文明餐桌活動總結報告(實用10篇)

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文明餐桌活動總結報告篇一

為大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，倡導節(jié)儉用餐、文明用餐，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導科學消費，提高我區(qū)城市文明程度和市民文明素質(zhì)，我區(qū)決定在全區(qū)組織開展“文明餐桌行動”，特制定如下實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“文明用餐、節(jié)儉惜?！睘橹黝}，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。

二、行動目標

以酒店、餐飲、食堂為重點，文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導階段

召開由賓館酒店、餐飲企業(yè)單位和相關職能部門負責人參加的“文明餐桌行動”啟動儀式，在大會上宣布文明餐桌行動方案，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、唐山市烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜?！背h。在報紙、電視、網(wǎng)絡等媒體開設《文明用餐、節(jié)儉惜?！?、《文明餐桌大家談》等專欄，宣傳用餐文明，特約知名專家撰寫文章，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節(jié)儉惜福共識；開辟《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進行專家訪談，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在試點餐飲企業(yè)和公共食堂的明堂懸掛文明用餐，節(jié)儉惜?！钡臉苏Z，餐廳內(nèi)擺掛“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩飯”等內(nèi)容的提示，餐桌上擺放“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

（二）試點示范階段

以中心城區(qū)中型以上餐飲企業(yè)為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示范店”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。

1、指導餐飲企業(yè)落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“不剩菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷、公勺；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究營養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，盡量避免浪費”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是規(guī)范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業(yè)主動培訓點菜員和服務員，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。

2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

3、協(xié)調(diào)相關部門施行：分期分批集中培訓點菜員，強化節(jié)儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養(yǎng)。

（三）經(jīng)驗推廣階段

通過總結試點餐飲企業(yè)、學校食堂、機關食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動將適時在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市區(qū)全面普及推廣。

四、推進措施

（一）加強領導。由區(qū)黨工委、管委會分管領導牽頭，區(qū)文明辦與區(qū)有關部門組成“高新區(qū)文明餐桌行動指導協(xié)調(diào)小組”，負責組織指導文明餐桌行動，各有關單位要密切配合，協(xié)同行動。

（二）勸導監(jiān)督。自律、勸導和監(jiān)督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。6月份開始，在餐飲企業(yè)和公共食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協(xié)會自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者文明節(jié)儉用餐“不剩菜、不剩飯”；組織食品監(jiān)督、工商衛(wèi)生等部門，開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入鉆級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容。

（三）正面激勵。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結合的推進機制。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的給予經(jīng)濟獎勵，媒體重點宣傳推介。同時在全市評選一批文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂，并掛牌管理。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣填）

文明餐桌活動總結報告篇二

二是制定了切實可行的《安寧市實驗學校文明餐桌行動實施方案》。要求師生切實做到：

有序就餐――排隊打飯，不擁擠、不爭搶;。

節(jié)約就餐――不剩飯菜，吃多少盛多少;。

安全就餐――不用地溝油，不吃變質(zhì)食品;。

衛(wèi)生就餐――使用筷勺，不用一次性碗筷;。

文明就餐――保持安靜，不嬉戲打鬧，不亂倒飯渣。三是加強了文明用餐監(jiān)督引導工作。在學校食堂餐廳設立了“文明用餐”監(jiān)督崗，由事務員、炊事人員負責管理和監(jiān)督。五年級和七、八年級的年級學生輪流監(jiān)督促，使師生養(yǎng)成良好的用餐習慣。

四是發(fā)起倡議、樹立新風。制作了文明用餐倡議書節(jié)儉用餐――不剩菜剩飯、不鋪張浪費。

環(huán)保用餐――不使用一次性餐具。

文明用餐――倡導文明就餐禮儀、不在餐廳喧嘩。健康用餐――使用合格的餐具、食材，倡導綠色健康飲食。

五是規(guī)范管理、加強節(jié)約。進一步加強食堂管理，提高餐飲服務品質(zhì)。堅持采購合格的餐具、食材、烹飪用具，按照食堂衛(wèi)生標準做好餐飲加工全程衛(wèi)生管理，充分利用食材、減少浪費。餐廚垃圾與其他垃圾分類收集，避免二次污染。

