2023年超市收銀員管理制度(通用19篇)

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超市收銀員管理制度篇一

目前，我國(guó)大部分的超市雖然已經(jīng)制訂出存貨內(nèi)部控制的操作辦法與規(guī)范要求，但是到了實(shí)際的操作環(huán)節(jié)卻存在著較大的阻力，這是因?yàn)橄喈?dāng)部分的規(guī)范要求有著嚴(yán)格的原則性，進(jìn)而導(dǎo)致實(shí)際可操作性較低。另外，部分超市在存貨的預(yù)算管理上認(rèn)識(shí)不夠，并沒有做出規(guī)范性的制度要求，因此也造成了部分的采購(gòu)與計(jì)劃工作人員出于自身工作的考慮，避免商品在銷售的過程中出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象而隨意的加大商品的采購(gòu)量，從而加大超市的存貨壓力，減少資金利用率。

（二）存貨內(nèi)部控制與管理的思想落后。

目前，我國(guó)部分超市的管理人員在專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)上存在著嚴(yán)重的不足，沒有意識(shí)到科學(xué)管理的重要性。例如，在進(jìn)行存貨的采購(gòu)工作時(shí)，部分管理人員不能夠利用自身的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行采購(gòu)批量、采購(gòu)時(shí)間以及采購(gòu)數(shù)量的計(jì)算工作，僅憑之前的工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行大體的確定。因此也就造成了部分商品出現(xiàn)過量的采購(gòu)現(xiàn)象，導(dǎo)致庫(kù)存的壓力增加，使儲(chǔ)存成本的支出降低了超市的資金利用空間，而對(duì)于暢銷商品來說，卻往往會(huì)出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象，使超市的便民宗旨無法得到體現(xiàn)，進(jìn)而使超市的聲譽(yù)與口碑大打折扣。

（三）配送中心效率低下。

配送環(huán)節(jié)作為超市存貨內(nèi)部控制工作的重要組成部分，一個(gè)超市配送能力的高低體現(xiàn)在儲(chǔ)存與缺貨成本的強(qiáng)弱上。目前我國(guó)大部分的連鎖超市一般都獨(dú)立的設(shè)置配送中心，但是卻也存在著配送能力差以及效率低等缺點(diǎn)。下面對(duì)其原因進(jìn)行簡(jiǎn)要的列舉。

目前，我國(guó)大部分超市雖然設(shè)置了配送中心，但是在機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用上存在著認(rèn)識(shí)不夠的現(xiàn)象，沒有利用好機(jī)械設(shè)備的作用，相當(dāng)部分的軟硬件設(shè)施還停留在半人工的狀態(tài)下。另外，我國(guó)部分超市在存貨工作上，其存貨倉(cāng)庫(kù)往往是租用的，而租用的倉(cāng)庫(kù)在設(shè)施構(gòu)造上較為簡(jiǎn)陋，其冷藏與保鮮技術(shù)較為缺失，一般只是簡(jiǎn)單的運(yùn)用空調(diào)進(jìn)行調(diào)溫。與此同時(shí)，由于搬運(yùn)設(shè)備機(jī)械化程度的不高，部分超市存貨自動(dòng)化水平較低。

目前，我國(guó)部分超市配送中心在工作任務(wù)的構(gòu)設(shè)上，只是簡(jiǎn)單的對(duì)商品進(jìn)行配送，在其他的功能配套上存在缺失，沒有充分的考慮到分貨、配貨以及流通加工等功能的輔助。例如，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售工作時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，部分商品是到了超市銷售的環(huán)節(jié)才能進(jìn)行加工、包裝以及分類裝配等作業(yè)工作，如果配送中心沒有對(duì)商品進(jìn)行深加工的能力，那么將很大程度的限制到商品的配送品種，使農(nóng)產(chǎn)品不能以客戶的要求為前提進(jìn)行全面服務(wù)的提供。部分超市的配送中心在信息技術(shù)的配套上存在不足，沒有認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)存貨配送的作用，進(jìn)而使信息的溝通交流不暢，使存貨工作與商品配送存在脫節(jié)的現(xiàn)象。

（四）存在庫(kù)存差異的問題。

超市的存貨內(nèi)部控制工作中，經(jīng)常性的由于一些小問題而引起大的失誤，最后導(dǎo)致存貨的內(nèi)部控制與管理工作無法實(shí)現(xiàn)。而對(duì)于一個(gè)超市企業(yè)來講，超市存貨的內(nèi)部控制不僅在于存貨，科學(xué)的管理工作更為重要，一旦出現(xiàn)商品陳列管理錯(cuò)誤時(shí)將會(huì)對(duì)超市的庫(kù)存產(chǎn)生差異，因此細(xì)節(jié)的內(nèi)部控制與管理同等的重要。而超市在相關(guān)方面出現(xiàn)差異的原因主要有：商品串號(hào)導(dǎo)致的差異；前期的盤點(diǎn)工作出現(xiàn)錯(cuò)誤導(dǎo)致的差異；部分手退單沒有進(jìn)行電腦信息輸入與存儲(chǔ)導(dǎo)致的差異。

（一）建立健全存貨內(nèi)部控制制度。

對(duì)需要大量存貨的超市而言，對(duì)存貨進(jìn)行合理管控也極為重要。采購(gòu)批量要嚴(yán)格依據(jù)超市的銷售計(jì)劃，確保真實(shí)合理，超市要指派專人定期對(duì)存貨數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查核對(duì)，要嚴(yán)格編制“存貨出庫(kù)統(tǒng)計(jì)表”，嚴(yán)控存貨出庫(kù)，除倉(cāng)儲(chǔ)之外的人員不得接觸庫(kù)存物品，經(jīng)批準(zhǔn)后方可出庫(kù)，以防止存貨人為流失和被盜，嚴(yán)格控制庫(kù)存物品的出庫(kù)程序。超市在充分考量自身存貨需求的前提下，可以逐漸的建立健全存貨內(nèi)部的牽制、稽核以及監(jiān)督等制度，使超市在內(nèi)部的控制與管理工作上形成一整套工作機(jī)制，與此同時(shí)，也可以使企業(yè)在內(nèi)部控制管理工作上形成獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)。

