2023年食品科學論文如何寫(實用16篇)

歷史是對過去事件的研究和記錄，可以使我們了解人類文明的發(fā)展和演變。通過總結(jié)不僅可以發(fā)現(xiàn)問題，還能發(fā)現(xiàn)個人的長處和優(yōu)勢，有利于個人發(fā)展規(guī)劃。如果你對總結(jié)寫作還不太熟悉，不妨看看以下這些范文，或許會有些啟發(fā)。

食品科學論文如何寫篇一

中醫(yī)臨床其他課程的是以中醫(yī)內(nèi)科學為基礎，是非常重要的臨床專業(yè)課。把中醫(yī)內(nèi)科學這門課程學習好，能有效的提高學生的診療疾病的判斷力和思維能力。所以，應用加強中醫(yī)內(nèi)科學的教學水平，從而提高教學質(zhì)量。因此，本文針對中醫(yī)內(nèi)科學的課堂理論和授課經(jīng)驗，對教學方法進行總結(jié)，介紹如下。

1表圖教學法表圖教學法可以簡單明了的把重點知識表達出來，有利于加深學生的記憶，提高思維能力，快速的掌握知識點，有效的增強了學習效果。中醫(yī)內(nèi)科學的病癥比較多，內(nèi)容相對比較抽象，而且會涉及很多方面，教材內(nèi)容條理性不強，易導致學習出現(xiàn)思維混亂的情況，從而降低了學習成果。而應用表圖教學方法，可以把各個病癥的病因、病情發(fā)展過程、癥型以及代表方以表圖的方式表達出來，有助于學生從整體上了解疾病，達到理解知識點的效果。

2指導學生總結(jié)規(guī)律多數(shù)學生認為中醫(yī)內(nèi)科學中的內(nèi)容比較難記，但是在臨床實踐時，只有掌握好知識點，操作起來方可得心應手。所以，在教學過程中，教師不斷地研究和分析中醫(yī)內(nèi)科學中比較有優(yōu)勢的記憶方法，其中通過聯(lián)想來加強記憶的方法，稱為聯(lián)想記憶法比較常見。比較相近、相反以及相似的事物之間比較容易聯(lián)想[1]。應用聯(lián)想記憶法，一定要注意前、后章節(jié)之間的聯(lián)系，指導患者從不同方面總結(jié)規(guī)律。比如：肺脹痰濁壅肺證、痰濕蘊肺證、喘證痰濁阻肺證，這三種疾病癥狀類似，均有著痰多、咳嗽等臨床癥狀，但是癥狀表現(xiàn)的程度不同，痰濕蘊肺證主要癥狀就是咳嗽，可以應用二陳平胃散合三子養(yǎng)親湯進行調(diào)理，肺脹的主要癥狀是氣喘、咳嗽咳痰以及胸部膨滿，可以應用三子養(yǎng)親湯或者蘇子降氣湯，喘證的主要癥狀就是氣喘，可以應用湯和三子養(yǎng)親湯。在對學生授課過程中，講述病癥時，可以與其他相似的病癥一同講述，有利于學生的掌握和記憶。

3互動教學法學生在學習期間很少有臨床實踐的機會，在對中醫(yī)內(nèi)科學學習過程中，多數(shù)學生不知從何時進行學生，明顯動力和學習興趣不足，而在教學中應用互動教學的方法，目的在于提高學生的學習興趣和動力，進而加強教學效果。

為檢驗學生掌握知識的情況，達到監(jiān)督的效果，教師可以在授課前10min對上節(jié)課堂重點知識進行提問，從而加深學生對知識的掌握，而且?guī)熒樱兄诩訌妼W生主動學習。在授課時，因為中醫(yī)內(nèi)科學與很多內(nèi)容都存在一定關系，比如一個處方可以應用于多個病癥，很多病癥的治療方法、臨床表現(xiàn)均有著相似的地方，教師在授課時，會對一些聯(lián)系性較多的內(nèi)容進行提問，從而增強學生的思考能力，達到提高教學質(zhì)量為目的。比如：肺脹痰濁壅肺證的治療方法中有三子養(yǎng)親湯，教師會對學生提問，之前學過的病癥中還有哪些病癥可以應用三子養(yǎng)親湯。講到喘證時，可以提問學生關于哮喘的病因以及發(fā)病機制、主要臨床癥狀等。有助于學生掌握哮癥和喘證之間的共同點和不同點。老師講解完之后，預留10min左右的時間，讓學生根據(jù)所學內(nèi)容進行針對性提問，讓學生與學生之間進行探討和研究，回答問題時，教師也可提高自身的教學水平，加強了學生的思維能力，提高學習興趣?？偠灾悍磸偷倪M行提問，加強學生的記憶，有利于師生互動，建立良好的師生關系，可讓學生全神貫注的進行學習，提高學生動力和興趣。

4與實踐相結(jié)合教學法教師可以根據(jù)自身的臨床實踐經(jīng)驗講述給學生，特別是遇到的一些危重、疑難的病例[2]，讓學生明白醫(yī)生這個職業(yè)的神圣性和專業(yè)性，一定要不斷的學習和摸索，從而提高自身的`綜合能力。

5舉例教育法為讓學生掌握更多的理論知識，同時把理論知識合理運用到臨床中，教師可以講解完一個病癥之后，教師可以選擇一個相似的病例讓學生進行分析、探討。教師提出相應的要求，讓學生判斷出疾病的病名，同時說出相關疾病的病因、發(fā)病機制和治療方法以及處方[3]，采取提問的方式或者學生主動回答的方式，之后讓其他同學進行討論，這樣有助于提高學生思維能力。

6多媒體教學法因為課本的內(nèi)容不利于學生理解和記憶，應用多媒體教學法，通過圖像和聲音能把患者的臨床表現(xiàn)情況展現(xiàn)出來，比如：講解哮病的時候，可以把哮病的發(fā)作時的情況以視頻的方法播放出來，讓學生了解和掌握哮病的臨床表現(xiàn)，有助于加深學習。

7學生試診在授課時，讓學生到病房對患者進行試診，從而做出相應的判斷、辯證和具體治療方案[4]，之后讓學生在旁，觀察教師如何對患者進行診斷和治療，從而改善自身不足之處，更有利于提高學生的學習能力。

8總結(jié)學習知識是講究方法和技巧的，無論是教師還是學生應該不斷的研究和探索更好的學習方法和技巧，從而提高教學質(zhì)量和學習效果。

參考文獻。

[1]常學輝，王振濤.提高青年教師教學水平之我見[j].光明中醫(yī)，2010，25（5）：897.

食品科學論文如何寫篇二

據(jù)查證,我校80%的學生來自鄉(xiāng)下,受語言環(huán)境的限制和傳統(tǒng)教學法的影響,很多學生有不敢開口和不習慣開口的心理障礙。早讀課沒有讀書的氛圍,常常是教師帶讀時聲音蓋過學生,學生自己朗讀時聲音就越來越小,最后變成默讀。如何讓學生在早讀課能大膽地開口朗讀和背誦,能用所學句型與他人交流,從而全面地提高學生的英語素質(zhì),成為我們英語教師教學的首要任務。本人從9月高一新生入學開始對早讀課教學進行了不斷的探索與嘗試,取得了良好的教學效果。下面談談自己的一些具體做法:。

1努力營造課堂環(huán)境,使學生敢于開口。

無論是從教育心理學的角度,還是從教學經(jīng)驗的角度,大家都有一個共識:情感是學習過程中影響學習效果的最大因素之一?！陡咧杏⒄Z標準》認為:“學生只有對英語學習以及英語文化有積極的情感,才能保持英語學習的動力并取得成績。”它要求教師:“努力營造寬松,民主,和諧的教學氛圍?！备咧袑W生正處于向成年轉(zhuǎn)化的特殊時期,也是人生觀初步形成的重要時期。我們可以看到高中學生普遍渴求一種民主、和諧、合作、能互相溝通的課堂環(huán)境,他們渴望心靈的溝通,相互的理解和尊重。因此,我適當?shù)胤艑拰υ缱x課要求,不像正課那樣規(guī)矩嚴格,師生的交流也不拘形式,這有助于密切師生之間的感情。在全面了解學生的基礎上,合理地編排座位,幫助學生組建學習小組,便于學生開展課堂集體活動和進行學習交流。同時尊重每個學生,尤其是關注性格內(nèi)向或?qū)W習有困難的學生,積極鼓勵他們在學習中努力進行嘗試。

2精心組織教學活動,讓學生積極參與。

2.1挑選和培養(yǎng)“讀書帶頭人”。要打破早讀無聲、沉悶的狀態(tài),就需要有人帶頭讀書。我首先挑選出一個英語發(fā)音較準確,有膽量,責任心強的學生來擔任英語科代表,另外選出四個大組長,每四個同學的學習小組中選一個小組長。事先幫助科代表做好領讀的準備,安排早讀的任務,和指導組長如何開展小組活動。在教師的參與、指導和幫助下,有這些基礎好的學生帶動,早讀課的讀書氣氛慢慢形成了。待早讀正常開展起來,期中考試之后,小組長就讓學生輪流來當,讓每個學生都有機會鍛煉自己和表現(xiàn)自我。

2.2教師早讀堅持下班,扮演好組織者、指導者、監(jiān)督者、幫手與伙伴等多種角色。新生剛?cè)雽W,早讀我盡量多帶讀,教給學生正確的語音和語調(diào),還利用磁帶錄音,讓學生模仿跟讀,對于重要的段落或難讀的句子,多次重復,直到熟練順口為止。不帶讀時,隨時給予學生必要的指導。熱情地幫助差生,往往我們教會他們讀幾個簡單的生詞,就是給了他們開口的勇氣和學習英語的信心。同時,還注意觀察集體活動的開展情況,如:“對子”活動的對話、小組活動的相互檢查背誦等等。有時甚至還充當合作伙伴與學生對話,或者一起朗讀一小段優(yōu)美的文章。在確保早讀有序進行的同時,讓每個學生都樂于參加早讀。

3認真設計早讀內(nèi)容,促進學生不斷進步。

3.1熟讀教材。朗讀是英語學習中一個非常重要的環(huán)節(jié),通過大聲朗讀,學生既可以提高口語能力,又可以培養(yǎng)語感。因此,在早讀課朗讀單詞、短語和課文應為常規(guī)任務,根據(jù)教學計劃做好每天的安排,向?qū)W生提出具體要求,并檢查落實。

3.2背誦課文。背誦是知識輸入和積累的一種有效途徑。學生在熟讀課文,理解其大意之后背誦一些重要的句子和段落,有助于學生鞏固所學的單詞、短語、語法、句型等基礎知識。對不同學習水平的學生有不同的要求,背誦由少到多,從易到難,循序漸進,并采用結(jié)“對子”形式或在小組中交叉進行檢查。教學實踐證明:學生背誦的課文越多,他們掌握的表達方式就越豐富,學習英語的興趣就越濃,英語口頭表達能力,閱讀理解能力以及綜合運用語言的能力都會隨之提高。

3.3演“脫口秀”。句型是在學習者的腦海中建立外語語境的重要一環(huán)。真正地掌握句型,不但要在學習者的大腦中“貯存”有大量的句型,而且要求在使用時可以靈活地“調(diào)取”。在教學中,我們遇到的問題是:雖然教師在課堂上都給學生舉例子來運用句型,而且學生在早讀也反復地背誦這些句型,但學生很容易把它們遺忘,或是不能在正確的場合使用。后來,我發(fā)現(xiàn)在englishweekly中,每個單元都有一個talkshow,它以對話的形式編寫,把一個單元的重要句型都運用在對話里,而且用黑體字進行標注,真是一目了然。這樣,talkshow就成為了我們早讀的一個內(nèi)容,讓學生扮演角色,還必須互換角色進行對話,在一個個的語言情境中訓練所學的句型,同時要求學生課后模仿編寫和進行對話,這樣不但可以培養(yǎng)學生逐漸形成對特定場景做出快速語言反應的能力。而且,經(jīng)常進行口頭交流活動是鞏固單詞的最好的實踐。

