最新食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度(通用10篇)

涵蓋除已列分類之外的內(nèi)容。編寫總結(jié)時(shí)要注重邏輯性和條理性，使讀者易于理解和吸收?？偨Y(jié)可以幫助我們梳理經(jīng)驗(yàn)并總結(jié)成果，以下是一些總結(jié)范文，供大家參考借鑒。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇一

一、倉(cāng)庫(kù)管理員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過(guò)期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無(wú)廠家名稱、聯(lián)系地址，無(wú)生產(chǎn)許可證，無(wú)生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無(wú)”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。

三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。

四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。

五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無(wú)存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi);加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。

七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇二

1、專人管理倉(cāng)庫(kù)，做好食品的驗(yàn)收和入庫(kù)工作，嚴(yán)禁過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)、有毒、有異味、含有毒化學(xué)成分和受污染的食品入庫(kù)。

2、入庫(kù)、出庫(kù)食品需登記，按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。

3、入庫(kù)所有產(chǎn)品的廠家生產(chǎn)許可證或者檢驗(yàn)檢疫證明復(fù)印件必須交予食堂管理人員核查、存檔。

4、各類食品要分開(kāi)存放、按品種種類、進(jìn)庫(kù)日期分類，整齊存放。已經(jīng)打開(kāi)使用的食品、調(diào)料及時(shí)封好袋子口或者蓋好蓋子。

5、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm－30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

6、庫(kù)存食品必須定期檢查，掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

7、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，必須保持清潔、干凈、干燥、衛(wèi)生，做好防鼠、防蟑螂、防蟲(chóng)、防蠅工作。

8、各種物（食）品擺放整齊，標(biāo)簽清晰。

9、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品，以及會(huì)污染食品的相關(guān)物品。

10、冷庫(kù)、冰箱內(nèi)不得存放腐-敗變質(zhì)和有異味的食品，定期清掃、除霜。

1、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐-敗食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

3、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的'食品。

4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

5、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。

1、 做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。

2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、 散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。

4、 肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。

5、 食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。

6、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

7、 冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

8、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等要及時(shí)處理。

9、 落實(shí)防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂措施。

10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。

一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好放火防盜工作。

五、食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐-敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。

六、食品原料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。

七、對(duì)采購(gòu)的食品和原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺(tái)帳。

八、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

九、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。

十、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。

十一、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、

銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

十二、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序分類存放，生熟分開(kāi)，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米，并做好防塵、防蠅、防鼠工作。 倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。

十三、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。

一、倉(cāng)庫(kù)管-理-員必須認(rèn)真查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗(yàn)收工作，拒絕接受過(guò)期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無(wú)廠家名稱、聯(lián)系地址，無(wú)生產(chǎn)許可證，無(wú)生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無(wú)”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

二、妥善保管好食堂所有的物品，及設(shè)備造冊(cè)登記，對(duì)采購(gòu)的進(jìn)倉(cāng)和不進(jìn)倉(cāng)食品必須嚴(yán)格驗(yàn)收，辦理收料入庫(kù)手續(xù)和出庫(kù)手續(xù)，按名稱、入庫(kù)時(shí)間的先后順序排列和領(lǐng)取，并建賬備查。

三、必須做到每日檢查庫(kù)存和登記好賬簿，及時(shí)將出入庫(kù)物品價(jià)格輸入電腦帳戶，做到帳實(shí)相符。對(duì)庫(kù)中需要補(bǔ)充的物品應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員予以采購(gòu)。

四、做好當(dāng)日進(jìn)出倉(cāng)物品的統(tǒng)計(jì)，遵照財(cái)務(wù)審核要求，認(rèn)真做好每月月末的盤點(diǎn)工作。

五、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的安全管理，做好防火、防盜工作，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火，檢查庫(kù)內(nèi)是否有無(wú)存在安全隱患，如有應(yīng)及時(shí)上報(bào)處理，檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞，并及時(shí)通知維修和加固。同時(shí)做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)格控制、加強(qiáng)領(lǐng)用審核，避免造成浪費(fèi)；加強(qiáng)防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序。

七、妥善保管貴重物品，造成倉(cāng)庫(kù)物品丟失、短斤少兩必須賠償，嚴(yán)重的追究其責(zé)任，并予以辭退。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇三

1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。

4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。

5、食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。

6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

7、冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等要及時(shí)處理。

9、落實(shí)防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂措施。

10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇四

1、負(fù)責(zé)各類成品的入庫(kù)名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、的驗(yàn)收，合理安排成品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行成品的全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，建立成品出入庫(kù)流水賬，每日會(huì)同車間主管填寫《產(chǎn)品入庫(kù)單》一式三聯(lián)，需有生產(chǎn)部人員、倉(cāng)庫(kù)管理員簽字認(rèn)可。一份交銷售部、一份交財(cái)務(wù)部，底聯(lián)倉(cāng)管員做賬。

