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通過制定計劃,我們可以更好地評估和監(jiān)控我們的進展,及時調整計劃以適應變化。在制定計劃時,要充分考慮到可能的問題和障礙,并制定解決方案。不同類型的計劃有不同的特點和要求,以下是一些常見的計劃分類。
餐飲工作計劃書如何寫篇一
2、六月份推出“清涼一夏”活動月及父親節(jié)套餐。
3、建議七、八月份開展“美味手札”,推出不同款式菜肴;。
4、九月份推出團圓月賞月活動。
6、十二月份推出“家常菜也spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活動。
1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質。
(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取,保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經驗的服務人員。
(2)完善培訓制度,為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組,再三是制定培訓方案,采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。
例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓。
(3)規(guī)范菜品試菜制度,為更好的推廣我店餐飲產品,對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。
2、規(guī)范管理完善制度。
(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協(xié)作,由上而下層層落實管理制度,實行對管理效益有獎有罰,提高管理人員的整體素質,使管理工作較順利進行。
(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名,以分清責任。
(4)加強協(xié)調關系。酒店分工細環(huán)節(jié)多,一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規(guī)范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。
3、隊伍的穩(wěn)定:針對餐飲服務人員流動性較大的現(xiàn)狀,為穩(wěn)定酒店餐飲服務,建議。
(1)完善部門工作流程,降低員工工作強度,杜絕重復工作現(xiàn)象。
(2)健全獎罰制度,對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會,使員工產生對酒店的歸屬感。
(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業(yè)知識。
隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈,定期的市場調查、經營分析,準確的市場定位,才能使我們的產品保持長久的市場占有率。
1、與當?shù)鼗閼c公司合作,簽署互惠促銷協(xié)議,開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。
2、切實落實好每月美食推廣活動,通過系列經營活動,提高了知名度,取得良好的經濟效益和社會效益。
3、開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部等相互配合,共同促進經營。
4、全員公關,爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識,與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充,并于日常例會期間及時溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作,對競爭對手的動態(tài)及時關注。
1、強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據(jù)制度加強控制。
2、嚴格執(zhí)行市場詢價制度,保證原材料成本控制。
餐飲工作計劃書如何寫篇二
下面是計劃網工作計劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計劃書,歡迎閱讀。
[一]、職責與職權:
1、協(xié)助經理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經理交辦的其他工作。
[二]、任職條件:
1、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的.服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序,能夠協(xié)助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
6、組織能力較強,能帶領部屬一起做好接待服務工作,為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷,有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。
8、身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容:
1、注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作:
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬,交代當天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門窗燈光是否光潔明亮,餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
(1)、客人進餐期間,領班要站在一定的位置,細心觀察,指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人,領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間,客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解,妥善處理,但不準介入客人之間的矛盾與爭吵,自己處理不了的要及時報告經理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳,防止漏單。
(5)、開餐過程中,注意對部屬進行考核,對服務好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺:收好餐具,換上干凈的臺布,按擺臺規(guī)格擺臺,恢復餐廳完好狀態(tài)。
(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛(wèi)生,保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后,要進行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題,重要宴會和客人進餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
[四]、權力。
1、有調配所屬員工工作的權力。
2、對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
對餐廳整體管理經營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。
餐飲工作計劃書如何寫篇三
1、開業(yè)證件:消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘:可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計:茶餐廳的菜譜設計應該根據(jù)該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念:包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。
