最新農(nóng)村集體聚餐安全承諾書(通用11篇)

通過總結(jié)，我們可以挖掘出問題的根源并找到解決方案，提高自己的工作效率。在寫總結(jié)時，可以請教他人的意見和建議，不斷完善和優(yōu)化?？梢圆殚喌膶懽鹘?jīng)典案例。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇一

各位同志：

大家好！呼喚安全，呼喚文明，企業(yè)發(fā)展，安全第一。重視安全，以人為本，安全責任，從我做起，我們的企業(yè)發(fā)展才能更加蓬勃，我們的生命之花才能更加絢麗！謝謝大家！

人的生命只有一次，哪個人不愿笑口常開？哪個人不愿幸福、平安？哪個國家不愿繁榮昌盛？安全就像一根七彩繩，將我們一個個美好愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的美好世界。可惜，一些事故隱患時?？M繞在我們身邊。

你或許還清晰記得：媽媽在我們蹣跚學步時的指點；爸爸在我們上學時身后的叮嚀；老師耐心教育我們放學按時回家。“珍愛生命，注意安全”是我們每天都要恪守的警言，安全對于我們每個人都是重要的，它是生命的希望；它是千家萬戶的幸福與溫馨。然而，在現(xiàn)實生活中，由于安全知識的貧乏，安全意識的淡薄，我們經(jīng)?？吹揭荒荒谎慕逃枴Ｒ粯稑读钊擞|目驚心的事件就發(fā)生在我們附近，我們身邊。試想一下：如果在路上，能遵守交通規(guī)則，放慢速度行駛；如果我們能夠多聽聽父母的忠告，多想想老師的叮嚀，在日常的學習中，能遵守校規(guī)校紀，嚴格要求自己，或許這一切的`一切就可能不會發(fā)生。

危險像一只蒼蠅在我們上空盤旋，伺機傷害我們的健康，釀成的悲劇不堪設(shè)想：火災(zāi)吞噬財產(chǎn)、猛如虎狼、食物中毒、疾病纏身、游泳溺水、玩耍墜樓？？這些，造成了多少家庭的支離破碎。一篇篇報道，令人膽戰(zhàn)心驚，一幕幕悲劇，慘不忍睹。一個個生命，在瞬間凋零，帶給社會、家庭、親人沉重的打擊。我們失去的已經(jīng)太多太多。難道只有失去生命之后，我們才知該反思嗎？對生命的關(guān)愛，不能只是美麗的詞藻，要有實際行動！

悲劇不能重演，生命沒有第二次，我們必須吸取血的教訓，做到防患于未然，在人生的道路上，走好每一步，時時提防，保持警惕的頭腦，繃緊安全之弦，事事處處想到“安全”二字。幸福的家庭因為事故而破碎，和諧的花朵由于災(zāi)難而凋零。只有播種平安的種子，才能收獲和諧的果實。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇二

為了豐富群友們的業(yè)余生活，提高大家專業(yè)素養(yǎng)，增進群友友誼，本群特此舉辦本年度第二次群聚會，請大家競相轉(zhuǎn)告，踴躍報名。預祝大家聚會愉快！

本次聚會，我們活動會務(wù)組將努力打造一次大型聚會活動。我們的目的是給大家提供一個交流、溝通的機會，通過參加各種互動游戲、經(jīng)歷交流、才藝展示等活動培養(yǎng)大家的感情，增加同本群之間的凝聚力，強化群友之間的實質(zhì)性聯(lián)系。本次聚會，安排大家聚集在一起，哪怕是短短的半天、一天，希望大家能溝通出濃濃的情誼。

總策劃:（）全面負責本次聚會活動的策劃書、協(xié)調(diào)、主持、協(xié)助小組運營等工作。

小組分配：

生活組：組長（）組員：（）負責接待、飲食、會場的安排、采購等事宜，需要人員可以隨時調(diào)遣。財務(wù)組配合。

文藝組：組長（）組員：（）負責活動的文藝節(jié)目、互動游戲、才藝展示等活動策劃。需要費用支持隨時聯(lián)系財務(wù)組。

聯(lián)絡(luò)組：組長（）組員：（）負責匯總?cè)簡T報名、群員聯(lián)系通信錄的印刷、發(fā)放;聚會活動紀念旗和群員胸牌、聚會活動簽到表的制作；負責群員的聯(lián)絡(luò)工作。

財務(wù)組：組長（）負責經(jīng)費收支，并協(xié)助各組做好費用結(jié)算工作。攝像組：組長（）組員：（）負責本次聚會活動照相、錄像等事宜以及活動后期照片、錄像的制作工作，全程跟蹤拍攝。

本次聚會活動是創(chuàng)業(yè)人士的大型聚會，希望各位管理和群員能踴躍、自愿走進每個組，參加我們的聚會活動。各組成員要認真按照分工，認真履行各自的職責，互相之間密切配合，團結(jié)協(xié)作，確保這次聚會達到增進情誼、提升本群凝聚力、加深了解、促進交流的目的。

1、聚會時間：待定。

2、聚會報到地點：待定。

3、參會人員：鄭州創(chuàng)業(yè)聚會群中所有人員。

4、活動安排。

活動一:“成功人士的精彩分享”

時間:待定。

內(nèi)容:生活組把參加這次活動的總?cè)藬?shù)提前報給策劃方案的負責人，負責人負責這次活動的總方案，活動沒有開始之前，我們把參加這次活動的人數(shù)分成每四個人一組，首先，讓主持人講述，主持人講述完畢下面請我們的群主上臺分享自己的事業(yè)分享，內(nèi)定三個人必須做分享，三個人分享之后，下面由每一個小組做總結(jié)，哪個小組里面的人分享一次給這個小組加一分，最后看哪個小組第一，得到第一的小組有獎品哦！

活動二:培訓交流會。

你在面試時，怎么回答考官的問題？怎么給面試官留下深刻的印象等。

培訓主題：面試如何成功？

1、主講人：待定。

2、預計培訓時間：待定。

活動三：主題:相見恨晚，把酒言歡，共飲杯醇酒、ktv瘋狂相聚活動時間:待定。

內(nèi)容:所有參加聚會活動的群員根據(jù)個人當天的情況和身體承受度選擇是否參與我們組織的ktv瘋狂相聚活動，群友在一起飲杯醇香酒、唱首朋友情誼歌，讓所有的友情云散在美麗的星空下，讓快樂永遠停留在此。根據(jù)個人情況不參與的可自由活動（購物、逛街、聊天敘舊、成家的回家、沒事的休息）。

a、經(jīng)費運作原則。

1、本次活動屬自愿參與，所有費用實行aa制；

3、活動經(jīng)費由指派財務(wù)組長專項管理，所有費用支出由財務(wù)組提出和審核，財務(wù)組長負責支出，最后按實際支出做收支明細表，便于任何群員審核。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇三

