方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

蛋糕甜品店方案篇一

那么，甜點店創(chuàng)業(yè)計劃書應該如何寫呢?計劃書應該具備哪些要素呢?筆者特為創(chuàng)業(yè)的朋友們提供一份創(chuàng)業(yè)計劃書范本，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒。

一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金是一個月付一次或者是三個月付一次。

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……

本店的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市。

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優(yōu)秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

開甜品糖水店創(chuàng)業(yè)，享受最甜蜜的事業(yè)這才是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的選擇，用甜品來品味我們的生活，將精致、營養(yǎng)、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發(fā)展出去，就是在不斷的匯聚財富，選擇的正確的創(chuàng)業(yè)之路成就你美好的事業(yè)吧。

蛋糕甜品店方案篇二

diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的diy蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎，就可以自己親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時還是要出售成品和定做制品。

該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受

(一)外部環(huán)境分析

1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2、陽光城是大學城學校多學生也就多，有固定客戶群。學生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店，愛攀比追求享受。學生顧客的傳播能力很強，情侶也會比較較愛光顧

3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。

(三)swot分析

1、優(yōu)勢：

具備一定的專業(yè)知識，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不善于了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。

2、劣勢：

蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。

3、威脅：

出現(xiàn)時間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰(zhàn)性更強、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長遠的發(fā)展。會有人參與到這個行業(yè)與我們進行競爭

4、機會：

投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。

不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結合將成為我店個性化服務的兩條主線。

(一)市場調(diào)研

越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支)

(二)市場細分

按照最初標的客戶年齡定位為5-70歲消費人群

其中diy糕點類主動消費人群為：10-30年齡段人群

半主動消費人群為：5-xx年齡段人群;其余為被動消費人群。

不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。

(三)目標市場選擇

目標市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。

(四)市場定位

價格偏高，口味獨特，制作過程獨特

(五)市場策略

根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。

無差異化策略主要是針對大部分的學生提供大眾化的消費服務購買成品。差異化策略主要是針對都特殊服務的老師和學生提供diy和定做服務

(一)產(chǎn)品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客diy才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標準的形象。

(二)價格策略

價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

(三)渠道策略

采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規(guī)模的時候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點與店面兩者相結合，能讓銷售量得到保障。

(四)促銷策略

先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。在高校內(nèi)，聘請在校生業(yè)務代理進行宣傳和推廣。實行會員制，會員享受8.9折優(yōu)惠，并在會員生日時發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會還可贈送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動來吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。還可以試吃

預計50000元

設備投資：

房租3000元，押金6000元。

門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。

較忙時可在高校招聘兼職。

機器設備最大的投資：5000元

廣告媒介費用：xx元.

首期進貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元

(巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱)

蛋糕甜品店方案篇三

母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。

提高銷量，塑造形象。

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。

甜蜜母親的心

1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。

2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是xx門票一張。

3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。

2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。

3、電臺宣傳。

1、促銷禮品的準備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：

1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;

2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領用券對外分發(fā)贈送。

3、十一限時折扣銷售;

4、做區(qū)域團購。

蛋糕甜品店方案篇四

1.隨著季節(jié)變化蛋糕行業(yè)稍微進入淡季.為了不影響蛋糕店的整個銷售業(yè)績，也為了更好的打開市場作此活動.

2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場的門臉蛋糕店….對我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.

3.產(chǎn)品的同質化越來越明顯.我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點證產(chǎn)品質量做到最好達到客人滿意度.

1.打開周圍市場擴大本店品牌知名度.

2.提高蛋糕店的銷售業(yè)績.

3.提高員工積極性和員工個人收入.使“多勞多得.人人拿獎勵’的方針落實.

