最新家鄉(xiāng)的豆腐作文(通用13篇)

人與自然和諧共生是可持續(xù)發(fā)展的重要理念，我們應(yīng)該踐行綠色生活。在總結(jié)當中，可以運用一些圖表、數(shù)據(jù)等可視化的內(nèi)容，使總結(jié)更直觀、易懂。這是一些關(guān)于總結(jié)寫作的范文，展示了不同人的總結(jié)方式和風格。

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇一

清晨，天剛蒙蒙亮，街上的人們就忙活起來了。

街上的攤鋪由生意記著老街，逛街的人卻擇饑腸而期待老街。各人都按照各人的需要和食性選擇于街上的勞作。

忽的，怡悅坊下的人群里傳來喝斥聲：“你不過日子了？競?cè)怀粤藘赏霟岫垢?”……。待我抬頭望去，只見吃豆腐的漢子背后，正站著一個女人，那女人罵完卻‘撲吱’一下笑了。

一爐、一鍋、一攤臺。置于坊下階上，一坨豆腐躺在鐵鍋里，粗布蓋復其上，靜靜的等待著食客的光顧，這種等待必不會長久。攤主戴一雙一次性手套，雙手扶在鍋沿上，眼睛直瞄著過路的行人。那神情，這等待，個中含隱著生意的祈望和食客對手藝的默嘗。餓了一個夏晚的人們，看見白白的豆腐浸在淡黃色的豆水中，鍋旁放著焉紅的辣水水，令人食欲大增。

黃豆與水在老磨盤下相遇，會合出豆?jié){，石膏作用于其中，只需輕輕一點，舜間變化成塊狀物質(zhì)一一一豆腐。

白嫩的方塊，舒浸在靜謐而淡黃色的豆水中，經(jīng)過手藝輕揉，切劃，然后在液汁里重生。質(zhì)里充分吸吮著油香，麻咧，酸辣的妙味，讓結(jié)合產(chǎn)生新的快感。一雙竹筷，實現(xiàn)了快感的速遞，使舌尖在舜間生出津液來，整個咽喉得以漫漫浸味，一種豆鮮的'美使心情興奮起來，味覺頓展，食欲大增，雙眼直瞅著筷子的移動，嘴吧大張，伺候著那塊紅里透白，嫩嫩的豆腐入送口中，產(chǎn)生出不能自已的誘欲。

吃下去，享受著美味的期待余發(fā)強列。

咽喉自動開啟，一種滑動的美味，一息奇妙的撩情直滲到無聲的靈魂里。隨味而來的辣，麻，酸，咸，油淋其中，參合著大豆的原味，使a者大汗淋瀝而舒坦，激發(fā)出一種奇特的感覺一一一受活。

神仙的日子，也不過如此啊!

畢了，要一碗淡淡的黃黃的豆腐原湯，湯，既保持著豆子原味，又見出豆性被水打破之后，經(jīng)過火的洗禮，在石膏的調(diào)合下結(jié)合調(diào)味的革命，生發(fā)出新的奇特味道。那個美、那個撩、那個舒坦就別提了，唯有親臨老街怡悅坊下才能體會這熱豆腐的魅力啊！

豆腐的出現(xiàn)改變了人的生活，也改變著人的心情。

古人稱豆腐有“和德”之道，她揉軟變通的個性，永遠都有極大的創(chuàng)造空間，永遠都稀罕的能亦引發(fā)一場吃食革命。千古少陵塬孕育出杜曲江坡泉水，二千一百年的造化，過程著江坡人的手藝，正是豆腐、豆?jié){、豆汁湯品保留下鄉(xiāng)情的親切記憶，讓豆腐在“清寡”中蘊含民族氣質(zhì)。

賣老豆腐的攤主薛民羊就祖居杜曲西江波，杜曲又背靠少陵塬，塬下不老泉溪水清澈，舍前有秦嶺譎河流過。水潤?quán)l(xiāng)舍，人勤糧豐，我想，這也許是祖上傳下的手藝吧。

