2023年西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短(模板13篇)

在工作中，我們可以通過撰寫心得體會(huì)來回顧自己的工作表現(xiàn)和成果。要充分發(fā)掘自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，實(shí)事求是地總結(jié)自己的體會(huì)。以下是小編為大家收集的一些精彩心得體會(huì)范文，希望對大家有所幫助。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇一

西餐的一個(gè)特點(diǎn)就是餐具多：各種大小杯子、盤子、銀器具等。餐具用法也比較復(fù)雜。下面是本站小編給大家搜集整理的西餐餐具的的擺放禮儀常識(shí)文章內(nèi)容。

具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會(huì)中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。

餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。

招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。

西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。

就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)(沒女主人就看男主人)，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動(dòng)地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時(shí)候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭。

就餐期間，如果暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。

很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。

(1)餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，其擺放法為：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀，湯盤前方放著匙，右前方放著酒杯，餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤放在前方。

(2)餐具的使用刀叉：刀叉時(shí)人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統(tǒng)稱。刀叉的使用方式，有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時(shí)，始終用右手持刀，左手持叉，一邊切割一邊叉著進(jìn)食。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型，這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙：餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途，千萬不要相互替代，要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外，不可以用于其它食物;不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去;用餐匙取食，不要過滿，一旦入口，就要一次用完，不要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。餐匙入口時(shí)，要以其前端入口，不要將其全部塞進(jìn)嘴里;餐匙時(shí)用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。

(1)準(zhǔn)時(shí)赴宴。不能遲到，也不要太早到。

(2)女士優(yōu)先。入席時(shí)男士為身邊的女士拉開椅子，進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。(3)在西方家庭中，餐巾常塞在領(lǐng)口，但在宴會(huì)上，餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后，可隨意擱在餐桌上。

(4)吃肉才，有英式吃法和美式吃法兩種。

(5)談話時(shí)，無需將刀叉放下。若放下，會(huì)被理解為吃完那道菜了。在這個(gè)西餐深入中國的社會(huì)，我們應(yīng)該把握好西餐禮儀，一展現(xiàn)我國任命的素質(zhì)與優(yōu)雅，給西方國家的人民好的印象，有助于推進(jìn)中國與西方國家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀，這是我們的使命和任務(wù)。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇二

西餐餐具的擺放是一門藝術(shù)，合理的擺放不僅能提升餐桌的整體美感，還能展現(xiàn)主人的品味和文化修養(yǎng)。在過去的幾年里，我通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，摸索出了一些關(guān)于西餐餐具擺放的心得體會(huì)，并通過圖片來展示這些經(jīng)驗(yàn)。

第二段：刀叉筷握法。

擺放餐具的第一步是懂得正確的刀叉筷握法。正統(tǒng)的西餐用餐習(xí)慣中，刀始終握在右手，叉則握在左手。刀刃直接接觸食物，所以刀握法要夠輕巧，保證使用時(shí)的靈活性。叉子的握法也要注意，要夠穩(wěn)定，但不要過分用力，以免捏住食物時(shí)過于緊張，影響用餐的愉悅感。通過圖片展示，我能夠清楚地演示刀叉筷的正確握法，幫助他人正確學(xué)習(xí)。

第三段：正確的擺放順序。

西餐的擺設(shè)順序是有一定規(guī)則的，正確的擺放順序能夠讓用餐過程更加順利。通常來說，從外到內(nèi)，依次是刀、叉、湯匙、水杯和酒杯。刀放在盤子的右邊，刀刃朝內(nèi)，叉放在盤子的左邊，叉頭朝下。湯匙放在叉的右邊，水杯放在刀的右邊，酒杯放在水杯的右邊。通過照片來示范這個(gè)擺放順序，能夠給讀者直觀的理解。

第四段：桌布和裝飾的搭配。

桌布和裝飾在西餐擺設(shè)中起到了非常重要的作用。桌布的顏色和花紋的選擇要與餐具搭配，對整個(gè)用餐環(huán)境產(chǎn)生美感。裝飾品的擺放要考慮到餐桌的大小和形狀，以及餐具的擺放位置。通過圖片展示不同桌布和裝飾的搭配，能夠給讀者提供一些美學(xué)和裝飾方面的參考，幫助他們創(chuàng)造一個(gè)舒適而又有格調(diào)的用餐空間。

第五段：杯盤碟碗的擺放藝術(shù)。

西餐的餐具種類繁多，每個(gè)器具的擺放都有其獨(dú)特的藝術(shù)。盤子應(yīng)該規(guī)整地?cái)[放在餐桌中央，與桌緣保持大約一寸的距離。湯碗應(yīng)該放在盤子的頂端，水果碟則在餐具的右側(cè)。根據(jù)餐單的需要，依次擺放大盤、小盤、碟子和杯子。通過圖片展示這些擺放的理念，能夠幫助讀者更好地了解西餐餐具擺放的藝術(shù)，提升自己在別人面前的形象。

結(jié)尾段：

通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我充分認(rèn)識(shí)到西餐餐具的擺放是一門必須學(xué)習(xí)和掌握的藝術(shù)，只有通過不斷地研究和實(shí)踐，才能將這門藝術(shù)發(fā)揮到極致。希望通過這些圖片和經(jīng)驗(yàn)分享，讀者能夠更好地領(lǐng)會(huì)到西餐餐具擺放的奧妙，提升自己的用餐品味和修養(yǎng)。記住，藝術(shù)不僅僅存在于繪畫和音樂中，也滲透到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗?/p>