交銷售部、一份交財(cái)務(wù)、一份留底做賬。

售部、一式財(cái)務(wù)部。

相符，如有問(wèn)題及時(shí)查明原因。

1、成品庫(kù)管理員上班時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位。

2、成品庫(kù)管理員必須嚴(yán)格按照銷售部所開(kāi)《出貨單》發(fā)貨。

4、非成品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入成品庫(kù)翻拿成品，成品庫(kù)所有入庫(kù)成品需辦理出庫(kù)手續(xù)方可發(fā)出。

否則造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。

5、嚴(yán)格《出門證》制度，倉(cāng)庫(kù)管理員在填寫好《出庫(kù)單》的同時(shí)，還要開(kāi)具《出門證》，按《出門證》上所規(guī)定的內(nèi)容認(rèn)真填寫，拉貨司機(jī)、經(jīng)辦人、倉(cāng)庫(kù)管理員必須簽字。

門衛(wèi)人員在接到《出門證》后方可開(kāi)門放行。

日后查賬。

8、倉(cāng)庫(kù)管理員可根據(jù)實(shí)際情況提出合理化建議，使倉(cāng)庫(kù)管。

理更加完善。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇五

1、食堂倉(cāng)庫(kù)所有物品必須登記，注明物品名稱、購(gòu)買日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

4、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。

5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出的物品要讓庫(kù)管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。

6、領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。

7、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。

8、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員必須定時(shí)盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買和查找原因，即使解決問(wèn)題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。

9、倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，不能接收入庫(kù)，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品拒絕接收。

10、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。

11、倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

12、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開(kāi)存放。無(wú)包裝的食品與調(diào)料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。

13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。

14、倉(cāng)庫(kù)放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并作妥善處理。

15、倉(cāng)庫(kù)必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉(cāng)庫(kù)管理人員要提高“四防”意識(shí)，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

16、食堂倉(cāng)庫(kù)管理員需持健康證上崗，保持良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。

17、倉(cāng)庫(kù)門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉(cāng)庫(kù)物資的安全。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇六

1、··做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記、易壞先用，先進(jìn)先用。

2、··定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、··散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。

4、··肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。

5、··食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的食品同庫(kù)貯存。

6、··倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

7、··冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

8、··經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等要及時(shí)處理。

9、··落實(shí)防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂措施。

10、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇七

為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本制度：

一、倉(cāng)庫(kù)日常管理。

1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、廢料、退回電機(jī)、返修電機(jī)應(yīng)分別建賬反映。

2、必須嚴(yán)格倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)建立臺(tái)賬，做到日清日結(jié)，確保臺(tái)賬中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無(wú)誤，確保帳物相符。

3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。

4、各生產(chǎn)車間及各部門必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫(kù)存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫(kù)存；倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送財(cái)務(wù)人員，各生產(chǎn)車間對(duì)本車間的各類不良存貨每月必須提出處理意見(jiàn)，責(zé)成相關(guān)部門及時(shí)加以處理。

二、入庫(kù)管理。

1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)，杜絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物或邊辦理入庫(kù)邊辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。

2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

3、一切原材料的購(gòu)入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷，無(wú)稅票的，其材料價(jià)格必須下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止。同時(shí)要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

4、入庫(kù)材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開(kāi)貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開(kāi)），在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開(kāi)具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。

5、收料單的填開(kāi)必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。

6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機(jī)，必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機(jī)處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。

三、

出庫(kù)管理。

1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計(jì)劃員開(kāi)具的流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉(cāng)管員應(yīng)開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。

2、成品電機(jī)發(fā)出必須由各銷售部開(kāi)具銷售發(fā)貨單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨,并登記卡片。

四、報(bào)表及其他管理。

1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車間及相關(guān)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。

2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表每月27日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門，并確保其正確無(wú)誤。

3、庫(kù)存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問(wèn)題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。

4、各事業(yè)部因客戶需要，要求在外設(shè)立倉(cāng)庫(kù)的，必須報(bào)經(jīng)股份公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后作為庫(kù)存轉(zhuǎn)移，并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，其倉(cāng)庫(kù)管理納入納入所在事業(yè)部侖庫(kù)管理；外設(shè)倉(cāng)庫(kù)必須由專人負(fù)責(zé)登記庫(kù)存商品收發(fā)存臺(tái)賬，并將當(dāng)月增減變動(dòng)及月末結(jié)存情況編成報(bào)表，定期進(jìn)行盤點(diǎn)清查，每月將各類報(bào)表在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)報(bào)送查關(guān)事業(yè)部及財(cái)務(wù)人員。

5、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6s要求及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇八

(一)總務(wù)科工作制度:

