在實施一個方案之前，我們需要仔細研究現(xiàn)有的問題和情況。方案的制定應該符合相關政策和法規(guī)的要求。下面是一些方案制定的常見問題和解決方法，供大家參考。

維護管理方案篇一

近年來，在商業(yè)中出現(xiàn)了一種新的購物場所——超市，在城市中十分火爆。這種直接、方便、快捷的購物方式，不僅倍受顧客的青睞，而且這種購物場所日益增多。筆者認為，如果將社會化、專業(yè)化、市場化的物業(yè)管理引入大型超市的管理中，通過高素質隊伍的高起點管理、高標準服務，定會給顧客創(chuàng)造更加安全、優(yōu)美、潔凈、方便的購物環(huán)境。這樣不僅可以極大地方便顧客，而且會給經營者帶來更大的社會效益和經濟效益。

研究超市的物業(yè)管理，必須結合超市物業(yè)的特點，超市作為商業(yè)物業(yè)，除了具有一般物業(yè)的共性外，還有其自身的特點，這些特點大體可以歸納為：

１、直接性。真接性是指顧客在超市購買商品，不用經過營業(yè)員來幫助選購，而由顧客直接從貨架上挑選。這樣就改變了過去由營業(yè)員對顧客的直接服務，變成了購物者在商場中自行挑選，這種購物方式的革命不僅可以極大地方便顧客，而且可以節(jié)省大量的營業(yè)人員。

２、服務性。服務性是由超市自身的性質決定的，這是因為超市服務行業(yè)，為顧客服好務，讓顧客乘興而來，滿意而歸，即是超市的出發(fā)點，也是超市的歸宿。為了達到此目的，超市的經營者應當盡量做到品種齊全，不僅要經營百貨、食品、服裝，而且要經營圖書、副食品、水產品等等，除不宜超市經營的商品外，應當是應有盡有。

３、時間性。顧客到超市購物的時間，大都集中在節(jié)假日、雙休日和晚間，而平時和白天顧客相對少些。

４、客流量大。從目前來看，超市的客流量相當大，一般一個大型超市每天要接納數千人、上萬人、甚至更多，每逢節(jié)假日客流量更大。

５、面積大。一般一個大型超市的建筑面積小則幾千平方米、上萬平方米，大則幾萬平方米，有的甚至更大。

６、車輛多。一方面來超市物的顧客，有的自帶機動車或騎自行車，超市外面需要存放的車輛較多；另一方面，凡在超市內購物者大都要用一臺購物車，這樣無論是在超市內，還是在超市外，來來往往的車輛不斷。

根據超市物業(yè)的特點，物業(yè)管理應遵循以下原則：

１、一切為了方便顧客的原則。設立超市的目的'就是為了方便顧客，為人民群眾創(chuàng)造方便、快捷的購物環(huán)境，因此，物業(yè)管理企業(yè)的一切工作都要圍繞方便顧客展開。這里除了超市經營者在為顧客提供的高品種類、商品的擺放、營業(yè)時間、交款結算、包裹寄存等要方便周到外，物業(yè)管理人員，要在購物指南、車輛管理、電梯管理、空調管理等方面為顧客提供方便。

２、刻意創(chuàng)造優(yōu)美購物環(huán)境的原則。清潔的衛(wèi)生環(huán)境，優(yōu)雅的購物環(huán)境，良好的管理秩序，周到的服務質量，對超市來說是無形的廣告，可以吸引眾多的回頭客，這將給經營者帶來巨大的社會效益和經濟效益。反之，如果超市衛(wèi)生環(huán)境不好，購物環(huán)境差，管理服務不到位，即使超市具有方便顧客的諸多好處，也難以吸引顧客。因此，物業(yè)管理人員要通過完善的管理和優(yōu)質的服務，為顧客創(chuàng)造優(yōu)美整潔、方便舒適的衛(wèi)生環(huán)境和購物環(huán)境。為了保證超市購物環(huán)境井然有序，超市工作人員在往貨架上貨時要盡量在營業(yè)前或閉店后進行，切不要在營業(yè)時間進行。

３、確保顧客購物安全的原則。超市內裝修多、電氣設備和線路多，如果稍有不慎就會引起火災，因此，物業(yè)管理人員除要經常對消防設備進行檢查和維護外，要特別防止電器失火，杜絕火災事故的發(fā)生，確保顧客在超市購物的安全。同時，超市在營業(yè)中要配備相應的保安便衣人員，在超市巡邏，防止偷盜案件的發(fā)生。晚間，保安人員要堅持值班巡邏，防止偷盜案件的發(fā)生。對顧客寄存的物品要妥善保管，做到不亂、不錯、不丟失。

