安全衛(wèi)生管理制度比賽(優(yōu)秀8篇)

總結(jié)是對我們經(jīng)歷的一段時間內(nèi)所學到的知識、經(jīng)驗和感悟進行梳理和歸納的過程。怎樣提高自己的寫作水平是許多人關(guān)心的問題，我們可以多多練習和積累。以下是一些總結(jié)范文的精華部分，供大家觀摩學習。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇一

規(guī)定用于員工職業(yè)安全衛(wèi)生的保護用品器具的管理控制方法，以利于貫徹實施職業(yè)安全衛(wèi)生標準。

適用于公司所有職業(yè)安全衛(wèi)生的保護用品器具的管理。

3.1辦公室負責個人防護用品的采購及發(fā)放。

3.2各部門及管理處負責防護用品的領(lǐng)用及管理。

4.1個人防護用品配備標準。

4.1.1公司質(zhì)量/環(huán)境/安全管理委員會主任負責組織各部門負責人對員工個人防護用品進行識別，確定各崗位服務(wù)作業(yè)所需防護用品種類及數(shù)量，形成《個人防護用品配備標準及保管發(fā)放標準》。

4.1.2個防護用品配備標準的確定，應(yīng)充分保證員工作業(yè)安全，根據(jù)公司當前物業(yè)管理服務(wù)過程特點，并參照執(zhí)行《工廠安全衛(wèi)生規(guī)程》、《關(guān)于改革職工個人勞動防護用品發(fā)放標準和管理制度的通知》。

4.1.3由辦公室負責根據(jù)《員工個人防護用品配備標準及保管發(fā)放標準》組織采購和發(fā)放。

4.1.4當發(fā)生作業(yè)條件(環(huán)境)變更或增新的服務(wù)項目，需要增加防護用品種。

類時，由所在部門或管理處填寫《物品采購申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準后，辦公室負責配備，同時更新《員工個人防護用品配備標準》。

4.2個人防護用品采購、驗收與保管。

4.2.1公司所需防護用品的采購及驗收由辦公室負責，具體按《采購控制程序》和《供應(yīng)商/服務(wù)承包商管理與評審程序》的`規(guī)定進行，對防護用品供應(yīng)商評估必須審查其是否具備政府主管部門認可的防護用品生產(chǎn)、銷售資格。

4.2.2防護用品發(fā)放前，防護用品的貯存保管必須按《倉庫管理規(guī)定》的要求執(zhí)行，建立臺賬，明確存放地點和貯存條件，并實行定期檢查。

4.3個人防護用品的發(fā)放、使用。

4.3.1按《個人防護用品配備及保管發(fā)放標準》的規(guī)定，需要配備防護用品的崗位，由其所在部門負責統(tǒng)一填寫《物品領(lǐng)用登記表》辦理領(lǐng)用手續(xù)。

4.3.2個人防護用品發(fā)放時必須明確保管責任，確保防護用品得到妥善保管和正確使用。

a)僅屬某位員工使用的防護用品，由其本人負責保管;。

b)由當班人員集中使用的防護用品，部門負責人指定存放地點，并指定保管責任人;。

c)對需集中加鎖保管的防護用品，必須保證需要使用時，員工能夠方便取得。

4.3.3防護用品應(yīng)按規(guī)定的使用年限使用，見《個人防護用品配備及保管發(fā)放標準》。對于已經(jīng)發(fā)生損壞，影響使用的防護用品，應(yīng)填寫《物品采購申請表》經(jīng)本部門領(lǐng)導審核，總經(jīng)理批準后，辦公室采購。

4.4個人防護用品保養(yǎng)。

4.4.1按《防護用品保管發(fā)放制度》的規(guī)定，需定期消毒/清洗的防護用品，由使用部門負責統(tǒng)一組織進行。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇二

范文一、安全衛(wèi)生管理制度

1辦公室負責對衛(wèi)生、安全、防火工作進行檢查、監(jiān)督、管理。

2各部室要保證室內(nèi)清潔，物品擺放整齊；每天上班前10分鐘要完成清掃、整理工作，并注意衛(wèi)生保持；室內(nèi)不得存放與工作無關(guān)的物品，不得在室內(nèi)張貼懸掛各種物品。

3主席辦公室衛(wèi)生由辦公室指派專人負責。責任人每天上班前10分鐘完成清掃，室內(nèi)物品擺放整齊，飲用水保證供應(yīng)。如責任人有事，應(yīng)提前向辦公室主任報告，避免出現(xiàn)漏崗。

