禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié) 禮儀活動(dòng)感受與收獲(七篇)

我們得到了一些心得體會(huì)以后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫一篇心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)一

形象上的準(zhǔn)備1、女士著裝要大方得體，應(yīng)注意服飾整體的搭配，以簡(jiǎn)單樸素為主。不要穿超短裙，也不穿薄、透或緊繃的衣服;可穿西裝套裙。皮鞋要擦亮，鞋帶要系緊。昂貴的珠寶及飾品絕不適合佩戴，飾品數(shù)量也不宜過(guò)多。若擦香水，要用香味清新的，而不要用香氣過(guò)于濃烈或奇特的。

2、男士的穿著以正式的西裝為宜，領(lǐng)帶要打端正。 不管男士還是女士，在應(yīng)聘時(shí)要注意自己的修飾，注意一些細(xì)節(jié)。女士著裙裝時(shí)要穿絲襪，并隨時(shí)檢查是否有脫線或破損的情形。應(yīng)試出門前要從頭到腳仔細(xì)檢查一遍自己的儀容，要使自己看上去干凈整潔。面試過(guò)程中的禮儀

①、應(yīng)聘前不要喝酒、不吃蔥蒜等食物。

②、提前10分鐘趕到。最好提早出門，比原定時(shí)間早5-10分鐘到達(dá)面談地點(diǎn)。早到可先熟悉這家公司附近環(huán)境并整理儀容。

③、應(yīng)聘時(shí)不要帶陪伴，帶陪伴說(shuō)明你缺乏自信。隨身公文包可放置于座位下右腳的旁邊，小型皮包則放置在椅側(cè)或背后，不可放置于考官辦公桌上。

④任何情況下都要注意進(jìn)房先敲門。

⑤待人態(tài)度從容，有禮貌。眼睛平視，面帶微笑。坐姿要端正，兩手自然輕放在膝上，千萬(wàn)不要兩手下垂或抱在胸前，或背后交叉。

⑥仔細(xì)聆聽問(wèn)題，不要中途打斷。回答問(wèn)題說(shuō)話清晰，音量適中。神情專注，切忌邊說(shuō)話邊整理頭發(fā)。

⑦手勢(shì)不宜過(guò)多，需要時(shí)適度配合。

⑧不要用主考官聽不懂的方言。

⑨不要與主考官爭(zhēng)辯，即使考官所提問(wèn)題非常不禮貌，身為求職者，也不能表現(xiàn)出不禮貌的言辭。你可以拒絕，但口氣及態(tài)度一定要溫和、婉轉(zhuǎn)。進(jìn)入面談辦公室前，可以嚼一片口香糖，消除口氣，緩和穩(wěn)定緊張的情緒。但在, ^應(yīng)聘時(shí)不能嚼口香糖，以免給人不穩(wěn)重的感覺，也顯得不尊重對(duì)方。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)二

西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝由于受到拜占庭文化啟發(fā)，而制定一系列由于受到拜占庭文化啟發(fā)，而制定一系列，到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí)，禮儀更為復(fù)雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當(dāng)樂聲響起時(shí)，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

在17世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子進(jìn)餐。帝制時(shí)代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進(jìn)食，法國(guó)人從小被教導(dǎo)用餐時(shí)雙手要放在桌上，但是英國(guó)人卻被教導(dǎo)不吃東西時(shí)雙手要放在大腿上。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來(lái)。12世紀(jì)，當(dāng)意大利文化影響到法國(guó)時(shí)，餐桌禮儀與菜單用語(yǔ)變得更為優(yōu)雅與精致，教導(dǎo)禮儀的著作紛紛問(wèn)世，應(yīng)邀做客赴宴會(huì)時(shí)，必須注意下列幾點(diǎn)，請(qǐng)?zhí)先绻凶⒚鱤.s.v.r(敬請(qǐng)賜復(fù)),務(wù)必函復(fù)是否接受邀請(qǐng)。準(zhǔn)時(shí)赴宴，不早到也不遲到。被主人請(qǐng)入餐廳時(shí)，必須保持站立著，直到女主人坐下來(lái)以后才能就坐。每道菜端上桌時(shí)，等待女主人示意才開始進(jìn)食;用餐完畢，女主人站起來(lái)后，才可以離座。除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指頭碰觸。面包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，涂抹奶油后送人口中。切割食物時(shí)不可以發(fā)出聲音，刀子始終不可以放入口中。每道菜用完后，必須將刀叉整齊地?cái)[在盤上，喝湯時(shí)，用湯匙往外舀，然后就著湯盆邊緣喝湯，在法國(guó)不可以傾斜湯盆，在其它國(guó)家可以向外傾斜，方便舀湯。古代希臘人待客時(shí)，在進(jìn)入餐廳以前會(huì)先請(qǐng)客人更換涼鞋，讓客人感到輕松舒適，主人也會(huì)把最好的座位留給陌生人。而羅馬人由于喜歡臥著進(jìn)餐，不但餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長(zhǎng)袍以方便躺臥。羅馬貴族喜歡在三面有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時(shí)仆役的雙腳隨著音樂的節(jié)拍移動(dòng)，先端給主人。

時(shí)至今日，這些餐桌禮儀在一定程度上和一定范圍內(nèi)，在歐洲國(guó)家還保留了下來(lái)。當(dāng)你前往朋友家做客時(shí)，穿上體面的衣服，攜帶適當(dāng)?shù)亩Y物，言談舉止處處顯現(xiàn)出優(yōu)雅與涵養(yǎng)，永遠(yuǎn)都是必要的。

一、何謂西餐

西餐這個(gè)詞是由它特定的地理位置特點(diǎn)所決定的。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐、美洲、大洋洲、中亞、南亞次大陸以及非洲等地的飲食。西餐一般以刀叉為餐具，以牛扒為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐在我國(guó)從最早的“住宅菜”、“洋人飯店中的西餐廳”、中國(guó)商人經(jīng)營(yíng)的“番菜館(20世紀(jì)初期)”，已發(fā)展到今天社會(huì)上眾多的“西餐廳”、各大涉外賓館、飯店的“西餐廳”。

西餐的主要特點(diǎn)

(1)口味香醇、濃郁。西餐的獨(dú)特用料

其與我國(guó)其他菜類相比，有明顯的香味濃烈的特色。西餐多用奶制品，如鮮奶油、黃油、干酪等。西餐的調(diào)料、香料品種繁多，烹制一份產(chǎn)品往往要使用多種香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷蘭芹、蛇麻草、驢蹄草、洋蔥等。

