2023年好吃的蔬菜說課稿大班(優(yōu)質(zhì)15篇)

不斷學(xué)習(xí)和提升是追求成功的必經(jīng)之路。在寫總結(jié)之前，我們需要先梳理出要總結(jié)的核心要點(diǎn)和重點(diǎn)部分。以下是一些經(jīng)驗(yàn)豐富的人士總結(jié)的成功經(jīng)驗(yàn)，希望對大家有所啟示。

好吃的蔬菜說課稿大班篇一

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、江米面加入鹽攪拌均勻后，加入清水和成面團(tuán)。

3、將面團(tuán)按扁后放入，抹油的盤子里。

4、入蒸鍋，水開后，蒸至20分鐘，面團(tuán)完全透明，沒有白點(diǎn)。

5、將黃豆面倒入鍋中。

6、小火炒至黃豆面顏色發(fā)深，有香味。

7、將蒸熟的面團(tuán)，稍涼后，用手揉面至面團(tuán)光滑，不黏手。

8、在案板上撒上炒熟的黃豆面。

9、把面團(tuán)放在上面稍揉片刻，再將面團(tuán)搟成1厘米厚的大片。

10、在面片上面抹上豆沙餡。

11、從一端把面片卷起，卷好后用手稍微整理一下形狀。

12、用刀切成3厘米的段即可。

美食小提示。

1;面團(tuán)加入鹽，可以使成品口感更好。

2;蒸至的時候在盤子上涂抹一層油，可以防止面團(tuán)粘粘在盤子上。

3;炒黃豆面的時候全程小火，注意攪拌，以免炒糊。

4;揉面的時候如果很粘，可以再手上沾上點(diǎn)清水。

5;最后切段的時候，在刀上沾點(diǎn)水，切面更漂亮還不粘刀。

好吃的蔬菜說課稿大班篇二

首先是說教材：

《多吃蔬菜身體棒》是幼兒園大班健康領(lǐng)域的內(nèi)容。大班的幼兒正處于身體發(fā)展的重要階段，對于營養(yǎng)的攝取至關(guān)重要。蔬菜里含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等都是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)成分，通過學(xué)習(xí)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識各種蔬菜對人體的重要性以及食用方法，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

根據(jù)新綱要的要求，我從認(rèn)知、能力、情感三個維度制定以下目標(biāo)：

1、認(rèn)識多種蔬菜，能說出蔬菜的名稱及食用方法。

3、培養(yǎng)不挑食的良好習(xí)慣。

根據(jù)目標(biāo)我把活動的重點(diǎn)定為：了解多吃蔬菜的'益處。本次的難點(diǎn)是養(yǎng)成合理膳食的好習(xí)慣。

其次是說學(xué)情：

大班的幼兒好學(xué)好問，求知欲強(qiáng)，抽象概括能力發(fā)展，但仍以具體形象思維為主，并且對常見蔬菜能夠準(zhǔn)確辨認(rèn)并說出名稱。本節(jié)課采用多種方法相結(jié)合的形式，通過真實(shí)有意義的活動，主動地學(xué)習(xí)，獲得完整的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)身心全面發(fā)展。

第三是說活動方法：

《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”?；顒又?，教師要心中有目標(biāo)、眼中有幼兒、時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，在本次教學(xué)活動中我采用觀察法、啟發(fā)提問法、電教法、游戲法等來進(jìn)行教學(xué)活動。通過多媒體展示圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并進(jìn)行啟發(fā)性提問，充分調(diào)動幼兒的積極性，通過自主探索獲取知識和經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。

第四是說活動準(zhǔn)備：

世界幼教之母蒙臺梭利認(rèn)為：“一個有準(zhǔn)備的環(huán)境是關(guān)鍵”。因此我做了如下準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：蔬菜圖片模型若干、帽子若干。

2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒能夠認(rèn)識并準(zhǔn)確說出常見蔬菜的名稱。

第五是說活動過程：

1、開始部分：

首先以麥兜吃飯?zhí)羰车墓适聦?dǎo)入課題，并提問：小朋友們你們說麥兜他做的對么？為什么呢？通過提問的方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識挑食不吃蔬菜是不好的習(xí)慣。

2、展開部分：

（1）展示蔬菜卡通圖片和模型，并請小朋友們挑選自己喜歡的蔬菜并帶回。

（2）請小朋友們談一談為什么選擇手中的蔬菜？教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評，給予鼓勵，充分鍛煉幼兒的語言表達(dá)能力。

（3）將小朋友分成四人一組，并將小組以蔬菜的名字命名，請各小組討論本組所代表的的蔬菜都有哪些做法，請小組派代表回答，充分培養(yǎng)幼兒團(tuán)隊(duì)合作的意識。

