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- 小編:書香墨
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“報告”使用范圍很廣,按照上級部署或工作計(jì)劃,每完成一項(xiàng)任務(wù),一般都要向上級寫報告,反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢?下面是小編幫大家整理的最新報告范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
中國健康飲食調(diào)查報告篇一
田盼文
20xx級藝術(shù)設(shè)計(jì)五班
20xx132255
20xx年1月1日到2月1日
隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束,迎來的維持一月的實(shí)踐假期,第一次寫實(shí)踐報告,每天走街串巷的去尋找各種美食,感覺挺好,把自己以前吃過的沒吃過的美食都能嘗了個遍,河南省的美食好多好多,各種各樣;熱枕的歡迎四面八方的朋友來到河南,來到我的家鄉(xiāng);來了解河南風(fēng)土人情,嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食,下面我來給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主,是生產(chǎn)小麥玉米的大省,人盡皆知的我們河南有燴面,河南的燴面以羊肉湯為主,燴面的面非常筋道,燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的,湯汁非常的香濃,從下面的圖片就能看出來,我在這里寫著,就有一種想吃的沖動。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食,代表了河南省,河南人憨厚好客的個性;河南燴面價錢公道,而且分量超足,最重要的是夠美味,是普通老百姓所能接受的;推薦一個面店——合計(jì)羊肉燴面,據(jù)說是用飛機(jī)轟炸出來的美食,在抗日戰(zhàn)爭時期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道,是河南燴面的一大特色,因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來的面,非常健康;面的顏色非常晶瑩剔透,光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料,比如提鮮的香菜,香菜也是純天然的綠色食品,沒有打過農(nóng)藥,顏色特別的鮮艷,香菜也不是人人都可以接受的,有的人就不喜歡吃香菜,點(diǎn)燴面的時候只要說明就可以了;除了香菜,還有干菜、木耳,一碗燴面里面有好多東西,一碗燴面非常豐富,里面的食物面面俱到,非常的有營養(yǎng)價值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個面盆,是瓷的,這個盆一用就是好多年,就像家里的聚寶盆一樣;每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻?,有用了很多年,像家里的一個成員一樣,每次用就感覺有了感情一樣,生怕它摔著,幾乎每一天有要用到。在我們河南,我們每天早上晚上都會喝粥吃饅頭,有時候還會每家每戶腌咸菜,早上的時候就不用炒菜,就可以吃饅頭咸菜,每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別,都有自己家的獨(dú)特的味道,這種味道會跟著你的一生,永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里;在上的粥有一種特有的玉米粥,關(guān)于這個粥,還有一段說道;山東和河南是挨著的,有些地方還是有相同的地方,這種玉米粥就有相同的地方,把顆粒的玉米打成散的,小顆粒狀,做飯的時候,當(dāng)水燒開的時候,把它均勻的下鍋,熬的過程中要用勺子不停地攪,當(dāng)那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時候就可以出鍋啦!
我們早上喝的粥各種各樣,有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫,還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯,我們早上就非常喜歡去早餐店里去買胡辣湯,配著油條或油餅,或者買幾個菜包子肉包子,把他們泡到湯里,絕對是一道美味。還有一種小籠包,一個人可以下一籠,用一個小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒,用筷子夾一個,沾著配料,現(xiàn)在想著就像流口水,還有一種美食,也是早上吃的,叫糖糕,是一種小圓餅,咬一口里面的糖汁就會往外流,特別甜。還有一種長的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。
中國健康飲食調(diào)查報告篇二
消費(fèi)行為研究就是以科學(xué)的方法了解消費(fèi)者心理和消費(fèi)行為,形成與消費(fèi)者更有效的溝通,從而指導(dǎo)營銷活動。根據(jù)新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)和中國青年校園先鋒文化有限公司聯(lián)合公布的《20xx中國大學(xué)生消費(fèi)與生活形態(tài)研究報告》,20xx年我國大學(xué)生每月的平均消費(fèi)額約為447.3元(不含學(xué)費(fèi)和學(xué)雜費(fèi)),其中用于餐飲煙酒等的消費(fèi)達(dá)到212元占消費(fèi)支出的47.4%,其年消費(fèi)總額超過1萬元,;大學(xué)生消費(fèi)行為研究已經(jīng)成為當(dāng)前消費(fèi)行為研究的一個熱點(diǎn)。大學(xué)生作為一個特殊的消費(fèi)群體,他們有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和需求,調(diào)查了解大學(xué)生的日常消費(fèi)狀況,研究其日常消費(fèi)心理和消費(fèi)行為,對于正確認(rèn)識大學(xué)生,引導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行正確消費(fèi);對于指導(dǎo)服務(wù)于大學(xué)生的部門和企業(yè)更有針對性地做好服務(wù)工作具有實(shí)際意義。
涉及餐飲消費(fèi)行為的研究很少,周忠民(20xx)認(rèn)為飲食消費(fèi)行為是飲食消費(fèi)者有意識地尋找、購買、食用和評價以滿足需要的食物、服務(wù)及設(shè)施所表現(xiàn)出來的一切腦體活動。它既包括飲食消費(fèi)者的形體活動過程,也包括其思維活動過程。他把飲食消費(fèi)行為的直接影響因素分為:生理因素、心理因素和社會因素三大方面。宋睛葵(20xx)認(rèn)為當(dāng)代大學(xué)生廣泛存在著飲食消費(fèi)行為不合理的現(xiàn)象,具體表現(xiàn)在一方面存在著非理性的飲食消費(fèi),另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理;陳瑤等(20xx)研究了學(xué)生食堂消費(fèi)行為,他們側(cè)重于對學(xué)生飲食消費(fèi)行為直觀的層面上進(jìn)行分析,未更多地涉及影響消費(fèi)行為的飲食消費(fèi)的喜好和消費(fèi)觀念;張夢麗(20xx)研究了大學(xué)生飲食觀念和外出就餐行為,她認(rèn)為大學(xué)生的飲食觀念與整個社會飲食觀念的變化趨勢一致,大學(xué)生對食物風(fēng)味、就餐環(huán)境、服務(wù)等餐飲要素提出了更高要求;david marshall(20xx)研究了英國學(xué)生和澳大利亞學(xué)生在特定的就餐時間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復(fù)雜性。在飲食行為研究中,更多的研究是從大學(xué)生膳食行為與營養(yǎng)、體質(zhì)、健康的角度進(jìn)行研究,如范利國(20xx)的“大同大學(xué)醫(yī)學(xué)生營養(yǎng)知識和膳食行為現(xiàn)狀”,其研究目的是了解醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)及食物消費(fèi)現(xiàn)況,為醫(yī)學(xué)院校進(jìn)行膳食營養(yǎng)健康教育及干預(yù)提供依據(jù),側(cè)重于從健康營養(yǎng)角度進(jìn)行大學(xué)生飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的研究;蔡秀娟等(20xx)對廣州高校大學(xué)生的飲食與消費(fèi)行為進(jìn)行了調(diào)查,從早餐情況、三餐調(diào)查、零食、選擇食物依據(jù)、營養(yǎng)知識、飲食目的和外出就餐情況等七個方面進(jìn)行了問卷調(diào)查,主要研究的是大學(xué)生飲食行為與身體健康的問題。
本研究采用問卷作為搜集資料的工具,問卷在參考其他文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,根據(jù)西南交通大學(xué)學(xué)生的實(shí)際情況自行設(shè)計(jì),并征求了學(xué)校后勤相關(guān)飲食管理專家和部分學(xué)生的意見修改后形成,問卷的內(nèi)容共分為三大部分,第一部分為填空題,第二部分為選擇填空題,第三部分為個人基本情況。本研究請大學(xué)生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學(xué)的犀浦校區(qū)學(xué)生食堂門口、自習(xí)室、宿舍對本科大學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問卷調(diào)查,兩次分別發(fā)出調(diào)查表各400份,收回400份,由人工檢查,將填寫不完整、不正確的無效問卷予以剔除后得到有效問卷,其中,20xx年有效問卷298份,有效問卷占總發(fā)放問卷的74.5%,20xx年有效問卷366份,有效問卷占總發(fā)放問卷的91.5%,問卷的回收率和有效率能夠滿足分析及研究的需要。