西餐常用葡萄酒作為調(diào)料，烹調(diào)時(shí)講究以菜配酒，做什么菜用什么酒。其中法國(guó)產(chǎn)的白萄萄酒和紅葡萄酒用得最為普遍。

(2)別具一格的烹調(diào)方法。西餐常用的烹調(diào)方法有煎、焗、炸、炒、烤、燴、烘、蒸、熏、燉、煮、扒、鐵扒、鐵板煎等，其中鐵扒、烤、焗在烹調(diào)中更具特色。許多高檔產(chǎn)品多用鐵扒、烤、鐵板煎的方式烹制，如烤火雞、鐵扒牛排等。

(3)調(diào)味沙司與主料分開烹制。西餐產(chǎn)品在形態(tài)上以大塊為主，如大塊的牛排、羊排、雞、烤肉等，很少把主料切成絲、片、丁等細(xì)小形狀。大塊原料在烹制時(shí)不易入味，所以大都要在產(chǎn)品成熟后伴以或澆上沙司。沙司在西餐中占有很重要的地位，廚房中設(shè)有專門的廚師制作，不同的菜烹制不同的沙司，在使用時(shí)嚴(yán)格區(qū)分，如薄荷汁配羊扒，法汁、意大利汁、油醋汁配沙拉等。

(4)注重肉類產(chǎn)品的老嫩程度。西餐對(duì)肉類產(chǎn)品，特別是牛肉、羊肉的老嫩程度很講究。服務(wù)員在接受點(diǎn)餐時(shí)，必須問(wèn)清顧客的需求，廚師按顧客的口味進(jìn)行烹制。一般有5種不同的成熟度，即全熟(well done)、七成熟(medium well)、五成熟(medium)、三成熟(medium rare)、一成熟(rare)。

2.西餐的'主要菜系及其特點(diǎn)

西餐大致可分為歐美式和俄式兩大菜系。歐美菜系主要包括英、法、美、意菜以及少量的西班牙、葡萄牙、荷蘭等地方菜。下面介紹幾個(gè)主要菜系。

(1)英式菜的特點(diǎn)是油少、口味清淡。調(diào)味很少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺(tái)上由顧客自己選用。常備佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙司、辣醬油、鹽、胡椒粉等。烹調(diào)的方法多用燒、烤、熏、煮、蒸、烙等。

主要名菜名點(diǎn)有：薯燴爛肉、烤羊鞍、野味派、冬至布丁、牛扒腰子布丁等。

(2)美式菜的特點(diǎn)是咸里帶甜。烹調(diào)方法大致和英式菜相似，但鐵扒菜較為普遍。美國(guó)人一般對(duì)辣味菜不感興趣，常將水果燒在菜里作為配料，如菠蘿焗火腿、蘋果烤鴨、紫葡萄燒野味，點(diǎn)心和色拉也大多用水果作原料，早餐普遍愛喝各種果汁。

主要的名菜名點(diǎn)有：丁香火腿、美式火雞、蘋果色拉、糖油煎餅帶熏咸肉或火腿等。

(3)法式菜的特點(diǎn)是選料廣泛，如蝸牛、馬蘭、百合、大鵝肝等均可入菜。調(diào)味用酒較重，也很講究，什么菜用什么酒都有嚴(yán)格的規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味用白蘭地，火雞用香檳，水果和甜點(diǎn)用甜酒或白蘭地等。

(4)意大利菜的特點(diǎn)是味濃，講究原汁原味，燒烤菜較少。烹調(diào)以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著稱。意大利人喜愛面食，把各種面條、通心粉、餃子、面疙瘩作為佳肴。意大利面條品種很多，長(zhǎng)、短、粗、細(xì)、空心、圓形、扇形、彎曲等各種形狀都有，烹制方法也五花八門。意大利的番茄醬、腌臘、奶酪等制品也較著名。

(5)俄式菜的特點(diǎn)是油大味重，制作也較為簡(jiǎn)單。肉類、家禽及各式各樣的肉餅菜均燒得很熟才吃?？谖兑话阆矚g酸、辣、甜、咸，還喜歡用碎肉末、雞蛋和蔬菜制成發(fā)面包子。咸魚和熏魚大都是生吃，調(diào)味喜用酸奶油。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來(lái)。12世紀(jì)，當(dāng)意大利文化影響到法國(guó)時(shí)，餐桌禮儀與菜單用語(yǔ)變得更為優(yōu)雅與精致，教導(dǎo)禮儀的著作紛紛問(wèn)世。時(shí)至今日，餐桌禮儀在一定程度上和一定范圍內(nèi)，在歐洲國(guó)家還保留了下來(lái)。當(dāng)你前往朋友家做客時(shí)，穿上體面的衣服，攜帶適當(dāng)?shù)亩Y物，言談舉止處處顯現(xiàn)出優(yōu)雅與涵養(yǎng)，永遠(yuǎn)都是必要的。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)三

20xx年7月2日，我參加了公司舉辦的職業(yè)禮儀培訓(xùn)班，授課人為化工職業(yè)學(xué)院的李錦楓老師。李老師詼諧幽默的語(yǔ)言和深入淺出的講解使我對(duì)職業(yè)禮儀有了更深的認(rèn)識(shí)。

泱泱華夏，有著五千年的歷史和文明，素稱禮儀之邦。中國(guó)歷來(lái)都非常重視禮儀教育，自周朝就出現(xiàn)了《周禮》、春秋時(shí)期偉大圣人孔子更是對(duì)禮儀的集大成者，進(jìn)入封建社會(huì)后禮儀依舊非常重要，中央行政機(jī)構(gòu)設(shè)有吏、戶、禮、兵、刑、工六部，禮部就占其一。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，商務(wù)往來(lái)變得越來(lái)越頻繁，職場(chǎng)禮儀在企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)和對(duì)外交流中顯得尤為重要，因此我們必須要掌握一定的職場(chǎng)禮儀。

