最新關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材(大全10篇)

通過(guò)總結(jié)，我們可以建立起一個(gè)完善的學(xué)習(xí)和工作體系。完美的總結(jié)需要展現(xiàn)你的思考深度和自我反省的能力。請(qǐng)大家閱讀下面這些總結(jié)范文，相信會(huì)對(duì)你們的寫作有所啟發(fā)。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇一

大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面，這一時(shí)節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語(yǔ)：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。而我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。

與此相反的是，有些地方的人們習(xí)慣在大暑時(shí)節(jié)吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來(lái)“過(guò)大暑”。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

大暑有什么習(xí)俗：浙江地區(qū)送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史?！按笫畲蓖耆凑张f時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，長(zhǎng)8米、寬2米、重約1.5噸，船內(nèi)載各種祭品?；顒?dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。

浙江。

送大暑船大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒?dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。

莆田。

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

臺(tái)灣。

大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。

日本。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇二

大暑期間，中國(guó)民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。下面是語(yǔ)文迷網(wǎng)為大家整理的習(xí)俗篇，一起來(lái)看看吧。

大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒?dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。

大暑節(jié)氣日本人會(huì)在社區(qū)里架起了長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筒，把煮好的面條放到竹筒中過(guò)水冷卻，供大家品嘗。據(jù)說(shuō)吃過(guò)這種竹筒冷面后夏天不會(huì)中暑。

山東不少地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的.習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國(guó)有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗。

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

大暑期間，臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，漢族民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑熱不透，大熱在秋后。

大暑不暑，五谷不鼓。

小暑不見日頭，大暑曬開石頭。

小暑大暑不熱,小寒大寒不冷。

大暑無(wú)酷熱，五谷多不結(jié)。

大暑連天陰,遍地出黃金。

大暑大雨，百日見霜。大暑小暑，淹死老鼠。

大暑展秋風(fēng)，秋后熱到狂。

小暑吃黍,大暑吃谷。

小暑怕東風(fēng)，大暑怕紅霞。

小暑大暑，有米不愿回家煮。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇三

大暑有什么習(xí)俗，在不同的地區(qū)，習(xí)俗亦有不同!

送大暑船是浙江椒江葭芷一帶的民俗。清同治年間，此地常有病疫流行，尤以大暑為甚，人們以為是五位兇神所致，于是在江邊建了五圣廟，更在大暑節(jié)這一天，用特制木船將供品送至椒江口外，意思很明顯，即是送走瘟疫，祈求平安。大暑船長(zhǎng)約15米，寬約3米余，船內(nèi)設(shè)有神龕、香案，載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船造成后，須在大暑節(jié)前數(shù)日，延請(qǐng)和尚做法事。船須由一兩名船老大駕駛到椒江口處，然后船老大改乘所帶之小舢板回來(lái)，讓大暑船趁落潮大水，飄向茫茫大海。船只必須飄得無(wú)影無(wú)蹤，才是大吉大利。

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級(jí)菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

的'藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

大暑有什么習(xí)俗，主要還是體現(xiàn)在吃的方面，也有不少地區(qū)以斗蟋蟀為樂(lè)!總之，是為炎炎夏日，帶來(lái)樂(lè)趣!

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇四

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

大暑有什么習(xí)俗：福建莆田吃荔枝“過(guò)大暑”

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級(jí)菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說(shuō)的是可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇五

大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是干支歷未月的下半月。民間仍然流傳著需要多習(xí)俗。

送大暑船。

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

吃仙草。

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

吃鳳梨。

大暑期間，臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

斗蟋蟀。

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國(guó)有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗。

吃荔枝。

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。

在大暑流傳的民間習(xí)俗，很多都被保留了下來(lái)，至今也還在延續(xù)。當(dāng)然，根據(jù)地區(qū)和習(xí)慣不同，每個(gè)地方的習(xí)俗也會(huì)有些不同。

大暑吃什么蔬菜果實(shí)。

1、茄子。

現(xiàn)代的研究表明，茄子當(dāng)中含有豐富維生素p，它可以增強(qiáng)細(xì)胞的粘著能力，可以防治微血管脆裂，增進(jìn)傷口的愈合。常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。

2、茶水。

有經(jīng)驗(yàn)的保健醫(yī)生常指導(dǎo)人們用喝茶的方法補(bǔ)鉀。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。假如缺鉀，人就會(huì)感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致心律失常及其全身肌無(wú)力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應(yīng)當(dāng)是夏天首選飲品。

3、陳醋。

夏天人們飲水較多，胃酸相應(yīng)降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調(diào)時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋，就會(huì)降低蔬菜中維生素c的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

4、絲瓜。

絲瓜做湯，時(shí)間不能太長(zhǎng)，要保持絲瓜的鮮綠色澤。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜做湯，時(shí)間不能太長(zhǎng)，要保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜的屁和絲瓜花可以一起熬水代茶，有解熱防暑的作用。

5、西瓜。

不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素c等。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6、甜瓜。

天氣越來(lái)越熱，甜瓜等水分較多的水果，因其香甜的口感與生津止渴的功效，在夏季特別受歡迎。香瓜又稱甜瓜，是夏季時(shí)令水果，口感清香爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素c的含量則明顯高于西瓜。在不同品種的香瓜挑選中，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞著有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷，黃得發(fā)紅、發(fā)紫的最好，伊麗莎白瓜要聞著有香味的，色澤黃的。

大暑祝福文案句子。

1.思念是永恒的主題，祝福是不變的牽掛;想念朋友的感覺，就像享用一杯清茶;又是周末來(lái)到，愿您放松身心笑一笑，窗外的風(fēng)景很美妙。

2.周末了，不要再窩在各種電子產(chǎn)品里了，不要再訂各種快餐吃了，到戶外走走，親手做頓飯，讓心靈也放個(gè)小假，祝你周末愉快!