選址經驗。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運轉的負荷。
2、資金有限的投資者,在選址時主要考慮以下兩個方面:
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主,消費能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。在寫字樓投資一家茶餐廳,以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容,人均消費為35~45元,相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近,與炒菜館相比,優(yōu)勢不言而喻。
(2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下,菜品價格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內,則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。
裝修經驗。
1、通常情況下,茶餐廳裝修設計須簡約、明亮,給人自然、舒適之感??狂R路一側要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調。裝修費用控制在300~500元/平方米以內。
2、裝修細節(jié)。為了提升服務品質,茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康,請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀,臺上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機、收銀柜等,臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計,比如在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區(qū),方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意:在茶餐廳內,一定要做好通風和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知,有些茶餐廳經營者為節(jié)約裝修成本,只著重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費用,其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當?shù)陜炔似纺軌蛭絹碓蕉囝櫩凸忸檿r,廚房設計不合規(guī)格,設備落后,將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
菜品搭配。
港式茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式,集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤于一體,以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點,除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣似吠?,可根?jù)廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等,還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲,滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來越多,所以投資者在投資前,一定要有經營的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設一塊長3米、寬0.5米的活動宣傳板,列出每日更新的菜品和特價套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告,一個月給報亭老板100~200元廣告租金,還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)寫字樓附近的茶餐廳,可大量派發(fā)傳單,若進店顧客少,可在傳單中添加每日菜品,開展訂餐服務。注意:有訂餐服務的快餐店很多,茶餐廳如打算操作此模式,一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數(shù),二是要想盡辦法“降價”,比如取消贈送飲料、水果等,使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區(qū)或學校附近的茶餐廳,可在各個校園網論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖,發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內容。
會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠,或免費辦卡收取工本費,最好是預付款消費,如一次性充值200元,享受九折優(yōu)惠;充值500元,享受八折優(yōu)惠;充值800元,享受7、五折優(yōu)惠。如此一來,不僅可以迅速穩(wěn)定客戶,還可以通過顧客預存的消費卡,緩解經營中時常遇到的資金壓力。
細節(jié)為王。
(1)態(tài)度。營業(yè)時,服務員應隨時保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內,須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品,使其感覺到至高無上的尊重。
只要投資者能把握住各種開店技巧、經營之道以及細節(jié)問題,一家有品位、時尚多元的茶餐廳的未來,便能有很多種可能,而唯一不可能的是被市場淘汰。
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計劃書如何寫。
1.計劃的名稱。包括訂立計劃單位或團體的名稱和計劃期限兩個要素,如“××學校團委20xx年工作計劃”。
2.計劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求,工作的項目和指標,實施的步驟和措施等,也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后寫訂立計劃的日期。
(二)工作計劃的內容。一般地講,包括:。
1.情況分析(制定計劃的根據(jù))。制定計劃前,要分析研究工作現(xiàn)狀,充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的,是依據(jù)什么來制定這個計劃的。
2.工作任務和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能,規(guī)定出一定時期內所應完成的任務和應達到的工作指標。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務以后,還需要根據(jù)主客觀條件,確定工作的方法和步驟,采取必要的措施,以保證工作任務的完成。
1.認真學習研究上級的有關指示辦法。領會精神,武裝思想。
2.認真分析本單位的具體情況,這是制訂計劃的根據(jù)和基矗。
3.根據(jù)上級的指示精神和本單位的現(xiàn)實情況,確定工作方針、工作任務、工作要求,再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施,確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣,付諸實現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點、障礙、困難,確定預算克服的辦法和措施,以免發(fā)生問題時,工作陷于被動。