六是加強培訓，增強素質(zhì)。對食堂全體職工進行節(jié)約糧食、文明用餐方面的知識培訓，在工作過程中宣傳用語、文明提示語的使用等細節(jié)中，提高水平和溝通能力。

通過一段時間的“文明餐桌活動”，我校師生的文明意識有所增強，文明習慣初步養(yǎng)成。在今后的工作中我們還將繼續(xù)加強文明餐桌的教育引導，進一步建立健全各種制度，強化各種監(jiān)督機制，促使此項活動長期有效地開展下去，在一點一滴中不斷去完善，從節(jié)約中不斷去提高自己的文明素質(zhì)，以規(guī)范的文明餐桌禮儀展示我市中小學生的文明形象，并號召親朋好友踴躍投入文明餐桌行動，享受“文明用餐、節(jié)儉惜福”的快樂。

文明餐桌活動總結報告篇三

為弘揚中華民族勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，倡導文明、科學、健康的餐飲消費新時尚，進一步落實我縣全面實施餐飲服務量化分級管理工作，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高餐飲服務食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展尋找笑臉就餐和文明餐桌活動的實施意見的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕21號）文件精神要求，我局自4月份開始在全縣范圍內(nèi)大力開展了尋找笑臉就餐和文明餐桌活動，現(xiàn)將相關工作開展情況總結如下：

目前，我縣共有持證餐飲服務單位560家，其中大型餐館15家，中型餐館85家，小型餐館227家，快餐店15家，小吃店98家，飲品店29家，學校食堂（托幼機構）69家，機關企事業(yè)單位職工食堂20家，建筑工地食堂2家。

我局自xx年履行餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責以來，就積極探索，創(chuàng)新監(jiān)管模式，并對全縣餐飲單位開始調(diào)研摸底，實施量化分級管理，主要從以下幾點開展工作：

（一）成立組織，強化保障。

為做好我縣的餐飲服務量化分級管理工作，我局將這項工作列為今年工作重點，制定了《xx食品藥品監(jiān)督管理局實施餐飲業(yè)量化分級管理工作方案》，成立了以局主要負責人為組長的工作領導小組，領導小組下設辦公室，并根據(jù)我縣餐飲服務行業(yè)的特點，對工作進行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務、實施辦法和時間進程、操作步驟等進行了詳細的劃分，做到了目的明確、任務清楚、分工詳細、環(huán)節(jié)緊密、程序嚴謹。

（二）扎實開展，營造氛圍。

一是按照量化分級管理工作要求，對餐飲服務單位進行公正評定。統(tǒng)一臉譜標識、統(tǒng)一公示內(nèi)容、統(tǒng)一公示格式、及時進行了公示，并組織其他餐飲單位對已獲得a級的單位進行現(xiàn)場觀摩，充分發(fā)揮典型的示范引領作用。二是加強宣傳。通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，與xx電視臺共同拍攝“尋找笑臉就餐”宣傳片，鼓勵消費者尋找笑臉就餐，使公眾進一步增強健康消費意識，形成“執(zhí)法人員有笑臉、餐飲單位貼笑臉、就餐消費尋笑臉、顧客滿意露笑臉”全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。

目前，我縣持證餐飲單位560家，其中符合評定條件的536家，我局已評定a級（大笑）單位31家，b級（微笑）單位432家，c級（平臉）單位73家，b級以上單位占86、4%，動態(tài)量化分級工作全覆蓋，量化分級率達100%，笑臉臉譜逐步得到社會認可，群眾對餐飲服務食品安全的滿意度進一步提高。

去年7月我局根據(jù)《xx文明餐桌大行動實施方案》（和文明〔20xx〕22號）文件精神，已經(jīng)在全縣大中型餐飲單位中開展了此項活動，各大中型餐飲單位在去年就制作了文明餐桌宣傳橫幅或警示標語，張貼在醒目處，并在餐桌上放置了文明標示牌，提醒“文明用餐，勤儉節(jié)約”。今年以來，為了進一步深化工作成果，我局根據(jù)市局文件要求，及時成立了組織，緊緊圍繞文明餐飲，節(jié)以養(yǎng)德的主題，倡導“三用餐”。