超市物業(yè)管理的內容是多方面的，物業(yè)管理人員應突出抓好以下幾點：

１、環(huán)境衛(wèi)生管理。環(huán)境衛(wèi)生是超市物業(yè)管理的重要內容。超市商品多，購物人員多、流動量大，每天有成千上萬的顧客來此購物，其環(huán)境衛(wèi)生的好差直接影響顧客對超市的印象，也直接反映出超市的管理水平和企業(yè)形象。因此，物業(yè)管理人員應當通過辛勤的工作，努力創(chuàng)造一流的衛(wèi)生環(huán)境。特別是要針對超市面積大、人員流動性大的特點，配足清掃保潔人員，實行分片保潔，責任到人，尤其是對于前廳、通道、樓梯、電梯、水房、洗手間等要有專人負責，實行全天保潔。對房屋立面、玻璃圍幕、走廊墻面、地面等要定期進行粉刷或清洗，使其始終保待清潔的面貌。

２、治安保衛(wèi)消防管理。治安保衛(wèi)是超市物業(yè)管理的又一重要內容。物業(yè)管理人員在超市營業(yè)中要確保顧客不失盜，在閉店后要保證超市的物品不被盜，這就要求物業(yè)管理人員要忠于職守，盡職盡責。杜絕一切盜竊案件的發(fā)生。同時，要做好消防管理，防火工作是超市的重中之重，一旦發(fā)生火災，后果將不堪設想。保安人員對于超市的重點部位要定時進行巡邏，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，確保其財產的安全。

３、設備設施管理。超市的設備、設施主要有電梯、空調、供水、供電和北方城市的冬季供暖等等，如果任何一個方面出現(xiàn)問題，都將給顧客帶來不便。再如，炎熱的夏季或寒冷的冬季，空調或供暖出現(xiàn)問題，都將直接影響到經營。因此，物業(yè)管理人員要經常對設備設施進行維修和養(yǎng)護，保證其正常運行。

４、車輛管理。超市是購物者聚集的地方，其車輛多，流動性又大。因此，超市的物業(yè)管理要配足車輛管理人員，對顧客的機動車和非機動車要分別停放，注意保管，做到不丟失，不損壞。此外，對于超市中為顧客配備的購物方便車，要管理有序，擺放整齊，將顧客用后的購物車要及時收集，擺放到規(guī)定的位置，防止亂堆亂放，為購物者創(chuàng)造良好的管理秩序。

