心得體會(huì)可以幫助我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正自己在學(xué)習(xí)或工作中的不足，以避免重復(fù)犯錯(cuò)。寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，我們要思考自己的觀點(diǎn)和體會(huì)是否客觀準(zhǔn)確，是否符合實(shí)際情況。以下是一些寫(xiě)作心得和體會(huì)，希望可以幫助到正在寫(xiě)作的你。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇一

在佛山工作了幾天，感受還是挺多的，今天趁著下班的機(jī)會(huì)，想寫(xiě)寫(xiě)點(diǎn)東西，隨便就好了，[]太累了，也不想考慮怎么行文了，之前我說(shuō)在深圳富士康，但是因?yàn)轶w檢不合格回來(lái)了，通過(guò)朋友介紹去了一家酒樓工作，畢竟在家也閑著，所以我就去了。

到了佛山三水才知道做的是廚房活，呵呵都好久不下廚了，還真不是很懂了，也許你們還不信，慢慢上手后，自己居然做了廚師（半桶水的那一類）平時(shí)的工作除了打雜之外，還要蒸煮東西，現(xiàn)在可以說(shuō)是一個(gè)不折不扣的蒸煮師傅了，剛剛來(lái)這的時(shí)候的卻不是很適應(yīng)，他們都講白話，雖然我會(huì)，但是和共有永遠(yuǎn)都插不上話題，挺郁悶的，不知道他們講的東西太低俗還是我太清高，他們做的事都是我最不喜歡做的，他們喝酒我不喝，他們抽煙我不抽，他們我不賭，他們談?wù)摰脑掝}都與我沒(méi)有很大的關(guān)系，反正就是一個(gè)人。

初次工作免不了犯錯(cuò)誤，犯錯(cuò)誤就挨罵，而且罵的很厲害，實(shí)在是不爽，還是因?yàn)檎Z(yǔ)言的不通吧，有時(shí)候他們講的各種碗筷碟子，各種菜肴名字，以及各種菜肴的做法，我都是一知半解，所以老挨罵，郁悶的很，現(xiàn)在想來(lái)賺錢真的不容易，以后真的不能浪費(fèi)老爸老媽的錢了。

工作時(shí)間說(shuō)是九個(gè)小時(shí)，但是三餐吃飯時(shí)間也在工作時(shí)間內(nèi)的，有時(shí)候閑的時(shí)候也會(huì)坐下來(lái)休息，和工友們聊聊美女的。（我的工友基本上都很色，受不了）。一天也就八個(gè)小時(shí)這樣。

還是一句話，賺錢不容易，能不浪費(fèi)就盡量不要浪費(fèi)吧。

揭秘餐館廚房。

來(lái)到佛山工作已經(jīng)一個(gè)星期了，說(shuō)實(shí)在話，工作到不辛苦，但是就是做得不盡心，應(yīng)為很郁悶，其中語(yǔ)言不通是主要障礙，和工友性格不合也是其一。

但是此行終于讓我徹底見(jiàn)識(shí)了酒樓餐館的廚房工作，話先說(shuō)在頭，以后大家可要盡量在家吃自己家里住的飯菜，盡量少去餐館酒樓等地方吃飯，原因只有一個(gè)，不衛(wèi)生，應(yīng)該講很不衛(wèi)生，相當(dāng)不衛(wèi)生，做一籠龍蝦，那龍蝦基本上沒(méi)洗過(guò)，各種菜肴別看做出來(lái)有多好看，廚房的工具都是很臟，擦桌的桌布擦完桌還用來(lái)擦碟子（臟），配菜的配菜碟根本沒(méi)洗過(guò)就直接又用了，上菜肴的時(shí)候還要拿桌布擦碟子邊緣，廚房員工的手是很臟的，沒(méi)戲就直接拿手整理剛剛出爐的菜肴了，無(wú)法形容。最為郁悶的是搞清潔衛(wèi)生，掃地的水飛濺到碟子上，第二天碟子不洗照樣用，掃地的掃把有時(shí)也會(huì)用來(lái)清潔碟子什么的。真的不知道怎么說(shuō)了，說(shuō)到菜，我就不得不說(shuō)了，很多菜不洗或洗不干凈不說(shuō)，需要榨干水的時(shí)候都是用那張用了很久都沒(méi)洗的桌布榨干的。無(wú)法形容，無(wú)法形容！酒樓的`海鮮產(chǎn)品可以說(shuō)沒(méi)洗過(guò)，直接從酒樓魚(yú)池里捉出來(lái)去除內(nèi)臟直接上鍋頭的。

總之少去餐館酒樓就餐，還是自食其力自己煮著吃吧。

終于感覺(jué)下廚工作有點(diǎn)上手了，沒(méi)有那么累了，只是一直沒(méi)有找到和工友聊天的共同話題，只是發(fā)現(xiàn)社會(huì)上的人不像學(xué)生那樣天真，他們已經(jīng)被社會(huì)的磨刀石尖利而又圓滑了，現(xiàn)在終于明白什么叫，人在江湖身不由己了，真的，即使你在學(xué)生年代多么拽，性格多么有棱有角，總會(huì)被社會(huì)磨平的。

出來(lái)工作雖然只有十幾天發(fā)現(xiàn)社會(huì)上很多人對(duì)大學(xué)生的認(rèn)識(shí)有總有那么一點(diǎn)偏差的，總是認(rèn)為大學(xué)生就應(yīng)該高人一等，大學(xué)生的能力就因該比別人更好，無(wú)論是什么工作都好，[]總認(rèn)為大學(xué)生就因該比周邊的人更聰明，比周邊的人更容易做好東西，即使你已經(jīng)很努力很努力了，就是因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生別人都會(huì)認(rèn)為你做得不好，至少不夠好，實(shí)在是不理解。工作不是體力上的累，而是壓力大，因?yàn)楹芏喙び押屠习逯粫?huì)挑你的毛病，似乎很少關(guān)注你的成就（現(xiàn)實(shí)中大多數(shù)是這樣），容不得你工作有一絲一毫的小錯(cuò)，否則要么被罵，要么扣錢，試想普通工人會(huì)有多少工資給老板扣啊，可憐。

現(xiàn)在十分想說(shuō)的是，對(duì)我的伙伴阿嬌、玉佩深表歉意，因?yàn)槲覟榇筚愓娴臎](méi)幫上什么忙，一直想做點(diǎn)事，但是又沒(méi)時(shí)間。

工作將近一個(gè)月了，這兩天是唯一的休假期（休息日），工作到底是工作，挺累的，這兩天本來(lái)想好好休息的，可是不爭(zhēng)氣的身體又生病了，今天看了醫(yī)生不是很大事。自己有沒(méi)有錢，打工的生活挺辛苦的，賺錢不容易，在佛山每次手里有錢，本來(lái)計(jì)劃好要買什么的，可是就是不舍得花，在陌生的地方，每一分錢都必須用在刀刃上啊，可能我也太謹(jǐn)慎了。我也這么認(rèn)為的。

工作每一天都很忙碌，因?yàn)楸涣R多了，做起事來(lái)很謹(jǐn)慎，生怕犯錯(cuò)，我覺(jué)得這樣不是很好，做事都畏首畏尾的，最害怕的是老大，每次都不想看到他，因?yàn)槊恢钠猓瑳](méi)準(zhǔn)哪天就朝你吼了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)工友都很不錯(cuò)，以前是誤會(huì)他們了昨天說(shuō)生病了，還有那么多工友關(guān)心我，他們偶爾還會(huì)和我講出來(lái)社會(huì)混的做人做事準(zhǔn)則，這是書(shū)本上學(xué)不到的，社會(huì)很現(xiàn)實(shí)很殘酷，做事態(tài)度真的很重要，他們說(shuō)如果讓他們帶徒弟，他們寧愿選態(tài)度積極的，而不愿選有才能沒(méi)態(tài)度的，在社會(huì)上很多事是態(tài)度決定的，只有更努力，即使才智比不上別人，依然能獲得別人對(duì)你的尊重。