本次同鄉(xiāng)聯(lián)誼會以“鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)情、交流、互相合作、工作業(yè)務(wù)上互相幫助進步”為主題。

加深老鄉(xiāng)之間的認識、了解；增強老鄉(xiāng)之間的親切感與凝聚力。活動由長期在武漢工作、生活及關(guān)心家鄉(xiāng)發(fā)展的老鄉(xiāng)自發(fā)、自愿組織參與。

1、qq群郵件、通知宣傳。

2、手機、手機短信口頭相互轉(zhuǎn)告。

3、確認參與的將自己個人信息填寫到下表格上，我后期掃描發(fā)到群里大家好聯(lián)系。

4、關(guān)于我們活動期間要定吃飯和娛樂地方請大家，千萬不要忽悠，到時放鴿子，那樣會造成不必要的麻煩。

a、聚會時間：

20xx年10月29日（星期六）。

請參會人員于當日下午15點8分之前到達，估計到晚上10點左右結(jié)束，資料《同鄉(xiāng)會聚會通知》。（根據(jù)報名人數(shù)--地點待定）。

b、聚會人員：

1.qq群所有人員。

c、聚會原則。

1、堅持自愿的原則；

2、聚會費用aa制原則；

3、堅持財務(wù)公開原則；

4、堅持一切從儉原則；

d、主要內(nèi)容；

1、見面后互相認識，溝通交流。

2、組織集體照合影照片。

3、進餐廳準備就餐。

4、通過聚餐大家互相交流溝通促進老鄉(xiāng)親切感。

5、飯后大家也認識差不多了，可以互相溝通工作業(yè)務(wù)合作，便于大家以后的工作業(yè)務(wù)來往。

6、晚上大家ktv歡聚一堂，共享快樂。

1、aa制預交100元/人，多退少補，報到登記即收。

2、購聚會用品，場地，食物，娛樂等。

3、費用乾隆負責收取。

1、報名格式：姓名+目前所在地+電話+qq+e-mail地址+人數(shù)。

2、報名日期：本方案公布日至聚會當天。

3、誠信報名，你的報名將作為我們聚會預算的基礎(chǔ)，若你報名后種種原因不能到會，請?zhí)崆芭c我們聯(lián)系。

4、請報名人員務(wù)必準時到會合地點。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇四

a、聚會時間：

20xx年2月13日（星期六）農(nóng)歷正月初六。

請參會人員于當日上午9點之前到達，估計到晚上8點左右結(jié)束。（根據(jù)報名人數(shù)--地點村委會）。

b、聚會人員：所有南溫川的老鄉(xiāng)。

c、主要內(nèi)容；

上午：

1、見面后互相認識，溝通交流。

2、開始秧歌文藝活動，鑼鼓組委會準備，表演道具自備（如果錢多就請唱票的，如。

果錢少就自己敲鑼鼓）。

中午：

3、通過聚餐大家互相交流溝通增加了解。中午聚餐標準為（每桌240元6冷8熱）。

4、組織集體照合影照片。（如果人數(shù)多就按年齡段分開合影，如果人數(shù)少就全體人員一起合影）。

下午：

5、繼續(xù)秧歌文藝活動。

6、5：30簡單吃飯。

7、6：30進行放旺火看小型煙花，還可以文藝表演。

1、所有在外的南溫川人男的標準為：成家結(jié)婚的每人最低200元起，上不封頂，沒有結(jié)婚的已經(jīng)掙錢的每人100元起；女的標準為：無論成家與否每人100元起。大家可以在此基礎(chǔ)上增加金額上不封頂，上學的孩子和60歲以上的人員可免費參加聚會。費用盡量報名時交給組織人員也可報到登記時交納。

2、預計開支費用：購買花生、瓜子、糖、購買煙花、飯費、印刷照片等。

3、所有收的錢以花名+錢額的方式公布，所有開支的錢要發(fā)至群里和在村里張榜公布。

1、請大家通過微信群公告、留言通知宣傳或用手機、短信等相互轉(zhuǎn)告。

2、確認參與的報名給組織者，以便統(tǒng)計人數(shù)報名時請把錢數(shù)、姓名、電話和回村的人數(shù)一起告訴組織人員，各個年齡的組織人員做好登記。

3、報名日期：聚會發(fā)通知時至聚會當天。

4、請報名人員務(wù)必準時到聚會地點，臨時有事的請及時通知組織者。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇五

同志們：

今天的會議是在十二五開局之年、在食品藥品安全工作領(lǐng)域的一次很重要的會議。剛才，主管副鎮(zhèn)長xxx做了工作報告，我代表鎮(zhèn)政府與部分責任單位簽訂了責任書。各單位、各部門要結(jié)合各自實際，認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見：

食品藥品安全工作是關(guān)系國計民生的大事，是社會關(guān)注、人民群眾關(guān)心的重大敏感問題。我鎮(zhèn)歷來高度重視食品藥品安全工作，嚴格監(jiān)管，綜合治理，狠抓各項政策、制度地落實，保障了全鎮(zhèn)食品藥品安全水平持續(xù)提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產(chǎn)、流通、消費等重點環(huán)節(jié)的工作得到進一步規(guī)范，各類專項整治行動取得了顯著成效，我鎮(zhèn)被評為20xx年xx區(qū)食品安全工作先進單位，為全鎮(zhèn)實現(xiàn)“保增長，保民生，保穩(wěn)定”做出了積極的貢獻。在此，我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝！食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到：

一是雖然近年來我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全問題仍然較為突出，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊、非法游醫(yī)的安全問題不容忽視，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。

二是雖然我們現(xiàn)在取得了很大的成績，但是很多領(lǐng)域的工作基礎(chǔ)還不牢固。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈，而且在當前信息開放的大環(huán)境下，我們受外部環(huán)境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。

總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和復雜性，切實克服麻痹松勁的思想，牢固樹立打持久戰(zhàn)的意識，堅持不懈地抓好各項工作，確保我鎮(zhèn)食品藥品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。

食品藥品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通的各個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、商業(yè)流通等各個領(lǐng)域，影響到農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)和消費者的切身利益，必須綜合監(jiān)管，形成合力。

