最新火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)(匯總10篇)

觀察是發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)、捕捉信息的重要方式。建立良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)對(duì)于事業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。下面給大家分享一些成功的經(jīng)驗(yàn)和故事，或許能給我們一些啟發(fā)。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇一

__市“128”涮羊肉火鍋店位于__人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車(chē)，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生，在像__這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹(shù)品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

二、環(huán)境分析。

1、宏觀/微觀環(huán)境分析。

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開(kāi)得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說(shuō)：“此菜尚無(wú)名稱(chēng)，請(qǐng)帥爺賜名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。

三、4p分析。

在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，4p此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(xiāo)(promotion)。此4p（產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo)）是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。

1、產(chǎn)品(product)。

128作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì)，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開(kāi)展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。

2、價(jià)格(price)。

128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和__市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。

3、地點(diǎn)(place)。

128位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近，加上人民路在__的重要的地理位置和周?chē)l(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷(xiāo)(promotion)。

要想在短期內(nèi)樹(shù)立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷(xiāo)手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解；因此，在開(kāi)業(yè)之初的促銷(xiāo)手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開(kāi)業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷(xiāo)方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開(kāi)展。

四、action。

紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷(xiāo)策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：

（1）開(kāi)業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。（也可尋求合伙或零售商）。

（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。

（4）建立密切的客戶(hù)關(guān)系，在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。

（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。

（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。

（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。

（8）在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。

（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。

（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專(zhuān)欄，火鍋菜譜。

五、目標(biāo)。

公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿(mǎn)意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨?！磅r羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。

堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇二

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類(lèi)可能沒(méi)有那么好過(guò)了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類(lèi)是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷(xiāo)，促銷(xiāo)做得好，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案，供大家參考學(xué)習(xí)。

活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出38元每位自助火鍋。

活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)。

活動(dòng)的內(nèi)容介紹：

1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執(zhí)行細(xì)節(jié)。

1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

2、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。

3、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料。

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)歡迎享受自助火鍋。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇三

2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。

1、主題：七星高照，真情回報(bào)，

2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。

2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。

3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

1、廣告基調(diào)。

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?/p>

2、廣告訴求點(diǎn)。

所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”()整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發(fā)布。

實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象。

通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。

(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。

通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。

一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。

(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。

待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念。

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

1.啤酒免費(fèi)。

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?

2.火上加火策略。

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。

活動(dòng)規(guī)則：

(1)每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。

(2)如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。

(3)在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

(4)挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了2000塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。

3.其他營(yíng)銷(xiāo)小策略。

(1)免費(fèi)冰激凌。

(2)免費(fèi)涼茶。

(3)免費(fèi)綠豆湯。

以及其他，但小策略的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷(xiāo)活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇四

吃火鍋，人之最?lèi)?ài)。親戚相聚，朋友小酌，圍著火鍋邊吃邊聊，無(wú)拘無(wú)束，濃香熱氣與和睦的氣氛交融，其樂(lè)無(wú)窮！

一、[活動(dòng)時(shí)間]：20xx年11月16日—22日（共計(jì)7天）。

二、[活動(dòng)主題]：新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第一屆火鍋美食節(jié)。

活動(dòng)一：火辣辣的新世紀(jì)火辣辣的您，火辣辣的火鍋火辣辣的吃！

新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第一屆火鍋節(jié)火爆開(kāi)幕了！匯聚全國(guó)各地火鍋底料，火鍋調(diào)料、清湯味、麻辣味、酸辣味等，并推出食品類(lèi)、菜品類(lèi)、肉品類(lèi)等火鍋系列，想怎么吃就怎么吃！

活動(dòng)期間，超市購(gòu)物單票滿(mǎn)30元以上，送火鍋湯料一份。

活動(dòng)期間，超市推出特價(jià)、低價(jià)商品讓利回報(bào)顧客。并推出火鍋底料，火鍋湯料、羊肉片、火腿等超低價(jià)火爆熱賣(mài)！