（4）組織小朋友玩游戲――蔬菜蹲。教師拿出提前準(zhǔn)備好的蔬菜帽子，發(fā)給每一個小朋友，講述游戲規(guī)則，進(jìn)行演示，之后正式開始，出現(xiàn)錯誤的小朋友，將為大家表演節(jié)目。通過游戲的方式進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

3、小結(jié)：教授兒歌《營養(yǎng)搭配的小行家》。

啦啦啦，啦啦啦。

我是營養(yǎng)搭配的小行家。

蔬菜、肉類都能少。

不挑食、不浪費(fèi)。

身體才能長得好。

媽媽夸我是個好寶寶。

通過兒歌的方式，再次鞏固知識重點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食不浪費(fèi)的好習(xí)慣，做個好寶貝。

最后是活動延伸：

安排區(qū)域活動：模擬蔬菜超市，自主選擇，進(jìn)行營養(yǎng)搭配。引導(dǎo)幼兒將所學(xué)知識應(yīng)用到生活中，養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。

我的說課到此結(jié)束，感謝各位考官的聆聽。

好吃的蔬菜說課稿大班篇三

目的：1、在認(rèn)識蔬菜的基礎(chǔ)上，探索蔬菜哪些部位最好吃，并引導(dǎo)幼兒合理歸類。

2、幼兒整理蔬菜并引導(dǎo)幼兒探索蔬菜的不種吃法。

教學(xué)準(zhǔn)備：各種蔬菜、籮筐（上有標(biāo)志）、相應(yīng)輔助材料（刨、盆子、）投影儀、圖片。

教學(xué)流程：引起興趣-介紹交流-引導(dǎo)歸類-動手操作-活動延伸。

教學(xué)過程：

一、引起興趣：

師：這幾天小朋友一直在觀察探索蔬菜，老師這里有一個關(guān)于蔬菜的故事，我們一起來聽好嗎？請你聽仔細(xì)，聽完了故事老師還有問題要考你們。

1、教師邊放投影儀邊講故事《熊媽媽收菜》。

2、提問：小熊跟著媽媽去菜園收蔬菜，它們收了哪些蔬菜？（蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿）。你聽了故事知道蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿什么部位最好吃呢？（蘿卜吃根、白菜吃莖葉、西紅柿吃果實(shí)、馬鈴薯吃地下莖）。

二、交流介紹。

1、幼兒介紹蔬菜的部位。

2、花生是屬于蔬菜的什么部位呢？（幼兒討論）。

觀看圖片了解花生屬于果實(shí)（花生的果實(shí)雖然在泥土中，但是它的花開在樹枝，是樹枝下垂后伸到泥土中，才會埋在地下）。

3、除了剛才我們介紹的蔬菜你還知道哪些蔬菜？它屬于哪個部位呢？

小結(jié)：剛才我們小朋友介紹了很多蔬菜知道了這些蔬菜是屬于哪個部位的。原來不同的蔬菜我們食用的部位是不一樣，有的蔬菜根最好吃、有的蔬菜地下莖最好吃、有的蔬菜莖和葉最好吃，還有的蔬菜果實(shí)最好吃。

引導(dǎo)歸類。

1、幼兒討論如何歸類。

2、引導(dǎo)幼兒把蔬菜分成：果實(shí)類、根莖類、莖葉類（教師在籃子上貼上相應(yīng)的漢字）。

3、請幼兒把蔬菜送到相應(yīng)的籃子里。

4、和幼兒一起檢查驗(yàn)證（是否把蔬菜放到了合適的籃子里）。

四、動手操作。

師：我們都知道了蔬菜哪些部位最好吃，老師這里有些蔬菜想請小朋友把你認(rèn)為最好吃的部位用手、或者用一些工具把它整理出來，放在盆子或籃子里，你在整理蔬菜時可以想一想你想怎么吃、怎么加工這些蔬菜？整理好了、想好了我們?nèi)ジ嬖V食堂里的阿姨幫我們加工。

1、幼兒動手操作。

2、提供材料、提醒幼兒注意安全、合理使用工具。

五、活動延伸：

1、你整理了什么蔬菜？你想怎么吃怎么加工這些蔬菜呢？

3、帶幼兒把自己整理好的蔬菜送到食堂。

故事：熊媽媽收菜。

菜園里的蔬菜都長大了，熊媽媽帶著小熊去收菜。

它們走到蘿卜地里，熊媽媽撥了一個大蘿卜。小熊就要吃蘿卜的葉子。熊媽媽說：“你記住，蘿卜的葉子不能吃，它的根才好吃呢。

它們走到白菜地里，熊媽媽撥了一棵白菜，小熊就要吃白菜的根，熊媽媽說：“你記住，白菜的根不好吃，它的莖、葉子才好吃呢?！?/p>

他們走到西紅柿地里小熊，要吃西紅柿的葉子。熊媽媽說：“你記住，西紅柿的葉子不能吃，它的果實(shí)才好吃呢。

好吃的蔬菜說課稿大班篇四

《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀(jì)主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。