（一）嚴格屬地監(jiān)管責任。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責，又要積極協(xié)調(diào)配合、齊抓共管，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局。聯(lián)合有關(guān)執(zhí)法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經(jīng)營等方面，嚴格依法處置，決不允許非法經(jīng)營。

（二）嚴格落實行業(yè)主管部門法定職責。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責任，把本部門職責范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監(jiān)管。在安全監(jiān)管上，必須通過無縫隙的監(jiān)管，確保不出問題。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務(wù)落到實處。

（三）嚴格落實企業(yè)主體責任。各村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責任制的落實，切實把責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監(jiān)管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設(shè)，強化培訓，提高隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保出現(xiàn)事故時拉得出，能辦事。同時，要建立健全預警機制。要有完善事故處理應(yīng)急預案，各部門、各村、各企業(yè)要建立相應(yīng)的應(yīng)急預案，按照發(fā)現(xiàn)及時、反應(yīng)靈敏、控制得力、處理得當、運轉(zhuǎn)高效的要求，進一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機制、工作規(guī)范和工作流程，并創(chuàng)造條件開展演練，提高食品安全事故應(yīng)急處置能力，積極應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故。

各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向，通過區(qū)級媒體、鎮(zhèn)廣播、印發(fā)宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識，增強全鎮(zhèn)群眾的食品、藥品安全經(jīng)營意識，在全鎮(zhèn)努力營造“人人關(guān)心食品、藥品質(zhì)量，人人關(guān)注食品、藥品安全”的良好氛圍。

同志們，食品藥品安全工作任務(wù)艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態(tài)度，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實，全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全，為構(gòu)建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇六

同志們：

這次會議主要是總結(jié)前期食品安全工作和布置下半年工作任務(wù)。為做好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，我講幾點意見。

今年成立鎮(zhèn)食品安全管理辦公室以來，以保障全鎮(zhèn)人民飲食安全為出發(fā)點和落腳點，認真履行食品安全監(jiān)管職責，真抓實干，創(chuàng)新工作，取得了明顯成績。一是鎮(zhèn)食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)基本形成，鎮(zhèn)有食品安全辦公室、村居有監(jiān)控點及食品安全協(xié)管員。二是食品安全長效監(jiān)管工作機制基本形成。明確界定了各成員單位的職責，并積極履行食品安全責任，與食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責任書》，與食品企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》，形成了“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，食品安全監(jiān)管合力進一步增強。三是各成員單位協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動，食品專項整治工作成效顯著，同工商、市容、安全辦配合對食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費秩序不斷規(guī)范，全鎮(zhèn)食品安全形勢明顯好轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生食品安全事故。

半年來，我們在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，得到了群眾和上級主管部門的認可。在肯定成績的同時，我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務(wù)。盡管我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)單位決不能心存僥幸，掉以輕心，要全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。

食品安全問題是重要的民生問題，各成員單位和食品企業(yè)要按照這次會議的部署，統(tǒng)一思想，提高認識，結(jié)合各自實際，制定切實可行的措施，保證今年食品安全工作的有效落實。

（一）進一步鞏固和完善食品安全責任體系

各成員單位和食品企業(yè)要把加強食品安全工作列入重要工作日程。一是貫徹落實好《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，落實政府食品安全監(jiān)管責任。加強領(lǐng)導和監(jiān)督，進一步強化和完善責任制。二是落實好各相關(guān)部門的分段監(jiān)管責任，認真研究和分析監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管盲區(qū)，確保各部門職責無縫隙銜接，切實消除監(jiān)管盲區(qū)和安全隱患。三是抓好“企業(yè)是第一責任人”落實，通過加強宣傳教育引導，強化企業(yè)社會責任意識，提高企業(yè)經(jīng)營者的社會道德水平；通過監(jiān)督實施各項管理規(guī)范，最大限度地降低違法違規(guī)和影響安全行為的發(fā)生。

（二）繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作

我們要在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展食品安全整治工作，重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。切實加大對重點地區(qū)、重點場所的監(jiān)督檢查力度。根據(jù)天津市食品安全辦公室要求，確保我市豬肉及其制品安全，我鎮(zhèn)將繼續(xù)加大力度打擊生豬私屠濫宰整頓豬肉市場專項工作，對我鎮(zhèn)經(jīng)武肉類食品有限公司生豬屠宰進場檢驗檢疫、待宰觀察、企業(yè)自檢、同步檢疫和監(jiān)督抽驗等進行檢查，嚴防瘦肉精、注水、注藥、病死豬肉流入市場。市場管理人員要對我鎮(zhèn)市場出售豬肉攤販嚴格監(jiān)管，檢查檢疫檢驗票據(jù)，進貨臺賬等。

各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。

我鎮(zhèn)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品監(jiān)管情況復雜，市場整治工作難度較大，積極推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)、加強食品安全管理隊伍建設(shè)和人員培訓，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員和信息員的作用，確保人民群眾吃上安全放心的食品。按照各自的職責和分工做好食品安全工作，哪個監(jiān)管環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就追究哪個環(huán)節(jié)責任人和相關(guān)負責人的責任，形成一級抓一級、層層抓落實的局面。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇七

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：

大家上午好！很榮幸在這里向各位匯報灣潭鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作情況。今年，在縣委政府的正確領(lǐng)導下，我鎮(zhèn)通過嚴管、勤查、快糾等一系列措施大力整治了鎮(zhèn)內(nèi)各類食藥安全違法行為，全鎮(zhèn)食藥安全形勢得到進一步好轉(zhuǎn)。下面，就我鎮(zhèn)食藥工作情況作簡要匯報：

灣潭鎮(zhèn)現(xiàn)擁有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位176家。其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)15家，食品流通環(huán)節(jié)79家；餐飲消費環(huán)節(jié)48家；藥械經(jīng)營使用單位15家；化妝品銷售19家。管理對象點多線長，管理任務(wù)繁重，管理責任巨大。

一抓責任落實

一是落實領(lǐng)導責任。我鎮(zhèn)始終堅持屬地管理原則，由書記抓總，成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，各單位負責人為成員的鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導工作小組，食藥日常工作由領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮、管理、協(xié)調(diào)，真正做到把食藥安全放在心上，抓在手上。二是落實監(jiān)管責任。以食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法監(jiān)督職能為核心，與全部村（居）委會簽訂食品安全目標責任書，明確各村食品安全協(xié)管員、信息員的工作職責，充分發(fā)揮村干部熟悉村情、民情的優(yōu)勢，加強日常巡查，發(fā)動群眾收集信息、查找隱患。三是落實經(jīng)營單位主體責任，始終把《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可辦法》貫穿各項工作之中，加強培育經(jīng)營單位的的遵紀守法的紅線意識、配合執(zhí)法的主動意識、規(guī)范經(jīng)營的主體責任意識。