4要增強安全意識，嚴禁在走廊及辦公室私接電源、使用明火。

5最后一個離開機關(guān)辦公室的工作人員必須隨時負責關(guān)閉所有機器設(shè)備，鎖好門窗，關(guān)閉電源。

6上班期間，室內(nèi)存放的公務(wù)用現(xiàn)金及貴重物品要設(shè)專人、專柜保管；下班及節(jié)假日不得在辦公室內(nèi)存放錢款及貴重物品。如有丟失自行負責。

范文二、

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

一、崗位責任制度

1、負責人崗位職責：對食品的經(jīng)營負全面責任；負責建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的`落實和實施。定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管-理-員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負責人報告。

3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品。嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進貨時認真查驗供貨者的單位的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇三

1.餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。

2.要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

3.不銷售變質(zhì)、生蟲食品。

4.小餐具用后洗凈、消毒、保潔。

5.服務(wù)人員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

6.點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售，堅持使用清潔的售貨工具。

7.服務(wù)人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

三、涼菜間(冷葷間、熟食間)制度。

1.涼菜制作必須做到“五專”：即專人、專室、專工具、專冷藏、專消毒。并在涼菜制作間入口處設(shè)預(yù)進間，供工作人員二次更衣、洗手消毒使用。

2.涼菜制作間內(nèi)必須安裝空調(diào)設(shè)施，保證室溫低于25℃。

3.涼菜制作間加工前必須進行紫外線消毒，每次消毒時間不少于30分鐘。

4.涼菜制作前要將刀、砧板、臺面、手進行消毒并有消毒記錄。

5.加工前應(yīng)認真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行加工;供加工用的蔬菜、水果等食原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜制作間。

6..工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。

7.熟食勤作、勤銷，做到當天制作，當天銷售，過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品。

8.工作結(jié)束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。

9.非專業(yè)間操作人員不得擅自進入，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動。

四、初(粗)加工間制度。

1.有專用加工場地，工具、容器要專用，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。

2.各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)將外殼洗凈，必要時應(yīng)進行消毒處理，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。

3.加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。

4.加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺要分開使用，并有明顯標志。

5.工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

6.防塵防蠅設(shè)施齊全，運轉(zhuǎn)正常。

五、烹調(diào)加工制度。

1.不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品;。

2.塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;。

3.隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng);。

4.炒菜、燒煮食品勤翻動;。

5.刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;。

7.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

9.具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。

1.所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。

2.擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。

3.包裝食品使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

4.加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

5.工作人員穿戴整潔工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

6.加工所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇四

為了進一步加強飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。

1、師生的膳食服務(wù)；

2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)；

3、師生的熱水浴服務(wù)。

1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導。

2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。

3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋、并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。

4、負責對外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。

5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點（外招、留學生樓除外）。

6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價（指燃煤、柴油、用電量）等實際情況，及時核實并調(diào)整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

7、根據(jù)學校實際和飲食服務(wù)工作運行狀況。負責對飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設(shè)備（單件在5000元以上）的添置、立項和報批。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇五

第一條為規(guī)范對勞動安全衛(wèi)生檢測檢驗員的認證工作,提高檢測檢驗業(yè)務(wù)水平,保證檢測檢驗質(zhì)量,制定本辦法。

第二條本辦法適用于在勞動行政部門所屬檢測檢驗機構(gòu)(以下簡稱檢測檢驗機構(gòu))從事勞動安全衛(wèi)生檢測檢驗的人員(以下簡稱檢測檢驗員)。

第三條檢測檢驗員必須按本辦法進行考核,并取得相應(yīng)項目的檢測檢驗員證,方可獨立承擔規(guī)定項目的檢測檢驗工作。

第四條檢測檢驗專業(yè)項目分為以下七個類別:

(一)起重機;

(二)電梯、自動扶梯、施工升降機、簡易升降機;

(三)廠內(nèi)機動車輛;

(四)客運架空索道;

(五)游藝機和游樂設(shè)施;

(六)勞動衛(wèi)生;

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他特種設(shè)備。

第五條檢測檢驗員應(yīng)當樹立愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公正、服務(wù)群眾、奉獻社會的職業(yè)道德。

第六條檢測檢驗員應(yīng)具備以下基本條件:

(一)貫徹國家有關(guān)勞動安全衛(wèi)生和技術(shù)質(zhì)量方面的法律、法規(guī)、標準和技術(shù)規(guī)范;

(二)掌握所從事的專業(yè)技術(shù)理論基本知識;

(三)熟練掌握所從事專業(yè)項目的檢測檢驗內(nèi)容、要求及方法;

(四)對檢測檢驗中常見的故障、缺陷和問題能提出正確的處理意見;

(五)熟練掌握所從事專業(yè)項目所用的儀器設(shè)備的使用和維護方法;