本研究使用統(tǒng)計(jì)軟件spass 15.0進(jìn)行各項(xiàng)資料分析,統(tǒng)計(jì)分析方法包括頻數(shù)、平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、t檢驗(yàn)、單因子方差分析(anova),所有統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現(xiàn)差異時,采用最小顯著性差異法(lsd)檢驗(yàn)分析其差異情況。
1.飲食消費(fèi)支出情況
(1)大學(xué)生每月飲食消費(fèi)支出:
調(diào)查結(jié)果顯示,大學(xué)生每月的飲食消費(fèi)支出多數(shù)在151元-500元之間(占78.7%),消費(fèi)額在301-500元的達(dá)到58.2%,可見大學(xué)生在飲食消費(fèi)方面的支出是有限的。另外,調(diào)查顯示男生每月平均消費(fèi)413元,女生每月平均消費(fèi)342元,在飲食消費(fèi)上,男生的.支出明顯大于女生。
(2)學(xué)生在學(xué)生食堂就餐的消費(fèi)能力:
學(xué)生每日在食堂的消費(fèi)價位多數(shù)在5-11元間(占71.8%),即每月消費(fèi)約為:150元-330元,其中,男生在學(xué)生食堂每天消費(fèi)的金額平均為9.4元,女生約平均為7.8元,與食堂掌握的學(xué)生人均月消費(fèi)基本相符;但這個結(jié)果與學(xué)生每月用于飲食消費(fèi)的金額有一定差異,這個差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費(fèi)所致。統(tǒng)計(jì)顯示,學(xué)生早餐一般消費(fèi)在1-3元以內(nèi)(占91.8%),午餐消費(fèi)3.1-6元的占92%,晚餐消費(fèi)3.1-6元的占87.1%,午餐消費(fèi)略大于晚餐。
2.飲食消費(fèi)習(xí)慣
根據(jù)大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣問卷調(diào)查的結(jié)果并采用t檢驗(yàn)和單因子方差分析(anova)進(jìn)行了不同人口變量下的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)。
(1)最喜歡的主食:
由調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出,主食喜歡程度排序?yàn)椋好罪?71.1%)、面食(25.2%)、小吃(3.7%),檢驗(yàn)結(jié)果表明,性別、文理科、年級、是否獨(dú)身子女及來自城鄉(xiāng)在主食選擇方面沒有顯著差異,但是不同籍貫和年齡的學(xué)生其喜歡的主食存在顯著差異。來自華北和西北的同學(xué)對面食具有較高的喜好(分別達(dá)到43.8%和53.7%),而華東、華南、西南和東北的學(xué)生主要喜歡的主食是大米。通過對各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗(yàn)得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。
(2)早餐時間:
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有33.1%的學(xué)生在7:00-7:30就餐,有46.2%的學(xué)生在7:30-8:00用餐、有16.9%的學(xué)生習(xí)慣于在8點(diǎn)以后用早餐;不吃早餐的同學(xué)占3.8%。檢驗(yàn)結(jié)果表明,不同性別、年級和年齡的同學(xué)的早餐用餐時間有顯著差異,有50.5%的女生在7:30以前吃早餐,而男生只有26.2%,有87.4%的女生和76%的男生在8:00以前吃早餐,有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐,可以看出女生的生活習(xí)慣較男生要好些。通過對各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗(yàn)得到,20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著差異,在年級方面,大一與大三、大一與大四,大二與大四存在顯著差異,且隨著年級和年齡的增大,早餐就餐時間相應(yīng)推遲。
(3)三餐中最重視的是:
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,最重視的選項(xiàng)排序?yàn)椋褐胁?58.7%)、早餐(23.5%)、晚餐(17.8%),由檢驗(yàn)結(jié)果表明,不同性別的學(xué)生對三餐的重視程度有顯著差異,男女生最重視中餐的比例都在58%左右,男生對早餐和晚餐的重視比例都在20%左右,而女生重視午餐的有32%,晚餐只有9.7%。從地域來看,來自東北和西北的同學(xué)重視早餐的比例在38.5%和34.1%,重視晚餐的比例在7.7%和9.8%,而其余地域的同學(xué)對早餐的重視率都在23%以內(nèi),而對晚餐的重視率在18%以上,也表現(xiàn)出一定的差異性。
(4)不能按時吃飯的原因:主要是因?yàn)橥獬?、上網(wǎng)和完成作業(yè)。由檢驗(yàn)結(jié)果可以看出,男女生不能按時吃飯的原因有顯著的差異,有35%的男生因?yàn)樯暇W(wǎng)或游戲,32%的男生因?yàn)橥獬觯?6%因?yàn)橥瓿勺鳂I(yè),而女生有41%因?yàn)橥獬觯?4%因?yàn)橥瓿勺鳂I(yè),有23%因?yàn)樯暇W(wǎng)或游戲。
(5)學(xué)生早餐最喜歡吃的是:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:雞蛋(60.4%)、豆?jié){(53.7%)、包子(50.3%)、稀飯(47.9%)、牛奶(44.3%)、油條(28.8%)、蛋糕(25.5%)、面包(25.2%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:雞蛋(60.9%)、豆?jié){(54.1%)、包子(45.6%)、牛奶(41.8%)、稀飯(38.8%)、油條(29.2%)、小菜(22.7%)、甜點(diǎn)(21.6%);兩年的調(diào)查結(jié)果基本差不多。
(6)學(xué)生最喜歡吃的菜系是:
(7)學(xué)生不在學(xué)校食堂吃飯的主要原因:
20xx年調(diào)查的結(jié)果是:想換口味(65.7%)、想改善伙食(57.3%)、食堂的價和質(zhì)不符(33.2%)、食堂擁擠(30.5%)、參加聚會(24.4%)等;20xx年調(diào)查的結(jié)果是:想換口味(57.7%)、錯過了食堂的開飯時間(47.8)、想改善伙食(36.6%)、食堂的價和質(zhì)不符(40.7%)、食堂擁擠(27.3%)等;由此可見,要提高學(xué)生就餐率,還得從自身做起,經(jīng)常變換菜品和口味,為學(xué)生提供更多不同口味的菜品,增加高品質(zhì)的菜品等,以滿足不同的飲食需求。
(8)學(xué)生喜歡吃的食品是:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:綠色葉子類蔬菜(70.8%)、新鮮肉類(62.4%)、豆制品(46.6%)、薯類(45.9%)、瓜類蔬菜(36.9%)、甜點(diǎn)(24.8%)、鹵菜或鹵肉(24.1%)、腌臘食品(15.7%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:水果(52.4%)、新鮮肉類(46.4%)、豆制品(36.3%)、瓜類蔬菜(31.1%)、鹵菜或鹵肉(28.4%)、綠色葉子類蔬菜(26.5%)、薯類(26.5%)、油炸類(17.5%)、腌臘食品(16.1%),兩年的結(jié)果略有一些變化。
(9)學(xué)生喜歡的口味:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前五位的是:辣味(46.9%)、清淡(45.9%)、適中(37.5%)、麻味(24.1%)、味重(22.8%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前五位的是:辣味(38.0%)、清淡(45.6%)、適中(48.6%)、味重(20.8%)、甜酸味(15.6%),兩年基本沒有大的差別。
3.飲食消費(fèi)觀念
學(xué)生飲食消費(fèi)觀念問卷調(diào)查主要涉及健康和飲食安全兩個方面,結(jié)果如下:
(1)對路邊店的看法:
對路邊店的看法,各種人口統(tǒng)計(jì)變量群體均無顯著差異(在0.05的置信水平下),從答題上看,有近三分之一的同學(xué)抱有不正確的觀念,完全不在意這些路邊攤存在條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣,從業(yè)人員缺少監(jiān)督等食品安全隱患,有必要加強(qiáng)學(xué)生自我防護(hù)意識的教育。
(2)關(guān)于美食與體型
