總結(jié)不僅可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題，也能找到新的解決辦法；總結(jié)的目的是從過去的經(jīng)驗中汲取教訓，為未來的學習和工作做好準備。總結(jié)范文是對學習、工作和生活等方面進行總結(jié)和歸納的典型案例和優(yōu)秀作品。

酒店采購工作細則最新篇一

1、工作時間為早8：30～晚17：30午休時間12：00～13：30休息時間要保持安靜，不要打攪影響他人的正常生活。

2、工作時間每天上午9點保證開始在線工作，工作時間內(nèi)只能用1個qq(即工作qq)上網(wǎng)談工作業(yè)務，不準在網(wǎng)上閑聊，不準看電影玩游戲等，(每天下午17：30點為限，前提得完成手里面有工作)如有違反打掃辦公室一天，總監(jiān)滿意為止。

3、未經(jīng)批準不得留在辦公室內(nèi)非本公司人員，如有為違犯罰清潔衛(wèi)生間一天，并承擔一切后果。如有親屬來訪需提前向公司申請。

4、如無外出午休后13：30點必須回公司，否則發(fā)生意外事件，公司不承擔任何義務和責任，所發(fā)生的一切后果自負。

5、采購部如需外出，要向總監(jiān)申請統(tǒng)籌安排。但要視具體業(yè)務輕重由總監(jiān)決定，出門時填寫出門條，總監(jiān)簽字?？偙O(jiān)外出填寫出門條運營總監(jiān)簽字。沒有簽字視為曠工。

6、員工辭職需要提前一個月做出書面請辭并說明原因，要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為，如有違反可視自動放棄本月工資和獎勵，且公司不承擔任何費用。

7、所有辦公，采購開支實行憑票報銷的原則。

8、原則上不準打的，公交車費憑票據(jù)實報實銷。除了有緊急事情，經(jīng)過請示外，可公司派車。

9、辦公零星費用，憑票據(jù)記帳。票據(jù)應注明經(jīng)手人姓名，應先行請示，經(jīng)總監(jiān)同意后支出。

10、保持個人生活自理衛(wèi)生，要求每日保持座位整潔，每月清潔一次桌椅。

11、保持衛(wèi)生間衛(wèi)生，個人便后，要沖馬桶。

12、愛護好公司財務，如因個人為(如用辦公用品敲打物品)造成損壞，要自行賠付。

13、本著工作績效性原則，現(xiàn)實行初次下單提成0.01%二次下單0.02%。

14、采購產(chǎn)品價格以出廠價為主，如價格高(高于出廠價視為過高)，銷售在其他途徑得知高于市場價導致無法銷售(銷售出示證據(jù))，歸納為未完成任務。

15、如果采購產(chǎn)品出現(xiàn)失誤和重大問題，錯發(fā)漏發(fā)產(chǎn)品所造成的損失，公司要對責任人進行懲罰，按實際損失比例的30%在當月工資中扣除。

16、對自己負責產(chǎn)品執(zhí)行，每月要完成一次更新，并對公司網(wǎng)站信息錯誤及時反饋。

17、對自己下到工廠的單子進行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。

18、如采購員需要出差，首先提交出差計劃呈交至部門總監(jiān)。如總監(jiān)需出差，出差計劃呈交至總經(jīng)理，簽字后到財務部領取出差費用。

19、出差費用在出差計劃中體現(xiàn)清晰，如差旅費、住宿費、餐飲費大致數(shù)字。有領導審批。

20、出差歸來，所有票據(jù)計劃內(nèi)采取對賬票據(jù)。計劃外采取憑票據(jù)實報實銷。

21、每月需憑上月業(yè)績考核，如未達到考核標準，工資扣除。如超額完成標準，獎金。

22、在追加訂單時，如達到廠家要求的數(shù)量，必須再次壓價，這次追加訂單壓縮的價格80%給予采購部作為獎金(每種產(chǎn)品每降價一次只給予第一次獎勵之后不再有獎勵)。

酒店采購工作細則最新篇二

第一條根據(jù)《全國xxxx標準化技術(shù)委員會章程》(以下簡稱《章程》)和有關(guān)管理規(guī)定，為使秘書處工作高效有序地進行，特制定本細則。

第二條全國xxxx標準化技術(shù)委員會(以下簡稱技術(shù)委員會)秘書處設在xx單位，是技術(shù)委員會的常設機構(gòu)，負責處理技術(shù)委員會的日常工作，行政上接受xx單位的領導和管理。秘書處實行主任委員領導下的秘書長負責制。

第三條秘書處工作的指導思想是:面向和服務于社會各行業(yè)、企事業(yè)單位和用戶，發(fā)揚“團結(jié)奮斗求實創(chuàng)新”的精神，努力為我國xxxx事業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

第二章崗位責任制。

第四條秘書處定編暫定3人，由秘書長、秘書組成。必要時經(jīng)主任委員批準，可聘請資深專家擔任專職顧問，參與秘書處的日常工作。因臨時工作需要，經(jīng)秘書長批準，可聘任臨時工作人員協(xié)助處理秘書處緊急事務。

第五條秘書處工作人員任職條件。

秘書長:具有高級技術(shù)職稱，有較高的理論水平和較豐富的實踐經(jīng)驗，從事xxxx試驗、研究或標準化工作五年以上，具有良好的文字和語言表達能力，有較強的組織、協(xié)調(diào)能力和敬業(yè)奉獻精神。

秘書:具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職稱或相應行政級別，熱心xxxx事業(yè)和標準化工作，熟悉文秘業(yè)務和辦公自動化技術(shù)，有一定外語水平和文字、語言表達能力，勤奮好學，有敬業(yè)奉獻精神。

第六條崗位職責。

秘書長:在主任委員領導下，負責秘書處全面工作。(1)組織技術(shù)委員會及秘書處年度工作計劃和工作總結(jié)的擬定，國標、行標下年度計劃項目建議的擬定與協(xié)調(diào)，國標、行標本年度制修訂計劃的下達、實施和檢查。(2)標準體系表的編制、修改、補充和完善工作的組織與領導。(3)標準起草和審定工作的組織、領導和監(jiān)督、落實，把好標準的技術(shù)質(zhì)量關(guān)。(4)標準宣貫計劃的擬定、標準實施情況的調(diào)查、分析、產(chǎn)品質(zhì)量認證、質(zhì)保體系認證工作中有關(guān)標準化工作的組織、實施與協(xié)調(diào)。(5)技術(shù)委員會及秘書處業(yè)務范圍的開拓、咨詢服務工作的規(guī)劃與組織。(6)重大標準化科研項目和試驗驗證項目的組織、領導與協(xié)調(diào)。(7)代表秘書處或在主任委員授權(quán)時代表技術(shù)委員會簽署有關(guān)文件或協(xié)議。(8)擬定技術(shù)委員會、秘書處年度財務預算和決算文件。處理秘書處日常財務、收支和設備物資的管理。(9)組織技術(shù)委員會內(nèi)部資料的編輯、出版和發(fā)行。

