2023年腌酸菜作文600(精選13篇)

教育是培養(yǎng)人才、繁榮社會(huì)的重要保障，它不僅關(guān)乎個(gè)人的發(fā)展，也關(guān)系到國(guó)家的未來(lái)。如何處理人際關(guān)系、建立和諧社會(huì)是我們每個(gè)人都需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。通過(guò)閱讀總結(jié)范文，我們可以發(fā)現(xiàn)不同人在總結(jié)過(guò)程中的思路和方法，拓寬自己的思考方式和視角。

腌酸菜作文600篇一

“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”，我決定親身去驗(yàn)證一下，驗(yàn)證是否真的那么好吃。

我選擇了一個(gè)視線不錯(cuò)的好位，滿懷期待地點(diǎn)了一份，那種丘同學(xué)和他媽媽大贊的“金湯酸菜魚”，點(diǎn)完后，心里回憶著丘同學(xué)的，一邊想著會(huì)是什么樣的滋味，到底有沒有像他所說(shuō)的那樣滑，辣，香，麻。

心里這樣想著，不到10分鐘吧，魚就上桌了，我一看：金色的湯汁，白色的金針菇，黑色的木耳，白中帶黃的沙巴魚。不錯(cuò)，丘同學(xué)的寫得真真實(shí)實(shí)。

光看，弗食，焉知金湯酸菜魚之“旨”？我總不能當(dāng)個(gè)“眼高手低”的人吧？迫不及待，用筷子夾起一塊魚放入嘴里；雷厲風(fēng)行，速度毫不遜于體測(cè)時(shí)跑200米。

過(guò)了兩秒，我沒出聲。

過(guò)了五秒，我也沒說(shuō)話。

過(guò)了七秒，我還沒吭聲。

又過(guò)了十幾秒，我突然猛一點(diǎn)頭，“好吃！”滑，辣，麻，香！真香！就像加了特技duang~爽啊，讓人好想再吃一塊，一塊又一塊，到最后還真給我一人干完雙人份的金湯酸菜魚！只剩下一碗在燈光下閃閃發(fā)光的金湯，我就看著這一海碗金湯，越看越覺得這碗湯飄出的香味越香，“好像飽了，吃不下了！”但越看越香，沒辦法了，“最后一口”，我想。

一勺，又一勺，一勺又一勺，沒注意碗已露出碗底，直到勺子與碗底發(fā)出碰撞的聲音才停下，湯也好喝，酸，麻，回味無(wú)窮，還想再喝，卻發(fā)現(xiàn)湯已經(jīng)被我不知覺地喝完了。

“嘿嘿，這家店除了分量還差了點(diǎn)，其他都很好！”我自言自語(yǔ)道，付完錢便在服務(wù)員異樣（我吃得很多，兩人份）的眼光中回了家。

腌酸菜作文600篇二

那時(shí)候我有一種強(qiáng)烈的預(yù)感：這外賣會(huì)不會(huì)是我們家的呢？正當(dāng)外賣小哥要上樓的時(shí)候，我連忙叫住他：

“請(qǐng)問是608的外賣嗎？”我試著問他。

“是??！”外賣小哥回答。

“那把它給我吧，我是608的，你就不用跑上樓了。”

“好?。〔贿^(guò)湯汁有點(diǎn)撒出來(lái)了，你到時(shí)候注意一點(diǎn)?！蓖赓u小哥交待著。

我接過(guò)酸菜魚外賣，頓時(shí)，化身為外賣小哥，屁顛屁顛地上樓了。到了家門口，我模仿外賣小哥的語(yǔ)氣：

“您好，您的外賣到了?！?/p>

“來(lái)啦，來(lái)啦！”媽媽的聲音從屋里傳出來(lái)。

我心里一邊偷著樂一邊想：一會(huì)兒肯定把媽媽嚇一跳！

媽媽開門一看，表情呆滯了兩秒，立馬又陪我演了起來(lái)。

“哎呦，這外賣小哥怎么這么眼熟呀？”

