茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想 茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想怎么寫(7篇)

學(xué)習(xí)中的快樂，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想一

茶，是中華民族的舉國之飲。然，茶之起源在于何時(shí)呢?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”——唐·陸羽《茶經(jīng)》

中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家，遠(yuǎn)古時(shí)期老百姓就已發(fā)現(xiàn)和利用茶樹了。對中國人飲茶的起源尋根，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢三國，唐代的說法也都有，而造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前并無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。無論茶起源于哪個(gè)朝代，都可以證明茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約已經(jīng)有四五千年的歷史了。

飲茶起源眾說紛紜，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。

據(jù)東漢名醫(yī)華佗《食經(jīng)》記載：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，由此可知茶文化的正式發(fā)于漢朝。魏晉南北朝時(shí)期，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下_，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。當(dāng)時(shí)各種文化思想交融碰撞，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義的玄學(xué)相當(dāng)流行。當(dāng)時(shí)的玄學(xué)家大都是所謂的清淡家。最初清談家多酒徒，酒能使人興奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣摗６鑴t可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟(jì)條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶，因此后期出現(xiàn)了許多好茶大家。

唐代陸羽著《茶經(jīng)》，其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。把茶文化的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)，從此吹響茶文化的號角。

宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。至于下層社會，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。拓展了茶文化的社會層面和文化形式，使茶事十分興旺。

到明、清時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《品茶圖》，文徵明的《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。所以簡單概括茶文化的歷史，可以為發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明、清。

那現(xiàn)代的茶文化發(fā)展如何呢?新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500t發(fā)展到1998年的60余萬t。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

二、茶的文化內(nèi)涵和地位

1)、我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣，我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類茶制法的過程中，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國傳統(tǒng)文化寶庫中的燦爛明珠，它融詩詞、書法、琴棋、歌舞、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國茶文化。

2)、翻開中華民族五千年文明史，源遠(yuǎn)流長的中國茶文化無不和民族興衰，國家的命運(yùn)密切相連。戰(zhàn)亂年代，茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)劫難，茶文化黯然失色。改革開放，國運(yùn)昌盛的年代，茶葉生產(chǎn)如日月中天，茶文化香溢四海，享譽(yù)全球，時(shí)代沃土滋潤著茶葉，芬葉又映襯著色彩斑讕的時(shí)代，茶的香郁孕育一代又一代的文化精英，茶文化是歷史前進(jìn)車輪的潤滑劑，促進(jìn)時(shí)代進(jìn)步。

茶文化的茶藝，不僅表現(xiàn)社會教養(yǎng)和文明程度的一般文化特征，而且具有表現(xiàn)人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及政治的民主和社會的穩(wěn)定等特殊功能。傳統(tǒng)的中國茶文化不愧是中國歷的珍寶，它以其深刻的內(nèi)涵在中國文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的氣氛更為濃郁，在陶冶時(shí)代的風(fēng)尚，增強(qiáng)人們的感情，豐富社會生活等方面顯示出無窮的魅力，另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟(jì)、社會各個(gè)領(lǐng)域，成為推動歷史前進(jìn)的重要合力。

現(xiàn)代茶藝活動的興起，更能提高和豐富人們的精神文化生活，起著凈化社會心理的作用。緊張生活中的人們在百忙中偷閑，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。茶的品飲，已經(jīng)不單單是為了解渴，更是為了呼朋聚友，增加精神樂趣。

三、茶文化在當(dāng)代的教育意義

1)、弘揚(yáng)茶文化、振奮民族精神

茶文化是中國五千年文化的一個(gè)分支，它一方面從中國各民族文化中源源不斷吸收精華以壯大其身，另一方面又以回報(bào)的方式促進(jìn)了我文化的進(jìn)步，使得我國文化更博大精深?，F(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。我國茶文化是糅合了中國儒、道、佛諸派思想獨(dú)成一體中國文化中的一朵奇葩，也是社會文明生活中的一束美麗花朵，芬芳而甘醇。以茶為主題的茶藝活動，引發(fā)了詩詞、歌舞、書畫、影視、戲劇等創(chuàng)作，促進(jìn)葉生產(chǎn)和茶具制造業(yè)的發(fā)展，更升華為品飲的禮藝和規(guī)范，成為一種高雅的藝術(shù)時(shí)尚。如此博大的茶文化框架，可容納多少茶葉技藝、科研技術(shù)和經(jīng)濟(jì)財(cái)富?它是數(shù)千年中華民族文化智慧的結(jié)晶，是東方傳統(tǒng)文化的精華。

2)、提倡茶德、凈化社會風(fēng)氣。

茶在生活中的地位，由藥飲到解渴、發(fā)展到品茗，并衍生一系列茶藝活動和特定的思想內(nèi)涵，經(jīng)過漫長歲月逐漸形成一種樸素、廉潔、寧靜、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此，茶藝的精神給人們的審美愉悅，最終是對人們的品行道德的一種修煉。人們對茶道精神不斷探求，已使茶從具體形質(zhì)人格化為道德風(fēng)貌和行為規(guī)范。如陸羽在《茶經(jīng)》是中說：茶對“精行儉德之人”、“為飲最宜”。

四、心得與體會

學(xué)茶文化有四個(gè)字是體會最深的。茶文化之重不外乎四字，“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”則為其中之一重，司馬遷就曾說過“才者，德之資也，德者，才之帥也?！痹诓排c德之間，德就放在了首位，由此可知的德之重要。

在茶文化中把德行放在首位是有歷史事實(shí)為證的。宋徽宗趙佶和清高宗乾隆同樣是皇帝，同樣是才華橫溢，同樣是愛茶之人。為何一個(gè)國都淪陷，為他國囚犯，更身死他鄉(xiāng)，另一個(gè)卻開創(chuàng)自己的盛世，國力強(qiáng)盛，萬國來朝，更流芳百世?我個(gè)人認(rèn)為不外乎一個(gè)“德”字!為何?趙佶于在位期間，過分追求奢侈生活，大肆搜刮民財(cái)，窮奢極侈，荒_無度，更重用蔡京、童貫、梁師成、等_臣主持朝政，可以說毫無德行可言。結(jié)果被金軍攻占了汴京，宋徽宗在被押送的途中，受盡了凌辱，囚禁期間，更是受盡精神折磨，最后在靖康二年被金太宗下詔貶為庶人。

而在看看另外一個(gè)皇帝，乾隆。他壽高86歲,據(jù)說還是得益于茶。雖說是因?yàn)椴瓒酶邏?，但是如果沒有德行，怎么會獲得心靈上的寧靜呢?要知道德為健康之本啊。他25歲登極，在位六十年，是中國歷執(zhí)政時(shí)間最長、年壽的皇帝。在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國家的發(fā)展，六次下江南，文治武功兼修。并且當(dāng)時(shí)文化、經(jīng)濟(jì)、手工業(yè)都是極盛時(shí)代，更開創(chuàng)了乾康盛世，確為一代有為之君。兩位皇帝的結(jié)局反差如此之大，一個(gè)德字足以說明一切!