活動(dòng)二：火鍋滾滾燙蔬果也瘋狂。

火辣辣的湯，火辣辣的菜，火辣辣的火鍋人人愛(ài)！

草原紅太陽(yáng)火鍋湯料：原價(jià)6.50元/斤，現(xiàn)價(jià)5.50元/斤；旺順火鍋調(diào)料特價(jià)。

3.50元/包；純鮮地瓜粉條、火鍋粉條特價(jià)3.30元/斤；400g大福榮盛羊肉片14.50元/包（贈(zèng)調(diào)料1包），800g大福榮盛羊肉片22元/包（贈(zèng)調(diào)料1包）推出金利圓、雙匯等系列火腿、烤腸超低價(jià)搶購(gòu)熱賣(mài)！

推出水果、蔬菜每天不定時(shí)全場(chǎng)8折搶購(gòu)，每天4個(gè)單品超低價(jià)搶購(gòu)熱賣(mài)！

新世紀(jì)第二屆“奶粉節(jié)”促銷(xiāo)方案。

一.活動(dòng)主題：新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第二屆奶粉節(jié)。

二.活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月16日—11月22日。

三.活動(dòng)內(nèi)容：奶粉總動(dòng)員寶寶最快樂(lè)。

新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)第二屆奶粉節(jié)火爆開(kāi)幕了，為回報(bào)消費(fèi)者的支持與回顧，特邀圣元奶粉、施恩奶粉、伊利奶粉、味全奶粉、飛鶴奶粉、雅士利奶粉、三鹿奶粉、貝因美奶粉、古城奶粉、雀巢奶粉等廠商聯(lián)合促銷(xiāo)，優(yōu)惠力度空前，心動(dòng)不如行動(dòng)！活動(dòng)期間，贈(zèng)品多多！折扣多多！僅限七天。

活動(dòng)期間，超市購(gòu)奶粉單票滿(mǎn)100元送禮品券一張。其他贈(zèng)品正常贈(zèng)送（明示商品除外）部分奶粉超低價(jià)火爆熱賣(mài)！

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇五

元旦是一年中第一個(gè)重要節(jié)日，我們通過(guò)試吃活動(dòng)提升入店人氣，烘托喜慶氣圍;并提升美譽(yù)度，擴(kuò)大餐館在xx市的影響力;挖掘客戶(hù)資源，促進(jìn)營(yíng)業(yè)額提升。

二、活動(dòng)形式：免費(fèi)試吃、定額贈(zèng)送。

三、活動(dòng)主題：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費(fèi)試吃派對(duì)。

四、活動(dòng)時(shí)間：1月1日——1月6日。

五、活動(dòng)宣傳。

2、活動(dòng)pop物料：大門(mén)口條幅，店內(nèi)海報(bào)、吊旗，入口宣傳展示架;。

六、活動(dòng)內(nèi)容。

活動(dòng)一：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：舌尖上的養(yǎng)生，細(xì)膩湯蒸免費(fèi)吃。

掃一掃，分享朋友圈，獲贊滿(mǎn)66即可享受價(jià)值168(自定)元套餐免費(fèi)試吃，獲贊滿(mǎn)88即可享受價(jià)值268(自定)元套餐免費(fèi)試吃。

(通過(guò)關(guān)注微信公眾號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)試吃等促銷(xiāo)活動(dòng)信息獲贊滿(mǎn)66個(gè)可享價(jià)值一定數(shù)額套餐免費(fèi)試吃;獲贊滿(mǎn)88個(gè)可享價(jià)值更高數(shù)額套餐免費(fèi)試吃，以此類(lèi)推;攢贊足夠顧客到店后兌換實(shí)物后，對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，做到實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)(不可低于100字)，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中(設(shè)置公開(kāi)分享)。)。

活動(dòng)二：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療。

活動(dòng)期間的中午12點(diǎn)(時(shí)間自定)，餐館公眾號(hào)發(fā)出“給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療”消息，在收到消息的第一時(shí)間回復(fù)【一元秒殺】四個(gè)字。前十名(人數(shù)自定)發(fā)出去的用戶(hù)可以獲得一套價(jià)值168元的套餐一元試吃(獲獎(jiǎng)用戶(hù)名單于活動(dòng)當(dāng)天2點(diǎn)前公布嗎，并給予兌換號(hào)，僅限當(dāng)天兌換)。獲獎(jiǎng)?lì)櫩偷降旰髢稉Q實(shí)物后，對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，做到實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)(不可低于100字)，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中(設(shè)置公開(kāi)分享)。