超市一般都擁有大量的存貨，對(duì)于存貨的儲(chǔ)存和管理情況，各超市應(yīng)該予以高度重視。但是目前，尚有大部分超市的管理者缺乏這意識(shí)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)不重視，沒有做到對(duì)存貨的定期盤點(diǎn)和清查，對(duì)存貨的保護(hù)措施也沒有做到周全，使得存貨在儲(chǔ)存過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。存貨預(yù)算制度作為超市存貨內(nèi)部控制與管理的重要組成部分，一個(gè)全面的存貨預(yù)算制度對(duì)超市的采購(gòu)與銷售工作提供了重要的依據(jù)，使相關(guān)工作可以在規(guī)范化的軌跡上運(yùn)行，防止在進(jìn)行存貨的過程中出現(xiàn)損失與濫用、過量與缺貨的現(xiàn)象。目前，我國(guó)大部分超市在存貨預(yù)算制度的制定上，主要包括存貨品種、采購(gòu)批量以及采購(gòu)總量的考量，進(jìn)而使存貨工作得到良好的內(nèi)部控制。

（三）提高配送中心的配送能力。

1、完善物流配送中心的工作流程。

我國(guó)超市在配送中心工作流程的構(gòu)設(shè)上，可以在結(jié)合自身的情況下參考其他較為成熟的工作經(jīng)驗(yàn)。例如，沃爾瑪超市的配送中心，一直都在堅(jiān)持以顧客的需求為工作思想進(jìn)行物流的配送。因此，我國(guó)超市要在實(shí)踐工作上不斷對(duì)配送流程進(jìn)行改進(jìn)與完善，進(jìn)而建立出一套完整的物流配送管理體系。

2、提高配送中心的設(shè)備機(jī)械化與自動(dòng)化。

超市在引進(jìn)相關(guān)先進(jìn)搬運(yùn)設(shè)備的前提下，還要加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)，與此同時(shí)還要加大對(duì)專業(yè)存貨人才的.引進(jìn)。另外，在符合超市未來發(fā)展前景的前提下，超市還要做好自身倉(cāng)庫(kù)的創(chuàng)建工作，通過超市存貨倉(cāng)庫(kù)獨(dú)特的設(shè)置使相關(guān)存貨的保鮮與冷藏技術(shù)得到較大的提高。

3、加快信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的建設(shè)。

超市配送中心要提高對(duì)intemet與edi技術(shù)的認(rèn)識(shí)工作，通過實(shí)施erp與條碼技術(shù)等相關(guān)技術(shù)手段，使各門店、供應(yīng)商以及相關(guān)單位可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超市內(nèi)部的資源共享，加強(qiáng)對(duì)配送各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理。

（四）加強(qiáng)超市的庫(kù)存控制系統(tǒng)建設(shè)。

如果超市在庫(kù)存的內(nèi)部控制工作時(shí)，由于商品串號(hào)導(dǎo)致的差異，一般要逐步的找出串號(hào)商品的貨號(hào)，并對(duì)兩個(gè)有串號(hào)現(xiàn)象的商品進(jìn)行一次性的盤點(diǎn)工作，再次確認(rèn)好商品的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，緊接著在庫(kù)存的調(diào)整單補(bǔ)上串號(hào)商品進(jìn)行數(shù)量與金額等方面的調(diào)整信息，并用"+"、"-"兩種符號(hào)進(jìn)行簡(jiǎn)單說明；如果庫(kù)存出現(xiàn)顧客商品退貨但沒有進(jìn)行對(duì)電腦進(jìn)行輸入的現(xiàn)象時(shí)，接待員可以以一天為基準(zhǔn)定時(shí)的將前一天手退單交到物流管理部門，進(jìn)而由物流管理部核對(duì)后，向超市經(jīng)理反映相關(guān)問題后進(jìn)行庫(kù)存的調(diào)整。

（五）建立“以人為本”的內(nèi)部控制意識(shí)。

超市存貨內(nèi)部控制的關(guān)鍵點(diǎn)是人，無論是超市的企業(yè)董事與管理層，還是超市內(nèi)部的工作人員，其對(duì)于超市存貨內(nèi)部控制的認(rèn)識(shí)與態(tài)度都影響到相關(guān)工作的成功與否。因此，超市在存貨的內(nèi)部控制工作上，要堅(jiān)持“以人為本的”的管理理念，從思想上提高超市工作人員對(duì)存貨的內(nèi)部控制管理意識(shí)，進(jìn)而促存貨的內(nèi)部控制工作得到最好的效果。而在實(shí)際的管理工作上，超市可以從內(nèi)部文化氛圍進(jìn)行著手加強(qiáng)，通過無意識(shí)的精神灌輸，使相關(guān)工作人員認(rèn)識(shí)到超市內(nèi)部控制工作對(duì)自身與整個(gè)超市的重要性，而一個(gè)優(yōu)秀的超市內(nèi)部文化可以從日常的管理工作上發(fā)起。例如在存貨細(xì)節(jié)上，可以引導(dǎo)相關(guān)工作以自身的習(xí)慣為主，從自身對(duì)商品的認(rèn)識(shí)進(jìn)行分類與管理。

綜上所述，超市存貨內(nèi)部控制與管理工作具有重要的作用，對(duì)一個(gè)超市企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)具有輔助的作用。因此，我國(guó)超市在不斷的提高對(duì)供應(yīng)商、存貨制度以及配送能力等工作的同時(shí)，還要做好其他工作的探討力度，進(jìn)而為我國(guó)超市存貨工作的提高貢獻(xiàn)更多的理論依據(jù)，使我國(guó)超市不僅在國(guó)內(nèi)做強(qiáng)做大，而且能夠做出國(guó)門，在世界市場(chǎng)上同樣有著一席之地。

超市收銀員管理制度篇二

1:學(xué)生學(xué)習(xí)用品,包括鋼筆、鉛筆、圓珠筆、簿本、紙張、橡皮、修正液、膠帶、膠水、墨水、圓規(guī)、尺子、計(jì)算器等。

2:學(xué)生生活用品,包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和紙手帕、衛(wèi)生紙等日常衛(wèi)生用品。

