總結(jié)是衡量個人或團體工作表現(xiàn)的重要指標之一。在寫總結(jié)時，我們應該注意對自己的成長和進步進行客觀分析，避免對自己過于苛刻或過于自滿。這些總結(jié)范文中的亮點和特色值得我們注意和學習，可以開拓我們的思維和寫作方式。

屠宰場工作總結(jié)篇一

***衛(wèi)生監(jiān)督所：

近年來，在市縣業(yè)務部門的正確領導和大力支持下，我們堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領工作全局，以確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標，以開展“動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法規(guī)范年活動”為載體，以畜產(chǎn)品、獸藥飼料專項整治行動為重點，規(guī)范畜產(chǎn)品安全監(jiān)督執(zhí)法行為，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊違紀違法行為，堅決杜絕了重大畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生，促進了我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展?，F(xiàn)將我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法和屠宰檢疫工作情況簡要匯報如下：

一、主要工作情況：

（一）動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作：

1、建立和完善了各項動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度。根據(jù)工作實際，我們研究制定了一系列管理制度，如：檢疫票證管理制度，動物衛(wèi)生監(jiān)督證、章、標志管理制度，動物衛(wèi)生執(zhí)法責任追究制度，動物衛(wèi)生監(jiān)督聽證制度，行政處罰程序以及假冒偽劣獸藥飼料銷毀制度，以及動物衛(wèi)生監(jiān)督辦事流程圖等。

的新式動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書。第三，我們對執(zhí)法程序進行了規(guī)范，在對管理對象監(jiān)督檢查的基礎上，認真做好監(jiān)督檢查記錄，并要求當事人簽字認可，對監(jiān)督檢查出來的違法行為，限期整改，并填寫責令整改通知書，通知當事人。第四，我們對證據(jù)保存進行了規(guī)范，對監(jiān)督檢查或者舉報案件調(diào)查過程中采集的證據(jù)，統(tǒng)一建立電子檔案，實行誠信追蹤制度，對初次違法行為責令整改，對多次違法行為實行重罰。第五，我們對養(yǎng)殖檔案、購銷臺帳進行了規(guī)范，統(tǒng)一印制了養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)殖檔案和獸藥飼料經(jīng)營戶的購銷臺帳，對養(yǎng)殖大戶和獸藥飼料經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行了規(guī)范。第六，我們對養(yǎng)殖大戶和獸藥飼料經(jīng)營戶的管理制度進行了規(guī)范，針對養(yǎng)殖大戶和經(jīng)營戶的管理制度混亂問題，我們組織制定了動物疫情登記、統(tǒng)計、報告制度，動物疫情監(jiān)測制度，動物衛(wèi)生消毒制度，預防免疫接種制度，病死動物無害化處理制度，用藥管理制度，飼料和添加劑使用管理制度，動物出入場管理制度，獸藥購銷登記制度、處方藥和非處方藥管理制度、獸用生物制品管理制度等，并統(tǒng)一格式，統(tǒng)一印制，統(tǒng)一發(fā)放，整齊劃一。

屠宰場工作總結(jié)篇二

1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。

2、加大執(zhí)法力度?；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習，以保證稽查工作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。

屠宰場工作總結(jié)篇三

在市商務局、市定點辦的正確領導下，根據(jù)市上關于上報工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。

一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應的消毒、冷藏設備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。

二、xxxx年公司經(jīng)過技術和設備設施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設施完備。

三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。

四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。

五、本年度全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領導的肯定和表揚。

本場在全面完成和落實好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計劃如下。

2、本場將依據(jù)國標，重點突出的對車間進行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標任務。

3、本場以后業(yè)務狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進世界上先進優(yōu)良羊種，在嚴格的`防疫衛(wèi)生控制下，進行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達餐桌的綠色一條龍服務。

4、本場以后與屠宰戶要建立風雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術和疾病預防，檢查的專家進行管理。

5、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。

xxxx年xx月xx日。

屠宰場工作總結(jié)篇四

一、領導重視，成立機構(gòu)。

鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點屠宰工作，今年加強了工作力量，進一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉(xiāng)定點屠宰工作領導小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點屠宰服務中隊，由_____任中隊長。為了進一步做好我鄉(xiāng)定點屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關單位簽定了定點屠宰管理工作責任狀，明確了職責，進一步規(guī)范了管理。

