餐飲行業(yè)調(diào)查活動心得體會如何寫 餐飲企業(yè)實(shí)踐調(diào)查體會(四篇)

體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

最新餐飲行業(yè)調(diào)查活動心得體會如何寫一

在工作中，我努力學(xué)習(xí)我的商業(yè)知識。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待、客服，還有一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)積累。在短時(shí)間內(nèi)，我掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。

我在工作中犯了錯(cuò)誤。是主管和工頭一次次給我鼓勵(lì)，讓我對工作更加熱情。米爾蘭德老師曾經(jīng)說過：年輕人自然需要鼓勵(lì)。是的，正是這種鼓勵(lì)，讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅(jiān)強(qiáng)。因?yàn)樨?zé)任心強(qiáng)，工作熱情高，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來__社實(shí)習(xí)。剛開始的時(shí)候不習(xí)慣，覺得各方面都不如餐廳。然而，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我的評價(jià)很高，讓我承擔(dān)前臺接待的重任。那一刻，我很開心，承受了所有的艱辛。累是值得的，同時(shí)也感到壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作，做好我的職責(zé)，這對我來說是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。

在實(shí)習(xí)的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我最了解的是：

1、功能質(zhì)量

對于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，也是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎(chǔ)。還能讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在__，我們可以看到餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提升，即使是我們的實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。對老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高其專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你的一舉一動都代表著我們，你的形象就是我們的形象”。“客人永遠(yuǎn)不會錯(cuò)，錯(cuò)的只會是我們?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會得到客人的微笑。"

2、餐飲文化

餐廳充滿了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到餐廳都會或多或少的依賴餐廳和餐廳的人。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識，他們還會在遇到困難時(shí)向餐廳的人尋求幫助。因此，我們可以說餐館是一個(gè)充滿文化和知識的地方。所以，在這里工作的人一定要有更多的知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜，女服務(wù)員則用甜美的聲音介紹這道菜的相關(guān)知識，包括它的起源、流傳、特點(diǎn)、新意等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的知識和信息，這讓他們很高興你來自另一個(gè)層面。

餐廳的每一個(gè)角落，都有彬彬有禮的服務(wù)人員，以規(guī)范的操作、專業(yè)的微笑、謙恭的態(tài)度，讓客人時(shí)刻受到禮儀文化的熏陶。社會中的個(gè)人總是受到周圍人的影響。所謂禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，而且有益于影響客人，提升整個(gè)社會的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)俗習(xí)慣和景觀特色。餐廳應(yīng)該對此非常熟悉。餐館只是一個(gè)單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景或生意，基本上不是為了單獨(dú)的住宿環(huán)境。因此，餐廳需要有一個(gè)可以作為房東帶給客人的功能

供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在餐廳來說是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

最新餐飲行業(yè)調(diào)查活動心得體會如何寫二

甲乙雙方友好協(xié)商，本著互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方同意乙方加盟經(jīng)營————飯店，特訂立本合同，以共同信守。

第一條加盟經(jīng)營項(xiàng)目

分部許可加盟店實(shí)施的特許經(jīng)營項(xiàng)目為_________。

總部根據(jù)經(jīng)營(制造/銷售)_________的成功經(jīng)驗(yàn)，建立起以_________商標(biāo)(品牌)為代表的特許經(jīng)營系統(tǒng)，并許可分部以分許可的形式發(fā)展加盟店。

第二條 特許經(jīng)營關(guān)系

分部基于與總部簽署的《區(qū)域特許經(jīng)營合同》，獲得總部的許可，在_________區(qū)域范圍內(nèi)發(fā)展加盟商，許可其設(shè)立加盟店。

分部與加盟商基于本合同產(chǎn)生的法律關(guān)系是一種合作關(guān)系，加盟店作為獨(dú)立的民事主體對外開展經(jīng)營活動，執(zhí)行本合同。加盟店應(yīng)當(dāng)遵守法律的要求，獨(dú)立對外承擔(dān)民事責(zé)任。

總部對分部與加盟商之間簽訂的本合同的審查，總部依據(jù)本合同對加盟店享有的權(quán)利，以及在實(shí)施本合同過程中對加盟店的管理與監(jiān)督行為，并不表示總部與加盟商之間存在直接的特許經(jīng)營合同關(guān)系，總部不是本合同的當(dāng)事人。