3:學(xué)生食品,包括礦泉水、飲用純凈水、果汁飲料、牛奶、面包、餅干、方便面等常用食品。

學(xué)生超市不得超范圍經(jīng)營(yíng)。如果確實(shí)需要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,必須報(bào)食堂、學(xué)生超市監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

1:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有學(xué)習(xí)用品都必須有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,必須符合人身安全要求,不得經(jīng)營(yíng)有安全隱患的物品。

2:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有學(xué)生生活用品都必須有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,其中,衛(wèi)生用品必須有檢驗(yàn)合格證和衛(wèi)生許可證。

3:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有食品都必須有檢驗(yàn)合格證和衛(wèi)生許可證。不得經(jīng)營(yíng)三無產(chǎn)品,不得經(jīng)營(yíng)超過有效期的物品。不準(zhǔn)出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷凍食品和瓜子、花生等果殼食品。

4:如果發(fā)現(xiàn)有違反上述要求的物品,將勒令超市立即停業(yè)整頓,聽候校方處理。

上午:6:00——6:50。

中午:11:45——12:20。

下午:17:50——18:30。

其它時(shí)間不經(jīng)校方允許一律不得營(yíng)業(yè)。

1:請(qǐng)學(xué)生超市承包人安排專門的工作人員負(fù)責(zé)維持好秩序,提醒學(xué)生不要擁擠,不要攜帶開水瓶購(gòu)物,確保學(xué)生人身安全。

2:學(xué)生超市承包人必須保證超市周邊環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,不得有包裝紙、包裝袋等廢棄物。

3:學(xué)生超市一律實(shí)行刷卡消費(fèi),不得進(jìn)行現(xiàn)金交易。

4:如遇學(xué)校有重大活動(dòng)或其它特殊情況,開放時(shí)間按學(xué)校通知執(zhí)行。

5:如果學(xué)生超市承包人不能做到以上四條,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即責(zé)令其整改,整改無效則將立即勒令停業(yè)整頓,直至整改到位,并處予罰款。

超市收銀員管理制度篇三

1、所有商場(chǎng)超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)本商場(chǎng)超市的食品衛(wèi)生工作。

2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺(tái)帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。

4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完整；及時(shí)清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。

5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。

6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。

8、商場(chǎng)超市要建立食品采購(gòu)進(jìn)貨管理制度。采購(gòu)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識(shí)和技能；按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證。

9、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營(yíng)與食品無關(guān)的物品。

超市收銀員管理制度篇四

第一節(jié)為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則：

一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。

二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識(shí)。

三、各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各條主副院長(zhǎng)通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。

五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時(shí)入倉(cāng)，禁止堵塞通道。理貨時(shí)，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。

六、第個(gè)工作場(chǎng)所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。

七、飲水必須清潔。

八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。

九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。

十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。

十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動(dòng)。

十三、各柜組、各部門及辦公室、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場(chǎng)所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。

十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。

第二節(jié)衛(wèi)生工作的檢查：

一、當(dāng)班值班人員對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。

二、每周客服部要對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。

三、每?jī)芍苡尚姓拷M織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進(jìn)行檢查。

四、衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分、評(píng)優(yōu)。

五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并予以解決。

第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)。

一、準(zhǔn)隨地吐痰。

二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場(chǎng)抽煙、吃飯或飲酒。

三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。

四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。

五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。

超市收銀員管理制度篇五

消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報(bào)警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國(guó)消防條、例。特制定本規(guī)定：

1.保安部全面負(fù)責(zé)超市所屬的消防報(bào)警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，以確保完備，并建立檔案登記。

2.超市保安部負(fù)責(zé)維護(hù)、管理超市公共場(chǎng)所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對(duì)器材、裝備進(jìn)行檢查，春秋季進(jìn)行試噴抽查。

3.各部門、班組對(duì)本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管，定期進(jìn)行維護(hù)，禁止無關(guān)人員挪動(dòng)、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)保安部。

4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

5.禁止無關(guān)人員動(dòng)用消火栓內(nèi)的設(shè)備，禁止將消火栓用于其它工作。動(dòng)用消火栓必須向保安部報(bào)告。

6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。

7.本規(guī)定未盡條、款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條、款。

1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃材料，或難燃材料。

2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓，需立即交服務(wù)處專門儲(chǔ)存，妥善保管。

3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。

4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。

5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機(jī)關(guān)閉；人離開房間時(shí)，應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。

6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平時(shí)應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。

1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。

2.辦公區(qū)不得儲(chǔ)存雜物，不得堆放易燃易爆物品。

3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對(duì)責(zé)任人處以50—200元罰款，給責(zé)任部門處于以500—20xx元的罰款，并給予通報(bào)批評(píng)。

5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。

1.經(jīng)營(yíng)單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條、例以及華聯(lián)制定的各項(xiàng)消防安全規(guī)定。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的安全要有明確的負(fù)責(zé)人，本著。

3.經(jīng)營(yíng)單位必須無條、件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查，對(duì)檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必須在限期內(nèi)改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營(yíng)單位負(fù)全部責(zé)任。

4.經(jīng)營(yíng)單位在開業(yè)前必須對(duì)員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。

5.經(jīng)營(yíng)單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門申請(qǐng)，得到允許后，方可作業(yè)，如需動(dòng)火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的動(dòng)火作業(yè)證，方可作業(yè)。

6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營(yíng)中各項(xiàng)工作須嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)禁違章操作。

7.經(jīng)營(yíng)單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營(yíng)的安全。

8.經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)庥镁撸仨毥?jīng)有關(guān)部門檢測(cè)合格，并保證其日常安全使用和維護(hù)、保養(yǎng)工作。

9.經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對(duì)不承擔(dān)責(zé)任書所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條、例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對(duì)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行警告并處以100元—1000元的經(jīng)濟(jì)處罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。

為確保燃?xì)獾陌踩褂?，維護(hù)保障超市的正常經(jīng)營(yíng)秩序和利益，防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定：