3.4欣賞美文。高中的課文比初中的課文長了很多,所涵蓋的生詞量也增大了。這對于約占全班五分之一人數(shù)的差生來說,學習的難度更大了。由于掌握的詞匯少,根本無法連貫地朗讀長長的`一篇課文。每當老師帶讀或科代表領全班齊讀后,他們只能看著詞匯表反復地讀生詞,花了九牛二虎之力才記住幾個單詞,但由于沒有句子,段落和篇章的整體聯(lián)系,這些單詞很快就被遺忘了。慢慢地這些差生對英語學習就失去信心,最終放棄英語。為了解決這一問題,我從高一開始就采取了增加短文的方法。按照教學計劃進行單元教學的同時,根據(jù)每單元內(nèi)容,從課外資料中精選出2～3篇與單元話題內(nèi)容相關的短文,作為早讀的一個內(nèi)容,這些精美的文章都是200～250個單詞,文體不同,信息量大,把詞匯與學生感興趣的信息“捆綁”在一起,學生很容易記住單詞。另外,由于這些短文所含生詞不多,基礎差的學生借助字典或小組成員的幫助完全有能力朗讀,從而保持了學習的信心與興趣,而基礎好的學生每單元都能背誦1至2篇。這就真正地實現(xiàn)了我們的一個教育目標:“縮小兩極分化,人人都在進步?！睂W生帶著愉悅的心情來欣賞精美的文章,通過大聲的朗讀可以刺激腦部神經(jīng)系統(tǒng),從而不斷地提高記憶能力、思考能力、閱讀能力和寫作能力。經(jīng)過兩年的積累,我驚喜地發(fā)現(xiàn):在江門市高中學年統(tǒng)考中,自己任教的班學生的作文比年級其他班的流暢、語法錯誤少。書面表達題的平均分比平行班的高出3~4分。古話說得好:“熟讀唐詩三百首,不會作詩也會吟?！?/p>

英語教學實踐告訴我們:抓好英語早讀課對學生的英語水平提高能起到很大的積極作用。只要我們能做到有目的、有計劃、有措施、講方法,就一定能有效地開展早讀課,持之以恒就一定能收到良好的教學效果。

參考文獻。

1普通高中英語課程標準解讀.江蘇教育出版社,。

2教育部.普通高中英語課程標準(實驗).北京:人民教育出版社,。

2003。

3趙丕行.論外語教學中的思維訓練.北京:中小學外語教學編輯部。

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食品科學論文如何寫篇三

摘要：

關鍵詞：

一、實驗方式要有探究性。

科學教材中實驗部分大多為探究性實驗，以促進學生科學探究能力的形成。在實驗中應鼓勵學生大膽探究，堅持事實求是的科學態(tài)度。能體現(xiàn)邏輯思維的科學課，最明顯的是《馬鈴薯在水中是沉還是浮》這一課。桌子上放著兩盆液體，我出示兩個馬鈴薯，分別放到盆子里。馬鈴薯在一盆液體里沉，另一盆液體里浮。交換馬鈴薯，再分別放入盆中，在剛才沉的盆子里，馬鈴薯還是沉，浮的還是浮。把兩個馬鈴薯放入其中一個盆中，都浮起來了，放入另外一個盆中，馬鈴薯都沉下去了。這時候?qū)W生說：“噫，這個水是怎么回事？”有的就說：“能浮的那盆水是鹽水！”聽一個學生這樣說，好多學生都跟著認為是鹽水。學生說盆里的水是鹽水，這時，我問：“你能確定浮的一盆水肯定是鹽水嗎？”這個提問引起了學生的思考，有一些學生就說不敢確定。我說，如果不能確定這盆水是不是鹽水，那么我們怎么辦？有的學生說：我們?nèi)⌒┧疅?，燒一燒就燒出鹽來了。

接著學生動手實驗，按照教材的方法燒鹽水，結(jié)果真的燒出了白色的粉末，學生都認為這就是鹽！證明了使馬鈴薯浮起來的液體就是鹽水。我又問：還有什么方法證明這盆水是鹽水？學生思考之后說：做一杯鹽水試試看。于是，分小組做鹽水使馬鈴薯浮起來的實驗，最后試驗成功了，學生十分開心。像這樣的過程充滿探索性，孩子們很有興趣，學習積極性很高，一堂課上下來也很順。這個過程是個推理的過程、證實的過程、質(zhì)疑的過程。在這個過程中，科學的本質(zhì)都隱含在這個“是不是鹽水？”的活動當中。

二、實驗操作要發(fā)揮學生的主體性。

科學教學強調(diào)學生收集處理、分析總結(jié)、觀察和創(chuàng)新等能力的培養(yǎng)，我們可以通過學生的主動探究、討論、自主思考來達到自我不斷完善的過程，使學生始終處于實驗全過程的積極狀態(tài)，以發(fā)揮學生的主體性。在以培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力為重點的素質(zhì)教育中，教師必須啟發(fā)引導學生積極思維，自己提出探究實驗的方法，自己動手實驗，通過觀察實驗活動，鍛煉學生，提高他們的創(chuàng)新意識和勇于探究未知的能力。如《觀察土壤》一課的活動2，找出土壤中的沙和粘土。我讓學生自己思考把沙和粘土分開的辦法，學生說出辦法后，我讓學生到前面的儀器車自選材料，按照自己的'方法來設計和進行實驗。由于各個學生的認知水平不同，在實際研究過程中，研究小組成員間的見解會有所不同，而這些矛盾會在他們進一步的研究中解決。這就是讓學生“真刀實槍”地做科學。

三、實驗教學要充分運用現(xiàn)代信息技術(shù)。

現(xiàn)代信息技術(shù)能把視頻、動畫、聲音、文字集于一體，形象生動。在啟發(fā)學生設計實驗驗證自己的假設的時候，教師可選擇一些電腦動畫來引導學生，減少他們的實驗盲目性。有一些實驗的過程極短，如電路的連接過程，可以用慢鏡頭或動畫表示。一些植物的發(fā)芽生長過程，根能吸收水分等，可用動畫顯示。這就充分說明，利用現(xiàn)代信息技術(shù)可以使課堂教學生動、形象，感染力強，不但能提高學生的學習興趣，還能豐富學生的學習內(nèi)容，縮短掌握知識的過程，提高接受知識的能力。

四、開展課外實驗活動，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。

《新課標》要求重視對學生創(chuàng)新意識及科學精神的培養(yǎng)，這一點應反映在科學教學的全部過程之中。充分發(fā)揮實驗教學的教育功能，不僅僅是停留在課堂上?？茖W課外活動是科學課堂教學的延伸和補充，是培養(yǎng)學生積極探索、勇于超越的科學精神的重要途徑。在教學中，教師要克服困難、創(chuàng)造條件多組織和指導學生開展課外活動，發(fā)動和組織學生積極開展課外和家庭小實驗，讓學生自己發(fā)現(xiàn)和尋找身邊的科學，使其成為自己實驗的研究內(nèi)容，動手、動腦，長知識、長能力。學校可以創(chuàng)造條件全面開放實驗室，使學生隨時隨地能進行各種實驗。特別是對一些學習能力較強的學生，要鼓勵他們敢于提出新的問題，并按照自己的想法設計、進行一些小實驗，獨立地或與他人合作解決這些問題，同時還可以通過實驗來驗證自己在學習中的一些疑問，以此開發(fā)學生的實驗興趣和個性特長，使他們養(yǎng)成用實驗來探究未知，大膽質(zhì)疑，勇于超越的創(chuàng)新精神。因此，要大力提倡科學課回歸大自然，做到室內(nèi)外結(jié)合、校內(nèi)外結(jié)合，如認識螞蟻、蟋蟀，認識葉、花、果實，認識石頭、到校園里去觀察土壤、，都要讓學生到大自然中自己去“摘”科學。

五、實驗教學中存在問題的解決策略。

1、重視實驗目的性教育，細化實驗計劃的指導。

心理學研究發(fā)現(xiàn)，小學階段的學生“玩”的興趣占據(jù)主導地位，課堂上的實驗活動其實是他們認為很好玩才被吸引的。這種純粹被“玩”的意識支配的實驗活動就難以收到成效，所以必須對學生進行實驗目的性教育。首先讓學生清楚科學實驗和玩的區(qū)別，我們的實驗活動是有目的和計劃的，是科學研究活動，而玩是一種無目的的消遣。其次在活動前要清楚為什么實驗、怎么實驗、注意些什么等。強化了目的性教育，學生內(nèi)心對實驗活動的認識也就更清晰了。

在實驗計劃的制訂過程中，我們要盡可能多地考慮實驗中可能出現(xiàn)的情況，把能預測到的都交代清楚。實驗的先后程序、觀察的重點等要讓學生清楚明了，盡量把指導工作做細做扎實，為學生成功實驗做好鋪墊。

2、倡導個性化，堅持“說清楚后再做”。

新課程注重對學生發(fā)散性思維的訓練，提倡解題方法的多樣性。這一理念在科學實驗教學中主要體現(xiàn)為讓學生自己設計實驗。一個問題通常有很多的解決辦法，讓學生從不同途徑去解決問題，體現(xiàn)了個性化的學習特色。在實施時，教師的指導就要因材施教，要善于對學生的方法進行歸類，選擇切實可行的方法，并對確定的各種方法一一作指導。學生實驗前一定要匯報操作的方法，把實驗方法說清楚明白后再做。

3、明確分工，強化組員的責任意識。

采取小組合作學習的方式有很多的好處，是教師面向全體學生的一種有效途徑。在教學中經(jīng)常會看到這樣的場面：當一個問題產(chǎn)生后，很多人一時無法回答，這時教師往往是會依靠個別同學的回答來替代全體同學的想法，殊不知其實大部分的同學尚處于一知半解之中。避免產(chǎn)生這種現(xiàn)象的方法需要小組合作學習。

提高小組合作實效性的方法，就是要增強每個組員的責任意識。我們的學生在傳統(tǒng)“大鍋飯”觀念的影響下，如果內(nèi)心沒有具體的目標任務，學習時就會產(chǎn)生一種從眾的心理。所以在分組實驗時，要給每個組員安排任務，可以首先讓每組選出組長，再由組長做合理分工安排，使得人人有任務，人人都參與。

教師為學生分組時，應充分考慮學生的性別和個性特點，學生的學習成績狀況，盡量實施合理的交叉搭配，注意各方面的平衡。密切關注學習弱勢群體，通過合理的調(diào)配把這部分學生的積極性調(diào)動起來，使學生的個人資源形成共享。

4、強化檢查，采用多種形式評價學生，提高探索延伸實驗的積極性。

課外延伸實驗是培養(yǎng)學生實驗自主性，鞏固課堂知識的重要途徑，是一片探究學習的廣闊天地。要讓學生積極主動去做，檢查和評比是促使學生去主動實踐的一條有效途徑。通過檢查使學生有壓力，采用評價讓學生能體會到成功的喜悅。試想，如果只會布置而不聞不問，那只能讓學生意識到是教師的一種口頭禪，長期下去效果也會越來越差。

實驗教學是一種積累，需要學生的合作，更加需要老師的合作，實驗教學無疑是科學學科的關鍵所在，是培養(yǎng)學生學習興趣、動手操作能力、觀察能力、思維能力和表達能力的重要途徑。新課程的實施，使科學實驗教學方式有了很大的變化，在關注自主、合作、探究學習的過程中，我們教師要倡導學生親身經(jīng)歷以探究為主的學習活動，要為學生創(chuàng)設一片自主學習的天地，讓學生感覺到自己是一個發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者，學生才能真正成為科學探究的主體，真正成為學習的主人。

食品科學論文如何寫篇四

教育部制訂的《普通高中生物課程標準》中指出：“生物科學素養(yǎng)是指公民參加社會活動、經(jīng)濟活動、生產(chǎn)實踐和個人決策所需的生物科學知識、探究能力以及相關的情感、態(tài)度與價值觀。”我們認為，加強和改革實驗教學，在實驗教學中培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)，尤其是培養(yǎng)學生的實驗探究能力和正面的情感、態(tài)度與價值觀，對于實施新課標來說，具有突出的重要性。