關(guān)于美食與體型,其實(shí)沒有嚴(yán)格的顧此及彼的關(guān)系,我們應(yīng)該倡導(dǎo)以滿足身體營養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)食原則,既反對過度的節(jié)食,也反對不加節(jié)制地狂飲濫吃,自覺預(yù)防營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩,消除影響健康的因素,從調(diào)查結(jié)果看,男女生對該問題的看法存在顯著差異,其中有44.1%的男生認(rèn)為美食大于身材,而只有23.3%的女生認(rèn)為美食大于身材?;卮稹吧俪裕碱櫦啊钡哪猩鸀?7.1%,女生為68.9%,女生更看重身材;總體來講,多數(shù)女生持有正確的飲食觀,既要顧及體型,也要保證營養(yǎng)。
(3)食品安全意識
在回答“當(dāng)你去餐館用餐時會留意它是否具有合法的經(jīng)營條件(如衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等)?”這個問題時,只有三分之一的大學(xué)生有正確的食品安全意識,統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果表明,男女生對該題的回答存在顯著差異,男生中根本不在意的的人數(shù)比女生多出近6%,說明女生更細(xì)心且安全意識較男生要強(qiáng)。加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育,提高學(xué)生自我防范意識是社會和學(xué)校義不容辭的責(zé)任,這方面的教育和引導(dǎo)亟待加強(qiáng)。
從20xx年和20xx年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出,大學(xué)生的飲食消費(fèi)行為在兩年中沒有太大變化。大學(xué)生剛剛由家庭生活走入集體生活,由同一地區(qū)學(xué)生聚集的中學(xué)步入生源來自五湖四海的大學(xué),且學(xué)生的世界觀和行為意識尚處于形成的過程中,他們接受高等教育,對新信息敏感,充滿激情浪漫,需求旺盛,在飲食消費(fèi)行為方面具有如下特征:
1.大學(xué)生群體有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,一方面,他們有著旺盛的消費(fèi)需求,另一方面,他們不具備足夠的消費(fèi)實(shí)力,消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,形成了獨(dú)特的消費(fèi)行為。
2.大學(xué)生追求新潮、追求時尚、追求個性的特點(diǎn)在飲食上表現(xiàn)為對主副食和菜品求新求變的需求,以及對于優(yōu)雅時尚的就餐環(huán)境和現(xiàn)代、活潑的就餐氛圍的需求。
3.隨著年級的增高,大學(xué)生在學(xué)生食堂就餐滿意度逐步降低,在校內(nèi)學(xué)生食堂就餐的比例也逐步減少,特別是在周末,反映出學(xué)生飲食消費(fèi)日趨社會化和多樣化。
4.大學(xué)生的就餐口味帶有很大的地域特性,但隨著年級的增高,口味逐步發(fā)生變化,多數(shù)趨于學(xué)校所在地區(qū)的口味特點(diǎn)。
5.學(xué)生最重視的是午餐,其次是早餐和晚餐,這個結(jié)果反映學(xué)生對一日三餐的重要性認(rèn)識符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。
6.由于集體生活和年輕的原因,群體性消費(fèi)的特征明顯,易隨大流,消費(fèi)決策受他人影響程度較高,對網(wǎng)絡(luò)、廣告、口碑等比較敏感。
7.有相當(dāng)一部分學(xué)生食品衛(wèi)生安全的知識和觀念不強(qiáng),缺乏自我保護(hù)自我控制能力,食品衛(wèi)生對大學(xué)生身體健康的影響教育亟待加強(qiáng)。
為了給居民提供最基本、科學(xué)的健康膳食信息,衛(wèi)生部委托中國營養(yǎng)學(xué)會組織專家,制訂了《中國居民膳食指南》(20xx)。該指南以科學(xué)研究為基礎(chǔ),根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)的實(shí)際,指導(dǎo)各年齡段的居民攝取合理營養(yǎng),避免因不合理的膳食影響身體健康。學(xué)校食堂要根據(jù)中國居民膳食指南,大力推廣營養(yǎng)餐,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確健康的飲食觀;同時,學(xué)生飲食作為高校后勤最重要的工作之一,是學(xué)校后勤工作的重中之重,辦好學(xué)生食堂,為學(xué)生提供滿意、衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)、價廉物美的飯菜是學(xué)校飲食服務(wù)的最基本的要求。通過對大學(xué)生飲食消費(fèi)行為的調(diào)查分析,對學(xué)生食堂的經(jīng)營管理提出以下建議:
1.學(xué)生食堂是學(xué)校為學(xué)生服務(wù)的重要窗口,是直接關(guān)系廣大學(xué)生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節(jié),是學(xué)校育人環(huán)境的組成部分,也是維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的重要陣地。學(xué)校后勤飲食工作者必須明確認(rèn)識到學(xué)生食堂工作在學(xué)校整體工作中的基礎(chǔ)性地位,強(qiáng)化責(zé)任感和使命感,牢固樹立服務(wù)育人的意識,切實(shí)提高員工的服務(wù)意識和敬業(yè)精神,以學(xué)生滿意作為工作的最高目標(biāo),不斷提升學(xué)生對飲食服務(wù)的滿意度和忠誠度。
2.高度重視食品衛(wèi)生工作,一般來說,飲食衛(wèi)生必須達(dá)到兩個標(biāo)準(zhǔn):一是外觀上的干凈,無水跡、無異味、無灰塵、無污漬,這是視覺與嗅覺的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);二是內(nèi)在的衛(wèi)生,必須符合衛(wèi)生防疫部門的原料檢測標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出的食品必須全部達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要從制度、環(huán)境和監(jiān)督來確保食品衛(wèi)生,建立地方衛(wèi)生防疫部門抽查把關(guān),學(xué)校衛(wèi)生防疫職能部門(校醫(yī)院)監(jiān)督檢查,后勤飲食服務(wù)部門內(nèi)部監(jiān)控的食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督體系,這個體系的建立也形成了學(xué)校學(xué)生食堂的強(qiáng)大核心競爭力。
3.要提高學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和學(xué)生對食堂的滿意度,培養(yǎng)忠誠的顧客,必須充分了解學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食消費(fèi)行為,增強(qiáng)餐廳經(jīng)理和廚師長對市場和顧客的充分了解,在餐廳經(jīng)營中善于思考,把握顧客需求,特別是把握好青年學(xué)生求新求變的飲食習(xí)慣,豐富主副食的花色品種,增強(qiáng)菜品的不斷創(chuàng)新和定期變化,按照科學(xué)、合理、營養(yǎng)的要求,盡可能地提供差異化飲食服務(wù),最大限度地滿足不同口味、不同飲食習(xí)慣學(xué)生的需求;同時營造溫馨的就餐環(huán)境,維持良好的就餐秩序,有針對性地做好飲食工作,提高大學(xué)生在學(xué)校食堂的就餐率。
4.對現(xiàn)有的米飯生產(chǎn)過程進(jìn)行研究,提高米飯質(zhì)量的穩(wěn)定性,有條件的學(xué)校要引入米飯生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)米飯生產(chǎn)的機(jī)械化和自動化。一般來說,對同樣的大米,米飯生產(chǎn)線產(chǎn)出的米飯,其口感較傳統(tǒng)的制作工藝生產(chǎn)的米飯有明顯提高且可以做到質(zhì)量穩(wěn)定。
5.狠抓菜品質(zhì)量,注重菜品的色、香、味、形的穩(wěn)定和菜品特色的鮮明,既要有價廉的大眾化的中性菜肴,又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品,以滿足不同的學(xué)生飲食需求;從調(diào)查結(jié)果看,學(xué)生對綠葉類蔬菜有較大的需求,且對他們的身體健康有益,應(yīng)該增加這類蔬菜菜品的供應(yīng)。
6.要辦好大學(xué)學(xué)生食堂,既要有一支精通業(yè)務(wù)、服務(wù)育人的飲食管理人員隊(duì)伍,也要有一支勤于學(xué)習(xí)、技術(shù)過硬的廚師隊(duì)伍和一支樂于奉獻(xiàn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工勤隊(duì)伍,確保學(xué)生食堂硬軟件都達(dá)標(biāo);可采取內(nèi)部培訓(xùn)、調(diào)研交流、外派廚師學(xué)習(xí)等形式,通過內(nèi)部競爭、創(chuàng)新獎勵、烹飪比賽等機(jī)制,提高學(xué)生食堂管理、技術(shù)和服務(wù)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平和技能,打造過硬的團(tuán)隊(duì)。