1.燃?xì)馐褂貌块T定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。

2.燃?xì)獠僮魅藛T上崗前應(yīng)由所在部門對(duì)其進(jìn)行燃?xì)獍踩僮髋嘤?xùn)，作到。

一知：燃?xì)獍踩褂靡?guī)定二知：燃?xì)饩邩?gòu)造。

一會(huì)：燃?xì)獍踩僮魇褂枚?huì)：保養(yǎng)維護(hù)燃?xì)饩摺?/p>

三會(huì)：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險(xiǎn)情。

3.涉及使用燃?xì)獾牟块T，須設(shè)有專職安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘９芾怼?/p>

4.燃?xì)饩弑仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，任何與燃?xì)獠僮鳠o關(guān)或與之工作無關(guān)的人員，不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。

5.任何部門和個(gè)人，不得對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門、開關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點(diǎn)火后開氣的順序進(jìn)行操作。

6.定期清洗燃?xì)獠僮鏖g的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災(zāi)事故。

7.燃?xì)獠僮鏖g要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí)，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動(dòng)火。

8.每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T要對(duì)燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。

9.對(duì)保安部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對(duì)閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。

1.營(yíng)業(yè)小組及其它部門要設(shè)立一名防火檢查員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好檢查記錄。

2.防火檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。

3.各部門要在經(jīng)理（主管）帶領(lǐng)下，每月要進(jìn)行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并把情況向保安部匯報(bào)（書面材料）。

4.保安部每月不定期的對(duì)各部門進(jìn)行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實(shí)，有無重大火險(xiǎn)隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工作為依據(jù)，協(xié)同各部門做好安全防火工作。

超市收銀員管理制度篇六

一、做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。

二、嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。

三、誠(chéng)實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。

四、遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。

五、及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。

六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。

七、交接-班時(shí)，做好貨物的盤點(diǎn)工作。

八、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。

第二節(jié) 超市商品保管制度

一、根據(jù)商品所需的存儲(chǔ)條件，分類進(jìn)行保管。

二、統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫(kù)房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫(kù)存情況。

三、保持庫(kù)房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。

四、控制庫(kù)房溫濕度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。

五、經(jīng)常檢查庫(kù)存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，倉(cāng)管員要及時(shí)上報(bào)主管，提出處理意見。

第三節(jié) 衛(wèi)生管理制度

一、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。

二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。

三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。

四、服務(wù)人員按要求做好個(gè)人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。

一、店面員工工作程序

1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;

2.參加班前會(huì)，了解公司的.規(guī)章，信息以及面臨的問題;

3.進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作;

4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;

5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全;

6.整理貨架，確保整齊，安全;

7.準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具;

8.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好;

9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作;

10.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品;

11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;

12.處理破損索賠商品;

13.做好樓面衛(wèi)生;

14.做好交接-班記錄;

15.夜班員工，工作分派。

二、商品布置，陳列，銷售

1.一般商品的陳列

(1)分類清晰;

(2)價(jià)格從高至低順序排列;

(3)高價(jià)商品放在主信道附近;

(4)展示面統(tǒng)一，整齊;

(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

2.新奇商品的布置

(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;

(2)商品交叉布置;

(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。

3.貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品;

(4)季節(jié)性商品。

4.店內(nèi)商品補(bǔ)充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;

(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來;

(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。

5.店面整理

(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨;

(3)哪些商品須添加或調(diào)貨;

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);

(5)錯(cuò)置商品的收集。

(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售;

(3)商品無銷售報(bào)告。

6.破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;

(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。

7.退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;

(2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。

8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時(shí)刻保持豐滿且整潔。

(3)清潔標(biāo)準(zhǔn)：1)全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時(shí)候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

第一條范圍

1.本手冊(cè)將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。

2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊(cè)內(nèi)容。

第二條目的

本手冊(cè)旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營(yíng)宗旨的實(shí)現(xiàn)。

第三條生效與解釋

本手冊(cè)自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。

第四條補(bǔ)充與修訂

本手冊(cè)實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會(huì)盡快告知全體員工。

第五條職業(yè)操守

一.員工守則

請(qǐng)您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭(zhēng)取成為合格的職業(yè)員工。

1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。

2.請(qǐng)您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營(yíng)私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動(dòng)。

3. 希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從指揮，。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽奉陰為。如您對(duì)自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級(jí)主管反映;對(duì)于上級(jí)的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)示。

二.行為準(zhǔn)則及日常工作

超市要求每個(gè)員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。

1.按作息時(shí)間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時(shí)間不得購(gòu)物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。

2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵、斗毆。

3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報(bào)、哼歌曲、、干私活、與熟人長(zhǎng)談。

4.員工上班時(shí)，主動(dòng)打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，

5.員工有事，必須辦理好請(qǐng)假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。

7.上班時(shí)接待私人來訪、與親人長(zhǎng)談或接打電話要限時(shí)5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個(gè)月后方可辭職，未滿12個(gè)月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。

9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。

10.工資、獎(jiǎng)金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。

第一條工作制度

1.按作息時(shí)間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。

2.上班時(shí)間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動(dòng)(如玩手機(jī)或讀書、看報(bào)等)或與工作無關(guān)的活動(dòng)，因特殊原因外出或離崗，必須請(qǐng)假得到批準(zhǔn)后方可離開。

3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請(qǐng)稍等、您需要什么、請(qǐng)跟我來、請(qǐng)您走這邊、請(qǐng)慢走、歡迎您再來!

4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時(shí)打掃衛(wèi)生，地面無雜物。

(1)、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次;

(2)、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次;

(3)、遲到1小時(shí)以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資;

(4)、無故曠工1次，扣除3天工資;

(5)、早退視同遲到;上班時(shí)間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次;

(6)、從事娛樂活動(dòng)和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次;

(7)、不請(qǐng)假擅自離崗?fù)獬?，罰10元/次;

(8)、不及時(shí)打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次;

(10)、值班人員不及時(shí)打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。

(11)、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來的)，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。

第三條請(qǐng)銷假制度

1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請(qǐng)假的，必須及時(shí)電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請(qǐng)假。滿假后，必須及時(shí)到崗銷假，否則視為曠工。

2.請(qǐng)假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請(qǐng)假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。

以上制度堅(jiān)決兌現(xiàn)到位，對(duì)遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表?yè)P(yáng)，并兌現(xiàn)獎(jiǎng)金!