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇三

西餐的一個(gè)特點(diǎn)就是餐具多：各種大小杯子、盤子、銀器具等。餐具用法也比較復(fù)雜。下面是小編給大家搜集整理的西餐餐具的的擺放禮儀常識(shí)文章內(nèi)容。

刀叉在盤子上放成漢字的八字,刀刃朝內(nèi),不能朝外,叉子虱朝上,齒朝下。這就是告訴服務(wù)生和別人,我這個(gè)菜沒吃完。千萬不要把它并排放，如果刀叉并排,刀刃朝內(nèi),叉齒朝上,代表的意思就是不吃了,收掉。

餐刀的拿法：

食指要按在柄背上。宴席上最正確的拿刀姿勢是“手握住刀柄，拇指按著柄側(cè)，食指壓在柄背上?！庇腥藭?huì)把食指伸到刀背上，這種方法并不正確。除了咬緊牙根用力才能切斷的菜肴，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上。也有人會(huì)伸直小指拿刀，尤其是女性?；蛟S當(dāng)事人以為這種姿勢才優(yōu)雅，其實(shí)是錯(cuò)誤的。

刀、叉等銀器類皆稱為cut-lery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點(diǎn)用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調(diào)味料用湯匙。調(diào)味料用湯匙即是添加調(diào)味料時(shí)所使用的湯匙，多用于甜點(diǎn)或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。

正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特點(diǎn)而配合使用各種不同形狀的刀叉，并不是一開始就全部擺出來的。說到全套，很容易使人聯(lián)想到在餐桌上擺滿銀器的畫面，而如今大都是以點(diǎn)用2-3道單品料理的方式為主流。所以，在餐桌上擺滿銀器的正式用餐擺設(shè)，可能只能在喜宴上才能看得到了。使用一組的刀與叉的情況漸少，僅吃2-3道前菜的人越來越多，而刀叉也并不隨之變換，大都是以一組刀叉吃接著送上的前菜。而那種在刀叉上擺著的刀與叉(或湯匙)，并放置于餐盤右側(cè)的餐廳也日漸增加。肉類料理所使用的刀的形狀，不論是哪一家餐廳大致上都一樣，不過魚類料理所使用的刀，往往依各餐廳而有所不同。尤其是與肉類料理用刀的寬度相同的魚類料理用刀有逐漸增加的傾趨勢，且比這寬度更寬的也很常見，也有一些刀幅更寬并在刀刃部分加上豪華裝飾的魚類料理用刀。

此外，還有餐廳以調(diào)味料湯匙代替魚類料理用刀。刀叉就像是中國的筷架一樣。有時(shí)是刀與叉(或湯匙)兩只為一組放置在刀叉架上;有時(shí)是將刀、叉、湯匙三只為一組，放置在刀叉架上;有時(shí)是刀與叉(或湯匙)兩只為一組的放置其上，使刀的刀刃部與叉子的前部不會(huì)碰觸到桌巾。

常用西餐餐具的擺放及使用禮儀。吃牛排一定得用刀叉，如果用筷子，那就得夾上一大塊往嘴里送，這種吃法既不方便，也不優(yōu)雅;同樣，如果手拿刀叉來吃中餐，特別是吃那些切得很精細(xì)的菜，那一定也會(huì)很別扭。中餐和西餐相比，兩者之間顯而易見的差別，大概就是一個(gè)用筷子，一個(gè)是用刀叉?？曜釉谥袊糯?箸",《禮記》有"飯黍無以為箸"之句，可見，在殷周時(shí)代中國人就開始使用筷子了。中國人使用筷子似乎較多地傳承了農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)。古時(shí)候，中國人的食物結(jié)構(gòu)大多以五谷和菜蔬為主，而能吃到較多肉的，恐怕大多是有權(quán)有勢的人，所以在古代，人們稱"食肉者"為"在位者".《史記》曹劌論戰(zhàn)中就有"食肉者鄙，未能遠(yuǎn)謀"這樣的名句。這些顆粒狀和根莖葉類的食物用筷子就很適合。而西方人的飲食似乎太多地保留了游牧民族的色彩。大塊的奶酪和大塊的肉，這樣的食物用刀叉取食自然很方便。筷子輕便靈活，似乎更能體現(xiàn)一種智慧和藝術(shù)，而刀叉則厚重沉實(shí)，似乎也能顯示一種力量和勇氣。

也許這是造物主的安排吧，在人類進(jìn)入文明社會(huì)的初期，就讓東西方人在吃飯抄什么家伙上各行其道，至于隨后產(chǎn)生的東西方飲食文化差異，恐怕多少與此有些關(guān)系吧。

中餐講究刀工，不論是蔬菜還是肉類，都要求切得很精細(xì)，不是成絲，就是成塊或成粒，這樣不但可以把菜做得入味、好看，而且用筷子夾起來也方便。而西餐做肉，不論是豬、牛、羊肉或是魚肉、火雞等，都喜歡弄成整塊形狀的，有時(shí)連端上桌的香腸也是整條的，這當(dāng)然是為方便進(jìn)餐時(shí)刀叉的運(yùn)用。