五、茶文化的總結(jié)

品茶以養(yǎng)性修德，提高自身的人文素質(zhì)。像茶文化一樣海納百川，不斷吸收吸收古今中外的人類文化精髓，提升自己的社會適應(yīng)生存能力，促進(jìn)自身朝著健康、美好的人生方向去發(fā)展。努力使自己在一個(gè)繁雜、喧鬧的社會，面臨著學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面的壓力，讓自己清靜下來，思考人生。樹立起“淡泊明志，寧靜致遠(yuǎn)”的人生態(tài)度。在茶的清新與淡雅之中，思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。即為茶之“清”，清靜及清寂，求心境之清寂、寧靜。茶之“敬”，能敬能和，對人尊敬，對己謹(jǐn)慎。茶之“真”，真理之真，真知之真，去物欲，不為利害所誘。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想二

一、問題產(chǎn)生的背景

茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶，茶以其獨(dú)特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。因?yàn)樽鳛檠S子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的知識，因此，我們幾個(gè)好茶的同學(xué)就組成了這個(gè)有關(guān)中國茶文化的研究性學(xué)習(xí)課題小組。

關(guān)于茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網(wǎng)，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的了解，也對調(diào)查的技術(shù)有了更深的實(shí)踐。

二、研究的目的和意義

(一)、目的:

了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。

(二)、意義:

通過研究，可以更深地了解中國茶文化以及其發(fā)展歷程，而且可以了解更多的中國文化;另一方面，在研究中還可以培養(yǎng)成員的實(shí)踐能力。

三、研究方法

(一)、文獻(xiàn)研究法:圖書館、網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料、了解相關(guān)信息(主要方法)

(二)、親身體驗(yàn)法:在研究過程中，找機(jī)會去品嘗一些種類的茶

(三)、討論法:與指導(dǎo)老師進(jìn)行交流討論

四、實(shí)施步驟

(一)、準(zhǔn)備階段

5月23日-24日:邀請指導(dǎo)老師參加，首先對研究的問題進(jìn)行討論、分析，然后根據(jù)成員的自身情況進(jìn)行分工，并制定一套可行的實(shí)施方案

(二)、實(shí)施階段

各成員根據(jù)自己的任務(wù)和方案進(jìn)行實(shí)際操作。

5月25日-26日:圖書館、網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)信息。和指到老師(地理老師)進(jìn)行資深的交流討論。

5月27日-6月5日:1.品茶，寫下感受。2.將前面收集到的相關(guān)資料進(jìn)行整理和總結(jié)。

6月6日-9日:邀請指導(dǎo)老師參加，全組成員對研究過程作一個(gè)小結(jié)，并下寫心得體會。然后對研究資料進(jìn)行研究總結(jié)，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產(chǎn)的影響。

6月10日-13日:小組進(jìn)行討論，根據(jù)調(diào)查的結(jié)果制定一套合適的報(bào)告草案。最后，將報(bào)告草案完善歸納，總結(jié)并寫出最后的研究報(bào)告。

(三)、總結(jié)階段

6月15日-17日:將完善后的研究報(bào)告給指導(dǎo)老師修改。

五、預(yù)期成果

完成調(diào)查報(bào)告和研究報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，使我們了解中國茶文化。

六、條件分析

(一)主觀條件:全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

(二)可觀條件:學(xué)校有微機(jī)室，家中有電腦，方便查閱資料。，方案可行，老師十分配合。

(三)經(jīng)費(fèi)來源:本課題經(jīng)費(fèi)要求不高，成員可以自籌解決

(四)參考文獻(xiàn):《茶文化學(xué)》

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想三

梅縣雁南飛茶田度假村位于葉劍英元帥的故鄉(xiāng)——廣東省梅縣雁洋鎮(zhèn)，總面積450公頃，是廣東寶麗華集團(tuán)公司飽蘸著祖國茶文化， 在青山綠水間濃墨重彩揮灑而就的融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體的山區(qū)“三高農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”的開放型旅游度假區(qū)。

雁南飛茶田度假村按照“茶田風(fēng)光、旅游勝地”為發(fā)展方向， 通過茶葉種植、加工、茶藝、茶詩詞等形式營造了濃厚的茶文化內(nèi)涵并融客家文化于其中，既有自然風(fēng)光，又有農(nóng)業(yè)開發(fā)、度假功能。在雁南飛茶田里，你將發(fā)現(xiàn)你心目中的“世外桃源”美景，層巒疊翠的茶園，古樸雅致的別墅，潺潺的流泉，花團(tuán)錦簇，綠草如茵……，你不但可以飽覽美景，而且可在游覽中增長不少茶的知識，領(lǐng)略古今中外茶文化內(nèi)涵，同時(shí)還可以享用傳統(tǒng)的客家菜，如開鍋肉丸，山溪香螺、梅菜扣肉以及茶田特色的香茶燉烏雞等新式菜肴。

雁南飛茶田度假村研制開發(fā)的系列茗茶，香氣清高幽深，滋味 鮮爽，乃茶中珍品。其中金單叢烏龍茶己獲得了國家“綠色食品”認(rèn)證。自1997年10月開業(yè)以來，雁南飛茶田先后被評為“國家aaaa級旅游景區(qū)”、“全國高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“省級旅游度假區(qū)”、“省生態(tài)旅游示范區(qū)”、“省文明窗口單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

雁南飛是一座非常美麗的茶園，也是一個(gè)非常雅致的度假村。它1997年10月才建成開放，得到了國內(nèi)外游客的一致好評，被贊為“綠野明珠”，1999年被省政府批準(zhǔn)為省級旅游度假區(qū)。在這里，你將發(fā)現(xiàn)你心目中“世外桃源”的美景：層巒疊翠的茶園，雅致的別墅，潺潺的流泉，如茵的綠草……你肯定會忍不住拍掉很多膠卷的。不僅如此，這里的服務(wù)十分熱情，你可以一邊欣賞美景一邊免費(fèi)品嘗這里出產(chǎn)的各種茶葉。它的茶葉包裝精美，具有濃郁的中國文化內(nèi)涵，還有很多造型各異的茶壺出售呢!如果你喜愛中國茶文化，雁南飛值得一游，它的茶葉加工廠歡迎參觀。如果你想了解中國的旅游農(nóng)業(yè)，雁南飛更是一個(gè)很好的窗口。

一旦你在雁南飛住下度假，就更能領(lǐng)略它的美麗了，它有16幢大小不同的別墅，按幢出租，住在這里，十分安靜，完全沒有城市的喧囂，你可以在綿軟如絮的綠草上散步，或者打網(wǎng)球、做美容、釣魚、游泳。這里有三個(gè)露天泳池，各不相同。泳池水和飲用水都是清澈甘甜的山泉水，可以想象，這里的飯菜和茶當(dāng)然也就特別香了!

雁南飛對游客有兩項(xiàng)優(yōu)惠，一是泳池和茶藝館免費(fèi)開放，而且憑門票可以在景區(qū)內(nèi)作同樣金額的免費(fèi)消費(fèi)呢!

雁南飛距梅州45公里，交通方便，它緊鄰靈光寺和葉劍英故居，建議你同時(shí)游覽這三個(gè)景點(diǎn)。

梅州雁南飛茶田度假村門票

門票50元

梅州雁南飛茶田度假村交通

交通：雁南飛距梅州45公里，交通方便，它緊鄰靈光寺和葉劍英故居，建議同時(shí)游覽這三個(gè)景點(diǎn)。

梅州雁南飛茶田度假村住宿

最方便的是住在園內(nèi),因園內(nèi)有16幢大小不同的別墅，按幢出租,旅客可以盡情在茶園里享受.

