在當下社會，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內容同樣也是不同的。那么報告應該怎么制定才合適呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)一

我們從實際生產中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務實作風，最重要的是通過實習鍛煉自己的能力，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學校中所學的知識，提高處理實際問題的能力，了解一些關于服務實操的主要內容，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應社會，處理好人際關系與社會順利接軌做好準備。

二

我實習的單位是xx酒店。它位于xx市xx開發(fā)區(qū)，由xx集團投資興建的一家大規(guī)模的酒店，由xx集團旗下專業(yè)公司xx酒店管理有限公司全權經營管理。酒店占地xx萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及xx萬平方米的生態(tài)園等設施。

xx酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。酒店管理服務理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務，倡導以客為本和服務貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經理負責制，由經理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務，與其它部門密切配合，合作完成工作。

作為一名剛剛走出校園的實習生，我深知自己要學習的東西有很多很多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮，畢竟離開學校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中，那時負責人對我說：“在客房做服務員是體力活，為何不選擇餐飲呢？”我是這樣回答的：“餐飲服務員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇，也是因為感興趣。”但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的，當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了。

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的，而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在xx分鐘內完成。

首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。

做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據的，曾經就看過一個案例說，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。培訓該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學會了，主管就讓我們獨自干活了，可是當我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。

實習期間了解到，服務員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情，如電話應該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節(jié)的地方。

在整個清理過程中都要認真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報主管，實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時，由服務員向客人說明情況，最終是要客人賠償的。在客房服務員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務員要知道，一般的消防意識，額外地服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人滿意。

我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。

在工作中，雖然我只是一名普通的服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客服務那么簡單，其中也有一系列的復雜程序，在這xx個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。

實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的復雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。

我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產生一種排斥感，不情愿接受新人們都會經歷這種心理時期，在每次被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了。當有人批評你時，你肯定會覺得他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是自己的想當然罷了？現(xiàn)實不是想當然，每一個新手都會經歷這些，過去的成功與失敗都已成為過去式。我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn)，人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)二

人生中我一直堅信“機遇總是降臨于有準備的人”，而“有準備”就是要有規(guī)劃。所以擬訂一份職業(yè)生涯規(guī)劃將對我的人生有莫大的幫助，畢竟把人生掌握在自己的手中要遠遠勝過隨意而安。一份職業(yè)生涯規(guī)劃，所包含的是我對未來的發(fā)展，也是促進我理想實現(xiàn)的催化劑。進行一份有效的規(guī)劃，不僅可以在時間上減少浪費，還可以加快自己在職業(yè)生涯的前進步伐。作為當代大學生，若是對自己未來的發(fā)展方向一片茫然，那么怎么才能被這個社會所接納呢?怎樣去奮斗自己的事業(yè)呢?因此我為自己擬訂了一份職業(yè)生涯規(guī)劃，為自己的未來進行好好的規(guī)劃。

我是一名性格偏內向，愛沉默思考。比較重感情。業(yè)余時間愛關注時事，也喜歡聽音樂，外出散步，聊天。

優(yōu)勢;做事認真，有條理，有計劃，有責任心。

劣勢;對于問題的考慮往往不夠周到，做事有時不夠堅決。

3-4年內：熟悉酒店營運，做到某個部門的中層主管;進修獲得酒店管理的大本函授文憑和中級職業(yè)資格證;強化語言學習，英語口語流利。這個基礎在地方酒店獲得。

5-8年內：部門主管;進修獲得中高級職業(yè)資格證;同樣強化語言學習，至少掌握三門外語，英語口語流利，其他小語種能基本看懂和簡單交流。這個階段，如果地方酒店發(fā)展不錯，那就要爭取做到該酒店的執(zhí)行副總經理;如果因為其他原因，則去武漢市的大型酒店尋求發(fā)展，做到部門主管的位置。

8-12年內：部門總監(jiān);就修獲得高級職業(yè)資格證;保持強化語言學習。這個階段，如果在地方酒店做到了執(zhí)行副總經理的位置，那么就一定要去長沙市尋求更好的發(fā)展，甚至降低職位從部門主管的位置做起也可。