維護管理方案篇二

一、廣場車位規(guī)劃情況：

商業(yè)廣場地面可停放車輛80輛左右，其他可以停放10到20輛車，合計共可停放車輛約100輛左右。

二、廣場目前車輛情況：

1、停放情況：平時停放日周轉率160輛左右，節(jié)假日商場搞活動日周轉率240輛，還要看車輛的流動性。

看車輛的大小決定。

3、商場卸貨的車輛可以在一小時之內可以免費。

4、其他車輛可以另行辦理。

三、車輛管理及停車場使用現(xiàn)狀：

1、商場在營業(yè)時間，客戶1.5個小時內免費，超過1.5小時沒有購物小票按標準收費，其余時間按收費標準收取。

2、平時車流量少時，客戶一般停在廣場；集團員工和辦理車庫月卡的車輛停在指定的位置。商場做活動根據車輛情況開放停車場。

1、管理員現(xiàn)準備5名，到時可以根據車輛的流動性增加或減少。一名管理員在門口操作收費現(xiàn)一次5元收取，另四名管理員分散到個各點指揮車輛。

2、廣場車位劃線要規(guī)劃，為了便于顧客停放和管理。一到活動時間可以增加人員加班。

3、進一步完善廣場交通標識標牌，給客戶提供一個安全、舒適的停車環(huán)境，引導客戶規(guī)范停放。

4、加強對管理員禮貌禮節(jié)、交通指揮手勢、突發(fā)事件處理能力。

一、負二層集團使用16個車位不對外停放），合計共可停放車輛約480輛左右。

二、廣場目前車輛情況：

1、停放情況：平時停放日周轉率400輛左右，節(jié)假日商場搞活動日周轉率1500輛，春節(jié)最高峰時曾達到日周轉率4000多輛。

2、對周邊在此停放的車輛（一般是附近寫字樓的客戶）給予提。

供購買月卡，現(xiàn)共有64輛車主購買月卡。

3、企業(yè)員工車輛53輛。

4、企業(yè)關系單位36輛（年終由集團給予結算）。

5、天虹商場按合同約定提供20個，實際停放10輛。

6、其他月卡車輛65輛左右。

三、車輛管理及停車場使用現(xiàn)狀：

1、商場在營業(yè)時間，客戶3個小時內免費，超過3小時沒有購物小票按標準收費，其余時間按收費標準收取。

2、平時車流量少時，客戶一般停在廣場；集團員工和辦理車庫。

月卡的車輛停在負一層車庫；負二層基本不用。商場做活動根據車輛情況開放負。

一、負二層。

三、車輛停放管理存在的問題：

1、節(jié)假日時天虹商場開展降價促銷活動時，購物車輛大增，加之附近購物車輛均停放在廣場，現(xiàn)有車位難以滿足需要。

2、兩個崗亭原設計在道閘旁邊，需要一個人在亭內開啟道閘，一個人收發(fā)卡，這樣不僅增加了管理成本，且不便于操作。

1、道閘改造。目前深圳、廣州等城市均采取的是將崗亭設在進出口兩個道閘的中間，一名護衛(wèi)員在亭內操作即可。這樣既方便車輛進出，同時又可節(jié)約人工成本（每班只需一人上班）。同時在設計上考慮下雨時客戶取卡不淋雨的問題。

2、廣場車位劃線規(guī)劃。現(xiàn)廣場車主停放比較隨意，一到活動時間要增加許多人員加班。為了便于顧客停放和管理，建議廣場按車位盡寸規(guī)劃車位線。

3、隨著大樓出租的進展，車流量會越來越多，建議負一層僅對客戶（含顧客及寫字樓業(yè)務單位關聯(lián)顧客臨時停放）開放，不使用道閘。負二層提供寫字樓工作人員專用，通過負二層道閘加強管理。

4、如廣場露天車位不能滿足客戶使用，屆時和天虹商場協(xié)商實。

行3小時內憑購物小票免費，餐廳憑餐卡免費，各租戶的客戶憑各租戶印章免費停放的形式限制周邊車輛停放。

5、今后有其他客戶進駐大廈辦公，建議對客戶辦公及顧客車輛。

收費采取月包干制形式，每月收取固定停車費。

6、進一步完善廣場交通標識標牌，給客戶提供一個安全、舒適的停車環(huán)境，引導客戶規(guī)范停放。

7、加強對護衛(wèi)員禮貌禮節(jié)、交通指揮手勢、突發(fā)事件處理能力、軍事素質等專業(yè)技能的培訓及考核。

1、清潔維護和維修管理。

(1)清潔維護管理。維持項目基地范圍內附屬場地干凈清潔。(2)機電維護。包括電路、電器設備維護、機械器具維護、空調設備維護、照明設備維護等。

(3)環(huán)境衛(wèi)生維護。包括花園景觀、綠地、道路、水溝、建筑外觀、內飾、廣告燈箱、促銷飾品燈的清理與維護。

8、協(xié)調天華公司加強對系統(tǒng)的維護及保養(yǎng)。

(4)資訊安保系統(tǒng)的維護。包括報警系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、作業(yè)系統(tǒng)及收銀系統(tǒng)等。

2、安全管理(1)保安勤務管理。(2)中控室管理(3)消防安全管理。

(4)一般安全管理(一般警衛(wèi)及人員安全管理)。

(1)停車及停車場使用規(guī)則。交通進出口以及路線的規(guī)劃布局等。

(2)指揮調度。

(3)收費管理。停車場收費。

(4)停車場安全管理。盜竊損壞行為的制止等。

2011.9。

維護管理方案篇三

和生活老師是負責校園硬件安全管理的責任人。要定期檢查、監(jiān)督、管理、維修校園“樓房、堂、館、舍”和消防設施、體育器械、電器設備線路、水暖器材、通訊設備、辦公用品、學具教具、花草樹木等，及時消除安全隱患，保證安全。

2、對校園內的重點部位、安全事故易發(fā)設施，值周人員要做好日常的巡查工作。每次檢查要認真做好記錄；發(fā)現(xiàn)隱患及時維修、排除；不能立即解決的，要第一時間上報總務主任或校長，以便采取措施。

3、師生要自覺維護安全的校園環(huán)境，要愛護公共財物。不隨意私拿、亂放、玩弄、破壞公物；對自己負責的公物要正確使用和妥善保管；出現(xiàn)正常損耗或故障時，及時上報相關領導或教師，及時主動找工人維修，不得擅自拆卸修理，以免發(fā)生危險，造成傷害。

4、學校微機室、電教室、理化生實驗室及藥品儀器庫、圖書閱覽室、衛(wèi)生保健室、體育器材庫等管理員是其安全工作的直接責任人。要定期、認真、仔細做好日常安檢工作，注意防火、防電、防毒、防腐，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除或上報，不得瞞報、漏報，以免發(fā)生教學安全事故。