倒計(jì)時(shí)還有十天我就要結(jié)束這中廚的崗位了，有點(diǎn)期待解放那天的到來(lái)。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇二

這個(gè)冬日非一般的寒風(fēng)凜冽。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在寒假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用。

那么，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開(kāi)了序幕。開(kāi)始了我的找工作的征程。一開(kāi)始，對(duì)自己手工藝期望很高，沒(méi)有月薪兩千不干。

經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會(huì)通知你的”。

經(jīng)過(guò)多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到一定的水平，一個(gè)方面是自己沒(méi)有給自己一個(gè)很好的定位，沒(méi)有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。

老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來(lái)做傳菜員。第二天，我便開(kāi)始了我的寒期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。

心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤(pán)子加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫(huà)腳，確實(shí)心理上很不舒服。但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我想踢開(kāi)始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。

因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。

廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè)譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤(pán)，菜品的裝飾。

蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專門(mén)負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門(mén)負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的`本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致千里?！?/p>

他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。他還說(shuō)，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”

確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書(shū)本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇三

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，當(dāng)代大學(xué)生就餐可支付能力大幅度提升，他們平均用于餐飲的消費(fèi)支出已經(jīng)達(dá)到每天30元。這部分群體不再滿足于傳統(tǒng)的學(xué)校餐廳提供飲食的方式，對(duì)高質(zhì)量就餐釋放了大量的有效需求，尤其是自主烹飪模式以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)得到大學(xué)生們的推崇。但大學(xué)生就餐主要依靠學(xué)校餐廳，傳統(tǒng)的學(xué)校餐廳經(jīng)營(yíng)模式難以滿足這些需求。

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的校園餐飲存在很多問(wèn)題，比如菜品種類同質(zhì)化，特色菜品窗口較少，無(wú)法滿足學(xué)生的個(gè)性化就餐需求;學(xué)生就餐時(shí)間集中，造成擁擠時(shí)間成本較大;無(wú)法提供自主烹飪模式，限制學(xué)生的就餐興趣;無(wú)法提供特殊情況的服務(wù)，比如各種活動(dòng)或紀(jì)念日的具有儀式感的就餐模式;訂制外賣及其他就餐方式存在衛(wèi)生安全隱患等問(wèn)題。以上問(wèn)題表明，隨著高校人數(shù)的增多和學(xué)生年齡結(jié)構(gòu)的改變，校園餐飲難以適應(yīng)新時(shí)代大學(xué)生的就餐需要。所以本項(xiàng)目立足于這些問(wèn)題，提出了共享廚房概念，以期利用共享廚房的優(yōu)勢(shì)來(lái)解決這些問(wèn)題。

共享廚房是基于共享經(jīng)濟(jì)理念提出的廚房新概念，在本質(zhì)上是一種整合社會(huì)閑置資源進(jìn)行重新配置進(jìn)而提高資源利用效率的新興經(jīng)濟(jì)模式。隨著共享經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，各種共享經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式應(yīng)運(yùn)而生，本文中的共享廚房，首先是由商家以共享使用的形式把設(shè)備機(jī)械投放到固定場(chǎng)所，通過(guò)收取較低的租賃費(fèi)用解決消費(fèi)者想要自主烹飪但不想花費(fèi)大價(jià)錢購(gòu)買設(shè)備和租用場(chǎng)地的需要。其次，通過(guò)提供烹飪的原料、場(chǎng)地、菜單、線上指導(dǎo)等服務(wù)，滿足學(xué)生等目標(biāo)顧客群體自主烹飪需求和場(chǎng)地等個(gè)性化需求。

中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，幅員遼闊，南北跨度大，一方水土一方口味，飲食口味存在較大差異。我國(guó)餐飲業(yè)歷史悠久，經(jīng)過(guò)時(shí)代的積淀，我國(guó)的餐飲業(yè)已經(jīng)漸趨形成了種類齊全、覆蓋范圍寬廣的較為完善的現(xiàn)代餐飲體系。當(dāng)下對(duì)高端生活的追求使人們對(duì)餐飲行業(yè)提出了更高的要求，餐飲行業(yè)發(fā)展方式由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變，由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)餐飲收入42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。2019年全國(guó)餐飲收入4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%。根據(jù)《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，2020年1～10月份，受新冠肺炎疫情沖擊，我國(guó)餐飲收入2.9萬(wàn)億，下降21%，但這一數(shù)字已經(jīng)恢復(fù)到2019年同期的90%，增速年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情打擊，但由于我國(guó)廣闊的餐飲市場(chǎng)和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的發(fā)展趨勢(shì)長(zhǎng)期不變。

高校學(xué)生與中學(xué)生有所不同，學(xué)生來(lái)自五湖四海，飲食存在較大差異，口味也有很大不同，而校園餐廳菜品存在同質(zhì)化問(wèn)題，難以滿足高校學(xué)生多樣化需求。另外，校園就餐環(huán)境也難以滿足高校學(xué)生對(duì)特殊節(jié)日儀式感的需要，導(dǎo)致大量高校學(xué)生選擇外賣和其他就餐方式。調(diào)查結(jié)果顯示，在所有被訪者中有超過(guò)1/3的在校學(xué)生因?yàn)樾@餐飲的模式單一而選擇其他方式慶祝節(jié)日。而外賣和其他就餐方式安全衛(wèi)生問(wèn)題難以保證，基于以上種種問(wèn)題，共享廚房的實(shí)施就顯得格外必要。校園餐飲的運(yùn)行模式和服務(wù)對(duì)象和社會(huì)普通餐飲行業(yè)略有差異，它所呈現(xiàn)的服務(wù)對(duì)象的小眾化和飯菜種類的大眾化使得校園餐飲的問(wèn)題日益顯現(xiàn)。由此也引發(fā)了校園安全問(wèn)題的頻發(fā)，例如學(xué)生在宿舍使用違規(guī)廚具引發(fā)的事故。

以濟(jì)南市長(zhǎng)清大學(xué)城高校學(xué)生為樣本空間進(jìn)行抽樣調(diào)查，采取實(shí)地調(diào)研的形式進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查，調(diào)研流程如表1所示。

調(diào)研采用實(shí)地調(diào)研的形式，在參考相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合調(diào)研目的制定問(wèn)卷，在長(zhǎng)清大學(xué)城各高校內(nèi)發(fā)放并回收問(wèn)卷。了解在校大學(xué)生對(duì)校園餐飲的滿意程度以及對(duì)共享廚房的持有的態(tài)度。情景化觀察隨機(jī)選取長(zhǎng)清大學(xué)城幾所高校的校園餐廳進(jìn)行實(shí)地觀察。了解大學(xué)生在校就餐現(xiàn)狀和就餐時(shí)間的分布情況。情景化訪談在情景化觀察的基礎(chǔ)上，隨機(jī)選取在校大學(xué)生進(jìn)行訪談，在調(diào)研者的引導(dǎo)下，了解大學(xué)生對(duì)校園餐廳的真實(shí)態(tài)度，進(jìn)一步掌握在校大學(xué)生對(duì)校園餐廳和共享廚房的期望。

（一）大學(xué)生就餐情況。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，89%的被訪者都會(huì)選擇在校園餐廳進(jìn)行就餐，只有少數(shù)被訪者會(huì)選擇外賣或其他方式就餐。但也有被訪者表示對(duì)校園餐廳的不滿，部分校園餐廳由于租金成本等問(wèn)題菜品價(jià)格偏高，相比校外餐廳性價(jià)比不高;校園餐廳菜品種類單一，難以滿足大學(xué)生需求;并且高校學(xué)生就餐時(shí)間集中，校園餐廳就餐的時(shí)間成本大，在時(shí)間緊急的情況下，部分被訪者會(huì)直接選擇外賣或者其他形式的就餐方式來(lái)節(jié)省時(shí)間。