1、課文教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是孩子經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓孩子了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值使孩子對蔬菜有正確的認(rèn)識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)孩子愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合孩子的現(xiàn)實(shí)需要又有利于孩子的長遠(yuǎn)發(fā)展；貼近孩子的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展孩子的經(jīng)驗(yàn)和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从诤⒆由钣帜芊?wù)于孩子的生活。

2、目標(biāo)定位：活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班孩子年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

（1）、通過認(rèn)識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展孩子的分類能力。

活動難點(diǎn)：提高孩子的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。

在活動中我們主要是通過孩子猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參與的過程中突破重難點(diǎn)。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準(zhǔn)備：

3、活動準(zhǔn)備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個孩子都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準(zhǔn)備。

（2）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：孩子對蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。

（3）教具準(zhǔn)備：展示各種蔬菜的多媒體課件、

《綱要》中指出“教師應(yīng)成為孩子學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”在活動中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長。采用的教法有：

1、情景創(chuàng)設(shè)法：利用卡通飛飛這個孩子喜歡的動畫形象，將孩子引入到活動中，非常適合中班孩子的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動起孩子探索的欲望。使孩子主動探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。

2、演示法:教師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓孩子對植物的生長有全新的認(rèn)識，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識更透徹。

3、觀察指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對孩子在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。

4、游戲法：游戲是孩子的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把孩子的創(chuàng)造之花點(diǎn)燃，顯示了無窮的力量。

以孩子為主體，創(chuàng)造條件讓孩子參加探究活動，不僅提高了認(rèn)識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動孩子采用的學(xué)法有：

1、多通道參與法：新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標(biāo)明確指出，（孩子）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導(dǎo)孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。

2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵孩子對蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)孩子按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。

3、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗(yàn)過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓孩子對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)孩子體驗(yàn)蔬菜分類的快樂。

與此同時，我還通過孩子間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識，體現(xiàn)著“以孩子發(fā)展為本”理念。

（一）設(shè)置情景，激發(fā)孩子探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。

“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用孩子最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子興趣。

1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。

3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。

（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的`樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。

提問：（1）我們應(yīng)該吃它的哪一部分？（根）。

（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。

4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育孩子不要挑食。

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。

四、游戲體驗(yàn)：分類游戲：《找朋友》。

給每個孩子提供一個蔬菜寶寶，讓孩子根據(jù)蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找朋友。

利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請孩子品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓孩子吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

請孩子回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認(rèn)識?；顒咏Y(jié)束，關(guān)鍵是引導(dǎo)孩子持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使孩子在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)孩子創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價值的活動。

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好吃的蔬菜說課稿大班篇五

尊敬的各位評委老師：

大家上午好，我是前來應(yīng)聘的05號考生，今天我的說課題目是《多吃蔬菜身體棒》，下面我將從說教材、說學(xué)情、說活動方法、說活動準(zhǔn)備、說活動過程、說活動延伸，六個方面展開我的說課。

首先是說教材：

《多吃蔬菜身體棒》是幼兒園大班健康領(lǐng)域的內(nèi)容。大班的幼兒正處于身體發(fā)展的重要階段，對于營養(yǎng)的攝取至關(guān)重要。蔬菜里含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等都是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)成分，通過學(xué)習(xí)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識各種蔬菜對人體的重要性以及食用方法，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

根據(jù)新綱要的要求，我從認(rèn)知、能力、情感三個維度制定以下目標(biāo)：

1、認(rèn)識多種蔬菜，能說出蔬菜的名稱及食用方法。

3、培養(yǎng)不挑食的良好習(xí)慣。

根據(jù)目標(biāo)我把活動的重點(diǎn)定為：了解多吃蔬菜的益處。本次的難點(diǎn)是養(yǎng)成合理膳食的好習(xí)慣。

其次是說學(xué)情：

大班的幼兒好學(xué)好問，求知欲強(qiáng)，抽象概括能力發(fā)展，但仍以具體形象思維為主，并且對常見蔬菜能夠準(zhǔn)確辨認(rèn)并說出名稱。本節(jié)課采用多種方法相結(jié)合的形式，通過真實(shí)有意義的活動，主動地學(xué)習(xí)，獲得完整的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)身心全面發(fā)展。

第三是說活動方法：

《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”?；顒又?，教師要心中有目標(biāo)、眼中有幼兒、時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，在本次教學(xué)活動中我采用觀察法、啟發(fā)提問法、電教法、游戲法等來進(jìn)行教學(xué)活動。通過多媒體展示圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并進(jìn)行啟發(fā)性提問，充分調(diào)動幼兒的積極性，通過自主探索獲取知識和經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。

第四是說活動準(zhǔn)備：

世界幼教之母蒙臺梭利認(rèn)為：“一個有準(zhǔn)備的環(huán)境是關(guān)鍵”。因此我做了如下準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：蔬菜圖片模型若干、帽子若干。

