奶茶新品營銷計(jì)劃書范文(大全9篇)

一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該具備明確的目標(biāo)、可行的步驟和合理的時(shí)間安排?？紤]到可能的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，我們可以在計(jì)劃中制定相應(yīng)的對(duì)策和預(yù)案。希望以下的范文可以給大家在編制計(jì)劃時(shí)提供一些啟示。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇一

商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。

商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。

四、物流配送。

高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對(duì)于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。

營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對(duì)制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競爭對(duì)手、提高市場占有率的價(jià)值。

店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個(gè)店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

1、封口機(jī)。

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜。

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子。

會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管。

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)。

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)。

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇二

在細(xì)分市場的客觀要求下，任何一支產(chǎn)品所適應(yīng)的目標(biāo)市場是特定的，企業(yè)為了生存和壯大，一方面必須對(duì)原有產(chǎn)品進(jìn)行不斷的改進(jìn)、調(diào)整以適應(yīng)目標(biāo)市場的不斷發(fā)展，另一方面必須滿足在企業(yè)整體戰(zhàn)略布局下老產(chǎn)品無法滿足的新細(xì)分市場或切割機(jī)會(huì)點(diǎn)，在以上兩種情況下新產(chǎn)品開發(fā)成為必然。新產(chǎn)品成功上市并取得長足發(fā)展是每個(gè)企業(yè)所期盼的，如何能在新產(chǎn)品開發(fā)及上市過程中有效規(guī)避失敗風(fēng)險(xiǎn)，獲得更多勝算指數(shù)成為所有產(chǎn)品經(jīng)理重中之重的工作。在此，筆者根據(jù)自己的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)談以下幾個(gè)觀點(diǎn)，希望起到拋磚引玉的作用。

關(guān)鍵環(huán)節(jié)一：市場機(jī)會(huì)捕捉。

市場機(jī)會(huì)是新產(chǎn)品開發(fā)的前提，市場機(jī)會(huì)其實(shí)并不神秘，它存在于消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中。如何發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會(huì)要從以下三方面入手：

1、定期進(jìn)行老產(chǎn)品目標(biāo)市場測試。

2、基于小群體思考需求的產(chǎn)品導(dǎo)向型市場機(jī)會(huì)培育與發(fā)展。

這種方式在國內(nèi)企業(yè)較為普遍，尤其在以企業(yè)家精神為主導(dǎo)型的企業(yè)更為盛行，我們知道，一個(gè)新的市場機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)往往是根植于大量市場數(shù)據(jù)的搜集與分析，但縱觀國內(nèi)很多成功的品牌又有哪家企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)候是基于了大量的數(shù)據(jù)分析？這看似不正常，實(shí)屬符合中國國情。在此情況下的新產(chǎn)品開發(fā)往往依賴于公司高層多年的市場經(jīng)驗(yàn)與悟性，甚至是來源于高層領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)特的處事哲學(xué)與思考邏輯，比如早期的旭日升冰茶在上世紀(jì)九十年代末，曾經(jīng)掀起了“冰茶熱”并很快培育和壯大了一個(gè)新生的行業(yè)，此前，這種充入二氧化碳的茶飲料是消費(fèi)者不曾想到和追求的。此種方式下的新產(chǎn)品雖然在特定的條件下能獲得成功，但充滿著巨大的市場風(fēng)險(xiǎn)，這也許恰恰驗(yàn)證了國內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品壽命普遍較短的事實(shí)，因此這種市場機(jī)會(huì)捕捉的方式要慎用，為了盡可能地避免市場風(fēng)險(xiǎn)，建議具備堅(jiān)強(qiáng)利潤支撐的企業(yè)在發(fā)展“子品牌”戰(zhàn)略時(shí)可以考慮此方式，但同時(shí)，產(chǎn)品經(jīng)理必須對(duì)新產(chǎn)品功能性與感情訴求方面進(jìn)行必要的消費(fèi)者調(diào)研或?qū)＜易劊_定最佳的產(chǎn)品概念與上市策略。

3、定期的消費(fèi)者調(diào)研與渠道調(diào)研。

產(chǎn)品經(jīng)理團(tuán)隊(duì)要建立一套完善的市場信息捕捉與分析系統(tǒng)，最重要的是要與消費(fèi)者緊密溝通，能時(shí)刻把握住消費(fèi)者的脈搏，抓住稍縱即逝的市場機(jī)會(huì)，支持老產(chǎn)品的不斷更新與開發(fā)更合適的產(chǎn)品滿足新的細(xì)分市場，與此同時(shí)，也要與公司現(xiàn)有渠道成員建立完善的信息溝通渠道，渠道成員會(huì)幫助企業(yè)開發(fā)更適合市場的利潤導(dǎo)向型產(chǎn)品。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇三

通過對(duì)多個(gè)經(jīng)銷商以及廠家銷售人員的了解，主要發(fā)現(xiàn)在新品推廣中有以下幾大死穴，從而導(dǎo)致新品推廣不成功。具體表現(xiàn)如下：

1、思想不重視。

有點(diǎn)經(jīng)銷商在推廣新品過程中，通常會(huì)將新品按照老品的方法賣，任由發(fā)展，自生自滅。

2、只有想法，沒有行動(dòng)。

有的經(jīng)銷商滿腔熱情，信誓旦旦，但缺乏系統(tǒng)推廣的策略和行動(dòng)計(jì)劃，沒有根據(jù)新品的獨(dú)特性制定具體的推廣方法。