（二）大學(xué)生烹飪情況。

在對(duì)長(zhǎng)清大學(xué)城學(xué)生的調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，超過(guò)1/3的在校大學(xué)生愿意自己烹飪食物，有過(guò)烹飪經(jīng)歷的大學(xué)生占比超過(guò)80%。許多被訪者表示，自己不愿意動(dòng)手烹飪的原因主要是學(xué)校不允許使用電器，烹飪食材在校園內(nèi)不方便購(gòu)買，烹飪后清理繁瑣以及場(chǎng)地限制等原因。

（三）大學(xué)生對(duì)共享廚房持有的態(tài)度。

高校學(xué)生人數(shù)眾多，學(xué)生遍布全國(guó)各地，對(duì)食物有不同口味的愛(ài)好，而校園餐廳為了保障利潤(rùn)，只能提供適應(yīng)大多數(shù)學(xué)生需求的菜單，難以提供滿足大學(xué)生個(gè)性化需求的服務(wù)。學(xué)生對(duì)學(xué)校一成不變的菜單感覺(jué)乏味，越來(lái)越懷念家鄉(xiāng)的味道，但由于學(xué)校各方面因素的限制，學(xué)生也無(wú)法自己動(dòng)手烹飪自己喜歡的菜肴。根據(jù)共享廚房的部分功能對(duì)被訪者進(jìn)行調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示如果可以為他們提供原料和菜譜指導(dǎo)幫助，67%的被訪者愿意自己動(dòng)手制作美味佳肴。

社會(huì)越是向前發(fā)展，人們對(duì)高端和個(gè)性化美食的需求就越是強(qiáng)烈，餐飲業(yè)在眾多的服務(wù)行業(yè)之中的發(fā)展前景就越光明。而大學(xué)生作為一類特殊的群體，他們的飲食健康更應(yīng)該受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。但通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代在校大學(xué)生在校園餐廳就餐仍然存在較多問(wèn)題。

（一）菜品品種同質(zhì)化，無(wú)法滿足個(gè)性化需求。

大學(xué)生不同于中學(xué)生，大學(xué)生一年在學(xué)校的時(shí)間超過(guò)九個(gè)月，校園餐廳提供的飯菜種類有限，學(xué)生長(zhǎng)期食用難免會(huì)對(duì)其厭煩。另外，大學(xué)生長(zhǎng)期在外求學(xué)，半年甚至一年才能回一次家鄉(xiāng)，難免會(huì)懷念家鄉(xiāng)的特色菜品，而學(xué)校餐廳只能針對(duì)大多數(shù)學(xué)生需求設(shè)置菜單，難以滿足大學(xué)生個(gè)性化需求。校園餐廳就餐環(huán)境單一，大學(xué)生對(duì)特殊節(jié)日的儀式感需求也無(wú)法通過(guò)校園餐廳得到滿足。此外，學(xué)校餐廳也難以滿足大學(xué)生想要自己動(dòng)手烹飪的需求，學(xué)生只能被動(dòng)接受學(xué)校餐廳設(shè)置好的菜單，沒(méi)有可以自己動(dòng)手的條件。

（二）就餐時(shí)間集中，擁擠成本大。

由于大學(xué)生上課時(shí)間集中，絕大多數(shù)大學(xué)生的就餐時(shí)間都集中在一個(gè)時(shí)間段，導(dǎo)致學(xué)校餐廳在下課時(shí)間學(xué)生集中就餐，餐廳人滿為患，而在非課下時(shí)間餐廳卻冷冷清清?！俺燥埵昼?，排隊(duì)半小時(shí)”的情況屢見(jiàn)不鮮，這給在校大學(xué)生在校園餐廳就餐帶來(lái)了較大的時(shí)間成本。校園餐廳空間狹小與就餐人數(shù)眾多的矛盾使得飯點(diǎn)的時(shí)候存在沒(méi)有合適座位吃飯的現(xiàn)象，也使得多數(shù)人在食堂端著餐食到處行走尋找位置，這些問(wèn)題都不可避免地提高了就餐的時(shí)間成本。再者，校園外賣雖然減少了在校園餐廳排隊(duì)等待的問(wèn)題，但是外賣要從手機(jī)下單到商家制作最后經(jīng)過(guò)配送到達(dá)消費(fèi)者手中，這一過(guò)程所需的時(shí)間也不亞于在校園餐廳就餐的時(shí)間。

（三）外賣及其他就餐方式存在安全衛(wèi)生隱患。

近年來(lái)連續(xù)發(fā)生的食品安全事件引起了社會(huì)對(duì)餐飲行業(yè)食品安全的廣泛關(guān)注，餐飲行業(yè)的食品安全問(wèn)題層出不窮，尤其是食材的進(jìn)貨渠道和環(huán)境衛(wèi)生。但在校大學(xué)生為了錯(cuò)開(kāi)餐廳集中就餐時(shí)間，通常會(huì)選擇在課間時(shí)間提前預(yù)定外賣，下課時(shí)外賣便可準(zhǔn)時(shí)送到，節(jié)省了大量排隊(duì)就餐的時(shí)間。但是學(xué)校周邊外賣質(zhì)量參差不齊，進(jìn)貨渠道和環(huán)境衛(wèi)生安全難以保證，這給大學(xué)生的身體健康帶來(lái)了極大的安全隱患。大學(xué)生是國(guó)家和民族的未來(lái)，保證大學(xué)生身體健康是我們必須要關(guān)注的問(wèn)題。此外，由于校園餐飲體現(xiàn)出的性價(jià)比低、口味體驗(yàn)感差等弊端，部分在校大學(xué)生在寢室為了一頓美味佳肴違規(guī)使用廚具和電器，由此引發(fā)的校園火災(zāi)等安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。

隨著經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)餐飲的體驗(yàn)有了更高層次的要求。同時(shí)隨著在校大學(xué)生年齡結(jié)構(gòu)的改變，即現(xiàn)階段的在校大學(xué)生以“90后”和“00后”為主體，這一部分年輕群體自然而然地成為了現(xiàn)代餐飲消費(fèi)的主力軍。同時(shí)這一群體由于出生在不斷進(jìn)步的社會(huì)環(huán)境中，自小受到多方的保護(hù)，所以他們進(jìn)入大學(xué)以后會(huì)在一定程度上不適應(yīng)校園餐廳提供的菜品和服務(wù)?；谝陨系男枨髼l件，共享廚房應(yīng)運(yùn)而出，它既是以餐飲社交為主的社交廚房，又是提高餐飲性價(jià)比、提高就餐質(zhì)量的健康衛(wèi)生廚房。這一模式能有效地彌補(bǔ)校園餐飲存在的弊端，滿足年輕群體高端化多元化的就餐需求。

（一）提供自主烹飪環(huán)境，打造個(gè)性化服務(wù)。

共享廚房具有餐廳廚房一體化的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)配備完善的烹飪?cè)O(shè)施和就餐工具，消費(fèi)者能夠在這一溫馨衛(wèi)生的環(huán)境完成自主烹飪并享用自己的勞動(dòng)成果?；诙喾轿还δ艿膬?yōu)勢(shì)，消費(fèi)者憑借共享廚房能夠滿足各種餐飲需要，比如滿足樂(lè)于烹飪的大學(xué)生的需求、在這一過(guò)程中增進(jìn)家人間的情感交流、通過(guò)自主烹飪形式的同學(xué)聚會(huì)進(jìn)一步加深對(duì)同學(xué)的了解等。

共享廚房注重個(gè)性化服務(wù)的提升，根據(jù)消費(fèi)者提出的烹飪需求和期望不斷發(fā)展完善共享廚房的模式功能。另外，共享廚房借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品個(gè)性服務(wù)的發(fā)展和完善，通過(guò)大學(xué)生喜好的手機(jī)軟件加強(qiáng)特色項(xiàng)目建設(shè)，比如消費(fèi)者可以在平臺(tái)上發(fā)布自己的烹飪作品并舉行攝影比賽或廚藝比賽，增強(qiáng)大學(xué)生的烹飪興趣及烹飪能力，還可以舉行一定規(guī)模的烹飪教學(xué)培訓(xùn)，通過(guò)增強(qiáng)大學(xué)生自主烹飪的能力不斷提高共享廚房的使用效率。

（二）實(shí)行共享廚房模式，保障安全衛(wèi)生。

利用共享廚房的優(yōu)勢(shì)能夠解決現(xiàn)階段校園餐飲顯露出的食品安全問(wèn)題。首先，共享廚房可以根據(jù)自己的時(shí)間在手機(jī)上提前預(yù)約，減少時(shí)間成本，為消費(fèi)者提供便利。其次，共享廚房能夠提供清潔的環(huán)境設(shè)備以及新鮮無(wú)公害食材，消費(fèi)者可以直觀看到設(shè)備的清潔程度和半成品食材的新鮮程度，最大程度地保障消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全。通過(guò)專人定期打掃和定期維護(hù)能夠保障共享廚房環(huán)境和設(shè)備的清潔無(wú)污染，消除消費(fèi)者的對(duì)食品衛(wèi)生安全的顧慮。此外，共享廚房定價(jià)方式合理，通過(guò)提供完善的環(huán)境設(shè)備和新鮮的食材不斷提高菜品的性價(jià)比。

（三）完善菜譜生成系統(tǒng)，豐富菜品種類。

共享廚房依托互聯(lián)網(wǎng)完善菜譜生成系統(tǒng)，可以依據(jù)消費(fèi)者在軟件瀏覽過(guò)程中對(duì)菜品的選擇和偏好，在使用共享廚房的過(guò)程中推送相關(guān)菜品的制作菜譜。而且菜譜的種類應(yīng)做到盡可能地覆蓋各類菜品，進(jìn)而滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，可以極大程度迎合來(lái)自五湖四海的高校學(xué)生的個(gè)性化需求，實(shí)現(xiàn)校園餐廳無(wú)法提供的功能和服務(wù)。此外，可以根據(jù)大數(shù)據(jù)對(duì)消費(fèi)者的口味和烹飪習(xí)慣進(jìn)行分析定位，相應(yīng)地推送符合消費(fèi)者需求的菜譜。隨著用戶群體的不斷擴(kuò)大，為共享廚房實(shí)時(shí)更新菜譜提供了可能，通過(guò)不同消費(fèi)群體菜譜的不斷形成，不斷豐富共享廚房的新型菜品，促進(jìn)了共享廚房菜品種類的完善。

（四）提供線上烹飪指導(dǎo)，解決技術(shù)問(wèn)題。

由于高校學(xué)生缺乏動(dòng)手機(jī)會(huì)，烹飪技能和經(jīng)驗(yàn)少，面對(duì)自主烹飪難免存在技術(shù)壁壘。共享廚房提供菜品制作流程指導(dǎo)，并與知名廚師簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和線上視頻指導(dǎo)解決消費(fèi)者想做又不會(huì)做的問(wèn)題，為缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)的在校學(xué)生提供指導(dǎo)和幫助，解決他們的后顧之憂。共享廚房配備齊全的做飯?jiān)O(shè)備以及各式各樣的餐具，為消費(fèi)者盡可能多地提供各種餐制用餐的條件。

（五）開(kāi)發(fā)網(wǎng)上預(yù)約系統(tǒng)，減少等待成本。

校園餐廳用餐時(shí)間集中，擁擠成本和等待成本較大，而共享廚房能夠提前通過(guò)預(yù)約為消費(fèi)者提供健康清潔的半成品食材，為消費(fèi)者節(jié)省了大量擁擠成本和等待成本。共享廚房依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)提供提前預(yù)約功能，能夠準(zhǔn)確、快速、合理地安排好所有消費(fèi)者的預(yù)約需求，根據(jù)消費(fèi)者自身時(shí)間進(jìn)行安排使用，減少因飯點(diǎn)高峰期引起的排隊(duì)等待或臨時(shí)租賃不到共享廚房網(wǎng)點(diǎn)的時(shí)間成本。

通過(guò)實(shí)行共享廚房模式可以有效地解決校園餐飲存在的問(wèn)題，也可以帶動(dòng)校園餐飲的改進(jìn)和發(fā)展。高校共享廚房能夠滿足在校大學(xué)生想烹飪、學(xué)烹飪的需求;通過(guò)提供節(jié)假日特殊活動(dòng)滿足在校學(xué)生的儀式感需求;通過(guò)提供自主烹飪環(huán)境鍛煉學(xué)生的烹飪技能，滿足學(xué)生的個(gè)性化烹飪需求;通過(guò)提供清潔的食材減少衛(wèi)生及安全隱患;通過(guò)自主烹飪的過(guò)程可以豐富學(xué)生的溝通交流和大學(xué)生活。此外，通過(guò)學(xué)生的自主烹飪可以減少大學(xué)生外出聚餐的次數(shù)，滿足了在校大學(xué)生的社交需求。因此，共享廚房存在著較大的市場(chǎng)空間，具有快速發(fā)展的可行性。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇四

第一段：引言介紹主題（200字）。

共享廚房是一種新興的社會(huì)趨勢(shì)，它為人們提供一個(gè)共同利用廚房設(shè)施和資源的平臺(tái)。最初，這種概念在共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中引起了人們的興趣，但實(shí)際上，共享廚房也在很大程度上滿足了現(xiàn)代人對(duì)于社交交流與健康飲食的需求。在這種環(huán)境下，人們能夠相互學(xué)習(xí)、交流廚藝，分享烹飪技巧，以及嘗試新菜品，從而提高自己的烹飪能力。鑒于此，本文將從幾個(gè)方面探討共享廚房的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。

第二段：提出利用共享廚房的好處（200字）。

共享廚房作為一個(gè)社交平臺(tái)，能夠促進(jìn)人們之間的交往與合作。在這里，我們能夠結(jié)識(shí)到來(lái)自不同文化背景的人，了解他們的特色飲食文化，并與他們分享自己的飲食習(xí)慣和家常美食。這種相互交流不僅使我們了解到更多的烹飪技巧和食材搭配，還為我們提供了一個(gè)更廣泛的視野和思考問(wèn)題的角度。

此外，共享廚房也為那些獨(dú)居的人提供了一個(gè)社交的場(chǎng)所。許多獨(dú)居者缺乏與他人的交流，共享廚房能夠讓他們通過(guò)烹飪和分享食物的方式結(jié)識(shí)新朋友，減輕他們的孤獨(dú)感，并給予他們一個(gè)更加健康、積極的生活方式。

第三段：談?wù)摴蚕韽N房帶來(lái)的烹飪技巧提升（200字）。

共享廚房不僅僅是一個(gè)社交平臺(tái)，它也是一個(gè)培養(yǎng)烹飪技能的理想場(chǎng)所。在這里，我們能夠通過(guò)觀察和學(xué)習(xí)他人的技巧來(lái)提高自己的烹飪能力。無(wú)論是在烹飪過(guò)程中的步驟，還是在調(diào)味料的搭配和創(chuàng)新上，我們都能夠從他人身上獲得靈感和技巧。此外，共享廚房還會(huì)定期舉辦烹飪大賽和烹飪培訓(xùn)課程，為想要進(jìn)一步提升技能的人們提供一個(gè)展示自己才華和學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

第四段：探討共享廚房對(duì)健康飲食的影響（200字）。

在現(xiàn)代社會(huì)中，飲食習(xí)慣和健康意識(shí)越來(lái)越受到關(guān)注。共享廚房為人們提供了一個(gè)健康飲食的環(huán)境。在這里，我們能夠嘗試新的食材和烹飪方法，并學(xué)習(xí)如何做出更加健康的菜品。通過(guò)與他人的交流，我們也能夠了解到更多關(guān)于飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的信息。通過(guò)這種方式，我們能夠更好地為自己和家人提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，從而改善整體健康狀況。

第五段：總結(jié)觀點(diǎn)（200字）。

共享廚房作為一種社交平臺(tái)和學(xué)習(xí)場(chǎng)所，能夠帶來(lái)許多好處。它不僅促進(jìn)了人際交往，也提升了我們的烹飪技能。在共享廚房中，我們能夠結(jié)識(shí)到來(lái)自不同背景的人，并通過(guò)與他們的交流和學(xué)習(xí)來(lái)豐富自己的知識(shí)和技能。此外，共享廚房還為我們提供了一個(gè)更健康的飲食環(huán)境，幫助我們改善整體健康狀況。因此，共享廚房不僅僅是一個(gè)“共享經(jīng)濟(jì)”的概念，更是一個(gè)滿足人們社交需求和促進(jìn)健康飲食的實(shí)用場(chǎng)所。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇五

紹興飯店位上海世博會(huì)主題館二樓是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)洽談飯店。與此同時(shí)，飯店已加入國(guó)際金鑰匙組織。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)飯店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)!這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的大廳，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多地餐飲美食。

2.社會(huì)實(shí)踐的部門(mén)：中餐廳。

紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時(shí)可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣?huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予國(guó)家五鉆級(jí)酒家稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。

1.熟悉菜式知識(shí)。

由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)秦俑菜，對(duì)秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開(kāi)始部門(mén)就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和秦俑菜知識(shí)。如比較著名的點(diǎn)心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

2.熟悉海鮮知識(shí)。

出生于北方的我，本身就是個(gè)汗鴨子，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如鴻運(yùn)干菜蝦、東星斑、秘方時(shí)魚(yú)等的做法，又如哪些魚(yú)清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了。

3.中餐的服務(wù)程序。

從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾、撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4.酒水知識(shí)。

在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒(20xx年個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。

5.醬料的搭配。

在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如白斬雞有雞料，豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

6.珍貴菜肴。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇六

共享廚房近年來(lái)在大城市越來(lái)越受歡迎，讓許多人都能夠享受到自己做飯的樂(lè)趣。在過(guò)去的幾個(gè)月里，我也深入體驗(yàn)了一段時(shí)間的共享廚房生活。通過(guò)這段經(jīng)歷，我從中汲取到了許多寶貴的心得體會(huì)。本文將從了解共享廚房的必要性開(kāi)始，然后描述了在共享廚房里遇到的種種挑戰(zhàn)，接著討論了共享廚房的優(yōu)勢(shì)以及如何利用這個(gè)空間開(kāi)展更具創(chuàng)意的活動(dòng)，最后分享了我個(gè)人對(duì)于未來(lái)共享廚房發(fā)展的展望。

首先，了解共享廚房的必要性對(duì)我們認(rèn)識(shí)這一概念是至關(guān)重要的。隨著城市化進(jìn)程的加速，越來(lái)越多的人居住在公寓或小戶型住宅中。這些住宅通常不配備大型廚房，給人們的健康飲食帶來(lái)了不小的困擾。共享廚房應(yīng)運(yùn)而生，為那些無(wú)法在家中烹飪的人提供了一個(gè)理想的解決方案。此外，共享廚房還可以減少不必要的廚房設(shè)備浪費(fèi)和節(jié)省寶貴的居住面積。通過(guò)共享廚房，人們可以在遵守一定規(guī)則的前提下，盡情享受做飯的樂(lè)趣。

然而，共享廚房也面臨著一些挑戰(zhàn)。首先是衛(wèi)生問(wèn)題。畢竟，共享廚房在一天中會(huì)有很多不同的人使用，使用前后的清潔工作顯得尤為重要。此外，人們?cè)谑褂脧N房設(shè)施時(shí)需要共同遵守一些規(guī)則，如保持廚房整潔，并妥善使用設(shè)備。不同人的使用習(xí)慣和個(gè)人習(xí)慣可能導(dǎo)致一些摩擦和沖突。然而，通過(guò)明確的規(guī)定和良好的溝通，這些挑戰(zhàn)是可以克服的。

然后，我們來(lái)探討一下共享廚房的優(yōu)勢(shì)。首先，共享廚房提供了一個(gè)與他人交流的機(jī)會(huì)。在一個(gè)共享的空間內(nèi)，人們有機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)新朋友，分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和美食。共享廚房還促進(jìn)了跨文化交流，人們可以在這里嘗試各種不同國(guó)家的美食。此外，共享廚房還為那些有創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)精神的人提供了一個(gè)平臺(tái)。他們可以在這個(gè)共享的空間里測(cè)試和發(fā)展自己的烹飪技能，甚至開(kāi)展小型美食活動(dòng)，為人們帶來(lái)多樣化的飲食選擇。

最后，我想分享一下我個(gè)人對(duì)共享廚房未來(lái)發(fā)展的展望。我認(rèn)為，共享廚房將會(huì)越來(lái)越普及，并在未來(lái)取得更大的發(fā)展。隨著人們對(duì)健康飲食的追求不斷加深，共享廚房將成為一個(gè)重要的選擇。我希望未來(lái)的共享廚房能夠更加智能化和便利化，提供更多的創(chuàng)意和多樣性。比如，共享廚房可以配備更先進(jìn)的設(shè)備和智能工具，讓人們能夠更輕松地烹飪和享受美食。此外，共享廚房可以與傳統(tǒng)的社交媒體結(jié)合，提供更好的信息和服務(wù)，讓用戶可以更加便捷地找到自己感興趣的廚房活動(dòng)。

總之，通過(guò)在共享廚房生活的經(jīng)歷，我對(duì)它的必要性、挑戰(zhàn)、優(yōu)勢(shì)和未來(lái)發(fā)展有了更深刻的理解。共享廚房既是一個(gè)方便的解決方案，也是一個(gè)創(chuàng)意的平臺(tái)。我相信，共享廚房將繼續(xù)成為現(xiàn)代城市生活中不可或缺的一部分，并為人們的美食之旅增添更多的色彩。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇七

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四，存在問(wèn)題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。

剛來(lái)到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門(mén)做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過(guò)關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤(pán)子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒(méi)有上菜譜，還有家里的原材料沒(méi)有備齊，第二天上班，我就開(kāi)始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了，有我的菜就做，沒(méi)有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開(kāi)始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來(lái)值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂(lè)意幫忙。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇八

法律是社會(huì)發(fā)展的先導(dǎo)，有效的司法工作是維護(hù)社會(huì)公平正義的基本途徑。然而，在司法領(lǐng)域中依舊存在諸多問(wèn)題：訴訟周期長(zhǎng)、審判程序緩慢、法律服務(wù)質(zhì)量不高等等。為解決這些問(wèn)題，共享法庭服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生。最近，我參加了一次共享法庭工作的培訓(xùn)和體驗(yàn)，對(duì)司法工作有了更為深入的認(rèn)識(shí)和思考，分享我在此過(guò)程中的感悟。

共享法庭，即通過(guò)區(qū)域法院之間的協(xié)作，將原來(lái)需要審理的大量案件共享到其他地方法院去處理，在資源共享的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)快速審理以及解決立案難等等問(wèn)題。共享法庭的實(shí)施將有效幫助解決法官隊(duì)伍相對(duì)短缺、職業(yè)資源不足的現(xiàn)狀，提高了司法資源的運(yùn)用效率，為更多的當(dāng)事人提供了便捷和公正的司法服務(wù)。

第三段：共享法庭的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在實(shí)踐上，共享法庭已被廣泛應(yīng)用。例如在重慶市南岸區(qū)，就開(kāi)展了“共享法官”、“共享法庭”等多項(xiàng)試點(diǎn)工作，成功地實(shí)現(xiàn)了跨區(qū)域的資源優(yōu)化和法官隊(duì)伍的互動(dòng)共享。共享法庭的推廣不僅縮短了案件的審理時(shí)間，而且還加強(qiáng)了法官之間的交流和合作，讓當(dāng)事人更好地體會(huì)到了司法服務(wù)的高效與高質(zhì)。

第四段：共享法庭服務(wù)的改進(jìn)方向。

共享法庭的實(shí)施雖然有許多優(yōu)勢(shì)，但也面臨一系列的挑戰(zhàn)。在服務(wù)過(guò)程中，共享法庭需要解決法官的人員調(diào)動(dòng)、案件跨地區(qū)銜接等問(wèn)題，同時(shí)也需要建立更科學(xué)的管理機(jī)制和規(guī)范的工作流程，充分發(fā)揮司法資源的優(yōu)勢(shì)，滿足當(dāng)事人的司法需求。

第五段：個(gè)人體會(huì)及對(duì)未來(lái)司法工作的思考。

共享法庭的出現(xiàn)，不僅僅是一種搶救式的補(bǔ)救措施，更是為了滿足社會(huì)日益繁重性的司法服務(wù)需求，釋放司法資源，提高司法效率。個(gè)人認(rèn)為，共享法庭服務(wù)的實(shí)現(xiàn)還需要政府各部門(mén)、社會(huì)力量的廣泛參與，共同推動(dòng)司法改革與創(chuàng)新，建設(shè)更加公平、公正的法治社會(huì)。

總之，共享法庭的不斷優(yōu)化和發(fā)展，必將推動(dòng)司法服務(wù)向著更加優(yōu)質(zhì)、便捷、高效的層次進(jìn)一步發(fā)展。在共享法庭的框架下，我們也應(yīng)有所思考，積極參與到司法服務(wù)中來(lái)，增強(qiáng)公民的法律意識(shí)和法治觀念，為實(shí)現(xiàn)法治社會(huì)的愿景貢獻(xiàn)出自己的力量。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇九

共享廚房作為一種新興的商業(yè)模式和生活方式，在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜絹?lái)越重要的角色。它不僅為人們提供了社交互動(dòng)的機(jī)會(huì)，還為飲食行業(yè)帶來(lái)了新的商機(jī)。在過(guò)去的幾年里，我有幸加入了一家共享廚房創(chuàng)業(yè)公司，并從中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。今天，我想分享一下我對(duì)共享廚房的解讀心得和體會(huì)。

第二段：靈活性與便利性。

共享廚房最大的優(yōu)勢(shì)之一是其靈活性與便利性。許多初創(chuàng)公司和個(gè)體創(chuàng)業(yè)者在剛開(kāi)始時(shí)往往面臨資金有限、場(chǎng)地狹小等問(wèn)題，租用自己獨(dú)立的廚房是一項(xiàng)巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。而共享廚房不僅可以提供高品質(zhì)的廚房設(shè)備和設(shè)施，還能夠幫助創(chuàng)業(yè)者降低開(kāi)支。此外，共享廚房的靈活租賃方式也可以根據(jù)需求進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)也為用戶提供了額外的服務(wù)，如廚師培訓(xùn)、市場(chǎng)推廣等，這些都為創(chuàng)業(yè)者提供了更大的商機(jī)。

第三段：社交與合作。

與傳統(tǒng)的獨(dú)立廚房相比，共享廚房提供了更多社交與合作的機(jī)會(huì)。在這里，創(chuàng)業(yè)者們可以相互交流經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。我曾經(jīng)參加過(guò)一次由共享廚房組織的廚師大賽，我們來(lái)自不同背景的廚師通過(guò)合作完成了一道道美味的菜肴，也結(jié)下了深厚的友誼。這種合作與社交的氛圍不僅僅是創(chuàng)業(yè)者們之間的交流，也包括了與供應(yīng)商、顧客和員工之間的互動(dòng)。共享廚房通過(guò)各種活動(dòng)和培訓(xùn)，建立了一個(gè)緊密聯(lián)系的社區(qū)，為各方提供了更多受益。

第四段：創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。

共享廚房也為飲食行業(yè)帶來(lái)了創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)。一方面，共享廚房促進(jìn)了食品創(chuàng)新和品牌推廣。創(chuàng)業(yè)者可以嘗試不同的菜肴和烹飪技巧，通過(guò)用戶反饋和市場(chǎng)調(diào)研來(lái)改進(jìn)和推廣自己的產(chǎn)品。另一方面，共享廚房也注重可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保理念。許多共享廚房采用了先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備和環(huán)保技術(shù)，如太陽(yáng)能熱水器和水循環(huán)系統(tǒng)，以減少能源消耗和廢水排放。這種可持續(xù)發(fā)展的理念也影響到了創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)觀念，使他們更注重食材的質(zhì)量和供應(yīng)鏈的可追溯性。

第五段：未來(lái)展望與總結(jié)。

共享廚房作為一種新興的商業(yè)模式，有著廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對(duì)美食的追求和飲食生活方式的改變，共享廚房將扮演著越來(lái)越重要的角色。盡管在發(fā)展過(guò)程中還面臨一些挑戰(zhàn)，例如市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和監(jiān)管政策的不確定性，但共享廚房的優(yōu)勢(shì)和潛力仍然不可忽視。作為一名共享廚房的參與者和見(jiàn)證者，我對(duì)共享廚房的發(fā)展充滿信心，并希望通過(guò)我的努力能夠?yàn)槠浒l(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。

在研究和實(shí)踐中，我對(duì)共享廚房有了更深刻的理解和體會(huì)。它不僅僅是一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目，更是一種社會(huì)變革和創(chuàng)新思維的體現(xiàn)。共享廚房為創(chuàng)業(yè)者提供了更多機(jī)會(huì)和資源，也為飲食行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。我期待著共享廚房在未來(lái)的發(fā)展，也期待著更多人加入到這個(gè)充滿活力和創(chuàng)新的領(lǐng)域中來(lái)。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇十

“互聯(lián)網(wǎng)+法律服務(wù)”平臺(tái)成為了現(xiàn)今法律行業(yè)的熱門(mén)話題。為了更好地踐行法律服務(wù)的公平、便捷和高效，各地紛紛探索“共享法庭”模式，希望通過(guò)該模式促進(jìn)法律資源的配置，增加基層法律服務(wù)的供給，方便人民群眾的訪法需求。近日，我有幸參加某共享法庭的工作，并且撰寫(xiě)一份相關(guān)的工作報(bào)告。在此次體驗(yàn)中，我深深感受到了共享法庭的優(yōu)勢(shì)和它對(duì)法律行業(yè)發(fā)展的意義。下面，從對(duì)共享法庭的了解，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及感悟體會(huì)三個(gè)方面，來(lái)詳細(xì)展開(kāi)介紹。

第二段：了解共享法庭。

共享法庭是由政府或第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)設(shè)的一個(gè)法律咨詢和服務(wù)平臺(tái)，旨在促進(jìn)全體公民平等地獲得法律服務(wù)，還不斷提高司法效率。共享法庭通過(guò)資源共享和網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)，為全社會(huì)提供基層法律服務(wù),避免大部分法律援助資源閑置和浪費(fèi)。同時(shí)，共享法庭還會(huì)提供一些技術(shù)和信息支持，為律師和普通人員提供便利，優(yōu)化司法服務(wù)流程。再次，在共享法庭中，程序公示、督促、服務(wù)、審核、復(fù)核等為一體，把不同程序環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，提高執(zhí)行效率，為公民提供更好的服務(wù)保障。