2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒能夠認(rèn)識并準(zhǔn)確說出常見蔬菜的名稱。

第五是說活動過程：

1、開始部分：

首先以麥兜吃飯?zhí)羰车墓适聦?dǎo)入課題，并提問：小朋友們你們說麥兜他做的對么？為什么呢？通過提問的方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識挑食不吃蔬菜是不好的習(xí)慣。

2、展開部分：

（1）展示蔬菜卡通圖片和模型，并請小朋友們挑選自己喜歡的蔬菜并帶回。

（2）請小朋友們談一談為什么選擇手中的蔬菜？教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評，給予鼓勵，充分鍛煉幼兒的語言表達(dá)能力。

（3）將小朋友分成四人一組，并將小組以蔬菜的名字命名，請各小組討論本組所代表的的蔬菜都有哪些做法，請小組派代表回答，充分培養(yǎng)幼兒團(tuán)隊(duì)合作的意識。

（4）組織小朋友玩游戲--蔬菜蹲。教師拿出提前準(zhǔn)備好的`蔬菜帽子，發(fā)給每一個小朋友，講述游戲規(guī)則，進(jìn)行演示，之后正式開始，出現(xiàn)錯誤的小朋友，將為大家表演節(jié)目。通過游戲的方式進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

3、小結(jié)：教授兒歌《營養(yǎng)搭配的小行家》。

啦啦啦，啦啦啦。

我是營養(yǎng)搭配的小行家。

蔬菜、肉類都能少。

不挑食、不浪費(fèi)。

身體才能長得好。

媽媽夸我是個好寶寶。

通過兒歌的方式，再次鞏固知識重點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食不浪費(fèi)的好習(xí)慣，做個好寶貝。

最后是活動延伸：

安排區(qū)域活動：模擬蔬菜超市，自主選擇，進(jìn)行營養(yǎng)搭配。引導(dǎo)幼兒將所學(xué)知識應(yīng)用到生活中，養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。

我的說課到此結(jié)束，感謝各位考官的聆聽。

好吃的蔬菜說課稿大班篇六

原料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、豆沙、豆面、50g色拉油、500ml水。

操作：

1、300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水調(diào)成酸奶一樣的糊糊。

2、裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。

3、放到不燙手后，因?yàn)榧恿松?，可以很方便的裝進(jìn)保鮮袋里卷制了。

4、蒸好后放到不燙手，連保鮮袋一起搟成長方形;從中間分割開;剪開一側(cè)的保鮮袋，把豆沙擠在一側(cè);象做壽司一樣連袋一起卷成卷。

5、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。還做了芝麻、椰蓉、綠茶幾個口味。

貼士：做了比較傳統(tǒng)的兩種口味：滾黃豆面和糖粉的。

驢打滾兒。

主料;江米面300克、紅豆沙300克、黃豆面100克。

輔料;清水300ml左右、鹽1克。

好吃的蔬菜說課稿大班篇七

2、鍋放油，將蔥絲、蒜末片炒，放肉絲繼續(xù)炒，肉絲熟后，再放入土豆絲炒。

3、加適量的水，待土豆絲熟后，加咸鹽和味精即可。

大蔥牛柳。

材料：牛肉300克大蔥1根大蒜頭1個。

制作：

2將大蔥切段，將大蒜剝?nèi)ヒ?。

3炒鍋燒熱倒油，將牛柳滑炒至5分熟，撈出備用;。

4下入大蒜和蔥段，炒至軟癟出香氣，下入炒過的牛柳，撒入適量黑胡椒、

細(xì)鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，(切勿久炒，牛肉容易老)。

心得：

1選擇不粘鍋來炒，新手也能很成功;。

2牛肉下鍋后炒5分熟即可;。

3可以再按自己的喜好放其它的食材和調(diào)味品。

好吃的蔬菜說課稿大班篇八

尊敬的各位評委老師：

你們好!

我是來應(yīng)聘幼兒園教師的××號考生，今天我抽到的說課的題目是《多吃蔬菜身體棒》，下面我將從說教材、說學(xué)情、說活動方法、說活動準(zhǔn)備、說活動過程、說活動延伸這六個方面展開我的說課。

一、說教材。

《多吃蔬菜身體棒》是中國國際廣播出版社幼兒園大班上冊健康領(lǐng)域的內(nèi)容。吃蔬菜是幼兒生活中常見的.事，蔬菜中含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等，這些都是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)成分。但是在幼兒園中有很多小朋友都存在不愛吃蔬菜，偏食、挑食等不好的習(xí)慣。通過本次活動，幼兒能夠了解蔬菜的種類以及對我們身體的重要性。正如《指南》中指出的，幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。