秘書:在秘書長的領導下分工負責秘書處的各項工作。(1)參與標準體系表的編制、標準制修訂年度計劃的制定和上報、標準計劃任務的下達。(2)標準制修訂過程的跟蹤檢查、監(jiān)督、協(xié)調(diào)，標準送審稿的初審，會審、函審工作的組織，報批稿的上報。(3)參與標準復審計劃、宣貫計劃的制定和實施。(4)參與前瞻性標準化項目研究和重要標準的起草。(5)參與標準化技術(shù)交流及與國際標準化組織相應技術(shù)委員會的對口聯(lián)系工作。(6)與委員、通訊委員、標準起草單位的聯(lián)絡、有關(guān)資料的發(fā)放。(7)在秘書長指導下起草有關(guān)文件、翻譯外文資料、編輯出版內(nèi)部資料。(8)編制有關(guān)管理軟件，開展網(wǎng)上審查與交流。(9)秘書處辦公設備的維護與管理。(10)技術(shù)委員會和秘書處收、發(fā)文登記、資料建檔。(11)受秘書長委托，代表秘書處處理有關(guān)業(yè)務。

專職顧問:受主任委員或秘書長委托，協(xié)助秘書長處理有關(guān)標準化技術(shù)的專項事務，負責標準、文件的質(zhì)量把關(guān);就秘書處和技術(shù)委員會的工作，可直接向秘書長或主任委員建議。

第三章會議制度。

第七條秘書處辦公會議秘書處定期召開工作例會，檢查、布置工作;進行階段工作小結(jié);秘書處工作人員均應建立工作日記，對個人分管的工作做出計劃和安排。

第八條根據(jù)工作需要，經(jīng)主任委員或秘書長同意可召開主任委員辦公會議或?qū)＜夜ぷ鲿h。主任委員辦公會議由主任委員(或授權(quán)的副主任委員)召集并主持;專家工作會議可由秘書長召集并主持，也可由秘書長委托相關(guān)委員召集和主持，秘書處派員參加。主任委員辦公會議、專家工作會議結(jié)束后均應就會議內(nèi)容和決議形成會議紀要，并由與會領導或?qū)＜液炞?，秘書處存檔。

第九條委員全體會議由秘書處召集，主任委員或副主任委員主持。委員全體會議一般在年初或年末召開(年會)，以便就委員會的重大問題進行研究和討論，并做出決策。必要時經(jīng)主任委員批準，可臨時召開委員會全體會議，商討專項工作或?qū)彶闃藴省?/p>

第四章財務制度。

第十條技術(shù)委員會的財務管理工作由秘書處負責，在掛靠單位xxxx財務部設立單獨帳目，由xxxx財務部代為管理。

第十一條秘書處每年向技術(shù)委員會報告上一年度財務開支情況及下一年度財務預算計劃，由主任委員審定，報xxxx財務部備案。提出技術(shù)委員會經(jīng)費收繳與開支的管理辦法，報請技術(shù)委員會審批，并負責組織實施。秘書處負責收繳技術(shù)委員會活動經(jīng)費，包括會費、贊助、捐贈等，并負責技術(shù)委員會工作經(jīng)費的管理，其日常開支須經(jīng)秘書長批準，重大開支由主任委員(或其授權(quán)人)批準。

第五章附則。

第十二條本細則由全國xxxx標準化技術(shù)委員會負責解釋。

第十二條本細則自發(fā)布之日起實施。

酒店采購工作細則最新篇三

第一條根據(jù)《全國燃燒節(jié)能凈化標準化技術(shù)委員會章程》的規(guī)定，為開展全國燃燒節(jié)能凈化標準化技術(shù)委員會(以下簡稱“標委會”)秘書處的日常工作，特制定本工作細則。

第二條秘書處是標委會的常設辦事機構(gòu)，在標委會閉會期間，執(zhí)行標委會的各項決議，秘書處在技術(shù)委員會主任委員和秘書長領導下，負責處理技術(shù)委員會的日常工作，包括標準草案的分發(fā)和反饋意見的處理、會議的準備、各相關(guān)報告的編寫、標準的報批等。

第三條秘書處設在中國科學技術(shù)大學，秘書處所在單位受國家標準化管理委員會的委托，指導和管理秘書處的工作，委派工作人員擔任秘書，為秘書處提供必要的工作條件。秘書處的工作應納入該單位的工作計劃。

第四條秘書處設秘書長1人，副秘書長5人，秘書2-3人。技術(shù)委員會顧問2-5人。

第五條標委會和秘書處的印章由秘書處負責管理。

第二章工作任務。

第六條根據(jù)國家標準化管理委員會的工作安排和工作需求，編制標委會工作規(guī)劃、方案和計劃，并提交全體委員審議。

第七條負責貫徹落實標委會通過的各項決議。組織標委會各項標準的制修訂工作，包括立項、起草、征求意見、審查、報批、復審等。

第八條組織標委會標準的宣貫、培訓、解釋和咨詢等工作，調(diào)查和研究解決標準實施中的問題，負責組織宣貫材料、技術(shù)文件、論文和期刊等的編寫、翻譯及出版發(fā)行工作。

第九條組織、協(xié)調(diào)、指導和監(jiān)督各工作組和標準起草組的工作。

第十條在國家標準化管理委員會的領導下，與相關(guān)標準化技術(shù)委員會和學術(shù)團體就相關(guān)專業(yè)標準的制修訂工作進行協(xié)調(diào)。

第十一條組織召開全體委員會議、標準審定會和標委會的其他工作會議。

第十二條向委員、聯(lián)絡員、顧問、觀察員、工作組及其他相關(guān)單位和人員提供必要的文件、資料和信息等。

第十三條組織開展標委會標準化方面的技術(shù)研究和交流工作。

第十四條負責標委會標準化領域的信息情報工作和標委會網(wǎng)站的日常維護。

第十五條組織對標委會標準化工作成果的評議和審查，提出對相關(guān)單位和個人的表彰或獎勵建議。

第十六條承擔國家標準化管理委員會交辦的其他工作。

第三章工作制度。

第十七條秘書處原則上每季度召開一次工作會議，研究部署秘書處的工作，協(xié)商重大活動安排等事宜。

第十八條工作組或標準起草單位提出并報送到秘書處的標準送審稿，秘書處應及時將標準送審稿送主任委員和秘書長初審后，提交全體委員進行審查(會議審查或函審)。

審查通過的標準送審稿，由標準主要起草單位或工作組根據(jù)審查意見進行修改，按要求提出標準報批稿及附件，送標委會秘書處。標準主要起草單位或工作組應對標準報批稿的技術(shù)內(nèi)容和編寫質(zhì)量負責。