5.根據(jù)工作任務的需要,組織并分配力量,明確分工。
6.計劃草案制定后,應交全體人員討論。計劃是要靠群眾來完成的,只有正確反映群眾的要求,才能成為大家自覺為之奮斗的目標。
7.在實踐中進一步修訂、補充和完善計劃。計劃一經制定出來,并經正式通過或批準以后,就要堅決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過程中,往往需要繼續(xù)加以補充、修訂,使其更加完善,切合實際。
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餐飲工作計劃書如何寫篇四
新的一年,新動態(tài),在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標,從菜式出品,服務質量,成本控制,營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx,舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,開創(chuàng)酒店餐飲新的局面,具體工作作工作計劃如下:
一樓的出品主要以“快”為主,不斷更換花色品種,適時推出一些各地的特色小吃,主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點,而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大,,首先將現(xiàn)有顧客很受的菜式保留,不斷精益求精,并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色,價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。
6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味,10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請,單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力,不斷完善菜式創(chuàng)新制度,對菜品開發(fā)研究,監(jiān)督質量,跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理,開辟營養(yǎng)膳食,合理膳食,精致飲食的食在xx良好社會形象,從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品,我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx,舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條,即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容,進行歸納形成通俗易懂的十條,各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實,將整體服務進一步細化,完善,同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針,同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法,添置臺心布,口布,從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶,可以考慮制做椅套,在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些,從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性,特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通,突出“情”,用真誠、熱情、友情留住顧客,同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組,從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間,走出去拜訪客戶,聽取客人意見,拉近同顧客距離,開發(fā)新客源,利用在餐廳服務的機會認識顧客,制定出營銷小組工作計劃,考核工作成績,通過小組帶動部門全員銷售,用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點,今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%,歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年,我們將從原頭開始,對原材料的進貨進行嚴格把關,安排專人負責驗收,簽單,代替過去各廚房各自驗收的情況,從而從原材料成本上加以控制,另外,在廚房原料使用上加強管理,杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度,對低質易耗品控制領出和使用,建立起不同樓層的財產臺帳,充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫,將各類物品分類碼放,避免以前亂堆放的情況,延長物品的使用壽命,在不損害客人利益,不降低服務水準,不影響餐廳環(huán)境的前提下,盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年,新的目標,我部將在酒店領導班子的正確領導下,調動部門全體員工的工作熱情,全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
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餐飲工作計劃書如何寫篇五
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題,大學的飲食質量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天,許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已,因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐,大多數(shù)學生迫于經濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。于是營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質量,成立大學飲食聯(lián)盟旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè),我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種繁多,口味齊全,營養(yǎng)豐富,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感??蛇m當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是餐廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具:干凈,整潔。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和餐廳格調。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務,根據(jù)不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居以及打工人員,屆時可采取減少生產量,轉移服務重點等方式,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的,變化,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展,于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán)),進行分析,并制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經營,增加其它服務項目,并可以尋找新市場,做連鎖經營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀1名,廚師5名,服務生15名,另可招學生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢。