7.國內(nèi)外的許多研究表明,不吃早餐和早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高的學(xué)生。其數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會受到一定影響,因此,要重視對大學(xué)生進(jìn)行早餐教育,讓學(xué)生意識到吃早餐的重要性,并了解早餐的食物種類、數(shù)量和營養(yǎng)搭配情況。根據(jù)學(xué)生對早餐的喜好和營養(yǎng)的需要,增加早餐供應(yīng)的品種和各種搭配。
中國健康飲食調(diào)查報告篇三
隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高,現(xiàn)在的孩子們都是不愁吃不愁穿??涩F(xiàn)實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風(fēng),一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”,也不乏飲食無節(jié)制,以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關(guān)注。所以我選擇了小學(xué)生的飲食與健康問題進(jìn)行調(diào)查,通過調(diào)查,我想了解目前小學(xué)生的飲食與健康的情況,分析存在的主要問題及原因,并提出一些建議,以促進(jìn)更多的同學(xué)能主動進(jìn)食,合理進(jìn)食,營養(yǎng)進(jìn)食。
我主要通過實(shí)地采訪、詢問、查找資料的形式來進(jìn)行訪問。
根據(jù)調(diào)查的情況看來,第一,現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大,以一餐為標(biāo)準(zhǔn),在12位調(diào)查對象中,有7個人1碗,2個人是2碗,還有3個人是半碗,而所有的人都覺得夠飽了。第二,大家喜歡吃的菜五花八門,主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂,以蔬菜為多,也有其他的,如:魚蝦、肥肉、腌制品??大多數(shù)同學(xué)都有點(diǎn)偏食,要么單一喜歡蔬菜,不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜,不喜歡蔬菜。其中大部分同學(xué)喜歡吃的都是魚、蝦、肉??而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。第三,同學(xué)們對垃圾食品的認(rèn)識還不夠多,說來說去就是那幾項(xiàng),其實(shí),平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因?yàn)榭系禄锏脑S多食品都是油炸的,而油炸食品膽固醇都偏高,有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以,肯德基雖然好吃,但多吃不好,還是少吃為妙,就是要吃,也要定時、定量。第四,發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)有不好的飲食習(xí)慣,如多喝飲料,以飲料代替開水,不是每天都吃早飯,不吃粗糧等。
基于以上結(jié)論,我對同學(xué)們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下:
1、早餐。建議同學(xué)們合理安排作息時間,協(xié)調(diào)好吃早餐與學(xué)習(xí)、休息的關(guān)系。早上上學(xué)來不及盡可能早起床幾分鐘,偶爾由于特殊原因?qū)嵲趤聿患傲?,也可以向老師說明問題,但不能不吃早飯就來上學(xué)。建議學(xué)校、班級對這方面再加強(qiáng)宣傳,讓同學(xué)們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學(xué)們不挑食不偏食,媽媽準(zhǔn)備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習(xí)慣,有時不想吃可能是一種心理問題,我們要想辦法克服它。另外建議同學(xué)們在不影響健康飲食的基礎(chǔ)上適量運(yùn)動。
3、健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料,并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導(dǎo)。學(xué)校方面也應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)方面的宣傳教育,讓同學(xué)們增強(qiáng)這方面的知識。
通過這次調(diào)查,我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識,也對自己平時的飲食習(xí)慣有了一個很好的指導(dǎo)作用,以前我身上也有許多不良的飲食習(xí)慣,如偏食、挑食,現(xiàn)在我明白了自己那些習(xí)慣對自己的身體健康會非常不利的,我以后會改正這些不良的飲食習(xí)慣。
飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話題,通過這次調(diào)查,我加深了對飲食與健康的理解,知道了在自己身上也存在較多的飲食問題,如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品,蔬菜、豆類食品相對吃得較少,而這些都是不好的飲食習(xí)慣,我們應(yīng)該不偏食,不挑食,各種食物搭配來吃,才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。
在快樂中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中成長。通過這次調(diào)查,我學(xué)會了許多新的學(xué)習(xí)方法,也讓我們學(xué)會了怎樣向他人求助,共同進(jìn)步,共同學(xué)習(xí)。
中國健康飲食調(diào)查報告篇四
1.調(diào)查與分析
1.1問卷構(gòu)成
通過結(jié)構(gòu)化訪談和文獻(xiàn)查閱,共收集了40個關(guān)于大學(xué)生飲食健康方面的問題,其中選取了15個作為問卷題目,分布在大學(xué)生飲食健康情況、個人飲食習(xí)慣、日常飲食營養(yǎng)均衡情況等方面。
1.2對象
內(nèi)蒙古科技大學(xué)全體在校學(xué)生
1.3調(diào)查
1.3.1調(diào)查方法
抽樣調(diào)查涉及內(nèi)蒙古科技大學(xué)各年級大學(xué)生,期望能夠客觀反映當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的狀況。
1.3.2樣本結(jié)構(gòu)
表一樣本結(jié)構(gòu)
性別年級
大一大二大三大四合計(jì)
男97876857309
女55544432185
合計(jì)15214111289494
1.4問卷回收情況
共發(fā)放600份問卷,收回518份,回收率為86.4%,剔除廢卷24份,有效494份,有效率為82.3%。在收回的有效問卷中,男生309份,女生185份;大一152份,大二141份,大三112份,大四89份。
1.5統(tǒng)計(jì)分析
1.5.1大學(xué)生飲食健康現(xiàn)狀
1.5.1.1三餐飲食習(xí)慣
(1)你的一日三餐都按時吃嗎?
按時的有39.8%,從不按時的有22.5%,看情況的有37.7%。
定時就餐的同學(xué)很少,其中男生的規(guī)律性比女生更差,超過半數(shù)的男生不能按時吃三餐。
(2)你是否會因?yàn)樾那槎绊懩愕氖秤麊?
經(jīng)常會的有37.2%,不會的有13.4%,有時會的有41.7%,因好壞的程度而定的有7.7%。
大多數(shù)同學(xué)會因?yàn)樾那槎绊懯秤诜e極、愉快的情緒狀態(tài)下,有利于實(shí)現(xiàn)正常的消化功能。當(dāng)處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時,不利于對食物的消化吸收。其中女生更容易受情緒影響,這與女生自身的心理特點(diǎn)有關(guān),其自我緩解情緒的能力差。
1.5.1.2膳食結(jié)構(gòu)
(1)挑選食品時你首要考慮的是?
選擇口味的有41.2%,選擇外觀的有23.3%,選擇營養(yǎng)價值的有29.1%,選擇其它的有6.4%。
多數(shù)學(xué)生根據(jù)喜好來挑選食物,而不是根據(jù)食物的營養(yǎng)價值來決定。這種飲食狀況往往會引起偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣,對大學(xué)生的身體健康不利。因?yàn)槿梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的,沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。
(2)你平時偏愛哪種口味的食品?
酸甜的有12.7%,清淡的有32.3%,辛辣的有46.2%,油膩的有8.8%。
選擇清淡飲食的同學(xué)較少,很多同學(xué)喜歡辛辣食品。男生偏重于辛辣口味,女生則是清淡和酸甜口味居多。但是長期食用辛辣食品對腸胃有著不良影響。
(3)你的飲食習(xí)慣比較偏向于?
多肉少菜的有22.5%,少肉多菜的有52.3%,葷素均衡搭配的有25.2%。
大多數(shù)女生吃飯選擇以素菜為主,男生則更多的喜歡食用葷菜。長期素食,雖能益壽延年,降低膽固醇含量,減少患癌癥機(jī)會,但卻能引起膽結(jié)石,不利于高血壓者的降壓,引起營養(yǎng)不良。
1.5.1.3飲食衛(wèi)生
(1)你經(jīng)常在哪吃飯?