二抓宣傳認識

我們充分利用報紙網(wǎng)站、橫幅標語、宣傳車、宣傳欄等媒介大力宣傳食品藥品相關(guān)的法律法規(guī)，動員引導群眾和從業(yè)人員關(guān)心、支持、參與食品藥品安全工作，大力宣傳食品藥品安全知識、識別食品藥品質(zhì)量真假優(yōu)劣方法，提高人民群眾的法律和維權(quán)意識，提高從業(yè)人員的安全責任意識，自覺抵制不安全食品藥品，構(gòu)建全民參與、全民重視的和諧外部環(huán)境。7月25日，我鎮(zhèn)組織召開食品安全知識培訓會，來自全鎮(zhèn)各村的食品安全協(xié)管員、餐飲從業(yè)人員等共132名參加了培訓，促進了全鎮(zhèn)餐飲業(yè)更加安全、健康、規(guī)范、誠信。

三抓監(jiān)督管理

一是抓好環(huán)節(jié)監(jiān)管，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品藥品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費藥品消費環(huán)節(jié)的各項環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保管理橫向到邊、縱向到底。今年在鎮(zhèn)財力極其有限的情況下，落實資金近兩萬元，全面推行生豬屠宰檢驗檢疫，解決了百姓長期吃“白條肉”的問題。二是嚴格執(zhí)法，對鎮(zhèn)內(nèi)的食品藥品相關(guān)的違法犯法行為，一旦發(fā)現(xiàn)，立即行動，絕不手軟。截至目前，食藥所立案查處食品案件7起，結(jié)案6起，處罰金2萬多元，受理投訴舉報食品案件1起。出動執(zhí)法人次165次，責令整改重大安全隱患5起。特別是在我鎮(zhèn)查處的制售假蜂蜜案和銷售過期冷凍食品案，對違法犯罪行為人給予了有力打擊，對全鎮(zhèn)廣大經(jīng)營者起到了極大的警示作用。

下一步就創(chuàng)建食品安全示范縣工作，我們鄭重承諾：一是著力隊伍建設(shè)，以“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象”為目標，建設(shè)一支作風過硬、業(yè)務(wù)精湛、廉潔高效的食藥監(jiān)管隊伍。二是繼續(xù)加強從業(yè)人員宣傳教育，加強意識培育、技術(shù)指導，進一步增強經(jīng)營者的法律意識和責任意識，讓經(jīng)營者時刻敬畏法律、敬畏生命，促進經(jīng)營單位合法規(guī)范、誠信經(jīng)營。三是加大巡查監(jiān)管力度，拓寬信息渠道，加強聯(lián)合檢查和日常巡查，對重點單位、大型活動采取重點巡查、提前檢查，確保無重大事故發(fā)生。四是加大保障力度。黨委政府將按照現(xiàn)行的財政體系落實食品安全工作經(jīng)費，建立健全各級各類食品安全監(jiān)管體系和應(yīng)急預案，提供組織保障、制度保障、經(jīng)費保障，做食藥監(jiān)管隊伍的堅強后盾。

食品藥品安全責任重于泰山，任重而道遠。我們將牢記習關(guān)于保障食品安全的總要求，圍繞縣委縣政府的總部署，緊扣創(chuàng)建食品安全示范縣的總目標，再宣傳、再動員、再認識、再提高，強力推進食品藥品監(jiān)督管理工作，助推我縣成功創(chuàng)建成為食品安全示范縣。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇八

二、在承辦集體聚餐的過程中，本人將認真遵守《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)規(guī)定。

三、若違反上述規(guī)定，造成食品安全事故及其他食源性疾患，本人愿意配合監(jiān)管部門的調(diào)查，并承擔相應(yīng)的法律責任。

聚餐舉辦人簽名：

承辦廚師簽名：

****年**月**日。

****年**月**日。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇九

為確保農(nóng)村集體聚餐人員的飲食安全，本次聚餐舉辦者和承辦廚師特作出如下承諾：一、本人已完全知曉《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)內(nèi)容。

二、在承辦集體聚餐的過程中，本人將認真遵守《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書》的相關(guān)規(guī)定。

三、若違反上述規(guī)定，造成食品安全事故及其他食源性疾患，本人愿意配合監(jiān)管部門的調(diào)查，并承擔相應(yīng)的法律責任。

聚餐舉辦人簽名： 承辦廚師簽名：

年 月 日 年 月 日

為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的餐飲食品安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾：

1、廚師應(yīng)健康沒有傳染性疾病，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時，做好個人衛(wèi)生工作。

2、宴請時，食品采購嚴格查驗、索證索票，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。不買非定點屠宰或未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗的豬肉，不使用病死畜禽。盡量不做涼拌菜，如要制作涼菜，必須在就餐前2小時內(nèi)開始制作，并當餐食用完。

3、宴請所用的餐具煮沸10分鐘消毒，并放到干凈的容器保潔備用。

4、洗碗、洗菜、切菜人員不得患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病。

5、用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準，有自來水的堅決不使用井水、河水。沒有自來水，可使用煮沸后的沒有被污染的井水。

6、廚房內(nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣100克以上48小時。

7、其它要求按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

8、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師要根據(jù)以上告知內(nèi)容認真執(zhí)行，確保聚餐人員的聚餐飲食安全，一旦發(fā)生食物中毒事故要立即上報村內(nèi)食品安全協(xié)管人員和信息員，并逐級上報，及時協(xié)助處理。如發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法律法規(guī)的行為或造成食品安全事故的，舉辦者和廚師要負全部法律責任。

村食品安全聯(lián)絡(luò)員簽名： 宴席舉辦人承諾簽名：

年 月 日 年 月 日 宴席廚師簽名：

年 月 日

注：本承諾書一式三份，一份交宴席舉辦人，一份村委會留檔、一份交鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。1

為了有效預防和及時控制農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，根據(jù)《磐石市農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理辦法》特作出如下承諾：

1、自覺承擔宴請期間的'食品安全責任，主動申報備案，接受食品安全檢查指導，及時報告食品安全事件。

2、宴請采購的食品必須符合安全標準，不采購變質(zhì)、過期等造成食品安全隱患的原料；不使用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；不購買或采收沒有達到農(nóng)藥安全期間隔的蔬菜；盡量不吃過夜食物；不濫用食品添加劑；不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。