中餐盛菜的器皿十分豐富，有盤，有碟，有碗，有缽，有鍋?zhàn)?，有鐵板，有時(shí)還選用了竹籃、木架等器具，平常我們在一些中餐館吃飯時(shí)，光看桌上擺放的器皿，就是一件愉悅的事。而西餐大都用盤盛食，在西餐館里吃飯，有時(shí)換掉的盤子就有一大疊，但換來換去還是盤子唱主角，因?yàn)橹挥杏帽P子，刀叉才有用武之地，而習(xí)慣于用筷子的人則不受這樣的限制。

中餐多用圓桌，西餐多用條桌，中餐實(shí)行聚餐制，而西餐實(shí)行分餐制。中餐的這個(gè)傳統(tǒng)與古代中國人重視家庭觀念有關(guān)，但也跟筷子的方便使用有聯(lián)系。大家圍坐在一起，每人只需一雙筷子在手，就可以運(yùn)用自如，既可以自己享用，又可以為同桌的客人親友送菜(當(dāng)然，這得用公筷)，其味也美，其情也濃。在這種情景下如果把筷子換成刀叉，桌上豈不成了刀光劍影、寒光閃閃的"鴻門宴"了。

我們中國人發(fā)明的筷子的確是對人類文明的一大貢獻(xiàn)。西方人看到中國人輕松自如地使用筷子，總會(huì)贊嘆這是一種藝術(shù)創(chuàng)造。同樣，西方人對自己的餐具也好像是鐘愛有加，的確，刀叉在西方不但是一種餐具，有的還鑲金嵌銀做成了一種藝術(shù)品。這當(dāng)中因?yàn)橛械氖敲麕熢O(shè)計(jì)，所以也就成了一種價(jià)值不菲的收藏品。

具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會(huì)中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。

餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。

招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。

西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。

就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)(沒女主人就看男主人)，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動(dòng)地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時(shí)候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭。

就餐期間，如果暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。

很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。

(1)餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，其擺放法為：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀，湯盤前方放著匙，右前方放著酒杯，餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤放在前方。

(2)餐具的使用刀叉：刀叉時(shí)人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統(tǒng)稱。刀叉的使用方式，有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時(shí)，始終用右手持刀，左手持叉，一邊切割一邊叉著進(jìn)食。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型，這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙：餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途，千萬不要相互替代，要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外，不可以用于其它食物;不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去;用餐匙取食，不要過滿，一旦入口，就要一次用完，不要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。餐匙入口時(shí)，要以其前端入口，不要將其全部塞進(jìn)嘴里;餐匙時(shí)用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。

(1)準(zhǔn)時(shí)赴宴。不能遲到，也不要太早到。

(2)女士優(yōu)先。入席時(shí)男士為身邊的女士拉開椅子，進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。(3)在西方家庭中，餐巾常塞在領(lǐng)口，但在宴會(huì)上，餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后，可隨意擱在餐桌上。

(4)吃肉才，有英式吃法和美式吃法兩種。

(5)談話時(shí)，無需將刀叉放下。若放下，會(huì)被理解為吃完那道菜了。在這個(gè)西餐深入中國的社會(huì)，我們應(yīng)該把握好西餐禮儀，一展現(xiàn)我國任命的素質(zhì)與優(yōu)雅，給西方國家的人民好的印象，有助于推進(jìn)中國與西方國家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀，這是我們的使命和任務(wù)。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇四

擺放餐具和收拾餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３?huì)遇到的事情。無論是在家中用餐還是在外就餐，都離不開正確擺放和收拾餐具的技巧。在我的日常生活中，我不斷地摸索和實(shí)踐，總結(jié)了一些心得和體會(huì)，今天我想和大家分享一下。

第二段：擺放餐具的要點(diǎn)。

擺放餐具是給用餐者提供便利，也是為了尊重他人。首先，餐具的擺放應(yīng)該根據(jù)不同的用途進(jìn)行分類。盤子放在碗和杯子的左邊，刀和勺放在右邊，餐巾放在盤子的上方。其次，擺放餐具的位置也要注意。比如，將尖叉和勺子交叉放置，方便用餐者取用；將餐巾放在盤子的上方，可以避免餐巾沾到食物。同時(shí)，還要注意根據(jù)用餐者的習(xí)慣和文化背景進(jìn)行調(diào)整，以尊重他人的習(xí)慣和風(fēng)俗。

收拾餐具是為了保持餐桌的整潔和衛(wèi)生。首先，收拾餐具時(shí)要保持手部清潔，并佩戴手套。其次，要保持整潔有序的步驟，先將剩余食物倒入垃圾桶，然后用水將餐具清洗干凈，最后晾干或擦干凈。在清洗過程中，要注意清洗用具的選擇。刀具等鋒利的工具應(yīng)該單獨(dú)放置，并小心使用，避免劃傷自己。另外，在收拾餐具時(shí)要輕柔細(xì)致，避免將食物殘?jiān)慈镜狡渌途呱稀?/p>