二、務實工作，卓有成效。

1、屠宰場基本情況。

我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點屠宰場，更新了設備，配強了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點屠宰任務已全部完成。年初與宰場負責人簽定了定點導屠宰場服務。

責任書。

明確了屠宰場的管理和安全職責;對定點屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求一要實行“三證”制度;二要做好消毒、預防工作;三要做好檢疫檢驗工作;四要實行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場保證人民食肉安全。

2、“放心肉”工程的實施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。

在實施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關要求進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關。

一是加強支部領導?？h上專門成立家畜屠宰管理領導小組，切實加強支部領導，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項行動實施方案》，明確責任主體、目標任務和時限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關部門簽訂責任書，督促全力抓好落實，為專項行動深入開展提供了堅強的支部保證。

二是注重宣傳引導。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理條例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導生產(chǎn)者、銷售者、消費者充分認識開展專項行動的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場，確保讓群眾吃上“放心肉”。

三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動，重點加大對高發(fā)時段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村(戶)的整治力度，嚴肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點屠宰場落實屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗和無害化處理制度措施，加強源頭治理力度，強化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對重點環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。

四是建立長效機制。堅持在縣家畜屠宰管理領導小組的統(tǒng)一領導下，實行重難點工作由部門聯(lián)動突破和常規(guī)管理由部門分頭落實的雙線運行機制，把整改屠宰場作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場改造提升場內(nèi)設施、落實標準化管理措施，實行品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場，實現(xiàn)經(jīng)濟效益持續(xù)提升。

一、xx年三季度工作情況。

1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。

2、加大執(zhí)法力度。稽查隊伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務學習，以保證稽查工作的正常開展。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。

二、下一步的工作重點。

1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。

2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。

3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。

4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作，建立目標責任制。對衛(wèi)生差、設備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關停。

屠宰場工作總結(jié)篇五

安全生產(chǎn)責任狀。

授狀：四川金忠食品股份有限公司生產(chǎn)部。

負責人簽字：

接狀：屠宰車間。

負責人簽字：

1四川金忠食品股份有限公司。

屠宰車間安全生產(chǎn)責任狀。

一、目的：

為了進一步貫徹落實“安全第一，預防為主”的方針，全面落實安全生產(chǎn)責任制，規(guī)范公司的安全管理，督促部門規(guī)范有關安全管理工作，生產(chǎn)部屠宰車間主任要認真負起自身職責，發(fā)揮作用，協(xié)助部門經(jīng)理共同搞好部門安全工作。

二、生產(chǎn)安全職責：

1.屠宰車間主任為生產(chǎn)部屠宰車間安全工作第一責任人；

11.組織開展部門安全逃生、應急救援演練活動；12.自主開展內(nèi)部安全管理、培訓與隱患排查治理；13.對本責任狀內(nèi)容組織部門人員學習、培訓。

三、安全生產(chǎn)責任目標：

（一）安全生產(chǎn)教育指標。

1.新員工入廠第二、三級安全生產(chǎn)教育率：100％；

4.按計劃參加公司安全培訓率達100%；

2四川金忠食品股份有限公司。

5.按計劃實施屠宰車間安全培訓完成率達100%；6.每半年組織實施一次屠宰車間全員安全演練。

（二）安全生產(chǎn)檢查指標。

2.每周配合生產(chǎn)部組織一次車間安全檢查，對安檢出現(xiàn)的問題給予及時整改，檢查結(jié)果必須在檢查結(jié)束后一個工作日內(nèi)上報到生產(chǎn)部安全員萬江處；3.特種設備檢測率100%。

5.嚴格控制生產(chǎn)區(qū)外各類惡性安全事故的發(fā)生，死亡事故為零；6.屠宰車間內(nèi)重大危險源控制率100%。7.為安全生產(chǎn)提供資源及時率達100%。

