我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

對(duì)于美食與文化鑒賞心得體會(huì)及感悟一

(合)大家上午好!

男：金秋十月、峽谷峽江、渝東南中心城市黔江迎來了聲勢(shì)浩大，最高規(guī)格的“第二屆黔江旅游美食文化節(jié)”的勝利開幕。

女：出席重慶市黔江區(qū)第二屆旅游美食文化節(jié)開幕式的領(lǐng)導(dǎo)有：

重慶市黔江區(qū)委、區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)程偉

重慶市黔江區(qū)人大委員會(huì)副主任黃南成

重慶市黔江區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)曾益成

重慶市黔江區(qū)政協(xié)副主席梁清元

讓我們以熱烈的掌聲對(duì)他們的到來表示歡迎!

男：本次活動(dòng)邀請(qǐng)了全國(guó)餐飲行業(yè)界名師及嘉賓，他們是：

女：參加開幕式的有：

對(duì)以上嘉賓的到來，表示最熱烈的歡迎。

男：各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、今天的開幕式儀式共三項(xiàng)： 女：現(xiàn)在進(jìn)行第一項(xiàng)議程：請(qǐng)重慶市黔江區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)曾益成先生致辭。(完畢)

男：現(xiàn)在進(jìn)行第二項(xiàng)議程：請(qǐng)全國(guó)餐飲行業(yè)界代表 世界華人健康飲食協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何虹氚先生講話

女：下面請(qǐng)中共黔江區(qū)委、區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)程偉先生宣布開幕。

女：北緯30度，神秘黔江，流光溢彩，天香醉人，十月秋風(fēng)，分外妖嬈。

男：人人參與旅游、人人進(jìn)走餐館”為主題的第二屆黔江旅游美食文化節(jié)隆重開幕。

女：開幕式到此結(jié)束，謝謝大家!

對(duì)于美食與文化鑒賞心得體會(huì)及感悟二

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處游覽及大

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。

到香港除了可以四處游覽及大肆購(gòu)物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食，絕對(duì)是體驗(yàn)香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現(xiàn)在的街頭小食店那么有系統(tǒng)，以前售賣街頭小食的小販，大多數(shù)于晚間出現(xiàn)。一條街頭集結(jié)了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會(huì)把在街頭進(jìn)食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由于衛(wèi)生理由，街上的小攤檔都被驅(qū)趕掉了，因此這些小食便搬進(jìn)鋪里了。

九龍旺角區(qū)的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這里便為大家介紹當(dāng)中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農(nóng)歷新年的假期期間到香港旅游時(shí)，盡情享受這些廉價(jià)、美味又飽肚的小食。

咖喱魚旦夠惹味

在旺角街頭小巷，會(huì)看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達(dá)數(shù)十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)?？о~旦是每一間小食店必有的小食，簡(jiǎn)直可謂每個(gè)人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質(zhì)及口感彈牙，繼而是烹調(diào)咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味?？о~旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點(diǎn)甜醬一起進(jìn)食，又甜又辣更加美味。

煎釀三寶超香口

除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時(shí)填飽肚子的選擇。其實(shí)，炸物的選擇又豈止三寶那么簡(jiǎn)單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會(huì)加上甜豉油及甜醬進(jìn)食，更加惹味。

雞蛋仔外皮脆美

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會(huì)贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會(huì)把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團(tuán)，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

蝦燒賣明星喜愛

說起燒賣，大家會(huì)聯(lián)想到茶樓喝茶時(shí)吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油后，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經(jīng)過簡(jiǎn)單的蒸制后，主要的味道便來自豉油、辣油等調(diào)味品。

石本仔糕可愛小吃

偶爾在街頭小檔，會(huì)有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統(tǒng)小食石本仔糕。一種簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，曾經(jīng)是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點(diǎn)像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于石本仔糕是放在一個(gè)小碗內(nèi)制成的，看似一個(gè)石本的形狀，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實(shí)兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

炸魷魚臭豆腐醇香

喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進(jìn)食是最正宗的食法。至于臭豆腐，就不是每個(gè)人都接受得了，稱得上臭豆腐，當(dāng)然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，豆腐經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃，但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對(duì)人體無益，所以不宜多吃。

對(duì)于美食與文化鑒賞心得體會(huì)及感悟三

一.節(jié)目名稱：《飲食男女》

總片頭文案：男：我，是風(fēng)一樣的男子

女：我是女生，漂亮的女生

男：我愛美食，因此，大家都叫我是 - 美食美男子

女：我愛佳肴，所以，人們都稱我為 - 佳肴俏佳人

合：賜予我力量吧，我們是～～～。

白：飲食男女，不聽不知道，一聽好味道。

二.節(jié)目類型：美食節(jié)目。

三.節(jié)目時(shí)間：周一至周五傍晚。

四. 節(jié)目緣起：

俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”;“民以食為天”。人類的生存發(fā)展離不開飲食這個(gè)最基本的生活元素。中華民族的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可謂吃出了境界，喝出了品位。吃：中國(guó)菜是由地方菜、宮廷菜、少數(shù)民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等構(gòu)成?！安讼怠边@一名稱是近幾十年來出現(xiàn)的，多數(shù)專家認(rèn)為它較確切的定義是：“菜系就是菜肴的體系?，F(xiàn)在，全國(guó)共有十個(gè)菜系，國(guó)人的好吃程度由此可見一斑。株洲是一個(gè)“移民”雜居城市，來自天南地北各方的人都有，在飲食口味喜好方面呈現(xiàn)出多樣性，餐飲行業(yè)除了固有的湖南本土菜肴之外，還有源于國(guó)內(nèi)、外舶來的一些特色風(fēng)味飲食。為了讓更多來自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，讓更多本地受眾了解在株洲可以吃到的本土或他鄉(xiāng)美食情況，也讓更多株洲受眾在去往異地他鄉(xiāng)時(shí)能不繞彎路品嘗到其獨(dú)具特色的佳肴，特設(shè)立本節(jié)目。

五.節(jié)目宗旨：

服務(wù)廣大受眾，內(nèi)容以本土餐飲為主，兼容異地特色美食，提供受眾最需要的美食文化與資訊。

六.節(jié)目風(fēng)格：

將實(shí)用性、娛樂性與互動(dòng)性融為一體。節(jié)目中，男女主持人姓名前面分別冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名號(hào)。

七.節(jié)目規(guī)劃：

1、他鄉(xiāng)美食：

片頭文案：“他山之石，可以攻玉”，他鄉(xiāng)之食，可勾食欲。300秒環(huán)游世界，《他鄉(xiāng)美食》，聽天下美味佳肴。

本節(jié)目環(huán)節(jié)采取不定期播出的形式。通過網(wǎng)絡(luò)途徑聯(lián)絡(luò)生活在國(guó)內(nèi)、外不同地方的朋友，以錄音的方式推薦、介紹當(dāng)?shù)靥厣朗?，時(shí)間控制在5分鐘之內(nèi)。

2、食神零零發(fā)：

片頭文案： 女：他高傲，但是宅心仁厚

男：他謙虛，但是受萬(wàn)人敬仰

女：他可以把神賜給人類的美食，吃得出神入化

男：他可以評(píng)出堪稱食之藝術(shù)的超級(jí)菜式，并廣而告之

女：他究竟是神仙的化身，還是地獄的使者?

男：沒人知道

女：但是可以肯定

男：每一個(gè)人都給他一個(gè)稱號(hào)

合：“食----神-----零-----零-----發(fā)”

本節(jié)目環(huán)節(jié)將采取由聽眾提供美食線索和主持人自主尋覓兩種方式踩點(diǎn)找特色餐館，與餐館經(jīng)營(yíng)業(yè)主取得聯(lián)絡(luò)并征得對(duì)方同意后，由主持人帶領(lǐng)本節(jié)目自組的“美食專家團(tuán)”前往試吃品評(píng)，并做現(xiàn)場(chǎng)錄音報(bào)道。如果時(shí)間和精力允許，將以兩位主持人分別“帶團(tuán)”試吃的形式在節(jié)目中進(jìn)行“美食pk”。對(duì)于提供美食線索的聽眾，除了可以跟隨“美食專家團(tuán)”一起外出品美食之外，另有例如優(yōu)惠卡、代金券之類的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。時(shí)間控制在10分鐘之內(nèi)。

3、美食檔案館：

片頭文案：女：這里是美食檔案館，這里的美食記錄數(shù)不清，這里有(相聲- 報(bào)菜名片斷)。

機(jī)器人：美食綠色通道已經(jīng)打開，歡迎您前來查詢。短信：移動(dòng) 、聯(lián)通 - 、小靈通 - ;熱線：。

本節(jié)目環(huán)節(jié)將平時(shí)搜集到的美食信息根據(jù)不同區(qū)域、菜系、類型等進(jìn)行詳細(xì)編排整理，以文檔形式儲(chǔ)存。聽眾可以通過短信或短信的方式，詢問自己喜愛的菜肴的相關(guān)情況，節(jié)目中為聽眾提供可以吃到該菜肴的商家名稱、詳細(xì)地址、訂座電話、大概價(jià)格等內(nèi)容。

看過美食主題節(jié)目策劃書的人還看了：

對(duì)于美食與文化鑒賞心得體會(huì)及感悟四

蛋，牛排，意面，洋蔥，醇香的咖啡，濃濃的湯汁，美味的香腸，還有脆脆的面包爽口的水果，怎么樣，流口水了嗎?這些美食，今天晚上被我在“歐香牛排”一網(wǎng)打盡了!

