總結(jié)是一種反思的過程，讓我們能夠更好地發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。在總結(jié)中可以結(jié)合具體案例或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)，增加可信度和說服力。下面是一些實(shí)用的建議，希望可以為大家提供一些思路。

錯(cuò)峰就餐制度篇一

為嚴(yán)格遵守xx市重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)機(jī)制的有關(guān)規(guī)定，切實(shí)配合政府做好新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情防控工作，我單位現(xiàn)決定：

（一）員工食堂實(shí)行錯(cuò)峰用餐，采用分餐進(jìn)食，避免人員密集。

（二）餐廳每日消毒不少于2次。餐廳開展工作前應(yīng)全面細(xì)致消毒。餐桌椅使用后必須進(jìn)行消毒。餐具用品須高溫消毒。

（三）操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。

（四）建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。

（五）加強(qiáng)員工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂內(nèi)、走廊通道等區(qū)域群體聚集。

本制度自公布之日起生效，由單位應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和補(bǔ)充，各部門遵照執(zhí)行。

錯(cuò)峰就餐制度篇二

1、就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學(xué)樓樓梯回各班教室。

四年級11：40——12：00。

五年級12：10——12：20。

六年級12：30——12：50。

注：6月1日六年級先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，四、五年級全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。

1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。

2、各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

1、為了能順利復(fù)學(xué)，減少人員聚集，把學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，分批次就餐。

2、學(xué)生就餐前門口排隊(duì)時(shí)必須間隔1米，不可站在一起聚集就餐。

a、要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照六步洗手法洗手。

4、就餐時(shí)：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

5、進(jìn)門后要嚴(yán)格要求學(xué)生不可坐在一起，必須是單人單桌，不可并排坐著。

6、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開。

錯(cuò)峰就餐制度篇三

1、食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則，按照11：00（小托班）、11：08（中班）、11：15（大班）三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級，組織幼兒用餐。

午餐分年級、分地點(diǎn)安排：

托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳。

中3班：本班活動室、午睡房。

中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室。

大1班、大2班：本班活動室、公共區(qū)域。

上午：托班、9：30小班9：20中班9：10大班9：00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。

用點(diǎn)方法與午餐相同。

錯(cuò)峰就餐制度篇四

為了全面落實(shí)好市、區(qū)政府疫情防控要求，確保研究院安全穩(wěn)定，并結(jié)合研究院暑期到院學(xué)生增加、舉辦研學(xué)活動等實(shí)際情況，需全面加強(qiáng)園區(qū)各項(xiàng)常態(tài)化疫情防控措施，具體制度如下：

各部門、分院、事業(yè)部及園區(qū)企業(yè)師生員工進(jìn)入餐廳應(yīng)主動提前出示健康碼、佩戴口罩、接受測溫檢查。餐廳根據(jù)就餐人員情況，加強(qiáng)清潔消毒頻次。

研學(xué)等集體活動組織單位，應(yīng)制定并嚴(yán)格落實(shí)疫情防控方案，提前做好參加人員的疫情相關(guān)信息審核、做好活動期間的人員健康管理及安全管理等措施。疫情防控方案報(bào)智慧園區(qū)事業(yè)部備案。

各部門、分院、事業(yè)部及駐院單位要將《關(guān)于依法依規(guī)懲處妨害疫情防控行為的通告》、《致嶗山區(qū)廣大居民的一封信》傳達(dá)到每名師生員工，并要求師生員工支持配合園區(qū)疫情防控管理措施，共同營造安全健康的工作生活環(huán)境。