1、總務(wù)科要牢固樹(shù)立為笫一線服務(wù)的思想，堅(jiān)持下修、下送、下收、上門服務(wù)的態(tài)度，提高工作質(zhì)量。

2、及時(shí)迅速、保質(zhì)保量地組織好醫(yī)院的財(cái)務(wù)管理、物質(zhì)供應(yīng)、設(shè)備維修、房屋修建，院容衛(wèi)生等工作，保證醫(yī)、教、研、防工作的順利進(jìn)行。

3、制定年度、月度工作計(jì)劃、檢查督促落實(shí)情況。

4、每月召開(kāi)科務(wù)會(huì)議，討論工作計(jì)劃，研究總務(wù)科的重大問(wèn)題。

5、每周下病房一次，及時(shí)了解醫(yī)療第一線對(duì)總務(wù)工作的`要求。

6、每月進(jìn)行一次全院安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

(二)總務(wù)科行政查房制度

1、每周由科長(zhǎng)帶領(lǐng)有關(guān)人員深入各病區(qū)巡視查房。

2、征求病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)對(duì)總務(wù)科工作的意見(jiàn)和要求，并做好計(jì)錄。

3、通過(guò)查記需解決的問(wèn)題應(yīng)盡快落實(shí)或限期解決，一時(shí)難以解決的應(yīng)向病區(qū)說(shuō)明情況。

4、在查房中經(jīng)常向病區(qū)工作人員宣傳加強(qiáng)各類設(shè)施的管理，做好節(jié)水、節(jié)電、愛(ài)護(hù)公物的宣傳教育工作。

(三)總務(wù)科技術(shù)工人培訓(xùn)復(fù)訓(xùn)制度.

1、從事技術(shù)工作工人均應(yīng)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后持證上崗。

2、總務(wù)科應(yīng)推薦工作表現(xiàn)較好，符合條件的技術(shù)工人進(jìn)行等級(jí)工培訓(xùn)。

3、從事特殊工種的技術(shù)人員均須按國(guó)家勞動(dòng)人事部門有關(guān)規(guī)定持證上崗，并定期復(fù)訓(xùn)，具體復(fù)訓(xùn)如下：

a、汽車駕駛員每年審核執(zhí)照一次

b、電工、電焊工每審核復(fù)訓(xùn)一次，高壓爐消毒工每四年復(fù)訓(xùn)一次。

(四)醫(yī)院物資采購(gòu)制度

1、物資采購(gòu)必須根據(jù)部門需求，按申請(qǐng)計(jì)劃采購(gòu)。

2、各部門必須按月向醫(yī)院提出申請(qǐng)物品計(jì)劃，并根據(jù)部門的要求，填寫好物品名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等。交倉(cāng)庫(kù)保管員統(tǒng)計(jì)，由主管院長(zhǎng)審批后，交總務(wù)科采購(gòu)員采購(gòu)。

3、物資采購(gòu)計(jì)劃必須是當(dāng)月必要的用品，不得超數(shù)量以免造成擠壓和浪費(fèi)。

4、急需用品由部門領(lǐng)導(dǎo)填寫好急需物資申請(qǐng)表，并寫明原因，申請(qǐng)數(shù)量、規(guī)格、大約價(jià)格等，交主管領(lǐng)導(dǎo)審批后交總務(wù)科解決。

(五)醫(yī)院物資報(bào)廢、回收、處理制度

1、所有部門物資需要圾報(bào)廢，必須由部門領(lǐng)導(dǎo)提出書面申請(qǐng)，將物資報(bào)廢的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格等填寫好。經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)證后方可報(bào)廢。

2、報(bào)廢物資必須填寫好醫(yī)院物資圾報(bào)廢單一式三份，經(jīng)相關(guān)部門簽名，院領(lǐng)導(dǎo)審批，報(bào)廢單交財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)處理。

3、物資報(bào)廢后聯(lián)同物資審批單一塊交給物資倉(cāng)庫(kù)回收

4、基建、維修等其它過(guò)期不能用的廢舊材料和物品，一律回收到醫(yī)院指定地點(diǎn)，由總務(wù)科統(tǒng)一處理，不得自行處理。

5、清理、回收大宗廢舊物品，變賣時(shí)須報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可處理。

6、變賣后收入按財(cái)務(wù)制度處理交財(cái)務(wù)科，部分可報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)發(fā)給茶水費(fèi)。

(六)房屋、集體宿舍管理制度

1、全院房屋由總務(wù)科負(fù)責(zé)管理，業(yè)務(wù)用房未經(jīng)總務(wù)科同意不得改變其用途、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部設(shè)備、水電等設(shè)置。

2、凡住本院宿舍的職工，必須職工本人居住，不得外借，違者責(zé)令其改過(guò)。

3、房屋通道、走廊等公共場(chǎng)地不得堆放雜物，服從總務(wù)科管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防火和衛(wèi)生制度。