超市收銀員管理制度篇七

2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面，庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。

3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額：20元—100元。

4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。處罰金額：100元—200元。

5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額：50元—200元。

6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。

7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。

1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。

3、在超市每天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。

1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)；

1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。處罰金額：50元—200元。

1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元－200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元－100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。

2、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。

3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。

超市收銀員管理制度篇八

1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問題，將對(duì)其進(jìn)行處罰。

處罰金額：20元—50元。

2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫(kù)存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上頭，庫(kù)存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。

3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對(duì)直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對(duì)超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。

處罰金額：20元—100元。

4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。

處罰金額：100元—200元。

5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。

處罰金額：50元—200元。

6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭(zhēng)吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。

處罰金額：50元—200元。

7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。

1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭(zhēng)吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。

處罰金額：50元—200元。

2、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤，顧客找回，否則將對(duì)超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。

處罰金額：20元—100元。

3、在超市每一天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對(duì)帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。

4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。

處罰金額：20元—100元。

5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購(gòu)買物品、寄存物品或商品，收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼，交班時(shí)應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進(jìn)行處罰。

處罰金額：20元—100元。

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場(chǎng)，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的.應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)職責(zé)。

1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對(duì)于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做來源罰。

處罰金額：50元—200元。

3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)；

4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不允許長(zhǎng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(zhǎng)時(shí)間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。

處罰金額：50元—200元。

5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場(chǎng)外交易（以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品）。

處罰金額：100元—500元。

6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場(chǎng)內(nèi)吃飯，聽mp3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。

處罰金額：50元—200元。

處罰金額：50元—200元。

8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。

處罰金額：50元—200元。

9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅(jiān)持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。

處罰金額：50元—200元。

1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

處罰金額：50元—200元。

2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標(biāo)價(jià)簽。

處罰金額：50元—200元。

1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元—200元。每一天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元—100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。

2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。

3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自我的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。

1、保障庫(kù)存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源。

2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)。

3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾。

4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿。

5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品。

6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡。

7、整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。

8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)。

10、微笑服務(wù)，禮貌用語。

(一)補(bǔ)貨。

1、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼。

2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查。

3、商品與價(jià)格卡要一一對(duì)應(yīng)。

4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)。

5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫(kù)存商品必須標(biāo)明貨號(hào)、商品名及收貨日期

6、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫(kù)存的情況下有空貨架的現(xiàn)象。

7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出。

8、檢查庫(kù)存商品的包裝是否正確。

9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢。

(二)理貨。

1、檢查商品有無條形碼。

2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放。

3、貨品與價(jià)格卡一一對(duì)應(yīng)。

4、不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫(kù)存。

5、不允許隨意更改排面。

6、破損/拆包貨品及時(shí)處理。

(三)促進(jìn)銷售，控制損耗。

1、依照公司要求填寫“三級(jí)數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫(kù)存量、銷售量、進(jìn)貨量。

2、及時(shí)回收零星商品。

3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗。

(四)價(jià)簽/條碼。

1、按照規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼。

2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上。

3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀。

4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>

(五)清潔。

1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留。

2、貨架上無灰塵、無油污。

3、樣品干凈，貨品無灰塵。

(六)整庫(kù)/庫(kù)存/盤點(diǎn)。

1、庫(kù)房保持清潔，庫(kù)存商品必須有庫(kù)存單。

2、所有庫(kù)存要封箱。

3、庫(kù)存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。

4、盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確。

(一)服務(wù)。

1、耐心禮貌解答顧客詢問。

2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品。

3、及時(shí)平息及調(diào)解一些顧客糾紛。

4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)等。

5、對(duì)不能解決的問題，及時(shí)請(qǐng)求幫助或向主管匯報(bào)。

(二)器材管理。

1、賣場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置。

2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置。

3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干。

4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫(kù)，不能放在貨架的底下或其它地方。

(三)市調(diào)。

1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)。

2、市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對(duì)性。

(四)工作日志。

1、條理清楚，字跡工整。

2、每日晚班結(jié)束時(shí)寫。

3、交待未完成的工作內(nèi)容。

1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收，出庫(kù)復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。

2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫(kù)物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。

3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫(kù)房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。

5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。

6、要妥善保管好庫(kù)存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤報(bào)表工作。

7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：歡迎再來。

3、商品確認(rèn)。

(1)、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

(2)、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。

(3)、對(duì)體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

(4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。

1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌。

2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資。

3、早退、請(qǐng)假應(yīng)事先向上級(jí)部門請(qǐng)于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理。

4、參加班前會(huì)，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題。

5、按時(shí)按量完成本職工作。

6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作。

7、微笑服務(wù)，禮儀周全。

超市收銀員管理制度篇九

1、每天必須按時(shí)上崗，不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。每天必須按時(shí)簽到、簽退。不允許代簽姓名。

2、上班時(shí)間必須穿工作服（包括襯衣、鞋），服裝要整潔干凈衛(wèi)生。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。

3、頭發(fā)梳理整潔有序、前發(fā)不過眉，后發(fā)不過肩，長(zhǎng)發(fā)要盤頭，要化淡妝，手要清潔干凈，禁止留長(zhǎng)指甲，涂紅指甲油。

4、做好收銀臺(tái)的安全工作，未經(jīng)允許與收銀無關(guān)的人員禁止入內(nèi)；人離開要鎖抽屜。

5、收銀工作必須由指定的專人負(fù)責(zé)，不得交給與收銀工作無正式責(zé)任關(guān)系的其他人代管。嚴(yán)禁收銀員在工作時(shí)間內(nèi)擅自離開工作崗位。

6、收銀員備用金及營(yíng)業(yè)款一律不準(zhǔn)外借，如遇特殊情況，經(jīng)財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可借支。

7、收銀員的收款程序應(yīng)為:先收后付，禁止交叉。即先接受顧客交付的款項(xiàng)，待結(jié)算完畢后將需要付給顧客的所有手續(xù)材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帳。收銀員不得同時(shí)處理兩筆帳務(wù)，以免混淆不同的帳務(wù)給顧客與自己帶來不必要的麻煩。

