咖啡文化心得體會范本 咖啡品鑒心得(7篇)

體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

推薦咖啡文化心得體會范本一

身份證號：

承租人：（乙方）

身份證號：

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及有關(guān)規(guī)定，為明確甲方與乙方權(quán)利與義務(wù)關(guān)系，雙方在自愿、平等、有價有償?shù)脑瓌t下充分協(xié)商，一致同意簽訂店面租賃合同，以求共同恪守：

第一條 租賃內(nèi)容

一、甲方同意將坐落于_______________________，_______平方米，店面租賃給乙方 經(jīng)營咖啡館 使用，甲方對所出租的房屋具有合法產(chǎn)權(quán)。

二、甲方同意乙方所租賃房屋作為經(jīng)營使用，其范圍以乙方營業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)。

第二條 租賃期限

三、租期_____年，自_____年__月__日起至_____年__月__日止。

第三條 雙方的權(quán)利與義務(wù)

四、甲方

（一）乙方確保房屋整體結(jié)構(gòu)的完整性和完好性，以保障房屋的安全和正常使用。

（二）對乙方所租賃的房屋裝修或整改時進(jìn)行監(jiān)督審查并給予意見。

（三）為乙方辦理的營業(yè)執(zhí)照提供有效的房產(chǎn)證明及相關(guān)手續(xù)。

五、乙方

（一）在國家法律、法規(guī)、政策允許的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營與辦公。

（二）合同有效期內(nèi)對所租賃的房屋及設(shè)施擁有合法使用權(quán)。

（三）按合同內(nèi)容繳納租金和相關(guān)費(fèi)用。

第四條 租金、相關(guān)費(fèi)用及繳納方式

六、甲乙雙方議定年租金為人民幣___________元整（小寫￥________）。

七 爭議解決：

本合同在履行中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成時，任何一方均可向人民法院起訴。

八、補(bǔ)充規(guī)定：

本合同未盡事宜，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，作出書面的補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。

九、合同效力：

本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字后。乙方交付定金后生效，即具有法律效力。

十、本合同及補(bǔ)充協(xié)議中未規(guī)定的事項，均遵照中華人民共和國有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)簽字（蓋章）后立即生效，均具有同等效力。

出租方（甲方）簽字：

聯(lián)系電話：

簽訂日期：______年___月___日

簽訂地點：

承租方（乙方）簽字：

聯(lián)系電話：

簽訂日期：______年___月___日

簽訂地點：

推薦咖啡文化心得體會范本二

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本方案是音樂咖啡廳設(shè)計，是以音樂的旋律感為設(shè)計主題，整個室內(nèi)設(shè)計中運(yùn)用了波浪形的線形來體現(xiàn)旋律感，大堂吊頂用大面積的波浪形木條做造型，蜿蜒起伏，既有旋律感也略帶有一絲動感，加上富有旋律感燈帶的點綴，使整個吊頂更富有韻味和特色，讓整個空間變的更加靈動，明亮的藍(lán)紫色使空間更加明快，充滿了年輕的氣

浪形造型的吧臺一方面是方便了來往的顧客，另一方面增強(qiáng)了室內(nèi)的旋律感，選用玻璃材質(zhì)的餐桌使就餐區(qū)氣氛顯得簡單、愉悅、地磚采用了不一樣的樣式，空間分區(qū)更加明確，地面設(shè)計運(yùn)用臺階式，有很強(qiáng)的層次感。整個室內(nèi)空間打造成一個清新、自然、和諧、統(tǒng)一的新天地，讓光臨那里的顧客一踏進(jìn)門便感到清爽、舒適、放松、自然，大堂還有舞臺，能夠演奏動人的樂曲，會讓客人們在喝咖啡、閑聊的同時，舒緩了精神，釋放了身心的疲勞，更可讓心靈得到徹底的放松和凈化。色彩運(yùn)用方面：整體是以高雅、清新、柔和的主色調(diào)，配以簡潔、流暢的設(shè)計語言，營造了一個舒適、愜意且極具現(xiàn)代氣息的咖啡廳空間，流暢的曲線，新穎獨特的空間處理，適當(dāng)?shù)睦渖a(bǔ)充再加上強(qiáng)烈的大理石材料配合，創(chuàng)造出品位非凡的休憩空間。功能分區(qū)：入口、門廳、通道、吧臺、舞臺、餐飲區(qū)、休息區(qū)、包間、廚房、洗手臺、衛(wèi)生間。