第三段：實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在某共享法庭的工作中，我獲得了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)平臺(tái)為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┟赓M(fèi)法律咨詢，更深入地了解各個(gè)階層的法律需求，還可以借助人工智能等技術(shù)手段，在較高質(zhì)量和公私平衡的前提下，實(shí)現(xiàn)法律資源的更加均衡地分配。經(jīng)過(guò)實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)共享法庭可以使全社會(huì)共享法律資源，支持非訴訟、調(diào)解及二審等多種方式行泛解決糾紛的案件。

第四段：感悟體會(huì)。

共享法庭運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)-視覺(jué)、交互和反饋等交互方式，大大提高了司法準(zhǔn)確率及效率。另一方面，共享法庭為促進(jìn)全社會(huì)公民權(quán)益和社會(huì)保障提供了重要途徑。共享法庭建立了服務(wù)平臺(tái)，為人民群眾提供低成本、高效率的基層法律服務(wù)，給當(dāng)?shù)鼐用窠⒘朔梢庾R(shí)，幫助解決各種法律糾紛，并提供一定的融入社會(huì)的機(jī)會(huì)，減少社會(huì)的矛盾與沖突。

第五段：總結(jié)和展望。

共享法庭的探索與發(fā)展，對(duì)于完善法律服務(wù)體系、提升整個(gè)社會(huì)的法治化水平，以及確保公民權(quán)益具有重要的促進(jìn)功能。我相信，共享法庭將不斷吸引多樣化的參與者，為法律行業(yè)發(fā)展注入新的動(dòng)力及方向，為社會(huì)提供更多便捷、高效、公平的服務(wù)，成為法律培訓(xùn)和公民教育的重要載體之一。同時(shí)，我們也需要深入地探究其技術(shù)和管理機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范化各項(xiàng)運(yùn)作，完善配套制度，推進(jìn)共享法庭的良性發(fā)展。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇十一

共享廚房是近年來(lái)興起的一種新型社交空間，它為人們提供了一個(gè)共同使用并分享烹飪?cè)O(shè)備、廚房空間和烹飪技能的場(chǎng)所。在過(guò)去的幾個(gè)月里，我有幸參與了一個(gè)共享廚房的項(xiàng)目，并從中收獲了很多。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì)，介紹共享廚房的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。

第二段：無(wú)需大量投資即可享受高品質(zhì)的廚房設(shè)備。

首先，共享廚房給了我一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，無(wú)需花費(fèi)大量的資金購(gòu)買高品質(zhì)的廚房設(shè)備。在共享廚房中，我可以使用最先進(jìn)的烤箱、面包機(jī)、攪拌機(jī)等烹飪工具，而這些通常昂貴且耗費(fèi)大量空間。憑借共享廚房的設(shè)備，我可以自由發(fā)揮我的烹飪技能，嘗試制作各式美食。這些設(shè)施的共享不僅為我省下了購(gòu)買費(fèi)用，還提供了更多創(chuàng)新的可能性。

第三段：與其他熱愛(ài)烹飪的人共同學(xué)習(xí)與交流。

其次，共享廚房是一個(gè)聚集了熱愛(ài)烹飪的人們的社交場(chǎng)所。在這里，我和許多有著不同文化背景和烹飪技能的人們進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)。通過(guò)與他們一起制作食物，我拓寬了我的視野，學(xué)到了許多新的技巧和烹飪知識(shí)。我還結(jié)交了許多志同道合的朋友，我們一起在共享廚房中分享美食和故事。這種社交體驗(yàn)讓我的烹飪經(jīng)歷更加豐富和有趣。

第四段：促進(jìn)節(jié)約環(huán)保的烹飪方式。

共享廚房也鼓勵(lì)人們采用更加節(jié)約環(huán)保的烹飪方式。在共享廚房中，我們可以一起購(gòu)買食材，合理分配使用，避免浪費(fèi)。我們還會(huì)互相分享食譜和烹飪技巧，探討如何利用剩菜剩飯和食材余料創(chuàng)造出美味的菜肴。這種環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)使我更加關(guān)注食物的可持續(xù)性，鼓勵(lì)我減少浪費(fèi)并尋找創(chuàng)新的烹飪方式。

第五段：結(jié)語(yǔ)。

總而言之，共享廚房給我?guī)?lái)了許多驚喜和收獲。它提供了高品質(zhì)的設(shè)備，使我能夠盡情展示我的烹飪才華。與其他熱愛(ài)烹飪的人們的交流和學(xué)習(xí)，讓我不斷增長(zhǎng)知識(shí)和技能。共享廚房還培養(yǎng)了我對(duì)環(huán)保烹飪的意識(shí)，并促使我采取更加可持續(xù)的烹飪方式。我相信，共享廚房將繼續(xù)在未來(lái)發(fā)展，并為更多人帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣和啟發(fā)。

共享廚房心得體會(huì)報(bào)告篇十二

摘要：共享廚房既滿足了大學(xué)生的消費(fèi)要求，又實(shí)現(xiàn)了他們輕食生活的理念。本文通過(guò)對(duì)本市內(nèi)高校進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查了解到，九成的大學(xué)生對(duì)共享輕食廚房比較感興趣并愿意去嘗試，不愿意去嘗試的大學(xué)生主要受以下幾個(gè)因素影響：希望找到同伴一起去，租金偏高，對(duì)繳納押金有顧慮。

關(guān)鍵詞：共享經(jīng)濟(jì);大學(xué);輕食廚房;可行性分析。

共享經(jīng)濟(jì)是一種基于互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)閑散資源重新配置的新型經(jīng)濟(jì)模式。共享廚房是近年來(lái)提出的新概念，它的本質(zhì)是短期租賃權(quán)的移交，商戶通過(guò)提供相關(guān)的場(chǎng)地、設(shè)備、食材等服務(wù)內(nèi)容，以收取租金的形式滿足不同客戶的烹飪需求，不僅創(chuàng)新了行業(yè)發(fā)展模式，而且優(yōu)化了社會(huì)閑置資源的配置，尤其在大學(xué)生群體中比較風(fēng)靡，但是在調(diào)查過(guò)程中也暴露出一些問(wèn)題，本文以此提出相關(guān)創(chuàng)新策略，以推動(dòng)高校共享廚房的順利運(yùn)營(yíng)。

1.大學(xué)生烹飪現(xiàn)狀分析。

在就餐環(huán)境選擇方面，80%的大學(xué)生主要在學(xué)校食堂就餐。在烹飪經(jīng)驗(yàn)方面，80%的學(xué)生接觸過(guò)烹飪，有一定的經(jīng)驗(yàn)，而30%的學(xué)生希望有自主烹飪的機(jī)會(huì)。在校內(nèi)烹飪方面，僅有5%的學(xué)生沒(méi)有相關(guān)經(jīng)歷，主要受以下因素影響：有的學(xué)校對(duì)大功率電器使用有明文規(guī)定;有的學(xué)生認(rèn)為自主購(gòu)買食材、飯后清潔比較麻煩;還有的學(xué)生提出宿舍場(chǎng)地不足，課后時(shí)間緊張等問(wèn)題。當(dāng)然，也有一部分學(xué)生不會(huì)或不喜歡做飯。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，男生和女生在煮飯經(jīng)驗(yàn)方面沒(méi)有顯著性差異，說(shuō)明兩者不具有關(guān)聯(lián)性。在烹飪意愿方面，七成學(xué)生希望利用課余時(shí)間來(lái)分享食物或鍛煉烹飪技術(shù)。在烹飪時(shí)間選擇方面，60%的學(xué)生希望在周末或節(jié)假日進(jìn)行，有一部分學(xué)生期待在生日、特殊紀(jì)念日或班級(jí)聚餐時(shí)以集體烹飪的形式進(jìn)行。