3、宴請食品加工過程要符合衛(wèi)生要求，刀、砧板等用具生、熟分開，設(shè)置必要的防蠅、塵、鼠設(shè)施，保持廚房清潔、餐具消毒，重視個人衛(wèi)生。

4、承辦宴請的廚師及工作人員必須身體健康，持證上崗，如患有礙食品安全的疾病的人員不得從事食品加工。

5、自覺接受監(jiān)督人員的現(xiàn)場檢查和指導，針對檢查意見及時整改。

主辦者（簽字）：

承辦廚師（簽字）：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（村委會）蓋章

年 月 日

為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的餐飲食品安全，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾：

1、 廚師應(yīng)持有效健康合格證明和餐飲食品安全培訓合格證，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時，做好個人衛(wèi)生工作。

2、 宴請時，食品采購嚴格查驗、索證索票，嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。不買非定點屠宰或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫的豬肉，不使用病死畜禽。盡量不做涼菜，如要制作涼菜，必須在就餐前2小時內(nèi)開始制作，并當餐食用完。

3、宴請所用的餐具煮沸10分鐘消毒。并放到干凈的容器保潔備用。

4、洗碗、洗菜、切菜人員不得患有有礙食品安全的疾病。

5、 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準，有自來水德堅決不使用井水、河水。沒有自來水，可使用煮沸后的沒有被污染的井水。

6、 廚房內(nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣100克以上48小時。

7、 其它要求按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

8、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師要根據(jù)以上告知內(nèi)容認真執(zhí)行，確保聚餐人員的餐飲食品安全，一旦發(fā)生食物中毒事故要立即上報村食品安全協(xié)管員和信息員，并逐級上報，及時協(xié)助處理，如發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法律法規(guī)的行為或造成食品安全事故的，舉辦者和廚師要負全部法律責任。

村（居）委會食品安全聯(lián)絡(luò)員簽名： 宴席舉辦人簽名：

年 月 日 年 月 日

宴席廚師簽名：

年 月 日

注：本承諾書一式四份，一份交宴席舉辦人。一份交宴席廚師，一份村委會留檔、一份交鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。

1、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原（輔）料或食品。

2、保證不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉。

3、保證不采購使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉及其制品。

4、保證不采購使用非食用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品。

5、保證不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

6、保證不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預包裝食品。

7、保證不聘請無有效健康證明、個人衛(wèi)生習慣不良的鄉(xiāng)村廚師。

8、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對聚餐提前一天時間向村食藥安辦申請備案。

9、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對食用飯菜實行48小時冷藏留樣。

10、如遇發(fā)生食物中毒或急性腸道傳染病，負責及時報告村食藥安辦和送診，同時向接診單位提供菜譜清單和飯菜留樣作為診療參考用。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇十

第一條 為保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，有效預防食物中毒有其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，特制定本辦法。

第二條 本辦法所稱農(nóng)村集體聚餐是指農(nóng)村地區(qū)非經(jīng)營性場所舉辦的100人以上（含100人）的各種宴席。

第三條?? 農(nóng)村集體聚餐的安全管理堅持部門指導和縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）三級負責，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）為主的工作原則，實行申報備案與現(xiàn)場審查指導相結(jié)合的管理制度。

第二章 衛(wèi)生管理

第四條 縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村支部主要領(lǐng)導是轄區(qū)食品安全工作第一責任人，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全負總責，并確定工作人員負責農(nóng)村聚餐食品安全日常工作。

第五條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)對轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師和餐具、用具、窗口出租戶進行全面摸底、登記、備案，實行鄉(xiāng)村廚師體檢培訓制度，建立動態(tài)管理檔案。村（社區(qū)）具體負責本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐和鄉(xiāng)村廚師的信息報告。

第六條 建立健全農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）應(yīng)配置經(jīng)過專門的律、相關(guān)專業(yè)知識培訓合格的食品安全專（兼）職管理人員，具體負責轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐的備案受理工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院公共衛(wèi)生辦公室、村（社區(qū)）醫(yī)生負責現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導工作。

第七條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責組織轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師進行健康體檢與衛(wèi)生知識培訓。承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。患有痢疾、傷害、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的鄉(xiāng)村廚師，不得從事接觸直接入口食品的工作。

第三章 衛(wèi)生要求

第八條 宴席舉辦人應(yīng)提供符合衛(wèi)生要求的農(nóng)村集體聚餐加工場所，選用食品安全知識培訓合格的鄉(xiāng)村廚師承辦宴席。

第九條 用于聚餐加工的場所應(yīng)預先進行環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及孳生條件。廚房應(yīng)設(shè)于固定用房內(nèi)，配備有足夠的照明、通風裝置和有效的防蠅、防塵、排污及存放廢棄物的設(shè)施，有冷凍冷藏、清洗水池（盆）和餐具保潔設(shè)施等。

第十條 加工場所布局合理，按流程劃分相對獨立的原料清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、待菜、倉貯等區(qū)域。用于加工的刀、墩、砧、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，應(yīng)當按原料、半成品、成品區(qū)分使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

第十一條 加工農(nóng)村集體聚餐食品的飲用水應(yīng)符合《國家生活飲用水衛(wèi)生標準》。

第十二條 農(nóng)村集體聚餐提倡使用集中式消毒餐具。租賃餐飲具的，餐飲具使用前必須洗凈消毒，才能供用餐者使用。出租餐具、用具、容器的出租戶應(yīng)對收回的餐飲具、用具、容器進行清洗消毒和保潔。

第十三條 承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師應(yīng)對舉辦人采購食品提出指導性意見，采購人應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營場所或市場采購，并索取購物憑證，禁止采購下列食品：

（二）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

（四）超過保質(zhì)期的食品；

（五）無標簽的預包裝食品；

（六）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

第十四條 食品應(yīng)分類存放于清潔、干燥的室內(nèi)場所，需冷藏條件下保存的食品應(yīng)當及時冷藏。

第十五條 食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后應(yīng)使用流動水進行沖洗。

第十六條 需加熱加工的食品應(yīng)當燒熟煮透，凡隔餐或隔夜的熟制品必須再次充分加熱后方可食用。加工后的成品應(yīng)當與食品原料、半成品分開存放。

第十七條 受加工條件限制，農(nóng)村集體聚餐禁止使用暈素涼菜、野生蘑菇，慎用海產(chǎn)品及易帶菌的水產(chǎn)品。

第十八條 對農(nóng)村集體聚餐的供餐食物實施留樣制度，每個品種留樣100克（2兩）以上，冷藏保存48小時。

第四章 申報備案和衛(wèi)生指導

第十九條 農(nóng)村集體聚餐實行申報備案制度。農(nóng)村聚餐主辦者及廚師班負責人是申報備案責任人。每次聚餐活動時，須提前3日向所在村食品安全專（兼）職管理人員提出備案申請，并填寫《攸縣農(nóng)村聚餐申報備案登記表》，申報內(nèi)容包括舉辦人、廚師基本情況，就餐時間、地點、人數(shù)、菜肴清單等。