據(jù)我私家考證，老街的老豆腐必是從久遠而來，地域的不同，揭示著手藝更加不同和鄉(xiāng)食的大不同啊!有人叫熱豆腐，也有叫硬豆腐，余曲人都叫它老豆腐，我認為似乎更有道理。

吃豆腐的人安于‘氣和安清’，做豆腐的人順其‘守德樂道’，總之，一切都與水土有關(guān)系。

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇二

我家鄉(xiāng)的風味小吃很多，如盒子糕、鍋邊糊、豆腐丸、臭豆腐等等，但我最喜歡的要數(shù)臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：“快來買了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我們浦城人誰都會豎起大拇指的。

臭豆腐聞起來臭，吃起來香。今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽要吃臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“鹵水”里撈出來，再放到油鍋里炸。這時，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串豆腐放在盤子上，用刷子沾上一點配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香噴噴的臭豆腐便可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃著臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。我不知不覺地，一串臭豆腐便下肚了。這時，我才覺得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘著粗氣。旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說：“還要不要再來一串呀？”我搔著頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”媽媽聽了，指著我的頭說：“你這只小饞貓?！闭f完，我們都哈哈大笑起來。

我愛家鄉(xiāng)的各種風味小吃，但我更愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇三

一段簡單的生活經(jīng)歷，牽引出我塵封于心頭一段難以釋懷的情愫，時光瞬間退回到八年前的清晨。這里有著老豆腐的記憶，更有著對逝去父親的回憶。

最近幾天早晨，我都要一大早去呼和浩特鼓樓立交橋附近辦事，從家到這里要穿過內(nèi)蒙古醫(yī)院。連續(xù)好幾天反復來回，也沒有什么特別的感覺，直到有一天，一個緣由把我的記憶拉回到了過去。

某一天，我照常去辦事，快到目的地時，看時間尚早，就決定到附近吃早點，行至內(nèi)蒙古醫(yī)院附近，看到路邊有一家豆腐坊，我就停下來，走了進去?？催^餐單，便點了老豆腐和油條。吃著吃著，我心頭一陣顫動，看著坐在周圍的一張張陌生面孔，心中涌起一股莫名的酸楚，眼眶感覺有些濕潤。在這些行色匆匆的人中間，深深隱藏著獨屬于我自己的心事，八年前的生活漸漸浮現(xiàn)在已經(jīng)有些迷蒙的雙眼前。遠志（中藥）。

我臨近畢業(yè)在這一年父親檢查出了淋巴癌全家善意地向他隱瞞了病情告訴他患得只是良性腫瘤。假期里我回到家每天上午陪父親一起去內(nèi)蒙古醫(yī)院做放療。我心里清楚這可能是與他在一起的最后時光了而他每次表現(xiàn)的都很樂觀總是指著患處對我說腫瘤已經(jīng)縮小了很快就會康復每次聽他這樣說當時我眼中只能對他表示默許而心中卻留下幾多辛酸很多個夜里我蒙著被子悄悄哭怕他發(fā)現(xiàn)。有時父親發(fā)現(xiàn)我為他擔憂他都開導我說沒什么事。我們彼此話語不多彼此小心翼翼地保持著距離也許也在各自保守著心中的秘密。這一階段我的心情總是起起伏伏感覺生活在特別不真實的環(huán)境里腳底也總感覺很無力。

第一次我陪父親去醫(yī)院，快到醫(yī)院門口時，父親高興地跟我說，咱們先去吃早點吧，你在學校的時候，我發(fā)現(xiàn)了一家做老豆腐的小攤，做得特別好吃，攤主是村里來的兩口子，人很好，他們離咱們家那塊也不遠，算半個老鄉(xiāng)。我默默點頭，跟著他來到攤前，他興致很好，主動和攤主夫婦搭腔，安頓我坐下，甚至都給我拿來筷子與小勺，我感覺到他還挺輕車熟路，心情也不錯，這時候他不是病人，就是單純的一位父親，熱心照顧著自己的兒子。隨后他幫著我點了兩碗老豆腐和兩根油條，他吃完老豆腐又吃了半根油條，剩下的都給我留下，看著我吃，還得意地問我：好吃吧？我輕輕點頭。