3、有行動(dòng)，但不系統(tǒng)。

二、七定營銷，提高新品推廣成功。

新品的推廣對(duì)于經(jīng)銷商來說至關(guān)重要。一方面，能夠以此調(diào)整經(jīng)銷產(chǎn)品組合結(jié)構(gòu)，增加盈利性產(chǎn)品；同時(shí)能夠以此穩(wěn)固下游分銷網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)的忠誠度。那么，經(jīng)銷商如何才能成功推廣新品呢？根據(jù)筆者多年的一線營銷實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，提煉出新品成功推廣的“七定策略”，已被多家經(jīng)銷商應(yīng)用到實(shí)際銷售過程中，并取得了很好的效果。

1、定區(qū)域。

新品的推廣一定不能全面鋪開，經(jīng)銷商要選擇適合產(chǎn)品銷售的區(qū)域進(jìn)行銷售，這與產(chǎn)品的定位相關(guān)。一般來說，要選擇具有消費(fèi)潛力、并有消費(fèi)意識(shí)的區(qū)域，這個(gè)區(qū)域具有一定的帶動(dòng)作用。比如，在縣級(jí)市區(qū)，可以選擇先在城區(qū)銷售，通過城區(qū)的銷售示范效應(yīng)帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的銷售?；蛘哌x擇發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場、以及工礦等大型企業(yè)較為集中的區(qū)域銷售，這些地方的居民一般收入較高，追求城市生活，具有很強(qiáng)的超前消費(fèi)意識(shí)，從而可以確保新品推廣的成功。

2、定業(yè)態(tài)。

并不是所有類型的終端都適合新品的銷售，我想很多經(jīng)銷商朋友都有這樣的共同認(rèn)識(shí)。一定要根據(jù)產(chǎn)品的定位，選擇目標(biāo)消費(fèi)者經(jīng)常光顧的終端進(jìn)行銷售，廠家在策劃產(chǎn)品時(shí)，一般都會(huì)明確提出，當(dāng)然也依靠經(jīng)銷商根據(jù)自己區(qū)域市場的實(shí)際情況調(diào)整，靈活變通。比如某品牌休閑食品，主要有鳳爪、雞翅等定量裝產(chǎn)品，定價(jià)較高，為了突破現(xiàn)有商超賣場的銷售，就主要選擇ktv、酒吧等時(shí)尚終端進(jìn)行銷售，取得了很好的效果。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇四

嚴(yán)格上講，如果把服務(wù)營銷看做一場戲劇表演的話，在以上這七個(gè)因數(shù)中，傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品往往扮演完成某種需求的一個(gè)道具，而就戲劇而言，道具并不是一個(gè)關(guān)鍵性的部分。相反后三者，實(shí)體環(huán)境、過程、人員的意義更關(guān)鍵。也就是消費(fèi)產(chǎn)品說體現(xiàn)服務(wù)特點(diǎn)的過程往往是由零售商而非傳統(tǒng)的產(chǎn)品制造商完成的。傳統(tǒng)的消費(fèi)品流通通道簡單點(diǎn)說就是：廠商通過經(jīng)銷商，零售商再到消費(fèi)者。產(chǎn)品制造商本身獲得的顧客信息，往往是經(jīng)過經(jīng)銷商、零售商處理過的反應(yīng)在銷售報(bào)表、利潤報(bào)表上或資金流轉(zhuǎn)情況的一些數(shù)字，而顧客反應(yīng)的直接的鮮活的，動(dòng)態(tài)的信息廠家未必能發(fā)現(xiàn)。當(dāng)然，廠商也在從多種渠道了解消費(fèi)者，比如從獨(dú)立的市場調(diào)查，到派駐廠商代表甚至直接在零售賣場派促銷人員，直接獲取消費(fèi)者信息。

但就筆者的了解，這種溝通還停留在促進(jìn)產(chǎn)品銷售和保持合理庫存，爭取消費(fèi)者的層次，很多廠商并未參與到“服務(wù)營銷“這場游戲當(dāng)中。從廣義上講，任何產(chǎn)品都是在為其消費(fèi)者提供“服務(wù)”――-滿足消費(fèi)者的某種需求。在競爭日益激烈的消費(fèi)品市場，靠傳統(tǒng)營銷組合的競爭已經(jīng)很難體現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，服務(wù)營銷中的另外三個(gè)要素，“實(shí)體環(huán)境、過程和人員”也就成了產(chǎn)品經(jīng)理們要關(guān)注的問題。

對(duì)于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品，競爭關(guān)鍵在（實(shí)體環(huán)境）場所的占領(lǐng)。

對(duì)于普通的消費(fèi)品（如柴、米、油、鹽等在超市銷售的）而言，與消費(fèi)者的接觸，或者是狹義上的服務(wù)，往往體現(xiàn)的“零售終端”，終端既是銷售的“臨門一腳”的地方，也是體現(xiàn)產(chǎn)品服務(wù)的場所。

