為有力保證事情或工作開展的水平質量，預先制定方案是必不可少的，方案是有很強可操作性的書面計劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的方案嗎？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

有關食材配送應急儲備方案范文匯總一

1、補貨、退貨、換貨響應時間承諾

我公司鄭重承諾在采購單位下達訂單后交給倉儲部，實行快速配貨，保證2小時內配送到指定位置。

2、配送時間保證措施

為快速送貨，我公司將成立專門為本項目服務的部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。

（1）作業(yè)時間

為保障送貨時間的及時性，配送員工上班時間從早上6點30分開始，通過作業(yè)時間的提前，保證配送時間在用戶方要求范圍內有一定的彈性，確保每日早上9點前送至采購人指定地點。

（2）快速響應

用戶下達訂單后，訂單經(jīng)過匯總后，交給倉儲部，實行快速配貨。

（3）送貨

據(jù)用戶方的需求進行線路調整。我公司將對本項目做到優(yōu)先開票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。

（4）售后處理

當產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我公司將在第一時間內快速處理。質量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內與客戶進行溝通，解決客戶問題。

3、配送安全保障措施

（1）安全保障工作實施依據(jù)

依據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等規(guī)定。

（2）工作原則

①預防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監(jiān)督、檢測。

②安全第一。堅持安全第一原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。

③監(jiān)督與服務并重。

（3）工作職責

①對我公司檢測人員進行食品安全保障專項培訓；

②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；

③對公司采購員、配送員進行專業(yè)培訓。

（4）監(jiān)管方式

全程食品安全保障主要工作包括：

①審查公司采購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內容；

②實施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。

③據(jù)交行意見選派合適的配送員；

④對公司食材入庫進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報告。

（5）工作程序

①召開會議，傳達部署關于食品安全保障工作任務。

②做好公司人員、采購、車輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對相關人員進行專項培訓。

③人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保障工作。

◆業(yè)務知識培訓考核合格；

◆具有高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；

◆能夠承擔食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關工作；

◆遵守保密紀律，嚴守工作崗位。

◆技術準備。包括各種檢測設備、采樣器具。

◆配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；

◆食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備。

4、配送過程衛(wèi)生保障措施

物資運輸對保證食品的衛(wèi)生質量有很大關系，特別對易腐食品更是如此。在運輸過程中若不注意衛(wèi)生，就容易使食品被臟的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低食材的衛(wèi)生質量。此外，食品運輸時間，運輸工具和運輸情況等都對食品質量有關系，所以食品運輸過程衛(wèi)生要求具有重要意義。

（1）運輸管理基本要求

1）車輛選擇

根據(jù)食品的類型、特性、運輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質貯藏的要求選擇不同的運輸工具。

2）環(huán)境衛(wèi)生要求

確保車廂衛(wèi)生清潔、干燥，不得有與食品有影響的其他氣味。

3）裝車要求

不與有異味、化學品、放射性、有毒有害等貨物混裝。

4）堆放要求

堆放整齊，碼堆層數(shù)不超過要求層數(shù)，不擠壓貨物。

5）安全要求

貨物在運輸中避免人為破壞。

（2）運輸過程控制

1）運輸工具應符合衛(wèi)生要求，不應使用裝載過化肥、農(nóng)藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運輸工具運載食品。

2）運輸工具裝入食品之前應清理干凈，在運輸食品前，車輛必須洗刷干凈，必要時進行滅菌消毒，防治蟲害感染。

3）運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應清潔、無毒、無害。

4）運輸過程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴密，以防污染。

5）根據(jù)食品特點，應對車輛有特別要求。

（3）溫控

運輸過程中采取控溫措施，定期檢查車內溫度以滿足保持食品品質所需的適宜溫度。

（4）配送人員衛(wèi)生管理

①食品配送公司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衛(wèi)生法規(guī)培訓合格后方能上崗。

②所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衛(wèi)生習慣。

③勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛(wèi)生和個人健康。

④工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。

⑤工作中不戴戒指或手鐲，不準涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。

⑥堅持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭發(fā)不過肩為準。

⑦為防止個人日常穿著衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個人服裝整潔。

⑧工作服應經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛(wèi)生。

⑨工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內衣。佩帶好工號牌。

⑩工作帽應能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。

（二）客戶溝通、客戶投訴處理保障方案

1、客戶溝通

本公司設立電話專線（13708480773）、專員為本項目工作提供7*24小時服務，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業(yè)務往來中出現(xiàn)的各種問題。

2、客戶投訴處理

2.1投訴管理的目標

在配送經(jīng)營過程中，如出現(xiàn)客戶投訴情況，則表明我公司在服務中還有做的不到位的地方，令客戶感動不滿意，投訴一旦發(fā)生，我們將迅速妥善地處理，如處理得當，不但能夠在客戶心中留下良好的企業(yè)形象，還會獲得客戶信任。

