2023年校園食物中毒應急預案流程(大全11篇)

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校園食物中毒應急預案流程篇一

組長：xx（主管校長）。

副組長：王xx。

主要負責人：xx。

食堂xx。

監(jiān)查組：xx。

信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師。

服務組：xx。

6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報。

校園食物中毒應急預案流程篇二

為了切實提高我院應對突發(fā)食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應急預案》等的相關法律法規(guī)，結合實際，制定本預案。

二、工作原則。

(一)以人為本，以防為主。

1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。

2、本院職能部門應加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。

3、工作中要以相關法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關政策相銜接，確立決策科學、反應及時的處置方式。

(二)統(tǒng)一領導，協(xié)調配合。

1、成立食堂食品安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。

2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。

3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調度應急資源，以應對突發(fā)食堂食品安全事故。

(三)信息公開、科學果斷。

1、各有關職能部門要積極主動公布相關信息，保障信息通暢。

2、食堂食品安全關系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關部門。

三、適用范圍。

本預案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。

四、應急組織機構及職責。

1、食堂食品安全事故應急組織機構。

成立食堂食品安全事故應急處理領導小組。

組長：分管副院長。

成員：總務科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務科長、護理部主任。

2、食堂食品安全事故小組成員職責。

組長：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。

副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

(1)停止使用中毒食品(飯菜);。

(2)采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗;。

(3)組織好對中毒人員進行救治;。

(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;。

(5)對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時性措施;。

2、對中毒食品控制處理。

(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料;。

(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;。

3、對相關用品采取相應的消毒措施。

(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內容。

5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。

六、責任追究。

1、針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

2、責任追究：外包公司負責落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。

3、事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。

七、附則。

根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預案。

校園食物中毒應急預案流程篇三

一旦發(fā)生食物中毒，現(xiàn)場知情人員應及時向校領導匯報，學校則向衛(wèi)監(jiān)所和縣教育局匯報。報告內容：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門報告。

二、保護現(xiàn)場，保留樣品。

發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時，要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。

三、如實反映情況。

學校負責人及懷本次中毒有關人員，如食堂工作人員、就餐師生等應如實反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進餐總人數(shù)、同時就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

四、對中毒食物的處理。

在查明情況之初，對可疑食物應立即停止食用，在衛(wèi)生部門查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。

校園食物中毒應急預案流程篇四

組長：

副組長：

成員：

（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a初步診斷、治療、護理患者的.師生。

b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。

d立即向上級有關部門報告。

e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。

（2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）辦主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

校園食物中毒應急預案流程篇五

由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

組長：__×。

副組長：__×。

組員：__×。

預防為主，以人為本，統(tǒng)一領導，健全制度，依法規(guī)范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。

二．預防辦法和措施。

1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。

2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

三、應急處臵。

1、信息報告（即時報告在校的最高行政領導）。

（1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動本預案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

（3）在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內以書面形式報告。

（4）上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

2、事件處臵程序。

（1）停止食用中毒食品。

撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。

（2）對中毒食品控制處理。

保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現(xiàn)場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。

四、善后處臵措施。

1、園領導和相關教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；

2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

（1）及時評估分析。

中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。

（2）由區(qū)應急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。

（3）收集社情動態(tài)。

幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關注本園師生動態(tài)并加以引導。

3、安撫慰問師生。

認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。

4、匯總情況。

對處臵工作進行總結評估。

五、責任追究。

校園食物中毒應急預案流程篇六

二、應急小組成員。

學校成立應急小組，由校分管領導任組長，后勤負責人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。

三、前期工作。

1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心采供組要嚴格把關，確保所采購的原料符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。

2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事件的處置。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領導和當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調查處理。

2、根據(jù)與學校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。

3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據(jù)調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。

校園食物中毒應急預案流程篇七

為了切實提高我院應對突發(fā)食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應急預案》等的相關法律法規(guī)，結合實際，制定本預案。

二、工作原則。

(一)以人為本，以防為主。

1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。

2、本院職能部門應加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。

3、工作中要以相關法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關政策相銜接，確立決策科學、反應及時的處置方式。