下面是一個(gè)并不新鮮的案例，現(xiàn)在基本成為“非知名品牌”與知名品牌的競爭模式。

國內(nèi)洗發(fā)品牌與國際品牌在二三級(jí)市場的爭奪，

最早提出和實(shí)施“決勝終端”的是“絲寶集團(tuán)”。主動(dòng)避開與國際知名品牌在廣告宣傳的競爭，將與消費(fèi)者的溝通放到了“賣場”，把需要投入到媒體的費(fèi)用直接放到了終端。眾所周知，賣場的資源有限，零售商希望在賣場貨架上陳列那些能帶來銷售和利潤的產(chǎn)品。知名品牌能給零售商帶來好的銷售，但知名品牌由于已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)同，有了它就能體現(xiàn)門店產(chǎn)品的檔次，在賣場是屬于“必需品”。既然是“必需品”，那么這些“品牌產(chǎn)品”就會(huì)對(duì)零售商在利潤分配，庫存要求，結(jié)款條件方面提出比較苛刻的條件，也就存在“品大欺商”的情況。這就給了“非知名品牌”可乘之機(jī)。這些品牌給予零售商相對(duì)優(yōu)惠的條件，如銷售獎(jiǎng)勵(lì)，高折扣（更高的利潤分配），派促銷人員（解決零售商人員不足的問題）等方法，換取在緊張的賣場陳列位置一個(gè)露臉的機(jī)會(huì)，并在賣場租賃廣告位置（如包柱，上燈箱）等，在賣場直接對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響。最關(guān)鍵的因素是通過促銷人員與消費(fèi)者的直接溝通（當(dāng)然是有傾向性的），現(xiàn)場試用等方式直接促成銷售的完成，讓臨門一腳更直接和現(xiàn)實(shí)。有研究表明大部分銷售決定（超過60%）是在賣場決定的。非知名品牌的銷售方式讓產(chǎn)品更近距離接觸消費(fèi)者，從環(huán)境、過程、人員方面彌補(bǔ)了產(chǎn)品在傳統(tǒng)營銷方式的不足。一時(shí)，在不少二三線市場，“絲寶”旗下之“舒蕾”銷售一度超越“寶潔”旗下之“海飛絲”，而在利潤的獲取上更是優(yōu)于對(duì)手。

當(dāng)然，后來“寶潔”等知名品牌也在終端上下了功夫，保持了它的強(qiáng)勢(shì)地位。

壟斷性品牌要保持與消費(fèi)者的長期互動(dòng)和接觸。

咖啡在沖飲類相對(duì)于茶來講，屬于“小眾產(chǎn)品”――――人們?nèi)粘５南M(fèi)并不多。雀巢咖啡在咖啡類產(chǎn)品中幾乎是即溶性咖啡的代表。雀巢咖啡除了保持在主流媒體的廣告外，我們會(huì)經(jīng)常看見它在各大賣場做小型“路演”――-一個(gè)并不太大的展臺(tái)，服裝整齊的促銷小姐，冒著熱氣的咖啡；方法也就是試飲，買贈(zèng)、和抽獎(jiǎng)，老三樣，似乎沒有什么新意。但引起消費(fèi)者的關(guān)注是長期的，始終保持對(duì)消費(fèi)者的刺激。在消費(fèi)者有消費(fèi)需求，比如商務(wù)活動(dòng)，節(jié)日送禮的時(shí)候，相信雀巢咖啡更容易躍入你的腦海中。從這點(diǎn)上，我們或許可以體會(huì)“過程”的重要。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇五

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了店面租金、店員工資和生產(chǎn)成本外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶小怪”，有趣又好記，讀起來朗朗上口，可以讓人很快記住。我們決定用“物美價(jià)廉、口味特別”的方式吸引顧客，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲取良好的口碑，用一年的時(shí)間打響“茶小怪”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶小怪”奶茶店。

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在5元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，并有精美禮品贈(zèng)送。光棍節(jié)：推出單身奶茶,圣誕節(jié)，推出圣誕老公公茶等。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水,海水,過濾水這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?/p>

1、學(xué)會(huì)品味奶茶;。

2、原料成份配方;。

3、調(diào)味份量與時(shí)間;。

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;。

5、調(diào)味手法;。

6、奶茶的保存;。

7、奶茶的包裝要求;。

8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對(duì)本店的人員安排如下：

店長，第一需要負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金；第二需要負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。

店員需要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才或者廉價(jià)勞動(dòng)力，例如學(xué)生工和兼職人員，對(duì)店員的要求：吃苦耐勞，任勞任怨，態(tài)度認(rèn)真，服務(wù)熱情。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢(shì)。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

1、廣告。

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶小怪”，在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場，增加銷量。在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

a.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格。

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4、隊(duì)伍管理。

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策，店員有不能解決的問題及時(shí)詢問店長并及時(shí)對(duì)顧客進(jìn)行反饋。

5、服務(wù)。

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，絕對(duì)不能對(duì)顧客發(fā)脾氣，微笑面對(duì)顧客。