在本合同中涉及的總部的特許經(jīng)營權(quán)，除本合同有明確規(guī)定之外，均由分部行使權(quán)利或承擔(dān)義務(wù)，總部不對加盟商(加盟店)承擔(dān)任何義務(wù)與責(zé)任，加盟商不得依據(jù)本合同向總部主張權(quán)利。

在總部與分部之間的區(qū)域特許經(jīng)營合同關(guān)系終止時(shí)，總部有權(quán)決定本合同繼續(xù)履行或終止?？偛空J(rèn)為有必要時(shí)，可以臨時(shí)行使分部依據(jù)本合同享有的權(quán)利，加盟商(加盟店)應(yīng)當(dāng)直接向總部履行本合同規(guī)定的義務(wù)。

除法律和本合同另有規(guī)定之外，加盟店不是分部或總部的代理人或業(yè)務(wù)代表。加盟店不得以分部或總部的名義締結(jié)合同，或約定其他義務(wù)，或作出任何承諾與保證，使分部或總部對第三人承擔(dān)責(zé)任。

第三條 加盟合同的期限

本合同自————年——月——日起至————年——月——日止。共——年。

如需續(xù)簽合同，乙方在合同到期前一個(gè)月向甲方提出申請，雙方協(xié)商續(xù)簽，乙方享有續(xù)簽優(yōu)先權(quán)。

第四條 餐飲加盟合同的特許范圍

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第五條 餐飲加盟的條件與要求

1、餐飲加盟者必須具備的條件：——————————————————————————

2、加盟店應(yīng)注冊為————，并以其名履行本合同;

3、營業(yè)場所的要求：————————————————————————————————

第六條 餐飲加盟的培訓(xùn)職責(zé)

加盟提供者的提供以下的培訓(xùn)及承擔(dān)以下的義務(wù)

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第七條 利益分配及送貨

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第八條 違約責(zé)任

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第九條 爭議解決方式

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第十條 本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決。該合同一式三份，甲方持兩份，乙方持一份。雙方簽字后生效。

甲方：(簽字蓋章)

乙方：——————

簽訂地點(diǎn)：——————

簽訂時(shí)間： ————年——月——日

最新餐飲行業(yè)調(diào)查活動心得體會如何寫三

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20--年已走過了二個(gè)月，回顧過去的一個(gè)月，餐飲一部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店各部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，順利完成了公司制定的各項(xiàng)任務(wù)指針。下面餐飲一部就第二月主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：

一、第二月經(jīng)營情況

第二月，湖泉天邑餐廳圓滿完成了多元化投資管理部的接待工作，并且取得了較好的成績，受到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。餐廳采購的5臺甜品展示柜于本月已全部到貨，部分已經(jīng)開始經(jīng)營。并且受到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的一致好評。

二、主要工作與作法

第二月不僅是餐飲一部在20--年持續(xù)上升的一個(gè)月，也是酒店提升品牌與市場占有率的一個(gè)月。為此部門在總結(jié)了第二月成績的同時(shí)，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門的實(shí)際，著手開展了以下四個(gè)方面的工作。一是在試營業(yè)期間，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃、發(fā)揮老員工的作用，做好傳幫帶培訓(xùn)重點(diǎn)，讓新同事在最短時(shí)間內(nèi)了解部門情況及工作內(nèi)容，盡早進(jìn)入工作狀態(tài)。

二是在湖泉天邑餐廳廳面外圍鋪上了木板條。對擺放桌子公司已做了計(jì)劃布置，讓客人在一個(gè)合適的位置更進(jìn)一步感受、體會天邑優(yōu)美的環(huán)境。

三是為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，餐飲一部結(jié)合實(shí)際在c座大堂吧、a座清吧、高爾夫等營業(yè)點(diǎn)擺放了甜品展示柜，并且推出了多款西點(diǎn)品種，來滿足顧客對甜點(diǎn)的需求。目前已經(jīng)運(yùn)作并且取得了比較好的成績。