在生物實驗中，操作和觀察有序和有效地進行，離不開思維的前導;而實驗目標的最終實現(xiàn)，實驗結(jié)論的最終得出，更需要思維推動。只有借助于思維對實驗操作和觀察過程實施反饋調(diào)控，并對獲得的各種信息進行“加工”，去除無效信息，提取有效信息，并使之“有序化”，才能獲得對事物本質(zhì)的理性認識。因此，思維能力的培養(yǎng)是提高實驗教學效果、提升學生生物科學素養(yǎng)的一個重要性任務。

有比較才能鑒別和作出準確的判斷，有了準確的判斷，才能在此基礎上進一步歸納和演繹出正確結(jié)論。例如，在指導學生做“觀察植物細胞質(zhì)壁分離及其復原”實驗中，有的學生選取的材料為洋蔥鱗莖、枯干的外表皮，雖然其他步驟的操作都正確，結(jié)果仍然觀察不到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，學生請教原因，教師沒有直接解答，而是讓他們再撕取稍靠內(nèi)層的表皮做觀察材料，終于清楚地觀察到了理想的結(jié)果。然后再引導他們回顧兩次實驗的各個環(huán)節(jié)，通過細致的對比分析，他們終于找到了第一次失敗的關鍵原因是選材不當。在我的進一步引導下，有的`學生繼而分析說：干枯的洋蔥鱗莖表皮細胞膜已經(jīng)失去了選擇透過性，并且沒有液泡，因此不能發(fā)生滲透作用，也就不能出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象了。在這樣的基礎上，我再讓學生把蔗糖溶液的質(zhì)量濃度從0.3g/ml提高至0.5g/ml，重復上述實驗的過程，結(jié)果雖然看到了質(zhì)壁分離，卻看不到質(zhì)壁分離復原。通過與用規(guī)范濃度(0.3g/ml)蔗糖溶液所做的實驗做比較分析，學生又總結(jié)出了“外界溶液過高，會使洋蔥表皮細胞最終因失水過多而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過性”的正確結(jié)論。在上述的實驗過程中，學生雖然不斷地經(jīng)歷失敗，但卻在咀嚼失敗中有所發(fā)現(xiàn)，從更深層次獲得了成功。

愛因斯坦曾說過：提出一個問題有時比解決一個問題更重要。教師要積極地引導學生去“質(zhì)疑”。當問題被明確提出來之時，其答案往往就在不遠處向?qū)W生招手了。例如，在做“植物根對礦質(zhì)元素離子的交換吸附實驗”中，一些學生用0.01%的亞甲基藍溶液把根染成藍色后，取出用清水沖洗時，染上的藍色褪去大半，于是他們提出了這樣的疑問：1沖洗時為什么要用蒸餾水而不能用清水?2沖洗會不會使已經(jīng)染上的藍色褪盡?通過思考討論，學生明白了“沖洗”的目的是去掉“浮色”，他們于是作出假設和推論預測：用清水代替蒸餾水來沖洗，清水中存在的許多雜質(zhì)陽離子可以與藍色的亞甲基藍陽離子進行交換吸附，因此，不僅根的上“浮色”會被雜質(zhì)陽離子交換吸附的緣故而被沖洗掉一部分，連被“牢固”吸附在根細胞表面上的亞甲基藍陽離子也會被雜質(zhì)陽離子因交換吸附被沖洗掉一部分，從現(xiàn)象來看，應該是藍色逐漸消退。

如果用蒸餾水沖洗則沒有此弊。教師肯定學生的假設和推理判斷是正確的。隨著第一個問題的解決，第二個問題也就不攻自破了。

二、在生物實驗教學中發(fā)展學生的情感、態(tài)度與價值觀。

科學是實實在在的學問，來不得半點的馬虎和虛假。一些學生由于存在片面的功利觀，以為高考不考實驗操作，因此在實驗過程中存在馬虎應付的現(xiàn)象，影響了實驗效果。鑒于此，上實驗課時，我們在對實驗目標的制定、對實驗過程的調(diào)控以及對實驗結(jié)果的驗收中，都把對學生的情感、態(tài)度、價值觀的教育滲透其中。例如，針對一些學生由于實驗態(tài)度不認真而導致實驗失敗的結(jié)果，我們要求學生自己尋根溯源，在學生認識到失敗的主要原因是缺乏嚴謹科學態(tài)度時，教師予以肯定，然后要求學生重做實驗，一旦這些學生用認真取代了馬虎，實驗一般都能取得滿意的結(jié)果;而且，他們在獲得成功快感的同時，嚴謹?shù)目茖W態(tài)度方面也獲得了自我肯定和強化。還有一些學生為了追求實驗結(jié)果的完美，往往自覺不自覺地對實驗報告進行各種人為的矯飾。例如繪細胞圖時喜歡將其模式化，記錄實驗數(shù)據(jù)時喜歡將其標準化，記錄實驗現(xiàn)象時喜歡將其顯著化等等，對此，教師都嚴肅地指出這些虛假做法違反求實的科學原則，要求他們加以糾正，并在如實反映實驗結(jié)果析同時，嚴格檢查實驗過程的每一個環(huán)節(jié)，分析各種無關變量對因變量的影響，通過設計對照實驗來驗證自己的推測，從而糾正實驗誤差，使實驗結(jié)論無懈可擊。

盡量減少實驗動植物的采集量和使用量等等。然后讓學生思考：為什么要做這樣的規(guī)定?通過引導，使學生認識到：人只是宇宙中渺小的一員，只是生物圈這個大的生態(tài)系統(tǒng)的一分子，各種生物都是復雜食物網(wǎng)的一個環(huán)節(jié)，它們共同維持著我們這個地球村(生物圈)的穩(wěn)態(tài)。人類應該在一定的范圍內(nèi)賦予這些生物以生存權(quán)，以共同維持生物圈的穩(wěn)態(tài)和地球村的繁榮。通過這樣的討論，使學生逐漸地學會敬畏自然，尊重生命，熱愛生命，學會與其他生物和諧相處，最終使我們?nèi)藶樵谏鐣軌蚺c自然界協(xié)同發(fā)展。

參考文獻：

[1]教育部.普通高中生物課程標準(實驗).人民教育出版社，2003，4(1).

食品科學論文如何寫篇五

21世紀，人類步入了“知識經(jīng)濟”時代，一個國家公民科學素養(yǎng)的高低，將從根本上決定它的經(jīng)濟和社會發(fā)展水平。因此，學生科學素養(yǎng)的培養(yǎng)和提高已成為基礎教育改革十分關注的問題。那么，如何提升學生的科學素養(yǎng)呢？下面談一談我的幾點看法。

一、立足于做，突出教學的實踐性。

現(xiàn)代教師要充分意識到實踐操作的重要性，要善于挖掘教材中一切可以讓學生操作的因素，為學生提供演示、動手實驗、練習的機會，使其在實踐操作中動腦、動手、動口，去發(fā)現(xiàn)新知、發(fā)現(xiàn)問題，從而培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新能力。如學習《導體和絕緣體》一課時，課上教師讓學生觀察實驗袋內(nèi)都有些什么實驗材料，并讓其想辦法證明這些材料是否導電。學生通過思考，想出了很多驗證的方法。教師讓學生用自己想出的辦法親自試一試這些材料是否導電，各小組研究氣氛非?；钴S，學生真正參與到實驗中去，按照自己的思維去研究、探索。通過實驗，學生發(fā)現(xiàn)：有些材料能使小電珠發(fā)光，這說明它們能導電；有的材料不能使小電珠發(fā)光，這說明它們不能導電。學生在實驗過程中找出了規(guī)律，也為導體、絕緣體的概念形成做了鋪墊。學生在獲取知識的'過程中得到了磨練，也培養(yǎng)了學生的實驗能力和邏輯思維能力。

二、著眼于疑，強化教學的探索性。

古人云：學起于思，思起于源。質(zhì)疑是思維的“啟發(fā)劑”，質(zhì)疑是開啟創(chuàng)新之門的鑰匙。因此，教學中教師要善于從學生好奇、好問、求知欲強等特點出發(fā)，鼓勵學生大膽質(zhì)疑、標新立異，學會帶著問題進行學習，學會通過主動的嘗試和探索解決問題。

如學習《杠桿》一課時，課前教師準備一塊大石頭，上課時教師問學生：“誰能想個簡便的方法讓大石頭移動？”問題提出后，學生紛紛舉手談想法，教師讓同學們分組進行實驗，研究用哪種方法省力。此時，學生興趣濃厚，課堂氣氛活躍，有用手搬的，有用繩子拉的，有的用木棍撬……通過實驗，最后學生一致認為在棍子下面墊上磚來撬的方法省力，為以后研究杠桿的知識奠定了基礎。通過這一質(zhì)疑活動，激發(fā)了學生主動參與學習的積極性，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維能力。

三、著重于用，注重教學的應用性。

好的教學應該是從學習者的生活經(jīng)驗和已有的知識背景出發(fā)，提供給學生充分進行科學實踐活動和交流的機會，讓學生的學習活動同生活實踐緊密結(jié)合起來，在解決問題的過程中獲得一次次良好的情感體驗，進而愛科學，善于學習，為終身持續(xù)發(fā)展打下基礎。如教學《植物的分身術(shù)》一課，常用的是扦插法、壓條法和嫁接法，教材中對每一種方法只作了簡單介紹，真正學會這些方法要讓孩子們?nèi)嵺`。我根據(jù)其愛好，每四個學生為一組，每組研究一個課題，要求是“怎樣才能使新的植物體成活率高”。課后有的同學到圖書館查閱資料，有的到苗圃考察，有的問父母和親戚鄰居，家里的花盆、盆里的植物枝條成了他們的實驗材料。經(jīng)過一段時間搜集資料和動手實驗，我又在課堂上讓他們討論、探究，課堂氣氛活躍，孩子們各抒己見，有的引經(jīng)據(jù)典，有的用實物比較，有的對實驗結(jié)果進行分析，見解各不相同。有的認為植物的營養(yǎng)繁殖要在適宜的季節(jié)；有的認為扦插要把莖的上部剪成平的，下部用刀削成斜的；有的認為要適當增加溫度、濕度和光照……最后經(jīng)過歸納、總結(jié)，得出全體同學認可的結(jié)論。

總之，小學科學教學應以周圍常見的自然事物與自然現(xiàn)象為對象，提供給學生生活中經(jīng)常接觸的材料進行科學探究，并適當?shù)貙⑦@樣的科學探究延伸到課堂以外的豐富多彩的生活中去。學生感受到生活中到處是科學，科學就在自己的身邊，學好科學在生活中的用處是那么的廣泛，從而對周圍世界充滿強烈的好奇心和探究欲，產(chǎn)生對科學探究的濃厚興趣，形成學科學、用科學的良好習慣，就能提升學生的科學素養(yǎng)。

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食品科學論文如何寫篇六

近日，某地發(fā)生一起食品安全事故，起因是某校學生在學校周邊餐館就餐，發(fā)生集體食物中毒，有關部門緊急行動，中毒學生得到及時救治，現(xiàn)已恢復正常。事故發(fā)生后，各有關監(jiān)管部門相繼展開調(diào)查，分析發(fā)生事故的原因。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該餐館證照齊全，工商部門對該餐館已履行了職責。然而，在日常經(jīng)營中，餐館所需的桶裝植物油質(zhì)量的優(yōu)劣也是誘發(fā)食物中毒的起因之一。《食品安全法》自實施以來，各級工商部門相繼加大了對食品的監(jiān)管，尤其是加大了對預包裝食品的監(jiān)管，卻忽視了對散裝食品的監(jiān)管，桶裝植物油即為散裝食品，它和預包裝食品一樣，都是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰?/p>