4、集體宿舍入住須經(jīng)總務(wù)科批準(zhǔn)，辦理有關(guān)手續(xù)，按指定房號(hào)居住，未經(jīng)批準(zhǔn)不得亂搬。

6、集體宿舍不得留宿外來(lái)人員，外來(lái)人員須在晚上11時(shí)前離去。

7、室內(nèi)禁止使用煤爐、電爐，違者除沒(méi)收爐具外，還每次扣罰20元，發(fā)生火災(zāi)或用電安全事故要追究責(zé)任。

8、午休和晚上11時(shí)后，音響、電視機(jī)要關(guān)小音量，不準(zhǔn)大聲喧嘩，以免影響他人休息。

(七)醫(yī)院基建管理制度

1、全院的基建、維修工程項(xiàng)目由總務(wù)科按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和醫(yī)院年度規(guī)劃組織實(shí)施。

2、年度基建維修計(jì)劃由總務(wù)科負(fù)責(zé)制定，方案經(jīng)充分討論研究確定后，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)施，無(wú)特殊情況應(yīng)按計(jì)劃執(zhí)行。

3、基建工程須嚴(yán)格做好建前規(guī)劃，按程序進(jìn)行申報(bào)設(shè)計(jì)，報(bào)建等工作后方可施工，不搞違章建筑。同時(shí)要按規(guī)定收集各種基建檔案資料，并于工程竣工驗(yàn)收后三個(gè)月內(nèi)整理好移交院認(rèn)辦公室保存。

4、總務(wù)科負(fù)責(zé)對(duì)工程的材料質(zhì)量、施工質(zhì)量進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，堅(jiān)決制止，確保工程質(zhì)量和安全.

5、做好自供建材、材料的管理，工程量的復(fù)核、招標(biāo)、預(yù)算、結(jié)算的審核工作。

6、總務(wù)科負(fù)責(zé)施工隊(duì)瓜的安全、防火、衛(wèi)生、教育工作，并督促其文明施工。按公安保衛(wèi)部門要求做好施工民工的管理工作。

7、基建、維修工程超過(guò)十萬(wàn)元以上，要進(jìn)行招標(biāo)或議標(biāo)取舍工程隊(duì)(投標(biāo)要有四個(gè)隊(duì)以上、議標(biāo)最少二個(gè)隊(duì)以上)。并按投標(biāo)、招標(biāo)規(guī)定的程序進(jìn)行，嚴(yán)禁弄虛作假。

8、基建、維修超過(guò)壹仟元以上，要做出預(yù)算，預(yù)算經(jīng)審核確定后，連同合同書一起交一份給財(cái)務(wù)科，作付款和結(jié)算監(jiān)督。

9、工程竣工后，及時(shí)通知有關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收，質(zhì)量符合要求后方可投入使用。

10、基建管理人員做到廉潔奉公，遵紀(jì)守法，不以權(quán)謀私，秉公辦事。

二、部門工作制度

(一)倉(cāng)庫(kù)

倉(cāng)庫(kù)物資驗(yàn)收保管制度

1、對(duì)入庫(kù)物品要詳細(xì)檢查數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量品種，是否與訂貨合同或采購(gòu)計(jì)劃相符。

2、對(duì)照發(fā)票驗(yàn)收入庫(kù)，嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對(duì)低劣質(zhì)的產(chǎn)品要及時(shí)退貨，嚴(yán)禁入庫(kù)。

3、凡購(gòu)買固定資產(chǎn)設(shè)備，由使用科室和有關(guān)部門共同驗(yàn)收，財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)及時(shí)建立帳目。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇九

4、嚴(yán)禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫(kù)存放;。

5、保持庫(kù)房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好;。

6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效;。

8、庫(kù)房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究庫(kù)房管理員。

食堂倉(cāng)庫(kù)管理制度篇十

一.食堂庫(kù)房及食品原料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。

二.庫(kù)房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。

三.庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)帳薄，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)貯存。

四.食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識(shí)明顯。

五.食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。

六.建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。

七.庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。

八.庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。

九.庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。

十.庫(kù)房貯存食品原料，因庫(kù)管員失職造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。

一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。

二、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：

1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

6、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、監(jiān)理炊事員對(duì)餐具做到：

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、在財(cái)物方面的。

1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財(cái)產(chǎn)管理制度。

2、管理好學(xué)校固定財(cái)產(chǎn)和非固定財(cái)產(chǎn)，及時(shí)入財(cái)、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。

3、建立財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)各處、室、班級(jí)財(cái)產(chǎn)定期檢查，清理;發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報(bào)損破舊、淘汰的物品。

4、建立財(cái)產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)主管主任。

5、堅(jiān)持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開(kāi)支。服務(wù)熱情及時(shí)，不影響正常教學(xué)。

6、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。

7、認(rèn)真擺放庫(kù)存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。

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