活動(dòng)三：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸大派送。

免費(fèi)贈(zèng)送菜品：活動(dòng)期間凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客均能獲得一份免費(fèi)的特色蒸菜。(對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中，加送一份免費(fèi)特色菜)。

贈(zèng)送優(yōu)惠券：活動(dòng)期間凡消費(fèi)滿(mǎn)200元以上的消費(fèi)者均能獲得30元優(yōu)惠券(消費(fèi)滿(mǎn)168元使用)。消費(fèi)滿(mǎn)288元，送vip金卡一張(享有打8.8折的優(yōu)惠)和元旦精美禮品一份。

活動(dòng)四：

令人吃驚的信封。

當(dāng)顧客在餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時(shí)候，餐館給一封的信封給顧客。信封的內(nèi)容可以也許是今天的哪份菜價(jià)免費(fèi)，可以是好評(píng)返現(xiàn)(對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中，返現(xiàn)金5元)，可以是免費(fèi)贈(zèng)送飲料或紀(jì)念品等，也可以是養(yǎng)生建議并歡迎下次再來(lái)光顧，主要是給顧客一個(gè)新奇的感覺(jué)，也會(huì)讓顧客滿(mǎn)懷期待著驚喜出現(xiàn)。

后期延續(xù)：試吃活動(dòng)后每月的8號(hào)、18號(hào)、28號(hào)打折，在這些天到店的消費(fèi)者可享7.8折優(yōu)惠(期間vip不可用)，這樣消費(fèi)者不需要時(shí)刻關(guān)注餐館有沒(méi)有新的促銷(xiāo)，做一個(gè)讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)記住的打折。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇六

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)****裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：

年月日，共計(jì)三天。

2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附表格式）。

方案的主要內(nèi)容。

（一）開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

（二）開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、****專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、****專(zhuān)用燈籠、彩帶、名人名畫(huà)、****木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)（民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂(lè)等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營(yíng)造。

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像。

2、門(mén)頭上懸掛兩面****pop旗。

3、門(mén)頭下方懸掛****專(zhuān)用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專(zhuān)用字體。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝****火鍋。

店隆重開(kāi)業(yè)。

2、單位，恭祝****火鍋。

店生意興隆。

3、單位，恭祝****火鍋。

店生意興隆。

4、單位，恭祝****火鍋。

店財(cái)源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋。

店財(cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶。

店隆重開(kāi)業(yè)！開(kāi)業(yè)大酬賓：吃****火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：

7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門(mén)口鋪紅地毯。

3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋。

店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送。

元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話(huà)。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。（參考以當(dāng)?shù)氐那闆r而定）。

（五）開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)細(xì)則。

（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。

此此類(lèi)推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類(lèi)推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

注：

1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國(guó)結(jié)1個(gè)。

2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷(xiāo)細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。

執(zhí)行此促銷(xiāo)活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

（六）開(kāi)業(yè)慶典。

若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

消費(fèi)滿(mǎn)50以上可以拿小票去吧臺(tái)抽獎(jiǎng)具體內(nèi)容用乒乓球40個(gè)放在一個(gè)箱里。

其中1。

各一個(gè)。

2兩個(gè)。

34各五個(gè)78。

90各六個(gè)。

特等獎(jiǎng)。

中獎(jiǎng)率25000/1一等獎(jiǎng)。

中獎(jiǎng)率15000/1二等獎(jiǎng)。

中獎(jiǎng)率5000/1三等獎(jiǎng)。

中獎(jiǎng)率500/1。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇七

1.擴(kuò)大四川仁品牌知名度，提高品牌的美譽(yù)度，增加顧客與品牌之間的粘稠度。

2.直接達(dá)成銷(xiāo)售目的，提高國(guó)慶期間銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶動(dòng)整個(gè)十月業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

時(shí)間。

20xx年10月1日——20xx年10月8日。

主題。

中國(guó)紅，紅動(dòng)四川仁。

中國(guó)最紅，四川仁最香。

活動(dòng)優(yōu)惠人群。

凡20xx年10月1日——7日此7天光臨本店的。

規(guī)則。

1.活動(dòng)期間內(nèi)凡在四川仁火鍋每桌每次實(shí)際消費(fèi)金額滿(mǎn)149元，送毛主席紀(jì)念徽章或小國(guó)徽或五角星一枚(可以別在胸前的)，買(mǎi)單時(shí)由服務(wù)員或前臺(tái)人員送上。