梅州雁南飛茶田度假村美食

不但可飽覽美景，而且可以在瀏覽中增長不少茶葉的知識，領(lǐng)略古今中外茶文化的內(nèi)涵，還可以品嘗當(dāng)?shù)氐目图也?，如開鍋肉丸，山溪香螺，梅菜扣肉以及茶田特色的香茶烏雞等新品菜式。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想四

華康茶業(yè)有限公司有茗堂茶業(yè)源于安溪鐵觀音世家，傳承世代茶人的制茶工藝，秉持祖輩勤、誠、樸、實(shí)的優(yōu)良傳統(tǒng)，追求天、地、人合一的制茶之道，用心做好茶。

華康茶業(yè)有限公司成立于上世紀(jì)九十年代初，立足廈門，香傳中華，廣納賢才，帶著弘揚(yáng)世家鐵觀音的理想，在鐵觀音發(fā)源地安溪縣西坪鎮(zhèn)，建立規(guī)范化的茶葉基地及加工生產(chǎn)線，實(shí)施傳統(tǒng)工藝，與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，規(guī)模化生產(chǎn)，品牌化運(yùn)營戰(zhàn)略，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前有茗堂產(chǎn)品享譽(yù)業(yè)界，成為中高檔茶的代表，茶葉經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各地及東南亞國家。

華康茶業(yè)在不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌、品味、同時(shí)始終以用心做好茶的經(jīng)營理念一步一個(gè)腳印，打造中高端茶業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)有茗堂茶人愿景，香傳中華、譽(yù)滿全球。

華康在消費(fèi)者眼中已成為高檔貴氣、文化味濃、品質(zhì)純正的體質(zhì)的代名詞！茶作為21世紀(jì)的主流飲料，必將有廣闊的契機(jī)。順應(yīng)市場潮流，以傳播中國茶文化、推動茶文化的發(fā)展為已任，為全球消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的茶與最專業(yè)的服務(wù)，努力將綠葉茶香品牌打造成茶領(lǐng)域的標(biāo)桿！

茶葉本質(zhì)上是農(nóng)副產(chǎn)品，應(yīng)該遵循這個(gè)行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律。一個(gè)現(xiàn)實(shí)的路徑是茶區(qū)把這些繁雜的小牌子統(tǒng)一起來，重點(diǎn)培養(yǎng)、扶植一兩個(gè)具有競爭優(yōu)勢的品牌。

在國際茶葉市場上，由于綠色壁壘影響和品牌問題，盡管我國茶葉出口量一直在增長，但價(jià)格卻在下降。我國有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢品牌的缺失已成為我國茶行業(yè)發(fā)展的障礙。中國茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。

到目前為止，只有今年1月國家商標(biāo)局首次評定安溪鐵觀音和天福茶葉為中國馳名商標(biāo)。但茶消費(fèi)已從“傳統(tǒng)”走向“現(xiàn)代”，在很長一段時(shí)期內(nèi)，花茶的消費(fèi)一直占據(jù)著北方茶葉消費(fèi)份額的90%以上；而現(xiàn)在，這個(gè)比重已下降到不足60%

綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消費(fèi)新寵。與此同時(shí)名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。有機(jī)茶熱也成為近幾年茶消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。另外，功能性保健茶也成為茶消費(fèi)的新趨勢。因此這對華康茶葉有限公司是一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)遇。我們將把握這個(gè)良好的競爭態(tài)勢充分利用自身優(yōu)勢來進(jìn)行發(fā)展。

目前我國茶葉出口主要以原料茶為主，自主品牌少，而且茶葉企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，為了擴(kuò)大我國茶葉在國際市場的份額，培育更廣泛的茶葉市場，國家應(yīng)改建立茶葉推廣基金。

在全球市場上推廣中國茶，為茶葉企業(yè)開拓市場營造良好的經(jīng)營環(huán)境。自20世紀(jì)90年代中期，旭日升集團(tuán)推出了冰茶以來，人們開始認(rèn)識并接受茶飲料。茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。人均gdp高的城市明顯高于低的城市，去年茶飲料全國市場滲透率達(dá)32.6%，僅次于碳酸飲料和包裝水飲料。

調(diào)查顯示，中國的茶飲料市場暫時(shí)還是統(tǒng)一、康師傅等幾家大企業(yè)的天下。記者從中國茶葉流通協(xié)會得到證實(shí)，今年茶飲料產(chǎn)銷量將在400萬噸以上，預(yù)計(jì)比去年增長50%左右，并且有80%的產(chǎn)銷量將集中在康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈等幾個(gè)大品牌上。

今年茶飲料市場依然處于壟斷競爭的格局。盡管如此但目前消費(fèi)者的需求也變得多元化，特別是一些中青年對喝茶的喜好日益增長，從長遠(yuǎn)來看消費(fèi)者的選擇會變得多元化。這就為中國茶飲料開拓市場擇偶暗道了一個(gè)有利的時(shí)機(jī)。

初級目標(biāo)：利用可操作性的方案，將華康休閑茶莊建設(shè)成為網(wǎng)站中最專業(yè)最全面最具有發(fā)展?jié)摿Φ木W(wǎng)站。1年內(nèi)實(shí)現(xiàn)日訪問量達(dá)到4000，注冊會員達(dá)到5000以上，每日光顧本茶莊的顧客數(shù)量達(dá)到200位。網(wǎng)站被鏈接的數(shù)量超過十個(gè)，能登陸十個(gè)主要搜索引擎網(wǎng)站。

終極目標(biāo)：尋找準(zhǔn)確的訪問者，一切從訪問者出發(fā)，以顧客利益為目的，爭取實(shí)現(xiàn)每個(gè)訪問者都能成為自己的顧客或者潛在消費(fèi)者以及顧客。增加華康在消費(fèi)者心中的地位，提高它的知名度與美譽(yù)度，為華康樹立良好的品牌形象與吸引更多的消費(fèi)者，增加茶的銷售數(shù)量。

這里將華康休閑茶莊網(wǎng)站推廣分為四個(gè)階段，每個(gè)階段三個(gè)月左右，分別為：網(wǎng)站策劃建設(shè)階段、網(wǎng)站發(fā)布初期、網(wǎng)站增長期、網(wǎng)站穩(wěn)定期。針對每個(gè)不同的時(shí)期制定了不同的營銷方案，現(xiàn)就對本公司制定的具體的網(wǎng)絡(luò)營銷方案如下：

1、網(wǎng)站策劃建設(shè)階段：首先應(yīng)對網(wǎng)站的總體結(jié)構(gòu)進(jìn)行規(guī)劃，具體包括網(wǎng)站欄目的設(shè)置、網(wǎng)頁的布局、網(wǎng)站導(dǎo)航、網(wǎng)址層次結(jié)構(gòu)等信息的結(jié)構(gòu)表示。華康網(wǎng)站的一級欄目為5個(gè)，欄目層次為三級，其網(wǎng)站的主頁主要以簡單、清晰、古典為主，其背景顏色也主要體現(xiàn)了古典的感覺，顧客重點(diǎn)了解的內(nèi)容我們會更加詳細(xì)的列出，比如茶業(yè)的新聞、徹夜的質(zhì)量與價(jià)格，目的是讓消費(fèi)者能更快的找到自己需要的信息。

