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客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇一

1.客房清潔準備工作：

檢查客房清潔車內(nèi)的`各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

2.通風換氣：

拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

3.清出不潔物品：

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

4.整理床鋪：

從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

5.電話：清潔除塵：

用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設計要求定期更換)。

6.清潔家具及室內(nèi)物品：

從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

8.地面清潔：

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

9.補充物品：

補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

10.清洗衛(wèi)生間：

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

11.客房杯具的洗消：

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。

(2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

13.客房地毯保潔：

客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇二

本制度適用于客房衛(wèi)生間的清洗、消毒工作，客房服務人員均應熟知本制度并遵照執(zhí)行。

一、所有客房衛(wèi)生間設施必須在客人退房后進行徹底清洗消毒后才能重新投入使用。

二、客房衛(wèi)生間設施的清洗、消毒工作由客房服務員負責。

三、清掃基本程序：從上到下，從里到外。

四、清洗消毒設備要求：

1、藥物噴壺。

2、五塊抹布：鏡子墻壁一塊，面池一塊，浴缸一塊，馬桶一塊，地面一塊，五塊抹布要有明顯的標記。

五、消毒工作要求：客房衛(wèi)生間公用設施（面池、浴缸、馬桶）消毒采用含氯消毒劑噴灑消毒，服務員在對設施初步清洗后使用噴壺噴灑消毒藥物，保持10分鐘后方可進行擦拭。

六、消毒藥物由消毒間負責人進行統(tǒng)一配制、發(fā)放，須選有衛(wèi)生許可批號的消毒藥品。

七、消毒后面鏡、浴缸、馬桶應達到無污跡、無水痕、無異味，馬桶要有消毒標記。

八、衛(wèi)生間清洗消毒用抹布要分別存放于工作車內(nèi)不同的位置，抹布之間不能形成交感染，抹布在使用后要經(jīng)藥物浸泡消毒后再行使用。

范文二、

本制度適用于拖鞋的消毒管理工作，本單位員工應遵照執(zhí)行。

一、本單位拖鞋實行一客一消毒制度。

二、拖鞋消毒必須在消毒間內(nèi)進行。

三、拖鞋消毒間內(nèi)設施為拖鞋消毒專用，任何人不能作其他用途使用。

四、拖鞋消毒必須成批次進行在消毒過程中不得隨意向消毒池內(nèi)添加拖鞋。

五、消毒程序：消毒工作按下列程序進行。

1、收集待消毒物品：客房服務人員收集客人用過的拖鞋，送至消毒間。

2、在去污池內(nèi)將拖鞋刷洗干凈。

3、配置消毒藥液：以“84”消毒液為例，在消毒池中按濃度1:100的`比例配制，其他消毒液按說明進行配制。配制藥物要使用量杯或量筒等量具，配制濃度必須準確無誤。須選用有衛(wèi)生許可批件的消毒藥品。

4、將已去污的拖鞋完全浸泡入消毒池中，浸泡30分鐘以上。

5、消毒后在清洗池內(nèi)將拖鞋沖洗干凈。

六、消毒后拖鞋放在保潔柜中保存，注意防塵。

七、每次完成消毒工作后要如實進行記錄。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇三

1、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。

2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭,要求無灰塵、無污跡。(空房也必須進行全面的抹塵)。

3、地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無塵屑。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。地毯洗滌后,要開窗通風,及時散發(fā)洗滌劑異味。