根據(jù)對教材內(nèi)容和作用的分析，并結(jié)合《指南》對活動目標(biāo)的要求，我確立了以下三維目標(biāo)：

1.認(rèn)知目標(biāo)：了解蔬菜的種類，知道不同蔬菜的營養(yǎng)價值;。

2.能力目標(biāo)：按不同食用方法給蔬菜分類，發(fā)展幼兒的分類能力;。

3.情感目標(biāo)：喜歡吃蔬菜。

由于很多幼兒不喜歡吃某些蔬菜，因此，我將活動的重、難點(diǎn)設(shè)置為：

1.活動重點(diǎn)：認(rèn)識不同的蔬菜。

2.活動難點(diǎn)：克服偏食、挑食，不喜歡吃蔬菜的習(xí)慣。

二、說學(xué)情。

為了更好地實(shí)現(xiàn)活動目標(biāo)，下面我將幼兒的情況進(jìn)行簡要分析：大班幼兒好學(xué)好問，有極強(qiáng)的求知欲，能根據(jù)周圍事物的屬性進(jìn)行概括和分類。

三、說活動方法。

《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”?；顒又?，教師要心中有目標(biāo)，眼中有幼兒，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，在本次活動中我主要采用：

1.情境創(chuàng)設(shè)法，創(chuàng)設(shè)蔬菜寶寶來做客的情境，引導(dǎo)幼兒對蔬菜進(jìn)行認(rèn)識，符合大班幼兒的年齡特點(diǎn)，激發(fā)幼兒的探究欲望。

2.游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性，并且能夠使幼兒在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)。

此外輔之以演示法和觀察指導(dǎo)法，豐富幼兒的感性經(jīng)驗(yàn)。

四、說活動準(zhǔn)備。

具體形象思維是幼兒思維的典型方式，只有借助事物的具體形象，才能幫助幼兒更好地理解蔬菜的作用。為此，我做了如下活動準(zhǔn)備：

1.學(xué)具準(zhǔn)備：胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆等實(shí)物若干，蔬菜寶寶的頭飾數(shù)量與幼兒數(shù)量相等。

2.教具準(zhǔn)備：展示各種蔬菜的多媒體課件。

3.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對蔬菜有一定的認(rèn)識。

五、說活動過程。

以上對于教材和幼兒的分析都是為我活動過程的設(shè)計做鋪墊的，因此接下來我將介紹我的活動過程。

好吃的蔬菜說課稿大班篇九

夏天天氣炎熱，在飲食上清單開胃還解暑的菜比較受歡迎，而苦瓜就是一個絕佳的選擇，但是有做過苦瓜的人估計都深有體會，就是苦瓜做出來太苦了，從而影響到味道和食欲，那么苦瓜怎么做不苦又好吃呢?來看下面：

一、方法是用開水焯一下可以去除苦味，另外一種就是用鹽稍腌，主要的做法是：1、將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片，用鹽給腌著;2、把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起。

因?yàn)榭喙虾芏嗟目辔冻煞侄荚谌坷锩?3、用清水沖洗，晾干水。

二、美味的做法。

第一道：金沙苦瓜的做法。

原料：苦瓜，咸蛋黃。

做法：

1、處理苦瓜，瓜苦洗干凈，對半切。

切了對半后在對半切;。

3、處理蛋黃，把鴨蛋黃取出，這步很重要，蛋黃上撒些白酒去腥，放入微波爐里熱15分鐘。

然后取出用個方便帶，壓碎冷卻待用;。

4、再來進(jìn)一步處理，苦瓜不苦，要用鹽來處理。

鍋中加水，燒開加鹽。

然后倒入切好的苦瓜條，氽燙個啊3到4分鐘，撈出，要瀝干水分;。

5、鍋中放底油，油熱開小火，倒入待用的蛋黃，用鍋鏟壓，不停的攪動。

一定要小火，不然會焦的。

加大蒜2到3顆，加蔥斷;。

6、轉(zhuǎn)大火，倒入苦瓜，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，加點(diǎn)糖，加點(diǎn)胡椒粉也可以，攪拌均勻就可以上菜了。