（一）文明用餐

我局通過舉辦2場講座，以及在各類媒體宣傳、發(fā)放宣傳資料和在社區(qū)、企業(yè)、校園開辟專欄等多種方式，向市民普及文明用餐的禮儀，在餐廳設置提示牌或宣傳欄，提醒顧客不高聲喧嘩、不過度飲酒、禮貌用餐、使用文明用語，樹立“食為天、禮為先”的文明就餐風氣。

（二）節(jié)儉用餐

我局已在人群密集場所通過倡議書的形式，向廣大市民倡導合理點菜、不講排場、不剩菜、不剩飯、剩菜打包，不誤導顧客超量點餐、主動提醒顧客避免浪費、主動提供免費餐盒打包服務。同時，向顧客解釋說明剩菜是地溝油主要來源，不剩飯剩菜可減少餐廚垃圾，有利于環(huán)境保護和避免“地溝油”回流餐桌，以各種案例說明節(jié)儉用餐的好處。

（三）安全用餐

向市民宣傳安全、健康的用餐知識，共發(fā)放相關科普知識宣傳資料400余份，提倡飯前洗手、使用公筷和公勺、不暴飲暴食、注意營養(yǎng)搭配等良好的就餐方式和習慣。餐飲單位向顧客宣傳預防食物中毒知識、健康用餐等知識，對有不講衛(wèi)生、不注意就餐安全的行為主動提醒、耐心勸止。

目前，我局統(tǒng)一制作了以“文明用餐，反對浪費”為主要內(nèi)容的提示牌1200多張，對全縣500余家餐飲單位進行了張貼，并市民發(fā)出了倡議，引導消費者理性消費，抵制舌尖浪費，打造了更多的文明餐桌、放心餐桌、誠信餐桌，形成了文明節(jié)儉消費新時尚。

經(jīng)過我局全體工作人員的努力，尋找笑臉就餐和文明餐桌活動已經(jīng)在全縣取得初步成效，得到餐飲服務企業(yè)的認同，消費者的認可，但仍存在不少問題。

（一）少數(shù)餐飲單位仍然固執(zhí)己見，未能正確認識到量化分級管理工作的意義和目的，只顧生意好壞，對此報不理解、無所謂的態(tài)度。

（二）少數(shù)就餐人員對餐飲單位的食品安全情況不關心，覺得無所謂，即使在食品安全情況較差的餐飲單位就餐也不會出什么問題。

（三）文明餐桌活動提倡文明就餐理性消費，功在當代，利在千秋。目前此項工作雖取得的階段性成果，但沒有做到在餐飲單位中全面覆蓋。

一是繼續(xù)按照國家局和省、市關于加強餐飲服務量化分級工作的有關要求，堅持統(tǒng)一要求與因地制宜相結合，求同存異，全面推進量化分級管理工作，切實落實餐飲單位的食品安全責任。二是全面深入開展文明餐桌活動，引領廣大消費者樹立科學用餐、厲行節(jié)約、合理消費的觀念，反對鋪張浪費等不良飲食消費習慣、提高文明消費的意識；推動餐飲企業(yè)更新經(jīng)營理念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，為廣大市民營造安全文明和諧的消費環(huán)境。

文明餐桌活動總結報告篇四

為了深入開展“講文明、樹新風”活動，推動省級文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《全國城市文明程度指數(shù)測評體系》、《陜西省文明城市測評體系》要求，市創(chuàng)文辦、市文明辦、市食藥局決定開展榆林市“文明餐桌行動”。

一、活動主題。

節(jié)約糧食，文明消費。

二、行動目標。

小餐桌，大文明。飲食文化和用餐文明傳承著中華民族幾千年的優(yōu)秀文化和尊重勞動、節(jié)約糧食、勤儉持家的傳統(tǒng)美德。以餐館和機關、學校食堂為重點，開展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng)建活動。發(fā)動廣大餐飲業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到“三位一體”即：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點多少、不剩菜不剩飯;文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強行勸餐、不強行勸酒;安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。

