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最新餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)(精選17篇)
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最新餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)(精選17篇)
2023-11-20 16:30:28    小編:zdfb

計(jì)劃能夠提前預(yù)見可能出現(xiàn)的問題,并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。在計(jì)劃中,我們可以合理分配資源,避免過度依賴某一個(gè)資源。最重要的是,根據(jù)計(jì)劃的需要,按照一定的邏輯和條理性進(jìn)行寫作,以確保清晰明了。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇一

1.建立逐級(jí)管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。

3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體,在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境,樹立良好的商業(yè)形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購(gòu)物的樂趣。

5.以為您服務(wù)我最佳為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí),注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。

6.重視安全保衛(wèi)工作,防火、防盜,將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系,以減少不必要的麻煩。

1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理,掌握規(guī)律,提高商品庫存周轉(zhuǎn)率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。

2.明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。

3.在節(jié)假日上做文章,積極參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng),及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng),充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團(tuán)購(gòu)買的接待工作,做好一人接待,全面協(xié)調(diào),讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。

5.知已知彼,通過市場(chǎng)調(diào)研,分析總結(jié)存在的差距,及時(shí)調(diào)整,以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化,提高市場(chǎng)占有率。

6.盡可能的降低成本,開源節(jié)流,以減少開支。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇二

3、半年(6月、11月)召開一次常務(wù)理事會(huì);

4、半年(2月、8月)召開一次名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、顧問會(huì)議;

5、一年(12月)召開一次全體會(huì)員會(huì)議(年會(huì))。

因現(xiàn)有辦公室要拆遷,將在2-3月完成辦公室的搬遷工作。根據(jù)實(shí)際需要,適當(dāng)添置必要的辦公設(shè)施(空調(diào)、辦公桌、宣傳欄等)。

目前還沒有成立餐飲商(協(xié))會(huì)的縣市,在上半年要成立餐飲商(協(xié))會(huì)。

今年要借助市商務(wù)局和市食品藥品監(jiān)督局的力量,吸納20個(gè)在郴有實(shí)力和影響力的餐飲企業(yè)單位和30名餐飲業(yè)個(gè)人加入商會(huì)。

1、配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評(píng)選工作。根據(jù)市商務(wù)局關(guān)于在五個(gè)行業(yè)開展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)方案要求,凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評(píng)選活動(dòng),借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)的東風(fēng),全面推動(dòng)我市餐飲企業(yè)的各項(xiàng)工作。

2、配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作。

3、配合市統(tǒng)計(jì)局、市商務(wù)局做好餐飲行業(yè)普查工作。

商會(huì)會(huì)長(zhǎng)和常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè),并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調(diào)查研究,了解會(huì)員單位需求、反映會(huì)員單位要求、解決會(huì)員單位困難。

商會(huì)辦公室將經(jīng)常搜集、整理會(huì)員單位的意見和建議,及時(shí)向政府有關(guān)部門反映企業(yè)狀況、意見和要求,維護(hù)會(huì)員單位的合法權(quán)益,及時(shí)向會(huì)員傳達(dá)和反饋有關(guān)政策和信息。

商會(huì)要改變餐飲企業(yè)“單打獨(dú)斗”的狀況,緊密“抱團(tuán)”,實(shí)行“團(tuán)購(gòu)”,降低成本。今年,要有50%的會(huì)員單位企業(yè)實(shí)行“團(tuán)購(gòu)”。配合衡陽餐飲協(xié)會(huì)做好美食品鑒活動(dòng)。

上半年和下半年將分兩期對(duì)餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員實(shí)行上崗培訓(xùn)。聘請(qǐng)省內(nèi)外專業(yè)名師、專家開展各類餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。利用我會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)這個(gè)平臺(tái),對(duì)廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術(shù)交流活動(dòng)。同時(shí)做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評(píng)選和推薦工作。

為創(chuàng)新提升郴州地方菜品質(zhì)量,今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽,先從縣市開始初賽,最后在旅游節(jié)期間到市里進(jìn)行決賽。在深入挖掘本土優(yōu)勢(shì)資源的基礎(chǔ)上,20xx年,將整理出版《郴州地方美食大全》。

積極組織會(huì)員單位參加全國(guó)、全省的有關(guān)會(huì)議和大賽活動(dòng)。每個(gè)季度組織會(huì)員單位到省內(nèi)或省外進(jìn)行考察交流,在外出前做好考察計(jì)劃,明確考察目標(biāo)。除外出學(xué)習(xí),還要借我市舉辦各種活動(dòng)的.契機(jī),以商會(huì)名義邀請(qǐng)外地協(xié)(商)會(huì)組團(tuán)來我市交流指導(dǎo)。

以《郴州餐飲》報(bào)和《郴州餐飲網(wǎng)》為陣地,借助郴州主流媒體和《郴商》之力,大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象,傳播工作信息,推介先進(jìn)典型,交流管理經(jīng)驗(yàn)。擬在郴州日?qǐng)?bào)、郴州電視臺(tái)分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在郴州》欄目。

商會(huì)換屆后將采取會(huì)長(zhǎng)輪值制度,每年由一名常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)作輪值會(huì)長(zhǎng),有利于充分發(fā)揮大家的才干,增強(qiáng)商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)力量。同時(shí),發(fā)揮“四部一室”(辦公室、會(huì)員服務(wù)部、學(xué)習(xí)培訓(xùn)部、對(duì)外絡(luò)聯(lián)部、業(yè)務(wù)拓展部)領(lǐng)導(dǎo)的作用,全面做好商會(huì)工作。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇三

在餐飲服務(wù)過程中,服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜,在自助餐廳,由于客人不時(shí)起身離桌,服務(wù)員更要提高警惕。

如客人飯酒過量,服務(wù)人員應(yīng)注意觀察,在可能的情況下婉言勸其少酒,以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部,以防意外。

有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好,防止被盜。

在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后,服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。

不允許采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。

廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān),餐具消毒,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái),在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品,原料與成品交叉污染。

保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施,垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放,及時(shí)清理。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員,每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn),經(jīng)營(yíng)人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證,無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作。

廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,在工作前必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣帽,不許留長(zhǎng)指甲和戴配飾,不得使用超過保存期限的食品或食品原料,不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作,嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧,不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋,保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時(shí),要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患,在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗,各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作,電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。

廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放,食品與非食品,原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品,短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品,以及具有異味食品與易吸異味的食品,均不能混雜堆放。

對(duì)入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作,變質(zhì)食品不能入庫要對(duì)庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇四

時(shí)光荏苒,xx年即將結(jié)束,新的一年就要到來?;厥走^去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì),這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái),能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司,到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了,在這段時(shí)間內(nèi),我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整,在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,營(yíng)運(yùn)部的支持下,完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述:

1、配合公司的全年計(jì)劃,為明年迎接我們的旺季,在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設(shè)計(jì)開發(fā),是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會(huì)聚隨心”,不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。

5,主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息,做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

1,通過對(duì)一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費(fèi)群體,經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,結(jié)合我們的實(shí)際情況,在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

3,菜單確定后,完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!