活動期間，一旦發(fā)現(xiàn)學生周圍校舍、設施有異常情況，立即組織學生疏散撤離，并。

報告。

分管。

領導。

維護管理方案篇四

在天客隆超市現(xiàn)有的信息系統(tǒng)基礎上實現(xiàn)倉庫商品貨位管理，使商品做到定位入庫、定位出庫、保質期預警以及合理化庫存容量等相關功能。

一、實現(xiàn)條件：

1、合理規(guī)劃現(xiàn)有倉庫，并按照實際情況規(guī)定出合理貨位，同時對規(guī)劃好的各個貨位進行容量及承載量的規(guī)定。

2、為所有商品規(guī)定默認貨位及備用貨位，同一商品不能存放于兩個以上貨位，如遇特殊情況商品只能入到周轉貨位存放。

3、規(guī)定好商品的貨位后，則該商品的庫存最大容量上限即可得出，超過容量上限的進貨則原則上不能入庫。

4、規(guī)定好各個貨位容量及承載量在也可計算出整個倉庫的容量及承載量上限，超過容量及承載量的進貨原則上不能入庫。

5、建立貨位管理后系統(tǒng)將采用嚴格的批次數量管理，所有人員必需按照系統(tǒng)給出的數量及位置進行出入庫操作（注釋：任何人為的改變都將使系統(tǒng)數據出現(xiàn)混亂）。

6、要執(zhí)行嚴格的管理流程，每個新入庫或修改體積的商品必需要修改商品檔案相關字段，采購人員訂貨一定要嚴格執(zhí)行庫存上限的控制。

二、具體方案描述：

1、商品入庫流程（與本流程相關的單據有：自營進貨單、配貨出貨退貨單、批發(fā)退貨單、暫不考慮溢余單）：

具體描述如下：

第一步：商品到達庫房時由庫房人員根據單據實際情況進行簽收并核定數量，同時錄入商品保質期的到效日期。

第二步：入庫人員將相關單據的單據號及單據類型輸入系統(tǒng)生成入庫列表。（入庫列表將根據單據內商品的貨位號以及該貨位的現(xiàn)有容量提示將該商品碼放與那個貨位，同時增加該商品的貨位批次庫存數量，修改商品的貨位庫存保質期）。

第三步：入庫人員必需按照入庫列表的指示將商品碼放與指定貨位，不能隨意亂放。

第四步：待入庫完成由庫房人員審核已經入庫完畢的單據。

2、商品出庫流程（于流程相關的單據有：配貨出貨單、自營進貨退貨單、批發(fā)單、暫時不考慮損耗單）。

具體描述如下：（本流程將分開單據類型描述）。

a配貨出貨單流程：

第一步：按照現(xiàn)有操作流程生成各門店的未審核配貨出貨單。

第二步：配貨人員將本次出貨的門店號輸入系統(tǒng)生成配貨出貨撿貨列表。（配貨出貨撿貨列表將根據配貨出貨單商品的批次庫存數量按照先進先出的原則指定到那個貨位提取該商品，同時核減該商品的貨位庫存數量。列表將按照庫房區(qū)域分組，并規(guī)定按照貨位順序排列）。

第三步：出貨人員必需按照配貨出貨撿貨列表的內容到指定貨位提取規(guī)定數量的商品，不能隨意亂取，如果出現(xiàn)數量不足的情況需要當時處理。

第四步：將配貨出貨撿貨列表與相關配貨出貨單據以及商品碼放與出貨區(qū)域，待裝車過后審核相關配貨出貨單據。

b、其它單據流程：

第一步：按照現(xiàn)有流程將自營進貨退貨單以及批發(fā)單據錄入系統(tǒng)。

第二步：出貨人員將相關單據號及單據類型錄入系統(tǒng)，生成其它單據撿貨列表（生成原則同a）。

第三步：出貨人員必需按照其它單據撿貨列表的內容到指定貨位提取規(guī)定數量的商品，不能隨意亂取，如果出現(xiàn)數量不足的情況需要當時處理。

第四步：將其它單據撿貨列表與相關出貨單據以及商品碼放與出貨區(qū)域，待裝車過后審核相關出貨單據。

c、輔助工作：

（1）生成裝車表，要求將門店號、車牌號、司機編號、車輛容積錄入系統(tǒng)系統(tǒng)將根據情況生成裝車單，同時記錄相關信息（門店，單據號，總容積，時間）以便查詢（要求嚴格按照此單據執(zhí)行，否則無法正常記錄）。

（2）保質期管理，可以按照時間查詢將要到期商品的貨位庫存數量。

注釋：以上方案需要考慮系統(tǒng)代價，現(xiàn)有總部數據庫中自系統(tǒng)建立后的所有入庫出庫單據均保留，這樣在計算上會較慢，應用的實際效果需要評測。

提出原因：由于以上方案將牽扯到信息中心、采購部門、庫房管理部門現(xiàn)有工作流程的修改，且前期的檔案修改工作量較大，實現(xiàn)成本較高，故提出以下簡要方案備選。