三、工作步驟。

(一)宣傳動員和試點階段(6日15日—7月31日)。

1、宣傳動員。由市文明辦牽頭，各職能單位參與，組織召開由市區(qū)餐館和機關、學校食堂負責人參加的“文明餐桌行動”動員會，宣布行動實施方案。以節(jié)儉糧食、保護環(huán)境、減少浪費，有利于身心健康;以全國每年浪費和倒掉2.6億人的糧食，“雖然錢是你的，但糧食是地球的，是全人類的”;以“勤以持家、儉以養(yǎng)德”、“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”;以您浪費的糧食可能會是“地溝油”的主要來源等案例強調(diào)節(jié)約糧食、文明用餐的重要性和必要性。在活動開展過程中要改變陳舊陋習，提倡科學飲食，由“愛面子”向“重情義”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“比闊氣”向“重品行”轉(zhuǎn)變，由“暴富心態(tài)”向“勤儉節(jié)約”轉(zhuǎn)變，由“奢侈消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變。要大力提倡勤儉節(jié)約是最好的“面子”，要持之以恒的宣傳倡導，廣泛動員，形成強大的社會輿論、高度的責任意識、濃厚的節(jié)儉風尚。

2、試點階段。以市區(qū)各餐館和機關、學校食堂為首批試點單位，開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范廳”創(chuàng)建活動，提升餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。

(1)公開承諾。在餐飲門店及食堂入口擺設文明餐桌行動告示牌，在店堂內(nèi)張貼宣傳海報。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐;主動提醒顧客吃多少點多少;主動提醒剩菜可以免費打包;主動提醒顧客不要酒后駕車。

(2)倡導合理消費。在每張餐桌擺設“文明餐桌行動”提示牌。引導消費者“吃多少點多少、不剩菜不剩飯”，“節(jié)約糧食、文明消費”，“講文明、樹新風，做文明有禮的榆林人”。要注重對服務人員職業(yè)道德的培訓和就餐人員文明禮儀的引導，提高文明餐桌服務意識和水平，努力營造“文明榆林·文明餐桌在行動”的消費氛圍。

(二)全面推廣階段(8月1日—9月30日)。

通過總結試點餐館和機關、學校食堂的經(jīng)驗，“文明餐桌行動”將適時在全市各餐館、機關、學校食堂和快餐店、飲品店、小吃店進行普及和推廣，使文明餐桌成為我市精神文明建設和文明城市創(chuàng)建的亮點和品牌。

四、任務分工。

(一)市創(chuàng)文辦、市文明辦負責本次活動的組織協(xié)調(diào)工作和宣傳工作;。

(二)市食藥局負責市區(qū)各餐館和機關、學校食堂開展文明餐桌行動;。

(三)市區(qū)各機關單位協(xié)助組織開展本單位文明餐桌行動;。

(四)各縣區(qū)要圍繞本縣區(qū)的實際，盡快制定實施方案，認真組織開展文明餐桌行動，確保本項工作全面推進。

五、工作要求。

(一)高度重視，加強領導。

文明餐桌行動是節(jié)約資源、保護環(huán)境的有力抓手，是省級文明城市測評體系的一項重要指標，是我市“講文明、樹新風，做文明有禮的榆林人”道德教育實踐活動的一項重要內(nèi)容;各縣區(qū)、各有關單位要積極發(fā)揮餐飲企業(yè)開展志愿服務、執(zhí)法部門監(jiān)督、餐飲行業(yè)協(xié)會自律的作用;要充分認識這項行動的重要意義，切實加強組織領導，制定出切實可行的管理辦法和長效機制。

(二)加大宣傳，營造氛圍。

各縣區(qū)、各有關單位要通過消息、通訊、言論、跟蹤、專題報道等靈活多樣的方式方法，及時反映“文明餐桌行動”的經(jīng)驗和做法，及時反映活動成果，為此項活動順利開展營造良好的輿論氛圍，提升廣大市民的支持率、認可度和參與積極性。