4,了解原材料,調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算,做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。

6,在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個(gè)工作新局面。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇五

20××年,我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作,總結(jié)xx年的得失,做好每件事,將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí),在以后的工作中,我也將嚴(yán)格要求自己,提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將20××年的工作計(jì)劃如下:

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排,根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng),并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能,對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人,無論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì),了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況,深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),減少顧客的投訴機(jī)率,從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)餐具,流失量大,嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí),餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù),特別是開口服務(wù)意識(shí),對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解,并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí),他們不但是服務(wù)員,更是一名檢驗(yàn)員,把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì),出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象,20××年在悄然登場(chǎng),對(duì)于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的,那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己,在以后的工作中,不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí),充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜,控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇六

以《食品安全法》為依據(jù),以切實(shí)保障人民群眾身體健康為目標(biāo),以大中型餐飲單位及高風(fēng)險(xiǎn)食品品種為重點(diǎn),建立機(jī)制,強(qiáng)化配合,努力提高餐具消毒監(jiān)督監(jiān)測(cè)及食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警水平。

(一)全面實(shí)施餐具消毒效果監(jiān)測(cè)。城區(qū)各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)(100人以上)食堂、15桌以上餐館餐具消毒效果監(jiān)測(cè)覆蓋率達(dá)100%;15桌以下餐館集中消毒餐具消毒效果監(jiān)測(cè)覆蓋率達(dá)100%。

(二)全面開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)食品抽檢。城區(qū)大中型餐飲單位制作的涼(鹵)菜、生食海鮮、鮮榨果汁等高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)測(cè)覆蓋率達(dá)100%。

(一)組織部署階段(9月30日前)。研究制定計(jì)劃,組織安排部署,細(xì)化相關(guān)措施,籌集人力和基本設(shè)備。

(二)具體實(shí)施階段(10月8日-10月31日)。按照職責(zé)分工,具體組織實(shí)施。

1.餐飲消毒效果監(jiān)測(cè)。

(1)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、15桌以上餐館:每季度開展1次抽檢,每次每單位采“餐盤、碗、筷(或勺)、砧板”樣品各1份,監(jiān)測(cè)指標(biāo)為:大腸菌群、致病菌。

(2)集中消毒餐具:15桌以下餐館每季開展1次不低于50個(gè)單位的抽檢,每次每單位采“碗、筷、勺、杯”各1份,監(jiān)測(cè)指標(biāo)為:大腸菌群、致病菌。

2、重點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)。

對(duì)有涼菜制作的聚餐單位每季開展涼(鹵)、生食海鮮、鮮榨果汁的抽檢,抽樣數(shù)量根據(jù)制作的品種抽取。

3、責(zé)任分工。

整個(gè)監(jiān)測(cè)采樣工作由執(zhí)法大隊(duì)牽頭負(fù)責(zé),大型餐飲單位由局食品科協(xié)助。

(三)總結(jié)評(píng)估階段(11月1-30日)。

責(zé)任部門對(duì)照計(jì)劃,認(rèn)真開展總結(jié),擬定總結(jié)評(píng)估報(bào)告上報(bào)。

(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要充分認(rèn)識(shí)到開展監(jiān)測(cè),是切實(shí)防范食物中毒等突發(fā)食品安全事件發(fā)生,保障群眾生命安全和身體健康的有效措施,是加強(qiáng)食品安全預(yù)警、提升主動(dòng)服務(wù)能力的基礎(chǔ)。各相關(guān)單位(科室)一定要站在服從大局、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的高度,切實(shí)克服人力、技術(shù)、設(shè)備等種種困難,積極組織落實(shí)相關(guān)措施,確保監(jiān)測(cè)工作切實(shí)推進(jìn)。各餐飲單位要站在提高食品安全質(zhì)量,減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高度,增強(qiáng)監(jiān)測(cè)的主動(dòng)性,積極配合搞好相關(guān)工作。

(二)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定成立監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng),執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、食品科科長(zhǎng)任副組長(zhǎng),執(zhí)法大隊(duì)及局食品科有關(guān)人員為成員,負(fù)責(zé)整個(gè)監(jiān)測(cè)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由主任,負(fù)責(zé)具體相關(guān)實(shí)施工作。執(zhí)法大隊(duì)及食品科也要成立專班或指定相關(guān)人員負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作,并于8月31日前制定詳細(xì)的監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃(進(jìn)度表)報(bào)局領(lǐng)導(dǎo)小組備查,以確保各項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作的順利實(shí)施。

(三)加強(qiáng)協(xié)同配合。執(zhí)法大隊(duì)和局相關(guān)科室要加強(qiáng)協(xié)同協(xié)作,執(zhí)法大隊(duì)牽頭負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)的進(jìn)度計(jì)劃和組織實(shí)施,并負(fù)責(zé)整個(gè)監(jiān)測(cè)結(jié)果的依法應(yīng)用;局食品科做好監(jiān)測(cè)實(shí)施的配合工作;局辦公室要做好監(jiān)測(cè)工作的社會(huì)宣傳及監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)的保障落實(shí);其它科室也要積極做好有關(guān)配合。確保監(jiān)測(cè)工作順利實(shí)施。

檢測(cè)不合格單位由執(zhí)法大隊(duì)按照相關(guān)法規(guī)程序組織進(jìn)一步調(diào)查和處理。對(duì)數(shù)次監(jiān)測(cè)不合格單位要予以曝光或降低量化分級(jí)監(jiān)管等級(jí)處理。

(四)確保監(jiān)測(cè)實(shí)效。一是注重監(jiān)測(cè)質(zhì)量。要嚴(yán)格監(jiān)測(cè)程序,加強(qiáng)質(zhì)量控制管理,確保檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)有效;二是嚴(yán)格依法監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格按照監(jiān)測(cè)程序,實(shí)行監(jiān)督檢查和監(jiān)測(cè)相結(jié)合,確保依法監(jiān)測(cè);三是加強(qiáng)宣傳。要充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)、電視等媒介作用,采取公告等形式,對(duì)監(jiān)測(cè)不合格單位予以曝光,營(yíng)造監(jiān)測(cè)工作氛圍,提高監(jiān)測(cè)效率。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇七

4、到酒吧取一些常飲用的酒水,放在酒水臺(tái)(如老客可根據(jù)他平常的愛好準(zhǔn)備);

5、準(zhǔn)備好各一壺醬油醋、醬油,以方便客人挑選;

6、準(zhǔn)備好茶葉;

7、準(zhǔn)備足夠小毛巾以供餐中使用,在旁邊再準(zhǔn)備一碟紙巾、統(tǒng)一折好;

8、準(zhǔn)備好火柴或打火機(jī);

9、準(zhǔn)備相應(yīng)的酒杯(如白酒杯、威士忌杯等);

10、打好開水、冰塊;

12、準(zhǔn)備多2套餐具防止客人加位及2張椅子;

13、準(zhǔn)備兩套茶盅、以供餐前、餐后使用;

14、客人到前30分鐘打開空調(diào),開餐前打開毛巾加熱器;

15、準(zhǔn)備圓托2個(gè),重托1個(gè),圓托墊上口布;

16、準(zhǔn)備茶壺墊碟中的蓮花墊布。

1、臺(tái)面擺設(shè)是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),餐具是否整潔無破損、無水漬、光亮無污漬;

2、三套酒具是否無指紋、無破損、無裂痕、無缺口;

4、臺(tái)布四角要均勻垂直、無破洞、無抽絲、無折紋;

5、口布折放整齊美觀、無破洞、無抽絲、無折紋、無污漬;

6、筷套要新舊統(tǒng)一,要無破、無油漬、套紙上無涂畫,店標(biāo)朝上;