8、從服務(wù)員或顧客手中接過現(xiàn)款時(shí)將面值讀出，找補(bǔ)時(shí)應(yīng)讀出找補(bǔ)數(shù)額，做到唱收唱付，以避免因找補(bǔ)錯(cuò)誤而引起不必要的紛爭(zhēng)。

9、交接班時(shí)要與關(guān)系責(zé)任人當(dāng)面清點(diǎn)發(fā)票、款項(xiàng)、鑰匙。需要辦理交接表手續(xù)時(shí)，需按要求準(zhǔn)確填寫并簽字。

10、規(guī)范的收銀工作不得出現(xiàn)絲毫差錯(cuò)。每筆收銀帳目與收入款項(xiàng)必須相符，錯(cuò)帳、長(zhǎng)短款必須立即查明原因，并及時(shí)匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，制定出補(bǔ)救或改正措施。事后須認(rèn)真總結(jié)，以防后患。

12、在工作崗位時(shí)，不準(zhǔn)隨身攜帶現(xiàn)金，個(gè)人錢財(cái)不得與公款混放，收銀多款不得私吞，不得私借、貪污收銀款項(xiàng)，不涂改、銷毀收銀憑證。

13、嚴(yán)格收銀財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)禁對(duì)外找換零錢。

14、工作時(shí)間不準(zhǔn)看書籍、報(bào)刊；不準(zhǔn)打私人電話；不準(zhǔn)睡覺；不準(zhǔn)上網(wǎng)；嚴(yán)禁在工作崗位上化妝、吃東西等做工作以外的事。

15、上班時(shí)間不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地大聲喧嘩或嬉笑，不準(zhǔn)與營(yíng)業(yè)員或熟人扎堆聊天。

16、賬單簽賬時(shí)，收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認(rèn)‘、的字跡。

17、收銀環(huán)境盡量簡(jiǎn)潔，不準(zhǔn)將與收銀工作無關(guān)的物品帶入，不準(zhǔn)隨意丟棄廢紙廢物，嚴(yán)禁將紙質(zhì)物品放在電器上，以防火災(zāi)隱患。

18、規(guī)范服務(wù)，禮貌待客，任何時(shí)候都不得敷衍、命令顧客。

一、發(fā)票，發(fā)票是客人在消費(fèi)后，向客人出具的憑證，為加強(qiáng)發(fā)票管理制度特制訂以下細(xì)則：1、客人在公司所屬單位消費(fèi)后，根據(jù)客人要求由由收銀員開具統(tǒng)一發(fā)票。2、收銀員......

一、基本守則1、為了規(guī)范收銀員的收款行為，充分發(fā)揮收銀員監(jiān)督和控制本咖啡廳經(jīng)營(yíng)狀況、經(jīng)營(yíng)過程和經(jīng)營(yíng)成果的管理工作，加強(qiáng)本咖啡廳資金管理，保障本咖啡廳資金......

為了使門店計(jì)算機(jī)管理網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行，保證各流通環(huán)節(jié)規(guī)范操作，特制定：一、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作，按操作規(guī)范要求，開啟、調(diào)試收款機(jī)，備好找零的現(xiàn)鈔。......

超市收銀員管理制度篇十

（一）核查經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，向分店要貨單，核查分店庫(kù)存，分析賣場(chǎng)商品實(shí)際銷售情況。

（二）生成訂單，打印訂單，進(jìn)貨跟蹤。

（三）新品進(jìn)店：審核商品—收取進(jìn)店費(fèi)—確定銷售價(jià)格——建立商品資料。

（四）原有商品：根據(jù)供應(yīng)商調(diào)價(jià)通知調(diào)整商品基本資料和價(jià)格。

（五）繼續(xù)銷售。

超市收銀員管理制度篇十一

為規(guī)范超市商品管理，堅(jiān)持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！

本制度適用于芒果ktv。

實(shí)行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負(fù)責(zé)人主任階以上除外）。

4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日，遇特殊假日順延（如1月1日順延至節(jié)后1月4日）；

4.2盤點(diǎn)誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元；盤盈之商品做充公入庫(kù)處理，盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負(fù)責(zé)賠償。

進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對(duì)超市商品名稱價(jià)格要熟記），每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對(duì)人員進(jìn)行考核抽檢（誤差3個(gè)記警告處分）。

6.1所有商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫(kù)存，防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處）。

6.2所有商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺(tái)就出品（水果吧臺(tái)要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處（辭退）。

6.3導(dǎo)購(gòu)在報(bào)商品品名時(shí)必須要聲音宏亮清晰，避免報(bào)錯(cuò)。

6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處！

處分。

7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi)，超市全員記嘉獎(jiǎng)。

超市收銀員管理制度篇十二

1、餐飲要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2、餐飲要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3、餐飲要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

4、餐飲要求不得將公款挪作私用。

5、餐飲要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

6、餐飲要求每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、餐飲要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見證，并在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。

8、餐飲要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、餐飲要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的`整齊、干凈。

10、餐飲要求以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

11、餐飲要求積極參加培訓(xùn)。

12、餐飲要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

13、餐飲要求積極完成上級(jí)分配的其他工作。

超市收銀員管理制度篇十三

3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作；

4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；

6、整理貨架，確保整齊，安全；

7、準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；

8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；

9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；

10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；

11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；

12、處理破損索賠商品；

13、做好樓面衛(wèi)生；

14、做好交接班記錄；

15、夜班員工，工作分派。

1、一般商品的陳列。

(1)分類清晰；

(2)價(jià)格從高至低順序排列；

(3)高價(jià)商品放在主信道附近；

(4)展示面統(tǒng)一，整齊；

(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

2、新奇商品的布置。

(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；

(2)商品交叉布置；

(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。

3、貨架頭商品布置。

(1)銷售量很大的商品；

(2)新奇商品；

(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品；

(4)季節(jié)性商品。

4、店內(nèi)商品補(bǔ)充。

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上；

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；

(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；

(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。

5、店面整理。

(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；

(2)了解哪些商品已很多銷售，哪些已無存貨；

(3)哪些商品須添加或調(diào)貨；

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)；

(5)錯(cuò)置商品的收集。

(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售；

(3)商品無銷售報(bào)告。

6、破損控制。

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意；

(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。

7、退貨給供貨商。

(1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；

(2)程序:。

1)退貨商品送至索賠辦；

2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。

8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):。

1)不得有破損的卡板上至店面；

2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；

3)堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):。

1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官；

2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；

3)時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整潔。

(3)清潔標(biāo)準(zhǔn):。

1)全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時(shí)候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；