一、加大力度，積極做好食品安全宣傳工作。

散裝食品大多生產(chǎn)加工和銷售防護措施比較簡陋，品種多、流通快、消費量大，安全隱患較多?；鶎庸ど滩块T要從保障人民群眾生命安全、推進和諧社會建設的高度，充分認識加強散裝食品監(jiān)管的重要性，積極做好食品安全宣傳工作。除了要做好自身的食品安全知識培訓工作外，還要邀請食品安全有關領導和專家，為工作人員和轄區(qū)的食品經(jīng)營者、校園、社區(qū)百姓進行食品安全專題講座，利用廣播電視、網(wǎng)絡、雜志期刊、社區(qū)公示欄、入戶發(fā)放等多渠道宣傳食品安全知識，做到將國務院和省、市、區(qū)縣關于食品安全整治工作的基本精神和要求傳達到社區(qū)的每個角落，讓食品安全知識深入人心，積極營造保障食品安全的良好社會氛圍?；鶎庸ど滩块T要制定《食品質(zhì)量安全承諾書》，發(fā)放給轄區(qū)散裝食品經(jīng)營戶，并要求他對照承諾，履行好自己的義務，提高遵紀守法和食品安全自律意識。

二、切實履行職責，嚴把散裝食品安全關。

基層工商部門要按照服務發(fā)展是第一要務、加強監(jiān)管是第一責任的“兩個第一”要求，積極行動起來，高度重視和切實做好散裝食品監(jiān)管工作。

（一）嚴把散裝食品經(jīng)營資格準入關。

基層工商部門對轄區(qū)要實行每周巡查一次以上，嚴格審查散裝食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資格，特別是校園周邊、車站碼頭、街道集市等人員相對集中的地方，對證照不齊的經(jīng)營戶，積極取得當?shù)卣闹С郑陀嘘P部門一起形成聯(lián)動，一律依法處理或予以取締；基層工商部門要嚴格按照《食品安全法》中規(guī)定的食品經(jīng)營許可條件，對從事散裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的從嚴許可。對無證從事散裝食品生產(chǎn)加工的，基層工商部門要及時書面通知并移交相關部門處理；對被有關部門依法吊銷前置許可的食品經(jīng)營戶，要進行跟蹤管理，防止死灰復燃；對新設立銷售散裝食品的，一律要進行現(xiàn)場核查，對經(jīng)營場所、倉儲場所、防護設備、設施等不符合許可條件的依法變更或撤銷許可范圍。

（二）嚴把散裝食品質(zhì)量關。

一是監(jiān)督檢查散裝食品零售經(jīng)營戶，是否建立執(zhí)行食品進貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產(chǎn)者或供貨者，應當驗明其營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證。重點檢查散裝食品經(jīng)營者對購進的散裝食品是否按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗或檢疫、檢測合格證明。禁止銷售沒有食品質(zhì)量檢驗或檢疫、檢測合格證明的散裝食品。

二是監(jiān)督檢查散裝食品經(jīng)營企業(yè)，是否建并執(zhí)行食品進貨臺帳制度，檢查散裝食品經(jīng)營企業(yè)的食品進貨臺帳是否記錄供貨人、購進時間、食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項，是否保存進貨單據(jù)。告知經(jīng)營戶食品進（銷）貨臺賬和進貨單據(jù)保存期不得少于2年。

三是監(jiān)督檢查散裝食品零售經(jīng)營戶，是否建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度，根據(jù)散裝食品保質(zhì)期限，定期檢查待售散裝食品、庫存散裝食品的'質(zhì)量狀況，及時清理過期變質(zhì)食品。

五是定期抽檢，嚴厲打擊流通領域銷售不合格散裝食品的行為?；鶎庸ど滩块T按照年度管理計劃，對重點散裝食品、消費者申（投）訴及舉報比較多的散裝食品、市場監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題比較集中的、人們?nèi)罕娖毡殛P注的散裝食品進行不定期抽樣檢驗。對抽檢不合格的散裝食品，工商部門要按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定嚴肅查處，切實保障食品安全。

散裝食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。散裝食品銷售從業(yè)人員必須取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營，操作時須戴口罩、手套和帽子。患有《食品安全法》、《食品安全法實施條例》規(guī)定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事散裝食品銷售工作。

三、做好監(jiān)管記錄，規(guī)避履職風險。

基層工商部門監(jiān)管的范圍點多面大，食品安全又是基層監(jiān)管的重中之重，這就要求基層干部，不但要有強烈的事業(yè)心和責任感，還要善于做好各項工作。在日常監(jiān)管過程中，有質(zhì)有量地做好檢查工作。更為重要的是要注意自我保護，該做記錄的要做記錄，該向上級報告的要及時報告。要有高度的政治敏銳度和警惕性，上級工商機關應當加強對基層干部的保護措施，規(guī)避基層執(zhí)法風險。

四、發(fā)動社會監(jiān)督，保障食品安全。

切實抓好流通領域散裝食品安全監(jiān)管，基層工商部門在已建立的食品安全監(jiān)管長效機制的基礎上，還要發(fā)動社會監(jiān)督力量，保障食品安全?？梢圆扇⊙埓笮统?、商場、食品批發(fā)店、企業(yè)相關負責人和離退休干部、教師代表、外來務工者，共同商討食品安全監(jiān)管機制，并向社會各界取經(jīng)。同時建設食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)動社會各界力量，建立一支多層次、多元化的社會監(jiān)督隊伍。聘請人大、政協(xié)、新聞媒體等有關單位及其它社會各界人士為食品安全監(jiān)督員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村充分吸納衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門在基層的監(jiān)督員、信息員，壯大食品安全社會監(jiān)督隊伍，并在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所公布監(jiān)督舉報電話，懸掛公示牌，把食品安全的防線構(gòu)筑到千家萬戶。

食品安全監(jiān)管，責任重于泰山。基層工商部門是規(guī)范和維護市場經(jīng)濟秩序的主要力量，依法監(jiān)督，嚴格執(zhí)法，是貫徹科學發(fā)展觀的基本要求和科學方法?；鶎庸ど滩块T要按照總局“兩個第一”的要求，應當切實履行職責，加大監(jiān)管力度，保護食品經(jīng)營者和消費者的權(quán)益，維護社會穩(wěn)定。

食品科學論文如何寫篇七

摘要：隨著素質(zhì)教育的不斷深入與發(fā)展，使得初中教育教學發(fā)生了很大的變革。在初中科學教學中，要重視培養(yǎng)學生的科學實踐能力，并要與我們的實際生活進行密切的結(jié)合，盡可能的為學生多創(chuàng)建一些實踐鍛煉的機會，不斷提升學生的綜合能力。本文就結(jié)合自己多年的教學實際，探討了應該如何讓初中科學教學更加貼近生活。

初中科學是一門以自然界中各種各樣的事物為研究對象的學科，在初中科學的教學過程中可以很好地培養(yǎng)學生的實踐能力與探究能力。在初中階段的科學教學中，大部分是以學生們比較熟悉的事物作為研究的對象，來逐步引導學生深深的融入到科學探究中去，并運用自己所學到的知識來解決生活中的實際問題。那么，我們應該怎樣讓學生們更加生動形象地感受科學的魅力，進而有效培養(yǎng)學生科學應用的能力呢？這便是當下科學教師最重要的一項教學任務。

一、創(chuàng)建生活化的教學情境，激發(fā)學生的學習興趣。

在初中科學課堂教學中，教師可以選擇一些學生熟知的生活素材與課堂教學的內(nèi)容進行融合，在日常教學中可以經(jīng)常收集一些與學生實際生活相關的科學實驗素材。教師要深度挖掘教材，從生活化的教學情境出發(fā)，同時也可以以科學學科的基礎知識入手，通過學生所掌握的基礎科學知識來解決實際的問題，通過教學情境來吸引學生的注意力，激發(fā)學生對科學知識的探究興趣。比如，在對“能源的開發(fā)和利用”進行教學時，教師可以組織學生就“地球的能源會不會枯竭”進行辯論，通過對此問題的探討，不但可以加強學生的節(jié)能意識，還可以對學生的表達與應變能力進行培養(yǎng)。在對“大氣壓強”進行教學時，教師可以將每兩個學生分為一組，開展吸螺螄比賽，將生活化的情境融入到課堂教學中，讓學生通過比賽去探究思考，增強課堂教學的趣味性。利用學生所熟悉的學習、生活等用品或者是通過動植物來做實驗，可以比那些正式的實驗更加具有親切感，更加貼近學生的日常生活，可以充分調(diào)動學生探索知識的欲望，激發(fā)學生的學習興趣，幫助學生更好的理解科學知識。

二、充實生活化的教學內(nèi)容，幫助學生理解科學知識。

在日常教學中，教師要在課堂教學中，盡可能地將科學知識和學生的學習、生活、活動等充分的進行結(jié)合，通過讓學生們查閱資料、合作討論、動手實踐等活動，使其真正的感受到生活中的科學，讓科學教學貼近生活，以此來促進學生運用科學知識解決生活問題能力的提升。比如，在對“汽化和液化”進行教學時，我給學生提出這樣一個問題：“怎樣才可以讓濕衣服干得更快一些？”學生們紛紛發(fā)表自己的觀點：可以把衣服完全的晾開；可以用電風扇吹；可以用電暖器暖干等等，這樣學生們很容易就學到了影響蒸發(fā)的三個要素，并且給學生留下了很深的印象。在學習汽化、液化、熔化、凝固、升華凝華等物態(tài)變化的過程中，判斷是通過吸熱還是放熱來進行轉(zhuǎn)化的，我給學生舉了一個生活中常見的例子：要想把涼水燒開就需要進行加熱，讓學生學到了汽化是需要吸熱的；然后又通過一句諺語：下雪不冷化雪冷，讓學生明白了凝華時要放熱，熔化時需要吸熱。最后，我再結(jié)合汽化和液化、熔化和凝固、升華和凝華互逆的特點，在學生們的.腦海中構(gòu)建起這六種物態(tài)變化過程中的吸熱放熱圖。

三、開展生活化的實踐活動，培養(yǎng)學生的科學探究精神。

學生是課堂學習的主體，在初中科學教學中，要充分發(fā)揮學生課堂主體的地位，充分調(diào)動學生的主觀能動性。在教學中，教師可組織學生開展自己動手制動小發(fā)明、小實驗等活動，拓寬學生動手操作的空間與渠道，倡導學生積極進行動手活動，幫助學生養(yǎng)成良好的動手探究的習慣。比如，在學習了“水的利用和保護”這一節(jié)內(nèi)容之后，我布置了一個實踐性的作業(yè)：讓學生們?nèi)フ{(diào)查一下你周圍水污染的情況，了解并反思是哪些原因?qū)е铝怂廴?？你可以向環(huán)保局提出哪些建議來保護水資源呢？學生們通過這一個實踐性的作業(yè)，提升了學生的合作能力與動手能力，喚醒了學生保護水資源的意識，增強了學生的社會責任感。又如，在學習了“物質(zhì)酸堿性的測定”這一節(jié)內(nèi)容之后，讓學生們通過圖書館或者是在網(wǎng)絡上查詢，了解白菜的優(yōu)勢以及它最適宜生長的自然條件：光照、溫度、土壤的酸堿度等等；測測你家附近白菜生長的土壤酸堿度，然后結(jié)合可持續(xù)發(fā)展這一要求，給白菜種植戶提供一些合理的建議，如想方設法減少高毒、高殘留的農(nóng)藥用量等。通過這一活動，不但鞏固了學生的科學知識，還培養(yǎng)了學生運用所學知識解決實際問題的能力，提升了學生的科學探究精神。

四、結(jié)束語。

綜上所述，本文結(jié)合教學實例，分別從創(chuàng)建生活化的教學情境，激發(fā)學生的學習興趣；充實生活化的教學內(nèi)容，幫助學生理解科學知識；開展生活化的探究活動，培養(yǎng)學生的科學探究精神等三個方面闡述了讓初中科學教學貼近生活的方法，以此增強課堂教學的趣味性與實用性，有效提升了學生學習科學知識的興趣，培養(yǎng)了學生科學探究的精神。