籠統(tǒng)地說，我的目標是，10幾年以后進入一級城市的大型集團酒店，做到部門總監(jiān)或執(zhí)行副總經理。我很看好長沙的發(fā)展，長株潭經濟帶的發(fā)展?jié)撃芎艽?，而且這個城市的生活基本符合我的生活理念。當然，未來的變化因素很多，發(fā)展的機會、婚姻家庭等，終不一定是長沙市。在酒店行業(yè)達到一定高度，接觸核心人群有一定的人脈網后，我很有興趣轉向做企業(yè)培訓和咨詢行業(yè)，或者教書育人，或者創(chuàng)業(yè)。進入工作10年內，需要在工作以外完成的積累：不斷學習理財知識，學會科學理財，保障一定品質的生活。養(yǎng)成隨時記錄新的想法和靈感的習慣，提高文案策劃、寫作能力和演講水平，閱讀相關書籍，關注新案例，保持思維的活躍。養(yǎng)成寫作的習慣，閱讀能提高文學素養(yǎng)的書籍，保持想象力，保持個人魅力。

不積跬步，無以成千里。計劃是成功的敲門磚，當如果只停留在計劃上，而沒有實際行動，一切都只是空談。因此，職業(yè)生涯規(guī)劃——行動才是關鍵!

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)三

（一）興趣愛好與性格特征：

我的性格有些內向，不過有時又極其活潑，我經常多愁善感，對任何事物都比較敏感，在公共場合不太善于表現(xiàn)自己。不過我喜歡上網、看書、旅行，并且希望能夠不斷地挑戰(zhàn)自我，嘗試認識不同的自己。但缺乏毅力、恒心，總是下定決心做某件事卻不能及時付諸于行動。

（二）職業(yè)價值觀

正確處理個體與社會的關系等一系列重大問題，樹立正確的價值觀，不能盲從，更不能隨意，一定要根據自己的興趣愛好來選擇，這樣工作起來才會有動力。

（一）家庭環(huán)境：

我來自一個比較幸福的家庭，父親好強的性格也讓我具有了不服氣的一股傲氣。

（二）社會壞境：社會的發(fā)展越來越快，我們正處在一個優(yōu)勝劣汰的環(huán)境中，我們必須不斷地提高自己，從而使自己獲得所需，因此我

們需要獲得盡可能多的知識。

（三）科技環(huán)境：如今的世界是高科技主宰的，因此我們要掌握高科技的技能，從而促進社會的發(fā)展和實現(xiàn)自我的價值。

（一）職業(yè)定位：服務員、客房部領班、客房部經理

對于學業(yè)和職業(yè)我打算邊學習邊工作，這樣既可以獲得自己的基本收入也可以鍛煉自己，從而獲得一定的工作經驗

（一）畢業(yè)前充分學習本專業(yè)的知識，努力提升自己，讓自己通過禮儀的學習變得更加自信

（二）畢業(yè)后3年在基層工作，從服務員這份工作中總結工作經驗

（三）運用自己以往的經驗，在5年后升職為客房部的領班，并在其中獲得管理的能力

（四）畢業(yè)后10年努力讓自己成為客房部經理

（一）努力學習，不斷地參加社會活動，在活動中學會做人做事的道理

（二）在大學期間可以在酒店里兼職，讓自己提前了解酒店的工作

（三）爭取通過英語四、六級，以獲得進入國際酒店的機會。

有了目標就應該努力去做，但是未來是無法預計的，我們還是應該

在生活中不斷完善自己，定時的進行自我反省和小結，從而達到監(jiān)督自我的目的。相信堅持就是勝利。

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)四

實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程—實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習。

1、通過實習鞏固所學專業(yè)知識，了解酒店管理基本職責和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結合點。

2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養(yǎng)隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態(tài)度，將學習和工作相結合。

3、通過實習做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務與管理工作打下基礎。

4、建立自己個關系網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

5、在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優(yōu)點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。