所謂：“人無(wú)禮則不立，事無(wú)禮則不成”。在職場(chǎng)中，禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”，能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦，如：與同事們和諧相處也是需要講禮儀的，文雅、寬厚能使人加深友情，增加好感，與同事溝通必須注重言語(yǔ)禮儀，可以營(yíng)造一個(gè)和睦、友好的人際環(huán)境。如果同事之間關(guān)系融洽和諧，每天上班就會(huì)感到心情愉快，有利于工作的順利進(jìn)行，從而促進(jìn)事業(yè)的發(fā)展。職場(chǎng)禮儀在工作中最大限度的避免人際沖突，使人際交往成為一件非常愉快的事情。良好職場(chǎng)禮節(jié)能營(yíng)造良好的交往氛圍，為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ);相反的話，可能會(huì)給企業(yè)造成不良的影響和帶來(lái)巨大的損失，雙方的業(yè)務(wù)很可能會(huì)毀在小小的職場(chǎng)禮儀細(xì)節(jié)之處。

那么，在工作中作為經(jīng)理辦公室人員應(yīng)該在注意以下幾方面的職場(chǎng)禮儀。

一是要掌握撥打電話、接聽電話、代接電話和扣電話的技巧，使用禮貌用語(yǔ)，做好電話記錄，并將來(lái)電信息及時(shí)反饋上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

二是要搞好接待禮儀。要按公司要求著裝，使用文明用語(yǔ)，待人熱情，服務(wù)周到，學(xué)會(huì)正確地介紹自己和他人，做好迎送客人的禮節(jié)。

三是要做好會(huì)議禮儀。按照規(guī)定布置好會(huì)議場(chǎng)所，安排好參會(huì)人員及主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)的座次，做好會(huì)議的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

四是在工作中要時(shí)刻注意自己的言行舉止，要做到尊重他人，只有先尊重對(duì)方，對(duì)方才會(huì)尊重你?！凹s束自己，尊重他人”才能使同事們更輕松愉快地工作。

職場(chǎng)禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容，是企業(yè)形象的主要體現(xiàn)。對(duì)齊城工貿(mào)公司來(lái)說(shuō)，掌握一定的商務(wù)禮儀不僅可以提高企業(yè)形象，更能提高齊魯公司和合作單位的滿意度和美譽(yù)度，從而增加公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此，我們應(yīng)該積極倡導(dǎo)大家從現(xiàn)在開始就要學(xué)習(xí)或熟悉職場(chǎng)商務(wù)禮儀，為齊城工貿(mào)的發(fā)展盡上一份力。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)四

一、指導(dǎo)思想

“講文明、重禮儀”是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我們每一個(gè)人道德品質(zhì)和行為規(guī)范的重要組成部分。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》、《小學(xué)生守則》、《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，弘揚(yáng)中華民族禮儀傳統(tǒng)，培養(yǎng)理解、謙讓、誠(chéng)實(shí)的待人態(tài)度和莊重大方、熱情友好、禮貌待人的文明行為舉止，全面提高全校師生的思想道德素質(zhì)和文明禮儀修養(yǎng)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定文明禮儀教育工作計(jì)劃。

二、主要內(nèi)容

(一)、結(jié)合開展以“愛崗敬業(yè)，教書育人，為人師表”為主題的“師德建設(shè)年”活動(dòng)(閩教人[20xx]28號(hào))，對(duì)全校教職員工進(jìn)行教師形象、教師禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高全校教職員工禮儀意識(shí)和禮儀水平。通過(guò)參與活動(dòng)，弘揚(yáng)高尚師德，強(qiáng)化師德教育，力行師德規(guī)范，推動(dòng)教師依法從教、優(yōu)質(zhì)施教、文明執(zhí)教，從而促進(jìn)形成良好的教風(fēng)、作風(fēng)和校風(fēng)。

(二)、堅(jiān)持以行為規(guī)范養(yǎng)成教育為基礎(chǔ)，結(jié)合開展創(chuàng)建“文明學(xué)?！薄拔拿靼嗉?jí)”“人人爭(zhēng)當(dāng)禮儀標(biāo)兵”等系列活動(dòng)，加強(qiáng)校紀(jì)校風(fēng)建設(shè)，使自律與他律，內(nèi)在約束與外在約束有機(jī)地結(jié)合，貫徹落實(shí)《小學(xué)生守則》《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，形成人人學(xué)守則，事事講規(guī)范，

人人講文明，人人重禮儀的濃厚氛圍，在全校大力宣講禮儀，學(xué)習(xí)禮儀，讓每一位學(xué)生親身參與學(xué)習(xí)禮儀，實(shí)踐禮儀，展示禮儀的活動(dòng)中，親歷轉(zhuǎn)變過(guò)程，注重情感體驗(yàn)，逐步將禮儀行為規(guī)范轉(zhuǎn)化為學(xué)生的文明禮儀素養(yǎng)。通過(guò)文明勸導(dǎo)員、值日教師、值班行政人員巡查等方式，在校園提醒檢查，讓不文明行為在校園無(wú)處藏身。

我校擬從以下四方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的禮儀教育，提高學(xué)生的文明禮儀素養(yǎng)。

1、從規(guī)范言行起步，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。

結(jié)合前階段日常行為規(guī)范的學(xué)習(xí)和討論，從語(yǔ)言、衣著、行為、習(xí)慣等方面教育學(xué)生注重文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

2、從孝敬父母、尊敬老師入手，培養(yǎng)學(xué)生的孝敬禮儀。

教育學(xué)生在家孝敬父母、孝敬長(zhǎng)輩，在校尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)。孝敬父母、尊敬老師從很具體的見到老師、父母主動(dòng)打招呼，幫助父母和老師做一些力所能及的事等小事、小節(jié)做起，逐漸養(yǎng)成講禮儀、懂禮貌的習(xí)慣。

3、從勤學(xué)好問(wèn)、熱愛勞動(dòng)抓起，培養(yǎng)做人的基本品性。

通過(guò)開展讀書活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生勤學(xué)好問(wèn)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并通過(guò)學(xué)校、家庭勞動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等，讓學(xué)生熱愛勞動(dòng)，培養(yǎng)他們做人的基本品性。

4、從愛同學(xué)、愛老師、愛學(xué)校、愛社會(huì)開始，學(xué)會(huì)關(guān)愛他人。 首先，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心自己身邊的人。在學(xué)校，要主動(dòng)地關(guān)心和幫助同學(xué)，尊重和理解老師;在家里，要尊老愛幼，關(guān)心鄰里。其次，要引導(dǎo)學(xué)生懂得關(guān)心班級(jí)、學(xué)校這個(gè)集體，以及社會(huì)上的人與事，培養(yǎng)愛心。