參考文獻：

食品科學論文如何寫篇八

學好中醫(yī)內(nèi)科學關鍵是掌握辨證論治，辨證論治的核心是審證求機。機即病機，相當于現(xiàn)代醫(yī)學的病理，即研究疾病發(fā)生、發(fā)展、變化的機理?！秲?nèi)經(jīng)評文》：“病機者，病源與病舍、病證之交際也；病源是敘其所由生；病機是敘其所由成?！薄端貑栔琳嬉笳摗罚骸皩彶觳C，無失氣宜”；“謹守病機，各司其屬?！敝苤夔鴩t(yī)大師認為：內(nèi)外致病因素作用于人體，隨病因的種類、作用強度、時間和患者個體差異表現(xiàn)不同的病理狀態(tài)，根據(jù)“有諸內(nèi)必形諸外”的理論，通過辨析疾病的外在表現(xiàn)，把握疾病的本質(zhì)，獲得辨證的結(jié)論。這個審證求機的過程就是厘清病機的過程。多種致病因素和不同人體排列組合會產(chǎn)生多種病理過程。粗略估算，常見的外感、飲食、情志、久病、勞欲五因與患病體質(zhì)氣、血、陰、陽虧虛及內(nèi)風、氣、火、痰、熱、瘀、水等邪實排列組合的結(jié)果會產(chǎn)生50多種不同的病理狀態(tài)，再參考五臟等因素，至少會出現(xiàn)200多種，說明內(nèi)科疾病的病理過程非常復雜。在多年的教學過程中，筆者嘗試分析病機的一些規(guī)律，加以歸納總結(jié)，便于學生理解掌握。

1總體把握病機的五個層次。

高屋建瓴地了解病機的各個層次，有利于整體把握疾病。以普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《中醫(yī)內(nèi)科學》為例，病機可概括為：基本病機、系統(tǒng)病機、疾病病機、證機概要、癥狀病機五個層次?；静C是對所有疾病的病機總括，在疾病狀態(tài)下，由于病邪作用于人體，破壞了機體陰陽的相對平衡，使臟腑、經(jīng)絡、氣血功能紊亂。因此基本病機大致可概括為陰陽失調(diào)、臟腑經(jīng)絡功能失調(diào)、氣血失常、津液代謝失常等。系統(tǒng)病機是針對心肝脾肺腎等各系統(tǒng)失常提出的病機，如肺系病機以肺失宣降為主；心系病機以心脈痹阻，心神不寧為主；脾（胃）系病機以脾失健運為主；肝系病機以肝失疏泄，膽汁不循常道為主；腎系病機以腎失開闔為主；等等。疾病病機是針對每一具體疾病提出的病機，如咳嗽病的病機是肺失宣降，肺氣上逆；心悸病的病機是心神不寧；泄瀉病的病機是脾病濕盛；黃疸的病機是濕邪困遏脾胃，壅塞肝膽，疏泄失常，膽汁泛溢；水腫的病機是肺失通調(diào)，脾失轉(zhuǎn)輸，腎失開闔；等等。證機概要是針對疾病中每一證型提出的病機，如心悸心血不足證的證機概要是心血虧耗，心失所養(yǎng)，心神不寧；心陽不振證的證機概要是心陽虛衰，無以溫陽心神；瘀阻心脈證的證機概要是血瘀氣滯，心脈痹阻，心陽被遏，心失所養(yǎng)；水飲凌心證的證機概要是脾腎陽虛，水飲內(nèi)停，上凌于心，擾亂心神；等等。癥狀病機是指每個疾病證型中的癥狀產(chǎn)生的機理，如頭暈目眩在心悸心血不足證中的癥狀病機是血虛不能上承。

2厘清疾病病機的五個部分。

疾病病機是由于特定臟腑的生理功能失常所產(chǎn)生的病理狀態(tài)。在上述五層病機中，疾病病機最重要，直接決定證機概要和癥狀病機。它由五個部分組成：病變部位、病理性質(zhì)、病理因素、疾病基本病機、病理演變。疾病病機的空間構(gòu)架是立體的，同一疾病中，由病位、性質(zhì)、病理因素等組成多個不同時相的病機，每一個時相就是一個辨證單元，反映該病某一證型的證機概要；同一疾病不同的時相在同一患者身上按時間順序出現(xiàn)，即縱向延伸就是疾病的病理演變，因此一個病人吃中藥需要經(jīng)常調(diào)整處方以適應病情變化。同一疾病的不同證機概要在不同患者身上出現(xiàn)，就組成該病的廣度，這是為什么不同的個體生同樣的病，卻不能用相同的藥治療，即“同病異治”。同理，在不同的疾病過程中，出現(xiàn)相同的病機，則需“異病同治”，當然，還需結(jié)合辨病。

3確定病位的三個相關。

病位理論在中醫(yī)理論中占有十分重要的地位。內(nèi)科疾病常見病位有心、肝、脾、肺、腎、膽、胃、小腸、大腸、膀胱、腦等五臟六腑及奇恒之府，部分涉及肢體、關節(jié)、經(jīng)絡等。疾病的病位包含所在臟腑經(jīng)絡的本臟病位，及其所涉及的其他臟腑經(jīng)絡的他臟病位，又稱整體病位。中醫(yī)學把人體看作為一個統(tǒng)一的整體，身體局部的病變除了與本臟有關外，還與其他臟腑有關。這個關系主要有五行相關、功能相關、臟腑表里相關。五行相關主要是本臟和他臟之間的相乘、相侮、子及母、母及子等關系。如肺癆病篇，病位本在肺，早期以肺陰虛為主，瘵蟲乘襲；腎為肺之子，母病及子，肺虛腎失滋生之源，見骨蒸潮熱；肺虛不能制肝，木火刑金，腎虛不能養(yǎng)肝，故肝火旺盛，見性情急躁易怒；腎水不能上濟心火，見虛煩不寐、盜汗；肺與大腸相表里，肺陰不足，大腸失于濡潤，可見大便干結(jié)如羊屎狀；脾為肺之母，肺虛子盜母氣，則脾虛氣血生化乏源，而見疲乏、食少、便溏等。所以肺癆的病位以肺為主，其傳變通過五行相關涉及五臟。功能相關是指在某一特定功能上相互影響的關系。如水液代謝與肺、脾、腎相關，《景岳全書腫脹》：“凡水腫等證乃肺脾腎相干為病……故其本在腎……其標在肺……其治在脾”；血液運行和心、肺、脾、肝、腎相關；等等。臟腑表里相關指疾病通過臟腑的表里關系互相影響。如淋證日久由膀胱及腎，黃疸的病位在肝與膽，等等。以上三種關系是最常見的病位關系。在疾病的不同階段，病變的部位還可能發(fā)生變化，由表及里，由里出表，六經(jīng)傳變，三焦傳變，衛(wèi)氣營血傳變等?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗室檢查手段增強了我們傳統(tǒng)的視、觸、叩、聽能力，使中醫(yī)疾病的病位概念得到延伸，教學及臨證時在辨證的基礎上，還需與辨病相結(jié)合，使病位辨證更準確。

4明辨病理因素的四大特性。

病理因素，亦稱之“第二病因”，以區(qū)別于導致疾病發(fā)生的“第一病因”，是臟腑功能失調(diào)產(chǎn)生的病理產(chǎn)物，又稱“內(nèi)生之邪”。常見病理因素有痰、飲、風、火、瘀、滯、燥、食滯、火毒、濕毒、水毒、瘀毒等，它們是代謝產(chǎn)物，又重新作用于機體致病。病理因素通常具有特異性、兼夾性、轉(zhuǎn)化性、損傷性等特點。各個病理因素所對應的臨床癥狀具有特異性，如肝氣郁滯所致的氣滯，必有氣機走竄脹悶疼痛的特征。致病的病理因素還具有兼夾性和轉(zhuǎn)化性。兼夾性是某種病理因素易與其他病理因素結(jié)合致病，如內(nèi)風易與痰邪結(jié)合形成風痰，風與濕邪結(jié)合形成風濕，等等。轉(zhuǎn)化性是指一種病理因素在一定條件下向其他病理因素轉(zhuǎn)化，如氣郁化火、火盛動風、氣滯血瘀、氣郁痰阻等。病情復雜時可以出現(xiàn)多種因素的兼夾和轉(zhuǎn)化，如中風是風、火、痰、氣、瘀等多種因素的組合。損傷性是指病理因素致病可傷害機體的功能，損傷人體的`正氣，還可以在疾病過程中互為因果，相互影響，促使病情惡化，影響預后。例如癌病的病理因素有濕毒、瘀毒、火毒兼夾，日久必然因濕盛，脾失健運，氣血生化乏源，瘀血阻滯，新血不生，火毒內(nèi)盛，耗傷陰液，終至氣血陰陽虧虛，預后極差。

5分清病性判斷的兩大要素。

中醫(yī)內(nèi)科學中病理性質(zhì)主要由兩大要素決定。

5.1以八綱屬性進行分類。

八綱屬性，包括陰陽、表里、寒熱、虛實。實際運用中主要是寒、熱、虛、實四綱。陰陽，既是概括病證類別的兩個綱領，又是八綱辨證的總綱。八綱中的表里、寒熱、虛實六綱，分別從病位、病性、邪正盛衰等不同側(cè)面分析、概括病情，但只說明疾病的某一方面的特征，不能反映疾病的全貌，而陰陽兩綱則可以對病證進行總的歸納、分類。因此，陰陽兩綱可以統(tǒng)帥其他六綱而成為八綱的總綱。陰陽辨證具體應用于兩個方面：一是辨別陰證和陽證；二是辨別陰虛和陽虛、亡陰和亡陽。《景岳全書》：“凡診病施治，必須先審陰陽，乃為醫(yī)道之綱領?！北?、里為病位，是辨別病變部位和病勢趨向的兩個綱領。表里辨證是對外感病發(fā)展的階段性的最基本的認識，通過表里辨證，可以了解病邪的淺深、病情的輕重及病變發(fā)展的趨勢，從而取得治療的主動權(quán)。寒熱是機體陰陽盛衰的反映。陰盛或陽虛多表現(xiàn)為寒證，即所謂“陰盛則寒”“陽虛則寒”；陽盛或陰虛多表現(xiàn)為熱證，即所謂“陽盛則熱”“陰虛則熱”。通過寒熱辨證，可以了解病證的性質(zhì)，為治療上確定采用溫法或清法提供依據(jù)。虛實是辨別邪正盛衰的兩個綱領。虛指正氣不足，實指邪氣盛實。通過虛實辨證，可以了解機體的邪正盛衰，為確定采用補虛扶正或瀉實祛邪的治法提供依據(jù)。寒熱虛實之間可以互相轉(zhuǎn)化，如寒化為熱，熱盛傷陰，陰虛火旺，壯火食氣，氣陰耗傷，日久氣傷及陽，終至陰陽兩虛，陰竭陽亡。陰陽表里寒熱虛實，在不同條件及不同的部位可出現(xiàn)不同的轉(zhuǎn)化，形成寒熱錯雜或虛實夾雜的復雜病機。

5.2以標本緩急判斷病性。

中醫(yī)內(nèi)科學中的病理性質(zhì)還包括標本、虛實、緩急，《內(nèi)經(jīng)》云：“知標知本，萬舉萬當”；“不知標本，是謂妄行”。本，是事物的主要矛盾，即內(nèi)在本質(zhì)；標，是事物的次要矛盾，即外在表現(xiàn)。如正氣與邪氣，正氣為本，邪氣為標；病因和癥狀，病因為本，癥狀為標；先病與后病，先病為本，后病為標；表病與里病，里病為本，表病為標；虛與實，虛為本，實為標；病情的緩急，急為標，緩為本。虛指氣血陰陽虧虛；實為邪實，指上述病理因素。虛實在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，邪實損傷正氣導致正虛；正虛亦可引起臟腑功能失調(diào)產(chǎn)生邪實。兩者相互影響，互為因果。臨證對于復雜病機，厘清標本虛實，對判斷病情的輕重緩急尤為重要。所謂“急則治標，緩則治本”，“甚者獨行，間者并行”，均是基于對病性的正確把握進行的。