經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了功能上的需求。完美的咖啡廳照明設(shè)計從本質(zhì)上來說是技術(shù)和藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，照明設(shè)計應(yīng)充分思考關(guān)于消費(fèi)者和周圍環(huán)境的各種因素，例如，空間的功能、視覺特性、消費(fèi)者的群體類型、文化背景等，這就要求照明設(shè)計因地制宜，因消費(fèi)者而異，從這些方面來體現(xiàn)照明設(shè)計對于提高視覺健康特性，僅有在適合自我的光環(huán)境里，消費(fèi)者才會情緒愉快，眼睛不感到疲勞，才會久坐常坐。

人們在追求照明設(shè)計獲得良好的視覺效果的同時，已把環(huán)保放在照明設(shè)計的重要環(huán)節(jié)。在人工照明顯現(xiàn)諸多弊端之后，人們又重新把目光轉(zhuǎn)向了自然光，自然光所具有的視覺適應(yīng)性和親切感，在很多都是人工光源所無法代替的，所以人們又開始重新審視天然采光的環(huán)保價值。曾幾何時，很多咖啡廳采用大面積的玻璃幕墻和天窗，以便能采到天然光源，增加室內(nèi)的天然光照明，使消費(fèi)者能有舒適的光環(huán)境。本方案空間設(shè)計中充分利用大面積玻璃窗的自然采光，為室內(nèi)帶給了很好的光源，整體空間簡約、清新、充滿了自然的味道。這樣對人的身心健康是大有裨益的。自然光的變化和室內(nèi)光線的變化來控制和持續(xù)室內(nèi)有一個恒光度，使消費(fèi)者既能欣賞到雅致的室內(nèi)裝飾，同時又能充分享受此間的私密。這樣的照明設(shè)計方案是以消費(fèi)者視覺需要和社會環(huán)保為出發(fā)點，努力體現(xiàn)咖啡廳人性化設(shè)計理念。

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總體設(shè)計是“以人為本”的原則，一切為顧客服務(wù)，尊重自然，遵循可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，空間設(shè)計時，整體性、實用性、藝術(shù)性、趣味性相結(jié)合，同時也巧妙的運(yùn)用了點、線、面的結(jié)合。使整體空間更加富有旋律和層次感。

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照明設(shè)計中體現(xiàn)視覺健康，咖啡廳的照明設(shè)計是指咖啡廳光環(huán)境的設(shè)計，主要包括人工照明和自然光的設(shè)計。自然光是人類有史以來一向采用的光源，與生俱來就與人有適應(yīng)性和親切感，也是取之不盡，用之不竭的清潔能源，人工照明則是離開自然光或者和自然光結(jié)合起來設(shè)計的空間照明。隨著電光源的不斷發(fā)展，照明被精心規(guī)劃，設(shè)計和管理使空間照明產(chǎn)生了巨大的魅力，照明設(shè)計逐漸向個性化和藝術(shù)化發(fā)展。

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材料是室內(nèi)空間設(shè)計的骨架，是設(shè)計取得成果的橋梁?，F(xiàn)代室內(nèi)透過不一樣材料來體現(xiàn)美感，并且材料與表現(xiàn)形式的綜合運(yùn)用則成為最直接的表現(xiàn)個性化語言的重要環(huán)節(jié)，這是現(xiàn)代室內(nèi)創(chuàng)意中不可忽視的審美技能。對材料的選取和表現(xiàn)形式的運(yùn)用，實質(zhì)上是對材料進(jìn)行再創(chuàng)造。材料作為室內(nèi)設(shè)計視覺語言第一構(gòu)成要素，以其豐富的種類，不一樣的肌理特征和多樣的結(jié)構(gòu)形態(tài)，構(gòu)成千姿百態(tài)的直觀形象，它們各自的差異所引起的心理感受，會直接誘發(fā)設(shè)計師產(chǎn)生豐富聯(lián)想和創(chuàng)作的靈感，并向設(shè)計師暗示著構(gòu)成室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格的雛形意向，帶給結(jié)構(gòu)表現(xiàn)的形式范圍。材料的表現(xiàn)要傳達(dá)設(shè)計師的審美追求和藝術(shù)體現(xiàn)。從這一點上，材料對于創(chuàng)作者來說不再是原先好處上的材料，而是烙上了特定的情感因素，它們與創(chuàng)意的出發(fā)點緊密地重合于一齊，凝聚其上的質(zhì)感特征成為準(zhǔn)確表達(dá)情感的符號之一。

