最新食用菌菌種管理辦法(通用15篇)

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最新食用菌菌種管理辦法(通用15篇)

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食用菌菌種管理辦法篇一

第二十五條農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)制定全國(guó)菌種質(zhì)量監(jiān)督抽查規(guī)劃和本級(jí)監(jiān)督抽查計(jì)劃，縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)菌種質(zhì)量的監(jiān)督，根據(jù)全國(guó)規(guī)劃和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定本級(jí)監(jiān)督抽查計(jì)劃。

菌種質(zhì)量監(jiān)督抽查不得向被抽查者收取費(fèi)用。禁止重復(fù)抽查。

第二十六條縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門可以委托菌種質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)菌種質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。

承擔(dān)菌種質(zhì)量檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，并經(jīng)省級(jí)以上人民政府有關(guān)主管部門考核合格。

第二十七條菌種質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備菌種檢驗(yàn)員。菌種檢驗(yàn)員應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）具有相關(guān)專業(yè)大專以上文化水平或者具有中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱；

（二）從事菌種檢驗(yàn)技術(shù)工作3年以上；

（三）經(jīng)省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門考核合格。

第二十八條禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假、劣菌種。

有下列情形之一的，為假菌種：

（一）以非菌種冒充菌種；

（二）菌種種類、品種、級(jí)別與標(biāo)簽內(nèi)容不符的。

有下列情形之一的，為劣菌種：

（一）質(zhì)量低于國(guó)家規(guī)定的種用標(biāo)準(zhǔn)的；

（二）質(zhì)量低于標(biāo)簽標(biāo)注指標(biāo)的；

（三）菌種過(guò)期、變質(zhì)的。

食用菌菌種管理辦法篇二

第二十九條各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立由政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作納入政府工作目標(biāo)考核。

各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際，加大投入，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系和監(jiān)管體系。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)列入同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算。

第三十條各級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)根據(jù)本地實(shí)際，制定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查;按照有關(guān)規(guī)定，推行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地自檢和例行檢測(cè);指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位建立健全入市食用農(nóng)產(chǎn)品的驗(yàn)證、檢測(cè)、標(biāo)識(shí)及公示制度;負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第三十一條工商部門負(fù)責(zé)宣傳貫徹有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)管理的法律、法規(guī)和規(guī)章;指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者制定市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理制度，并監(jiān)督實(shí)施;審查確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格，并對(duì)其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理;依據(jù)市場(chǎng)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法違規(guī)行為進(jìn)行查處，配合做好質(zhì)量不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的退市及無(wú)害化處理工作。

第三十二條食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)和學(xué)校食堂等集體用餐單位使用食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理。監(jiān)督實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)、索票索證和建立臺(tái)帳制度;加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，及時(shí)查處餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全違法行為。

第三十三條質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)組織食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制訂、備案和發(fā)布工作，會(huì)同農(nóng)業(yè)等部門對(duì)規(guī)程的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。

第三十四條商務(wù)部門負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)管理，負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品屠宰行業(yè)管理和安全監(jiān)管。指導(dǎo)城區(qū)市場(chǎng)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢機(jī)制。

第三十六條環(huán)境保護(hù)部門負(fù)責(zé)對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)環(huán)境及污染源進(jìn)行監(jiān)督管理。

食用菌菌種管理辦法篇三

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售，是指通過(guò)集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動(dòng)。

本辦法所稱集中交易市場(chǎng)，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)(含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))。

第六條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)依法對(duì)入場(chǎng)銷售者履行管理義務(wù)，保障市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡(jiǎn)稱銷售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第七條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，加強(qiáng)監(jiān)督管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開(kāi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息。

鼓勵(lì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者建立食品安全追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者履行法律義務(wù)。

第二章集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者義務(wù)。

第九條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理制度，對(duì)本市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面負(fù)責(zé)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場(chǎng)銷售者的食品安全管理責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度確定檢查重點(diǎn)、方式、頻次等，定期檢查食品安全事故防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

第十條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)當(dāng)符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。

第十一條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。

銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)如實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告市場(chǎng)名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。

第十二條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件。

銷售者無(wú)法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè);抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

第十四條供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)貨憑證。

第十五條有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。

第十六條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

第十七條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。

第十八條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù);未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

鼓勵(lì)零售市場(chǎng)開(kāi)辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)。

第十九條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。

鼓勵(lì)零售市場(chǎng)開(kāi)辦者配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。

第二十條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。

銷售者應(yīng)當(dāng)按照銷售憑證的要求如實(shí)記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

第二十一條與屠宰廠(場(chǎng))、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠(場(chǎng))和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

第二十二條鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者改造升級(jí)，更新設(shè)施、設(shè)備和場(chǎng)所，提高食品安全保障能力和水平。