(六)從事本專業(yè)檢測檢驗工作一年以上;

(七)身體健康,能夠適應(yīng)檢測檢驗現(xiàn)場的作業(yè)要求。

第七條檢測檢驗員的考核包括專業(yè)基礎(chǔ)知識考試和實際操作技能考核(見附件1)。

第八條檢測檢驗員的專業(yè)基礎(chǔ)知識考試和實際操作技能考核均采用百分制評分,專業(yè)基礎(chǔ)知識考試成績不得低于六十分,實際操作技能考核成績不得低于八十分。

第九條申報兩類以上專業(yè)項目的檢測檢驗員,應(yīng)分別按相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)要求進行考核。

第十條檢測檢驗員由省級以上勞動行政部門負責組織培訓、考核和認證。

第十一條檢測檢驗所在單位應(yīng)根據(jù)工作需要向主管的勞動行政部門提交《勞動安全衛(wèi)生檢測檢驗考核鑒定登記表》(見附件2)、申請人的技術(shù)工作自傳和學歷證明材料。經(jīng)審查同意后,報省級勞動行政部門審批。

第十二條考核合格的檢測檢驗員,由組織考核的勞動行政部門簽發(fā)檢測檢驗員證。由省級勞動行政部門發(fā)證的,應(yīng)報勞動部備案。檢測檢驗員證由勞動部統(tǒng)一印制。

第十三條檢測檢驗員證有效期為三年。換證申請應(yīng)在有效期滿前六個月提出,并須經(jīng)主管勞動行政部門同意。

第十四條已經(jīng)取得檢測檢驗員證的檢測檢驗員,需新增檢測檢驗專業(yè)項目時,應(yīng)按本辦法進行新增項目的考核和認證。

第十五條檢測檢驗員調(diào)離檢測檢驗工作崗位或退休時,其檢測檢驗員證應(yīng)交回發(fā)證機關(guān)。由原單位調(diào)到另一單位仍從事同項檢測檢驗工作時,須向調(diào)入單位所在地的省級勞動行政部門申請換發(fā)新證。

(一)轉(zhuǎn)讓檢測檢驗員證的;

(二)弄虛作假,降低合格標準的;

(三)不負責任、玩忽職守,不能保證檢測檢驗質(zhì)量,造成嚴重責任事故的。

第十七條檢測檢驗機構(gòu)可根據(jù)工作需要設(shè)助理檢測檢驗員。助理檢測檢驗員應(yīng)是從事本專業(yè)檢測檢驗工作一年以上或具有所從事專業(yè)大專以上學歷的人員。助理檢測檢驗員可以協(xié)助檢測檢驗員開展現(xiàn)場檢測檢驗工作,但不得獨立進行檢測檢驗工作,也無權(quán)在檢測檢驗報告書上簽章。

第十八條企業(yè)自檢機構(gòu)檢測檢驗員的認證管理辦法,由省級勞動行政部門參照本辦法制定。

第十九條礦山安全衛(wèi)生檢測檢驗機構(gòu)的檢測檢驗員認證管理辦法另行規(guī)定。

第二十條本辦法自1997年1月1日起施行。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇六

經(jīng)營單位采購食品，須按國家規(guī)定進行索證，應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。

1、禁止采購以下食品：

(1)禁止采購變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不清混有異物或有其他感官形狀異常、內(nèi)含毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

(3)超過保質(zhì)期或不貼合食品規(guī)范規(guī)定的定型氣裝食品。

(4)其他不貼合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

二、貯存。

1、食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

2、食品貯存場所禁止儲存有毒、有害物品及個人生活物品。

3、用于保存食品的冷藏設(shè)備務(wù)必貼有標志。生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器務(wù)必標志明顯，做到分開使用，定位存放，持續(xù)清潔。

三、食品的加工、存放。

1、食堂的炊事員務(wù)必采用新鮮、潔凈的原料制作食品。不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品作原料。

2、加工食品務(wù)必做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中。

心溫度不低于70度。

3、加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

4、不得出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常有可能影響學生健康的食物。

四、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求。

1、食堂從業(yè)人員和管理人員務(wù)必掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂從業(yè)人員每年務(wù)必進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都務(wù)必進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

3、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的癥狀時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或愈后方可重新上崗。

4、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣務(wù)必做到：

(1)工作前，處理食品原料后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。

(3)加工食品時不得留長指甲、涂指甲油及戴戒指等。

(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

五、剩飯剩菜的處理。

1、食堂管理人員應(yīng)精確預(yù)測就餐人數(shù)，合理安排當餐飯菜的數(shù)量，飯菜盡量少剩或不剩。

2、食堂剩余食品務(wù)必冷藏，冷藏時光不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的狀況下，務(wù)必經(jīng)高溫徹底加熱后方可繼續(xù)食用。

