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餐飲店長的崗位職責(優(yōu)秀8篇)
  • 時間：2023-11-11 23:29:56
  • 小編：ZTFB
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總結是對過去所做的努力和付出的一個回顧，也是對自己成長的一種認知。寫總結時，我們要注意語言的表達，力求精煉、準確、生動?？偨Y范文的多樣性能夠啟發(fā)我們的思考和寫作靈感。

餐飲店長的崗位職責篇一

2.及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3.進行營業(yè)分析，做出相應的經營決策，并保證營業(yè)款安全。

4.督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

5.熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。

6.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。

7.加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。

8.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。

9.隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。

10.加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。

11.定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。定期組織店內管理層召開管理會議。

餐飲店長的崗位職責篇二

9）及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業(yè)情況等信息；

10）對宿舍進行有效監(jiān)管；

11）了解周邊商家的經營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時的反饋；

12）保管好店內經營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；

13）完成其他臨時交辦的任務。

餐飲店長的崗位職責篇三

8)策劃店內營銷活動，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動;。

9)及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業(yè)情況等信息;。

10)對宿舍進行有效監(jiān)管;。

11)了解周邊商家的經營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時的反饋;。

12)保管好店內經營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;。

13)完成其他臨時交辦的任務。

餐飲店長的崗位職責篇四

1． 認真領會公司意圖，領導全體員工積極完成經營指標。及時向公司匯報年度、月度的經營情況.

2． 根據經營情況和顧客需求，定期或不定期與廚師長、吧臺長、部長做好協(xié)議工作及監(jiān)督，直接管好后勤工作.（廚師長、吧臺長、及部長未經公司協(xié)調,店長不具任用或解聘權利。）

3． 制訂服務標準和操作規(guī)程。檢查部長、廚師長、吧臺長的工作態(tài)度、服務規(guī)程、以及食品（飲料）質量和各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

4． 正確的`掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及各種物品的使用管理。

5． 熟悉和掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)和業(yè)務水平,注重培訓、考核、做好員工的調整工作。

6． 抓好店內設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經常處于完好狀態(tài)，并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。

7． 抓好食品及店內環(huán)境的衛(wèi)生。

8． 特別注重店里的營業(yè)氣氛。

9． 熱情待客,態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量.

10． 店長須隨時審核所有收支帳并監(jiān)督做好市場調查。

餐飲店長的崗位職責篇五

領導設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則：

在發(fā)生客流高峰或突發(fā)事件時保持冷靜，確保門店的正常營運并為伙伴作出積極的榜樣。

對伙伴進行培訓并確?；锇樘峁﹥?yōu)質的顧客服務以表現(xiàn)出“顧客第一”的工作態(tài)度。

制定行動計劃并直接激勵和領導門店團隊推動公司項目的執(zhí)行，以實現(xiàn)營運和組織目標。

運用正直、誠實和求知的管理原則，提升咖世家的企業(yè)文化、價值和使命。

計劃、確認、傳達并委派相應的工作和執(zhí)行，以確保門店營運平穩(wěn)進行。

培訓并指導門店團隊采取行動并達成營運目標。經常性地審視門店環(huán)境和主要營運指標，認識問題、利害關系以及抓住機會點，對門店團隊進行培訓和指導，以達成營運目標。

計劃和執(zhí)行為工作團隊制定戰(zhàn)略和營運計劃，加以管理執(zhí)行，并對結果進行評估：

餐飲店長的崗位職責篇六

4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質量標準；做好門店各個部門的分工管理工作；

6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用；

7、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識；

8、監(jiān)督門店內外的.清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾；

10、負責對員工的培訓教育。

餐飲店長的崗位職責篇七

4、負責文件的分類呈送，送請領導審批完畢后轉回相關部門;

5、做好重要公司會議記錄;

6、負責總經理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經理的日常行程;

7、根據公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作

餐飲店長的崗位職責篇八

5、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識;

6、監(jiān)督門店內外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;

8、負責對員工的培訓教育;

9、與團隊一起，完成店面的推廣工作。

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