第二十條 農(nóng)村集體聚餐申報備案按宴席規(guī)模實行分級管理。就餐人數(shù)100人以上400人以下的農(nóng)村集體聚餐，由村食品安全專（兼）職管理人員負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導；就餐人數(shù)400人以上800人以下的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導；就餐人數(shù)800人以上的由縣食安辦負責備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導。

第二十一條 村食品安全專（兼）職管理人員收到就餐人數(shù)達400人以上集體聚餐備案申請后，須在24小時內(nèi)報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站；鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站在收到村食品安全專（兼）職管理人員上報的就餐人數(shù)在800人以上的農(nóng)村集體聚餐備案申請后，須在24小時內(nèi)報告縣食安辦。

第二十二條 村食品安全專（兼）職管理人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站和縣食安辦收到屬于本級備案范圍的備案申請后，須在24小時內(nèi)派出食品衛(wèi)生工作人員到現(xiàn)場進行衛(wèi)生指導，提出衛(wèi)生監(jiān)督意見。

第二十三條 村食品安全專（兼）職管理人員接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站的領(lǐng)導和業(yè)務(wù)檢查指導，將行政村內(nèi)聚餐備案資料及時收集歸檔，統(tǒng)一建立備案臺帳，每月匯總后以月報表形式報送鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站；鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管站接受縣食安辦的領(lǐng)導和業(yè)務(wù)檢查指導，將轄區(qū)內(nèi)聚餐備案資料及時收集歸檔，統(tǒng)一建立備案臺帳，每月匯總后以月報表形式報送縣食安辦。

第二十四條 申報地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐；申報地鄰近有傳染病正在流行的，限制舉辦集體聚餐；發(fā)現(xiàn)聚餐加工場所衛(wèi)生條件不良的應(yīng)勸導或限制舉辦家庭聚餐；嚴重不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)禁止舉辦群體性聚餐。

第二十五條 對農(nóng)村集體聚餐引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒事件，農(nóng)村聚餐主辦者及廚師班負責人應(yīng)立即向村（社區(qū)）食品安全專（兼）職管理人員報告，并保護好現(xiàn)場，做好病人的救治工作，積極配合有關(guān)部門對食物中毒事件進行調(diào)查處理。接到報告的村（社區(qū)）食品安全專（兼）職管理人員應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）食品藥品安全監(jiān)管站和縣食安辦報告，并采取現(xiàn)場控制措施?？h食安辦經(jīng)調(diào)查確認后，按照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》規(guī)定的時限、程序?qū)嵤﹫蟾妗?/p>

第五章 法律責任

第二十六條 實行農(nóng)村集體聚餐食品安全責任追究制度。舉辦者和承辦廚師不按本《辦法》規(guī)定辦理申報備案手續(xù)而舉辦農(nóng)村集體聚餐，給予警告處罰，對于承辦廚師將取消從業(yè)資格；造成食物中毒或者其他食源性病患的，由當?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門按照《食品安全法》依法對承辦鄉(xiāng)村廚師予以行政處罰，并承擔相應(yīng)民事責任，造成嚴重的食物中毒或食源性病患的，則追究舉辦者和承辦廚師的刑事責任。

第二十七條 村（社區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全專（兼）職管理人員接到農(nóng)村集體聚餐申報后不按規(guī)定履行備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導職責或者濫用職權(quán)、玩忽職守的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的處分。

第二十八條 對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)督管理中未履行職責，造成本行政區(qū)域發(fā)生重大的農(nóng)村集體聚餐食物中毒或者其他食源性病患事故、造成嚴重社會影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級、撤職或者開除的處分。

第六章?????? 附 則

第二十九條 本辦法所指的鄉(xiāng)村廚師是指備有餐具（或租用餐具），無固定加工場所和服務(wù)對象，為他人加工烹飪各類宴席并取得報酬的廚師。

第三十條 本辦法自發(fā)布后施行。

第一條 為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的指導意見》，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱農(nóng)村自辦宴席集體聚餐，是指農(nóng)村家庭或者單位因婚慶、喪事、祝壽、生子、升學、建房等活動以家庭、單位或個人名義宴請親朋好友在非經(jīng)營性場所舉辦宴席提供餐飲食品。

第三條 本辦法所指的流動廚師是指備有餐具（或租用餐具），無固定加工場所和服務(wù)對象，為他人加工烹飪各類宴席的廚師。

第四條 建立農(nóng)村流動廚師登記備案管理制度。農(nóng)村流動廚師及所帶幫廚人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明及食品安全崗位培訓合格證明后，到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所申請辦理《農(nóng)村流動廚師登記備案證明》，符合條件的方可承接農(nóng)村自辦宴席加工制作。

第五條 農(nóng)村自辦宴席50人以上集體聚餐活動實行申報和 1

登記備案管理。承辦者應(yīng)在提供自辦宴席3日前向所在地食品藥品監(jiān)管所提出登記備案申請，如實填寫《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報備案表》。

第六條 農(nóng)村自辦宴席資料審查主要包括以下內(nèi)容：

（二）審查承辦廚師是否取得《流動廚師登記備案證明》；

（三）審查其他幫廚人員是否患有有礙餐飲服務(wù)食品安全的疾病；

（四）審查舉辦者宴席菜單是否提供野生菇類、自制醬腌菜、河豚、生食海產(chǎn)品等影響餐飲安全的高危食品。

第七條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所可組織人員對農(nóng)村自辦宴席進行現(xiàn)場檢查或抽查，主要包括：

（三）食品原料是否符合食品安全相關(guān)要求。是否采購農(nóng)藥

（八）飲用水是否符合衛(wèi)生標準；

（九）現(xiàn)場是否存在其他導致食品安全的隱患問題。

第八條 農(nóng)村自辦宴席集體聚餐的舉辦者和承辦者是農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全第一責任人，應(yīng)與食品藥品監(jiān)管所簽訂《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全承諾書》。

第九條 農(nóng)村自辦宴席承辦廚師應(yīng)按照有關(guān)衛(wèi)生要求加工制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。