8.現(xiàn)場各項設施設備安全技術規(guī)程及管理制度完好率100%。9.人員安全事故醫(yī)療費用全年控制在萬內(nèi)。

四、管控說明。

1.嚴格遵守并貫徹執(zhí)行公司的各項安全生產(chǎn)管理制度，對所管轄區(qū)域的安全生產(chǎn)負全責。

2.安全設施、防護器材、滅火器具的管理。

3.執(zhí)行公司頒發(fā)的安全生產(chǎn)管理制度和有關的安全管理規(guī)定。

4.對本車間發(fā)生的事故要堅持“四不放過”的原則，及時報告和處理，負責保護事故現(xiàn)場，查清原因，分清責任，采取防范措施，進行宣傳教育，對事故的責任者提出處理意見，報公司領導批準后執(zhí)行。

5.必須在有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所和有關設施、設備上，設置明顯的安全警示標志。

五、安全生產(chǎn)獎罰標準：

1.全年（人員安全事故醫(yī)療費用未超出萬元的，對車間獎勵萬元，未發(fā)生安全事故，對車間獎勵萬元），其中，屠宰車間主任占比15%。

3四川金忠食品股份有限公司。

2.全年人員安全事故醫(yī)療費用超出萬元的，取消工傷事故獎勵萬元。3.由于操作、維護不當或管理不善而發(fā)生輕微事故（公司單次損失在5000元以內(nèi)），取消安全事故獎勵萬元，并對部門懲罰1000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔20%，屠宰車間主任承擔20%。

4.由于操作、維護不當或管理不善而發(fā)生一般安全事故（公司單次損失在5001-30000元以內(nèi)），取消安全事故獎勵萬元，并對部門懲罰3000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔20%，屠宰車間主任承擔20%。

5.由于操作、維護不當或管理不善而發(fā)生重大事故（公司單次損失在30000元以上），取消安全事故獎勵萬元，并對部門懲罰6000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔20%，屠宰車間主任承擔20%。

6.以上事故（一般、重大）在一個季度內(nèi)連續(xù)發(fā)生兩次以上(包括兩次)事故的，給予屠宰車間主任降級處理。

7.對于本部門發(fā)生的事故要堅持“四不放過的原則”及時報告和處理，未按時上報的給予200元的懲罰。對于隱瞞事實，拒不上報的，一經(jīng)查出給予1000元的懲罰。8.對于安全檢查中檢出的隱患，必須保證按期保質(zhì)保量的完成，如的確因不可抗拒因素而未能完成的，需在所要求完成日期前1天將原因反饋。如檢查時既未完成又未反饋原因的則20元/項的懲罰，記入年度考核。

9.每月未組織開展日常性內(nèi)部安全檢查；檢查結(jié)果未按時上報生產(chǎn)部安全員萬江處，給予20元/次/項懲罰，計入年度考核。

10.未按時參加公司組織的安全培訓給予20元/次/人懲罰，計入年度考核。11.未按照部門安全培訓計劃實施培訓給予50元/次/懲罰，計入年度考核。12.特種設備未按時進行檢測給予50元/次/項懲罰，計入年度考核。

13.新員工入廠第二、三級安全生產(chǎn)教育率未達100%，給予20元/次/人懲罰，計入年度考核。

六、事故說明。

1.人員工傷事故傷殘等級達到9-10級屬于輕微事故。2.人員工傷事故傷殘等級達到6-8級屬于一般事故。3.人員工傷事故傷殘等級達到3-5級屬于重大事故。

4.發(fā)生火災、水災、爆炸、液氨泄漏等其它安全事故按實際損失金額評定。

七、附則。

4四川金忠食品股份有限公司。

1.本責任狀一式兩份，簽狀雙方各執(zhí)一份。

2.屠宰車間負責人更換或下次責任狀沒簽訂前本責任狀繼續(xù)生效。3.本責任狀有效期2016年1月1日至2016年12月31日。4.本責任狀解釋權歸屬：四川金忠食品股份有限公司。

屠宰場工作總結(jié)篇六

一年來,我所在局和上級業(yè)務主管部門的正確領導和大力指出下,堅持以_理論和“三個代表”重要思想為指導，積極履行部門職能職責，貫徹《_動物防疫法》及《云南省動物檢疫申報管理辦法》等法律法規(guī)，全所職工干部圍繞年初簽訂的目標責任制考核工作目標，團結(jié)協(xié)作，頑強拼搏，開拓進取，隊動物衛(wèi)生監(jiān)督工作全面進行依法管理，使我市動物衛(wèi)生監(jiān)督工作日益完善，現(xiàn)已形成以產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫為基礎，市場檢疫監(jiān)督為保障，相互促進、層層把關的動物衛(wèi)生監(jiān)督新格局。開創(chuàng)了動物衛(wèi)生監(jiān)督工作新局面，保證了我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展?，F(xiàn)將一年來檢疫監(jiān)督工作總結(jié)如下：