5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無污漬、無破損。

6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進客房。

7、每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。

8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長柄刷,刷子一定要區(qū)分開,禁止混放在一起。

9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。

10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進行全面的清潔整理并歸類存放。

11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的'。

12、服務員每天工作完畢后,應該:。

1)、將工作車上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉;。

2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點好并通知布草員收取;。

3)、清潔工作車;。

4)、整理并清潔布草間;。

5)、清潔吸塵機。

1、十無。

a:四壁無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。

b:地面無雜物、紙屑、果皮。

c:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發(fā)。

d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味、無毛發(fā)、無污漬。

e:金屬把手無污漬、水印。

f:家具無污漬、殘缺。

g:燈具無灰塵、破損。

h:杯具、水壺無污漬。

i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻。

j:房內(nèi)無浮塵、無布毛,無衛(wèi)生無死角。

2、六凈。

a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈。

e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈。

1、清潔要求。

1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;。

2)、先清掃,再清潔,后消毒;。

3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆。

2、工具準備。

1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷;。

2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;。

3)、一個清潔籃、一個消毒用的噴壺;。

3、步驟。

1)、啟動通風設施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物;。

2)、清掃房頂、墻壁和臺面;。

3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;。

4)、用專用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往盆底清洗;。

5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;。

4、注意事項。

1)、遵守操作順序;。

2)、通風系統(tǒng)完好,保持空氣清新;。

3)、三缸清洗工具應在清潔籃內(nèi)分開保管,各工具要專用。

1、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務員集中收到本樓層的工作間,清點好數(shù)量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

2、由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:。

(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。

(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風干。

(d)、將風干的拖鞋進行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無破損。

2、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。

3、當班領班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問題,作好記錄,不達衛(wèi)生標準的進行考核。

4、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇四

一、目的：

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向賓客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容：

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的.管理規(guī)定》。

6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。

四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇五

檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜（按產(chǎn)品設計要求定期更換）。

從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

（1）對空調(diào)系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔，并保持于凈。

（2）對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇六

本標準規(guī)定了景區(qū)客房服務員管理規(guī)定。

本標準適用于景區(qū)客房服務員管理工作。

2.1客房每天由專人進行清潔打掃及整理。

2.2員工持《健康證》上崗，掌握必要的衛(wèi)生知識，被套、枕套（巾）床單等臥具要一客一換，要求無污跡、無塵、無破損，符合使用標準。

2.3房內(nèi)的杯具、衛(wèi)生間的坐便器、浴缸，每天必須用清潔劑清洗并消毒。

2.4垃圾等廢棄物要及時放到指定地點（不能堆在走道上），以保持走道的暢通、清潔。

2.5每年需定期、定點在各角落設置“四害”，保證房間無“六害”（老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻）。

2.6房間內(nèi)的溫度、濕度、空氣需達到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標準，房間須每天開窗通氣。

3具體要求

3.2衣柜內(nèi)無遺留物品，干凈整潔，浴衣、衣架無缺少，按標準放好；

3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬；

3.4吧臺、用具清潔無污漬，冰箱運轉(zhuǎn)正常，飲品補齊，酒吧清潔無異味，物品齊全；

3.6鏡子框架無塵，鏡面明亮無破損，位置端正；

3.7燈具完好正常、潔凈；

3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好；

3.11窗簾拉好、整齊，無污跡或破損，窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔，無破損；

3.12床上用品鋪放整齊規(guī)范，干凈無污漬、無雜物；

3.14電視遙控器清潔完好，小便箋補全、清潔無折皺；

3.15電源及空調(diào)開關正常，空調(diào)運行無噪音，空調(diào)出風及回風口干凈完好；

3.16地毯清潔，無斑跡、煙痕、紙屑等；

3.17床墊、家具及各類物品擺放端正、統(tǒng)一；

3.18天花板無污跡無蛛網(wǎng)；踢腳板清潔無污跡；

3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好；

3.20鮮花、植物水分足夠，無枯枝敗葉，無異味；

3.21花盆、花瓶清潔，內(nèi)盆小于外盆，黃土不外露；

3.22衛(wèi)生間無異味，門及門框干凈，運行正常；

3.24臉池臺面干凈，無破損；

3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好；

3.26毛巾架無水跡，各類毛巾無破損、掛放整齊，店標朝外；

3.28浴簾、浴簾桿清潔，無水跡，拉動正常，地秤清潔，運行正常；

3.29恭桶、水箱內(nèi)外側(cè)干凈，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢；

3.30衛(wèi)生紙足夠，疊成三角形，衛(wèi)生紙架清潔；

3.31地面及地漏清潔干燥，保證無頭發(fā)；

3.32各類用品補充補全，清潔，店標（商標）朝外；

3.33整個房間空氣清新、無異味、無蟲子。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇七

1、客房部應設有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

2、客房臥具（床單、被套、枕套）要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。

3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時，要放在消毒液中浸泡二十分鐘，或放入消毒柜中進行消毒。

4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時，要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒，再進行衛(wèi)生清潔。

5、抹布要專布專用，并定期消毒。

6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng)，保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

8、認真做好每日的消毒工作記錄。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇八

目的:為了全面加強客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。

說明:客房部衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個方面;每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負責,管理人員對下級的.衛(wèi)生工作負有管理連帶責任?？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴格按照《玉林賓館服務質(zhì)量檢查細則》的相關條款追究相關人員責任和進行處罰。

1、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識。

2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

3、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。

4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。

5、男性員工不得留長發(fā),側(cè)不過耳,后不過領;不留小胡子、大鬢角。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起。

6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

1)、要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;。

2)、工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;。

3)、不對著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;。

4)、工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;。

5)、自覺愛護客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應及時清理。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇九

1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的'消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.