1、原則。

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。

2、初期投資。

這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右。

a、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元。

b、裝修：包括招牌、門墻等1000元。

d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元。

e、月運(yùn)營管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制。

3、第二期投資。

這一階段我們的“茶小怪”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

1、收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。還要防止某些人在付錢的時(shí)候做手腳。

2、漏單：人多的時(shí)候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲料不付錢。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇六

amt營銷管理咨詢團(tuán)隊(duì)研究表明：不同企業(yè)營銷體系所包含的業(yè)務(wù)領(lǐng)域會(huì)有所不同，一般來說，快速消費(fèi)品企業(yè)營銷流程體系建設(shè)的主要內(nèi)容包括營銷戰(zhàn)略管理、品牌管理、價(jià)格管理、促銷管理、渠道管理等5大核心領(lǐng)域流程。5大流程間又相互配稱，從而形成整體一致性：首先是從戰(zhàn)略制定到執(zhí)行的一致性，營銷戰(zhàn)略管理確定方向和組織的資源分配，品牌管理、價(jià)格管理、促銷管理、渠道管理按照戰(zhàn)略執(zhí)行，并對(duì)戰(zhàn)略提出修正。其次是品牌一致性，在價(jià)格管理、促銷管理、渠道管理中保持品牌定位和傳播的一致性。通過5大核心領(lǐng)域流程建設(shè)，使各級(jí)銷售組織圍繞流程進(jìn)行協(xié)同工作，通過目標(biāo)計(jì)劃與執(zhí)行評(píng)估的相互促進(jìn)實(shí)現(xiàn)持續(xù)改善。通過會(huì)議體系和信息管理形成兩大支撐體系，保障流程的節(jié)拍運(yùn)作和信息的及時(shí)溝通傳遞。

營銷流程體系構(gòu)建思路和方法。

1、營銷戰(zhàn)略管理流程優(yōu)化。

營銷戰(zhàn)略管理流程優(yōu)化首先明確在戰(zhàn)略制定過程中各級(jí)銷售組織的定位和分工，建立戰(zhàn)略制定過程的管理時(shí)鐘，明確了在戰(zhàn)略制定過程中什么時(shí)間節(jié)點(diǎn)由哪個(gè)部門哪些崗位來完成相應(yīng)的工作，并通過專業(yè)梳理工具的運(yùn)用，進(jìn)一步梳理出每項(xiàng)工作的前置任務(wù)和輸入輸出物，明確對(duì)戰(zhàn)略制定各環(huán)節(jié)重要輸出的決策評(píng)審機(jī)制;通過各種固定節(jié)拍的戰(zhàn)略管理會(huì)議明確流程執(zhí)行節(jié)點(diǎn)，明確戰(zhàn)略務(wù)虛會(huì)、戰(zhàn)略溝通會(huì)、戰(zhàn)略質(zhì)詢會(huì)等一系列會(huì)議時(shí)間，形成穩(wěn)定的流程運(yùn)作節(jié)拍，保證了戰(zhàn)略制定中營銷整體戰(zhàn)略和各區(qū)域戰(zhàn)略以及各職能戰(zhàn)略的協(xié)同。

在戰(zhàn)略執(zhí)行保障方面，建立各組織層級(jí)戰(zhàn)略執(zhí)行回顧機(jī)制和運(yùn)營計(jì)劃管理機(jī)制，形成基于戰(zhàn)略目標(biāo)的差異分析――發(fā)現(xiàn)問題――制定行動(dòng)計(jì)劃――跟蹤改進(jìn)落實(shí)的戰(zhàn)略執(zhí)行評(píng)估體系，使得營銷戰(zhàn)略得以有效貫徹地執(zhí)行落地，并使戰(zhàn)略制定、執(zhí)行、回顧、改進(jìn)形成有效地良性循環(huán)。

2、品牌管理流程優(yōu)化。

品牌一體化的推進(jìn)過程，是企業(yè)品牌管理體系調(diào)整和完善的過程，需要從下面三方面進(jìn)行發(fā)力：

(3)對(duì)品牌形象和品牌體驗(yàn)的一致性溝通進(jìn)行有效管理，包括企業(yè)內(nèi)部各部門之間和與外界的相關(guān)機(jī)構(gòu)。

品牌戰(zhàn)略、品牌策略層面流程：新時(shí)期營銷的成功，取決于品牌在消費(fèi)者心智中以定位實(shí)現(xiàn)區(qū)隔，占取心智資源。品牌戰(zhàn)略，就是品牌定位的確認(rèn)，也就是為一致性的品牌建立方向。品牌戰(zhàn)略與品牌策略的制訂，首先從消費(fèi)者研究出發(fā)，通過品牌規(guī)劃與年度計(jì)劃制訂流程，確定品牌定位、品牌策略，并在品牌定位與品牌策略的指導(dǎo)下，制訂產(chǎn)品線規(guī)劃、品牌推廣活動(dòng)規(guī)劃與媒介傳播策略，指導(dǎo)未來3-5年的品牌運(yùn)營和發(fā)展。品牌規(guī)劃與年度計(jì)劃制訂流程核心是明確與公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)鐘相匹配的品牌規(guī)劃與年度計(jì)劃制訂時(shí)鐘以及品牌定位、品牌策略、產(chǎn)品規(guī)劃等品牌管理要素的決策機(jī)制。品牌運(yùn)營層面：在明確品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上，品牌運(yùn)營管理流程的構(gòu)建，為品牌戰(zhàn)略與策略的落實(shí)提供了保障。任何一環(huán)營銷活動(dòng)，都是為了協(xié)助品牌去建立、加強(qiáng)或鞏固一個(gè)定位，以此影響消費(fèi)者的購買決策。品牌運(yùn)營流程包括媒介管理流程、品牌推廣項(xiàng)目管理流程以及品牌形象管理流程。媒介管理、品牌推廣項(xiàng)目、品牌形象管理通常是以項(xiàng)目方式運(yùn)作的，因此，借助于項(xiàng)目管理工具，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目立項(xiàng)、項(xiàng)目執(zhí)行、項(xiàng)目評(píng)估等流程，有助于規(guī)范品牌業(yè)務(wù)運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的持續(xù)積累。