其次就是網(wǎng)站的內(nèi)容，網(wǎng)站內(nèi)容包括所有可以在網(wǎng)上被用戶通過視覺或聽覺感知的信息，如文字、圖片、視頻、音頻。因此康網(wǎng)站的核心內(nèi)容主要有：茶莊介紹、聯(lián)系我們、社會責(zé)任、品牌介紹、茶文化。網(wǎng)站功能是為了實(shí)現(xiàn)發(fā)布各種信息、提供服務(wù)等必要的技術(shù)支持系統(tǒng)。如要實(shí)現(xiàn)華康網(wǎng)站信息發(fā)布的功能就要通過公司的動態(tài)、媒體報(bào)道、茶信息、售后服務(wù)信息等表現(xiàn)出來。要實(shí)現(xiàn)在線幫助的功能就需要faq、問題提交、在線及時(shí)信息的技術(shù)支持。

之后就是網(wǎng)站的服務(wù)，華康網(wǎng)站服務(wù)的內(nèi)容包括：公司信息、顧客服務(wù)、常見問題解答、在線問題咨詢、及時(shí)信息服務(wù)等，如要了解華康的誠信狀況就可以通過了解公司信息或者在線問題咨詢。華康在其網(wǎng)站推廣的初級階段主要的策略為電子郵件推廣。電子郵件是最有效的網(wǎng)絡(luò)許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。前者通過廣泛發(fā)布郵件信息獲得第一注意力；后者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果；華康將每周給網(wǎng)站注冊者發(fā)送電子郵件通訊。

通訊中提供行業(yè)的新聞和服務(wù)信息，并鏈接回公司網(wǎng)站。每月制作電子雜志，免費(fèi)向會員的電子郵箱發(fā)送，同時(shí)放倒各類電子雜志網(wǎng)站免費(fèi)讓網(wǎng)友免費(fèi)下載閱讀。同時(shí)宣傳網(wǎng)站。再次就是關(guān)于網(wǎng)站優(yōu)化設(shè)計(jì)的貫徹實(shí)施，這方面主要是通過顧客的意見來對網(wǎng)站進(jìn)行優(yōu)化，主要包括網(wǎng)站內(nèi)容的優(yōu)化、網(wǎng)站結(jié)構(gòu)的優(yōu)化以及網(wǎng)站服務(wù)的優(yōu)化。

最后是網(wǎng)站的測試和發(fā)布準(zhǔn)備，對華康網(wǎng)站的測試可以通過網(wǎng)上調(diào)研、在線問答，還可以通過線下調(diào)查等方式來對網(wǎng)站發(fā)布進(jìn)行測試。對網(wǎng)站發(fā)布的準(zhǔn)備主要包括：計(jì)劃建立和推廣網(wǎng)絡(luò)品牌的途徑、推廣費(fèi)用以及具體的推廣方法：在這方面華康還需要進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查研究與核算。

2、網(wǎng)站發(fā)布初期：可以采用搜索引擎的推廣方法，統(tǒng)計(jì)表明，50%以上的自發(fā)訪問量自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注意力推廣的必備手段之一；加注搜索引擎既要注意措辭和選擇好引擎，也要注意定期跟蹤加注效果，并做出合理的修正或補(bǔ)充；華康搜索引擎的網(wǎng)站主要是全國知名的網(wǎng)站，如：百度、雅虎、阿里巴巴等，此外我們還會注重信息發(fā)布的準(zhǔn)確與及時(shí)。通過對華康進(jìn)行引擎的搜索盡快提升網(wǎng)站訪問量，獲得盡可能多的用戶的了解。

3、網(wǎng)站的增長期：增長期的營銷應(yīng)制定和實(shí)施更有效的、針對性更強(qiáng)的推廣方法，華康主要采用下面幾種方法來增加網(wǎng)站的訪問量。首先是廣告策略，廣告是注意力營銷和推廣強(qiáng)有力的手段，包括網(wǎng)上廣告和網(wǎng)下廣告，網(wǎng)上包括付費(fèi)廣告，互換廣告，友情連接等方法；華康會在主要的電視臺的黃金時(shí)間推出本公司的廣告如cctv、湖南衛(wèi)視等：本公司的廣告主要推銷產(chǎn)品的服務(wù)與質(zhì)量，廣告內(nèi)容真實(shí)可信。其次是網(wǎng)下推廣法網(wǎng)下推廣方式多樣，除廣告外還包括：確定網(wǎng)站ci形象，宣傳標(biāo)識，口碑傳遞，參加公益活動，活動贊助，派發(fā)小禮品、傳單、作小型市場調(diào)查，相關(guān)單位機(jī)構(gòu)合作等；如：資助希望小學(xué)、支持主要大學(xué)或者社會單位的活動贊助、與公關(guān)公司合作以樹立和維護(hù)公司的良好形象。此外還可以建立聯(lián)盟策略，首先實(shí)現(xiàn)同類網(wǎng)站互通有無，建立同盟，并做到唯我馬首是瞻；其次，建立同行業(yè)（文化產(chǎn)業(yè)）同類型（互動社區(qū)）的網(wǎng)站聯(lián)盟，做到互為宣傳，互為推廣。

4、網(wǎng)站的穩(wěn)定期：保持用客戶數(shù)量的相對穩(wěn)定，加強(qiáng)內(nèi)部運(yùn)營管理和控制，提升品牌的綜合競爭力。在這個(gè)時(shí)期華康可以繼續(xù)通過廣告方式維護(hù)本公司的知名度；必要時(shí)可以對廣告進(jìn)行更新以及發(fā)布一些公益廣告，來增加華康休閑茶莊在消費(fèi)心目中的印象。

另外華康還可以通過信息發(fā)布平臺來推廣網(wǎng)站，將華康現(xiàn)有的有價(jià)值的信息直接登陸到各大信息發(fā)布平臺，既可以提高華康品牌的認(rèn)知程度，還可以直接尋找商業(yè)機(jī)會或傳統(tǒng)業(yè)務(wù)合作機(jī)會：在網(wǎng)站推廣過程中扮演注意力營銷和實(shí)際營銷兩個(gè)角色。

此外在這一時(shí)期還可以通過數(shù)據(jù)庫策略來未出顧客的數(shù)量；具體可以設(shè)置為，調(diào)查：在網(wǎng)頁上搞一些小調(diào)查，問一個(gè)有趣的問題，讓訪客投票。有獎活動：持續(xù)的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪客來說稍有用即可。小測驗(yàn)：要有小測驗(yàn)，每周公布答案；等一些有去的方式來吸引消費(fèi)者。