3.只要揮揮手就能把煩惱消，只要昂著頭就能看清遠(yuǎn)方的路，對(duì)你的祝福越來(lái)越濃，牽掛是夏末的要求，又一個(gè)周末到，祝你快樂(lè)到永久，幸福沒(méi)有頭!

4.轉(zhuǎn)眼間到了夏天的尾巴，在這個(gè)酷暑掙扎的最后時(shí)間里，希望你的心情像夏日一樣的灑脫，炙熱。不過(guò)對(duì)于工作了一周的你來(lái)說(shuō)，當(dāng)下要祝你周末愉快!

5.夏天已經(jīng)悄然遠(yuǎn)走，初秋邁開了它的腳步，我在此刻許下心愿，希望你能忘記工作的疲倦忙碌，讓身心享受真正的自由。祝你周末好心情，好胃口!

6.盛夏炎熱煩惱多，陽(yáng)光暴曬霉運(yùn)多，天天上班煩惱多，周五整天心事多。周末將至歡喜多，吃喝玩樂(lè)歡樂(lè)多，趕快工作熱情多，祝周末愉快!

7.時(shí)節(jié)至大暑，一日熱三分。惦記也升溫，情誼也升溫。一片冰心傳問(wèn)候，愿你調(diào)節(jié)好心態(tài)，心靜自然涼。工作不要太疲憊，累了就休息;出門避開酷暑，小心防護(hù);順應(yīng)天氣變遷，加強(qiáng)飲食調(diào)養(yǎng)。大暑送上大大關(guān)愛，愿健康“暑”于你，幸?！笆睢庇谀?，快樂(lè)也“暑”于你!

8.驕陽(yáng)似火大暑到,我的祝福彩信報(bào)。緩搖荷扇清風(fēng)吹,柳蔭花香清涼抱。送你冰糖葫蘆汁,清涼爽甜伴暑期。陣陣清風(fēng)愜意悅,祝你大暑好福氣。愿暑天怡心健康。

9.大暑到來(lái)陽(yáng)光烈，祝福朋友情切切。明亮圓月真皎潔，伴你快樂(lè)福無(wú)缺?；ㄏ銦o(wú)憂入心河，迎來(lái)自在踏清波。清風(fēng)涼爽最體貼，送來(lái)愜意伴君側(cè)。愿有大暑永快樂(lè)。

10.夏之風(fēng)，吹走逼人的暑氣;夏之雨，帶來(lái)無(wú)邊的清涼;夏之雷，奏鳴狂放的交響;夏之電，閃耀智慧的光芒。大暑日，憑此四大件，入駐避暑山莊!

11.大暑到來(lái)氣溫高，酷熱難耐心煩躁。朋友短信急送到，愿你暑氣全然消。別怕太陽(yáng)高高照，我的友情清涼到。扯來(lái)白云遮烈日，送來(lái)清風(fēng)圍你繞，降下細(xì)雨高溫澆。丟掉不快和煩惱，快快樂(lè)樂(lè)心情好。祝大暑樂(lè)逍遙!

12.知了聲聲歡歌笑，碧水潺潺柔情繞，清風(fēng)習(xí)習(xí)憂愁消，雷雨陣陣無(wú)奈逃，蝴蝶翩翩把舞跳，白云飄飄無(wú)煩惱，大暑時(shí)節(jié)艷陽(yáng)照，一條短信祝福到，愿友大暑時(shí)節(jié)樂(lè)淘淘。

13.大暑來(lái)，大咧咧，“暑”來(lái)寶，問(wèn)候咧，好運(yùn)氣，陪你咧;好心情，黏你咧;好福氣，親你咧;樂(lè)逍遙，吻你咧;幸福愛，抱你咧!祝福你，清涼咧，爽快咧，開心咧!

14.大暑到，祝福送你清涼到：愿酷暑見你逃，煩惱見你繞，寂寞見你少，憂愁見你跑;清涼“暑”你要，事業(yè)“暑”你高，好運(yùn)“暑”你到，幸福“暑”你好。

15.大暑到來(lái)氣溫高，防暑降溫很重要。鍛煉身體趁早晚，切莫等到太陽(yáng)高。冷飲降溫口感好，太多食用腸胃糟。綠茶降溫最是好，祛除毒素有療效。出門防曬不可少，皮膚損傷恢復(fù)難。大暑到來(lái)，愿你健健康康，快樂(lè)圍繞!

