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學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽(大全15篇)
  • 時間:2023-11-10 04:25:54
  • 小編:zxfb
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老師是我們心目中的楷模,他們的教誨讓我們受益終生??偨Y(jié)不僅要總結(jié)過去的經(jīng)驗和教訓(xùn),還要著眼于未來的發(fā)展和目標(biāo)。下面是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文,供大家參考和借鑒。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇一

食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應(yīng)立即離開崗位。

1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂,倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好;

2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

4、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

1、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生,工作時不得吸煙;

2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;

3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、食品應(yīng)煮熟燒透,并用防蠅、防塵設(shè)施加蓋;

8、垃圾桶、稍水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記,及時處理垃圾及廢棄物。

2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:

(1)煮沸消毒:將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

(2)藥物消毒:除殘渣用餐具洗滌劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗;

4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴(yán)格按消毒液使用說明進行;

5、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專門的存放柜保潔,防止污染。

1、每餐供應(yīng)的食品生、熟都必須留樣,并有專人負責(zé);

2、每種食品留樣不少于l00g;

3、每樣食品要密封好,標(biāo)明餐次、時間、食用名稱,放入冰箱冷藏保存;

4、每餐留樣時間:熟食48小時,生食24小時,并做好留樣登記。

本責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,

學(xué)校負責(zé)人:(簽字)食堂工作人員:(簽字)。

學(xué)校:(蓋章)身份證號:

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇二

為了使中學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書:

1、食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。持有健康證上崗,工作時必須穿工作服。

2、采購食品人員,應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的'食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗收簽字,并做好其臺賬工作。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃,半生吃或涼伴食品。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,落實保潔措施。

6、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。

9、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

10、食堂人員嚴(yán)格管理措施,認真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作,努力做好食堂安全工作。

11、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。

12、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生,在食堂內(nèi)不得吸煙。

13、堅持食品“留樣”三天。

14、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時應(yīng)做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發(fā)生爭吵。

15、因工作不負責(zé)任,玩忽職守,發(fā)生食物中毒事件,將根據(jù)情況追究責(zé)任,直至追究刑事責(zé)任。

責(zé)任人簽字:

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇三

為進一步加強我鎮(zhèn)學(xué)校食堂安全工作,確保師生健康與飲食安全,城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校與有食堂學(xué)校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責(zé)任書:

1、要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組,明確一名副校長專管此項工作。

2、建立健全食堂安全工作管理制度,張貼上墻和存檔各一份,學(xué)校與食堂負責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

3、成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學(xué)生參加的食堂管理小組,每天檢查食堂各方面安全情況,并有記錄。

4、食堂原料實行定點采購制,采購臺賬健全,記錄完整,嚴(yán)禁過期或不合格原料進入食堂。

5、食堂有防蠅防鼠設(shè)施,操作間、餐廳干凈、整潔,地面無污物、污水,炊具干凈、無污垢,統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。

6、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證,達到“四勤”、“四不”要求,即:勤洗手、剪指甲,勤理發(fā)、洗澡,勤洗衣被,勤換工作衣帽。工作時不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指,不吸煙。

7、操作間面案、菜案、肉案分開,生、熟操作工具分開,沒有與工作無關(guān)的生活物品。

8、食堂環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”,即:定人、定時間、定物、定質(zhì)量,做到環(huán)境整潔。

9、形成校(園)長到學(xué)生食堂用餐制度,校(園)長和主管食堂安全工作的副校(園)長每周在學(xué)生食堂用餐不少于兩次,并有記錄。

10、食堂飯菜留樣時間不少于48小時。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇四

為有效保障食品安全,確保我x境內(nèi)在校師生身體健康和生命安全,提高食堂負責(zé)人的自律意識和責(zé)任意識,防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,明確職責(zé)落實責(zé)任。xx食品藥品監(jiān)督管理局特與各校簽訂本責(zé)任書:

1.建立食品安全校長負責(zé)制,學(xué)校主要負責(zé)人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責(zé)任人,全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾病。