積分兌換生日蛋糕

生日蛋糕享受八折優(yōu)惠

20xx年3月20-沒有期限[如有改動另行通知]

1.積分滿200贈八寸鮮奶蛋糕一個

2.積分滿300贈十寸鮮奶蛋糕一個

3.積分滿400贈十二寸鮮奶蛋糕一個

略

蛋糕甜品店方案篇五

店慶活動為期三天，為了保證店慶期間的產(chǎn)品供應，蛋糕店根據(jù)自身情況分別從產(chǎn)品數(shù)量和種類兩方面做準備。

店慶期間大力度的優(yōu)惠活動必然帶動銷售量的劇增，根據(jù)餅干等糕點類食品存儲時間長的特征，三味奇提前10天開始下單子，生產(chǎn)此類產(chǎn)品，以保證供應量。

客戶多選擇經(jīng)濟實惠型產(chǎn)品，根據(jù)這個情況，在準備產(chǎn)品時把糕點類、吐司類和現(xiàn)烤類產(chǎn)品的比例各占二分之一，以適應客戶的消費需求。

在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報、吊旗、店面設計、宣傳頁等方面進行推廣宣傳。根據(jù)此次活動設計了“溫暖一冬，只因有你”為主題的海報，海報詳盡介紹了此次活動的優(yōu)惠內(nèi)容，并懸掛于店內(nèi)醒目位置，不僅介紹店慶內(nèi)容也起到烘托氣氛的作用。對于店內(nèi)的設計，在櫥窗位置布置了可愛的毛絨玩具，營造出溫馨的氛圍；在進店處擺放了優(yōu)惠活動贈送的禮品，吸引客戶了解店內(nèi)優(yōu)惠活動。

在宣傳頁派發(fā)這項推廣上，也要頗費心思。為了防止派發(fā)時間過早人們遺忘，宣傳頁的派發(fā)在活動前的2—3天開始，并遵循由遠及近的原則，在派發(fā)的最后時間主抓附近客戶群，沿街店面等固定人群。

在人員安排之前首先對店內(nèi)人員進行培訓，讓其詳細熟知本店的活動內(nèi)容，并能精確運用話術表達。針對人員安排，專人負責專崗。新員工可以負責相對簡單的面包崗，業(yè)務熟練的老員工負責蛋糕崗、會員卡卡品銷售。為了更好的烘托氣氛，安排專人負責店內(nèi)廣播宣傳，顧客在店面附近即可通過音響了解店內(nèi)的活動。

此次具體的活動方案主要從買一贈一、代金券、會員充值等方面吸引客戶消費。1.現(xiàn)金消費面包西點滿30元返20元代金券，多買多送；2.生日蛋糕現(xiàn)金購買或預訂均可享受買一贈一活動；3.會員充值優(yōu)惠，除多送金額以外，更有精致口杯、卡通公仔等禮品贈送。以此穩(wěn)定客源，增加銷售量。

蛋糕甜品店方案篇六

2xxx年8月7號——2xxx年8月19號20：00

走對80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進即可。很簡單吧，誰都可以會玩，但并不是誰都能玩得很好噢，小伙伴，不服來戰(zhàn)！

我們通過排行榜的名次給用戶發(fā)放獎品，并可以設置一定概率的幸運獎，讓即便覺得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運獎。

一等獎：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個+客房一晚

二等獎：鮮花+手工巧克力一盒+西華尚億觀影卷2張

三等獎：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒

幸運獎：xxx官方微信商城20元代金卷一張

一、手機號碼為兌獎重要憑證，填寫應當真實有效，如若有誤，作廢處理；

二、代金卷只能在金冠好運來官方微商城購買兌現(xiàn)使用

三、本活動最終解釋權歸金冠好運來蛋糕店所有。

關注xxx官方微信點擊圖片或發(fā)送關鍵字“七夕”，到xxx官方微信參與活動！或進入主頁菜單點擊活動專區(qū)“七夕走鵲橋”參與！請中獎的微友憑中獎的手機頁面至xxx蛋糕店總店領獎，各獎級禮品不可互換領取，每個微信號限領取一次。