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇六

浙江地區(qū)送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒?dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。

送大暑船是臺(tái)州市椒江葭芷一帶的民間習(xí)俗。清同治年間，葭沚一帶常有病疫流行，尤以大暑節(jié)前后為甚。葭沚地處椒江口附近，沿江漁民居多，為保一方平安，遂決定在大暑節(jié)集體供奉“五圣”，并用漁船將供品沿江送至椒江口外，以表虔誠(chéng)之心。此為送大暑船之初衷。

送大暑船活動(dòng)以后逐漸演變成葭沚附近一帶的節(jié)日盛會(huì)。大暑節(jié)到來(lái)之前，各方人士就開始準(zhǔn)備，一時(shí)間葭沚街頭人來(lái)人往，熙熙攘攘，煞是熱鬧。

曬伏姜。

伏姜源自中國(guó)山西、河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。喝過(guò)伏姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，喝杯伏姜能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。

喝伏茶。

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費(fèi)供應(yīng)伏茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農(nóng)村都有個(gè)習(xí)俗，就是村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見到了，不過(guò)在溫州，這個(gè)幾百年前的習(xí)俗卻被一直保留了下來(lái)。每個(gè)涼亭里都有專人全天煮茶，保證供應(yīng)。這種茶在溫州有個(gè)專門的稱呼，叫做“伏茶”。

燒伏香。

伏香，大暑節(jié)氣氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺(tái)和田間管理等任務(wù)很重;因此百姓燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登;還有一種說(shuō)法接近于中醫(yī)的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

“過(guò)大暑”

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

日本大暑吃冷面。

大暑節(jié)氣日本人會(huì)在社區(qū)里架起了長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筒，把煮好的面條放到竹筒中過(guò)水冷卻，供大家品嘗。據(jù)說(shuō)吃過(guò)這種竹筒冷面后夏天不會(huì)中暑。

臺(tái)灣大暑吃鳳梨。

大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。

喝暑羊。

華北地區(qū)有在大暑這一天喝暑羊(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。經(jīng)過(guò)緊張的夏收勞動(dòng)，人們非常疲倦，應(yīng)該好好休息一下了。于是，全家聚在一起，每人吃一個(gè)香噴噴的新麥饃饃，喝一碗味道鮮美的羊肉湯。

斗蟋蟀。

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的時(shí)節(jié)，中國(guó)很多地區(qū)的人們有茶余飯后斗蟋蟀取樂(lè)的風(fēng)俗。大人會(huì)先帶著小孩到田野里抓蟋蟀，然后到大樹底下玩起斗蟋蟀的游戲，可有趣了。

半年節(jié)。

農(nóng)歷六月十五日為全年的一半，正值大暑節(jié)氣，叫“半年節(jié)”。一家人在這一天拜完神明后，會(huì)聚在一起吃“半年圓”。半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征著團(tuán)圓與甜蜜。

吃仙草。

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

福建莆田——吃荔枝。

據(jù)記載，在福建莆田，人們喜歡在大暑這天吃荔枝的習(xí)俗，本地叫“過(guò)大暑”，荔枝是莆田的特產(chǎn)，在大暑前后，正是荔枝成熟的時(shí)候，因荔枝含有豐富的葡萄糖和維生素，莆田人在大暑這天，會(huì)將鮮荔枝浸在冷井水里，想吃便取出來(lái)吃，這時(shí)候吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)，所以民間就有說(shuō)在大暑這天吃荔枝和吃人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣高。

山東棗莊——吃羊肉。

古時(shí)候，在東北大暑這天在當(dāng)?shù)匾灿旭R王生日的說(shuō)法，這一天當(dāng)?shù)厝擞屑漓氲牧?xí)俗，儀式比較隆重，就是為了祈求能免除牲畜的疬疾。而在山東棗莊市，市民會(huì)在大暑這天去到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”，這是魯南地區(qū)喝羊湯過(guò)大暑的一種習(xí)俗。

臺(tái)灣——半年節(jié)。

臺(tái)灣人會(huì)在大暑這一天過(guò)“半年節(jié)”，因?yàn)榇笫钍窃谵r(nóng)歷六月，是全年的一半，所以在臺(tái)灣地區(qū)的人們會(huì)在拜完神明后，全家一起吃“半年圓”，“半年圓”是一種甜食，當(dāng)?shù)赜门疵啄コ煞墼俸蜕霞t面搓成的，在大暑這天吃“半年圓”象征著團(tuán)圓與甜蜜。

廣東——吃仙草。

這個(gè)習(xí)俗是廣東地區(qū)的，仙草又叫涼粉草、仙人草，具有消暑的作用，大家有沒(méi)有覺得很熟悉，其實(shí)就是我們平時(shí)常吃得“燒仙草”，在廣東人們就把仙草的莖葉曬干后做成燒仙草，但在廣東那一代叫做涼粉，大暑這天吃仙草具有消暑的作用，所以有句民諺說(shuō)到：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”。

中國(guó)各地大暑的習(xí)俗。

1、臺(tái)州大暑節(jié)：大暑船。

大暑送“大暑船”活動(dòng)在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史?！按笫畲蓖耆凑张f時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒?dòng)開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。

送大暑船是臺(tái)州市椒江葭芷一帶的民間習(xí)俗。清同治年間，葭沚一帶常有病疫流行，尤以大暑節(jié)前后為甚。士人以為五圣所致(相傳五圣為張?jiān)?、劉元達(dá)、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位，均系兇神)，于是在葭沚江邊建有五圣廟，鄉(xiāng)人有病向五圣祈禱，許以心愿，祈求驅(qū)病消災(zāi)，事后以豬羊等供奉還愿。葭沚地處椒江口附近，沿江漁民居多，為保一方平安，遂決定在大暑節(jié)集體供奉五圣，并用漁船將供品沿江送至椒江口外，為五圣享用，以表虔誠(chéng)之心。此為送大暑船之初衷。

大暑船與普通漁船中的大捕船等大，長(zhǎng)約15米，寬約3米余，船內(nèi)設(shè)有神龕、香案，以備供奉。船內(nèi)載有豬、羊、雞、魚、蝦、米、酒等食品，與水缸、缸灶、火刀、桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等一應(yīng)俱全的船上生活用品，并備有刀、矛、槍、炮等自衛(wèi)武器，唯米俱用小袋，每袋一升，為千家萬(wàn)戶所施。