對于企業(yè)網(wǎng)站的定位首先要基于其公司的市場定位，華康公司的市場定位很廣，主要定位于喜歡茶葉的各個(gè)年齡階段的朋友們，因此它沒有年齡階層的限制。因?yàn)榻⒄军c(diǎn)的目的是推廣網(wǎng)站、增加網(wǎng)上網(wǎng)下的產(chǎn)品服務(wù)、增加企業(yè)的品牌形象。明確了建立站點(diǎn)的目的，接下來就應(yīng)該確立站點(diǎn)的市場。

華康是基于推廣產(chǎn)品服務(wù)和聯(lián)系客戶為目的的站點(diǎn)，因此需要有更多用戶和潛在用戶的訪問。這就需要考慮目標(biāo)訪問者的需求，根據(jù)華康休閑茶莊的實(shí)際情況可以分析出其消費(fèi)者主要是想得到更好的服務(wù)。因此網(wǎng)站推廣主要應(yīng)該突出產(chǎn)品服務(wù)的方面。

對主要網(wǎng)站推廣措施的效果進(jìn)行跟蹤，定期進(jìn)行網(wǎng)站流量統(tǒng)計(jì)分析，必要時(shí)與專業(yè)網(wǎng)絡(luò)顧問機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷診斷，改進(jìn)或者取消效果不佳。推廣手段，在效果明顯的推廣策略方面加大投入比重。具體可以從以下三個(gè)方面進(jìn)行分析：

1、網(wǎng)站被各個(gè)主要搜索引擎收錄和排名狀況。

2、獲得其他網(wǎng)站鏈接的數(shù)量和質(zhì)量。

3、網(wǎng)站訪問量指標(biāo)的評價(jià)。

4、各種網(wǎng)絡(luò)營銷活動反應(yīng)率指標(biāo)的評價(jià)。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想五

茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。茶馬古道是一個(gè)非常特殊的地域稱謂，是一條世界上自然風(fēng)光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊(yùn)藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)。

茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，二戰(zhàn)中后期最為興盛。茶馬古道分陜甘、陜康藏、滇藏大概路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達(dá)西亞、 西非紅海海岸。

滇藏茶馬古道大約形成于公元六世紀(jì)后期，它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)過今天的大理白族自治州和麗江地 區(qū)、香格里拉進(jìn)入西藏，直達(dá)拉薩。有的還從西藏轉(zhuǎn)口印度、尼泊爾，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道。

普洱是茶馬古道上獨(dú)具優(yōu)勢的貨物產(chǎn)地和中轉(zhuǎn)集散地，有著悠久的歷史。

20xx年3月5日，茶馬古道被國務(wù)院列為第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

茶馬古道風(fēng)景區(qū)位于湖南省益陽市安化縣境內(nèi)，距離益陽市區(qū)150公里。素以南方最后一支馬幫和最完整的茶馬古道遺存著稱于世，這里保留了原生態(tài)的高山民居風(fēng)光和峽谷風(fēng)光，遠(yuǎn)離塵囂，秀美獨(dú)特，故被稱為“高山之城，茶馬遺風(fēng)”。茶馬古道風(fēng)景區(qū)是一處融山水風(fēng)光和歷史文化于一體的風(fēng)景區(qū)。在這里，您可以體驗(yàn)騎馬觀光的樂趣，也可以探尋馬幫文化的歷史遺存。景區(qū)內(nèi)林秀水美，山高谷深，集“雄、奇、險(xiǎn)、秀、幽”等風(fēng)景特色于一身：

雄者：景區(qū)內(nèi)峽谷深澗，危崖聳立，雄渾有力，氣勢磅礴，充滿雄偉之美。

奇者：景區(qū)內(nèi)處處可見奇峰怪石，或擬人，或擬獸，形態(tài)各異，氣象萬千，造型豐富，鬼斧神工。險(xiǎn)者：景區(qū)內(nèi)的游道大多依崖壁而建，雖然增加了足夠的安全措施，仍不失驚險(xiǎn)刺激，正如古詩云“棧道依松劃，危樓疊石連”。秀者：即秀麗之美。景區(qū)內(nèi)林木蔥郁，溪水潺潺，陰柔共媚。遠(yuǎn)山逶迤，四季繁花，蒼翠欲滴，富有高山民居特色的木屋民居掩映期間，秀美極致。

幽者：乃幽深、幽靜之美。這里山高谷深，群山圍閉，遠(yuǎn)離塵囂，是超脫逸世、凡塵不染之佳境。行于林間小道，便會油然產(chǎn)生超凡、隱逸之情，是閑暇度假，修心養(yǎng)性的風(fēng)水寶地。有詩贊曰：“古壁嶙峋跨石臺，悠然盤徑絕塵埃，一溪水色浸臺徑，四面濤聲入玉杯”。

茶馬古道風(fēng)景區(qū)下轄三個(gè)單元景區(qū)：關(guān)山峽谷游覽區(qū)、高城文化體驗(yàn)景區(qū)、川巖景區(qū)。關(guān)山峽谷以“雄、險(xiǎn)”見長，適合探險(xiǎn)攀爬體驗(yàn)，驚險(xiǎn)刺激;高城是體驗(yàn)高山人家民俗民風(fēng)以及安化茶文化的景區(qū)，適合休閑度假，是厭倦城市喧囂的人們可以“讓心放下的地方”;川巖景區(qū)景觀秀美奇特，陰涼而幽雅，被人稱作“騎在馬背上的峽谷”，帶給人騎馬觀光的獨(dú)特體驗(yàn)。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想六

雁南飛茶田度假村，為粵東第一家aaaa-旅游景區(qū)，是由廣東寶麗華集團(tuán)公司于1995年1月投資開發(fā)的，占地總面積4.50平方公里，1997年10月8日對外營業(yè)。度假村背靠陰那山省級風(fēng)景名勝區(qū)，是一個(gè)融茶葉生產(chǎn)、生態(tài)公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地和旅游度假村。圍龍大酒店建筑工藝精湛，20xx年榮獲建設(shè)部授予的“魯班獎”。景區(qū)以茶文化為主題，處處是群山環(huán)抱，百花繁盛，茶田疊嶂，四季如春的自然景觀。

雁南飛神石是度假村的標(biāo)志性建筑，上面刻有“雁南飛、茶中情”六個(gè)大字，“雁南飛”這個(gè)富有詩意的名字寓意客家人對“北雁南飛”的根本認(rèn)同：“茶中情”表達(dá)了雁南飛經(jīng)茶文化為內(nèi)涵，與茶結(jié)緣，與茶會友，與茶傳情。目前，雁南飛已種植白葉單叢為主的標(biāo)準(zhǔn)化茶田2600畝，建起了現(xiàn)代化的茶葉工廠。

雁南飛大道兩邊種植有小葉榕樹和鳳凰木，樹下種上各種季節(jié)性的鮮花并擺放大小溪石作園林景觀，山崖上種植的是勒杜鵑、炮仗花等花卉進(jìn)行立體綠化，右邊種植的生態(tài)龍眼園、荔枝園以及改造種植的馬占相思速生林;通過科學(xué)合理的種樹、種草和種花，不但保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且兩邊美麗的園林景觀，給人一種世外桃源的感覺。

