食堂食品安全調(diào)研心得體會(huì)及感悟 學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)心得(4篇)

在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì)，從而不斷地豐富我們的思想。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

最新食堂食品安全調(diào)研心得體會(huì)及感悟一

承包方; (簡(jiǎn)稱乙方)

甲方將政府食堂以承包的形式面向社會(huì)公開招標(biāo)，現(xiàn)乙方中標(biāo)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議：

一、承包期限及費(fèi)用：

自簽訂本協(xié)議起至 年 月 日止(期限1年)，年承包費(fèi)6000元，合同簽訂時(shí)一次付清。乙方在簽訂合同之時(shí)，交給甲方財(cái)產(chǎn)押金5000元。合同期滿，乙方?jīng)]有損壞公物，甲方原數(shù)退還財(cái)產(chǎn)押金，損壞公物需照價(jià)賠償。

二、具體事項(xiàng)：

(一)財(cái)產(chǎn)管理

1、甲方為乙方提供廚房、餐具等(具體財(cái)產(chǎn)明細(xì)表詳見清單)。

2、乙方因需要購臵物品，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有，解除合同時(shí)乙方自行處理。

3、甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)根據(jù)清單清還甲方，對(duì)損壞或丟失的，按價(jià)賠償。

(二)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求終止本合同。

2、甲方先行墊付乙方在經(jīng)營(yíng)期間水電費(fèi)用，然后根據(jù)辦公用水、用電標(biāo)準(zhǔn)向乙方收取。

3、甲方來人接待原則上安排在食堂就餐(特殊情況除外)。由甲方黨政辦公室工作人員開具就餐單，乙方按甲方就餐單標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配臵或由甲方自行安排，未經(jīng)甲方同意不得擅自更改就餐標(biāo)準(zhǔn)。用餐菜價(jià)低于洗馬現(xiàn)行菜價(jià)的10%標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。

4、干部日常工作用餐為自助餐，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每餐4元，用餐標(biāo)準(zhǔn)為3菜(2葷1素)1湯。

5、甲方盡量及時(shí)給乙方結(jié)賬，如合同期滿后，乙方不另行續(xù)約，甲方保證在六個(gè)月內(nèi)結(jié)清各項(xiàng)費(fèi)用。

(三)乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方在承包期間要服從甲方的管理和安排，每日對(duì)各種餐具進(jìn)行消毒，保證食堂干凈整潔。

2、乙方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食品衛(wèi)生安全。

3、乙方食堂工作人員的勞資、勞保費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。

4、乙方必須保證每天早、晚兩餐的正常飲食供應(yīng)(包括節(jié)假日)。要盡量滿足就餐人員的正當(dāng)?shù)娘嬍骋?。乙主必須按甲方?guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。

5、乙方負(fù)責(zé)食堂用電、水費(fèi)用及食堂內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施的維修。

6、合同期滿后，在同等情況下，乙方具有優(yōu)先權(quán)與甲

7、乙方在合同期內(nèi)不得將食堂再轉(zhuǎn)承包給第三方。

8、乙方必須保證食堂飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，如因自己經(jīng)營(yíng)不善造成虧損由自己負(fù)責(zé)。

四、結(jié)算方式：

干部日常個(gè)人用餐根據(jù)干部就餐標(biāo)準(zhǔn)收取，甲方會(huì)議用餐和來客招待費(fèi)用，乙方每月10日將上一個(gè)月甲方開具的就餐單及菜單整理好，交黨政辦登記審核，按甲方財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行報(bào)賬結(jié)算。

五、違約責(zé)任

乙方?jīng)]有履行自己的責(zé)任，甲方有權(quán)中途終止合同，重新發(fā)包。乙方相應(yīng)損失自負(fù)。

六、其他

1、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包權(quán)。

2、其他未盡事宜，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，再作補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。

3、本合同一式兩份，甲乙雙方各一份。本合同自簽訂之日起開始生效。

甲 方： 乙方：

法人代表：

年月日：

最新食堂食品安全調(diào)研心得體會(huì)及感悟二

甲方：

乙方：

甲方因?qū)W生食堂需要，委托乙方負(fù)責(zé)為甲方食堂提供 豬肉 ，雙方本著誠(chéng)信、負(fù)責(zé)的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。

一、 乙方責(zé)任、義務(wù)