第四段：擺放餐具的意義。

正確擺放餐具不僅是一種禮貌，更是一種文化和社交的象征。無論是在家庭聚餐還是商務(wù)宴請，擺放餐具都能展現(xiàn)個(gè)人的生活品味和修養(yǎng)。正確擺放餐具可以體現(xiàn)出你對用餐者的尊重和關(guān)心，同時(shí)也能讓用餐者感到舒服和愉悅。此外，擺放餐具的得當(dāng)還能提高用餐效率，減少空間的浪費(fèi)，使用餐過程更加方便快捷。

在經(jīng)常收拾餐具的過程中，我深深體會(huì)到了整潔和衛(wèi)生的重要性。正確收拾餐具不僅可以保持餐桌的整潔，還能保護(hù)自己的健康。另外，收拾餐具也是一種細(xì)致和耐心的體現(xiàn)，它讓我更加關(guān)注細(xì)節(jié)，提高了我的觀察力和動(dòng)手能力。通過不斷實(shí)踐和反思，我逐漸掌握了擺放餐具和收拾餐具的技巧，也學(xué)會(huì)了在用餐中尊重他人和提高自己的修養(yǎng)。

總結(jié)：

擺放餐具和收拾餐具是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)。正確擺放餐具和收拾餐具不僅能夠提升我們的生活品質(zhì)，更是體現(xiàn)了我們對他人的尊重和關(guān)心。通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)，我們可以更好地掌握這些技巧，并在日常生活中營造一個(gè)整潔、衛(wèi)生和舒適的用餐環(huán)境。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇五

第一段：引言（100字）。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，擺放餐具和收拾餐具是一項(xiàng)看似瑣碎但卻非常重要的任務(wù)。正確地?cái)[放餐具有助于促進(jìn)用餐的文明和舒適，而妥善清洗餐具則關(guān)系到我們的健康和衛(wèi)生。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐，我逐漸意識(shí)到這項(xiàng)看似簡單的活動(dòng)內(nèi)有許多心得和體會(huì)值得分享。

擺放餐具要根據(jù)餐桌的規(guī)矩及儀式感來操作，這樣才能提升用餐的質(zhì)量。首先，要將碗、盤、杯子等的邊緣對齊，整齊有序地?cái)[放在餐桌上。其次，餐具的朝向也需要統(tǒng)一，例如，代表自己的湯匙應(yīng)該向右斜放，而代表對我們的客氣人則應(yīng)向左斜放。另外，要選擇適當(dāng)?shù)牟途卟拍茏屓嗽谟貌蜁r(shí)感到舒適。使用不合適的餐具不僅會(huì)影響食物的口感，還可能給人帶來不便?？傊?，準(zhǔn)確合理的擺放餐具有助于讓人們享受美食并營造良好的用餐氛圍。

收拾餐具不僅是對自己的嚴(yán)肅負(fù)責(zé)，也是對整個(gè)家庭衛(wèi)生的維護(hù)。首先，要在用餐結(jié)束后立即收拾餐具，避免餐具沾上油污干了后更加難清洗。另外，使用溫水而不是過熱的水清洗餐具，不僅能更好地去除污漬，還能保護(hù)餐具本身。同時(shí)，采用溫和的洗滌劑能有效去除細(xì)菌和油漬。所有餐具洗凈后，要用清潔的毛巾或吸水紙巾擦拭干凈并擺放在餐具架上，以便日后使用。通過自己親手洗餐具，我深切地意識(shí)到健康和衛(wèi)生是需要我們每個(gè)人共同努力的。

第四段：餐具擺放與社交禮儀（250字）。

餐具的擺放不僅僅是一種物質(zhì)需求的滿足，也是一種社交禮儀的表達(dá)。在正式的宴會(huì)上，餐桌上的餐具擺放顯得尤為重要。餐具的合理擺放可以顯示主人的文明素養(yǎng)和細(xì)致周到的服務(wù)。通過觀察別人的擺放方式，我也了解到在判斷他人的教養(yǎng)和素質(zhì)時(shí)，餐具的擺放可以告訴我們很多信息。因此，合適的擺放餐具不僅是一種文明習(xí)慣，也是一種尊重和禮貌的表達(dá)。

第五段：總結(jié)（250字）。

擺放餐具和收拾餐具雖然看似簡單，但是卻能體現(xiàn)出一個(gè)人的素養(yǎng)和細(xì)致。通過正確合理地?cái)[放餐具，可以改善用餐環(huán)境，提升用餐的質(zhì)量。同時(shí)，妥善地收拾餐具不僅是對自己的健康負(fù)責(zé)，也是對整個(gè)家庭和社會(huì)衛(wèi)生的維護(hù)。餐具的擺放還能展現(xiàn)一個(gè)人的社交禮儀和修養(yǎng)。通過這段時(shí)間的實(shí)踐，我深切地意識(shí)到擺放餐具和收拾餐具的重要性，將會(huì)繼續(xù)保持良好的習(xí)慣，讓我的日常生活更加文明、健康、美好。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇六

西餐的餐具擺放是一門藝術(shù)。在用餐過程中，合理的餐具擺放不僅能夠提高餐廳的品味，還能營造出一種雅致和舒適的用餐氛圍。在長時(shí)間的研究和實(shí)踐中，我總結(jié)了一些擺放西餐餐具的心得體會(huì)，并用圖片記錄下來，以供大家參考。