一、主要工作完成情況。

（一）認真開展產(chǎn)地檢疫工作。今年來，進一步規(guī)范了鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地檢疫工作，全市共設8個定點檢疫申報站，完善了各項檢疫制度，公示了動物產(chǎn)地檢疫報檢程序、報檢電話、收費標準、上崗檢疫員名單等。全年共檢疫豬牛116836頭。其中牛2313頭，豬114523頭，活禽579752羽。

（二）全面開展屠宰檢疫工作。瑞麗市現(xiàn)有生豬定點屠宰點6家。全市共屠宰檢疫動物123993頭，其中生豬115759頭，牛8234頭，白條禽184603只。檢出病害動物產(chǎn)品106頭，全部釆取無害化處理。

屠宰場工作總結(jié)篇七

一、領導重視，成立機構(gòu)。

鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點屠宰工作，今年加強了工作力量，進一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉(xiāng)定點屠宰工作領導小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點屠宰服務中隊，由_____任中隊長。為了進一步做好我鄉(xiāng)定點屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關單位簽定了定點屠宰管理工作責任狀，明確了職責，進一步規(guī)范了管理。

二、務實工作，卓有成效。

我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點屠宰場，更新了設備，配強了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點屠宰任務已全部完成。年初與宰場負責人簽定了定點導屠宰場服務責任書，明確了屠宰場的管理和安全職責;對定點屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實行“三證”制度;二要做好消毒、預防工作;三要做好檢疫，檢驗工作;四要實行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。

2、“放心肉”工程的實施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。

在實施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關要求進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關。

屠宰場工作總結(jié)篇八

二oo五年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、加大定點屠宰工作宣傳力度，爭取社會廣泛支持，

定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習，宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領導小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領導的機構(gòu)建設，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。

二、規(guī)范定點屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。

對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設立×個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的改造。

屠宰場工作總結(jié)篇九

1、行業(yè)管理制度。按照《生豬定點屠宰管理條例》、《生豬定點屠宰管理辦法》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員管理辦法》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《稅收征管法》等相關法律法規(guī)明確各部門職責，畜牧部門抽出的工作人員負責入場生豬的查證驗物和宰前檢疫。同時對病害肉依法進行無害化處理，確保肉品的安全放心，收費組專門負責稅費收繳，確保稅費不流失，執(zhí)法大隊的工作人員負責重點打擊暴力抗法、違規(guī)、私屠濫宰等不法行為，確保生豬屠宰管理工作正常運行，衛(wèi)生部門抽出的工作人員負責對加工、經(jīng)營、運輸人員的健康檢查，確保工作人員無傳染疾病，并承辦屠宰場的環(huán)境衛(wèi)生工作。

2、進一步完善定點辦的管理制度?？偨Y(jié)工作中的經(jīng)驗教訓，認真貫徹落實好各項管理制度及措施，為相關部門提供年終考核依據(jù)。嚴格執(zhí)行工作人員上下班和請銷假考勤制度，全體管理工作人員工作積極，無怨言，都能自覺遵守屠宰辦的管理規(guī)定，做到政策貫徹落實到位，個人有事請假，按時上下班，無違規(guī)違紀行為。

3、建立學習制度，采取定時和不定時的組織管理工作人員學習相關的法律、法規(guī)及文件和相關的業(yè)務知識，使工作人員的政策水平和業(yè)務能力進一步提高，對管理工作中出現(xiàn)的新情況、新問題能進行綜合分析研究及時處理。