第十九條秘書處對標準報批稿復核、經(jīng)秘書長簽字后，送主任委員或副主任委員審核，并按規(guī)定程序報國家標準化管理委員會批準發(fā)布。

第二十條秘書處的公函、通知及文件由秘書長或副秘書長簽發(fā)，使用“全國燃燒節(jié)能凈化標準化技術(shù)委員會秘書處”印章。

第二十一條秘書處應建立文件資料管理制度，并遵照執(zhí)行。

第四章財務制度。

第二十二條標委會秘書處應委托秘書處依托單位財務主管部門，對標委會經(jīng)費進行財務監(jiān)督、管理。經(jīng)費預算、決算由標委會審定，秘書處執(zhí)行。秘書處每年應向全體委員作經(jīng)費收支情況報告，并書面報告國家標準化管理委員會。

第二十三條制定、修訂標準所需要經(jīng)費，按財政部的有關(guān)規(guī)定，主要由計劃項目的主管部門提供必要的標準補助費。自籌計劃制定、修訂標準項目的費用，通常由提出單位予以解決(有條件時，標委會可給予適當?shù)难a貼)。

第二十四條標委會的經(jīng)費開支必須符合國家財政部門的有關(guān)規(guī)定。

第五章附則。

第二十五條本工作細則由全國燃燒節(jié)能凈化標準化技術(shù)委員會負責解釋。

第二十六條本工作細則經(jīng)本屆標委會全體委員討論通過后實施。

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酒店采購工作細則最新篇四

回想走過的`腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天xx區(qū)比xx區(qū)價格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下?。担競€百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

xx年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程（10個）。

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

3、改進供應商的選擇。

在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。

4、建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。

設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。

酒店采購工作細則最新篇五

1、工作時間為早8：30～晚17：30午休時間12：00～13：30休息時間要保持安靜，不要打攪影響他人的正常生活。

2、工作時間每天上午9點保證開始在線工作，工作時間內(nèi)只能用1個qq(即工作qq)上網(wǎng)談工作業(yè)務，不準在網(wǎng)上閑聊，不準看電影玩游戲等，(每天下午17：30點為限，前提得完成手里面有工作)如有違反打掃辦公室一天，總監(jiān)滿意為止。

3、未經(jīng)批準不得留在辦公室內(nèi)非本公司人員，如有為違犯罰清潔衛(wèi)生間一天，并承擔一切后果。如有親屬來訪需提前向公司申請。

4、如無外出午休后13：30點必須回公司，否則發(fā)生意外事件，公司不承擔任何義務和責任，所發(fā)生的一切后果自負。

5、采購部如需外出，要向總監(jiān)申請統(tǒng)籌安排。但要視具體業(yè)務輕重由總監(jiān)決定，出門時填寫出門條，總監(jiān)簽字。總監(jiān)外出填寫出門條運營總監(jiān)簽字。沒有簽字視為曠工。

6、員工辭職需要提前一個月做出書面請辭并說明原因，要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為，如有違反可視自動放棄本月工資和獎勵，且公司不承擔任何費用。

7、所有辦公，采購開支實行憑票報銷的原則。

8、原則上不準打的，公交車費憑票據(jù)實報實銷。除了有緊急事情，經(jīng)過請示外，可公司派車。

9、辦公零星費用，憑票據(jù)記帳。票據(jù)應注明經(jīng)手人姓名，應先行請示，經(jīng)總監(jiān)同意后支出。

10、保持個人生活自理衛(wèi)生，要求每日保持座位整潔，每月清潔一次桌椅。

11、保持衛(wèi)生間衛(wèi)生，個人便后，要沖馬桶。

12、愛護好公司財務，如因個人為(如用辦公用品敲打物品)造成損壞，要自行賠付。

13、本著工作績效性原則，現(xiàn)實行初次下單提成0.01%二次下單0.02%。

14、采購產(chǎn)品價格以出廠價為主，如價格高(高于出廠價視為過高)，銷售在其他途徑得知高于市場價導致無法銷售(銷售出示證據(jù))，歸納為未完成任務。

15、如果采購產(chǎn)品出現(xiàn)失誤和重大問題，錯發(fā)漏發(fā)產(chǎn)品所造成的損失，公司要對責任人進行懲罰，按實際損失比例的30%在當月工資中扣除。

16、對自己負責產(chǎn)品執(zhí)行，每月要完成一次更新，并對公司網(wǎng)站信息錯誤及時反饋。

17、對自己下到工廠的單子進行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。

18、如采購員需要出差，首先提交出差計劃呈交至部門總監(jiān)。如總監(jiān)需出差，出差計劃呈交至總經(jīng)理，簽字后到財務部領取出差費用。

19、出差費用在出差計劃中體現(xiàn)清晰，如差旅費、住宿費、餐飲費大致數(shù)字。有領導審批。

20、出差歸來，所有票據(jù)計劃內(nèi)采取對賬票據(jù)。計劃外采取憑票據(jù)實報實銷。

21、每月需憑上月業(yè)績考核，如未達到考核標準，工資扣除xx。如超額完成標準，獎金xx。

22、在追加訂單時，如達到廠家要求的數(shù)量，必須再次壓價，這次追加訂單壓縮的價格80%給予采購部作為獎金(每種產(chǎn)品每降價一次只給予第一次獎勵之后不再有獎勵)。

酒店采購工作細則最新篇六

在以往的工作中執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現(xiàn)將20xx年的工作安排如下：

組織實施“陽光采購策略“——公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

20xx年通過組織學習采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

全面實施公開透明的陽光采購策略后，為公司節(jié)約采購資金，能夠有效地降低了材料設備采購成本。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

20xx年，我們需要供應商一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為公司服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。

酒店采購工作細則最新篇七

1、采購員須注重職業(yè)道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請，不虛開發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。