食堂的有47.8%,校外飯店的有18.3%,路邊小吃的有23.6%,宿舍里湊合的有7.9%,其它的有2.4%。
外出就餐頻率上男生高于女生,但大一學(xué)生外出就餐率明顯高于其他年級。然而就實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),學(xué)校周圍有很多飯館的衛(wèi)生條件并不是很好。經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個很好的飲食習(xí)慣。
(2)吃飯時常會出現(xiàn)什么情景?
和同伴邊聊邊吃的有12.8%,一邊玩手機(jī)一邊吃的有42.9%,一邊玩電腦一邊吃的有11.3%,認(rèn)真吃飯,其它什么干的有21.2%,其它的有11.8%。
能專心吃飯的的很少,男生更喜歡吃飯時玩手機(jī),女生則喜歡與同伴聊天。人們在進(jìn)食時,消化系統(tǒng)在大腦的統(tǒng)一指揮下,有條不紊的工作,唾液腺、胃腸的腺體不斷分泌消化液,胃腸蠕動加快而促進(jìn)消化與吸收。如果吃飯時高談闊論,或一邊吃飯一邊看書或思考問題,勢必把尚未嚼爛的食物咽下,加重腸胃負(fù)擔(dān),而營養(yǎng)成分也難于被人體吸收。則會引起胃病,久之則可能產(chǎn)生消化系統(tǒng)潰瘍,患腸胃疾病。
1.5.1.4早餐飲食健康
(1)你每天都能按時吃早餐嗎?
能的有57.9%,不能的有23.2%,偶爾的有18.9%。
大學(xué)生中很多人不重視吃早飯,70%女生按時吃早餐,男生則很少。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段,非常需要大腦盡早地興奮起來,早餐則是啟動大腦的“開關(guān)”。
(2)如果有你會選擇什么作早餐呢?
速食食品的有21.4%,飯菜的有23.3%,水果的有22.2%,隨便湊合的有33.1%。
(1)你經(jīng)常會以什么飲品來解渴?
白開水、礦泉水的有23%,奶的有14%,碳酸飲料、瓶裝果汁等的有38%,茶、新鮮果汁的有22.3%,其他的有2.7%。
很多同學(xué)喜歡喝碳酸飲料,這種飲料釋放出的二氧化碳很容易引起膨脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂,并且大量糖分也有損人臟器健康。
(2)你喜歡以什么樣的食品作為零食?(可多選)
水果的有38%,甜品、膨化食品類的有36%,堅(jiān)果、蜜餞的有42%,其他的有16%,沒有吃零食的習(xí)慣的有8%。
大學(xué)生中很大比例的人群喜歡吃零食,女生比例明顯高于男生,吃零食的主要原因是情緒不好或沒時間吃飯。
(3)你多久吃一次水果?
每天的有14%,偶爾的有47%,不吃的有22%,記不得的有17%。
總體來說,水果攝入很少,其中女生略優(yōu)于男生。
1.5.2大學(xué)生飲食健康觀念特點(diǎn)
1.5.2.1飲食健康習(xí)慣的了解程度
(1)你了解什么是健康的飲食習(xí)慣嗎?
選擇非常了解有26%,選擇基本了解有63%,選擇不了解有21%。
非常了解的同學(xué)比較少。李素景朱惠蘭等在《大學(xué)生營養(yǎng)健康狀況調(diào)查分析》中調(diào)查顯示缺乏了解和一般了解營養(yǎng)健康知識的人員占調(diào)查人員的86.75%,表明大學(xué)生不重視營養(yǎng)健康。
1.5.2.2不同性別的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn):
(1)三餐情況上,大學(xué)生不良的飲食習(xí)慣較嚴(yán)重,其中,偏食、因心情決定飲食、喜歡含油多、經(jīng)常在小攤吃飯占比例較高。男女比較,三餐沒有規(guī)律、為減肥而減少食量兩項(xiàng)男女有顯著性,男生三餐沒有規(guī)律比例高于女生,女生為減肥減少食量比例高于男生。
(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面,男生經(jīng)常喝的飲料主要是白開水,其次是純凈水或礦泉水,還有碳酸飲料,而女生經(jīng)常喝的飲料是白開水、牛奶,其他均較少。
(3)就餐地點(diǎn)上,男生主要選擇學(xué)校食堂和學(xué)校外的飯店,女生主要選擇學(xué)校食堂和校外小吃。
(4)零食喜好上,女生相對于男生更喜歡吃零食,膨化食品攝入量較大。
(5)水果攝入上,女生吃水果的頻率高于男生。
(6)早餐就餐上,女生相對于男生更加關(guān)注,但是喜歡將水果作為早餐,男生則更加喜歡速食食品。
1.5.2.3不同年級的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn):
(1)在三餐情況上,大一學(xué)生初次離開父母,無人約束,相比其他年級學(xué)生而言更加沒有規(guī)律。經(jīng)常性暴飲暴食。
(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面,大一學(xué)生偏向于碳酸飲料、瓶裝果汁和牛奶,大四學(xué)生偏向于白開水、礦泉水。
(3)就餐地點(diǎn)上,大一學(xué)生因初到學(xué)校,經(jīng)常聚會及因?yàn)榭谖秵栴}更喜歡在校外就餐,大四學(xué)生則偏重于在食堂就餐。
(4)水果攝入上,大一、大二學(xué)生吃水果的頻率更高,但大四學(xué)生因?yàn)槊G很多不吃水果。
(5)早餐情況上,大一學(xué)生略好于其他三個年級,更多選擇飯菜作為早餐,提供足夠的能量。
2.結(jié)論與建議
經(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校大學(xué)生的飲食很不健康,且關(guān)于飲食健康方面的知識知道的少。主要存在的問題包括:日常飲食沒有規(guī)律、不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高、偏愛零食、偏愛快餐、偏愛油炸食品、白開水飲用量少、蔬菜和水果攝入量少,常因心情影響食欲等方面。威脅我校大學(xué)生健康最大的營養(yǎng)性缺乏病有蛋白質(zhì)――熱能營養(yǎng)不良、維生素a缺乏癥、缺鐵性貧血和鈣的攝入量不足。
對此,我們提出以下幾點(diǎn)建議:
第三,注意飲食的衛(wèi)生。習(xí)慣的衛(wèi)生與否,與食物攝入后的消化、吸收有著密切關(guān)系,保證攝入后健康安全,要取舍清潔衛(wèi)生、整潔、舒適的食堂進(jìn)餐。
參考文獻(xiàn):
[3]蔡玫,大學(xué)生飲食健康的調(diào)查與分析.[j].華章20xx.8.10
中國健康飲食調(diào)查報告篇五
進(jìn)入21世紀(jì)以來,大學(xué)生群體不斷擴(kuò)增。大學(xué)生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象日益顯著,因而,飲食健康受到廣泛關(guān)注。當(dāng)然大學(xué)生的飲食習(xí)慣也成為了我們比較關(guān)注的焦點(diǎn)。但是,現(xiàn)在許多大學(xué)生由于對飲食營養(yǎng)認(rèn)識較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的問題,成為中國學(xué)生的體質(zhì)健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食營養(yǎng)中存在的問題,從而加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育,正確指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理的飲食營養(yǎng),注重營養(yǎng)膳食。我將對我校20名同學(xué)的飲食營養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行問卷調(diào)查。
大學(xué)期間是長身體和長知識的關(guān)鍵時期,也是個人飲食習(xí)慣形成的重要時期。大學(xué)生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來,一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀,針對這種現(xiàn)象,通過對二十名在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營養(yǎng)狀況的調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其中存在的問題,討論并提出合理的解決方法。
大學(xué)時代是學(xué)知識長身體的重要階段,同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期,這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識,形成良好的飲食習(xí)慣,對于促進(jìn)生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當(dāng)代大學(xué)生,時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄,具備熱血青年的朝氣蓬勃,才能成為國家棟梁,那么,關(guān)注自我,關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)正是保持大學(xué)生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性因素。
了解大學(xué)生飲食健康情況,指導(dǎo)其健康飲食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,塑造大學(xué)生健康體魄。
大學(xué)生使我們民族未來的希望,然而他們大多生活不受約束,飲食隨意性較大,能按科學(xué)方式對待飲食的學(xué)生為數(shù)不多。大學(xué)生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段,腦力和體力活動旺盛,正是人生中風(fēng)華正茂的時刻,也是身體發(fā)育和知識獲取一個極重要的時期。良好的飲食習(xí)慣和合理的膳食結(jié)構(gòu)對身體健康及學(xué)業(yè)有巨大的推動作用。培養(yǎng)大學(xué)生良好體魄就是塑造民族之魂。