3、價(jià)格管理流程優(yōu)化。

價(jià)格管理流程可細(xì)分為價(jià)格規(guī)劃、價(jià)格制定與調(diào)整、價(jià)格分析三大部分：

(1)價(jià)格規(guī)劃：首先制定價(jià)格體系建設(shè)規(guī)劃，統(tǒng)一價(jià)格體制的推進(jìn)，價(jià)格改進(jìn)項(xiàng)目的規(guī)劃，其次制定全年的價(jià)格規(guī)劃，最后根據(jù)營銷戰(zhàn)略和內(nèi)部價(jià)格的規(guī)劃，對(duì)明年價(jià)格的調(diào)整進(jìn)行規(guī)劃。

(2)價(jià)格制定與調(diào)整：根據(jù)企業(yè)自身產(chǎn)品價(jià)格管理特點(diǎn)和要求，制定新產(chǎn)品價(jià)格，并根據(jù)內(nèi)外部需求進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，價(jià)格制定與調(diào)整的流程的核心是要將公司對(duì)價(jià)格管控要求體現(xiàn)在流程中，明確不同管理層級(jí)的銷售組織對(duì)價(jià)格管理的權(quán)限。

(3)價(jià)格分析：除了整體的價(jià)格規(guī)劃以及日常的價(jià)格管理外，還需要對(duì)價(jià)格按照季度、年度等對(duì)價(jià)格、利潤情況進(jìn)行分析。

4、促銷管理和渠道管理。

由于快速消費(fèi)品屬于沖動(dòng)性購買產(chǎn)品，產(chǎn)品的外觀/包裝、廣告、促銷、價(jià)格、售點(diǎn)生動(dòng)化等對(duì)銷售起著重要作用，因此促銷活動(dòng)是市場營銷手段的重要組成部分，只有終端促銷工作切實(shí)做好，渠道才算真正暢通，否則投入資源將大打折扣。從流程管理的建設(shè)上來說，促銷管理的流程建設(shè)重點(diǎn)促銷計(jì)劃和促銷費(fèi)用的管理。

結(jié)合快消品企業(yè)現(xiàn)代零售渠道為主的多渠道并存模式，渠道管理流程建設(shè)的重點(diǎn)是根據(jù)不同渠道進(jìn)行不同的流程設(shè)計(jì)：一般包括ka管理、經(jīng)銷商管理等。

在促銷管理和渠道管理領(lǐng)域，在流程建立和完善的基礎(chǔ)上，企業(yè)進(jìn)一步應(yīng)沉淀經(jīng)驗(yàn)，形成一些指導(dǎo)性的促銷管理手冊(cè)、經(jīng)銷商管理手冊(cè)、ka手冊(cè)等，具體指導(dǎo)一線銷售人員的銷售執(zhí)行。

amt營銷管理咨詢團(tuán)隊(duì)認(rèn)為：流程管理體系的建設(shè)是一個(gè)不斷持續(xù)優(yōu)化的過程，快速消費(fèi)企業(yè)的營銷流程體系建設(shè)更是如此，隨著外部市場環(huán)境的變化、營銷戰(zhàn)略和重點(diǎn)以及內(nèi)部的管理改進(jìn)要求，營銷流程有會(huì)不斷的優(yōu)化，以更有效的支撐業(yè)務(wù)運(yùn)作。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇七

改革開放三十年來，中國的經(jīng)濟(jì)在整體上發(fā)生了翻天覆地的變化，經(jīng)濟(jì)體制改革的觸角伸向了各行各業(yè)。而作為與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的快速消費(fèi)品行業(yè)，其變革與發(fā)展更是有目共睹的。在中國本土，快速消費(fèi)品行業(yè)在飛速發(fā)展中日趨成熟，然而也面臨著競爭加劇和利潤漸微的局面。一方面是國內(nèi)行業(yè)間的激烈競爭，另一方面，中國潛在的巨大市場也吸引著外來企業(yè)的紛紛入駐。與國外的一些大型企業(yè)相比，中國快速消費(fèi)品企業(yè)的實(shí)力還相對(duì)較弱，于是，如何在激烈的競爭中開辟一條制勝之道成為快速消費(fèi)品企業(yè)首要考慮的問題。