“天天往你家送外賣當(dāng)然眼熟啦，不奇怪不奇怪！”好玩，我繼續(xù)演。

“謝謝啊，再見?！眿寢尲傺b要關(guān)上門。

“阿姨，我送個(gè)外賣也不容易，要不我也蹭點(diǎn)酸菜魚怎么樣??？”

“哎呦，見過(guò)不要臉的，還沒見過(guò)這么不要臉的外賣小哥，既然你都這么說(shuō)了，那就進(jìn)來(lái)蹭吧?！眿寢寭p我都不用打草稿的。哎，也怪我自己要假裝送外賣的，結(jié)果把自己給坑了。

母子倆決定不再演，準(zhǔn)備認(rèn)真地跟酸菜魚交流。打開食盒，我們都驚呆了！好好的一份金湯酸菜魚，沒有了金湯，只有酸菜和魚。我這時(shí)突然想起外賣小哥的話：“湯汁有點(diǎn)撒了……”仔細(xì)一看湯汁不是撒了，是食盒破了，湯汁漏了。媽媽打電話給外賣小哥問問怎么回事兒，原來(lái)是外賣小哥在路上騎行時(shí)，失去平衡摔了一跤。他本以為只是撒出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)，沒想到食盒破了，湯汁全漏了。外賣小哥當(dāng)即表示補(bǔ)送一份金湯酸菜魚過(guò)來(lái)。

過(guò)了一刻鐘，終于等來(lái)了外賣小哥補(bǔ)送的金湯酸菜魚，這回的酸菜魚是完好無(wú)損的，是一份有靈魂的金湯酸菜魚。那熟悉的濃濃香辣味，讓我迫不及待地夾了一塊魚到我碗里，還是一如既往的滑，還是一如既往的嫩，哎呀，真香！

腌酸菜作文600篇三

身為一個(gè)平日里習(xí)慣清淡飲食的人，卻對(duì)酸菜魚有那么一份偏愛。川菜系素來(lái)味道濃烈，以麻、辣、鮮、香見長(zhǎng)，吃起來(lái)給人一種酣暢淋漓之感?？谥蟹淼拇己裎兜兰由下槔钡拇碳?，能夠瞬間抓住食客的全部神經(jīng)，讓其他菜品都顯得寡淡無(wú)味。秋冬季節(jié)天氣漸冷，與朋友或親人一起痛快地吃一頓酸菜魚，搭上幾盤蔬菜，吃得直飆汗，辣得人不停地吸氣卻又上癮得放不下筷子，再就上一大口軟糯香甜的江南米飯，該是怎樣的一種享受！

毫無(wú)疑問，文人墨客于冬日持卷煮茶別有一番清新恬靜，不過(guò)偶爾來(lái)一份熱熱鬧鬧的刺激，恰是截然相反的舒心?？茨模雷又醒敕胖淮箦佀岵唆~，被火苗舔舐多年的鍋底略泛焦黃，鍋沿四周則還蒸騰著熱氣，蒸得我的心也暖洋洋的。

揭鍋，呵！一個(gè)個(gè)裹挾著誘人香氣的氣團(tuán)熱情地跳出來(lái)，爭(zhēng)先恐后地?fù)湎蛭覀?。因?yàn)閯偨义?，魚的表面還泛著幾小串沸騰的油泡，極短暫地又炸開，把我的“饞蟲”也炸了出來(lái)。泛紅的湯汁，白嫩的魚片，漂浮著的油花兒，配上艷紅的辣椒和翠綠的香菜，簡(jiǎn)直是一種視覺享受。旁邊的葷素菜色在如此張揚(yáng)奪目的色彩下，不由得黯然失色。

