一個(gè)明確的計(jì)劃可以幫助我們有條不紊地進(jìn)行工作，提高執(zhí)行力。要養(yǎng)成良好的時(shí)間管理習(xí)慣，合理安排每一天的時(shí)間。不同類型的計(jì)劃范文，可供不同領(lǐng)域的人們參考和借鑒。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇一

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。

×年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇二

新的一年已經(jīng)到來,面對(duì)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的現(xiàn)實(shí),以及酒店經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn),工程部要全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施做好全年維護(hù)保養(yǎng)工作。

工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行,要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理,加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng),設(shè)備巡檢,保證好消防,電梯,配電,中央空調(diào),供水系統(tǒng),廚房設(shè)備設(shè)施等正常運(yùn)行,特別要提高餐廳部,娛樂部,客房部設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度,加強(qiáng)成本意識(shí),完善物耗材料管理,設(shè)施備件定置管理,大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn),服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),服務(wù)技能培訓(xùn),爭(zhēng)取人員一專多能,充分利用人力資源,改善服務(wù),改善后臺(tái)形象,促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專多能,培養(yǎng)綜合型技工,如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,消防,中央空調(diào),電梯等方面技術(shù)綜合化。對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,技能考核。針對(duì)有的老員工疲沓情緒,注入新活力,人員任用上不搞一潭死水,引入競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制,常言道:戶樞不蠹,流水不腐。采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的辦法,才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭(zhēng),有活力。希望通過培訓(xùn)、考核,使工程部員工都以滿懷熱情,去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品,要徹底改變游擊隊(duì),救火隊(duì),油子兵形象,使后臺(tái)服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序,加強(qiáng)主動(dòng)性,協(xié)調(diào)性,協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺(tái)部門間,班組之間,上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性,有效性,不推諉,多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施的日常巡檢,按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,責(zé)任分區(qū),責(zé)任到人。并且由維修班組定期對(duì)各部門設(shè)施使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí),杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養(yǎng)制度,抓好對(duì)大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng),做好電梯、中央空調(diào)、消防、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修,日常維護(hù),特別是對(duì)中央空調(diào)在春季保養(yǎng)過程中對(duì)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵,末端風(fēng)機(jī)盤管、水系統(tǒng)的清洗保養(yǎng),精心調(diào)試,確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對(duì)餐飲部、客房部、卡拉ok包房?jī)?nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施,廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否,作為對(duì)各班組考核的依據(jù)。

4、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念,發(fā)揮利用中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法,控制降低物耗,能耗成本,加強(qiáng)修舊利廢,爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低成本。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),對(duì)重大配件材料登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件總體質(zhì)量的調(diào)查控制。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì),每月檢查班組的修舊利廢情況,堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實(shí)能源管理辦法,加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源的使用檢查,杜絕浪費(fèi)。

(5)加強(qiáng)材料,設(shè)備配件的定置管理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳,詳細(xì)各配件材料用途,便于控制。

(6)嚴(yán)格控制外協(xié)項(xiàng)目,水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外協(xié),盡可量自行維修,盡量控制維修成本。

5、工程部員工要增強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表意識(shí),增強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)意識(shí),學(xué)習(xí)掌握星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn),為酒店創(chuàng)建和諧的美麗環(huán)境。

總之,事情無論大小,要干就干最好,我們也相信,沒有最好,只有更好,只有我們不斷自我加壓,尋找工作的興奮點(diǎn),對(duì)事業(yè)充滿激情,對(duì)工作充滿熱情,對(duì)企業(yè)傾注深情,對(duì)顧客滿懷親情,對(duì)社會(huì)奉獻(xiàn)真情,一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇三

三、預(yù)期目標(biāo)：

1、了解酒店運(yùn)營流程及相關(guān)的管理知識(shí)

2、熟悉酒店p（plan），d（do）。c（check）。a（act）模式的運(yùn)轉(zhuǎn)。 3、鍛煉人際交往能力和涉外交際能力。

4、領(lǐng)會(huì)餐飲營銷策略。

5、深入團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

四、具體內(nèi)容：

第一周（前臺(tái)服務(wù)部）

自身目標(biāo)：

1、了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營模式。

2、掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能。

工作細(xì)則：

1、推行”微笑”服務(wù)。博恩。希思曾提出：”1：25裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來25位隱藏客人。