2、不遲到、不早退。采購員在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務水平。

3、定期匯總所進的采購資料，協(xié)助財會進行工程成本核算。

4、建立材料采購供應渠道，進行供應商的擇優(yōu)選擇，新供應商的開發(fā)工作。

5、加強與使用材料部門的聯(lián)系，尤其是按時、按質(zhì)、按量控制好工程所需的各種材料，確保工程能順利進行。

6、所購大宗材料必須要求供應商提供合格證明，嚴禁購進質(zhì)量不合格材料，同時監(jiān)控材料使用狀況，控制不合理材料的采購與浪費的情況發(fā)生。

7、控制材料入戶的數(shù)量與質(zhì)量，能準確無誤分配好材料運送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。

8、根據(jù)工程部施工計劃及剩余材料情況做好材料采購工作。

9、在購進材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與施工有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

10、做好供應商的選擇、評議工作，建立牢固、可靠的供應基地，并不斷挖掘供應商，以保證項目材料供應的不間斷性。

酒店采購工作細則最新篇八

作為酒店采購的我面對11月份的到來自然要早做準備，對我而言保障酒店的物資供應才是現(xiàn)階段的自己應該認真對待的事情，只不過考慮到過去采購工作中遇到的狀況應該慎重一些才能避免錯誤的產(chǎn)生，即便是為了獲得領導的認可也應該在這個月的采購工作中有所表現(xiàn)才行，因此我制定了11月份的酒店采購工作計劃并希望以此來獲得相應的成就。

由于氣候日漸寒冷的緣故應該提前在酒店采購一批新鮮的蔬菜，不僅僅是為了酒店餐廳的日常消耗給予相應的保障，而且還應該考慮到客戶對飲食方面的要求而做出相應的措施才行，至少采購大量的蔬菜并進行儲存可以預防部分突發(fā)狀況在酒店發(fā)生，而且根據(jù)酒店平時的消耗可以得知這次的采購應該不會發(fā)生浪費的狀況，只不過為了保險起見還是應該和酒店領導進行實現(xiàn)的溝通才行，然后便能夠進行相應的采購工作并在財務部門進行相應的報銷，只不過在食材的儲存方面也應該用心一些才不會因為保管不善而出現(xiàn)損壞，這種基礎的儲存手段在我看來是任何采購人員必備的工作技能。

至于日用品方面則需要和后勤部門進行溝通以后再進行統(tǒng)一采購，在這方面的工作中則需要由后勤部門統(tǒng)計其他部門短缺的日常用品，而且酒店客房之中也應該實現(xiàn)進行檢查才能明白哪些物品的數(shù)量存在著不足，然后根據(jù)物品種類的不同進行統(tǒng)一采購便可以在獲得優(yōu)惠的同時節(jié)省大量的時間，在我看來11月份做好日用品的采購工作才能夠讓客戶給予滿意的評價，鑒于酒店的日用品不會出現(xiàn)用不完而浪費的狀況可以多采購一些。

采購工作中獲得的發(fā)票應該給予詳細的說明才能讓財務部門認可，至少我在11月份的采購工作中應該針對每次的交易索取相應的發(fā)票，而且在發(fā)票上面需要注明采購物品的單價以及數(shù)量并給予蓋章才能作為有效票據(jù)，將每次采購的'證明進行詳細的記錄才能夠讓采購工作得到公開，這種做法除了讓財務部門給予認可以外還能夠讓酒店領導對自己的工作感到放心，因此在我看來11月份的采購工作中慎重對待各種交易產(chǎn)生的票據(jù)是很有必要的。

制定好計劃再將其落實下去才能從酒店采購工作中獲得相應的感悟，在我看來想要從容應對11月份的挑戰(zhàn)應該慎重對待采購工作才行，除了在采購工作中讓酒店領導感到滿意以外還要做到問心無愧才行，而且我也相信自己可以憑借著這份計劃在11月份的酒店采購工作中獲得相應的成就。

酒店采購工作細則最新篇九

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酒店采購部工作總結(jié)精選【一】

回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。2008年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，2008年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

2009年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

2008年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。

同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)

2008年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理

2008年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感

2008年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、09年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程(10個)

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的`配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

3、改進供應商的選擇。

在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應商的數(shù)量以建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。

設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。

在2009年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購部工作總結(jié)精選【二】

2018年一季度，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法，降低酒店運營成本

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足：

第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購工作細則最新篇十

加強對指定供應商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應商供應商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。

所有在零點購買的食品都需要商家出具質(zhì)量檢疫證明、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部門完善會計核算、確保隨時通過工商防疫和動態(tài)檢查部門的檢查。

3、主要購買羊肉產(chǎn)品。

做好內(nèi)蒙古每年一次的羊肉采購工作、跟蹤庫存情況。及時向總經(jīng)理辦公室反饋、制定一份全面詳細的采購計劃、并及時與內(nèi)蒙古羊肉供應商保持聯(lián)系。把握中國羊肉價格。保證采購羊肉的質(zhì)優(yōu)價廉、維持酒店的'正常需求、保持我酒店羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的領先地位。

主要是通過一次日常的市場調(diào)查、查詢后購買了當天市場上出現(xiàn)的少量新菜品、并通知一、二樓廚師開發(fā)新產(chǎn)品。每周一兩個廚師去市場調(diào)研、通過調(diào)研監(jiān)督采購工作、給出了更多有價值的意見。

1、加強對駐鄭買方貨物質(zhì)量和價格的監(jiān)督管理；努力提高鄭州發(fā)海鮮產(chǎn)品的成活率、提高鄭州頻繁發(fā)的調(diào)料和冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量、保證不變質(zhì)、不過期、提高鄭州買家的工作效率。

2、購買店里需要的商品、合理安排購買時間、確保工作有序。第一時間回購需要及時購買的商品。

3、配合財務和倉庫掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現(xiàn)金流暢通。

酒店采購工作細則最新篇十一

2011年一季度，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、采購及時，

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法，降低酒店運營成本。

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;。

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。

二、存在的不足：

第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;。

四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;。

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購工作細則最新篇十二

回想走過的腳印，深深淺淺，一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”。

公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護酒店利益。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐化。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作。

采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)。

采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據(jù)酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己酒店的部門來看待。因為酒店的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于酒店所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予酒店的競爭對手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競爭力的高低。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理。

采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感。

采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

在今后的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望酒店各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購工作細則最新篇十三

回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。2008年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，2008年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

2009年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。

2008年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。

同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)。

2008年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理。

2008年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感。

2008年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、09年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程(10個)。

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

3、改進供應商的選擇。

在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應商的數(shù)量以建立重要貨物供應商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。

設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。

在2009年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購工作細則最新篇十四

根據(jù)《食品安全法》和《安徽省食品安全委員會工作規(guī)則》，為落實市食品安全委員會工作職責，嚴格工作程序，制定本工作規(guī)則，安全工作規(guī)則。

