總結是記錄個人或團隊經(jīng)驗教訓的有效途徑。總結是對過去一段時間的回顧，同時也是為未來的計劃和發(fā)展提供參考?？偨Y是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是小編為大家整理的一些相關總結范文，希望能給大家?guī)韼椭?/p>

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇一

5、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見;

7、督導貴賓服務，接待重要客人，深入現(xiàn)場，確保優(yōu)質服務;

9、負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇二

1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

2.服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

3.做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

4.嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內工作目標的執(zhí)行。

5.對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

7.協(xié)調好店鋪經(jīng)營的外圍關系，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

8.每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

9.根據(jù)總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇三

1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

2.服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項，擬訂本店，接受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

3.做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質量，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

4.嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內工作目標的執(zhí)行。

5.對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

6.常備不懈，確保下屬員工的.人身和財產(chǎn)安全。

7.協(xié)調好店鋪經(jīng)營的外圍關系，負責辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

8.每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

9.根據(jù)總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇四

1、指導的實力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。

2、教化的實力能發(fā)覺員工的不足，并幫助員工提高實力和素養(yǎng)。

3、數(shù)據(jù)計算實力駕馭、學會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成果的好壞。

4、目標達成實力指為達成目標。而須擁有的組織實力和凝合力，以及駕馭員工的實力。

5、良好的'推斷力，面對問題有正確的推斷，并能快速解決。

6、專業(yè)學問的實力對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務時所必備的學問和技能。

7、營業(yè)店的經(jīng)營實力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。

8、管理人員和時間的實力。

9、改善服務品質的實力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，便利感，信任感和舒適感。

10、自我訓練的實力要跟上時代提升自己，和公司一起歡樂成長。

11、誠懇和忠誠。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇五

4、負責店內服務質量，出品質量，環(huán)境衛(wèi)生，治安安全、防火等工作;

5、負責店內客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導;

6、負責本店員工的排班，調休等工作，詳細上報本店考勤情況;

7、負責店內員工儀容儀表及服務規(guī)范的培訓工作，不斷提高服務質量;

8、負責店內財務及物品的管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費;

9、做好交接班的`各項工作安排;

10、完成領導交辦的其他工作。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇六

餐飲店長的工作職責主要對店面全面管理，確保為客人提供優(yōu)質餐飲服務。直接上級:總經(jīng)理；直接下級:前廳、后廚所有人員。作為餐飲團隊的帶頭人-店長，有著非常明確的使命和工作職責。描述作為一名優(yōu)秀餐飲店長的工作職責。

餐飲店長的工作職責

直接上級：總經(jīng)理

直接下級:前廳、后廚所有人員

崗位職責：對店面全面管理,確保為客人提供優(yōu)質餐飲服務.

工作內容:

1、負責店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰。

2、參加每周本餐廳的例會。

3、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦。

4、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔。

5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。

6、檢查員工儀表.

7、負責店面員工的培訓,確保員工有良好的'專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度. 8、根據(jù)工作需要，有權向店內員工指示或調動他們的工作。

9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。

10、對菜的快慢、質量等問題與廚房溝通協(xié)調。

11、檢查督促服務員服務,對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。

12、落場后督促服務員收拾,清點餐具及口布，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經(jīng)理。

13、下班后，檢查餐具是否已恢復完好狀態(tài)，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調等餐廳設備是否已鎖好、關好,如無特殊原因，服務人員不許滯留店內。

14、對全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù),每月盤點，每日記帳。

15、嚴格物品領用手續(xù),登記要清，嚴防丟失. 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇七

1、餐飲店長湖南崇盛晶珠集團有限公司湖南崇盛晶珠集團有限公司,崇盛晶珠1、對門店的日常營運管理工作負責。

2、協(xié)調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

3、對門店人員、財務、物料、設備、清潔的'安全操作負責。

4、對突發(fā)事件等方面的工作預防、處理負責。

5、對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。

6、對外場優(yōu)質服務及指導負責。

7、對內場良好出品質量負責。

8、對全店成本與費用的有效控制負責。

9、對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。

10、對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。

11、對財務出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責。

12、對于門店相關的外聯(lián)事物負責。

13、對公司的工作內容下達與安排負責。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇八

4、對突發(fā)事務的預防、處理；

5、領導交辦的其他事務。

6、對內外場工作的指導與監(jiān)督，提升服務品質；

7、有效的'限制營業(yè)點的成本費用與預算；

8、完成公司制定的營業(yè)目標；

9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業(yè)文化，增加員工凝合力；

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇九

1、組織本店的經(jīng)營管理工作。

2、執(zhí)行各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。

3、代表本店向公司做工作匯報，并提出相應業(yè)務和管理咨詢。

4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，并及時采取措施解決。

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。

8、加強員工的職業(yè)道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務技能培訓。

9、協(xié)調、平衡各部門的關系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。

10、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

11、負責店面的外圍關系協(xié)調。

餐飲店長兼行政總廚崗位職責篇十

1.全面統(tǒng)籌負責餐廳的日常管理工作，保障餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常開展。

3.餐廳財務制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理;。

4.在餐廳層面負責對外溝通以及周圍社區(qū)關系維護，進行單店企劃活動的策劃和執(zhí)行，提高品牌形象。

5.負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。