(三)按時總結，逐步完善。

各縣區(qū)、各有關單位在文明餐桌行動開展中要以讓群眾參與在其中，獲益在其中，滿意在其中為宗旨;要使文明用餐的習慣深入人心，成為人們的自覺行為;要隨時掌握活動開展情況，精心扶持培養(yǎng)，形成典型示范，總結經(jīng)驗，全面推廣，確保此項工作深入開展。

文明餐桌活動總結報告篇五

一、認真學習傳達上級實施方案，并結合本校實際，制定出本校的活動實施方案，明確工作任務，積極做好相關工作安排。成立了以校長為組長的工作領導小組，明確了成員分工和職責，同時認真做好各項資料的收集整理歸檔。

二、完善學校食堂各項工作制度，落實責任。加強學校食堂食品安全管理，把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入學校食堂的管理中，切實落實到食堂管理實踐中，為師生提供一個安全、衛(wèi)生、文明、和諧 的就餐環(huán)境。以食品安全為準則，以學生的健康成長為目標，為學生的健康成長打下堅實的基礎。

儉節(jié)約的好習慣。

四、4月是方案實施階段，我校通過各種形式認真組織實施“文明餐桌”行動。

2.在各班餐桌擺設了“文明用餐、珍惜幸?！碧崾九?，主動提醒師生吃多少點多少；

6. 學校對切實踐行了“勤儉節(jié)約文明用餐”的同學給予獎勵。樹立典型示范文明用餐，評選出文明用餐的同學，引導文明餐桌創(chuàng)建活動深入推進。

此次活動時間跨度大，內(nèi)容豐富，形式多樣，組織嚴密，落實到位。通過一系列的活動，學生均樹立了新的飲食觀念，不僅知道了從小要節(jié)約糧食，文明用餐，還從中學會了許多做人的道理。下一步學校還將對“文明餐桌”活動進行完善，對發(fā)現(xiàn)的問題進行督促整改，總結經(jīng)驗并加以推廣，引導創(chuàng)建活動深入推進，努力提升學校文明程度。

文明餐桌活動總結報告篇六

為進一步深化“迎xx大，講文明、樹新風”活動，提升市民文明素質(zhì)，加強市民文明行為養(yǎng)成，推進我市全國文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《晉江市精神文明指導委員會關于組織開展文明餐桌行動活動的通知》文件要求，街道決定大力宣傳開展以“不剩飯、不剩菜”為主題的文明餐桌行動。

以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以星級酒店、飲食店、學校餐廳、機關食堂、企業(yè)食堂為重點，以餐飲業(yè)從業(yè)人員、中小學在校生、機關干部職工、企業(yè)員工和廣大消費者為主要對象，大力普及文明餐桌知識，倡導節(jié)儉用餐行為，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)生的理念變成廣大市民的自覺行動。

大力宣傳“不剩飯、不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜福”，發(fā)動餐飲企業(yè)，市民積極參與，從文明餐桌細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少;安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品;衛(wèi)生用餐——使用消毒的公筷公勺。

1、利用電子屏、宣傳欄等渠道，以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐為主題，宣講：剩菜是地溝油主要來源，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康。

2、倡儀餐飲企業(yè)及食堂在大廳內(nèi)張貼“不剩飯不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜?！?、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等內(nèi)容的標語，提醒消費者注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

3、各社區(qū)負責轄區(qū)的組織協(xié)調(diào)工作，落實重點地段、重點企業(yè)，營造戶外宣傳氛圍，發(fā)動消費者積極參與，擴大文明餐桌行動的影響。

1、各社區(qū)各部門要充分認識開展文明餐桌行動的意義，堅持把此項活動作為推進爭創(chuàng)全國文明城市，誠信體系建設和市民思想道德素質(zhì)提升的重要抓手，擺上重要議事日程，按照統(tǒng)一部署，積極抓好工作任務的落實，形成整體合力。

2、文明餐桌行動是今年文明城市創(chuàng)建活動的一項內(nèi)容和考核依據(jù)，各社區(qū)、各部門務必高度重視，安排、指導做好圖片、文字資料的收集和整理工作。