吃完之后，我去扶父親，他倔強地將胳膊一擺，嘴里輕輕說出兩個字“不用”，隨后走在我前面，向我宣示他病情并不嚴重，不用我那么操心。我怔了一下，緩過神后，遂跟著他來到醫(yī)院放療室。經(jīng)過短暫排隊等候，醫(yī)生招呼我們進到病房。醫(yī)生乘著父親脫外套的空當，低聲跟我說，好好盡盡孝心吧，你父親的日子不多了。我強忍住眼淚，點了一下頭，迅速來到父親身邊，我怕父親發(fā)現(xiàn)我與醫(yī)生之間的默契，心生疑慮。我又準備扶他到病床時，父親又一次拒絕了，他說，不用不用，我自己可以來，你拿著我的衣服在外面等著吧，再做幾次，我的病就好了。我抱著他的外套，走到一旁，他自己走向暗室，借著沒完全暗下來的光，我看著他自己爬上挺高的放療床，然后向我擺手。他淡定的行為一下子擊中了我，我連忙背過臉去，眼淚在眼眶里打起了轉(zhuǎn)。

之后，上午的療程就做完了，然后回到大姐家休息。一到晚上，父親就開始一陣陣地痛，這時候就流露出了許多無助，我會到他身邊，為他搓背按摩，這回，他不再拒絕，并且還教我如何找穴位，因為父親是一位中醫(yī)大夫，把脈針灸他是內(nèi)行。當他疼痛平息后，我們倆便開始一些簡單的交流，不再提及他的病，他會問我畢業(yè)后的打算，言語中透露出些許悲傷，是那種無能為力的哀傷，每到這時候我就搪塞過去，不忍心和他有過深的`溝通。然后我們各自睡覺，有幾次我在朦朧中感覺他為我掖著被窩，我有所感覺后，假裝什么也不知道，等他再去睡的時候，我便再也難以入眠，一個人靜靜躺著，翻來覆去地想著這幾天的每一個細節(jié)，常常不自禁流出了眼淚。直到再也熬不住，才重又沉沉睡去。

同樣的日子循環(huán)往復了很久，不同的是，一來到醫(yī)院門口，我們父子倆就會不用再商量，心有靈犀地來到老豆腐攤前，還是由父親張羅著，要上兩碗老豆腐和兩根油條。八年后，在當年不遠的地方，卻只剩我獨自一人吃著老豆腐和油條，這次只要了一碗和一根，最后我就著淚水吃完了，慌忙用餐巾紙擦干眼睛，我不希望別人用不解的眼神看著我，我要將獨屬于我們的父子情掩飾起來，放置在我的內(nèi)心最深處。恍惚中我又覺得八年前的清晨和八年后的現(xiàn)在疊化在了一起，現(xiàn)在的我正在看著八年前那對身處艱難卻又飽含脈脈深情的父子。過去的我和現(xiàn)在的我相遇了，但是心情卻發(fā)生了天壤之別，由過去的擁有變成了現(xiàn)在的失去，由從前的相依變成了如今的永訣。

父親去世的第二年，我去掃墓，我驚異地發(fā)現(xiàn)，在他墓地的周圍長出了許多植物，我細細辨認，認出那是一種中藥材，名喚“遠志”。父親生前曾領(lǐng)著我們姐弟到山坡采藥，“遠志”就是那時候認識的。怎么會生在父親墳前？我百思不得其解，只好認為那純屬野生?；氐郊?，我跟母親提起此事，她說，那估計是你父親自己撒下的籽，墓地是他病中自己回來選的，他是中醫(yī)，當然喜歡能與中藥相伴。母親無意中的一句話讓我心起波瀾，父親的中醫(yī)身份和為自己撒下藥籽的舉動，不正說明他對自己的病情早已了然于胸了嗎？他應(yīng)該早已預料到自己來日不多了吧？難道他也像我們隱瞞他一樣一直在隱瞞著我們？他永遠保存了一份秘密，答案是什么，我不得而知！