我迫不及待地張羅著親人都入了座，倒上一杯解辣的果汁，盛大半碗粒粒晶瑩的`米飯，溫暖樸素的白撞上熱烈肆意的紅，撞出了一頓美餐，撞得空氣中也彌漫著一種囂張又和諧的氣氛?？曜訙?zhǔn)準(zhǔn)一夾，力道適中，既不會(huì)夾斷，又能穩(wěn)穩(wěn)地把魚片送進(jìn)碗里。而筷身即刻沾上了紅油，連米飯也被染上一絲紅色。魚片入口，最先席卷口腔的便是那股辣勁，轟轟烈烈的。再細(xì)嚼，其他味道也接踵而至，一時(shí)間，花椒的麻、尖椒的辣與魚片的滑嫩鮮美，同心協(xié)力又互不相讓地譜出味蕾的交響曲。麻、辣、鮮、香，相得益彰。接連幾片吃下去，額頭滲出一層細(xì)汗，嘴巴不停地吸氣，實(shí)在受不了的時(shí)候就灌上一口冰橙汁，麻痹的舌頭便“重獲新生”。

酸菜魚不僅暖身，更是暖心。共享美味永遠(yuǎn)是拉近彼此距離的好方法，大家聊著最近發(fā)生的事兒，談?wù)勑侣?，說(shuō)說(shuō)天氣。偶爾給長(zhǎng)輩或是小孩夾一筷子菜，其樂融融。窗外天色已暗，可屋內(nèi)卻明亮又溫暖。碗碟清脆的撞擊聲、交談聲、電視聲，伴著濃濃的香氣，又給酸菜魚默默地附上了一種別樣的味道。這種味道不僅僅糾纏著舌尖，繚繞著胃，更是無(wú)聲地熨帖了心，給人以踏踏實(shí)實(shí)的幸福與安穩(wěn)。大家不時(shí)聚上一聚，一起吃上一頓酸菜魚，吃得眼睛都不自禁地微瞇起來(lái)，吃得渾身凜寒都被捂得酥暖，連煩惱也被捂得忘了吧！

又何止是吃魚呢，分明是吃一份喜樂安康了。

腌酸菜作文600篇四

寧波作為港口城市，酸菜魚這道外來(lái)菜有了不錯(cuò)的市場(chǎng)。寧波特色的酸菜魚成為新寧波人的最愛。

都說(shuō)，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚大餐讓人回味無(wú)窮。

說(shuō)酸菜魚、酸菜魚，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨(dú)特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。

打開聞一聞，一股濃濃的不知從哪來(lái)的花椒味占據(jù)了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚肉的咸鮮、細(xì)膩，q彈無(wú)比，簡(jiǎn)直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時(shí)，一絲酸辣的味道才像風(fēng)暴大軍一樣殺過(guò)來(lái)，按摩著喉嚨，穿過(guò)食道才消停下來(lái)，靜靜地躺在了我的肚子里?；匚兜母杏X奇妙無(wú)比。

雖說(shuō)，酸菜魚是從四川那兒傳來(lái)的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉(xiāng)的味道。吃一口就讓人回味無(wú)窮，戀戀不舍。

腌酸菜作文600篇五

要說(shuō)我家誰(shuí)做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會(huì)忍不住流口水。

今天我和老爸一起做酸菜魚。我當(dāng)老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。

輕輕打開水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩嘩”地流出來(lái)。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細(xì)尾巴掐掉。魚已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤子中。老爸說(shuō)這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個(gè)盤子里。在老爸的指導(dǎo)下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說(shuō)作用是去腥。

一切準(zhǔn)備就緒，老爸“嗒”地一聲把煤氣灶打開，頓時(shí)藍(lán)色的火苗竄了出來(lái)，等鍋燒熱后倒一點(diǎn)油進(jìn)去，隨后，老爸瀟灑地一揚(yáng)手：魚頭、魚骨躍入鐵鍋。伴著“呲啦呲啦”的聲響，原來(lái)粉紅色的魚肉慢慢變成了白色，再由白變成金黃色?！霸撃愠鍪至耍　崩习种笓]道。于是，我把事先準(zhǔn)備好的礦泉水“嘩”地一下倒進(jìn)鍋里。接著把豆芽和酸菜下鍋，蓋上鍋蓋。不一會(huì)，鍋里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。湯的顏色也變成了奶白色。這時(shí)，老爸把魚片一片一片放到了湯里，我把檸檬片也放進(jìn)去，蓋上鍋蓋一分鐘，酸菜魚大功告成。