20xx年8月20日—晚上8點前過時作廢

蛋糕甜品店方案篇七

一、促銷三原則：在市場競爭激烈的今天，對面包店而言，促銷不是萬能的，但是沒有促銷卻是萬萬不能，因此正確認識促銷的三個基本原則至關重要。

第一：經(jīng)過周密計劃和嚴謹執(zhí)行的促銷活動，對于促進零售企業(yè)的業(yè)績是有積極的貢獻的，在一些關鍵時刻，例如節(jié)假日或者銷售旺季，有效的促銷活動是需要的。

第二：促銷活動只能是錦上添花，不能雪中送炭，零售業(yè)的根本問題還是商業(yè)模式、企業(yè)管理、專業(yè)水準、商品結構和服務規(guī)范等方面，不要對“促銷改變命運”有任何期望。

第三：一個促銷活動如果能夠促進銷售，必定是因為吸引了更多客人，或者減少了顧客流失，或者提升了成交單價，三者必居其一或者兼而有之。所以，策劃一個促銷活動的時候，問一下：“你想干嘛”。

二、經(jīng)費促銷控制的核心企業(yè)追求利潤最大化而非規(guī)模和市場占有率，即使試圖通過做大盤子去搏擊資本市場，也必須關注利潤。廣告促銷開支是一個企業(yè)非常重要的支出項目，每年年底，回過頭去評估當年度的廣告經(jīng)費使用，總會發(fā)現(xiàn)一部分的錢被浪費了。這一點，任何一個策劃人都不可避免，但是，還是要努力避免！

建議新成立的企業(yè)，可以把廣告費用放大的年銷售收入的5％，一些地理位置較偏但租金低廉，完全依賴廣告招攬顧客的企業(yè)，可以放大到10％。發(fā)展較為穩(wěn)定的企業(yè)，這個費用應當控制在2％。

如果企業(yè)采用積分活動來鎖住顧客，而積分兌換以現(xiàn)金方式出現(xiàn)，建議這筆開支計入銷售折扣而不是廣告費用，否則，什么廣告都不要做了。為此，總經(jīng)理或者市場部經(jīng)理，必須于每年年初提交年度市場營銷計劃和預算，并在全年度嚴格控制預算。

三、面包店促銷體系四道網(wǎng)

促銷并不是一招鮮吃遍天，因此所有的面包零售企業(yè)都應該建立適合自己的促銷體系，即四道網(wǎng)：

第一道網(wǎng)：長期集客式促銷?？梢孕Х轮袊苿雍豌y行信用卡的營銷方式，用會員積分制來鎖定顧客。或者可以發(fā)展成為客戶關系營銷（crm），利用積分、折扣累進、生日禮品、會員專享服務等方式來套住顧客。

這一體系一旦建立，就可以一直運行下去，只需要不斷維護和完善。發(fā)展到最后，可以取代

任何促銷活動，只要鎖定一定數(shù)量的成熟客戶，生意就可以生生不息。

編印會員刊物也是一些企業(yè)成功的法寶，但是這要挑戰(zhàn)客戶的企劃能力和堅持！

第二道網(wǎng)：節(jié)假日促銷。針對全年104個雙休日和11個國定假日，可以策劃一些階段性的促銷活動，其實，一年只要抓住春節(jié)、寒假開學、五一、暑假、國慶等幾個重要的時間，推出時間短力度大的活動即可。這類活動不需要大肆宣傳，因為在這些時候，顧客會知道，零售店一定有活動，你不宣傳，他們會自己問上門來。店頭廣告和人員口頭促銷是最主要的。

節(jié)假日促銷活動不需要經(jīng)常翻新，一些操作簡單，收效明顯的活動可以重復幾次，今天的顧客和昨天的顧客并不是一個人，而且顧客希望看到實惠，倒不在乎你怎么給！

第三道網(wǎng)：走馬燈式促銷。學習肯德基和麥當勞吧，他們用每年數(shù)千萬的廣告費用買回來的經(jīng)驗是值得我們借鑒的。確定一些特色產(chǎn)品，圍繞這些產(chǎn)品設計一些促銷活動。當沒有任何促銷活動在舉行的時候，就把他們掛起來。寶島玩這套最為熟練，每周門口的櫥窗都有新花樣，給人新鮮感，但是幾個月下來，就是那幾個活動輪軸轉！