第二段：基本原則。

西餐餐具的擺放需要遵循一些基本原則。首先，餐具應(yīng)該按照使用的順序依次擺放，這樣顧客在用餐時(shí)能夠方便地找到需要的餐具。其次，餐具的擺放需要考慮到使用者的身份和場合的要求。例如，在正式的宴會(huì)上，餐具的擺放應(yīng)更加注重講究和規(guī)矩。

第三段：用餐區(qū)域。

用餐區(qū)域是用餐體驗(yàn)的重要組成部分，餐具的擺放方式應(yīng)與用餐區(qū)域相對應(yīng)。在圖片1中，我們可以看到餐具擺放得井井有條，整齊劃一。餐盤應(yīng)該放在正中央，餐刀和餐叉則分別放在盤的左邊和右邊。紅酒杯應(yīng)放在右上方，水杯則放在酒杯的左下角。

第四段：餐廳環(huán)境。

餐廳環(huán)境在營造用餐氛圍時(shí)起到關(guān)鍵的作用，而餐具的擺放方式也應(yīng)與餐廳環(huán)境相協(xié)調(diào)。在圖片2中，我們可以看到一些花朵和金屬裝飾品被巧妙地?cái)[放在餐具之間，既起到了裝飾作用，又增添了用餐的趣味性。這種創(chuàng)意式的餐具擺放方式，讓顧客在就餐時(shí)能夠感受到餐廳的個(gè)性化和獨(dú)特性。

第五段：細(xì)節(jié)考慮。

餐具擺放的細(xì)節(jié)考慮是實(shí)現(xiàn)用餐體驗(yàn)優(yōu)化的關(guān)鍵。在圖片3中，我們可以看到每個(gè)擺放的餐勺、餐刀和餐叉都被細(xì)致地打磨得光亮如鏡。這樣的細(xì)節(jié)處理不僅提高了顧客對餐廳產(chǎn)品的審美感受，還表現(xiàn)了餐廳的細(xì)致和用心。

總結(jié)：

合理的西餐餐具擺放是提升餐廳形象的重要方面。通過上述的實(shí)踐與總結(jié)，我認(rèn)為，擺放西餐餐具需要遵循基本原則，與用餐區(qū)域和餐廳環(huán)境相協(xié)調(diào)，并注重細(xì)節(jié)考慮。只有這樣，才能真正滿足顧客對用餐體驗(yàn)的要求，帶給他們一個(gè)優(yōu)雅、舒適的用餐環(huán)境。讓我們一起努力，將西餐餐具擺放這門藝術(shù)發(fā)揮到極致！

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇七

西餐餐具擺放不僅僅是一種風(fēng)格與規(guī)范，更是一個(gè)藝術(shù)與禮儀的體現(xiàn)。在西餐文化里，餐具的擺放是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模鼈儾粌H僅是為了讓用餐者方便使用，更是在向人們展示出高貴與優(yōu)雅的氣質(zhì)。因此，我們在擺放西餐餐具時(shí)必須注意一些基本原則，如：餐具應(yīng)當(dāng)擺放得整齊劃一、每種餐具的大小、形狀、顏色進(jìn)行統(tǒng)一搭配等等。

第二段：正式宴會(huì)上西餐餐具擺放的注意事項(xiàng)。

西餐的規(guī)矩很多，在正式的宴會(huì)中，它的餐具擺放也是相當(dāng)講究的。當(dāng)人們面對一個(gè)宴會(huì)時(shí)，會(huì)根據(jù)桌面上的餐具來知道這次宴會(huì)的正式程度。在正式宴會(huì)中，首先是擺放餐盤，具體位置考慮到大小、高低等等，其次要放餐刀、叉、湯勺、餐匙等主餐具，選擇不同的餐具需要進(jìn)行相應(yīng)的介紹，同時(shí)，也要注意餐具的使用順序。

在高檔的餐廳用餐時(shí)，品味的不僅僅是食物，更包括了餐具和餐盤的質(zhì)量和搭配。選擇一個(gè)舒適的餐位后，人們會(huì)注意到桌子上已經(jīng)擺好的餐具，這時(shí)需按照使用的方式進(jìn)行擺放，同時(shí)需要掌握清潔餐具的規(guī)范方法。在餐廳就餐時(shí)，除了要根據(jù)餐廳的風(fēng)格來擺放餐具之外，也需要注意餐具的使用方式，以免影響用餐的素質(zhì)和檔次。

第四段：西餐餐具的選購。

如何選購符合西餐風(fēng)格、高檔、大方的餐具？首先要看到餐具的品質(zhì)，它的光輝和光澤是一項(xiàng)重要的標(biāo)志，同時(shí)也要看到其對稱、美觀和大方，操作起來舒適度高。在挑選餐具時(shí)，我們也要考慮到年齡、性別、職業(yè)以及不同人群的需求，如：家庭聚餐中需要考慮食物搭配餐具，商務(wù)聚會(huì)中則需要考慮到餐具選擇與氣氛匹配等等。