4、建立市場查處制度。執(zhí)法隊的工作人員，每天深入肉品市場檢查3—4次，并在各市場設有舉報電話。對逃避檢疫檢驗，偷逃稅費等違法違規(guī)行為依法從嚴查處，決不手軟。自20--年元月以來，我區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品價格大幅上漲，一些不法經(jīng)營人員為謀暴利，私宰生豬現(xiàn)象有抬頭的趨勢，為確保全區(qū)人民吃上放心肉，區(qū)商務局及時制定方案，聯(lián)合工商、稅務、公安、畜牧等部門進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，進行專項整治。從4月29日—6月10日集中對城區(qū)各商場、市場進行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市鮮豬肉及生豬產(chǎn)品必須是定點屠宰且經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，并加蓋定點和畜檢合格印章;凡檢疫、檢驗不合格的病害肉不得出廠，必須進行無害化處理;嚴格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我縣市場;嚴厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項檢查治理查處私宰6頭，通過打擊和整治，私宰濫宰生豬勢頭得到有效遏制，屠宰秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。

5、建立衛(wèi)生制度。加強對屠宰場的衛(wèi)生管理工作，把衛(wèi)生管理工作納入屠宰辦與屠宰場承辦單位負責人的目標管理，嚴格實行獎懲制。

6、建立屠宰加工核對制度。每天屠宰加工結(jié)束后，由收費人員與加工組負責人核對屠宰數(shù)，一是為承辦屠宰場提供兌現(xiàn)加工費的依據(jù);二是能及時發(fā)現(xiàn)當天稅費收繳情況，使屠宰辦管理工作人員能及時掌握當天的屠宰數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴格控制稅費流失。

7、加大宣傳管理工作力度。一方面強化市民和屠宰商對生豬定點屠宰管理工作的積極支持和配合，結(jié)合區(qū)政府送法律下鄉(xiāng)活動，我局到羅塔坪、陽湖坪、雙溪橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場對群眾進行相關法律法規(guī)、肉品安全知識等方面進行宣傳，發(fā)放各種宣傳資料2000余份。另一方面對屠商加強法律、法規(guī)和中央、省、市、區(qū)相關文件的宣傳，并針對個別違法違規(guī)屠宰商加強思想政治教育工作，增強對生豬定點屠宰工作的正確了解和清醒認識，減少工作阻力，保障工作正常運行。

三、存在的問題。

1、生豬定點屠宰場設施陳舊，難以確保生豬屠宰按照國家有關標準執(zhí)行，

2、工作經(jīng)費緊張，稽查大隊工作難以正常運轉(zhuǎn)。

屠宰場工作總結(jié)篇十

2、稅費收繳情況。僅永定城區(qū)兩個屠宰廠統(tǒng)一收取的各種稅費共13萬元，其中：增值稅3.9萬元，工商費1.4萬元，檢驗檢疫費1.6萬元，加工服務6.1萬元。

3、執(zhí)法隊伍建設情況。今年我們收回了生豬定點稽查的委托權,成立了商務綜合執(zhí)法大隊,現(xiàn)有工作人員19人，其中從畜牧局接收了15名，這些人員都有較強的責任心和豐富的定點屠宰工作經(jīng)驗，業(yè)務素質(zhì)和管理水平較高，有效遏制了私屠濫宰不法行為，保障了全縣市民食肉的“安全”、“放心”，為我區(qū)生豬定點屠宰工作奠定了堅實的基礎。

4、基礎設施和服務建設情況。根據(jù)《生豬定點屠宰條例》規(guī)定的“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾”的指導思想，對屠宰場不合理的布局進行不斷改造，成立了永定區(qū)定點屠宰管理辦公室，各屠宰企業(yè)設立了專門的檢驗檢疫室，同時進一步完善了檢驗檢疫、消毒、無害化處理等設施的建設。有力地促進了生豬定點屠宰管理工作。

5、市場建設情況。市城區(qū)共有5個鮮肉肉品供應市場，市場的鮮肉都經(jīng)檢驗檢疫人員依法實施檢疫檢驗，合格的由檢疫員出具“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，加蓋檢訖印章方可入市出售，經(jīng)檢疫檢驗不合格的，由定點辦依法進行無害化處理或銷毀，確保市場的肉品的安全、放心。

二、具體做法。

根據(jù)國務院《生豬定點屠宰管理條例》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》和省、市、區(qū)的相關文件及規(guī)定，把生豬定點屠宰列入政府的菜籃子工程，生豬定點屠宰工作是食品安全工作的重要組成部分，黨和政府歷來都關心重視食品安全，因此，我局的責任重大，任務艱巨，只有深入研究，制定各方面的管理制度，依法行事，用制度統(tǒng)一思想，用制度調(diào)動工作積極性。