鼓勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者與取得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合作協(xié)議。

第三章銷售者義務(wù)。

第二十三條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

第二十四條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。

銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。

鼓勵(lì)采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：

(三)超范圍、超限量使用食品添加劑的;。

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類;。

(六)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類;。

(七)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類;。

(九)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的;。

(十)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的;

(十一)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;。

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。

第二十六條銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。

銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;所屬各銷售門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單以及相應(yīng)的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于6個(gè)月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

鼓勵(lì)和引導(dǎo)有條件的銷售企業(yè)采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

第二十七條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場(chǎng)所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

第二十八條銷售者租賃倉(cāng)庫(kù)的，應(yīng)當(dāng)選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)提供者。

貯存服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，履行下列義務(wù)：

(四)貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件;。

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。

第二十九條銷售者自行運(yùn)輸或者委托承運(yùn)人運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的，運(yùn)輸容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義務(wù)。

第三十條銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，制定食品安全事故處置方案，依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)。

鼓勵(lì)銷售企業(yè)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。

第三十一條銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

第三十二條銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明;有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。

食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

第三十三條銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

第三十四條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位(柜臺(tái))明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

鼓勵(lì)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)示帶、說(shuō)明書(shū)等方式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

第三十五條進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào);外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。

第三十六條銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。

由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應(yīng)當(dāng)召回。

對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并記錄相關(guān)情況。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止銷售或者召回。

第四章監(jiān)督管理。

食用菌菌種管理辦法篇四

第六條國(guó)家保護(hù)食用菌種質(zhì)資源，任何單位和個(gè)人不得侵占和破壞。

第七條禁止采集國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的天然食用菌種質(zhì)資源。確因科研等特殊情況需要采集的，應(yīng)當(dāng)依法申請(qǐng)辦理采集手續(xù)。

第八條任何單位和個(gè)人向境外提供食用菌種質(zhì)資源（包括長(zhǎng)有菌絲體的栽培基質(zhì)及用于菌種分離的子實(shí)體），應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，報(bào)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。

第九條從境外引進(jìn)菌種，應(yīng)當(dāng)依法檢疫，并在引進(jìn)后30日內(nèi)，送適量菌種至中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心保存。

第十條國(guó)家鼓勵(lì)和支持單位和個(gè)人從事食用菌品種選育和開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)科研單位與企業(yè)相結(jié)合選育新品種，引導(dǎo)企業(yè)投資選育新品種。

選育的新品種可以依法申請(qǐng)植物新品種權(quán)，國(guó)家保護(hù)品種權(quán)人的合法權(quán)益。

第十一條食用菌品種選育（引進(jìn)）者可自愿向全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心申請(qǐng)品種認(rèn)定。全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心成立食用菌品種認(rèn)定委員會(huì)，承擔(dān)品種認(rèn)定的技術(shù)鑒定工作。

第十二條食用菌品種名稱應(yīng)當(dāng)規(guī)范。具體命名規(guī)則由農(nóng)業(yè)部另行規(guī)定。

食用菌菌種管理辦法篇五

3.如何安全消費(fèi)食用農(nóng)產(chǎn)品。

4.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的標(biāo)志是什么?

5.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的特點(diǎn)和關(guān)系是什么?

6.食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些?是如何分類的?

7.食品標(biāo)簽中的haccp、gmp、.ssop、iso等標(biāo)識(shí)代表什么含義?

8.常見(jiàn)的食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有哪些?

9.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)有哪些要求?

10.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，哪些農(nóng)產(chǎn)品不得在市場(chǎng)上銷售?

11.買到假冒劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品后該怎么辦?

12.什么是農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留量?

13.什么是畜禽產(chǎn)品安全?

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食用菌菌種管理辦法篇六

第二十九條從事菌種進(jìn)出口的單位，除具備菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證以外，還應(yīng)當(dāng)依照國(guó)家外貿(mào)法律、行政法規(guī)的規(guī)定取得從事菌種進(jìn)出口貿(mào)易的資格。

第三十條申請(qǐng)進(jìn)出口菌種的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)填寫《進(jìn)(出)口菌種審批表》，經(jīng)省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，報(bào)農(nóng)業(yè)部審批后，依法辦理進(jìn)出口手續(xù)。

菌種進(jìn)出口審批單有效期為3個(gè)月。

第三十一條進(jìn)出口菌種應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）屬于國(guó)家允許進(jìn)出口的菌種質(zhì)資源；

（二）菌種質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

（三）菌種名稱、種性、數(shù)量、原產(chǎn)地等相關(guān)證明真實(shí)完備；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第三十二條申請(qǐng)進(jìn)出口菌種的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本和進(jìn)出口貿(mào)易資格證明；