(一)實習單位介紹

xx酒店是一家xx級涉外酒店，位于xx路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、xx旅游區(qū)及xxx址近在咫尺，而距新機場僅xx分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業(yè)活動提供了便利的條件。xx年全新裝修的酒店客房xx間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的無微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納xx人不等，為您度身定做，提供高效、專業(yè)的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。酒店xx廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在xx”果然名不虛傳。xx餐廳格調高雅，充滿異國風情，展示著各色xx佳釀琳瑯滿目。xx-感受x國飲食文化，室內裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經過一天緊張的行程或會議后，最好的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。

(二)崗位介紹

客房樓層設臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。臺班服務員不得做與本職無關的事情，一定要掌握動態(tài)，詳細做好臺班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保安部，負責樓層(面)的日常服務接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機關的工作，根據規(guī)章制度來做事。

在xx會期間，我有幸來到xx酒店進行實習。xx月xx日，我們坐學校校車來到了xx酒店進行實習。在實習前，我們已經來到這里進行了面試，并分配好了崗位，一共有xx位同學在xx酒店進行實習，xx位同學被分配到客房部，xx位同學被分配到餐飲部，xx位同學被分配到前廳部，xx位同學被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務員。xx號中午，我們坐校車來到xx酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經有xx多年歷史了，所以已經有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的xx月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由這里的員工給我們介紹xx集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓，消防部總管熱情耐心地教導我們如何預防與處理特發(fā)事故，讓我學到了不少防護知識和增強了安全意識。

xx月xx日，我們繼續(xù)接受培訓，上午由客房部主管教了我們如何整理好自己的儀容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務技能。雖然培訓只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識。在培訓中，我不僅學到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡單，甚至不用學也會掌握。但在xx級的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節(jié)動作都要標準。

到了下午，我們培訓的主要內容是如何清潔與布置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓？可是當一位客房服務員給我們進行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求!整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在xx鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經過一天的練習后已經直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

我發(fā)現(xiàn)客房服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單，我們的首要任務即是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要認真對待。

打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，既要紀錄并上報主管。在客房部實習必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關于安全、酒店方面的資料。 xx月xx日，是xxx的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己充滿信心，我會努力做到最好。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的服務工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務，登記外來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等，但我能在工作中體會強烈的服務意識和殷勤的待客之道。站在xxx酒店中，一種強烈的責任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好!”或“good morning， sir!”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務，并提高酒店在客人心中的形象。

xxx期間，客流量激增，給xx的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數都屬外國人，有xx團、xx團、xx團，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。很多外國人說的都不是標準的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。

xx月xx日到xx月xx日，我上的班次是xx班，時間是下午xx點至夜晚xx點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。

xx月xx日到xx月xx日，我上的班次是xx班，工作時間是早上xx點到下午xx點。每天xx點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復單調繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。

我在客房部這xx月的實習中明白，客房服務員的工作量是很大的，另外，客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領導的指導下逐漸成長的，我十分感謝領導們在我身上所作出的付出。

(一)提升軟件上的服務能力

縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。xxx酒店也應該跟緊行業(yè)新風，提高服務質量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。

(二)建設酒店文化

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我最大的收獲有以下幾點：

(一)服務意識的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才知道并不是那么簡單的，要學會觀察，做好服務，服務要仔細，周到，及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;

(二)服務水平及專業(yè)知識的提高

經過了xx月的酒店實習，使我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好。印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

(三)英語水平的提高

在xx級的涉外酒店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人服務。在這一個月中，我經常都要跟外國人交流，令我的英語能力增強了不少。

(四)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力不斷提高

在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開始的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當的解決該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。

但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達。并且由于自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現(xiàn)各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。

通過xx月的實習，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關系如此復雜的單位里我處理好了如何與領導與員工相處的方法，并且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然xxx酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設等問題，但我相信隨著，隨著酒店在內部管理體制上的改革，xxx定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福xxx酒店明天更加輝煌燦爛!

實習生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適應以后的生活，實習，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧!