3、對剩飯剩菜的保管、處理，要有專人負責，并作詳細記錄。

4、食堂負責人要嚴格對待剩飯剩菜的處理狀況做好食堂衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督和檢查。

六、食堂留樣要求的記錄。

1、食堂對外供應(yīng)的所有食品、成品應(yīng)安排專人負責，進行留樣。

2、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時，每個品種留樣量不少于100克。

3、對留樣食品的時光、菜名等其他留樣狀況進行詳細登記、造冊，負責人簽字。

4、留樣人員要切實重視食品流樣工作的重要性，對留樣的記錄狀況，食堂負責人檢查、簽名，相關(guān)記錄至少保存12個月。

七、食品清洗和消毒。

1、各食堂應(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清洗衛(wèi)生，防止食品污染。

2、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)貼合gbl4930。1《食品工具、設(shè)備用洗滌衛(wèi)生標準》和gbl4930。2《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準》等有關(guān)條款和標準。

3、采用化學消毒時應(yīng)注意防止污染食品和食品接觸面。

4、已清洗和消毒過的設(shè)備和工具應(yīng)在持續(xù)設(shè)施內(nèi)定位存放且有明顯標記，避免再次受到污染。

5、做好餐具消毒的記錄工作，對消毒的器具數(shù)量及其它狀況進行記錄，負責人簽字。

八、庫房衛(wèi)生要求。

1、食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)分開設(shè)置。

2、同一庫房內(nèi)貯存不一樣性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域。不一樣區(qū)域應(yīng)有明顯的標識。

3、庫房的構(gòu)造應(yīng)以無毒，堅固的材料建成且易于維持整潔，庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10厘米以上，以利于空氣流通及物品的搬運。

4、除冷庫處的庫房應(yīng)有良好的通風、防潮設(shè)施或條件。

九、食品處理區(qū)(后堂)及餐廳的衛(wèi)生要求。

1、食品處理區(qū)地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)且應(yīng)平整、無裂縫。

2、粗加工、切配、餐具消毒等需經(jīng)常沖洗場所，易潮濕場所的地面應(yīng)易于清洗、防滑并有必須的排水坡度及排水高度。

3、設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清洗、維護和減少交叉污染。

4、用于原料、半成品、成品的工具和容器應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標志。原料加工中需配植物性和動物性食品的工具和容器宜分開并有明顯的區(qū)分標志。

5、涼菜專間內(nèi)應(yīng)當由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關(guān)的活動。

6、涼菜操作人員進入專間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈，消毒，工作時宜戴口罩。

7、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)持續(xù)清潔和良好狀態(tài)。

8、餐廳內(nèi)桌、椅、臺等應(yīng)持續(xù)清潔。

9、廢棄物至少應(yīng)每一天清除一次，清除后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進行消毒。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇七

1.勞技教室是為勞技教學服務(wù)的，由專人管理，非本專業(yè)教學未經(jīng)批準不得使用。

2.定期保養(yǎng)、及時維修。如有損壞應(yīng)及時填寫“勞技室器材損壞報告單”，按有關(guān)規(guī)定報損。保持常用器材、設(shè)備完好無損。

3.所有實踐必須在教師指導下進行，如有不正常情況應(yīng)立即報告教師。

4. 實踐后應(yīng)將用具擦洗干凈，放回原位，盡量延長器具的使用壽命。

5. 室內(nèi)操作應(yīng)保持安靜、不得大聲喧嘩交談，不得隨意走動或外出。

6. 室內(nèi)物品未經(jīng)教師允許不準帶出室外，與課程無關(guān)的物品不能帶進室內(nèi)。

7.要注意室內(nèi)衛(wèi)生，每天應(yīng)由當天上課班級的學生輪流清掃，或?qū)Ｈ谓處熤付ò嗉壡鍧崱?/p>

8.保持室內(nèi)物品擺放整齊，整潔有序，不準存放其它無關(guān)物品。 9做好安全防范工作，定期檢查漏電保護器、滅火器等安全設(shè)施，下班前關(guān)閉水、電總開關(guān)和門窗。

安全衛(wèi)生管理制度比賽篇八

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔社會職責。按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。

2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實職責到人和員工獎罰制度管理，用心預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

3、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關(guān)記錄，備查。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實狀況。

5、食品安全管理員每一天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改善，并做好食品安全檢查記錄備查。

6、各崗位負責人、主管人員每一天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。

7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1—2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改善意見，做好檢查記錄。

8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改善的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。

9、在就餐場所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設(shè)，及時處理消費者意見。