方案描述：

1、條件描述：

不用規(guī)定庫存容量以及商品的體積，只需要完成現(xiàn)有倉庫的貨位劃分，也不用為每個商品規(guī)定貨位及備選貨位。

2、入庫流程描述：

按照現(xiàn)有商品的入庫流程入庫，只需要在審核入庫單據的時候將商品實際碼放的貨位號錄入到單據中即可。

3、出庫流程描述：

a、按照現(xiàn)有流程形成配貨出貨單據，根據配貨出貨單據按照門店形成配貨出貨撿貨列表，按照該列表完成撿貨操作。在商品實際出后將配貨出貨檢獲列表中的商品貨位號錄入相應配貨出貨單，再審核該單據核減貨位庫存。

b、其它單據出貨流程按照單據號及單據類型生成其它單據撿貨列表，出貨后按照類別指定貨位修改單據中的貨位再審核相關單據。

4、輔助工作：

定期按照貨位出商品的貨位庫存表，由庫房人員按照貨位定點查詢商品的保質期，完成保質期管理。

說明：這個簡要方案只涉及配送中心的流程修改，與現(xiàn)有其它部門的工作流程沒有相關聯(lián)系，所以實施起來相對簡單容易，但是達到的管理效果只是商品定位管理和半人工的保質期管理。其它如倉庫合理化管理、定位入庫管理等相關功能無法實現(xiàn)。

維護管理方案篇五

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。

一、市場。

經營的定位市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。

2就餐人員的就餐形式；當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

4就餐環(huán)境的布置，自從“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。

二、經營場所的布置。

1廚房的設備配置與餐位的配比；

2廚房菜系與樓面服務的配合工作；

3餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；

4客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；

5海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設置；

6衛(wèi)生防疫設施，設備的配置；

7水、電、照明的引入及控制；

三、人員餐廳業(yè)經營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。

餐廳在確定自己的經營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內容主要為：

1每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；

2詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；

3制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；

5要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（一線員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。

6要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；

3財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；

根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。

五、經營運作。

餐飲業(yè)的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業(yè)收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。因此在制訂經營運作計劃時應考慮如下因素：

1營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；

4能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用；

5設備維護方面：各類設備的大修、檢測、常規(guī)維護等。

在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。

六、市場營銷及推廣方面。

1樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度。

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2廚房特價廚房可根據季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3贈品或贈券餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4建立和收集客源人事檔案建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

5創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

七、品牌樹立的設想。

1規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。

2保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力;餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。

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維護管理方案篇六

確保設施設備及場所處于良好的狀態(tài)，以提高優(yōu)質服務的需要。

a類：監(jiān)視系統(tǒng)設備，配電房各屏柜，生活泵、消防水泵，消防報警系統(tǒng)，電梯及其它。

b類：排風設備，水箱（池），滅火器材，排污泵及其它。

c類：房屋本體照明設施、室內外插座、各式燈具、水龍頭、排水設施、道路及其它。

1、對a類設備，根據業(yè)主委員會的要求、物業(yè)服務方案，項目電工人員巡回方式對設備進行管理。

2、項目電工人員必須經過專業(yè)培訓，熟悉所管理的性能、特點和操作規(guī)程，考核合格后上崗操作。

3、項目電工按崗位職責及運行操作規(guī)程，對設備進行操作和檢查，認真作好運行記錄。

4、項目電工人員根據運行管理有關制度，每月檢查監(jiān)督設備運行操作人員崗位職責旅行情況，檢查設備運行狀態(tài)，注意設備運行安全性、合理性、經濟性，檢查運行、維護保養(yǎng)記錄、檢查后在有關記錄上簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，對發(fā)現(xiàn)的設備問題應詳細填表報告，工程主管監(jiān)督整改情況。

1、電工人員負責所管轄設備設施的維修保養(yǎng)，項目主任協(xié)調工程主管負責組織本項目維修保養(yǎng)工作。

2、設備設施保養(yǎng)分日常維修保養(yǎng)和定期維護保養(yǎng)及年檢維護保養(yǎng)3個層次。

（1）日常維護保養(yǎng)主要是巡視檢查和清潔方面的工作；定期維護保養(yǎng)主要工作就是性能狀態(tài)檢查和計劃性能修理的內容；年檢維護保養(yǎng)主要是對設備進行全面的調整。

（2）日常維護保養(yǎng)通常由設備運行操作，當班電工負責，定期維護保養(yǎng)由主管負責操作安排，當班電工人員進行配合，某些設備外聘專業(yè)公司進行。

（3）維護保養(yǎng)工作的項目由各類設備具體規(guī)定，各設備主觀根據規(guī)程并結合設備具體技術狀況，做出年度、月維護保養(yǎng)計劃，經公司領導批準后實施。