第二道：苦瓜炒蛋的做法。

原料:苦瓜1根、雞蛋2只、油、鹽。

苦瓜炒蛋的做法:。

3、取平底鍋,放少許油燒油后,倒入拌勻的苦瓜與雞蛋,然后就像炒雞蛋一樣炒炒就可以了。

第三道：金麥釀苦瓜。

食材配料：南瓜、黃油、苦瓜、糖桂花、枸杞。

金麥釀苦瓜做法：

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;。

2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化;。

3)放入麥片，小火炒香;。

4)放入南瓜泥，翻炒均勻;。

5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用;。

6)苦瓜洗凈，切片，挖去內(nèi)芯;。

7)鍋中注水，加少許鹽，燒開后放入苦瓜焯燙;。

8)1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十

1、糯米粉150克、水150克裝碗中用筷子攪拌混合成面糊;。

2、在碗的表面蓋保鮮膜，放入微波爐中高火3~5分鐘左右;。

3、面糊加熱熟透后，在手上抹一點(diǎn)油，然后取出面團(tuán)放在面板上;。

4、在面板上和面團(tuán)上撒上少許炒熟的黃豆面，用搟面杖搟成方形，均勻抹上豆沙餡;。

5、從一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黃豆面;。

6、用鋒利的刀切3~5cm的段。

小貼士：

1、超市買回來的黃豆面，用小火慢慢炒至金黃色，然后過篩;。

2、拌好的面糊，也可以放煤氣灶上蒸熟;。

3、搟面團(tuán)時，可以多撒點(diǎn)黃豆面，防止粘在一起;。

4、超市買的豆沙有點(diǎn)干，不容易涂抹均勻，可以加少許冷開水調(diào)配稀些，更容涂抹。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十一

尊敬的各位評委老師：

大家上午好，我是前來應(yīng)聘的05號考生，今天我的說課題目是《多吃蔬菜身體棒》，下面我將從說教材、說學(xué)情、說活動方法、說活動準(zhǔn)備、說活動過程、說活動延伸，六個方面展開我的說課。

首先是說教材：

《多吃蔬菜身體棒》是幼兒園大班健康領(lǐng)域的內(nèi)容。大班的幼兒正處于身體發(fā)展的重要階段，對于營養(yǎng)的攝取至關(guān)重要。蔬菜里含有粗纖維、維生素、水和胡蘿卜素等都是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)成分，通過學(xué)習(xí)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識各種蔬菜對人體的重要性以及食用方法，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

根據(jù)新綱要的要求，我從認(rèn)知、能力、情感三個維度制定以下目標(biāo)：

1、認(rèn)識多種蔬菜，能說出蔬菜的名稱及食用方法。

3、培養(yǎng)不挑食的良好習(xí)慣。

根據(jù)目標(biāo)我把活動的重點(diǎn)定為：了解多吃蔬菜的益處。本次的難點(diǎn)是養(yǎng)成合理膳食的好習(xí)慣。

其次是說學(xué)情：

大班的幼兒好學(xué)好問，求知欲強(qiáng)，抽象概括能力發(fā)展，但仍以具體形象思維為主，并且對常見蔬菜能夠準(zhǔn)確辨認(rèn)并說出名稱。本節(jié)課采用多種方法相結(jié)合的形式，通過真實(shí)有意義的活動，主動地學(xué)習(xí)，獲得完整的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)身心全面發(fā)展。

第三是說活動方法：

《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”。活動中，教師要心中有目標(biāo)、眼中有幼兒、時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主體。因此，在本次教學(xué)活動中我采用觀察法、啟發(fā)提問法、電教法、游戲法等來進(jìn)行教學(xué)活動。通過多媒體展示圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并進(jìn)行啟發(fā)性提問，充分調(diào)動幼兒的積極性，通過自主探索獲取知識和經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。

第四是說活動準(zhǔn)備：

世界幼教之母蒙臺梭利認(rèn)為：“一個有準(zhǔn)備的環(huán)境是關(guān)鍵”。因此我做了如下準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：蔬菜圖片模型若干、帽子若干。

2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒能夠認(rèn)識并準(zhǔn)確說出常見蔬菜的名稱。

第五是說活動過程：

1、開始部分：

首先以麥兜吃飯?zhí)羰车墓适聦?dǎo)入課題，并提問：小朋友們你們說麥兜他做的對么？為什么呢？通過提問的方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識挑食不吃蔬菜是不好的習(xí)慣。

2、展開部分：

（1）展示蔬菜卡通圖片和模型，并請小朋友們挑選自己喜歡的蔬菜并帶回。

（2）請小朋友們談一談為什么選擇手中的蔬菜？教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評，給予鼓勵，充分鍛煉幼兒的.語言表達(dá)能力。

（3）將小朋友分成四人一組，并將小組以蔬菜的名字命名，請各小組討論本組所代表的的蔬菜都有哪些做法，請小組派代表回答，充分培養(yǎng)幼兒團(tuán)隊(duì)合作的意識。

（4）組織小朋友玩游戲--蔬菜蹲。教師拿出提前準(zhǔn)備好的蔬菜帽子，發(fā)給每一個小朋友，講述游戲規(guī)則，進(jìn)行演示，之后正式開始，出現(xiàn)錯誤的小朋友，將為大家表演節(jié)目。通過游戲的方式進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)的興趣。

3、小結(jié)：教授兒歌《營養(yǎng)搭配的小行家》。

啦啦啦，啦啦啦。

我是營養(yǎng)搭配的小行家。

蔬菜、肉類都能少。

不挑食、不浪費(fèi)。

身體才能長得好。

媽媽夸我是個好寶寶。

通過兒歌的方式，再次鞏固知識重點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成不挑食不浪費(fèi)的好習(xí)慣，做個好寶貝。

最后是活動延伸：

安排區(qū)域活動：模擬蔬菜超市，自主選擇，進(jìn)行營養(yǎng)搭配。引導(dǎo)幼兒將所學(xué)知識應(yīng)用到生活中，養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。

我的說課到此結(jié)束，感謝各位考官的聆聽。

活動反思：

活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)及對人身體的好處不是很了解。因此有必要通過觀察、討論、猜謎、制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值,加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展;貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此本次活動來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十二

設(shè)計理念：

《3——6》兒童發(fā)展指南》指出，教師要引導(dǎo)幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導(dǎo)他們不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通過播放“多吃蔬菜身體好”故事視頻、蔬菜美食圖片展示，幼兒為蔬菜涂上顏色培養(yǎng)孩子對蔬菜的喜愛。知道身體的生長發(fā)育離不開吃蔬菜的多少，了解常見蔬菜的名稱、特征和作用。

一、教學(xué)目標(biāo)。

1、認(rèn)知目標(biāo)：認(rèn)識常見的蔬菜，能說出蔬菜的名稱以及基本特征。

2、能力目標(biāo)：初步了解常見蔬菜的.營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。

3、情感目標(biāo)：初步養(yǎng)成喜歡吃蔬菜的良好習(xí)慣。

重點(diǎn)：了解多吃蔬菜的益處。

難點(diǎn)：養(yǎng)成喜歡吃蔬菜的良好習(xí)慣。

二、活動準(zhǔn)備。

“多吃蔬菜身體好”故事視頻、蔬菜美食圖片、常見的蔬菜圖片與實(shí)物圖。

三、活動過程。

1、情景導(dǎo)入：以“多吃蔬菜身體好”故事視頻導(dǎo)入課題，并提問：小朋友們，剛才視頻中你們看到什么呀？他們在做什么？它們可愛不？通過提問的方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識常見蔬菜。（5分鐘）。

2、認(rèn)識哪些蔬菜：出示圖片，引導(dǎo)幼兒描述蔬菜的基本特征，告訴幼兒這些蔬菜對身體的益處。（8分鐘）例如：

紅彤彤、酸酸甜甜、紅燈籠；含有很多維生素，防中暑，治牙齦出血，美容。可以做菜也可以當(dāng)水果吃喲。

（2）黃瓜：翠綠、脆。涼拌青瓜可以減肥。有些人還用來敷面美容。

（3）胡蘿卜：紅，可以預(yù)防近視，人吃了不會那么快老喔。

（4）小白菜：可以幫助我們提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體?？梢詼p肥，預(yù)防肥胖癥。

（5）南瓜：幫助食物消化，預(yù)防便秘。

（7）蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力，少生病。

3、引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子們吃過哪些蔬菜美食呢？

孩子各抒己見，老師適當(dāng)引導(dǎo)。展示美食圖片。（3分鐘）。

4、展示蔬菜實(shí)物，讓幼兒根據(jù)老師的提示選出對應(yīng)的實(shí)物。

5、給孩子發(fā)放蔬菜卡通圖片和模型，請幼兒為手上蔬菜上顏色。培養(yǎng)對蔬菜的感情與喜愛。（4分鐘）。

【課后活動延伸】。

安排區(qū)域活動：

方案一：帶領(lǐng)孩子觀看蔬菜園方案二：模擬蔬菜超市，自主選擇，進(jìn)行營養(yǎng)搭配。引導(dǎo)幼兒將所學(xué)知識應(yīng)用到生活中，養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十三

《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀(jì)主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。

1、課文教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是孩子經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察。討論。猜謎。制作等一系列活動，讓孩子了解蔬菜特性的同時，知道蔬菜的營養(yǎng)價值使孩子對蔬菜有正確的認(rèn)識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)孩子愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合孩子的現(xiàn)實(shí)需要又有利于孩子的長遠(yuǎn)發(fā)展；貼近孩子的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展孩子的經(jīng)驗(yàn)和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从诤⒆由钣帜芊?wù)于孩子的生活。

2、目標(biāo)定位：活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班孩子年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

（1）通過認(rèn)識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展孩子的分類能力。

（3）蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。

活動難點(diǎn)：提高孩子的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。

在活動中我們主要是通過孩子猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參與的過程中突破重難點(diǎn)。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準(zhǔn)備：

3、活動準(zhǔn)備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個孩子都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動的條件。”依據(jù)《綱要》我做如下三方面的準(zhǔn)備。

（2）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：孩子對蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。

（3）教具準(zhǔn)備：展示各種蔬菜的多媒體課件、

《綱要》中指出“教師應(yīng)成為孩子學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”在活動中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長。采用的教法有：

1、情景創(chuàng)設(shè)法：利用卡通飛飛這個孩子喜歡的動畫形象，將孩子引入到活動中，非常適合中班孩子的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動起孩子探索的欲望。使孩子主動探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。

2、演示法：教師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓孩子對植物的生長有全新的認(rèn)識，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識更透徹。

3、觀察指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對孩子在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。

4、游戲法：游戲是孩子的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把孩子的創(chuàng)造之花點(diǎn)燃，顯示了無窮的力量。

以孩子為主體，創(chuàng)造條件讓孩子參加探究活動，不僅提高了認(rèn)識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動孩子采用的學(xué)法有：

1、多通道參與法：新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的.目標(biāo)明確指出，（孩子）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導(dǎo)孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。

2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵孩子對蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)孩子按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。

3、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗(yàn)過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓孩子對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)孩子體驗(yàn)蔬菜分類的快樂。

與此同時，我還通過孩子間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識，體現(xiàn)著“以孩子發(fā)展為本”理念。

（一）設(shè)置情景，激發(fā)孩子探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。

“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用孩子最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子興趣。

1、小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。

3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。

（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。

提問：

（1）我們應(yīng)該吃它的哪一部分？（根）。

（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。

4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育孩子不要挑食。

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。

四、游戲體驗(yàn)：分類游戲：《找朋友》。

給每個孩子提供一個蔬菜寶寶，讓孩子根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值?，然后聽音樂去找朋友。

利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿卜做的沙拉，請孩子品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓孩子吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

請孩子回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認(rèn)識?；顒咏Y(jié)束，關(guān)鍵是引導(dǎo)孩子持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使孩子在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)孩子創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價值的活動。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十四

1.糯米粉加食用油和適量的水調(diào)成酸奶樣的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的時候呈流線狀。

2.面糊放入微波爐，高火2分鐘，然后拿出來翻拌幾下，再高火2分鐘。

3.微波好的面團(tuán)拿出來稍稍放涼。

4.黃豆粉放入大一點(diǎn)的淺盤，高火1分鐘，拿出來看一下，根據(jù)成熟度決定是否要繼續(xù)加熱，直至黃豆粉變成淺褐色。

5.微波好的黃豆粉微微放涼后撒在案板，把蒸好的面團(tuán)取出，放在案板上搟成5mm厚的面餅。

6.在面餅上均勻的鋪一層紅豆沙。

7.順著一邊卷起，然后切成段。

美食小提示。

1.用微波爐加熱面糊容易發(fā)干，加入植物油可以保持面團(tuán)的濕潤。

2.黃豆粉在盤里要鋪的均勻些。另外如果覺得用微波爐加熱黃豆粉不好掌握時間，可以用炒鍋小火翻炒。

3.面團(tuán)的粘性較大，所以搟的時候稍顯費(fèi)力。

4.餡料不限于紅豆沙。根據(jù)個人口味可以換成紅糖或者其他的餡料。

5.如果不喜歡黃豆粉，外面的蘸粉可以換成椰絲，糖粉或者抹茶粉等。

6.切的時候最好使用切面包用的鋸齒刀，這樣切面很整齊漂亮。

7.因?yàn)椴煌⒉t的火力不同，所以加熱的具體時間可能有一定的差異，需要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。

好吃的蔬菜說課稿大班篇十五

此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察。討論。猜謎。

制作等一系列活動，讓幼兒了解蔬菜特性的同時，知道蔬菜的營養(yǎng)價值使幼兒對蔬菜有正確的認(rèn)識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊?wù)于幼兒的生活。

活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

（1）、通過認(rèn)識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。

（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

活動難點(diǎn)：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點(diǎn)。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準(zhǔn)備：

《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準(zhǔn)備。

胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等。

幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。

展示各種蔬菜的多媒體課件、

《綱要》中指出“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”在活動中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長。采用的教法有：

1、情景創(chuàng)設(shè)法：

利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動起孩子探索的欲望。使幼兒主動探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。

2、演示法：

教師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認(rèn)識，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識更透徹。

3、觀察指導(dǎo)法：

此教學(xué)方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。

4、游戲法：

游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創(chuàng)造之花點(diǎn)燃，顯示了無窮的力量。

以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認(rèn)識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動幼兒采用的學(xué)法有：

1、多通道參與法：

新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標(biāo)明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。

2、嘗試法：

陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。

3、體驗(yàn)法：

心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗(yàn)過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)蔬菜分類的快樂。

與此同時，我還通過幼兒間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識，體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。

（一）設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。

“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。

1、小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。

3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。

（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。

提問：

（1）我們應(yīng)該吃它的哪一部分？（根）。

（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。

4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。

分類游戲：《找朋友》。

給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值?，然后聽音樂去找朋友。

利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

《蔬菜沙拉》：

教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿卜做的沙拉，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認(rèn)識?；顒咏Y(jié)束，關(guān)鍵是引導(dǎo)幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價值的活動。