看，服務(wù)員先端來了嘎嘣脆的面包，還帶著微微的溫?zé)?，一咬下去，就?huì)發(fā)出“嘎嘣”的聲音，味道好極了。

接著，服務(wù)員端來了濃湯，它和我平時(shí)喝的濃湯完全不一樣，濃濃的玉米味里還有淡淡的牛奶味，最特別的是上面還裹著一層面包皮，不知道的人還以為是蘑菇形的面包呢(樣子見下圖)，它還有一個(gè)特別的名字，叫酥皮濃湯。

接下來，端上來的是晚上的主食——沙朗牛排。這一盤子里呀，有營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋，好吃的意大利面，清香的青豆和玉米粒，更主要的，當(dāng)然是裹著黑胡椒外衣的牛排了?？?，有白的、黃的、綠的、棕的，還有淡紅色的，色彩鮮艷，看得人垂涎欲滴，恨不得一口吃光。

今天晚上最漂亮的東西就是卡布奇諾咖啡了，原來的咖啡味道是比較苦的，但是要是你看了咖啡上拉出的樹葉和愛心，你的食欲肯定會(huì)大大增加。瞧，一顆大大的愛心漂在咖啡的最上方，好像意味著喝了這杯咖啡，你就會(huì)得到更多的愛心;另一杯咖啡上，那漂浮著的會(huì)引起喝的人許多思考，它到底是什么呢?樹葉?樹?羽毛……

最后一道菜，是一份烤香腸，兩紅一黑，紅的是豬肉加魚籽，黑的，加了墨魚汁，既有肉的香，又有魚的鮮，太好吃了哦!

知道嗎?這么多好吃的東西，在美團(tuán)上購(gòu)買的話，一份原價(jià)66元的牛排套餐才半價(jià)，只需33元，而32元的香腸只需15元。

這樣的價(jià)格，這樣的美味，我和我的小伙伴們都驚呆了

對(duì)于美食與文化鑒賞心得體會(huì)及感悟五

大暑過后，我們一家來到了熱情似火的長(zhǎng)沙，欣賞了湘江的夜景，感受了岳麓書院的底蘊(yùn)，也享受了這里令人難忘的美食。

長(zhǎng)沙臭豆腐

當(dāng)天傍晚，我們來到了長(zhǎng)沙美食聚集地——坡子街。一走進(jìn)這條熱鬧的街道，就看到一家店鋪前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，大家頂著太陽(yáng)，探出頭來，不斷張望前面的隊(duì)伍。抬頭一看，是黑色經(jīng)典臭豆腐!這可是在湖南衛(wèi)視榜上有名的美食啊!于是我們也排起了隊(duì)，等著品嘗美食。

終于輪到我們了，我們買了原味和辣味的各一盒。只見它們黑黑的焦皮，一點(diǎn)不起眼，可是那鮮美的香味讓人垂涎欲滴啊!我不假思索地選擇了辣味的臭豆腐。剛要把它送進(jìn)嘴，只聽爸爸語(yǔ)重心長(zhǎng)地說：“心急吃不了熱豆腐，何況是長(zhǎng)沙臭豆腐，而且還是辣的，所以別這么狼吞虎咽的?！庇谑俏乙乱恍】?，啊，真香，皮脆脆的，里面的豆腐嫩嫩的。我心里默默地說，一點(diǎn)不辣啊!我沾沾自喜，狠狠地咬下了一大口，猶如晴天霹靂般，一股辣味嗆上來，喉嚨里被燒著了一樣?！鞍パ剑?，辣，辣，太辣了!”我尖叫道。仔細(xì)一看，原來每塊豆腐的中心都灌滿了紅紅的辣椒和辣辣的蒜蓉。這樣一來，我感覺更辣了，急得上躥下跳，一旁的爸爸忍不住哈哈大笑起來。終于，吃了一根冰爽的棒冰才好點(diǎn)。

湘菜代表——小炒黃牛肉

走著走著，我們來到了網(wǎng)紅店鋪——炊煙時(shí)代。當(dāng)服務(wù)員遞上菜單，我們傻眼了，幾乎全是帶辣椒的菜!我們點(diǎn)了走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的湘菜代表——小炒黃牛肉。這道菜，菜單上標(biāo)注了是兩個(gè)辣椒，我想著，這道菜肯定不是一般的辣。于是我和好朋友喆喆做了充分的準(zhǔn)備，我們備了一杯清水，準(zhǔn)備用來去辣。我們各夾了一塊牛肉，洗了洗，我先舔了舔，還好，不是很辣，于是我就放心大膽地吃了下去。那味道，真是太贊了!而喆喆就不一樣了，他夾了好大一塊肉準(zhǔn)備一口吞下去。我盯著他，只見他剛把肉送進(jìn)嘴里，就馬上吐了出來?！班秽?，這是什么啊，簡(jiǎn)直是變態(tài)辣!”他一邊叫一邊像小狗一樣吐著舌頭?？此抢仟N的樣子，我感同身受，趕緊遞給他一杯飲料，對(duì)他說：“快，喝飲料!”他接過杯子，仰起頭來，咕咚咕咚地大喝起來。雖然小炒黃牛肉真的很辣，但是我們還是忍不住它的美味，吃了很多!

長(zhǎng)沙的美食還有很多，但我尤其喜歡它的辣，雖然辣，卻讓人欲罷不能，久久回味!