一、從事直接為顧客服務的從業(yè)人員必須接受相關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務的工作。

二、按培訓計劃,按不同的工種和崗位需要進行培訓,并結合實際,注重實用性, 在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。

三、新參加工作的人員包括臨時工、實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。

四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核。衛(wèi)生知識培訓考核不合格者，須參加人事部門組織的補考，補考仍不合格者，追究相關責任，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，作為員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時參考依據(jù)。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索客房部衛(wèi)生管理制度。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十

二、不同類型房間清掃的先后順序。

(一)淡季時的清掃順序。

1、總臺指示要盡快打掃的房間。

2、門上掛有“請速打掃”(makeuproomimmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時的清掃順序。

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間。

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請速打掃”(makeuproomimmediately)牌的房間。

5、重要客人(vip)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準。

(一)客房清掃的一般原則。

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛(wèi)生標準。

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍。

(一)按清潔劑的化學性質(zhì)劃分。

1、酸性清潔劑。

2、堿性清潔劑。

3、中性清潔劑。

(二)按用途劃分。

1、多功能清潔劑。

2、三缸清潔劑。

3、玻璃清潔劑。

4、金屬拋光劑。

5、家具蠟。

6、空氣清新劑。

7、殺蟲劑。

五、客房清掃時的注意事項。

1、“housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)。

4、不得使用客房內(nèi)設施。

5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用。

7、注意做好房間檢查工作。

8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風透氣。

10、電鍍部位要完全擦干。

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用。

12、拖鞋應擺放在床頭柜下。

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人。

14、損壞客人的物品時。

15、離開房間，應要求服務員打開房內(nèi)照明燈。

1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.

2.先按門鈴并報出自己的部門，如housekeeping，mayicomein?如果沒有回應，敲門三下，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.

3.進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有客人.

4.回到門外在報表上記錄下進房時間.

5.再次進入房間，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上，并把用過的客用品和布草在報表上做記錄.

6.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品.

7.然后，同上打掃浴室.

8.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵.

9.吸塵結束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門.

10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，并通知主管.

1、放置清潔設備和用具。

2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡。

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產(chǎn)生誤解。

4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，主管安排工程部進行維修。

5、清潔玻璃和窗臺。

6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物制品，使床通風。

1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上。

2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體。

3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上。

4)取下床單和枕套，放在浴室外面。

5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管。

6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理。

8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走。

10、收拾空煙缸和垃圾。

11、清除垃圾。

12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序。

1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破。

2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十一

1.衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

5.食品衛(wèi)生管理標準參見《_______________》。

6.物品及設備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。

1.物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予_________-_________元的處罰。

2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3.在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關制度進行處罰。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十二

一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學習，掌握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。

三、客房服務員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日報表，要認真細致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記后，方可入住。

五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。

六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

七、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。

八、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。

九、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。

賓館衛(wèi)生制度

一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的.洗漱池、浴盆應每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十三

(一)淡季時的清掃順序。

1、總臺指示要盡快打掃的房間。

2、門上掛有“請速打掃”(makeuproomimmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時的清掃順序。

1、空房。空房可以在幾分鐘內(nèi)打掃完畢,以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間。

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請速打掃”(makeuproomimmediately)牌的'房間。

5、重要客人(vip)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準。

(一)客房清掃的一般原則。

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛(wèi)生標準。

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍。

(一)按清潔劑的化學性質(zhì)劃分。

1、酸性清潔劑。

2、堿性清潔劑。

3、中性清潔劑。

(二)按用途劃分。

1、多功能清潔劑。

2、三缸清潔劑。

3、玻璃清潔劑。

4、金屬拋光劑。

5、家具蠟。

6、空氣清新劑。

7、殺蟲劑。

五、客房清掃時的注意事項。

1、“housekeeping”,同時要注意敲門的聲音大小適中,不可過急,力度過大。

2、整理房間時,要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)。

4、不得使用客房內(nèi)設施。

5、清理衛(wèi)生間時,應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用。

7、注意做好房間檢查工作。

8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風透氣。

10、電鍍部位要完全擦干。

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用。

12、拖鞋應擺放在床頭柜下。

13、謀取心內(nèi)物品的擺放,要注意將商標面對客人。

14、損壞客人的物品時。

15、離開房間,應要求服務員打開房內(nèi)照明燈。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十四

1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應整潔、美觀，地面無果皮、痰跡，垃圾。

2、各類旅店應有健全的衛(wèi)生制度。

3、被套、枕套（巾）床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應符合衛(wèi)生標準。

4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標準。

5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規(guī)定。

6、無衛(wèi)生間的客房，應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉（腳）盆、拖鞋的表面應光潔，無污垢、無油漬，不得檢出致病菌。

7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒，并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，各類旅店應做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。

9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應有衛(wèi)生防護措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

10、旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。

11、旅客內(nèi)附設的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十五

1、客房部應設有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。

長住客人的臥具每兩天更換一次。

3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。

4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛(wèi)生清潔。

5、抹布要專布專用,并定期消毒。

6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的'蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

8、認真做好每日的消毒工作記錄。

附:常用消毒種類及方法:。

(一)物理消毒法:。

(二)化學消毒法:常用化學消毒法有84消毒液消毒法。

消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十六

為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經(jīng)理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

2.客房領班每天檢查房間數(shù)為100%（除不便打擾的房間）；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數(shù)不少于2間，房間隨機。

3.客房領班查房使用客房領班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后，存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

5.質(zhì)檢部到門店檢查時，必須抽查各級人員查房表及總控表。

6.所有表單存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

7.各級查房表單保存時限為一年（即2016年12月底可以處理掉2015年12運營管理體系xx制度月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

1.客房計劃衛(wèi)生工作是對客房內(nèi)日常清潔工作無法全面顧及的內(nèi)容進行有計劃的清潔安排的工作，以確保客房始終保持良好的狀態(tài)。

2.客房服務員每天應根據(jù)客房計劃衛(wèi)生安排表完成相應的清潔項目。

3.每日完成計劃衛(wèi)生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。

4.客房計劃衛(wèi)生記錄表存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查。

5.客房計劃衛(wèi)生記錄表保存時限為一年（即2016年12月底可以處理掉2015年12月份的表格）。

1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確?？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

2.每間客房由客房服務員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準。

3.服務員應將客房大清潔內(nèi)容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內(nèi)容完成，而不會有遺漏。

4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運營管理體系xx制度的地方。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十七

1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業(yè)人員,每年應進行一次健康檢查,持有'健康合格證'方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執(zhí)行'法定傳染病報告'及'公共場所危害健康事故報告'制度。

7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

客房衛(wèi)生管理管理制度范文怎么寫篇十八

二、不同類型房間清掃的先后順序

（一）淡季時的清掃順序

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

5、重要客人（vip）的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

（一）按清潔劑的化學性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的注意事項

1、“housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房內(nèi)設施

5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的.臟布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內(nèi)照明燈

第二節(jié) 客房的計劃衛(wèi)生

客房的計劃衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。

一、計劃衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除

3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除

二、計劃衛(wèi)生的管理

（一）計劃衛(wèi)生的安排

（二）計劃衛(wèi)生的檢查

（三）計劃衛(wèi)生的安全問題

第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制

一、強化員工的衛(wèi)生意識

搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。

其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。

二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準

三、嚴格檢查制度

（一）建立客房的逐級檢查制度

1、服務員自查

2、領班普查

（1）領班查房的作用

拾遺補漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓作用。

第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。

三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容

（一）大堂的清潔

1、大堂地面的清潔

2、扶梯、電梯清潔

3、大堂家具清潔

4、銅器上光

（二）酒店門庭清潔

（三）餐廳、酒吧、宴會廳的清潔

（四）其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生

（五）綠化布置及清潔養(yǎng)護

《酒店衛(wèi)生管理制度》

一、目的

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

（1） 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識。

（3） 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1―0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5―2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索客房衛(wèi)生管理管理制度。