總有一絲線索可以牽動出一段難以割舍的感情，就像清晨里的老豆腐，承載著我對父親的深深懷念，寄托著一個兒子對父親永難止盡的哀思。

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇四

好香??！一回家，我丟下書包直奔到廚房，原來媽媽又在炸臭豆腐了?？粗鴭寢屖殖致┥?，全神貫注地盯著油鍋里翻滾著的臭豆腐，我的心里不禁泛起了一絲絲期待，感動和心疼。

從我記事開始這道菜就常常出現(xiàn)在桌上，在各種美味的氤氳中，這丑丑的臭豆腐顯得格外不同。你瞧，方塊形的灰黑色的表皮，被媽媽炸得略顯金黃，都說咱們中國美食講究色香味俱全，可這色真的是其貌不揚，聞一聞，一陣奇怪的味道，香似乎也不大談得上，味嘛，每次我的媽媽都吃得津津有味。

說到這里，媽媽突然陷入沉思。其實我似乎知道她在想啥：每次回老家她都會纏著曾祖母做這道菜，邊吃邊和曾祖母談笑，感覺那時的媽媽像個天真的孩子，無憂無慮。媽媽經(jīng)常說小時候家庭條件不好，父母也不在身邊，她就跟著曾祖母一起在湖南老家生活，那時候不像我們現(xiàn)在有那么多好吃的，每次想吃零食時，曾祖母總會笑著喊她小饞貓，然后樂呵呵地為她做一道臭豆腐用來解饞，臭豆腐是媽媽同年最美好的回憶，夏天坐在竹椅上邊吃邊聽曾祖母講故事，冬天圍在灶前邊吃邊聽故事，帶她一起做農(nóng)活……但是自從曾祖母去世以后，她便開始自己做，每一次做臭豆腐，媽媽總會特別專心，特別入神。我知道那一塊一塊鼓鼓臭豆腐里包裹著全是她兒時的回憶，承載了她對曾祖母的思念！

一塊臭豆腐混和著曾祖母對媽媽的愛，現(xiàn)在又傳遞著媽媽對我的愛，我突然覺得這丑丑的豆腐格外好看。聽著媽媽的話，我不自覺地夾起一塊臭豆腐，豆腐一入口，香酥可口，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴里充滿微妙的臭香，配上絕妙的湯汁，撒上芝麻，真是人間美味！

哎呀！說了這么多，不好意思，要失陪了，因為又有臭豆腐出鍋了！我這個小小品嘗家要去品嘗的佳肴了！先不跟你們講了，下次再見！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇五

中國文化源遠流長。從遠古時代到現(xiàn)在，飲食文化都發(fā)生了翻天覆地的變化，但是舊豆腐的味道卻沒有改變，仍然保留了原有的舊色，香氣和令人難忘的味道。

盡管我從未見過老豆腐的生產(chǎn)過程，但老撾豆腐的傳說卻廣為人知。傳說有一個老人買豆腐。那天他起得很晚，把豆腐賣得很嫩，倒入香料和湯，仔細品嘗，柔軟而光滑的豆腐比原始的豆腐好吃，老的豆腐就此誕生了。經(jīng)過老豆腐攤，我只聽到人們談?wù)摾隙垢暮锰?，我也是老豆腐的“忠實擁護者”。它以我的品味征服了我和村民。

那天，我突然心血來潮，于是我買了一碗舊豆腐，回家后，我等不及要打開它，只聞到一種令人垂涎的氣味。用勺子輕輕湯。湯的口和牙齒會很香。吞咽后，湯將溫暖地流到身體，使人立即變熱。然后sc一塊豆腐。白色無暇的豆腐在湯匙中粉碎。它在口中融化而不會咀嚼，使人們忘記了所有煩惱。無論美味佳肴，山海美食都無法與這碗老豆腐相提并論，如果您不太上癮，還可以將香脆的油條放在湯里，炸軟糯的油條上裝有豐富的香辣醬，這也是很好的搭配！