一、黃山市食品安全委員會主要職責。

（一）市食品安全委員會。

在市委、市政府領導下，市食品安全委員會統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全市食品安全監(jiān)督管理工作，其主要職責如下：

1、組織制定全市食品安全年度監(jiān)督管理計劃;。

2、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制;。

3、統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作;。

4、完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制;。

5、評議、考核市級食品安全監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理工作;。

6、評議、考核各區(qū)縣人民政府食品安全監(jiān)督管理工作;。

7、組織開展全市食品安全監(jiān)督檢查和全市食品安全專項整治工作;。

8、研究食品安全重大問題;。

9、市政府交辦的其他事項。

市食品安全委員會下設辦公室，辦公室設在市衛(wèi)生局。

（二）市食品安全委員會成員單位。

市食品安全委員會的工作實行分工負責制，各成員單位在市食品安全委員會領導下，按照“誰主管、誰負責”的原則，依據(jù)工作職責開展食品安全監(jiān)管工作，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程無縫銜接監(jiān)管體系，切實做好我市食品安全監(jiān)管工作。

市委宣傳部：負責組織開展食品安全法律法規(guī)及食品安全標準、知識的宣傳報道;對違反《食品安全法》、危害人民群眾切身利益的行為進行輿-論監(jiān)督;協(xié)調(diào)各級宣傳部門和新聞媒體做好食品安全的輿-論引導工作。

市監(jiān)察局：主要負責依法對行政監(jiān)察對象履行食品安全法定職能的行政責任情況實施監(jiān)察，按干部管理權(quán)限對構(gòu)成食品安全違法違紀的案件及其涉案人員進行查處;參加市政府組織的重特大食品安全事故的調(diào)查處理，負責對事故調(diào)查工作進行監(jiān)督，并對事故責任追究執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。

市編辦：負責研究協(xié)調(diào)市食品安全有關(guān)單位機構(gòu)設置及職責分工，為食品安全監(jiān)管工作提供體制機制保障。

市財政局：落實市級食品安全綜合協(xié)調(diào)和食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障。

市農(nóng)委：主要負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，加強對農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品使用的管理、監(jiān)測指導，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度。

市衛(wèi)生局：主要負責食品安全綜合協(xié)調(diào)，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，負責食品安全風險監(jiān)測與評估、食品安全地方標準的制定和企業(yè)標準的備案、食品安全信息公布，組織查處食品安全重大事故;制定食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查管理辦法;承擔市食品安全委員會辦公室的日常工作。

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：主要負責食品生產(chǎn)、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。

市工商行政管理局：負責對流通環(huán)節(jié)(含批發(fā)、個體經(jīng)營)、食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者和食品展銷會的舉辦者和食品廣告的監(jiān)督管理。

市食品藥品監(jiān)管局：主要負責餐飲服務、保健食品的監(jiān)督管理;重大活動食品安全保障。

黃山出入境檢驗檢疫局：主要負責進出口食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的檢驗檢疫和監(jiān)督管理，依法加強進口食品生產(chǎn)企業(yè)注冊管理和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理。

市商務局：主要負責食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導和管理，實施以培育綠色市場為重點的“三綠工程”，組織開展對畜禽定點屠宰活動的質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，抓好酒類流通管理，做好酒類經(jīng)營者備案登記制度和酒類流通附隨單溯源制度等行業(yè)管理工作。

市經(jīng)濟和信息化委：主要負責制定食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，鼓勵和支持開展與食品安全有關(guān)的基礎研究和應用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術(shù)和先進管理規(guī)范，指導食品行業(yè)誠信體系建設。

市教育局：主要負責學校食堂及學校內(nèi)食品經(jīng)營單位的食品安全管理工作;開展食品安全法律知識和安全衛(wèi)生知識健康教育，倡導健康飲食方式;協(xié)助有關(guān)部門開展學校內(nèi)及學校周邊食品安全的監(jiān)管工作。

市公安局：主要負責組織、指導、督促各級公安機關(guān)依法對生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處;依法查處用暴-力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動的治安案件和刑事案件，工作總結(jié)《安全工作規(guī)則》。

市法制辦：負責對食品安全依法行政工作的指導，及時辦理有關(guān)行政復議案件。

市林業(yè)局：主要負責經(jīng)濟林產(chǎn)品(包括干鮮果品、木本糧油、飲料、調(diào)香料和木本藥材)、森林食品(包括食用菌、森林蔬菜、食用花卉、花蜜產(chǎn)品等)、野生動物馴養(yǎng)繁殖等質(zhì)量安全的指導和監(jiān)督檢查;查處陸生野生動植物案件。

市糧食局：主要負責糧油購銷、儲存、調(diào)撥和運輸?shù)馁|(zhì)量安全管理工作;指導糧食行業(yè)的食品質(zhì)量安全工作。

黃山海關(guān)：主要負責食品進出口的監(jiān)督管理，加強對出入境食品的查驗工作。

市供銷社：主要負責組織指導全市供銷社系統(tǒng)做好食品的經(jīng)營和管理。

市環(huán)保局：主要負責對農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境實施監(jiān)督管理;對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的污染進行監(jiān)督和查處;對與食品有關(guān)的環(huán)境污染事故進行鑒定、監(jiān)督和調(diào)查處理。

市城-管局：負責餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位的備案、管理和監(jiān)督檢查，依法查處餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位的違法違規(guī)行為;牽頭監(jiān)管無固定門店的.各類食品攤販。

市物價局：主要負責組織對食品價格的監(jiān)督檢查，加強食品價格的監(jiān)測分析和預警，依法打擊哄抬物價、擾亂食品市場秩序行為。

市鹽務管理局：主要負責食鹽生產(chǎn)、儲運、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

市民委(宗教局)：主要負責對生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人監(jiān)督檢查;負責清真食品準營證和清真標語牌的制樣、監(jiān)制、核發(fā)、年檢、監(jiān)督管理。負責查處制售假冒清真食品。

市人口計生委：主要負責計劃生育技術(shù)機構(gòu)的監(jiān)督管理，指導開展診療活動的計劃生育技術(shù)機構(gòu)依法履行食品安全事故報告責任。