（二）食用菌品種說(shuō)明；

（三）符合第三十一條規(guī)定條件的其他證明材料。

第三十三條為境外制種進(jìn)口菌種的，可以不受本辦法第二十九條限制，但應(yīng)當(dāng)具有對(duì)外制種合同。進(jìn)口的菌種只能用于制種，其產(chǎn)品不得在國(guó)內(nèi)銷售。

從境外引進(jìn)試驗(yàn)用菌種及擴(kuò)繁得到的菌種不得作為商品菌種出售。

食用菌菌種管理辦法篇七

第十三條從事菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。

僅從事栽培種經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，可以不辦理《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，但經(jīng)營(yíng)者要具備菌種的相關(guān)知識(shí)，具有相應(yīng)的菌種貯藏設(shè)備和場(chǎng)所，并報(bào)縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

第十四條母種和原種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，由所在地縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報(bào)農(nóng)業(yè)部備案。

栽培種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》由所在地縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報(bào)省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

第十五條申請(qǐng)母種和原種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)母種注冊(cè)資本100萬(wàn)元以上，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)原種注冊(cè)資本50萬(wàn)元以上；

（四）生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生及其他條件符合農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求。

第十六條申請(qǐng)?jiān)耘喾N《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）注冊(cè)資本10萬(wàn)元以上；

（三）有必要的滅菌、接種、培養(yǎng)、貯存等設(shè)備和場(chǎng)所，有必要的質(zhì)量檢驗(yàn)儀器和設(shè)施；

（四）栽培種生產(chǎn)場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生及其他條件符合農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求。

第十七條申請(qǐng)《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門提交下列材料：

（一）食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表；

（二）注冊(cè)資本證明材料；

（三）菌種檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)技術(shù)人員資格證明；

（四）儀器設(shè)備和設(shè)施清單及產(chǎn)權(quán)證明，主要儀器設(shè)備的照片；

（五）菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所照片及產(chǎn)權(quán)證明；

（六）品種特性介紹；

（七）菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量保證制度。

申請(qǐng)母種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的品種為授權(quán)品種的，還應(yīng)當(dāng)提供品種權(quán)人（品種選育人）授權(quán)的書(shū)面證明。

第十八條縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門受理母種和原種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)后，可以組織專家進(jìn)行實(shí)地考查，但應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20日內(nèi)簽署審核意見(jiàn)，并報(bào)省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審批。省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)自收到審核意見(jiàn)之日起20日內(nèi)完成審批。符合條件的，發(fā)給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證；不符合條件的，書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門受理栽培種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)后，可以組織專家進(jìn)行實(shí)地考查，但應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20日內(nèi)完成審批。符合條件的，發(fā)給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證；不符合條件的，書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

第十九條菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證有效期為3年。有效期滿后需繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，被許可人應(yīng)當(dāng)在有效期滿2個(gè)月前，持原證按原申請(qǐng)程序重新辦理許可證。

在菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證有效期內(nèi)，許可證注明項(xiàng)目變更的，被許可人應(yīng)當(dāng)向原審批機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)，并提供相應(yīng)證明材料。

第二十條菌種按級(jí)別生產(chǎn)，下一級(jí)菌種只能用上一級(jí)菌種生產(chǎn)，栽培種不得再用于擴(kuò)繁菌種。

獲得上級(jí)菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人，可以從事下級(jí)菌種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第二十一條禁止無(wú)證或者未按許可證的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)菌種；禁止偽造、涂改、買賣、租借《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。

第二十二條菌種生產(chǎn)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》生產(chǎn)，并建立菌種生產(chǎn)檔案，載明生產(chǎn)地點(diǎn)、時(shí)間、數(shù)量、培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)條件、菌種來(lái)源、操作人、技術(shù)負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)記錄、菌種流向等內(nèi)容。生產(chǎn)檔案應(yīng)當(dāng)保存至菌種售出后2年。

第二十三條菌種經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立菌種經(jīng)營(yíng)檔案，載明菌種來(lái)源、貯存時(shí)間和條件、銷售去向、運(yùn)輸、經(jīng)辦人等內(nèi)容。經(jīng)營(yíng)檔案應(yīng)當(dāng)保存至菌種銷售后2年。

第二十四條銷售的菌種應(yīng)當(dāng)附有標(biāo)簽和菌種質(zhì)量合格證。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注菌種種類、品種、級(jí)別、接種日期、保藏條件、保質(zhì)期、菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地點(diǎn)。標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與銷售菌種相符。

菌種經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向購(gòu)買者提供菌種的品種種性說(shuō)明、栽培要點(diǎn)及相關(guān)咨詢服務(wù)，并對(duì)菌種質(zhì)量負(fù)責(zé)。

食用菌菌種管理辦法篇八

第一條為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，制定本辦法。