圖表顯示在我們調(diào)查的同學(xué)中養(yǎng)成天天吃早餐的習(xí)慣的比例只占10%,不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%,經(jīng)常吃的比例占25%。
圖表顯示比例占50%的同學(xué)是因?yàn)槠鸫蔡矶鴣聿患俺栽绮途图奔泵γθド险n了。小結(jié):營養(yǎng)的早餐是保證一天工作學(xué)習(xí)的必須。如果長期不吃早餐或者吃的沒有規(guī)律,空放下運(yùn)作的身體將受到極大損傷,低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會出現(xiàn)?,F(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習(xí)慣,熬夜導(dǎo)致精神不濟(jì),第二天起不來就不吃早餐,影響一天的狀態(tài),如此惡性循環(huán),其后果將不堪設(shè)想。然而,目前這個問題并沒有受到重視。
30%,全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。
便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅(jiān)持每天吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。小結(jié):針對大學(xué)生,最佳的配比是:大米、面粉每天3-5份,水果、蔬菜2-4份,加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應(yīng)少于5次。
(3)常吃的零食有哪些
大家對于普遍愛吃的零食,35%和20%的人分別選擇了高熱量、營養(yǎng)價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。
一些大學(xué)生,尤其是女大學(xué)生有吃零食的習(xí)慣。在圖書館和自修教室內(nèi),常見到一些大學(xué)生邊看書邊吃糖果等,這是由于從小養(yǎng)成的習(xí)慣,或是誤餐后用于充饑。
小結(jié):零食的選擇與吃的次數(shù)對人體健康有著不可磨滅的影響作用,我們應(yīng)該合理選擇。
(四)我一周的飲食習(xí)慣
小結(jié):我一周的膳食結(jié)構(gòu)合理,營養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式,我每周的水果只占71.4%,但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學(xué)習(xí)的有效進(jìn)行。
經(jīng)過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮,歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因:a.對大學(xué)生活的不適應(yīng);b.生活作息不規(guī)律;c.偏食;d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學(xué)生以為自己年輕健康,始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認(rèn)為,即使有一些不健康行為,對他們也不會產(chǎn)生及時明顯的負(fù)面影響。加之激烈的學(xué)習(xí)競爭和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力,也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。
個人的體制有差異,口味不同,膳食調(diào)配也不可能,只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要,達(dá)到膳食平衡,僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的,但要按“早吃飽、午吃好,晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
身體是革命的本錢,大學(xué)生是未來的建設(shè)者,沒有健康的身體就沒有建設(shè)未來的一切。大學(xué)生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關(guān)系我們每個人的成長。希望通過我們的調(diào)查分析能給廣大的同學(xué)提個醒,關(guān)注你的飲食,善待你的健康。同時也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門給予更多的重視,解決好學(xué)生的飲食問題,共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
(1)早餐要吃好,中、晚餐要吃飽,零食要吃少。
“一天之計(jì)在于晨”,早餐的熱量要占全天總熱量的30%,要以淀粉類食物為主,配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類,蛋白質(zhì)較少。零食吃的過多會影響正餐的進(jìn)食,長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡??刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束,還需要按時按量進(jìn)食正餐。
(2)合理飲食,提倡自然美。
女性天生具有豐滿和線條美,生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達(dá)減肥的效果而盲目地控制飲食,會使人體必需的營養(yǎng)素得不到滿足,抵抗能力低下,容易感染疾病。女大學(xué)生應(yīng)合理飲食、適當(dāng)鍛煉而擁有自然的形體美,不必盲目節(jié)食刻意追求。
(3)各種營養(yǎng)要素攝入要均衡。
鐵的攝入。對于女大學(xué)生來說,鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經(jīng)血液的丟失,身體對鐵的需要量增加。如果盲目減肥,膳食搭配不當(dāng),很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物,如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。
維生素a和維生素b2的攝入。近視是大學(xué)生中普遍的現(xiàn)象,這兩種維生素與視力功能密切相關(guān)。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補(bǔ)維生素a和維生素b2的不足。
鈣和蛋白質(zhì)的攝入。大學(xué)生應(yīng)多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效,是大學(xué)生的理想食品。
中國健康飲食調(diào)查報告篇六
零食可能是每一個學(xué)生們的最愛,甚至是成年人都對它癡迷??墒悄銈冇钟袥]有關(guān)注到過這些你們平時食不離手的零食的危害呢?讓我們進(jìn)一步去了解它,使我們學(xué)生不再受到它的危害。
分別訪問大人和孩子們。
從調(diào)查的結(jié)果可以看出,大人明顯地比孩子知道的多,了解的也多,自我控制欲也比較強(qiáng)。但從訪問的學(xué)生中可以看出,明顯的是說一套做一套,道理都懂,但真正做到的卻寥寥無幾。總是抵不住誘惑。
應(yīng)該從小培養(yǎng)孩子的自我控制欲,盡量少吃零食,做到無憂童年。
校園里,總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著,隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說是學(xué)校中隔三差五教育我們,但有些學(xué)生卻無所事事、若無其事地繼續(xù)吃著。
這些賣零食的攤位們還經(jīng)常把學(xué)校附近的治安弄得很差。不僅如此,有時候還因此造成了嚴(yán)重的交通堵塞或交通事故,把附近居民搞得“民不聊生”。
針對以上現(xiàn)狀,我對大人們和孩子們的調(diào)查結(jié)果分析了。結(jié)果如下:
(1)有許多人不喜歡零食,認(rèn)為它很不健康,帶進(jìn)校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會關(guān)心食品的衛(wèi)生狀況。
(2)也有許多人對零食確實(shí)癡迷無比,似乎沒了它就不能生活似的。
(3)有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導(dǎo)致身體受到危害。
(4)許多孩子還認(rèn)為這些零食、膨脹物品對人體無害。
許多學(xué)生還是說一套做一套,還是經(jīng)??刂撇涣俗约旱牧闶秤?/p>
究其原因,有如下幾點(diǎn):
有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們在津津有味地吃著零食的時候,好奇心使他們也行試試它們的味道,不知不覺中迷上了零食。
有些家長認(rèn)為自己小時候很苦,吃不飽,非常艱苦地才走過這段路,于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈,便給他許多錢,要他們自己另外也要溫飽。
有些學(xué)生們完全沉迷與零食,無法自拔。便想盡各種辦法拿到錢。便向父母撒謊,說買另外用到的東西,但錢拿到之后卻是拿去買零食了。
家長們也要做好自己的本職,早餐盡量自己給孩子做,而且要做一些有營養(yǎng)的食物,這樣才能使他們在一天的學(xué)習(xí)中做到精力充沛、專心致志。
學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門,也要有所措施,對學(xué)校周圍的治安管理要加強(qiáng),對那些賣零食的小商販們實(shí)施治理,讓他們不再賣這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合,多多教育學(xué)生們不買零食,更不能吃零食,要說明零食的有害性。
學(xué)生們更要自我控制,為了自己和他人的健康,杜絕零食,為自己和家人撐起一片藍(lán)天!