（三）市食品安全委員會辦公室。

作為市食品安全委員會的具體辦事機構(gòu)，市食品安全委員會辦公室負責落實市食品安全委員會會議議定和交辦事項，其主要職責如下：

1、研究擬訂市食品安全工作規(guī)劃及有關(guān)政策、措施;。

2、協(xié)調(diào)有關(guān)部門擬定食品安全工作年度計劃、工作方案;。

3、組織起草食品安全工作的督導檢查、考核方案;。

4、承辦委員會召開的會議和重要活動;。

5、督查委員會會議議定事項的落實情況;。

6、定期、不定期編纂市食品安全信息簡報;。

7、市食品安全委員會交辦的其它工作。

二、黃山市食品安全工作會議制度。

市食品安全委員會實行全體會議、專題會議和辦公室會議制度。委員會成員應嚴格遵守會議制度，原則上不得缺席會議。因特殊情況，不能出席會議的，應及時向會議主要負責人請假，并指派相關(guān)人員與會，承擔相關(guān)職責。

（一）全體會議。

全體會議由市食品安全委員會主任或副主任決定召開，并由委員會主任或委托副主任召集和主持，委員會全體成員參加。全體會議原則上每年召開2次，如遇重大事項或特殊情況，可隨時召開。會議主要任務：

1、學習貫徹國家和省有關(guān)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)和方針政策;。

2、聽取成員單位食品安全監(jiān)管工作情況匯報，分析、研。

究全市食品安全形勢;討論全市年度食品安全總體情況的報告;。

3、研究確定市食品安全監(jiān)管工作有關(guān)制度、措施、計劃以及實施方案;。

4、研究食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，制定食品安全長效監(jiān)管工作機制;。

5、協(xié)調(diào)、解決食品安全監(jiān)管工作中的重大問題;。

6、組織協(xié)調(diào)重大執(zhí)法行動和重大食品安全事故的查處;。

7、研究對區(qū)縣人民政府及市級食品安全監(jiān)督管理部門的評議、考核方案，確定考評等次等。

8、其他重要事項。

（二）專題會議。

專題會議由市食品安全委員會主任或副主任根據(jù)食品安全監(jiān)管需要決定召開，或由食品安全監(jiān)管部門根據(jù)食品安全監(jiān)管的需要提出，經(jīng)委員會主任或副主任同意，并由委員會主任或委托副主任召集和主持召開。參會人員范圍，根據(jù)會議內(nèi)容，由委員會主任或委托副主任決定。專題會議根據(jù)食品安全監(jiān)管需要不定期召開，如遇重大事項或特殊情況，可隨時召開。

（三）辦公室會議。

辦公室會議由辦公室主任決定召開，也可由食品安全監(jiān)管部門的聯(lián)絡員提出，經(jīng)委員會辦公室主任同意，并由主任或委托副主任召集和主持。原則上辦公室主任、副主任和委員會聯(lián)絡員及辦公室有關(guān)工作人員參加，具體參加人員根據(jù)會議內(nèi)容由辦公室主任確定。

三、黃山市食品安全委員會文件處理制度。

為保證市食品安全委員會精神和重要決定及時貫徹執(zhí)行，委員會及辦公室印發(fā)以下文件：

（一）委員會文件，用黃食安委字編號。主要包括食品安全工作計劃、方案以及管理制度、工作措施等涉及食品安全全局性工作及其重要事項。

（二）辦公室文件，用黃食安辦字編號。主要包括落實市食品安全委員會具體事務性工作以及其它需要辦公室承辦的事項等。

（三）會議紀要。委員會全體會議紀要和專題會議紀要以及辦公室會議紀要。

(四)工作簡報。主要包括市委、市政府領導，委員會主任、副主任的重要活動和重要指示，委員會及其辦公室會議等重要活動，以及委員會成員單位的食品安全工作動態(tài)、食品安全工作進展等。

酒店采購工作細則最新篇十五

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼就是一年過去，我們采購部在這一年里順利完成了任務，這得力于有公司領導的正確領導和全體員工的配合。

酒店日常采購都是需求比較大的，在采購過程中，會先了解酒店物資儲備情況，根據(jù)酒店的消耗情況去采購產(chǎn)品，在采購的過程中如果由原渠道就會直接繼續(xù)好做，如果需要重現(xiàn)采購則會建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應，為了讓采購的產(chǎn)品合乎酒店價格，這就需要進行多放比較，做詳細的談判，然后根據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，如果出現(xiàn)其中一個供應商斷貨，不至于影響到酒店的正常運營，在采購的過程中會對采購的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查，查看采購過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題，保證供應到酒店的產(chǎn)品是合格的。把采購的產(chǎn)品做好分類管理，這樣方便其他部門工作實用，每天統(tǒng)計幾點產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數(shù)據(jù)做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。

采購員工需要加強訓練，因為如果采購員工的經(jīng)驗能力不足，會讓公司吃虧，會導致在采購的過程中產(chǎn)品不合格，價格過高等情況，培養(yǎng)員工的能力讓他們在采購的時候能夠很好的做出工作安排，把每天的采購做好，把公司交代的任務完成不至于犯錯，提升采購員工們的能力才能為公司創(chuàng)造價值。培養(yǎng)員工也會培養(yǎng)員工的紀律，沒有規(guī)矩不成方圓，只有保證所有的員工在工作時遵守公司的規(guī)定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務，培養(yǎng)他們對公司的歸屬感，和榮譽感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價值觀公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。

采購必須要了解市場行情，清楚當前市場的情況，才能夠保證采購工作順利，同時在采購的過程中必須要做充足的準備工作，前期的市場調(diào)查，產(chǎn)品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會出現(xiàn)差錯，每一次工作都要把握好工作進度，通過數(shù)據(jù)收集，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順利。

做采購我們把所有準備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把采購的計劃做好充分整理，把采購中的各個細節(jié)和方式做好安排，優(yōu)化采購工作。同時要提供多種采購方案，并且保證采購計劃具有可實施性，能夠發(fā)揮實際效力。制定好計劃好需要經(jīng)過上級領導的審閱和查看通過之后才會采取其中一種方案進行采購。

擔任采購有多年的經(jīng)驗，每年都會從采購總做中總結(jié)經(jīng)驗，做好工作準備為下一年的工作積攢經(jīng)驗，保證工作順利進行，不斷提升工作效率，在在以后工作中我會繼續(xù)努力。

又是一年的過去，我在酒店采購部的工作也已經(jīng)過去了一年?，F(xiàn)在要對這一年的工作進行一個總結(jié)?；叵氲臅r候，我想到了很多的事情，除了自己在工作中的學習，還有很多與同事們的交流的事情。總的來說，其實這一年的工作算不上順利，自己一個新人在和同事以及供貨商們的交流中還是不能插得上嘴，但是通過聽老同事們的交流，我也從中學到了很多。