大暑船須在大暑節(jié)之前趕造成功。大暑節(jié)前數(shù)日，于五圣廟建道場(chǎng)，延請(qǐng)和尚做佛事，還愿者紛紛將禮品送到廟內(nèi)，以備大暑節(jié)裝船。船須由一二名老大駕駛到椒江口處，然后老大改乘所帶之小舢板回來(lái)，讓大暑船趁落潮大水，漸漸遠(yuǎn)離海岸，飄向茫茫大海。船只飄得無(wú)影無(wú)蹤，才算真正被五圣接受，稱得上大吉大利，如果船遇東風(fēng)無(wú)法東進(jìn)，漲潮時(shí)飄回海門關(guān)，乃是不吉利的征兆。駕船老大須挑選駕船技術(shù)高，且享有較高威信之人，并于五圣像前跪拜三叩頭之后方可上船。放船時(shí)，眾求神還愿者雙手捧香，于江岸向船跪拜遙祝，口念佛號(hào)送船，一時(shí)誦聲雷動(dòng)，蔚為壯觀。

首送之后，年年造船送船，漸成習(xí)俗。傳說(shuō)有一年大暑船出海后，因船上之燭火使海盜誤以為商船，追趕就近喝令停船，可船行依舊，毫不理睬。盜船遂開槍射擊以逼令停船，前船竟也開槍還擊，令盜船無(wú)法接近。追了一夜，至天明時(shí)追上，跳上一看，竟是空無(wú)一人的大暑船。嚇得海盜驚慌萬(wàn)狀，連忙俯伏甲板，朝船上神龕連連磕頭，請(qǐng)求饒恕。

送大暑船活動(dòng)以后逐漸演變成葭沚附近一帶的節(jié)日盛會(huì)。大暑節(jié)到來(lái)之前，各方人士就開始準(zhǔn)備，組織者請(qǐng)木工趕造船只燒香求神。還愿謝罪者，做買賣的生意人、民間藝人、戲班演員等從四面八方來(lái)葭沚。一時(shí)葭沚街頭人來(lái)人往，熙熙攘攘，煞是熱鬧。

送大暑船時(shí)，先要舉行迎圣會(huì)，迎圣會(huì)分大迎、小迎。大年為大迎，小年為小迎，三年一大迎。迎圣會(huì)隊(duì)伍前面有四人鳴鑼開道，隨后是八壯漢手執(zhí)鋼叉護(hù)持，然后是五名少年扮成的五圣，各跨駿馬，由馬保牽馬侍候(有時(shí)亦坐彩轎)。五圣之后有四人抬的香亭或臺(tái)閣，上點(diǎn)香燭，供兩旁百姓參拜。此是主隊(duì)伍。主隊(duì)伍后面則是走高蹺、賣水果、賣梨膏糖、唱桃街、補(bǔ)缸、舞龍、打花鼓、摔小球、拋瓷瓶等民間藝人化裝，作各式即興表演。最后是身穿紅衣裳，頸上套白線(象征鐵鏈鎖身)，手執(zhí)香燭還愿的“罪人”隊(duì)伍，他們都是曾經(jīng)患重病，因祈禱五圣而病愈者，現(xiàn)在趁送大暑船時(shí)前來(lái)“謝罪”的。

迎圣會(huì)隊(duì)伍從五圣廟出發(fā)，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，浩浩蕩蕩，煞是壯觀。此時(shí)觀者人山人海，萬(wàn)人空巷。隊(duì)伍先緩緩兩行去柵浦，然后折回向東，行至前周、東岸、閘頭等地，進(jìn)入葭沚大街，返回五圣廟。

迎圣會(huì)以后是送大暑船，此時(shí)迎圣會(huì)隊(duì)伍自動(dòng)散開，一字兒排列在江堤上。時(shí)辰一到，為首者一聲號(hào)令，鞭炮齊鳴，江堤上善男信女，手握香燭，口念佛號(hào)，磕頭遙拜，目送大暑船起航，順江直下海門關(guān)口。

送走大暑船后，五圣廟戲臺(tái)即開始演戲，少則三五天，多則七天、十天甚至半月，以示喜慶。葭沚街上上下下，喜氣洋洋，熱鬧非凡。除了送大暑船，還有舞龍、花車等表演。

2、日本大暑節(jié)。

大暑節(jié)氣日本人會(huì)在社區(qū)里架起了長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筒，把煮好的面條放到竹筒中過(guò)水冷卻，供大家品嘗。據(jù)說(shuō)吃過(guò)這種竹筒冷面后夏天不會(huì)中暑。

3、莆田大暑節(jié)。

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。

荔枝荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、“十八娘紅”等是優(yōu)良品種，古今馳名。在大暑節(jié)前后，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時(shí)候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時(shí)間。”因之，故老相傳：大暑節(jié)那天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節(jié)時(shí)刻一到取出它，仔細(xì)品嘗。這時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

羊肉溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級(jí)菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。羊肉性溫補(bǔ)，食用、藥用(配合藥物)咸宜。大暑節(jié)那天早晨，羊肉上市，供不應(yīng)求。

米糟將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說(shuō)的是可以“大補(bǔ)元?dú)狻薄?/p>