(二)統(tǒng)一領導，協(xié)調配合。

1、成立食堂食品安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。

2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。

3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調度應急資源，以應對突發(fā)食堂食品安全事故。

(三)信息公開、科學果斷。

1、各有關職能部門要積極主動公布相關信息，保障信息通暢。

2、食堂食品安全關系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關部門。

三、適用范圍。

本預案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。

四、應急組織機構及職責。

1.食堂食品安全事故應急組織機構。

成立食堂食品安全事故應急處理領導小組。

組長：分管副院長。

成員：總務科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務科長、護理部主任。

2.食堂食品安全事故小組成員職責。

組長：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。

副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

五、食堂食品安全事故應急處置流程。

(1)停止使用中毒食品(飯菜);。

(2)采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗;。

(3)組織好對中毒人員進行救治;。

(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;。

(5)對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時性措施;。

2.對中毒食品控制處理。

(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料;。

(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;。

3.對相關用品采取相應的消毒措施。

(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4.食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內容。

5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。

六、責任追究。

1.針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

2.責任追究：外包公司負責落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。

3.事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。

七、附則。

根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預案。

本預案自發(fā)布之日起實施。

校園食物中毒應急預案流程篇八

學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。

學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由政教處、總務處和班主任、食堂管理員等組成。組織機構人員：

組長：xxx。

副組長：xxx。

成員：xxx。

學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，進貨xxx證確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。

2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫安全責任落實，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

3、把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內保存24小時。

校園食物中毒應急預案流程篇九

組長：__x。

副組長：__x。

成員：__x。

主要職責：

1.加強領導，健全組織，明確職責，強化工作責任心，完善各項應急預案的制定和各項措施的落實。

2.充分利用各種形式向全體職工進行飲食衛(wèi)生知識的宣傳教育，不斷提高職工的預防和自我保護意識。

3.做好各項物資保障，配備基本救護藥品及器材，使之始終保持良好可利用狀態(tài)。

4.采取一切必要手段，組織各方面力量及時進行救助工作，把食物中毒造成的傷害降到最低點。

5.調動一切積極因素，盡快使中毒者恢復健康，全面保證施工和社會安全穩(wěn)定。

（二）通訊聯(lián)絡組及職責。

組長：__x。

組員：項目部、分包單位相關人員。

主要職責：

迅速與當?shù)匦l(wèi)生防疫、檢驗部門取得聯(lián)系及向有關部門報告。如需緊急救援，應立即通過電話或手機撥打急救中心（電話：120），報告內容為“事發(fā)地點、中毒癥狀及人數(shù)請迅速救援”，派人到大門口引導救護車進入救護地點。

（三）傷員營救組及職責。

組長：__x。

組員：項目部、分包單位相關人員。

主要職責：

發(fā)現(xiàn)參建人員有類似食物中毒癥狀時，應迅速組織人力和車輛將有中毒癥狀人員送到醫(yī)院診治，迅速排查食用致毒物的員工名單，并檢查他們的身體狀況，如發(fā)病人較多時應及時求得當?shù)卣靶l(wèi)生部門和醫(yī)院的幫助，病員診治期間協(xié)助配合醫(yī)院工作。

（四）協(xié)助調查組及職責。

組長：__x。

組員：項目部，分包單位相關人員。

主要職責：

做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生防疫部門檢驗。如是食用（食堂以外）食物所致，也應積極配合有關部門取樣。積極配合上級有關部門做好診治，調查事故處理等工作。