當(dāng)然，讓企業(yè)成為行業(yè)的佼佼者，有許多的良方妙藥，但是，考慮到快速消費(fèi)品自身的特點(diǎn)和消費(fèi)者購買快速消費(fèi)品存在的特點(diǎn)，自然就想到了渠道策略。渠道策略作為市場營銷策略中的主力成員，是企業(yè)制勝法寶，快速消費(fèi)品企業(yè)若想在競爭中脫穎而出，制定獨(dú)特的渠道策略，做好渠道的相關(guān)工作是必由之路。只有適當(dāng)?shù)姆咒N渠道才能適應(yīng)快速消費(fèi)品的特征使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場。針對(duì)快速消費(fèi)品更新周期快的特點(diǎn)，科學(xué)的分銷渠道可以保證產(chǎn)品以較快的速度到達(dá)消費(fèi)者手中，減少供應(yīng)在途時(shí)間，相對(duì)延長產(chǎn)品的有效銷售周期，對(duì)提高銷售、擴(kuò)大市場份額有重要的意義。

二、文章結(jié)構(gòu)。

文章分為三個(gè)部分，第一部分主要闡述了快速消費(fèi)品營銷渠道管理的研究目的和意義，第二部分闡述快速消費(fèi)品渠道管理存在的問題及產(chǎn)生原因，其中首先分析了渠道管理中存在的`三個(gè)主要問題包括渠道成員的執(zhí)行力差，竄貨問題以及渠道沖突，其次闡述了產(chǎn)生問題的主要原因。第三部分以快速消費(fèi)品渠道建設(shè)的不同發(fā)展階段為主線，從戰(zhàn)略的高度對(duì)快速消費(fèi)品渠道建設(shè)的重點(diǎn)、可能出現(xiàn)的問題以及預(yù)防和解決辦法。

三、實(shí)例分析。

以可口可樂公司對(duì)營銷渠道的管理為例，可口可樂專門把市場劃分為若干區(qū)域，每區(qū)域都有一名業(yè)務(wù)經(jīng)理專門負(fù)責(zé)，業(yè)務(wù)經(jīng)理對(duì)于本區(qū)域內(nèi)的分銷商非常熟悉，對(duì)每一中間商的資料都詳細(xì)掌握。通過與中間商的緊密聯(lián)系關(guān)注市場變化，及時(shí)反饋用戶意見，保證中間商不斷努力。完善營銷渠道維護(hù)可口可樂的優(yōu)良形象，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)有著很大的益處。

四、個(gè)人見解。

對(duì)于我國快速消費(fèi)品行業(yè)的營銷渠道管理的研究，可以有效的提高我國快速消費(fèi)品企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速轉(zhuǎn)型期的發(fā)展有積極的意義。有助于疏通渠道，增強(qiáng)企業(yè)活力，促進(jìn)我國市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。有助于促進(jìn)我國快速消費(fèi)品行業(yè)的發(fā)展，以便于更好地應(yīng)對(duì)國際競爭。

五、目錄。

二、快速消費(fèi)品渠道管理存在的問題及產(chǎn)生原因。

1、渠道成員的執(zhí)行力差。

2、竄貨問題嚴(yán)重。

3、渠道沖突嚴(yán)重。

1、渠道成員的執(zhí)行力差的原因。

2、竄貨嚴(yán)重問題產(chǎn)生的原因。

3、渠道沖突產(chǎn)生的原因。

(一)分銷商的管理。

1、總經(jīng)銷商和二級(jí)批發(fā)商的管理。

2、渠道末端的管理。

(二)竄貨的治理。

1、建立廠商一體化關(guān)系。

2、制定合理的營銷目標(biāo)和促銷政策。

3、建立科學(xué)的區(qū)域業(yè)務(wù)管理制度。

4、完善售后服務(wù)。

(三)渠道沖突管理對(duì)策。

1、做好渠道的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)和組織工作。

2、做好渠道成員的選擇工作。

3、加強(qiáng)渠道成員之間的溝通。

4、加強(qiáng)協(xié)商談判。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇八

菲利浦公司是荷蘭一家全球性電子消費(fèi)品巨人，1972年，公司向市場推出了第一臺(tái)錄像機(jī)，比日本競爭者領(lǐng)先了3年，但是，菲利浦一共花了7年的時(shí)間才開發(fā)出第2代錄像機(jī)產(chǎn)品，而在此期間日本制造商至少已經(jīng)推出了3代新產(chǎn)品。菲利浦成了它自己緩慢的產(chǎn)品開發(fā)程序的犧牲品，在日本競爭者的襲擊下再也沒能有所作為。這種現(xiàn)象其實(shí)是非常典型的，在當(dāng)今變化迅速、競爭激烈的環(huán)境中，推出新產(chǎn)品太慢會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品開發(fā)的失敗，并失去銷售和利潤及市場地位?！翱焖龠M(jìn)入市場”和縮短新產(chǎn)品開發(fā)“周期”已成為所有企業(yè)急切關(guān)注的問題?！?/p>

大企業(yè)一般都采用“有序產(chǎn)品開發(fā)法”，即依據(jù)一系列有序的步驟來開發(fā)新產(chǎn)品。企業(yè)每個(gè)部門在完成本階段的產(chǎn)品開發(fā)步驟之后再往下傳，這有點(diǎn)像接力賽跑。這種有序的開發(fā)方法有其優(yōu)點(diǎn)，表現(xiàn)在它使有風(fēng)險(xiǎn)和復(fù)雜的新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目有條不紊，但是這種方法的缺點(diǎn)是“慢”。