(三)、印發(fā)《福州市民文明禮儀手冊(cè)》，編發(fā)《羅源附小文明禮儀要求》，讓學(xué)生了解和掌握與自己日常生活、學(xué)習(xí)密切相關(guān)的校園禮儀、家庭禮儀和社交禮儀等方面的知識(shí)。

三、活動(dòng)安排

根據(jù)我校實(shí)際，在本學(xué)年開展如下文明禮儀教育活動(dòng)：

九月份為行為規(guī)范教育月，做好新生入學(xué)教育，加強(qiáng)文明勸導(dǎo)員、交通疏導(dǎo)員培訓(xùn)，開展 “教師節(jié)”感恩活動(dòng)。

十月份為愛國(guó)主義教育月，開展主題中隊(duì)活動(dòng)，各班對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛祖國(guó)、愛家鄉(xiāng)的教育。

十一月份為文明禮儀教育月，推廣普通話，說(shuō)文明話，做文明事。開展尊長(zhǎng)愛幼，互敬互愛主題社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

十二月份為快樂學(xué)習(xí)教育月，開展心理健康教育活動(dòng)。

一月份(20xx年)為法制安全教育月，舉辦“法制安全伴我行”專題講座。

二月份部署深入開展“每天十個(gè)道德好習(xí)慣”訓(xùn)練活動(dòng)。開展“爭(zhēng)當(dāng)四好少年”活動(dòng)。

三月份養(yǎng)成教育系列活動(dòng)主題為個(gè)人衛(wèi)生。開展“衛(wèi)生好班級(jí)”專項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)。

四月份養(yǎng)成教育系列活動(dòng)主題為遵規(guī)守紀(jì)。開展“優(yōu)秀路隊(duì)”專項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)五

摘 要：法國(guó)這個(gè)浪漫之都，吸引我們的不僅是它有世界上優(yōu)美動(dòng)聽的語(yǔ)言，法國(guó)餐飲的魅力可以說(shuō)是在我們品讀法語(yǔ)的浪漫同時(shí)不能忽視的一大元素，來(lái)到法國(guó)，置身于法國(guó)文化的包圍中，我們很難逃脫掉法餐的誘惑。從某種意義上說(shuō)，廚師們對(duì)美味佳肴的追求和創(chuàng)作欲望已經(jīng)步人藝術(shù)家那樣走火入魔的意境，法國(guó)餐飲的禮儀與巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起的，法國(guó)的餐飲講究細(xì)致創(chuàng)意，而且在法餐中也形成了獨(dú)具特色的禮儀，這種禮儀的學(xué)習(xí)，不僅幫助我們了解法國(guó)的飲食文化，而且對(duì)中法交流日益頻繁的當(dāng)前也有重要意義，了解對(duì)方的餐飲習(xí)俗，取長(zhǎng)補(bǔ)短，更好地使這種禮儀習(xí)慣融入中國(guó)文化中。

關(guān)鍵詞：法國(guó);餐飲;禮儀

一、法國(guó)的飲食介紹

1、法國(guó)特色飲食

歐洲人認(rèn)為法國(guó)菜是世界上最高級(jí)的菜，它的口感之細(xì)膩、醬料之美味、餐具擺設(shè)之華美，簡(jiǎn)直可稱之為一種藝術(shù)。法國(guó)人對(duì)飲食藝術(shù)有極高的品味，國(guó)內(nèi)的名菜多不勝數(shù)，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、奶酪等等。每一道菜都有它獨(dú)特的烹調(diào)方法，必能令你垂涎三尺。法國(guó)特色飲食：法國(guó)香檳(產(chǎn)自法國(guó)香檳地區(qū))及各式紅白葡萄酒(bordeaux 和burgundy 是著名產(chǎn)地)、各式奶酪、白酒煨雞、紅酒煮牛肉、法式龍蝦、大蒜蝸牛及大蒜田雞腿等。另外，在法國(guó)美食中，最負(fù)盛名的便是法國(guó)的葡萄酒。法餐不但講究飯菜的口味，還非常講究配餐的酒水，正式的法餐一定要根據(jù)主菜配不同的葡萄酒，比如吃肉時(shí)喝紅葡萄酒，吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒。也因?yàn)槿绱?，法?guó)的葡萄酒莊園遍布全國(guó)各地。而對(duì)于今天的法國(guó)人而言，葡萄酒所具有的價(jià)值已早就超出了單純的工業(yè)產(chǎn)品的單純范疇，取而代之的便是葡萄的種植與葡萄酒的釀造及浪漫與藝術(shù)相結(jié)合的文化產(chǎn)物，是法國(guó)浪漫情懷的最權(quán)威的代言人。以豐富多元的葡萄品種和整體優(yōu)越的品質(zhì)早已讓法國(guó)成為葡萄酒文化時(shí)尚的引領(lǐng)者。"瓊漿玉液與玲瓏杯盞之間彌漫出的不僅僅是酒香，更是法國(guó)的優(yōu)雅文化。"而每天喝一杯葡萄酒不僅僅是為了陶冶情操與保持健康，更重要的便是教會(huì)人們?nèi)绾斡谠陝?dòng)的生活中保持一份浪漫的情懷，對(duì)待生命的一種積極坦然的生活態(tài)度。

2、法國(guó)的餐飲美食

法國(guó)人一向十分關(guān)注他們吃的東西。他們比其他人更加注重一日三餐的形式化(時(shí)刻、禮儀等)，而且每天在這方面比別人花的時(shí)間多。經(jīng)常聽到很多法國(guó)人說(shuō)，美食是指不在家里而在著名餐館進(jìn)餐，家里的飯菜雖好也吃著放心，但一般說(shuō)要低一個(gè)檔次。在法國(guó)，時(shí)尚在美食中的作用極大。有關(guān)美食的書籍、指南、雜志和互聯(lián)網(wǎng)站不計(jì)其數(shù)，口耳相傳也作用非淺。往往一頓美餐的談話主題，不是前夜品嘗的山珍海味，就是第二天將要享受的美味佳肴。因此，在崇尚美食的法國(guó)經(jīng)營(yíng)中餐的確有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)。法國(guó)一般餐館的營(yíng)業(yè)時(shí)間是在正午12 時(shí)至下午2時(shí) 30 分，而晚上則7 時(shí)至11時(shí)左右。其他時(shí)間則可到 cafbrasserie 等咖啡茶座，也可到 crperie 薄餅店。大部分餐館都在門口張貼了當(dāng)日的菜單及價(jià)錢。而午飯時(shí)大多有 plat du jour(今日推薦菜單)，價(jià)錢較為相宜。菜單一般是按下列順序?qū)懙模赫颓暗念^道菜，通常有湯或沙拉等;魚類;肉類;蔬菜類;甜品。不必每樣都吃。當(dāng)然，法餐的價(jià)格在歐洲也是最昂貴的，這是眾所周知的，除了它的菜價(jià)比較高外，還體現(xiàn)在餐單上要另付 20%的增值稅，以及 15%的服務(wù)費(fèi)。若某間餐廳的食物或服務(wù)特別好，一般客人會(huì)多付 1-1.5 歐元。