整個大堂的地面設(shè)計用大面積的仿古磚和仿地毯材質(zhì)的塑膠地板，衛(wèi)生間走道用了菱形鋪貼的拋光磚，這樣使空間分區(qū)更加明朗。包間設(shè)計上，地板用了實木地板，是木材烘干加工后構(gòu)成的地面裝飾材料，它是具有自然木質(zhì)紋理，腳感舒適，使用安全的特點，實木地板的裝飾風(fēng)格返璞歸真，質(zhì)感自然，在森林覆蓋率下降，大力提倡環(huán)保的這天，實木地板則更顯珍貴。墻面設(shè)計上，用了大面積的軟包，有黑色皮革軟包和仿大理石軟包，加上透明的玻璃，米黃色電視背景墻，使空間富有變化，實際上對材料的選取本身就是一種創(chuàng)意，是設(shè)計師構(gòu)思的集中體現(xiàn)，是對裝飾材料的深入觀察、選取和思索，是確立材料在室內(nèi)裝飾中的作用和地位，是設(shè)計師們創(chuàng)造新的意念和靈感的手段，是在融合建筑環(huán)境中帶給給觀者自由聯(lián)想的天地。毫無疑問，裝飾材料及其表現(xiàn)形式成為現(xiàn)代室內(nèi)裝飾創(chuàng)意中不可忽視的主要力量，也是最具個性化的表現(xiàn)語言。材料與其表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出來的豐富性為裝飾創(chuàng)意帶給充分條件，它賜給創(chuàng)作者更多、更全面發(fā)揮才智、探索表現(xiàn)和創(chuàng)造的機(jī)會，同時也為我們帶給了視覺上更為豐富、更具誘惑力、更能感動人的效果。

總之，室內(nèi)設(shè)計作為一種現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作活動，離不開以材料為載體。它首先要思考到不一樣材料的性能和特性，其次，要體現(xiàn)材料的形式美，充分利用材料固有的形式特色，再次，要重視材料的環(huán)保要求，一方面設(shè)計師要思考到設(shè)計品在使用過程中是

否對人身心及生活環(huán)境構(gòu)成污染，另一方面，設(shè)計品在報廢后是否對自然環(huán)境造成污染。眾多室內(nèi)設(shè)計實踐，從正面和側(cè)面證實材料，世界有著極為廣闊的未知新大陸，材料自身有著巨大的發(fā)掘潛力。卡爾·馬克思曾說過：若要學(xué)好一門外語，應(yīng)逐漸學(xué)會用外語去思考，同樣，想做好室內(nèi)設(shè)計，也應(yīng)逐漸學(xué)會用材料去思考。

推薦咖啡文化心得體會范本三

1. 按時上下班，不遲到，不早退，不得私自調(diào)班、休假，如遇特殊情況需換班或請假，需提前12小時告知部門負(fù)責(zé)人。每天上班時間：早班：7:30—15:30 晚班：15:00—22:00

2. 上班時間應(yīng)著工服、佩戴工牌，并注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長指甲，搽指甲油，不得佩戴首飾。上班期間保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得在吧臺內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩，嚴(yán)禁私自串崗、逗留、聊天，離開崗位前須向上級請示并說明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，并要求在規(guī)定時間內(nèi)歸崗。

3. 吧臺內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、看報、吃零食等其他不雅或與工作無關(guān)的事，喝水或休息時去操作間。中午吃飯時間半小時，交替休息用餐，保證每個崗位必須有人留守。禁止在崗前、崗中吃有刺激氣味的食物。

4. 不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，文明用語，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

5. 將個人物品寄存放在員工儲物柜中。

6. 保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過的餐具杯具等器皿要求及時清洗消毒，無水漬手印，并要求擺放齊全、美觀、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時應(yīng)及時報損。吧臺面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，無雜物，除特定抽屜外其余抽屜嚴(yán)禁存放私人物品。并負(fù)責(zé)好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

7. 要對所負(fù)責(zé)的冰箱、冰柜內(nèi)物品進(jìn)行合理的運(yùn)用和及時清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時檢查有無過期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用客用物品)。合理做好回收利用。

8. 對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)各類設(shè)備物品的正常使用，損壞及時報修。

9. 吧臺內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當(dāng)日負(fù)責(zé)人賠償，吧臺不負(fù)責(zé)寄存客人的貴重物品。

10. 店內(nèi)電話接聽需先說：“您好，咖啡，請問有什么可以為您服務(wù)?”外撥電話禁止私人試用，如有工作需要，需試用電話，要向當(dāng)班主管提出申請，批準(zhǔn)后方可使用。

11. 店內(nèi)所有電腦除播放菜單和音樂外，禁止使用。

12. 每班領(lǐng)班負(fù)責(zé)使用收銀機(jī)，打單收款做賬。其他人禁止使用。如有領(lǐng)班外的人使用收銀機(jī)，致使錯帳，亂賬，由領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