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析,本店產品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。
六、財務狀況分析。
1、初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等。
2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。
資金自有。
4、每日經營財務預算及分析:據(jù)預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
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餐飲工作計劃書如何寫篇六
(一)小組名稱:
快樂成長,少年先鋒。
(二)理念/理論。
青少年是人生成長非常重要的一個階段,在這個階段,青少年面對很多的變化,自信心、人際關系的溝通及合作的理念都會慢慢成長起來。城市困難家庭的孩子面臨的經濟壓力和人際環(huán)境壓力會影響到他們的自信心的建立和人際交往能力的培養(yǎng)。有針對性地對他們開展以團隊為基礎的訓練,可以增強他們的自我認同和自信心,增強他們與人交往和協(xié)作的意識、能力,發(fā)揮他們的潛力,以更好地適應社會,順利成長。
團體動力學:每個團體都具有多方面的影響力,小組組員借助于團體的影響和其他組員的影響,達成自己的改變。
經驗學習法:又稱體驗學習,通過組員自愿參與一系列活動,使他們在活動的快樂體驗中獲得知識和感悟,獲得經驗,并將這些知識和感悟及經驗用于生活及工作、學習。這是目前國際較流行的學習方法。
優(yōu)勢視角:每個人都有自己的資源和優(yōu)勢,協(xié)助他們發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘。
(三)小組目的和目標。
1、小組目的協(xié)助社區(qū)青少年調整和改變自己性格中比較負面的方面,健康快樂地成長,在同輩群體中具有一定的組織領導能力。
2、小組目標。
(1)讓組員變得更自信、自主,更加開放自己,學會真誠表達,學會快樂地生活;
(2)使組員樂于交朋友,善于交朋友,增加人際交往的意識和能力;
(3)使組員學會與人合作,增強團隊合作和組織創(chuàng)新的意識和能力。
(四)活動內容。
(1)小組性質:成長小組。
(3)小組周期:20xx年7月10日—30日。
(4)聚會次數(shù)5次。
(5)免費。
(五)招募及宣傳。
到社區(qū)進行招募,在社區(qū)貼海報宣傳,通過社區(qū)工作人員介紹,工作員可上門動員。
餐飲工作計劃書如何寫篇七
新的一年開啟新的希望,新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲前臺領班,根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求。
合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理,從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理。
公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收。
制度,減少顧客投訴幾率,餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的.投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。
根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,員工的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和了解,在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,相互學習,相互借鑒,分享服務經驗,激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。
培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員。
餐飲工作計劃書如何寫篇八
時光荏苒,__年即將結束,新的一年就要到來?;厥走^去的一年,感慨萬千,很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn),只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現(xiàn)在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
一關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在__年2月底做好__上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導,嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設計開發(fā),是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發(fā)新品去適應市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5,主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
二關于__店。
1,通過對一些和__x路店地理位置,周邊主要消費群體,經營模式大概一致的店的考察,根據(jù)營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!
3,菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
餐飲工作計劃書如何寫篇九
一、切實加強項目的資金管理。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要切實加強項目的資金管理工作,確保項目資金??顚S茫瑖澜麥?、挪用項目資金,涉及中央投資項目的梓桐等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(見附表)必須在當?shù)亟鹑跈C構開設農村飲用水項目資金專戶,對項目資金實行專戶儲存,專賬核算。工程完工后,須報請縣審計部門對工程總投資進行審計。
二、加強領導,落實責任。
根據(jù)實施方案的要求,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立以主要行政領導為組長(代表項目法人)的工程建設領導小組,任務層層分解,責任落實到人,同時還應落實有責任心,在村里有威望的村級監(jiān)督人員。
三、嚴格管理,確保質量。
項目實施要嚴格遵循有關建設程序,落實好項目法人責任制、招投標制、工程監(jiān)理制和合同管理制等有關規(guī)定,在抓好建設進度的同時,確保工程質量和安全。
四、建設工期。
對列入建設計劃的飲水安全工程項目,要根據(jù)具體情況制定建設計劃,抓緊工程實施,確保在2013年12月底完成建設任務,同時完成初步驗收和資料整理工作。
五、根據(jù)縣小額工程公開交易管理的通知和水利工程建設程序要求.