圍龍大酒店是根據(jù)客家圍龍屋的反圍龍結(jié)構(gòu)建造，建筑面積120xx多平方米，樓高6層，從大堂進(jìn)入直接到第4層，上下各3層，共有標(biāo)準(zhǔn)房、套房和單間138間。每個(gè)房間都有一個(gè)特別設(shè)置陽臺，站在陽臺上可以盡情觀賞度假村的美景，這是酒店最突出的特色之一;酒店非常注重文化內(nèi)涵的建設(shè)，在每個(gè)客房和過道上都裝裱了客家名人詩畫和名人格言。首層為美容美發(fā)、桑拿健身等娛樂設(shè)施。

雁南飛茶田度假村溫馨宜人的服務(wù)，幽雅的環(huán)境，讓您領(lǐng)略到客家獨(dú)特的款待之道所蘊(yùn)含的正宗與傳統(tǒng)，品嘗特作精致的佳饌美肴和甘滑香濃的雁南飛茗茶，讓您在青山綠水之間，心情領(lǐng)略中國博大精深的飲食文化、茶文化和客家文化。

交通信息

雁南飛距梅州45公里，交通方便，它緊鄰靈光寺和-故居，建議同時(shí)游覽這三個(gè)景點(diǎn)。

住宿信息

景區(qū)內(nèi)有酒店可以入住，園內(nèi)還有16幢大小不同的別墅，按幢出租,旅客可以盡情在茶園里享受。

主題茶文化實(shí)際體驗(yàn)心得體會和感想七

一、研究目的

茶，與咖啡、可可并稱世界三大飲料，然其歷史之悠久，遠(yuǎn)非其它飲料可比。人們常說茶“發(fā)乎神農(nóng)，聞于周魯公”（《茶經(jīng)》），神農(nóng)是為解毒發(fā)現(xiàn)了茶。茶道乃是中國歷史文化名人，從長期的飲茶實(shí)踐過程中，根據(jù)茶的特性，以及與飲茶緊密相關(guān)的飲茶環(huán)境、茶具配置、沖沏技能、品飲藝術(shù)入手，再結(jié)合地方風(fēng)俗、文化特點(diǎn)，總結(jié)出來的一套飲茶禮法。它代表了主人對茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重。自唐以后，隨著社會的發(fā)展，慢慢走向社會，為人類交往和經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。茶從最初的食用、藥用演變到品飲，經(jīng)歷了漫長的歲月；成為一種被世人稱道的茶文化，更是歷史的積淀。茶和茶道有著怎樣的歷史和發(fā)展過程呢？我們小組對茶的歷史有著濃厚的興趣。因此，我們決定借這次課題研究一下茶文化。

二、調(diào)查的內(nèi)容:

一、中國飲茶簡史

1、原始階段（先秦）

在原始社會神農(nóng)氏因發(fā)明了農(nóng)耕。帶領(lǐng)民眾種植糧食，解決了生存危機(jī)。雖然有糧食供應(yīng)，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饑。在長期的食用過程中，人們發(fā)現(xiàn)茶樹葉子有解渴，提神和治療某些疾病的作用。就單獨(dú)將它煮成羹，以后又將它熬成茶水作為飲料?，F(xiàn)在西南地區(qū)的一些少數(shù)民族還保留著遠(yuǎn)古的吃茶習(xí)慣，除了直接咀嚼茶葉以外，還可以腌制成茶食。總之陸羽說“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”還符合歷史實(shí)際的。說中華民族喝茶有四五千年以上的歷史不以為過。到了商周時(shí)期，這種飲食茶葉的習(xí)慣得到繼承和發(fā)展，還給茶葉取了個(gè)名字叫做“茶”。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，茶葉已傳播到黃河中下游地區(qū)，當(dāng)時(shí)的齊國也喜歡食用茶葉做成的菜肴?！蛾套哟呵铩酚涊d:“嬰相齊景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已。”2、南方飲茶已成風(fēng)氣（兩漢魏晉南北朝）

到了漢代，有關(guān)茶的保健作用日益受到重視，東漢《說文解字》:“舛，茶芽也。”西漢王褒在《潼約》中提到“烹茶盡具”“武陽買茶”買茶要到遠(yuǎn)處的武陽去買，由此見，當(dāng)時(shí)已有專賣茶葉的茶市，茶葉已經(jīng)成為日常需要品。魏晉南北朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)傳播到長江中下游，茶葉已成為日常飲料，宴會待客祭祀都要用它。一些文人雅客也喜歡喝茶，并有詩文反映茶事?？煽闯?，飲茶已不僅僅是為了解渴，提神，保健的需要，還是具有一定的文化色彩。因此，魏晉南北朝是我國飲茶的又一個(gè)重要的階梯，可以說茶文化的逐步形成時(shí)期。

3、飲茶風(fēng)氣傳播全國（唐朝）

經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的積累，到了唐代中期，飲茶風(fēng)氣已經(jīng)普及全國。唐代南方已經(jīng)有四十三個(gè)州，郡產(chǎn)茶，遍及今天南方13個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，可以說，我國產(chǎn)茶地區(qū)的格局，在唐代

就已經(jīng)奠定了基礎(chǔ)。北方不產(chǎn)茶，北方人說飲之茶全靠南方運(yùn)去，因而當(dāng)時(shí)的茶葉褒義是非常繁榮的。唐朝盛行的另一個(gè)原因是佛教的盛行。上自皇家王室，下至窮苦百姓。飲茶的習(xí)俗與儒，道，佛，哲學(xué)思想融會貫通，漸漸進(jìn)入百姓們的精神領(lǐng)域。文人雅士在品茶的過程中追求禪的意境。因此有所謂的“禪茶一味”之說。中國的茶葉和飲茶方式也是在唐代才大量向外國傳播。因此，唐代是中國飲茶和茶文化的一個(gè)極其重要的歷史階段，

也可以說是中國茶文化的成熟時(shí)期，是茶文化歷的一座里程碑。

4、飲茶風(fēng)氣的盛行（宋代）

“茶興于唐而盛于宋”宋代的茶葉生產(chǎn)空前發(fā)展，飲茶之風(fēng)非常盛行，特別是上層社會嗜茶成風(fēng)。茶葉生產(chǎn)獲得了進(jìn)一步發(fā)展，“龍團(tuán)鳳餅，名冠天下”的建茶精工細(xì)制達(dá)到了前所未有的地步，茶文化也獲得了發(fā)展，宋徽宗趙佶還對茶進(jìn)行深入研究，寫成茶葉專著《大觀茶論》。他是歷第一個(gè)親自寫茶書的皇帝，飲茶的技藝傳到海外。推動了飲茶之風(fēng)的盛行。宋代飲茶風(fēng)氣的盛行還反映在都市里的茶館文化生活非常發(fā)達(dá)。宋代的詩人嗜茶，詠茶的也特別多。明清兩代，隨著散茶的廣泛流行，泡菜用具變得講究起來，工藝精巧的紫砂壺和瓷器茶具品種繁多，茶進(jìn)入了許多人家。這些都構(gòu)成了中華茶文化的主要內(nèi)容，不斷向海外傳播，時(shí)世界茶文化的源頭。