第十條 對100人以上的農(nóng)村集體聚餐，聚餐活動舉辦者或

者廚師對每餐次的食品成品進行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi)，并放置在冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。

第十一條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導、組織和協(xié)調(diào)，村民委員會對區(qū)域內(nèi)自辦宴席的食品安全進行管理和指導，負責自辦宴席的信息收集和報告，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所做好備案管理工作。

第十二條 農(nóng)村自辦宴席集體聚餐引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒事件，舉辦者及承辦者應(yīng)立即向所在食品藥品監(jiān)管所報告。同時保護好現(xiàn)場，做好病人的救治工作，積極配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。食品藥品監(jiān)管所要按照公共衛(wèi)生突發(fā)事件處理規(guī)定要求的時限、程序?qū)嵤﹫蟾妗?/p>

第十三條 申報地有傳染病正在流行的，禁止舉辦自辦宴席集體聚餐活動。

第十四條 農(nóng)村自辦宴席集體聚餐活動中有違反本《辦法》相關(guān)規(guī)定的行為，有鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及食品藥品監(jiān)督管所按照職權(quán)范圍依法作出相應(yīng)處理。

體聚餐，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，依法給予行政處罰，記入流動廚師個人檔案，定期進行公示，并承擔相應(yīng)民事賠償責任；造成嚴重后果構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機關(guān)追究刑事責任。

第十六條 食品安全監(jiān)管機關(guān)及其工作人員不履行本《辦法》規(guī)定的職責或者濫用職權(quán)、玩忽職守的，依法追究其行政責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第一條 為保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，特制定本辦法。

第二條 本辦法所稱農(nóng)村集體聚餐是指農(nóng)村地區(qū)在非經(jīng)營性場所舉辦的100人以上(含100人)的各種宴席。

第三條 本辦法所指的鄉(xiāng)村廚師是指備有餐具(或租用餐具)，無固定加工場所和服務(wù)對象，為他人加工烹飪各類宴席的廚師。

第四條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會負責轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作，農(nóng)村聚餐的舉辦者和承辦廚師是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責任人。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)建立負責食品安全工作的管理協(xié)調(diào)機構(gòu)和農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)管責任體系，安排人員負責轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的申報備案和現(xiàn)場審查指導工作。

第五條 農(nóng)村集體聚餐的安全管理堅持部門指導和區(qū)、縣(市)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村(社區(qū))三級負責，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村(社區(qū))為主的工作原則，實行申報備案、現(xiàn)場審查、督促整改相結(jié)合的管理制度。

第六條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責對轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師進行備案管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)與各區(qū)、縣(市)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理部門配合，負責對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)村廚師進行健康體檢與衛(wèi)生知識培訓，并建立鄉(xiāng)村廚師基本檔案。承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師應(yīng)當取得衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。

第七條 宴席舉辦人應(yīng)提供符合衛(wèi)生要求的農(nóng)村集體聚餐加工場所，選用食品安全知識培訓合格、身體健康的鄉(xiāng)村廚師承辦宴席。

第八條 承辦廚師應(yīng)當提供符合食品安全的餐飲服務(wù)，應(yīng)對舉辦人采購食品提出指導性意見，采購人應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營單位采購，確保所購食品、食品原料等符合食品安全標準。

第九條 承辦廚師應(yīng)按照有關(guān)衛(wèi)生要求加工制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。餐飲具必須洗凈消毒合格。不具備涼菜加工條件的，禁止使用涼菜。飲用水符合國家生活飲用水標準。

第十條 申報地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐。

第十一條 農(nóng)村集體聚餐實行申報備案制度。農(nóng)村聚餐主辦者是申報備案責任人。每次聚餐活動時，責任人須提前2天向所在村(社區(qū))委員會提出備案申請。

第十二條 村(社區(qū))委員會受理集體聚餐備案申請后立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全責任部門報告，鄉(xiāng)鎮(zhèn)在24小時內(nèi)派出食品衛(wèi)生工作人員到現(xiàn)場進行衛(wèi)生審查并督促整改，聚餐人數(shù)超過500人的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)商請區(qū)、縣(市)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理部門指導。

第十三條 農(nóng)村集體聚餐引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒事件，舉辦者及廚師班負責人應(yīng)立即向村(社區(qū))委員會報告。村(社區(qū))委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府和區(qū)、縣(市)政府應(yīng)按照公共衛(wèi)生突發(fā)事件處理規(guī)定要求的時限、程序?qū)嵤﹫蟾?。同時保護好現(xiàn)場，做好病人的救治工作，積極配合有關(guān)部門的'調(diào)查處理。

第十四條 實行農(nóng)村集體聚餐食品安全責任追究制度。舉辦者和承辦廚師違反本《辦法》規(guī)定舉辦農(nóng)村集體聚餐的，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，依法給予行政處罰，記入鄉(xiāng)村廚師個人檔案，定期進行公示，并承擔相應(yīng)民事賠償責任;造成嚴重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十五條 食品安全監(jiān)管機關(guān)及其工作人員不履行本《辦法》規(guī)定的職責或者濫用職權(quán)、玩忽職守的，依法追究其行政責任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十六條 本辦法自2015年2月1日起施行。

第一條 為保障農(nóng)村家庭集體聚餐的食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護人民群眾身體健康和生命安全，特制定本辦法。

第二條 本辦法所稱農(nóng)村家庭集體聚餐是指農(nóng)村家庭在非經(jīng)營性場所舉辦的婚嫁、喪事等各類集體聚餐活動。農(nóng)村廚師是指在農(nóng)村范圍內(nèi)備有(租、借用)餐具，在無固定加工場所，開展餐飲服務(wù)活動，為農(nóng)村家庭集體聚餐提供加工、烹飪服務(wù)的廚師。

第三條 各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心要高度重視農(nóng)村家庭聚餐的食品衛(wèi)生安全工作，廣泛宣傳家庭集體聚餐食品衛(wèi)生安全管理工作的重要性，并積極配合、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)做好所在鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道的家庭集體聚餐食品衛(wèi)生安全管理工作。

第四條 農(nóng)村家庭集體聚餐的衛(wèi)生管理,堅持鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道管理為主，市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)指導為輔，實行條塊相結(jié)合的工作原則。

第二章 環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生要求

第五條 宴席舉辦人應(yīng)提供符合農(nóng)村衛(wèi)生要求的家庭聚餐集體加工、聚餐場所，選用有資質(zhì)的農(nóng)村廚師承辦宴席。承辦廚師對舉辦人應(yīng)提出聚餐菜譜和加工操作、聚餐等場所的要求。