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)五

回首過去的12個月里，領導給了很多機會，再加上自己的努力，做了很多事情，感覺非常的充實。特別是在做以下事情的過程中，受益匪淺，回想起來讓自己也感覺到些許的欣慰，覺得自己這一件并沒有虛度。

第一、 積極參加公司開展的各項活動。

今年公司為了能讓各管理人員釋放工作上所帶的的壓力而組織了多次出外旅游的節(jié)目，3月8日，是三八婦女節(jié)，公司組織了兩廠之間的辦公室文員去長隆歡樂世界一日游;5月1日前一個晚上，公司組織了番禺的全部管理人員去k歌;7月29日，和番禺辦公室的同事們去清遠黃騰峽漂流，28日入住清遠新銀盞溫泉酒店泡溫泉;9月29日，國慶前的兩天，和辦公室的同事去長隆水上樂園一日游.....加上每個月都有不同的活動，都積極參與，這是自己進公司三年來，最多活動的一年。這代表著公司在不斷的進步，不斷強大，關心員工的利益和身心健康所得來的成果。

第二、 認認真真，做好本職工作。

1、責任心和奉獻精神。這是我們華迅公司中很重要的一點，可以說是精髓之一。每個人的經歷和知識水平都不相同，這決定了每個人在做事情的能力上也會存在差別，但很多時候，工作能否做好，起決定作用的并不是能力。在實際工作中，有相當大的一部份工作不是靠能力來完成來做好的，而是靠對公司對部門對自己的一種強烈的責任心來完成來做好的。奉獻源自責任，一個沒有責任心的人，就不可能是一個有奉獻精神的人?？梢哉f，強烈的責任感和責任心是做好跟單工作的第一要求，也是業(yè)務跟單員應該具備的最基本素質。

2、勤快，團結互助。跟單工作是一件很瑣碎和繁瑣的工作，特別是外貿跟單工作，輔件多，工序煩，稍微偷懶就可能給錯誤的出現(xiàn)留下隱患。一個訂單往往是由很多部門來共同完成，一個人的力量在整個工作中顯得非常渺小，只有大家團結互助精心合作才能保證訂單的順利完成。

3、認真細心，做事用心。這樣才能避免自己犯錯誤，才能發(fā)現(xiàn)客戶可能存在的錯誤，把一些錯誤杜絕在源頭上，減少人工和財物的浪費。我操作過的1個單子就曾經存在過這樣的情況，由于出廠前板材沒有經過硬度的測試，以置到貨到了中國臺灣后發(fā)現(xiàn)不合格了遭遇客戶全部退貨的情況，到12月底都還不能夠從海關那里取出來，造成了公司人工和財物的損失。回過頭來想想，如果這些錯誤能及時發(fā)現(xiàn)并處理的話，就不會造成什么樣的嚴重后果?？上攵?。我覺得作為我們業(yè)務跟單員只有從內心深處清醒的認識到：任何人都可能犯錯誤，但只要你認真工作，對每批產品都有明確的質量要求，出廠前都經過各個環(huán)節(jié)的測試，及時發(fā)現(xiàn)和減少錯誤的發(fā)生。犯錯誤和遭遇國內外退貨是最大的窩工和浪費，少犯錯誤就是降低成本，生產上和業(yè)務上來說道理都是一樣。

4、吃苦精神。做跟單員一定要有吃苦精神，對于我們跟單員來說有時要讓生產部的員工做出好質量的產品，有時還要下去生產車間里親自監(jiān)工，根據客戶要求和自己的經驗指導員工生產出完美的產品，并從中學習經驗，了解生產過程，便于自己工作更好的開展。

第三、 處理好跟客戶和外部協(xié)作單位的關系。

學會做人，處理好關系，做好事情。就像國家跟國家之間的關系一樣：沒有永久的朋友和敵人，只有永久的利益。從本質上來講，跟客戶和外部協(xié)作單位的關系也是如此。正是由于合作能夠跟雙方帶來各自需要的利益，才會產生雙方的合作關系。作為商人，追求的最直接的東西就是利益，沒有錢可以賺的話，你對他再好也沒有用。如果有錢賺的話，其他方面要求可以適當降低。認清了這一點，在處理與相關主體的時候，就可以以拿捏好分寸，嬉笑怒罵，收放自如。