2、加強(qiáng)門童，引座員，迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過程，服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)十分必要。

3、及時(shí)回答客人所提出的疑問，重視客人的投訴和反饋的情況?！鼻Ю锖拥虧⒂谙佈ā币粋€(gè)小小的失誤或許潛藏著巨大的危機(jī)。

4、做好vip客人的和優(yōu)惠工作，及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問卷調(diào)查，找出存在的服務(wù)漏洞。對(duì)住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現(xiàn)人性化服務(wù)。

5、行李生及時(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續(xù)。

期望目標(biāo)：

1、使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿意度。

2、架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問題得到妥善的解決。第二周（餐飲部）

自身目標(biāo)；

1、了解餐飲部運(yùn)營環(huán)節(jié)及主要部門的職能。

2、增強(qiáng)對(duì)餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)力和敏感度。

3、協(xié)調(diào)各部門之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”。

4、將中。西餐廳，酒吧等營業(yè)點(diǎn)的理論知識(shí)應(yīng)運(yùn)實(shí)踐。

工作細(xì)則：

1、加強(qiáng)部門合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)員工的.向心力和凝聚力，以期達(dá)到1+12的效果。

2、注重創(chuàng)新，在海盜的世界里，第二名永遠(yuǎn)是敗者。因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇四

發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊(cè)商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。

二.市場(chǎng)分析。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國的酒店市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。

三、實(shí)施方案。

1.綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

3.市場(chǎng)策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

(1)。

酒店公司經(jīng)營策略。

員工的服裝，經(jīng)營的`理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。

綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。

(2)。

酒店公司形象策略。

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇五

xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購物熱點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機(jī)場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達(dá)，令觀光、購物或進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)時(shí)，倍覺方便。

萬紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚頭皇、有機(jī)大甲魚等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。

萬紫千紅面積1752平方米，是目前世紀(jì)金源購物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。

（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營管理。

（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無關(guān)，經(jīng)營期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負(fù)責(zé)，經(jīng)營期間酒店所得利潤由任琳與許立平分。

（三）經(jīng)營期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權(quán)買下，酒店股權(quán)作價(jià) 經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無條件積極協(xié)助任琳辦理此項(xiàng)事宜。

1．經(jīng)營思想和方針

1.1顧客滿意

顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)。我們必須牢記酒店崗位職責(zé)中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：

我們的工作是銷售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場(chǎng)的回報(bào)!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。對(duì)于服務(wù)意識(shí)的深入與實(shí)施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。

酒店的核心產(chǎn)品永遠(yuǎn)是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標(biāo)，立足本土市場(chǎng)，結(jié)合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。

1.2經(jīng)營創(chuàng)新

我們要?jiǎng)?chuàng)造出”人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營優(yōu)勢(shì)。我們深知只有通過不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量?！拔ㄓ刑嵘拍芨谩?。

1.3利益原則

不可否認(rèn)的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營的主要目的是盈利，我們主張?jiān)陬櫩?、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動(dòng)力機(jī)制和按需分配利益的外部動(dòng)力機(jī)制。

1.4經(jīng)營方針

歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。

塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請(qǐng)和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對(duì)可按不同的營業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見而定位。盡管經(jīng)營方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營方針的三要素不變。

2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略

2.1加強(qiáng)酒店品牌管理

圍繞：“創(chuàng)立品牌 — 發(fā)展品牌 — 壯大品牌”的思路開展工作；樹立濱湖當(dāng)?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)酒店的活力，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。品牌就是要樹立酒店獨(dú)有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來酒店的客人營造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負(fù)面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費(fèi)大精力、大功夫去解決的重要問題。

2.2運(yùn)用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：

為營銷開辟新的渠道，為經(jīng)營及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團(tuán)購等，達(dá)到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營管理特色的目的。

2.3以酒店為核心，為政府機(jī)構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當(dāng)?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級(jí)酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。

3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營策略

3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營核心，以中、高檔次消費(fèi)水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。

3.4建立健全考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，逐步形成銷售積分機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。

3.5借助酒店大堂視野開闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟(jì)。

3.6經(jīng)營策略。廣開思路、強(qiáng)化營銷、價(jià)高折大、政策靈活、積極

主動(dòng)、全員銷售、重視意見、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢(shì)、建立形象。我們必須首先強(qiáng)化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”。

4．酒店工作計(jì)劃

4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理

酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來加以控制.在開始階段我必須有計(jì)劃的針對(duì)每一項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.