（4）設備年檢維護保養(yǎng)，由委托年檢單位實施。維護保養(yǎng)結束后以書面形式報告公司。

1、設備設施的維修分計劃維修和故障維修兩類。

（2）故障維修是對設備設施受損設備故障后其失效、損壞部件進行針對性維修。

維護管理方案篇七

合理使用,不任意拆動原房屋結構,不任意改變原建筑的用途。

各類設備設施信息記錄清晰明確,臺帳清楚。

及時保養(yǎng)維修,保持房屋及公共設備設施的完好。

因房制宜,有計劃地安排保養(yǎng)維修任務。

完善的建筑管理、房屋維修保養(yǎng)、公共設備設施保養(yǎng)制度。

完善的管理、檢查、考核制度。

給類房屋、共用設備設施部位基本保持完好狀態(tài)。

建立和貫徹各項規(guī)章制度及各項標準。

搞好維修保養(yǎng)計劃管理,科學安排施工進度。

【房屋、建筑設施】。

建物維修工。

c.將周期巡查、養(yǎng)護結果記錄于《共用部位巡查、養(yǎng)護記錄表》內;。

d.房屋、設施修繕工作記錄于《房屋、設備、設施維修記錄表》內;。

e.房屋、設施發(fā)生異常,及時報告設備主管,并在設備主管協(xié)同下排除異常。

d.對每次周期巡查養(yǎng)護記錄、維修記錄進行檢查驗證;。

【供配電設備】。

電工。

d.供配電設備、設施維修工作記錄于《房屋、設備、設施維修記錄表》內;。

e.供配電設備發(fā)生異常和故障及時報告設備主管,記錄《設備故障記錄表》,并在設備主管協(xié)同下排除異常和故障。

c.組織實施供配電設備的運行管理及維修保養(yǎng)工作,并進行指導,檢查;。

d.每周巡視配電房設備,檢查巡視記錄、交接班記錄;。

f.對每次周期檢查保養(yǎng)記錄、維修記錄、故障記錄進行檢查驗證;。

h.按《應急預案》規(guī)定負責處理應急事件。

【消防設備】。

日常巡視。

定期檢查。

b.由設備主管組織,并由保安主管、保安人員和設備維修工參與操作,每年一次進行消火栓、噴淋進行系統(tǒng)測試;送風、排煙系統(tǒng)測試;電源、控制聯(lián)動功能以及報警安全系統(tǒng)的測試。記錄《消火栓、噴淋系統(tǒng)測試記錄表》,《消防送風、排煙系統(tǒng)測試記錄表》。