1、乙方所售食堂 豬肉 ，要確保質(zhì)量、安全，不得摻病死豬肉，不得售營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)食品。

2、肉內(nèi)等相關(guān)副食品必須提供有效檢測(cè)證明，要杜絕病死豬肉進(jìn)入校園。

3、乙方要確保按時(shí)送貨，所送豬肉要對(duì)質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)。同時(shí)因質(zhì)量問題包退、包換。

4、因乙方所送材料質(zhì)量問題，造成相關(guān)部門處罰，由乙方承擔(dān)。

5、乙方所送食堂材料，價(jià)格合理，須得到甲方認(rèn)可。

二、甲方責(zé)任、義務(wù)

1、甲方委托乙方采購后，在此期間甲方不得私下采購，由此產(chǎn)生的后果由甲方負(fù)責(zé)。

2、食品原料送到后，甲方負(fù)責(zé)驗(yàn)收其數(shù)量、質(zhì)量。

3、驗(yàn)收后因甲方保管不善，造成原料變質(zhì)、過期等責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方定期(一般為每次結(jié)算)與乙方結(jié)算，結(jié)算方式以現(xiàn)金支付。

三、其它

此協(xié)議自--年9月6日至自--年6月25日終止。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表簽字： 乙方代表簽字：

日期：

最新食堂食品安全調(diào)研心得體會(huì)及感悟三

發(fā)包方(甲方)：?jiǎn)挝?/p>

法定代表人：________________________

承包方(乙方)：________________________

法定代表人：________________________

擔(dān)保方(丙方)：________________________

法定代表人：________________________為解決甲方職工就餐問題，甲方將單位職工食堂交乙方承包經(jīng)營(yíng)。甲、乙、丙三方經(jīng)平等自愿協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

承包期限從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。承包費(fèi)和付款方式承包費(fèi)為每月柒萬捌仟元整(￥78000)00)。每月餐費(fèi)均在次月5日前結(jié)算。乙方應(yīng)當(dāng)向甲方開具正式發(fā)票。甲方用餐人數(shù)、開餐時(shí)間和餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1)甲方早餐用餐人數(shù)為120人，中餐用餐人數(shù)為150人。

2)早餐開餐時(shí)間7：40，中餐開餐時(shí)間12：00。

備餐標(biāo)準(zhǔn)

1)早餐備自助餐，應(yīng)當(dāng)提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點(diǎn)、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐，應(yīng)當(dāng)提供至少十個(gè)菜(葷菜_____個(gè)、素菜_____個(gè)，同時(shí)提供糕點(diǎn)、水果等)。做到安全衛(wèi)生，健康可口。

2)如甲方有按桌備餐的需要，應(yīng)當(dāng)提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。

3)如甲方有業(yè)務(wù)招待用餐或會(huì)議活動(dòng)用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵)，應(yīng)當(dāng)提前一天將用餐人數(shù)、時(shí)間、備餐方式和餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)告知乙方，乙方按甲方的標(biāo)準(zhǔn)配菜，擬定菜單(包含主，副食)，并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時(shí)加餐的需要，乙方也應(yīng)當(dāng)積極配合。餐費(fèi)在當(dāng)月結(jié)算。

廚房、餐廳用具用品、物資

1)甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲(chǔ)物室等工作區(qū)域。乙方承擔(dān)上述區(qū)域的清潔工作。

2)甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應(yīng)當(dāng)向甲方提交書面報(bào)告，詳細(xì)列明擬添置的用具用品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格等，經(jīng)甲方簽字同意后方可進(jìn)行采購，并以正式發(fā)票向甲方報(bào)銷。甲方也有權(quán)決定自行采購上述物品。

3)乙方負(fù)責(zé)保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿后，應(yīng)當(dāng)交還全部物品。如有損壞，應(yīng)當(dāng)按照甲方采購價(jià)進(jìn)行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產(chǎn)生的磨損或喪失使用價(jià)值的，甲方負(fù)責(zé)購置新的用具用品。

4)乙方應(yīng)當(dāng)合理采購糧、油、副食品、調(diào)味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應(yīng)當(dāng)按市場(chǎng)公允價(jià)補(bǔ)償給乙方并接管相應(yīng)物資，但補(bǔ)償款不得超過壹萬元整(￥10000)00)。補(bǔ)償價(jià)之外的剩余物資由乙方自行處理。