13. 音樂，菜單及店內(nèi)照明設(shè)備，由吧臺長安排每班一個負(fù)責(zé)人。

14. 蛋糕柜內(nèi)蛋糕進(jìn)出記錄表由外場主管安排每班一個負(fù)責(zé)人填表，監(jiān)督。

推薦咖啡文化心得體會范本四

使用刀叉

如在用餐時要放下刀叉，應(yīng)將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)。

如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物)，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠(yuǎn)。

在將盤中食物推到叉上去時，應(yīng)使用面包，而不要用刀去推。

不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側(cè)，然后使用叉吃。

注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。

在有許多刀叉排列在桌上時，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉。

在使用刀時，應(yīng)刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

選用酒杯

如果你面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區(qū)分。

大杯用于盛水，人們不用它來干杯。因此，干杯時不能舉這個大杯。

中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細(xì)長杯子用來盛香檳酒。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要將黃油涂上面包，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個面包涂滿。當(dāng)然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

飲酒、水、飲料時應(yīng)注意事項

在飲用杯中物時，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等時，中國人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。

在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。

在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

在握杯時，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。

其他一些注意事項

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。

盤中最好不要留下剩余食品。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈。

使用餐巾時，應(yīng)將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團(tuán)扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。

吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。

萬一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好

西餐就餐禮儀

1、最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2.、使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

7、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9、 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點調(diào)味汁來吃，這才是雅觀的做法。

禮儀介紹

在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進(jìn)入美食的先修課。

要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)先開門，請女士進(jìn)入，應(yīng)請女士走在前面。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。

一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進(jìn)入主餐廳。

就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。

就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。

餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費(fèi)習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

商務(wù)禮儀中的西餐禮儀

1.預(yù)約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

2.再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

3.吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。

4.由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。

5.用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

6.正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7.點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。

8.主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9.餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

10.用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

11.喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

12.喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。

13.面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

14.魚的吃法。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調(diào)味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。由左至右面，邊切邊吃。

15.如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16.略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

推薦咖啡文化心得體會范本五

1.預(yù)約

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)， 是基本的禮貌。

2.服飾舉止

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請女士進(jìn)入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是團(tuán)體活動，更別忘了讓女士們走在前面。

3.入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

4.點酒

在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

5.了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6.餐巾的使用

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

推薦咖啡文化心得體會范本六

1)廣告通過“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。

2)網(wǎng)上參與可以預(yù)訂情人節(jié)當(dāng)天的座位，并且享受優(yōu)惠，優(yōu)惠的主要方式：

3) 參與網(wǎng)上活動并進(jìn)行活動宣傳轉(zhuǎn)發(fā)的用戶可獲得20元電子代金券一張;

4) 情侶預(yù)訂座位，最終的餐費(fèi)可以享受8折;

5) 單身朋友預(yù)訂座位餐費(fèi)享受9折;

6) 網(wǎng)上預(yù)訂座位同時可以收到情人節(jié)禮物一份，禮物是情侶手機(jī)掛飾一份;

7)發(fā)布有關(guān)元旦前一周在市中心的活動通知。

線下活動：線下活動分為兩部分。

第一部分

活動時間：是元旦前一周，

活動地點：在商業(yè)區(qū)，市中心等繁華地段進(jìn)行演出。

活動主題：“the one咖啡與浪漫約會”

活動內(nèi)容：

1)搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據(jù)實際場地而定;

2)宣傳單的發(fā)放，采用彩印，內(nèi)容主要是情人節(jié)咖啡廳的活動及各種優(yōu)惠;

3)現(xiàn)場免費(fèi)品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點;

4)在現(xiàn)場預(yù)訂情人節(jié)座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。

第二部分：

活動時間：元旦當(dāng)天。

活動地點：the one咖啡廳活動主題：“the one and only one”

活動內(nèi)容：

1)進(jìn)行咖啡廳內(nèi)的必要裝飾，花束、燈光等;

2)制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。

3)“點歌吧”。情人節(jié)當(dāng)天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。

4)消費(fèi)滿199元的顧客獲得一次抽獎的機(jī)會，100%中獎，獎品設(shè)置如下： 特等獎1名，獎品是價值521元的the one咖啡廳代金券及巧克力一盒; 一等獎2名，獎品是價值299元的the one咖啡廳代金券及玫瑰花一束; 二等獎3名，獎品是價值99元的the one 咖啡廳的代金券及玫瑰花一支; 三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。

咖啡廳元旦活動策劃書(二)

推薦咖啡文化心得體會范本七

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我的工作總結(jié)，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機(jī)會成本。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí)。