有關酒店營業(yè)運行報告范文(精)六

根據國家旅游局2007年發(fā)布的統(tǒng)計報告顯示，我國星級酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級酒店，比上一年增長了.酒店的迅速發(fā)展也導致了中、高級管理人才的嚴重欠缺。要成為或已經成為職業(yè)經理人的，我們還要面對新形勢下的新問題，規(guī)劃好自己的發(fā)展方向。

我們這些酒店職業(yè)經理人，不少人都遭遇過“職業(yè)天花板”的問題，這也是人才發(fā)展規(guī)劃道路中碰到的實際問題.

我個人的看法：職業(yè)經理人一般要經歷三個職業(yè)發(fā)展階段.

第一階段：“起步階段”－－這個階段首先是要有自身管理資歷與能力的積累與磨練，更非常需要獲得“首飛”的運氣！

也即你從主管以下的職位，要提升到經理一級的職位，其實不是最難的，而是在酒店經理職位提升到副總以上的職位，就非常需要更多的磨練和耐心，特別是要有較好的運氣。

比如，較現(xiàn)實的好運氣是有了新籌建的酒店，缺乏能夠總體組織的總經理，你雖然有了部門管理的經驗，但是，如果你原先缺乏對其他各部門的磨練、也就相應地缺少了整體管理的了解.如果你不在平時,有意識地積累酒店總經理的管理理論、管理知識，即便有這樣的機會，你也沒法抓住。這就是要機會+努力+積累.歸納觀點：

觀點一：要成為酒店管理人才，必須根據自己的條件，選擇最適合自己發(fā)展的路子。要根據具體情況與條件，規(guī)劃好自己的職業(yè)發(fā)展之路。

觀點二：先做好自己的事－－即你要向前走，向高處走，你就得先練好內功！沒有好內功，機會來了也白搭。

第二階段：發(fā)展階段－－經歷了一定時間的高層管理后，高層職業(yè)經理人一般會考慮隨著管理經驗的豐富，而逐步物色更高層次酒店的職業(yè)管理，向高星級酒店管理或集團化管理邁進。

這時職業(yè)規(guī)劃中，是以提高管理視野、提高管理規(guī)模、星級標準，來提升自己的管理更高定位。這個過程，既是走向復合型高級管理人才的過程，同時也是提升自己的職場生存空間和體現(xiàn)個人管理價值的過程。

這個階段要注重的幾個方面的問題：

一是如何超脫原先部門的管理視野，要學會能從全局的角度去看酒店管理，如何看待和處理各部門之間的利益與人才的合理調配、全局的工作協(xié)調問題。

學會如何團結人才，如何使用各種不同的人才，組織好一個團結的團隊，善戰(zhàn)的團隊，就成了總經理應該著手的大問題，也是酒店管理規(guī)劃的根本問題。沒了合力、聚心的人才管理團隊，其他再好的管理措施、策略都會落空。

二是要注意看行業(yè)的相關資料：如行業(yè)新技術應用、行業(yè)的新管理理論、政府出臺的宏觀政策中或行業(yè)政策中，有無與本行業(yè)相關的重要信息?；蛘哒f宏觀經濟環(huán)境的發(fā)展與本地經濟發(fā)展的情況，要能夠從宏觀的角度去分析，從中或者找出與本行業(yè)或與本酒店有用的經營信息。

比如，前階段人民幣升值引發(fā)的珠三角與溫州出現(xiàn)大量制造業(yè)的內遷、破產，而如何引發(fā)起當地酒店的生存，面對這樣的情形，如果從早介入考慮，本酒店應該盡早采取什么生存、發(fā)展的相應措施。等等.