7、筷子新舊、顏色要統(tǒng)一,無脫漆、長(zhǎng)短統(tǒng)一;

9、天花板四周無蜘蛛網(wǎng)、無脫漆;

10、地毯整潔衛(wèi)生、無雜物、無脫漆;

11、如發(fā)現(xiàn)房中有雜味、應(yīng)及時(shí)噴灑適量的清新劑;

12、檢查房中是否有四害(蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠);

13、檢查設(shè)施設(shè)備是否完好(如電視、電話、燈光、空調(diào))無雜音等;

14、毛巾要干凈無破洞、抽絲,無污漬油漬,要擰之不出水;

15、毛巾托要無破口、無污漬、干凈光亮;

16、檢查開水瓶是否保溫、無漏水、外殼干凈;

17、檢查醬油醋壺出口無阻塞,不可過滿、壺口無破損、干凈無裂痕;

19、工作臺(tái)抽屜擺放整齊、干凈無雜物、無灰塵、大小統(tǒng)一放好;

20、窗簾布要無污漬、無灰塵、無破洞,整齊美觀;

21、檢查鮮花無枯萎、無灰塵、鮮艷、每天要適量噴水;

22、衣架要關(guān)澤、干凈無破損、不鉤衣;

23、托盤要干凈無油漬、無涂畫的字及畫、無刮痕;

24、檢查空調(diào)出口無灰塵、開時(shí)無雜音;

25、再次檢查各人的儀容儀表及隨身三寶(筆、打火機(jī)、起開器);

4、詢問是否要看電視;

5、遞上熱茶、半跪式地將茶放在茶幾上,不能背對(duì)著客人說先生請(qǐng)用茶;

6、斟醬油醋時(shí),在下面墊個(gè)底盤,以防止斟時(shí)滴在臺(tái)面上(如有生吃如象拔蚌等應(yīng)準(zhǔn)備如芥辣)

3、到酒吧拿起酒水,拿時(shí)要檢查酒水質(zhì)量以及是否過期,再將酒瓶外殼擦干凈;

5、打開后用口布擦一下瓶口,并給點(diǎn)酒客人品酒,品酒時(shí)應(yīng)倒2厘米左右,客人同意后再?gòu)闹髻e位開始順時(shí)針倒過去。

6、餐中要觀察客人的用餐速度,隨時(shí)與廚房聯(lián)系。

7、上菜前應(yīng)征詢客人是否分菜,如不要應(yīng)撤走鮮花。

8、勤換骨碟,客人骨碟滿三分之一時(shí)要更換,上名貴果盤時(shí)要更換。

9、換煙缸,煙缸有兩個(gè)煙蒂就應(yīng)更換(撤換時(shí)要將干凈的煙缸蓋住,臟的煙缸一起拿來走,再放上干凈的煙缸。

10、席間有小孩,應(yīng)主動(dòng)提供小孩椅。

11、席間若碰翻醬油碟、飲料杯等應(yīng)馬上用餐巾為客人清潔,并清潔臺(tái)面,然后在臺(tái)上臟處鋪上席巾。

13、上菜時(shí)要核對(duì)菜單,并檢查菜肴的質(zhì)量及盤中是否有異物,再?gòu)呐阃簧喜?,上菜時(shí)要報(bào)菜名,報(bào)時(shí)聲音適中,要讓一桌客人都聽得到,再旋轉(zhuǎn)一圈,轉(zhuǎn)時(shí)用手指在轉(zhuǎn)盤邊時(shí)輕轉(zhuǎn),不可手指按住轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)時(shí),速度要適中,不可過快或過慢(注:一邊轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤一邊報(bào)菜名)。

14、觀察客人杯中是否有酒,隨時(shí)為客人添加。

15、將臺(tái)面上空的菜盤及多余的餐具、杯子撤走。

16、客人吃完之后,把熱菜送到每位客人右邊并送上毛巾,隨時(shí)收起桌面餐具,而后準(zhǔn)備上甜品,如果轉(zhuǎn)盤臟了要及時(shí)抹干凈,抹時(shí)用抹布和一只餐碟進(jìn)行操作,以免臟物掉要臺(tái)布上。

17、清點(diǎn)撤下菜的刀、叉、金銀器等餐具是否齊全。

1、上菜

(1)中式宴會(huì)的上菜位置在主人位的正右側(cè)或正左側(cè)進(jìn)行,中式零點(diǎn)上菜,選擇對(duì)客人是少打擾的位置上。

(2)上菜前先檢查一下所上的菜肴與客人所點(diǎn)的相符合,一般冷菜、主令、重點(diǎn)菜(湯面、刺身)魚、蔬菜、甜品的順序上。

(3)上菜要報(bào)菜名,作適當(dāng)?shù)慕榻B,放菜時(shí)動(dòng)作輕、穩(wěn),有造型的菜和新上的菜肴要放在轉(zhuǎn)盤中央,注意菜肴的觀賞面正對(duì)主人位、雞不獻(xiàn)背、魚不獻(xiàn)背。

(4)有蓋子的菜肴上桌后,及時(shí)揭蓋并馬上反轉(zhuǎn)蓋子,避免蓋里的水滴落。

(5)若餐臺(tái)上有幾道已占滿位置,而下道菜又不夠放時(shí),應(yīng)征求客人的意見將臺(tái)面上最少的菜分給客人,將其撤走,然后將一個(gè)新菜上到臺(tái)面,忌交新上的菜肴重疊。

(6)上菜時(shí),有配料和洗手盅的菜肴,先上配料、洗手盅,然后再上菜,重要宴會(huì)時(shí),配料分位上。

(7)如客人需要添加米飯,上米飯應(yīng)逐位上,放于客人的外位旁,注意放碗時(shí),拇指不能伸入碗內(nèi),米飯應(yīng)成一個(gè)光滑的小山狀(用水浸濕飯勺,將飯打入預(yù)先浸過熱水的飯碗,然后倒扣在客碗里。

(8)注意客人臺(tái)面的菜是否可以上菜,若客人等了很長(zhǎng)時(shí)間,還沒上菜要及時(shí)查單看是否有錯(cuò)漏或告之領(lǐng)班。

(9)臨時(shí)接到客人所點(diǎn)的菜沽清的通知,應(yīng)立即向客人道歉,并介紹客人點(diǎn)另外的菜式或類似的菜式,然后在菜肴上取消派菜。

(10)菜上齊后,應(yīng)向客人示意,詢問客人還有什么要求。

2、分菜

旁桌分(在工作臺(tái)上或在餐桌邊設(shè)一個(gè)工作臺(tái))面朝客人。

(1)在工作臺(tái)上準(zhǔn)備好干凈的餐具及服務(wù)用具(分菜盤裝飾物:櫻桃、黃瓜片提前準(zhǔn)備好)

(2)菜后然后放在轉(zhuǎn)臺(tái)上緩慢轉(zhuǎn)一圈(以5——8秒為宜,并作簡(jiǎn)單介紹,然后撤至工作臺(tái)上)。

(3)菜時(shí)要均勻,快速地分到賓客所用餐具中,然后按先賓后主的原則,順時(shí)針派放。

3、注意事項(xiàng)