為了加快產(chǎn)品開發(fā)循環(huán)，許多企業(yè)已采用了一種更快、注重團(tuán)隊(duì)合作的方法――同時(shí)產(chǎn)品開發(fā)法。這種方法不再把新產(chǎn)品從一個(gè)部門傳到另一個(gè)部門，而是由企業(yè)從各個(gè)不同的部門抽調(diào)一隊(duì)人馬專門負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)，從開始一直到結(jié)束。這些小組成員通常來自市場營銷部門、財(cái)務(wù)部門、設(shè)計(jì)部門、制造部門和法律部門，甚至供應(yīng)商和客戶企業(yè)。同時(shí)開發(fā)法更像是一場橄欖球比賽，而不是接力賽：隊(duì)員們?cè)谙掳雸霰甲?，向著共同的目?biāo)――快速創(chuàng)設(shè)新產(chǎn)品奮斗的時(shí)候，把新產(chǎn)品這個(gè)球來回地傳來傳去。

高層管理部門給產(chǎn)品開發(fā)小組的只是一般性戰(zhàn)略指導(dǎo)，而不是清楚明確的產(chǎn)品構(gòu)思或工作計(jì)劃。它用硬性的、看起來有些矛盾的目標(biāo)對(duì)開發(fā)小組提出挑戰(zhàn)，即：“開發(fā)出經(jīng)審慎設(shè)計(jì)并超越他人的新產(chǎn)品，但是要快。”而且為開發(fā)小組提供任何迎接這個(gè)挑戰(zhàn)所需要的自由和資源。在有序開發(fā)程序中，一個(gè)階段的瓶頸便會(huì)嚴(yán)重減緩整個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)程。用同時(shí)開發(fā)的方法，如果一個(gè)功能區(qū)臨時(shí)遇到了障礙，則它會(huì)在整個(gè)小組繼續(xù)前進(jìn)的同時(shí)把問題解決好。

設(shè)計(jì)師在孤立的情況下工作，在確定了產(chǎn)品概念之后，再把它們傳給產(chǎn)品工程師。工程師也是自顧自地工作，制作出昂貴的樣品之后再把它們傳給制造部門。制造部門再努力想辦法生產(chǎn)新產(chǎn)品。最后，經(jīng)過許多年，以及十幾個(gè)回合代價(jià)昂貴的設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)和延期之后，營銷部門被叫來銷售新產(chǎn)品，營銷部門經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這些新產(chǎn)品定價(jià)太高，或者早已過時(shí)了。現(xiàn)在，阿倫―布拉德利公司的所有部門共同合作，開發(fā)新產(chǎn)品。這樣做的結(jié)果是驚人的，例如，公司最近開發(fā)一種新的電控器只用了2年時(shí)間；如果按照老的那一套，則會(huì)需要6年時(shí)間。

布萊克與德柯爾公司用同時(shí)開發(fā)法（公司稱之為合作工程）來開發(fā)以真正的自己動(dòng)手者為目標(biāo)市場的夸頓（quantum）工具線。布萊克與德克爾公司選派了一個(gè)叫夸頓小組的“合成小組”，該小組由來自世界各地的85名布萊克和德克爾公司職員組成，以便盡可能快地獲得適合顧客需要的正確產(chǎn)品系列。該小組包括工程師、財(cái)務(wù)人員、營銷人員、設(shè)計(jì)人員以及其他人員。他們分別來自美國、英國、德國、意大利和瑞士。從構(gòu)思到投產(chǎn)，包括3個(gè)月的消費(fèi)者調(diào)查，該小組只用了12個(gè)月就開發(fā)出了獲得高度好評(píng)的夸頓產(chǎn)品系列。

汽車行業(yè)也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了同時(shí)產(chǎn)品開發(fā)的好處。這種方法在通用汽車公司叫做“同時(shí)發(fā)生工程”，在福特公司叫“團(tuán)隊(duì)概念”，在克萊斯勒叫“被驅(qū)動(dòng)的程度設(shè)計(jì)”。第一種運(yùn)用這種程序設(shè)計(jì)的美國汽車是福特的金牛座和信使（mercurysable），這兩類車在市場營銷上都取得了很大成功。用同時(shí)發(fā)生的產(chǎn)品開發(fā)法，福特公司把開發(fā)時(shí)間從60個(gè)月削減為40個(gè)月。僅僅是讓工程部門和財(cái)務(wù)部門同時(shí)檢查設(shè)計(jì)，而不是循序檢查，這使福特公司從開發(fā)周期中擠出了14周。福特公司還用這種團(tuán)隊(duì)方法，重新設(shè)計(jì)全新的金牛座汽車。公司的國際金牛座小組由工程師、設(shè)計(jì)師、營銷員、會(huì)計(jì)師、供應(yīng)銷、工廠工人及其他人員組成。他們共同工作、設(shè)計(jì)和測試汽車，很快便把它推向市場。福特公司聲稱這些行動(dòng)可以為整個(gè)項(xiàng)目削減30%的平均工程成本。在一個(gè)一般需要五、六年才出一種新型號(hào)的行業(yè)中，馬自達(dá)現(xiàn)在只需要兩至三年的開發(fā)時(shí)間――這一技藝，不靠同時(shí)開發(fā)法是不可能的。