第四道網(wǎng)：行銷式

促銷。社區(qū)服務、學校服務、學校講座都可以促進銷售，為什么不視為“促銷活動”呢？積極聯(lián)系，在淡季進行尤為適合！大型企業(yè)客戶成立市場部，由專人負責進行。

對于一個連鎖企業(yè)，每個分店面對的市場環(huán)境、客戶類型都不盡相同，所以，除了全公司的統(tǒng)一活動之外，可以針對個別門店做一些特別企劃。而即使是全公司范圍內(nèi)的促銷活動，每個分店執(zhí)行起來也可以有側重！

四、促銷執(zhí)行是關鍵無論多好的策劃，離開了有效的執(zhí)行，最后都難免差強人意。因此執(zhí)行對于任何促銷活動而言，將直接關系到活動的成敗。

第一步：確定這一階段阻礙銷售增長的主要因素是什么，或者可以提升業(yè)績的主要途徑是什么。這是指導促銷活動方向的主要坐標！比如，周六周日期間，我們不必擔心進店人數(shù)，你即使什么廣告也不做，也不能改變?nèi)藗冏呱辖诸^花掉口袋里面多出來的人民幣的事實。所以，我們要考慮此時促銷活動的操作簡單，以及對成交率和客單價的貢獻。

第二步：圍繞促銷的季節(jié)特征和促銷希望達到的目的（第一步已經(jīng)明確了這一目的），策劃活動主題和主要內(nèi)容?；顒硬邉潟辽賾敯ǖ陌隧梼?nèi)容：

第三步：將活動構思提交營運部，由店長們參與意見，對活動的可行性和操作細節(jié)進行必要的修正與完善。必須經(jīng)得起門店的考驗，并且也能夠接受門店的意見對活動進行任何必要的修正，包括推翻重來。門店不要的活動，很難成為成果的活動，一意孤行是拿公司的經(jīng)費在玩小孩子固執(zhí)的游戲！

第四步：最后完成活動執(zhí)行方案，廣告設計，禮品道具采購等等。

第五步：經(jīng)過店長向門店進行宣灌，注意雙向溝通，必要時在門店進行演練，制作know how。對于一些投入較大、持續(xù)之間較長的活動可以安排個別店做小范圍的試點。

第六步：活動執(zhí)行。

公司營運部門和市場部門在活動執(zhí)行前期要到各個門店進行實地考察，檢查各店促銷活動執(zhí)行情況與計劃是否存在偏頗，評估市場反映，針對出現(xiàn)的特殊情況進行處理解決。

第七步：跟蹤活動

進行前期的促銷效果。即使進行必要的調(diào)整。同時，也要觀察競爭對手的反映以做出回應。

第八步：在活動結

束時，對活動進行全面的評估，總結經(jīng)驗和教訓。

五、促銷活動執(zhí)行

中常見的五大問題

問題一：追求活動的獨特性（或者說創(chuàng)意，或者說從來沒人搞過）而忽視活動的實效性和操作可行性。

我的一些客戶就是其中的典型，他們一直要找尋“獨一無二”或者“驚天動地”的活動。而我認為，這是對促銷的作用期望過高而至。在我15年的從業(yè)生涯中，的確也見過富有新意，效果顯著的促銷活動，但所有業(yè)績穩(wěn)定成長的企業(yè)，包括追著我要所謂獨一無二的活動的客戶，他們自己企業(yè)的成長，也不是依靠促銷活動而實現(xiàn)的，依靠的是在專業(yè)或者服務上的的出色表現(xiàn)。回過頭去看星巴克、看肯德基、看麥當勞、看可口可樂，他們會推出一些令人驚嘆的廣告，會有一些卓有成效的促銷，但其實，剝開外表看內(nèi)在，他們的成功沒有一個是靠促銷的！