(1)上甜品前必須先詢問客人是否可上甜品。

(2)需要分派的菜肴,應(yīng)及時(shí)分派,分派完菜在客人的右邊上,并示意客人食用。

(3)需要佐料的菜肴,分菜時(shí)要跟上佐料,并略加說明,在使用佐料時(shí)宜征求賓客的意見或略作介紹,讓客人自行添加。

(4)在分用時(shí)手直接接觸菜肴的操作,要套上手套來操作(如烤鴨類)。

(5)分客上的菜(除直接放在骨碟上)均需要有型碟襯托著上。

(6)分菜時(shí)不能將鴨頭、雞頭等分給客人,將鴨、雞頭放在骨碟里上到臺(tái)面上。

(7)不能只分雞、鴨、魚等某一部分給客人,應(yīng)分各部位搭配分派。

(8)操作過程中做到三輕“走路輕、說話輕、動(dòng)作輕”。

1、確認(rèn)酒的品牌,瓶裝類必須在工作臺(tái)上開啟(少量),罐裝在客人面前開啟,開時(shí)不可面朝客人。如已落地的冷水類在3小時(shí)內(nèi)不可開啟,應(yīng)馬上更換,并告知吧仔,不可讓其他人領(lǐng)用。

2、白酒斟倒八分滿,并瓶口不碰杯口,啤酒七分,包沫三分沿著杯壁基倒,瓶罐口不碰杯沿,不可高空操作,以免泡沫油出及增加泡沫量。

3、黃酒如要加熱,拿到廚房由廚師加熱,如需要加入話梅、檸檬、姜仁等要詢問客人所需的量,先加話梅、檸檬等再加入酒。

4、上紅、白葡萄酒的服務(wù)程序

準(zhǔn)備好冰桶、口布、酒鉆等用品。白葡萄酒需事先冰鎮(zhèn),在冰桶中放入適量的冰塊、加入水,將酒瓶插入冰塊中,一般10分鐘左右即可達(dá)到冰鎮(zhèn)的效果,最佳飲用溫度是8——12度。

將酒放在工作臺(tái)上、拿出酒開,按出小刀,在頸瓶圓圈處先以順時(shí)針將錫泊紙割開,再以小刀將錫紙?zhí)糸_,把小刀收起,將開酒器的白螺旋絲與開酒器成丁字型,用螺旋鐵垂直旋轉(zhuǎn)插入瓶塞,直到螺旋絲剩下一圈為止,將支撐架拉開,頂在瓶口上,左手按在支撐并推瓶口上,右手將瓶塞直接拉起,剩余處再將瓶塞輕輕拉起,用口布擦拭瓶口,以免酒渣落入酒中,檢查酒水質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)瓶子破裂或變質(zhì)要及時(shí)調(diào)換。

將酒塞從酒開口取下,深吸可聞出是否酒有變質(zhì),再放在墊碟上,擺在主人的餐位右上方。

將口布折成長(zhǎng)條型,包住瓶身兩側(cè),露出酒標(biāo)走至點(diǎn)酒主人的右后側(cè),左手自然放于背后,右手握瓶,在客人酒杯中倒20ml的酒,舉左手示意讓客人品嘗“請(qǐng)您品嘗一下好嗎?”認(rèn)可后可以斟給其他客人,按順時(shí)針方向,最后加斟給主人,西式倒酒為逆時(shí)針,在零點(diǎn)服務(wù)時(shí),酒瓶放最少打擾客人的一邊,宴會(huì)時(shí)必須放工作臺(tái)。

斟至杯子三分之二處,收口動(dòng)作同上,干紅倒二分之一服務(wù)同上。

試酒的目的:

(1)確定有無誤差;

(2)確認(rèn)酒的可靠性;

(3)表示對(duì)顧客的尊重。

紅、白葡萄酒試酒:先搖擺表示讓它跟空氣最快的接觸,酒的好壞,搖擺看它水波下滑的速度,如下滑慢,說明質(zhì)量差。

1、準(zhǔn)備好冰桶、口布、酒鉆等用品,并用冰桶架放在主人的右邊或放在工作臺(tái)上,桶中放入適量的冰塊,加入水,瓶插入冰塊中,一般10分鐘左右即可達(dá)到冰鎮(zhèn)的效果,最佳飲用溫度8——12度,手握瓶子45度,瓶口切勿向客人和自己,將瓶口的鐵絲罩松開并拿掉,再用拇指和食指抓緊木塞,在任何情況下開香檳時(shí)切勿使用螺旋拔木塞。

2、斟八分滿,收口動(dòng)作如上。

1、客到時(shí)遞巾(第一次)。

2、上湯翅后遞巾(第二次)。

3、蝦蚧等需要手抓來吃的菜換巾(餐中第三次)。

4、上水果后換巾(第四次)。

5、用過的毛巾要及時(shí)收回,給客人上巾應(yīng)盡量使用巾托以免弄濕臺(tái)布。

1、提早清點(diǎn)酒水、香煙、未開啟的應(yīng)做好清退工作、檢查所有單據(jù)是否核實(shí),然后交收銀打單。

2、再次檢查帳單,看清臺(tái)號(hào)、人數(shù)、并將帳單夾在收銀夾里站在客人的右邊呈遞“這是您的帳單”切記不要報(bào)出帳單上的金額。

3、掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、房卡簽單的結(jié)帳方式。

4、結(jié)帳完畢,向客人表示感謝。

1、客人離席時(shí)應(yīng)主動(dòng)幫助客人拉椅送客。

2、提醒客人帶齊隨身物品并協(xié)助客人帶齊隨身物品。

3、送客人到樓梯口或電梯口,匯同迎賓一起向客人道別(必須)。

1、拉齊餐椅、檢查臺(tái)上、地毯是否有易燃的煙頭。

2、檢查客人是否有遺留物品。

3、收臺(tái)工作要分工進(jìn)行,先收毛巾、席巾、水杯、酒杯,后收餐具、玻璃器皿和瓷器要嚴(yán)格分開,輕拿輕放,對(duì)金銀器需進(jìn)行清點(diǎn)。

4、檢查電視、音響、空調(diào)電源是否關(guān)上,將麥克風(fēng)交還工程。

5、清理現(xiàn)場(chǎng)、布置環(huán)境、恢復(fù)原狀。

6、領(lǐng)班做檢查,待全部項(xiàng)目合格方可離開或下班。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇八

學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的.重要組成部分,它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重,它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長(zhǎng)滿意”的食堂,我校后勤處在各班抽查了5名學(xué)生家長(zhǎng),進(jìn)行對(duì)食堂滿意度的調(diào)查問卷活動(dòng),發(fā)放了120份調(diào)查問卷,回收了117份調(diào)查問卷。通過對(duì)調(diào)查問卷的分析,同學(xué)們對(duì)于食堂的滿意度總體上達(dá)到了99%,不滿意只有1%。具體情況如下:

一、存在問題。

1、注意飯菜湯里是否有異物。

2、飯菜是否保溫。

3、有浪費(fèi)現(xiàn)象。

二、改善地方及改進(jìn)的對(duì)策。

通過對(duì)存在問題的了解,還是發(fā)現(xiàn)了需要改進(jìn)的地方,針對(duì)家長(zhǎng)提出的問題,我們立即進(jìn)行回訪,與家長(zhǎng)溝通,把他們心中的疑慮一一解決掉,讓學(xué)生在校食得放心,學(xué)得開心。