我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時(shí)光。

腌酸菜作文600篇六

星期天的.上午，我和爸爸一起去菜市場(chǎng)買魚。因?yàn)橹形缥覀円运岵唆~。我和爸爸買了一條黑魚，那條黑魚又大又黑。到了家，爸爸拿起刀在魚的身上刮來(lái)刮去將魚鱗去除，再拿起刀片魚片，后就腌制魚片了。

魚片腌制好后，爸爸先把火打開放上鍋，加入油。然后把酸菜放入鍋里炒一會(huì)兒，接著放入水燒開然后放入腌好的魚片，再次燒開后放入調(diào)料，這樣一道好吃的酸菜魚就做好了。

美味上桌了，我迫不及待地吃了起來(lái)，味道真的很好吃！

腌酸菜作文600篇七

我是一個(gè)高高的、圓圓的、不挑食的女孩子，我喜歡媽媽做的各種菜肴，可是更喜歡爸爸拿手的酸菜魚。

最近過(guò)了中秋節(jié)，老爸又露了一手，把切好的魚片腌制一個(gè)小時(shí)或者半個(gè)小時(shí)，之后把炒好的酸菜（放在盆里）備用。起鍋燒油，放入調(diào)料，放入一大盆調(diào)好的湯汁，把腌制好的魚片放入鍋里，（再）在放入酸菜，煮20分鐘，就大公告成了。

我嘴里的口水流了下來(lái)，我再也忍不住了，跑到桌子（前）上，坐著耐心地等著酸菜魚（閃亮登場(chǎng)）。

爸爸把酸菜魚端了上桌子，酸菜魚給人一種辣辣的感覺，一塊塊的魚肉白得如玉，半隱半現(xiàn)地浮在水面。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來(lái)就給人一種食欲感。還有一些火紅的干辣椒，像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下。一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮著的辣油，紅得就像夕陽(yáng)照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗。

我眼巴巴地看完了，（再）在貼近它去聞了一下，哇，我的天?。∵@不僅看著好吃，還很香呢，聞到了一鍋酸酸辣辣的鮮美的香氣，湯里散發(fā)著濃郁的香氣，還有一種特想嘗嘗的感覺。

可以開飯了，我拿起筷子，夾了一片魚肉，放到我的碗里，吃了一口，這是什么神仙的感覺，酸菜的酸爽和魚的麻辣正好碰撞在一起，人間美味，讓人好滿足啊。還有著麻麻的味道，讓我有一種回味無(wú)窮的樂趣，太好吃了！我一直吃，停不下來(lái)了。

我很會(huì)吃的，把大勺子拿起來(lái)，盛了一大勺的湯拿了起來(lái)，之后放入飯里，吸溜吸溜地喝了起來(lái)。

吃完后，酸菜魚的樣子和味道一直留在我的頭腦中和內(nèi)心深處，真有一種說(shuō)不出來(lái)的愛。我的口腔里停留著這么美味的酸菜魚的味道，一直都在回味著。

這就是我最愛吃的酸菜魚，它以它艷麗的色澤、獨(dú)特的造型、香噴噴的氣味和爽辣的口感，征服了我的味蕾，讓我十分喜愛它！

腌酸菜作文600篇八

酸菜魚上來(lái)了！滿滿一盤，熱氣騰騰的。白白的魚肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接著是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鱸魚清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚片往嘴里送，好滑呀！我剛夾住它，它又調(diào)皮地滑到盤子里，鮮美的魚肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦著，碰撞著，產(chǎn)生一種新的味覺，使我吃完一塊魚肉，又緊接著再吃一片酸菜。它的.湯更是鮮美無(wú)比，鱸魚的鮮香里滲透著辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘后，我的喉嚨似乎開始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺在我的舌尖蔓延開來(lái)，趕緊塞一口大米飯，這感覺，真好！