現(xiàn)在，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個年末的時間，我將這一年工作的得失記錄下來，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升。我的總結(jié)如下：

我是在x月的時候加入的公司，當時作為一個沒什么經(jīng)驗的員工，看著酒店后勤的一大堆工作我實在是可以稱的上是手足無措，連自己該去做什么都還沒能搞明白。

但是還好，我有一個非常熱心的帶教，我跟著他學習我們該做什么，該怎么做，一步步的學會了如何坐好一個采購的工作。

當我了解了一名采購的基本工作后，我之后就開始了試著去提升自己，在培訓中學會的始終是前輩們的經(jīng)驗，通過自己的工作，我有看到了很多不一樣的路線，盡管前輩們的路線都是他們的`經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時候，我也有很多更加適合自己的路線，但是這種情況并不是每次都能成功，所以在工作中我還是要更加謹慎的前進。

身為一名酒店的采購，我們除了酒店的一些裝飾，勞動工具，辦公用品等許多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購上面。

當然，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解，我跟著前輩在供貨商當中東奔西走，花了很多時間，終于了解了這個市場的基本情況，同時也對供貨商的有了認識和了解。

在后面的工作中，我試著自己去尋找更加物美價廉的商品，雖然有很多都不如老員工，但是一段的時間的工作后，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了一些自己的工作。

工作了這么久，但是我在實際工作方面還有很多不熟悉的地方，說白了就是經(jīng)驗十分不足!作為采購人員，我還是要多從實際下手，多去了解市場狀況!才能更好的提升自己!

一年的工作盡管給了我很多的知識，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項下手，我會好好的總結(jié)自己的不足，慢慢的強化自己，完善自己的工作能力!

酒店采購工作細則最新篇十六

為迅速處理客戶投訴，維護公司信譽，促進質(zhì)量改善與售后服務水平，制定本細則。

2、??范圍。

包括公司產(chǎn)品、備件及服務等客戶投訴的受理，原因調(diào)查，質(zhì)量問題的`處理，產(chǎn)品、備件的修復、退還，追蹤改善和信息反饋的項目。

3、??責任。

銷售分公司經(jīng)理負責售后服務工作，綜合管理部售后服務管理人員負責流程和信息傳遞，售后服務人員、各駐外機構(gòu)、業(yè)務部和制造部負責協(xié)調(diào)、處理售后服務具體工作。

4、??處理程序。

本公司售后服務流程按附圖所示執(zhí)行。

5、??售后服務工作分類及處理辦法。

5、1由于公司產(chǎn)品質(zhì)量問題導致的客戶投訴，由售后服務管理人員填寫“客戶意見處理表”后，按照公司制定的售后服務執(zhí)行程序進行。售后服務管理人員應編寫客戶投訴編號并登記于“客戶投訴登記追蹤表”，并最終負責將最終處理結(jié)果落實、反饋到有關(guān)領導、部門。

5、2非質(zhì)量原因?qū)е碌目蛻敉对V，由客戶產(chǎn)品所屬業(yè)務部門配合售后服務人員對人為因素造成的損壞進行問題分析、解釋，彌補、修復損壞部位，對客戶操作人員進行操作指導和培訓，其它配合部門要按照流程，按產(chǎn)品質(zhì)量問題同等對待、處理。其間發(fā)生費用由業(yè)務部門與客戶商談、追討。

6、在處理售后服務工作過程中，制造部生產(chǎn)科和技術(shù)科負責分析問題原因并擬定處理對策，然后與銷售分公司業(yè)務部門協(xié)商處理辦法，特別異常問題要會同技術(shù)開發(fā)科進行分析，最終確定處理方案。制造部質(zhì)檢科負責追查問題產(chǎn)生原因并判定責任歸屬部門和個人，做出處理決定。公司財務部負責審核售后服務工作發(fā)生費用及落實攤銷部門。

7、??售后服務工作一般原則。

7、1銷售分公司每名員工對客戶投訴均應積極應對，禮貌接待。銷售分公司經(jīng)理具有最終決定是否受理、如何處理的權(quán)利。

7、2接到客戶投訴，在公司內(nèi)嚴格執(zhí)行流程，迅速處理，盡快解決，在第一時間答復客戶。

7、3遇有爭議，按合同有關(guān)條款由專人負責協(xié)調(diào)。

8、??售后服務人員的管理。

8.1銷售分公司的售后服務工作，由分公司經(jīng)理統(tǒng)籌安排，需要由公司相關(guān)部門配合的，按規(guī)定程序執(zhí)行。駐外辦事處的售后服務工作，由駐外辦事處經(jīng)理負責。

8.2公司其它售后服務工作，由銷售分公司經(jīng)理負責組織協(xié)調(diào)，售后服務人員由制造部負責安排。

9、??售后服務費用。

9.2屬于產(chǎn)品維修、換件、運輸、包裝等發(fā)生的費用，計入制造成本。

酒店采購工作細則最新篇十七

酒店采購應控制成本、接受財務監(jiān)督及其他部門的監(jiān)督、稽查，全面負責酒店的采購工作。

第一條采購工作基本要求。

1、所有采購項目均需酒店總經(jīng)理簽批授權(quán)、財務部批準同意。

2、所有采購物品均需比較至少三家的價格和品質(zhì)，月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報價單。

3、采購人員須對自己采購物品的價格、品質(zhì)負責。

4、采購人員須每月通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價格信息并整理成價格信息庫，以書面形式匯報給酒店財務部及公司。

5、所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管，有人員變動時須全部列入移交。

6、采購時間要求：一般物品采購時間為3-5天，急用物品第二天必須采購回來，印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個月下單采購。

7、采購部禁止采購任何未下申購單的物品，否則財務部將不予以報銷。

8、禁止使用部門自行采購物品或私自與供應商洽談采購事宜。

9、采購部負責跟進各協(xié)作廠商的貨款及時簽批支付事宜，對到期的應付帳款，酒店應及時支付，以建立酒店良好形象，維護酒店財務信譽，同時也為日后的采購工作提供便利。

第二條采購崗位職責。

1、了解各部門物品需求及各類物品市場的供應情況，掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求，熟悉了解各種物品的采購計劃。降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

2、了解部門和倉庫各類物品的消耗情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學地根據(jù)采購計劃，對各種物品進行價格調(diào)查。

3、搜集市場上各類物質(zhì)的價格信息，作好資料的存檔工作;積極配合搞好物資食品保管工作，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

4、大宗用品或長期需用的物資，根據(jù)核準的計劃可向有關(guān)的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。