2.設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn),建立健全食品安全管理制度,并確保各項制度落到實處。“三防”設(shè)施完善,冷凍冷藏設(shè)施滿足需要。

3.學(xué)校開辦食堂必須取得有效《餐飲服務(wù)許可證》,并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。

4.從業(yè)人員持有效健康證明,穿戴清潔的工作衣帽上崗,并應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。

5.食品及原料采購渠道符合食品安全要求,有相關(guān)索證索票,認真做好進貨臺賬記錄、進貨驗收工作。

6.不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并進行公示,建立食品添加劑使用臺賬。

7.生熟食品、原料、半成品、成品分開存放。8.餐飲具用后應(yīng)及時清洗、消毒,存放于消毒保潔設(shè)施內(nèi)。

9.保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

10.不得制售帶有異味和腐敗變質(zhì)食品,不得使用銷售超過保質(zhì)期食品、原料、半成品等,不得使用“三無”食品(無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期)。

11.不得將回收的食品(含輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)給師生食用(包括剩飯剩菜)。

12.設(shè)立相對獨立的粗加工區(qū)域、烹調(diào)區(qū)域、配臵符合要求的操作臺,上下水通暢。

13.飲用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

14.設(shè)立留樣專柜,每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中,0℃-8℃冷藏至48小時以上。

15.隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運轉(zhuǎn)使用。

16.對食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)提出的整改意見及時執(zhí)行,按時整改。

17.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場,采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴大,積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查。

18.對違反本責(zé)任狀任何一條導(dǎo)致食物中毒或食源性疾病的學(xué)校,將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)依法追究法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份,簽字雙方各持一份,自雙方簽字之日起生效。

甲方:(蓋章)。

乙方:(簽字)。

20xx年x月x日。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇五

為切實加強學(xué)校的安全工作,進一步落實“安全第一,預(yù)防為主”的方針,確保廣大師生員工的人身安全,維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定,認真貫徹落實《四川省關(guān)于安全事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校安全工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴,常抓不懈。特制訂安全責(zé)任書。

1.安全工作職責(zé)范圍。

(1)食堂人員必須持有健康證上崗,個人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服,上班時不戴首飾,不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。

(2)切實增強安全意識,操廚過程中,必須做到思想集中,精力集中,高度警惕,防患于未然。對易造成人身傷害的廚具、機器、器械,操作既要熱心更要細心,既要精心又要耐心,決不粗心大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則,出現(xiàn)燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故,后果自負。

(3)在炊事組長指導(dǎo)下,加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃,半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品,必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍。

(4)炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。

(5)操廚期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線,亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械,避免出現(xiàn)不安全事故。

(6)配備專用留樣冰箱,每種飯菜留樣100%,標(biāo)明日期、餐次,冷藏保存48小時。

(7)認真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,始終保持整齊清潔,重視衛(wèi)生防疫,做好定期消毒。

(8)注意用水、電、氣的安全,使用水、電、氣結(jié)束時,要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,使用和保管好各操作工具,盡可能減少不必要的損壞。經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時上報組長。

(10)不在學(xué)校住宿人員,在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規(guī),小心慢行,靠右走,注意車輛,若出現(xiàn)任何安全事故,及時向組長報告。

2、考核與獎懲。

食堂將安全工作納入每位員工的年度考核,對于認真履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書要求的內(nèi)容者,予以表彰。因?qū)Π踩ぷ髦匾暡粔?,措施不力?dǎo)致安全事故的,如失火、失竊、師生中毒等,對直接責(zé)任者,要追究其責(zé)任年度考核不得參與評優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故,致使食堂財產(chǎn)、師生生命遭受重大損失,造成惡劣影響的,食堂將逐級追究責(zé)任,視具體情況、責(zé)任大小,分別給予有關(guān)人員處罰,涉嫌犯罪的,移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

xxx。

日期:20xx年x月x日

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇六

為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的.發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本公司與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書:

一、工作職責(zé)。

1、食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。持有健康證上崗,工作時必須穿工作服。

2、采購食品人員,應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗收簽字,并做好其臺賬工作。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃,半生吃或涼伴食品。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,落實保潔措施。

6、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。

9、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

10、食堂人員嚴(yán)格管理措施,認真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作,努力做好食堂安全工作。

11、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。

12、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生,在食堂內(nèi)不得吸煙。

13、堅持食品“留樣”三天。

14、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時應(yīng)做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發(fā)生爭吵。

15、因工作不負責(zé)任,玩忽職守,發(fā)生食物中毒事件,將根據(jù)情況追究責(zé)任,直至追究刑事責(zé)任。

禹州市益祥餐飲服務(wù)管理有限公司。

食堂工作人員:xx。

負責(zé)人:xx。

監(jiān)督方:xx。

禹州市方崗鎮(zhèn)中心學(xué)校。

負責(zé)人:xx。

20xx年xx月xx日。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇七

為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進行嚴(yán)肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式三份,自簽訂之日起生效。

學(xué)校(蓋章):xx。

分管領(lǐng)導(dǎo):xx。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇八

為加強和規(guī)范食堂消防安全管理,保障食堂、財產(chǎn)及職工的生命安全,有效的預(yù)防火災(zāi),排除火災(zāi)隱患,結(jié)合國家法律法規(guī)和實際情況,制定本責(zé)任書。

1、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。

2、建立和完善防火檢查安全措施,配置足夠的消防設(shè)施,加強員工消防意識,及時消除火險隱患。

3、嚴(yán)禁私拉亂接電線,嚴(yán)禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護開關(guān)及斷路器,確要改動,報甲方由專業(yè)人員統(tǒng)一改裝。

4、食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污,每月全面、徹底清理兩次。

5、食堂燃氣房內(nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物,做好通風(fēng),并懸掛或設(shè)置醒目警示標(biāo)示。食堂內(nèi)可燃易燃物,應(yīng)每天清理。

6、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物,爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0。5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的'防護措施。

7、液化氣罐必須立式使用,嚴(yán)禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通。

8、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專業(yè)機構(gòu)檢驗合格的氣罐,液化氣、天然氣皮管必須使用專業(yè)卡箍進行固定。

9、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒,禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。

10、嚴(yán)格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定。使用后,立即關(guān)閉閥門。每天制定專人巡查閥門關(guān)閉情況并記錄。

11、食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設(shè),電源開關(guān)必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固,線頭不能裸露。嚴(yán)禁電源線路沿天然氣管道鋪設(shè)。

12、食堂要根據(jù)實際情況擺放餐桌,必須留有足夠通道(不得少于1。5米),通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞,不得堆放任何物品,各食堂應(yīng)每周對防火通道進行清理。

13、油炸食品時,油鍋油量不得超過鍋的三分之一,必須專人看管,不得中途離開。

14、禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統(tǒng),如損壞及時報修。

15、食堂內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護保養(yǎng),嚴(yán)禁出現(xiàn)無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現(xiàn)象,滅火器應(yīng)每年進行維修保養(yǎng)并更換藥劑一次。

16、嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。

17、嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

18、食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(即墻距0。5m,柱梁距0。3m,主要通道2m,垛距1m,燈距0。5m)。

勝利中心校:xxx(章)。

主管領(lǐng)導(dǎo):xxx(簽)。

食堂管理人員:xxx(簽)。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇九

學(xué)校食堂衛(wèi)生是關(guān)系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛(wèi)生,嚴(yán)防病從口入,確實做到為師生服務(wù),為教學(xué)服務(wù),特與食堂負責(zé)人簽訂此責(zé)任書。

一、食堂負責(zé)人需認真學(xué)習(xí)并帶領(lǐng)食堂從業(yè)人員認真學(xué)習(xí)《食品銷售衛(wèi)生制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品粗加工衛(wèi)生制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《食堂管理制度》、《冰箱冰庫衛(wèi)生制度》、《餐具清潔消毒衛(wèi)生制度》、以及《食品從業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識》,以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的.整體素質(zhì)。

二、食堂負責(zé)人必須每學(xué)期到指定的醫(yī)療機構(gòu)體檢一次,持健康證上崗工作。

三、食堂負責(zé)人工作期間需穿工作服,戴工作帽。

四、食堂負責(zé)人應(yīng)本著豐富、節(jié)約的原則采購食品,所購食品必須先檢測其是否新鮮,以確保不讓變質(zhì)食品流入食堂。

五、食堂負責(zé)人對所采購食品應(yīng)建立索證、登記、驗收制度。

六、食堂負責(zé)人應(yīng)和食堂員工一起搞好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。

七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進出加工區(qū)域,下班后要及時關(guān)好門窗。

八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件,食堂負責(zé)人應(yīng)及時采取有效措施保護現(xiàn)場,按應(yīng)急預(yù)案要求及時向校長室或總務(wù)處匯報。

九、凡未按要求操作而造成不良后果,將追究食堂負責(zé)人責(zé)任,嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。

十、學(xué)生就餐執(zhí)行一餐一檢制度。

十一、本責(zé)任書一式二份,由食堂負責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。

責(zé)任人:xx。

學(xué)校:xx。

20xx年3月1日。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十

為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進行嚴(yán)肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。

十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式三份,自簽訂之日起生效。

學(xué)校(蓋章):xx。

分管領(lǐng)導(dǎo):xx。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十一

甲方:

乙方:

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和食品衛(wèi)生法實施條例》的規(guī)定、為落實食品安全工作責(zé)任制,強化食品安全工作的監(jiān)督力度,防患于未然,結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況,特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任書起止時間:xx年xx月xx日至xx年8月20日,到期自然終止。

二、供應(yīng)商要求:

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單,注明供貨單位,供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公章。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料,供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑,供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、責(zé)任追究。

1、凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者,學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,并有權(quán)追究供應(yīng)商的.經(jīng)濟賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書以中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則,由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。

四、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書一式四份,甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方(簽字蓋章):乙方(簽字蓋章):

xx年xx月xx日xx年xx月xx日。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十二

為了進一步加強我校食宿安全工作,確保師生生命安全,根據(jù)省、地、縣學(xué)校安全工作管理實施意見,進一步強化“安全第一”的意識和工作職責(zé),特此制定本責(zé)任狀。

一、 認真學(xué)習(xí),嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食宿管理制度,根據(jù)實際情況采取有效措施,確保食宿安全工作的開展。

二、 建立登記制度,負責(zé)人與有關(guān)人員緊密配合,每天完成食宿管理登記(包括食宿人、食、宿在校、食堂菜及其他的購進單位等)。

三、 加強冬季室內(nèi)爐火的'管理,負責(zé)人每周到各室檢查一次,發(fā)現(xiàn)隱犯及時排除。住宿人每天輪流檢查宿舍通風(fēng)情況,匯報負責(zé)人進行交流。

四、 加強住宿人員夜間校內(nèi)管理工作,住宿人員要與門衛(wèi)積極配合,外出要登記,進校要通告,確保在校內(nèi)的安全工作。

五、 如發(fā)生事故,負責(zé)人要根據(jù)相關(guān)事實負一定責(zé)任。

成村學(xué)校

校長: 食宿管理負責(zé)人:

年 月

貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,切實維護廣大師生的合法權(quán)益,保障學(xué)生身心健康,服務(wù)教育教學(xué)工作,學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。

一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全,學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。

二、食堂工作人員必須持有健康證上崗,確保生產(chǎn)生活安全。

三、加強食品衛(wèi)生管理,堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理:防蟲防鼠咬;防霉?fàn)€變質(zhì);食品保管專人專房;食品用具按時消毒;水池及時加蓋;嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進入學(xué)校食堂,嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生。

四、按時上班,上班時間內(nèi),工作人員不準(zhǔn)喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可,不準(zhǔn)擅自留人就餐。