我曾經(jīng)問一個企業(yè)家和他的`市場部經(jīng)理：如果一個促銷活動，非常創(chuàng)新，空前絕后，但是，對生意沒有任何幫助，你們要操作嗎？如果一個促銷活動，樸實無華，簡簡單單，卻可以令業(yè)績增長，你們要操作嗎？答案是顯而易見的，但就在我和他們講這段話之前，他們卻在做著相反的事情。

問題二：沒有對活動對銷售促進的效果做出充分的評價，而僅僅是看活動本身，包括活動的組織、宣傳的畫面。在活動策劃的過程中，沒有與銷售一線做充分的溝通。

記得有一年，在一家企業(yè)服務。我和他們的老板以及一干中層人員正在為春節(jié)促銷活動絞盡腦汁，我們設計了很多方案，列舉了很多可以選擇的活動內(nèi)容，但最終還不能做出決定，只是初步有了一個草案，內(nèi)容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕鏡等幾個方面，看起來是熱熱鬧鬧。

然后，我和店長們談起我們的設想，店長一個個面露為難之情，有幾個幾乎是在央求我們：春節(jié)本身就很忙了，不做活動，顧客都接待不過來，你們還要搞活動，我們就是手腳并用也顧不上啊！這讓我們清醒過來。

最后這一年，這個門店的促銷活動是：春節(jié)的15天內(nèi)，所有銷售人員的銷售獎金加倍；平時拿2％提成的，按4％計算，以此類推。結果，該企業(yè)實現(xiàn)了歷史最高的銷售記錄，至今未被打破！

蛋糕甜品店方案篇八

母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。

提高銷量，塑造形象。

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。

甜蜜母親的心

1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。

2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是xx門票一張。

3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。

2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。

3、電臺宣傳。

1、促銷禮品的準備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

蛋糕甜品店方案篇九

1、蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受大家的關注。

2、蛋糕最大的消費群體，還是在校的女大學生，并且消費者很少是有規(guī)律的去購買蛋糕，通常是隨心所欲，想吃就就買。

3、夏季消費者喜歡相對于甜品更喜歡奶茶等類似的飲品。

推出新品、打響品牌

甜蜜一夏你的心

20xx年x月x日至20xx年x月x日

長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院

1、關注蛋糕店公眾號，可領取5元優(yōu)惠劵;

2、推出積分卡，買滿10次可免費兌換店內(nèi)價值10元的任意甜品一份;

3、抽獎活動：凡是在活動期間在本店內(nèi)購買甜品的客戶都可以免費抽

獎，獎品為水果一份或奶茶一杯;

4、會員卡：凡活動期間在本店購買滿50元，可免費辦理會員卡，平時可享受9.5折優(yōu)惠。

宣傳單：印制傳單，在校園內(nèi)外安排人員發(fā)放;

店內(nèi)展板宣傳，店外立活動告知架立幅;

1、在x月x日至x日，應聘學生兼職，發(fā)送傳單，做好前期宣傳工作;

2、事前做好評估工作，根據(jù)平時消費者的購買偏好，對熱門甜品做好充足的準備;

3、在活動期間，銷售量必定會增加，要時刻檢查所需的資源，以防缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;

4、及時印制傳單、印制架立幅、積分卡片、抽獎券以及會員卡;

5、及時將所需獎品備齊;

6、訓練好工作人員，確?；顒幽軌蛴行蛲隄M的進行;

7、做好后期的善后工作，如：會員維護等，回收店內(nèi)的橫幅等宣傳物品;

1、在活動期間，可能會因為人流量過大，造成現(xiàn)場擁擠的現(xiàn)象，造成消費者購買不方便的現(xiàn)象，所以為了以防這種現(xiàn)象的發(fā)生，我們可以活動開始前就及時安排好疏通人員，確保每位顧客多能非常方便的買到自己想要的甜品;