2.活動(dòng)期間內(nèi)凡在四川仁火鍋每桌每次實(shí)際消費(fèi)金額滿(mǎn)449元，送原價(jià)38元牛蛙券一張，本次消費(fèi)不可使用，20xx年10月31日內(nèi)有效，不與店內(nèi)其他優(yōu)惠共享。買(mǎi)單時(shí)由服務(wù)員或前臺(tái)人員送上。

3.活動(dòng)期間內(nèi)凡在四川仁火鍋每桌每次實(shí)際消費(fèi)金額滿(mǎn)649元，送50元菜品代金券一張，本次消費(fèi)不可使用，20xx年10月31日內(nèi)有效，不與店內(nèi)其他優(yōu)惠共享。

4.所有點(diǎn)當(dāng)紅套餐的客人贈(zèng)送一個(gè)特色懷舊水杯，如圖。當(dāng)紅套餐內(nèi)容：招牌滑嫩牛肉、鮮鴨胗、香菜牛肉丸(原價(jià))。

營(yíng)造氣氛的原則。

1.緊密結(jié)合紅主題，形成主題表現(xiàn)，店內(nèi)外裝飾、保安、迎賓、服務(wù)員視覺(jué)形象語(yǔ)言;。

2.突出隆重感及視覺(jué)效果，大氣且有儀式感，莊重而熱烈，紅大面積使用;。

3.所有宣傳物出現(xiàn)logo、slogan，活動(dòng)主標(biāo)以及兩店地址、電話(huà)，突出表現(xiàn)紅這個(gè)主題。

造勢(shì)規(guī)劃。

1.周邊街區(qū)：四川仁火鍋店鄰近和地鐵附近dm發(fā)放。

2.四川仁火鍋店外：門(mén)前(牌匾處，如果城管允許)懸掛紅色條幅;。

門(mén)前(牌匾處，如果城管允許)懸掛大紅燈籠;。

門(mén)前(牌匾處，如果城管允許)懸掛大國(guó)旗;。

店門(mén)口懸掛小國(guó)旗;。

四川仁火鍋店前設(shè)立x展架一塊。

3.四川仁火鍋店內(nèi)：客人入店由迎賓贈(zèng)送一個(gè)國(guó)旗小粘貼，可以貼在胳膊上;。

店內(nèi)準(zhǔn)備一面國(guó)旗，迎賓引導(dǎo)客人簽名，祝福祖國(guó);。

收銀臺(tái)擺設(shè)特色懷舊水杯，如圖;。

店內(nèi)循環(huán)播放紅歌。

4.保安、迎賓、服務(wù)員視覺(jué)形象：保安和迎賓每人右胸前佩戴一枚毛主席頭像徽章，服務(wù)員每人右胸前佩戴一枚國(guó)徽。

物料整合。

1.店外x展架：中國(guó)紅，紅動(dòng)四川仁/中國(guó)最紅，四川仁最香。

單：與x展架統(tǒng)??

3.橫幅：與x展架統(tǒng)??

4.其他：五角星徽章50枚。

國(guó)徽50枚。

毛主席頭像徽章50枚。

50元代金券30張。

38元牛蛙菜品券30張。

特色懷舊水杯20個(gè)。

視覺(jué)元素：五角星、國(guó)旗、毛主席頭像、國(guó)徽?效果體現(xiàn)紅、建國(guó)、1949。建議：用紅色筷子擺放成五角星的樣子，每一個(gè)角放置一道菜品，中間放招牌鍋底。dm單建議為五角星的形狀。

終端環(huán)境。

1.硬環(huán)境：陳列及音響等，應(yīng)符合紅這個(gè)主題終端的要求，與形象宣傳的風(fēng)格調(diào)性保持一致。

2.軟環(huán)境：保安、迎賓、服務(wù)員等，其儀容儀表、服務(wù)規(guī)范、話(huà)術(shù)等應(yīng)與紅這個(gè)主題交相輝映。