在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。

大暑節(jié)氣是大熱天，人們?yōu)槭裁雌赃@些都是屬于熱性的食物呢?據(jù)醫(yī)家稱：大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過(guò)后不久的月份，此時(shí)天氣雖熱，但暑主陰，人體容易為暑、濕、邪所侵，甚至發(fā)病。吃了這些食物，能增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力，以驅(qū)除暑、濕。

4、臺(tái)灣大暑節(jié)。

大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。

大暑的知識(shí)。

低溫最高是大暑雨熱匯聚利于農(nóng)“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！逼錃夂蛱卣魇牵骸岸分副麨榇笫?，斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑?！庇捎谌照諒?qiáng)，雨水多，雷鳴時(shí)常出現(xiàn)。

在我國(guó)華南以北的長(zhǎng)江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”等說(shuō)法。

而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。

大暑三候“腐草化為螢”“土潤(rùn)溽暑”“大雨時(shí)行”

大暑初候“腐草化為螢”。每到大暑季節(jié)，由于氣溫偏高又有雨水，一些細(xì)菌生長(zhǎng)得很快，許多枯死的植物潮濕腐化了，并伴有腐爛的味道散發(fā)出來(lái)。這時(shí)，有些昆蟲就在腐草周圍活動(dòng)。夜晚，經(jīng)常可以看到螢火蟲在腐草敗葉間飛來(lái)飛去尋找食物。

大暑二候“土潤(rùn)溽暑”。這時(shí)節(jié)的土地一方面受著烈日的照射，溫度很高，另一方面地表的植被則遮蓋著地皮。夏季最熱天的雨水滲入了地面，形成了松軟而潮濕的土壤。溽就是溫潤(rùn)潮濕的意思。如果在田間伸手在地表抓起一把泥土就會(huì)感到潮熱而松軟，這時(shí)的土地很適合作物生長(zhǎng)。

大暑三候“大雨時(shí)行”。大暑時(shí)節(jié)，潮熱的天氣極容易形成雨水?！盁針O生風(fēng)，悶極生雨?！边@時(shí)節(jié)的雨來(lái)得快，去得也快，人們出門時(shí)，哪怕是烈日高照也要帶把傘，以備突然下起來(lái)的雨。這時(shí)候，土壤中的水分已不少了，如遇上更多的雨水時(shí)，下滲能力下降，雨水沖刷就容易形成災(zāi)害，所以，這一時(shí)期應(yīng)注意加強(qiáng)防范山洪以及滑坡、泥石流等次生災(zāi)害。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇七

三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發(fā)期。過(guò)去人們?cè)诤哟弦e行祭祈活動(dòng)，將船劃到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，以示送走瘟神，百病無(wú)蹤。

六月初一，河南、膠東(比如煙臺(tái))等地有“過(guò)小年”的習(xí)俗，因?yàn)榇藭r(shí)小麥等農(nóng)作物已收割，新種植的莊家也因?yàn)闇囟?、濕度上升而瘋長(zhǎng)，大暑后15天為立秋，已接近金秋收獲季節(jié)，農(nóng)民有期盼豐年，預(yù)祝豐收的美好心情，因此這段時(shí)間有關(guān)豐收的祭祀活動(dòng)盛行。

送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

飲食方面。

煎青草豆腐。

大暑節(jié)氣來(lái)臨，浙江溫州人有煎青草豆腐的習(xí)俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀，冷卻后食之，清涼解毒，生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。

飲伏茶。

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費(fèi)供應(yīng)伏茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農(nóng)村都有個(gè)習(xí)俗，就是村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。

喝暑羊。

“喝暑羊”就是大暑時(shí)節(jié)喝羊肉湯，是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑習(xí)俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的良好功效，成為人們飯桌上的一道營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)佳品。

吃面條。

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。

曬伏姜。

伏姜源自中國(guó)山西，河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

吃童子雞。

湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進(jìn)補(bǔ)方法。童子雞指的是不會(huì)打鳴，飼養(yǎng)期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)到1~1.5斤，還未配育過(guò)的小公雞。

和老雞比起來(lái)，它們熬的湯沒(méi)那么油膩，蛋白質(zhì)也更易被人們吸收，據(jù)說(shuō)其體內(nèi)的生長(zhǎng)激素對(duì)成長(zhǎng)期的孩子有很好的補(bǔ)益作用。

吃荔枝。

大暑，按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過(guò)大暑”。民間傳說(shuō)大暑這一天吃荔枝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。

吃米糟。

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)還有吃米糟的習(xí)俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說(shuō)可以“大補(bǔ)元?dú)狻薄?/p>

吃鳳梨。

我國(guó)臺(tái)灣則有吃鳳梨的習(xí)俗，鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以被用來(lái)祈求平安吉祥、生意興隆。

吃“半年圓”

另外，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，民間講究“過(guò)半年”，這天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”。半年圓是用糯米磨成粉，再和上紅面搓成的，一家人品嘗甜食，象征著團(tuán)圓和甜蜜。

吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。民諺說(shuō)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

休閑方面。

賞荷花。

大暑所在的六月也稱“荷月”，六月二十四日，相傳是荷花生日，所以民間有賞荷花的習(xí)俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地，是著名的觀荷之處，觀荷納涼，游船眾多，景象頗為壯觀。

斗蟋蟀。

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國(guó)有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗。

大暑時(shí)期，古人絕不是獨(dú)守在家里，做“宅男”“宅女”，相反，倒把這樣的酷暑時(shí)節(jié)當(dāng)節(jié)日來(lái)過(guò)?！笆钤掠未笔钱?dāng)時(shí)的民俗之一。舊時(shí)每至六月，士女云集。