老豆腐和炸油條是最常見的早餐，但是這種普通的早餐構(gòu)成了豐富的飲食文化。普通的老豆腐吸引了我。你也感動嗎？讓我們一起嘗試吧！相信您會贊不絕口！

我喜歡美味的老豆腐！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇六

每當我吃起家鄉(xiāng)的豆腐時，我總是會多吃一點，不僅是因為它的香味，還有它是自己純手工的，不像城市里的豆腐一樣，全都是用機器磨的。

家里的豆腐和城市里的豆腐樣子都一樣，四方形，但是家鄉(xiāng)的豆腐會有一點點的淡紫色。摸上去還有一些滑滑軟軟的感覺，你稍一用力，里面的就會崩了，變成一小塊一小塊的渣。雖然外貌比較有點奇特，但是吃起來卻是十分的美味，那種香味會在嘴里久久停留，讓人沉醉于此。

豆腐不僅好吃，還可以當藥物，具有很多的作用：能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。豆腐營養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調(diào)食用外，又可進一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食等等的功效，適合每個人。

怎么樣，這就是我們家鄉(xiāng)的豆腐，又好看，好吃，還有很好的藥效作用哦！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇七

“四四又方方，入鍋變金黃，縱然臭味揚，吃來滿口香?！边@就是我最愛的泰州小吃——臭豆腐。

嘗遍了全城的臭豆腐，還是一號區(qū)西門的老店最讓我流連忘返。那是一個在三輪車上的簡易店鋪，由一對中年夫妻經(jīng)營著，妻子負責賣臭豆腐，丈夫負責賣湯汁豆干，配合默契，有條不紊。這家店十分受歡迎，每天傍晚時分小小的攤位前光顧的食客們便絡(luò)繹不絕，圍了個里三層外三層，生意十分紅火。

我通常會買上五元錢的臭豆腐。只見阿姨十分嫻熟地拿起一塊方方的豆腐，用小刀劃成四塊，“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛著，好像在跳“油鍋華爾茲”，一會兒沉到鍋底，一會兒又浮上來。顏色也是變個不停，瞧，剛下鍋時是乳白色的，過了一會兒漸漸泛起黃色來，最后變成了金燦燦的。漸漸地，豆腐的“肚子”變得越來越鼓，像是吃飽了，可“肚子”里又是空空的，這樣才有嚼勁。怎么還沒好呢？我緊盯著油鍋，像一頭餓狼，唉，口水都快要流光了。

又過了一兩分鐘，終于炸好了，別急，還得放在鐵網(wǎng)上瀝干?？粗粔K塊豆腐穿著黃金甲安靜地躺在鐵網(wǎng)上，我更加迫不及待了。我是個“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，灑上一丁點兒蔥花，嗯，還沒入口，一股香味就撲鼻而來。我戳起一塊小心翼翼地放入口中，啊，已經(jīng)不燙了，我“啊嗚”一口吞了下去，美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿足得了我肚子里的“饞蟲”呢？這不，肚子里的“空城計“唱得更厲害了。

我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐，這回，我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的湯汁，再用牙齒咬下一小塊豆腐細細品味，頓時，一股聞起來臭吃起來香的味道彌漫在唇齒之間，那酥脆的外皮與細嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起，組成了美味無比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，這臭豆腐簡直就是天下一絕了。一眨眼的功夫，一盤子的臭豆腐就被我消滅光了。每當這個時候，媽媽總要問我要不要再來一份，還會點著我的鼻子說：“你這個小饞蟲。”

“如吃一頓臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃雖然數(shù)不勝數(shù)：燙干絲、魚湯面、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺得臭豆腐臭中有香，香中有臭的獨特味道在諸多美食中鶴立雞群，與眾不同，可謂是真正的.泰州特色名小吃啊！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇八