2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

超市收銀員管理制度篇十四

一、在崗員工或新員工規(guī)定上班時(shí)間如下：

11店：早6：30---晚10：00。

22店：早7：30---晚7：30。

33店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班。

44店：按商場(chǎng)規(guī)定的時(shí)間上下班。

以后開店待商榷，員工有事請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資。

二、員工必須服從百源連鎖超市股東委員會(huì)制定的管理章程工作，有意見可明確提出，做到進(jìn)取肯干。早晨上班前先打掃衛(wèi)生，再整理商品做到室內(nèi)干凈整潔，貨物擺放整齊。對(duì)超市和服裝店的結(jié)賬進(jìn)貨由連鎖超市股委會(huì)共同制定的方案實(shí)施。

1、當(dāng)天結(jié)算帳目，每一天經(jīng)營(yíng)的數(shù)額如實(shí)報(bào)帳;。

2、11店由張書玉負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨;。

3、22店由王文貴負(fù)責(zé)報(bào)帳進(jìn)貨，貨款自由支配;。

4、33店由于思涵負(fù)責(zé)報(bào)帳、進(jìn)貨;。

5、44店由孫艷麗負(fù)責(zé)報(bào)帳。

每位員工進(jìn)取工作如實(shí)報(bào)帳，每一天午時(shí)由超市指定人員去每個(gè)店結(jié)帳，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負(fù)責(zé)人要貨，股東委員會(huì)統(tǒng)一配送，每個(gè)店必須賣一些庫(kù)存減少批發(fā)總址積壓負(fù)擔(dān)。

6、員工不準(zhǔn)挪用占有超市資金，每月一開支，結(jié)付清工資后，把店里屬于百源連鎖超市的貨款當(dāng)天結(jié)清，不準(zhǔn)干與百源連鎖超市以外的工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)辭退。挪用或占用資金數(shù)額大的，追究其法律職責(zé)。

新員工培訓(xùn)上崗合格者錄用，培訓(xùn)期三天，合格按正常上班開工資，不合格的按每一天10元給予補(bǔ)償。

員工月工資1200、00元，副食超市有獎(jiǎng)金和提成，服裝店每個(gè)店月銷售300條以上，按每條4元提成，不夠300條，每條3元。

以上條款請(qǐng)員工認(rèn)真閱讀適當(dāng)自我的條件，簽字生效。不簽字者屬于放棄百源員工的資格，一個(gè)月一盤庫(kù)，掉庫(kù)由店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)補(bǔ)償。

超市收銀員管理制度篇十五

作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn)，以方便顧客為宗旨，本著對(duì)超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度：

1．服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必須佩戴工作牌，下班時(shí)間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。

2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，根據(jù)事情的嚴(yán)重性給予20-100元獎(jiǎng)勵(lì)。員工不得私自帶包入賣場(chǎng)內(nèi)，下班不得夾帶賣場(chǎng)內(nèi)任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場(chǎng)內(nèi)任何物品。

3．愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。

4．要勤儉節(jié)儉。不能浪費(fèi)水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。

5．不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。

6．臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架；保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架；保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期導(dǎo)致貨物不能及時(shí)退換出去，該區(qū)域服務(wù)員承擔(dān)全部職責(zé)，自我將過期產(chǎn)品買走。

7．貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外；同等價(jià)位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，產(chǎn)品銷售后要及時(shí)向移動(dòng)和補(bǔ)加貨架上庫(kù)存的貨。

8．稱散貨時(shí)要認(rèn)真查看plu號(hào)，不能出錯(cuò)，員工對(duì)自我區(qū)域的物品價(jià)格、位置要清楚，顧客詢問物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答，無標(biāo)價(jià)簽應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上。

9．愛護(hù)公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去衛(wèi)生間必須登記，堅(jiān)持衛(wèi)生間里面整潔。

10.上班時(shí)間不得玩、打手機(jī)，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報(bào)或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺(tái)上；不得坐在地上擦貨；上班時(shí)間不得購(gòu)物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會(huì)客時(shí)間不得超過10分鐘。

11.對(duì)待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭(zhēng)吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時(shí)開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。

12．顧客來?yè)Q貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準(zhǔn)補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補(bǔ)票，一次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務(wù)員的'會(huì)員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì)員卡的好處和優(yōu)惠政策。

14.各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。

15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標(biāo)簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)必須要細(xì)心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價(jià)賠償。

16.老員工辭職必須提前1個(gè)月寫申請(qǐng)報(bào)告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必須干滿3個(gè)月方可辭職。如果1個(gè)月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個(gè)月沒干滿5個(gè)月要離開者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。

17.每月請(qǐng)假超過3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。

18.新員工試用期間不得請(qǐng)假，試用期如有不遵守賣場(chǎng)內(nèi)以上規(guī)定或無法勝任賣場(chǎng)內(nèi)的工作，即不被錄用，立即辭退。