學(xué)校飯菜比較符合學(xué)生的口味,但食堂工作人員還需要對(duì)飯菜口味做進(jìn)一步的改善,盡量符合學(xué)生的飲食習(xí)慣。飯菜的保溫上,我們已增加泡沫盒保溫。針對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象,我們經(jīng)常監(jiān)督學(xué)生的就餐情況,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的班級(jí)在周一的國(guó)旗下講話中作通報(bào)批評(píng),并結(jié)合少先隊(duì)開展的文明衛(wèi)生班級(jí)評(píng)比中作依據(jù)。班主任也在班級(jí)里開展“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”班隊(duì)主題活動(dòng),重在教育學(xué)生愛惜糧食,從小養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。

三、調(diào)查結(jié)果分析。

總體滿意度:

很滿意。

99%。

不滿意。

四、調(diào)查活動(dòng)總結(jié)。

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題,更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告,我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來闡述、調(diào)查。因此,我們開展的調(diào)查,更多地從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。此次調(diào)查報(bào)告,一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道,一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試,旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐,安心的學(xué)習(xí);進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此,我們應(yīng)對(duì)其充分重視,學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切,一切為了學(xué)生”的理念,而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。只有把困擾學(xué)生家長(zhǎng)的食堂問題解決了,我們才能更好地建設(shè)和諧校園。這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來說也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事,解決了吃飯問題,學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí),形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,對(duì)整個(gè)學(xué)校建設(shè)來說,才能真正地構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇九

椒艷時(shí)光自去年11月26號(hào)開業(yè)至今已有8個(gè)月,從開業(yè)初的銷售來說,前幾個(gè)月是很不理想的,不管是人員還是營(yíng)業(yè)狀況都不盡人意,可以說那段時(shí)間是比較艱難的!娛樂行業(yè)與餐飲業(yè)雖說都是服務(wù)業(yè),可還是有區(qū)別的,從個(gè)人角度說,應(yīng)該是第一次涉足這一領(lǐng)域,大部分是生疏的,“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在,經(jīng)歷了餐廳的起步,這段時(shí)間對(duì)我來說是一筆不小的財(cái)富,即便是在正規(guī)酒店管理學(xué)校也是學(xué)不來的,對(duì)人,對(duì)事以及對(duì)餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認(rèn)識(shí)到自身的不足。隨著餐廳營(yíng)業(yè)狀況漸入佳境,必須從各方面都應(yīng)提升自己,強(qiáng)化自己在這方面的技能。

首先對(duì)上個(gè)月工作做個(gè)總結(jié):

1. 銀座人氣的逐漸上升,本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降,不管是從人力、物理還是財(cái)力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外,本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過前幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)和最近所有員工努力,本店得到了很多新老顧客的認(rèn)知,口碑不錯(cuò),回頭客不斷增多。

3. 份月成本可能會(huì)很高,原因我想有以下幾點(diǎn):

a 人員的補(bǔ)充,本月的服務(wù)員比以往多一些。

b 菜品的銷量大于以前,還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。

c 搞了一次團(tuán)購(gòu),銷售的不錯(cuò),但不賺錢。

d 氣溫高,菜品保質(zhì)期降低,因變質(zhì)扔掉的會(huì)比以前多點(diǎn)(個(gè)別賣的慢的丸子)。

e 后廚的菜品加工,邊角料切除的較多。

其次是對(duì)7月份的工作計(jì)劃:

下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷售為主,目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí):

1. 要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度,如獎(jiǎng)罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人,獎(jiǎng)罰分明。

2. 緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn),因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的),所以前一段時(shí)間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!

3. 定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度,并在7月份實(shí)施,落實(shí)到人。

4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)??梢钥s短加薪時(shí)間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工,并影響正常招聘。

5. 著顧客的增多,來本店的老顧客會(huì)很多,辦卡的顧客也會(huì)增多,我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及卡號(hào)找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢,一舉兩得!

6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則,嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。

7. 成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時(shí)調(diào)整或解決。不至于與指定的計(jì)劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計(jì)劃!

以上是個(gè)人對(duì)于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對(duì)癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對(duì)那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會(huì)很漫長(zhǎng)坎坷,也許會(huì)面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團(tuán)隊(duì)面前,在我們充分的準(zhǔn)備面前,神馬都是浮云!

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十

緊緊圍繞“大面規(guī)劃、小處著手、服務(wù)為主、抓好示范、逐步規(guī)范”二十字工作思路,以服務(wù)為重點(diǎn),以規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng),以創(chuàng)新為抓手,堅(jiān)持行業(yè)引導(dǎo),突出重點(diǎn),培育典型,強(qiáng)化行業(yè)管理,推進(jìn)品牌建設(shè),注重人才培養(yǎng),加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店建設(shè),為永濟(jì)在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和推進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

根據(jù)工作職責(zé)和工作思路,20xx年著力實(shí)施“54321”工作行動(dòng)計(jì)劃,助推在外餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展:

1,辦公場(chǎng)地、設(shè)施、人員確定到位;(4月底前完成)。

2,各項(xiàng)制度、計(jì)劃規(guī)劃、行規(guī)行約、章程方案等建立完善并對(duì)外公布;(4月底完成)。

3,摸清在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的人員的基本情況;(6月底完成)。

4,確定各職能部門的職責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)系方式并對(duì)外公布;(4月底完成)。

5,設(shè)立微信公眾平臺(tái)和接待值班人員、公布對(duì)外服務(wù)聯(lián)系方式并建立相適應(yīng)的服務(wù)機(jī)制。(4月底完成)。

1,培訓(xùn)200個(gè)餐飲從業(yè)人員;

2,培訓(xùn)200個(gè)有意向從事餐飲人員;

3,培訓(xùn)200個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力;

4,培訓(xùn)200個(gè)下崗職工。(三)做好“三項(xiàng)”援助服務(wù)。

1,為在外經(jīng)營(yíng)餐飲人員做好法律咨詢、法律援助及維權(quán)保障服務(wù);(全年性工作)。

2,做好留守老人的生活及留守服務(wù);(全年性工作)。

2,做好金融理財(cái)產(chǎn)品信貸服務(wù)。(全年性工作)。

1,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和促進(jìn)會(huì)組建成立;(五月底完成)。

2,北京、內(nèi)蒙、鄭州三地協(xié)會(huì)組建成立。(六月底完成)。

培育100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店和示范店并掛牌運(yùn)營(yíng)。(逐月實(shí)施,年底完成)。

促進(jìn)會(huì)工作要在市委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,分工具體,明確職責(zé),相互協(xié)作,積極配合,保質(zhì)保時(shí)完成各自的工作任務(wù);同時(shí),要建立周例會(huì)制度,定期匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到的困難和問題;工作要有力度和深度,不推諉,不扯皮,創(chuàng)造性地開展工作,保證工作順暢。各鎮(zhèn)街也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)組和促進(jìn)會(huì),由各鎮(zhèn)街鎮(zhèn)長(zhǎng)(主任)任在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng),由副鎮(zhèn)長(zhǎng)(副主任)兼任促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng),充實(shí)工作人員,將工作任務(wù)落實(shí)分解到人,并將在外餐飲工作納入年度考評(píng)范圍。發(fā)揮區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)分會(huì)的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)作用,規(guī)范餐飲從業(yè)人員行為,為餐飲業(yè)發(fā)展助力。