四是餐廳廚房在5月推出了手工精致西點(diǎn)，并在炎熱夏季的到來，在市場上采購了時(shí)鮮水果，多次得到了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)和公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。

三、存在的主要問題

第二月，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：

1、針對每次接待，餐廳的服務(wù)用品都得向餐飲二部借，借了又還還了又借，所以在途中難免會出現(xiàn)破損的現(xiàn)象，餐廳對廳面服務(wù)用品已做出采購計(jì)劃。

⒉餐廳崗位工作細(xì)節(jié)方面還有待加強(qiáng)、管理。

⒊部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓(xùn)不夠。

⒋在對員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠。

5、近4個(gè)月以來，餐廳游泳池旁邊的水池已讓不少客人步入水中，為進(jìn)一步加強(qiáng)對客的提醒目的，餐飲一部將對水池放入4個(gè)噴泉用以警示客人。

四、第三月工作思路

第三月，將是部門再上一個(gè)臺階的一個(gè)月。繼續(xù)以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在第三個(gè)月實(shí)現(xiàn)較好的收益，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：一是根據(jù)和境酒樓的工程進(jìn)度、配合公司相關(guān)部門做好前期籌備工作安排。

二是不斷加強(qiáng)西點(diǎn)的研發(fā)推出工作，進(jìn)一步做到月月有驚喜，周周有新品，保證公司領(lǐng)導(dǎo)及客人常吃常新。將下腳料利用最大化，加強(qiáng)節(jié)能降耗工作。

三是密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念，建立溝通機(jī)制，完善溝通環(huán)節(jié)，為提高工作效率打好基礎(chǔ)。

四是消防安全及食品安全是重中之重，我們將加大消防安全及食品安全工作這兩方面的管理力度。

五是對本月中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓(xùn)和整改，確保質(zhì)量再上新臺階。

總結(jié)過去，展望未來，在下個(gè)半年到來之際，將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，我堅(jiān)信，餐飲一部將在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取在第三月創(chuàng)造出更好的成績。

最新餐飲行業(yè)調(diào)查活動心得體會如何寫四

甲：我們不知不覺地走進(jìn)了__年；在這里，讓我們真誠的祝愿在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

合：新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂！

甲：關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作為餐飲業(yè)典范的__酒店，向世人敞開了寬廣的懷抱！

乙：天行健，君子以自強(qiáng)不息：地勢坤，君子以厚德載物！

丙：自強(qiáng)不息，是__酒店的筋骨，厚德載物是__酒店的血脈。

?。壕邆淞诉@樣品格的企業(yè)，贏得的將不僅僅是市場，不僅僅是利潤，她贏得是人心和未來無盡的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

甲：今晚，讓我們歡聚一堂，共同暢想美好的未來。

乙：今晚，讓我們歡聚一堂，一起用心來感受真情。

丙：今晚，讓我們歡聚一堂，讓每個(gè)人都沐浴在和諧的陽光下！

丁：祝愿__酒店新年吉祥，一年更比一年強(qiáng)！

甲：__年來，酒店在經(jīng)營方面取得了驕人的業(yè)績。__酒店的快步發(fā)展，這是與__總的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力是分不開的，也是與社會各界朋友的關(guān)心與支持分不開的，接下來讓我們以熱烈的掌聲有請酒店總經(jīng)理__先生致新年賀詞！掌聲有請！

乙：感謝__總熱情洋溢的講話以及美好的新春祝福，我們相信，在__總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，咱們酒店的經(jīng)濟(jì)效益一定會芝麻開花節(jié)節(jié)高，咱們的事業(yè)一定會百尺竿頭，更上一層樓！