我公司身為服務性質的食品配送企業(yè)，在投訴的問題上將正確對待與處理，規(guī)范客戶投訴處理和管理工作，提高市場反饋響應速度與解決問題效率，維護公司信譽和品牌形象，促進產(chǎn)品質量改善。

2.2投訴處理的原則

（1）執(zhí)行首問責任制的原則。第一時間接受客戶投訴者，對投訴及時做出反應，盡可能減少中間環(huán)節(jié)，并在規(guī)定的時間進行有效處理，不能及時處理完畢的應按時跟進進展情況，并適時通知客戶。

（2）遵偱誰的客戶誰負責原則。與客戶投訴內容相關的部門應主動承擔和處理投訴，不推諉、不扯皮，以法律法規(guī)、合同、質量標準、國家規(guī)范為依據(jù)，堅持實事求是，公平合理，涉及賠償問題要根據(jù)管理責任承擔，必要時由公司進行協(xié)調處理。

（3）實行總結與改進原則。認真研究分析客戶投訴內容，積極改進產(chǎn)品、流程以及經(jīng)營管理等方面存在的問題。

（4）實行投訴責任與績效掛鉤原則。對客戶投訴應認真積極調查處理，將回復客戶及時性、處理時限和日常管理等工作與單位、員工的績效掛鉤。

有關食材配送應急儲備方案范文匯總二

泉州市xx餐飲配送有限公司簡介

公司成立于20xx年，是一家專業(yè)從事集體用餐配送餐飲企業(yè)，一直秉承“科學管理、規(guī)范經(jīng)營、誠信為本、堅持微利”的經(jīng)營理念，以“綠色、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生”為服務宗旨，竭誠為全市多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校進行餐飲配送服務。

提高標準、嚴格要求，提供放心的服務

1.硬件配備全市一流

公司自創(chuàng)辦以來，以泉州市集體配餐公司最高標準配備了中央廚房、消洗中心、儲物中心等，兩期總投資將達600萬元，以南安市市場管理監(jiān)督局最嚴要求高分通過評估驗收，取得了南安市首批集體用餐配送資質。

2.配送服務全市一流

公司采購市場管理監(jiān)督局指定最高規(guī)格的餐具、器皿，確保學生食用安全;堅持餐具集中消洗、餐餐消毒、每天進行衛(wèi)生檢查、化驗，確保無細菌無殘留。

3.采購嚴格全市一流

公司食材采購堅持“一物一碼”、可追蹤可追溯的原則，面向泉州市統(tǒng)一采購。與符合條件供應商簽訂責任狀、采購合同，全流程監(jiān)控，確保食材新鮮、化驗合格。嚴格把控入庫關，堅決杜絕臨時商販、以次充好、不合格的食材進入倉庫。

堅持微利、服務至上，提供細心的服務

1.嚴格核算成本，提供最營養(yǎng)的食品

公司堅持微利的經(jīng)營理念，為廣大家長、學校提供最優(yōu)質的服務。面對物價飛漲的形式，公司管理層堅決堅持微利的原則，堅持購買最優(yōu)質、來源最可靠的食材、足額足料地為孩子們設計好營養(yǎng)餐。

2.密切聯(lián)系家校，提供最細心的服務

公司堅持服務至上的理念，認真傾聽廣大家長、學校對餐品、服務等的好建議，及時調整服務的實效，盡力將營養(yǎng)餐服務放家長滿意、讓學校放心、讓孩子茁壯成長。

規(guī)范經(jīng)營，科學管理，提供暖心的服務

1.嚴格把好入門關

公司所有人員都必須取得《健康證》，持證上崗。每天都嚴格把好“入門關”，認真檢查每一位員工的健康狀況，對于感冒、咳嗽等有細菌傳染可能的員工“責令休息”，檢驗健康后才可繼續(xù)上班。

2.嚴格把好衛(wèi)生關

公司配餐前消毒入場、及時處理好生食與熟食、分餐區(qū)……每一處都安裝有全程監(jiān)控，專人管理，對于每一處沒有規(guī)范操作的立即處理，確?！懊恳坏拦ば蚨紩裨陉柟庀隆?。

3.嚴格把好質量關

生食加工、廚房烹飪、熟食分工、打包配送、裝車送達每一道流程都責任到人，對于質量意識不強的實行“一票否決”。

有關食材配送應急儲備方案范文匯總三

為切實加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學期已對區(qū)教育局關于糧油進行招標配送的基礎上，多次召開領導會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質量。目前我校的糧、油、菜、調味品、早點的采購等已規(guī)范操作、嚴格程序，具體做法有以下幾點。

根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標單位，我校先逐個了解中標的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價格等，然后與中標單位進行溝通和洽談，并到中標單位進行實地考查，這些準備工作為我校順利選標打下基礎。