三是勇于探索與挑戰(zhàn)。人才職業(yè)規(guī)劃發(fā)展的另一層重要意義，也在于是否有利于個人的職業(yè)發(fā)展空間．從這個意義與取向去看，酒店人要成中、高端的管理人才，就得不斷地培訓下屬，催發(fā)自己的總結與經驗的提升。另一個是勇于面對挑戰(zhàn)性的工作。每一個項目、每一個管理難題，都是提升自己職業(yè)水平的機會。因為難，所以才能彰顯自己有能力。不放棄寶貴的充電機會．學而時習之，要有持續(xù)學習的習慣和耐力。而不是站在一個中層管理平臺上，怕徒弟學會了，而處處親力親為，或者說帶著一群只會做不會想、不會成功的部屬。應該是，徒弟的成功，也是你的成功！反過來，徒弟進一步的成功，也要逼使你更高一層的邁進，不能坐等機會與坐在以往的經驗與知識上．

第三個階段：成熟階段－－重在管理經驗、社會人脈的積累與總結。已經做為高層管理的職業(yè)經理人.就要注意如何規(guī)劃好自己的資源網絡，一是人脈資源網絡，既有重要的客戶資源，又有重要的行業(yè)中的同行人脈關系資源，還有多年積累的政府部門等社會資源。這種資源有時候是決定個人職業(yè)生涯重要發(fā)展的機會支撐點或支持力。二是要善于學習不斷學習相關的酒店管理理論與最新的企業(yè)管理理論知識，力求能將自己的經營業(yè)績與經營策略總結出來，盡量形成自己的管理風格；力爭將個人的管理經驗形成特定的管理理論，融入個人的職業(yè)經歷與職業(yè)總結，既是提高自己的理論水平，同時也是顯露自己的管理理論水平與管理業(yè)績，說白了也可以說是為自己的職業(yè)發(fā)展道路上，建立起個人的管理品牌。

三個不同的階段，都有不同的規(guī)劃目標與不同的學習、充電的內容與要求。酒店業(yè)最終的惡性競爭不是客源，而是管理人才的競爭。

觀點三：積累一切有用的資源，包括人脈資源、客戶資源、管理資源等等。

著名的錦江集團已經聘請了外國職業(yè)經理人管理酒店了，這種趨勢是“危機”－－既是國內職勞動所得業(yè)人面臨的職業(yè)挑戰(zhàn)，更是職業(yè)發(fā)展的好機會.說實在話，中國的酒店經理人大多缺乏很好的理論體系的提升培訓，理論素養(yǎng)的缺乏是這個職業(yè)人群所普遍需要解決的問題，還有，外國在管理的方法上確實是有不少值得我們借鑒的地方。

酒店人才討論背景資料二：

“高素質的旅游業(yè)職業(yè)經理人是指熟悉國內及海外旅游市場，具有旅游業(yè)實戰(zhàn)操作經驗，同時對中國的旅游業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢具有清晰的獨特的認識，并具有良好的英語溝通能力。一般來說，好的酒店職業(yè)經理人都需要具有四五星級外資酒店工作背景，從事過前廳、銷售、客房、餐飲等部門經理級以上工作的人員。另外隨著經濟型酒店的發(fā)展，對具有連鎖酒店管理經驗的中高層管理人員需求也很大，例如項目開發(fā)經理、店長，總部管理策劃人員?！?/p>

“酒店行業(yè)人才緊缺的原因，千禧大酒店人力資源總監(jiān)張佩珍指出，既然是管理級人才就已具備一定工作經驗、好的儀表、好的綜合素質和一定的英語水平，而這些就是他們的資本。一旦有高薪或更適合的職位，這些人才就會流失或轉行進入別的企業(yè)，流動性大是導致人才緊缺的原因之一。另外由于現(xiàn)在的年輕一代對這個行業(yè)認知度不夠而不愿從事這個行業(yè)，也是導致酒店管理人才緊缺的一個原因。原因三：行業(yè)發(fā)展過快，人才培養(yǎng)滯后．