二、應急行動。

1.領導小組依法發(fā)布有關消息和警報，全面組織各項食物中毒救護工作。各有關組織隨時準備執(zhí)行應急任務。

2.組織有關人員對有關食堂進行全面封閉，取樣化驗前停止使用。

3.加強宣傳教育，做好廣大職工的思想穩(wěn)定工作。

4.加強各類值班值勤，保持通信暢通，及時掌握施工現(xiàn)場情況，全力維護正常工作和生活秩序。

5.按預案落實各項物資準備。

1.領導小組得悉食物中毒應急情況后立即趕赴指揮所，各組及相關人員到辦公大樓或附近集結待命。

2.各級領導小組在上級統(tǒng)一組織指揮下，迅速組織現(xiàn)場的搶救。

3.做好配合當?shù)胤酪卟块T的消毒、滅菌工作。

4.積極做好廣大職工的思想宣傳教育工作，迅速恢復正常秩序，全力維護社會安全穩(wěn)定。

5.了解和掌握中毒和治療情況，及時匯總上報。

四、向有關部門反映。

食物中毒事件發(fā)生后，事件發(fā)生地有關單位，必須嚴格保護事件現(xiàn)場并立即上報__目部，__項目部接報后根據(jù)事故性質在生產(chǎn)安全事故報告時限內再上報當?shù)匕踩O(jiān)管部門。

生產(chǎn)安全事故報告時限：

1、一般生產(chǎn)安全事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后20小時；

2、重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后8小時；

3、特大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后4小時；

4、特別重大事故，報告時間不得超過事故發(fā)生后2小時。

五、其它。

1.在應急行動中，各組要密切配合，服從指揮，確保政令暢通和各項工作落實。

2.各組應根據(jù)本預案，結合本組實際情況，認真制定修訂本組應急預案，并切落實各項組織措施。

3.本預案從20__年__月__日起正式施行。

校園食物中毒應急預案流程篇十

一、制訂本預案目的：

為有效預防、及時處理學校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據(jù)國務院第376號令（《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》）的精神，結合本校實際情況，特制訂本處理預案。

二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

a.學校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。

b.由于氣溫過高，加工時間早，存放時間長而引起餿變。

c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。

d.進貨渠道不當，實物本身已發(fā)生質變。

三、預防方法：

a.學校堅持“預防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實措施，加強教育，定期檢查，責任到人。

b.從業(yè)人員定期體檢、培訓，持證上崗。

c.嚴格把好食品驗收關，杜絕不潔、變質或三無食品流入，做好驗收記錄。

d.規(guī)范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時進入熟食間冷卻。

e.嚴格熟食間管理，防止熟食兩次污染。

f.留樣食物必須保留48小時，并做好留樣記錄和簽名。

g.嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，做到方法正確，時間保證。

h.食堂內外環(huán)境整潔，要求天天打掃，每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。

四、處理程序：

一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：

a.立即電話報局辦和業(yè)務科室，同時報區(qū)衛(wèi)監(jiān)所，事后詳細書面匯報。

b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。

c.校長召集安全工作領導小組人員研究情況，制定有效措施，具體落實人員分工，做到有序處置善后。

d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等），并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進行調查。

e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳，聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導。

f.領導看望患者，認真做好家長家屬工作，爭取諒解。

五、責任追究：

食物中毒事件發(fā)生，領導和個人不按規(guī)定履行報告職責，瞞報，慌報，阻礙調查的，要給予通報批評或相應的行政處分。如因管理人員疏于管理，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個人責任，情節(jié)嚴重的，依法追究法律責任。

校園食物中毒應急預案流程篇十一

由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

組長：___×。

副組長：___。

×

組員：___×。

2、處臵食物中毒事件的基本原則。

預防為主，以人為本，統(tǒng)一領導，健全制度，依法規(guī)范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。

二.預防辦法和措施。

1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。

2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校;規(guī)范食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名。

留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的'飲食習慣。

1、信息報告(即時報告在校的最高行政領導)。

(1)幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動本預案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

(3)在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內以書面形式報告。

(4)上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

2、事件處臵程序。

(1)停止食用中毒食品。

撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。

(2)對中毒食品控制處理。

保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現(xiàn)場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

(3)協(xié)助調查。

幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進行調查，按食藥監(jiān)部門的要求如實提供有關材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。

四、善后處臵措施。

1、領導和相關教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;。

2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

(1)及時評估分析。

中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。

(2)由區(qū)應急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。

(3)收集社情動態(tài)。

幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關注本園師生動態(tài)并加以引導。

3、安撫慰問師生。

認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。

4、匯總情況。

對處臵工作進行總結評估。

五、責任追究。

在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關人員未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。