我是一個土生土長的吳城人,對吳城的美食一清二楚：美味的鍋盔，紅燒肉，爽口的豆腐……我最喜歡的是人們經(jīng)常吃的豆腐。

美味豆腐人人都愛吃，但是你知道吳城的豆腐為什么這么好吃嗎？聽我給你們道來。這里的豆腐用的都是農(nóng)戶自己種的豆子，這樣的豆子不一般，不打農(nóng)藥，都是自己除草，消滅蟲子，是純綠色無害的。它的制作過程更是細致：先把精選的黃豆洗淘干凈，然后把洗好的大豆浸泡在水中，直到黃豆?jié)q大至一倍時，用笊籬把泡好的黃豆撈出，放在干凈的小桶里。用石磨把黃豆磨成漿沫，之后把漿沫倒進鍋中，燒開，之前的漿沫變成了大塊的有嚼頭的豆腐腦。把豆腐腦笊出倒進一塊大籠布中，大籠布對角相互系上，放在大的正方形木框中，再用特制的正方形石塊壓上一段時間，美味的豆腐就做成了。

豆腐可以做成很多美味。如白菜燉豆腐，再加上吳城的鍋盔，那好吃的沒法說。過年時炸豆腐塊，黃焦，還有筋道。餃子餡加上豆腐，味道鮮美。燉魚時加些豆腐那就更是美味了。還有做豆腐剩余的豆腐渣，做面條也不錯。豆腐最簡單的吃法——用辣椒等調(diào)料調(diào)成，人們大快朵頤，酣暢淋漓。不是有個俗語嘛，小蔥拌豆腐——一清二白，看來豆腐很受人們歡迎啊。

我家鄉(xiāng)的豆腐真的很不錯，歡迎來吳城品嘗美味哦！我是一個土生土長的吳城人,對吳城的美食一清二楚：美味的鍋盔，紅燒肉，爽口的豆腐……我最喜歡的是人們經(jīng)常吃的豆腐。

美味豆腐人人都愛吃，但是你知道吳城的豆腐為什么這么好吃嗎？聽我給你們道來。這里的豆腐用的都是農(nóng)戶自己種的豆子，這樣的豆子不一般，不打農(nóng)藥，都是自己除草，消滅蟲子，是純綠色無害的。它的制作過程更是細致：先把精選的黃豆洗淘干凈，然后把洗好的大豆浸泡在水中，直到黃豆?jié)q大至一倍時，用笊籬把泡好的黃豆撈出，放在干凈的小桶里。用石磨把黃豆磨成漿沫，之后把漿沫倒進鍋中，燒開，之前的漿沫變成了大塊的有嚼頭的豆腐腦。把豆腐腦笊出倒進一塊大籠布中，大籠布對角相互系上，放在大的正方形木框中，再用特制的正方形石塊壓上一段時間，美味的豆腐就做成了。

豆腐可以做成很多美味。如白菜燉豆腐，再加上吳城的鍋盔，那好吃的沒法說。過年時炸豆腐塊，黃焦，還有筋道。餃子餡加上豆腐，味道鮮美。燉魚時加些豆腐那就更是美味了。還有做豆腐剩余的豆腐渣，做面條也不錯。豆腐最簡單的吃法——用辣椒等調(diào)料調(diào)成，人們大快朵頤，酣暢淋漓。不是有個俗語嘛，小蔥拌豆腐——一清二白，看來豆腐很受人們歡迎啊。

我家鄉(xiāng)的豆腐真的很不錯，歡迎來吳城品嘗美味哦！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇九