2、為了不會造成因為缺貨而造成顧客的不滿情緒，我們可以適當?shù)膶⑹軞g迎的產(chǎn)品多準備一些，事先做好預計，寧可第二天接著賣，也要杜絕缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;

3、因為實在做活動，客流會大大增加，同時結賬的人也會很多，收銀處的位置會排很長的隊伍，我們可以把后臺不忙的員工臨時調(diào)到前臺，增加一個收銀來緩解一下人流的高峰期。

本次五一的促銷活動主打降價打折的方式必然會吸引不少的消費者，銷售量的增加是無可厚非的;而本次推出的會員制和積分卡制，第一有利于增強營銷競爭力;第二也有利于建立長期的穩(wěn)定的市場;第三有利于提升品牌的附加價值，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度。

綜上所述，本次“吃貨家”蛋糕抓住五一節(jié)假日進行的促銷活動必能達到預期目標，帶來盈利。

蛋糕甜品店方案篇十

母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。

提高銷量，塑造形象。

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。

甜蜜母親的心

１、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。

２、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是ｘｘ門票一張。

３、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

１、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區(qū)發(fā)放。

２、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。

３、電臺宣傳。

１、促銷禮品的準備要到位。

２、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

３、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

蛋糕甜品店方案篇十一

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給xx蛋糕定義主題，通過促銷手段和消費者互動，達到惠誠蛋糕品牌的推廣并帶動蛋糕銷售

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“幸福很簡單，勇敢曬出來”

全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味?，F(xiàn)定義主題：送給家人的愛。大的主題下面分為三個面來詮釋分別為：關于親情、關于友情、關于愛情。

在最無助的人生路上，親情是最持久的動力，給予我們無私的幫助和依靠;在最寂寞的情感路上，親情是最真誠的陪伴，讓我們感受到無比的溫馨和安慰;在最無奈的十字路口，親情是最清晰的路標，指引我們成功到達目標。(定義蛋糕：“感恩”“思念”)

我深深地理解，耗費了多少時間，戰(zhàn)勝了多少困難，你才取得眼前的成績。請你相信，在你追求、拼搏和苦干的過程中，我將永遠面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：“友誼天長地久”“其樂融融”)

你遇上一個人，你愛他多一點，那么，你始終會失去他。然后，你遇上另一個，他愛你多一點，那么你早晚會離開他。直到有一天，你遇到一個人，你們彼此相愛。終于明白，所有的尋覓，也有一個過程。從前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：“一網(wǎng)情深”“愛情伊甸園”)

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xx.10.1-xx.10.7

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國慶樂翻天，惠誠“幸福很簡單，勇敢曬出來”促銷活動開始了!

在客戶購買u鮮酸奶主題蛋糕的同時，即時上傳“幸福照”即可獲得xx主題精美餐具一套(所有上傳“幸福照”將在店內(nèi)經(jīng)行展示)。凡一次性消費xxx元的客戶贈送10元代金券一張，代金券使用時限全年。當日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約8元)

當日現(xiàn)金消費滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)

當日現(xiàn)金消費滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)

各店按照贈禮價值自行同廠家協(xié)商，定制禮品，活動結束后，按照實際贈送數(shù)量結款，費用原則上同參加品牌各承擔50%。

前期活動的宣傳主要采取廣告宣傳單和宣傳折頁的派放，

“幸福很簡單，勇敢曬出來”

活動一：購買u鮮酸奶主題蛋糕的客戶，只要現(xiàn)場上傳“幸福照”即可獲得xx精美餐具一套。

活動二：當日現(xiàn)金消費滿100元的客戶贈送10元代金券一張。

當日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約15元)

當日現(xiàn)金消費滿300元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)

當日現(xiàn)金消費滿600元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)

凡當日單店購物滿200元的顧客,可憑購物發(fā)票參加抽獎,有機會獲得該票全額和半額消費返還。

各店設置一個抽獎箱,內(nèi)有20個乒乓球(其中全額返還1個,半額返還2個，17個紀念獎，可選擇超市商品)，工作人員需要在參加 活動顧客發(fā)票上加蓋“l(fā)”章，即時開獎。