宣傳要素。

1.宣傳時(shí)間：20xx年9月19日(周一)。

2.宣傳形式：告知宣傳、dm單宣傳、網(wǎng)絡(luò)、短信宣傳。

3.宣傳內(nèi)容：傳達(dá)品牌形象及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等信息。

宣傳執(zhí)行。

1.派人分片區(qū)發(fā)送。

2.服務(wù)員話(huà)術(shù)提示。

3.企業(yè)博客微薄宣傳。

前期工作準(zhǔn)備。

1.兩店全體人員深入熟悉本次活動(dòng)的主題、形式等;。

單置于店內(nèi)供顧客自取，因?yàn)楸敬位顒?dòng)持續(xù)7天。

關(guān)于服務(wù)及接待細(xì)節(jié)提議。

1.服務(wù)接待用語(yǔ)規(guī)范(關(guān)于本次活動(dòng))。

2.牌坊處設(shè)接待。

3.兩側(cè)玻璃門(mén)應(yīng)隨時(shí)打??

4.大門(mén)外面設(shè)接待。

話(huà)術(shù)。

接待來(lái)客用語(yǔ)：歡迎光臨，

國(guó)慶快樂(lè)!今日消費(fèi)149元以上即有禮贈(zèng)送!

活動(dòng)詳情請(qǐng)見(jiàn)x展架。謝謝!

服務(wù)員用語(yǔ)：先生、小姐您好。

感謝您在國(guó)慶佳節(jié)之際光顧本店，再次祝您國(guó)慶快樂(lè)!我們特設(shè)三重回饋：

1.消費(fèi)滿(mǎn)149元，我們送您國(guó)徽或者毛主席頭像徽章一枚。

2.消費(fèi)滿(mǎn)449元，我們送您原價(jià)38元牛蛙券一張。

3.消費(fèi)滿(mǎn)649元，我們送您50元菜品代金券一張。

4.點(diǎn)當(dāng)紅套餐贈(zèng)送特色懷舊水杯一個(gè)。

送客用語(yǔ)：謝謝光臨，請(qǐng)慢走。

參與部門(mén)。

企劃部、采購(gòu)部、兩店個(gè)前廳后廚部、兩店財(cái)務(wù)部、兩店收銀迎賓。

策劃方案：胡柱陳曦。

審批：

北京中蜀火鍋餐飲有限公司。

企劃部。

20xx年9月15日。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇八

每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）。

開(kāi)支控制在平均每天500—1000元以?xún)?nèi)。

以炒熱場(chǎng)地為目的。

新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來(lái)）。

五、廣告宣傳：

宣傳賣(mài)點(diǎn)：

“首家xx火鍋店落戶(hù)xxxxx市”

xxxx火鍋店x月x日全新開(kāi)業(yè)。

媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

墻體巨幅廣告（xxxx火鍋店外墻）。

打造本市最理想火鍋店。

宣傳單廣告。

一份以介紹門(mén)店為主（員工發(fā)放）。

另一份以特價(jià)品種和促銷(xiāo)內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）。

費(fèi)用預(yù)算。

墻體巨幅廣告。

面積：

預(yù)算：

宣傳單廣告。

第一份印制：?jiǎn)雾?yè)雙面單色10000份（1000元）。

第二份印制：四色雙頁(yè)雙面0份（3600元），夾報(bào)（1200元）其它宣傳。

開(kāi)業(yè)彩旗開(kāi)業(yè)氣球開(kāi)業(yè)條幅開(kāi)業(yè)室外燈光開(kāi)業(yè)音響開(kāi)業(yè)軍樂(lè)隊(duì)或秧歌隊(duì)。

火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇九

火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開(kāi),來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，那么火鍋店怎么去策劃一個(gè)吸引人的活動(dòng)呢?下面是有火鍋店。

活動(dòng)方案。

歡迎參閱。

春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類(lèi)可能沒(méi)有那么好過(guò)了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類(lèi)是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷(xiāo)，促銷(xiāo)做得好，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案，供大家參考學(xué)習(xí)。