舌尖上的美味——酸菜魚，真讓人回味無(wú)窮。

腌酸菜作文600篇九

泡菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽脆，還味道香濃。泡菜的種類很多，大部分蔬菜都可以制成泡菜，比如白菜、蘿卜、芥菜、豆角、蒜頭、竹筍、黃瓜等。其中我最喜歡吃泡芥菜了！下面我就向大家介紹泡酸菜的方法吧！

泡酸菜，顧名思義，就是把蔬菜放入容器里腌制一段時(shí)間，等它發(fā)酵，產(chǎn)生大量的乳酸，就變成美味可口的泡菜。具體的步驟如下：

第一步：挑芥菜。我們要挑選一些粗壯、棵大、無(wú)病害、無(wú)腐爛的芥菜。買好芥菜后需要去掉老葉、黃葉、根。

第二步：洗芥菜。洗菜時(shí)將芥菜放入清水里泡一下，再用手將芥菜葉上的泥土、沙粒洗干凈。

第三步：晾芥菜。首先將剛洗好的芥菜拿出來(lái)曬，大約要曬一天的時(shí)間，注意：晾曬時(shí)最好用竹桿式繩子將芥菜掛起，這樣可以讓陽(yáng)光曬到整棵菜。

第四步：煮燙芥菜。燙芥菜要用70度左右的水，而且水溫不能太高，煮燙時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則芥菜里的營(yíng)養(yǎng)成份就會(huì)被破壞，而且口感不能保持爽脆。

第五步：腌芥菜。腌芥菜是至關(guān)重要的一點(diǎn)，如果容器不密封的話，芥菜就會(huì)腐爛。腌芥菜的容器最好選擇口小內(nèi)大的瓦制壇子。先要把芥菜一層一層地鋪到里面，盡量不留空氣，鋪滿后用磚頭壓平，倒入鹽水，鹽水要沒過(guò)芥菜，倒好鹽水后就將它密封起來(lái)，如果你覺得不夠密封，可以放上一個(gè)沙袋就好了。密封好了就把它放在陰涼處等它發(fā)酵，大約一個(gè)星期就大功告成了！

這就是我最愛吃的泡芥菜，你想吃嗎？快去試試吧！

腌酸菜作文600篇十

今天下午放學(xué)以后，我媽媽把我接到了姥娘家，在那里，我聽說(shuō)晚上要做酸菜餃子，高興的我差點(diǎn)發(fā)瘋，因?yàn)樯洗挝页赃^(guò)酸菜餃子，實(shí)在是太好吃了！里面還加了肉餡，吃起來(lái)格外香甜可口，可以說(shuō)是最好吃的餃子。

我匆忙的寫完作業(yè)，站到飯桌旁邊咽著口水，等著晚飯開吃，終于姥娘叫了一聲：“吃飯啦！”我第一個(gè)跑到飯桌旁，用筷子挑起一個(gè)酸菜餃子沾了沾醋就準(zhǔn)備往嘴里塞，看見姥娘在旁邊笑著看我吃，我臉突然紅了起來(lái)，我們兩個(gè)都笑了。

當(dāng)餃子剛放到嘴里時(shí)，我就聞到了酸菜的香味，我的心里頓時(shí)暖和了許多，接著我放在了嘴里，一口就把它吞了下去，又拿了一個(gè)，又一口吞了下去，不到一分鐘，就吃完了十個(gè)餃子，接著跟姥娘說(shuō)：“我吃完了。”就出去看電視了。

腌酸菜作文600篇十一

酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點(diǎn)辣，是紅色的。里面有一片片白色的魚片，上面覆蓋著紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚里面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點(diǎn)酸菜魚這道菜。

酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場(chǎng)買一條大魚，把它洗干凈，再把它切成魚片，然后，買一大把酸菜，再買一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時(shí)候，要先把魚片放入鍋里燒1到2分鐘等它有一點(diǎn)熟的時(shí)候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的.人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。