二、法國(guó)餐飲禮儀起源和發(fā)展

由于社會(huì)底層老百姓每天考慮更多的是如何果腹，飲食禮儀對(duì)他們來(lái)說(shuō)完全置身事外，但"吃相"卻逐步成為王公貴族體現(xiàn)自己高貴氣質(zhì)的另一種表現(xiàn)。至今，在法國(guó)人的眼中，一個(gè)人進(jìn)餐時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的禮儀往往成為判定其受教育程度的重要標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)記載，進(jìn)餐禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝，受拜占庭文化的啟發(fā)，制定了一套細(xì)致的禮儀。到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí)，禮儀變得復(fù)雜而專制起來(lái)，如皇帝必須坐最高的椅子，當(dāng)樂聲響起之時(shí)，王公貴族須親自將菜肴傳至皇帝手中，羅馬貴族則喜歡在三面有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時(shí)仆役的雙腳隨著音樂的節(jié)拍移動(dòng)，將菜肴首先端給主人。到了 12 世紀(jì)，意大利文化進(jìn)入法國(guó)，餐桌禮儀和菜單用語(yǔ)變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作紛紛面世，在赴約、切割食物、喝湯、吃面包、穿著服飾等禮儀上都做了約束，這種禮儀逐步在貴族圈中盛興起來(lái)。法國(guó)人從小被教導(dǎo)用餐時(shí)雙手要放在桌上，從十七世紀(jì)中葉起，法國(guó)貴族和他們的廚師對(duì)飯菜味道和就餐方式開始進(jìn)行革新。如此明確地決定要系統(tǒng)研究創(chuàng)新廚藝，這在歐洲是獨(dú)一無(wú)二的。他們標(biāo)新立異的烹飪藝術(shù)，很快就收到了豐碩的成果。使歷史學(xué)家驚嘆的，是那些證實(shí)法國(guó)人標(biāo)新立異的資料，竟然如此豐富和一致。一些菜譜可以佐證烹飪活動(dòng)的重大變革，一些社會(huì)禮儀教科書，可以說(shuō)明在就餐禮儀方面的深刻變化。

三、法國(guó)餐飲禮儀的內(nèi)容介紹

海明威說(shuō)："法國(guó)是不散的宴席。"法國(guó)的飲食文化非常悠久，從路易十四開始，法國(guó)的飲食外交便世界聞名，在法式宴會(huì)鼎盛時(shí)期，餐桌上一次可上200道菜。聞名世界的法國(guó)料理，以精致豪華的高尚品味，風(fēng)靡全球食客的胃，法國(guó)人將"吃"視為人生一大樂事，他們認(rèn)為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。法國(guó)餐同英式美式餐飲一樣，講究的是在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳喜晚樞蛑袑ふ遗c品位美食的浪漫特質(zhì)。置身于法國(guó)餐廳，我們追求的不是"吃飽"而是真正的在法國(guó)慢餐文化中體味法國(guó)餐的真諦。

1、就餐前社交禮儀

西方人之間，如沒有血緣關(guān)系，對(duì)男子統(tǒng)稱呼"mr.x"，對(duì)未婚女士統(tǒng)稱;"miss.x"，對(duì)已婚女士統(tǒng)稱"mrs.x"，對(duì)不清楚結(jié)婚與否的女士通稱"ms.x"。對(duì)于初次相識(shí)的人，特別是經(jīng)人介紹剛剛認(rèn)識(shí)的同事、同行、生意伙伴等，應(yīng)稱呼".+姓"，如"mr smith"等;只有當(dāng)對(duì)方允許稱呼其名時(shí)，才可直呼"john" "tom"等。此外，在交換彼此名片時(shí)，大多用一只手遞送自己的或接受對(duì)方的名片。 致謝是文明社會(huì)的一種禮儀規(guī)范，是對(duì)他人提供的幫助或給予的關(guān)懷的一種承認(rèn)、肯定和內(nèi)心感受的一種外在表現(xiàn)形式，它對(duì)促進(jìn)人與人之間的關(guān)系具有重要的意義。在英語(yǔ)文化中，不論對(duì)方是誰(shuí)，只要你為對(duì)方做了點(diǎn)事，提供了一點(diǎn)幫助，如倒杯水，傳遞一枝筆，找零錢或指指路，你都必須道一聲謝。所以，在英語(yǔ)文化中，"謝謝"可以說(shuō)是無(wú)處不在，必須經(jīng)常掛在嘴上。

此外，參加正式宴會(huì)，不要缺席和遲到，否則很不禮貌，也不要早到( 尤其是赴家宴的話可能主人還在準(zhǔn)備菜品、梳洗打扮，尚未完畢) ，提前 3～ 5 分鐘到場(chǎng)最好。進(jìn)餐前，如果主人要禱告，即使無(wú)宗教信仰，最好也一同低頭，以示尊重。參加宴請(qǐng)，要注意個(gè)人的服飾得體。不注意服飾打扮，既為人輕視，又失禮于人。

2、座次安排

去法國(guó)，宴會(huì)所舉行的餐飲形式大部分是西餐為主。西餐無(wú)論從形式到內(nèi)容上講，都與中餐有所區(qū)別。根據(jù)社交禮儀的規(guī)范，食用西餐，必須對(duì)西餐的菜序、座次、餐具以及西餐的品嘗、西餐的要求等，有一定程度的了解。