維修保養(yǎng)。

a.設備維修工負責消防設施的維修保養(yǎng)工作;。

d.消防設備、設施維修工作記錄于《房屋、設備、設施維修記錄表》內。

c.組織實施消防設備的運行管理及維修保養(yǎng)工作,并進行指導,檢查;。

d.每周巡視消防設備,檢查巡視記錄;。

【給排水設備】。

管道工。

b.水泵房。

d.給排水設備、設施維修工作記錄于《房屋、設備、設施維修記錄表》內;。

c.組織實施給排水設備的運行管理及維修保養(yǎng)工作,并進行指導,檢查;。

d.每周巡視水泵房設備,檢查巡視記錄、交接班記錄;。

f.對每次周期檢查保養(yǎng)記錄、維修記錄、故障記錄進行檢查驗證;。

h.每年二次組織實施水箱清洗消毒及水質檢測工作,記錄《水箱清洗消毒記錄表》;。

i.按《應急預案》規(guī)定負責處理應急事件。

【弱電設備】。

分承包方維保人員。

b.弱電設備、設施維修工作記錄《房屋、設備、設施維修記錄表》;。

c.弱電設備發(fā)生異常和故障及時報告設備主管,記錄《設備故障記錄表》,及時排除異常和故障。

電工。

b.信號接收機房每周打掃一次,信號接收設備每月清潔一次;。

c.發(fā)現(xiàn)弱電設備異常和故障及時通知分承包方維保人員并報告設備主管,督促維修保養(yǎng)。

保安人員。

b.發(fā)現(xiàn)異常情況,及時報告保安主管、設備主管。

a.負責設備的技術資料、檔案的收集、保管,聯(lián)系委托保養(yǎng)工作;。

d.每周巡視弱電房設備,檢查巡視記錄;。

f.對每次周期檢查保養(yǎng)記錄、維修記錄、故障記錄進行檢查驗證;。

h.按《應急預案》規(guī)定負責處理應急事件;。

【電梯設備】。

分承包方電梯維保人員。

b.電梯設備維修工作記錄《房屋、設備、設施維修記錄表》;。

c.設備發(fā)生異常和故障及時報告設備主管,記錄于《設備故障記錄表》上,并及時處理。

電工。

b.負責電源部分的維修保養(yǎng)及運行操作。每月一次切換檢查雙電源設備,記錄《設備定期啟動表》。

a.負責設備的技術資料、檔案的收集、保管,聯(lián)系委托保養(yǎng)工作;。

d.每周巡視電梯機房設備,檢查巡視記錄;。

【水泵設備】。

管道工。

d.給排水設備、設施維修工作記錄于《房屋、設備、設施維修記錄表》內;。

e.給排水設備發(fā)生異常和故障及時報告設備主管,記錄《設備故障記錄表》,并在設備主管協(xié)同下排除異常和故障。

c.組織實施給排水設備的運行管理及維修保養(yǎng)工作,并進行指導,檢。

查;。

d.每周巡視水泵房設備,檢查巡視記錄、交接班記錄;。

f.對每次周期檢查保養(yǎng)記錄、維修記錄、故障記錄進行檢查驗證;。

i.每年二次組織實施水箱清洗消毒及水質檢測工作,記錄《水箱清洗消毒記錄表》;。

j.按《應急預案》規(guī)定負責處理應急事件。

【雨污水總管及屋面外墻】。

對屋面雨水總管,污水總管進行疏通保養(yǎng),屋面雨水總管網罩無脫落/每季一次。

對污水總管出墻管進行疏通,保持出墻橫管無堵塞。/每季一次。

對屋面女兒墻勘查,墻面無裂縫,灰縫飽滿,不傾斜。/每年二次。

【小區(qū)內道路、側石、圍墻】。

對小內路面,側石進行巡檢:/每月一次。

a.區(qū)內道路路面強度、坡度、出水口等符合要求,路面平整,不絆。

腳,排水暢通,修補路面接縫嚴密,無積水、泛水現(xiàn)象;。

b.混凝土路面不起砂,無脫皮、斷裂,明溝不斷裂;。

c.路邊側石平直,保持高低一致無缺損。

對圍墻柵欄檢查保養(yǎng),修復斷裂圍墻柵欄,保持鐵柵欄表面無嚴重銹蝕。/每年二次。

油漆鐵柵欄。/每年一次。

【雨污水窨井、下水道】。

對區(qū)內雨、污水管進行檢查、清撈。/每季二次。

雨污水窨井鐵蓋除銹油漆(油漆顏色為黑色)。/每年一次。

汛期前應對下水道進行疏通,清撈窨井內淤積物。/汛期前一個月。

【屋頂避雷帶】。

【小區(qū)內路燈、圍墻燈、美化照明燈、草坪燈、投泛光燈】。

檢查照明供電線路絕緣狀況是否達標。/每年一次。

檢查照明供電控制保護裝置功能是否正常。/每周一次。

【雕塑景觀、噴水池】。

對雕塑、景觀檢查保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時處理。/每季一次。

噴水池檢查保養(yǎng)內容:。

a.巡視噴水池,損壞部位及時修復;/每周一次。

b.檢查保養(yǎng)給排水管道、控制閥門、噴嘴、噴頭保持功能有效;/每月一次。

c.檢查水泵、水泵控制系統(tǒng)工作是否正常;/每月一次。

d.檢測潛水泵絕緣;/每年一次。

【兒童娛樂設施】。

對設施油漆作防銹保養(yǎng)。/每年一次。

【健身設施】。

檢查保養(yǎng)健身設施,保持設施安全可靠,健身房器械功能完好安全。/每月一次。

對設施油漆作防銹保養(yǎng)。/每年一次。

【圍墻大門及電動大門】。

檢查圍墻大門門腳頭及四周,應嵌粉密實。/每年兩次。

大門除銹、油漆。/每年一次。