第五段：結(jié)語。

西餐餐具擺放是一項(xiàng)被常人忽視的藝術(shù)，擺放得當(dāng)能為用餐者帶來舒適的用餐體驗(yàn)與高端的用餐區(qū)別。在擺放時(shí)不要一味追求規(guī)矩而失去了自己的思考空間，也不能一味追求奢華而忽略了品質(zhì)和實(shí)用性，而要在自己的發(fā)揮空間內(nèi)，有感覺地恰當(dāng)運(yùn)用餐具擺放技巧，見到一個(gè)鮮活美麗的餐桌。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇八

西餐是一種具有文化氛圍和高雅風(fēng)格的餐飲方式，在享受美食的同時(shí)，也需要注重餐具的擺放。正確的餐具擺放不僅有利于美觀大方，更能體現(xiàn)禮儀與作風(fēng)。在我的職業(yè)生涯中，我多年來積累了一些關(guān)于西餐餐具的擺放心得和體會(huì)，希望與大家分享。

第二段：餐具的基本擺放原則。

西餐餐具的基本擺放原則是根據(jù)食物的擺放順序和使用順序進(jìn)行排布。主菜盤擺放在餐桌中心，右上方是餐刀、餐叉，左上方是餐勺、湯匙，中間放置酒杯和水杯，右側(cè)是紅酒杯，左側(cè)是白酒杯。每個(gè)餐具之間的距離應(yīng)該相等，排列要規(guī)整，形成美觀整齊的桌面布局。

第三段：不同類型餐具的擺放方法。

不同類型的餐具擺放要有不同的方法。例如，在桌子中心擺放主菜盤時(shí)，如果需要擺放沙拉，應(yīng)該將沙拉放在主菜的左側(cè)；如果擺放牛排，則應(yīng)該放在主菜的右側(cè)。另外，湯匙和餐勺應(yīng)該隨餐盤一起擺放，面包刀應(yīng)該平放在面包盤上，不使用時(shí)不要插在餐盤或筷子架中，以免影響美觀。

第四段：特別的餐具擺放方法。

有些特別的餐具需要特別的擺放方式。例如，餐叉應(yīng)該口朝下放在右側(cè)，餐刀應(yīng)該與餐叉成一定角度交叉在盤子上，刀口朝向盤中央；餐勺的柄應(yīng)該朝內(nèi)，與叉子略成一定角度平放于盤子左上方。另外，酒杯和水杯應(yīng)該擺放在右上方和中央位置，便于顧客取用。

第五段：總結(jié)。

正確的餐具擺放不僅僅是一種美學(xué)，更是一種文化和禮儀的體現(xiàn)。在擺放餐具時(shí)，需要考慮食物的順序和使用方式，以及餐具的類型和規(guī)格。擺放要規(guī)整美觀，形成整潔有序的桌面布局。只有這樣，才能帶給顧客更好的用餐體驗(yàn)和感受。在今后的工作中，我將進(jìn)一步加強(qiáng)對西餐餐具的認(rèn)識(shí)和擺放規(guī)范，更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇九

第一段：介紹餐具擺放的重要性（字?jǐn)?shù)：200字）。

餐具擺放的順序和整齊度是一個(gè)餐桌禮儀的重要組成部分。正確擺放餐具不僅能提高用餐效率，還能給人一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。首先，擺放餐具使每個(gè)人可以方便地找到需要的餐具，避免了餐桌上物品的混亂和堆積。其次，整齊的餐具擺放能給人一種宜人的美感，讓用餐過程更加愉快。因此，學(xué)會(huì)正確的餐具擺放和收拾方法，提高自己的餐桌禮儀素養(yǎng)非常重要。

第二段：餐具擺放的基本規(guī)則（字?jǐn)?shù)：250字）。

在擺放餐具時(shí)，首先需要了解一些基本規(guī)則。首先，根據(jù)正式與非正式的用餐場合，選擇適當(dāng)?shù)牟途哌M(jìn)行擺放。一般來說，正式場合需要更多的餐具，而非正式場合則相對簡單。其次，根據(jù)餐具的使用順序進(jìn)行擺放，從左到右的順序是餐叉、餐刀、餐匙。餐具的大小也是需要注意的，大餐具放在外側(cè)，小餐具放在內(nèi)側(cè)。最后，擺放餐具時(shí)要保持整齊劃一，餐具與餐具之間的間隔要適當(dāng)，不要過于擁擠。

除了了解基本規(guī)則之外，還需要一些擺放餐具的技巧。首先，可以根據(jù)餐具的用途進(jìn)行分類，將不同用途的餐具放在一起，方便使用和取放。其次，可以將餐具整齊地?cái)[放在餐桌上，將餐刀和餐叉呈X形交叉放置，既美觀又大方。此外，可以使用餐巾將餐具包好，既保持餐具的干凈衛(wèi)生，又方便使用。最后，要注意餐具擺放的高度，不能太高也不能太低，以免給用餐帶來不便。

第四段：收拾餐具的方法（字?jǐn)?shù)：250字）。

用完餐后，妥善地收拾餐具也是餐桌禮儀的一部分。首先，要將餐具清洗干凈，可以用流動(dòng)水沖洗餐具，然后使用洗潔精進(jìn)行清潔。其次，要注意將餐刀和餐匙的刃部分朝下放置，以免刮傷自己或他人。此外，還要注意將餐具歸類收納，可以使用餐具袋將餐具包好，方便日常使用和存放。最后，要保持餐具的干燥和清潔，避免出現(xiàn)細(xì)菌滋生等問題。