吃酸菜魚的時(shí)候，可以把魚片放入湯里沾一下，再吃就會(huì)更加美味了。我吃酸菜魚的時(shí)候，最喜歡吃里面的酸菜了，這樣的酸爽實(shí)在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。

腌酸菜作文600篇十二

一天早上，媽媽在出門買菜之前，隨口問我中午想吃什么菜？我就突然想起上次吃酸菜魚的情景特別好，便提議媽媽再做一次酸菜魚吃。媽媽正發(fā)愁中午不知吃什么哩，聽我這么一說(shuō)，便很痛快地答應(yīng)了。

媽媽早猜到了我的心思，微微地笑了笑，猛一下掀開鍋蓋高聲說(shuō)道：“吃酸菜魚嘍！”隨著熱氣散去，一鍋熱氣騰騰的酸菜魚呈現(xiàn)在我眼前：紅紅的辣椒、淺黃色的酸菜，還有白色的魚片，錯(cuò)落有序地組合成一鍋吊人胃口的美食。

媽媽剛把酸菜魚端上桌，我就迫不及待地拿起筷子夾了一塊魚肉，輕輕一吹便送入嘴中先吃為快起來(lái)。哇！好鮮美的魚肉呀！入口即化，沁人心脾。緊接著，我又夾起一塊酸菜品嘗，酸中帶點(diǎn)微辣的感覺頓時(shí)溢滿口腔，用一個(gè)字來(lái)形容：爽！用兩個(gè)字來(lái)形容則是：真爽！

我又拿起湯勺舀了一口湯輕輕送入口中，魚、酸菜、辣椒各種味道交織一起的清爽美味，更令我胃口大開。我一邊吃，一邊感嘆媽媽的廚藝高超，竟能如此把我心心念念的酸菜魚的味道全都做了出來(lái)。我越吃越想吃，連熱也顧不上了，直把魚肉、酸菜一個(gè)勁地往嘴里送。

正當(dāng)我吃得津津有味時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)媽媽吃得也很盡興，一不小心，竟把一截辣椒也送進(jìn)了嘴里，被辣得“唏溜唏溜”的'，像是被燙著一樣。我就笑媽媽說(shuō)：“媽媽把辣椒也當(dāng)成魚肉給吃啦！”一句話引得大家一陣哄笑，而媽媽哪顧得了這些？，早被辣得臉紅鼻紅的，跑到一邊喝水減辣去了。

那天的酸菜魚真是太好吃了！我形象地把媽媽做的酸菜魚稱之為“暖心酸菜魚”，暖的不僅是胃口，還有一家人在一起時(shí)的那份和諧歡快的氛圍。

腌酸菜作文600篇十三

要問我最喜歡吃哪一樣美味佳肴，我會(huì)毫不猶豫說(shuō)酸菜魚我最愛酸菜魚的地方在于它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。

使我久久回味。今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋里寫作業(yè)的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個(gè)字出現(xiàn)在我的腦海里。我立馬沖向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看著媽媽做酸菜魚：要準(zhǔn)備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片后都放到了碗里備用。把酸菜洗凈切好備用。再把姜切成姜片、辣椒切好備用。

再把一個(gè)雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗里備用。過(guò)程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋里，等油燒熱后再將姜片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒面，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘。接著將鍋里的菜撈到鐵碗里，鍋里只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯里，燒開后再把把湯汁倒入菜里。最后把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚里。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊涂著火紅辣椒醬的魚肉放到嘴里，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了嘴里的那塊沒吃完，就忍不住想再吃！一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個(gè)人包攬了。

媽媽在一旁微笑著看著我貪婪的吃相，對(duì)我說(shuō)：“慢一點(diǎn)吃，小心一點(diǎn)，不要被魚刺卡著?！睆膵寢寗偛抛鲷~的過(guò)程，我知道了：只要付出辛苦的勞動(dòng)，再加上正確的方法，就會(huì)有美好的收獲。