6突出病機歸納的四個要點。

對于疾病的治療，必須審證求機，掌握疾病的基本病機。疾病層面上的病機概括通常用四字一組的病機術(shù)語進行描述，其內(nèi)容由病位、病理因素、病理性質(zhì)、功能失常四個要點組成。如胸痹病的基本病機為心脈痹阻，不通則痛；病位在心之血脈；病理因素多為陰寒、血瘀、氣滯、痰濁；病理性質(zhì)屬實或虛實兼夾；功能失常是指痹阻不通則痛。其次要掌握證機概要，臨床上每種疾病由多個病理因素影響多部位，產(chǎn)生相應的臨床表現(xiàn)，對應不同的證型，它們的病機證素包含上述四要點，反映疾病在某個階段的病理特點，指出疾病的主要矛盾。例如咳嗽病的疾病病機是肺氣上逆，但針對該病的每個證型其病機證素各不相同，風熱犯肺證是由于風熱犯肺，肺失清肅；痰濕咳嗽證為脾失運化，痰濁上漬于肺，肺失宣降；肝氣犯肺證為木火刑金，上逆侮肺，肺失宣降。上述“風熱”、“痰濕”、“痰濁”、“火”均為病理因素，病性屬邪實；“肺”、“肝”為病位；“肺失宣降”、“肺失清肅”均為功能異常的表現(xiàn)。相對于疾病的基本病機，證機概要更加具體，是論治的依據(jù)，在它的指導下每個證型才能進行立法選方用藥，指導有效的治療。因此，要提高學生的審證求機水平，準確把握每個疾病各個證型的病機證素十分必要。

7明了病理演變和轉(zhuǎn)歸的三個方向。

病理演變即病理轉(zhuǎn)化，是指疾病發(fā)展、轉(zhuǎn)歸全過程的動態(tài)變化，包括證與證之間的轉(zhuǎn)化和一病向他病的演變。通過對上述病位、病理因素、病性的認識，對疾病轉(zhuǎn)歸、預后做出估計。病理演變和轉(zhuǎn)歸的三個方向是：正盛邪去，疾病向愈；正虛邪戀，病情遷延；陰竭陽亡，病人死亡。第一種情況多見于正盛邪去，或陰陽恢復平衡，或氣血漸充，這是最好的轉(zhuǎn)歸。如感冒、咳嗽等的痊愈。第二種情況見于邪盛，正虛無力抗邪，病情遷延，如黃疸之陰黃，遷延不愈，可發(fā)展成鼓脹。第三種情況見于邪氣很盛，損傷正氣至陰竭陽亡，或正虛暴脫，均可導致死亡。了解疾病的演變和轉(zhuǎn)歸，對發(fā)病學的預防和治療有積極意義。如肺癰的初期、成癰期、潰膿期、恢復期是同一個疾病不同證型之間的轉(zhuǎn)化；脅痛、黃疸、積聚、鼓脹的轉(zhuǎn)化，或水腫和癃閉的轉(zhuǎn)化是不同病之間的轉(zhuǎn)化。掌握疾病的演變和轉(zhuǎn)歸對于了解預后，及早采取有效措施，爭取治療的主動地位意義重大。

8結(jié)語。

綜上所述，厘清中醫(yī)內(nèi)科的病機，可對疾病發(fā)生發(fā)展的本質(zhì)進行全面的認識，整體把握疾病，進行有效的治療和預防調(diào)護，才能系統(tǒng)掌握中醫(yī)內(nèi)科學知識，使臨床診治疾病的思路更加客觀、具體、科學、合乎邏輯，滿足中醫(yī)內(nèi)科臨床實踐變化無窮的要求。這是作為中醫(yī)內(nèi)科學老師應該傳授給學生的工具，讓學生用正確的方法去面對臨床，體會中醫(yī)學的奧妙。

食品科學論文如何寫篇九

塑料食品包裝中化學物的測定與遷移研究。

綠色食品產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展對策研究。

吉林省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)模式與對策研究。

液態(tài)食品連續(xù)通電加熱系統(tǒng)的實驗研究。

基于供應鏈的肉類食品可追溯系統(tǒng)的研究。

邵武市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。

產(chǎn)品質(zhì)量政府監(jiān)管問題研究。

我國食品安全的監(jiān)管體系問題研究。

超高壓食品處理的溫熱效應及食品質(zhì)構(gòu)分析。

l-苯丙氨酸基因工程菌的構(gòu)建及其發(fā)酵條件研究。

食品科學論文如何寫篇十

根據(jù)汶川縣教育局工作安排，在教研室的指導下，結(jié)合桂馨基金會項目，我縣小學科學教學工作開展順利，并取得了一定的效益，現(xiàn)將本期工作報告如下:。

一、基本情況。

我縣共有小學15所，災后重建完成12所，還有3所學校在其他校區(qū)或其他場所過渡。重建完成的學校中有9所完全按照四川省07標準配備了實驗器材，其他學校正在配備中。我縣科學課教師全部為專職教師，他們雖然是專職教師，但都不是學習科學課相關專業(yè)的教師，其中有部分為近年轉(zhuǎn)崗的年輕教師。目前我縣有小學生6000左右，各校學生人數(shù)相差很大，學習基礎相差也很大。

二、教學教研情況。

本期按照教學工作計劃和桂馨基金會的培訓要求，我們重點做了以下工作：

1、狠抓教學常規(guī)管理。

我縣科學課的教學工作由于受到5.12地震的影響，教師和學生的教與學都急需加以規(guī)范。我們從教師的備課、課前準備、上課等常規(guī)入手，要求必須有詳盡的教學設計、充分的課前準備、合格的課堂實施，學校教務處加強督查。從學生的課前復習、課前準備、課堂記錄著手，要求必須課前預習、能在課前準備必備的材料和其他資料、課堂記錄要認真，教師要把學生的常規(guī)作為評價內(nèi)容之一。教研室要加強教學督導，對教學常規(guī)較差的教師要給予批評幫助。

2、注重實驗器材和《科學實驗工具箱》的使用和管理。

我縣地震之后，大多學校的實驗設備全部損壞，去年各校已按新標準配備了教學儀器，因此，為了使其更好地發(fā)揮效益，我們加強了實驗器材的管理和使用。要求各學校按《實驗室管理制度》規(guī)范管理實驗設備，按照《小學科學課實驗目錄》開展實驗教學，科學實驗儀器的使用要結(jié)合《科學實驗工具箱》，做好使用記錄。本期開展了片區(qū)科學《實驗工具箱》的使用研討，大家就使用中的經(jīng)驗作了交流，對使用中的問題進行了探討。

3、開展片區(qū)青年教師的培訓指導。

根據(jù)阿壩州教科所的安排，今年將參加四川省教科所舉辦的《四川省小學科學課青年教師賽課活動》，我們?yōu)榱伺浜洗舜位顒娱_展了青年教師賽課選拔活動，力求通過此項工作對年輕的科學教師進行一次業(yè)務培訓，幫助教師在活動中得到鍛煉和提高。我們還對近年進入科學課教學的教師指定了專人負責的培養(yǎng)的工作安排，要求盡快成為合格的科學課教師。

4、進行全縣小學科學教學的實地考查。

多年來，我縣開展的小學科學教學實地考查工作對我縣的科學教學工作有較大的促進作用，對科學課教師的成長也起到了積極作用，因此教育局十分重視此項工作。今年是災后恢復的第一年，對學?？茖W課的教學現(xiàn)狀的掌握尤為重要，為此經(jīng)我們請示上級領導同意開展了小學科學課教學工作實地考查2017最新小學科學教學工作總結(jié)2017最新小學科學教學工作總結(jié)。

我們的實地考查工作是由教研室組織全縣小學科學學科骨干教師和學科帶頭人成立的考查小組，按照制訂的考查標準，深入各個學校，采取抽樣檢測、調(diào)查問卷、查閱資料等形式進行?？疾榈膬?nèi)容包括：教師的教學常規(guī)、教學方法、實驗器材的管理和使用、科學活動的開展情況、學習與提高等；學生的學習興趣、學習習慣、科學知識的掌握、科學探究的水平等；學校對科學教學的管理與指導、教學研究的開展等。

5、開展科學教師知識提升活動。

針對我縣科學教師的專業(yè)技能水平不高的情況，我們今年安排了小學科學教師知識考試工作，其目的旨在以考促學，重在教師自身科學知識的提升，以便更好地為教學服務。

6、注重學生科學學習的評價。

為了更好的貫徹課程改革精神，提高教學質(zhì)量，我們注重了對學生的學習評價。要求教師注重學生學習過程的評價，評價要全面、準確，評價的方式要根據(jù)自身實際。我們擬定了供學校參考的《科學學習評價表》、《科學觀察評價量表》、《科學操作評價量表》、《單元評價表》、《小組學習態(tài)度評價量表》等，要求學校根據(jù)自身實際有選擇的使用和改進。

三、疑惑與困難。

1、學科的尷尬地位。

小學科學課在各地都不是很受重視，我們這兒也是如此，小學語文、數(shù)學是主科的思想表現(xiàn)相當突出。前幾年，我省的“教育八不準”，去年的“規(guī)范辦學行為”等文件的出臺，對科學課的教學影響極大，科學課教師的地位等同于音體美教師，且有低于他們的趨勢。我縣學科教師大多是專職的，科學課教師也不例外，然而在教學考核、評優(yōu)晉級等明顯看重語數(shù)教師。領導意識如此，學校意識當然如此，帶動家長意識也是如此，科學課教師受此影響表現(xiàn)為應付了事的多了，缺乏了工作激情和進取精神。

2、教師培訓的欠缺。

國家花大力氣來進行教師培訓，對地震災區(qū)更是如此。許多教師直接參與了省級、國家級的培訓，還有很多全國各地的培訓活動也考慮了我們，就培訓的面和培訓的量上我們都遠高于全國教師的平均水平。然而，這樣的培訓給我們教師帶來了什么？他們知識技能沒有得以提升，教學技藝沒有得到發(fā)展，可能就學了些時髦的“理論”，卻又不能在教學中加以應用。我們的教師需要什么樣的培訓，怎樣培訓才能使教師更快成長，這也許是我們該認真研究和反思的問題。

3、教師素質(zhì)提升的艱辛。

由于我們科學教師大多“專業(yè)不對口”，師范院校沒有專門的科學教育專業(yè)，因此，科學課教師自身的專業(yè)素養(yǎng)本身就存在問題，如何能更好的推動科學課的教學發(fā)展呢？我們教研員也是全靠自己探索一些方法來指導學校的科學課教學。

4、教學研究及教育科研的推進艱難。

四、今后工作打算。

1、千方百計抓好教師的培訓與培養(yǎng)。

結(jié)合我縣的科學教師知識考試，我們將教師的自我學習培訓放在首位，讓教師能學以致用，從而使其變要我學為我要學。將培養(yǎng)的重點放在年輕教師身上，為他們制定發(fā)展目標，想方設法為他們提供學習機會，讓他們能盡快成長。

2、創(chuàng)設有利于教師成長的平臺。

為了全體教師的成長，我們將借助網(wǎng)絡開展網(wǎng)絡教研，成立我縣科學教學網(wǎng)絡教研組，由學科帶頭人任組長負責此項工作。力爭開展一次全縣的科學教學研討活動，以研促教，以研促學。加強教學視導，認真總結(jié)科學教學實地考查經(jīng)驗，推廣優(yōu)秀的教研成果。

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食品科學論文如何寫篇十一

中醫(yī)內(nèi)科學是指運用中醫(yī)學理論，闡述內(nèi)科所屬病證的病因病機及其診治規(guī)律，并采用中醫(yī)藥治療為主的一門臨床學科。它是以中醫(yī)臟腑、經(jīng)絡、氣血津液等病理生理學說為指導，系統(tǒng)反映辨證論治的特點，是中醫(yī)學學科的主干課程，是必須學好的一門臨床專業(yè)課，也是臨床其他各科的基礎。中醫(yī)內(nèi)科學是理論與臨床相互銜接的一門橋梁課程，是中醫(yī)專業(yè)本科后期的一門專業(yè)課程，不僅能為臨床其他各科如兒科、婦科、外科等打下基礎，更是本科生臨床實習的堅實基礎。其對學生的中醫(yī)臨床思維、臨床實踐技能操作具有很重要的指導作用。本文旨在探討采用多媒體基礎理論教學、循證醫(yī)學式教學、案例式教學、實訓教學、臨床見習等幾個方面的中醫(yī)內(nèi)科學教學方式對我校級本師應該不斷提升自身醫(yī)學知識與藥學知識，提高處方書寫質(zhì)量，確?；颊吲R床合理用藥。