通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我意識(shí)到正確擺放餐具和收拾餐具對于餐桌禮儀來說有著重要的意義。首先，正確的餐具擺放順序和方式可以提高用餐效率，使用餐過程更加順利和愉快。其次，整齊劃一的餐具擺放可以給人一種良好的美感，提高用餐的舒適度。在實(shí)踐中，我也逐漸掌握了一些關(guān)于餐具擺放和收拾的技巧，例如將餐具分類擺放、使用餐巾包好餐具等。這些方法不僅提高了我對餐桌禮儀的理解，也讓我在日常生活中更加注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生。

總結(jié)：正確擺放餐具和妥善收拾餐具不僅是一種禮儀，更是一種生活態(tài)度。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們能夠提高自己的餐桌禮儀素養(yǎng)，不僅給他人留下良好的印象，也提升了自己的生活品質(zhì)。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該時(shí)刻注意餐具的擺放和收拾，培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食禮儀習(xí)慣。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇十

在西餐就餐時(shí)，餐具的擺放是非常重要的，不僅影響食品的風(fēng)味，還體現(xiàn)了主人的素養(yǎng)和對餐客的尊重，因此我們需要引起足夠的重視。本文將從西餐餐具擺放的基本原則、用餐要點(diǎn)、正餐用餐順序、小貼士和個(gè)人體驗(yàn)五個(gè)方面進(jìn)行講解，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

西餐餐具擺放有一個(gè)基本原則，即先用后放，在就餐前應(yīng)將所有餐具擺放到相應(yīng)的位置上，待食品端上來后才能使用。主人的餐具放在主人右邊，客人的餐具放在主人左邊，刀叉交叉擺放在盤子上。同時(shí)，餐具之間也有一定的距離，不能太過擁擠，否則就沒有美感了。

第三段：西餐用餐要點(diǎn)。

在用餐時(shí)，應(yīng)該注意下列幾個(gè)方面。首先，刀和叉子的使用方式要正確，刀在右手，叉子在左手，使用時(shí)要與食物保持一定的距離。另外，應(yīng)該注意餐具與口的距離，不要吃飯時(shí)將嘴湊到餐具上，也不要使餐具離嘴太遠(yuǎn)。最后，用餐時(shí)應(yīng)保持優(yōu)雅，不要說話時(shí)張嘴大叫，也不要將頭深深的埋在餐盤里。

第四段：西餐正餐用餐順序。

在西餐正餐用餐時(shí)，應(yīng)該按照順序使用餐具。首先是開胃菜，使用的是餐叉和小勺；接著是湯，使用的是湯匙和小勺；主菜和沙拉是一起上，使用的是主菜刀和主菜叉，沙拉刀和沙拉叉；最后是甜點(diǎn)和水果，使用的是甜點(diǎn)用刀和叉子，水果用刀和小勺。

第五段：小貼士和個(gè)人體驗(yàn)。

在西餐用餐中，還有一些小細(xì)節(jié)需要注意。舉個(gè)例子，當(dāng)用餐結(jié)束時(shí)，應(yīng)該將餐具交叉放在盤子上表示已經(jīng)用完了。另外，餐巾應(yīng)該放在膝蓋下，不要將餐巾圍在脖子上。至于個(gè)人體驗(yàn)，我覺得西餐用餐應(yīng)該注重情境，根據(jù)不同的用餐場合選擇不同的餐具，同時(shí)也要注重儀態(tài)，不要將自己的形象搞砸了。

結(jié)尾段：

在西餐用餐中，熟練掌握餐具擺放和使用方法是非常重要的。本文從基本原則、用餐要點(diǎn)、正餐用餐順序、小貼士和個(gè)人體驗(yàn)五個(gè)方面進(jìn)行講解，希望大家能夠掌握這些技能，盡顯優(yōu)雅風(fēng)范。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇十一

最后就是豪華正式的大餐了。

看著就覺得排場很大豐盛啊有木有!擺放的順序依然遵照從外到里，但是因?yàn)椴似范嗔?，講究卻不會(huì)用萬能筷子的西方人也就自然配了吃各種不同東西專用的刀叉。

正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動(dòng)物，所以我們可以看見，在最右邊放了個(gè)小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時(shí)候成了主菜后上了)。

所以，盤子左邊從外到內(nèi)便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內(nèi)則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

菜肴結(jié)束還有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)的叉子和勺則單獨(dú)擺在餐盤上方(圖里面沒顯示)，有時(shí)也會(huì)單獨(dú)擺在一個(gè)盤子里放在最右邊。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇十二

中西餐的擺臺(tái)是宴請活動(dòng)中必不可少的一個(gè)禮儀程序，它是指根據(jù)不同的民族習(xí)俗，按照一定的規(guī)范在席桌上擺置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接關(guān)系到用餐過程，所以不能有半點(diǎn)疏忽。下面跟著本站小編一起來看看中式餐和西式餐的餐具擺放禮儀。