文明餐桌活動總結報告篇七

尊敬的各位領導、各位同行、女士們，先生們：

大家好！

首先，我代表酒店全體員工，對各位領導、同行和朋友們的到來表示熱烈的歡迎！對行業(yè)主管部門給予我們的一貫厚愛、支持與關心表示衷心的感謝！作為餐飲行業(yè)的代表在會上發(fā)言，我深感榮幸也倍覺責任重大。

從今年4月份起酒店大力響應市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局開展文明用餐活動的號召，高度重視，積極行動，按照文件精神的要求，深入細致的開展了文明餐桌推廣活動，在活動的過程中，酒店的服務水平、酒店的品牌美譽度均得到提高，文明用餐的風氣也逐步在酒店用餐的大多數(shù)客人身上得到體現(xiàn)，文明餐桌行動的效果明顯。

在酒店推廣文明餐桌行動過程中，我想有四個方面值得我們總結，現(xiàn)在跟大家匯報如下：

一、思想上高度重視，是酒店成功推廣文明餐桌的根本動力

從收到行業(yè)管理部門下達文明餐桌行動的文件后，酒店迅速組織召開了文明餐桌動員大會進行宣傳發(fā)動，并訂制了大量文明餐桌相關宣傳品，展示于餐飲的各個區(qū)域，大力渲染文明用餐氛圍。酒店制訂了《餐飲公司文明餐桌行動實施方案》，成立了由酒店高管組成的文明餐桌行動領導小組，明確規(guī)定了各部門各成員的工作職責和工作要求，工作布置具體，責任分工明確。文明餐桌行動領導小組成員每日對相關工作逐項檢查，并責令活動開展不得力部門迅速整改，確保文明餐桌活動有序開展。在食品安全管理方面，配備了專職的食品安全主管，健全了出品安全工作流程，完善了相關管理制度，對餐飲衛(wèi)生的各個流程進行管理和監(jiān)控。正是酒店從上到下在主觀意識上都對文明餐桌行動的推廣認識深刻、態(tài)度端正，成為酒店成功推廣文明餐桌的根本動力。

二、培訓上下真功夫，為引導客人文明用餐打下過硬基礎

在推廣文明用餐的過程中，我們加大了培訓力度。一方面我們外請了專業(yè)的營養(yǎng)師對營業(yè)員進行飲食科學搭配知識培訓，要求營業(yè)員熟背“健康飲食金字塔”，在客人點菜時進行合理點菜；另一方面，每天在班前班后會上，對員工進行餐桌文明知識宣貫，文明用餐禮儀培訓，在所有餐飲對客服務區(qū)域營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍，通過這些培訓，員工的精神面貌、職業(yè)素養(yǎng)均有較大的改變，對客服務規(guī)范，服務效率提高，為引導客人文明用餐打下過硬基礎。

三、硬件上加大投入，是落實文明餐桌行動的有力保障

今年我們酒店投入資金100多萬元，改善了各大廚房的衛(wèi)生設施，新增加了大型專用冷庫，消毒間，食品留樣間等，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全，這些專業(yè)的硬件設施的完善為落實文明餐桌行動提供了有力保障。

我們酒店在推廣文明餐桌活動的過程中，雖然取得了一定的成果但也存在著許多不足，為了讓這項活動長期有效的進行下去，在以后的工作中，我們將把推廣文明餐桌行動作為一項長期固化的工作進行下去，在拓寬餐飲文化內(nèi)涵，提升餐飲服務品質(zhì)，創(chuàng)新文明餐桌形式，加大文明用餐宣傳方面做更多的工作，以鞏固文明餐桌行動的效果。