甲方的權(quán)利和義務(wù)

1)甲方有權(quán)對(duì)食品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查，并向乙方出具書面整改意見，要求乙方限期進(jìn)行整改。

2)甲方有權(quán)對(duì)乙方提供的食品提出合理化建議。

3)甲方應(yīng)當(dāng)按時(shí)支付承包費(fèi)和加餐費(fèi)等費(fèi)用。乙方的權(quán)利和義務(wù)

1)乙方有權(quán)自行聘請(qǐng)廚師、服務(wù)員等工作人員。

2)乙方應(yīng)當(dāng)簽署甲方的整改意見并在指定期限內(nèi)整該完畢。如認(rèn)為整改意見不實(shí)，應(yīng)當(dāng)在簽署前提出異議，雙方共同核實(shí)整改意見。

3)乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，中華人民共和國(guó)消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等，保證食品安全和消防安全。

4)乙方工作人員必須按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行健康檢查，持衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無健康證或健康證過期，均不得上崗。

5)乙方自行承擔(dān)水、電、煤氣等費(fèi)用。乙方自行承擔(dān)乙方人員的全部工資、加班費(fèi)、五險(xiǎn)一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制，不享受甲方待遇，但應(yīng)當(dāng)接受甲方統(tǒng)一管理，遵守甲方的規(guī)章制度。

6)乙方同時(shí)承擔(dān)甲方辦公大樓第9、10層的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作，費(fèi)用已經(jīng)計(jì)入承包費(fèi)，甲方不再另行支付費(fèi)用。

7)乙方自行負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方雇用的人員的安全生產(chǎn)事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過錯(cuò)、意外事件遭受的財(cái)產(chǎn)或人身損害，均由乙方自行承擔(dān)。

合同的履行和解除

1)雙方應(yīng)當(dāng)全面履行本合同，不得無故自行提前解除合同，出現(xiàn)下列情形之一的，守約方可以自行提前解除合同：

。甲方無故不按時(shí)支付承包費(fèi)用和加餐費(fèi)，連續(xù)拖欠上述費(fèi)用15日以上的;

。乙方提供的食品不能達(dá)到備餐標(biāo)準(zhǔn)三次以上，或拖延開餐時(shí)間三次以上，經(jīng)甲方督促整改后仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的;

。乙方違反中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等，經(jīng)甲方督促整改后仍不能如期整改的;

。乙方不能完成客房的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作的。

2)在承包期屆滿日的30日前，甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)進(jìn)行協(xié)商，如需繼續(xù)承包，應(yīng)當(dāng)另行簽訂承包合同。如不能達(dá)成一致，則本合同在承包期屆滿之日自動(dòng)終止。

違約責(zé)任

1)如出現(xiàn)本合同第八條第一款的情形之一，即為根本違約，違約方應(yīng)當(dāng)向守約方支付違約金捌萬元整(￥80000。00)

2)如因違約行為造成對(duì)方或第三方的人身損害、財(cái)產(chǎn)損害的，違約方應(yīng)當(dāng)另行賠償。

擔(dān)保條款

丙方已經(jīng)知悉并理解本合同全部條款，并承諾在本合同履行過程中，如因乙方的違約行為而造成甲方的財(cái)產(chǎn)損害或人身損害，丙方自愿為甲方的債權(quán)提供連帶責(zé)任保證。保證期間為本合同簽訂之日起兩年。

其它約定

1)甲方指定本合同的管理部門為單位后勤服務(wù)中心，上述管理部門有權(quán)代表本合同的甲方，與乙方進(jìn)行協(xié)商，簽署整改意見，傳達(dá)法律文書等事宜。

2)本合同自甲、乙、丙三方簽蓋章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。

3)本合同各方應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商合同履行事宜。協(xié)商不能達(dá)成一致的，由__________人民法院管轄訴訟。甲方：?jiǎn)挝?印章)

法定代表人或授權(quán)代理人：____________________

簽署日期___________年___________月___________日

乙方____________________(簽章)

法定代表人或授權(quán)代理人：____________________

簽署日期___________年___________月___________日

擔(dān)保方(丙方)：____________________(印章)

法定代表人或授權(quán)代理人：____________________

簽署日期___________年___________月___________日

最新食堂食品安全調(diào)研心得體會(huì)及感悟四

甲方：

乙方(承包人)：

甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體條款如下：

一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1.甲方于20xx年7月11日將食堂提供給乙方使用。甲方提供食堂現(xiàn)有設(shè)備和炊具。