盡快建立培訓(xùn)中心,免費(fèi)開展“四個(gè)200”培訓(xùn)工作。針對(duì)不同人群的需求,制定不同的培訓(xùn)方案,著重培訓(xùn)餐飲人員的理念升級(jí)、管理升級(jí)、質(zhì)量升級(jí)。培訓(xùn)的方式要靈活多樣,可采取全程培訓(xùn)與單個(gè)品種技能培訓(xùn)相結(jié)合、常年培訓(xùn)與階段性培訓(xùn)相結(jié)合、請(qǐng)進(jìn)來培訓(xùn)和走出去培訓(xùn)相結(jié)合。通過培訓(xùn),積極引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員改變傳統(tǒng)觀念,改革創(chuàng)新,推陳出新,研發(fā)新品類,搶救傳統(tǒng)的小吃工藝,引導(dǎo)更多的閑散勞動(dòng)力外出從事餐飲,讓我市傳統(tǒng)小吃后繼有人。

充分利用電視、廣播、報(bào)紙等宣傳工具,及時(shí)報(bào)道行規(guī)行約、餐飲文化和經(jīng)營(yíng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)要求,及時(shí)報(bào)道促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)的工作動(dòng)態(tài),及時(shí)報(bào)道在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主奮發(fā)進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)事跡,開展餐飲文化及我的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷征文活動(dòng),挖掘餐飲文化,宣傳永濟(jì)美食,增強(qiáng)促進(jìn)會(huì)和協(xié)會(huì)的凝聚力和吸引力,引導(dǎo)我市在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主加入?yún)f(xié)會(huì)成為會(huì)員,并按標(biāo)準(zhǔn)化和餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求,逐步達(dá)到“統(tǒng)一店面標(biāo)識(shí),統(tǒng)一店內(nèi)裝修,統(tǒng)一著裝,統(tǒng)一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),確保100家示范標(biāo)準(zhǔn)店掛牌運(yùn)營(yíng),推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),提升經(jīng)營(yíng)檔次,樹立永濟(jì)餐飲形象。要提前著手,為開好餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員會(huì)和餐飲業(yè)主年終座談會(huì)做好準(zhǔn)備。同時(shí),建立微信公眾平臺(tái)和網(wǎng)站,使在外經(jīng)營(yíng)餐飲的業(yè)主對(duì)促進(jìn)會(huì)、協(xié)會(huì)及分會(huì)的工作性質(zhì)人人皆知,以便更好地加強(qiáng)聯(lián)系、互通信息、搞好服務(wù)、達(dá)成共識(shí),促進(jìn)發(fā)展。

視在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)主為親人,傾注感情和激情做好“三項(xiàng)”服務(wù)。同時(shí),要進(jìn)一步加強(qiáng)各職能部門的協(xié)作配合,進(jìn)一步加強(qiáng)金融機(jī)構(gòu)的大力扶持,進(jìn)一步加強(qiáng)與餐飲業(yè)主所在地工商、衛(wèi)生、公安派出所的聯(lián)系,嚴(yán)歷打擊涉及侵害經(jīng)營(yíng)業(yè)主合法權(quán)益的欺行霸市和敲詐勒索等違法犯罪活動(dòng),確實(shí)做到:在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主家里遇到生活困難有人幫;遇到侵權(quán)問題有人管,遇到資金短缺有人扶持,解除他們的后顧之憂,確保在外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。

促進(jìn)會(huì)及各協(xié)會(huì)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,杜絕出現(xiàn)“有會(huì)不工作,工作無起色”的現(xiàn)象。要注意收集和保存領(lǐng)導(dǎo)檢查、各種會(huì)議、開展活動(dòng)等方面的音像、圖片和文字,加強(qiáng)檔案資料的管理,逐步使工作更加規(guī)范。促進(jìn)會(huì)要對(duì)外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員進(jìn)行分類造冊(cè),網(wǎng)絡(luò)跟蹤管理,掌握外出人員情況,并實(shí)行電腦化動(dòng)態(tài)管理,做到臺(tái)帳清晰、管理及時(shí)。各鎮(zhèn)街要做好信息收集工作,各村(居委會(huì))設(shè)立在外經(jīng)營(yíng)餐飲信息員,負(fù)責(zé)建立外出經(jīng)營(yíng)餐飲人員臺(tái)帳。進(jìn)一步加強(qiáng)外部管理,積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓ど?、公安、衛(wèi)生等部門,指導(dǎo)和協(xié)調(diào)在外經(jīng)營(yíng)業(yè)主規(guī)范經(jīng)營(yíng),抓好食品安全衛(wèi)生的源頭,促其規(guī)范運(yùn)作,維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。

1、認(rèn)真貫徹連鎖公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團(tuán)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)的集體。

3、以身作則,做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì);樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法:

黃閣店的業(yè)務(wù)成績(jī)還不令人滿意,別是工商量不多,其中原因也很多,做小批發(fā)仔的很多市場(chǎng)比較亂,價(jià)格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比較少用氣量少等,應(yīng)該加大工商氣發(fā)開力度,以及多找?guī)讉€(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶間取得一個(gè)平衡,適當(dāng)調(diào)整價(jià)格讓各用戶得到滿意。對(duì)黃閣周邊市場(chǎng)不太熟識(shí),很多小工商都是做熟人生意想一下打進(jìn)去有一定難度,解決辦法是了解對(duì)手的價(jià)格和客戶的需求,用真誠(chéng)打動(dòng)對(duì)方客戶的開發(fā),不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋,機(jī)關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開發(fā)力度公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大,有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大,消費(fèi)者對(duì)此也有意見甚至導(dǎo)致有些客戶的流失,對(duì)此我們也無所適從。只能盡力拘留,以上的幾個(gè)問題自從公司新模式和店長(zhǎng)責(zé)任制以后得到了很大的改變,店長(zhǎng)也有了很大的自主權(quán),如價(jià)格的靈活調(diào)整,門店的經(jīng)營(yíng)模式等。員工上班時(shí)間較長(zhǎng),取得的工資待遇末達(dá)到其理想有時(shí)工作出現(xiàn)一此小情緒,對(duì)公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現(xiàn)態(tài)度消極等,這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對(duì)工作的真實(shí)感受,多以積極的心態(tài)以表鼓勵(lì),作為員工的管理者應(yīng)該為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時(shí)候安安排員工休息。

明年的工作思路和工作隊(duì)計(jì)劃:

經(jīng)過了今年的付出工作,我對(duì)明年的工作更加得心就手,在連鎖公司新模式下,我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng)新思想,讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁,在門店上班并不是簡(jiǎn)單的打工,而是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的身份去工作,我的目標(biāo)是帶領(lǐng)自已的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實(shí)現(xiàn)連鎖,門店,員工三者共嬴。,在這店長(zhǎng)也起到領(lǐng)路人的作用,店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變:如帶動(dòng)員工的工作積極性,做到全員營(yíng)銷每個(gè)員工都是一個(gè)銷售員,加大工資提成的比重,只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì)高。我的思路是讓公司把經(jīng)營(yíng)權(quán)放出來讓門店大膽去做,門店把相應(yīng)費(fèi)用如租多水電稅收等上交公司,把門店更多利潤(rùn)分成給門店員工,店長(zhǎng)店員送氣工按433分成,讓每個(gè)員工能有更多待遇,不過能做到盈利要制定更好的銷售方案,燃?xì)猱a(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量,加大非燃?xì)猱a(chǎn)品銷售力度,為消費(fèi)者增加更多有償服務(wù)等。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十一

3、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。

由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫,二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。

4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。

對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解,并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì),隨訪輔導(dǎo),述職談話,報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通,針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。

三、其他外聯(lián)活動(dòng)。

1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來,更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候,將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),將會(huì)詳細(xì)的說明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的,具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。

2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題,針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。

3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求,根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳,樹立其形象的特刊、戶外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等,做到全方位服務(wù)客戶。

4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體,借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì),快速打造和樹立我們的品牌形象。

以上是我部門在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容,希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,我部門一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,努力學(xué)習(xí),提高業(yè)績(jī)。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十二

1.銀座人氣的逐漸上升,本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降,不管是從人力、物理還是財(cái)力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外,本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過前幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)和最近所有員工努力,本店得到了很多新老顧客的認(rèn)知,口碑不錯(cuò),回頭客不斷增多。

3.份月成本可能會(huì)很高,原因我想有以下幾點(diǎn):

a人員的補(bǔ)充,本月的服務(wù)員比以往多一些。

b菜品的銷量大于以前,還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。

c搞了一次團(tuán)購(gòu),銷售的不錯(cuò),但不賺錢。

d氣溫高,菜品保質(zhì)期降低,因變質(zhì)扔掉的會(huì)比以前多點(diǎn)(個(gè)別賣的慢的丸子)。

e后廚的菜品加工,邊角料切除的較多。

下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷售為主,目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí):

1.要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度,如獎(jiǎng)罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人,獎(jiǎng)罰分明。

2.緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn),因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的),所以前一段時(shí)間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!

3.定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度,并在7月份實(shí)施,落實(shí)到人。

4.議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)??梢钥s短加薪時(shí)間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工,并影響正常招聘。

5.著顧客的增多,來本店的老顧客會(huì)很多,辦卡的顧客也會(huì)增多,我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及和密碼找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢,一舉兩得!

6.客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則,嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。

7.成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時(shí)調(diào)整或解決。不至于與指定的計(jì)劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計(jì)劃!

以上是個(gè)人對(duì)于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對(duì)癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對(duì)那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會(huì)很漫長(zhǎng)坎坷,也許會(huì)面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團(tuán)隊(duì)面前,在我們充分的準(zhǔn)備面前,神馬都是浮云!

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十三

1 本店的客戶群定位。

2 年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

3 廣告宣傳力度。

1 培養(yǎng)客戶群,減少酒店?duì)I業(yè)成本。

2 有效控制員工流失,培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。

1 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2 嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

管理的執(zhí)行力度,督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

1 美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

2 創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

1 加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2 加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

餐飲部:

11月10日

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十四

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里,某大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng),一路歡歌,一路汗水,終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)的又一年,是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,在新的一年中,我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,爭(zhēng)創(chuàng)中亞品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營(yíng)銷手段,牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

隨著三亞市大小酒店的異軍突起,以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟,對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,以適應(yīng)市場(chǎng)的需求,已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上,酒店將在某年改造的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上,進(jìn)一步完善各類,加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,成立中亞人才庫,以人才庫為依托,為一線經(jīng)營(yíng)部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“某”之川菜品牌,已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位,隨著各類客房的改造,不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促銷力度,進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌,充分拓展市場(chǎng)空間,為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣,某年,我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),加大創(chuàng)新舉措,對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,在某年的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項(xiàng)成本支出,就是增收創(chuàng)收,因此,今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化,超支的即從部門工資中扣除,對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧,從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),豐富員工生活,增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn),隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施,員工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下,繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,希望廣大員工努力工作,達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期,進(jìn)入了在高臺(tái)階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段,此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一,步調(diào)高度一致,行動(dòng)高度自覺,進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局,加快發(fā)展的機(jī)遇難得,只要集中全體員工的智慧和力量,調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性,就一定能夠克服種種困難,把某大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?;仡欉^去,我們倍感自豪;展望未來,我們信心滿懷!在新的一年里,我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng),以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī),以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針,同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績(jī)!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”,共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,共同描繪中亞大酒店美好的明天!

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十五

1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作,通過美食節(jié)維系老客戶,發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜)。

2、利用技能大賽培養(yǎng)點(diǎn)菜員,發(fā)展和挖掘員工的銷售能力,提高餐廳的收益,對(duì)有工作能力的員工重點(diǎn)培養(yǎng)。

3、制定顧客獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃,對(duì)老客戶消費(fèi)給予獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)老客戶的回頭消費(fèi),增加更多的有效客戶。

4、鼓勵(lì)全員銷售,給酒店帶來生意的員工根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。

5、多增加政府的活動(dòng)或有影響性的活動(dòng),借此類活動(dòng)對(duì)外宣傳酒店,提高知名度.

6、菜品成本率的控制,由廚師長(zhǎng)制訂歸類出高利潤(rùn)低成本的菜品并為全體員工培訓(xùn),是餐廳的收入利益最大化。

1、加強(qiáng)對(duì)于宴會(huì)幫工服務(wù)和管理工作,提高宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量。

2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員,招募新人,加強(qiáng)培訓(xùn)、檢查,督導(dǎo)力度,使其盡快達(dá)到酒店和部門的要求。

3、積極配合銷售人員的工作。

1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會(huì)、自助餐、茶歇等以增加營(yíng)業(yè)收入,在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會(huì)等。十月份沙灘餐廳結(jié)束營(yíng)業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務(wù)營(yíng)銷上,節(jié)假日餐廳進(jìn)行布置,可以烘托氣氛,也可提升品位,使顧客產(chǎn)生好感。收集顧客的反饋意見,及時(shí)將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整,按照促銷計(jì)劃,提前一個(gè)月做方案并作出總結(jié)。

2、為了更好的完成經(jīng)營(yíng)工作,加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),做到理論結(jié)合實(shí)際,加大實(shí)操培訓(xùn)次數(shù),提高培訓(xùn)質(zhì)量,確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。管理人員的執(zhí)行力度,做到有布置,有檢查,有反饋!

(一)經(jīng)營(yíng)。

(二)管理。

(三)人員。

(四)培訓(xùn)。

結(jié)合部門特點(diǎn),進(jìn)行廳面與廚房的互動(dòng)培訓(xùn),從菜品的制作到整個(gè)服務(wù)流程的全面實(shí)踐培訓(xùn),檢驗(yàn)員工的技能與應(yīng)變能力,已達(dá)到培訓(xùn)的目的。

1.根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況分析,酒吧消費(fèi)主體還是住店的一線二線顧客,對(duì)品牌產(chǎn)品的認(rèn)知度比較高,部門下半年將在產(chǎn)品上適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整,結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達(dá)斯冰淇淋進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。

5.適時(shí)推出幾款有特色的節(jié)假日活動(dòng)方案6.繼續(xù)加強(qiáng)部門節(jié)能降耗的意識(shí)。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十六

lv辣菜館(love、辣味,定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳)。

xx五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房,具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件,同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū),交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置,只能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。

經(jīng)過初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查,我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的。中餐廳,其中特別以入主大商場(chǎng)的各大品牌快餐廳,以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對(duì)手比較多,但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少;五角場(chǎng)所在商圈過去非常發(fā)達(dá),新的商業(yè)氛圍全面營(yíng)造好后,短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確,供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查,特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。

以湘菜和贛菜為主菜系,宣揚(yáng)湘贛飲食文化,以“辣”為主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計(jì),將辣菜文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計(jì)快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng)。