而培養(yǎng)人才的機制嚴重不足也是導致酒店管理人才緊缺的原因之一。

在酒店行業(yè)發(fā)展迅速所造成的人才緊缺的背景下，具備個性素養(yǎng)、語言能力、服務水平、專業(yè)技能的人才備受行業(yè)青睞?！?/p>

“上海陸家嘴未來3年將添10家星級酒店，包括哈瓦納大酒店、證大藝術大酒店、東方藝術大酒店等。加上現(xiàn)有的金茂君悅、香格里拉、瑞吉紅塔等24家星級酒店，未來在陸家嘴金融貿易區(qū)，平均每平方公里就有1家以上星級酒店。陸家嘴地區(qū)將成為繼虹橋開發(fā)區(qū)之后上海新的chd（中央酒店區(qū)），同時也將成為酒店專業(yè)人才就業(yè)的“新熱地”。”

“預計到2010年僅北京酒店行業(yè)管理人才（包括酒店、飯店、機場、旅游）缺口就將在50萬人左右?！?/p>

“訂單式”培養(yǎng)成為某些酒店解決人才緊缺的新途徑。香格里拉酒店去年與北京財經專修學院簽訂委托培養(yǎng)協(xié)議，為酒店集團培養(yǎng)酒店服務、財務方面的人才，招收學生過程中酒店參與面試，一旦錄取入學即成為酒店準員工。本來學生應該在校學習兩年再到企業(yè)上崗實習，但是，去年招收的200多名學生現(xiàn)在被要求在奧運期間提前上崗實習，奧運結束后再回高校完成學業(yè)?！坝唵问健迸囵B(yǎng)已經成為企業(yè)與民辦高校職業(yè)教育合作的新趨勢?！?/p>

今年世界經濟的情勢不好,中國也受影響,而宏觀經濟也會影響到服務業(yè),酒店業(yè)的興衰與此相關,酒店人才的流動與人才的成長也與此息息相關.

比如說:東莞等珠三角地區(qū)出現(xiàn)了制造業(yè)的大遷移,這也相應引起了酒店的經營,同時不同程度上影響著人才的流動的走向.但是,我還是認為,不用單純看著現(xiàn)在好多制造業(yè)的遷移,就認為東莞的酒店不好做了.人才何去何從.其實,酒店的人才需要當地經濟的形勢的支撐,也需要酒店內部管理環(huán)境的支持．

歸納觀點

觀點四:酒店人才的發(fā)展與所處當地經濟發(fā)展形勢有直接的關聯(lián)度.這種關聯(lián)會影響到酒店人才的流動取向.

觀點五:酒店人才的發(fā)展,也依賴這些條件(如當地的經濟發(fā)展、當地的人才政策、就業(yè)機會的寬松程度等等)的支持,同時,酒店的管理的正常與有序發(fā)展,也離不開酒店人才的穩(wěn)定！

要成為酒店真正有用的人才，就是要有這樣的職業(yè)態(tài)度和學習精神。而且這種敬業(yè)、認真、好學、肯干、動腦子的工作精神，都會在你今后的其他職業(yè)領域中，令自己受益非淺。而老是跳槽而又在職場上無法提升的人，就要檢討自己的人才發(fā)展規(guī)劃的思路了．

不要怕被酒店內部自己輕視自己，只要你在這個領域做熟做精了，你成了專家，你就是別人無法否定和輕視的人才！

人才自己要對自己的職業(yè)定位要清醒，認準了方向，就去好好努力干好！

這里有一個培訓案例：有一位日本女大學生，在就業(yè)時開始處處碰壁，最后只有一個酒店衛(wèi)生間的侍應生的職位。她經過思想斗爭后，最后決定，留在這個酒店做。并且下了這樣的決心：我一定要做成一個全日本最出色的廁所清潔工，我一定要使我負責的廁所成為全日本最清潔的衛(wèi)生間。

結果，她就是憑著這樣的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)精神，若干年后，她并未做一輩子的潔廁員，而成為了日本首位女郵政大臣，她的名字叫野田圣子。

有價值的人才發(fā)展與成長的觀點：你是人才，就不用在意你所處的環(huán)境的種種不足和不公，而一定要從自身檢查并努力改善、改進，向自己有利的職業(yè)方向調整！

這個人才的成長與職業(yè)規(guī)劃發(fā)展方面，大家有什么樣的啟示嗎？

觀點六：外部的環(huán)境,是你還無法去改變的，所以，唯有改變自己去適應環(huán)境。