5、主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及進改進采購工作。

6、協(xié)助客房倉庫作好物質(zhì)的驗收工作，對質(zhì)量不合格和價格不符的產(chǎn)品給予退換貨工作。對食品原料進庫前，要嚴格驗收，注意食品的生產(chǎn)期，不進保質(zhì)期已過一半的食品，確保食品原料的新鮮度。

7、與有關(guān)供應商作好積極的溝通，保持良好的合作關(guān)系。

8、嚴格執(zhí)行酒店財務制度，遵紀守法，不索賄、不受賄，在平等互利在原則下開展作業(yè)。

2、臨時物品的采購審批部門負責人簽字審核，檢查所需采購物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等必要時進行刪減和增補，并注明急需采購的原因。

3、臨時物品的采購實施：采購員根據(jù)部門所下的申購單直接采購，部門急用的物品采購必須當天完成;采購員將部門所采購物品購回后，需將申購單交給相關(guān)部門補簽手續(xù)。

2、臨時物品的采購驗證：采購購回物品后，倉庫及部門負責人驗貨給予優(yōu)先及時驗收，驗收合格入庫后交與申請部門領用。

第四條采購物資驗貨流程。

1、無論是供應商或是采購購回的物品必須先驗收再入庫，由庫房根據(jù)申購單驗收貨物，不允許直接將貨物交與使用部門。

2、對于不符合采購申購單的貨物，庫房人員有權(quán)拒收，供應商或采購人員辦理入庫驗收手續(xù)后，倉管應開入庫單，并將入庫單客戶聯(lián)交采購員或供應商辦理結(jié)算手續(xù)。

3、倉管在驗貨過程中對項目質(zhì)量、規(guī)格等難以確認的情況下應主動請使用部門一起驗收。

5、購買、收貨和使用三個環(huán)節(jié)上的相關(guān)人員要相互監(jiān)督、相互合作、共同做好工作，對于有爭議的問題應各自向上級報告協(xié)調(diào)解決。

酒店采購工作細則最新篇十八

1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某、某兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

二、貨品采購渠道問題。

1、定點供貨商。

加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

1、對駐某采購員加強貨品質(zhì)量、價格的`監(jiān)督管理;對駐某州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某采購員的工作效率。

2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

酒店采購工作細則最新篇十九

成功的采購管理像玉石一樣，難免會有一些細微的瑕疵。我就做個挑刺者，提提對我們xxxx企業(yè)的采購工作的建議，下述分三個方面闡述我的建意：

一、降低采購成本管理。

一般來說，一個產(chǎn)品的60%的成本花在采購物料上。降低采購成本是每個企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺資企業(yè)的采購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤，另一邊不斷減少采購成本，從采購中獲取更多的凈利潤。我提到幾點關(guān)于降低采購成本的看法，可能對我們目前降低采購成本會有一些借鑒作用。

(一)價格審查管理。

在價格審查方面，首先是要書面規(guī)定采購相關(guān)的人員的職責和權(quán)限：

1、購員對所采購的物料價格進行日常維護，并建立相關(guān)價格統(tǒng)計表與價格檔案。

2、新的物料開發(fā)的價格由采購員按采購流程操作。

3、供應科長對物料采購的單價、采購訂單和采購合同進行審核，采購總監(jiān)進行復核和批次。

4、制定的訂單審批權(quán)限。

5、詢價、比價、議價。

所謂“重獎之下必有勇夫”，采購降價管理工作也是這樣的，要對采購的降價業(yè)績進行考核。采購員對自己所采購的物料進行價格談判與降價。

(三)采購網(wǎng)絡化管理。

我們可以在xxxx公司網(wǎng)站上建立采購中心網(wǎng)頁，要把采購的物料特別是批量及大宗采購物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應商參與競爭，這樣采購更公開透明，可以大大降低降采購成本!這一點現(xiàn)在國內(nèi)很多集團公司都在實行，效果很好。

二、供應商管理。

在供應商管理方面，我認為還可以從以下二點進行發(fā)掘潛能，能夠進一步從管理供應商中得到更安全穩(wěn)定的物料來源，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的.供應商。

(一)供應鏈危機管理。

在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們xxxx企業(yè)確實有待于加強，我們的危機管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應，基本上處于發(fā)展階段。根據(jù)以往的經(jīng)驗，在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我總結(jié)了以下7種辦法：

1、定期了解供應商的生產(chǎn)狀況。

2、我們實時監(jiān)控供應商運送環(huán)節(jié)。

3、我們在事故發(fā)生之前做好應急預案。

4、我們掌握供應鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)。

5、我們與供應商簽訂一份有保障的訂單或合同。

6、我們事先預備好訴訟文書。

7、我們判斷是否需要建立安全庫存儲備。

總之，做好防范是極其重要的。另外，擁有一支在處理供應商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗的專業(yè)團隊也是維護我們供應鏈正常運轉(zhuǎn)的一個關(guān)鍵因素。

(二)供應商開發(fā)管理。

在開發(fā)供應商管理這一方面，我們xxxx由于公司比較大，有一定的品牌推動效益，所以還是比較成功的。很多供應商在質(zhì)量合格率和交貨及時率上，表示很不錯。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應商，可以減少采購成本、降低采購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開發(fā)供應商方面，我們必須制定的供應商開發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細作業(yè)程序，編制供應商開發(fā)計劃書，規(guī)定開發(fā)進程、開發(fā)要求和開發(fā)考核項目，說明開發(fā)供應商對采購工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購人員的行為準則。

在開發(fā)和選擇供應商的過程中，我們可以學習日資和臺資企業(yè)的九大原則：

1、系統(tǒng)全面性原則。

2、簡明科學性原則。

3、穩(wěn)定可比性原則。

4、靈活可操作性原則。

5、門當戶對原則。

6、半數(shù)比例原則。

7、供應鏈戰(zhàn)略原則。

8、學習更新原則。

三、采購物料管理。

對于我們公司的日常采購管理，我認為還可以從采購計劃管理挖取管理的潛力。

目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強。目前我們公司還缺少采購計劃，采購部門沒有自主權(quán)，只能建《采購申請單》作業(yè)。這樣雖然可以實現(xiàn)按訂單作業(yè)，減少庫存量，但是我們采購部門的采購作業(yè)將會很盲目，很被動，把采購人員那種對價格靈敏的能力束縛起來，缺少發(fā)揮主觀能動性的空間，既不能實行“集中采購”，也不能實行“逢低買進”!其實在今年不銹鋼市場價格動蕩的時期，發(fā)揮采購人員主動性的顯得更為重要性。有時眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進”。其實“逢低買進”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤呀!