教案是教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)藍(lán)本，有助于教師明確目標(biāo)和組織教學(xué)內(nèi)容。教案的設(shè)計(jì)要考慮學(xué)生的實(shí)際操作能力和認(rèn)知水平。編寫教案不僅是教師的責(zé)任，也是一種教育教學(xué)管理的需要。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇一

2、讓幼兒知道5月1日是勞動(dòng)節(jié)。

3、培養(yǎng)孩子尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的好習(xí)慣。

讓幼兒知道5月1日是勞動(dòng)節(jié)，并初步感知“勞動(dòng)”。

鼓勵(lì)幼兒自己的事情自己做，并初步學(xué)習(xí)尊重別人的勞動(dòng)成果。

各行各業(yè)的人：醫(yī)生、廚師、農(nóng)民伯伯、老師、消防員的圖片。

(一)用“各行各業(yè)”的人圖片導(dǎo)入，引起幼兒興趣，并感知?jiǎng)趧?dòng)。

1、師：(出示圖片)，你們認(rèn)識(shí)這是人嗎?

他是誰?

2、師：醫(yī)生的工作是什么?出師的工作是什么?……以此類推。

3、教師小結(jié)：醫(yī)生的工作是治病，廚師的工作是做出美味的飯菜，農(nóng)名伯伯的工作是種出我們吃的飯菜等……他們做的這些工作都叫做勞動(dòng)。

(二)讓幼兒知道5月1日是勞動(dòng)節(jié)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)自己的事情自己做。

1、師：x老師也很喜歡做勞動(dòng)，我會(huì)自己掃地，會(huì)自己煮飯，還會(huì)自己洗碗、洗衣服等，你們會(huì)做什么勞動(dòng)呢?(引導(dǎo)語：自己會(huì)背書包嗎?自己會(huì)整理玩具嗎?)。

2、師小結(jié)：你們可真棒，自己的事情都自己做，你們會(huì)做的事情，會(huì)做的勞動(dòng)，也真多呀!會(huì)自己穿衣服，會(huì)自己穿褲子，還會(huì)自己穿鞋!

3、師：你們知道嗎?在下星期一：5月1日，我們會(huì)迎來一個(gè)關(guān)于勞動(dòng)的節(jié)日，它有一個(gè)好聽的，名字，叫做勞動(dòng)節(jié)!5月1日是什么節(jié)日呀!(詢問兩遍)。

(三)引導(dǎo)鼓勵(lì)幼兒尊重勞動(dòng)，熱愛勞動(dòng)。

師：我們除了自己的事情自己做，這叫做勞動(dòng)。我們也要愛護(hù)別人的勞動(dòng)。比如：我們吃飯時(shí)不剩飯，這就是愛護(hù)農(nóng)民伯伯的勞動(dòng)和廚師的勞動(dòng)，因?yàn)轱埐耸寝r(nóng)民伯伯給我們種的，然后廚師又把飯菜煮熟，變成美味可口的飯菜了。做一個(gè)愛護(hù)別人勞動(dòng)的人，爸爸媽媽和老師我都會(huì)愛護(hù)他。

(四)、活動(dòng)延伸：爸爸媽媽辛苦了。

師：爸爸媽媽也是每天都在做勞動(dòng)，比如，去工作、為我們做飯，洗衣服等。他們很辛苦，我們也為他們做點(diǎn)事情吧!回家為爸爸麻麻做一件事情，比如端水、盛飯、澆花、扔垃圾等。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇二

美味涼菜我調(diào)制》是二年級(jí)勞動(dòng)實(shí)踐課的第三課，該活動(dòng)課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時(shí)告訴學(xué)生涼拌菜的飲食知識(shí)，通過涼拌菜的勞動(dòng)過程，讓學(xué)生學(xué)會(huì)安全用刀、健康飲食等知識(shí)。涼菜是家庭菜肴中一種簡(jiǎn)單易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動(dòng)教育在人才全面發(fā)展中的重大作用，加強(qiáng)創(chuàng)造性勞動(dòng)教育，提高學(xué)生創(chuàng)造能力。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇三

設(shè)計(jì)意圖：

我們種植園的小麥在孩子們精心的照料下成熟啦！孩子們雖然身處農(nóng)村，但參加農(nóng)事勞動(dòng)機(jī)會(huì)卻非常少。為了讓他們感受、體會(huì)一下勞動(dòng)過程，品嘗到豐收的喜悅，我們?yōu)楸敬位顒?dòng)作了精心的準(zhǔn)備。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道小麥?zhǔn)羌Z食作物，小麥可以加工成面粉。

2、認(rèn)識(shí)用于收割小麥的勞動(dòng)工具：鐮刀、連桿、篩子等。

3、體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，教育幼兒要珍惜勞動(dòng)成果、愛惜糧食。

4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

鐮刀、剪刀、竹籃、連桿、小筐等。

活動(dòng)過程：

1、觀察小麥的生長(zhǎng)情況，學(xué)說：金燦燦的麥穗。

2、認(rèn)識(shí)勞動(dòng)工具：鐮刀。

3、觀察老師和保育員收割小麥過程，并作模仿動(dòng)作。

4、打麥穗。

認(rèn)識(shí)勞動(dòng)工具――連桿。

組織幼兒觀察炊事員爺爺打連桿，幼兒學(xué)習(xí)用連桿打麥穗。

討論：

還可以用什么辦法將麥子從麥秸里分離出來。（風(fēng)揚(yáng)、用電風(fēng)扇吹、用篩子篩等。）。

5、麥子的用途。

（1）收藏部分麥穗、麥秸用于制作。

（2）將收獲的小麥送到糧店換成面粉。（家園合作：有條件的家庭可帶幼兒觀察小麥加工成面粉的過程）。

（3）將面粉部分投入“巧面館”用于游戲、制作面制品。

（4）大部分面粉送到廚房，請(qǐng)炊事員做成面制品：面條、餃子等食用、品嘗。

活動(dòng)反思：

帶孩子到大自然中去，讓幼兒更進(jìn)一步的走近大自然，親身體驗(yàn)一次農(nóng)民伯伯豐收時(shí)的忙碌，體會(huì)一下農(nóng)民伯伯豐收的喜悅，感受農(nóng)田里面真“熱鬧”。同時(shí)這次秋游幼兒還收集了秋天的各種種子，體驗(yàn)了集體活動(dòng)的快樂。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇四

活動(dòng)目標(biāo)：

1、探索嘗試擦地板的不同方法，發(fā)展幼兒走，跑，跳等多種技能。

2、樂于和同伴合作，體驗(yàn)集體游戲的樂趣。

活動(dòng)重點(diǎn)：

探索并嘗試擦地板的多種方法。

活動(dòng)難點(diǎn)：

小組合作擦地板。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

音樂、大小毛巾、繩子椅子等。

活動(dòng)過程：

一、開始部分：用小毛巾進(jìn)行熱身活動(dòng)。

跟著音樂，用小毛巾做熱身，把小毛巾放在身體的各個(gè)部位，進(jìn)行活動(dòng)。（分別放在頭、腳、背、肚子、夾在腿上，做走、跑、跳運(yùn)動(dòng)）。

二、基本部分：嘗試用不同的方法擦地板。

1、幼兒探索嘗試用小毛巾擦地板的不同方法，（用手、用腳，用腿，用屁股、用腿等。）先單人嘗試。

2、集體嘗試擦地板。

3、小組比賽擦地板。幼兒四人一組用大毛巾嘗試不同的擦地方法，并進(jìn)行競(jìng)技游戲。

4、教師總結(jié)。（小朋友擦完地累不累呢？在家里，爸爸媽媽也會(huì)經(jīng)常每天擦地，我們今天學(xué)會(huì)了這么多擦地的小方法，回家后，我們也幫爸爸媽媽分擔(dān)一點(diǎn)吧?。?。

三、結(jié)束部分：用輕音樂放松玩雪人融化的游戲放松身體。

現(xiàn)在我們來變成小雪人（教師做成雪人造型，幼兒模仿）。

太陽公公出來了，雪人的一只胳膊融化了（左邊的胳膊慢慢的放下）另一只胳膊也融化了（右邊的胳膊慢慢的放下），最后，變成了一汪水（躺在地上變成水）。

活動(dòng)延伸：

幼兒回到家中，和家長(zhǎng)繼續(xù)探索其他的擦地方法，并運(yùn)用于實(shí)際生活中。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇五

1、感受勞動(dòng)帶來的快樂，熱愛勞動(dòng)!

2、體會(huì)勞動(dòng)的辛苦，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)與爸爸媽媽分擔(dān)勞動(dòng)任務(wù)。

3、擅于傾聽，擅于分享，擅于表達(dá)!

活動(dòng)重難點(diǎn)。

活動(dòng)重點(diǎn)：感受勞動(dòng)帶來的快樂，熱愛勞動(dòng)，勤于勞動(dòng)!

活動(dòng)難點(diǎn)：體會(huì)勞動(dòng)的艱辛，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)分擔(dān)!

活動(dòng)準(zhǔn)備。

關(guān)于勞動(dòng)的視頻，圖片，白紙若干。

活動(dòng)過程。

一、視頻導(dǎo)入。

讓孩子們觀看農(nóng)民伯伯種稻子的視頻，體會(huì)勞動(dòng)的艱辛，珍惜勞動(dòng)成果，愛惜糧食!

二、分享屬于“家”的勞動(dòng)。

分享離園后一段時(shí)間媽媽在做的事情(做飯，掃地，洗衣服等)，討論，媽媽的勞動(dòng)給我們帶來的快樂，并體會(huì)媽媽的辛苦，學(xué)會(huì)感恩!

三、“勞動(dòng)”我來幫忙。

四、布置墻面。

師：寶貝們，我們教室外面有一塊空白的墻，需要你們幫忙把它裝飾的更漂亮一些，這里有一些畫紙，希望你們用你們的美麗的畫給這面空白的墻穿上漂亮的衣裳!

(由寶貝們自己裝飾的墻面，孩子們一定會(huì)認(rèn)真的完成任務(wù)，也一定會(huì)有滿滿的成就感，并且從中感受到快樂!)。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇六

1、在特定情境中，通過動(dòng)作表演來區(qū)分音樂的abc段。

2、學(xué)習(xí)用拖地、刷馬桶、擦玻璃的合作合拍的表現(xiàn)音樂。

3、嘗試合作表現(xiàn)音樂，體驗(yàn)音樂活動(dòng)的快樂。

4、感知樂曲的旋律、節(jié)奏、力度的變化，學(xué)唱歌曲。

5、通過音樂活動(dòng)培養(yǎng)幼兒想象力、口語表達(dá)能力及肢體的表現(xiàn)能力。

1、情景導(dǎo)入，健身活動(dòng)。

播放(波浪舞)音樂，幼兒跟隨老師走進(jìn)場(chǎng)，穿過森林走過小橋繞過草地，來到樹林小木屋(ppt展示森林小屋場(chǎng)景)。師生做敲門狀?？赡苄“藗兌既スぷ髁?，我們?nèi)シ孔永锩嫘菹⒁粫?huì)兒吧!

2、分段練習(xí)，熟悉音樂(小矮人家里很亂)。

(1)a段音樂，學(xué)習(xí)拖地板動(dòng)作。

師：小矮人家的地板臟了，我們來他們拖一下吧。老師發(fā)現(xiàn)在拖地板的時(shí)候動(dòng)作不規(guī)范，這樣是拖不干凈的，拖地要這樣拖。

(2)b段音樂，學(xué)習(xí)刷馬桶的動(dòng)作。

師：看小矮人家的馬桶這么臟，還長(zhǎng)滿了細(xì)菌。那我們要用什么刷馬桶?用馬桶刷，圍著馬桶四周刷。

(3)c段音樂，學(xué)習(xí)擦窗戶的動(dòng)作。

師：小矮人家的窗戶很臟了，我們來擦干凈吧，用什么擦玻璃呢?抹布還有雙面擦，用雙面擦貼上去擦玻璃。

進(jìn)行三段音樂和拖地、刷馬桶、擦玻璃動(dòng)作的相結(jié)合的游戲。

3、師：小矮人家里有個(gè)的落地窗一個(gè)人時(shí)沒法擦干凈的，必須要兩個(gè)人合作才能擦干凈的(啟發(fā)孩子們相互合作的精神)。

4、在老師的指導(dǎo)下再次經(jīng)音樂和動(dòng)作相結(jié)合進(jìn)行的綜合游戲。

結(jié)束：結(jié)束音樂起，小矮人回家了，我們藏起來，給小矮人一個(gè)小驚喜吧。教育孩子做一個(gè)愛干凈，愛勞動(dòng)的人。

洗澡可以讓我們的身體變干凈整潔，本次活動(dòng)主要是讓幼兒體會(huì)洗澡的快樂，愿意勤換衣，成為一個(gè)愛干凈的人，知道勤洗澡、勤換衣是使自己變漂亮的好辦法。培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1、知道勤洗澡、勤換衣是使自己變漂亮的好辦法。

2、通過故事的感染，學(xué)說其中的象聲詞。

3、體會(huì)洗澡的快樂，愿意勤換衣，成為一個(gè)愛干凈的人。

4、教育幼兒養(yǎng)成清潔衛(wèi)生的好習(xí)慣。

5、積極的參與活動(dòng)，膽的說出自己的想法。

故事：小豬變干凈了。

1、教師講述故事：小豬變干凈了。

2、幼兒學(xué)說故事中的象聲詞。

師：小豬是怎么洗澡的呢?我們一起來學(xué)學(xué)。教師與幼兒共同邊做動(dòng)作邊說：洗洗洗，擦擦擦;洗洗洗，擦擦擦。

師：我來說，你們做做小豬洗澡的樣子。(教師與幼兒共同合作兩次)接著，小朋友說，教師學(xué)學(xué)小豬洗澡。(幼兒說象聲詞，教師模仿幼兒的動(dòng)作，做小豬洗澡的動(dòng)作)。

3、遷移故事中的情感，樂意做個(gè)愛干凈的小朋友。

4、師：你們平時(shí)愛干凈嗎?你們是怎么愛干凈發(fā)呢?