4.2以酒店?duì)I銷為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口

樹立“高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)”酒店的形象，做好酒店對(duì)外的促銷工作。特別是針對(duì)酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營銷工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營銷為龍頭，全員促銷的促銷思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每個(gè)員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達(dá)到全員促銷的目的。

4.3廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作

人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運(yùn)作的靈魂。只有高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能給酒店帶來活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門為輔，制定詳細(xì)地培訓(xùn)計(jì)劃，有計(jì)劃地開展各種培訓(xùn)；具體如下：

4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)章制度等；

4.3.3總經(jīng)理對(duì)骨干或中堅(jiān)力量的培訓(xùn)，以提高和開拓思維、開闊眼界；

4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級(jí)酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)；

4. 5加強(qiáng)酒店各環(huán)節(jié)的管理工作

這是酒店的首要工作：加強(qiáng)管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責(zé)任到人。規(guī)范化的良性運(yùn)作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財(cái)務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開臺(tái)、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買單、送客、撤臺(tái)衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強(qiáng)酒店的財(cái)務(wù)管理。

4.6建立酒店文化

成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅(jiān)強(qiáng)的后盾和支持。酒店文化是全體員工達(dá)成共識(shí)的價(jià)值觀。酒店文化是整個(gè)酒店競(jìng)爭(zhēng)中的基礎(chǔ)和核心。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競(jìng)爭(zhēng)中，由幾大要素構(gòu)成了競(jìng)爭(zhēng)合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營銷力，文化力等，這種競(jìng)爭(zhēng)合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。

由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號(hào)”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費(fèi)者增進(jìn)信賴，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力。 同時(shí)，為達(dá)到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導(dǎo)致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認(rèn)同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權(quán)利”，包括對(duì)資源的權(quán)利和對(duì)人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源的有效配置。

因此必須堅(jiān)持不懈地致力于建立酒店自有而獨(dú)特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。

具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細(xì)節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。

4.7建立激勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮員工積極性，提高工效

酒店主要采取的激勵(lì)方式如下：

4.7.1目標(biāo)激勵(lì)：針對(duì)全酒店的目標(biāo)：做當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏?/p>

做全新事業(yè)的開拓先鋒；

節(jié)約能源從小事做起；

4.7.4情感激勵(lì)：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開員工聯(lián)誼會(huì)、茶話會(huì)加深員工之間、員工與部門、員工與客人的情感交流；開展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。

5、酒店的經(jīng)營指標(biāo)

酒店未來的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時(shí)機(jī)，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭(zhēng)取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)因時(shí)調(diào)整，必須按市場(chǎng)需求的預(yù)見而定位。

酒店總體經(jīng)營安排及人力資源安排如下：

1、總經(jīng)理辦公室

2、人事部

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇六

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇七

總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

身為酒店后勤部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。

一、xx年市場(chǎng)綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）。

1.本店的客戶群定位。

2.年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

3.廣告宣傳力度。

二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。

1.減少酒店?duì)I業(yè)本錢。

2.培養(yǎng)客戶群。

3.培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。

4.有效控制員工流失。

三、要用軟性服務(wù)去留住客人。

1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。

督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。

古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

四、創(chuàng)新管理求實(shí)效。

營造“溫馨家園”美化酒店環(huán)境。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

打造員工“舒適家園”創(chuàng)新宿舍管理。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。

時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的'服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1.加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。

將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

并根據(jù)實(shí)際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇八

隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也進(jìn)一步。

的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會(huì)務(wù)的理想會(huì)所，也是一種趨勢(shì)。

順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成。

都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越。

酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積。

新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)代。

酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。

二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)。

黃金地段、得天獨(dú)厚。

采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團(tuán)隊(duì)。

采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計(jì)理念。

籌建部門成功開發(fā)過多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和施工。

專業(yè)的星級(jí)酒店服務(wù)師進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。

現(xiàn)代化的高效益、高社會(huì)價(jià)值的經(jīng)營管理模式。

三、項(xiàng)目背景。

成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟(jì)、旅游和交通樞紐中心，地勢(shì)由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽(yù)，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺(tái)山等國家級(jí)、省級(jí)風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級(jí)、省級(jí)文保單位17處。成為人們的旅游的新景點(diǎn)。