中式餐的擺臺(tái)因餐具簡單，變化較少，相對容易些，具體擺臺(tái)。

其中每人所用的酒杯數(shù)目和種類應(yīng)與上酒的品種數(shù)相吻合。餐巾應(yīng)疊成方形平放在餐碟上或疊成花形插在水杯中。公筷、公勺應(yīng)在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應(yīng)在餐臺(tái)上酌情放置。有時(shí)宴請外國賓客時(shí)，除放置筷子外，還應(yīng)擺上刀叉，一桌數(shù)份。

西式餐的擺臺(tái)要因不同民族習(xí)俗和用餐規(guī)格而異，常見的有英美式西餐擺臺(tái)、法式西餐擺臺(tái)和國際式西餐擺臺(tái)，但高規(guī)格的西式宴會(huì)擺臺(tái)一般是統(tǒng)一的，不拘于哪一個(gè)民族習(xí)俗，具體擺臺(tái)樣式見下圖：

不論是英美式、法式、國際式擺臺(tái)，還是宴會(huì)擺臺(tái)，其基本要領(lǐng)是，墊盤正中，盤前橫匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盤，主食靠左，飲具在右，一些專用餐具、以及煙缸和調(diào)料瓶等，可視需要酌情放置。酒杯的數(shù)目和種類應(yīng)根據(jù)上酒的品種而定，通常是從左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。

中式餐和西式餐是我國宴請活動(dòng)中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族習(xí)俗的影響以及用餐餐具的不同，擺臺(tái)規(guī)范自然迥異;而西式餐又有法式、英美式和國際式之分;況且不同的宴請規(guī)格和形式對餐具的擺置也有不同的要求。因此，熟練掌握其中的規(guī)則和規(guī)律至關(guān)重要，稍有疏漏和差錯(cuò)，就可能使一次正規(guī)的宴請?jiān)诙Y儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴請的氣氛。

我們先來認(rèn)識(shí)一下中式餐和西式餐所用的各種餐具和酒具。中式餐的用具主要有各種規(guī)格的圓盤、條盤、湯碗，以及飯碗、調(diào)羹、筷子等。酒具多用50克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有銀器、銅器或其他質(zhì)地的餐具。西式餐的餐具相對比較多樣。常見的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕餅叉、海鮮叉、甜點(diǎn)叉、餐叉等;刀有黃油刀、魚刀、甜點(diǎn)刀、餐刀、肉排刀等;匙有冰茶匙、服務(wù)匙、甜點(diǎn)匙、湯匙、咖啡匙等。另外還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗等。

常用的西式酒具有香檳酒杯，分淺碟形香檳酒杯、空心腳秀檳酒杯和郁金香形香檳酒杯;葡萄酒杯，分紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯;雞尾酒杯分大口杯和v形杯;自蘭地酒杯也有大小之分。對中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我們便要熟悉各式餐具和酒具的擺臺(tái)了。

公關(guān)人員熟悉擺臺(tái)，一是可以對宴請活動(dòng)作出指導(dǎo)，二是在赴宴時(shí)遇有不合規(guī)范的擺臺(tái)可以自我調(diào)整和靈活應(yīng)變，以免到時(shí)不知所措而有失風(fēng)度。

西餐餐具擺放心得體會(huì)簡短篇十三

西餐餐具的的擺放禮儀常識(shí)具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤（或湯盤），左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾疊放啤酒杯（水杯）里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時(shí)按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的`餐會(huì)中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個(gè)甚至只在餐桌的中心位置放一個(gè)，這樣就可以共用一套小瓶了。

餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。

招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。

西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。

就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(shí)（沒女主人就看男主人），表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動(dòng)地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時(shí)候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭。

就餐期間，如果暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。

很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。

西餐餐具的使用禮儀常識(shí)（1）餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，其擺放法為：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀，湯盤前方放著匙，右前方放著酒杯，餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤放在前方。

（2）餐具的使用刀叉：刀叉時(shí)人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統(tǒng)稱。刀叉的使用方式，有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時(shí)，始終用右手持刀，左手持叉，一邊切割一邊叉著進(jìn)食。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型，這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙：餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途，千萬不要相互替代，要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外，不可以用于其它食物；不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去；用餐匙取食，不要過滿，一旦入口，就要一次用完，不要一點(diǎn)一點(diǎn)吃。餐匙入口時(shí)，要以其前端入口，不要將其全部塞進(jìn)嘴里；餐匙時(shí)用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。

（四）西餐的進(jìn)餐禮儀

（1）準(zhǔn)時(shí)赴宴。不能遲到，也不要太早到。

（2）女士優(yōu)先。入席時(shí)男士為身邊的女士拉開椅子，進(jìn)餐時(shí)也要隨時(shí)照顧女士。（3）在西方家庭中，餐巾常塞在領(lǐng)口，但在宴會(huì)上，餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后，可隨意擱在餐桌上。

（4）吃肉才，有英式吃法和美式吃法兩種。

（5）談話時(shí)，無需將刀叉放下。若放下，會(huì)被理解為吃完那道菜了。在這個(gè)西餐深入中國的社會(huì)，我們應(yīng)該把握好西餐禮儀，一展現(xiàn)我國任命的素質(zhì)與優(yōu)雅，給西方國家的人民好的印象，有助于推進(jìn)中國與西方國家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀，這是我們的使命和任務(wù)。