19.每位新員工第一天到崗必須購(gòu)買人身意外保險(xiǎn)，金額為174元，保期為一年。沒買保險(xiǎn)者不得上崗。

超市收銀員管理制度篇十六

3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門分配工作；

4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全；

6、整理貨架，確保整齊，安全；

7、準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具；

8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；

9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；

10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品；

11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；

12、處理破損索賠商品；

13、做好樓面衛(wèi)生；

14、做好交接班記錄；

15、夜班員工，工作分派。

1、一般商品的陳列。

（1）分類清晰；

（2）價(jià)格從高至低順序排列；

（3）高價(jià)商品放在主信道附近；

（4）展示面統(tǒng)一，整齊；

（5）重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

2、新奇商品的布置。

（1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；

（2）商品交叉布置；

（3）連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。

3、貨架頭商品布置。

（1）銷售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）銷售呈上升趨勢(shì)的商品；

（4）季節(jié)性商品。

4、店內(nèi)商品補(bǔ)充。

（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；

（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；

（3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來；

（4）應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。

5、店面整理。

（1）隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已很多銷售，哪些已無存貨；

（3）哪些商品須添加或調(diào)貨；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；

（5）錯(cuò)置商品的收集。

（6）商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售；

（7）商品無銷售報(bào)告。

6、破損控制。

（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；

（3）嚴(yán)格執(zhí)行操作流程（驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn)）。

7、退貨給供貨商。

（1）商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨；

（2）程序：

1）退貨商品送至索賠辦；

2）樓面人員將有關(guān)商品撤出。

8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

（1）卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：

1）不得有破損的卡板上至店面；

2）橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；

3）堅(jiān)持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：

1）貨架頭60%布置新奇商品，40%布置很多暢銷上官；

2）同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；

3）時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整潔。

（3）清潔標(biāo)準(zhǔn)：

1）全部售貨區(qū)域堅(jiān)持干凈，任何時(shí)候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西；

2）所有貨架及商品都不能有灰塵。

超市收銀員管理制度篇十七

1、 熱情——以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。

2、 勉勵(lì)——對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。

3、 誠(chéng)實(shí)——作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。

4、 服從——員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。

5、 整潔——員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

開門營(yíng)業(yè)前的工作：

1、工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。

2、設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。

3、存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。

4、辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。

營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作：

1、向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。

2、補(bǔ)充購(gòu)物袋。

3、確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。

4、整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。

1、必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。

2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。

3、待客必須有禮貌，有敬語，說話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。

4、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。

5、員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。

6、上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽手機(jī)音樂。

7、上班時(shí)間不允許吃零食。

8、上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

9、庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。

1、上班時(shí)不能隨便離開工作崗位。

2、上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。

3、員工不允許坐在貨物上。

4、員工應(yīng)當(dāng)按照部門經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

5、上半時(shí)上廁所不能超過15分鐘。

6、上班時(shí)不允許睡覺。

7、若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。

1、負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時(shí)問經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。

3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。

4、若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。

5、熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。

6、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。

7、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。

1、 收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。

2、 收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。

3、 收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。

4、 收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。

5、 若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6、 顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。

7、 員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。

1、 值日人員按時(shí)清理衛(wèi)生。

2、 把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。

3、 若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。

1、 全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、 負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。

3、 做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。

4、 保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。

5、 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。

6、 兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。

7、 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

8、 負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。

9、負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)(如證件)。

10、負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經(jīng)營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。

12、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問題。

13、負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。

1、禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。

2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工必須保證自己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。

4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。

5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。

6、禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。

7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。

8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。

1開除者本月沒有工資。

2 驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。

3 上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。

4 下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開除，

5 收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。

超市收銀員管理制度篇十八

為保證本單位人身、財(cái)產(chǎn)安全，加強(qiáng)防火措施，特制定以下條款：

3.遵照相關(guān)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查本單位各種消防設(shè)備，使其處于正常工作狀態(tài)；

5.嚴(yán)禁在超市內(nèi)亂拉，亂接電線和擅自改動(dòng)供電裝置；

6.消火栓處不得堆放貨物；

7.各類滅火器應(yīng)按規(guī)定放在門口及通道顯眼的地方；

8.應(yīng)保證足夠的應(yīng)急照明燈，疏散出口指示燈；

9.樓梯，走道和安全出口等部位應(yīng)當(dāng)保持暢通無阻，不準(zhǔn)擅自封閉，堆放物品；

10.消防設(shè)施，不得挪作它用，嚴(yán)防損壞，丟失；

11.嚴(yán)禁在超市內(nèi)吸煙；

13.應(yīng)熱記火警電話，熟悉走火通道，及安全出口位置；

14.下班前要認(rèn)真檢查，關(guān)閉爐具，電器等，消除不安全隱患。

超市收銀員管理制度篇十九

1、庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似,即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來存放,并用貨架放置。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域:。

第一,大量存儲(chǔ)區(qū),即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;。

第二,小量存儲(chǔ)區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;。

第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。

2、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便于存取。

小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。

若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù),也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

3、儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。

一是為了避免潮濕;。

二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;。

三是為了堆放整齊。

4、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥、不潮濕。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。

6、商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。

也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

7、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通,以便到貨的存放。

此外,還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨。

8、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

9、商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。

但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時(shí)效,也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

10、倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理,不得隨便入內(nèi)。

超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。

生鮮區(qū)是整個(gè)超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營(yíng)管理工作。

這就不得不提高生鮮倉(cāng)庫(kù)管理工作。

簡(jiǎn)單說,超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進(jìn)行生鮮的庫(kù)存管理工作。

下面便是具體的超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。

1、生鮮處倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

(1)濕度、通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件。

(2)照明、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。

(3)滅蟲、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。

(4)地面無垃圾、積水、油跡,貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)2、保質(zhì)期控制:限截止最后銷售日(有效銷售期)。

1—3天保質(zhì)期最后一日。

1—4天保質(zhì)期前一日。

8—5天保質(zhì)期前兩日。

16—30天保質(zhì)期前五日。

30天以上保質(zhì)期前十日。

備注:超過保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報(bào)廢處理。

接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷等。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)3、蔬果(商品與自用品庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)。

(1)訂貨時(shí),每一種水果的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi);。

(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫(kù)存過大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)的手段清除庫(kù)存。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)4、肉科(商品、自用品、原料庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)。

(1)訂貨時(shí),每一種保鮮的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi);。

(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫(kù)存過大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫(kù)存;。

(3)冷凍商品與原材料的庫(kù)存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)5、魚科的庫(kù)存管理。

(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;。

(3)保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi),并及時(shí)將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。

超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)6、面包的倉(cāng)庫(kù)管理。

(1)分類存放,依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應(yīng)商分類。

(2)先進(jìn)先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面。

(3)整齊、安全、拿取方便。