教師與幼兒玩“聞一聞“的游戲。教師說：我要來聞一聞，看看你們是不是真的很干凈，變成了干凈的小豬。(教師走到每一個(gè)幼兒的身邊，用鼻子聞聞)。最后，教師說：家都很干凈，有香香的味道，但是有的小朋友衣服沒有換，還不夠干凈，希望你們都變成最干凈的小豬。

故事：小豬變干凈了。

豬媽媽有一個(gè)小豬，最喜歡在泥土里玩，他經(jīng)常在泥土中滾來滾去，弄的滿身都是泥。媽媽喊他回家洗澡，他說：“不好不好?！眿寢尯八麚Q衣，他說：“不好不好。”

有一天，小豬去找朋友玩，可是朋友們都說，“你太臟了，我們不想跟你玩?！毙∝i非常傷心，就回到了家，他聲對(duì)媽媽說“媽媽，我要洗澡，我要換衣服?！彼吲d地站在水龍頭下面，一邊洗一邊說：“洗洗洗，擦擦擦;洗洗洗，擦擦擦?！彼_心了，洗完澡，他說：“我要換衣服?！彼贿叴└蓛舻囊路贿呎f：“穿穿穿，真高興;穿穿穿，真高興。”

他穿上了干凈的衣服，朋友們都來和他玩了。家真開心呀!

教學(xué)思：

此次活動(dòng)圓滿結(jié)束!活動(dòng)前我為幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松自由的活動(dòng)氛圍，讓幼兒在寬松自由的氛圍中輕松獲得鍛煉與提高。活動(dòng)過程中，幼兒表現(xiàn)的積極主動(dòng)，都能用較完整的語言回答老師提出的問題，并能主動(dòng)與同伴交流。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇七

1、通過對(duì)各種行業(yè)的勞動(dòng)內(nèi)容的初步了解，使幼兒了解勞動(dòng)的艱辛，直接激發(fā)幼兒對(duì)勞動(dòng)者的尊重之情。

2、通過活動(dòng)體驗(yàn)勞動(dòng)所來的成功感，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動(dòng)好習(xí)慣。

3、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。

4、通過學(xué)唱歌曲，體驗(yàn)歌曲的氛圍。

5、讓幼兒知道歌曲的名稱，熟悉歌曲的旋律及歌詞內(nèi)容。

1、各行各業(yè)勞動(dòng)者的圖片，如：醫(yī)生、司機(jī)、警察、消防隊(duì)員、教師、營業(yè)員等。

2、歌曲《勞動(dòng)最光榮》的磁帶、錄音機(jī)或鋼琴。

欣賞歌曲《勞動(dòng)最光榮》，吸引幼兒注意力，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動(dòng)的好習(xí)慣。

1、教師出示勞動(dòng)者的圖片，提問：

(1)“圖片上的'人是做什么工作的?”

(2)“他們工作時(shí)主要做哪些事情?”

2、學(xué)習(xí)兒歌《勤勞的孩子》。

(1)教師講解兒歌每一句話的意思。

(2)請(qǐng)幼兒跟隨教師一起學(xué)念兒歌。

(3)幼兒站起來圍成半圓，和教師一起一邊念兒歌，一邊做模仿動(dòng)作。

1、歌曲具象，讓幼兒“動(dòng)心”

幼兒的學(xué)習(xí)是心靈的接觸，因?yàn)橹挥行撵`方能達(dá)到心靈，知識(shí)的傳授也不能脫離心靈的軌道。當(dāng)幼兒“動(dòng)心”后，才能直接觸及幼兒的理智和心靈，從而作用于對(duì)事物的認(rèn)識(shí)，對(duì)自身的反思。