2.甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營(yíng)飲食。不得經(jīng)營(yíng)煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

3.食堂的開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。

4.甲方對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方相關(guān)部門的管理。

5.食堂用水原則上由甲方提供，乙方負(fù)責(zé)設(shè)施的使用管理以及平時(shí)雨水的集流、消毒，若因乙方未及時(shí)蓄水造成的食堂缺水由承包人負(fù)責(zé)。

二、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《托管食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《定西市托管食堂衛(wèi)生管理辦法》以及《石泉初級(jí)中學(xué)食堂管理制度》等。

2.飯菜要保質(zhì)保量，不得使用出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品)，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度和貯藏制度。

3.承包期食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用。乙方必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員個(gè)人健康證，從業(yè)人員的培訓(xùn)及個(gè)人健康證等所需費(fèi)用由承包人負(fù)責(zé)。

4.食堂的電費(fèi)、冬季取暖費(fèi)、衛(wèi)生用具、小餐具、小型維修等均由乙方自行解決。

5.食堂內(nèi)餐廳、加工間、更衣間、倉庫等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。乙方在食品原料采購時(shí)要索取相關(guān)有效票據(jù)，甲乙雙方共同做好相關(guān)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄。餐具天天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，并負(fù)責(zé)保管好。食堂員工上班期間必須穿工作服，做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。食堂內(nèi)所有垃圾、學(xué)生吃剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時(shí)處理。

6.乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)用電等安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)，(假期做好看護(hù)工作)。

7.乙方在承包期內(nèi)對(duì)食堂安全衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，出現(xiàn)安全問題與甲方無關(guān)。

8.乙方承包者應(yīng)親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會(huì)議時(shí)，乙方應(yīng)到場(chǎng)參加，虛心聽取學(xué)生、教師、家長(zhǎng)代表及托管領(lǐng)導(dǎo)意見，并及時(shí)進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，減輕用餐師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

9.乙方要按照甲方要求的飯菜標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量做好飯菜。原則上飯菜價(jià)格要低于本地市場(chǎng)價(jià)格，若市場(chǎng)價(jià)格上調(diào)，具體由甲乙雙方協(xié)商上調(diào)，但乙方不得擅自提價(jià)。

10.乙方負(fù)責(zé)學(xué)生日常開水、冷水的供應(yīng)。開水每天供應(yīng)1次，原則上達(dá)到生均一壺，所需費(fèi)用托管適當(dāng)補(bǔ)貼，冷水供應(yīng)要注意節(jié)約。

三、違約責(zé)任及解決辦法：

1.乙方若中途停止?fàn)I業(yè)或毀約，由此造成的損失由乙方負(fù)全責(zé)。

2.乙方因違反相關(guān)法律、規(guī)定等給托管及師生造成的損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

3.合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還托管，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

4.乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

5.若乙方違反本合同的有關(guān)條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。

四、承包期限：一學(xué)期(20xx年8月25日至20xx年1月 15 日)。

五、其它事項(xiàng)：

1.托管財(cái)務(wù)人員應(yīng)按月將住宿生生活補(bǔ)助費(fèi)按照學(xué)生在食堂實(shí)際消費(fèi)金額打到學(xué)生飯卡上，并已現(xiàn)金形式付給乙方。不足部分或沒有生活補(bǔ)助的同學(xué)費(fèi)用由學(xué)生自己承擔(dān)。

2.甲方每學(xué)期付給乙方為學(xué)生燒開水用煤補(bǔ)助1500元，食堂每天為學(xué)生提供與食譜相符的營(yíng)養(yǎng)早餐，按月在出納處結(jié)賬。乙方若有臨時(shí)性需承擔(dān)的任務(wù)或因物價(jià)上漲、學(xué)生自然減少等造成的經(jīng)營(yíng)不利，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后方可進(jìn)行。

3.若因國(guó)家或上級(jí)部門重大政策性調(diào)整、發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負(fù)連帶責(zé)任。

4.初次承包前進(jìn)行簡(jiǎn)單維修，確保食堂的干凈整潔。

六、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽訂之日起生效。

甲方(公章)：_________ ? ? ? ?乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ ? ? 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 ? ? ? _________年____月____日