在先前了解的基礎上，學校召開校長會，各位領導將了解的情況以及個人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標單位商談食品的質量、食品的價格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項，對合同的文本進行了仔細的推敲并得到雙方的一致認可，然后再將具體情況上報一把手校長，由校長進一步的去審查，最后再由校長代表學校與這幾家中標單位逐一簽訂合同。同樣，調味品等日雜品和早點也進行了同樣做到規(guī)范操作，嚴格程序的簽訂相應的合同。

我校在統(tǒng)計需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質、新鮮的食品。同時配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應的質量檢驗報告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。

我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時間為每天早上6點半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進入學校。其余食品原料視我校的具體需求進行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。

我們還要求配送的食品價格應低于市場的零售價，對于質量疑是有問題的食品堅決不用并及時退貨，更換符合產(chǎn)品質量標準的食品同時提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強制向學校配送不符合質量標準的食品，對出現(xiàn)有關質量的問題按合同相關事宜進行處理。

有關食材配送應急儲備方案范文匯總四

甲方：__________

乙方：__________

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商及比對，確定乙方代為甲方兩個食堂采購肉類、蔬菜等副食品，為確保雙方合作事宜，特擬定此合同，雙方必須共同遵守。

一、采購日期，數(shù)量及價格服務：

1、甲方必須提前一天將需要采購的各類蔬菜數(shù)量清單交給乙方。

2、乙方必須在送菜當天上午十點之前將采購的食品送至甲方指定地點(甲方食堂所在地)，超過一個小時處罰貨款__________%，若送貨當天沒送，處罰貨款__________%，不送兩次可終止合同。

3、各類食材以當天市場價為準，不得高于當天零售價。乙方應本著長期合作、誠實信用的原則提供菜價，若發(fā)現(xiàn)任何一種食材高于當天零售價格，則按乙方自供貨日起到發(fā)現(xiàn)日當天總天數(shù)×差額進行補齊，若出現(xiàn)兩次，甲方有權終止合同。

二、質量：_

乙方采購的食品，必須保證新鮮，符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質量標準，不得出現(xiàn)腐爛、變質、以次充好等情況。甲方有權將不合格的肉類及蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時間內按甲方要求重新?lián)Q貨，甲方同時追加同類產(chǎn)品不計價格處理。若因乙方提供的食品而出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，對此造成的損失，乙方負全部責任。

三、 數(shù)量、驗收及貨款結算辦法：

1、甲方申購數(shù)量以市斤計量，不可多送或少送，上下浮動不得超過五斤，否則甲方則退給乙方，或要求補送。

2、甲乙雙方可共同校對計量稱供菜，供菜數(shù)量以甲方過磅為準。

3、貨款為每月結算一次，乙方憑送貨清單及發(fā)票結算費用，甲方不得無故延長結算時間。

四、違約責任：

1、如果甲乙雙方出現(xiàn)分歧，不愿繼續(xù)合作，必須提前7日以書面形式通知對方，若單方面毀約，造成甲方損失的，乙方按照甲方所需物品總價的__________%進行處罰。

2、如果甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期書面通知甲方終止協(xié)議書。

五、 其他事項：__________

1、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法請求當?shù)赜嘘P部門仲裁。凡因乙方原因造成意外原因，甲方不承擔責任。

2、乙方在供貨過程中出現(xiàn)人員、車輛、貨物損壞丟失等情況，甲方不承擔任何責任。

3、本協(xié)議解釋權歸甲方;

4、本協(xié)議書經(jīng)雙方簽字、蓋章后即日生效，生效期為__________年__________月____日----- ________年____月____日;

5、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲 方：_________公司 乙 方：__________

負 責 人：__________ 負 責 人：__________

簽訂日期：__________ 簽訂日期：__________

有關食材配送應急儲備方案范文匯總五

為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。

1、領導組織消防領導小組，組長：蘇東。副組長：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、保障救護組、物品管理組、現(xiàn)場協(xié)調組。各自的組成和任務如下：

2、滅火行動組(負責人：李文艷)主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。

3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現(xiàn)場。

4、通訊聯(lián)絡組(負責人：李昂)主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。

5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據(jù)要求，應迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。

6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務是：對從現(xiàn)場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。

7、現(xiàn)場協(xié)調組(負責人：馮玉敏)主要任務是：對現(xiàn)場的情況進行認真、科學的分析，根據(jù)滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產(chǎn)損失。

a、倉庫、貨架商品、機器設備；

b、辦公及生活區(qū)域、勞務基地；

米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；

1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衛(wèi)處值班室外線：2xxxxx內線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。

2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。

3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現(xiàn)時不能及時到位拉總閘。

5、下班后(晚上)要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。

1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。

2、積極采取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。

3、根據(jù)生產(chǎn)和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。