在絕大多數(shù)情況下，西餐宴會(huì)席位排列主要是位次問(wèn)題。除了極其盛大的宴會(huì)，一般不涉及桌次。席位排列原則有六個(gè)方面需注意：女士?jī)?yōu)先原則，一般女主人為第一主人，在主位就座。男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。右高左低原則：排列席位時(shí)，男主賓排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原貝，依次排列。中座為尊原則：三人一同就座用餐時(shí)，居中座者要高于其兩側(cè)就座之人。門面為上原則：用餐時(shí)，應(yīng)該以面對(duì)正門為上座，背對(duì)正門為下座。觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時(shí)，在其室外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞?？繅楹茫喝绻信ミM(jìn)餐，為了防止過(guò)往侍者和食客的干擾，那么靠墻的位置應(yīng)該請(qǐng)女士就座，男士坐在女士對(duì)面。

此外，西餐的席位一般都用長(zhǎng)桌或方桌，因此，席位的排列方法主要分長(zhǎng)桌或方桌兩種。(1)長(zhǎng)桌的席位排列。有兩種方法：一，男女主人分別在長(zhǎng)桌兩側(cè)的中央相對(duì)而坐，餐桌的兩端可以坐人，也可以不坐人。二，男女主人分別坐在長(zhǎng)桌的兩端。(2)方桌的席位排列其排列方法是：就座于方形餐桌四面的人數(shù)應(yīng)相等。

3、餐具的擺放和使用

(1)餐巾的使用

落座后，應(yīng)待主人打開餐巾后其余賓客再將餐巾平鋪在腿上。餐巾的主要作用是防止食物殘?jiān)粼谝路虾筒磷熘谩榱诵l(wèi)生，西餐餐巾的折放通常很簡(jiǎn)單，打開后幾乎無(wú)折痕，不像國(guó)內(nèi)習(xí)慣將餐巾折成很復(fù)雜的花鳥型等，打開后皺皺巴巴不太美觀，人們也不愿意拿來(lái)擦嘴。此外，餐巾在西餐中還可有"占位"之用，如果就餐還未結(jié)束中途離開，可將餐巾放在椅子上表示還要回來(lái)，如果將餐巾放在餐桌上則表示進(jìn)餐結(jié)束，宴會(huì)中主人將餐巾放在桌子上則表示宴會(huì)結(jié)束。

(2)刀叉的使用

談到吃西餐，很多人常常會(huì)被各式各樣的刀叉羹匙弄得不知所措，其實(shí)刀叉的雛形在 15 世紀(jì)前后才出現(xiàn)，那時(shí)歐洲人為了改進(jìn)進(jìn)餐的姿勢(shì)，開始使用雙尖的叉子，這樣切割后的肉塊用叉子送入口中就比用手抓食顯得優(yōu)雅許多。到了 17 世紀(jì)末期，在英國(guó)上流社會(huì)開始使用三尖的叉子，而目前普遍使用的四尖叉子直到 18 世紀(jì)才開始使用。隨著皇室貴族及上流社會(huì)交往規(guī)格的提升，西餐菜肴的品種數(shù)量也逐步增多，高檔宴會(huì)的菜肴通常包含頭盤、冷菜( 沙拉類、肉批類、膠凍類等組成) 、湯( 大致可分為清湯、茸湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等五類) 、主菜( 一般由海鮮、禽類和家畜或野味等三道菜組成) 、甜點(diǎn)( 冷、熱各一道) 、水果、咖啡或茶等，配合各類菜肴使用的刀叉餐具也日益講究并完善起來(lái)。英國(guó)人唐納德在《現(xiàn)代西方禮儀》中說(shuō)："我們的祖先似乎為每一種特殊情況都發(fā)明了一種匙具或叉具，從叉取泡菜到舀取火雞肚里的填餡，樣樣餐具一應(yīng)俱全"。

其實(shí)刀叉的使用方法很簡(jiǎn)單，即掌握一個(gè)原則--由外向里使用，先用擺在最外面的刀叉，吃完一道菜收走一副刀叉，接著使用下一副刀叉，喝湯時(shí)只用湯匙即可。西式宴會(huì)的擺臺(tái)通常如下圖所示：

3、菜肴的食用

(1)宴會(huì)套餐

一般上菜時(shí)首先上頭盤，頭盤是餐廳的開胃特色菜，有冷有熱，這時(shí)根據(jù)菜品的特點(diǎn)可單獨(dú)配上一套餐具，如法式?蝸牛配蝸牛夾和蝸牛叉，吃完頭盤后，餐盤和餐具一起撤走; 上冷菜時(shí)，使用最右邊的冷餐刀和最左邊的冷餐叉; 喝湯時(shí)，僅配湯匙，湯匙由里向外舀湯，然后將湯匙整個(gè)放入口中喝完后拿出，如湯的溫度較高，可稍等溫度降低些或舀一勺在嘴邊輕輕吹涼，不可用嘴去吸，尤其不要吸出聲音，中途若要休息，可將湯匙搭在盤邊，若將湯匙整個(gè)放在盤中則表示用菜完畢，如盛器為湯碗，不要將湯匙放入湯碗中而應(yīng)擱在墊盤上，當(dāng)湯剩下一點(diǎn)不便舀取時(shí)，可拿面包將湯蘸著食用。宴會(huì)主菜一般由三道菜組成，第一道菜為海鮮類菜肴( 多為魚類菜肴) ，此時(shí)配魚刀和魚叉食用，同時(shí)配喝白葡萄酒，由于魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，魚刀通常沒有鋒利的刀刃，且?guī)в幸欢◤澏?，便于將易碎的魚肉"鏟起"食用; 第二道主菜一般為禽類菜肴，配主餐刀和主餐叉食用，也配喝白葡萄酒，食用完畢后，將餐具及酒杯一同撤走，重配干凈的主餐刀叉吃第三道主菜( 如菜單安排第二道主菜為紅色肉類，則配喝紅葡萄酒，此時(shí)第一道主菜食用完畢后就將白葡萄酒杯撤走) ; 第三道主菜通常為家畜類菜肴，以牛羊肉為主，也有配野味類菜肴如鹿肉、兔肉等，配紅葡萄酒，吃完后紅酒杯同餐具一起撤走; 在宴會(huì)高潮部分時(shí)，全體賓客共舉香檳杯慶賀，喝完后香檳杯也隨即撤走。宴會(huì)的最后一道菜為甜點(diǎn)，有冷熱之分，但有些宴會(huì)冷熱甜點(diǎn)各準(zhǔn)備一份，熱甜點(diǎn)常見的有法式橙汁燴煎餅、火焰香蕉、香梨燴西梅等，一般配合刀叉食用，冷甜點(diǎn)以冰激凌、布丁、慕斯最為常見，通常用甜點(diǎn)匙食用，食用完畢餐具撤走，再撤走墊盤、水杯、黃油碟、面包碟和黃油刀，最后再根據(jù)客人需要上咖啡或茶( 水杯在進(jìn)餐過(guò)程中始終不撤) 。