甲：又是一年百花競放。

乙：又是一載春華秋實(shí)。

丙：又是一年?duì)幤娑菲G。

?。河质且欢仁⑹来壕?。

甲：今天__酒店全體員工歡聚一堂，用歌聲表達(dá)我們創(chuàng)業(yè)的激情。

乙：用笑語展現(xiàn)我們的前程似錦！

甲：接下來我們的聯(lián)歡會就正式拉開帷幕了，你看，一群遠(yuǎn)方的朋友正朝我們走來，請欣賞舞蹈《我從新疆來》。

1、舞蹈《不怕不怕》表演單位：團(tuán)支部表演者：__等

丙：你覺得這個(gè)舞蹈怎么樣？

?。阂粋€(gè)字：好，兩個(gè)字：很好，三個(gè)字：相當(dāng)好。

丙：別吹了，好戲在后頭，欣賞完一曲優(yōu)美的舞蹈后，讓我們聆聽一首非常抒情的懷舊的經(jīng)典老歌——《珍惜》。

2、歌曲《珍惜》表演單位：前廳部表演者：__。

甲：我們酒店團(tuán)支部是一個(gè)非常有朝氣的團(tuán)隊(duì)，是一只青年團(tuán)隊(duì)。

乙：年青人就應(yīng)該個(gè)個(gè)活力十足，激情四射。

甲：年青人就應(yīng)該有一個(gè)朝氣蓬勃、積極向上的心態(tài)。

乙：下面由客房部為大家表演一個(gè)舞蹈《歡樂中國年》，大家掌聲歡迎。

3、舞蹈《歡樂中國年》表演單位：客房部表演者：__。

甲：看了這么半天節(jié)目了，臺下的各位同事也按捺不住了，下面我們進(jìn)入有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)。

乙：有什么獎(jiǎng)埃

甲：到時(shí)候你自然就知道了，希望下面各位同事勇躍參加！

4、小品《拾金不昧》表演單位：客房部

丙：像類似這樣的好人好事，酒店還有好多好多

?。菏前。@只不過是酒店的一個(gè)縮影。希望我們酒店全體員工繼續(xù)發(fā)揚(yáng)和保持這種優(yōu)良傳統(tǒng)。接下來是什么節(jié)目。

丙：剛才大家欣賞了一線部門表演的節(jié)目，接下來輪到后勤部門了，請欣賞由總辦的__主任為大家獻(xiàn)上一首詩朗誦。

5、雙簧《快樂陽光》表演單位：廚部表演者：__

甲：是啊，生活就是要充滿歡笑，讓我們在緊張的工作之余盡情的享受這短暫放松。

甲：時(shí)代變了，新鮮事也多了，男同胞越穿越多，女同胞卻越穿越少。

乙：什么意思？你這不是在損人嘛！這是一種美，你懂嗎？

甲：不懂！

乙：不懂？那就讓你知道21世紀(jì)的女孩是怎么展現(xiàn)美的。請欣賞舞蹈《肚皮舞》。

6、舞蹈《肚皮舞》表演單位：前廳部表演者：__

丙：雜技是我們國家的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)目，具有悠久的歷史。

丁：下面請欣賞雜技

7、雜技《舞動青春》表演單位：廚部表演者_(dá)_：

丙：常懷感恩之心的人是最幸福的

丁：常懷感激之情的生活是最甜美的

丙：感恩企業(yè)，給我們一個(gè)良好的工作環(huán)境。

?。焊卸黝I(lǐng)導(dǎo)，使我們不斷成長和進(jìn)步。

丙：感恩同事，讓我們體會到了漢語中眾字的含義。

?。合旅嬲埿蕾p舞蹈《感恩的心》

8、大合唱《明天會更好》表演者：__總等

結(jié)束語：

甲：回首過去我們熱情洋溢

乙：堅(jiān)定現(xiàn)在我們激情澎湃

丙：展望未來我們斗志昂揚(yáng)

?。鹤屛覀冊谛碌囊荒昀飶堥_騰飛的翅膀，向著更高的目標(biāo)飛翔

甲：讓我們攜手并肩

乙：志存高遠(yuǎn)

甲：實(shí)現(xiàn)新跨越

乙：再創(chuàng)新輝煌！

丙：相聚的時(shí)光總是很短暫！讓我們真誠的希望我們__酒店蒸蒸日上！我們的員工心想事成！

丁：難忘今宵，我們將陽光擁抱！

丙：今宵難忘，我們把青春分享！

甲：朋友們！

乙：同事們！

合：讓我們同唱一首《難忘今宵》，讓我們記住這個(gè)難忘的夜晚！

再次預(yù)祝大家新春愉快！工作順利，合家歡樂，萬事如意！