國慶佳節(jié)，我回到了故鄉(xiāng)諸暨。無論是喝喜酒，還是家庭聚餐，席上頭道菜肴總是最美味的西施豆腐閃亮登場。

西施豆腐，又名煎豆腐。它以豆腐為主料，香菇、冬筍、火腿、木耳、雞湯作佐料，是一道色、香、味俱全的佳肴。我的外婆是一個烹飪高手，她的拿手好菜就是西施豆腐?！笆谌艘贼~不如授人以漁”，假期里外婆決定親手教我做這道名菜。首先外婆把所有的.佐料都切成丁，然后放入油鍋翻炒一下，再在佐料中加入水和雞湯。等水開了，外婆在一個小碗里打入一個雞蛋，放入淀粉和水打勻。接著再放入切成小塊的豆腐，同時把小碗里的雞蛋和淀粉倒入鍋中。這時外婆讓我上灶操作，用鍋鏟不停攪拌，絲毫不能松懈，直至鍋內(nèi)撲撲有聲粘成稠狀，再撒上綠茵茵的蔥花，一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。

當這碗金燦燦、熱騰騰、香噴噴的西施豆腐擺在面前，看著它就會垂涎三尺。我迫不及待地嘗上一口，那感覺是粘粘的、滑滑的，可口的！吃下嫩滑豆腐的同時，也品嘗到了摻雜在里面所有的佐料，那雞湯的鮮美、香菇的芳香、冬筍的脆嫩……剎那間，許多種無法用言語表達的味道涌上心頭，讓人難以忘懷。

如果你有機會去西施故里游玩，請一定品嘗家鄉(xiāng)的風味名菜——西施豆腐，相信這鮮香四溢的美味佳肴一定會讓你脫口而贊！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇十

我的家鄉(xiāng)在美麗的湖南，那里風景秀麗，景色宜人。湖南人熱情也是出了名的。但我們家鄉(xiāng)的臭豆腐每每品嘗后，就會讓人風景秀麗，景色宜人。

臭豆腐外表看上去像一個長方體，全身黑漆漆的，隱約可以看見一些香菜和蔥。仔細一看，你還會發(fā)現(xiàn)一些小痘痘，樣子十分難看。把它放進油鍋里炸時也你能問到他的一種臭味，這大概是“臭豆腐”得名的原因吧！

雖然臭豆腐不好看，但味道可以說是天下第一美味。連我們開國元首——毛主席也稱臭豆腐是：“聞起來臭，吃起來香?！碑斈阋豢诔韵氯ィ屓私K身難忘；兩口吃下去，讓人心曠神怡；三口下去，讓人神清氣爽；四口吃下去，讓人神龍活虎；五口吃下去，讓人神清氣爽；六口吃下去，讓人如升天一般……吃著這美妙絕倫的臭豆腐，吃下去一個字“爽”。再把調(diào)臭豆腐的秘制湯汁一喝，那個滋味，真是讓人回味無窮，真想再吃一碗。

我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐，沒吃散步剪頭發(fā)買東西我總會纏著爸爸媽媽去買，希望大家也來好好嘗嘗，品味這人間一大美食。

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇十一

我們學校附近就有一個賣臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個攤位所在的十字路口，便飄滿了炸出來的香味和煮出來的辣味。每當我放學時，那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁咽著口水的人們。一波人買到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。

我呢？也是這種食品的愛食者。每到這時，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當看得口水“泛濫成災”時，總會心疼地掏出零花錢，買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家，一通飽嗝后，總覺得錢花得并不冤。

唔，說到這兒，還是讓我來提供一套“吃經(jīng)”給你吧——這可是我多年以來吃出來的經(jīng)驗哦。

那油炸的，下鍋時白白嫩嫩，出鍋時黃黃脆脆。別看它聞著有些臭，可當你沾著特制的調(diào)料吃時，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點青青的蒜花，保準你吃得連汁水一點也不剩。啊，那干子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之后，你定會抹抹嘴兒、拍拍肚子，心里想著啥時再吃點兒。

真的這么香？不信？瞧，我的口水都流下來了，趕緊和我一起去買一點兒吧。

來到攤子前，只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個空閑，我正好觀察一下四周。只見，那爐子里紅色的火苗正歡快地舔著大鍋，無論是油鍋還是湯鍋都發(fā)出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著，臭得很；可是，當它順著鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之后，“噼里啪啦”，隨著輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時，鍋內(nèi)外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了?？墒?，在未曾出鍋之前，即便如此，也只好強咽口水，忍住饞性嘍。油干炸好之后，攤主開始裝袋了，人們便搶著說：“我先到的！”“我先給的錢。”“我也給了的?！薄氯侣曋?，攤主忙得不亦樂乎。這時，主人背后正坐著幾位食客，大家眼巴巴地看著他們在吃，輪到自己買著了，便飛也似地跑回家“受用”去了。