海邊過(guò)大暑。

深圳人在海邊度過(guò)炎熱的大暑日。在夏季防曬很重要，不僅僅是愛美怕曬黑的女性，長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下的男性也一樣需要防曬，尤其是去海邊或水上樂(lè)園，更需要使用防曬霜，并不時(shí)補(bǔ)涂防曬霜。

大暑是最熱的時(shí)候嗎：是。

大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。也就是說(shuō)，大暑是全年最熱的一段時(shí)期，而非一天。

而導(dǎo)致大暑是一年中最熱的時(shí)期，是因?yàn)榻厍虮砻娴臒崃恐饕獊?lái)源于太陽(yáng)，每年從夏至開始，太陽(yáng)直射北回歸線，地球表面獲得的熱量最大。其次，大暑期間晝夜時(shí)差較大，白天時(shí)間13個(gè)小時(shí)，夜間11個(gè)小時(shí)，時(shí)差達(dá)2小時(shí)。由于夏季白天長(zhǎng)、夜晚時(shí)間短，白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多，收支不平衡，所以近地球表面的氣溫積累會(huì)越來(lái)越大，以至在大暑節(jié)氣期間氣溫累積達(dá)到最大值。

所以，正是因?yàn)樘?yáng)高度角和熱量收支兩方面的原因，導(dǎo)致大暑期間成為我國(guó)一年之中氣溫最高的時(shí)候。

大暑后15天開始進(jìn)入立秋節(jié)氣，大暑后30天開始進(jìn)入處暑節(jié)氣，到了處暑節(jié)氣之后，我們就徹底要和夏天告別了，此時(shí)溫度開始轉(zhuǎn)涼，之后氣候會(huì)慢慢由涼轉(zhuǎn)寒，再過(guò)一段時(shí)間就會(huì)進(jìn)入冬天。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇八

在浙江臺(tái)州沿海有大暑送“大暑船”活動(dòng)，此活動(dòng)已歷經(jīng)幾百年的歷史。相傳“晚清時(shí)，臺(tái)州葭沚一帶常有病疫流行，每至大暑疫病流行最為嚴(yán)重。世人認(rèn)為是五圣所致〔相傳五圣為張?jiān)?、劉元達(dá)、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位，均系兇神），于是人們建五圣廟，有病向五圣祈禱，祈求驅(qū)病消災(zāi)，事后以豬羊等供奉還愿。葭沚沿江漁民居多，為保一方平安，后選大暑為供奉日。并用漁船將貢品沿江送到江口外，以示虔誠(chéng)之心。久而流傳，便形成”送大暑船“的習(xí)俗。及至現(xiàn)在逐漸演變成霞址附近一帶的節(jié)日盛會(huì)。

大暑時(shí)節(jié)，送大暑船是浙江椒江區(qū)葭芷街道一帶的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)在清同治年間，此地常有病疫流行，大暑時(shí)節(jié)病疫就更為嚴(yán)重，人們以為是五位兇神所致，于是在江邊建了五圣廟，在大暑節(jié)這一天，用特制的木船將供品送至椒江口外，以送走瘟疫，祈求身體健康。

大暑船是按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造的，長(zhǎng)8米、寬2米、重約1。5噸，船內(nèi)設(shè)有神完、香案，載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船必須在大暑之前造好。大暑前數(shù)日，于五圣廟建道場(chǎng)，延請(qǐng)和尚做法事。船須由一兩名駕船技術(shù)高，且享有較高威信的船老大駕駛到椒江口處，然后船老大改乘所帶之小燦板回來(lái)，讓大署船趁落潮大水，漂向茫茫大海。船只必須漂得無(wú)影無(wú)蹤，才是大吉大利。如果大暑船遇到東風(fēng)無(wú)法東進(jìn)，漲潮時(shí)漂回海關(guān)門，乃是不吉利之征兆。送走大暑船后，五圣廟戲臺(tái)即開始演戲，少則三五天，多則七天、十天甚至半月，以示喜慶。霞芷街上上下下喜氣洋洋，熱鬧非凡。

現(xiàn)在每年農(nóng)歷大暑期間，浩浩蕩蕩的群眾隊(duì)伍把一艘制作精美的`紙質(zhì)大暑船（約出海漁船三分之一大小）十分隆重地送往江邊，再由漁輪一路護(hù)送至椒江出海口，在那里把大暑船焚燒掉，意思是”送暑、保平安“。

二、吃荔枝。

在大暑節(jié)那天福建莆田人家有吃荔枝習(xí)俗，叫做”過(guò)大暑“。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：”采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時(shí)盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷；晚間，浴罷，新月照人，是吠荔枝的時(shí)間?！坝腥苏f(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人參相等。

到了大暑時(shí)節(jié)，福建莆田人都會(huì)吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之”過(guò)大暑“。荔枝多產(chǎn)于我國(guó)南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為”南國(guó)四大果品“，它含有葡萄糖和多種維生素，有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體，尤其能補(bǔ)養(yǎng)大腦組織，增強(qiáng)肌體免疫力，具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來(lái)的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來(lái)享用。

在莆田，有一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進(jìn)滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。到了大暑時(shí)節(jié)，福建莆田人都會(huì)吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之”過(guò)大暑“。荔枝多產(chǎn)于我國(guó)南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為”南國(guó)四大果品“，它含有葡萄糖和多種維生素，有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體，尤其能補(bǔ)養(yǎng)大腦組織，增強(qiáng)肌體免疫力，具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來(lái)的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來(lái)享用。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇九