5、飲茶風(fēng)氣的鼎盛（明清）

明代在茶葉生產(chǎn)上有許多重要的發(fā)明創(chuàng)造，在茶生產(chǎn)上除了改進(jìn)蒸熟，而是用熱鍋手炒。其

次是花茶的生產(chǎn)，尤其是烏龍茶的制法的出現(xiàn)，此外，還有紅茶，也是起與明而勝于清。明清時(shí)期在茶葉品飲方面的重大成就就是“工夫茶藝”的完善，工夫茶是適應(yīng)是茶的泡法需要經(jīng)過文人雅士的加工提煉而成的茶技藝。

6、中國茶葉再現(xiàn)輝煌（現(xiàn)代）

至清代后期，我國茶葉生產(chǎn)開始由盛而衰，原因是因?yàn)榈蹏髁x列強(qiáng)入侵，政府懦弱無能，國運(yùn)凋敝，百業(yè)不興，中國茶葉生產(chǎn)一落千丈。新中國誕生以后，政府高度重視茶葉經(jīng)濟(jì)，茶葉有了飛速發(fā)展，特別是建國初期70年代，作為大宗的出口商品，換回大量的外匯以購買國家所急需的物品。飲茶對人類，不僅僅是一種解渴生津的生理需要，而且能夠滿足人體健康的需求，同時(shí)茶葉被稱譽(yù)為“本世紀(jì)最文明的飲料”。聯(lián)合國有關(guān)組織決定在全世界提倡飲茶。國際上一些知名的大企業(yè)都已話巨資研究開發(fā)茶葉和茶飲料。茶葉是一種文化含量很高的產(chǎn)品。隨著茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化也隨著產(chǎn)生和發(fā)展起來。20世紀(jì)80年代，茶文化蓬勃發(fā)展，茶成為世人公認(rèn)的保健飲料。茶有24種公效，茶對攻克一些疑難病癥方面具有獨(dú)特的作用。

二、茶道的產(chǎn)生和發(fā)展

1、茶道的起源和發(fā)展茶藝出自茶道，始于唐代，因此，又有稱其為茶道、茶()禮的。首見于唐代封演的《封氏聞見記》:“茶道大行，王公朝士無不飲者”。這是世界上第一次出現(xiàn)“茶道”一詞，表明中國是茶道的發(fā)祥地。從中可知，唐時(shí)茶道已在王公貴族中廣為流行，并形成了一定的茶道程序。而唐代貢茶的發(fā)展，又對推動宮的形成與完善，提供了條件。據(jù)《新唐書·地理志》載，唐時(shí)的貢茶地區(qū)已發(fā)展到十六個(gè)郡，可見規(guī)模之大。唐代李肇《國史補(bǔ)》載，當(dāng)時(shí)各地為了使進(jìn)貢的茶，能趕上宮廷清明宴，還出現(xiàn)了日夜兼程將茶送往京城的“急程茶”。987年，陜西扶地宮出土的唐代宮廷使用的金銀茶具以及琉璃茶具等，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、最完整，而史料又未曾作過記載的茶類珍貴歷史文物，它更幫助人們了解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，茶道的形成必然是在飲茶普及，茶藝完善之后。唐代以前雖有飲茶，但不普遍。東晉雖有茶藝的雛型還遠(yuǎn)未完善。晉、

宋以迄盛唐，是中國茶道的蘊(yùn)釀期。在中國古代，如唐朝宮廷的“清明宴”、宋代的“斗茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶”。以及現(xiàn)代百姓招待客人的“客來敬茶”、廣東、福建的“客家功夫茶”，還有少數(shù)民族形形色色的飲茶習(xí)俗，里面都蘊(yùn)含著茶的“道”

和“藝”，但與生活緊切結(jié)合，所以比較接近實(shí)際，不像日本茶道那樣過于程序化。中國現(xiàn)代，發(fā)展成為規(guī)范化操作程度的要算是臺灣。臺灣陸羽中心，致力于普及的泡茶技藝，通過多年的教學(xué)與實(shí)踐已經(jīng)形成了百姓積極參與，并與眾多茶館緊密結(jié)合的一種大眾飲茶消費(fèi)的形式。應(yīng)用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤、茶盂、水壺等。

2、茶道的形式及其發(fā)展

考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點(diǎn)、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先后產(chǎn)生了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道三種形式。中唐以后，中國人飲茶“殆成風(fēng)俗”，形成“比屋之飲”，“始自中地，流于塞外”。唐朝肅宗、代宗時(shí)期，陸羽著《茶經(jīng)》，奠定了中國茶道的基礎(chǔ)。又經(jīng)皎然、常伯熊等人的實(shí)踐、潤色和完善，形成了“煎茶道”；北宋時(shí)期，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙佶著《大觀茶論》，從而形成了“點(diǎn)茶道”，明朝中期，張?jiān)粗恫桎洝罚S次紓著《茶疏》，標(biāo)志著“泡茶道”的誕生。唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”飲茶時(shí)，先將餅茶放在火上烤炙，然后用茶碾將茶餅?zāi)胨槌煞勰?，再用篩子篩成細(xì)末，放到開水中去煮。煮時(shí)，要經(jīng)過“三沸”。煮時(shí)，水剛開，水面出現(xiàn)細(xì)小的水珠像魚眼一樣，并“微有聲”，稱為一沸。此時(shí)加入一些鹽到水中調(diào)味。當(dāng)鍋邊水泡如涌泉連珠時(shí)，為二沸，這時(shí)要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然后將茶末從中心倒進(jìn)去。稍后鍋中的條水“騰波鼓浪”，“勢若奔濤濺沫”，此時(shí)要將剛才舀出來的那瓢水再倒進(jìn)鍋里，一鍋茶湯就算煮好了。最后，將煮好了的茶湯舀進(jìn)碗里飲用。前三碗味道較好，后兩碗較差。五碗之外，“非渴其莫之飲”。這是當(dāng)時(shí)社會上較盛行的飲茶方法。因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。到了宋代，盛行的是點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶程序?yàn)橹瞬?、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關(guān)鍵在候湯和擊拂。點(diǎn)花法是在唐代閹茶法基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。陸羽《茶經(jīng)》說:“花有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之閹茶?！遍幉璧奶攸c(diǎn)是投茶入瓶，以湯沃之。而點(diǎn)茶是由閹茶發(fā)展而來的。點(diǎn)茶沿閹茶之路向前走了一步，其烹茶步驟是將茶投入盞中，注入少量沸水調(diào)成糊狀，謂之“調(diào)膏”，然后將沸水倒入深腹長嘴瓶內(nèi)，再傾瓶注水入

盞，或以瓶煎水，然后直接向盞中注入沸水，與此同時(shí)用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。據(jù)宋代蔡襄的《茶錄》記載，宋代的點(diǎn)茶主要特點(diǎn)是，先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細(xì)末，用茶羅將茶末篩細(xì)，“羅細(xì)則茶浮，羅粗則末浮。”“鈔茶一錢匙，先注湯調(diào)令極度勻。又添注入，環(huán)回?fù)舴?，湯上盞可四分則止。神其面色鮮白，著盞無水痕為佳?！奔磳⒑Y過的茶末放入茶盞中，注入少量開水，攪拌得很均勻，再注入開水，用一種竹制的茶筅反復(fù)擊打，使之產(chǎn)生泡沫（稱為湯花），達(dá)到茶盞邊壁不留水痕者為狀態(tài)。中國茶道成于唐，繼于宋，盛于明。中國茶道形成于八世中葉的中唐時(shí)期，陸羽為中國茶道的奠基人和煎茶道的創(chuàng)始人。煎茶道的代表人物有陸羽、常伯熊、皎然、盧仝、白居易、皮日休、陸龜蒙、齊已等。