終于，我買到了。路上，我拎著炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來塊炸的?；氐郊遥职謰寢屧缫训炔患傲恕瓉?，他們也是臭豆腐的“愛食者”。

雖然，他鄉(xiāng)也有臭豆腐，但我獨愛家鄉(xiāng)的臭豆腐，愛它那“說香聞來臭、說臭聞來香”的風味。?。〖亦l(xiāng)的臭豆腐，我愛吃它！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇十二

“涯系客家人，涯愛客家菜……”這首歌說出了很多客家人的心聲。沒錯，我是一個地道的客家女孩。說起客家美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負盛名，鮮嫩滑香、營養(yǎng)豐富，是我們客家人過年時的必備菜式。

釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著，將豆腐對角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會把脆弱的`豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進去的料自然不會太多，應(yīng)該適當?shù)赝?，放的餡適量也就好吃了。把餡一點一點、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項技術(shù)我跟媽媽學了幾年也沒學會。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的過程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個過程中會習慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會使豆腐更入味、更好吃。

看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無窮。

關(guān)于釀豆腐還有一個傳說呢！以前有一對兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭得面紅耳赤，吵得不可開交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來一飽口福吧！

家鄉(xiāng)的豆腐作文篇十三

中國的美食數(shù)不勝數(shù)，從南到北，不知道有多少人被各種各樣的風味美食吸引。而我卻唯獨喜愛我們家鄉(xiāng)隨處可以遇到的——豆腐花。

有人要問了：“不就是豆腐嗎？有什么好吃的?！蹦悴粐L不知道，一嘗嚇一跳。光是看了也會讓你垂涎三尺。米黃色嫩軟的豆腐花浸在鮮美的湯里，加上一些嫩嫩的榨菜，鮮紅的辣椒，碧綠的香菜，再加上一些白芝麻浮在湯面上更是一種別樣的藝術(shù)品……只要抿上一口湯，那飄散其間的味道就都會在你的嘴里“蕩漾”，讓你回味無窮。

豆腐花不僅看相好，而且它的香和味道也十分特別。拿起碗，還沒看見豆腐花就先聞到它那別具一格的香味，那香味給人一種心情舒暢的感覺，而那味道就更不用說了。爽滑的豆腐在嘴里“滑動”?！白塘铩币幌伦泳腿攵橇恕Ｔ賴L嘗那些配料，清爽鮮美，喝上一碗，真是美好享受。而那味道會在嘴里徘徊讓人回味。

如此美味的豆腐花，其實做法也非常簡單：來客人了，隨手舀一勺準備好的豆腐花放在碗里，再把佐料辣椒、香菜、榨菜、白芝麻撒在豆腐花上，在點上一些醬油、麻油，輕輕吧它搖晃一下。片刻，一碗色香味俱全的豆腐花就完成了。

有一次，我和媽媽剛出圖書館門口，我就看到門口有一個老婆婆在賣豆腐花。剛澆完最后一點點麻油，我就迫不及待地端著碗細細聞著那撲鼻的香味，那香味誘惑得我再也忍不住了，拿起碗就往嘴里送。我的舌頭剛碰到豆腐花就被“融化”掉了。我急急地吃上了幾口豆腐花，“天哪！太好吃了！”不一會，一碗熱騰騰的豆腐花瞬間只勝下一點點了，我很舍不得的咽下了最后一口豆腐花?？晌业淖彀屠镞€留有豆腐花的清香，就連牙縫里也留下了麻油的味道。

每次，我外出旅游，會在外面看到豆腐花。可我總是覺得我家鄉(xiāng)的豆腐花最好吃，最美味。因為，那是一種家的味道。