(2)普通套餐

普通西式套餐的菜肴由冷菜、湯、熱菜及甜點(diǎn)四道菜組成，所配的餐具數(shù)量也較少，一般只配一副刀叉、一個(gè)酒杯和一個(gè)水杯，使用原則與宴會(huì)套餐相似，需要注意的是吃完一道菜后可讓服務(wù)人員更換一副刀叉，不要用餐巾擦拭刀叉后再吃下一道菜，因?yàn)樵跉W洲有些國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣認(rèn)為在客人面前用餐巾擦刀叉是一種挑釁的行為。西餐在烹調(diào)及進(jìn)餐時(shí)有句俗語(yǔ)為"紅配紅、白配白"，意思是在烹調(diào)加工菜品時(shí)，紅色的肉類( 牛肉、羊肉、鹿肉等) 可加紅葡萄酒進(jìn)行調(diào)味烹制，白色的肉類( 魚肉、海鮮、雞肉等) 可加白葡萄酒進(jìn)行調(diào)味烹制，類似中式烹飪中加料酒的作用，這些菜品在食用時(shí)也往往按其顏色分類配以相應(yīng)的酒進(jìn)行飲用，切不可混淆。 4、細(xì)節(jié)要求

此外，西餐禮儀中還有一些細(xì)節(jié)要求如下：

第一，使用餐刀和餐叉時(shí)，上臂靠在桌邊，肘部稍靠近肋骨部位。不要向外橫分，這樣既不好看也容易撞到身邊的客人，兩只手腕適當(dāng)用力配合著切割食物，不要互相撞擊或與盤子摩擦發(fā)出聲響。切割牛扒、羊排、豬扒等大塊肉類時(shí)，用餐叉叉在肉塊左部適當(dāng)?shù)奈恢?，切割成合適的大小后直接將肉送入嘴中。不要從右邊切下一塊后將叉子抽出，再將肉塊叉住后送入嘴中，更不要將肉扒先用刀分割成若干小塊，放下餐刀，用餐叉一塊塊叉起來(lái)吃。

第二，吃菜時(shí)遇到有骨頭、刺或核時(shí)，能用刀叉去掉的盡量使用刀叉，若吃到嘴里要吐出來(lái)，則用刀叉或手接住放在盤邊，不要吐在桌子或地上。吃整條魚時(shí)，吃完上半面，用刀叉將魚骨去掉放在盤邊，再吃下半面，不要將魚翻面來(lái)吃。

第三，吃飯途中若要離開或休息片刻，要將刀叉成八字形搭在盤邊，刀刃朝向自己，表示還要繼續(xù)用餐，用餐完畢，將刀叉平行擺放在餐盤正中，表示用餐完畢。

第四，要擦嘴的時(shí)候，先將刀叉放下，兩手拿起餐巾擦嘴，不要一手拿刀叉，一手拿起餐巾擦嘴，嘴里有食物時(shí)不要說(shuō)話。喝酒時(shí)，也要將刀叉放下，不要左手拿叉子、右手拿酒杯喝酒，祝酒干杯時(shí)，即使不會(huì)喝酒，也要將杯口放在嘴上碰一下，以示敬意，不要?jiǎng)窬疲羲司票械木茮]有喝完，不要主動(dòng)去幫忙添加。吃飯時(shí)不要在餐桌上化妝、抓頭、剔牙、擤鼻涕，更不要打嗝，西方人最忌諱打嗝，如果忍不住打了，應(yīng)立即道歉。

最后，我們也應(yīng)注意包括法國(guó)在內(nèi)的西方國(guó)家，在宴會(huì)和餐飲時(shí)所形成的兩大原則：慢和靜。一方面，法國(guó)餐所追求的不是我們中國(guó)餐飲中的"八大菜系"式的五彩繽紛，挑戰(zhàn)味蕾的極限，而是追求在循序漸進(jìn)的"慢"節(jié)奏中達(dá)到人與美食的完美統(tǒng)一。我們不難發(fā)現(xiàn)一頓法國(guó)餐都不會(huì)少于兩個(gè)小時(shí)。與美國(guó)傳來(lái)的漢堡包快餐文化針鋒相對(duì)的法國(guó)的慢餐文化是更注重養(yǎng)生與健康的。因?yàn)閷?duì)于"吃飯秀氣"的法國(guó)人而言，吃是享受生活而不是應(yīng)付身體需求，是在飲食中尋求健康而不是消耗身體。法國(guó)餐所講求的便是在安靜、平和的餐飲中追求的最佳的營(yíng)養(yǎng)均衡。另一方面，在餐飲氛圍方面，中國(guó)人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，大家在一起營(yíng)造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國(guó)人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人包括法國(guó)人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽的聲音。但也不要光顧著吃，注意與身邊的人適當(dāng)交談，但說(shuō)話聲音要低，盡量不與遠(yuǎn)處的人大聲交談，更不能像平時(shí)吃飯那樣侃侃而談，大聲喧嘩。

參考文獻(xiàn)：

[1]歐陽(yáng)俊.法國(guó)的面包文化[j].東方食療與保，20xx，(10).

[2]李虹.中西餐飲禮儀之對(duì)比[j].魅力中國(guó)，20xx，(1).

[3]杜莉，孫俊秀，等.筷子與刀叉--中西飲食文化比較[m].成都：四川科技出版社，20xx.

[4]高峰.極為講究的西餐禮儀[j].烹調(diào)知識(shí)，20xx，(31).

[5]金正昆.商務(wù)交往中的餐飲禮儀[j].視野，20xx，(1).