錯(cuò)峰就餐制度篇五

4月1日上午。具體時(shí)間臨時(shí)通知。間隔20分鐘。

郭有文。

xx。

1、下課后由班主任組織在教室外排好隊(duì)（注意保持1、5米間距）；

2、在班主任的帶領(lǐng)下，去廁所旁水池按“內(nèi)外夾弓大立腕”順序洗手；

3、再到餐廳外指定位置站隊(duì)購餐，并在門口餐位對照表上查找自己的座位；

4、依次單向就餐：

5、洗碗。

保持1、5米間距。文明就餐，禁止說話。洗碗時(shí)嚴(yán)禁扎堆。

1、郭主席要準(zhǔn)備好師生就餐座位對照表、規(guī)范張貼好間隔標(biāo)志。補(bǔ)齊桌位號。

2、班主任要提前告知“學(xué)生”餐桌號。

錯(cuò)峰就餐制度篇六

組長：

組員：各班教師、保育員。

一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。

1、餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

2、餐前擦拭消毒餐桌（清水—消毒液—清水）。

幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

3、教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗（一米以外等候），做好個(gè)人防護(hù)。

4、關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5、幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6、指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。

錯(cuò)峰就餐制度篇七

在當(dāng)前新冠肺炎疫情的嚴(yán)峻形式下，為營造良好的就餐環(huán)境，在每日就餐過程中，加強(qiáng)對學(xué)生食堂就餐的科學(xué)、規(guī)范管理，防止就餐過程中的交叉感染。

為此根據(jù)學(xué)校制定的疫情期間開學(xué)工作方案結(jié)合本校實(shí)際情況特?cái)M定本校如下錯(cuò)峰就餐工作方案制度。

4-6年級學(xué)生及全體教職工。

1、學(xué)校安保處根據(jù)各年級就餐人數(shù)和錯(cuò)峰放學(xué)時(shí)間劃定各就餐時(shí)段及就餐區(qū)域，分年級分班錯(cuò)峰就餐，每班進(jìn)食堂就餐間隔5分鐘，設(shè)行專人專座。

2、為預(yù)防學(xué)生就餐時(shí)不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設(shè)置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。

3、全體學(xué)生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。

1、學(xué)生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領(lǐng)下（分別在學(xué)生隊(duì)伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結(jié)合排好隊(duì)，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，再按地面導(dǎo)向線間隔1.5米排隊(duì)分班依次進(jìn)入自己的餐位上坐下，擺好打開餐具。

2、由正副班班主任組織好學(xué)生就餐紀(jì)律后在食堂分餐窗囗領(lǐng)取本班飯菜，對本班學(xué)生進(jìn)行分餐。

3、嚴(yán)肅就餐紀(jì)律，不得在食堂中喧嘩，除就餐時(shí)以外不得摘除口罩。

4、學(xué)生就餐結(jié)束后不得離開座位，待全班學(xué)生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊(duì)以班為單位從食堂出口處離開，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進(jìn)行清洗和消毒。

5、各班由正、副班主任根據(jù)時(shí)間安排帶領(lǐng)學(xué)生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進(jìn)入食堂。

6、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當(dāng)日值日教師領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)安排）：1人負(fù)責(zé)食堂外等候區(qū)管理秩序，1個(gè)在食堂入口處負(fù)責(zé)秩序維持；1人在食堂出口處的負(fù)責(zé)秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）。

值日行政要每日午餐到場督查，及時(shí)糾正不良就餐行為。

根據(jù)《教育部關(guān)于切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，制定木方案。目標(biāo)任務(wù)：

根據(jù)國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)相關(guān)要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，早計(jì)劃、早落實(shí)，全面落實(shí)供餐準(zhǔn)備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。

1、做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作；

2、嚴(yán)格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。

進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.·。

成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、廚師組長、

校醫(yī)）負(fù)責(zé).·（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況（2）食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作（3）消防安全檢查、食堂日常管理）。

（4）各種供餐材料的收集、整理、歸檔（5）年段供餐統(tǒng)籌安排、管理。

（1）做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。

嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

（2）加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材采購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作，確實(shí)保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實(shí)際，采取如下用餐方式：

1.學(xué)生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。

具體計(jì)劃如下：

（1）鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐；

（2）在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生xx元；

（3）使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具；

（4）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒；

（5）制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。

2.教師用餐：

（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內(nèi)的人員不在此列；

（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的`工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。