五、加強食品采購登記:采購入庫時,要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限,并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復(fù)印件,逐項驗收、簽名。

六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,庫房的菜、物每天清查一次,變質(zhì)、霉?fàn)€的及時處理。

七、加強食堂衛(wèi)生管理,做到“三無”:無鼠、無蟑螂、無蒼蠅,地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。

八、檢查驗收不合格,按規(guī)章制度和工作崗位責(zé)任處罰。如發(fā)生重大事故,則追究負責(zé)人和當(dāng)事人的經(jīng)濟或法律責(zé)任。

校 長 : 食堂工作人員:

年 月 日 年 月 日

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十三

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品責(zé)任,確保整個大賽的食品安全,特制定______年度江蘇雪冠集團與揚州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書。

甲方:______________。

乙方:______________。

乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量安全。

2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;

5、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

二、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

乙方對參與本次大賽的.工作人員進行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒。

嚴(yán)格驗收、報關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化。

對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負其責(zé)。

五、責(zé)任追究。

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。

甲方:________(簽章)。

______年____月______日。

乙方:____(簽章)。

________年______月____日。

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十四

為加強我校食堂工作的各項管理,促進食堂工作的規(guī)范性、安全性、實效性,特簽定安全責(zé)任書:。

一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服,戴好工作帽。

二、工作期間必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及食堂工作的各項制度進行操作,禁止各種違法、違規(guī)操作。

三、食品加工前應(yīng)先檢查食品原料的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)原料及原料中的雜物,必須徹底清除,堅決不能使用。

四、食堂工作人員必須保證廚房、餐廳的衛(wèi)生,及時清理打掃并清除食堂垃圾,包括室內(nèi)外的清掃和餐具的消毒,并做好記錄。地面每天打掃完用拖把拖一次,餐具每天清洗完后消毒一次。

五、食堂工作人員每天要做好各項原材料的'消耗記錄。每月底由會計核對各種原材料的進、出庫量,出現(xiàn)嚴(yán)重不符現(xiàn)象由廚房工作人員負責(zé)。

六、食堂工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題,如果由于工作人員操作不當(dāng)導(dǎo)致的一切后果由當(dāng)事人負責(zé)。

七、食堂工作人員有責(zé)任拒絕除從業(yè)人員外的任何人進入工作間(上級領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生檢查人員除外)。

八、食堂工作人員應(yīng)隨時注意自身的衛(wèi)生,勤剪指甲,勤洗手,加強安全與衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)能力。

九、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所,不得在食堂內(nèi)從事與廚房工作無關(guān)的事情。

十、食堂工作人員不經(jīng)允許不得把任何食堂物品帶出校外。一經(jīng)檢舉或查出,扣發(fā)當(dāng)月工資。

十一.食堂工作人員必須服從總務(wù)處的安排,完成各項任務(wù),與教師和學(xué)生之間互相尊重,并及時把食堂的情況反饋給總務(wù)處,有任何意見或建議都應(yīng)直接向總務(wù)處或校長反映。

十二.本責(zé)任書一式兩份,食堂工作人員和學(xué)校各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效。

xxx。

日期:20xx年x月x日

學(xué)校食堂安全責(zé)任書怎么簽篇十五

甲方:

乙方:

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和食品衛(wèi)生法實施條例》的規(guī)定、為落實食品安全工作責(zé)任制,強化食品安全工作的監(jiān)督力度,防患于未然,結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況,特制定本責(zé)任書。

一、責(zé)任書起止時間:xx年xx月xx日至xx年8月20日,到期自然終止。

二、供應(yīng)商要求:

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單,注明供貨單位,供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公章。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料,供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑,供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、責(zé)任追究。

1、凡供貨商違反本責(zé)任書第二條之規(guī)定者,學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則,由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟賠償和違約金。

四、本責(zé)任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書一式四份,甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方(簽字蓋章):

乙方(簽字蓋章):

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