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)六

物品上的準(zhǔn)備準(zhǔn)備一個(gè)筆記本，里面記錄有參加過(guò)求職面試的時(shí)間、各公司名字、地址、聯(lián)系人和聯(lián)系方法，面試過(guò)程的簡(jiǎn)單記錄、跟進(jìn)記錄等。求職記錄本應(yīng)該隨時(shí)帶在身邊，以便記錄最新情況或供隨時(shí)查詢。除此以外，還應(yīng)準(zhǔn)備好筆、簡(jiǎn)歷、身份證、個(gè)人登記照，學(xué)歷證書、所獲獎(jiǎng)勵(lì)證書等備查文件的正本和復(fù)印件。如果面試時(shí)公司人事主管提出查看一些文件的正本而面試者又沒有帶的話，是非常尷尬和不禮貌的，這是面試禮儀中最應(yīng)該避免的疏漏。

形象上的準(zhǔn)備1、女士著裝要大方得體，應(yīng)注意服飾整體的搭配，以簡(jiǎn)單樸素為主。不要穿超短裙，也不穿薄、透或緊繃的衣服;可穿西裝套裙。皮鞋要擦亮，鞋帶要系緊。昂貴的珠寶及飾品絕不適合佩戴，飾品數(shù)量也不宜過(guò)多。若擦香水，要用香味清新的，而不要用香氣過(guò)于濃烈或奇特的。

2、男士的穿著以正式的西裝為宜，領(lǐng)帶要打端正。 不管男士還是女士，在應(yīng)聘時(shí)要注意自己的修飾，注意一些細(xì)節(jié)。女士著裙裝時(shí)要穿絲襪，并隨時(shí)檢查是否有脫線或破損的情形。應(yīng)試出門前要從頭到腳仔細(xì)檢查一遍自己的儀容，要使自己看上去干凈整潔。面試過(guò)程中的禮儀

①、應(yīng)聘前不要喝酒、不吃蔥蒜等食物。

②、提前10分鐘趕到。最好提早出門，比原定時(shí)間早5-10分鐘到達(dá)面談地點(diǎn)。早到可先熟悉這家公司附近環(huán)境并整理儀容。

③、應(yīng)聘時(shí)不要帶陪伴，帶陪伴說(shuō)明你缺乏自信。隨身公文包可放置于座位下右腳的旁邊，小型皮包則放置在椅側(cè)或背后，不可放置于考官辦公桌上。

④任何情況下都要注意進(jìn)房先敲門。

⑤待人態(tài)度從容，有禮貌。眼睛平視，面帶微笑。坐姿要端正，兩手自然輕放在膝上，千萬(wàn)不要兩手下垂或抱在胸前，或背后交叉。

⑥仔細(xì)聆聽問(wèn)題，不要中途打斷。回答問(wèn)題說(shuō)話清晰，音量適中。神情專注，切忌邊說(shuō)話邊整理頭發(fā)。

⑦手勢(shì)不宜過(guò)多，需要時(shí)適度配合。

⑧不要用主考官聽不懂的方言。

⑨不要與主考官爭(zhēng)辯，即使考官所提問(wèn)題非常不禮貌，身為求職者，也不能表現(xiàn)出不禮貌的言辭。你可以拒絕，但口氣及態(tài)度一定要溫和、婉轉(zhuǎn)。進(jìn)入面談辦公室前，可以嚼一片口香糖，消除口氣，緩和穩(wěn)定緊張的情緒。但在, ^應(yīng)聘時(shí)不能嚼口香糖，以免給人不穩(wěn)重的感覺，也顯得不尊重對(duì)方。

2022禮儀展示活動(dòng)的心得體會(huì)總結(jié)七

(1)座次安排。

正式宴會(huì)，一般都事先安排座次，以便參加宴會(huì)者入席時(shí)井然有序，同時(shí)也是對(duì)客人的一種禮貌，非正式的宴會(huì)不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列;

二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠(yuǎn)的、面對(duì)著門的位置是上座，離門最近的、背對(duì)著門的位置是下座，上座的右邊是第二號(hào)位，左邊是第三號(hào)位，依次類推;

三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談;

四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。

(2)賓主禮儀

主人的禮儀

在宴會(huì)開始前，主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長(zhǎng)輩居后。對(duì)每一位來(lái)賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會(huì)場(chǎng)所中來(lái)，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼)。主人對(duì)賓客必須熱誠(chéng)懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬一兩個(gè)忽略了別的客人。

入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送，主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，說(shuō)一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來(lái)，都要先舉杯邀飲，然后請(qǐng)客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)或轉(zhuǎn)動(dòng)餐臺(tái)。遇到有特殊口味的客人要及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)。

席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對(duì)那些在宴請(qǐng)中照顧不多的客人，應(yīng)說(shuō)幾句抱歉和感謝之類的話。對(duì)走在后面的客人，可略為寒暄幾句。

做客禮儀

作為應(yīng)邀參加宴會(huì)的客人，如時(shí)赴約，舉止得當(dāng)，講究禮節(jié)是對(duì)主人的尊重。還應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

①服飾?？腿烁把缜皯?yīng)根據(jù)宴會(huì)的目的、規(guī)格、對(duì)象、風(fēng)俗習(xí)慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會(huì)影響賓主的情緒，影響宴會(huì)的氣氛。

②點(diǎn)菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點(diǎn)菜了。如果你參加一個(gè)尚未安排好菜的宴會(huì)，就要注意點(diǎn)菜的禮節(jié)。點(diǎn)菜時(shí)，不要選擇太貴的菜，同時(shí)也不宜點(diǎn)太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認(rèn)為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點(diǎn)辦法，盡量說(shuō)得委婉一些。

③進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。”面對(duì)一桌子美味佳肴，不要急于動(dòng)筷子，須等主人動(dòng)筷說(shuō)“請(qǐng)”之后你才能動(dòng)筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對(duì)主人敬的第一杯酒應(yīng)喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強(qiáng)迫對(duì)方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時(shí)，可以謝絕。

夾菜時(shí)，一是使用公筷;二是夾菜適量，不要取得過(guò)多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長(zhǎng)胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜;四是不能用筷子隨意翻動(dòng)盤中的菜;五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點(diǎn)，放在盤中，不要吃掉，當(dāng)這道菜再傳到你面前時(shí)，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應(yīng)將盤中的菜全部吃凈。進(jìn)食時(shí)盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬(wàn)一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉(zhuǎn)身，臉側(cè)向一方，低頭盡量壓低聲音。

參加宴會(huì)最好不中途離去。萬(wàn)不得已時(shí)應(yīng)向同桌的人說(shuō)聲對(duì)不起，同時(shí)還要鄭重地向主人道歉，說(shuō)明原委。吃完之后，應(yīng)該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會(huì)完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說(shuō)聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說(shuō)話，以免妨礙主人送其他客人。