3.住宿生早餐：

（1）鼓勵(lì)食用簡單早餐的學(xué)生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：

（2）x年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個(gè)年段住宿生在班級用餐。

（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：

（1）上級教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：

（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗。組織相關(guān)人員對食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具、燃?xì)夥?、蒸箱、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查，如有問題，及時(shí)與總務(wù)部門聯(lián)系，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù)。

（2）開學(xué)前3天，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。

（3）開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：

（1）發(fā)放《給家長一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長學(xué)生公開；

（3）用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。

（3）餐具準(zhǔn)備工作：

（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測。

（4）做好人員培訓(xùn)工作，強(qiáng)化管理體制。

（3）加強(qiáng)防控期間操作程序知識培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。

（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。

（6）著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅(jiān)持定點(diǎn)配送，即由xx公司配送；堅(jiān)持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān).

（7）確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商，并盡快達(dá)成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時(shí)，除學(xué)校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學(xué)生代表參與。

學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度，并對所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴(yán)格執(zhí)行追究制度，在加強(qiáng)檢查的前提下，對檢查情況給予及時(shí)通報(bào)，對違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的教育處理，有效保障師生用餐安全。

錯(cuò)峰就餐制度篇八

小學(xué)于20xx年1月28日（星期四）起放寒假，中學(xué)于20xx年2月4日（星期四）起放寒假。20xx年春季開學(xué)于2月27日（星期六）、28（星期日）日報(bào)到，3月1日（星期一）正式上課。幼兒園放假和開學(xué)時(shí)間參照小學(xué)執(zhí)行。

各級各類學(xué)校要始終繃緊疫情防控這根弦，堅(jiān)決克服麻痹思想、厭戰(zhàn)情緒、僥幸心理、松懈心理，持續(xù)鞏固來之不易的疫情防控工作成效，繼續(xù)抓好寒假期間常態(tài)化疫情防控。

（一）完善校園防控體系。細(xì)化寒假期間校園管理和人員管控方案。嚴(yán)格執(zhí)行日報(bào)告零報(bào)告制度、加強(qiáng)寒假應(yīng)急值班值守。各級各類學(xué)校每天要安排一名校級領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，遇突發(fā)事件按程序及時(shí)處置上報(bào)。

（二）嚴(yán)格校園人員管理。根據(jù)工作實(shí)際，合理確定留校人員，做到留校人員底數(shù)清、情況明；出入校門須實(shí)行嚴(yán)格登記制度和體溫檢測掃健康碼制度；學(xué)生公寓實(shí)行封閉管理，執(zhí)行晨午晚檢制度。

（三）嚴(yán)格落實(shí)會議活動防控措施。寒假期間，各級各類學(xué)校原則上不舉辦大型會議、大型培訓(xùn)、大型演出以及年會聚會等人群聚集性活動，能采取線上的.會議、培訓(xùn)、活動盡量采取線上方式。各單位一律取消集體團(tuán)拜和大型慰問、聯(lián)歡、聚餐、培訓(xùn)等活動。確需舉辦活動的要壓縮規(guī)模、控制人數(shù)，嚴(yán)格落實(shí)核酸檢測、掃碼測溫、佩戴口罩、場所消毒等防控措施。

（四）加強(qiáng)校園安全衛(wèi)生等專項(xiàng)整治。要利用學(xué)生放假、校內(nèi)教育教學(xué)及其他各項(xiàng)日?；顒油Ｖ归_展的時(shí)機(jī)，深入開展新時(shí)代校園愛國衛(wèi)生運(yùn)動。整治校園環(huán)境，開展病蟲媒防治和消殺工作，消滅衛(wèi)生死角、消除安全隱患。尤其是食堂食品安全，要檢修設(shè)施設(shè)備、清理清點(diǎn)庫存、規(guī)范處理冷凍冷藏食品、完善臺賬票據(jù)記錄、考核甄選優(yōu)質(zhì)合格供應(yīng)商。要切實(shí)加強(qiáng)校園安全管理，重點(diǎn)做好實(shí)驗(yàn)室防爆、防火、防泄漏等安全工作。