1.1多媒體基礎理論教學。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學方式儼然已經(jīng)成為高校主要的教學方式。多媒體教學課堂信息量大，能在有限的時間內(nèi)將大量的文字、圖片、影像和動畫等清晰地展現(xiàn)在學生面前，有利于教學內(nèi)容的理解和掌握。筆者在中醫(yī)內(nèi)科學教學的前期階段，主要采取的方式為多媒體基礎理論教學方式?；A理論為中醫(yī)內(nèi)科學的基礎，大部分學生只經(jīng)過中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)診斷學、中藥學、方劑學等基礎課程的學習，但要將這些課程串連起來卻比較困難。中醫(yī)內(nèi)科學是將這幾門基礎課程聯(lián)合起來的一門學科，應將基礎理論的學習放在本課程的前面階段，同時配合多媒體技術(shù)，可使學生形成堅實的理論基礎，為后面的教學做準備。

1.2循證醫(yī)學式教學。

循證醫(yī)學教育觀念及教育模式是當今醫(yī)學教育的重要發(fā)展方向，是指在課堂教學中，提出明確的臨床實際問題，系統(tǒng)檢索相關文獻，全面收集證據(jù)；嚴格評價文獻質(zhì)量，找出最佳的證據(jù)，指導臨床實踐；后效評價循證實踐及其結(jié)果。筆者在教學過程中引入循證醫(yī)學教學模式，應用循證醫(yī)學教學模式能更好地指導臨床教學，讓學生由被動接受知識模式轉(zhuǎn)變成主動學習模式。學生在檢索文獻、收集證據(jù)的過程中不僅能加深學生的對某個疾病的印象，而且有助于培養(yǎng)臨床思維能力，將理論與臨床緊密結(jié)合起來，更好地指導臨床教學，對學生在輪轉(zhuǎn)實習的過程中起到了非常重要的作用。

1.3案例式教學。

趙守真在其《治驗回憶錄》提到：“醫(yī)案，乃臨床經(jīng)驗之紀實，非借以逞才華尚浮夸也。蓋病情變化，隱微曲折，錯綜復雜，全資醫(yī)者慎思、明辨、審問之精詳，曲體其清，洞悉病服何藥而劇，更何藥而輕，終以何方而獲安全，敘之方案，揆合法度?！睆脑闹锌梢娽t(yī)案是臨床醫(yī)生進行辨證論治的記錄，能客觀反映出醫(yī)生的中醫(yī)臨床思維。案例式教學區(qū)別于純理論學習的枯燥無味，能有效提高學生的興趣，培養(yǎng)學生的臨床思維能力。案例式教學能使學生在學習中醫(yī)內(nèi)科學時由感性認識升華為理性認識，加深學生對疾病的印象，提高學生的中醫(yī)辨證論治能力，培養(yǎng)學生的中醫(yī)臨床思維。筆者在案例教學中，所采取的案例以經(jīng)典性、真實性、過程性、分析性為主要原則，使學生在學習案例的過程中加深對中醫(yī)內(nèi)科對理法方藥的印象，提高其中醫(yī)辨證論治能力。

1.4實訓教學。

醫(yī)生為一個特殊的職業(yè)，身上肩任著治病救人、救死扶傷的職責，中醫(yī)藥高等院校旨在培養(yǎng)理論及臨床操作技能都較為高超的復合型人才，理論必須聯(lián)系實踐，實踐為檢驗真理的唯一標準，只有多臨床、多實習才能進一步提高學生的臨床思維，提高臨床操作技能。臨床見習為中醫(yī)內(nèi)科學教學方式中最貼近臨床的教學，通過臨床見習，大部分學生能完成基本的臨床操作。在見習前對每個學生進行崗前培訓，同時開展模擬臨床技能操作的考試。我校主要在中醫(yī)內(nèi)科學課程結(jié)束的`第二學期進行臨床見習，在第二學期開學初前2個月讓學生在學校附屬醫(yī)院進行臨床輪轉(zhuǎn)見習，選擇每個科室的帶教老師，讓其帶領學生進行見習。臨床見習為進入臨床實習前奠定了堅實基礎。

2結(jié)果。

通過本校中醫(yī)內(nèi)科學教學方式，大部分學生都具有較強的中醫(yī)臨床思維，都能較快地適應臨床輪轉(zhuǎn)，臨床實踐操作能力也相對較強。

3討論。

中醫(yī)內(nèi)科學是運用中醫(yī)基礎理論闡述內(nèi)科所屬病證、病因、病機及其證治規(guī)律的一門臨床學科，是學習和研究中醫(yī)其他臨床學科的基礎，其內(nèi)容不僅包括中醫(yī)基本理論，也包括辨證論治等中醫(yī)臨床技能，是一門實踐性較強的中醫(yī)理論學科。中醫(yī)內(nèi)科學為學生在本科階段中最核心的一門課程，對于一名中醫(yī)專業(yè)學生，能否將中醫(yī)內(nèi)科學的知識點掌握并消化，同時將其怡當?shù)貞玫脚R床中至關重要。在中醫(yī)內(nèi)科學課程教學中，中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)診斷、中藥學和方劑學不再是獨立的學科，而是作為一個有機整體體現(xiàn)在中醫(yī)臨床實踐中。傳統(tǒng)的中醫(yī)內(nèi)科學教學方法較為單一，不能有效激發(fā)學生興趣，培養(yǎng)學生的臨床思維，繼而提高學生的臨床技能操作。而筆者對我校2008級中醫(yī)學專業(yè)學生主要采取的中醫(yī)內(nèi)科學的教學方式為多媒體基礎理論教學、循證醫(yī)學式教學、案例式教學、實訓教學、臨床見習，能有效提高學生的臨床思維以及臨床操作技能，學生均能較快地適應臨床輪轉(zhuǎn)，臨床實踐操作能力也相對較強。

綜上所述，采用多媒體基礎理論教學、循證醫(yī)學式教學、案例式教學、實訓教學、臨床見習等幾個方面的中醫(yī)內(nèi)科學教學方式能有效培養(yǎng)學生的中醫(yī)臨床思維，提高臨床實踐操作能力，值得在中醫(yī)內(nèi)科學的教學中推廣運用。

食品科學論文如何寫篇十二

食品科學與工程自薦信，在閱讀本文之前大學生個人簡歷為了讓求職者了解更多的求職知識以下推薦一篇食品科學與工程專業(yè)自薦信范文作為參考。應屆畢業(yè)生在求職時應該怎樣寫求職信呢？請以這份食品科學工程人士求職信為模板。

尊敬的單位領導：

您好！首先要真誠地感謝您能在百忙中閱讀我的求職信。我是屆即將畢業(yè)于于xx大學食品科學與工程專業(yè)，屆時將獲得學士學位。通過大學四年的學習，相信有進取心的我能卓有成效地為公司服務。

大學里，我始終奮發(fā)向上，努力把自己培養(yǎng)成知識與能力兼?zhèn)涞默F(xiàn)代復合人才。學習上，我目標明確，態(tài)度端正，注重培養(yǎng)專業(yè)技能，成績優(yōu)秀。在校期間，我努力學習了專業(yè)知識，包括植物蛋白工藝學，如大豆分離蛋白的`生產(chǎn)，濃縮蛋白的工藝；乳制品工藝學；食品工藝學，如蛋糕、餅干、面包、糖果的加工；乳制品工藝學和果蔬保鮮。

短短的四年里，我始終以“天道酬勤”自勵，積極進取，以優(yōu)異成績完成了學業(yè)。除了認真學習專業(yè)知識外，還廣涉其他領域的知識，積極參與文體活動和社會實踐。通過不斷的學習，我具備了良好的分析處理問題的能力,也鑄就了我堅毅的性格和強烈責任心，培養(yǎng)了我科學嚴謹?shù)乃季S方法，更造就了我積極樂觀的生活態(tài)度和開拓進取的創(chuàng)新意識。在不斷的學習和工作中養(yǎng)成的嚴謹、踏實的工作作風和團結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀品質(zhì)，使我深信自己完全可以在崗位上守業(yè)、敬業(yè)、更能創(chuàng)業(yè)！我渴望在更廣闊的天地里實現(xiàn)自己的價值，我希望能加入你們的單位。再次致以我最誠摯的謝意！熱切期待著您的回音?。?/p>

此致

敬禮

食品科學論文如何寫篇十三

摘要：科學素養(yǎng)包含科學知識、科學技能與方法、科學精神三個方面，提高小學教育專業(yè)學生的科學素養(yǎng)，既有利于學生科學教育能力的提高，又有助于學生形成完整的知識結(jié)構(gòu)。通過拓展課外閱讀、進行教材研析、提高教師的科學素養(yǎng)等途徑，可實現(xiàn)小學教育專業(yè)學生科學素養(yǎng)的提升。

關鍵詞：小學教育專業(yè)；科學素養(yǎng)；科學知識；科學精神。

最早使用科學素養(yǎng)一詞的是美國教育家柯南特，隨著人們對科學及科學素養(yǎng)涵義的深入探究，美國學者米勒后又提出了科學素養(yǎng)的三個維度：科學知識、科學規(guī)范與方法、科學對社會的影響[1]。現(xiàn)階段對公民科學水平方面的描述多用“科學素質(zhì)”一詞，其含義與科學素養(yǎng)略不同，但是從國家對科學教育日趨重視的程度來看，科學素質(zhì)的提升最終以提高科學素養(yǎng)為歸宿。小學教育專業(yè)學生科學素養(yǎng)的提升，既有利于提高學生科學教育能力，又能幫助其形成完整的知識結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)教育內(nèi)容的整合。

一、拓展課外閱讀。

科學素養(yǎng)的提升需要整體規(guī)劃，從學生大學四年的學習進程來設計，從學生感興趣的形式入手，逐步培養(yǎng)提升科學素養(yǎng)的自主意識。小學教育專業(yè)的學生有文理科之分，對于大多數(shù)理科學生來說，科學基礎知識和基本技能比較扎實，而對于多數(shù)文科學生來說，科學領域是一個薄弱環(huán)節(jié)。對于自己不擅長的領域，學生往往會生畏懼之心，甚至有排斥和逆反心理，這就需要教師采用有技巧的引導方式，同時為學生推薦適合其知識水平的'學習方式。例如，大一新生在經(jīng)歷了高強度的備考之后，出于自我保護機制，會有一段時間的“放松”狀態(tài)，這段時間恰好是大學入學的第一學年或第一學期，此時教師可以根據(jù)學生的心理狀態(tài)，推薦一些既可以放松心情，又可以增加科學知識、調(diào)動學習興趣的學習方式，如動畫片、紀錄片、影視作品等，其不僅可以提升學生的審美水平，又可以幫助學生在潛移默化中了解科學知識。這種學習方式可以減少學生的能量消耗，減少疲憊感的產(chǎn)生，提高學習效果，還可以在一定程度上幫助學生形成良好的學習習慣。對于已適應大學學習方式的二年級學生來說，可以逐步增加科學類書目的閱讀，并將學習范圍擴展到科學史、科學精神的學習，在了解了感性的科學現(xiàn)象之后，學生在這一階段能逐漸意識到科學素養(yǎng)對自身的要求，有意識地探索適合自身的學習方法，在興趣基礎上融入一定的意志努力和學業(yè)要求。當學生的科學素養(yǎng)提升至一定水平后，可以通過參與教師科研、參加小學科學教育實踐活動等更多的途徑，實現(xiàn)更高層次的提升。當然，并不是所有的學生都喜歡學習科學，每個人的學習過程都會遵循自身的需求，教師應看到個體差異，尊重學生的選擇，允許學生“只停留在某一階段”。

二、強化教材研析。

多數(shù)小學教育專業(yè)學生將來要承擔小學各學科課程的教學工作，由于小學科學師資的短缺，很多學校沒有專職的科學教師，而是由其他學科教師兼任。從這個角度講，小學教育專業(yè)學生應了解小學階段科學課程的內(nèi)容體系，這是進行教學的前提和基礎。從另一個角度講，小學各科教學的整合趨勢，要求小學教師具有更加完整的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，科學無處不在，小學生科學素養(yǎng)的提升也不只在于科學一門課程，所以，小學教育專業(yè)學生對于小學科學課程內(nèi)容的整體把握，既有利于自身科學素養(yǎng)的提升，又有助于職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。在了解小學科學課程內(nèi)容的過程中，學生會進行科學知識的查漏補缺，同時借助已有的科學知識進行深入的理解和把握，實現(xiàn)更深層次的學習，逐步達到“一缸水”的要求，在學習方法上，可以采用“點―線―面”，即以某個科學知識點為核心的相關知識的拓展方法，由點成面的過程可以最大限度地拓展學生的知識面，與中學的科學知識相連，實現(xiàn)知識領域的融會貫通。同時，大學生在學習小學科學知識的同時，需要堅定意志，努力彌補自身學習過程中“科學方法與科學精神”的缺失，有意識地挖掘和探索科學知識與技能、科學史背后蘊藏的科學方法與科學精神，并在此過程中克服原有的思維定勢，建立新的、更為合理的思維方式，以提升自身科學素養(yǎng)。

學生視野的寬窄往往與教師的水平成正比，因此，在小學教育專業(yè)學生科學素養(yǎng)的提升過程中，教師科學素養(yǎng)的提升是前提也是關鍵。由于教育背景和學習經(jīng)歷相似，“科學方法與科學精神”是小學教師和大學教師共同的缺陷，這對于需要提升自身科學素養(yǎng)的大學教師來說，是一個嚴峻的挑戰(zhàn)，但是與大學生相比，教師能夠更有意識地學習，并且教師的學習資源更為豐富，文獻的搜集整理與閱讀，深入小學聽課學習，參與小學科學教育與教學等多元化的學習方式可以幫助教師從各方面提升自身的科學素養(yǎng)，逐步完成科學教師的“華麗轉(zhuǎn)身”。總之，“人類對于世界的認識是一個整體過程，沒有任何一門學科可以脫離其他學科單獨存在”，小學教育專業(yè)學生科學素養(yǎng)的培養(yǎng)在體現(xiàn)其雙重價值的同時，更需要課程與教學的連貫性與延展性，以此實現(xiàn)素養(yǎng)而非單純的素質(zhì)的提升。

參考文獻：

[1]張偉剛.科學素養(yǎng)與培育[m].北京:科學出版社,.

食品科學論文如何寫篇十四

息量大、整體性強、實踐性強的學科。通過學習該學科，學生應掌握內(nèi)科常見病及多發(fā)病的病因、發(fā)病機制、臨床表現(xiàn)、診斷和防治等基本知識，同時掌握疾病診療的基本思路。當代學生思維活躍，有個性，接受能力強，喜歡探索性思維和多渠道獲取知識，過去陳舊、呆板、固有的教學模式，已不適合應用于當代學生。所以，全面構(gòu)建相關醫(yī)學課程整合模式的教學方法，才能有效提高學生內(nèi)科學課程的學習效率和學習熱情，進而提升醫(yī)學課程的教學質(zhì)量，這亦是內(nèi)科學教學改革的一項重要內(nèi)容[1]。

1.目前我校內(nèi)科學教學中存在的問題。

1.1教學模式陳舊。

我院的內(nèi)科學教學先后運用了板書、掛圖、投影、幻燈及多媒體教學等多種教學手段。我?，F(xiàn)在所采用的教學模式為教師運用多媒體教學這一現(xiàn)代化教學手段，向?qū)W生講授知識。雖然運用了新的教學手段，講課較以往生動、信息量有所加大，但是學生被動上課的形式依然沒有改變。上課形式仍然是“灌輸式”、“填鴨式”，缺乏互動式、啟發(fā)式、討論式等靈活多變的、能調(diào)動學生積極性的上課方式，學生表現(xiàn)為懶散學習、被動學習[2]。

1.2與基礎知識縱向串聯(lián)不夠。

內(nèi)科學教材各章節(jié)的編排通常涉及流行病學資料，如依據(jù)病因、病理、臨床表現(xiàn)、診斷、鑒別診斷、資料、預后等多個子課題進行闡述。為方便于理解以及記憶，在講解時如能將相關背景作介紹，通過對相關生理、生化、病生等知識的串聯(lián)、回憶，更能提升學生對內(nèi)科學知識的理解及掌握。

2.我校內(nèi)科學教學改革探討。

2.1教學內(nèi)容的'改革。

內(nèi)科學是臨床醫(yī)學專業(yè)的主干課程，講授內(nèi)科醫(yī)師必備的理論和基礎知識，使學生了解和掌握內(nèi)科病人的處理思路；掌握內(nèi)科醫(yī)師必備的理論和基本操作技能，促進知識向技能轉(zhuǎn)化。在教學內(nèi)容上，根據(jù)最新醫(yī)學發(fā)展狀況及時加入一些新內(nèi)容，轉(zhuǎn)移側(cè)重點，刪除一些過時的內(nèi)容，使學生能夠及時了解和掌握實用的專業(yè)知識和本專業(yè)科學技術(shù)發(fā)展最前沿的動態(tài)。同時，調(diào)整與其它課程的關系，避免內(nèi)容上的重復，與整個教學體系融為一體，收到了很好的效果。

2.2基礎醫(yī)學教育和臨床醫(yī)學教育相互滲透，有機結(jié)合。

在臨床實踐教學中，由于基礎課的教研室和臨床醫(yī)學教研室分屬于不同部門，溝通較少，無法做到講解基礎課程時，聯(lián)系臨床相關疾病。對此，我們進行內(nèi)科學備課時應加入相關的基礎知識，使學生在接受臨床知識同時，通過復習基礎知識，融會貫通所學知識，利于記憶。

2.3模擬病人在教學中發(fā)揮重要作用。

標準化病人是指經(jīng)過一定培訓的正常人或慢性病病人，同意充當某種疾病的模擬病人，同時教學醫(yī)院配備模擬人，作為學生訓練或臨床學習時使用。通過學生與模擬人溝通，在模擬人身上操作，從而更有效地訓練學生臨床實踐技能和培養(yǎng)學生解決臨床問題的能力。

2.4訓練臨床思維。

讓學生從詢問病史、書寫病歷、病歷分析等過程，都有實際的體驗。同時我們還注意給學生提供比較適合本校發(fā)展方向的參考書籍，對習題集和實驗指導書都是有針對性的由課程組成員自己編輯。通過這種訓練，使學生把整個內(nèi)容進行了一個有效的貫穿，為以后打下良好的基礎。

2.5設置學生講座,充分調(diào)動學生的積極性。

本課程的教學目的是讓學生掌握內(nèi)科學的基本理論、基本原理和方法，能夠在具體工作中靈活應用這些方法去解決生產(chǎn)中遇到的實際問題,培養(yǎng)出合格的新一代醫(yī)學專業(yè)高質(zhì)量人才。為了了解學生對內(nèi)容的理解，我們采用啟發(fā)式教學，調(diào)動教與學兩方面的積極性，在部分教學環(huán)節(jié)中設置了學生講座，使他們增加了學習的樂趣和自信心；同時在課程每一章節(jié)結(jié)束后，要求學生根據(jù)本部分內(nèi)容查閱相關書籍和論文，學習更多的知識，并作相關的總結(jié)。

參考文獻：

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食品科學論文如何寫篇十五

感受保護眼睛的重要性，注意用眼衛(wèi)生。

了解眼睛的功能，知道常見眼病發(fā)生的原因。

學習預防眼病的辦法。

活動準備。

課件準備：

《眼睛變紅了》故事視頻；“保護眼睛”組圖。

材料準備：

鏡子（每組一個）。

活動過程。

發(fā)放材料“鏡子”，鼓勵幼兒觀察自己的眼睛，討論眼睛的構(gòu)成及作用。

1、出示材料“鏡子”，鼓勵幼兒觀察眼睛的構(gòu)成。

看一看你的眼睛，圓圓的部分是什么？（眼珠）。

白色的部分是什么？（眼白）。

閉上眼睛再睜開，想想是什么幫助我們完成這個動作的？（眼皮）。

眼皮上方，幫助我們擋住風沙的是什么？（睫毛）。

2、引導幼兒自由討論眼睛的作用。

我們的眼睛是用來做什么的？

如果沒有眼睛，我們的生活會變成什么樣？

小結(jié)：我們的眼睛是由眼珠、眼白、眼皮、睫毛組成的。眼睛是我們的視覺器官，沒有眼睛我們就不能讀書認字、看圖賞風景，沒有眼睛我們什么也看不見。

播放故事視頻《眼睛變紅了》，引導幼兒了解眼病發(fā)生的原因。

小朋友飛飛有一雙漂亮的眼睛，可是最近他的眼睛生病了，這是怎么回事呢？一起來看看吧。

飛飛的眼睛得了什么病？

你覺得飛飛為什么會得紅眼病？（用臟手揉眼睛）。

為什么其他小朋友也得了紅眼?。?/p>

小結(jié)：用臟手或臟手絹擦眼睛會把細菌帶到眼睛里，引起紅眼病、沙眼等眼部疾病。紅眼病會傳染，要及時治療。

出示組圖“保護眼睛”，鼓勵幼兒判斷圖中小朋友的做法是否正確，并學習保護眼睛的方法。

小朋友在做什么？

他/她的做法是對的嗎？為什么？

小結(jié)：眼睛對我們來說非常重要，我們要注意用眼衛(wèi)生，學會用正確的方法保護它。

活動延伸。

日?；顒?。

日?；顒又?，要提醒幼兒的用眼衛(wèi)生。

家園共育。

家長陪同幼兒觀看“寶寶巴士兒歌”《誰愛揉眼睛》，進一步了解揉眼睛的危害，培養(yǎng)幼兒愛護眼睛的好習慣。

食品科學論文如何寫篇十六

一、活動目標：

1、激發(fā)學生學習興趣和探究欲望，體會到眼睛在自己和他人生活中的重要作用；

2、培養(yǎng)搜集、整理信息的能力。在搜集資料的過程中豐富知識，拓展視野；

3、使同學們建立良好的用眼衛(wèi)生習慣，并初步形成科學愛眼的觀念。

二、活動準備：

1、指導學生了解、獲取信息的方法：可以上網(wǎng)、查閱書籍、求助教師、家長或相關人士；

2、根據(jù)需要聯(lián)系有關的校外指導教師，為學生社會活動作指導；

3、活動形式由學生確定，引導學生要互相合作。

三、活動過程：

（一）游戲?qū)耄?/p>

1、同學們，你們喜歡猜謎語嗎？教師出示謎語：

兩顆黑葡萄，長在人臉上，白天開窗望，晚上關緊窗。

底：（眼睛）。

謎

2、了解動物的眼睛。

眼睛的故事，看大屏幕。板書課題。

3、了解眼睛的結(jié)構(gòu)小組進行討論。

4、做一個和眼睛有關的小游戲。

（1）請一名同學在黑板上書寫：愛護我們的眼睛。全班同學一起寫：“愛護我們的眼睛?！?/p>

（2）請一名同學蒙上眼睛在黑板上書寫：愛護我們的眼睛。全班同學閉上眼睛寫：愛護我們的眼睛。

（3）比較兩次書寫有什么不同，說明什么？眼睛給我們帶來光明，讓我們看見萬物。（帶來光明）。

5、說一說：

眼睛的用途。

眼睛能傳遞表情。讓學生做出一種表情，讓大家猜什么表情。過渡：看來我們的眼睛不但能帶來光明，還能傳遞著感情，是我們心靈的窗戶。眼睛在我們的日常生活中太重要了。

6、怎樣保護眼睛。

1、學會正確用眼。

2、學做眼保健操。教師指導。

3、出示一些圖片，讓學生觀看。教師解釋原理。

（三）成果展示交流：

分小組開展研究：為什么會出現(xiàn)近視眼呢？

a、從用眼、飲食、學習等各方面設計調(diào)查表。

b、隨機調(diào)查，可以是戴了眼睛的也可以是沒戴眼睛的。）。

（四）布置作業(yè)。

（五）本課小結(jié)。