各位領導、各位同行，作為餐飲企業(yè)，我們有責任有義務，為文明岳陽，和諧岳陽，盡一份心，出一份力。市委市政府、市行業(yè)管理部門對餐飲行業(yè)的大力支持為我們創(chuàng)造了良好的.發(fā)展環(huán)境，我們要把握文明餐桌活動這一契機，乘勢而上，規(guī)范管理，明確責任，創(chuàng)優(yōu)服務。借此機會，我也代表酒店莊嚴向社會承諾，我們會始終把確保食品質(zhì)量和安全作為頭等大事，切實承擔起保證食品安全的責任。我們將一諾千金，牢記心中使命，堅持以誠信贏市場，用道德作口碑，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的食品。我們將大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐行為，打造特色餐飲文化，為營造良好社會風尚作出自己應作的貢獻。

謝謝大家！

文明餐桌活動總結報告篇八

為進一步深化“迎十八大，講文明、樹新風”活動，提升市民文明素質(zhì)，加強市民文明行為養(yǎng)成，推進我市全國文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《晉江市精神文明指導委員會關于組織開展文明餐桌行動活動的通知》文件要求，街道決定大力宣傳開展以“不剩飯、不剩菜”為主題的文明餐桌行動。

一、指導思想。

以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以星級酒店、飲食店、學校餐廳、機關食堂、企業(yè)食堂為重點，以餐飲業(yè)從業(yè)人員、中小學在校生、機關干部職工、企業(yè)員工和廣大消費者為主要對象，大力普及文明餐桌知識，倡導節(jié)儉用餐行為，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)生的理念變成廣大市民的自覺行動。

二、工作目標。

大力宣傳“不剩飯、不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜?！?，發(fā)動餐飲企業(yè)，市民積極參與，從文明餐桌細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少;安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品;衛(wèi)生用餐——使用消毒的公筷公勺。

三、工作安排。

1、利用電子屏、宣傳欄等渠道，以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐為主題，宣講：剩菜是地溝油主要來源，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康。

2、倡儀餐飲企業(yè)及食堂在大廳內(nèi)張貼“不剩飯不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜?！?、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等內(nèi)容的標語，提醒消費者注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

3、各社區(qū)負責轄區(qū)的組織協(xié)調(diào)工作，落實重點地段、重點企業(yè)，營造戶外宣傳氛圍，發(fā)動消費者積極參與，擴大文明餐桌行動的影響。

四、工作要求。

1、各社區(qū)各部門要充分認識開展文明餐桌行動的意義，堅持把此項活動作為推進爭創(chuàng)全國文明城市，誠信體系建設和市民思想道德素質(zhì)提升的重要抓手，擺上重要議事日程，按照統(tǒng)一部署，積極抓好工作任務的落實，形成整體合力。

2、文明餐桌行動是今年文明城市創(chuàng)建活動的一項內(nèi)容和考核依據(jù)，各社區(qū)、各部門務必高度重視，安排、指導做好圖片、文字資料的收集和整理工作。

文明餐桌活動總結報告篇九

為廣泛開展“迎接十八大、講文明樹新風”活動，鞏固全國文明城市創(chuàng)建成果，加快建立節(jié)約型社會，倡導文明消費新風，我處著力開展以“粒粒皆辛苦、文明進餐桌”為主題的文明餐桌行動。此次行動旨在普及文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語，倡導節(jié)約用餐行為、提升餐飲行業(yè)服務品味，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把精神文明融入市民的日常生活，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。

街道自接到上級文件，積極響應號召，成立工作小組落實責任，各股室安排專人具體部署，發(fā)動工作人員和志愿者，全面開展此次行動。

通過向轄區(qū)餐飲業(yè)發(fā)放文明餐桌行動倡議書和就餐公約以及宣傳宣講節(jié)儉飲食的理念督促餐飲企業(yè)從自身做起規(guī)范經(jīng)營、提升服務。同時，街道工作人員和志愿者還向餐飲企業(yè)和消費者贈送了宣傳材料，并將標語上桌上墻，以提醒消費者合理消費。

開展“文明餐桌”行動，事關文明城市的創(chuàng)建，事關“兩型社會”的建設，有利于培養(yǎng)文明新風尚，有利于節(jié)約社會資源，有利于促進餐飲業(yè)和消費者的雙贏。