第六條 加工場所周圍20米內(nèi)無露天糞坑、豬圈、垃圾堆場等污染源。

第七條 加工場所按流程劃分相對獨立的原料清洗整理、餐

具清洗消毒、烹調(diào)、倉貯等區(qū)域。

第八條 用于加工的場所預先進行徹底地環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其孽生條件。

第九條 宴席廚房設(shè)于固定用房內(nèi)，配備有足夠的照明和有效的防蠅、防塵、排污及存放廢棄物的設(shè)施。

第十條 因原料清洗、整理、餐具清洗需要臨時搭建的簡易棚，應(yīng)選擇地勢較高的地方，無積水坑，有排水溝，地面平坦易沖洗的場所。

第十一條 用于加工的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其他工具容器，應(yīng)當定期消毒并按原料、半成品、成品等分開使用，定位存放;用后洗凈，保持清潔。

第十二條 承辦廚師自備餐具在存放、運輸過程中應(yīng)使用專用的密封保潔柜箱，餐具保潔設(shè)施定期清洗、煮沸消毒，保持潔凈。

第十三條 宴席用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，不得直接使用河水和未經(jīng)檢驗合格的井水。

第三章 食品的采購和貯存

第十四條 承辦廚師應(yīng)對舉辦人采購食品提出指導性意見，禁止采購下列食品：

(二)無檢驗合格證明的肉類食品;

(三)食品標簽標注內(nèi)容不全，或超過保質(zhì)期的定型包裝食品;

(四)未取得衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

第十五條 食品應(yīng)分類存放于清潔、干燥的室內(nèi)場所，需冷藏條件下保存的食品應(yīng)當及時冷藏。

第四章 加工過程的衛(wèi)生

第十六條 承辦廚師必須認真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐-敗變質(zhì)、感官性異常的，不得加工、使用。

第十七條 食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類使用流動水進行沖洗。

第十八條 需加熱加工的食品應(yīng)當燒熱煮透，加工后的成品應(yīng)當與食品原料、半成品分開存放。

第十九條 烹飪后至食用前需較長時間(超過2小時)存放的食品應(yīng)當在高于60℃或低于10℃條件下存放，需要冷藏的熱食品應(yīng)當冷卻后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必須再次充分加熱后方可使用。

第二十條 受加工條件限制或腸道傳染病流行期間，農(nóng)村家庭聚餐不得使用生或半生海水產(chǎn)品。

第二十一條 餐飲具使用前必須洗凈、消毒，使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合食品用產(chǎn)品衛(wèi)生要求和標準。

第五章 農(nóng)村廚師衛(wèi)生要求

第二十二條 農(nóng)村廚師必須每年進行健康檢查。取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事食品加工工作。

第二十三條 農(nóng)村廚師應(yīng)經(jīng)過培訓，掌握相關(guān)食品衛(wèi)生要求和衛(wèi)生法律法規(guī)知識，并取得《衛(wèi)生知識培訓合格證》。

第二十四條 農(nóng)村廚師個人衛(wèi)生要求：

(一)著裝整齊清潔，持證服務(wù);

(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指;

(四)不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為；

(五)加工操作時，不得吸煙。

第六章 申報和管理

第二十五條 農(nóng)村家庭聚餐實行逐級申報備案制度。就餐人數(shù)在50人以上的農(nóng)村家庭聚餐宴席由舉辦者或承辦廚師提前24小時向社區(qū)責任醫(yī)生申報備案，并由社區(qū)責任醫(yī)生向基層衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員報告。

第二十六條 轄區(qū)基層衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員接到報告后應(yīng)認真做好登記工作，就餐人數(shù)300人以上，由轄區(qū)基層衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員負責向市衛(wèi)生監(jiān)督所轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督分所報告。

第二十七條 申報內(nèi)容包括舉辦人、承辦廚師基本情況，就餐地點、時間、人數(shù)、場地衛(wèi)生條件、菜肴清單等。

第二十八條 對已申報的農(nóng)村家庭集體聚餐宴席按季節(jié)和規(guī)模，實行分類指導。就餐人數(shù)50人以上300人以下的由基層衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員根據(jù)《辦法》要求，進行書面指導或現(xiàn)場指導，就餐人數(shù)300人以上的，市衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)《辦法》要求，指派衛(wèi)生監(jiān)督員進行現(xiàn)場指導。

第二十九條 申報地有傳染病流行的，按政府指令，實行停辦或緩辦。

第三十條 對農(nóng)村家庭集體聚餐引發(fā)的食品中毒或可疑食

物中毒事件，應(yīng)嚴格按照《食物中毒事故處理方法》規(guī)定做好調(diào)查、報告、處理和控制工作。

第三十一條 農(nóng)村廚師未取得健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證從事農(nóng)村聚餐宴席食品加工的，按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)處理。

第三十二條

第七章 附 則 本意見自2015年10月1日起施行。

為了切實加強農(nóng)村有固定場所大集或市場的管理，保障農(nóng)民群眾飲食安全,依據(jù)國務(wù)院《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市農(nóng)村實際，制定本制度。

1、農(nóng)村大集市場開辦者是市場食品安全第一責任人，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，承擔市場的食品安全管理職責，負責建立食品安全各項管理制度，并指定專人對食品進場經(jīng)營業(yè)戶進行登記備案。

2、市場內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營活動的單位和個人，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營的食品安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營活動須符合相關(guān)規(guī)定。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負責組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門對農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進行監(jiān)督檢查，規(guī)范指導。

4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負責定期組織相關(guān)單位，對農(nóng)村集市開辦者進行食品安全法律法規(guī)、食品常識等內(nèi)容的培訓。

5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開展食品安全法律法規(guī)、食品常識等內(nèi)容的宣傳活動，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者和廣大消費者的食品安全意識。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書篇十一

1、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準的原（輔）料或食品。

2、保證不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉。

3、保證不采購使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死以及無證、無票的畜禽肉及其制品。

4、保證不采購使用非使用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質(zhì)加工食品。

5、保證不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

6、保證不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的預包裝食品。

7、保證不聘請無有效期健康證明、個人衛(wèi)生習慣不良的鄉(xiāng)村廚師。

8、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對聚餐提前一天時間向村食藥安辦申請備案。

9、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對食用飯菜實行48小時冷藏留樣。

10、如遇發(fā)生食物中毒或急性腸道傳染病，負責及時報告村食品安全協(xié)管員并且送診，同時向接診單位提供菜譜清單和飯菜留樣作為診療參考用。

承諾人（舉辦者）簽字：