳粉、臨期食品、保健食品、轉基因食品應設立專柜（專區(qū)）銷售，并設置提示牌，及時清理變質或者超過保質期的.食品。

六、關于自檢或監(jiān)管部門公布的不合格食品，立刻采取下架封存、停止銷售等措施，告知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營情況并報告轄區(qū)食品監(jiān)管部門。

七、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。幫忙監(jiān)管部門做好不合格食品的退市召回工作，按照相關規(guī)定賠償消費者損失。

八、保證食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境、設備、設施，符合與食品經(jīng)營、貯存、流通相適應的要求。

九、保證不銷售冒充偽劣食品和國家明令禁止的食品。十、保證食品廣告的內容真實，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

本單位將嚴格履行以上承諾，如果有違反，愿意承擔相應的法律責任，并接受行政處罰。歡迎社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（署名）：

日期：

酒店食品質量安全承諾書匯總篇三

為了確保食品質量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會鄭重承諾：

一、本企業(yè)生產(chǎn)的食品符合國家法律、法規(guī)和國家標準、行業(yè)標準、地方標準的質量安全規(guī)定，滿足保障身體健康、生命安全的要求。

二、嚴格按照國家的法律、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質量安全的環(huán)境條件和相應的'衛(wèi)生條件。

三、嚴格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，批批留樣，及時向企業(yè)所在地區(qū)縣質監(jiān)局報告原輔材料進貨及檢驗、合格證明等情況。

四、嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時召回。

五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質監(jiān)局備案，并要按照《預包裝食品標簽通則》（gb7718-）的要求在產(chǎn)品標簽標識中明示添加劑使用情況。

六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標志。

七、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進行生產(chǎn)加工活動。

八、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

九、委托或受委托加工食品時，及時到市質監(jiān)局辦理委托加工備案手續(xù)。

十、自覺遵守國家的有關法律、法規(guī)，倡導行業(yè)自律，切實履行企業(yè)食品質量安全第一責任人的義務。

生產(chǎn)企業(yè)名稱（公章）：

法定代表人（簽字）：

簽訂時間：20xx年x月x日。

酒店食品質量安全承諾書匯總篇四

為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責任人的責任，切實保證食品安全，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一、依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。

二、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協(xié)議準入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產(chǎn)品質量檢驗合格報告。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

三、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告。

四、堅持依法、誠信經(jīng)營，不銷售過期、變質等不合格的食品，對保質期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。

五、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理。

六、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經(jīng)營意識，提高食品安全管理能力和水平。

七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，防止次生食品安全事故的.發(fā)生。 以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監(jiān)督。

企業(yè)名稱（蓋章）

法定代表人：

酒店食品質量安全承諾書匯總篇五

為搞好食品安全工作，保障人民群眾身體健康，維護廣大消費者的合法權益，我在嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》等相關規(guī)定、要求的'基礎上，鄭重承諾：

1、堅決不經(jīng)營不符合國家食品安全標準要求的各類食品。

2、堅決不銷售包裝袋破損、生產(chǎn)日期等標識模糊不清難以辨認的預包裝食品。

3、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質原料加工食品。

4、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標志。

5、認真執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容；認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

6、嚴格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合工商所調查，采取積極主動的態(tài)度進行處理。

7、一定做誠實守信的經(jīng)營戶。

承 諾 人：

經(jīng)營戶名稱：

地 址：

酒店食品質量安全承諾書匯總篇六

一、經(jīng)營者對場內提供的食品，應當按照法律法規(guī)的.規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應的標準，在保持期限內，無腐爛變質，包裝標識符合要求，標識內容屬實，票證合法齊全。

二、如果出現(xiàn)質量問題，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任的，應當履行責任。

三、對市場內出售食品出現(xiàn)質量問題的投訴，只要消費者提出的理由是正當充分，應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。當食品經(jīng)營者或供貨商無法立即處理時，應由市場經(jīng)營者先行賠付，然后再由市場經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進行賠償。

四、食品經(jīng)營者要對所購進或出售的食品質量進行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質期內：產(chǎn)地清晰；證件合法齊全、有效；外包裝無毒無害質地良好。

五、對食品質量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷售。

六、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標價，按照規(guī)定和消費者要求開具信譽卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。

七、對未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關部門法律處罰。

酒店食品質量安全承諾書匯總篇七

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發(fā)生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒；落實餐廚廢棄物處置管理制度。

積極配合餐飲服務監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書一式兩份，__食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份。

酒店食品質量安全承諾書匯總篇八

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內部環(huán)境整潔。

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；

（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經(jīng)營管理工作。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

八、對于自檢或行政部門公布的.不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

十、經(jīng)營預包裝食品的，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務的，同時符合下列要求：

（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，同時符合下列要求：

（二）在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十五、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十六、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十七、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

日期： 年 月 日