如今蛋糕店的競爭已經(jīng)達到空前的激烈，每天都有因經(jīng)營不善而慘敗的，但是每天也還有新的蛋糕店企業(yè)誕生。據(jù)筆者數(shù)年的觀察，蛋糕店的經(jīng)營失敗率達到50%以上，這并不是說蛋糕店這行業(yè)經(jīng)營很困難，而是這個過去一直被人們看成很容易操作的行業(yè)，到了如今要成功的經(jīng)營，必須利用科學的管理手段、采取恰當?shù)臓I銷方法和結合經(jīng)營地的實際情況才可正常運作。而這些因素中，促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：

優(yōu)秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門-"m"已成為快樂的象征。

應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。

店內(nèi)廣告(pop廣告)，它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。

在制作店內(nèi)廣告時應注意以下兩點：

1.選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

2.注意張貼位置。

蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關系，找出其交叉點，創(chuàng)造**促銷效果。

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：

1.廣告的內(nèi)容

不易過多，應盡量限于重點內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。

2.重視對分發(fā)員工的培訓

不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。

一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。

優(yōu)質服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質服務(當然包括本身產(chǎn)品的質量)的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。

蛋糕甜品店方案篇十二

1、擴大影響：通過此次世園活動，引爆媒體傳播，形成世園新話題，擴大世園影響力。

2、積聚人氣：借助各種形式，營造節(jié)日氣氛，讓高考過后的學子有回報父親，表達孝心的機會。

3、促進銷售：加大優(yōu)惠尺度，開發(fā)消費熱點，增加游客數(shù)量，促進銷售。

10館聯(lián)動，異彩紛呈，感恩父親，父愛如山。適逢星期六，星期日也是高考后學生放松好去處，游園同時也能收獲禮物，展示孝心，回報父母。

活動形式：國際展園10館聯(lián)動，開展禮品促銷;

活動主辦：世園招展處;

合作單位：西安花卉網(wǎng) xx廣告公司

時間安排：20xx年6月16日6月17日

活動一 父親節(jié)書畫展

尼日利亞館、俄羅斯館：現(xiàn)場禮品發(fā)放，當年羅中立的《父親》曾經(jīng)引起多少人的感嘆，如今以父親形象的畫展，為父親節(jié)增色不少，總有一種感動，會讓你流淚，總有一種力量，讓你前行，父愛是大愛，父愛如山。

活動二 花草大派送

玻利維亞館：微型盆栽100盆，每天50盆，

先到先得，送完為止。

活動三 父親節(jié)禮物有獎

收集完國際展園10個紀念章，可得到禮物一

份，如：3d畫、小禮物、工藝品。

活動四 紅酒免費品嘗

巴黎館：每日提供限量供應的大眾口味紅酒，

供父親節(jié)游人品嘗。喜愛紅酒的消費者也可

現(xiàn)場以優(yōu)惠的價格進行購買。

活動五 少兒填色游戲

德國館：每日免費提供少兒填色板10塊，

在七個小矮人和白雪公主陪伴下心情游玩。

1、10個館外墻上張貼海報;

2、道路兩側燈柱上懸掛宣傳品;

3、世博園官方網(wǎng)、西安花卉網(wǎng)、新浪網(wǎng)、騰訊大秦網(wǎng)宣傳;

4、西安花卉網(wǎng)《養(yǎng)花手冊》免費發(fā)放;

5、媒體宣傳：報紙：陽光日報、西安日報、華商報等

電視：陜西一套、西安二套、西安教育臺etv等

廣播：fm90.4、fm101.8、fm99.9等

視頻：優(yōu)酷、土豆、酷6等

1、禮物費用：2萬元

2、場館布置：0.5萬元

3、廣告費用：海報0.5萬元;燈桿廣告0.8萬元;媒體1萬元

4、人員費用：0.5萬元

5、合計費用：5.3萬元