實施公開交易,由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“小額工程交易管理領導小組”負責組織實施,主要工程材料和設備實行以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位統(tǒng)一集中招標采購。土建工程施工以村為單位由鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織招標(其中飲用水管材要求采用pe管,達到國標合格產品,并盡可能使用名優(yōu)產品,土建工程施工企業(yè)要求承包工程范圍有管道安裝資質的三級以上施工企業(yè))。
六、合同管理。
項目法人(鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府)和有關建設各方簽訂的建設合同(施工承包合同),對工程建設實行管理,按照合同控制工程建設的.投資和規(guī)模、工期和質量,并協(xié)調建設各方的工作關系。
一、工作要求
1.市場分析,根據(jù)市場容量和個人能力,客觀、科學的制定出銷售任務。暫訂年任務:銷售額100萬元。
2.適時作出工作計劃,制定出月計劃和周計劃。并定期與業(yè)務相關人員會議溝通,確保各專業(yè)負責人及時跟進。
3.注重績效管理,對績效計劃、績效執(zhí)行、績效評估進行全程的關注與跟蹤。
4.目標市場定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對待,加強對大客戶的溝通與合作,用相同的時間贏取最大的市場份額。
5.不斷學習行業(yè)新知識,新產品,為客戶帶來實用的資訊,更好為客戶服務。并結識弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產品提供商,以備工程商需要時能及時作好項目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項目信息,達到多贏。
6.先友后單,與客戶發(fā)展良好的友誼,處處為客戶著想,把客戶當成自己的好朋友,達到思想和情感上的交融。
7.對客戶不能有隱瞞和欺騙,答應客戶的承諾要及時兌現(xiàn),講誠信不僅是經商之本,也是為人之本。
8.努力保持***的同事關系,善待同事,確保各部門在項目實施中各項職能的順利執(zhí)行。
二、銷售工作具體量化任務
1.制定出月工作計劃和周工作計劃、及每日的工作量。每天至少打30個電話,每周至少拜訪20位客戶,促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|變。上午重點電話回訪和預約客戶,下午時間長可安排拜訪客戶??紤]北京市地廣人多,交通涌堵,預約時最好選擇客戶在相同或接近的地點。
2.見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務和潛在需求,最好先了解決策人的個人愛好,準備一些有對方感興趣的話題,并為客戶提供針對性的解決方案。
3、從招標網或其他渠道多搜集些項目信息供工程商投標參考,并為工程商出謀劃策,配合工程商技術和商務上的項目運作。
4、做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項,并標注重要未辦理事項。
5.填寫項目跟蹤表,根據(jù)項目進度:前期設計、投標、深化設計、備貨執(zhí)行、驗收等跟進,并完成各階段工作。
6、前期設計的項目重點跟進,至少一周回訪一次客戶,必要時配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。工程商投標日期及項目進展重要日期需謹記,并及時跟進和回訪。
7、前期設計階段主動爭取參與項目繪圖和方案設計,為工程商解決本專業(yè)的設計工作。
8.投標過程中,提前兩天整理好相應的商務文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯誤。
9.投標結束,及時回訪客戶,詢問投標結果。中標后主動要求深化設計,幫工程商承擔全部或部份設計工作,準備施工所需圖紙(設備安裝圖及管線圖)。
10.爭取早日與工程商簽訂供貨合同,并收取預付款,提前安排備貨,以最快的供應時間響應工程商的需求,爭取早日回款。
11.貨到現(xiàn)場,等工程安裝完設備,申請技術部安排調試人員到現(xiàn)場調試。
12.提前準備驗收文檔,驗收完成后及時收款,保證良好的資金周轉率。
三、銷售與生活兼顧,快樂地工作
定期組織同行舉辦沙龍會,增進彼此友誼,更好的交流??蛻簟⑼虚g雖然存在競爭,可也需要同行間互相學習和交流,本人也曾參加過類似的聚會,也詢問過客戶,都很愿意參加這樣的聚會,所以本人認為不存在矛盾,而且同行間除了工作還可以享受生活,讓沙龍成為生活的一部份,讓工作在更快樂的環(huán)境下進行。
餐飲工作計劃書如何寫篇十
就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年,實際上開展工作也就半年的時間,在這段時間里,除進行正常的接待工作外,餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實,積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質,無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,現(xiàn)將這階段的工作總結如下:
一、加強內部管理工作。
1、制定了新的《員工守則》,并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行,規(guī)范員工工作準則,并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范,長達70余頁,還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作,規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷),每月一次員工生活會,制定每周清潔重點工作,加強了管理工作,提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣,改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面,130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制,責任分區(qū)到人,改變原來臟亂的局面,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人。安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案,在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善。
1、改善員工餐,制定了每周食譜,認真制作,并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動,一方面增加客人來時的娛樂項目,一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后,不定期在會議室播放剛上映的大片,并經常組織員工唱卡拉ok,通過開展系列活動,努力營造團結、合作的和諧的氛圍,增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的.錢作為員工的活動經費,作為一項福利,給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質量,為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時調換了不適應小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風,隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要,滿足客戶需求。
5、添置布菲爐,增加飲食形式。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作,深化全局觀念。
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