但是，“同時(shí)開發(fā)法”的確也有它的局限性。超速產(chǎn)品開發(fā)比起較慢、較有序的開發(fā)更加危險(xiǎn)、更加費(fèi)錢。并且它還經(jīng)常給企業(yè)制造壓力和混亂。但是在瞬息萬變的行業(yè)中，面對(duì)日益變短的產(chǎn)品生命周期，快速靈活的產(chǎn)品開發(fā)所帶來的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它的風(fēng)險(xiǎn)。獲得改進(jìn)的新產(chǎn)品的企業(yè)比競爭者更快地進(jìn)入市場，從而取得巨大的競爭優(yōu)勢(shì)。它們可以對(duì)不斷涌現(xiàn)的消費(fèi)者品味快速做出反應(yīng)，并且能為更先進(jìn)的設(shè)計(jì)制定更高的價(jià)格，正如一位汽車行業(yè)的高級(jí)管理人員所說的：“我們想要做的是在最可能短的時(shí)間里批準(zhǔn)和制造新車，然后把它交到消費(fèi)者手里……誰能第一個(gè)到達(dá)那兒，誰就能得到所有的彈子，誰就是整場游戲的贏家。

奶茶新品營銷計(jì)劃書篇九

中國快速消費(fèi)品（以下簡稱fmcg）而言，是值得慶祝的年份，我們看到很多品類得到了充足的發(fā)展，很多企業(yè)對(duì)自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，對(duì)自己的傳播策略進(jìn)行改進(jìn)，對(duì)渠道管理進(jìn)行優(yōu)化，一個(gè)相對(duì)理性的營銷秩序正在形成，然而，個(gè)別品類的發(fā)展和個(gè)別企業(yè)的表現(xiàn)也不容忽視，品類出現(xiàn)衰退，企業(yè)跟著倒霉，整個(gè)市場喜憂參半，也并不能完全陶醉在慶祝的氛圍中。

一、品類管理。

從20的fmcg發(fā)展態(tài)勢(shì)上看，不少企業(yè)紛紛推出自己的升級(jí)換代產(chǎn)品，有意識(shí)的向中高端市場延伸。這雖然是可喜可賀的事情，但從另一個(gè)層面來講，也是一種無奈之舉。因?yàn)椋?jīng)歷很長時(shí)間的無序競爭，加上國際品牌的打壓，很多企業(yè)的利潤率都跌倒了谷底，好則在3%左右徘徊，差則在1%左右徘徊，甚至發(fā)生虧損，盈利能力成為很多企業(yè)的頭等大事。

在20，這個(gè)問題將仍然成為焦點(diǎn)，企業(yè)必須在尋找新的利潤增長點(diǎn)上狠下功夫，對(duì)自己所涉足的行業(yè)和品類，要找到一個(gè)合理的盈利模式。

遺憾的是在營銷領(lǐng)域這種靈丹妙藥幾乎不存在，從理性的角度出發(fā)，最好的“靈丹妙藥”也許是科學(xué)的品類管理。

經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)不盈利的原因其實(shí)不在于銷售費(fèi)用有多高，而在產(chǎn)品毛利率整體下降。很多企業(yè)還是未能走出“有市場的產(chǎn)品沒有利潤，有利潤的產(chǎn)品沒有市場”的怪圈，進(jìn)而陷入“窮則思變”的促銷陷阱，把自己逼向虧損的邊緣。

因此，在年，這些企業(yè)要想徹底走出窘境，必須把盈利的第一斧砍向產(chǎn)品，在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)“加法”和“減法”的對(duì)立統(tǒng)一，形成一個(gè)相互促進(jìn)的、揚(yáng)長避短的、健康的盈利模式。

二、消費(fèi)者洞察。

談?wù)摗靶袠I(yè)營銷”，必須要談市場驅(qū)動(dòng)因素的演變。經(jīng)過10多年的發(fā)展，中國fmcg市場驅(qū)動(dòng)因素也發(fā)生了巨大變化，到目前我們清晰的看到，前些年備受青睞的“渠道”對(duì)生意的驅(qū)動(dòng)作用悄然被“消費(fèi)者”驅(qū)動(dòng)所取代。在飲料、乳制品、白酒、洗發(fā)水、電池等品類上，我們明顯看到消費(fèi)者的話語權(quán)所起到的決定性作用。

因此，如何準(zhǔn)確把握消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)、購買決策及行為，已經(jīng)是營銷成敗的關(guān)鍵要素之一，誰要是在消費(fèi)者洞察方面下大功夫，誰就可能成為市場的真正贏家，獲取更多的市場份額和銷售利潤。

將這個(gè)話題再換一個(gè)角度分析，同樣也能找到這樣的結(jié)論。比如，由于競爭規(guī)則的升級(jí)，單純的“技術(shù)導(dǎo)向”研發(fā)也難以提高新品上市成功率，企業(yè)經(jīng)營不得不轉(zhuǎn)向“市場導(dǎo)向”，關(guān)注終極消費(fèi)者。

因此，在2007年fmcg領(lǐng)域，“消費(fèi)者洞察”將成為更加熱門的話題，諸多企業(yè)會(huì)不同程度上運(yùn)用此工具，在不同程度的獲取相應(yīng)的市場機(jī)會(huì)。相反，與此話題背道而馳者，自然會(huì)加大自身失敗的幾率。