建筑面積100平方米,1開間門面商鋪樓上樓下各50平米,月租金3。3萬元。

2名廚師,2名助理廚師,4個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。

2月中旬簽約,兩個(gè)月免租,3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等,4月中旬試營(yíng)業(yè),5月1日正式營(yíng)業(yè)。

試營(yíng)業(yè)兩周,正式開業(yè)慶典兩周,活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。

房租和押金周轉(zhuǎn)資金16。5萬元,固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元,電器和廚房設(shè)備3萬元,家具裝飾等2萬元),物料周轉(zhuǎn)資金1。5萬元,合計(jì)33萬元。

房租3。3萬元/月,水電0。2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0。3萬元/月(節(jié)慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1。1萬元平時(shí)使用),稅金0。1萬元/月,其他開支0。4萬元/月,合計(jì)每月成本支出5。3萬元,每年成本支出63。6萬元。

固定資產(chǎn)15萬元,預(yù)算2年折舊完畢,即平均每月折舊0。625萬元,折舊資金可用于周轉(zhuǎn),但必須預(yù)算2年后重新裝修。

預(yù)計(jì)月營(yíng)業(yè)額15萬元,預(yù)計(jì)65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用于折扣銷售)即9。75萬元,固定資產(chǎn)折舊0。625萬元/月,成本支出5。3萬元/月,凈利潤(rùn)為3。825萬元。年凈利潤(rùn)為45。9萬元。

單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營(yíng)業(yè)額9。12萬元,即平均每天營(yíng)業(yè)額0。304萬元,年?duì)I業(yè)額109。44萬元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于109。44萬元,則不具備生存條件,必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣;第一年的`年?duì)I業(yè)額高于109。44萬元,則具備了生存條件,可以設(shè)法改善;第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。

年凈利潤(rùn)45。9萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店,即27。54萬元;年凈利潤(rùn)的40%用于股東分紅,即18。36萬元。

如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬元且凈利潤(rùn)中用于繼續(xù)投資的資金大于25萬元,則第二年開3家分店。

餐飲工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十七

第一季度:理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。

第二極度:dm廣告收入8萬。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬。

第三季度:dm廣告收入9萬。主要來源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),網(wǎng)站廣告收入8萬。

第四季度:dm廣告收入8萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。

網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。

根據(jù)部門發(fā)展需求,計(jì)劃招聘以下員工:

1、文字編輯一名:負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作。

2、美術(shù)編輯一名:負(fù)責(zé)dm刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作。

團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行:

1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。

具體執(zhí)行辦法:用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。

2、對(duì)于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力。

培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開發(fā)新客戶,就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售,全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。

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總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,是時(shí)候?qū)懸环菘?/div>
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢?下面是小編幫大
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告使用的頻率越來越高,我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇報(bào)告。下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的
報(bào)告,漢語詞語,公文的一種格式,是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?下面是我給大家整理的報(bào)告范文,歡迎大家閱讀分享借
總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,在今后工作中
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??下面是小編為大家收集的?yōu)秀范文,供大家參考借鑒,希望可以
總結(jié)是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫呢?以下是小編精心整理
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄桨改??以下是小編給大家
人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢?以下是
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪???/div>
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?下面是小
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪???/div>
在現(xiàn)在社會(huì),報(bào)告的用途越來越大,要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢?報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,希望能
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案能夠幫助到我們很多,所以方案到底該怎么寫才好呢?以下就是小編給
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢?報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢?下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。方案能夠幫助到我們
“方”即方子、方法。“方案”,即在案前得出的方法,將方法呈于案前,即為“方案”。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?方案應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編幫大家整理的方案范文
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為了確保事情或工作有序有效開展,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,方案屬于計(jì)劃類文書的一種。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小編為大家收集的方
做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,以明確目的,避免盲目性,使工作循序漸進(jìn),有條不紊。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,歡迎閱讀分享,
時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的發(fā)展,寫一份計(jì)劃,為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢?下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄?/div>
時(shí)間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請(qǐng)一起努力,寫一份計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫?這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文,方便大家學(xué)習(xí)。月度工作總
光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績(jī)已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。計(jì)劃書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢?那
時(shí)間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請(qǐng)一起努力,寫一份計(jì)劃吧。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,希望大家能夠喜歡!物業(yè)月度工作總結(jié)及
制定計(jì)劃前,要分析研究工作現(xiàn)狀,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小編
時(shí)間流逝得如此之快,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢?下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,歡迎
時(shí)間過得真快,總在不經(jīng)意間流逝,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢?那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么
時(shí)間流逝得如此之快,我們的工作又邁入新的階段,請(qǐng)一起努力,寫一份計(jì)劃吧。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,
人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?/div>
我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后,應(yīng)該馬上記錄下來,寫一篇心得體會(huì),這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。我們想要好好寫一篇心得體會(huì),可是卻無從下手嗎?以下我給大家整理了一
當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí),就很有必要寫一篇心得體會(huì),通過寫心得體會(huì),可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會(huì)嗎?下面是小編幫大
計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?那么下面我就
時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的發(fā)展,寫一份計(jì)劃,為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎?
時(shí)間過得真快,總在不經(jīng)意間流逝,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)
每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??接?/div>
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么我們?cè)撊绾螌懸?/div>
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,是時(shí)候?qū)懸环菘?/div>
做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,以明確目的,避免盲目性,使工作循序漸進(jìn),有條不紊。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文
每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編幫大家整理
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總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)
光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績(jī)已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎?下面是小
總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,在今后工作中
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧??偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)
制定計(jì)劃前,要分析研究工作現(xiàn)狀,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎?這里給大家分享一
在當(dāng)下社會(huì),接觸并使用報(bào)告的人越來越多,不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎?下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板,希望能夠
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀恳韵率俏覟榇蠹宜鸭膬?yōu)質(zhì)
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀恳韵率俏覟榇蠹宜鸭膬?yōu)質(zhì)
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫?下面是小編為大家收集的優(yōu)
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?這里我整理了一些優(yōu)
每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪??以?/div>
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?下面是小
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對(duì)大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧。
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
報(bào)告,漢語詞語,公文的一種格式,是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。那么,報(bào)告到底怎么寫才合適呢?下面是我給大家整理的報(bào)告范文,歡迎大家閱讀分享借
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,報(bào)告不再是罕見的東西,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢?報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編幫大家整理的最新報(bào)
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告使用的頻率越來越高,我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢?下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板,希望能夠幫
“報(bào)告”使用范圍很廣,按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,每完成一項(xiàng)任務(wù),一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告使用的頻率越來越高,我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢?以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,僅
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工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
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當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績(jī),找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,在今后工作中
當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績(jī),找出問題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,
總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,在今后工作中
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢?總
隨著法律法規(guī)不斷完善,人們?cè)桨l(fā)重視合同,關(guān)于合同的利益糾紛越來越多,在達(dá)成意見一致時(shí),制定合同可以享有一定的自由。合同的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編給大家
現(xiàn)今社會(huì)公眾的法律意識(shí)不斷增強(qiáng),越來越多事情需要用到合同,合同協(xié)調(diào)著人與人,人與事之間的關(guān)系。怎樣寫合同才更能起到其作用呢?合同應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編給大家
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可以促使我們思考,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個(gè)人總結(jié)又該怎
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫一篇報(bào)告。下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,僅供
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐
為了確定工作或事情順利開展,常常需要預(yù)先制定方案,方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多,所以方案到底該怎么寫才好呢
為確保事情或工作順利開展,常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢?以