[唐代]茶人對茶道的主要貢獻(xiàn)在于完善了煎茶茶藝，確立了飲茶修道的思想。煎茶道鼎盛于中晚唐，歷[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡，為時(shí)約五百年。

3、茶道的宗旨

茶道是以修行道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境，是指茶事活動的場所、環(huán)境、所謂修道，是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。道中所修何道？一般來說，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結(jié)果，是

茶道的終極追求，是人生的境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我并生，萬物與我為一，極高明而道中庸，無為而無不為。

4、外國茶道

日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個(gè)個(gè)進(jìn)去，客人經(jīng)過門口時(shí)，要在門旁洗手，然后脫鞋入茶，主人則最后才進(jìn)入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再讓客人再回茶室，然后開始一起飲茶，飲完茶以后，主人還要跪坐在門外，向客人祝福道別。印度人好喝奶茶，也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”。印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因?yàn)?，左手是用來洗澡和上廁所的。俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時(shí)倒少許在茶杯里，然后沖上開水，隨各人習(xí)慣，調(diào)上濃淡不一的味道。有客人來時(shí)，茶壺里的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成果醬茶，即可盡情而飲。以肉食為主的蒙古人，幾乎餐餐都喝茶，喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶，沏時(shí)敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開，不能簡單地用開水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶茶。泰國人喜歡冰茶。即在熱茶中放入一些冰塊。在氣候炎熱的泰國，飲用這種冰茶使人倍感清涼舒適。英國人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒來，空腹就要喝“床茶”，上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。就是說，正規(guī)的，一天起碼4頓。英國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺里還有個(gè)過濾杯，用開水沖下去，過濾而出。英國茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。據(jù)說茶水中加了味，就會使易于傷胃的茶堿減少。美國人飲茶，講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間和動作，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以，美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味，不知其物。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡，不過不是中國式的，而是歐洲風(fēng)味的。歐洲飲茶也有很長的歷史，一些人移民到美國后，習(xí)慣也帶了過來。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。美國人與中國人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。遺憾的是，由于這茶以飲、以涼為主，便沒有中國茶沏出的那種品種，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調(diào)也大打折扣。德國人也喜歡飲茶。德國人飲茶有些既可笑又可愛的地方。比如，德國也產(chǎn)花茶，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。中國花茶講究花味之香遠(yuǎn)；德國花茶，追求花瓣之真實(shí)。德國花茶飲時(shí)需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉

不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。有中國人到德國人家做客，發(fā)覺其茶味淡顏色也淺，一問，才知德國人獨(dú)具特色的“沖茶”習(xí)慣。到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那么討喜；土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺并不是每個(gè)初者都可以接受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋果茶，可以說是老少咸宜，男女皆愛。酸酸

甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來格外的舒爽。

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時(shí)總要在茶葉里加入少量的紅糖或冰塊，有的則喜歡加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”。原因是北非氣候干熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和幫助消化。這種茶清香甜涼，喝起來有涼心潤肺之感。由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此，飲茶成了待客佳品，客人來訪時(shí)，見面“三杯茶”，按禮節(jié)，客人應(yīng)當(dāng)看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。埃及人喜歡甜茶。他們招待客人，常在茶里放許多白糖，同時(shí)送來一杯供稀釋茶水用的生冷水。這種濃甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就會感到黏黏糊糊的。馬來西亞肉骨茶，它的口碑的確不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罷不能。

四、研究性學(xué)習(xí)的感受與收獲

中國有四五千年的飲茶史，是世界上擁有飲茶史最長的國家。悠久的歷史造就了悠久的文化傳統(tǒng)，喝茶不僅僅是品嘗茶的味道還一種禮節(jié)，一種溝通，一種洗禮，一種文化。從古代逐漸發(fā)展至今的茶道是我們中華民族的寶貴的文化遺產(chǎn)。喝茶講究方法，講究心境。如今，喝茶的方法是越來越多樣，茶不僅僅存在于中國人的生活中，它已經(jīng)成為世界人民生活中不可分割的一部分。各國人民并根據(jù)自己國家的風(fēng)俗，口味，發(fā)展成自己國家的茶道。然而，在飛速發(fā)展的年代，生活步伐的不斷加快，人們越來越趨向于簡單方便的飲茶方式。飲料產(chǎn)家抓住了機(jī)會在是市面上推出了盒裝，瓶裝飲料的茶飲料，受到了人們的歡迎。然而，飲料產(chǎn)家卻忽略了最原始茶的味道，加入了香料。方便的飲茶方式是滿足了人們對茶飲用的需要，可是人們無法體驗(yàn)到沏茶過程中的那份寧靜和安詳。其實(shí)，在忙碌過后不妨來沏一道茶，安撫一下一天緊張工作心情，使自己寧靜，安詳。這不為一個(gè)放松的好方法。在?？诘拇蠼稚?，有著形形色色的茶藝館，可是這些茶藝館并不像我想象的那樣清雅脫俗，是一個(gè)品茶的好去處。人們在里面大吵大鬧，甚至還打起了牌，把茶當(dāng)成酒喝，這種場景和我印象中“茶藝館”這個(gè)詞并不相符。讓人覺得到失望。人們的文化素質(zhì)對中國茶道的影響也有著一定的作用。人們的文化素質(zhì)決定了他們對茶道的理解和體會。為什么古代文人可以從這一小杯茶中感悟出很多的人生道理和寫出一篇篇的著作呢？如今茶道的發(fā)展趨勢是，年輕人都喜歡方便快捷的飲茶方式，喜歡外國的飲茶方式，不喜歡茶的那種苦味。更不會去坐下來去沏一杯茶品嘗。而老人們卻喜歡那種悠閑的方式，那種先苦后甜的味道。這種現(xiàn)象也許這和人的人生經(jīng)歷有關(guān)。飲茶最講究水，可是如今環(huán)境污染給中國茶道的發(fā)展有了阻礙作用。水污染已經(jīng)成了很嚴(yán)重的問題，沒有優(yōu)質(zhì)的水是泡不出上好的茶的。目前以茶道出名的不是茶的發(fā)源地中國，而是日本茶道。這有些讓人失望。中國的傳統(tǒng)茶道有很多已經(jīng)失傳了。而且由于外來文化的沖擊，使流傳下來的中國茶道文化有了些改變。不過中國人愛喝茶的愛好還是沒有變。中國茶道沒有像日本那樣發(fā)揚(yáng)光大也許是因?yàn)槿毡居袑ｉT在學(xué)校開展了茶道這一個(gè)科目，使有興趣的學(xué)生能學(xué)到沏茶的方式和體會到茶道給人帶來的心靈洗禮。同時(shí)，日本人在招待客人的時(shí)候并不像中國人那樣隨便地給客

人倒上杯茶就行了。而是有很多的步驟，每一步都有著不同的含義。為什么我們中國就不能開設(shè)茶道這一科，使中國茶道發(fā)揚(yáng)光大。