（五）優(yōu)化師生員工發(fā)熱處置流程。寒假期間各級各類學(xué)校對留校師生員工發(fā)生的發(fā)熱病例，要及時(shí)安置在臨時(shí)留觀區(qū)，經(jīng)觀察并復(fù)測體溫，確實(shí)發(fā)熱的，學(xué)校須及時(shí)通知并安排就醫(yī)；對學(xué)生應(yīng)立即通知家長及時(shí)到校帶其就醫(yī)。對于需要就醫(yī)的學(xué)生，由醫(yī)療機(jī)構(gòu)按規(guī)范診療流程排查診治。學(xué)校要做好信息填報(bào)工作。

（六）嚴(yán)格居家防控要求。各級各類學(xué)校要從嚴(yán)制定寒假期間師生居家疫情防控要求。減少人員不必要外出，師生應(yīng)盡量避免到國內(nèi)外中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)探親旅游，如確需前往國內(nèi)外中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)須嚴(yán)格履行審批銷假手續(xù)，并做好個(gè)人防護(hù)和健康監(jiān)測。在人群聚集場所（公共交通工具、旅游景點(diǎn)、親朋好友聚會等）遵循1米安全社交距離、佩戴有效防護(hù)口罩。要減少走親訪友活動，不得組織、參與大規(guī)模聚會聚餐，提倡網(wǎng)絡(luò)拜年，個(gè)人家庭聚集原則上控制在10人以下。師生員工至少在開學(xué)前14天返回西安，與國內(nèi)外中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來返人員接觸過的師生，要自我居家隔離14天后核酸檢測結(jié)果陰性者方可返校。

錯(cuò)峰就餐制度篇九

組長：

組員：各班教師、保育員。

一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。

1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。

幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

3.教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù)。

4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。

錯(cuò)峰就餐制度篇十

為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。

（一）嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。

（二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。

（三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。

（四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。

（五）強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。

（一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

（二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

（三）健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺賬登記、按要求儲存等工作。

（四）原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。

（五）準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房；準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。

（六）嚴(yán)格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。

（一）開學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。

（二）準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。

（三）嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。

（四）做好有害生物防治工作。

（一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等）清潔、消毒工作。

（二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。

建議選擇以下四種供餐方式：

（二）將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐；

（三）將餐食分裝至教室打餐就餐；

（四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。

錯(cuò)峰就餐制度篇十一

組員：各班教師、保育員。

一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。

1、餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的`自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

2、餐前擦拭消毒餐桌（清水—消毒液—清水）。

幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

3、教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗（一米以外等候），做好個(gè)人防護(hù)。

4、關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5、幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6、指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。

錯(cuò)峰就餐制度篇十二

根據(jù)《關(guān)于做好轄區(qū)企業(yè)復(fù)工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔〕3號）要求：

各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)中型及以下社會餐飲單位實(shí)施復(fù)工備案管理，并逐戶進(jìn)行檢查。負(fù)責(zé)督促轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位食堂到各行業(yè)主管部門或街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府申請復(fù)工備案。

市場監(jiān)管局在全國或四川省、成都市疫情解除前，負(fù)責(zé)對高新區(qū)內(nèi)大型及以上社會餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)施復(fù)工備案管理，要求大型及以上社會餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂遞交復(fù)工申請及承諾書，并逐戶進(jìn)行檢查。

（一）各大型及以上社會餐飲單位、各機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位須成立防控工作小組，制定應(yīng)急方案，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。

1.防控工作小組應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對反應(yīng)工作流程。

2.要全面采集了解上崗員工假期動態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀），并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗。

3.要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日，暫不返崗。

（二）做好防護(hù)物資的準(zhǔn)備。

各餐飲單位應(yīng)在開業(yè)前或復(fù)業(yè)時(shí)，準(zhǔn)備防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測溫儀等。

（三）各餐飲單位應(yīng)取得有關(guān)部門的允許，方可開展經(jīng)營服務(wù)。如若沒有得到允許經(jīng)營，經(jīng)營單位應(yīng)告知顧客或員工并取得理解，應(yīng)有專人輪流值班，保持與有關(guān)部門的溝通。

（四）在疫情防控解除前，未經(jīng)上級允許，嚴(yán)禁群體性聚餐。

（五）疫情期間大量使用消毒液體，工作人員要嚴(yán)格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。

（一）人員要求。

1.各經(jīng)營單位要做好員工防護(hù)知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩，途中盡量避免用手觸摸車上物品。

2.員工每天進(jìn)入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專門人員給員工檢測體溫，體溫正?？扇雰?nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒。若員工體溫超過37.3℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

3.上崗必須時(shí)刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果），保持勤洗手、多飲水，堅(jiān)持在工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。

4.摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，廢棄口罩放入垃圾桶內(nèi)，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行消毒處理，盡量使用帶蓋垃圾桶。

（二）制定疫情期間的員工檔案管理制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。對于集體宿舍，加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。

（四）食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

（一）保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，定期消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。

（二）盡可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾，有條件的企業(yè)可把水龍頭改為非接觸式水龍頭，避免接觸。

（三）對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。

（四）廚余垃圾加蓋、分類及時(shí)清理。

（一）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。

（二）增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺外賣服務(wù)和增加外賣窗口。

（三）必要時(shí)，可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。

（四）平日給客人提供零食的經(jīng)營單位，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。

（五）有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離。

（六）有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)考慮集中供應(yīng)盒飯，分時(shí)段錯(cuò)峰就餐等服務(wù)提供方式。

（七）每日公示消毒情況。

（一）具備空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)的餐飲單位。

1.建議暫緩使用空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)。

2.因特殊情況必須使用空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)的，應(yīng)制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測試和維護(hù)計(jì)劃。

3.要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換。

（二）具備電梯的餐飲單位。

1.電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。

2.應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

3.經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。

（三）具備冷凍冷藏和保鮮設(shè)備的餐飲單位。

1.對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。

2.食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜再進(jìn)行儲存，防止交叉污染。

3.加大監(jiān)督檢查力度，先進(jìn)先出。適量存儲。

（一）落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄。

（二）選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。

（三）杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對豬肉“兩章兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

（四）所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。

（一）有對顧客量測體溫的過程，正常體溫，可提供服務(wù)。

如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，則開展終末消毒。

（二）要求顧客進(jìn)店除就餐外，全程佩戴口罩。

（三）制定用餐人員可追溯制度，形成檔案管理，登記至少一名就餐客人的姓名和真實(shí)有效的聯(lián)系方式。

（一）外賣配送員。

1.按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過程中面對面與顧客接觸。

2.外賣配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)按本文“三（一）”的要求執(zhí)行。

3.外賣配送員盛放食物的容器，應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。

4.外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。

（二）平臺管理方。

1.應(yīng)制定平臺信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。

2.要求配送管控部門建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。

3.向餐飲經(jīng)營單位施加影響。

（1）要求下線野味餐品，并堅(jiān)決不予配送。

（2）倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理，確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的.安心”。

（3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》。由配送員告知餐飲經(jīng)營單位。

錯(cuò)峰就餐制度篇十三

1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員不得進(jìn)入食堂。

2.請佩戴口罩并有序排隊(duì)從測溫門進(jìn)入食堂就餐。

3.進(jìn)入食堂前請先。

1.選餐時(shí)，戴口罩、少交流，保持距離；

2.選座時(shí)，不扎堆、不對面，分散就坐；

3.就餐時(shí)，專心吃、不講話，快速就餐；

4.用餐后，戴口罩、送餐盤，迅速離開。

1.排隊(duì)時(shí)請于地面1米線上等候。

2.主動調(diào)整就餐時(shí)間，按學(xué)校就餐時(shí)間安排，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。

3.落實(shí)光盤行動，合理處置廢棄口罩、生活垃圾，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣和公共衛(wèi)生習(xí)慣。