勤儉節(jié)約、憶苦思甜是中華民族的傳統(tǒng)美德，在社會物質(zhì)財富不斷提升的今天，弘揚傳統(tǒng)文化，大力推動精神文明建設，力行節(jié)儉之風勢在必行。通過此次一系列活動，街道工作人員向全街餐飲企業(yè)和廣大消費者發(fā)出倡議，號召大家共同行動，從自身做起，從小事做起，與文明握手，向陋習告別，傳承勤儉節(jié)約美德，努力營造文明健康的就餐環(huán)境。

文明餐桌活動總結報告篇十

為了大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神，鞏固學校創(chuàng)文成果，進一步提高廣大師生文明素質(zhì)。樹立“一粥一飯當思來之不易，半縷半絲恒念物力維艱”的理念，向?qū)W校師生大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐行為，提高文明用餐素質(zhì)，全面營造文明節(jié)儉的良好社會風氣。根據(jù)上級有關文件要求，積極響應號召，我校廣泛開展了“文明餐桌”活動，現(xiàn)將開展的活動總結如下：

一、認真學習傳達上級實施方案，并結合本校實際，制定出本校的活動實施方案，明確工作任務，積極做好相關工作安排。成立了以校長為組長的工作領導小組，成員明確分工，職責分明，各施其職。

二、4月份，開展了校園“文明餐桌”活動的宣傳教育。

1、組織開展“文明餐桌從我做起”道德講堂活動。

4月23日下午，明溪縣第二實驗小學六年段全體師生在多媒體室開展“文明餐桌，從我做起”道德講堂活動。

本次活動由“看圖片、唱歌曲、學模范、誦經(jīng)典、發(fā)善心、送吉祥 ”六個環(huán)節(jié)組成。?同學們認真觀看了《1942饑餓的中國》、《浪費糧食的影響》、《厲行節(jié)約，反對浪費》為主題的3段短片，在觀看過程中，同學們邊看邊做筆記；陳睿和黃佳思兩位同學講了周恩來、毛澤東勤儉節(jié)約的故事，讓同學們受益匪淺；同時結合《小學生日常行為規(guī)范》讓學生牢記節(jié)約光榮，浪費可恥。在誦經(jīng)典環(huán)節(jié)中全體學生齊誦了《憫農(nóng)二首》、經(jīng)典語錄，從中感受到了糧食來之不易。特別是在發(fā)善心這個環(huán)節(jié)中，同學們能結合實際談了自己的體會，大家都紛紛表示：要節(jié)約每粒糧食，還拓展延伸到要節(jié)約用水、用電、用紙，向全體學生發(fā)起了“文明餐桌，從你我做起”的倡議。贈送“節(jié)約小標兵”筆記本，這些“小標兵”成了同學們學習的榜樣。

2、教師利用國旗下講話的時間向?qū)W生講解了有關勤儉節(jié)約的知識，用老一輩革命家艱苦奮斗的革命歷程向?qū)W生傳達了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”節(jié)約理念。學生知道了諸如爬雪山、過草地等革命經(jīng)歷中每一粒米，每一顆粟對于紅軍戰(zhàn)士生命的重要性。教師熱情洋溢的講話仿佛將學生置身于那個艱苦的革命年代，使學生不僅了解了老一輩革命先烈們的艱苦壯舉，更加深了對勤儉節(jié)約的認識。

3、學校還通過主題班會、懸掛宣傳標語“節(jié)約光榮，浪費可恥”、校園廣播等多形式多渠道的宣傳方式，將節(jié)約光榮、浪費可恥的文明理念滲透課堂教學，引導師生從小學會節(jié)約糧食、文明用餐，養(yǎng)成健康文明的生活習慣。

三、活動成效

通過本次“文明餐桌”活動，既讓學生更深入地明白糧食來之不易，又讓學生懂得了勤儉節(jié)約是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。知道從我做起，從今天做起，從點滴小事做起，崇尚節(jié)儉，合理消費，文明用餐，節(jié)儉惜福，增強節(jié)約意識，改掉不良陋習，做到互相提醒，杜絕鋪張浪費，營造人人把節(jié)約當成“舉手之勞”的生活態(tài)度和生活方式！