2.大學(xué)生對(duì)共享輕食廚房的相關(guān)要求。

在共享輕食廚房體驗(yàn)調(diào)查中了解到，九成的學(xué)生還沒(méi)有去過(guò)共享廚房。有過(guò)體驗(yàn)經(jīng)歷的學(xué)生反映共享廚房存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：整體環(huán)境有待改善、烹飪?cè)O(shè)施設(shè)備不足、廚房數(shù)量有限、有些商家定價(jià)偏高、租金規(guī)則等。

在廚房租金方面，50%的學(xué)生認(rèn)為5-10元/小時(shí)的租金比較合理，33%學(xué)生認(rèn)為租金應(yīng)該在5元/小時(shí)以內(nèi)，15%的學(xué)生對(duì)10-15元/小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)接受度較高，只有2%的學(xué)生表示可以接受15元/小時(shí)以上的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

在廚房押金方面，80%的學(xué)生對(duì)共享廚房的押金要求能夠接受，但是金額要低于100元。另外20%的學(xué)生主要受以下幾個(gè)因素影響：有的認(rèn)為押金制度本身不合理，有的沒(méi)有余錢來(lái)墊付，有的對(duì)押金能夠退回表示懷疑等。

在其他要求方面，大部分學(xué)生會(huì)按照晚餐、中餐、下午時(shí)間的空隙來(lái)選擇烹飪。關(guān)于促銷活動(dòng)方面，免押金、錯(cuò)峰價(jià)格優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品的商家更受大學(xué)生的歡迎，有的喜歡并樂(lè)于烹飪的同學(xué)，對(duì)辦理儲(chǔ)值卡或會(huì)員卡的商家更感興趣。

“共享”這一理念不僅與學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力相契合，而且創(chuàng)新了大學(xué)生課外活動(dòng)形式，所以“共享輕食廚房”具有一定的可行性。

1.以共享為主題，走情感路線。

大學(xué)生沒(méi)有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在消費(fèi)水平上有一定限制，二是學(xué)生群體期望探索更新奇、有趣的活動(dòng)形式，所以共享輕食廚房的優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)濟(jì)共享和情感分享。另外，雖然學(xué)生對(duì)共享輕食廚房的理念和消費(fèi)水平有一定的認(rèn)可度，但是受用餐時(shí)間、場(chǎng)所選擇、外賣等因素的影響，學(xué)生不可能一天三餐或高頻率地選擇使用共享廚房，所以高校共享輕食廚房的經(jīng)營(yíng)模式要區(qū)別于校內(nèi)食堂、校外飯館。一般學(xué)生不會(huì)選擇一人去租用共享廚房，大多用于朋友或班級(jí)內(nèi)聚會(huì)。另外，一個(gè)固定的群體不可能在短期時(shí)間內(nèi)多次使用廚房，一定時(shí)間內(nèi)體驗(yàn)過(guò)共享廚房的學(xué)生也不可能高頻次選擇，所以共享輕食廚房的“賣點(diǎn)”在于給學(xué)生提供一個(gè)施展廚藝、提高技能、共享美食和增進(jìn)情感的平臺(tái)，以“廚藝交流、情感交流”為主題，讓學(xué)生通過(guò)“做飯、吃飯”這一日?；顒?dòng)來(lái)感受快樂(lè)，聯(lián)系感情。

2.完善烹飪?cè)O(shè)備，保障廚房安全性。

關(guān)于共享廚房硬件設(shè)施方面，參與調(diào)查的學(xué)生主要提出兩方面要求：一是廚具和基本設(shè)備要齊全;二是廚房的安全要有所保障。品類齊全的廚具不僅方便學(xué)生的操作，而且能提高各設(shè)備的使用率。高校招生是針對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的學(xué)生，不同地域的美食所使用的烹飪?cè)O(shè)備也不盡相同，所以共享廚房要從學(xué)生的具體需求出發(fā)，提高更加完善的硬件服務(wù)[1]。另外，一道美食可能需要多道工序，每道工序的烹飪方式都不同，如炒、爆、燜、烤等，不同的烹飪方式就需要共享廚房配置不同的設(shè)備，如烤箱、鍋具、冰箱、蒸具等。在設(shè)備安全性方面，共享廚房商家要購(gòu)買符合國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)設(shè)備，并做好后期的檢修和維護(hù)工作，制定廚房安全使用守則，配備滅火器等消防配件，在用戶使用中提供必要的幫助和指導(dǎo)，以保障廚房的安全使用[2]。

3.靈活定價(jià)模式，創(chuàng)新促銷方式。

由于大學(xué)生的課余時(shí)間和消費(fèi)水平限制，更多的消費(fèi)群體傾向于晚飯或午飯時(shí)間段就餐，并且對(duì)租金的接受程度在10元/小時(shí)以下。為了提高廚房的使用率，商家可以制定錯(cuò)峰優(yōu)惠策略，早上、下午時(shí)間段就可以降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以吸引客戶來(lái)使用。二是為了延長(zhǎng)某一用戶的使用時(shí)間，可以制定階梯式收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，使用時(shí)間越長(zhǎng)，優(yōu)惠力度越大。另外，需要注意的是做好兩批用戶之間的銜接，提前10-15分鐘通知上一用戶，為下一用戶使用提供保障。

促銷方式應(yīng)該結(jié)合大學(xué)生的需求和實(shí)際情況，從押金和優(yōu)惠兩方面出發(fā)。在押金方面，廚房開(kāi)設(shè)初期，商戶可以推行階段性的免押金政策，首先打開(kāi)市場(chǎng)，樹(shù)立自己的品牌形象;在其他優(yōu)惠政策方面，可以實(shí)施會(huì)員卡或積分卡措施，按照從高到低的等級(jí)滿足不同消費(fèi)能力學(xué)生的需求[3]。

4.開(kāi)設(shè)線上模式，實(shí)現(xiàn)信息共享。

隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的革新，“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)濟(jì)模式越來(lái)越適應(yīng)市場(chǎng)的需求，所以，共享輕食廚房也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)現(xiàn)智能化、信息化的管理，如開(kāi)設(shè)專屬app，開(kāi)通微信小程序或微博賬號(hào)[4]。一是實(shí)現(xiàn)信息共享，用戶可以通過(guò)app隨時(shí)了解廚房的具體情況，通過(guò)線上預(yù)覽確定使用形式、預(yù)約時(shí)間、預(yù)訂食材等，方便商家的管理和提高用戶的滿意度。二是實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)交流，商家可以在不同應(yīng)用端開(kāi)設(shè)社區(qū)化交流平臺(tái)模塊，定期推送美食食譜和優(yōu)惠活動(dòng)，學(xué)生可以在平臺(tái)上分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)作品，也可以尋找志同道合的朋友進(jìn)行廚藝交流和切磋。

結(jié)語(yǔ)。

共享廚房是順應(yīng)現(xiàn)下發(fā)展形勢(shì)的創(chuàng)新模式，實(shí)戰(zhàn)中應(yīng)注意完善烹飪?cè)O(shè)備，保障廚房安全性;靈活定價(jià)模式，創(chuàng)新促銷方式;開(kāi)設(shè)線上模式，實(shí)現(xiàn)信息共享與分享，以推動(dòng)共享經(jīng)濟(jì)在餐飲行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[2]王媛媛，劉佳，趙麗亞，等.供給側(cè)背景下大學(xué)生基層工作的影響因素及策略研究[j].智庫(kù)時(shí)代，2019(49).

[3]孔祥柯，劉馨雨，陳泳伶，等.輕食在成都的發(fā)展現(xiàn)狀及策略研究[j].糧食流通技術(shù)，2019(7).

[4]張琴義，曹穩(wěn).基于消費(fèi)者需求的展廳模式可行性研究及策略分析[j].黑龍江工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)：綜合版，2019.