我國(guó)的民間自古以來(lái)在大暑就有“飲伏茶”的習(xí)俗。伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，具有清涼祛暑的作用。

在大暑期間，民間有“燒伏香”的習(xí)俗。百姓在伏天燒香祈福，以此祝福人們風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登。

大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，人們茶余飯后，有以斗蟋蟀為樂(lè)的風(fēng)俗。

“喝暑羊”是魯南地區(qū)在大暑時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。羊肉湯是補(bǔ)品中的美味之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用能補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。

在南方，大暑當(dāng)天有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為，這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也會(huì)被人們當(dāng)做祈求自己萬(wàn)事順利吉祥如意的貢品。

大暑吃什么比較養(yǎng)生。

1和風(fēng)秋葵。

秋葵，是盛夏的好食材，它被認(rèn)為是最佳的保健蔬菜之一。

秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)關(guān)節(jié)也有潤(rùn)滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。

家里涼拌最簡(jiǎn)單了，將秋葵入水汆一下，配上自己喜愛的調(diào)味，即可享用。

2姜汁西瓜飲。

西瓜，是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好?

送上一杯姜汁西瓜飲，用生姜汁調(diào)和西瓜的寒性，甜中帶著姜的辛辣，選嫩姜更好，幾乎感覺不到姜的辣味。

做法簡(jiǎn)單，打新鮮的西瓜汁時(shí)，加入一塊生姜片即可。

3腌嫩姜。

冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜在這個(gè)季節(jié)上市。大自然對(duì)我們很好，盛夏體熱皆散于體表，腸胃其實(shí)虛寒，這時(shí)節(jié)正需要嫩姜。

嫩姜可以切絲炒菜、拌菜，因?yàn)槟酆吞?，不愛吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。

好物不等時(shí)，它一年也就三到四周的上市期，大家去菜場(chǎng)時(shí)可以買些回來(lái)做腌姜片，是道絕配小菜。

做法：

1、將嫩生姜冼凈，晾干后切成薄片，放入大盆中加入鹽，腌制4小時(shí)。

2、熬制糖醋汁：取鍋，加入冰糖和白醋(比例2:1)，小火熬至糖融化，放涼。再加入等量白醋，攪勻備用。

3、腌制的姜片會(huì)出水，把姜片擠干后放入干凈容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子壓實(shí)姜片，糖醋汁的量以剛沒(méi)過(guò)姜片為宜。玻璃容器加蓋密封，2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個(gè)月。)。

tips：如果在玻璃瓶中放入幾個(gè)玫瑰茄，姜片就會(huì)變成粉紅色，日本料理中華麗的壽司姜，就是這樣而來(lái)!

4消暑的三豆粥。

盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了“三豆粥”，功效更甚，且不用擔(dān)心綠豆的寒涼。

三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來(lái)的。“三豆飲”是中醫(yī)中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。

對(duì)于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來(lái)說(shuō)，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆?jié){喝，效果是一樣的。

5祛濕水。

暑期濕度大，體內(nèi)的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。

薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓人擔(dān)心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。

將薏米放熱鍋里翻炒，炒至有點(diǎn)微微的焦，晾涼后裝密封的容器中，經(jīng)常取一些泡水喝。

一年最高溫酷熱天氣迎來(lái)。

大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，太陽(yáng)位于黃經(jīng)120°。每年7月22日或23日迎來(lái)。大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國(guó)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，全國(guó)大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。在我國(guó)華南以北的長(zhǎng)江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。

而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節(jié)。這時(shí)正值“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺(tái)和田間管理等任務(wù)很重。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。

關(guān)于大暑的習(xí)俗作文素材篇十

在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過(guò)大暑”。

吃荔枝。莆田荔枝甲天下，是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、“十八娘紅”等是優(yōu)良品種，古今馳名。在大暑節(jié)前數(shù)天，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時(shí)候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中。食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時(shí)間?！惫世舷鄠鳎翁锶顺岳笾?，有“小暑小吃、大暑大吃”的俗諺。尤其說(shuō)，在大暑節(jié)那天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節(jié)時(shí)刻一到取出它，仔細(xì)品嘗。這時(shí)刻吃荔枝，最愜意，最滋補(bǔ)。于是，人們認(rèn)為大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

吃羊肉。溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高營(yíng)養(yǎng)的菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的大鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定的時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。羊肉性溫補(bǔ)，食用、藥用(羊肉配合藥物)皆宜。

大暑節(jié)那天大清早，羊肉就上市了，供不應(yīng)求。人家把鮮羊肉切成薄薄的片片，以文火燉爛熱食，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。

吃米糟。在大暑節(jié)前幾天，將米飯拌和白曲讓它發(fā)酵，透熟成糟。到了大暑那天，把它劃成一塊塊，加上紅糖煮食，說(shuō)的是可以“大補(bǔ)元?dú)狻薄?/p>

大暑節(jié)大熱天，人們?yōu)槭裁雌赃@些都是屬于熱性的食物——荔枝、羊肉和米糟呢?據(jù)醫(yī)學(xué)常識(shí)認(rèn)為：大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過(guò)后不久的月份，此時(shí)天氣雖熱，但暑主陰，人容易為暑、濕、邪所侵，甚至發(fā)病。吃了這些食物，能增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力，以驅(qū)除暑、濕。正因?yàn)槿绱?，在大暑?jié)那天，親友之間常以荔枝、羊肉和米糟為互贈(zèng)的禮品。