活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)。

活動(dòng)的內(nèi)容介紹：

1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。

5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。

6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執(zhí)行細(xì)節(jié)。

1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。

4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。

5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料。

1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。

1、主題：菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元，送50元啤酒券;。

2、時(shí)間：20xx.05.20——20xx.06.20;。

3、區(qū)域：各加盟店。

二、目的：

1、帶動(dòng)6.7月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;。

2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;。

3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。

三、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)。

啤酒抵用券使用說(shuō)明：

1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;。

2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;。

3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;。

5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);。

6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;。

7)此券復(fù)印無(wú)效;。

8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;。

9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。

10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;。

四、推廣計(jì)劃：

五、活動(dòng)人力計(jì)劃：

客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。

策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;。

財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;。

店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)。

采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);。

宣傳海報(bào)及dm單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用。

共

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火鍋店活動(dòng)策劃書(shū)篇十

策劃目的：

搞旺開(kāi)業(yè)人氣，迅速提高小板凳火鍋店在衛(wèi)輝的知名度,讓小板凳在衛(wèi)輝一炮而紅，家喻戶(hù)曉，從而吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)，開(kāi)業(yè)就有好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。策劃思路：

1、策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，小板凳火鍋店就充滿(mǎn)人氣。打造衛(wèi)輝第一高大上的火鍋名店。

2、在宣傳中突出小板凳火鍋的特色來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望。

3、設(shè)計(jì)有誘因的促銷(xiāo)方案，讓消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)，提高市場(chǎng)占有率，從而提高銷(xiāo)售額。

具體思路如下：

市場(chǎng)宣傳推廣方式及方案：

一、線(xiàn)下宣傳：

1、派單(衛(wèi)輝大型商場(chǎng)附近，高檔小區(qū)，學(xué)校，娛樂(lè)場(chǎng)所附近派單)。

2、店門(mén)口擺放易拉寶，宣傳板，條幅等。

3、廣告位畫(huà)面展示宣傳。(小區(qū)附近，商場(chǎng)附近，及公交站臺(tái)附近廣告位畫(huà)面展示)。

4、媒體，報(bào)紙宣傳。

二、線(xiàn)上推廣：

1、利用微信公共平臺(tái)，做推廣宣傳。

2、利用例如貼吧，論壇，衛(wèi)輝在線(xiàn)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣。

3、短信群發(fā)功能。

1、在店周邊公共活動(dòng)區(qū)域做戶(hù)外廣告，在畫(huà)面上印上微信二維碼，可掃描送代金券或禮品。畫(huà)面上印上店名，地址，活動(dòng)等。

2、設(shè)置儲(chǔ)值卡跟會(huì)員打折卡模式，儲(chǔ)值卡實(shí)行沖多少送多少，會(huì)員卡是消費(fèi)滿(mǎn)200送會(huì)員卡，憑會(huì)員打折卡，消費(fèi)打折優(yōu)惠，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留會(huì)員檔案，進(jìn)行管理，入庫(kù)。(為以后的宣傳活動(dòng)做鋪墊)。

3、已留存會(huì)員聯(lián)系方式，開(kāi)通短信群發(fā)功能每周向會(huì)員發(fā)送一條特惠菜品推薦，憑短信與會(huì)員卡就餐，此菜五折。對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé)，做到超越顧客期待的目標(biāo)。

4、開(kāi)業(yè)有禮，紅包多多。

設(shè)計(jì)面額不等的代金券，開(kāi)業(yè)期間以紅包的形式見(jiàn)人發(fā)一份，目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生來(lái)店消費(fèi)行動(dòng)。

5、每天推出特價(jià)菜品，可以長(zhǎng)期推行。要推行售額大的，影響才會(huì)大。

6、累計(jì)消費(fèi)達(dá)x元，贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品或者代金券。

7、餐廳門(mén)頭電子展示牌上每天更新菜品跟特價(jià)菜系，及會(huì)員生日名單。

8、可在店進(jìn)門(mén)顯眼位置擺放宣傳架，擺放店面宣傳手冊(cè)及活動(dòng)宣傳單頁(yè)。

9、服務(wù)為王，營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑，不管任何情況，不能有不耐煩的情緒。全體工作人員必須掌握問(wèn)候禮節(jié)，稱(chēng)呼禮節(jié)，儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)，記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感到至高無(wú)上的尊重，給足其在朋友前的面子，加深對(duì)店的滿(mǎn)意程度。拉緊回頭客。