中國健康飲食調(diào)查報告篇七
每當(dāng)早上七點(diǎn),校門口就熙熙攘攘的。有賣糯米飯的,有賣面包的,還有賣粉絲的,各種各樣的早點(diǎn)應(yīng)有盡有,每個攤位前都圍滿了學(xué)生,人來人往,揚(yáng)起了許多灰塵,因此我對小學(xué)生的飲食進(jìn)行了調(diào)查。
我統(tǒng)計(jì)了一下,在校門口吃早點(diǎn)的人比較多,經(jīng)常在校門口吃早點(diǎn)的幾乎占了百分之六十八,偶爾在校門口的占了百分之二十七,在家里吃的只占百分之五。
1、在校門口或垃圾桶邊吃有許多灰塵,還有蒼蠅,吃了不衛(wèi)生;
2、有些小學(xué)生拿了早點(diǎn)錢就急忙跑到小賣部買零食吃;
3、有些小學(xué)生騙家長要錢,說學(xué)校要付書費(fèi)。
1、有些小學(xué)生不喜歡在家里吃早點(diǎn),想自己買早點(diǎn)吃;
2、有些小學(xué)生的家長沒有時間煮早點(diǎn),讓小學(xué)生到學(xué)校買早點(diǎn)。
小學(xué)生應(yīng)當(dāng)少在校門口吃早點(diǎn)。
小學(xué)生飲食調(diào)查報告二:
中國健康飲食調(diào)查報告篇八
在人民生活水平得到不斷提高的今天,中學(xué)生飲食和健康問題已成為了現(xiàn)代人們一道難題。我們小組從當(dāng)代中學(xué)生的飲食現(xiàn)狀、飲食誤區(qū)以及學(xué)校食堂的膳食搭配幾個方面進(jìn)行調(diào)查研究,以下是結(jié)題報告。
1、“飽比餓好?!?/p>
基于本能需要,人們都認(rèn)為“飽比餓好”,許多家長唯恐孩子挨餓,總是勸孩子多吃。有的孩子都上高中了,媽媽還端著飯碗,追著拒絕在進(jìn)食的孩子,求他再多吃一點(diǎn);在家中會客時,客人們已經(jīng)吃得酒足飯飽,還要勸他們再吃一點(diǎn),唯恐人家吃不飽。結(jié)果是頓頓吃飽,天天吃飽,吃得肚滿腸肥,爺爺奶奶吃胖了,爸爸媽媽吃胖了,孩子也吃胖了。吃胖后,再減肥都很難,因?yàn)殚L期球吃飽的習(xí)慣已養(yǎng)成了。
2、三餐不合理地搭配
這是最應(yīng)該引起家長和孩子們重視的現(xiàn)實(shí)問題,是造成學(xué)生健康狀況逐年下降的主要原因?,F(xiàn)在中學(xué)生是家中的“小皇帝”,他們想要得到什么就能得到,想吃什么就能吃到。但是對于一日三餐卻缺乏科學(xué)的認(rèn)識,在進(jìn)餐方面存在許多不正確的做法,導(dǎo)致許多家庭的一日三餐的質(zhì)量很不理想。
一日之際在于晨。早餐質(zhì)量直接影響到孩子們的健康成長,但是學(xué)生的早餐狀況很不理想。有人曾對1000余名學(xué)生進(jìn)行早餐狀況調(diào)查,結(jié)果是60%~80%的學(xué)生吃不上合理的早餐;其中約有40%的學(xué)生不吃早餐;有些學(xué)生雖然吃了早餐,但多數(shù)早餐食品來源于街頭早餐攤點(diǎn)上的油條、包子,品種單一,衛(wèi)生質(zhì)量很差。進(jìn)食早餐對提高學(xué)生的血色素水平有較好的作用,早餐對孩子們太重要了,我們都應(yīng)該重視起來,行動起來。
午餐的問題也甚為嚴(yán)重。許多女孩子為了減肥,根本不吃午飯,而是到街上買油炸小食品或巧克力充饑;有的男同學(xué)不吃午飯,卻用爸爸媽媽給的午餐錢買煙抽;有的學(xué)校飯菜質(zhì)量不好,學(xué)生不愛吃,把學(xué)校的飯菜倒掉自己拿錢到校外攤上買東西吃;有的同學(xué)挑食,學(xué)校的飯菜不合自己口味,就送給別人吃……諸如此類的事實(shí)使我們看到普及學(xué)生營養(yǎng)午餐勢在必行,這是保證學(xué)生身體健康的一件利國利民的大事。如果學(xué)校有營養(yǎng)午餐,家長應(yīng)動員孩子堅(jiān)持在校內(nèi)食用營養(yǎng)午餐,不要到處亂買著吃。如果學(xué)校沒有營養(yǎng)午餐,應(yīng)盡快設(shè)法解決學(xué)生的午餐問題。
晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一頓飯。許多家長都認(rèn)為,“一家人早飯沒好好吃,午餐在外面瞎湊合,晚飯應(yīng)該好好補(bǔ)一補(bǔ)?!庇谑?,多數(shù)家庭晚餐比較豐盛,有魚、有肉,四菜一湯。其實(shí)這樣的晚餐是不合理的,按照營養(yǎng)科學(xué)的觀點(diǎn),晚餐要吃少,晚餐飯菜要清淡可口,才有利于晚飯幾小時后的睡眠。如果晚飯吃得過飽過多,油膩過大,晚飯后食物來不及消化吸收,人就睡了。睡眠時,因胃腸系統(tǒng)仍要消化吸收食物而使大腦得不到完全休息。胃腸負(fù)擔(dān)過重,夜里睡覺容易做噩夢,導(dǎo)致夜間睡眠不好。還有的家庭晚飯吃得太遲,孩子吃飯后沒有什么活動就入睡了,這會使人因熱能蓄積而發(fā)胖。
3、“情感”消費(fèi)
許多家長對孩子的一日三餐的飲食習(xí)慣不太重視,而對孩子吃營養(yǎng)品、買進(jìn)口食品,卻毫不吝惜。孩子手中有了錢,飲食上的消費(fèi)自然加大,于是出現(xiàn)了許多既超前消費(fèi)又有害健康的做法。例如有些中學(xué)生過早的飲酒酗酒。學(xué)生們愛把洋餐確定為請客聚會的首選目標(biāo),家長們也以“帶你去吃肯德基”、“得100分去吃麥當(dāng)勞”等許諾作為獎勵孩子的方式。洋快餐店高超的經(jīng)營策略和促銷手段,不斷的誘導(dǎo)著中國孩子逐步由多次品嘗發(fā)展到喜歡吃洋快餐。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人的生命活動起著頭等重要的作用。它是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分,可以修補(bǔ)和更新人體組織;蛋白質(zhì)可以供給熱能,從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當(dāng)作熱能消耗利用;蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)生理機(jī)能,高蛋白的食物可以保護(hù)內(nèi)臟,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,尤其是緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們,攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量足質(zhì)量高,則他們的神經(jīng)系統(tǒng)功能強(qiáng),腦細(xì)胞活躍,理解力、記憶力都隨之增強(qiáng)。另外,人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分的正常代謝、遺傳信息的傳遞、營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)?,無不與蛋白質(zhì)有著密切關(guān)系。
由于魚類富含蛋白質(zhì),專家建議我們青少年多吃魚。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好,因此我們還應(yīng)多吃些豆腐和豆制品。
2、脂質(zhì)
脂質(zhì)是良好的儲能物質(zhì)。脂肪能供給人體熱能,構(gòu)成人體組織,可維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,還能促進(jìn)人體生長發(fā)育,維持皮膚和毛細(xì)血管的健康,減輕由于放射線照射所造成的皮膚損傷,對皮膚有保護(hù)作用。膽固醇是合成膽汁酸的原料,是合成體內(nèi)類固醇激素的原料,尤其是性激素,也是合成維生素d3的原料,還是人腦和神經(jīng)組織的成分。
它們主要指的是我們平時說的油,包括動物油和植物油。在日常膳食搭配中選擇油脂時,營養(yǎng)學(xué)家建議要將動物油和植物油混合搭配食用,搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。
3、糖類
糖類對人體主要的作用是提供熱能,它是人體最主要的供能物質(zhì)。在我們的調(diào)查中,許多中學(xué)生為了減肥而不吃主食,這樣會使人的大腦因缺乏能量來源而變得遲鈍,影響學(xué)習(xí)效果。糖類還具有節(jié)約蛋白質(zhì)和保肝解毒的功用。有的中學(xué)生早飯只吃牛奶和雞蛋,不吃主食,雞蛋牛奶中的蛋白質(zhì)在上午的學(xué)習(xí)和活動中被當(dāng)作米飯饅頭消耗掉了,不能起到構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織的作用,這其實(shí)是對蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。如果在早餐中有主食,就會把這些作為熱能消耗的蛋白質(zhì)節(jié)約出來,讓它在機(jī)體中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
4、無機(jī)鹽
與中學(xué)生飲食密切相關(guān)的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉,微量元素有鐵、鋅、碘、硒。
鈣是動物骨骼的牙齒的主要成分,并對血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用。奶和奶制品是最好的含鈣食品,鮮奶中的鈣在人體內(nèi)的吸收率很高,因而我們提倡多喝牛奶。另外,蔬菜和豆類含鈣也很豐富。
磷在能量和物質(zhì)代謝中起著重要作用。它與鈣一起構(gòu)成骨骼和牙齒。磷是人體中的高能物質(zhì)——三磷酸腺苷的組成成分。磷還有一個作用是幫助營養(yǎng)素的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。但是,過多的攝入磷是對身體有害的。我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),許多中學(xué)生喜歡喝飲料,經(jīng)常以飲料帶水,汽水、可口可樂等飲料含磷高,會引起人體內(nèi)的鈣丟失,這應(yīng)該引起中學(xué)生和家長們的注意。
鐵——人體易缺乏的微量元素,卻是不可或缺的。人體中的鐵大部分存在于血紅蛋白和肌紅蛋白中。如何提高鐵的消化吸收率呢?可以在補(bǔ)鐵同時吃些富含維生素c的食物;用鐵鍋炒菜鐵容易被吸收;食物中蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物能和鐵形成可溶性的化合物而使鐵容易被吸收;高鈣膳食有利于鐵的吸收。
碘在人體內(nèi)的需要量微乎其微,但它參與甲狀腺素的合成,是人生殖所必需的微量元素,與兒童的生長發(fā)育有密切的`關(guān)系。如果缺碘,易患上地方性甲狀腺腫等病癥。海產(chǎn)品如龍蝦、牡蠣、海帶和紫菜是含碘最豐富的食物,植物性食物中菜葉含碘比菜根多,菠菜葉是植物中含碘最高的食物。
鋅是人體18種酶的組成部分,還與許多酶的活性有關(guān)。青少年若缺鋅,會導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降,生長發(fā)育出現(xiàn)障礙。那么吃什么食物能補(bǔ)鋅呢?牡蠣是含鋅最高的食物,瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源,魚類和海產(chǎn)品也含有豐富的鋅。
5、維生素
維生素類型 維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素d 維生素e
6、水
水是人體必需的營養(yǎng)素,如日常生活中飲水過多,會增加腎臟負(fù)擔(dān),造成水中毒,嚴(yán)重者會引起人體循環(huán)衰竭。我們的問卷中,發(fā)現(xiàn)有許多同學(xué)喜歡吃冷食,殊不知這些冷食中的水與食品添加劑混合在一起,溶解時需要更多的熱能,過量的使用會造成脾胃虛寒,使人體代謝功能失調(diào)。據(jù)調(diào)查,近20%的學(xué)生在學(xué)校不喝水,50%左右的學(xué)生在學(xué)校飲用自來水,20%以上的學(xué)生每天以飲料代水。由此可見,飲水問題正嚴(yán)重威脅著孩子們的健康!
7、膳食纖維
膳食纖維是人類食物的重要組成成分。由于它對人體具有特殊的保健作用,被定為人體的第七類營養(yǎng)素。許多學(xué)生由于喝水少,吃動物性食物多,經(jīng)常出現(xiàn)大便干燥的癥狀。應(yīng)在一日三餐中適量增加膳食纖維的攝入,以保證大便通暢。膳食纖維雖不能被人體消化吸收,但它可以幫助胃腸蠕動,促進(jìn)排泄。還能減緩食物中碳水化合物的吸收速度,對治療糖尿病有一定輔助作用。它還能與膽汁酸結(jié)合,是膽鹽排出而起到降低血脂的作用。
食譜一
早餐:牛奶250ml、全麥面包、煮雞蛋1個。
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。
晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜二
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋1個)。
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜三
早餐:粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜四
早餐:蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克,調(diào)味品適量)、牛奶250ml。
午餐:米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克,木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。
晚餐:黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克,銀耳、調(diào)味品適量)。
加餐:時令水果。
中學(xué)時代是長知識、長身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。青春期體格發(fā)育極為迅猛,各個器官都在增大,腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng),加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大,也需要更多的熱量和營養(yǎng)素。 熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質(zhì),因此中學(xué)生應(yīng)首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。同時要補(bǔ)充足量的維生素和礦物質(zhì)。青少年代謝旺盛,骨骼生長快,肌肉組織細(xì)胞數(shù)量直線上升,要特別注意鈣、磷、鎂和維生素a、d的供給。大量組織的形成需要鐵,供給不足則可發(fā)生貧血,特別是少女由于月經(jīng)來潮,每次要損失一定量的血,因此鐵質(zhì)的補(bǔ)充更為重要。此外,隨著甲狀腺機(jī)能加強(qiáng)需要更多的碘;體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅;維持正常代謝和生長,離不開充足維生素的供給。
我們應(yīng)該從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,保證各類營養(yǎng)素的均衡搭配。
中國健康飲食調(diào)查報告篇九
近日,全球領(lǐng)先的啤酒釀造商百威英博與國內(nèi)領(lǐng)先的到家服務(wù)平臺宣布達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。雙方將通過啤酒產(chǎn)業(yè)×互聯(lián)網(wǎng)訂餐的跨界合作進(jìn)行終端資源互補(bǔ),共同為消費(fèi)者提供更豐富、便捷的'吃喝體驗(yàn)。雙方在現(xiàn)場發(fā)布了國內(nèi)首份《外賣黨吃喝報告》。
這份調(diào)查報告中顯示,對于學(xué)生黨們來說,均價20元以下的外賣最受歡迎。就全國范圍看,2015年度白云學(xué)院以1423864份外賣,遙遙領(lǐng)先于上海立信會計(jì)學(xué)院的1062321份和中國人民大學(xué)的1028361份成為了熬夜“重災(zāi)區(qū)”。
作為年輕人最愛的“重口味”美食,2015年麻辣類外賣總計(jì)銷售9745萬份,占到外賣總量的五分之一。其中熱銷爆款是:酸辣土豆絲、麻婆豆腐、香辣雞翅。麻辣外賣人們最愛搭配的飲料是啤酒。
出乎意料的是,麻辣類外賣訂單最多的城市竟是上海,達(dá)到15677041份。下午茶正成為年輕人的新寵,累積售出11926687份,下午3時是外賣下午茶的高峰時段,其中蛋糕拼咖啡是標(biāo)配,和風(fēng)果子拼抹茶是高配。
調(diào)查報告顯示,繼“是否能吃飽”和“口感好不好”之后,“吃好喝好”成為了年輕人的外賣新標(biāo)配。正是這份對于更優(yōu)質(zhì)餐飲體驗(yàn)的追求,成為了此次“戰(zhàn)略聯(lián)姻”的契機(jī)。
哈爾濱啤酒作為百威英博旗下最受年輕人歡迎的啤酒品牌,將率先進(jìn)駐互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺,開啟此次合作。今后消費(fèi)者將有機(jī)會在互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺更方便、快捷地購買到哈爾濱啤酒,而哈啤定制限量版紀(jì)念罐也將限時推出。
在此基礎(chǔ)上,百威英博還將進(jìn)一步與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺對接平臺資源,拓寬百威英博現(xiàn)有的電商渠道,為終端店鋪插上了o2o的翅膀,實(shí)現(xiàn)了啤酒行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的合作共贏。
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