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

送大暑船的這一民間習(xí)俗那是由來(lái)已久。在清朝同治年間，葭址一帶常有病疫流行，尤其是到了大暑時(shí)期更加地厲害。當(dāng)?shù)氐木用裾J(rèn)為是五位瘟神所致，于是，便在江邊建起了一座五圣廟，時(shí)常進(jìn)行祈求許愿，希望祛病消災(zāi)。而由于葭芷處于椒江口附近，沿岸的漁民也是特別的多，為了祈求出海捕魚平安，漁民便決定在大暑這一天集體供奉他們，并將載有供品的船只送至椒江口外。這也就是今天的“漁休節(jié)”送大暑船習(xí)俗的由來(lái)。對(duì)于當(dāng)?shù)貪O民來(lái)說(shuō)，這個(gè)習(xí)俗也許是一年中最重要的日子。

雖說(shuō)大暑船的由來(lái)是伴隨著五位“瘟神”的傳說(shuō)，但隨著時(shí)代的變遷，傳說(shuō)也在逐漸發(fā)生著變化，五位“瘟神”也成了“五圣”，民間也流傳著許多關(guān)于“五圣”在海上幫助漁民解除險(xiǎn)情、送水送糧的傳說(shuō)。

傳得最廣的一個(gè)說(shuō)法是這樣的：五圣分別姓張、劉、趙、史、鐘，生前同科中進(jìn)士，結(jié)果最后卻被皇帝冤殺，死后冤魂不散，常要作祟，皇帝便封他們?yōu)槲宸叫袨?zāi)使者，民間稱作“五圣”。由于五圣被視作兇神，人們既要供奉它，又要送走它，故此才誕生了“送大暑船”這一形式。

送“大暑船”活動(dòng)整個(gè)組織工作歷來(lái)都是由當(dāng)?shù)氐赂咄氐睦先藸款^并分工負(fù)責(zé)進(jìn)行。大暑節(jié)前一天的主要活動(dòng)是“迎圣”，所謂“迎圣”，就是迎圣隊(duì)伍從五圣廟出發(fā)，邊敲鑼打鼓放鞭炮，邊去當(dāng)?shù)乇颈R、鄉(xiāng)主廟、揚(yáng)府廟分別請(qǐng)出所供奉的本保爺、鄉(xiāng)主爺、楊府爺這3位神爺?shù)呐莆?，用小轎抬回到五圣廟，這就是“迎圣”。

“大暑船”與普通漁船中的大捕船差不多大小，長(zhǎng)約15米，寬約3米余，船內(nèi)設(shè)有神龕、香案，載著豬、羊、雞、魚、蝦、米、酒等食品，水缸、灶、刀、桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等生活用品一應(yīng)俱全，以備供奉。“大暑船”船身通體呈蘭色，上頭紅色的花紋特別引人注目。

到了大暑節(jié)那一天，先由十幾個(gè)青壯年人將飄紅掛綠的大暑船從五圣廟抬往江邊，隨后，參加廟會(huì)的全體隊(duì)伍便計(jì)算著時(shí)間從五圣廟出發(fā)了，他們沿葭?主要街道逶迤而行，最后來(lái)到江畔。此時(shí)一般正是潮水漲滿的時(shí)刻，至大暑船被拖出椒江口外白沙洋時(shí)，正好開始退潮，借助著潮水的力量，大暑船順江而下，越漂越遠(yuǎn)，也帶走了人們美好的祝愿。

大暑期間，我國(guó)臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區(qū)生長(zhǎng)。菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所含碳水化合物與鴨梨相仿，鈣含量為香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍，維生素c含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)桃、李、杏等夏果，尤其值得稱道的是其中的維生素b1，其含量?jī)H次于柑橘，為水果中的“二哥大”。

菠蘿一般為生食，家有菠蘿也可隨意做成果羹或與魚肉同煮食。中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿其色、味皆入脾經(jīng)，具有補(bǔ)脾益氣、消食開胃、生津止渴的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，菠蘿中的蛋白酶能夠幫助食物消化。因此，吃菠蘿可解膩消食。菠蘿還含有一種酶，能使血凝塊消散，避免血管阻塞，保護(hù)心臟，防治心臟病。由此可見，菠蘿是名副其實(shí)的“沁人心脾”的水果。

不過(guò)，菠蘿含有的菠蘿蛋白酶屬于容易引起過(guò)敏的物質(zhì)，因此，患有潰瘍病、凝血功能障礙、濕疹疥瘡等人群應(yīng)禁食菠蘿。發(fā)燒的人也不宜多吃，因?yàn)榇藭r(shí)機(jī)體的代謝特別強(qiáng)，攝入過(guò)敏原后，如被機(jī)體誤以為是異蛋白，會(huì)加重發(fā)燒癥狀。因?yàn)椴ぬ}較酸，容易刺激牙齦和黏膜，胃病患者最好少食。

教你挑選菠蘿的3個(gè)小妙招。

看菠蘿的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當(dāng)天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。

通過(guò)輕輕按壓菠蘿的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點(diǎn)軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。

熟得剛剛好的菠蘿會(huì)有一股淡淡的清香，但如果這個(gè)菠蘿你還沒(méi)打開就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過(guò)了。

菠蘿吃法：要用鹽水泡。

有些人吃了菠蘿后，可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。

菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右，不僅可以避免過(guò)敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。

菠蘿要用鹽水泡多久?將菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度就開始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞。甙類也同時(shí)可被破壞消除，5—羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到去過(guò)敏的目的。切記，菠蘿可不是人人都能吃的，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用;過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用。