成都市身為政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，目前只有四星級(jí)以上酒店15家、五星級(jí)酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴(kuò)散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟(jì)型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時(shí)尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時(shí)、地利、人和。它的新開可進(jìn)一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。

四、項(xiàng)目投資計(jì)劃。

補(bǔ)充項(xiàng)目裝修風(fēng)格？及定位等？

（一）投資總額。

項(xiàng)目投資概算為430萬元（包括場(chǎng)租款（150萬）、裝修費(fèi)用、基樁及相關(guān)前期費(fèi)用等已完成的投資230萬元）。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇九

發(fā)展以“xxx”為注冊(cè)商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖酒店。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國的酒店市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。

1、綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到酒店經(jīng)營理念的推廣。

2、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

3、市場(chǎng)策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

（1）酒店經(jīng)營策略

員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總酒店保持統(tǒng)一。

綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。

（2）酒店形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本酒店的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。

酒店計(jì)劃書范文總結(jié)酒店計(jì)劃書通用篇十

我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動(dòng)的人士對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強(qiáng)，對(duì)于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高。目前，在這一方面我店跟其他的競(jìng)爭(zhēng)酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢(shì)。我們跟其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在娛樂和餐飲方面都比我們強(qiáng)。要爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個(gè)更深層次的提高。其實(shí)，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費(fèi)郵箱的提供、店內(nèi)無線電話的使用、網(wǎng)上實(shí)時(shí)查詢、預(yù)訂、每個(gè)客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不具備的。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)酒店的先河，我們?cè)潜緟^(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實(shí)力，中國和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級(jí)大國的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度，用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。

2、20__年本酒店?duì)I銷目標(biāo)。

20__年我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、宴會(huì))，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴(kuò)大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長(zhǎng)租戶，回國觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會(huì)展的商務(wù)客人和各種各類會(huì)議客人，保持顧客的忠誠度，為今后五年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。

根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。(實(shí)際上我們酒店每天都顧客盈門)。

(1)、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份。

一月和二月做好春節(jié)客房、餐飲、會(huì)議和娛樂的銷售工作，使客房入住率繼續(xù)穩(wěn)定在95%左右，按照今年酒店在餐飲和娛樂方面的一直以18.5%左右的發(fā)展速度算，餐飲每天營業(yè)額在去年同期平均每天50萬元的基礎(chǔ)上增加20%達(dá)到60萬元，娛樂銷售每天比去年同期增長(zhǎng)20%，這是完成有可能的。實(shí)際上20__年全年目標(biāo)均是這樣的。

20__年1月和2月份：

1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

4、加強(qiáng)婚宴促銷。

5、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷。

20__年3月份：

1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷。

3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。

20__年4月份：

1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷。

3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

4、制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷;母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。(五月第二個(gè)星期天)。

20__年11月、12月份：

1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。

2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

4、加強(qiáng)婚宴促銷。

其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月。

10月工作重點(diǎn)：

1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷。

3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步開展。

(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。

(2)銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來。

20__年2月份(本月只有28天)：

本月工作重點(diǎn)：

1、加強(qiáng)會(huì)議促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷。

3、加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷。

20__年5月份(31天)。

a五一黃金周，全部七天。

本月工作重點(diǎn)：

1、加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以“父親也需要關(guān)懷”

為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。(六月第三個(gè)星期天)。

2、加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷。

3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

(2)、平季：7、8月份。

a、20__年7月(31天)，20__年8月(31天)：

本階段各月工作重點(diǎn)：

1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。

2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

3、中秋節(jié)月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

4、(1)、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。(2)、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。

5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。

6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。

(3)、淡季：6、9月份。

a、20__年6月(30天)，20__年9月(30天)：

各月工作重點(diǎn)：

1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。

2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。

3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

3、加強(qiáng)對(duì)國慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。

4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。

(4)、預(yù)算全年客房營業(yè)收入：萬元。

年平均開房率：95%。

每日可供租房數(shù)：750×95%間。

計(jì)劃每日出租房數(shù)：團(tuán)體：散客7：25。

平均房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)：2500元/間，散客：3000元/間。