檢查保養(yǎng)電動大門,應開啟靈活。/每月一次。

【地面停車位】。

檢查地面平整,無積水、進出無阻礙,鎖具功能良好。/每季一次。

【地下車庫】。

檢查車庫大門保安閉鎖裝置及停放升降裝置應保持功能正常;/每月一次。

保養(yǎng)車庫大門保安閉鎖裝置及停放升降裝置;/每年一次。

巡查照明燈具及應急照明裝置,保持功能良好;/每季一次。

檢查消防設施功能可靠,防火門、緊急通道門啟閉靈活;/每季一次。

巡查紅外線傳感器、計時、監(jiān)控裝置應功能可靠;/每周一次。

保養(yǎng)紅外線傳感器、計時、監(jiān)控裝置。/每年兩次。

【樓道、室外消防栓】。

檢查樓道內及室外消防栓應無滴漏水或損壞。/每月一次。

油漆室外消防栓。/每年一次。

檢查消防帶完好無損。/每年二次。

檢查消防閥門無銹蝕、啟閉靈活。/每年二次。

檢查消防報警按鈕完整無損,功能可靠。/每月一次。

維護管理方案篇八

1、物業(yè)地域范圍開闊，封閉性交強。

3、購置物業(yè)用途復雜，有居住類要求、有辦公類要求、有會所類要求等；

4、物業(yè)管理為混合式管理，即有河道及市政道路的管理，又有客戶私有設施及服務的管理。

1、推薦在保潔管理方面實行兩個分開，即河道及市政道路的保潔工作與針對業(yè)主帶給的保潔工作相分開。因為，河道及市政道路的保潔工作是屬于項目區(qū)域內具有公共及社會性質的工作，其對具體的環(huán)境衛(wèi)生標準及人員素質與直接為業(yè)主帶給保潔服務的要求不同，分開管理有利于降低物業(yè)管理成本，必要時能夠透過物業(yè)公司將該部分工作對外進行分包處理。

2、突出物業(yè)管理的兩個體系，即突發(fā)事件的應急處理體系以及針對業(yè)主的管家式的服務體系。

2、對市政道路的保潔；

3、對業(yè)主庭院環(huán)境的保潔（主要集中在季節(jié)更替時，如刮風導致的塵土積累或落葉）；

4、24小時水電維修；

5、對業(yè)主生活垃圾的定時清運；

6、對水、電、燃氣等設備日常的保養(yǎng)與維護；

7、項目范圍內綠化的種植與養(yǎng)護；

8、業(yè)主能源費用的代收代繳；

9、定期花木殺蟲及滅鼠；

10、暫住證等社區(qū)性證明u》。

11、業(yè)主院落檔案的管理。

1、管家的服務，是指由管家負責，帶領包括保安、保潔、廚師、司機等為主人帶給盡可能完善的服務，針對玉河項目提出的管家式服務，應理解為透過物業(yè)管家的努力為業(yè)主帶給盡可能多的服務，隨時解決業(yè)主提出的關于生活、出行等方面的需求。

2、管家式的服務推薦由2至3人24小時專職負責三到四位業(yè)主隨時有可能提出的服務要求，業(yè)主有需求只針對所負責管家提出，由該管家負責盡可能的.解決業(yè)主提出的問題；任何針對業(yè)主的服務均需由物業(yè)管家陪同。這樣，業(yè)主提出的要求有專人負責，，避免了處理問題相互推托的狀況提高解決問題的效率，同時對業(yè)主的各種服務也同樣由該物業(yè)管家?guī)ьI陪同，增加了業(yè)主對物業(yè)人員的認同感并且避免陌生工作人員帶給業(yè)主的不安全因素。

3、管家式服務的資料：

a、業(yè)主訂購報刊的派送（報紙需經過熨燙，免費）。

b、帶領工作人員完成業(yè)主提出的家政服務要求（付費）。

室內清潔。

搬家、搬物。

地板、地毯的清潔養(yǎng)護。

代收洗、補、燙衣物。

室內插花、裝飾。

代購日常生活用品。

車輛清洗服務。

家庭看護管理。

c、為業(yè)主帶給車輛接、送服務（付費并需要提前預約）。

1、保衛(wèi)部門日常工作資料：

24小時固定安全崗位的值勤。

24小時流動崗位的安全及消防巡視。

車輛停放的安全管理。

特殊時間段道路車流、人流的疏導管理。

2、保衛(wèi)部門的設施設備：

中央控制室。

與中控室連接的門禁對講系統(tǒng)。

設像監(jiān)視系統(tǒng)。

電子巡更系統(tǒng)。

業(yè)主院落重點部位（廚房）設置煙感報警系統(tǒng)。

停車管理系統(tǒng)（如有大規(guī)模公共停車位需要管理）。

安防器材（對講機、滅火器、警棍等）。

3、保衛(wèi)部門帶給的委托性特約服務：

禮儀性保衛(wèi)。

短途護衛(wèi)（主要為業(yè)主攜帶貴重物品外出時對人員安全護衛(wèi)）。

（以上兩種服務帶給時需要有物業(yè)管家陪同并屬付費項目）。

業(yè)主物業(yè)的安全性是本項目物業(yè)管理的關鍵所在，除帶給一般保衛(wèi)方式外，還應建立聯(lián)動體系，保證在突發(fā)事件發(fā)生時及時控制事態(tài)發(fā)展，將業(yè)主的損失降低。應急處理體系流程如下：

1、遇有突發(fā)事件，業(yè)主透過門禁對講系統(tǒng)向中央控制室報警（或直接找物業(yè)管家）；

3、由物業(yè)管家向值班物業(yè)經理匯報現(xiàn)場狀況；

4、物業(yè)經理根據物業(yè)管家對現(xiàn)場狀況的匯報決定是否報警（110、119、120、999等）。