要讓幼兒對(duì)歌唱活動(dòng)“動(dòng)心”，首先要有意識(shí)地選擇一首能激發(fā)幼兒“動(dòng)心”的歌曲?！皠趧?dòng)最光榮”的音樂用節(jié)奏、裝飾性變奏的手法發(fā)展為a+a′的結(jié)構(gòu)，旋律用五聲音階宮調(diào)式，活潑明朗，節(jié)奏鮮明。但整個(gè)歌曲較長(zhǎng)，作為歌唱活動(dòng)開展就必須截取，a部分：“太陽光，金亮亮，雄雞唱三唱，花兒醒來了，鳥兒忙梳妝。小喜鵲造新房，小蜜蜂采蜜忙，幸福的生活從哪里來?要靠勞動(dòng)來創(chuàng)造?！备柙~具體形象，易于理解，符合大班幼兒好模仿，對(duì)生活化的、趣味性的、象聲的、象形的歌曲特別感興趣的年齡發(fā)展特征。

2、策略有效，讓幼兒“開心”

(1)教師的清唱。隨著電教設(shè)備、多媒體的、投入，老師的清唱似乎“難得一求”。中班幼兒還沒有能力視唱，聽唱便成了他們學(xué)唱歌的唯一途徑，歌唱活動(dòng)首先得讓幼兒聽清楚演唱的內(nèi)容是什么。在清唱時(shí)，教師走近幼兒、走進(jìn)幼兒，字正腔圓地和幼兒面對(duì)面唱歌，通過教師自己的范唱將歌曲所要表達(dá)的感情以幼兒能接受的方式充分表現(xiàn)出來，由內(nèi)而外，以情帶聲，讓幼兒感受到歌唱時(shí)“彈”的魅力，從而產(chǎn)生情緒、情感的共鳴，促使幼兒與教師一起歌唱。

(2)圖譜的運(yùn)用。對(duì)于中班幼兒來說，他們更能接受直觀的事物。圖譜教學(xué)在歌唱活動(dòng)中的運(yùn)用是一種視覺參與，它更具體、更形象地展現(xiàn)歌曲的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容，由于“勞動(dòng)最光榮”的歌詞無規(guī)律可循，“突出順序法”能有效地幫助幼兒解決記憶困難，促進(jìn)幼兒積極動(dòng)腦、主動(dòng)學(xué)習(xí)。在傾聽了教師的清唱后，“你聽到了什么?”針對(duì)幼兒的回答出示對(duì)應(yīng)的圖譜;再次傾聽教師的演唱后(伴奏很輕)，給圖譜按照歌詞的先后順序排隊(duì);幼兒嘗試演唱后，找一找“你最喜歡哪句?”“哪句你覺得有困難?”對(duì)于“喜歡”的，圖譜具有提示歌詞的作用，對(duì)于“困難”的，則直接點(diǎn)擊圖譜，大家一目了然。圖譜運(yùn)用的每一個(gè)環(huán)節(jié)，教師都提供了充分自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒在樂中學(xué)。當(dāng)然，運(yùn)用圖譜應(yīng)關(guān)注其科學(xué)性，不是每個(gè)歌唱活動(dòng)都需要利用圖譜，只有教師適宜地選擇、有效地利用，才能最大限度地發(fā)揮它的作用。

幼兒園勞動(dòng)教育教案篇八

1.同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥老師，今天我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

3.同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？

4.學(xué)生回答。

5.是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個(gè)都不能少，簡(jiǎn)單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動(dòng)，胃口大開。

6.什么是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。

7.圖片展示，解說。

涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜。

1.今天，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡(jiǎn)單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具（圖片出示）。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。

活動(dòng)三：溫馨提示。

同學(xué)們，看完視頻，針對(duì)涼拌黃瓜的制作，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告訴大家。

1.蒜頭的處理方法?？梢哉?qǐng)家長(zhǎng)幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿勢(shì)。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。

3.黃瓜的切法。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。

活動(dòng)四：涼拌菜小知識(shí)。

涼拌菜的原材料。

林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識(shí)。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。

涼拌汁的調(diào)配。

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實(shí)在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。

活動(dòng)五：勞動(dòng)評(píng)價(jià)。

1.下面，我們一起來看看，林老師班上的同學(xué)都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！

2.播放學(xué)生美食作品。

3.圖片出示書上的評(píng)價(jià)表。

同學(xué)們還可以根據(jù)書上的評(píng)價(jià)表，給自己的勞動(dòng)成果打分哦。

活動(dòng)六：安全注意事項(xiàng)。

1.在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會(huì)呢？我們一起來聽聽。

2.播放同學(xué)的錄音，文字顯示。

3.老師總結(jié)。

聽完同學(xué)們的分享，我們知道了：

小手洗凈要擦干，用刀切記要小心；

食材清潔要仔細(xì)，剩菜不留要倒掉；

生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。